"Moyenne lycée N° 172"
« Le pain est à la tête de tout »
Développé par :
Vasilevskaïa Natalia Mikhaïlovna,
professeur de langue et littérature russes
Objectif : promouvoir la formation d'une attitude respectueuse envers le pain comme principale richesse du pays.
Déroulement de l'événement.
Professeur de classe :
Je tiens un morceau de pain dans mes mains. Le pain est un produit alimentaire que nous rencontrons quotidiennement : ni un modeste petit-déjeuner, ni un déjeuner, ni table de fête. Il est toujours avec nous : de la naissance à la vieillesse.
Le voici, un pain parfumé,
Avec une croûte croustillante et torsadée.
Le voici... jaune, doré,
Comme baigné de soleil.
Le pain est l’un des produits les plus étonnants du travail humain. Ce n'est pas pour rien que les gens ont inventé des proverbes et des dictons sur le pain.
- Nommez les proverbes sur le pain.
Professeur de classe :
C'est vrai, les gars, « le pain c'est la vie », « le pain est le soutien de famille ». Vous pouvez vivre sans or, mais « sans pain, vous ne pouvez pas ». Vous et moi oublions parfois le véritable prix du pain, le fait que des petits pains et des miches relativement bon marché ont absorbé l'énorme travail non pas d'une seule personne, mais du travail de nombreuses personnes.
- Nommer les métiers liés au pain.
Professeur titulaire
Des milliers de personnes travaillent à cultiver des céréales, à les récolter, à les moudre et enfin à faire du pain.
Après tout, les grains ne sont pas immédiatement devenus
Avec le pain qui est sur la table,
Les gens travaillent longtemps et dur
Nous avons travaillé dur sur le terrain !
Jour et nuit, sous la chaleur torride comme sous la pluie, il y a une bataille pour la récolte. Les vrais producteurs de céréales s'inquiètent constamment pour lui. La récolte est toujours subie par les agriculteurs, gagnée à la fois en alliance et en confrontation avec la nature.
Il contient le jus de la terre natale,
La lumière printanière du soleil est dedans.
Combien de mains l'ont levé,
Protégé, pris en charge.
Professeur de classe :
Je vais vous lire un conte de fées sur Stobed et vous l'écouterez attentivement.
« Stobed est devenu plus obéissant lorsque je l'ai grondé. Mais j'étais toujours en colère contre la façon dont il manipulait le pain, l'émiettait, le mordait. Il est parti et nous l'a lancé. Je lui ai strictement interdit de faire cela.
"Je ne le ferai pas", a promis Stobed . Le temps a passé et je n'ai jamais vu un morceau sur la table, j'étais heureux. Mais un dimanche matin, on frappa à la porte. C'était notre voisin Ivan Fomich. C'était un vieil homme gentil et il offrait toujours des cadeaux aux enfants. Cette fois, il tenait aussi une sorte de sac dans ses mains. Et quand il a déballé le sac, j'ai vu que ce n'était pas un cadeau, mais plusieurs morceaux de pain détrempés et tachés de terre. «Ils l'ont jeté par la fenêtre», a-t-il déclaré. Stobed a rougi et s'est caché silencieusement dans un coin, mais tout est devenu clair pour moi. « J’ai eu des ennuis, ne te cache pas. Sortez et présentez vos excuses à Ivan Fomich », dis-je. "Vous n'avez pas besoin de vous excuser auprès de moi", a-t-il noté. "Le garçon a offensé beaucoup de gens, mais pas moi."
Les gars, pourquoi Ivan Fomich a-t-il dit ça ?
- Pourquoi le pain est-il appelé le miracle de la terre ?
- Pourquoi occupe-t-il une place si importante dans la vie d'une personne ?
Professeur de classe :
Pendant longtemps, les gens n’ont pas pu expliquer pourquoi le pain ne les dérangeait pas. Il s'avère qu'il contient beaucoup de nutriments - protéines, graisses, glucides, eaux minérales. Les scientifiques ont calculé qu'un adulte mange généralement 500 g de pain par jour et, pendant un travail acharné, 800 g. Le pain contient de 4,7 à 7 % de protéines, 40 à 50 % de glucides, fournissant à une personne 1 000 à 1 600 kcal par jour. Cela signifie qu'une personne reçoit du pain près de la moitié des ressources énergétiques nécessaires à la vie.
Du pain... Est-ce que ça va devenir ennuyeux ?
Jamais!
N'essayez pas de vous en passer,
Sans cela, une personne est en difficulté.
Pendant le Grand Guerre patriotique Les femmes, les personnes âgées et les enfants sont restés dans les fermes collectives et d'État. Et le pays, le front avait besoin de pain ! Les gens ont travaillé avec altruisme pour le développer. Pour 1941-1944 4,312 millions de pouds de céréales étaient stockés dans le pays.
Le pain a toujours été tenu en haute estime en Russie
Son immensité est sa principale richesse
Voulez-vous connaître son prix? –
Demander.
Les Léningraders peuvent vous répondre.
Les Léningradiens ont vécu sous blocus pendant 900 jours. Les ouvriers ont reçu 250 grammes. pain et habitants de la ville - 125g.
« Je me souviens d’un petit morceau de pain sombre et collant. Juste une pièce ! Pour tout le monde – adultes et enfants. Pour toute la journée. Et ma mère le coupe lentement en cubes égaux... Je me souviens comment j'ai rampé sur le sol à genoux dans l'espoir de trouver au moins une miette de pain. Je me souviens de ma grand-mère, vieille et maigre. Elle donnait souvent ses rations à nos enfants. Je me souviens de ma mère, malade et épuisée, qui, avec d'autres femmes, traînait une charrue sur les terres arables d'une ferme collective de la région de Vologda. Et toutes ces années, ce souvenir m’a brûlé le cœur de haine de la guerre.
On ne peut rester indifférent aux documents historiques qui parlent du sort de personnes à qui il manquait une « miette » de pain et qui sont mortes.
Est-ce que vous et moi protégeons et valorisons le pain ?
On calcule que si chaque personne ne mange pas assez en une journée et jette 50 grammes. du pain, ce sera 200 kg, soit environ 400 miches de pain seront jetées.
Le pain est un joyau.
Ne les dérangez pas.
Prenez du pain avec modération pour le déjeuner.
Les gens qui ont survécu à la faim, ceux qui respectent le travail des autres, ne jetteront jamais de pain à la poubelle ; ils ramasseront un morceau de pain qui, pour une raison quelconque, a fini par terre. Et le cœur des gens bons, honnêtes, nobles et bien élevés se gonfle de colère, de douleur et de pitié lorsqu’ils voient du pain dans une poubelle. Nous ne devons pas permettre que le pain soit jeté. Après tout, le pain est la principale richesse de notre pays.
Prenez soin de votre pain, vous les gens
Apprenez à conserver le pain !
Tâche pratique (travail en groupe).
- Notez comment manipuler le pain.
Notre réunion est terminée. Je suis sûr que vous traiterez le pain avec soin et que vous ne le prendrez jamais avec les mains sales, prenez-en autant que vous pouvez en manger. Le morceau de pain que je t'ai apporté est petit, casse-le, mange-le et tu seras rassasié. Après tout, le travail et l'amour de nombreuses personnes qui cultivent du blé, fabriquent de la farine à partir de céréales, du pain et des petits pains à partir de farine y sont investis. Et inclinons-nous devant eux.
Honneur et honneur à vous, céréaliers !
Pour votre merveilleuse récolte,
Pour ce que tu as donné à ta patrie
Une miche de pain parfumée !
"Internat GKS (K) OU RM Povodimovskaya"
Lomshina O.A. Professeur de classe.
Heure de cours « Le pain est à la tête de tout. »
Objectifs: approfondir les connaissances sur les bienfaits du pain, sa valeur et le travail acharné du producteur de céréales ; cultiver un sentiment d’économie envers le pain.
Équipement: affiches avec des citations sur le pain, des dessins ou des illustrations d'enfants ; différents types pain : petits pains, pain blanc.
Progression en classe
Afin de préparer les enfants à percevoir le matériel, il est conseillé de commencer l'heure de cours en lisant des poèmes ou en demandant aux enfants de deviner des énigmes.
1. Partie introductive.
- Deviner:
Large, pas la mer,
De l'or, pas de l'argent
Aujourd'hui sur terre
Et demain - sur la table.
(Pain.)
Le voici, pain parfumé,
Le voici, chaud et doré.
Dans chaque maison, sur chaque table
Il est venu, il est venu.
Aujourd'hui, nous allons parler de pain. (Le professeur ouvre le sujet de la leçon au tableau).
Comment comprenez-vous ces mots ? (« Le pain est la tête de tout. »)
Le pain est le principal aliment présent sur la table. Nous mangeons du pain au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Si toute la table est remplie de plats et qu’il n’y a pas de pain, alors une personne ne sera pas satisfaite. Après tout, on dit : « Sans poêle, il fait froid, sans pain, on a faim. »
Maintenant, je veux vous raconter une légende, quand une personne a essayé le pain pour la première fois.
Le mot du professeur. C'était il y a bien longtemps, à l'âge de pierre. Quand la pluie et le froid tombaient sur la terre, l’homme n’avait plus rien à manger. Et puis il a remarqué pour la première fois un épi de blé. Pour rendre les grains plus faciles à manger, humidifiez-les avec de l'eau. Puis l’homme a appris à moudre les grains pour en faire de la farine. Et puis un jour, dans l’une des grottes de pierre, un homme a laissé un pot de bouillie de blé près du feu. Le feu s'approcha doucement de la marmite. La marmite n’a pas résisté à la chaleur et a éclaté. Le bruit a réveillé l'homme. Il courut vers le feu et vit que sa nourriture s'était transformée en pierre. Lorsque la pierre a refroidi, l'homme a commencé à la nettoyer et a soudainement senti une odeur inconnue. Après avoir mis un morceau dans sa bouche, l'homme ferma les yeux de plaisir. Ainsi, le feu nocturne dans la grotte m'a appris à faire du pain.
Le mot « pain » est apparu pour la première fois dans Grèce antique. Là, ils utilisaient des pots de forme spéciale appelés « klibanos » pour la cuisson. Cela correspond à notre mot « pain ».
Le pain n'a pas de prix. Sa valeur ne peut pas être mesurée en centimes.
Après tout, pour que du pain apparaisse sur la table, beaucoup de gens doivent travailler.
Les enfants lisent à tour de rôle des poèmes sur le pain.
C'est là que réside la santé, notre force,
Il fait merveilleusement chaud.
Combien de mains l'ont levé,
Protégé et protégé !
Après tout, les grains ne sont pas immédiatement devenus
Pain - celui sur la table,
Les gens travaillent longtemps et dur
Nous avons travaillé dur sur le terrain.
C'est exactement de ça qu'il s'agit
L'histoire commence.
Les conducteurs de tracteurs ont augmenté
Nous nous sommes lavés le visage très proprement.
Vers la steppe printanière le matin
Les tracteurs ont été sortis.
L'histoire continue
Notre récolte est mûre.
Ils flottent dans les espaces ouverts,
Le vent leur chante une chanson,
Combiner les capitaines
Ils attendent avec impatience depuis les ponts.
Comme d'une oreille serrée
Le grain est arraché
Comme s'il vous plaît - prêt,
Il se déverse dans la boîte.
Il y a du blé dans le moulin,
C'est ce qui lui arrive ici !
Ils le mettent en circulation,
Ils vont la réduire en poudre !
Dans une grande boulangerie
Vous deviendrez pâte, farine.
La pâte est à l'étroit, il n'y a pas assez de place,
"Oh, laisse-moi entrer", murmure la pâte.
Ok, allons-y
Allons au four -
Le pain est habillé.
Gloire à la paix sur terre !
Gloire au pain sur la table !
Gloire à ceux qui ont élevé du pain,
Il n'a épargné aucun effort ni effort.
2. L'histoire du professeur.
Les gens n’ont jamais reçu de pain gratuitement. Après tout, même au paradis, en guise de mot d’adieu adressé au pécheur Adam, il était dit : « Tu gagneras du pain à la sueur de ton front. » En Russie, le pain a toujours été traité avec respect ; la coutume de saluer les invités d'honneur avec du pain et du sel a même été préservée. Regardez le tableau. Vous voyez différents types de pain : blanc et noir.
– Pourquoi un pain est-il noir et l’autre blanc ? (Farine de blé et de seigle.)
– De quoi est fait le pain au son ?
Les meules broient le grain en farine, la farine est tamisée à travers un tamis, laissant des déchets - la coque du grain. C'est du son, magnifique remède. Le son est ajouté à certains types de produits de boulangerie et donné aux animaux.
Pendant la Grande Guerre patriotique, on pouvait entendre le slogan : « Paix aux peuples, pain aux affamés ». La ration à Leningrad assiégée était la suivante : pour un employé - 125 g de pain, pour un ouvrier - 200 g ( montrer un morceau de 125 g) et 3 autres pâtes, de la longueur d'un cahier, grises, argileuses, mais souhaitables pour tout le monde. Après tout, je devais travailler.
L'élève lit.
Pain militaire
Je me souviens du pain, militaire, amer,
C'est presque uniquement du quinoa.
Dans chaque miette,
Dans chaque croûte
Il y avait un goût amer de malheur humain.
Il a été très impliqué dans ce malheur
Pain dur des jours difficiles,
Mais comme le moment était doux
Quand le morceau est dans ma main
Saupoudré d'une pincée de sel
Aromatisé aux larmes de la mère.
J'avais faim, mais ma mère souffrait
Elle détourna le regard.
Comment le chagrin était un invité fréquent
(Leurs journées d'enfance étaient bien remplies),
Je m'en souviens surtout heureusement
Le pain amer de la guerre était égal.
A. Morozov
– De quelle quantité de pain votre famille a-t-elle besoin ?
3. Scène : « Pain sacré ». Maintenant, les gars vont vous montrer un sketch.
Grand-mère a apporté du pain du magasin. Mais Katyusha n'avait pas faim, elle a pris une bouchée et a même plissé le nez :
- Pouah, quel mauvais pain !
La grand-mère s'est mise en colère et a commencé à faire la leçon à sa petite-fille :
- On ne peut pas parler de pain comme ça. Il doit être respecté. S'il n'a pas bon goût, on dit que le pain est mal cuit...
"Et Yurchik ne respecte pas non plus le pain", Katyusha fronça les sourcils. "Je n'ai pas fini une œuvre dans la rue et je l'ai jetée par terre." Puis ils ont commencé à jouer au football avec Petya.
- Oh, comme c'est mauvais ! - Grand-mère s'est fâchée.
- Ne fais pas ça et ne laisse pas Yurchik. Si vous n’avez pas fini de manger, mettez-le dans la corbeille à pain et mangez-le plus tard.
Et si quelqu'un le jette à terre, dites-lui de le relever. Après tout, sans pain, il y a la faim et la mort. Combien de personnes dans le monde sont mortes sans pain. Pain sacré.
Katyusha y réfléchit. Puis elle se serra contre sa grand-mère et dit :
- Je ne parlerai plus jamais de pain. Et je ne le jetterai pas. Je n'autoriserai pas non plus Yurchik. Ne sois pas en colère contre moi. Aime-moi...
La grand-mère tapota la tête de sa petite-fille et la serra affectueusement dans ses bras.
4. L'histoire du professeur(continuation).
– Quelles règles connaissez-vous pour utiliser le pain ? (Réponses des enfants.)
Professeur. Pour qu'un délicieux pain soit sur notre table tous les jours, nous devons nous définir des règles claires :
Prenez autant de pain que vous pouvez en manger.
Apprenez à cuisiner divers plats à partir de pain rassis.
Ne jetez pas les miettes. Vous pouvez les donner aux oiseaux.
Pour préparer une miche de pain, vous devez utiliser 10 000 grains. Combien de céréales faut-il utiliser pour nourrir tout le pays ?
5. Travailler avec des proverbes.
Professeur. Rappelons-nous la sagesse populaire sur le pain - les proverbes. (Réponses des enfants.)
Devoir : terminer la deuxième partie du proverbe.
Ce n'est pas le manteau de fourrure qui vous réchauffe, mais... (pain).
Sur la route, le pain n'est pas... (ingérence).
Il n'y aura pas de pain... (il n'y aura pas de déjeuner non plus).
Ce n'est pas bon sans sel, mais sans pain... (insatiable).
Celui qui a le pain a... (bonheur).
Du pain pour tout... (tête).
Sans poêle, il fait froid - sans pain... (affamé).
3. Quiz de brainstorming.
Questions et interrogations :
1) Quelle est la différence entre le blé d’hiver et le blé de printemps ? (Les cultures de printemps sont semées au printemps, les cultures d’hiver sont semées en automne et en hiver.)
2) Où sont récupérés les grains après la récolte ? (Au silo - stockage du grain.)
3) Où le grain est-il transformé en farine ? (Au moulin.)
4) Qu'est-ce que le kvashnya ? (Pâte à pâte en bois ou pâte levée.)
5) Quel est l’autre nom de la levure, pâte fermentée ? (Opara.)
---quel chemin prend le pain pour arriver sur notre table ?
( TERRAIN --- ASCENSEUR --- USINE DE MOULINERIE --- USINE DE BOULANGERIE --- MAGASIN)
Concours "Pains".
--Pendant 3 minutes, réalisez des pains. (3 personnes de classes différentes).
Les autres jouent au jeu "Jock-zhok-zhok est une tarte"
Lire un poème et les enfants le terminent dernier mot dans chaque ligne.
Zhok-zhok-zhok est une (tarte).
Shki-shki-shki - maman frites (tartes).
Shki-shki-shki - nous aimons (tartes).
Zhok-zhok-zhok - mange, Zhenya, (tarte).
Ach-ach-ach - ici (kalach).
Chi-chi-chi - cuit au four (kalachi).
Chi-chi-chi - nous aimons (kalachi).
Chi-chi-chi - il y aura (kalachi) pour les vacances.
Examen de produits en pâte à sel fabriqués par des enfants.
-Comme tu es talentueux ! Vous pouvez d'ores et déjà venir à notre boulangerie et emprunter de merveilleux pains à tout le monde ! Il ne reste plus qu'à les mettre au four et attendre qu'ils sèchent.
Chansons.
Nous parlons et nous le répéterons
Répétons-le comme deux fois fait deux :
Le pain est la base de tout
Et bien sûr. Tête.
Combien de mains l'ont levé,
Combien de sueur a coulé !
Toute la force humaine est dans le pain,
Et santé et chaleur.
De nombreuses années et de nombreux hivers
Les gens s'amusent.
Le principal produit que nous consommons est
Tout le monde aime le pain.
Du blé doré
Le pain est empilé
À quel point est-il parfumé ?
Pain à la croûte croustillante.
Si la maison sent le pain,
Si le pain kvas est savoureux,
Il y aura de la joie au dîner
Le pain au village est tout simplement chic.
À ceux qui nous font du pain,
Et quiconque laboure la terre,
Respect à eux, honneur
Et nos remerciements.
Étudiant.
Prenez soin de notre pain !
Ne gaspillez pas votre pain !
Respectez notre pain !
Ne jouez pas avec le pain !
On ne peut pas jeter le pain !
Prenez soin de votre pain, les amis !
Le mot du professeur. Et nous nous souviendrons toujours du sage dicton qui nous est parvenu du fond des siècles, né de l’expérience populaire : « Que se flétrit la main qui jette même une miette de pain sous vos pieds ! »
Heure de cours "Le pain est la tête de tout"
Cultiver une attitude bienveillante envers le pain.
Cultiver une attitude respectueuse envers le pain et ceux qui l'élèvent.
Développez vos connaissances sur le processus de fabrication du pain.
Révéler la valeur du pain.
Matériel : ordinateur, projecteur, céréales, pain frais, produits de boulangerie, cartes, affiches, illustrations.
Déroulement de la leçon
1. Organisation de classe.
2. Introduction au sujet.
Ils s'assirent gentiment et se sourirent.
Enseignant : C'était le cas...
Mère : Qu'est-ce que tu aimerais manger au petit-déjeuner ?
Garçon : Je t'ai vu faire de la purée de pommes de terre. J'aurais aimé l'avoir
avec de la crème sure ou du beurre... et même du thé au lait.
mère : Réfléchissez bien : à part demander, il n'y a rien à faire
il n'y aura pas de table.
Garçon : Je n’ai besoin de rien d’autre. Seulement, bien sûr, du sucre
petit-déjeuner. Il essaya la purée avec de la crème sure et mit la cuillère de côté :
Garçon : Insipide !
mère : Qu'est-ce qu'il y a ?
Garçon : Compris, pas de sel !
main pour le pain, mais il n'y a pas de pain sur la table. Mère rit :
mère : Il s'est donc avéré que la chose la plus simple et la plus nécessaire - le pain et le sel - c'est toi
On ne se met pas à table sans pain et sans sel.
Enseignant : Alors de quoi allons-nous parler aujourd’hui ? (à propos du pain)
2. Définir le sujet et les objectifs de la leçon.
Aujourd'hui, nous allons parler d'un produit merveilleux, de la façon dont il arrive sur notre table et de la façon de le traiter. C'est du pain.
Enseignant : Le sujet de l'heure de cours est « LE PAIN est à la tête de tout »
Le pain est l'un des aliments les plus étonnants. Il nous accompagne des premiers pas jusqu'aux derniers jours de la vie. Le pain est toujours sur notre table.
Autrefois, le pain était appelé « zhito », du mot vivre. (AU PLATEAU)
3. De l'histoire de l'origine du pain.
Mais avant que le pain n’arrive sur notre table sous sa forme actuelle, les gens l’ont consommé pendant plusieurs milliers d’années.
Il y a quinze mille ans, l’homme mangeait pour la première fois des grains de céréales sauvages. Les céréales sont le blé, le seigle, l'avoine, l'orge (exposition en herbier).
Nos ancêtres parcouraient leurs terres avec des arcs serrés et de longues flèches. Ils récoltaient des grains de céréales sauvages et les mangeaient crus.
Céréales crues.
De nombreux siècles ont passé et l'homme a appris à moudre les grains entre des pierres et à les mélanger avec de l'eau. Notre pain est né sous forme de bouillie de céréales farineuses.
Bouillie de céréales en poudre.
Plusieurs siècles se sont écoulés. Les gens ont appris à faire du feu. Et à partir de la bouillie de céréales farineuses, nos ancêtres ont appris à faire des galettes sur des pierres chaudes. Pains plats sans levain - sans acide, sans chaleur ni sel.
L'entrée suivante apparaît à l'écran :
Pains plats sans levain.
Plusieurs siècles se sont écoulés. Et une autre découverte a été faite. Les anciens Égyptiens ont appris à détendre la pâte par fermentation. Le pain fabriqué à partir d'une telle pâte a non seulement meilleur goût, mais il est mieux absorbé par le corps. Cette grande découverte a changé la face du pain. D'un pain plat sans levain, il s'est transformé en pain tendre.
Une entrée apparaît à l'écran :
Pain tendre.
Enseignant : Le pain est-il immédiatement apparu tel qu'il est maintenant ?
A quoi ressemblait le premier pain ?
À partir des suggestions à l'écran, les enfants reconstituent
histoire de l'origine du pain.
Conclusion : Depuis l'Antiquité, le pain est devenu l'aliment principal de l'homme, car il est nourrissant, sain et savoureux.
4.- D'où vient le pain sur notre table, les gars ? (-------)Réponses des enfants
Conclusion : Il s'avère que pour avoir du pain sur la table, il faut parcourir un long chemin.
Savez-vous juste
Comment le pain est-il arrivé sur les tables ?
Ce travail est invisible pour nous tous
Nous suivrons son chemin.
Regardez la présentation de Ramilina sur la façon dont le pain est arrivé à table.
Présentation « Le chemin du pain : du grain au pain. » (Gadjieva R.)
Diapositives n° 4-20
Enseignant : Pensez-vous que le pain est facile à trouver ?
Il lui faut parcourir un long chemin, du grain au pain.
Diapositive numéro 21
Le voici - du pain parfumé.
Avec une croûte torsadée croustillante !
Le voici - chaud - doré,
Comme rempli de soleil !
Dans chaque maison, sur chaque table
Il est arrivé, il est venu !
C'est là que réside notre santé, notre force,
Il y a une chaleur merveilleuse dedans.
Combien de mains l'ont levé,
Protégé et protégé !
Après tout, les grains ne sont pas immédiatement devenus
Avec le pain qui est sur la table,
Enseignant : Devinez les énigmes.
Il tient le volant dans ses mains,
Oui, mais pas de pâte,
Il conduit une voiture
Vers un lieu donné.
Dans un corps durable
Les céréales ont de la chance.
Ce qui donne vie au pain. (chauffeur) -Montrer le grain.
Qui est venu au moulin
Et moudre le grain en farine ? (meunier) - Montrez la farine.
Dis-moi qui est si délicieux
Faire une tarte au chou ?
Des pains et des petits pains ?
Dites-moi, les filles,
Dites-moi, les garçons ? (boulanger) -Montrez le pain.
Enseignant : Quels autres métiers les gens exerçaient-ils dans le domaine du pain ? (mécanicien réparateur de tracteurs, conducteur de tracteur, opérateur de moissonneuse-batteuse, agronome - sélectionne les grains les meilleurs et les plus forts, --)
Jeu : Associer l'outil et le métier. (les enfants reçoivent des cartes)
Connectez-vous avec une flèche.
Conducteur de tracteur - remorque
Vendeur – Kalach
Enseignant - cahier
Producteur de céréales - moissonneuse-batteuse
Serrurier - clé
Météorologue - météo
Le docteur est un médicament
Boulanger - pâte
Meunier - farine
Diapositive numéro 22
Enseignant : Vérifions. Levez la main pour celui qui l'a fait correctement. Bien joué!
Fizminoutka : Nous avons travaillé et nous sommes fatigués.
Et maintenant, tout le monde se mettait en cercle.
Chantons et jouons.
Comment nous avons préparé une miche de pain pour la fête de Yulina :
Ce sont les dîners, ce sont les largeurs,
Ce bas, ce haut.
Pain, pain, choisissez qui vous voulez !
Auparavant, autrefois, cette chanson sur une miche de pain était chantée lors des fêtes. (anniversaire)
5. Propriétés du pain.
Les gars, vous mangez du pain tous les jours ?
Tu en as marre de lui ?
Il s'avère que le pain a une propriété étonnante : il ne devient jamais ennuyeux ou ennuyeux.
Diapositive numéro 23
Propriétés du pain.
Ça ne devient pas ennuyeux
Prenez un morceau de pain dans vos mains et portez-le à votre nez.
Comment vous êtes-vous senti ? (Le pain sent).
Quelles sont les autres propriétés du pain ? (Odeur incroyable).
Pouvez-vous dire que le pain a un goût incroyable ?
Essayez le pain si vous le souhaitez.
Odeur incroyable.
Goût incroyable.
Poème "Les odeurs".-
Il existe de nombreuses odeurs dans le monde, il est probablement impossible de toutes les compter.
Mais croyez-moi, chacun a sa propre odeur.
Certaines personnes aiment l’odeur de la mer, d’autres du foin, d’autres des herbes.
Il n’est pas nécessaire de débattre pour savoir qui est ici ; tout le monde est probablement ici.
Mais quand le vent apporte l'arôme du pain des champs -
Il n'y a pas d'odeur au monde qui me soit de plus en plus chère.
Généralisation : - Bien entendu, le goût le plus agréable est celui du pain. Il n’y a rien de meilleur que l’odeur du pain fraîchement sorti du four, comme vous l’avez déjà constaté après l’avoir goûté.
Prof : -Les gars, aujourd'hui il y a beaucoup de types de pain vendus dans les magasins. Nommons ensemble les types de pain : (Borodinsky, ------)
Quel type de pain achetez-vous à la maison ?
Prof : Les gars, savez-vous combien de tonnes de pain une personne mange par jour ?
En 60 ans, une personne mange 30 tonnes de nourriture, dont environ la moitié est du pain.
Calculer combien cela coûte ?
Et pour faire un pain, il vous faut...
De combien de céréales pensez-vous avoir besoin ? (10 000 grains)
Est-ce beaucoup ou un peu ? (tellement).
Une poignée de blé.
J'ai compté qu'il y avait ------- grains dans cette poignée.
Imaginez maintenant. Combien de poignées de ce type sont nécessaires ? Avoir 10 000 grains ?
Résumé:
Rappelez-moi, quelles professions les gens exerçaient-ils pour mettre cette miche de pain à table ?
Pensez-vous qu’il leur est maintenant facile d’obtenir du pain ?
Comment devrions-nous les traiter ainsi que leur travail ? (avec respect)
Diapositive numéro 24
Regardez le dessin animé pour voir comment les gens traitent parfois le pain et le travail de ceux qui l'élèvent.
Dessin animé.
Que vous apprend ce film ? (attitude prudente envers le pain et le travail des gens)
Conclusion : Comment doit-on traiter le pain ? (soigneusement…..)
Pas besoin d'acheter beaucoup de pain.
Si le pain est rassis, vous pouvez faire des crackers. (montrer)
Où peut-on utiliser des crackers ? (soupes, salades…..)
Diapositive numéro 25
Prenez autant de pain que nécessaire.
Il faut couper le pain sur une planche propre, ne pas jeter les miettes.
Il est préférable de conserver le pain dans des bacs à pain spéciaux.
Gardez cette alliance : ne jetez pas le pain par terre.
Je veux parler du prix du pain. Il est le chef de tout.
Il y avait toujours un prix
Ce n'est pas elle qui est dans le magasin.
Et celui dans le domaine des prix.
Il n’y a qu’un seul mot qui équivaut au mot « pain ». Ce mot est la vie. Quoi de plus important que le pain ?! Seulement la vie !
Diapositives n° 26-33
Au Musée d'Histoire de Leningrad se trouve un morceau de pain moisi de la taille d'un petit doigt. Il s'agissait de la ration quotidienne des habitants de la ville assiégée par les Allemands pendant les mois d'hiver du blocus. Mais les gens avaient besoin de travailler, de vivre, de survivre – malgré les nazis, malgré les bombardements et les bombardements.
Vivant signifie victoire !
Diapositive numéro 34
Le ciel de Léningrad est en fumée,
Mais pire que des blessures mortelles
Pain lourd
Pain de siège
Cent vingt-cinq grammes ! (montrer un morceau de pain noir de 125 grammes)
Diapositive numéro 36
Généralisation : pour les enfants de Léningrad assiégée, le pain signifiait la vie, puisqu'ils mouraient de faim.
Enseignant : Qu'est-ce que cela signifie pour vous maintenant ? (Le pain n’est qu’un produit alimentaire que l’on ne traite pas toujours avec soin.!?)
Chaque jour, à la maison et à la cantine scolaire, du pain est jeté. Je vous le demande : prenez soin du pain, prenez autant de pain que vous pouvez en manger.
Proverbes sur le pain.
Les gens consacrent au pain des poèmes, des contes de fées, des films, des chansons, des énigmes et des proverbes.
Quels proverbes sur le pain connaissez-vous ?
Diapositive numéro 37
Pain - ... (la tête de tout)
Le déjeuner est mauvais... (quand il n'y a pas de pain)
Un homme affamé a... (du pain en tête)
Discussion de proverbes.
De quoi avons-nous parlé aujourd'hui ? (----)
Le pain est-il facile à obtenir ?
Maintenant, dis-moi, que devons-nous faire ?
Il faut : (économiser du pain, respecter le travail des autres).
Généralisation : Nous avons parlé de l'essence et de la satiété du pain, de son apparence du grain au pain, de son entretien. Et surtout, ils ont parlé de la valeur du pain.
On ne rêve pas de miracle,
Envoyez-nous un discours en direct :
« Prenez soin de votre pain, vous les gens,
Apprenez à conserver le pain ! »
Diapositive numéro 38
Les Russes saluent et saluent un invité de bienvenue avec du pain et du sel et offrent du pain et du sel à une personne chère en signe de respect particulier.
Une fille vêtue d’une robe d’été folklorique russe sort et sort une miche de pain.
Si nous voulons quelqu'un
Rencontrez avec honneur et honneur,
Saluez généreusement, du fond du cœur,
Avec beaucoup de respect,
Nous rencontrons de tels invités
Un pain rond et moelleux.
C'est sur un plateau peint,
Avec une serviette blanche comme neige.
Nous apportons du sel avec le pain,
Pendant que nous adorons, nous vous demandons de goûter :
Notre cher invité et ami,
Retirez le pain et le sel de vos mains.
Chers invités, nous vous invitons à table pour déguster notre pain.
Cette heure de cours est conçue pour approfondir les connaissances des élèves sur les bienfaits du pain, sa valeur et le travail acharné d’un producteur de céréales. Et aussi, cultiver le sens de l'économie du pain, le respect du travail d'un opérateur de machine, d'un boulanger et l'amour de sa terre natale.
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Heure de cours sur le thème « Le pain est la tête de tout »
Objectifs:
1. Développez les connaissances sur les avantages du pain, sa valeur et le travail acharné du producteur de céréales.
2. Cultiver le sens de l’économie de pain, le respect du travail d’opérateur de machine, de boulanger et l’amour de sa terre natale.
Décoration de la salle :
sur la scène se trouve un panneau tridimensionnel « Grain Field ». Au-dessus de la scène, il y a une affiche : « Le pain est la tête de tout ».
Dessins des enfants sur le thème : « Le pain est la tête de tout ». Exposition de livres sur le pain. Gerbes de céréales. La table de fête est dressée, il y a des produits de pain dessus différentes nations: petits pains dorés, tartes, pains d'épices, lavash, chorek, baguette, pizza, au centre - une miche de pain sur une serviette.
Les enfants entrent dans la classe au son de la chanson « Le pain est la tête de tout » interprétée par Olga Voronets.
La première à partir est une fille en costume folklorique avec un pain à la main.
1. Discours d'ouverture du professeur.Chers gars! Comme vous l'avez peut-être deviné, nous parlerons de pain. Nous rencontrons du pain tous les jours. Ni un petit-déjeuner modeste, ni un déjeuner en semaine, ni une table de fête ne peuvent s'en passer. Il nous accompagne de la naissance à la vieillesse. Les gars, dans les temps anciens, il n'y avait pas de pain comme aujourd'hui, mais les champs de céréales poussaient déjà. Cependant, les grains de blé étaient différents des nôtres, ils étaient beaucoup plus petits et avaient un goût différent. Il existe une telle légende. C'était il y a bien longtemps, à l'âge de pierre. Quand la pluie et le froid tombaient sur la terre, l’homme n’avait plus rien à manger. Et puis il a remarqué pour la première fois un épi de blé. Pour rendre les grains plus faciles à manger, ils étaient humidifiés avec de l'eau. Puis l’homme a appris à moudre les grains pour en faire de la farine. Et puis un jour, un homme a laissé un pot de bouillie de blé près du feu. Le feu s'est progressivement glissé jusqu'à la marmite, la marmite n'a pas pu résister à la chaleur et a éclaté. Le rugissement réveilla l'homme, il courut vers le feu et vit que sa bouillie s'était transformée en pierre. Lorsque la pierre a refroidi, l'homme a commencé à la nettoyer et a soudainement senti une odeur inconnue. Après avoir mis un morceau dans sa bouche, l'homme ferma les yeux de plaisir. Ainsi, le feu nocturne dans la grotte m'a appris à faire du pain.
Bien que le pain soit aujourd’hui très différent de celui de la première fois, il reste toujours le produit principal.
2. Lecture d'un poème (par des enfants)
Nastia :
Certains l'aiment avec du beurre,
Certaines personnes l'aiment avec du fromage
Et un autre avec de la viande
Ou avec du kéfir.
Oleg :
Certaines personnes aiment le blanc
Certaines personnes aiment le noir
Certaines personnes l'aiment avec des graines de pavot
Ou cuit au four.
Macha :
Cela peut être un coin
Cela peut être étroit
Certaines personnes l'aiment avec du cumin
Ou français.
Ilya :
C'est un grain, c'est un épi,
Il est farine et pâte
Et à la table de fête
Connaît sa place.
Semyon :
Regarde le sol, regarde le ciel
Rien au monde
Rien n'est plus important que le pain
3. Mots croisés.
Enseignant : Essayons ensemble de résoudre le mot crypté dans nos mots croisés.
Qui cultive le pain ? ( X Leborob)
Petites pâtisseries. (Cornes J'aime)
Sans sel, sans pain, la moitié... (Environ Nourriture)
Oui, je m'appelle Ilya Muromets,
Le fils s'appelle Ivanovitch en l'honneur de son père.
Je n'ai pas besoin d'une cour princière,
Je ne m'accroche pas aux fêtes,
je suis un homme sans prétention
Si seulement j'avais un morceau de pain...
Qui est Ilya Muromets ? ( Bogatyr)
Si vous semez au bon moment, vous récolterez les grains dans... (Horus U)
Céréales (P Shenitsa)
Devinette : Une maison a grandi dans un champ,
La maison est pleine de céréales.
Les murs sont dorés
Les volets sont barricadés ( Kolos)
Pas de bras, pas de jambes, mais une ceinture. (Sn O p)
Quel mot as-tu reçu ? ( KHLEBOUCHKO)
Enseignant : Et aussi, à l'automne, la récolte la plus importante est récoltée. Devinez l’énigme : « Il est doré et moustachu, il y a cent mecs dans cent poches » (spike)
C'est vrai, les gars, c'est un pic. Qu'obtenez-vous de l'oreille ? (maïs)
Que peut-on obtenir des céréales ? (farine)
Que allons-nous faire avec de la farine ? (pain)
Le pain est notre principale richesse. La récolte du pain est donc la chose la plus importante. Il faut prendre soin du pain, ne pas le jeter n'importe où, mais si vous le voyez, assurez-vous de le ramasser.
Ou peut-être que quelqu'un se souvient des proverbes sur le pain ? …………………….
Très bien, j'espère que vous prendrez toujours bien soin de votre pain.
Professeur:
Le pain est l’un des produits étonnants du travail humain. Que peut faire une personne avec un seul doigt ? Une sorte de bagatelle. C’est une autre histoire si tous les cinq sont au travail. Il existe cinq conditions essentielles à la vie végétale, comme les doigts d’une main.
Une fois - il fait chaud (le printemps est arrivé - il fait chaud).
Deux - chaleur (Le soleil dans le ciel est léger).
Troisièmement – l'humidité (la neige a fondu, il a plu – il y a de l'humidité).
Quatre - air (la plante entière est enveloppée d'air des sommets aux racines).
Cinq - nourriture (engrais - manger de la nourriture).
Pris séparément, ils ne veulent rien dire. Réunis ensemble - tous les cinq - ils donnent à la plante une vie bien remplie, des semis aux fruits.
Poèmes (racontés par des enfants)
1. Après tout, les grains ne sont pas immédiatement devenus
Le pain qui est sur la table.
Les gens travaillent longtemps et dur
Nous avons travaillé dur sur le terrain.
2. Au début, le grain était semé avec du grain,
Ensuite, les pousses ont été soignées par un agronome.
Alors le moissonneur prit l'épi de maïs dans ses mains,
Il le frotta soigneusement dans ses paumes.
Ayant appris que le pain était mûr depuis longtemps,
Il est allé dans le champ pour l'enlever avec une moissonneuse-batteuse.
3. Ensuite, la farine a été moulue à partir du grain
Et elle est allée chez le boulanger.
Et il a pu essayer :
Vous avez fait des petits pains si délicieux !
Apprécier, aimer et respecter l'autre
Celui qui a semé du pain l'a levé et l'a cuit.
Danse en rond du pain.
Un épillet a poussé dans le champ,
Au début, il était petit.
La pluie a arrosé le champ -
Il grandissait un peu.
Et puis avec des amis ensemble
Je me suis retrouvé juste dans le test.
Pain cuit à la boulangerie
Et ils l'ont apporté aux vacances.
Il regarde autour de ses amis :
Gâteau rond et tartes,
Et même des copines -
Gâteaux au fromage sucrés.
Une danse en rond joyeuse -
Fête du pain à l'école.
5. Quiz.
1. Quelle est la différence entre le blé de printemps et le blé d’hiver ? (les cultures de printemps sont semées au printemps, les cultures d'hiver sont semées en automne, en hiver)
2. Où les céréales sont-elles récupérées après la récolte ? (à l'élévateur - stockage du grain)
3. Où le grain est-il transformé en farine ? ( au moulin)
4. Qu'est-ce que le kvashnya ? (cuve à pâte en bois ou pâte levée)
5. Quel est l'autre nom de la levure, de la pâte fermentée ? ( pâte)
Des énigmes
Devinez facilement et rapidement : doux, moelleux et parfumé,
C’est noir, c’est blanc, et parfois c’est brûlé.
(Pain)
Le navire géant ne navigue pas sur la mer.
Un navire géant se déplace sur le sol.
Le champ passera et la moisson sera récoltée.
(Moissonneur)
Il parcourt le champ d'un bout à l'autre, coupant un pain noir.
(Charrue)
Une maison a grandi dans un champ. La maison est pleine de céréales. Les murs sont dorés. Les volets sont barricadés.
La maison tremble sur un pilier doré
(Oreille)
L'oiseau Yuritsa regarde le vent, bat des ailes, sans bouger.
(Moulin à vent)
La nouvelle lune brillait sur le terrain pendant la journée et s'envolait dans le ciel la nuit.
(Faucille)
Ils ne le nourrissent pas d'avoine, ils ne le conduisent pas avec un fouet, mais quand il laboure, il traîne sept charrues.
(Tracteur)
6. Enseignant : Savez-vous à quoi ressemble le pain, une miche de pain de seigle, faite de travail ?
Étudiants:
1. Ça sent le champ,
Chaleur chaude et rosée,
Vent frais en plein air
Et l'aube fraîche du matin.
Le pain sent la farine fraîche
Et la flamme chaude du poêle,
Quand avec une main fatiguée,
Des rouleaux de pâte sont cuits.
2. Le voici - vermeil et parfumé
Il s'allonge et respire sur la table.
Merci beaucoup pour le pain
À tous les céréaliers de la planète !
7. Enseignant. Comment traiter le pain ?
L'attitude envers le pain doit être prudente. Et ici, vous voyez souvent une image qui évoque une douleur dans votre cœur : du pain abandonné, une miche de pain piétinée dans la terre, des petits pains dans la poubelle. Cela indique l'immoralité de l'acte. Il ne faut pas oublier que le pain sur notre table apparaît grâce au travail acharné de personnes de 120 professions. Le travail d’un céréalier est un travail dur et long. Celui qui cultive du pain ne jettera nulle part un morceau de pain à moitié mangé. Apprenez à apprécier le travail des autres.
Écoutons maintenant le poème « Bulka » de Sergueï Mikhalkov et découvrons comment traiter le produit le plus coûteux du travail humain.
Mironov lit :
Trois garçons dans la rue
C'est comme jouer au football,
Ils ont conduit un petit pain ici et là
Et ils ont marqué un but avec.
Ils ne l'ont pas acheté
Trouvé dans la cour derrière la maison,
Ils ne l'ont pas ramassée par terre,
Et maintenant, elle est déjà dans le jeu...
Un oncle inconnu est passé,
Je me suis arrêté et j'ai regardé
Et, presque sans regarder les gars,
Il tendit la main vers ce chignon.
Après. fronçant les sourcils avec colère,
Il lui a soufflé la poussière pendant longtemps
Et soudain calme et ouvert
Il l'a embrassée devant tout le monde.
Qui es-tu? - les enfants ont demandé,
Oublier le football pendant un moment,
Je suis boulanger ! - l'homme a répondu
Et il est reparti lentement avec le chignon.
Et ce mot sentait le pain
Et cette chaleur particulière
Qui sont versés sous le ciel
Mer de blé dorée.
Professeur : J'espère qu'il y a de telles personnes parmi vous " il n'y a pas de garçons.
8. Jouer avec le mot « agriculteur ».
Créez autant d'autres mots que possible à partir des lettres de ce mot.
Professeur. Les gens n’ont jamais reçu de pain gratuitement. Après tout, même au paradis, en guise de mot d’adieu adressé au pécheur Adam, il était dit : « Tu gagneras du pain à la sueur de ton front. » En Russie, le pain a toujours été traité avec respect ; la coutume de saluer les invités d'honneur avec du pain et du sel a même été préservée. Regardez le tableau. - Pourquoi un pain est-il noir et l'autre blanc ? (Farine de blé et de seigle). Il existe également du pain gris (à base de farine d'avoine ou d'orge) et du pain de riz.
Pendant la Grande Guerre patriotique, on pouvait entendre le slogan : « Paix aux peuples, pain aux affamés ». La ration à Leningrad assiégée était la suivante : pour un employé - 125 g de pain, pour un ouvrier - 200 g (montrer un morceau de 125 g) Et 3 autres pâtes, de la longueur d'un cahier, grises, argileuses, mais souhaitables pour chaque personne. Après tout, je devais travailler.
Au Musée d'Histoire de Saint-Pétersbourg se trouve un morceau de pain moisi de la taille d'un petit doigt. C'était la ration quotidienne de la ville assiégée par les Allemands pendant les mois d'hiver du blocus. Mais les gens avaient besoin de travailler, de vivre, de survivre – malgré les nazis, malgré les bombardements et les bombardements.
Pain militaire.
Je me souviens du pain
militaire, amer,
C'est presque uniquement du quinoa.
Dans chaque miette,
Dans chaque croûte
Il y avait un goût amer de malheur humain.
Il a été très impliqué dans ce malheur
Pain dur des jours difficiles,
Mais comme le moment était doux
Quand le morceau est dans ma main
Saupoudré d'une pincée de sel
Aromatisé aux larmes de la mère.
Nous, jeunes gens heureux, ne rêvons jamais de guerre.
Nous ne connaissons absolument pas la faim et le froid.
Mais nous connaissons le prix d'une miche de blé,
Et nous connaissons le pouvoir des simples épillets.
Et pendant la guerre, il a aidé les héros :
M'a donné la force de résister au feu mortel.
Que le ciel clair brille sur le monde,
Laisse le soleil se refléter dans tes yeux,
Oui, que le pain soit toujours tenu en haute estime
Sur vos et nos tables familiales.
Pain de terre et de ciel
Sur ta table -
Rien n'est plus fort que le pain
Pas sur terre.
Dans chaque petit morceau
champs de céréales,
Et sur chaque épillet
La terre tient bon.
10. Des énigmes.
Restaurez le dessin original à partir de morceaux d'images découpées représentant du pain.
Pendant la compétition, la chanson « Candy Lambs » interprétée par le groupe « Stagecoach » assure la bonne humeur de toutes les personnes présentes.
11. Concours "Cendrillon"
Triez par type une petite quantité de graines mélangées de diverses cultures céréalières.
La chanson « Taste of Bread » interprétée par Leonid Smetannikov est jouée
12. Enseignant.
Les Slaves ont depuis longtemps cette coutume : les gens qui rompent le pain deviennent amis pour la vie. Le pain est l’ambassadeur de la paix et de l’amitié entre les peuples, et il le reste encore aujourd’hui.
La vie change, les valeurs sont réévaluées, mais le pain, le père, le pain, le soutien de famille, reste la plus grande valeur.
Ils nous ont escortés jusqu'au front avec du pain. Ceux qui revenaient de la guerre étaient accueillis avec du pain.
Chacun a son pain. Chacun s'en souvient, le perçoit et l'apprécie à sa manière. Mais il y a une chose en commun pour tous sans exception : le pain, c'est la vie.
Aujourd'hui, dans notre pays, il n'y a aucun endroit où le pain ne soit pas cuit. Il est cuit dans les grandes et petites villes, villages et hameaux. Le pain se consomme à tout moment de la journée, à tout âge. Tout le monde a besoin de pain. C'est une partie intégrante et essentielle de l'alimentation.
Chaque nation possède un assortiment historique de pain et de produits de boulangerie, de forme et de composition variées.
En Ukraine très populaire palyanitsa.
En Arménie les célèbres et les plus anciens pains sont cuits à partir des feuilles de pâte les plus fines pita.
Résidents d'Asie centrale toutes sortes sont populaires pains plats.
Pita arménienne - il s'agit d'un pain plat blanc rond et plat, à l'intérieur duquel on met la garniture : fromage, jambon, herbes.
Matzo - des pains plats fins et secs à base de pâte sans levain, que les croyants juifs mangent pendant la Pâque.
Biscuit – Europe occidentale.
Bretzel - Allemagne.
Brioche – Normandie, France.
Naan, chapati - Inde.
Pierre - Moyen-Orient.
Pizza – Italie.
Tortilla - Mexique.
Folar-Portugal.
Baguettes - France.
13. Chansons.
Nous vous accueillons avec un samovar,
Nous apportons des tartes à table,
Le thé ne nous manque pas
On parle de ceci et de cela
Nous avons une tarte sur la table,
beignets etgâteaux au fromage,
Alors chantons avec du thé
Chansons de pain.
Painje mange du matin au soir
Petits pains du soir au matin
C'est très amusant
Maman et moi avons des soirées.
Les petits pains sont bons pour le déjeuner
Pain, miches et cheesecakes.
Le pain chaud nourrira tout le monde
Il n'y a pas de meilleur pain au monde.
Pain et porridge - bon
Vous sauterez haut.
Et des bonbons, des tartes -
Nos cerveaux bougent.
je donne la préférence
je suis du porridge au lait
Pour qu'à chaque nouveau jour
Devenez plus belle.
Mangez du porridge pour la santé
Il contient beaucoup de protéines
Mange aussi du pain
Et bois du lait.
Le pain à Kaluga devient de plus en plus cher,
Tout le monde est inquiet.
J'ai serré ma ceinture
Vieille mamie.
Il y a eu une mauvaise récolte aujourd'hui
A cause de la pluie,
Il y aura une miche de pain
Plus cher qu'un gâteau.
14. Poèmes. ( les enfants racontent)
1. Pain retiré. Et c'est devenu plus calme.
Les poubelles respirent chaud.
Le champ dort. C'est fatigué.
L'hiver arrive.
2. Mais les grains ne sont pas immédiatement devenus
Le pain qui est sur la table.
Les gens travaillent longtemps et dur
Nous avons travaillé dur sur le terrain !
3. Gloire à la paix sur terre !
Gloire au pain sur la table !
Le voici, pain parfumé,
Avec une croûte torsadée croustillante.
Ici il fait chaud, doré,
Comme rempli de soleil !
4. De la fumée flotte au-dessus du village.
Les tartes sont cuites dans les maisons.
Entrez, ne soyez pas timide
Servez-vous du bon pain !
Professeur: Et maintenant, nous invitons tout le monde à table !
Heure de cours ouverte sur le thème :
Les gens ont un dicton : « Le pain est la tête de toute vie. »
Buts et objectifs : 1. Développer les connaissances existantes sur le pain, sa production, l'importance du pain dans la vie humaine.
2. Favoriser l'amour, le respect et attitude prudente au travail et au pain.
Équipement : Affiche « Le pain est la tête de tout », épis de blé, peintures en couleurs « Récolter le pain »
Progression en classe
Professeur : -Les gars, devinez l'énigme
Large, pas la mer,
De l'or, pas de l'argent.
Aujourd'hui sur terre
Et demain sur la table.
À votre avis, qu'est-ce que c'est ? (Pain)
Comment comprenez-vous le mot « Large, pas la mer, l’or, pas l’argent ? »
(Réponses des enfants)
C'est vrai, les gars. Les champs de céréales sur nos terres sont vastes et vastes. Vous n’en verrez ni le bout ni le bord si vous allez dans les champs, et le moindre morceau de pain vaut son pesant d’or.
(Le professeur montre un morceau de pain)
Quels produits de boulangerie connaissez-vous ? (Réponses des enfants)
Au total, plus de 750 types de produits de boulangerie sont connus.
Les gars, vous avez probablement remarqué cette affiche.
Qui lira ce qui est écrit ici ?
(Lire : Le pain est à la tête de tout)
Comment comprenez-vous ces mots ?
(Réponses des enfants)
Chacun de vous récupère le pain au moins 3 fois par jour. Nous ne voulons pas dîner ou déjeuner sans pain ; tout nous semble insipide.
Nous y sommes habitués, comme l’air, parfois nous ne le remarquons même pas et n’y pensons même pas.
Combien d’entre vous se sont déjà demandé quel voyage il avait fait avant de venir à notre table ? Après tout, cela n’est pas immédiatement devenu notre façon de manger et de le voir. -Qui participe à la création du pain ?
(Réponses des enfants)
C'est vrai, les gars. Tout d’abord, vous devez labourer la terre, semer de minuscules grains dans un sol chaud et mou, arroser et prendre soin des plants qui poussent en épis.
(Le professeur montre des épis de blé)
Mais dans chaque épi il y a du grain, qui va aussi longtemps avant que le pain n'en soit cuit.
Le grain est moulu en farine, mais il est d’abord stocké dans un élévateur.
Un ascenseur est une pièce spéciale pour stocker le grain.
Ici, le grain est aéré et nettoyé.
Depuis l'élévateur, le grain va au moulin, où des convoyeurs à godets l'envoient directement à l'étage supérieur afin qu'au retour, le grain soit nettoyé de diverses impuretés à travers des tuyaux où il est traité.
Après le service de nettoyage des grains, le grain est envoyé au service de broyage.
Ici, le grain est transformé en farine. Divisé en différents types de farine et semoule. Plus de 20 000 machines fonctionnent dans les ateliers du moulin. Vous voyez à quel point le travail des gens a été facilité. Auparavant, il y avait des moulins à eau et à vent.
La farine de l'ascenseur va à la boulangerie. Il existe des machines spéciales qui pétrissent la pâte. De la farine, de l'eau, du lait, de la levure, une solution de sucre et de sel sont versés dans de grands récipients. Des « mains » mécaniques pétrissent la pâte.
Une fois la pâte reposée, elle est envoyée au four.
Écoutez maintenant le poème « Bulka » de S. Mikhalkov.
Trois garçons dans la rue
Nous avons joué. comme jouer au football
Ils ont poussé le chignon d'avant en arrière,
Et ils ont marqué un but avec.
Un oncle inconnu est passé
Il s'arrêta et soupira.
Et sans regarder les gars du tout,
Il tendit la main vers ce chignon.
Après. Renfrogné avec colère,
Il a passé beaucoup de temps à lui souffler la poussière.
Et soudain, calmement et ouvertement
Il l'a embrassée devant tout le monde.
« Qui êtes-vous ? » demandèrent les enfants.
Oublier le football pendant un moment
«Je suis boulanger», répondit l'homme.
Et il repartit lentement avec le chignon.
Et ça sentait le pain
Et cette chaleur particulière
Qui sont versés sous le ciel
Champs de blé doré.
Dis-moi, de quoi parle ce poème ?
(Réponses des enfants)
Pensez-vous que les garçons ont bien fait ?
(Réponses des enfants)
Comment traiter le pain ?
(Réponses des enfants)
Le pain doit être traité avec soin. Prends autant de pain que tu peux en manger. Et ne jette pas le pain rassis, mais prépare-en un plat avec ta mère, et il y en a beaucoup.
Combien d'entre vous savent quels plats peuvent être préparés à partir de pain rassis ?
(Croûtes, biscuits, gâteaux) -montrant des photos
Les gars, sachez que le pain est l'œuvre de millions de personnes. Les gens chantent le pain dans des chansons, des poèmes et des proverbes.
Quels proverbes connaissez-vous sur le pain ?
(Jeter le pain, c'est perdre de la force. Le pain est le soutien de famille, le pain est le sauveur, peu importe ce que vous pensez, vous ne pouvez pas penser à un meilleur pain.
Il n'y aura pas de pain, il n'y aura pas de déjeuner. Le pain sur la route n'est pas un fardeau)
Qui sait quel genre d’aide les écoliers apportent lors des récoltes ?
(Réponses des enfants)
Devinez maintenant les énigmes :
Petit beurre
La roue est comestible.
Je ne te mangerai pas seul
Je le partagerai avec tous les enfants. (Bagels)
Ce n'est ni une balle ni une balle,
Il est rose.... (Kolobok)
Emelya s'allonge sur la cuisinière
Emelya mâche………(Kalachi)
Que versez-vous dans la poêle ?
Pliez-vous quatre fois.
Oui, ils le trempent dans de la crème sure ? (Merde)
Et maintenant - virelangues :
Pain de seigle, miches, petits pains
Vous ne l'obtiendrez pas en marchant.
Bagel, bagel, pain et pain
Le boulanger préparait la pâte tôt le matin.
Irishka cuite au four
Toutes les poupées méritent le gâteau
Grichka et Marishka aiment les pains d'épices
Le boulanger cuit les petits pains au four.
Résultat : Ceci conclut notre heure de cours
