Préparation de pommes de terre au four. Pommes de terre cuites au four : recettes. Casserole de pommes de terre au jambon

Depuis que les pommes de terre nous sont venues d’Amérique, elles sont devenues le mets le plus populaire et le plus apprécié de nombreuses générations. Les gens ont appris à préparer de nombreuses choses délicieuses à partir de pommes de terre, et les chefs de tous les pays les ajoutent à la plupart des plats de viande et de légumes. Les pommes de terre au four méritent une attention particulière car, en plus des bienfaits mentionnés, elles deviennent plus aromatiques, tendres et savoureuses. La recette des pommes de terre au four devrait être adoptée par chaque femme au foyer, puisqu'aujourd'hui les pommes de terre au four peuvent décorer n'importe quelle table. De plus, lorsque vous réfléchissez à la façon de cuire les pommes de terre au four, vous devez garder à l'esprit que l'ajout d'un seul ingrédient supplémentaire modifie considérablement la recette du plat final. Il y a par exemple les plats suivants : pommes de terre à la viande au four, pommes de terre au four au poulet, pommes de terre aux champignons au four, pommes de terre à la viande hachée au four, pommes de terre au porc au four, pommes de terre au four avec du fromage. De plus, la recette des pommes de terre avec de la viande au four varie également en fonction du type de viande utilisé dans la préparation de ce plat. Différentes viandes nécessitent des températures, des temps de cuisson, des épices qui les accompagnent différentes, etc.

Sur notre site Internet, vous pouvez trouver les recettes qui vous intéressent avec des photographies des plats. Par exemple, lorsque vous envisagez de préparer un plat appelé « pommes de terre au four », une photo de ce délice vous aidera à comprendre à quoi elle devrait ressembler dans la version finale. Si vous prévoyez quelque chose de plus compliqué, par exemple « pommes de terre avec de la viande au four », une photo d'un tel plat vous sera encore plus utile. A noter que toutes les versions du plat « Pommes de terre au four » avec photo sont gagnantes et conquièrent immédiatement leurs admirateurs. Sans aucun doute, ils sont nombreux parmi nos lecteurs. Alors, si vous réussissez votre version du plat « pommes de terre au four », n'hésitez pas à nous envoyer la recette avec une photo, et nous la partagerons à notre tour avec d'autres amateurs de ce délice. Ou une version du plat « pommes de terre au poulet au four » avec photo, dont la recette est votre invention, peut également être proposée aux autres visiteurs de notre site.

La recette de pommes de terre la plus intéressante et la plus courante est celle des pommes de terre au four. Beaucoup de gens savent comment faire cuire des pommes de terre au four, mais cela vaut toujours la peine de consulter nos recettes. Vous y trouverez beaucoup de choses intéressantes et découvrirez peut-être quelque chose de nouveau par vous-même.

Pour aider la ménagère, il existe également quelques conseils pour conserver, préparer et cuire les pommes de terre au four :

Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit sombre et frais, mais pas au réfrigérateur.

Les pommes de terre conservées à la lumière augmentent la teneur en solanine, une substance nocive.

Pour éviter que les pommes de terre pelées noircissent, placez-les dans l'eau froide. Mais vous ne devez pas conserver les pommes de terre pelées pendant une longue période dans l'eau froide, car cela entraînerait un lessivage de l'amidon, ce qui à son tour aggraverait le goût.

Les pommes de terre vertes et germées doivent être pelées avant la cuisson.

Il n'est pas nécessaire de remuer souvent les plats avec des pommes de terre, car cela augmente la perte de vitamines.

Les plats contenant des pommes de terre et des légumes ne doivent pas non plus être chauffés pendant une longue période ou réchauffés à plusieurs reprises. Cela réduit non seulement la valeur nutritionnelle, mais détériore également le goût des aliments.

Vous ne devez pas manger de tubercules de pomme de terre verts, afin de ne pas nuire à votre santé.

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Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre;
• sel - au goût;
• 30 g de beurre.

Préparation

Rincez les pommes de terre et percez-les plusieurs fois avec une fourchette de tous les côtés. Graisser avec de l'huile d'olive, saler et assaisonner d'épices.

Placez les pommes de terre sur une grille de four préchauffée à 180°C et enfournez pendant 60 à 75 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette : les pommes de terre doivent devenir molles.

Faites une entaille longitudinale sur chaque pomme de terre, saupoudrez de sel, de poivre et mettez un morceau de beurre.

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Ingrédients

• 900 g de pommes de terre ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 4 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• ½ bouquet de romarin frais.

Préparation

Rincez bien les pommes de terre et coupez-les en deux ou en quartiers si les pommes de terre sont trop grosses. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, versez de l'huile dessus, saupoudrez d'ail haché, de sel, de poivre et de romarin haché. Réservez quelques brins de romarin pour la décoration.

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés. Placez ensuite la viande hachée dans la poêle et laissez cuire quelques minutes. Ajouter la farine et remuer. Ajouter les légumes, le bouillon, l'eau, le thym, l'origan, le poivre et le sel. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la garniture épaississe, environ 2 minutes.

Placez les peaux de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et farcissez-les du mélange de viande. Versez la purée refroidie dans une poche à douille munie d'une douille en étoile et recouvrez-en la garniture. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la purée soit légèrement dorée sur les bords.

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Ingrédients

• 3 grosses pommes de terre ;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe d'ail séché ;
• 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 50 g de parmesan râpé ;
• quelques brins de persil.

Préparation

Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en longues tranches fines. Placez-les sur une plaque à pâtisserie, versez dessus l'huile, saupoudrez d'assaisonnements et remuez. Placez les pommes de terre côté peau vers le bas et saupoudrez de parmesan râpé.

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 27 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Saupoudrer les pommes de terre au four de persil haché et servir avec une vinaigrette César ou une autre vinaigrette de votre choix.

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Ingrédients

• 4 pommes de terre ;
• 2¹⁄₂ cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de sel ;
• 2 têtes de brocoli ;
• 100 ml de lait écrémé ;
• ½ cuillère à café de fécule de maïs ;
• 100 g de fromage à pâte dure râpé.

Préparation

Lavez les pommes de terre et arrosez les tubercules d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Percez les pommes de terre de tous les côtés avec une fourchette et frottez-les avec du sel. Placez les tubercules sur la grille du four et faites cuire au four à 220°C pendant 45 à 50 minutes.

10-15 minutes avant la fin de la cuisson, déposez les fleurons de brocoli sur une plaque à pâtisserie, versez une cuillère à soupe d'huile, saupoudrez légèrement de sel et enfournez.

Dans une petite casserole, mélanger le lait et la fécule de maïs. Portez à ébullition à feu moyen, puis ajoutez le reste du beurre et du fromage. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et lisse.

Placer le cuit sur un plat de service, couper le dessus, garnir de brocoli et garnir de sauce au fromage.

delish.com

Ingrédients

• 3 grosses pommes de terre ;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 30 g de beurre ;
• 3 gros œufs ;
• 50 g de cheddar râpé ;
• 3 tranches de bacon ;
• 2 plumes d'oignons verts.

Préparation

Bien rincer les pommes de terre avec une brosse dure. Piquer les tubercules sur toutes les faces avec une fourchette, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Laisser poser 8 minutes.

Placez les pommes de terre légèrement refroidies sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, coupez le dessus et retirez les trognons à l'aide d'une cuillère. Placez un morceau de beurre, un œuf, du fromage et du bacon frit haché dans le trou obtenu. Saupoudrer d'oignon haché.

Remplissez les autres pommes de terre de la même manière. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les blancs d'œufs blanchissent.

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Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• sel - au goût;
• 85 g de beurre ;
• 1 cuillère à soupe de moutarde ;
• 6 oignons verts ;
• 230 g de fromage à pâte dure râpé ;
• 600 g de haricots en conserve.

Préparation

Lavez les pommes de terre, badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez de sel. Disposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.

Coupez les pommes de terre légèrement refroidies en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour retirer presque toute la pulpe. Mélangez-le avec du beurre, de la moutarde, du sel, de l'oignon haché, ⅔ du fromage et des haricots. Farcir les peaux de pommes de terre avec le mélange, saupoudrer du reste de fromage et cuire encore 30 à 40 minutes.

L'une des recettes les plus délicieuses et les plus simples consiste à cuire des pommes de terre au four. Il peut s'agir d'un accompagnement de poisson et de viande ou d'un plat séparé. Les pommes de terre au four sont un produit sain et savoureux. Vous pouvez y ajouter du piquant avec de la sauce, de la crème sure, du fromage ou de l'ail. Vous trouverez ci-dessous ces façons et d’autres de cuire délicieusement des pommes de terre au four.

Comment faire cuire des pommes de terre cuites au four

Bouilli dans sa veste, frit, écrasé ou cuit au four, ce légume est depuis longtemps apprécié sous chacune de ces formes. Les recettes pour cuire des pommes de terre au four sont particulièrement populaires. Avec ce traitement, le légume conserve le maximum de nutriments et le goût est tout simplement excellent. Si les pommes de terre cuites au four étaient préparées à partir de jeunes légumes, elles s'avèrent encore plus appétissantes.

Recettes de pommes de terre au four

Il existe de nombreuses façons de cuire ce légume, et même de les imaginer. Chacun utilise certains ingrédients qui complètent ce légume : bacon, saindoux, fromage ou viande - chacun d'entre eux constitue un plat très savoureux. Vous pouvez disposer les pommes de terre cuites au four de différentes manières. Il peut s'agir de tranches, de cubes ou d'un accordéon, l'essentiel est de respecter l'heure et de surveiller la durée de cuisson des pommes de terre au four. Si la température est de 180 degrés, le temps de cuisson ne doit pas dépasser 40 minutes et à 200 minutes, plus de 50.

En feuille

Pour préparer des pommes de terre cuites au four, vous pouvez utiliser différentes recettes. Pour ceux qui suivent un régime, l'option avec du sel ou une petite quantité d'huile, de préférence d'olive, convient. Ceux qui veulent manger quelque chose de plus copieux devraient ajouter une garniture à la viande aux pommes de terre, par exemple du bacon et des oignons, mais le poisson convient également : les pommes de terre cuites au four avec de la truite ou du maquereau s'avèrent très savoureuses. Le principe de préparation des pommes de terre en chemise est le même pour toutes les recettes : les tubercules sont cuits, puis la garniture est ajoutée et renvoyée au four.

Ingrédients:

• poivre moulu - à votre goût;
• pommes de terre – 10 pièces;
• persil, aneth - quelques brins;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• ail – 5 gousses;
• sel - aussi au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre et séchez-les. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les jeunes fruits, mais il est préférable d’éplucher les vieux.
2. Allumez le four pour le réchauffer en réglant la température à 200 degrés.
3. Prenez un rouleau de papier d'aluminium et découpez plusieurs carrés suffisamment grands pour envelopper chaque pomme de terre.
4. Graisser les pièces avec de l'huile. Enveloppez chaque pomme de terre en 2-3 couches, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four.
5. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement avec un couteau. Lavez les légumes verts et hachez-les. Mélangez les deux ingrédients avec la crème sure et remuez.
6. Vérifiez que les pommes de terre en chemise sont prêtes en appuyant dessus avec une cuillère. S'ils sont tendres, coupez-les et remplissez chacun de sauce à la crème sure.
7. Cuire au four encore 5 minutes.

Avec du poulet

Le poulet avec des pommes de terre au four s'avère encore plus appétissant. Tout simplement délicieux ! N'importe quelle partie du poulet convient au plat - cuisses, cuisses, cuisses, pilons et même ailes, l'essentiel est qu'elles ne soient pas trop grosses, sinon la viande risque de ne pas bien cuire. Les pommes de terre cuites au four se marient bien non seulement avec le poulet, mais aussi avec la dinde. Pour la sauce, il est préférable d'utiliser de la crème sure, car la mayonnaise ne sature pas le poulet lui-même.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• épices - pour le poulet selon votre goût ;
• pommes de terre - 6 tubercules;
• poulet – toutes les parties pesant 0,5 kg ;
• huile végétale - un peu pour la lubrification;
• crème sure – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Graisser immédiatement une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile.
2. Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés.
3. Lavez et épluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez le premier en cubes, le second en fines tranches, comme indiqué sur la photo.
4. Placez les oignons et les pommes de terre au fond de la poêle en les alternant en couches. Étalez dessus une couche de crème sure en utilisant seulement la moitié de la quantité indiquée ci-dessus.
5. Rincez le poulet, attendez qu'il sèche, puis déposez-le sur les pommes de terre. Saupoudrer d'assaisonnements et badigeonner du reste de crème sure.
6. Cuire au four pendant 85 minutes.

Avec du fromage

De toutes les recettes, la façon la plus délicieuse de cuire des pommes de terre avec du fromage au four peut être considérée. L'appétissante croûte croustillante ne laisse personne indifférent. De plus, ce plat léger est parfait pour accompagner un poisson ou une viande : il est même considéré comme l'une des variantes du gratin français. C'est le nom des plats cuits jusqu'à l'obtention d'une croûte, obtenue à partir de fromage ou de chapelure. Il est très simple de préparer la version russe du gratin ; la recette avec la photo ci-dessous vous y aidera.

Ingrédients:

• ail – 1-2 gousses;
• tubercules de pomme de terre – pesant 1 kg;
• crème ou lait plus riche – 0,3 l;
• beurre - un peu pour la lubrification;
• muscade – 0,5 cuillère à café;
• fromage à pâte dure – 0,25 kg;
• sel - à votre goût.

Mode de cuisson :

1. Allumez immédiatement le four. Laissez-le chauffer jusqu'à 200 degrés pour l'instant.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les transversalement en fines tranches.
3. Broyer le fromage sur une râpe grossière.
4. Dans un récipient séparé, mélanger la muscade et le lait. Ajoutez du sel puis ajoutez le fromage et remuez.
5. Épluchez l'ail, frottez-en le plat allant au four, puis graissez-le avec de l'huile.
6. Disposez les pommes de terre en les chevauchant du centre vers les bords.
7. Garnir de fromage et de sauce au lait.
8. Envoyez au four en réglant la minuterie sur 40 minutes.

Avec de l'ail

Une autre option pour un plat à la croûte croustillante est les pommes de terre cuites au four avec de l'ail au four. Il peut être servi avec différentes sauces ou simplement en accompagnement d'une viande. Les assaisonnements sont indispensables pour cette recette : ils peuvent être utilisés dans différentes combinaisons - l'assaisonnement pour le poulet, la viande ou tout autre que vous aimez est bon. Essayez cette recette rustique par vous-même !

Ingrédients:

• huile d'olive – 2 c. l.;
• sel et poivre - au goût ;
• pommes de terre - 8 à 10 tubercules moyens;
• romarin – 1 cuillère à café;
• ail – 5 gousses;
• cumin – également 1 c.

Mode de cuisson :

1. Allumez le compartiment du four de la cuisinière pour chauffer. Sélectionnez la température 200 degrés. Beurrer la plaque à pâtisserie.
2. Lavez les tubercules à l'aide d'une éponge dure ou d'une brosse. Retirez la peau uniquement des vieilles pommes de terre. Coupez chaque fruit en 2 ou 4 parties.
3. Placez les morceaux au fond d'une casserole avec un couvercle ou un autre grand récipient. Versez-y de l'huile d'olive, ajoutez les épices et le sel.
4. Fermez le couvercle, secouez vigoureusement, puis déposez le tout sur une plaque à pâtisserie.
5. Envoyez au four pendant 50 minutes.

Avec de la viande hachée

Une recette classique peut être considérée comme la préparation de pommes de terre cuites au four avec de la viande hachée. Bien que ce plat paraisse trop simple, il peut être préparé de différentes manières. L'une des options originales consiste à faire des trous dans les pommes de terre, à y placer de la viande hachée frite et à mettre un petit morceau de fromage dessus. Cela s'avère très beau et savoureux ! Ce plat cuit au four convient même pour une table de fête.

Ingrédients:

• crème – 0,2 kg;
• épices pour viande hachée - à votre goût ;
• pommes de terre – 15 pièces;
• poivre et sel - au goût;
• oignon – 1 pièce;
• viande hachée – 0,4 kg;
• huile végétale – 2 c. l.;
• oeuf – 1 pièce;
• beurre – 70 g;
• eau – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Allumez le four à l'avance pour qu'il ait le temps de chauffer jusqu'à 180 degrés.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les. Faites un trou dans chacun comme indiqué sur la photo.
3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, placer les flans de pommes de terre avec les trous vers le haut.
4. Battez l'œuf dans la viande hachée, assaisonnez avec les épices, salez, ajoutez l'oignon émincé, mélangez le tout.
5. Remplissez chaque pomme de terre de garniture à la viande.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y la crème, remuez, faites chauffer mais ne portez pas à ébullition.
7. Versez le mélange de crème et l'eau sur le dessus des pommes de terre.
8. Cuire au four environ 40 minutes.

Avec de la crème sure

Un autre plat simple pour les amateurs de recettes où il n'y a rien de superflu - des pommes de terre cuites à la crème sure au four. Cela s'avère très tendre, mais en même temps satisfaisant. Une recette de pommes de terre au four comprend souvent des champignons comme ingrédient. Une autre option intéressante consiste à cuire le plat non seulement dans un moule, mais dans des pots. Dans tous les cas, l'arôme et le goût des pommes de terre à la crème sure ne vous décevront pas.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• poivre, sel, herbes - à votre goût ;
• lait – 1 cuillère à soupe. l.;
• fromage à pâte dure – 50 g;
• tubercules de pomme de terre – 0,4 kg;
• crème sure – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez ensuite les pommes de terre en petites tranches ou en cercles plus fins, puis placez-les au fond d'un bol séparé, où elles se mélangent avec le sel et les assaisonnements.
2. Prenez un autre récipient pour mélanger le lait et la crème sure. Vous pouvez également y ajouter un peu de sel.
3. Remplissez chaque casserole de pommes de terre aux 3/4 de la hauteur, puis mettez les oignons émincés, versez la sauce à la crème sure et saupoudrez dessus de copeaux de fromage.
4. Placer au four et cuire à 200 degrés pendant environ 40 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées.

Dans ta manche

Cette recette présente de nombreux avantages par rapport aux autres. Les pommes de terre cuites au four dans une manche ne nécessitent pas l'ajout de graisse ou d'huile - pour cette raison, le plat devient moins calorique et la cuisinière à l'intérieur ne se salit pas. De plus, le goût des pommes de terre elles-mêmes est plus juteux et riche.

Ingrédients:

• huile d'olive – 2 c. l.;
• ail - 1 ou 2 gousses au goût;
• tubercules de pomme de terre – 1 kg;
• Herbes épicées - aussi au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincez abondamment les légumes, il vaut mieux les frotter avec une éponge dure ou une brosse. Ne pelez pas les jeunes tubercules.
2. Hachez finement l'ail avec un couteau ou passez-le au presse et mélangez-le avec les pommes de terre. A ce stade, ajoutez l'huile et les assaisonnements.
3. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four et faites plusieurs trous pour que l'air s'échappe. Vous pouvez également utiliser un sac en plastique.
4. Placer le produit obtenu sur une plaque à pâtisserie et cuire au four. La température devrait être d'environ 180 degrés.
5. Au bout d'une demi-heure, retirez la plaque à pâtisserie et assaisonnez les pommes de terre avec des herbes.

Aux champignons

S'il y a déjà un pot de champignons marinés ou en conserve sur l'étagère de votre réfrigérateur, essayez de les faire cuire avec des pommes de terre - le plat s'avère original et très savoureux. Bien que vous puissiez prendre des champignons frais de la forêt ou surgelés. Il est facile de préparer un dîner pour vous et votre famille avec ces ingrédients simples. Un plat de pommes de terre cuites au four avec des champignons convient même comme accompagnement.

Ingrédients:

• poivre moulu de piment de la Jamaïque - au goût;
• oignons – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 0,2 kg;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• sel - au goût;
• huile végétale – 2 c. l.;
• champignons – cèpes, champignons ou champignons au miel, environ 0,4 kg ;
• beurre – 3 c. l.;
• tubercules de pomme de terre – 7 pcs.

Mode de cuisson :

1. Préchauffez le four à 180 degrés, puis placez une plaque à pâtisserie avec du beurre à l'intérieur pendant quelques minutes. Ceci est nécessaire pour la lubrification.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, puis coupez-les en tranches et répartissez-les sur une plaque à pâtisserie.
3. Lavez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Placer sur les pommes de terre.
4. Lavez les champignons, séchez-les, hachez-les selon vos envies, puis faites-les revenir dans une poêle. Placer également sur une plaque à pâtisserie au-dessus des oignons.
5. Ajoutez toutes les épices et le sel à la crème sure et versez-la sur les ingrédients sur la plaque à pâtisserie.
6. Étalez dessus une couche de copeaux de fromage.
7. Envoyez au four pendant 40 minutes.

Avec du poisson

Pour cuisiner délicieusement du poisson cuit au four avec des pommes de terre, il est préférable de prendre du poisson de mer - il contient moins d'arêtes. Le choix de poissons spécifiques dépend de vos préférences. Le saumon rose, le saumon, la truite et le maquereau se marient bien avec les pommes de terre. De plus, vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des carottes, du céleri ou des poivrons. Pour les pommes de terre cuites au four, les tomates conviennent également, car elles remplacent parfaitement la pâte de tomates et le ketchup.

Ingrédients:

• sel – 2 petites pincées ;
• fromage – 100 g;
• filet de poisson de mer – 0,5 kg;
• mayonnaise – 0,2 litre;
• tubercules de pomme de terre – 1 kg;
• tomate – 4 pièces;
• poivre – 1 pincée.

Mode de cuisson :

1. Coupez le filet décongelé en morceaux de taille moyenne, assaisonnez-les de poivre et de sel. Laissez reposer 15 minutes.
2. Coupez les pommes de terre et les tomates pelées en tranches, râpez le fromage.
3. Placez d'abord la moitié des pommes de terre au fond du plat allant au four, puis une couche de poisson, de tomate et encore de pommes de terre.
4. Graisser avec de la mayonnaise et cuire au four pendant 50 minutes. La température devrait être de 180 degrés.

Avec de la viande

Les pommes de terre avec de la viande au four peuvent être considérées comme les plus délicieuses et en même temps satisfaisantes. Cette recette est davantage liée à celles d’hiver, car quand il fait froid dehors, on a envie de se réchauffer avec quelque chose de plus nutritif. Les pommes de terre cuites au four peuvent être combinées avec du poulet, du porc, du bœuf ou du veau plus tendre - tout dépend de vos préférences personnelles. Choisissez n'importe quelle viande et la recette ci-dessous vous aidera à la préparer.

Ingrédients:

• parmesan – 50 g ;
• viande hachée – 0,6 kg;
• sel et poivre - à votre goût ;
• pommes de terre – 6 pièces;
• crème – 0,45 litre;
• oignons – 2 pièces;
• huile végétale – 30 ml.

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en demi-anneaux. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Lavez également les pommes de terre, coupez-les en cercles, puis répartissez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Versez la crème dessus, puis ajoutez à nouveau la viande et les pommes de terre.
4. Cuire au four à 180 degrés. La cuisson prend 1 heure.

Vidéo

Savez-vous que les pommes de terre sont un produit unique et délicieux ? L'histoire de la pomme de terre remonte à plusieurs milliers d'années. Le produit lui-même a été miraculeusement trouvé au Pérou. On l’appelle souvent le « deuxième pain ». Il fait partie de l'alimentation de presque toutes les familles.

C’est très simple d’improviser avec ce légume racine ; il suffit de savoir combien de temps les pommes de terre sont cuites au four. Cela peut prendre de 40 à 50 minutes selon la température du four - 180 ou 200 degrés.

Plats de pommes de terre au four

Il existe de nombreux plats populaires à base du produit universel appelé pomme de terre. Les pommes de terre peuvent être utilisées pour préparer aussi bien des plats indépendants que des accompagnements de viande ou de poisson. Assurez-vous d'essayer les recettes de cet article !

Comment cuire les pommes de terre au four ?

Les options pour cuire les pommes de terre au four sont variées. Il n’existe pas des dizaines, voire des centaines de recettes de cuisine, il y en a des milliers. Il est facile de vérifier cela. Dans cet article, vous trouverez de nombreuses idées sur la façon de cuire les pommes de terre au four d'une manière ou d'une autre, combien de temps cuire les pommes de terre au four. Vous pouvez créer vous-même de nombreuses recettes intéressantes.

Êtes-vous prêt à vous offrir des plats tels que des pommes de terre en éventail au four, des pommes de terre au lait au four ou des pommes de terre façon capitaine au four ? Peut-être aimez-vous le veau avec des pommes de terre au four ou des pommes de terre au four avec des pommes ? Alors cet article est exactement ce dont vous avez besoin !

Nous vous présenterons les recettes les plus simples et les plus originales. Tout ce dont vous avez besoin c'est d'un peu d'imagination et de bonne humeur. Bon, on commence ?

Beaucoup de gens aiment la recette de pommes de terre cuites au four, proposée dans la chaîne McDonald's. Nous l'aimons parce qu'il est savoureux et copieux. Il n'y a aucun doute, mais il existe une option de cuisson qui n'est pas pire, et peut-être même meilleure. Dans tous les cas, c'est à vous de décider !

Composition du produit :

• 1000 g de pommes de terre ;
• 50 g d'huile végétale ;
• sel;

Préparez-vous comme suit :

1. Les pommes de terre doivent être transformées, lavées, séchées et coupées en quartiers pas trop gros.
2. Ensuite, nous mettons ce produit dans une casserole et, en ajoutant de l'eau, le mettons au feu. Après ébullition, laissez cuire 5 minutes. Égoutter l'eau et laisser refroidir. Transférer les pommes de terre dans une assiette creuse, saler, puis assaisonner avec du paprika, du poivre et du houblon suneli. Tout est selon vos goûts. Ajouter l'huile de tournesol et mélanger le tout.
3. Dans un four bien chauffé, placer une plaque à pâtisserie avec les pommes de terre préalablement disposées en une seule couche. Cuire au four environ un quart d'heure. De délicieuses pommes de terre au four se font connaître en quelques minutes seulement, répandant les arômes d'épices qui se déploient.

Est-ce que ça fait 15 minutes ? Vous pouvez le goûter !

Une autre recette populaire de pommes de terre cuites au four est similaire à la précédente, mais présente encore des différences. Le goût des pommes de terre cuites à la manière paysanne s'équilibre sur le bord, rappelant le goût de plats tels que les pommes de terre sautées au four et les quartiers de pommes de terre cuits au four.

Composition du produit :

• 1000 g de pommes de terre ;
• huile végétale;
• sel;
• ail;
• paprika, poivre noir et rouge, houblon suneli et autres assaisonnements de votre choix.

Mode de cuisson :

1. Prenez une pomme de terre de taille moyenne et lavez-la avec une brosse. Il n'est pas nécessaire de peler la peau : elle contient toutes les substances qui nous sont bénéfiques.
2. Nous coupons chaque légume racine en 6 à 8 parties (selon la taille de la pomme de terre) dans le sens de la longueur. Placer dans un bol.
3. Ajoutez toutes les épices et l'ail finement haché dans le récipient avec les pommes de terre, ajoutez de l'huile végétale sans odeur. Le mélange doit être légèrement salé.
4. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et versez dessus le reste de l'huile et des assaisonnements dans le bol. Ajoutez un peu plus de sel sur les pommes de terre et placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé.
5. Cuire au four environ 30 minutes à une température d'environ 200 °C. Le temps de cuisson dépend du type et de l'épaisseur des morceaux de pomme de terre et, bien sûr, des capacités du four.

Les pommes de terre entières au four peuvent aussi être appelées « à la manière du village ». Cuire des pommes de terre au four est délicieux, très facile et sain.

La compote de pommes de terre au four avec des champignons est certainement un plat parfumé et savoureux. Il est préparé à la fois en plat séparé et en accompagnement. Il existe de nombreuses façons de cuisiner : faire frire à la poêle, mijoter dans une casserole, cuire au four ou dans des pots en terre cuite. Les pommes de terre farcies aux champignons au four ont un goût similaire.

Lors de la préparation de pommes de terre aux champignons, vous pouvez utiliser différents types de sauces et de sauces, mais la plus délicieuse est considérée comme la combinaison de champignons et de crème sure. Par conséquent, il est suggéré dans cette recette d'utiliser une sauce à la crème sure ou une garniture à la crème sure et à la mayonnaise avec de l'aneth finement haché.

Les pommes de terre aux champignons au miel au four sont le plat le plus rapide et le plus simple. Le goût de ce deuxième plat est tout simplement merveilleux et les convives l'apprécient beaucoup, en rien inférieur à d'autres recettes, par exemple les pommes de terre françaises au four, les pommes de terre à la crème au four ou les pommes de terre accordéon au four.

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser des champignons et autres champignons récoltés en forêt. Les girolles aux pommes de terre au four sont particulièrement savoureuses ; elles doivent être prétraitées et frites dans du beurre, puis cuites avec des pommes de terre.

Nous aurons besoin de :

• grosses pommes de terre – 4-5 pièces;
• champignons – 300 g;
• sel;
• crème sure (ou crème sure avec mayonnaise) – 300 g;
• aneth frais.

La cuisson des pommes de terre au four avec des champignons est la suivante :

1. Coupez les champignons en morceaux moyens, ajoutez un peu de sel et laissez mijoter dans une poêle 10 minutes dans de l'huile végétale.
2. Traitez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles ou juste en deux. Après le salage, mélanger en répartissant uniformément le sel.
3. Mélanger les pommes de terre et les champignons pochés dans un bol. Mélanger et placer dans un moule graissé avec de l'huile végétale. Versez dessus la crème sure avec l'assaisonnement ou le mélange crème sure-mayonnaise.
4. Préparez le plat au four à 180 - 200 ° C pendant environ 30 à 40 minutes. Avant de servir, saupoudrez le plat d'aneth frais finement haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Un plat facile à préparer et très savoureux : des jeunes petites pommes de terre cuites au four. Difficile de dire ce qui est le plus important dans ce plat : le goût ou les bienfaits. Les pommes de terre cuites en papillote conservent toutes les vitamines et microéléments. Un micronutriment important est le potassium. Par conséquent, les pommes de terre au four sont également un excellent médicament qui élimine les crampes aux mollets.

Les pommes de terre entières cuites au four diffèrent peu par leur goût des pommes de terre cuites sur des charbons. Vous pouvez le servir sur la table dans du papier d'aluminium, recouvert d'une serviette en coton propre, afin qu'il ne refroidisse pas plus longtemps.

Nous aurons besoin de :

• pommes de terre nouvelles de taille moyenne;
• sel;
• Crème fraîche;
• aneth, jeunes oignons verts;
• ail.

Comment cuire délicieusement des pommes de terre au four :

1. Pour préparer, prenez des pommes de terre de taille moyenne. Lavez les jeunes pommes de terre à l'eau courante et séchez-les avec une serviette.
2. Emballer hermétiquement dans du papier aluminium et placer sur la plaque inférieure dans un four préchauffé à 200°C.
3. Combien de temps faut-il pour cuire des pommes de terre au four ? Nous allons cuire pendant 30 à 40 minutes.

Vous devez envelopper le légume-racine dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Les pommes de terre cuites au four sont juteuses et aromatiques. Avant de servir, vous pouvez couper les pommes de terre et mettre un morceau de beurre à l'intérieur, saupoudrer d'aneth frais finement haché et assaisonner de crème sure et d'ail haché.

Nous le sortons, le déballons et ajoutons du sel si vous le souhaitez. Les pommes de terre fraîches cuites au four avec la peau sont consommées. Le goût est tout simplement fantastique !

Comme nous le savons, les pommes de terre cuites au four constituent un accompagnement savoureux et apprécié des plats de viande et de poisson. Pour rendre les pommes de terre aromatiques et juteuses, nous pouvons cuire ce produit dans une manche.

Les pommes de terre et le chou au four peuvent être préparés de la même manière. Ajoutez uniquement du chou et des carottes hachés aux légumes-racines.

Pour préparer le plat, nous devons prendre :

• pommes de terre 1 kg;
• assaisonnement pour pommes de terre 2 c. l.;
• huile végétale raffinée 3 c. l.;
• crème sure ou mayonnaise 2 c. l.;
• gousses d'ail 2 pièces;
• carottes 1 pièce;
• oignon 1 pièce.

Recette de pommes de terre en manche au four :

1. Nous nettoyons et lavons les pommes de terre et les carottes, puis les coupons en tranches.
2. Nous traitons les oignons et les coupons en rondelles. Vous pouvez également le couper en demi-anneaux.
3. Mettez tous les légumes dans un bol et ajoutez l'assaisonnement. Ajoutez ensuite de l'huile végétale ou de la crème sure avec de la mayonnaise et mélangez.
4. Placer les pommes de terre et les légumes dans un plat allant au four.
5. Combien de temps faut-il pour cuire des pommes de terre au four ? Cuire les pommes de terre une heure au four à 180 degrés. Les pommes de terre au four dans un sac sont cuites sur la plaque à pâtisserie inférieure.
6. Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez finement les herbes et l'ail. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, coupez le manchon et mettez les herbes et l'ail à l'intérieur. Laissez reposer environ 5 minutes pour qu'il absorbe au mieux l'arôme des herbes et de l'ail.

A quoi ressemblent les pommes de terre cuites au four : la photo est en haut de la recette.

Les pommes de terre cuites dans leur veste au four sont le plat le plus simple que même une femme au foyer inexpérimentée puisse préparer. Cela ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation et est peu coûteux en termes de coûts financiers. Le plat est très aromatique et sain, attirant l'attention même pendant la préparation. Laissez-nous vous présenter comment cuire délicieusement des pommes de terre au four.

Nous aurons besoin de :

• pommes de terre - 1200 g;
• zeste de citron - 1 cuillère à café;
• huile d'olive - 60 g;
• romarin - 1 brin;
• sel;
• poivre noir;
• farine;

Les pommes de terre entières cuites au four sont préparées comme suit :

1. Lavez bien les pommes de terre (vous pouvez utiliser une brosse). Ce sera bien si les pommes de terre sont petites, alors vous n'aurez pas besoin de les couper, et ce sera bien si les pommes de terre sont jeunes. Les pommes de terre entières au four seront plus juteuses une fois cuites. Coupez les grosses pommes de terre en gros morceaux.
2. Transférez les pommes de terre crues dans un bol profond, ajoutez du sel et des épices au goût. Remuer et couvrir avec un couvercle. Laissez reposer 15 minutes, ou de préférence 30 minutes.
3. Saupoudrez légèrement les pommes de terre de farine, remuez et versez un peu d'huile. Mélangez à nouveau et placez dans un plat allant au four ouvert.
4. Mettez les pommes de terre au four pendant 30 à 50 minutes. Il est cuit à une température de 250 à 320°C.

Les pommes de terre dorées au four sont obtenues à une température plus élevée.

Les pommes de terre dans une casserole au four ne sont pas un plat courant aujourd'hui, mais elles ont mérité le titre de l'un des plus appréciés. Le plat est particulièrement esthétique et fascinant lorsqu'il est servi.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 1 kg de pommes de terre ;
• un demi-verre d'eau;
• aneth haché 1 à 2 c. l.;
• beurre ramolli 1 c. l.;
• sel.

Comment faire cuire des pommes de terre au four dans une casserole :

1. Épluchez les pommes de terre, si elles sont jeunes, retirez simplement la peau, rincez-les, placez-les dans une casserole avec de l'eau salée déjà bouillante, faites bouillir pendant 5 minutes et placez-les dans une passoire. Sec.
2. Placez les pommes de terre dans des casseroles huilées, en les coupant d'abord en gros morceaux ou entières si elles sont petites. À propos, les petites pommes de terre cuites au four dans une casserole auront meilleur goût non pas hachées, mais cuites entières.
3. Couvrez les casseroles avec un couvercle et placez-les dans un four très chaud.
4. Sortez les casseroles, ajoutez un peu d'eau chaude dans chacune et remettez-les. Mettre au four jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Avant de servir, saupoudrez les pommes de terre d'aneth. Nos pommes de terre seront moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

Vous pouvez mettre un morceau de beurre sur les pommes de terre. Les pommes de terre fraîches au four dans une casserole, recouvertes de crème, ou les pommes de terre sous un manteau de fourrure au four, où le manteau de fourrure est fait de crème sure aux herbes aromatiques, sont particulièrement savoureuses et aromatiques.

Les pommes de terre cuites au four avec du lait au lieu de l'eau sont plus tendres. De plus, les pommes de terre au kéfir au four ou les pommes de terre aux œufs au four sont un plat encore plus original en cocotte.

« Pommes de terre au four » est la recette la plus abordable pour de délicieuses pommes de terre au four.

Nous aurons besoin de :

• 3 grosses pommes de terre ;
• d'olive ou autre huile 2 c. l.;
• un morceau de fromage à pâte dure, comme le parmesan ;
• assaisonnement d'oignon sec 1 cuillère à café;
• poivre noir ¼ cuillère à café ;
• assaisonnement à l'ail sec 1 cuillère à café ;
• sel ¼ c.

De délicieuses pommes de terre cuites au four sont préparées comme suit :

1. Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Couper en 8 longs quartiers.
2. Dans une casserole, mélanger l'huile, les assaisonnements, le poivre, le sel et le parmesan râpé. Mélangez le tout et ajoutez les pommes de terre. Remuer à nouveau pour enrober les pommes de terre du mélange d'huile et d'assaisonnement. Couvrez la casserole avec un couvercle et secouez bien pour mélanger rapidement le tout.
3. Placer les pommes de terre au four en couches dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Si nécessaire, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Les pommes de terre et les oignons au four sont également possibles - ajoutez des oignons hachés au lieu de l'assaisonnement sec.
4. Préchauffer le four à 200°C. Cuire au four environ 25 minutes pour que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette et aient en même temps une croûte dorée.

Les pommes de terre au four avec du fromage sont l'un des plus beaux plats de pommes de terre. La couleur du fromage donne au plat un aspect magique et un arôme incomparable. La recette des pommes de terre au fromage est connue dans la cuisine française sous le nom de « Pommes de terre Dauphine », et le plat lui-même peut être décrit en trois mots : savoureux, simple et bon marché.

Recette de cuisine :

• 1000 g de pommes de terre ;
• 200 g de fromage ;
• 70 g de beurre ;
• 3 gousses d'ail ;
• 250 g de crème sure ;
• 1 œuf ;
• curcuma;
• sel et poivre au goût ;

Préparez-vous comme suit :

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches. Ajoutez le curcuma et l'ail râpé à la crème sure et remuez.
2. Beurrer une plaque à pâtisserie. Les pommes de terre sont disposées en couches. Saupoudrer la première couche de pommes de terre de sel, de poivre et d'aneth frais préparés à l'avance. Placez une couche de fromage râpé sur la couche de pommes de terre, puis recouvrez de crème sure et d'assaisonnements.
3. Placez la couche suivante de pommes de terre, garnissez de crème sure, déjà mélangée avec du fromage râpé, de l'œuf cru, du curcuma et de l'ail. Couvrir la plaque à pâtisserie avec les pommes de terre de papier d'aluminium.
4. Les pommes de terre sont cuites au four sur une plaque à pâtisserie pendant 40 minutes à 180°C. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Les pommes de terre recouvertes de fromage au four acquièrent non seulement une saveur piquante, mais aussi un aspect très attrayant.

Garnissez le plat d'herbes et dégustez avec plaisir !

Nous aimerions vous proposer une recette de frites au four, qui sera utile à de nombreux amateurs de cette gourmandise.

Recette de frites au four :

• plusieurs pommes de terre de taille normale ;
• 2 blancs d'oeufs;
• paprika;
• sel.

Pommes de terre sautées au four, recette :

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux de 1 cm.
2. Prenez les blancs d'œufs et battez-les avec une pincée de sel jusqu'à formation de pics mous.
3. Enveloppez les pommes de terre dans les blancs et mélangez bien pour que chaque bloc de pomme de terre soit recouvert de blancs. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les pommes de terre. Saupoudrer les pommes de terre de paprika.
4. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180°C et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Cuisinez ainsi et vous avez la garantie de pommes de terre croustillantes au four !

Peut être cuit sauce pour pommes de terre au four :

1. Tomates, oignons, ail et une pincée de poivron rouge (vous pouvez ajouter une pincée de farine) - tout est pris à votre goût.
2. Retirez la peau des tomates.
3. Dans un mixeur, broyer ensemble tous les ingrédients préparés.
4. Chauffer en remuant dans une poêle et servir.

La sauce se mariera bien non seulement avec des tranches de pommes de terre au four, mais aussi avec des aubergines au four et d'autres légumes.

Il existe différentes recettes pour cuire des pommes de terre au four avec des courgettes. Les courgettes aux pommes de terre au four sont un plat excellent et insolite. Si vous souhaitez que vos invités soient satisfaits de votre festin, ne manquez pas l'occasion de leur faire la meilleure impression ! "Comment?" - demandez-vous. La réponse est simple : préparez un plat comme des pommes de terre feuilletées au four avec des courgettes !

Pour préparer cette gourmandise, nous aurons besoin de :

• plusieurs jeunes courgettes de taille moyenne ;
• plusieurs pommes de terre;
• 1 cuillère à soupe. 15 % de crème ;
• quelques gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• fromage à pâte dure environ 100 g;
• marjolaine, basilic, origan au goût.

Recette de délicieuses pommes de terre au four aux courgettes :

1. Préparez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez ensuite en tranches de 0,5 cm les jeunes courgettes de la même manière.
2. Dans un bol, mélanger l'huile et l'ail haché.
3. Disposez les pommes de terre et les courgettes dans 2 petits moules en alternant, saupoudrez de sel et de votre assaisonnement préféré. Vous pouvez prendre des assaisonnements provençaux ou italiens. Versez le beurre préparé sur les légumes puis la crème.
4. Préchauffez le four à 200°C et enfournez le plat pendant 30 minutes. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le dessus de fromage râpé.

Assurez-vous de vérifier la cuisson des courgettes avec une fourchette. Le plat peut être servi avec des concombres et des tomates frais ou marinés. Les pommes de terre bouillies au four avec des courgettes ont une consistance très délicate.

Les pommes de terre à l'ail au four conviennent à tous les amateurs de plats de pommes de terre. Très facile à préparer !

Ce plat comprend :

• pommes de terre - 5 pièces;
• beurre - 100 g;
• Parmesan – 5 c. l.;
• persil - un bouquet;
• sel, poivre moulu au goût;

Mode de cuisson :

1. Faisons bouillir les pommes de terre.
2. Ensuite, vous devez faire du beurre à l'ail : mélanger le beurre mou, le parmesan, la crème sure, l'ail et le persil finement haché. Mélangez le tout, ajoutez du sel et du poivre.
3. Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, en étalant du beurre à l'ail sur chaque tranche de pomme de terre. Les pommes de terre recouvertes de fromage au four acquièrent un goût piquant.
4. Mettez le tout au four préchauffé à 250°C. Enfournez 15 minutes ! Pour garantir que les pommes de terre au four aient une croûte, vous pouvez augmenter la température du brûleur supérieur du four en toute fin de cuisson.

Avant de servir, décorez le plat avec des herbes et des légumes frais à votre goût.

Un plat merveilleux qui n'alourdit pas l'estomac et qui est à la fois satisfaisant et savoureux. Le temps de cuisson est d'une heure.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• aubergines, plusieurs morceaux;
• tomates, plusieurs morceaux;
• oignons;
• pommes de terre - 10 pièces;
• fromage râpé - au goût;
• herbes préférées, poivre noir moulu, sel ;
• crème sure ou crème - 200 ml.

Comment faire cuire des pommes de terre au four avec des aubergines :

1. Préparez les aubergines et coupez-les en tranches, salez et ajoutez de l'eau. Laisser reposer environ 30 minutes, pendant lesquelles toute l'amertume sortira des légumes. Rincez ensuite et laissez l'excès de liquide s'écouler.
2. Épluchez les tomates.
3. Faire revenir les oignons avec les tomates et ajouter de l'huile pendant quelques minutes. Ajoutez les aubergines préparées et laissez mijoter environ 10 minutes. Les pommes de terre rondes au four peuvent être une alternative aux pommes de terre tranchées, choisissez à votre goût.
4. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre nouvelles comme vous le souhaitez. Placez-le ensuite dans un plat allant au four graissé en une fine couche. Ajoutez un peu de sel et ajoutez quelques aubergines. Puis encore une couche de pommes de terre, une couche d'aubergines compotées et une autre couche de pommes de terre.
5. Salez le plat, versez de la crème sure ou de la crème et saupoudrez de fromage râpé. Les pommes de terre à la crème au four acquièrent un goût très agréable et légèrement crémeux.
6. Cuire le plat au four à 180°C pendant 30 minutes. Vous pouvez servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Les jeunes pommes de terre fraîches cuites au four sont un plat très savoureux pour les invités en été.

Il existe une recette de délicieuses pommes de terre au four, très faciles à préparer - ce sont des pommes de terre aux tomates au four.

Produits :

• pommes de terre - environ 10 pièces;
• tomates - 5 pièces;
• huile d'olive ou végétale;
• sel, poivre noir - à votre goût ;
• légumes verts (aneth, persil, basilic).

Comment faire cuire des pommes de terre au four avec des tomates :

1. Épluchez 10 tubercules de pomme de terre moyens, lavez-les, coupez-les en tranches de 3 à 5 millimètres d'épaisseur et placez-les dans un bol.
2. Lavez les tomates coupées en cercles de 5 à 7 millimètres d'épaisseur.
3. Ajoutez du sel, du poivre, des herbes et de l'huile aux pommes de terre. Bien mélanger.
4. Chauffer le four à 180°C. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer la moitié des pommes de terre coupées et assaisonnées. Disposez les tomates dessus. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Placer le reste des pommes de terre sur les tomates et répartir uniformément.
5. Couvrir la poêle avec les pommes de terre avec du papier d'aluminium ou un couvercle. Mettre au four pour cuire pendant 30 à 40 minutes.
6. Au bout d'une demi-heure, retirez le papier d'aluminium et laissez au four pendant le même temps.
7. Garnir le plat d'herbes fraîches.

Un plat de pommes de terre avec de la mayonnaise est l'un des plus délicieux ! La cuisson des pommes de terre au four avec de la mayonnaise prendra très peu de temps. La mayonnaise se marie très bien avec les pommes de terre au four et leur donne un goût incroyable. Pour la préparation, nous utiliserons les ingrédients suivants :

• pommes de terre - 10 pièces;
• mayonnaise - 250 - 300 g;
• poivre, aneth, sel au goût.

Vous pouvez délicieusement cuire des pommes de terre au four avec de la mayonnaise comme suit :

1. Nous épluchons et lavons les pommes de terre.
2. Coupez-le en tranches, pas trop fines.
3. Mettez les pommes de terre hachées dans un bol, ajoutez le sel et la mayonnaise.
4. Mélangez la mayonnaise avec les morceaux de pommes de terre afin que tous les morceaux soient recouverts de mayonnaise.
5. Chauffez le four à 200°C et enfournez !

De délicieuses pommes de terre cuites au four avec de la mayonnaise sont un plat indépendant et excellent.

Vous obtiendrez une recette de « pommes de terre accordéon au four » si vous coupez le légume-racine en travers. De plus, les pommes de terre bouillies au four peuvent remplacer les pommes de terre crues. Eh bien, est-ce que tout est rapide et facile ? Alors passons à un autre plat !

Il existe un autre plat qui a un goût incroyable : les pommes de terre à la crème sure au four.

Pour le préparer, nous aurons besoin de :

• 800 g de pommes de terre ;
• 100 g de crème sure ;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• sel.

Les pommes de terre râpées au four peuvent être une excellente alternative aux pommes de terre tranchées.

Préparation:

1. Nous divisons le fromage en deux parties. On râpe le premier sur une râpe grossière, il ira lui-même dans le plat. On râpe la deuxième partie du fromage sur une râpe fine ; elle servira à la cuisson par dessus.
2. Placer les pommes de terre, le fromage grossièrement râpé et la crème sure dans un bol. Salez le tout, mélangez et transférez dans un plat allant au four.
3. Saupoudrer le dessus du plat de fromage finement râpé et enfourner, cuire à 200°C. Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes.

Les pommes de terre aux légumes au four sont un excellent plat qui peut être préparé à n'importe quel jeûne. Complètement végétarien, mais très savoureux et copieux. Il fera à la fois office de bon dîner et de bon déjeuner.

Les pommes de terre, les poivrons doux, les aubergines cuites au four avec de l'huile d'olive ou végétale, de l'ail et des herbes fraîches sont fièrement appelés « pommes de terre de carême au four ».

Pour préparer ce plat nous aurons besoin de :

• 600 à 700 g de pommes de terre ;
• 1 à 2 poivrons rouges ;
• 1 gros oignon;
• 1 aubergine de taille moyenne ;
• 4 gousses d'ail;
• sel et poivre noir moulu - au goût ;
• 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc ;
• 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées ;
• 1 cuillère à café d'origan moulu sec ;

Comment faire frire des pommes de terre au four avec des légumes :

1. Nous lavons tous les légumes et retirons les graines des poivrons et la tige des aubergines. Coupez tous les légumes en gros morceaux. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles.
2. Nous prenons un plat allant au four de grande capacité afin que vous puissiez mélanger confortablement les légumes pendant la cuisson. Placez les pommes de terre sur la couche inférieure, puis les oignons et les poivrons et la dernière couche - les aubergines.
3. Dans un petit bol, mélanger tous les assaisonnements, le vinaigre et l'huile. Versez uniformément la sauce sur les légumes et remuez.
4. Mettez la poêle au four pendant environ une heure et faites cuire les légumes à 180 - 200°. Remuez les légumes pendant la cuisson pour qu'ils cuisent uniformément.

Les légumes peuvent être soit un plat indépendant, soit un accompagnement de viande. C'est une recette très saine de délicieuses pommes de terre au four avec des légumes.

Pommes de terre accordéon au four, vidéo

Nous étions heureux de vous parler des recettes les plus originales, délicieuses et faciles à préparer. Utilisez-les en toute occasion et à tout moment, et surtout, cuisinez avec plaisir et souvenez-vous des mots d'Alain Lobre : « Le même plat n'est jamais le même !

Nous mangeons principalement des pommes de terre frites ou en purée – elles sont très savoureuses. Aujourd'hui, nous vous invitons à diversifier votre table et à préparer des pommes de terre encore plus délicieuses. Malgré l'apparente complexité, nos plats sont très faciles à réaliser. Choisir!

Pommes de terre à la campagne

Les jeunes pommes de terre conviennent mieux à ce plat car il est conseillé de les cuire avec leur peau. Les vieux tubercules peuvent également être utilisés, mais ils doivent être soigneusement lavés avec une brosse.

• Coupez les pommes de terre de taille moyenne en 4 ou 6 morceaux dans le sens de la longueur.
• Disposez les tranches en une seule couche dans un plat allant au four.
• Arrosez les pommes de terre d’huile d’olive ou d’huile ordinaire sans saveur. Mélangez les tranches avec vos mains. Pour 1 kg de légumes, prenez 0,5 tasse d'huile.
• Saupoudrer généreusement les pommes de terre huilées d'épices sèches. Vous pouvez les acheter toutes faites dans le magasin - elles s'appellent "Pour les pommes de terre à la villageoise". Vous pouvez les préparer vous-même : mélangez du sel (1 cuillère à soupe), du poivre moulu (1 cuillère à café), des herbes sèches (2 cuillères à soupe).
• Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé. Faites-le d'abord sous du papier d'aluminium (20 minutes), puis sans pendant encore 5 à 7 minutes.

Pomme de terre accordéon

Coupez les pommes de terre de forme longue en tranches, mais ne coupez les tubercules qu'à la toute fin. Assaisonnez les accordéons obtenus avec du sel et du poivre. Insérez une très fine tranche de saindoux frais non salé entre chaque tranche de pomme de terre adjacente. Cuire les pommes de terre accordéon au four pendant 35 minutes. 5 minutes avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer le plat de fromage à pâte dure râpé.

Pommes de terre à l'oeuf

Pour ce plat, faites d’abord bouillir les pommes de terre dans leur veste. Une fois refroidi, coupez le côté. Retirez la chapelure de pomme de terre du milieu (utilisez-la dans d'autres plats). Ajoutez du sel au moule de pomme de terre obtenu et battez-y soit un petit œuf de poule, soit quelques petits œufs de caille. Mettez les pommes de terre au four et attendez que les œufs prennent. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches.

Pommes de terre au fromage

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre. Cuire au four jusqu'à moitié cuit. Placez une tranche de fromage à pâte dure riche en matières grasses sur chaque moitié. Remettez les pommes de terre au four et conservez-les jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pommes de terre à la sauce à l'ail

Piquer les pommes de terre de même grosseur à plusieurs endroits avec un cure-dent et les enrober d'huile végétale. Enveloppez chaque tubercule dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Déballez les pommes de terre chaudes et coupez-les chacune en deux moitiés. Versez une sauce au beurre fondu mélangé à de l'ail haché, du sel et des herbes sur les pommes de terre au four.

Pommes de terre à la viande et aux légumes

Ce plat est aussi appelé pizza aux pommes de terre :

• Faites cuire les gros tubercules de pomme de terre entiers au four jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits ou faites-les bouillir dans leur peau.
• Retirez la pulpe de chaque pomme de terre.
• Placez les légumes mijotés, la viande bouillie ou frite et les champignons à l'intérieur des bateaux obtenus. Assurez-vous d'assaisonner la garniture avec du sel et du poivre.
• Placez un petit morceau de beurre sur la garniture.
• Cuire les pommes de terre jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le dessus soit croustillant.

Ce plat est mieux servi avec une cuillerée de fromage ricotta à pâte molle, qui doit être déposée sur la garniture pendant que les pommes de terre sont encore très chaudes.

Brochette de pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Coupez-le en tranches. Enfiler les pommes de terre sur des brochettes en les alternant avec des morceaux de saindoux fumé ou des tranches de saucisson. Cuire le plat au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Servir les brochettes de pommes de terre avec des légumes frais ou marinés.

Pommes de terre au lait

Les pommes de terre cuites au lait s'avèrent très tendres et savoureuses :

• Épluchez la peau des pommes de terre (1 kg) et coupez-les en fines tranches. Placez-le dans un plat allant au four.
• Versez le lait entier sur les pommes de terre. Il devrait y avoir suffisamment de liquide pour recouvrir la couche supérieure des pommes de terre.
• Déposez dessus quelques morceaux de beurre.
• Cuire le plat au four pendant 1 à 1,5 heures jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement ramollies et qu'une croûte dorée apparaisse à leur surface.
• Salez les pommes de terre juste avant de servir.

Il n'est pas nécessaire de saler les pommes de terre avant la cuisson : dans le lait salé, elles deviendront très dures.

Pommes de terre grecques

Ce plat séduira les amateurs de cuisine méditerranéenne :

• Coupez les petites pommes de terre en moitiés ou en quartiers.
• Salez les pommes de terre et versez l'huile d'olive.
• Cuire au four jusqu'à cuisson complète.
• Avant de servir, pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, versez dessus du jus de citron frais (2 cuillères à soupe) et saupoudrez du zeste d'un demi citron. Ces épices suffiront pour 1 kg de tubercules.

Pommes de terre à l'américaine

Le plat préféré de tous, servi dans presque tous les fast-foods, est très simple à préparer soi-même :

• Piquer les pommes de terre de taille moyenne avec une fourchette et cuire au four, après avoir enveloppé chaque tubercule dans du papier aluminium.
• Coupez le côté de la pomme de terre et retirez la pulpe cuite de l'intérieur.
• Écrasez la pulpe à la fourchette et mélangez avec du bacon haché, du fromage à pâte dure râpé, du beurre ramolli et de l'aneth. Prenez tous les ingrédients au goût.
• Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre et remettez-la dans les pommes de terre.
• Remettez les pommes de terre au four et faites cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
• Avant de servir, déposez une cuillerée de crème sure épaisse sur chaque pomme de terre.

Pommes de terre à la française

Dans l'original, ce plat s'appelle « Graten » :

• Épluchez 1 kg de pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
• Disposez les cercles en couches en forme de rond, après les avoir salés et poivrés.
• Mélangez 2 tasses de crème épaisse et 100 g de crème sure. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre et ajoutez de la muscade moulue (1/4 cuillère à café). Ajoutez quelques gousses d'ail émincées si vous le souhaitez.
• Verser la sauce sur les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé (100 g) sur le plat.
• Cuire le gratin à 200 degrés. Temps de cuisson – 1 heure.

Pommes de terre en pots

Un plat traditionnel russe peut être préparé avec des champignons ou de la viande. Faire revenir les tranches de pommes de terre, les tranches de carottes et les demi-rondelles d'oignon dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après la friture, ajoutez du sel et du poivre aux légumes. Faites également frire des champignons ou des morceaux de porc ou de poulet. Salez-les aussi à la fin. Disposez les légumes, les champignons et la viande en couches dans des pots. Versez le plat avec n'importe quel bouillon (viande, légume, champignon) et ajoutez une gousse d'ail et une feuille de laurier à chaque portion. Cuire les pommes de terre dans des casseroles, d'abord avec le couvercle (15 minutes) puis sans (10 minutes).

Pommes de terre aux champignons

Faites bouillir 1 kg de pommes de terre et coupez-les en tranches ou en cercles. Faites revenir 0,5 kg de champignons et 3 gros oignons dans de l'huile végétale. Placer les pommes de terre, les champignons et les oignons dans un plat allant au four. Versez les légumes avec une sauce à la crème sure (1,5 tasse), de la mayonnaise (0,5 tasse), du sel et du poivre au goût. Cuire le plat au four jusqu'à ce que la croûte supérieure prenne une belle couleur dorée.

Rouleau de pommes de terre aux champignons

Préparez une délicieuse purée de pommes de terre sans ajouter de lait. Ajoutez du sel, du poivre, des herbes sèches et de l'œuf cru battu à la purée. Pour 1 kg de pommes de terre, prenez 1 œuf. Ajoutez-le lorsque la purée a un peu refroidi. Étalez la purée en fine couche sur une serviette en gaze. Placez les champignons sur la purée, frits avec des oignons et assaisonnés d'épices. A l'aide d'une serviette, enroulez le rouleau et placez-le très soigneusement sur une feuille graissée. Graisser le dessus du rouleau avec de la crème sure épaisse. Cuire le plat au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Il semblerait : des pommes de terre ordinaires. Mais combien de plats délicieux et originaux peuvent en être préparés. Cuisinez selon nos recettes et créez vos propres recettes.