Biscuits rapides avec de la margarine. Biscuits sablés faits maison à la margarine. Biscuits à la confiture

Quoi de plus savoureux que des biscuits friables faits maison ? Sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Les pâtisseries rempliront votre maison d'un arôme extraordinaire et raviront vos proches. Il ne reste plus qu'à choisir la recette adaptée. Le plus rapide est peut-être les biscuits sablés à base de margarine.

Recette de biscuits à la margarine : caractéristiques

Malgré la simplicité de la plupart des recettes de biscuits à base de margarine, il existe une certaine technologie de préparation. Le goût des produits de boulangerie dépend en grande partie de la qualité des produits. Cela vaut donc la peine d’acheter de la margarine de la plus haute qualité. De plus, vous aurez peut-être besoin de lait froid, d'œufs et de confiture pour la garniture.

Le secret pour réaliser des biscuits sablés est de congeler d’abord le beurre ou la margarine au congélateur. Ensuite, il est écrasé ou râpé. Le degré de friabilité de la pâte en dépend. Tous les ingrédients sont mélangés très rapidement, sinon la margarine commencera à fondre et la structure de la pâte changera complètement.

Le chignon obtenu chefs expérimentés envoyé pendant au moins 30 minutes. au congélateur. Il est préférable de prolonger le temps de congélation jusqu'à 2 heures. Cette étape de la technologie affecte à nouveau la friabilité des biscuits finis. Le principal secret de la pâtisserie est de ne pas trop la cuire au four. Les biscuits doivent être légèrement mous au toucher et de couleur dorée. Pour des petits cercles de pâte, 10 minutes suffisent. Si vous les faites trop cuire, ils deviendront très durs.

Biscuits sablés à la margarine et à la confiture : recette

Ces biscuits rappellent un peu les gâteaux d'école. C'est extrêmement simple à préparer. Il faudra environ 30 minutes pour pétrir la pâte et cuire au four. Il est préférable d'utiliser de la confiture aigre comme garniture. La confiture et la confiture de groseilles sont idéales.

Composé:

• Beurre ou margarine - 155 gr.
• Farine - 280 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Soda éteint - 1 gr.
• Confiture à superposer - au goût

Préparation:

1. Coupez la margarine froide en petits morceaux. Ajoutez-y du sucre. Mélangez légèrement avec un fouet ou une cuillère. Dans un récipient séparé, battre l'œuf jusqu'à consistance lisse.
2. Versez le mélange d'œufs dans le beurre et le sucre. Mélangez à nouveau et ajoutez le soda dissous. Versez la farine dans le mélange. Pétrir la pâte et former une bûche. Cachez-le dans un sac en plastique et laissez reposer 30 minutes. au congélateur.
3. Sortez la pâte sablée du réfrigérateur. Retirez le chignon du sac. Placer sur un plan de travail fariné et laisser fondre légèrement.
4. Saupoudrer le rouleau à pâtisserie de farine. Étalez la pâte sablée en une couche rectangulaire de taille arbitraire. Dans ce cas, son épaisseur ne doit pas dépasser 1 cm.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de la margarine. Placez délicatement la couche de pâte sur un rouleau à pâtisserie et transférez-la dessus pour une cuisson ultérieure.
6. Chauffer le four à 240 degrés. Placez une plaque à pâtisserie avec de la pâte dedans. Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 10 minutes). En même temps, il doit être doux au toucher.
7. Testez la pâte sans la retirer de la plaque à pâtisserie. Découpez ensuite soigneusement en 2 rectangles égaux. Coupez les bords ondulés. Ceux-ci serviront à créer des miettes.
8. Disposez le 1er rectangle de pâte sur une planche à découper. Lubrifiez-le généreusement avec de la marmelade ou de la confiture. Recouvrez-le d'une autre couche de pâte par dessus. Étalez à nouveau la dernière couche de confiture. Émiettez les chutes de pâte par dessus.
9. Ces biscuits sablés peuvent être consommés immédiatement ou pré-réfrigérés au réfrigérateur.
10. Si vous craignez que les deux couches de pâte soient inégales, procédez comme suit. Coupez le rectangle fraîchement sorti du four en deux. Placez les 2 parties l'une sur l'autre, puis coupez le long des bords. Ces biscuits seront encore plus savoureux si vous les saupoudrez non seulement de miettes, mais également de cacahuètes grillées hachées. La pâte peut également prendre n'importe quelle forme : cercles ou carrés. Ensuite, la confiture est également placée au centre.

Préparation:

1. Battez soigneusement les jaunes avec une fourchette. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
2. Mélangez le mélange obtenu avec du beurre mou et de la vanille. Versez un peu de farine dans un bol. Remuer et répéter l'étape précédente.
3. Divisez la pâte en 2 parties. Ajoutez de la poudre de cacao à l'un d'eux. Placer les deux parties de pâte dans un sac et cacher pendant 30 minutes. au congélateur.
4. Sortez la pâte congelée. Laissez-le fondre un peu. Saupoudrer la table de farine. Étalez les deux parties de pâte avec un rouleau à pâtisserie fariné. L'épaisseur de chaque couche est de 5 ou 7 mm.
5. Prenez un petit verre et découpez des cercles dans la pâte. Utilisez ensuite un objet de plus petit diamètre. Par exemple, un bouchon de bouteille. Pressez-le légèrement sur les cercles de pâte pour créer une petite impression.
6. Prenez une recharge pour stylo ou une paille à jus. A l'aide d'eux, faites 2 trous dans chaque cercle de pâte.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Déposez dessus la pâte à biscuits. Envoyez-le cuire dans un four préchauffé à 240 degrés pendant 20 minutes.
8. Les biscuits en boutons finis peuvent être saupoudrés d'une petite quantité de sucre grossier.

Biscuits Kurabye faits maison

Ces biscuits étaient parmi les plus courants à l’époque soviétique. Son goût délicat Tout le monde connaissait la pâte sablée friable et la légère acidité de la confiture. Étonnamment, le kurabye peut être préparé à la maison. La recette des cookies est si simple que même un cuisinier novice peut la gérer.

Composé:

• Oeuf - 1 pièce
• Beurre ou margarine - 100 gr.
• Sucre en poudre - 40 gr.
• Farine - 160 gr.
• Confiture ou confiture - 1 cuillère à soupe. l.
• Amidon - 0,5 c.
• Vanilline - au goût

Préparation:

1. Placez tous les ingrédients nécessaires sur la table. Ils doivent reposer à température ambiante pendant 40 minutes.
2. Adouci beurre mettre dans un bol. Ajoutez-y du sucre en poudre et battez. La masse doit être homogène.
3. Cassez l'œuf et séparez le jaune du blanc. Cela peut être fait en le versant d'une coquille dans une autre. Le jaune est également séparé à l'aide d'un appareil spécial.
4. Ajoutez le blanc d'œuf au mélange de beurre. Ajoutez-y de la vanilline au goût (assez sur la pointe d'un couteau). Remuer.
5. Commencez à pétrir la pâte en ajoutant un peu de farine au mélange. Il devrait s'avérer élastique et doux.
6. Utilisez une poche à douille munie d'une grosse douille étoile.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre ou de la margarine.
8. Remplissez le cornet de pâte. Commencez à presser les biscuits sur la plaque à pâtisserie. Placer la poche à douille perpendiculairement à la surface. En appuyant l'embout sur la plaque à pâtisserie, essorez la pâte et soulevez un peu le cornet.
9. Terminez le mouvement en enfonçant la pointe dans le biscuit rosace formé et en coupant la pâte. Vous pouvez simplement faire un mouvement brusque avec votre main - elle se détachera d'elle-même.
10. Préparez le kurabiye de cette manière jusqu'à ce que toute la pâte soit finie.
11. Mélanger la confiture et la fécule.
12. Faites un puits au centre de chaque biscuit. Mettez-y de la confiture.
13. Placez la plaque à pâtisserie avec les biscuits dans un four préchauffé à 220 degrés. Cuire le kurabiye jusqu'à ce qu'il soit doré, 12 minutes.

Les biscuits à la margarine sont l'un des plus types simples pâtisserie. Préparer la pâte est très simple. Tout d'abord, le sucre et la margarine sont mélangés. Ensuite, des œufs y sont ajoutés. Battez soigneusement le mélange obtenu et ajoutez-y de la farine. Il peut exister de nombreuses variantes de ces cookies. Il est réalisé sous forme de boutons, de roses et de figures d'animaux. Du cacao et des noix concassées sont ajoutés à la pâte. Vous pouvez utiliser de la confiture et du lait concentré bouilli comme couche.

Les biscuits à la margarine sont très faciles à préparer. La délicatesse est bon marché. Même un débutant peut faire des biscuits à la margarine. Les pâtisseries à l'arôme délicat se marient bien avec le thé ou le café. Les enfants peuvent manger des biscuits au cacao.

Biscuits à la margarine maison

Ingrédients

• Poudre de cacao – 10 g
• Bicarbonate de soude – 4 g
• Sucre – 95 g
• Farine de blé – 425 g
• Margarine crème – 135 g
• 1 oeuf
• Sucre vanillé – 22 g

Préparation

1. Cassez un œuf de poule dans un bol.
2. Ajoutez-y du sucre cristallisé.
3. Battre les ingrédients avec un mixeur.
4. Placer la margarine ramollie dans un autre récipient.
5. Ajoutez-le au mélange d'œufs et de sucre. Mélanger.
6. Ajouter la farine préalablement tamisée par petites portions. Pétrir la masse.
7. Ajoutez du soda.
8. Pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains.
9. Divisez-le en 2 moitiés.
10. Ajoutez du sucre vanillé dans l'un et du cacao dans l'autre. Pétrissez à nouveau la pâte.
11. Déployez-le. Découpez des biscuits de différentes formes.
12. Placer du papier spécial sur le plat allant au four.
13. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie.
14. Allumez le four. Chauffer à 190 degrés.
15. Placer la plaque à pâtisserie avec la pâte au four pendant 14 minutes.
16. Les cookies rapidement finis devraient refroidir. Vous pouvez servir la friandise avec du kéfir.

Ingrédients

• huile végétale – 45 g
• margarine – 220 g
• sucre semoule – 120 g
• œuf de poule – 3 pcs.
• farine de blé – 270 g
• crème sure – 75 g
• bicarbonate de soude – 16 g

Préparation

1. Battez les œufs dans le bol.
2. Ajoutez-y du sucre. Mélangez les produits.
3. Ajouter la crème sure.
4. Ajouter la margarine température ambiante. Mélanger.
5. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude au mélange obtenu.
6. Pétrir la pâte.
7. Graisser un plat allant au four avec de l'huile.
8. Mettre au four préchauffé pendant 5 minutes.
9. A l'aide d'un verre, découpez des formes rondes dans la pâte à biscuits.
10. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie chauffée.
11. Mettez la pâte au four.
12. Cuire au four 5 minutes. Les figurines doivent être retournées.
13. Disposez les biscuits dans une assiette. Laissez-le refroidir.
14. Servez des biscuits à la margarine faits maison avec du lait.

Ingrédients

• Margarine crémeuse – 220 gr.
• Farine – 340 gr.
• Bière – 90 ml.
• Sucre.

Préparation

1. Tamisez la farine dans un récipient à travers un tamis fin.
2. Coupez la margarine en morceaux. Ajouter à la farine.
3. Broyer la margarine mélangée à la farine.
4. Versez la bière dans la masse obtenue.
5. Pétrir la pâte élastique.
6. Enveloppez-le dans du film et placez-le au frais pendant 50 minutes.
7. Saupoudrer de sucre sur le plan de travail.
8. Déposez la pâte dessus.
9. Étalez-le sur un demi-centimètre d'épaisseur.
10. Couper formes rectangulairesà l'aide d'un couteau. Faites des coupes de chaque côté de la figurine et moulez les extrémités opposées.
11. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
12. Allumez le four à 200 degrés.
13. Disposez les figurines de pâte sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four.
14. Faites cuire la pâte pendant environ 16 minutes.
15. Refroidissez les pâtisseries et servez avec du thé vert.

Ingrédients

• 620 g de farine
• 190 g de sucre en poudre
• 8 g de bicarbonate de soude
• 2 œufs de poule
• 270 g de margarine au beurre

Préparation

1. Tamisez la farine dans un récipient.
2. Faites-y une petite dépression.
3. Placez la margarine ramollie dans cette cavité.
4. Ajouter le sucre en poudre.
5. Mettez les œufs et le bicarbonate de soude dans la farine.
6. Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Détachez des morceaux de la pâte. Roulez chacun d’eux en boule.
8. Allumez le four à 190 degrés.
9. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Graissez-le avec du beurre.
10. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie et mettre au four.
11. Cuire au four environ 13 minutes. La pâte finie deviendra brune.

• De simples biscuits à la margarine peuvent être décorés de confiture, de pâte à tartiner au chocolat, de noisettes et de pépites de chocolat.
• Les biscuits à base de margarine se préparent très rapidement. Vous pouvez préparer cette gourmandise avec votre enfant. Les enfants adorent les pâtisseries faites maison.
• La pâte doit son effet friable à sa forte teneur en margarine.
• La farine tamisée doit être soigneusement moulue avec de la margarine jusqu'à obtenir une consistance caillée. Lors du mélange, la farine s'enrobe de graisse. La pâte devient très molle et ne se rassit pas longtemps.
• La pâte doit être pétrie avec les mains. Mais vous n’avez pas besoin de faire cela trop longtemps, car la margarine commencerait à fondre. Le résultat sera un cookie dur.
• Il vaut mieux ne pas utiliser de sucre dans les biscuits. Remplacez-le par du sucre en poudre. Grâce à cela, la friandise finie fondra dans la bouche.

L'œuf est placé dans la pâte pour le liant. Ce produit peut ajouter de la rigidité. Il vaut donc mieux ne pas l’utiliser. Utilisez uniquement le jaune.

• Pour transformer rapidement la pâte en une masse homogène, mélangez les ingrédients secs séparément des ingrédients liquides. Après cela, connectez-les ensemble.
• Placez la pâte au réfrigérateur pour qu'elle soit plus facile à étaler. A froid, il rétrécit mieux.
• Étalez la pâte à margarine du centre vers les bords. La feuille de pâte doit être constamment retournée et badigeonnée de farine.
• L'épaisseur de la pâte doit être d'environ 6 mm. Pour que la pâte à margarine cuise bien.
• Vous devez faire cuire de simples biscuits à la margarine dans un four bien chauffé.
• Les cookies rapides peuvent être variés. Ajoutez des noix, des raisins secs ou de la cannelle à la pâte.
• Si la recette nécessite l'utilisation d'eau, vous pouvez la remplacer par de la crème sure.
• Les figures en pâte peuvent être réalisées à l'aide d'un couteau, de moules spéciaux, d'un verre ou d'une tasse.
• Pour rendre les biscuits multicolores, divisez la pâte en deux moitiés. Versez le cacao dans un. Reliez les morceaux de pâte, étalez-les et découpez des formes.
• Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter divers ingrédients supplémentaires à la pâte : zestes de citron et d'orange, rhum, cognac, cannelle, jus de citron, vanilline.
• Roulez les biscuits chauds finis dans du sucre en poudre et laissez refroidir. Après refroidissement, saupoudrez-le de poudre. Ensuite, les produits de boulangerie seront blancs, sucrés avec un arôme agréable.
• Les biscuits à la margarine rapides ne nécessitent pas beaucoup de temps à préparer. Cette option de cuisson est parfaite lorsque des invités inattendus apparaissent dans la maison. Par conséquent, la recette de la friandise doit toujours être à portée de main. Il vaut mieux s'en souvenir.

Les biscuits sablés faits maison sont le délice savoureux préféré de tous à base de pâte sablée. Cependant, pour que ce genre de pâtisserie s'avère très savoureuse et fonde dans la bouche, il faut savoir bien préparer les biscuits sablés selon recette maison sur la margarine. Il y a quelques astuces ici, mais dans l'ensemble, rien de compliqué.

De nombreux amateurs de pâtisserie maison préfèrent la pâte brisée, non seulement parce que les produits de boulangerie sont délicieux, mais aussi parce que le coût de cette délicatesse n'est pas élevé. Ce dessert ne nécessite pas de grosses dépenses financières et tout le monde peut se le permettre.

Dans cet article, nous examinerons plusieurs façons de préparer des biscuits sablés maison, qui contiennent différents ingrédients, mais chacun d'eux s'avère savoureux, tendre et friable à sa manière.

Ce dessert n'est pas long à préparer, il ne prend pas plus d'une heure, et les ingrédients des sablés maison sont les plus simples : farine, œufs, sucre, margarine, soda, et puis tout dépend du type de votre gourmandise, par exemple, vous pouvez utiliser de la crème sure, du fromage cottage, du kéfir, de la confiture, des noix, des fruits secs, etc. En conséquence, vous obtiendrez de délicieux gâteaux faits maison pour le thé en très peu de temps.

Pour préparer des biscuits friables moelleux et fondants selon une recette maison, vous aurez besoin des produits suivants :

Ingrédients

• Margarine – 150 grammes ;
• Sucre – 150 grammes ;
• Farine – 350 grammes ;
• Oeuf – 1 pièce;
• Soda – 1 cuillère à café.

Cette quantité de produits est prévue pour 600 grammes de biscuits sablés. Si vous préparez cette gourmandise maison pour une famille nombreuse, vous devrez doubler les portions. N'oubliez pas que les sablés se mangent vite, comme les noix !

Préparation

1. Vous devez d'abord faire fondre la margarine. Vous pouvez le couper en cubes pour accélérer le processus. Faire fondre la margarine au bain-marie ou dans four à micro-ondes. Ne mettez pas d'abord la margarine au réfrigérateur pour qu'elle fonde plus rapidement.
2. Une fois que la margarine a une consistance lisse, ajoutez tout le sucre dans le bol, puis mélangez bien les ingrédients. Vous pouvez mélanger à l'aide d'un fouet ou simplement d'une fourchette.
3. Ajoutez l'œuf au mélange et mélangez bien à nouveau.
4. Maintenant, vous devez ajouter de la farine. Il est conseillé de tamiser la farine pour rendre les sablés encore plus tendres et moelleux. Lors du tamisage de la farine qualités gustatives les plats s'améliorent. Utilisez une passoire pour tamiser. Au fur et à mesure que vous ajoutez la farine dans le bol, remuez le mélange jusqu'à ce que vous ayez ajouté toute la portion requise.
5. Maintenant, vous devez ajouter du soda, mais éteignez-le d'abord avec du vinaigre ou de l'acide citrique. Cela est nécessaire pour que le goût et l'odeur du soda ne soient pas ressentis dans les produits de boulangerie. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre ou d'acide citrique à une cuillère à café de soda ; le soda commencera immédiatement à siffler et à mousser.
6. Vous pouvez maintenant l'ajouter sur la farine. Mélangez bien le tout, pétrissez la pâte et roulez-la en boule. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Une fois le temps écoulé, la pâte sablée froide peut être étalée. Pour éviter qu'il ne colle au plan de travail, vous pouvez le saupoudrer légèrement de farine. L'épaisseur de la pâte ne doit pas dépasser un centimètre.
7. Préparez les moules. Vous pouvez utiliser des moules de figures diverses : étoiles, cœurs, fleurs, etc. Le matériau des moules ne fait aucune différence, l'essentiel est qu'ils soient suffisamment tranchants pour séparer facilement la figurine de la couche principale.
8. La pâte sablée restante après séparation des figurines peut être moulée, étalée à nouveau et fixée au moule. De cette façon, vous obtiendrez quelques biscuits sablés supplémentaires. Préparez une plaque à pâtisserie, déposez-y une feuille de papier sulfurisé ou saupoudrez-la simplement de farine.
9. Disposez les sablés en laissant au moins un centimètre entre eux. Placer la plaque à pâtisserie avec les sablés au four pendant 15 minutes à 180 degrés. Si vous souhaitez dorer un peu les biscuits, vous pouvez les laisser reposer encore 5 à 10 minutes. L'essentiel est de le surveiller, un long séjour au four affectera le moelleux des sablés.

Recette pour faire des sablés maison avec de la margarine au hachoir à viande

Cette recette de sablés maison est préparée à l'aide d'un hachoir à viande. À l'aide d'un hachoir à viande, vous pouvez également obtenir la friabilité requise dans une recette de sablés maison. Dans ce cas, vous pouvez également créer belle forme, par exemple, tordez une bande et façonnez les extrémités pour former un beau cercle, et le biscuit lui-même ressemblera à une fleur. Ou donnez-lui toute autre forme que vous souhaitez, tout dépend de votre imagination. Vous pouvez également utiliser des moules.

Ingrédients

• Margarine – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Farine – 600 gr;
• Oeuf – 2 pièces ;
• Vanilline – 1 g (facultatif).

Préparation

1. Faire fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes. Refroidissez légèrement le mélange avec la margarine.
2. Ajoutez tout le sucre, la vanille (facultatif) et la levure chimique dans le bol de margarine. Mélangez le tout.
3. Ajouter les œufs et bien mélanger à nouveau.
4. Vous pouvez maintenant ajouter de la farine au mélange. Il est conseillé de tamiser la farine.
5. Pétrir la pâte, la rouler en boudin, l'envelopper film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
6. Connectez le four au préalable pour qu'il soit préchauffé à 200 degrés.
7. Coupez la pâte sablée réfrigérée de manière à ce qu'elle soit pratique à introduire dans un hachoir à viande. Lors de l'installation du hachoir à viande, n'utilisez pas de couteau, car ce n'est pas nécessaire. Ajouter la pâte sablée et broyer au hachoir à viande.
8. Formez des figures, des cercles, des fleurs, etc. à partir de la pâte préparée. et déposer sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine ou recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser des moules.
9. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes. Les sablés maison au hachoir à viande selon la recette sont prêts !

Recette pour réaliser des sablés maison avec margarine et confiture

Afin de diversifier les biscuits sablés et de leur donner un goût particulier, vous pouvez ajouter de la confiture de baies. La recette pour réaliser des sablés à la confiture selon une recette maison n'est pas très différente des précédentes, tout aussi simple et rapide.

Ingrédients

• Margarine – 300 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Farine – 600 gr;
• Oeuf – 2 pièces ;
• Levure chimique – 1 paquet (10 g) ;
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe ;
• Confiture (ou baies) – 200 gr.

Préparation

1. Faire fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes et laisser refroidir légèrement.
2. Allumez le four à l'avance pour qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés.
3. Ajouter le sucre, les œufs, la levure chimique dans le bol avec la margarine fondue et remuer.
4. Tamisez la farine et ajoutez-la dans le bol en remuant progressivement jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.
5. Pétrir la pâte et la diviser en deux parties, une partie plus grande servira de base. Placez la deuxième petite portion de pâte au congélateur pendant que vous préparez les sablés.
6. Etalez la pâte brisée sur une épaisseur d'environ 8 millimètres en saupoudrant au préalable le plan de travail de farine pour éviter que la pâte ne colle.
7. Préparez une plaque à pâtisserie en la saupoudrant de farine ou en utilisant du papier sulfurisé. Placer la première couche sur une plaque à pâtisserie. Retirez les petits bords de la première couche de pâte.
8. Ajoutez de la confiture ou de la marmelade. Il est souhaitable que la confiture soit sans pépins et suffisamment épaisse. Au lieu de confiture, vous pouvez utiliser différentes baies, mais n'oubliez pas que les baies peuvent donner du jus, vous devrez donc saupoudrer la pâte de deux cuillères à soupe d'amidon. Vous devrez également saupoudrer de sucre sur les baies pour que les sablés ne soient pas acides. La quantité de sucre dépend du degré d'acidité des baies. Par exemple, pour 200 grammes de groseilles, 100 grammes de sucre suffisent.
9. Répartissez uniformément la confiture ou les baies sur la pâte.
10. Sortez la deuxième partie de pâte brisée du congélateur, râpez-la et saupoudrez-la sur la confiture.
11. Placez les biscuits avec la confiture au four pendant 30 minutes et faites cuire à 180 degrés.
12. Après la cuisson, coupez les biscuits avec la confiture. Vos sablés maison à la confiture sont prêts !

Recette pour faire des biscuits maison avec de la margarine et de la crème sure

Cette méthode de réalisation de biscuits sablés à la crème sure selon une recette maison ne nécessite pas d'ajouter d'œufs et prend un peu plus de temps que les recettes précédentes. Toutefois, cela est très inhabituel et délicieuse recette, tu devrais absolument l'essayer !

Ingrédients

• Farine de blé – 400 g (qualité la plus élevée) ;
• Farine de seigle – 2 cuillères à soupe ;
• Margarine – 100 gr;
• Sucre – 6 cuillères à soupe ;
• Crème sure – 50 gr;
• Miel – 1 cuillère à café ;
• Cannelle – 1 cuillère à café ;
• Levure chimique – 1 paquet (10 g) ;
• Sel;
• Eau bouillante – 100 ml.

Préparation

1. Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le caramel se forme.
2. Versez ensuite de l'eau bouillante et mélangez bien.
3. Ajoutez une pincée de sel, du miel, de la crème sure et de la margarine. Mélangez bien le tout. Réduire le feu à doux.
4. Tamisez et ajoutez la farine de seigle, puis la cannelle, après quoi vous pourrez retirer la casserole du gaz. Refroidissez légèrement le mélange.
5. Tamisez et ajoutez la farine de blé à la masse principale, puis la levure chimique et pétrissez la pâte, après quoi elle doit être mise au réfrigérateur pendant une heure.
6. La pâte brisée refroidie doit être divisée en petits morceaux et façonnée ; vous pouvez la rouler en boules et l'aplatir dans vos paumes. Vous pouvez également utiliser des moules.
7. Préparez une plaque à pâtisserie, saupoudrez de farine ou mettez du papier sulfurisé et disposez des biscuits sablés.
8. Mettre au four pendant 20 minutes. Cuire au four à 200 degrés. Les biscuits sablés maison à base de margarine et de crème sure sont prêts !

Recette pour faire des sablés maison avec de la margarine et du fromage blanc

Si vous ajoutez du fromage cottage aux biscuits sablés, vous obtiendrez un dessert maison très tendre et savoureux. Ces biscuits au fromage cottage sont non seulement délicieux, mais aussi très beaux. Ce dessert caillé peut décorer n'importe quelle table. Même les plus petits amateurs de douceurs apprécieront cette gourmandise maison.

Ingrédients

• Margarine – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Farine – 400 gr;
• Oeuf – 2 pièces ;
• Vanilline (facultatif);
• Levure chimique – 1 paquet (10 g) ;
• Fromage cottage gras – 200 gr;
• Sel.

Préparation

1. Il est nécessaire de se débarrasser des grumeaux dans le fromage cottage. Pour ce faire, passez le fromage blanc dans une passoire et écrasez-le à la fourchette. Pour cette recette, il est important d'utiliser du fromage cottage gras, de préférence fait maison ou de le remplacer par de la masse de caillé.
2. Ensuite, vous devez tamiser la farine.
3. Faire fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes et laisser refroidir.
4. Battre les œufs et le sucre jusqu'à formation d'une mousse blanche, puis ajouter la margarine fondue à ce mélange. Dans le même temps, vous devez continuer à fouetter la masse.
5. Ajoutez la farine, le fromage cottage, la levure chimique, la vanilline (facultatif) et une pincée de sel à la masse obtenue. Mélangez le tout uniformément.
6. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes, après quoi la pâte sablée réfrigérée est étalée sur une épaisseur d'environ 3 mm. À l'aide de moules, découpez des figures dans la feuille de plastique.
7. Préchauffer le four à 180 degrés.
8. Préparez une plaque à pâtisserie, saupoudrez de farine ou mettez du papier sulfurisé. Placer les biscuits sablés au fromage blanc et mettre au four pendant 45 minutes. Vos biscuits sablés maison au fromage blanc sont prêts ! Les pâtisseries faites maison peuvent être décorées de fruits secs, de noix ou saupoudrées de sucre en poudre.

Une recette simple et rapide pour réaliser des sablés maison

Il existe une recette plus simple pour préparer ce délice à la maison, qui se révélera également douce et friable. La différence entre cette recette et les autres réside dans la préparation de la margarine, ou plutôt dans son absence. Vous n'avez pas besoin de faire fondre la margarine au bain-marie puis de mettre la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes. Il suffit de laisser reposer la margarine une à deux heures à température ambiante.

Ingrédients

• Farine – 400 gr;
• Margarine – 130 gr;
• Sucre – 100 gr;
• Oeuf – 1 pièce;
• Soda - une demi-cuillère à café.

Préparation

1. Broyer la margarine ramollie à la fourchette ou battre au mixeur.
2. Ajouter les œufs, le sucre à la margarine et bien mélanger le tout.
3. Il est conseillé de tamiser la farine, qui doit être introduite progressivement dans la masse en remuant.
4. Ajouter le soda et pétrir la pâte.
5. Abaissez la pâte sur environ un centimètre d'épaisseur, saupoudrez la table de farine pour que la pâte ne colle pas à la table.
6. A l'aide d'emporte-pièces, découpez des figures dans la pâte brisée.
7. Préparez une plaque à pâtisserie, saupoudrez de farine ou couvrez de papier sulfurisé. Disposez les biscuits sablés sur une plaque à pâtisserie en laissant une distance d'environ un centimètre entre eux.
8. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y les biscuits pendant 25 minutes. Comme vous pouvez le constater, cette recette est simplifiée, mais la gourmandise n'en sera pas moins savoureuse que dans les préparations précédentes.

Recette pour faire des biscuits maison avec de la margarine et du kéfir

Pour préparer maison des sablés à base de kéfir, vous aurez besoin des produits suivants :

Ingrédients

• Farine – 400 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Margarine – 150 gr;
• Kéfir – 150 ml;
• Oeuf – 1 pièce;
• Cannelle – 2 cuillères à soupe ;
• Sel.

Préparation

1. Ramollissez la margarine à la fourchette et ajoutez-y du kéfir, puis du soda.
2. Battez bien l'œuf et le sucre et ajoutez une pincée de sel. Versez le mélange fouetté dans le mélange de kéfir.
3. Tamisez la farine et ajoutez-la au bol avec le mélange.
4. Pétrissez bien la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Pendant que le mélange refroidit au réfrigérateur, préparez la cannelle qui doit être mélangée avec deux cuillères à soupe de sucre.
6. La pâte sablée réfrigérée doit être étalée en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur. A l'aide d'emporte-pièces, découpez des formes dans la pâte. S'il n'y a pas de moules, vous pouvez découper des petits cercles avec un verre de petit diamètre ou découper des triangles avec un couteau. Couper avec un couteau prend moins de temps.
7. Préparez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile et placez les biscuits sablés.
8. Placez les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Voilà une façon super rapide de réaliser des sablés maison !

Recette pour faire des biscuits maison avec de la margarine et de la mayonnaise

Cette méthode de cuisson est incroyablement simple et les biscuits sont très savoureux. Pour préparer de telles pâtisseries maison, vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison, mais pas très grasse.

Ingrédients

• Margarine – 200 gr;
• Mayonnaise – 250 gr;
• Farine – 600 gr;
• Oeuf – 2 pièces ;
• Sucre – 200 gr;
• Levure chimique – 1 paquet (10 g) ;
• Vanilline.

Préparation

1. Battre les œufs et le sucre au batteur. Ajoutez ensuite de la mayonnaise à ce mélange.
2. La margarine doit d'abord être congelée, car elle devra être râpée et ajoutée au mélange d'œufs.
3. Ajouter la levure chimique et la vanilline, bien mélanger le tout.
4. Il est conseillé de tamiser la farine et de l'ajouter lentement à la masse totale en remuant progressivement. Pétrir la pâte et l'étaler sur une épaisseur d'environ un centimètre. Il est préférable de saupoudrer la table de farine pour que la pâte ne colle pas au plan de travail.
5. Préchauffer le four à 200 degrés à l'avance, préparer une plaque à pâtisserie et y déposer du papier sulfurisé. Disposez ensuite les sablés découpés sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four pendant 20 minutes, ne pas baisser la température. Pour décorer vos sablés maison, vous pouvez faire fondre un peu de chocolat et verser le glaçage au chocolat obtenu sur les biscuits. Vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre à la place du chocolat.

Conseils pour réaliser des biscuits sablés maison

Pour réaliser votre gourmandise parfaite à la maison, suivez quelques règles simples et vous obtiendrez des sablés très moelleux, friables, fondants et savoureux selon votre recette maison.

Recette de biscuits sablés à la margarine avec photos étape par étape

Les biscuits à la margarine ont de nombreuses recettes. Mais ils ont tous une chose en commun : les pâtisseries s'avèrent toujours savoureuses et satisfaisantes. Certes, tout le monde se souvient de son enfance et de l'arôme des biscuits que préparait sa mère ou sa grand-mère. De nos jours, tout le monde est habitué aux produits prêts à l'emploi du magasin, oubliant que les plats faits maison sont beaucoup plus savoureux et plus sains. La pâte sablée est facile à réaliser à la maison.

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Préparer la pâte à margarine pour les biscuits sablés

Le composant principal de la pâte brisée est la margarine ou le beurre. La recette la plus simple consiste à ajouter du sucre, de la farine et du soda. Des options plus complexes impliquent l'inclusion de crème sure, d'œufs et d'autres produits dans la recette.

La consistance de la pâte sablée est similaire à celle de la pâte au beurre. La règle principale est qu'il ne doit pas coller à vos mains. Il est recommandé de le mettre au réfrigérateur au moins une demi-heure avant la cuisson.

Note! Vous pouvez faire des biscuits sablés maison avec de la margarine manière traditionnelle- au four. Il existe cependant des recettes pour cuisiner au micro-ondes.

Options de recettes de biscuits à base de margarine et de farine

Cette recette suppose cuisson rapide biscuits sablés sans œufs. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de margarine ou de beurre ;
• 2 tasses de farine ;
• un demi-verre de sucre;
• une demi-cuillère à café de soda.

Le processus de cuisson est simple :

Le produit gras est râpé ou haché finement au couteau.

Du sucre et de la farine y sont ajoutés.

Ensuite, du soda est ajouté, trempé avec du vinaigre.

La pâte est pétrie jusqu'à consistance lisse et placée au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Passé ce délai, il est étalé en couches, puis les cookies en sont extraits. Pour ce faire, vous pouvez utiliser du verre ordinaire ou des formes spéciales.

Les produits obtenus sont placés sur une plaque à pâtisserie et cuits à 180 degrés.

Une autre option de cuisson consiste à utiliser des œufs. Cela implique également l'utilisation de crème sure :

La margarine (125 g) à température ambiante est mélangée avec de la crème sure (150 ml), de la levure chimique (1 cuillère à café) est ajoutée.

En remuant constamment, ajoutez la farine (2 tasses).3

La pâte est placée au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis étalée et pressée avec des moules.
Note! Dans ce cas, il est important de calculer correctement l'épaisseur. Un produit fin ressemblera à un cracker, tandis qu’un produit épais sera mou. L'épaisseur idéale est considérée comme étant de 5 mm.

Les biscuits sont cuits à 180 degrés puis saupoudrés de sucre, de graines de sésame ou de flocons de noix de coco lorsqu'ils sont chauds.

Vidéo : recette pour faire des cookies d'Olga Matvey

Biscuits à la margarine dans un hachoir à viande

Pour vous préparer, vous devez vous approvisionner en :

• œufs - 3 pièces;
• margarine - 250 g;
• sucre - 1 verre;
• farine - 3 tasses;
• soda - ½ c.

Les actions suivantes sont effectuées :

L'ingrédient principal est ramolli et moulu avec du sucre.

Ajouter les œufs et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

La farine et le soda sont versés, trempés avec du vinaigre.

La pâte est pétrie, puis placée au réfrigérateur pendant 1 heure, puis passée au hachoir à viande en retirant le couteau.

Vous pouvez faire ce que vous voulez avec les serpents obtenus (tresse des tresses, les tordre en tresses, etc.). Ensuite, ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie et cuits au four à 190 degrés.

Ces biscuits maison peuvent être cuisinés avec du beurre.

Variante de biscuits à la margarine « Kroshka »

Pour réaliser de délicieux biscuits appelés « Kroshka », il vous faut :

Battre les œufs (2 pcs.) avec le sucre (un demi-verre).

De la graisse (175 g), râpée, mélangée à de la farine (2,5 tasses), le mélange d'œufs est ajouté.

Ajoutez du soda (1 cuillère à café).

La masse obtenue est envoyée au réfrigérateur pendant une heure. Après cela, il doit être divisé en 2 parties. L'un est étalé en couche et placé sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, la pâte est recouverte d'une confiture épaisse. La deuxième partie est râpée et saupoudrée dessus.

Le processus de cuisson a lieu à 200 degrés.

Une fois le produit refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre puis coupez-le en morceaux arbitraires.

Note! Il est conseillé de choisir confiture épaisse pas de sirop car il pourrait se propager et brûler. En conséquence, le goût et apparence sera gâté.

Vidéo : recette facile pour faire des biscuits sablés

Photo de biscuits à la margarine finis

Un grand nombre de recettes vous permet de réaliser une grande variété de pâtisseries. Les produits finis peuvent être enrobés de confiture ou servis nature.

Si la pâte n'est pas sucrée, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre en poudre.

Une autre option consiste à graisser avec du lait concentré, comme sur la photo.

Quant au formulaire, vous pouvez utiliser n’importe quelle option pratique. Certaines femmes au foyer préfèrent fabriquer des oreillers ordinaires de leurs mains, d'autres utilisent des moules spéciaux.

La pâtisserie est toujours très demandée, surtout si elle est faite à la maison. Tout d’abord, c’est meilleur. Deuxièmement, vous pouvez être sûr que seulement produits naturels. Comme vous le savez, les produits achetés en magasin ne diffèrent pas en qualité. Souvent, des colorants et divers composants nocifs sont utilisés pour leur préparation. La liste des ingrédients de la pâte est assez large : vous pouvez la préparer avec de la crème sure, du lait ou sans eux du tout. Bien entendu, de tels produits peuvent ruiner votre silhouette. Pour ceux qui n'ont pas peur de prendre du poids, il ne reste qu'un seul avantage : les biscuits à la margarine cuisent rapidement et ne posent pas de problèmes pendant la cuisson.

Le plus rapide est peut-être les biscuits sablés à base de margarine. Quoi de plus savoureux que des biscuits friables faits maison ? C’est l’un des types de pâtisserie les plus simples. Sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Il peut exister de nombreuses variantes de ces cookies. Il est réalisé sous forme de boutons et de figures d'animaux. Ou vous pouvez, par exemple, tordre la pâte dans un hachoir à viande. Du cacao ou des noix concassées sont également ajoutés aux biscuits. Essayez-le !

Ingrédients

• Margarine - 120 g
• Sucre - 1/2 cuillère à soupe.
• Soda - 1/2 c.
• Oeufs - 1 pièce
• Farine - 2 c.
• Sucre vanillé - 1 c.

Information

Pâtisseries sucrées
Portions - 40
Temps de cuisson - 0 h 40 min

Biscuits à la margarine : comment cuisiner

Dans un bol profond, mélanger le sucre, le sucre vanillé et l'œuf.

Fouettez le tout ensemble.

Faites fondre la margarine (il est pratique de le faire au micro-ondes) et versez-la dans le mélange œuf-sucre. Pour que le résultat soit à la hauteur des attentes, certaines nuances culinaires doivent être respectées. Vous devez donc choisir une margarine de haute qualité pour la pâtisserie. Ne lésinez pas sur cet ingrédient.

Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et la farine tamisée.

Pétrissez une pâte molle et maniable et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Lors de la préparation d’éventuels sablés, nous vous conseillons de ne pas sauter l’étape de refroidissement de la pâte. La structure des produits de boulangerie finis en dépendra directement.

Couvrir la pâte de papier sulfurisé et l'étaler au rouleau à pâtisserie en une couche d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur. A l'aide d'emporte-pièces, découpez les formes des futurs biscuits. La pâte peut également prendre n'importe quelle forme : cercles ou carrés.

Disposez les biscuits découpés sur une plaque à pâtisserie graissée (ou recouverte de papier sulfurisé).