Comment faire cuire du sarrasin avec de l'eau dans une mijoteuse. Le sarrasin à la mijoteuse : des simples accompagnements aux plats de viande copieux. Le sarrasin le plus délicieux dans une mijoteuse, produits nécessaires

Le plus délicieux bouillie de sarrasin dans une mijoteuse, et tous les propriétaires d'une marmite aussi merveilleuse connaissent ce secret. Dans une mijoteuse, vous pouvez préparer du sarrasin pour tous les goûts - à la fois friable et dur, selon vos préférences. Et dans les deux cas, cela s'avérera très savoureux.

Peu de gens connaissent l’origine du nom « sarrasin ». Autrefois, cette céréale était cultivée par des moines grecs dans des monastères, d'où le nom de « céréale grecque », ou simplement de sarrasin. Elle était tellement aimée et populaire qu'un plat rare aurait pu être réalisé sans elle.

Il était utilisé pour cuisiner du porridge avec divers additifs, l'ajouter à la soupe et même l'utiliser dans la cuisson de plats sucrés. Ils le farcirent également de tout ce qui était possible : du poisson, de la viande, des légumes et même des raviolis. Rien n'a changé aujourd'hui - ils adorent le sarrasin et ils ne peuvent pas imaginer la vie sans lui. Dumplings, dumplings, galettes et crêpes au sarrasin, citrouille farcie – la liste peut s'allonger encore et encore, alors nous ferions mieux de nous arrêter. Rappelons-nous la bouillie de sarrasin la plus courante, que ma famille adore sous toutes ses variétés. Avec du beurre, de la viande, des champignons ou du lait, le sarrasin sort toujours de table en beauté. Naturellement, s'il est savoureux cuit. Chaque plat a ses petits secrets.

Après avoir acheté un multicuiseur, j'y fais cuire de la bouillie de sarrasin. Je ne peux pas dire que la bouillie de sarrasin cuite sur la cuisinière n’est pas savoureuse, loin de là. La bouillie peut être cuite très savoureuse sur la cuisinière, au four ou dans une casserole au four. J'ai même un pot en argile que j'enveloppais dans du papier aluminium lorsque je voulais cuisiner quelque chose au four. J'ai pré-frit du sarrasin sec dans une poêle sèche, je l'ai versé dans une casserole, j'ai ajouté du beurre, de l'eau salée et je l'ai mis au four. Oh, comme c'est délicieux ! Et parfois je le cuisinais sur la cuisinière, puis je le faisais mijoter au four.

Qu'est-ce qu'il y a de bien dans un multicuiseur pour faire du porridge ? Le même effet est celui du four de grand-mère, dans lequel les céréales mijotent dans un récipient hermétiquement fermé. C’est très pratique, car vous n’avez pas à intervenir ni à craindre que cela déborde ou s’enfuie. J'aime aussi beaucoup utiliser la fonction de démarrage différé ! Le soir, mesurez simplement et mettez tous les ingrédients nécessaires dans le multicuiseur, réglez l'heure souhaitée pour demain matin et dormez paisiblement comme un bébé. Le matin, rassemblez calmement les enfants et préparez-vous vous-même. Le multicuiseur fera tout lui-même et la bouillie de sarrasin aromatique apparaîtra toute seule pour le petit-déjeuner. Convenez que c'est très pratique.

J'ai une telle aide dans ma cuisine. Et son nom est multicuiseur Redmond M 90. Lorsque je cuisine du sarrasin, je fais très souvent cuire simultanément des escalopes ou des saucisses dans un multicuiseur sur un récipient vapeur. Pratique, rapide et savoureux - que demander de plus aux femmes au foyer qui manquent toujours de temps !

Le sarrasin le plus délicieux dans une mijoteuse, produits nécessaires

• Sarrasin (noyau) – 1 tasse (n'importe quel volume souhaité);
• Eau filtrée – 2 verres (même volume que les céréales) ;
• Beurre – 1 cuillère à soupe ;
• Sel - au goût.

Le sarrasin le plus délicieux dans une mijoteuse, préparation :

Le sarrasin le plus délicieux de la mijoteuse est prêt. Servez-le avec des côtelettes, de la viande ou des saucisses. Ou vous pouvez simplement verser du lait dessus, car le sarrasin est délicieux sous toutes ses formes.

Envoyez-nous dans les commentaires votre réponse à la question de savoir quels plats à la mijoteuse s'avèrent les plus délicieux pour vous. Partagez notre recette avec vos amis sur réseaux sociaux. Pour ce faire, cliquez sur les boutons que vous verrez ci-dessous. Cuisiner à la mijoteuse avec plaisir et imagination, meilleures recettes encore à venir.

Un délicieux sarrasin dans une mijoteuse - un goût merveilleux, comme celui du four de grand-mère ! Cuisiner dans une mijoteuse - rapide et facile

Le sarrasin est la céréale préférée des Slaves. Il peut être préparé le plus de différentes manières et avec tous les additifs. Lorsque vous utilisez un multicuiseur, le processus de cuisson est plus rapide et plus simple, et les plats s'avèrent tout simplement excellents !

Principes généraux de cuisson

Tous les processus de cuisson, c'est-à-dire la cuisson, la friture, le ragoût, peuvent être effectués directement dans le bol multicuiseur, en changeant de mode. Selon le fabricant et le modèle du multicuiseur, les modes peuvent différer par leurs noms, mais leur essence est toujours la même et la minuterie ne diffère que de quelques minutes.

Avant de commencer à cuisiner, vous devez trier le sarrasin, car il contient souvent des grains avariés, des petits cailloux et des épis de maïs. Il faut les retirer. Le moyen le plus simple de nettoyer le sarrasin est de le disperser sur la table ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, vous devez rincer les céréales, égoutter l'eau puis cuire selon la recette.

Presque tous les légumes accompagnent le sarrasin, car ils le rendent plus juteux. Cela s'applique également à la viande : vous pouvez prendre du poulet, du bœuf ou du lapin en toute sécurité. Cela n'affectera que le temps de cuisson, car plus la viande est tendre, moins elle a besoin de temps pour être transformée.

Bouillie de sarrasin simple dans une mijoteuse

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

La recette la plus simple de bouillie de sarrasin, qui peut être servie en accompagnement de légumes ou de viande.

Comment cuisiner :

Astuce : vous pouvez ajouter l'huile immédiatement, ainsi que de l'eau, pour que les céréales l'absorbent mieux.

Bouillie de sarrasin aux champignons dans une mijoteuse

Les champignons mijotés dans de la crème sure et de la bouillie, absorbant cet arôme et ce goût, constituent un dîner idéal qui nécessite un minimum de temps.

Combien de temps - 1 heure 20 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 69 calories.

Comment cuisiner :

1. Triez le sarrasin.
2. Coupez les champignons nettoyés en tranches.
3. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en petits cubes.
4. Graisser le bol du multicuiseur beurre, ajoutez ici les champignons et les oignons, remuez.
5. Couvrir avec un couvercle. Sélectionnez le mode « Friture » et laissez cuire au maximum quinze minutes.
6. Remuez à nouveau, ajoutez les épices, le sarrasin et la crème sure. Mélanger.
7. Versez de l'eau. Il devrait être d'un centimètre plus haut que la masse entière.
8. Couvrir avec un couvercle et cuire en mode « Pilaf », « Riz », etc. La minuterie sera réglée automatiquement.

Astuce : Pour le rendre plus copieux, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de poulet.

Comment faire cuire du sarrasin avec des légumes

Version estivale de la cuisson du porridge, tout à fait recette végétarienne. Et comme c'est parfumé !

Combien de temps - 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 76 calories.

Comment cuisiner :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. Coupez les carottes en petits cubes.
3. Versez un peu dans le bol de l'appareil huile d'olive, sélectionnez le mode « Friture », laissez chauffer.
4. Placez les carottes et les oignons dans l'huile chaude et faites-les revenir pendant cinq minutes.
5. Retirez la gousse du poivron, lavez-la et hachez-la de la même manière que les carottes. Ajouter dans le bol de l'appareil et cuire encore cinq minutes.
6. Blanchir les tomates : placez-les dans l'eau bouillante pendant trente secondes, puis versez-les aussitôt. eau froide. Faites une entaille en bas et retirez la peau, puis coupez la tige. Coupez la pulpe en cubes.
7. Ajoutez les tomates aux légumes restants et laissez cuire encore deux minutes.
8. Retirez la peau de l'ail, passez-le au pressoir directement dans le bol et remuez.
9. Assaisonnez et éteignez la mijoteuse après une minute.
10. Triez et rincez le sarrasin et ajoutez-le aux légumes.
11. Ajoutez ici la quantité d'eau spécifiée. Il devrait faire chaud. Saison.
12. Couvrez avec un couvercle et sélectionnez le mode « Soupe » ou « Porridge » avec une minuterie pendant vingt minutes. Mélangez ensuite et servez.

Astuce : pour plus de jutosité, cela vaut la peine oignons remplacer par des poireaux.

Comment faire cuire du porridge avec de la viande

DANS cette recette Le porc est utilisé car sa petite quantité de graisse est bien absorbée par le sarrasin.

Combien de temps - 35 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 179 calories.

Comment cuisiner :

1. Coupez le porc en petits cubes et placez-le dans un bol multicuiseur. La viande doit être moyennement grasse.
2. Ajoutez-en juste un peu dans le même bol huile végétale. Si la viande contient beaucoup de graisse, ce n'est pas nécessaire.
3. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela prend environ cinq minutes. Vous pouvez sélectionner le mode « Friture » ou « Cuisson ». Assaisonner à la fin.
4. Hachez finement l'oignon épluché et ajoutez-le également au porc. Assaisonner, remuer, cuire cinq minutes.
5. Rincez le sarrasin, triez-le et ajoutez-le à la masse totale.
6. Versez de l'eau, assaisonnez davantage et couvrez avec un couvercle.
7. Sélectionnez le mode « Grain » ou « Sarrasin » et servez immédiatement après le signal.

Astuce : pour une saveur fumée, vous pouvez ajouter un morceau de saindoux fumé en cours de cuisson.

Recette de sarrasin au poulet et sauce soja

Une version originale de la cuisson de viandes et de céréales au lait et sauce soja. Vous n'avez pas encore essayé cela !

Combien de temps dure-t-il - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 123 calories.

Comment cuisiner :

1. Lavez le filet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.
2. Faites chauffer l'huile dans le bol multicuiseur en mode « Frire ». Placez le poulet ici et faites-le frire pendant une quinzaine de minutes en prenant soin de remuer.
3. Versez le lait dans un bol et ajoutez la sauce soja. Remuer puis ajouter la crème sure, remuer à nouveau. Verser dans une casserole.
4. Placez le mélange sur le feu et faites bouillir pendant deux minutes. Ajoutez ensuite le persil finement haché. Éteignez le poêle.
5. Hachez finement l'oignon et la tomate épluchés, ajoutez-les à la viande et remuez.
6. Cuire dans le même mode pendant encore dix minutes.
7. Rincez le sarrasin, ajoutez-le à la viande, ajoutez de l'eau et versez la sauce au lait.
8. Passez en mode « Cuisson » et laissez cuire encore une demi-heure, puis servez.

Astuce : la sauce lait-soja ne peut pas être ajoutée à la masse totale, mais servie séparément dans une saucière.

Cuisson de la bouillie de sarrasin avec de la viande hachée

La viande hachée enrichit non seulement considérablement un plat de bouillie et de légumes, mais ajoute également une valeur nutritionnelle importante et une consistance particulière.

Combien de temps - 1 heure 10 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 178 calories.

Comment cuisiner :

1. Triez soigneusement les grains puis rincez-les sous l'eau courante. Laissez-le égoutter.
2. Hachez finement l'oignon épluché.
3. Râpez grossièrement les carottes, après les avoir épluchées.
4. Placez le bol du multicuiseur et versez-y de l'huile. Activez le mode « Friture » avec une minuterie pendant vingt minutes et laissez l'huile se réchauffer.
5. Ajoutez d'abord l'oignon et faites-le revenir pendant environ deux minutes, en remuant fréquemment avec une spatule.
6. Ensuite, mettez les carottes ici, remuez et laissez cuire encore six minutes.
7. Ajoutez la viande hachée deux fois hachée aux légumes et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle se brise en petits morceaux. Cuire encore dix minutes, c'est-à-dire jusqu'à la fin du programme.
8. Après signal sonore ajoutez les céréales et les épices dans le bol, puis versez dessus eau chaude. Remuer. Fermez le couvercle du multicuiseur.
9. Réglez le programme « Pilaf » ou similaire avec une minuterie sur quarante minutes.
10. Une fois le programme terminé, évacuez la vapeur à l'aide de la valve, puis retirez le couvercle, remuez l'ensemble du plat et servez-le immédiatement.

Conseil : il est conseillé d'utiliser du porc ou du bœuf haché, il est moyennement gras. Pour un plat plus léger, vous pouvez utiliser de la dinde ou du poulet.

Comment faire cuire rapidement de la bouillie de lait dans une mijoteuse

Porridge au lait classique : un peu sucré, rapide et les enfants l'apprécient beaucoup. Le lait ne débordera pas dans une mijoteuse.

Combien de temps - 25 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 142 calories.

Comment cuisiner :

1. Triez les céréales et versez-les dans le bol de l'appareil. Mettez immédiatement un morceau de beurre ici, mais vous pouvez vous en passer.
2. Ensuite, ajoutez de l'eau et du lait, remuez un peu. Ajoutez le sucre et le sel, puis couvrez avec un couvercle.
3. La sélection du mode « Bouillie de lait » ou similaire dépend du fabricant. L'heure sera réglée automatiquement.
4. Après cela, ouvrez le couvercle et servez immédiatement.

Astuce : vous n’êtes pas du tout obligé d’ajouter du sucre, ou vous pouvez le remplacer par une cuillerée de miel pour un goût plus doux.

Si la bouillie est préparée avec des légumes ou de la viande, diverses sauces, additifs et épices peuvent être mélangés à l'eau avec laquelle elle est versée. Par exemple, vous pouvez expérimenter avec jus de tomate, sauce soja, crème, etc. Cela ajoutera un tout nouveau goût et une toute nouvelle texture.

Pour plus bouillie épaisse il faut augmenter la cuisson d'environ dix à quinze minutes, en ajoutant un demi-verre d'eau supplémentaire. Et pour obtenir une bouillie plus cuite à la vapeur, après la cuisson, laissez-la en mode « Réchauffement » pendant quelques minutes supplémentaires.

La bouillie de sarrasin nutritive, saine et très savoureuse peut être complétée par une douzaine d'ingrédients, mais elle ne perdra pas son goût particulier. De telles céréales constituent un grand pas vers une alimentation saine et équilibrée !

Comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse ? C'est la première chose qui m'a intéressé après l'achat d'un merveilleux assistant de cuisine. Pourquoi lui ? Pour moi, la réponse est évidente : le sarrasin à la mijoteuse se prépare simplement et rapidement, en conservant toutes ses propriétés bénéfiques.

Le moyen le plus simple est que votre appareil soit équipé d'une fonction spéciale « Sarrasin », « Porridge » ou « Céréales ». Vous pouvez respirer tranquillement : le travail est à moitié terminé. S’il n’existe pas de bouton intelligent, nous procéderons selon la deuxième méthode.

Afin de cuire correctement le sarrasin dans une mijoteuse, il est important de maintenir les proportions d'eau et de céréales.

Comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse en mode « Sarrasin », « Grain » ou « Porridge »

Compte tenu des besoins des spécialistes culinaires des pays où l'on consomme du sarrasin, les fabricants de multicuiseurs les équipent d'une fonction appelée « Porridge », « Grains » ou encore « Sarrasin » lui-même.

Si votre appareil appartient à cette série, vous n'avez pas besoin de deviner comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse - mettez-y simplement tous les ingrédients dans la bonne proportion et appuyez sur le bouton. Vous pouvez désormais vaquer à vos occupations jusqu'au signal indiquant que le plat est prêt.

Voici la recette la plus simple :

• 1 verre de sarrasin ;
• 2 verres d'eau ;
• 1 cuillère à café de sel.

Comme vous pouvez le constater, tout est extrêmement simple : la proportion est de 1:2. Et peu importe le type de verre que vous utilisez – multicuiseur, classique à facettes ou exclusif avec un volume inconnu. C'est un moyen infaillible de cuire du sarrasin dans une mijoteuse et d'obtenir d'excellents résultats.

Un multicuiseur intelligent en mode « Sarrasin » porte l'eau à ébullition, sèche la bouillie au pourcentage d'humidité spécifié et s'éteint. Par conséquent, n'oubliez pas que vous ne devez en aucun cas ouvrir le couvercle de l'appareil jusqu'à ce qu'il cesse de fonctionner.

Vous en voulez plus ? Voir la section « », où sont présentées une grande variété de plats à base de sarrasin.

Comment faire cuire du sarrasin dans une mijoteuse sans mode spécial

Hélas, tous les multicuiseurs ne sont pas équipés d'un mode merveilleux conçu pour cuire du porridge. Que faire dans ce cas ?

Afin de cuire du sarrasin dans une mijoteuse sans le mode « Porridge », vous devez savoir combien de temps le sarrasin est cuit et régler manuellement le temps de cuisson (40 à 60 minutes).

Avez-vous décidé de l'heure ? Reste à choisir un mode proche en effet. Je recommande « Custom », où sont indiquées la température et la durée de cuisson. Réglez la température à 100-110 degrés pour que l'eau bout.

Si ce type de contrôle n'est pas disponible, utilisez le mode « Vapeur », « Cuisson » ou tout autre mode qui fait bouillir l'eau.

La mijoteuse produit facilement du sarrasin savoureux, aromatique et friable.

Comment faire cuire du sarrasin friable dans une mijoteuse

Voulez-vous la vérité ? Il n’y a pas de secret particulier là-dedans. Mais lorsque j'ai fait cuire du sarrasin dans une mijoteuse pour la première fois, il s'est avéré « liquide ». J'aime le sarrasin séché, friable. Comment y parvenir ?

Il existe deux manières :

1. Ajoutez moins d'eau. Même si vous utilisez le mode « Sarrasin » ou « Porridge », vous risquez de vous retrouver avec un excès de liquide. La raison peut être due aux caractéristiques des céréales ou au fait qu'un peu d'eau reste après le lavage des céréales. Aussi intelligent qu'un multicuiseur soit, il ne peut pas contrôler complètement le processus de cuisson (tout à coup, vous avez rempli un seau d'eau). Il «sèche» la bouillie jusqu'à un certain point spécifié par le programme et s'éteint. Le choix des proportions dépend donc entièrement de vous.
2. Faites cuire la bouillie plus longtemps pour évaporer toute l'eau. Ceci est possible en utilisant le mode manuel, lorsque le couvercle est ouvert et que vous regardez le plat se préparer. Si vous disposez d'un multicuiseur avec un menu programmable et qu'il y a trop d'eau, vous pouvez relancer le mode « Sarrasin » et obtenir la consistance souhaitée.

Après la première tentative pas entièrement réussie, je maîtrise déjà parfaitement la cuisson du sarrasin dans une mijoteuse. Maintenant, je peux facilement préparer une délicieuse bouillie de sarrasin friable, dont l'arôme excitera même les gourmets les plus exigeants. Et c'est juste le bordel ! Savez-vous à quel point c'est délicieux lorsque vous y ajoutez de la sauce ou de la sauce ?! Mais plutôt que d’en parler, je ferais mieux de vous proposer tout de suite mes coups de cœur. Vous verrez par vous-même à quel point cette bouillie est incroyablement savoureuse.

Le sarrasin correctement préparé peut devenir à la fois un plat indépendant et un accompagnement copieux pour la viande en sauce.

Si vous mangez ce porridge au petit-déjeuner, vous obtiendrez une pleine charge d'énergie pour toute la journée et ce avec un minimum de calories consommées.

Comment cuisiner rapidement et facilement une délicieuse bouillie de sarrasin friable ? La bouillie de sarrasin dans une mijoteuse est facile à préparer et s'avère friable. L'essentiel est de respecter les proportions présentées et de suivre la recette ! Seulement dans ce cas, nous vous garantissons le succès en « cuisine ».

Bouillie de sarrasin en vrac dans un multicuiseur Redmond

Vous aurez besoin de :

• 1 verre de sarrasin.
• 2 verres d'eau.
• Beurre 40 gr.
• Ajoutez du sel au goût.

Préparation:

Quelques étapes simples nous séparent de la délicieuse bouillie de sarrasin. Commençons donc par le fait que vous devez rincer les céréales plusieurs fois sous l'eau courante. Versez-le ensuite immédiatement dans le bol du multicuiseur. Ensuite, ajoutez du sel et remplissez avec la quantité d'eau indiquée.

Concernant le beurre : certains préfèrent l'ajouter après la cuisson des céréales, mais vous pouvez également l'ajouter à ce stade de la cuisson. Le choix vous appartient !

Fermez le couvercle, sélectionnez le mode « Porridge » et utilisez-le pour cuire notre sarrasin dans une mijoteuse.

* Certains modèles modernes disposent d'un mode spécial « sarrasin ».

Temps de cuisson : 20 minutes. Si vous n'aimez pas le sarrasin friable, mais aimez la bouillie plus friable, le temps de cuisson doit être augmenté à 30 minutes.

Dès que le multicuiseur signale la fin du programme, ouvrez le couvercle et laissez-le ouvert quelques minutes. Vous pouvez le servir avec du lait au petit-déjeuner ou cuisiner une délicieuse viande et servir du sarrasin avec pour le dîner !

Bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse

La bouillie de sarrasin au lait est facile à préparer.

Vous aurez besoin de :

• sarrasin et lait à raison de 1:3. Par exemple, si vous avez pris un demi-verre de sarrasin, vous aurez besoin de 1,5 verre de lait ; si un verre de sarrasin - trois verres de lait.
• beurre, sel et sucre - au goût
• si le lait est gras - un demi-verre d'eau pour diluer. En même temps, il y a moins de chances que la bouillie « s'enfuie »

Préparation:

Lavez le sarrasin, mettez-le dans un bol, ajoutez l'eau et le lait. Ajoutez le sucre et le sel, fermez, réglez le mode « bouillie de lait ». Pour éviter que la bouillie ne s'échappe, vous pouvez ouvrir la valve et placer un récipient pour cuire à la vapeur dans le bol.

Après 15 à 20 minutes (selon le stade d'ébullition souhaité), la bouillie est prête.

Bouillie de sarrasin avec de la viande dans une mijoteuse

Ingrédients:

• 1 tasse de sarrasin
• 2 verres d'eau
• sel - huile - poivre au goût
• beurre - environ 50 grammes, à ajuster selon vos besoins
• oignon et carotte
• 300 grammes de viande (poulet, porc... en gros, n'importe lequel)

Préparation:

Mettez l'huile dans un bol, ajoutez la viande coupée en petits morceaux, les carottes râpées et les rondelles d'oignon. Garnir de sarrasin lavé et de deux verres d'eau. Le mode « pilaf », s'il n'existe pas, « ragoût ». La préparation dépend de la cuisson de la viande crue, une demi-heure en moyenne devrait suffire.

La bouillie de sarrasin prête à l'emploi avec de la viande peut être décorée d'herbes, d'un morceau de beurre ou de fromage râpé.

Bon appétit!

8 commentaires sur « « Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse » »

L'un des recettes classiques Cuisine soviétique - sarrasin aux saucisses - dans une mijoteuse ! La préparation est outrageusement délicieuse, mais le résultat est un déjeuner ou un dîner de semaine très savoureux et satisfaisant.

Personne n'a dit à l'auteur lorsqu'il était enfant que toutes les lunettes étaient différentes ? Si vous voulez vraiment que les gens suivent exactement les instructions « suivez les proportions présentées et suivez la recette ! », alors écrivez en grammes et en millilitres.

C'est l'une des céréales les plus populaires et les plus saines. Nous lui apprendrons à cuisiner non seulement correctement, mais aussi très savoureuse. Et aussi, la bouillie de sarrasin dans une mijoteuse est très simple.

Il s'agit d'une option diététique qui peut servir de plat d'accompagnement ou de plat indépendant.

Ingrédients:

• sarrasin – 1 tasse;
• sel – ½ cuillère à café ;
• eau purifiée – 2 verres;
• beurre – 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation:

1. Rincez le sarrasin plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Triez-le pour qu'il n'y ait pas de grains noirs.
3. Placez les céréales dans une mijoteuse.
4. Faites bouillir 2 tasses d’eau potable dans un récipient séparé.
5. Versez le liquide bouilli sur le sarrasin.
6. Ajoutez un peu de sel et remuez le tout plusieurs fois. Le sel doit être réparti uniformément.
7. Sélectionnez le programme « Sarrasin ». Sa durée est de 30 minutes. S'il n'existe pas de mode de ce type, le programme « Porridge » fera l'affaire. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle.
8. Au bout d'une demi-heure, ajoutez un morceau de beurre aux céréales. La bouillie de sarrasin friable avec de l'eau est prête. Mélangez le tout et disposez sur des assiettes. Bon appétit.

Sarrasin aux fruits secs

C'est une façon très originale et intéressante de préparer un plat nutritif. Alors si vous aimez expérimenter, cette recette est faite pour vous.

Ingrédients:

• sarrasin – 0,2 kg;
• pruneaux – 100 g;
• sucre - au goût;
• crème sure (peut être remplacée par de la crème épaisse) – 0,1 kg;
• abricots secs – 100 g.

Préparation:

1. Rincer les fruits secs à l'eau tiède.
2. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir les abricots secs et les pruneaux pendant environ 10 minutes.
3. Hachez finement les fruits secs bouillis.
4. Rincez le sarrasin. Placez-le sur du papier absorbant pour égoutter toute l'eau.
5. Faites chauffer une poêle sèche et faites-y chauffer le produit.
6. Lorsque les céréales sont chaudes, ajoutez-y du beurre. Gardez ce mélange dans la poêle jusqu'à ce que le beurre fonde.
7. Transférez le sarrasin dans la mijoteuse. Ajoutez-y des pruneaux et des abricots secs.
8. Séparément, faites bouillir 400 millilitres d'eau.
9. Versez de l'eau bouillante sur les céréales. Ajoutez le sucre, mélangez le tout.
10. Réglez le programme « Porridge » sur 30 minutes.
11. Placez le sarrasin sucré fini sur des assiettes et assaisonnez avec de la crème sure. Bon appétit!

Recette de bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec de la viande

Cette recette de bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec de la viande est bonne car vous n'avez pas besoin de préparer le plat d'accompagnement séparément.

Ingrédients:

• filet de poulet – 0,5 kg;
• tomate – 1 pièce;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• carottes – 1 pièce;
• sel et poivre - au goût ;
• oignon – 1 pièce;
• sarrasin – 1 tasse.

Préparation:

1. Rincez le filet et coupez-le en cubes moyens.
2. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
3. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
4. Coupez la tomate en petits cubes.
5. Lavez et triez le sarrasin.
6. Placez le filet haché et les légumes dans la mijoteuse. Ajoutez du sel et du poivre.
7. Placer le sarrasin lavé.
8. Placer la pâte de tomate dans un bol profond. Versez-le avec un verre d'eau et mélangez bien le tout.
9. Versez la pâte de tomate diluée sur le sarrasin. Mélangez le tout.
10. Complétez le tout avec un verre d'eau. Ajoutez un peu de sel et mélangez à nouveau le tout.
11. Réglez le programme « Sarrasin » sur 45 minutes.
12. Laissez le plat fini dans la mijoteuse pendant encore 10 minutes pour le laisser infuser. Le « Chauffage » s'allumera automatiquement, ce qui révélera davantage le goût de ce plat riche.

Cuit à la vapeur dans des sacs

Ces céréales ont déjà été triées, lavées et conditionnées. Il peut donc être cuit et servi immédiatement.

Ingrédients:

• sarrasin – 2 paquets;
• eau – 2 verres;
• beurre - au goût;
• sel – ½ cuillère à café.

Préparation:

1. Versez 2 tasses d'eau froide dans la mijoteuse. Réglez-le sur n'importe quel réglage jusqu'à ce que l'eau bout.
2. Placez maintenant deux sacs de céréales dans le bol. Ajoutez du sel.
3. Réglez le mode « Vapeur » pendant 25 minutes.
4. Après l'heure spécifiée, supprimez les packages. Coupez-les avec un couteau et disposez le contenu des sachets sur des assiettes. Ajoutez un morceau de beurre à chaque portion. Bon appétit.

Aux champignons

Ingrédients:

• girolles (peuvent être remplacées par d'autres champignons) – 0,5 kg ;
• sarrasin – 0,15 kg;
• ghee - 1 cuillère à soupe. l.;
• oignon – 1 pièce;
• aneth – 1 bouquet;
• sel - au goût.

Préparation:

1. Rincez soigneusement les girolles et séchez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper.
2. Hachez finement l'oignon.
3. Graisser le bol de l'appareil électrique avec du ghee. Placez les oignons à l'intérieur.
4. Sélectionnez le mode « Friture » et réglez-le sur 15 minutes. S'il n'existe pas de programme de ce type, réglez-le sur « Cuisson ».
5. Au bout de 5 minutes, ajoutez les girolles aux oignons. Mélangez le tout et ajoutez un peu de sel.
6. Séparément, faites bouillir 300 millilitres d'eau.
7. Rincez et triez les céréales.
8. Lorsque les girolles sont prêtes, ajoutez-y du sarrasin. Mélangez le tout et ajoutez du sel.
9. Réglez le mode « Ragoût » ou « Pilaf ». Préparez le plat jusqu'à la fin du programme.
10. Hachez finement l'aneth frais.
11. Placer le sarrasin fini aux girolles sur des assiettes. Saupoudrer le plat d'aneth.

Délicieuse bouillie au muesli et au miel

Ingrédients:

• sarrasin – 0,2 kg;
• muesli – 0,2 kg;
• flocons de noix de coco - 2 c. cuillères;
• miel - 3 c. cuillères;
• citron – ¼ morceau;
• noix– 0,1 kg.

Préparation:

1. Mettez le sarrasin dans une casserole. Remplissez-le d'eau température ambiante. Pressez le jus d'un quart de citron sur le sarrasin. Mélangez le tout et laissez tremper les céréales toute la nuit.
2. Le matin, rincez le sarrasin et placez-le sur une serviette en papier pour qu'il sèche un peu.
3. Cuire les noix au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Maintenant, retirez les coques et broyez-les. Placer sur une planche à découper et écraser les noix avec un rouleau à pâtisserie.
4. Versez le sarrasin dans un grand récipient, ajoutez-y du muesli et des noix.
5. Faire fondre le miel dans une poêle ou au bain-marie. Ajoutez-le aux céréales. Mélangez le tout.
6. Beurrer le bol du four et y déposer le mélange sucré.
7. Réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes.
8. Après le temps spécifié, retirez le mélange de miel et vérifiez l'état de préparation. Il est difficile de prédire le temps de cuisson exact, car chaque multicuiseur a sa propre puissance. Si le plat n'est pas prêt, remuez-le et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes.
9. Placer le mélange frit fini sur des assiettes. Avant de servir, saupoudrez le plat de flocons de noix de coco.

Avec du lait

Ingrédients:

• sarrasin – 1 verre;
• sucre – 3 c. cuillères;
• beurre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• eau – 1 verre;
• sel – 1 pincée;
• lait - 2 verres.

Préparation:

1. Rincez le sarrasin et placez-le dans le bol du multicuiseur.
2. Ajoutez du sucre et un peu de sel, mélangez le tout.
3. Ajoutez une cuillerée de beurre aux céréales.
4. Versez le lait dans un récipient séparé. Ajoutez-y un verre d'eau et mélangez le tout.
5. Versez le mélange de lait sur le sarrasin.
6. Réglez le programme « Porridge au lait » ou simplement « Porridge » sur 40 minutes.
7. Une fois le programme terminé, ne touchez pas aux céréales. Laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes tout en « réchauffant ».
8. La bouillie de lait dans une mijoteuse est prête. Remuez et mettez-le dans des assiettes.

Nous vous avons donc présenté plusieurs recettes pour préparer du sarrasin dans une mijoteuse. Il existe des plats préférés de tous et des options complètement nouvelles pour préparer du sarrasin nutritif. Nous espérons que vous apprécierez nos recettes et que vous les préparerez pour votre famille. Cuisinez avec amour !