Son rôle dans le corps. Le cuivre dans les aliments et son rôle dans l'organisme. Valeur quotidienne des fibres

Comme vous le savez, notre corps est essentiellement composé d’eau.

très grande, puisque l'eau est pour nous le composant le plus important et le plus intégral. Il est impliqué dans tous les processus métaboliques et a un impact significatif sur notre condition et notre santé. C'est pourquoi vous devez veiller à une quantité et une qualité suffisantes de l'eau consommée. Lequel norme quotidienne

consommation d'eau ? Il est généralement admis que les besoins quotidiens en eau d’une personne sont de 1,5 à 2 litres. Si vous constatez soudainement que vous buvez moins que cette norme, ne vous inquiétez pas, car cette norme inclut non seulement l'eau pure, mais également le liquide que le corps reçoit de la nourriture. Les sources d'eau peuvent être : divers plats préparés avec de l'eau (bortsch, soupe), du café, du thé, des jus de fruits, du lait, des fruits, des légumes, etc. L'eau doit être bue régulièrement, à de courts intervalles tout au long de la journée..

(6 à 8 verres par jour) L'eau dissout parfaitement diverses substances nécessaires au fonctionnement complet et normal de tous les organes et tissus. L'eau dans le corps humain est constamment dans un état dynamique. Avec sa participation, presque tous les processus et réactions biochimiques dont dépend le métabolisme se produisent. De plus, l’eau constitue un bon système de transport par lequel tous les nutriments(vitamines, macro et microéléments)

sont répartis dans tout le corps. L'eau nettoie le corps des déchets et des toxines, contrôle la température corporelle et élimine également les sels du corps. Il a un effet positif sur la peau humaine(plus de 10% de l'eau est dans la peau)

. En buvant suffisamment d’eau, votre peau sera saine, élastique et tonique. Ce liquide favorise également la perte de poids, car après avoir bu de l'eau, le métabolisme du corps s'accélère de 20 à 30 %.

• Le rôle de l'eau dans le corps humain et ses fonctions :
• élimine diverses toxines et déchets du corps
• sature l'oxygène avec de l'humidité pendant la respiration
• contrôle la température corporelle
• lubrifie les articulations
• Aide à absorber divers nutriments
• est un bon solvant naturel pour de nombreuses vitamines, macro et microéléments
• protection et tampon des organes vitaux

Quelques faits intéressantsà propos de l'eau :

• comment plus de gens boit de l'eau, plus vite elle est éliminée du corps
• une personne peut vivre sans eau de 3 à 8 jours
• la perte de plus de 10 % d'eau peut entraîner la mort
• trop manger peut également provoquer une déshydratation
• en moyenne, une personne consomme 60 à 70 tonnes d'eau par an
• Boire de l’eau à pH élevé prolonge la durée de vie de 10 à 20 ans
• l'eau aide

Arrosez avant l’entraînement :

2 à 3 heures avant le début de l'entraînement, vous devez boire 400 à 700 ml d'eau. Pourquoi avez-vous besoin de boire autant d’eau avant l’entraînement alors que vous pouvez emporter une bouteille d’eau avec vous et la boire au fur et à mesure ? Le fait est qu’il faut un certain temps pour absorber l’eau. Pendant que vous travaillez dans la salle de sport, la température corporelle augmente et une transpiration forte et rapide se produit, l'eau commence à quitter rapidement le corps.

Au moment où vous aurez soif, votre corps aura perdu 2 à 3 % de liquide, ce qui est beaucoup. Et avant que l'eau que vous buvez ne soit absorbée, le corps perdra encore plus de liquide, ce qui est pour ainsi dire nocif pour la santé. Par conséquent, il est nécessaire de fournir au corps à l’avance la quantité d’eau nécessaire.

Eau pendant l'entraînement :

Très significatif le rôle de l'eau dans le corps humain joue pendant l'entraînement, car il est nécessaire pour maintenir l'équilibre hydrique requis. Comme déjà mentionné, l'eau quitte le corps très rapidement pendant l'entraînement. Lors de la déshydratation, la quantité de sang dans le corps diminue, ce qui affecte sa capacité à transporter l'oxygène, et tout cela affecte par la suite les performances d'entraînement et la santé humaine.

Pour assurer une bonne productivité de la formation et travail correct muscles, vous devez constamment maintenir les niveaux de liquide dans le corps. Pour ce faire, vous pouvez emporter 1 à 2 litres d’eau avec vous et la boire par petites gorgées tout au long de votre entraînement.

Eau après l'entraînement :

Après l'entraînement, au cours des 2 à 3 heures suivantes, vous devez boire 500 à 700 ml d'eau afin de reconstituer les réserves perdues.

Conséquences du manque d'eau dans le corps :

La conséquence la plus grave d’un manque d’eau peut être la déshydratation. Qu’est-ce que la déshydratation ? La déshydratation est un état pathologique d'une personne qui survient lorsque le niveau d'eau dans le corps descend en dessous de la norme physiologique. Cela peut se produire lorsque son apport dans l’organisme est insuffisant ou en raison de sa perte rapide.

Symptômes de déshydratation :

• une personne a très soif
• petite quantité d'urine
• changements de couleur de l'urine (il fait très sombre)
• la personne éprouve une faiblesse grave
• fatigue intense
• hypotension artérielle
• pouls faible
• perte de conscience

Une personne aura soif lorsque 1 à 2 % d’eau (500 à 1 000 ml) quittera son corps. Une perte de 10 % d'humidité de votre propre poids corporel entraîne des processus irréversibles dans le corps, et une perte de 20 % (7 000 - 8 000 ml) est fatale. Rappelez-vous que taux de consommation d'eau quotidien est de 1,5 à 2 litres.

À quoi devrait ressembler l’eau ?

Le principal critère de qualité de l’eau est son Ph. Le Ph est une mesure qui montre le niveau d'activité des ions hydrogène dans l'eau, quantifiant ainsi son acidité. Le sang humain a un Ph de 7,34 à 7,44. Cet équilibre acido-basique du corps humain est le plus favorable. Les violations du pH dans le sang peuvent entraîner diverses maladies. Par exemple, un environnement acide peut provoquer des maladies telles que l'arthrite, l'ostéoporose et diverses maladies cardiovasculaires.

Comment connaître le Ph de l'eau ?

Le pH de l'eau peut être déterminé de plusieurs manières accessibles et simples. Le premier et le plus d'une manière simple il y aura un achat eau minérale dans des bouteilles qui indiquent la composition complète et le Ph de l'eau. La deuxième façon consiste à utiliser des indicateurs spéciaux (tournesol, phénolphtaléine, benzène sulfonate de sodium). Ce matière organique, qui, lorsqu'ils sont ajoutés à l'eau, changent de couleur en fonction de l'acidité de l'eau. La troisième méthode utilise un ph-mètre, il s'agit d'un appareil spécial qui vous permet de déterminer très précisément l'équilibre acido-basique de l'eau.

Maintenant vous comprenez à quel point il est important le rôle de l'eau dans le corps humain. L'eau, c'est la vie ! Buvez une eau de qualité et soyez en bonne santé !

Sincèrement,

Le cuivre (lat. Cuprum) est un métal mou de couleur rougeâtre, rose lorsqu'il est fracturé, avec par endroits une ternissure brune et marbrée. Un excellent conducteur de chaleur et d’électricité, juste derrière l’argent à cet égard. Le cuivre est bien traité par pression : il est facilement étiré en fil et roulé en fines feuilles.

Propriétés physiques du cuivre :
Densité spécifique - 8,93 g/cm3 ;
Capacité thermique spécifique à 20 °C – 0,094 cal/deg ;
Point de fusion - 1083 °C ;
Point d'ébullition - 2600 °C ;
Coefficient de dilatation linéaire (à une température d'environ 20 °C) - 16,7 x10 6 (1/deg) ;
Coefficient de conductivité thermique - 335 kcal/m heure deg ;
Résistance spécifique à 20 °C - 0,0167 Ohm mm 2 /m.

Propriétés chimiques.
Dans l'air sec, dans des conditions normales, il ne s'oxyde pas.
Le cuivre n'interagit pas avec l'hydrogène, le carbone et l'azote, même à haute température.
Les acides qui n'ont pas de propriétés oxydantes n'agissent pas sur le cuivre, par exemple les acides chlorhydrique et sulfurique dilué. Mais en présence d’oxygène atmosphérique, le cuivre se dissout dans ces acides pour former les sels correspondants :
2Cu + 4HCl + O2 = 2CuCl2 + 2H2O.

Les composés du cuivre les plus importants : oxydes Cu 2 O, CuO, Cu 2 O 3 ; hydroxyde Cu(OH) 2, nitrate Cu(NO 3) 2,3H 2 O, sulfure CuS, sulfate (sulfate de cuivre) CuSO 4,5H 2 O, carbonate CuCO 3 Cu(OH) 2, chlorure CuCl 2,2H 2 O .

Le fait que le cuivre soit un élément essentiel à la vie n’a été découvert qu’en 1928.

RÔLE DU CUIVRE DANS LE CORPS

Le corps humain contient 100 à 150 mg de cuivre. 45 % de cet élément se trouve dans les muscles, 20 % dans le foie, 20 % dans le tissu osseux et 15 % dans le cœur, les reins, le sang et le cerveau. La principale excrétion se fait dans la bile. Le cuivre est l’un des microéléments essentiels importants nécessaires à la vie humaine normale. Il est contenu dans l’organisme en quantités extrêmement faibles, mais est impliqué dans un grand nombre de processus biologiques. Le rôle du cuivre dans l’organisme est énorme.
1. Participe activement à la construction de nombreuses protéines et enzymes nécessaires à l'organisme, ainsi qu'aux processus de croissance et de développement des cellules et des tissus.
2. Participe aux processus hématopoïétiques. Le cuivre, avec le fer, joue un rôle important dans la formation des globules rouges et participe à la synthèse de l'hémoglobine et de la myoglobine.
3. A une grande influence sur l'état de l'épithélium, des os et du tissu conjonctif (en particulier, la protéine de collagène contient du cuivre).
4. Le cuivre joue un rôle très important pour les vaisseaux sanguins. Grâce à lui, ils prennent la forme correcte, restant longtemps solides et élastiques (favorise la formation d'élastine - tissu conjonctif, formant une couche interne qui sert de cadre aux vaisseaux sanguins).
5. Participe au fonctionnement du système endocrinien, le maintient normalement et stimule également l'activité des hormones hypophysaires.
6. Le cuivre joue un rôle important dans le renforcement de l’immunité et la neutralisation radicaux libres. Il augmente la résistance de l'organisme à certaines infections et possède une propriété anti-inflammatoire prononcée.
7. En améliorant le fonctionnement des glandes endocrines, en favorisant la production des enzymes et des jus nécessaires, le cuivre normalise le processus de digestion et protège système digestif des dommages et de l’inflammation.
8. Le cuivre joue un rôle important dans la production d’hormones sexuelles chez la femme.
9. Nécessaire à la synthèse des endorphines, qui réduisent la douleur et améliorent l'humeur.
10. Améliore la synthèse du collagène et cette protéine rend la peau belle et élastique.
11. Le cuivre joue un rôle important dans la formation du cerveau et du système nerveux : c'est le composant principal des gaines de myéline, sans lesquelles les fibres nerveuses ne peuvent pas conduire les impulsions.

Besoin quotidien

Les besoins quotidiens de l'organisme en cuivre :
- d'un an à 3 ans - 1 mg ;
- de 4 à 6 ans – 1,5 mg ;
- de 7 à 12 ans – 1,8 mg ;
- de 13 à 18 ans – 2,0 mg ;
- après 18 ans - 2,5 mg.
Pendant la grossesse et l'allaitement (allaitement), les doses quotidiennes recommandées sont de 2,5 à 3,0 mg.
Un apport supplémentaire est recommandé pour une activité physique accrue (par exemple, les athlètes), ainsi que pour les personnes qui abusent de l'alcool et fument.
Si l'immunité est réduite, en cas d'anémie ou d'inflammations diverses, il faut également augmenter dose quotidienne mettre de l'ordre dans le travail du corps.
Percez une pomme fraîche avec du fil de cuivre et laissez-la toute la nuit. Mangez à jeun le matin. Vos besoins quotidiens en cuivre sont garantis.
Le niveau supérieur autorisé d’apport en cuivre par jour est de 5 mg.
Dose toxique pour l'homme : plus de 250 mg.

Le cuivre se trouve dans presque tous les légumes et fruits ; il y en a beaucoup dans le sarrasin et les flocons d'avoine, les légumineuses, les pommes de terre et les pommes, les champignons et les noix, le chocolat et le cacao. Il y a beaucoup de cuivre dans les graines de citrouille, dans le son de blé et le pain au son, dans le chou, les carottes, etc. Nous pouvons facilement obtenir suffisamment de micronutriments à partir de notre alimentation normale, et il n’est pas conseillé d’augmenter artificiellement leur part dans l’alimentation.

PRODUITS	Cuivre en mg pour 100 g comestible parties produit
Foie de veau poêlé	24
Foie d'agneau frit	13
Huîtres	7,5
Épinard	7
Anguilles bouillies	6,5
Sarrasin	5
Levure sèche	5
Salade	4
Poudre de cacao	3,8
Graines de tournesol	2,3
Noix de cajou	2,1
Grains d'avoine	2,0
Crevettes bouillies	1,9
Pomme de terre	1,8
Crabes bouillis	1,8
noix du Brésil	1,8
Cynorrhodons	1,8
Graines de citrouille	1,6
Chocolat	1,5
Graines de sésame	1,5
Noix	1,3
Son de blé	1,2
Noisette	1,2
Fromage	1,1
Arachide	1,0
Amande	1,0
Groseille	0,8
Champignons	0,7
Raisin	0,4
Ail	0,3
Pruneaux	0,3
Haricots	0,2
Bananes	0,1
Betterave	0,1
Carotte	0,1

Si la plupart des vitamines et microéléments sont détruits lors du traitement thermique des aliments, cela ne s'applique pas au cuivre. Sa quantité restera inchangée aussi bien après la cuisson qu'après la friture.

Les aliments riches en cuivre peuvent ne pas être absorbés parce que vous consommez trop de quelque chose qui interfère avec son absorption. Grande quantité La caséine du lait dans l'organisme ne permet pas l'absorption du cuivre. Et absolument tous les produits laitiers en sont riches. Par conséquent, si le matin vous mangez une omelette, un sandwich au fromage et du café au lait, une soupe au lait pour le déjeuner et que vous ajoutez un verre de kéfir pour le dîner, vous risquez de souffrir d'une carence en cuivre. Cela ne signifie pas que vous devez renoncer aux produits laitiers, il vous suffit de maintenir un équilibre optimal.

Manque de cuivre dans le corps

Avec une alimentation normale, la carence en cuivre ne se produit pratiquement pas. Sa carence dans l'organisme peut commencer par un apport insuffisant à long terme - moins de 1 mg par jour. Une carence en cuivre peut également survenir pour de nombreuses autres raisons :
1. Violation des processus de régulation du métabolisme du cuivre.
2. Maladie de la fistule gastro-intestinale.
3. Utilisation à long terme de doses élevées de zinc et d'antiacides.
4. Une carence en cuivre est également observée chez les patients qui pendant longtemps sont sous nutrition parentérale.
5. L'alcool contribue aux carences, et le jaune d'œuf et les composés phytiques contenus dans les céréales peuvent lier le cuivre dans les intestins.

La carence en cuivre se manifeste de différentes manières :
- diminution de l'activité des fonctions du système immunitaire ;
- vieillissement accéléré de l'organisme ;
- diminution du taux d'hémoglobine ;
- hypertrophie de la glande thyroïde ;
- trouble du métabolisme lipidique ;
- neutropénie et leucopénie (maladies du sang) et bien plus encore.

Actuellement, la carence en cuivre est observée plus souvent qu'auparavant. Cela s'explique par le fait que des engrais azotés ont commencé à être ajoutés au sol en grande quantité, qui forment de l'ammoniac, qui peut « extraire » le cuivre du sol.

Une carence en cuivre peut être causée par certains médicaments et antibiotiques. Divers régimes alimentaires et le végétarisme peuvent également réduire sa quantité dans l’organisme. Cela entraîne une diminution du taux d'hémoglobine dans le sang et des maladies telles que l'ischémie, l'arythmie, les troubles neuropsychiatriques et l'infertilité.

Une carence en cuivre entraîne également un retard de croissance, une perte de poids, une accumulation de cholestérol, une atrophie du muscle cardiaque, l'ostéoporose, des maladies de peau, une perte de cheveux, de la fatigue et des infections fréquentes.

En cas de carence chronique, une maladie très dangereuse peut survenir - un anévrisme, caractérisé par une expansion et une saillie des parois des gros vaisseaux sanguins. Des varices apparaissent également, les cheveux deviennent gris et la peau se ride très tôt.

Excès de cuivre

Une teneur excessive en cette substance n'est pas moins dangereuse pour l'homme que sa carence, car un excès de cuivre est un élément hautement toxique. Les raisons de l'excès de cuivre dans le corps peuvent être des problèmes métaboliques, l'utilisation fréquente d'ustensiles en cuivre, un traitement inapproprié avec des médicaments contenant du cuivre, des maladies professionnelles, contenu accru de cette substance dans l'eau potable, hémodialyse, carence en magnésium et zinc, contraceptifs hormonaux oraux.

Les principaux symptômes d'un excès de cuivre dans l'organisme sont : des douleurs musculaires, l'anémie, la dépression, l'insomnie, l'irritabilité, les maladies rénales, les maladies du foie, les troubles gastro-intestinaux, l'asthme bronchique, les maladies inflammatoires, les troubles de la mémoire.

L'excès de cuivre dans le corps est un phénomène presque irréel, puisqu'il ne s'y accumule pas. Avec une alimentation adéquate, nous ne sommes menacés ni par un manque de cuivre ni par son excès dans l'organisme.

Interaction du cuivre avec d'autres substances

Un apport accru en zinc et en molybdène peut entraîner un manque de cuivre dans l’organisme. Le cadmium, le fer, le manganèse, les antiacides, les tanins peuvent réduire son absorption. Le zinc, le fer, le cobalt (à doses physiologiques modérées) augmentent l'absorption de cet élément par l'organisme. À son tour, le cuivre peut inhiber l’absorption par l’organisme du fer, du molybdène, du cobalt, du zinc et de la vitamine A. Les contraceptifs oraux, les agents hormonaux et les préparations à base de cortisone favorisent une élimination accrue du cuivre de l’organisme. La teneur en cuivre dans le corps est également affectée par :
- l'alcool peut aggraver sa carence ;
- le jaune de l'œuf fixe le cuivre dans les intestins, empêchant son absorption ;
- une teneur accrue en fructose dans l'alimentation peut contribuer à la carence de ce microélément ;
- les phytates (qui sont des liants dans les céréales et les feuilles de légumes verts) peuvent réduire la capacité d'absorption du cuivre présent dans les aliments ;
- une consommation supplémentaire de fortes doses de vitamine C peut réduire l'absorption de cet oligo-élément par l'alimentation.

L'eau de cuivre est un merveilleux tonique pour le système lymphatique, la rate et le foie. Il est préparé comme suit : deux pièces de cuivre de monnaie royale ou quelques plaques de cuivre sous vide doivent être soigneusement lavées à l'eau de chaux. Placez ensuite les objets en cuivre dans un bol en émail, versez-y un litre et demi d'eau et faites bouillir jusqu'à ce que la moitié ait bouilli. Vous devez boire de l'eau cuivrée trois fois par jour, deux cuillères à café. Le cours dure un mois.

La glande thyroïde et son rôle dans l'organisme

La glande thyroïde appartient aux organes du système endocrinien. Il se compose de deux corps ovales pesant chacun 13 à 15 g, situés de chaque côté de la partie inférieure du larynx et de la trachée. Le degré d'accumulation d'iode dans la glande indique l'état de cet organe. Si l’accumulation est lente, alors la glande est inactive (hypothyroïdie) ; si elle s’accumule trop rapidement, elle est hyperactive (hyperthyroïdie). Les deux sont des signes de pathologie.

Sous l'influence de l'iode, la glande thyroïde produit des hormones qui régulent tout fonctions importantes corps : processus métaboliques des graisses, des protéines et des glucides, fonction système cardiovasculaire, tractus gastro-intestinal, activité mentale et sexuelle. L'hormone la plus importante, dont la production est stimulée par l'iode, est la thyroxine. Au besoin, il pénètre dans le sang et est transporté avec le sang vers les organes et les tissus. Là, il remplit des fonctions importantes : améliore les réactions oxydatives, augmente la consommation d'oxygène, régule l'échange de graisse et d'eau, etc. Par conséquent, l'activité de la glande affecte directement la synthèse des hormones et leur effet sur le fonctionnement de l'organisme. Mais l’intensité de la production de ces hormones est régulée par une autre hormone hypophysaire, également produite par la glande thyroïde. Cette relation est réciproque, c'est-à-dire que plus le niveau de cette hormone stimulante de l'hypophyse est élevé, plus les deux autres hormones sont produites faiblement, et vice versa, plus la glande fonctionne faiblement, plus le niveau de l'hormone régulatrice est élevé. Un niveau normal d’hormone stimulante dans le sang signifie que la glande thyroïde est normale. Et une augmentation ou une diminution de sa quantité est déjà une pathologie.

Par conséquent, le fonctionnement normal de la glande thyroïde affecte le fonctionnement de l’ensemble du corps, toutes ses fonctions et systèmes. Les perturbations du fonctionnement de la glande thyroïde affectent le déroulement de la grossesse, entraînant une anémie, une fausse couche, un décollement placentaire prématuré et une hémorragie post-partum. L'hypo- et l'hyperthyroïdie, c'est-à-dire une diminution ou une augmentation de la fonction de la glande thyroïde, entraînent une perturbation cycle menstruel et l'infertilité, les troubles du système cardiovasculaire et la naissance d'enfants présentant des défauts de développement.

Si l'hypothyroïdie se développe chez les enfants, elle entraîne un retard mental et un développement physique altéré, y compris un arrêt de la croissance (l'enfant peut rester nain pour toujours) et des modifications dans les proportions des parties du corps, c'est-à-dire une déformation physique.

L'hypofonctionnement de la glande thyroïde chez l'adulte se manifeste différemment. Le patient développe un gonflement des muqueuses, associé à une rétention d'eau dans les tissus, et un métabolisme lent conduit à l'obésité et à un vieillissement rapide de la peau. Le patient a l'air beaucoup plus âgé que son âge et est hanté par une fatigue et une faiblesse constantes.

L'hyperthyroïdie se manifeste par le développement de la maladie de Basedow, dans laquelle le métabolisme s'accélère fortement. En conséquence, le patient perd du poids, son activité cardiaque est perturbée, ses membres tremblent, son système nerveux souffre et il développe même des yeux exorbités. Lorsque le métabolisme basal augmente, une grande quantité d'azote et de créatine est excrétée dans l'urine. L'hyperthyroïdie, provoquée par un manque constant d'iode, peut entraîner une hypertrophie de la glande thyroïde et sa dégénérescence. Il fait saillie dans la région du cou sous la forme d'un goitre, c'est pourquoi la maladie est appelée : goitre endémique. Elle se développe chez les personnes vivant dans des zones pauvres en iode et est dangereuse car elle peut conduire à la surdité et au crétinisme. Pour le traitement du goitre endémique, des préparations à base d'iode sont prescrites.

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Glande thyroïde La glande thyroïde appartient aux organes du système endocrinien. Il produit des hormones qui régulent toutes les fonctions importantes du corps : les processus métaboliques des graisses, des protéines et des glucides, le fonctionnement du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal,

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Comment fonctionne la glande thyroïde Aujourd'hui, la glande thyroïde est considérée comme l'organe le plus étudié du système endocrinien, même si sa structure et son fonctionnement comportent encore de nombreux mystères. Pour cette raison, lors du diagnostic et du traitement de ses maladies, des problèmes surviennent souvent.

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3. Glande thyroïde Goitre (struma) est une hypertrophie de la glande thyroïde. Morphologiquement, le goitre est divisé en : 1) diffus, 2) nodulaire, 3) histologiquement, ils diffèrent : 1) goitre colloïde ; Le goitre colloïde est constitué de follicules présentés histologiquement.

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4. Sémiotique des troubles du système endocrinien (hypophyse, glande thyroïde, glandes parathyroïdes, glandes surrénales, pancréas) La violation de la fonction de formation ou de libération d'hormones de l'hypophyse entraîne un certain nombre de maladies. Par exemple, une production excédentaire

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Glande thyroïde et poids Nous avons déjà discuté de l'influence de la glande thyroïde sur le rythme des processus métaboliques dans notre corps. Mais répétons-nous encore une fois dans l'espoir que ces connaissances donneront aux personnes en surpoids plus de confiance et de force dans la lutte contre l'excès de poids.

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33. Glande thyroïde La glande thyroïde a deux lobes (respectivement droit et gauche) et un isthme. À l'extérieur, elle est entourée d'une capsule de tissu conjonctif dense, à partir de laquelle s'étendent des septa dans la glande. Constituant le stroma de la glande, ils se ramifient et se divisent

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Glande thyroïde Gonflement de la glande thyroïde -

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Glande thyroïde Si vous présentez des signes d'hypertrophie de la glande thyroïde, la collection suivante peut vous aider : racine de réglisse, fleurs de camomille, églantier, herbe de chélidoine, racine d'angélique, herbe d'achillée millefeuille, feuille de bouleau, feuille de tussilage, fruit de barcoque - également.

Extrait du livre Cinq étapes vers l'immortalité auteur Boris Vassilievitch Bolotov

Glande thyroïde Un élargissement notable de la zone où se trouve la glande thyroïde, un élargissement des globes oculaires, une sensation désagréable au niveau du cou (comme si quelqu'un s'étranglait constamment), une envie d'aliments salés, une peau sèche. Matière végétale d'origine : calendula, algues, sorbier noir,

Extrait du livre Comment arrêter de ronfler et laisser les autres dormir auteur Ioulia Sergueïevna Popova

Glande thyroïde La glande thyroïde est la plus grosse glande endocrine. Chez un adulte en bonne santé, sa masse est de 20 à 30 g (elle diminue avec l'âge). La glande tire son nom du cartilage thyroïde et ne ressemble en aucun cas à un bouclier. C'est un organe non apparié

Extrait du livre Comment équilibrer les hormones de la glande thyroïde, des glandes surrénales et du pancréas auteur Oncle Galina Ivanovna

Chapitre 1. Glande thyroïde

Extrait du livre Maladies thyroïdiennes. Traitement sans erreurs auteur Irina Vitalievna Milyukova

La glande thyroïde et ses hormones La glande thyroïde peut être qualifiée de représentant autorisé spécial du système hypothalamo-hypophysaire. La glande thyroïde est un petit organe pesant 10 à 30 g, en forme de papillon. Il est situé sur le devant du cou et sur les côtés de la trachée, légèrement

Extrait du livre Traitement sans hormones. Un minimum de produits chimiques – un maximum d'avantages auteur Anna Vladimirovna Bogdanova

Glande thyroïde et iode Les maladies de la glande thyroïde sont connues depuis très longtemps, d'autant plus que tant qu'une personne vit sur Terre, elle souffre de ces mêmes maladies. C'est difficile à croire, mais en fait c'est le cas des mentions de toutes sortes de tumeurs du cou et du cou.

Extrait du livre Le meilleur pour la santé de Bragg à Bolotov. Grand ouvrage de référence du bien-être moderne auteur Andrey Mokhovoy

Glande thyroïde La glande thyroïde pèse généralement entre 16 et 23 g. Elle recouvre le larynx en demi-cercle et est constituée de lobules. Le lobule est constitué de 20 à 40 vésicules dans lesquelles sont produites des hormones, dont l'hormone thyroxine. Cette hormone amène le corps à dépenser plus

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Glande thyroïde La glande thyroïde est constituée de deux lobes reliés par un isthme et situés dans le cou de chaque côté de la trachée, sous le cartilage thyroïde. Il a une structure lobulaire. Le tissu glandulaire est constitué de follicules remplis de colloïde, qui contient

Extrait du livre Atlas : Anatomie et physiologie humaines. Complet guide pratique auteur Elena Yurievna Zigalova

Glande thyroïde La glande thyroïde est située dans le cou, devant le larynx et dans la partie supérieure de la trachée, elle comporte deux lobes et un isthme ; Le poids de la glande chez un adulte est de 20 à 30 g, après 75 à 80 ans, il est inférieur. Le parenchyme de la glande est constitué de follicules, qui constituent les principaux

L'organe humain est le foie. Il n'est pas apparié et se situe du côté droit cavité abdominale. Le foie remplit environ 70 fonctions différentes. Tous sont si importants pour le fonctionnement du corps que même une légère perturbation de son fonctionnement entraîne des maladies graves. En plus de participer à la digestion, il nettoie le sang des poisons et des toxines, est un réservoir de vitamines et de minéraux et remplit de nombreuses autres fonctions. Pour aider cet organe à fonctionner sans interruption, il faut savoir quel est le rôle du foie dans le corps humain.

Informations de base sur cet organisme

Le foie est situé dans l’hypocondre droit et occupe beaucoup de place dans la cavité abdominale car c’est le plus gros organe interne. Son poids varie de 1 200 à 1 800 grammes. Sa forme ressemble à une calotte de champignon convexe. Il tire son nom du mot « four », car cet orgue est très haute température. Les processus chimiques les plus complexes s'y déroulent en permanence et le travail se poursuit sans interruption.

Il est impossible de répondre sans ambiguïté à la question de savoir quel est le rôle du foie dans le corps humain, car toutes les fonctions qu'il remplit sont vitales pour lui. Cet organe possède donc des capacités de régénération, c’est-à-dire qu’il peut se réparer. Mais la cessation de ses activités entraîne la mort d'une personne en quelques jours.

Fonction protectrice du foie

Plus de 400 fois par jour, tout le sang passe par cet organe, se nettoyant des toxines, des bactéries, des poisons et des virus. Le rôle de barrière du foie est que ses cellules décomposent toutes les substances toxiques, les transforment en une forme inoffensive et soluble dans l’eau et les éliminent du corps. Ils fonctionnent comme un laboratoire chimique complexe, neutralisant les toxines qui pénètrent dans le corps avec la nourriture et l'air et se forment à la suite de processus métaboliques. De quelles substances toxiques le foie nettoie-t-il le sang ?

Des conservateurs, colorants et autres additifs présents dans les produits alimentaires.

Des bactéries et microbes pénétrant dans les intestins et des produits de leur activité vitale.

De l'alcool, des drogues et d'autres substances toxiques qui pénètrent dans le sang avec la nourriture.

Des gaz d'échappement et des métaux lourds de l'air ambiant.

De l'excès d'hormones et de vitamines.

De produits toxiques issus du métabolisme, comme le phénol, l'acétone ou l'ammoniaque.

Fonction digestive du foie

C'est dans cet organe que les protéines, les graisses et les glucides provenant des intestins sont convertis en une forme facilement digestible. Le rôle du foie dans le processus de digestion est énorme, car c'est là que se forment le cholestérol, la bile et de nombreuses enzymes, sans lesquelles ce processus est impossible. Ils sont libérés dans les intestins par le duodénum et aident à la digestion des aliments. Le rôle de la bile est particulièrement important, car non seulement elle décompose les graisses et favorise l'absorption des protéines et des glucides, mais elle a également un effet bactéricide en détruisant la microflore pathogène dans les intestins.

Le rôle du foie dans le métabolisme

Les glucides apportés par l'alimentation sont convertis en glycogène uniquement dans cet organe, qui pénètre dans le sang sous forme de glucose selon les besoins. Le processus de gluconéogenèse fournit à l’organisme la quantité de glucose requise. Le foie contrôle le niveau d'insuline dans le sang en fonction des besoins de la personne.

Cet organe est également impliqué dans le métabolisme des protéines. C'est dans le foie que sont synthétisées l'albumine, la prothrombine et d'autres protéines importantes pour le fonctionnement de l'organisme. Presque tout le cholestérol impliqué dans la dégradation des graisses et la formation de certaines hormones s'y forme également. De plus, le foie participe activement au métabolisme hydrique et minéral. Il peut accumuler jusqu'à 20 % du sang et

sert de réservoir de nombreux minéraux et vitamines.

Participation du foie au processus d'hématopoïèse

Cet organe est appelé « dépôt de sang ». En plus du fait que jusqu'à deux litres peuvent y être stockés, des processus d'hématopoïèse ont lieu dans le foie. Il synthétise des globulines et des albumines, des protéines qui assurent sa fluidité. Le foie participe à la formation du fer, nécessaire à la synthèse de l’hémoglobine. En plus des substances toxiques, cet organe détruit les globules rouges, entraînant la production de bilirubine. C'est dans le foie que se forment les protéines qui assurent les fonctions de transport des hormones et des vitamines.

Stockage de substances utiles

Parlant du rôle du foie dans le corps humain, il est impossible de ne pas évoquer sa fonction d'accumulation de substances nécessaires à la vie. De quoi cet organe est-il dépositaire ?

1. C’est le seul endroit où le glycogène est stocké. Le foie le stocke et le libère dans le sang sous forme de glucose selon les besoins.

2. Environ deux litres de sang y sont conservés et ne sont utilisés qu'en cas de perte de sang importante ou de choc.

3. Le foie est un réservoir de vitamines nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Il contient surtout beaucoup de vitamines A et B12.

4. Cet organe forme et accumule des cations de métaux nécessaires à l'organisme, comme le fer ou le cuivre.

Qu’est-ce qui peut entraîner un dysfonctionnement hépatique ?

Si, pour une raison quelconque, cet organe ne peut pas fonctionner correctement, diverses maladies surviennent. Vous pouvez immédiatement comprendre quel est le rôle du foie dans le corps humain si vous voyez à quelles perturbations son travail entraînent :

Diminution de l'immunité et rhumes constants ;

Troubles de la coagulation sanguine et saignements fréquents ;

Fortes démangeaisons, peau sèche ;

Chute de cheveux, acné ;

Apparence diabète sucré et l'obésité ;

Diverses maladies gynécologiques, comme la ménopause précoce ;

Troubles digestifs, se manifestant par une constipation fréquente, des nausées et une perte d'appétit ;

Troubles nerveux - irritabilité, dépression, insomnie et maux de tête fréquents ;

Troubles du métabolisme de l'eau, se manifestant par un œdème.

Très souvent, le médecin traite ces symptômes sans se rendre compte que la cause est une destruction du foie. Il n’y a pas de terminaisons nerveuses à l’intérieur de cet organe, donc une personne ne peut pas ressentir de douleur. Mais chacun devrait savoir quel rôle le foie joue dans sa vie et essayer de le soutenir. Vous devez renoncer à l'alcool, au tabac, aux aliments épicés et gras. Limitez l'utilisation de médicaments, de produits contenant des conservateurs et des colorants.

L'eau représente 75 % de la biomasse terrestre, soit 65 % de la masse totale du corps animal. L'eau assure l'absorption et le mouvement mécanique des nutriments et des produits métaboliques et constitue un solvant universel. Participe aux processus de gonflement, d'osmose, crée une addition oncotique dans le sang et les tissus. L'eau se caractérise par une capacité thermique spécifique et une conductivité thermique élevées ; il assure le maintien de la température corporelle. L'eau est un composé hautement polaire, provoque la dissociation des électrolytes, provoque l'hydratation, participe à la décomposition hydrolytique, l'eau elle-même est le produit final du métabolisme dans le processus d'oxydation biologique.

Toutes les réactions chimiques de base dans la cellule - biosynthèse, catalyse enzymatique - se produisent avec la participation de l'eau. Une molécule d'eau est un dipôle électrique, moment dipolaire 1,86. Les molécules d'eau sont caractérisées par des liaisons hydrogène, qui déterminent en grande partie leurs propriétés et leur importance. Des liaisons hydrogène se produisent entre la charge partielle négative de l’atome d’oxygène d’une molécule d’eau et la charge partielle positive de l’atome d’hydrogène de la molécule voisine. Chaque molécule d'eau est reliée à quatre molécules H 2 O, formant un réseau de liaisons hydrogène (Fig. 13.1.).

Riz. 13.1. Formation d'un réseau de liaisons hydrogène.

Sous des influences extérieures, le réseau de liaisons hydrogène se réorganise (dissolution de diverses substances, formation de vapeur, de glace), cela détermine un certain nombre de propriétés de l'eau. Il existe des vides entre les molécules d’eau qui peuvent être remplis de particules de soluté. C'est très propriété importante l'eau comme solvant. Ainsi, dans un litre d'eau, seulement 370 ml sont occupés par ses molécules, et 630 ml constituent l'espace intermoléculaire, où se produisent divers processus lors de la dissolution, de la diffusion et de la division hydrolytique.

L'eau a une très faible viscosité, ce qui donne solutions aqueuses bonne fluidité et mouvement rapide des liquides.

Dans le corps, l’eau se trouve sous forme libre et liée (immobilisée). L'eau libre se trouve dans le plasma sanguin, la lymphe, le liquide céphalo-rachidien, les sucs digestifs et l'urine. Il y a peu d'eau libre dans l'espace intercellulaire ; elle y est retenue par les forces capillaires. L'eau gratuite assure l'apport de nutriments vers les tissus et l'élimination des produits métaboliques finaux.

L'eau liée n'est pas capable de circuler librement. Une partie de l'eau est associée à des protéines (à groupes polaires) - c'est de l'eau d'hydratation. Chaque 100 g de protéines peut lier 18 à 20 g d’eau. Pour 1 molécule d'acide nucléique, il y a 100 000 molécules d'eau, les protéines - 40 000 et les lipides - 1 500 molécules d'eau. L'eau d'hydratation ne gèle pas lorsqu'elle est refroidie à O o C et en dessous, a une densité accrue (1,48-2,4) et les substances qui sont généralement solubles dans l'eau ne s'y dissolvent pas. Ces différences sont dues à la disposition ordonnée des molécules d’eau (dipôles) autour des groupes polaires de colloïdes hydrophiles.

Une partie de l'eau immobilisée est localisée dans des structures cellulaires supramoléculaires (membranes, organites, agrégats fibrillaires). Cette eau conserve la capacité de dissoudre les sels et les substances solubles, assure un taux élevé de réactions chimiques dans les tissus et aide à maintenir la forme constante de ces organites. Ainsi, l'intensité de la phosphorylation oxydative dépend du degré de gonflement des mitochondries et le taux de synthèse des protéines (jusqu'à 80 à 90 %) dépend de la saturation des ribosomes en eau.

La quantité d’eau d’hydratation dans l’organisme diminue avec l’âge, du fait d’une diminution de la capacité d’hydratation des colloïdes. Les colloïdes du cytoplasme subissent progressivement une synérèse, à la suite de laquelle les tissus perdent leur élasticité et se contractent.

Les animaux privés d'eau meurent rapidement. Par exemple, un chien bien nourri peut supporter un jeûne de 100 jours, mais sans eau, il meurt au bout de 10 jours. Un animal peut vivre avec une absence totale de réserves de graisse et une perte allant jusqu'à 50 % de protéines, mais la perte de 10 % d'eau provoque de graves changements et la perte de 15 à 20 % d'eau entraîne la mort. Le besoin en eau et sa répartition dans les tissus varient en fonction de la composition de l'aliment, de l'état physiologique, de la productivité, etc. Les animaux du désert peuvent survivre assez longtemps sans eau, grâce à l’eau endogène. L'oxydation de 1 g de glucides produit 0,55 g d'eau ; 1 g de protéines – 0,41 g d'eau ; 1 g de matière grasse – 1,07 g d’eau.

Parmi les représentants du monde animal et végétal inférieur, il existe des formes qui peuvent rester longtemps sans eau puis se dessécher. Dans ce cas, ils ne meurent pas, mais entrent dans un état d'animation suspendue. Si l'humidité de l'environnement extérieur augmente, ils reprennent leur vie active. Ces formes comprennent les vers rotifères, les bactéries, certains insectes et les lichens.

Les besoins en eau des animaux sont satisfaits principalement en la recevant directement de l'extérieur et en mangeant des aliments succulents. Le corps d'une vache, par exemple, consomme 40 à 50 litres d'eau par jour, en plus de tractus gastro-intestinal 120 à 130 litres d'eau supplémentaires sont libérés dans les sucs intestinaux, dont seulement 10 % sont excrétés dans les selles et le reste est réabsorbé dans le sang. L'eau est constamment éliminée du corps par l'urine, la sueur, les sécrétions (lait) et l'air expiré.

La régulation du métabolisme de l'eau est assurée par le système central système nerveux, l'action de certaines hormones. Par exemple, la vasopressine de la neurohypophyse (hormone antidiurétique) favorise la résorption de l'eau de l'urine primaire ; L'aldostérone (hormone du cortex surrénalien) favorise la rétention de sodium dans l'organisme, retenant ainsi l'eau dans l'organisme, car les cations sodium augmentent l’hydratation des tissus.

La quantité d'eau dans les tissus augmente en cas de maladie rénale, de troubles du système cardiovasculaire, de manque de protéines et de cirrhose du foie. Une augmentation de la rétention d'eau dans l'espace intercellulaire entraîne un œdème.

Électrolytes tissulaires. L’échange d’eau est étroitement lié à l’échange d’électrolytes. L'importance des sels minéraux dans l'alimentation animale et humaine a été étudiée de manière suffisamment détaillée. Les animaux reçoivent des minéraux dans la nourriture et dans l'eau de boisson. Il existe donc un lien direct entre la nutrition minérale et l’environnement. Presque tous les éléments la croûte terrestre trouvé dans les tissus végétaux et animaux. L'insuffisance ou l'excès d'éléments individuels dans l'environnement et, par conséquent, dans les aliments pour animaux, entraînent diverses violations (les enseignements de V.I. Vernadsky, A.P. Vinogradov, J.V. Peive, V.V. Kovalsky, etc.) . Les problèmes de biogéochimie ont été étudiés de manière particulièrement intensive au cours des dernières décennies. Les différentes zones de la Terre diffèrent les unes des autres composition chimique sols et eaux naturelles - ils peuvent avoir une teneur accrue ou diminuée de certains éléments chimiques. Sur cette base, des maladies endémiques (endemos - locales) se développent chez les animaux et les humains. Dans notre pays, des zones d'endémie du goitre due à une carence en iode ont été étudiées. Dans les régions de la Fédération de Russie autres que la Terre noire, une teneur réduite en cobalt, en iode et en cuivre a été décrite en raison de l'acobaltose, d'une carence en vitamine B2, de l'anémie et du goitre endémique. Il existe un antagonisme entre les éléments individuels lorsqu'ils agissent sur le corps, par exemple entre Ca 2+ et Zn 2+ ; Zn 2+ et Cu 2+ ; Cu 2+ et Mo 2+ ; Mo 2+ et S 2+ ; Co 2+ et Mn 2+ etc. Des troubles du métabolisme minéral chez les animaux sont observés en lien avec la pollution environnement, technologie agricole intensive.

Les ions métalliques présents dans l’organisme sont considérés comme des « agents complexants ». On les trouve sous cette forme dans les enzymes ; plus de 300 enzymes contiennent des métaux. Dans certains cas, les métalloenzymes sont fortement liées au métal (vrai), dans d’autres cas, les métaux sont faiblement liés.

Les « véritables métalloenzymes » sont impliquées dans les processus redox du corps. En règle générale, les centres actifs de ces enzymes comprennent des cations strictement définis qui ne peuvent être remplacés par d'autres. Les véritables métalloenzymes contiennent le plus souvent du cuivre, du molybdène et du zinc (Cu 2+, Mo 2+, Zn 2+).

Dans les enzymes où le métal est faiblement lié à l'apoenzyme, le composant minéral ne représente pas une spécificité stricte et peut être remplacé par d'autres similaires. propriétés chimiques métaux.

L'activité biologique des éléments de l'organisme dépend en grande partie de leur structure atomique: avec une augmentation de la masse atomique, en règle générale, la toxicité des éléments augmente et leur teneur en pourcentage diminue.

Le corps ne contient que 2 à 3 % de minéraux, mais ils sont inégalement répartis. Le sodium se trouve en grande quantité dans divers fluides corporels. Potassium - à l'intérieur des cellules, calcium, magnésium, fluor - dans le tissu osseux.

Minéraux sont absorbés principalement dans l’intestin grêle et certains ions sont déjà absorbés dans l’estomac ainsi que dans le gros intestin. Leur absorption est un processus actif, contrôlé et complexe. Une fois les sels absorbés, leurs ions se déposent de manière sélective.

Le calcium, le magnésium, le fluor, le strontium, le césium, le rubidium, le béryllium, l'aluminium, le plomb, l'étain, le titane se déposent dans le tissu osseux. Sodium, potassium - dans les muscles, la peau. Le fer, le cuivre, le cobalt, le manganèse, le nickel, le molybdène, le sélénium, etc. s'accumulent dans le foie.

La principale importance des minéraux est la régulation des processus physiques et chimiques dans les tissus du corps. Ils participent à la formation de la structure tertiaire et quaternaire des biopolymères, qui assure le fonctionnement normal de l'activité enzymatique, de l'activité hormonale, la mise en œuvre de l'information génétique intégrée dans les acides nucléiques et la formation de structures supramoléculaires de formations cellulaires. Par exemple, la forme active de l’insuline est formée d’ions zinc ; l'activité biologique des acides ribonucléiques se manifeste avec la participation des ions zinc, manganèse et nickel ; association et dissociation des ribosomes en sous-particules 60 S et 40 S, la formation de la structure tertiaire des acides ribonucléiques de transport est associée aux ions magnésium, la phosphorylation oxydative dans les mitochondries et l'oxydation libre se produisent avec la participation des ions fer et cuivre.

Les minéraux participent à la catalyse enzymatique. De nombreuses enzymes présentent une activité avec la participation d'ions métalliques. Souvent, la liaison ionique métallique est faible, c'est-à-dire L'ion métallique est un cofacteur. Sous forme de complexe avec un métal, l'enzyme présente une activité maximale, acquérant la configuration spatiale appropriée : l'ion métallique participe à la formation de la structure tertiaire et quaternaire des protéines et des acides nucléiques. On connaît environ 100 enzymes dont l'activité est déterminée par les ions Na +, K +, Cl -, Zn 2+; des enzymes multimères sont formées avec la participation d'ions métalliques Mg +, Mn +, Zn +, Ca 2+; , etc.

Dans certains cas, les ions métalliques sont étroitement liés aux enzymes, c'est-à-dire sont des coenzymes. Ceux-ci incluent des enzymes métalloprotéiques contenant des ions Cu 2+, Fe 2+ - protéines fer-soufre, cytochromes, etc.

Les minéraux sont étroitement liés au métabolisme des acides nucléiques. Ainsi, la structure secondaire et tertiaire de l'ADN et de l'ARN est soutenue par les ions Fe 2+, Cu 2+, Mn 2+, Mg 2+, Co 2+. Les enzymes qui accélèrent la dégradation et la synthèse des acides nucléiques, des nucléotides, des nucléosides, des purines et des pyrimidines sont activées par des ions métalliques, où les ions magnésium jouent un rôle particulièrement important. Rôle important les métaux jouent un rôle dans le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides.