Recettes végétariennes pour les plats principaux dans une mijoteuse. Plats végétariens dans une mijoteuse. Recettes des meilleurs plats végétariens dans une mijoteuse

Les femmes au foyer qui ont une toute nouvelle casserole intelligente dans leur vie quotidienne sont pressées de découvrir des recettes végétariennes pour la mijoteuse, même si tout le monde ne connaît pas les avantages du végétarisme et que beaucoup n'ont pas la patience d'observer le jeûne.

Les bienfaits du végétarisme

• Le végétarisme réduit la charge sur le foie et les reins.
• Les protéines animales contribuent au développement de maladies osseuses et réduisent la quantité de calcium dans l'organisme.
• La réduction des produits d'origine animale dans l'alimentation réduit le taux de cholestérol sanguin.
• Exclure les graisses animales de la consommation protège contre le développement du cancer.
• Les végétariens ont une immunité plus élevée et des taux de maladies cardiovasculaires plus faibles.
• Les produits animaux contiennent beaucoup plus de nitrates que les produits végétaux.
• Les végétariens se sentent mieux, sont plus optimistes et plus joyeux.

Pour améliorer votre bien-être, il n'est pas nécessaire de passer brutalement aux plats végétariens dans une mijoteuse, mais il n'est pas interdit d'aménager des jours de jeûne. En la matière, comme toujours dans les moments difficiles, une casserole miracle vient à la rescousse, capable de préparer de nombreux plats sains et faciles.

Jetons un coup d'œil à quelques recettes végétariennes dans une mijoteuse. Nous ne pensons pas que les mangeurs de viande refuseront ces délicieux plats.

Composants requis :

Préparation étape par étape

1. Faire tremper les pois chiches et le riz séparément toute la nuit dans eau froide.
2. Faites tremper les raisins secs pendant quelques heures.
3. Le matin, filtrez l'eau, placez le riz et les pois chiches dans le bol du multicuiseur.
4. Ajouter les carottes coupées en lanières et les oignons finement hachés.
5. Versez l'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez les raisins secs, le cumin, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de coriandre. Remuez délicatement pour ne pas écraser les raisins secs.
6. Retirez la coque blanche et légère de l'ail, cassez-la en gousses et, sans la peler, collez-la dans le riz.
7. Avec précaution, pour ne pas perturber la beauté, versez 1 litre d'eau.
8. Cuire dans une mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 35 minutes.
9. Servir à table, saupoudré de persil et d'aneth. Peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.

Le pilaf est prêt. Vous pouvez maintenant commencer à préparer une délicieuse soupe végétarienne dans une mijoteuse.

Soupe de courgettes dans une mijoteuse

Composants requis :

• Courgettes - 1 kg
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Beurre - 50 g
• Persil, basilic
• Fromage râpé - 100 g
• Sel, poivre au goût

Préparation étape par étape

1. Coupez les courgettes et les pommes de terre en cubes, les carottes en tranches, les oignons en demi-rondelles.
2. Placer les légumes au fond du bol multicuiseur, ajouter beurre. En mode « Extinction », conserver 15 minutes.
3. Ajoutez 1 litre d'eau, salez et poivrez. Cuire en mode « Cuisson » pendant 20 minutes.
4. À l'aide d'un mixeur, réduisez la soupe en purée. Verser en portions, saupoudrer de persil et de basilic, saupoudrer de fromage râpé. Servir avec des croûtons blancs.

Cette soupe légère et savoureuse séduira aussi bien les enfants que les adultes de la famille. Pour le deuxième plat, vous pouvez servir des côtelettes végétariennes.

Escalopes de haricots dans une mijoteuse

Ingrédients:

• Haricots rouges - 1 tasse
• Oignons - 1 pc.
• Poivron - 1 pc.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
• Oeuf - 2 pièces
• Beurre - 30 g
• Fil d'Ariane
• Sucre - 1 c.
• Paprika - 2 tables l.
• Huile d'olive pour friture - 50g

Avancement de la préparation

1. Faites tremper les haricots dans l’eau froide toute la nuit, ils cuiront alors beaucoup plus rapidement. Le matin, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Passez les haricots finis dans un hachoir à viande. Ajouter le sel, le sucre, l'oignon finement haché, l'œuf, le beurre et bien mélanger.
3. Formez des galettes, trempez-les dans l'œuf battu et roulez-y. fil d'Ariane, mélangé avec du paprika.
4. Activez le mode « Cuisson » pendant 30 minutes, versez dans le bol huile d'olive, faites frire les escalopes des deux côtés avec le couvercle ouvert.
5. Lorsque les escalopes sont frites, préparez la sauce tomate. Pour ce faire, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe au concentré de tomate. eau, poivron coupé en lanières, salez un peu et versez sur les escalopes. En mode « Extinction », conserver 15 minutes.

Vous devez prendre soin de votre corps et lui donner du repos plats de viande. Les plats végétariens lui apporteront légèreté, gaieté et bonne humeur.

Un multicuiseur est un appareil encore nouveau et peu familier à beaucoup, c'est pourquoi certaines femmes au foyer ont des préjugés à son encontre. Pendant ce temps, le multicuiseur est très fonctionnel et peut parfaitement remplacer une casserole, une poêle, un chaudron, un four, un cuiseur vapeur, une yaourtière et même un stérilisateur pour biberons.

De plus, cuisiner dans une mijoteuse est très pratique : vous n'avez pas besoin de remuer le plat tout le temps et de vous assurer que rien ne brûle ou ne déborde. Un programme spécialement sélectionné réglera la température et le temps de cuisson souhaités. De nombreux multicuiseurs sont équipés d'une fonction de cuisson différée - vous pouvez y charger des aliments le soir et régler le programme souhaité, et le matin, un plat chaud sera prêt pour le petit-déjeuner.

Et, probablement, la qualité la plus importante d'un multicuiseur est que les plats qu'il contient s'avèrent incroyablement savoureux. En raison de haute température, un couvercle hermétique et un long mijotage créent l'effet d'un « poêle russe », ce qui affecte le goût final des plats finis.

Ainsi, dans une mijoteuse, vous pouvez tout cuisiner, des simples bouillies aux tartes et au pain. Les plats végétariens sont très populaires de nos jours, car de nombreuses personnes mangent image saine la vie et essayez de bien manger.

La viande est remplacée par des aliments protéinés d'origine végétale - et de nouvelles recettes intéressantes et faciles sont obtenues. Avec la cuisine plats végétariens Le multicuiseur fonctionne très bien. Cela les rend non seulement très savoureux, mais préserve également dans de tels plats un maximum de substances bénéfiques pour le corps. De plus, ils cuisent beaucoup plus vite que les plats de viande, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.

Recettes des meilleurs plats végétariens dans une mijoteuse

- Petits pois - 2,5 tasses,
— Eau — 5 verres,
- Sel,
- Poivre,
— Brocoli — 5-7 inflorescences,
— Chou-fleur- 5-7 inflorescences.

Petits pois aux légumes verts dans une mijoteuse. La bouillie de pois, ou bouillie de pois, est un plat idéal pour cuisiner dans une mijoteuse. C'est avec cette préparation qu'elle s'avère tendre et savoureuse. Mais vous devez prendre soin de préparer un tel plat la veille - le soir, vous devez faire tremper les petits pois dans de l'eau froide (2,5 tasses). Le matin, rincez-le abondamment en changeant l'eau plusieurs fois. Placer dans une mijoteuse et ajouter 5 tasses d'eau. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Placez plusieurs fleurons de brocoli et de chou-fleur sur le récipient vapeur. Fermez ensuite le couvercle et sélectionnez le programme « Ragoût » (ou « Soupe » si « Ragoût » n'est pas disponible). Après le signal de fin de cuisson, ajoutez du beurre à la bouillie et servez avec des légumes verts cuits à la vapeur.

• Végétarienle pilaf

- Riz - 1 verre,
— Carottes — 1 pièce,
— Oignon — 1 pièce,
— poivron — 1 pièce,
— Tomate — 1 pièce,
- Les verts,
- Ail.

Pilaf végétarien dans une mijoteuse. Lavez le riz (1 tasse). Hachez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir en mode « Cuisson » jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Coupez les poivrons en grosses lanières et les tomates en gros cubes. Ajoutez le riz et les légumes aux carottes et aux oignons, versez dessus deux doigts d'eau. Réglez le mode « Pilaf », faites cuire jusqu'au signal. Saupoudrez ensuite le pilaf fini d'herbes et ajoutez l'ail finement haché, mélangez.

• Bortsch végétarien

— Oignon — 1 pièce,
— Carottes — 1 pièce,
— Pommes de terre — 4-5 pièces,
— Betterave — 1-2 pcs.,
- Chou.

Bortsch végétarien. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir au réglage « Fry » pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les betteraves, le chou râpé. Versez de l'eau, salez et ajoutez les assaisonnements nécessaires, réglez le mode « Soupe » et laissez cuire jusqu'à ce que signal sonore.

Vous êtes sûrement nombreux à avoir un multicuiseur dans votre cuisine, dans lequel vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et sains. Or, c'est une chose irremplaçable, surtout lorsqu'il s'agit de préparer la table de fête.
Essayez de préparer un délicieux gâteau aux fruits végétalien en utilisant ce miracle de la technologie. Ce dessert est traditionnellement préparé en Angleterre pour Noël ou Nouvelle année. Et ce n'est pas surprenant, car le gâteau s'avère exceptionnellement savoureux et riche ; il contient des fruits secs comme des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux. Cette recette est séduisante car la pâte à tarte est assez simple à préparer et ne nécessite pas l'utilisation d'un mixeur. Le résultat est un gâteau très délicat, avec un goût vif et un arôme merveilleux.

Ingrédients du gâteau aux fruits végétalien à la mijoteuse.

Farine - 1 cuillère à soupe.
Soda - 1 c.
Jus de citron - 2 c.
Cassonade - 0,75 cuillère à soupe.
Huile végétale - 5 c.
Eau – 160 ml
Pomme (grande) - 1 pc.
Fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots secs) - 200 g
Graines de tournesol (mondées) - 1 poignée
Sucre en poudre - pour saupoudrer (facultatif)

Comment faire un gâteau aux fruits végétalien dans la mijoteuse.

1. Faites tremper les fruits secs dans l'eau pendant un moment, puis coupez les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux. Retirez le trognon de la pomme, épluchez-la puis coupez-la en petits morceaux.
2. Broyez la pomme préparée avec de l'eau en purée à l'aide d'un mixeur. Nous ajoutons également de la cassonade, des fruits secs hachés et des graines pelées. Mélangez bien le tout, puis ajoutez un peu d'huile végétale et mélangez à nouveau.
3. Bicarbonate de soude tremper avec du jus de citron fraîchement pressé et ajouter à la purée de pommes préalablement préparée. On met également ici de la farine tamisée au tamis fin, puis on mélange la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse. Mettez ensuite la pâte dans le bol du multicuiseur, après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile végétale.
4. Placez le bol avec la pâte dans le multicuiseur et réglez le mode « Cupcake », tandis que la température est réglée automatiquement à 160°C et la durée est réglée manuellement à 1 heure 10 minutes. Lorsqu'un signal caractéristique retentit indiquant la fin du programme, retournez le gâteau de l'autre côté et enfournez encore 15 minutes à 140°C. De plus, dans ce cas, il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle du multicuiseur. Laissez le gâteau fini refroidir légèrement et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le d'une petite quantité de sucre en poudre. De plus, vous pouvez préparer la poudre vous-même en broyant du sucre roux à l’aide d’un moulin à café.

Enfin, il convient de noter que vous pouvez utiliser n'importe quel récipient métallique approprié (par exemple, une tasse ou un pot) pour façonner le gâteau. Certes, contrairement à la cuisson d'un gâteau dans un bol multicuiseur standard, la cuisson dans un autre récipient prendra un peu plus de temps. De plus, tout muffin fourré aux fruits préparé à l'aide d'une mijoteuse s'avère généralement un peu humide à l'intérieur, mais beaucoup de gens l'aiment comme ça.

Des supporters alimentation saine les plats végétariens sont les favoris. Si vous les faites cuire dans une mijoteuse avec un minimum d'huile, voire sans, l'indicateur d'utilité deviendra encore plus élevé.

Quant au goût, l'ordre est complet dans la cuisine végétarienne. Utilisez des recettes simples pour tous les jours et voyez par vous-même.

Le rôle des plats de légumes dans l'alimentation

La cuisine végétarienne pour maigrir est une véritable trouvaille : les produits végétaux qui la composent contiennent beaucoup de fibres alimentaires, bénéfiques pour la microflore intestinale, éliminant les toxines et l'excès de cholestérol. Les plats principaux végétariens (sautés, ragoûts, ragoûts, bouillies) sont activement utilisés dans un régime protéiné (pour perdre du poids, améliorer la santé, prendre du poids). masse musculaire

), car de nombreux aliments végétaux contiennent encore plus de protéines que la viande et le poisson. Un régime pauvre en glucides comprend des plats à base de soja et d'autres légumineuses. Il existe également un régime végétarien du Kremlin pour perdre du poids, qui diffère de la version classique du Kremlin par l'absence totale de viande dans le menu.

Avec son aide, les gens parviennent à se débarrasser de 10 kilos en trop en 2 semaines.

Les personnes qui suivent divers régimes, y compris ceux destinés à perdre du poids, préfèrent préparer les aliments à la maison afin d'en contrôler pleinement la composition. Pour rendre vos plats sains et le processus de cuisson moins laborieux, vous pouvez utiliser un multicuiseur.

Aubergines sautées

• aubergines et carottes – 2 pcs.;
• tomates et poivrons – 2 pcs.;
• petites courgettes;
• oignon – 1 pièce;
• 3-4 gousses d'ail ;
• herbes épicées.

Dans un multicuiseur, le sauté cuira pendant 1 heure 20 minutes en mode « Ragoût » ou « Pilaf ». Avant cela, vous devez traiter tous les légumes.

1. Il est préférable de commencer par les aubergines, car elles doivent non seulement être pelées et coupées en cubes, mais également saupoudrées de sel, laissées quelques minutes puis rincées. Cela soulagera le légume de son amertume inutile.
2. Si la courgette est jeune, coupez-la en cubes sans enlever le milieu ni même couper la peau. Si les graines sont déjà formées et que la peau est devenue dure, les deux doivent être retirées.
3. Le noyau avec les graines est découpé dans le poivron, puis le légume est coupé en lanières. Hachez finement l'oignon et la carotte.
4. Les peaux des tomates sont retirées. Voici comment procéder rapidement : coupez-le à plusieurs endroits, puis mettez le légume dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Après cela, la peau s'enlèvera très facilement et la tomate devra être coupée en petits morceaux.
5. L'ail est râpé sur une râpe fine ou passé dans une presse, et les herbes (aneth frais, persil ou autres au goût) doivent être hachées.
6. Tous les ingrédients préparés sont placés dans le bol du multicuiseur et mis en service.

Cette recette n'inclut pas l'utilisation d'huile.

Porridge à la citrouille

Produits requis :

• citrouille (sans peau ni graines) – 350 g;
• millet – 100 g;
• lait – 1,5 cuillère à soupe;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• beurre – 30 g;
• sucre de canne - au goût.

La citrouille pelée et coupée en petits morceaux est frite dans une mijoteuse pendant 10 à 15 minutes avec du beurre. Température recommandée – 160°C. Après cela, ajoutez le reste des ingrédients dans le bol, mélangez et activez le programme « Porridge » pendant 50 minutes.

Particularité! Si le temps le permet, vous pouvez garder les aliments au chaud pendant encore une demi-heure - ils deviendront plus tendres et bouillis.

Chou aux champignons

Voici ce dont vous aurez besoin pour ce plat :

• chou – 400 g;
• champignons – 250 g;
• oignons – 1-2 pièces;
• concentré de tomate – 50 g;
• huile végétale.

D'abord, ils ont coupé oignons et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent, dans un bol multicuiseur en mode « Friture » (15 minutes) dans de l'huile végétale. Râpez le chou et ajoutez-le à l'oignon pour qu'il frite un peu et devienne plus tendre. Les champignons sont soigneusement lavés, coupés et versés dans le bol multicuiseur. Tous les ingrédients sont mélangés.

Une fois le programme « Friture » terminé, ajoutez le concentré de tomate et un peu d'eau au contenu du bol, mélangez et activez le mode « Ragoût » pendant 15 à 30 minutes, selon le volume des aliments. À ce stade, vous pouvez mettre du laurier, du poivre noir et du sel dans le bol.

Particularité! Si vous le souhaitez, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant, par exemple, des carottes, des poivrons et des cèpes séchés finement hachés et pré-trempés.

Ragoût de betteraves

Pour préparer ce ragoût, vous devez prendre :

• betteraves et pommes de terre - 300 g chacune;
• carottes et oignons – 100 g chacun;
• poivron – 1 pièce;
• jus de tomate – 150 ml;
• huile végétale.

Les betteraves, les carottes et les pommes de terre sont coupées en lanières, les oignons en demi-anneaux. De l'huile végétale (1 cuillère à soupe suffit) est versée dans le bol du multicuiseur, versez-y les betteraves et les carottes préparées et activez le mode « Friture » pendant 10 minutes. Après cela, tous les autres ingrédients sont placés dans le bol. Si vous voulez que le plat soit plus épicé, ajoutez des épices. Sélectionnez le mode « Soupe » ou « Porridge » pendant 40 minutes.

Particularité! Vous pouvez préparer un ragoût non seulement à partir de légumes frais, mais également à partir de légumes surgelés.

Compote de haricots

Avec le même succès, le plat peut être préparé soit à partir de haricots verts (surgelés ou frais), soit en conserve ou bouillis.

Vous aurez besoin de :

• haricots – 150 g;
• pommes de terre – 300-400 g;
• poivron – 1-2 pièces;
• ampoule;
• jus de tomate – 1 cuillère à soupe.

Si utilisé haricots verts, il faut le couper. Hachez ensuite finement les oignons, les poivrons (en demi-rondelles) et les pommes de terre (en cubes). Les légumes préparés sont versés dans le bol multicuiseur et mélangés. Verser un verre jus de tomate. Activez le programme « Extinction » pendant 40 minutes. Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer les aliments d'herbes fraîches hachées.

Casserole de choux de Bruxelles

Ce légume faible en calories est utile pour les personnes aux prises avec un excès de poids - il aide à améliorer les processus digestifs et soulage la constipation. En plus des petites têtes de chou, la recette utilise de l'origan, une épice dont l'huile figure dans la liste des huiles recommandées pour les personnes qui maigrissent.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

• Choux de Bruxelles – 300 g ;
• lait écrémé – 2 cuillères à soupe;
• fromage (toute variété dure) – 70 g;
• 2 œufs ;
• origan.

Les choux de Bruxelles sont d'abord bouillis dans une casserole ordinaire à feu doux pendant un quart d'heure. Après refroidissement, les têtes de chou sont coupées en deux et placées dans un bol multicuiseur. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients : lait, œufs, fromage (râpé sur une râpe grossière), origan. Salez un peu puis battez.

Versez ce mélange sur le chou et activez le mode « Cuisson » pendant 0,5 heure. A la fin du programme, laissez le plat sur « Réchauffer » pendant 15 minutes. Vous pouvez ajouter des tomates cerises à la recette ; elles ajouteront non seulement de la saveur, mais l'ensemble du plat aura l'air plus appétissant, comme sur la photo ci-dessus. Servez la cocotte avec de la crème sure ou du yaourt faible en calories.

Particularité! Vous pouvez préparer une cocotte selon cette recette avec des aubergines (sans faire bouillir au préalable le légume) ; en mode « Cuisson », le plat est cuit pendant 1 heure.

Ceux qui ont d'abord décidé de recourir à un régime végétarien pour perdre du poids auront besoin d'une transition en douceur de deux semaines vers un nouvel aliment. Le meilleur moment pour le faire est l'été, lorsque des légumes fraîchement récoltés pour tous les goûts apparaissent sur les étagères des magasins.

Pour que les plats végétariens dans une mijoteuse soient variés, vous devez utiliser des épices. Le curcuma, le fenouil, l'anis, l'asafoetida, la cardamome, la cannelle et l'épine-vinette sont non seulement savoureux, mais également utiles pour perdre du poids. Les experts recommandent d'ajouter du poivre de Cayenne à vos plats, car il améliore le métabolisme.

Si un plat végétarien, en plus des légumes, comprend du riz, il est préférable de le faire bouillir à l'avance jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans une casserole ordinaire, afin que la cuisson des aliments qui ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme ne prenne pas beaucoup de temps. dans une mijoteuse.

Pour réduire la teneur en calories de différents plats, vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt, la semoule par des céréales de blé et huile de tournesol– olives. Vous pouvez vous passer complètement de ce dernier. Les programmes multicuiseurs vous permettent d'utiliser de l'eau au lieu de l'huile.

Vidéo utile : cuisiner des lentilles

Lentilles - très produit utile. Dans la cuisine végétarienne, il est utilisé dans de nombreux plats. Une recette facile et simple pour cuisiner au multicuiseur, regardez la vidéo ci-dessous.

Conclusion

Les plats végétariens préparés selon une recette dans une mijoteuse sont bons pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et sont absolument irremplaçables pour le dîner, qui doit être léger. La technologie intelligente vous aide à préparer rapidement et efficacement des aliments sains qui conservent une quantité suffisante de vitamines et de substances précieuses pour la santé. Il est également important que cette nourriture soit savoureuse et variée ; de nouvelles recettes peuvent être essayées chaque jour dans votre cuisine.

Comment consacrer plus de temps à soi et à sa famille, plutôt que de passer des heures à cuisiner ? Comment rendre un plat beau et appétissant ? Comment se débrouiller avec un minimum d’appareils de cuisine ? Le couteau miracle 3 en 1 est un assistant de cuisine pratique et fonctionnel. Essayez-le avec une réduction.

Les partisans d’une alimentation saine ont les plats végétariens parmi leurs favoris. Si vous les faites cuire dans une mijoteuse avec un minimum d'huile, voire sans, l'indicateur d'utilité deviendra encore plus élevé.

Quant au goût, l'ordre est complet dans la cuisine végétarienne. Utilisez des recettes simples pour tous les jours et voyez par vous-même.

Le rôle des plats de légumes dans l'alimentation

Quant au goût, l'ordre est complet dans la cuisine végétarienne. Utilisez des recettes simples pour tous les jours et voyez par vous-même.

), car de nombreux aliments végétaux contiennent encore plus de protéines que la viande et le poisson. Un régime pauvre en glucides comprend des plats à base de soja et d'autres légumineuses. Il existe également un régime végétarien du Kremlin pour perdre du poids, qui diffère de la version classique du Kremlin par l'absence totale de viande dans le menu.

Avec son aide, les gens parviennent à se débarrasser de 10 kilos en trop en 2 semaines.

Les personnes qui suivent divers régimes, y compris ceux destinés à perdre du poids, préfèrent préparer les aliments à la maison afin d'en contrôler pleinement la composition. Pour rendre vos plats sains et le processus de cuisson moins laborieux, vous pouvez utiliser un multicuiseur.

Aubergines sautées

• aubergines et carottes – 2 pcs.;
• tomates et poivrons – 2 pcs.;
• petites courgettes;
• oignon – 1 pièce;
• 3-4 gousses d'ail ;
• herbes épicées.

Dans un multicuiseur, le sauté cuira pendant 1 heure 20 minutes en mode « Ragoût » ou « Pilaf ». Avant cela, vous devez traiter tous les légumes.

1. Il est préférable de commencer par les aubergines, car elles doivent non seulement être pelées et coupées en cubes, mais également saupoudrées de sel, laissées quelques minutes puis rincées. Cela soulagera le légume de son amertume inutile.
2. Si la courgette est jeune, coupez-la en cubes sans enlever le milieu ni même couper la peau. Si les graines sont déjà formées et que la peau est devenue dure, les deux doivent être retirées.
3. Le noyau avec les graines est découpé dans le poivron, puis le légume est coupé en lanières. Hachez finement l'oignon et la carotte.
4. Les peaux des tomates sont retirées. Voici comment procéder rapidement : coupez-le à plusieurs endroits, puis mettez le légume dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Après cela, la peau s'enlèvera très facilement et la tomate devra être coupée en petits morceaux.
5. L'ail est râpé sur une râpe fine ou passé dans une presse, et les herbes (aneth frais, persil ou autres au goût) doivent être hachées.
6. Tous les ingrédients préparés sont placés dans le bol du multicuiseur et mis en service.

Cette recette n'inclut pas l'utilisation d'huile.

Les plats principaux végétariens (sautés, ragoûts, ragoûts, bouillies) sont activement utilisés dans un régime protéiné (pour perdre du poids, améliorer la santé, gagner du muscle), car de nombreux aliments végétaux contiennent encore plus de protéines que la viande et le poisson. Un régime pauvre en glucides comprend des plats à base de soja et d'autres légumineuses.

Porridge à la citrouille

• citrouille (sans peau ni graines) – 350 g;
• millet – 100 g;
• lait – 1,5 cuillère à soupe;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• beurre – 30 g;
• sucre de canne - au goût.

La citrouille pelée et coupée en petits morceaux est frite dans une mijoteuse pendant 10 à 15 minutes avec du beurre. Température recommandée – 160°C. Après cela, ajoutez le reste des ingrédients dans le bol, mélangez et activez le programme « Porridge » pendant 50 minutes.

Particularité! Si le temps le permet, vous pouvez garder les aliments au chaud pendant encore une demi-heure - ils deviendront plus tendres et bouillis.

Chou aux champignons

Voici ce dont vous aurez besoin pour ce plat :

• chou – 400 g;
• champignons – 250 g;
• oignons – 1-2 pièces;
• concentré de tomate – 50 g;
• huile végétale.

Produits requis :

Une fois le programme « Friture » terminé, ajoutez le concentré de tomate et un peu d'eau au contenu du bol, mélangez et activez le mode « Ragoût » pendant 15 à 30 minutes, selon le volume des aliments. À ce stade, vous pouvez mettre du laurier, du poivre noir et du sel dans le bol.

Particularité! Si vous le souhaitez, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant, par exemple, des carottes, des poivrons et des cèpes séchés finement hachés et pré-trempés.

Tout d'abord, coupez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent dans un bol multicuiseur en mode « Friture » (15 minutes) dans de l'huile végétale. Râpez le chou et ajoutez-le à l'oignon pour qu'il frite un peu et devienne plus tendre. Les champignons sont soigneusement lavés, coupés et versés dans le bol multicuiseur. Tous les ingrédients sont mélangés.

Pour préparer ce ragoût, vous devez prendre :

• betteraves et pommes de terre - 300 g chacune;
• carottes et oignons – 100 g chacun;
• poivron – 1 pièce;
• jus de tomate – 150 ml;
• huile végétale.

Les betteraves, les carottes et les pommes de terre sont coupées en lanières, les oignons en demi-anneaux. De l'huile végétale (1 cuillère à soupe suffit) est versée dans le bol du multicuiseur, versez-y les betteraves et les carottes préparées et activez le mode « Friture » pendant 10 minutes. Après cela, tous les autres ingrédients sont placés dans le bol. Si vous voulez que le plat soit plus épicé, ajoutez des épices. Sélectionnez le mode « Soupe » ou « Porridge » pendant 40 minutes.

Particularité! Vous pouvez préparer un ragoût non seulement à partir de légumes frais, mais également à partir de légumes surgelés.

Ragoût de betteraves

Avec le même succès, le plat peut être préparé soit à partir de haricots verts (surgelés ou frais), soit en conserve ou bouillis.

Vous aurez besoin de :

• haricots – 150 g;
• pommes de terre – 300-400 g;
• poivron – 1-2 pièces;
• ampoule;
• jus de tomate – 1 cuillère à soupe.

Compote de haricots

Casserole de choux de Bruxelles

Si des haricots verts sont utilisés, ils devront être hachés. Hachez ensuite finement les oignons, les poivrons (en demi-rondelles) et les pommes de terre (en cubes). Les légumes préparés sont versés dans le bol multicuiseur et mélangés. Versez un verre de jus de tomate. Activez le programme « Extinction » pendant 40 minutes. Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer les aliments d'herbes fraîches hachées.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

• Choux de Bruxelles – 300 g ;
• lait écrémé – 2 cuillères à soupe;
• fromage (toute variété dure) – 70 g;
• 2 œufs ;
• origan.

Les choux de Bruxelles sont d'abord bouillis dans une casserole ordinaire à feu doux pendant un quart d'heure. Après refroidissement, les têtes de chou sont coupées en deux et placées dans un bol multicuiseur. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients : lait, œufs, fromage (râpé sur une râpe grossière), origan. Salez un peu puis battez.

Versez ce mélange sur le chou et activez le mode « Cuisson » pendant 0,5 heure. A la fin du programme, laissez le plat sur « Réchauffer » pendant 15 minutes. Vous pouvez ajouter des tomates cerises à la recette ; elles ajouteront non seulement de la saveur, mais l'ensemble du plat aura l'air plus appétissant, comme sur la photo ci-dessus. Servez la cocotte avec de la crème sure ou du yaourt faible en calories.

Particularité! Vous pouvez préparer une cocotte selon cette recette avec des aubergines (sans faire bouillir au préalable le légume) ; en mode « Cuisson », le plat est cuit pendant 1 heure.

Ceux qui ont d'abord décidé de recourir à un régime végétarien pour perdre du poids auront besoin d'une transition en douceur de deux semaines vers un nouvel aliment. Le meilleur moment pour le faire est l'été, lorsque des légumes fraîchement récoltés pour tous les goûts apparaissent sur les étagères des magasins.

Pour que les plats végétariens dans une mijoteuse soient variés, vous devez utiliser des épices. Le curcuma, le fenouil, l'anis, l'asafoetida, la cardamome, la cannelle et l'épine-vinette sont non seulement savoureux, mais également utiles pour perdre du poids. Les experts recommandent d'ajouter du poivre de Cayenne à vos plats, car il améliore le métabolisme.

Si un plat végétarien, en plus des légumes, comprend du riz, il est préférable de le faire bouillir à l'avance jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans une casserole ordinaire, afin que la cuisson des aliments qui ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme ne prenne pas beaucoup de temps. dans une mijoteuse.

Ce légume faible en calories est utile pour les personnes aux prises avec un excès de poids - il aide à améliorer les processus digestifs et soulage la constipation. En plus des petites têtes de chou, la recette utilise de l'origan, une épice dont l'huile figure dans la liste des huiles recommandées pour les personnes qui maigrissent.

Vidéo utile : cuisiner des lentilles

Pour réduire la teneur en calories de différents plats, vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt, la semoule par des céréales de blé et l'huile de tournesol par de l'huile d'olive. Vous pouvez vous passer complètement de ce dernier. Les programmes multicuiseurs vous permettent d'utiliser de l'eau au lieu de l'huile.

Les lentilles sont un produit très sain. Dans la cuisine végétarienne, il est utilisé dans de nombreux plats. Une recette facile et simple pour cuisiner au multicuiseur, regardez la vidéo ci-dessous.

Les plats végétariens préparés selon une recette dans une mijoteuse sont bons pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et sont absolument irremplaçables pour le dîner, qui doit être léger. La technologie intelligente vous aide à préparer rapidement et efficacement des aliments sains qui conservent une quantité suffisante de vitamines et de substances précieuses pour la santé. Il est également important que cette nourriture soit savoureuse et variée ; de nouvelles recettes peuvent être essayées chaque jour dans votre cuisine.

Être végétarien ne signifie pas ne pas profiter de chaque repas. Si vous ne pensez pas qu'il n'y a « pas de vie » sans viande, nous vous recommandons de visiter les meilleurs cafés végétariens de Moscou, où vous pourrez déguster des plats préparés selon les meilleures recettes végétaliennes. Nous vous garantissons que vous changerez d'avis et que vous gâterez souvent votre foyer avec de tels plats.

Nous vous invitons à découvrir quelques excellentes recettes végétaliennes à la mijoteuse. Ce n'est un secret pour personne que la « casserole miracle » est depuis longtemps devenue un assistant de cuisine indispensable ; avec son aide, vous pouvez préparer des entrées, des plats principaux et des desserts.

Soupe simple aux algues

Cette recette est adaptée pour le modèle Panasonic-10. Hachez un petit oignon, un quart de poivron (rouge, doux), une grosse tomate et une gousse d'ail. Râpez une petite carotte. Placez tous les légumes dans un bol multicuiseur et réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre hachées et 4 champignons hachés, quelques feuilles de laurier et environ un demi-paquet de 12 g d'algues sèches. Ajoutez de l'eau jusqu'au repère supérieur, ajoutez les assaisonnements, salez et poivrez à votre goût. Réglez maintenant le mode « Extinction » sur une heure et demie.

Courgettes crémeuses

Prenez 3 jeunes courgettes et coupez-les en rondelles. Dans le multicuiseur, réglez le mode « Friture », versez un peu de ghee, ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 6-7 minutes.

Ajoutez un tiers de verre de deux cents grammes de lait (ou de crème), réglez le mode « Ragoût » et laissez mijoter les légumes pendant 20 minutes. 15 minutes après le début de la cuisson, ajoutez le sel et les épices (asafetida, poivre noir, curcuma, muscade), 80 g de fromage à pâte dure râpé. En toute fin de cuisson, saupoudrez les courgettes d'herbes hachées.

Gâteau éponge à l'orange

Mélangez 170 g de farine, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de levure chimique dans un bol. Dans un autre bol, mélanger 100 g de kéfir, l'huile végétale et le sucre. Battez au batteur, puis versez 150 jus d'orange et ajoutez également 2 cuillères à café de zeste d'orange frais râpé.

Mélangez le contenu de deux récipients à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet, mais un mixeur ne peut pas être utilisé à cet effet. Nous vous déconseillons de pétrir longtemps, sinon le biscuit risque de ne pas lever.

Graissez légèrement le bol du multicuiseur avec de l'huile et versez-y la pâte, réglez-le sur « Cuisson » pendant 45 minutes, mais ne vous précipitez pas pour sortir la tarte à la fin. Laissez reposer le biscuit 10 minutes avec le couvercle fermé, puis ouvrez-le et laissez refroidir les pâtisseries directement dans le moule. Vous pouvez obtenir un dessert sans aucun problème - en utilisant un bain-marie.

Pour réaliser le glaçage, faites chauffer une cuillère à soupe de lait avec 3 grosses cuillères de sucre et une cuillère à café de zeste d'orange. Une fois le sucre dissous, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure. N'oubliez pas de remuer tout le temps, puis ajoutez 1,5 cuillères à soupe d'huile et laissez cuire jusqu'à épaississement.

Couvrir le gâteau de glaçage chaud et décorer.

Les plats végétariens sont faibles en calories et sont donc à juste titre considérés comme bénéfiques pour la santé et la silhouette. Et pour certains, un tel refus des produits carnés est une position fondamentale dans la vie. Dans tous les cas, les recettes végétariennes à la mijoteuse permettront d'obtenir des plats aromatiques et savoureux tout en préservant au maximum leur valeur nutritionnelle. Cette cuisine est assez diversifiée. Il s'agit de la préparation des entrées, des seconds plats et des desserts. En utilisant des recettes végétariennes, vous pouvez créer un menu du jour et un menu de vacances. Ils seront utiles même pour ceux qui n'adhèrent pas à ce système nutritionnel. Ces gourmandises peuvent être consommées en complément de l'alimentation principale, ce qui la diversifie considérablement. Un multicuiseur rendra la procédure de cuisson rapide et facile.

Dans une mijoteuse, c'est utile et plat délicieux Il se prépare très simplement et rapidement. Le processus principal de sa préparation est le blanchiment, car cela détermine qualités gustatives Et apparence asperges cuites. Lors de l'exécution de cette procédure, vous devez suivre attentivement les règles. Le blanchiment consiste à faire bouillir le légume pendant 2 minutes, après quoi les asperges sont immergées dans l'eau froide. Ce traitement permet de sauvegarder tous les éléments utiles dans plat prêt et sa couleur vive.

Ingrédients:

• asperges (vous pouvez les utiliser surgelées) – 200 g ;
• légumes verts – ½ bouquet ;
• ail – 1 gousse;
• eau – 1 litre;
• piment – ​​1 pièce;
• vinaigre – 5 cuillères à soupe. l.;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• sel – 5 c. l.

Mode de cuisson :

1. Le processus de cuisson commence par la transformation des légumes verts. Il doit être lavé, séché et finement haché.
2. Le poivre est coupé en gros morceaux.
3. Placez ensuite les asperges dans le récipient multicuiseur. Versez-y de l'eau pour qu'elle recouvre le légume et laissez cuire 2 minutes. Veuillez noter que le temps est mesuré à partir du moment de l'ébullition.
4. Après ébullition, les asperges doivent être refroidies. Pour ce faire, il est placé dans de l'eau froide. Ensuite, l'eau doit être évacuée.
5. Ensuite, vous devez préparer la marinade. De l'eau filtrée est versée dans le bol de l'appareil, à laquelle sont ajoutés du laurier, du vinaigre et du sel. Tous les ingrédients doivent être cuits pendant 20 minutes en mode « Soupe ».
6. Les asperges sont placées dans des bocaux pré-stérilisés. Dans ce cas, le conteneur n’est rempli qu’à moitié.
7. Des herbes hachées sont placées dessus, après quoi le tout est saupoudré d'ail et de piment.
8. Ensuite, une deuxième couche d'asperges est placée dans le pot, sur laquelle se trouvent à nouveau des légumes verts et des épices.
9. Les asperges sont versées avec la marinade qui doit bien refroidir.
10. Ensuite, vous devez bien fermer le couvercle et mettre le pot au réfrigérateur pendant 3 jours.
11. Passé ce délai, les asperges seront prêtes ; avant de servir, il est recommandé d'assaisonner le plat avec un peu d'huile d'olive.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : soupe aux asperges

Recettes végétariennes Dans une mijoteuse, les entrées diététiques sont souvent préparées. Et l’une des plus populaires est la soupe à la crème. Les produits frais et surgelés conviennent à sa préparation. La crème, qui figure également dans la liste des produits nécessaires, est de préférence moyennement grasse. Ajoute une touche de piquant au plat jus de citron et les assaisonnements. Examinons le processus de cuisson plus en détail.

Ingrédients:

• citron – ½ morceau;
• asperges – 300 g;
• crème – 200 ml;
• oignon – 1 pièce;
• assaisonnements et sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Coupez l'oignon en petits cubes et placez-le dans une mijoteuse. Nous activons l'appareil pour le programme de cuisson « Friture » et faisons sauter pendant 3-4 minutes.
2. Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez les asperges et continuez à faire revenir les légumes pendant encore 5 minutes.
3. Versez ensuite 100 ml de crème dans le récipient, réglez le mode « Multi-cuiseur » et laissez cuire 10 minutes.
4. Ajoutez ensuite le reste de la crème, le sel, les assaisonnements et le jus de citron dans le bol. Faites cuire la soupe encore 7 minutes.
5. Après le bip, le multicuiseur doit être éteint. La crème veloutée doit avoir une couleur dorée et une consistance épaisse.
6. Lorsque le plat a un peu refroidi, placez-le dans un mixeur et broyez-le à grande vitesse.
7. La soupe finie sera épaisse et onctueuse. A ce stade, le plat est prêt. Servir chaud, garni d'herbes.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : sarrasin aux légumes

Ce plat peut être qualifié d'expérience audacieuse. Les recettes végétariennes dans une mijoteuse impliquent une combinaison de divers ingrédients. Mais utiliser du sarrasin et des betteraves dans un même plat est une solution culinaire non conventionnelle. Du fait que les légumes ne sont pas frits pendant la cuisson, le plat s'avère léger et diététique. Et les betteraves juteuses donnent au sarrasin une odeur appétissante. Voyons donc la recette plus en détail.
Ingrédients:

• sarrasin – 240 g;
• oignons – 1 pièce;
• petites betteraves – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• paprika, sel - au goût;
• eau – 800 ml;
• beurre – 20 g.

Mode de cuisson :

1. Nous commençons la cuisson en transformant les légumes. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et placez-le dans un récipient multicuiseur.
2. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les également dans le bol.
3. Nous nettoyons les betteraves, les râpons de la même manière que les carottes et les plaçons dans le bol de l'appareil.
4. Ensuite, ajoutez le sarrasin aux légumes. Mélangez soigneusement les ingrédients.
5. Selon votre goût, ajoutez du beurre, des épices et du sel.
6. Remplissez d'eau.
7. Réglez le multicuiseur sur le mode « Ragoût » ou « Grain » et faites cuire le porridge pendant 30 minutes.
8. Les recettes végétariennes à la mijoteuse vous permettent d'utiliser du beurre, vous pouvez donc en ajouter un petit morceau pour donner de la saveur avant de servir.
9. A ce stade, le plat est prêt. Servir chaud, garni de légumes frais.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : riz indien

Les recettes végétariennes dans une mijoteuse vous permettent de cuisiner des plats orientaux. Une particularité de ce plat est l'utilisation de cumin, qui donne au riz un arôme unique et une couleur jaunâtre. Pendant la cuisson, n'oubliez pas que le cumin peut révéler pleinement ses propriétés aromatiques s'il est moulu ou frit. Le riz s'avère moelleux et ne colle pas. Dans la version classique, le ghee est utilisé pour cuisiner, mais toutes les femmes au foyer n'en ont pas. Par conséquent, vous pouvez utiliser du beurre à 82 % de matière grasse. Voyons donc la recette plus en détail.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

• cumin – 2 cuillères à café ;
• gruau de riz – 300 g;
• beurre – 3 c. l.;
• une pincée de sel.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, réglez le mode « Frire » dans le multicuiseur et placez l'huile dans le bol. Nous attendons qu'il fonde.
2. Ensuite, vous devez disposer le cumin et le faire frire pendant environ une minute, en remuant continuellement. L'état de préparation de l'épice peut être déterminé par son arôme léger et agréable.
3. Lorsque le cumin est prêt, placez les céréales lavées dans un récipient.
4. Mélangez les ingrédients et ajoutez du sel au goût.
5. Ensuite, versez de l'eau dans le bol. Il doit recouvrir complètement le riz.
6. Le multicuiseur est réglé sur le mode « Grain ».
7. Faites cuire le riz jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, mais il doit être légèrement insuffisamment cuit.
8. Une fois l'eau absorbée, il est nécessaire d'activer le mode chauffage et ainsi le riz doit être cuit dans les 20 minutes.
9. Vous devez remuer les céréales une fois. Il n'est pas recommandé d'effectuer cette procédure souvent, sinon le plat ne deviendra pas aussi friable.
10. C'est du riz indien au cumin recette classique prêt.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : pommes de terre au four à la sauce soja

Il s'agit d'un plat assez simple, satisfaisant et sain, dont la procédure de préparation comporte deux étapes : l'ébullition et la cuisson. Grâce à la présence de sauce soja, les pommes de terre acquièrent une subtile saveur de caramel. Cependant, pour que le plat soit bien imbibé de sauce, tous les ingrédients doivent être remués régulièrement pendant la cuisson. Regardons plus en détail la technique de cuisson.

Vous devez préparer les éléments suivants :

• pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
• huile végétale – 50 ml;
• sauce soja – 200 ml;
• sel - au goût;
• ail – 1 tête;
• assaisonnements - au goût.

Mode de cuisson :

1. Les pommes de terre doivent être lavées et pelées.
2. Coupez ensuite chaque pomme de terre en 4 parties.
3. Placez les légumes dans un récipient multicuiseur, ajoutez de l'eau, du sel et ajoutez les assaisonnements.
4. Sélectionnez le mode « Cuisson » et faites cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.
5. Puis égouttez l'eau et laissez-la refroidir.
6. A l'étape suivante, mélanger l'ail préalablement écrasé, la sauce, les assaisonnements, l'huile, le sel.
7. Ajouter le mélange obtenu aux pommes de terre. Sélectionnez le mode « Cuisson » et faites cuire pendant 30 à 45 minutes.
8. Le plat doit être remué périodiquement. L'état de préparation peut être déterminé par la croûte de caramel qui devrait apparaître sur les pommes de terre.
9. Les recettes végétariennes dans une mijoteuse impliquent une abondance d'herbes et de légumes, donc avant de servir, nous assaisonnons nos aliments et garnissons de salade hachée.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : cocotte de fromage cottage aux oranges

La cocotte de fromage cottage occupe depuis longtemps une position de leader parmi les recettes de desserts végétariens dans une mijoteuse. Mais dans la version traditionnelle, il est préparé avec l'ajout de raisins secs. Considérez une méthode inhabituelle de cuisson avec de la purée d'orange. La recette de cette délicatesse permet des variations et en été, vous pouvez expérimenter avec des cerises, des framboises, des fraises et des cerises. Voyons donc la recette plus en détail.

Pour obtenir une cocotte d'orange-caillé parfumée et savoureuse, vous devez préparer :

• orange – 2 pièces;
• fromage cottage – 500 g;
• sucre – 150 g;
• oeuf – 3 pièces;
• crème sure – 100 g;
• amidon – 5 cuillères à soupe. l.;
• beurre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Vous devez d'abord battre les blancs avec un fouet ou un mixeur.
2. Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés. Mettez le fromage cottage, la crème sure, 100 g de sucre, le beurre et les jaunes dans un récipient. Mélangez le tout.
3. Ajoutez ensuite la fécule et le zeste d'orange au mélange. Ajoutez les blancs montés en neige.
4. Vous devez éplucher les oranges et retirer les pépins.
5. Ensuite, à l'aide d'un mixeur, réalisez une purée d'orange en ajoutant les 50 g de sucre restants et une cuillerée de fécule.
6. Le récipient multicuiseur doit être graissé avec de l'huile, la masse de caillé doit être placée comme première couche et la purée d'orange doit être placée dessus.
7. Réglez le mode « Cuisson » et faites cuire au four pendant 60 minutes.
8. Avec cela, la délicieuse cocotte est prête.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : confiture de citron

À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez préparer de la confiture de citron. C'est une friandise savoureuse qui est également très saine car... son utilisation permet de prévenir le développement rhumes. De plus, la confiture s'avérera brillante et appétissante. La gelée d'orange lui donnera une couleur riche. Une recette végétarienne similaire doit être préparée dans une mijoteuse avec la peau, car elle contient une quantité importante de vitamines et d'éléments utiles. Examinons donc plus en détail la méthode de cuisson.

Ingrédients requis :

• sucre – 300 g;
• gelée sèche « Orange » – 1 sachet ;
• citron – 500 g.

Mode de cuisson :

1. Nous traitons d’abord les citrons. Ils doivent être lavés, versés dessus avec de l'eau bouillante et coupés.
2. Les morceaux sont placés dans un mixeur et broyés. La masse de citron doit ressembler à une pâte.
3. Les agrumes hachés sont transférés dans un bol où de la gelée y est ajoutée. La masse est bien mélangée.
4. Ensuite, du sucre est ajouté au mélange citron-gelée et le tout est à nouveau mélangé.
5. Le mélange obtenu doit être versé dans le récipient multicuiseur.
6. Sélectionnez le mode « Soupe ». Lorsque le mélange bout, écumer la mousse et laisser cuire 20 minutes.
7. Ensuite, vous devez stériliser les pots. Pour ce faire, placez-les sur la confiture bouillante.
8. Après préparation, la masse de citron est versée dans des bocaux bien vissés.
9. À ce stade, la confiture est prête. Il ne doit pas être conservé plus de 6 mois au réfrigérateur.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : une version du pilaf maigre :

Un multicuiseur est un appareil encore nouveau et peu familier à beaucoup, c'est pourquoi certaines femmes au foyer ont des préjugés à son encontre. Pendant ce temps, le multicuiseur est très fonctionnel et peut parfaitement remplacer une casserole, une poêle, un chaudron, un four, un cuiseur vapeur, une yaourtière et même un stérilisateur pour biberons.

De plus, cuisiner dans une mijoteuse est très pratique : vous n'avez pas besoin de remuer le plat tout le temps et de vous assurer que rien ne brûle ou ne déborde. Un programme spécialement sélectionné réglera la température et le temps de cuisson souhaités. De nombreux multicuiseurs sont équipés d'une fonction de cuisson différée - vous pouvez y charger des aliments le soir et régler le programme souhaité, et le matin, un plat chaud sera prêt pour le petit-déjeuner.

Et, probablement, la qualité la plus importante d'un multicuiseur est que les plats qu'il contient s'avèrent incroyablement savoureux. En raison de la température élevée, du couvercle hermétique et du long mijotage, il crée l'effet d'un « four russe », qui affecte le goût final des plats finis.

Ainsi, dans une mijoteuse, vous pouvez tout cuisiner, des simples bouillies aux tartes et au pain. Les plats végétariens sont très populaires de nos jours, car de nombreuses personnes mènent une vie saine et essaient de bien manger.

La viande est remplacée par des aliments protéinés d'origine végétale - et de nouvelles recettes intéressantes et faciles sont obtenues. Le multicuiseur fait un excellent travail en préparant des plats végétariens. Cela les rend non seulement très savoureux, mais préserve également dans de tels plats un maximum de substances bénéfiques pour l'organisme. De plus, ils cuisent beaucoup plus vite que les plats de viande, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.

Recettes des meilleurs plats végétariens dans une mijoteuse

Pois - 2,5 tasses,
- Eau - 5 verres,
- Sel,
- Poivre,
- Brocoli - 5-7 inflorescences,
- Chou-fleur - 5-7 inflorescences.

Petits pois aux légumes verts dans une mijoteuse. La bouillie de pois, ou bouillie de pois, est un plat idéal pour cuisiner dans une mijoteuse. C'est avec cette préparation qu'elle s'avère tendre et savoureuse. Mais vous devez prendre soin de préparer un tel plat la veille - le soir, vous devez faire tremper les petits pois dans de l'eau froide (2,5 tasses). Le matin, rincez-le abondamment en changeant l'eau plusieurs fois. Placer dans une mijoteuse et ajouter 5 tasses d'eau. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Placez plusieurs fleurons de brocoli et de chou-fleur sur le récipient vapeur. Fermez ensuite le couvercle et sélectionnez le programme « Ragoût » (ou « Soupe » si « Ragoût » n'est pas disponible). Après le signal de fin de cuisson, ajoutez du beurre à la bouillie et servez avec des légumes verts cuits à la vapeur.

• Végétarienle pilaf

Riz - 1 verre,
- Carottes - 1 pièce,
- Oignon - 1 pièce,
- Poivron - 1 pièce,
- Tomate - 1 pièce,
- Les verts,
- Ail.

Pilaf végétarien dans une mijoteuse. Lavez le riz (1 tasse). Hachez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir en mode « Cuisson » jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Coupez les poivrons en grosses lanières et les tomates en gros cubes. Ajoutez le riz et les légumes aux carottes et aux oignons, versez dessus deux doigts d'eau. Réglez le mode « Pilaf », faites cuire jusqu'au signal. Saupoudrez ensuite le pilaf fini d'herbes et ajoutez l'ail finement haché, mélangez.

• Bortsch végétarien

Oignon - 1 pièce,
- Carottes - 1 pièce,
- Pommes de terre - 4-5 pcs.
- Betterave - 1-2 pcs.
- Chou.

Bortsch végétarien. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir au réglage « Fry » pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les betteraves, le chou râpé. Versez de l'eau, salez et ajoutez les assaisonnements nécessaires, réglez le mode « Soupe » et laissez cuire jusqu'au bip.