Tresse très savoureuse aux graines de pavot. Préparation du pain tressé aux graines de pavot selon la méthode droite Cuisson de la pâte tressée aux graines de pavot à partir de pâte levée

Chers amis, je vais vous raconter aujourd'hui une recette pour réaliser un très savoureux gâteau tressé aux graines de pavot, dont nous connaissons le goût inoubliable depuis l'enfance. La texture inhabituellement délicate et aérée de la pâte et la croûte croustillante et dorée sont ce qui m'a poussé à commencer à faire des graines de pavot tressées à la maison. Traditionnellement, une tresse aussi délicieuse est servie avec du thé ou du lait frais, en tartinant ses morceaux de votre confiture, miel ou beurre préféré.

Ingrédients:

• farine de blé - 420 grammes;
• eau - 250 millilitres;
• levure sèche - 2 grammes;
• sucre - 30 grammes;
• beurre - 13 grammes;
• sel - 6 grammes;
• œuf de poule - 1 morceau (pour graisser la tresse);
• graines de pavot pour saupoudrer.

Tresse très savoureuse aux graines de pavot. Recette étape par étape

1. Tout d'abord, préparons la pâte pour le tissage du coquelicot.
2. Tamisez 140 grammes de farine au tamis.
3. Versez deux grammes de levure sèche (ou 5 grammes de levure fraîche) dans un bol profond pour la pâte et versez 120 millilitres d'eau tiède. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser reposer cinq minutes.
4. Ajoutez ensuite progressivement 140 grammes de farine de blé et mélangez bien. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
5. Couvrir le bol film alimentaire ou un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant 3 à 4 heures.
6. Pour préparer la pâte à tresser aux graines de pavot, vous devez tamiser 280 grammes de farine de blé à travers un tamis.
7. Faites chauffer un peu 130 millilitres d'eau et dissolvez-y le sucre et le sel.
8. Lorsque la pâte a bien levé, pétrissez-la un peu avec une cuillère et versez la solution obtenue.
9. Ajoutez ensuite la farine petit à petit et pétrissez la pâte.
10. Transférer la pâte sur un plan de travail et pétrir avec les mains pendant 5 minutes.
11. Ajouter du doux beurre et continuez à pétrir pendant encore cinq à huit minutes.
12. La pâte finie doit être molle, élastique et légèrement coller aux mains.
13. Nous l'arrondissons, le remettons dans le bol, le recouvrons d'un film alimentaire et le laissons reposer 1,5 à 2 heures. Pendant ce temps, pétrissez la pâte 2 fois.
14. Divisez ensuite la pâte finie en trois parties égales. Arrondissez-les et laissez reposer 5 à 7 minutes. Pour éviter que la pâte ne se dessèche, recouvrez-la d'un film alimentaire.
15. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez chaque morceau de pâte en une petite couche, puis roulez la couche en une corde (tournez-la comme un rouleau).
16. Pincez la couture et les bords.
17. On le roule sur la table en lissant la couture, et on l'étire un peu en longueur pour obtenir une longueur d'environ 30 centimètres.
18. Nous tressons à partir de trois brins (rouleaux). Il est préférable de commencer par le milieu. La tresse ne doit pas être trop serrée.
19. Nous pinçons les extrémités et les cachons sous le bas des tresses.
20. Transférez la délicieuse tresse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
21. Laissez lever pendant 40 à 60 minutes.
22. Battez un œuf avec une fourchette ou un fouet et graissez notre tresse.
23. Saupoudrez ensuite généreusement le dessus de graines de pavot et lissez un peu les graines de pavot avec un pinceau pour qu'elles adhèrent bien à la surface de la tresse. Nous faisons tout cela juste avant de le mettre au four.
24. Préchauffez le four à 215 degrés et faites cuire une délicieuse tresse aux graines de pavot pendant 25 minutes.
25. Transférez la tresse finie sur une grille pour qu'elle refroidisse.

C'est ça. Une magnifique tresse très savoureuse aux graines de pavot - sur votre table. Préparez du thé et dégustez de l'osier de pavot fait maison tout en ayant une conversation agréable. Ce sont des moments comme ceux-là dont les membres de la famille se souviendront toute leur vie. L’équipe « I Love to Cook » vous souhaite bon appétit.

Je voudrais vous offrir une option intéressante pour compléter Gâteaux de Pâques pour une fête festive. Ce sera une tresse de Pâques douce et parfumée et aérée aux graines de pavot. Le processus de formation d'une telle tresse est assez simple ; n'importe quelle femme au foyer peut le gérer. Et pétrir la pâte au beurre peut être simplifié par les appareils de cuisine, et vous ne vous fatiguerez pas du tout en préparant les vacances de Pâques.

Ingrédients

• levure pressée 25 g ;
• sucre 120 g ;
• sel 0,5 cuillère à café;
• lait 220 ml;
• œufs de poule 3 + 1 pc. (pour lubrifier la tresse) ;
• farine de blé 500-550 g ;
• beurre 70 g;
• huile végétale 50 ml;
• zeste d'orange 1-2 cuillères à café ;
• jus d'orange (d'une demi-orange);
• cognac 25 ml;
• mélange de pavot 150 g;
• noixà volonté;
• sucre en poudre 2 c. l.

Temps de préparation : 2 heures. Temps de cuisson : 1h30.

Préparation

Pour la pâte au beurre vous aurez besoin de levure fraîche pressée (25 g).


Chauffez légèrement le lait (jusqu'à 30 degrés). Retirez maintenant le lait du feu et ajoutez-y de la levure. Pour activer la levure plus rapidement, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et un demi-verre de farine au lait, mélangez bien avec un fouet. Couvrir le mélange d'un torchon et réserver (pendant 15 minutes).


En attendant, procédez à d’autres processus de préparation des tests. Placez trois jaunes d'œufs dans un bol profond, ajoutez-y du sucre. Il est préférable de ne pas utiliser de blancs d'œufs dans la pâte pour les tartes ou les gâteaux de Pâques, car ils alourdissent sa structure.


Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à dissolution complète.


Râpez le zeste d'une orange et ajoutez-le aux jaunes. Pressez le jus d'une demi-orange et ajoutez-le au mélange, remuez.


Mettez la farine tamisée et une pincée de sel dans un récipient propre et profond.

À ce moment-là, la pâte avait déjà bien trempé et avait levé comme un bonnet luxuriant.


Faites un puits dans la farine et versez-y le mélange de jaunes et de pâte. Commencez à pétrir la pâte au beurre à la main ou au robot culinaire.


Pour pimenter la pâtisserie finie, vous pouvez ajouter un peu de cognac à la pâte.


Dans les 10 minutes Pétrir la pâte pour qu'elle ne colle pas et acquière une consistance homogène.


Ajouter du beurre ramolli à la pâte.


Une fois que toute l'huile a été bien mélangée à la pâte, celle-ci peut être envoyée pour fermentation. Pour ce faire, utilisez un récipient profond, lubrifié huile végétale. Couvrez le dessus du récipient d'un film et placez-le dans un endroit à l'abri des courants d'air dans votre cuisine pendant une heure.


Pendant que la pâte lève, préparez garniture aux graines de pavot pour le tressage. Aujourd'hui, j'ai une garniture aux graines de pavot provenant d'un sac. Il représente graines de pavot moulues avec sucre et amidon ajoutés. Il vous suffit de vider le contenu du sac et de verser de l'eau bouillante dessus. Si vous avez des graines de pavot ordinaires, faites bouillir les graines de pavot (50 à 70 g) pendant quelques minutes, puis broyez-les dans un mortier. Transférez ensuite les graines de pavot égouttées dans un bol et ajoutez le sucre et les noix au goût.


La pâte s'est levée et a augmenté plusieurs fois.


Saupoudrez la table d'un peu de farine et déposez la pâte dessus, étalez-la en une couche rectangulaire.


À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des marques obliques sur les bords de la pâte.


Placez la garniture aux graines de pavot au centre de la couche de pâte.


Former une tresse en superposant les bandes de pâte.


Placez très soigneusement la tresse sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Pour preuve, recouvrez la tresse d'un film et laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes. Préchauffer le four à 190 degrés. Lubrifiez la tresse avec un mélange de jaune et de lait et placez-la dans un four chaud.


Faites cuire la tresse pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 170 degrés et laissez cuire encore 30 minutes. Si le dessus commence à brûler, couvrez-le de papier d'aluminium. Sortez les pâtisseries dorées du four et couvrez immédiatement d'un torchon légèrement humidifié. Au bout de 10 minutes, votre tresse deviendra très douce, la croûte rugueuse disparaîtra.


Décorez la tresse de Pâques refroidie avec du sucre en poudre et des pépites colorées. Couvertes, ces pâtisseries se conservent 3 à 4 jours et ne se rassissent pas.

J'adore les pâtisseries aux graines de pavot et parfumées petits pains! Dans ce magnifique sachet tressé avec des graines de pavot, des raisins secs et des noix de... pâte levée Les deux sont combinés :)

Essayez-le, vous et vos enfants apprécierez beaucoup cette pâtisserie. La tresse est à la fois amusante à réaliser et agréable à manger !

Ingrédients:

Pour l'essai :

• 22 g de levure fraîche (ou 7 g sèche = 2,5 cuillères à café) ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 150 ml de lait ;
• 40 g de beurre ;
• 2 jaunes ;
• Le zeste d'1 orange ;
• ¼ cuillère à café de sel ;
• Un sachet de sucre vanillé ou de vanille sur le bout d'une cuillère à café ;
• 300 g de farine.

Pour le remplissage :

• 500 g de garniture aux graines de pavot ;
• 50 g de raisins secs ;
• 50 g de noix pelées ;
• 2 écureuils ;
• 2-3 cuillères à soupe de miel.

Comment cuisiner :

J'utilise de la levure fraîche pour la pâte, ce que je vous conseille de faire, car elle a une force de levage plus élevée, la pâte à la levure fraîche est mieux adaptée, la cuisson est toujours réussie et s'avère plus moelleuse. Émiettez la levure dans un bol et broyez-la avec le sucre. Lorsque la levure a fondu et a acquis une consistance liquide, versez le lait chauffé à 36°C (bien tiède). Remuer et tamiser un peu de farine - environ 1 tasse, de sorte qu'après mélange, la pâte devienne fine, comme de la crème sure. Couvrir la pâte d'un torchon et placer dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes.

Pendant que la pâte lève, préparez les autres ingrédients. Lavez soigneusement l'orange avec une brosse eau chaude et râpez-en le zeste.
Lavez les raisins secs et ajoutez de l'eau bouillie tiède.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu.
Séparez les jaunes des blancs.
Hachez les noix pelées.

Maintenant, la pâte est remplie de bulles - la levure s'est activée. Ajoutez un peu de farine tamisée, les jaunes, le sel, le zeste d'orange et le beurre fondu (pas chaud, mais tiède).

Remuer et continuer à pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte molle qui ne colle pas aux mains. Couvrir le bol avec la pâte avec une serviette et laisser au chaud pendant 1 à 1,5 heures.

Faire la garniture aux graines de pavot. Vous pouvez l'acheter tout fait ou le cuisiner vous-même en utilisant cette recette : recepty-nachinok-dlya-pirogov/makovaya-nachinka-recept.html. Aux graines de pavot cuites à la vapeur et égouttées ou à la garniture finie, ajoutez les raisins secs pressés dans l'eau, les noix hachées, le miel et les blancs d'œufs. Les blancs lieront la garniture et empêcheront les graines de pavot de se désagréger. Laissez une cuillère à soupe de protéines pour le graissage. Bien mélanger.

Lorsque la pâte a levé et doublé de volume, l'étaler sur une table légèrement farinée en un rectangle de 3 à 4 mm d'épaisseur. Répartissez uniformément la garniture aux graines de pavot sur la pâte en laissant 2 à 3 cm libres sur les bords.

Nous roulons la couche avec la garniture en un rouleau, pinçons soigneusement le bord et le retournons avec la couture vers le bas. En reculant de 3 à 4 cm du haut, coupez le rouleau en deux dans le sens de la longueur.

Et on entrelace les deux extrémités avec un garrot.

Placer la tresse sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé huilée. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le dessus de la pâte de blanc d'œuf. Laisser lever 20 minutes. Préchauffer le four à 180°C.

Placez l'osier avec les graines de pavot dans le four préchauffé sur la grille du milieu. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la brochette soit sèche et dorée.

Lorsque l'osier de coquelicot aura un peu refroidi, vous pourrez vous servir.

Il est pratique de casser la tresse chaude avec vos mains, et lorsqu'elle refroidit, vous pouvez la couper en tranches nettes, la tartiner de beurre et d'une tasse de cacao... miam-miam ! 🙂

Le Tressé aux graines de pavot est une délicieuse pâtisserie maison réalisée sous la forme d'une sorte de tresse. Il est préparé à partir de pâte levée riche ou maigre additionnée de raisins secs, de cannelle, de vanilline ou de zeste de citron. L'article d'aujourd'hui présente une sélection intéressante recettes simples produits similaires.

Option avec margarine

Cette délicieuse pâtisserie moelleuse a une structure délicate et un léger arôme de miel. Il est préparé à l'aide d'une technologie extrêmement simple. Mais le processus lui-même prend un certain temps. Par conséquent, vous ne devez le démarrer que lorsque vous n'êtes pas pressé. Pour réaliser une tresse à partir de pâte levée, il vous faudra :

• 350 grammes de farine boulangère ;
• 125 millilitres de lait pasteurisé ;
• 75 grammes de margarine crémeuse ;
• une cuillère à café de levure sèche ;
• 75 grammes de sucre ;
• gros œuf;
• vanilline.

Depuis cette recette Le tressé aux graines de pavot nécessite non seulement la présence de pâte, mais aussi de garniture, en plus vous aurez besoin de :

• 40 millilitres de miel de tilleul ;
• 200 grammes de graines de pavot.

La levure est dissoute dans une petite quantité de lait chaud. Un peu de sucre et de farine y sont également ajoutés. Mélangez bien tout cela et mettez-le dans un endroit chaud. Les restes de lait chauffé et de sable sucré sont combinés dans un récipient séparé. Ajoutez un œuf, de la margarine fondue et de la vanilline à la solution obtenue. La pâte levée et la farine y sont également envoyées. La masse obtenue est soigneusement pétrie à la main et laissée lever.

Au bout de vingt minutes, pétrissez légèrement la pâte et attendez encore environ une demi-heure. Ensuite, il est étalé en une couche d'un centimètre, enduit d'une garniture de graines de pavot pré-cuites et moulues et de miel, enroulé et coupé dans le sens de la longueur en deux parties égales. Les extrémités des bandes obtenues sont attachées ensemble, tressées et laissées à l'épreuve. Au bout d'un quart d'heure, le produit est badigeonné de jaune battu et mis au four. Préparez la tresse aux graines de pavot à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Option avec mayonnaise

Cette pâtisserie aromatique a une texture aérienne et ne perd pas longtemps sa fraîcheur originelle. Il est préparé selon une méthode très simple que tout débutant peut facilement maîtriser. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• ½ sachet de levure ;
• 4 grosses cuillères de sucre ;
• 150 millilitres de lait ;
• quelques grandes cuillères de mayonnaise et d'huile végétale;
• une pincée de sel.

Puisque cette recette de pâte levée nécessite la présence d'une charge, vous devrez en plus ajouter à la liste ci-dessus :

• un sac de graines de pavot ;
• 4 grosses cuillères de sucre en poudre ;
• 50 millilitres de lait pasteurisé.

Pour décorer le produit fini, faites au préalable le plein de cannelle moulue et de sucre en poudre.

Algorithme d'actions

Le lait chaud est versé dans un bol et la levure, le sel et le sable sucré y sont dissous. Au bout de dix minutes, de la mayonnaise, de l'huile végétale et de la farine sont ajoutées à la pâte fermentée. Mélangez bien le tout et laissez-le dans un endroit chaud pendant un moment. La pâte levée est divisée en trois parties. Chacun d'eux est étalé en une fine couche, enduit d'une garniture à base de graines de pavot, de sucre en poudre et de lait, et enroulé en corde.

Les flans obtenus sont coupés dans le sens de la longueur et transformés en deux tresses avec des graines de pavot, constituées de trois bandes. Faites-les cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Les tresses dorées sont saupoudrées d'un mélange de cannelle et de sucre en poudre.

Option avec de la crème sure

Les pâtisseries réalisées selon la méthode décrite ci-dessous s'avèrent moyennement sucrées et très moelleuses. Le dessus est recouvert d'un glaçage aux cerises, ce qui confère au produit un agréable arôme de baies. Pour le cuire, vous aurez besoin de :

• 25 grammes de levure fraîche ;
• 30 millilitres d'huile végétale raffinée ;
• 4 grosses cuillères de sucre ;
• 200 millilitres de lait pasteurisé ;
• une grande cuillère de beurre ;
• un demi-kilo de farine boulangère;
• une grande cuillère de crème sure;
• sel et vanilline.

Puisque cette recette de pâte levée nécessite la présence d'une charge, vous devrez inclure dans la liste ci-dessus :

• 200 grammes de graines de pavot ;
• 3 grosses cuillères de sucre.

Pour préparer le glaçage il vous faudra :

• 7 millilitres de sirop de cerise ;
• quelques grosses cuillères de sucre.

Séquence d'actions

Dans un bol profond, mélanger le lait chaud, la crème sure, le sel, le beurre et l'huile végétale. On y verse de la vanilline, du sucre et de la levure, préalablement dissous dans une petite quantité d'eau chauffée. Tout cela est mélangé avec de la farine et laissé au chaud.

Pendant que la pâte lève, vous pouvez commencer à la remplir. Pour le créer, des graines de pavot sont versées eau chaude et faites bouillir jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. La masse obtenue est infusée sous le couvercle, égouttée dans une passoire, fouettée avec un mixeur, puis mélangée avec du sucre et une pincée de sel.

La pâte levée est divisée en cinq morceaux égaux. Chacun d'eux est étalé en une fine couche, enduit de garniture et roulé en rouleau. Les bords des faisceaux résultants sont attachés ensemble et tressés. La future challah aux graines de pavot est laissée à l'épreuve. Ensuite, il est badigeonné d'œuf battu et envoyé dans un four chaud. Faites-le cuire au four à 170 degrés jusqu'à ce que la pâte soit complètement prête. La tresse dorée est recouverte d'un glaçage à base de sucre et de sirop de cerise et laissée refroidir.

Option sans lait, œufs et beurre

Comme base pour créer de tels produits, vous pouvez utiliser non seulement de la pâte au beurre, mais également de la pâte maigre. Cette tresse aux graines de pavot n'en est pas moins douce et savoureuse. De plus, il peut être proposé à ceux qui jeûnent. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• emballage de levure sèche;
• 400 millilitres d'eau filtrée ;
• 150 grammes de sucre ;
• 150 millilitres d'huile végétale;
• ½ cuillère à café de sel ;
• un sachet de vanilline ;
• kilo de farine boulangère;
• le zeste d'un citron.

Tous ces composants seront nécessaires pour pétrir la pâte à partir de laquelle sera préparée la tresse aux graines de pavot. L'intérieur de la pâte est fourré d'une garniture sucrée composée de :

• 150 grammes de sucre ;
• 250 g de graines de pavot.

Description du processus

Vous devez commencer le processus en récupérant le remplissage. Pour ce faire, versez les graines de pavot dans un bol profond, versez-y de l'eau bouillante et laissez reposer quelques heures. La masse cuite à la vapeur est filtrée, lavée, placée dans une passoire et broyée avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Dissoudre la quantité requise de sucre, de sel et de vanilline dans un bol d'eau tiède. De l'huile végétale y est également ajoutée. Fouettez le tout légèrement puis versez dans un récipient rempli de farine oxygénée, de zeste de citron haché et de levure sèche. Pétrissez soigneusement le tout avec vos mains et laissez-le au chaud pendant un moment. La pâte, qui a augmenté de volume, est pétrie sans ajout de farine et à nouveau mise de côté. Dès qu'il remonte, il est divisé en quatre morceaux égaux. Chaque partie est étalée en une couche rectangulaire, graissée de garniture et roulée en rouleau. Ensuite, ils prennent les deux brins obtenus, les attachent ensemble et les tressent. Faites de même avec les rouleaux restants.

Les tresses brutes sont placées dans un moule et laissées à l'épreuve. Ensuite, ils sont légèrement graissés avec de l'huile végétale et placés dans un four chaud. Cuire les produits à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'état de préparation des tresses est vérifié à l'aide d'un cure-dent ordinaire. S'il reste complètement sec, les produits de boulangerie peuvent être servis. Si des traces de pâte sont bien visibles sur le cure-dent, alors les produits sont brièvement remis au four.

Magnifique tresse moelleuse et aérienne de mon enfance. Mon mari idéalise souvent cette époque, et je pense que dans mon enfance, les arbres étaient plus grands, le ciel plus haut et mes pantalons étaient pleins de bonheur... Mais bon, à l'époque, ils savaient faire du pain !

Faites plaisir à votre famille avec une tresse fraîche, chaude et aérienne aux graines de pavot ! Le Pletenka est un délicieux pain blanc à base de pâte levée. L'idée est que ce pain ressemble à une tresse. Chacun tresse différemment : certains tressent un chignon en trois parties, tandis que d'autres peuvent tisser des motifs plus complexes. Dans tous les cas, le goût ne change pas. Depuis que j'ai appris à cuisiner l'osier, je n'en achète plus en magasin - le fait maison est bien plus savoureux ! La recette est très simple et pas très longue. Alors n’hésitez plus et mettez-vous au travail et vous aurez la garantie d’une tresse rosée et parfumée pour votre thé. Un autre avantage est que l'osier fait maison est stocké longtemps et ne vieillit pas.

Farine – 3 tasses ;
Lait ou eau – 1 et 1/4 tasses ;
Levure sèche – 3 cuillères à café ;
Sucre – 3 cuillères à café ;
Farine – 3,5 à 4 tasses (2,5 pour la pâte + 1 tasse pour mélanger et un peu plus) ;
Margarine à la crème – 50 grammes;
Oeuf – 1 pièce. (jaune uniquement);
Sel – 1/2 cuillère à café ;
Lait – 2 cuillères à soupe ;
Coquelicot – pour saupoudrer.

Commençons par préparer la pâte avec de la pâte. Mélangez la levure et le sucre dans un petit récipient et dissolvez-les dans du lait tiède ou de l'eau. Vous devez dissoudre complètement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux secs.

Couvrir le récipient avec la pâte avec un sac ou un film alimentaire et placer dans un endroit chaud pour lever. Selon la qualité de la levure, cela prendra environ 15 à 30 minutes.

Placez la margarine au réfrigérateur à l'avance - elle doit être légèrement molle, mais pas coulante. Il doit être coupé en gros morceaux dans un récipient séparé.

Versez 2,5 tasses de farine tamisée dans la margarine, ajoutez du sel et frottez la margarine et la farine en fines miettes avec vos mains.

Lorsque la pâte est prête, vous devez l'ajouter au récipient avec les miettes et bien mélanger le tout avec une cuillère. Vous obtiendrez une pâte visqueuse et collante.

Il est bon de saupoudrer la table de farine et de placer la pâte du bol sur un tapis de farine. Ajouter progressivement la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse qui ne colle pas aux mains. Pour ce faire, vous aurez besoin d’environ 1 tasse de farine supplémentaire.

Placer la boule de pâte dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.

Lorsque la pâte lève, il faut la pétrir et la diviser en 2 parties. Chaque partie fera une tresse.

Maintenant, nous divisons chaque partie en 3 parties égales et roulons de chacune des saucisses identiques, dont les extrémités sont soigneusement reliées.

Nous tressons les saucisses. Ainsi, on a 2 tresses, que l'on dépose sur une plaque à pâtisserie, légèrement saupoudrée de farine. Couvrir la plaque à pâtisserie d'un film ou d'une serviette et laisser lever les tresses pendant environ 20 à 30 minutes.

Mélangez soigneusement le jaune dans un petit bol oeuf cru et 2 cuillères à soupe de lait (pas besoin de fouetter). C'est ainsi que nous avons obtenu une glace pour lubrifier les tresses.

Lubrifiez les tresses appropriées avec de la glace sur le dessus et les côtés. Il est pratique de le faire avec un pinceau à pâtisserie.

Maintenant, saupoudrez soigneusement les tresses de graines de pavot. Poppy colle bien aux tresses lubrifiées avec de la glace.

Le dessus doit être à nouveau lubrifié avec de la glace. Étalez directement sur les graines de pavot.

Le four doit être préchauffé à une température de 200 degrés et y placer une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes. Réduisez ensuite la température à 180 degrés et faites cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Lorsque les tresses sont prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.