البته در این سرویچه ماهی وجود ندارد. با این حال، بعید است که او از دست داده شود. به جای غذاهای دریایی از آن استفاده می شود گل کلم. آب لیموترش الیافش را نرم می کند و آنقدر خوشمزه می شود که می خواهید جشن را لغو کنید تا با کسی شریک نشوید و همه چیز را برای خود نگه دارید!
این شاید سبزترین سوپ از همه سوپ های خام و یکی از ساده ترین سوپ ها برای تهیه باشد. تمام مواد آن به سادگی در مخلوط کن ریخته و خرد می شوند و حتی می توان نخود سبز یخ زده را یخ زدایی کرد. حجم سوپ مصرف شده در هر وعده برای نشانه ارزش غذاییظروف بسیار کوچک هستند، بیشتر برای تنقلات مناسب هستند. با این حال، اگر آن را دو برابر کنید و همچنین اضافه کنید [...]
در نگاه اول، این سالاد باورنکردنی سیب و آووکادو ترکیبی عجیب به نظر می رسد، اما طعم شگفت انگیزی دارد! پالپ لطیف و کره ای یک آووکادو به خودی خود خوشمزه است، اما ترکیب آن با ترشی جزئی یک سیب سبز، عطر سنگین روغن کنجد و تند فلفل قرمز نتیجه ای کاملاً الهی می دهد. سیب یک محصول عالی برای پاکسازی بدن است، زیرا حاوی […]
اگر چاقوی خوبی دارید، بدون توجه به آنچه در یخچال است، آماده کردن سالاد خرد شده بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد. علاوه بر این ، در چنین سالادی تقریباً همه مواد در جای خود قرار می گیرند ، بنابراین می توانید از هر چیزی استفاده کنید - ظرف در هر صورت خوشمزه می شود. علاوه بر این، سالاد خرد شده نیز یک [...]
برای دریافت مقدار مورد نیاز کلسیم، مصرف لبنیات اسیدی بدن و حاوی هورمون ها اصلا ضروری نیست. این سوپ سرشار از سبزیجات و سبزی های حاوی کلسیم فراوان و به شکلی است که کاملا جذب بدن انسان می شود. از جمله منابع عالی این ماده مانند کلم پیچ و جعفری است. همچنین به این سوپ پرتقال اضافه می شود که سرشار از ویتامین C است که به […]
این سالاد پرنور و با طراوت از گریپ فروت، شاهی فلفلی و گیاهان تازه، تنها چیزی است که برای یک ناهار سبک مناسب است. طعم ترش تنها دلیلی نیست که بعد از خوردن آن احساس انرژی می کنید: شاهی سرشار از آنتی اکسیدان به پاکسازی بدن از سموم نیز کمک می کند. توجه: بادام هندی در طول فرآیند تولید همیشه تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد و از نظر فنی یک محصول خام غذایی نیست. […]
این سوپ کلم سبز به شما این امکان را می دهد که با یک وعده غذای قلیایی به بدن خود سوخت دهید. علاوه بر این، بار دیگر ثابت می کند که غذای خام چقدر می تواند سالم (و سیرکننده!) باشد. میزان تندی سوپ و همچنین ضخامت آن قابل تنظیم است. خامه زنجبیلی که مکمل سوپ است به اندازه خود سوپ خوشمزه است!
اگر تا به حال در مورد کاسه پوک نشنیده اید (با تاکید بر "e")، این یک غذای هاوایی است که به طور سنتی با ماهی خام خرد شده (اغلب ماهی تن) تهیه می شود و به تنهایی یا به عنوان غذای جانبی سرو می شود. در این نسخه خام غذایی به جای ماهی تن از هندوانه استفاده شده است. این جایگزینی عجیب به نظر می رسد، اما طعم و بافت […]
سالاد سبز تازه ساده ترین غذایی است که همه می توانند و باید در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند. صرف نظر از نوع رژیم غذایی که فرد دنبال می کند - گیاهخواری، غذای خام، میوه خواری یا گوشت خواری - مصرف منظم سالادهای تازه همراه با غذاهای معمولی فواید بسیار ارزشمندی برای سلامتی و تندرستی دارد. در سبزیجات، میوه ها و گیاهانی که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند، همه ویتامین های ضروری، عناصر کمیاب، آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی.
کلمه "سالاد" از لاتین به "نمک" ترجمه شده است. در آن روزگاری که یخچال وجود نداشت، افزودن نمک، سبزی و ادویه به سبزیجات تازه کمک می‌کرد تا غذا خراب نشود. بوهای نامطبوع. بنابراین، طبق سنت های چند صد ساله، سالاد از سبزیجات تازه، نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان تهیه می شود. اما در حال حاضر سالاد مواد غذایی خام می تواند نه تنها سبزیجات، بلکه میوه ها، انواع توت ها، آجیل، غلات، حبوبات، دانه ها، قارچ و حتی نان و پنیر خام را نیز شامل شود. سالادهای خام را می توان رژیمی یا مقوی، سرد یا کمی گرم، شیرین یا ترش، با سس، سس و روغن تهیه کرد. آنها را می توان به عنوان غذای اصلی یا به عنوان پیش غذا یا پیش غذا سرو کرد.
در تهیه سالاد خام چه نکات ظریفی را باید در نظر گرفت؟
- یک سالاد خوشمزه باید شامل هر پنج عنصر باشد - سبزیجات سبز، قطعات ترد، طعم ترش یا شیرین، عطر تند، پروتئین سالم. از سبزیجات سبز می توانید کلم، سبزی، کاهو تازه، اسفناج، کلم بروکلی را انتخاب کنید. هویج، خیار، فلفل دلمه ای، رول نان، دانه ها و آجیل به خوبی به عنوان مواد ترد عمل می کنند. سیب، گلابی، پرتقال، انبه، لیمو، گریپ فروت و زغال اخته نت های ترشی یا شیرینی تند را به سالاد اضافه می کنند. سالاد به دلیل پر شدن پروتئین - بادمجان، لوبیا، کنگر فرنگی، نخود سبز، غنا خواهد یافت.
- پس از نگهداری گیاهان در یخچال، بهتر است آنها را با آب گرم بشویید تا عطر آن ها بازگردد.
- سبزیجات در سالاد ریز خرد شده یا روی رنده خرد می شوند و سبزی ها و سبزیجات برگدار به سادگی با دست پاره می شوند.
- کروتون خام یا نان کوچک روی سالاد گذاشته و فقط در هنگام مصرف هم می زنند تا خیس نشوند.
- سس ها و سس ها بلافاصله قبل از سرو به سالاد اضافه می شوند تا ظرف از قبل ترش نشود.
- در سالادهای تازهحتما روغن تصفیه نشده را اضافه کنید - زیتون، بذر کتان، کنجد. ویتامین های محلول در چربی که در سبزیجات یافت می شوند، عملاً بدون روغن جذب بدن نمی شوند.
- برای مزیت و طعم بیشتر، می توانید کمی در سالاد خرد کنید. گیاهان دارویی– ریحان، جعفری، شوید.
- سبزیجات، انواع توت ها و میوه های رنگارنگ را به سالاد اضافه کنید - هویج، انار، فلفل های رنگی، توت فرنگی، آناناس، تمشک، زغال اخته، سیب. با تغییر رنگ و طعم مواد، می توانید همان سالادهایی را تهیه کنید که خسته کننده نشوند.
- از سس های خام و سس های سالاد استفاده کنید. آنها طعم جدیدی به سالادهای آشنا می دهند و آنها را آبدارتر می کنند.
هیچ چیز ساده تر از تهیه یک سالاد خام سبک و تازه نیست. اما این ظرف، که مرتباً روی میز ظاهر می شود، می تواند سلامت، انرژی و زیبایی را به هر فردی بازگرداند. فقط یک کاسه سالاد سبز در روز به کاهش وزن کمک می کند. اضافه وزنروده ها را پاکسازی می کند، ماهیچه ها، رگ های خونی و قلب را تقویت می کند، قوای از دست رفته را بازیابی می کند، وضوح ذهن و تندرستی. از این گذشته، همانطور که ژاک لوبوکس زیست شناس و متخصص مواد غذایی خام می گوید: "هدف واقعی غذا رساندن یون های الکتریکی به بدن است. این انرژی الکتریکیفقط در میوه های خام، آجیل، غلات و برگ های سبز به شکل بدون تغییری که انرژی خورشیدی را جذب کرده اند، یافت می شود. به همین دلیل است که غذاهای خام گیاهی را باید ایده آل تغذیه انسان دانست.»
هنگامی که در نتیجه جستجوی شما برای یک سیستم تغذیه موثر، پاسخ ایده آل خود را پیدا کردید، این سوال مطرح می شود که چگونه آماده سازی غذا را به صورت خودکار سازماندهی کنید. سالاد غذای خام اساس تغذیه برای همه پیروان صرفاً "غذای زنده" است و امروز ما مجموعه ای غنی از دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می کنیم. لطفا توجه داشته باشید که ظروف به دو فصل معمولی (زمستان و تابستان) تقسیم می شوند - برای سهولت استفاده در یک سری از کارهای روزانه.
در دستور العمل های سالاد زمستانی برای خام خواران، فقط آن دسته از موادی را خواهید یافت که به راحتی برای تهیه از سبزیجاتی که مدت طولانی نگهداری می شوند در دسترس هستند. و در لیست سالادهای خام تابستانی، دستورهایی را با تنوع زیادی از هدایای طبیعت قرار دادیم.
در پایان مقاله نکاتی برای آزمایش های خلاقانه بر اساس دستور العمل های اولیه پیدا خواهید کرد. برخی از آنها به کمی تلاش بیشتری نیاز دارند، اما می توانند حتی یکنواخت ترین سالاد زمستانی را به گنجینه ای واقعی از مزایای رژیم غذایی خام تبدیل کنند.
مهم!
حتی آشپزهای سنتی هم می دانند که طعم نهایی سالاد به روش خرد کردن همان محصول بستگی دارد. در منوی غذای خام، این جنبه یکی از عوامل تعیین کننده در تنوع سالادهای خام است.
این به ویژه در زمستان به شدت احساس می شود، زمانی که لیست محصولات مجاز به اندازه تابستان غنی نیست. بنابراین باید به فکر خرید وسایل مختلف برای خرد کردن سبزیجات باشید.
راحت ترین و سریع ترین آسیاب ها رنده کلاسیک با 3 سطح آسیاب و رنده مشعل با 3 اتصال اصلی و 2 ضمیمه اضافی هستند.
برای به دست آوردن تعداد زیادی مکعب با اندازه های مختلف، "Niser Dicer" کاملا مناسب است. اگر فقط برای میوه ها (سیب، گلابی، موز، زردآلو، هلو و غیره) از آن استفاده کنید، ماندگاری بسیار بیشتری خواهد داشت.
سالاد زمستانی برای خام غذا: ساده ترین دستور غذا
ما نیاز داریم
- کلم سفید - 200-250 گرم؛
- هویج - 1 عدد. اندازه متوسط؛
- سیب - ½ میوه متوسط.
برای سوخت گیری
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتیو آب لیمو;
- شوید خرد شده - به مزه.
آماده سازی
- تمام سبزیجات را بشویید و خشک کنید.
- هویج و سیب را پوست بگیرید.
- کلم را روی کوچکترین ضمائم رنده مشعل خرد کنید. در نتیجه از معمول کلم سفیدسبزیجات خلال شده با طعم کلم سرمه را دریافت خواهید کرد.
- هویج و سیب را به همین ترتیب رنده کنید.
- اگر رنده مشعل ندارید، هویج و سیب ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و کلم را با چاقو ریز خرد کنید و با دست له کنید.
- سالاد را با مخلوط روغن و آبلیمو مزه دار کرده و با شوید بپاشید.
نصیحت آشپز
برای سالادهای زمستانی، انواع سیب نسبتا سفت، شیرین و ترش را انتخاب کنید. اینها در درجه اول Simirenko، Gloucester، Braeburn، Royal Gala، Idared هستند. و اگر لیمو در دست ندارید: فقط مقدار سیب را افزایش دهید.
این سالاد متشکل از محبوب ترین هدایای طبیعت است که طعم آن به سختی خراب می شود. بنابراین، می توانید نسبت ها را آزمایش کنید. و همچنین سایر مواد موجود در زمستان را اضافه کنید:
- ریشه کرفس و جعفری،
- چغندر،
- گلابی،
- جعفری،
- شلغم یا کنگر فرنگی اورشلیم.
مواد تشکیل دهنده
- آووکادو - 1 عدد؛
- پسته (خام، پوست کنده) - 50-70 گرم.
آماده سازی
- آووکادو را مکعبی خرد کرده و با پسته بپاشید.
- سس: یا بدون سس یا با آب لیمو بپاشید.
- می توانید با گیاهان موجود ریز خرد شده بپاشید.
این ویدیو را برای روشی سریع برای بریدن آووکادو به مکعب تماشا کنید.
چگونه آووکادو را به درستی برش دهیم
سالاد زمستانی با هویج، کرفس و آجیل
ما نیاز داریم
- هویج - 1 عدد. اندازه بزرگ؛
- کرفس - ½ ریشه بزرگ؛
- گردو (مغز) - 3 عدد؛
- سیر - 1 حبه متوسط؛
- سس: هر روغن گیاهی با آب لیمو، می توانید عسل را به طعم اضافه کنید.
- جعفری خرد شده - به مزه.
آماده سازی
- سبزیجات را روی یک رنده درشت یا به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
- آجیل ها را به مدت 2 ساعت خیس کنید و به قطعات بزرگ برش دهید.
- یا در مخلوط کن با سس کره و آب لیمو پوره کنید.
- سیر را به مکعب های خیلی کوچک خرد کنید یا به سس پوره شده اضافه کنید.
- مواد را مخلوط کنید، سس را بریزید و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
اگر می‌خواهید دستور غذا را متنوع کنید، می‌توانید 2 برابر کمتر سیب، شلغم، سرمه یا تربچه به آن اضافه کنید.
نصیحت آشپز
در بازارهای زمستانی به دنبال انواع تربچه باشید. تربچه هایی با پوست سبز بسیار خوشمزه هستند و تربچه های متراکم با پوست صورتی که به صورت نوارهای نازک بریده شده است، پایه ترد بسیار خوبی برای سالاد با سیب شیرین، پرتقال و موز خواهد بود.
سالاد برای خام خواران: سه دستور العمل تابستانی آسان
اکنون ما دستور العمل هایی را با انواع مواد تشکیل دهنده به شما ارائه می دهیم و از این طریق بر کل وسعت رژیم غذایی خام تأکید می کنیم.
این سالادها را در منوی خود بگنجانید، حتی اگر فقط به دنبال یک رژیم غذایی خام هستید، یا به منظور گسترش دوز رژیم غذایی سنتی با غنی سازی آن با غذاهای "زنده". در هر صورت، یک وعده غذایی بسیار خوشمزه و حداکثر سالم برای شما تضمین می شود!
سالاد "اوایل بهار"
مواد تشکیل دهنده
- گوجه فرنگی - 4 عدد. اندازه متوسط؛
- افتادگی (برگ)؛
- گزنه (برگ)؛
- سیر - 2 حبه؛
- روغن نباتی، ترجیحا با طعم آجیل (بادام، گردو، دانه کدو تنبل).
طرز پخت
- تمام اجزا را بشویید.
- برگ های گزنه و گزنه را ۱ ساعت قبل از پخت در آب خیس کنید. دمای اتاق. این باعث نرم شدن گیاهان می شود.
- گوجه فرنگی و سیر را به نصف برش دهید.
- سبزی ها را ریز خرد کرده یا در مخلوط کن با روغن اضافه شده خرد کنید.
- همه مواد و سس را با هم مخلوط کنید.
نصیحت آشپز
گیاهان پیشنهادی حاصل خلق سخاوتمندانه خود طبیعت، بدون دخالت پرورش دهندگان است. تصادفی نیست که در اکثر کشورهای اسلاوی زیر هر بوته رشد می کنند.
از گزنه و گزنه دور از بزرگراه ها استفاده کنید و نگران بوی خاصی نباشید که گاهی اوقات توسط خام خواران که گزنه دوست ندارند به آن توجه می کنند. در سالادی با سیر تند و گوجه فرنگی معطر، اصلا احساس نمی شود.
سالاد "کلاسیک بهاری مدتها در انتظار"
ساده است! ما به مقدار مساوی خیار و تربچه + برگ کاهو، سبزی و هر سس غذایی خام بر پایه روغن نباتی و سیر مصرف می کنیم.
راز خوشمزه بودن سالاد در روش برش دادن آن است:
- سالاد را با دست پاره می کنیم یا با چاقوی تیز به نوارهای پهن بزرگ برش می دهیم.
- خیار و تربچه را به صورت دایره یا نیم دایره بزرگ برش دهید.
- اما سبزی ها را تا حد امکان کاملاً خرد می کنیم. مواد را با دو قاشق مخلوط کنید و یک سس همگن بریزید.
سالاد کلم چینی با فلفل دلمه ای
ما نیاز داریم: به مقدار مساوی کلم چینی و فلفل دلمه ای.
طرز پخت:
- کلم چینی: از قسمت نازک برگ ها استفاده کنید که به صورت نوارهایی به عرض حدود 8 میلی متر برش می زنیم. اگر می خواهید از قسمت ضخیم برگ ها استفاده کنید، آن را جداگانه به نوارهای نازک برش دهید.
- فلفل دلمه ای: دانه ها و ساقه ها را جدا کنید، به نوارهایی به عرض حدود 5-7 میلی متر برش دهید. گزینه ایده آل- یک جفت فلفل رنگ های مختلفاما بستگی به مقدار کلم دارد.
- سس سالاد: به مقدار مساوی خردل خشک، روغن نباتی و عسل. هنگام تهیه سس، مدام میل کنید! باید تند و شیرین شود.
نصیحت آشپز
از خردل نه خیلی داغ استفاده کنید. معمولاً یک پودر زرد کم رنگ است، اما حتی این نیز باید آزمایش شود. در صورت کمبود ترشی از لیمو در سس استفاده کنید. یا توت سیاه را در مواد قرار دهید.
سالاد "سنت زمستانی"
مواد اولیه ساده و در تمام طول سال در دسترس هستند: موز، پرتقال و سیب سفت.
- ما آن را به سادگی و به سرعت آماده می کنیم: میوه ها و دانه ها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب - با لبه تا 1 سانتی متر خرد کنید.
- سس سالاد - به سلیقه شما. این می تواند آب لیمو با کره، با افزودن آجیل باشد.
نصیحت آشپز
یک افزودنی نفیس به این سالاد، عدس قرمز خیس شده، کمی درشت خرد شده است. گردویا بادام کامل، حداقل 2 ساعت در آب خیس کنید.
سالاد مرکبات با کلم
ما نیاز داریم: مقادیر مساوی کلم و کلم قرمز، پرتقال، سیب سفت، چند حبه سیر و چند عدد میوه خشک برای طعم دادن.
آماده سازی
- تمام مواد را بشویید و تمیز کنید.
- کلم را ریز خرد کرده و با دست کاملا ورز دهید.
- پرتقال ها را به ورقه های کوچک برش دهید.
- سیب ها را به صورت نوارهای بلند و نازک خرد کنید.
- میوه های خشک را به صورت نوارهای کوتاه و نازک برش دهید.
- برای سس، کره و آب لیمو را مخلوط کرده و سیر را در آن بفشارید.
نصیحت آشپز
با استفاده از سرمه بیشترین دستاورد را خواهید داشت طعم ظریف. سرمه باید پوست کنده و به صورت نوارهای بلند و نازک بریده شود. در اینجا رنده مشعل به یک دستیار ضروری تبدیل می شود. و هنگام انتخاب پرتقال ترش، تضاد طعمی را از میوه های خشک ایجاد کنید و به خرمای شیرین ترجیح دهید.
سالاد خام: آزمایش های خلاقانه
مواد مختلفی وجود دارد که می توان به هر سالاد خام اضافه کرد.
دانه های جوانه زده
راحت ترین جوانه زنی گندم، جو، عدس، چاودار و ماش است. و خوشمزه ترین آنها جوانه هایی است که از دانه های جو دوسر، گندم و تخمه آفتابگردان تهیه می شود.
آجیل خیس شده
باید آجیل ها را شب قبل در آب با دمای اتاق خیس کنید و صبح خشک کنید تا در طول روز در هر سالادی استفاده کنید.
آجیل کلاسیک برای خام خواران گردو، بادام، فندق و بادام زمینی آذربایجانی است.
توجه!
بادام زمینی آذربایجانی را با چینی اشتباه نگیرید! اینها بادام زمینی های بزرگی هستند که ما به آنها عادت کرده ایم که همیشه از مواد خام GMO کشت می شوند.
دانه کتان و کنجد
یک شبه از دانه های کتان و کنجد خشک یا خیس شده استفاده می کنیم.
اولی ترد بسیار خوشمزه ای دارد، خشک است، در حالی که دومی تلخی ترش را اضافه می کند. بنابراین، استفاده از کنجد در سالاد میوه های شیرین یا در دستور العمل های سبزیجات که شامل سیب های طلایی شیرین است، مفید است.
سس با عسل
پانسمان با عسل نه تنها برای دستور العمل های میوه. بازی با طعم ها!
عسل را با پودر خردل، نصف مقدار آب لیمو و مقدار مساوی روغن گیاهی با طعم خنثی (آفتابگردان، ذرت، هسته انگور) به سبزیجات اضافه کنید.
پوره سس ها
برای تهیه سالاد با مواد درشت خرد شده، سس های پوره شده با ریشه های طعم تند درست کنید که در مخلوط کن با روغن نباتی، عسل یا آب لیمو (به سلیقه) مخلوط می شوند.
ریشه های خوب برای چنین سس هایی کرفس و جعفری هستند که در تمام طول سال در دسترس ما هستند.
میوه های خشک در سالاد میوه
میوه های خشک نه تنها برای سالاد میوه، بلکه یک افزودنی عالی هستند دستور العمل های سبزیجاتاز سبزیجاتی که بافت سختی دارند.
سیب را با زردآلو یا آلو خشک جایگزین کنید سالاد زمستانیبر اساس کلم، و شما یک دستور غذای خام بسیار مغذی تر با طعمی جدید دریافت خواهید کرد.
میوه یخ زده
اگر در خارج از فصل به مصالحه اجازه می دهید، میوه های یخ زده راه خوبی برای غنی سازی رژیم غذایی شما با ویتامین ها هستند.
هنگام انجماد در خانه با استفاده از حالت انجماد سریع، ویتامین های بیشتری در مواد خام نسبت به زمانی که خشک می شوند حفظ می شود.
به گفته متخصصان تغذیه، آنزیم ها در طول فرآیند انجماد نمی میرند، بلکه به حالت غیرفعال می روند. آنها برمی گردند بیشتر ازقدرت بعد از یخ زدایی مناسب– هنگام ذوب تدریجی محصول در قفسه پایینی یخچال، بدون استفاده از آب داغ.
به انواع ارائه شده از سالادهای خام نگاهی بیندازید و متوجه شوید که حتی یک دهم از ترکیبات ممکن در اینجا توضیح داده نشده است. سعی کنید حداقل تا حدی به "غذای زنده" بپیوندید! و ما همچنان سعی خواهیم کرد اطلاعات جالبی را در اختیار شما قرار دهیم.
رژیم غذایی خام به طور فزاینده ای در میان افرادی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند محبوب می شود. و بسیاری از کسانی که قصد ندارند برای همیشه خام‌خوار شوند به سلامت خود فکر می‌کنند و سعی می‌کنند غذاهای بیشتری از غذاهای فرآوری نشده را در رژیم غذایی خود بگنجانند. این واقعا خوشمزه و سالم است، ما متقاعد شدیم!
فرض کنید تصمیم دارید برای آخر هفته یک خام خوار شوید. شما دو روز فرصت دارید - شنبه و یکشنبه - و هیچ ایده ای برای غذاهای خام فوق العاده خوشمزه وجود ندارد (البته سالاد سبزیجات خیار-گوجه فرنگی-سبزی خوشمزه هستند، اما به حساب نمی آیند!).
کافه گیاهخواری آووکادو در پاسخ به درخواست‌های متعدد بازدیدکنندگان خود، آماده ارائه یک رژیم غذایی دو روزه متشکل از غذاهای منحصراً خام است. آخر هفته شما نه گرسنه و نه خسته کننده خواهد بود - ما قول می دهیم.
دستور العمل ها بر اساس سنتی و دستور العمل های گیاهیاز کشورهای مختلفو برخی از غذاها در حال تغییر دستور العمل های آشنا از دوران کودکی به روشی سالم هستند. بنابراین، به عنوان مثال، سالاد "دریا زیر یک کت خز" با جلبک دریایی و مایونز بادام هندی متولد شد. سالاد معروف سال نو در نسخه جدید غذای خام سالم، به هر حال، حتی خوشمزه تر است.
محبوب ترین غذاهای این منو عبارتند از: سالاد "دریا زیر پوست خز"، نودل سبزیجات به سبک تایلندی، سالاد آووکادو با دانه های خشخاش و آجیل و کیک "دختر شکلاتی" با شکلات خام منحصر به فرد. و این غذاها هستند که سرآشپز رستوران، بوریس کووال، توصیه می کند که خوانندگان ما ابتدا آن را امتحان کنند. هر دستور غذا پیچ و تاب خاص خود را دارد که به طرز ماهرانه ای بر منحصر به فرد بودن غذا تأکید می کند.
1 روز
اسموتی توت “Berry mix”
مواد تشکیل دهنده:
موز
توت فرنگی
اپل
زغال اخته
تمشک
آب
سالاد آووکادو و گلابی
آرگولا - 40 گرم
آووکادو - 40 گرم
گلابی - 45 گرم
آب لیمو - 10 گرم
روغن زیتون - 15 گرم
دانه آفتابگردان - 10 گرم
آووکادو و گلابی را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. برگ های آرگولا را اضافه کنید. با آب لیمو و روغن زیتون مزه دار کنید. با تخمه آفتابگردان تزئین کنید.
کیک "دختر شکلاتی"
مواد تشکیل دهنده:
خرما - 400 گرم
انجیر - 300 گرم
کشمش - 300 گرم
زردآلو خشک - 300 گرم
گردو - 300 گرم
پوست 1 لیمو - 20 گرم
پوست 1 پرتقال - 5 گرم
آب 1 پرتقال - 100 گرم
وانیل طبیعی - 1 پیمانه
شکلات خام:
کره کاکائو - 30 گرم
روغن نارگیل - 30 گرم
عسل - 80 گرم
پودر کاکائو - 25 گرم
برای تهیه شکلات خام، کره کاکائو، روغن نارگیل و عسل را در یک دیگ بخار آب کنید. پودر کاکائو را با کره و عسل مخلوط کنید.
گودال را از خرماها جدا کنید. خرما، انجیر، کشمش، زردآلو خشک و گردو را با چرخ گوشت چرخ کنید. پوست پرتقال و لیمو، آب پرتقال و وانیل را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. ارسال کنید فیلم چسبناکقالب کیک توده میوه خشک را داخل قالب قرار دهید. با قاشق صاف کنید و خنک کنید. شکلات خام را روی آن قرار دهید.
گل گاوزبان خام
مواد تشکیل دهنده:
کلم سفید
چغندر
هویج
نمک دریا، فلفل سیاه، آب لیمو
روغن زیتون
تره فرنگی - برای تزئین
چغندر و هویج را پوست بگیرید، کلم را به صورت نوار برش دهید، هویج و چغندر را روی رنده ریز رنده کنید. آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. همه چیز را کاملا با دستان خود مخلوط کنید و به شدت فشار دهید تا آب آن آزاد شود. از آب به دست آمده به جای آبگوشت برای گل گاوزبان استفاده کنید.
برای تزیین، تره فرنگی را به صورت حلقه های نازک برش دهید و گل گاوزبان را با روغن زیتون بپاشید.
سالاد سبزیجات با سس شرقی
مواد تشکیل دهنده:
لولو روسو - 40 گرم
کاهو - 40 گرم
بروکلی - 30 گرم
گل کلم - 30 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 3-4 عدد.
خیار - 5 برش
کنجد
سس شرقی:
روغن زیتون - 10 گرم
سرکه بالزامیک - 10 گرم
برگ های کاهو را به قطعات کوچک خرد کنید. کلم را به گل آذین جدا کنید، گوجه فرنگی های گیلاس را برش دهید. هم بزنید و سس را اضافه کنید. خیار را در لبه های بشقاب قرار دهید و سالاد را با کنجد بپاشید.
مخلوط میوه با بادام
مواد تشکیل دهنده:
کیوی - ½ عدد.
توت فرنگی - 2 عدد.
آناناس
گلابی - ½ عدد.
پرک بادام
نعناع
پوست کیوی را جدا کنید و تمام میوه ها را مکعبی کنید. کاملا مخلوط کنید، با یک قاشق عسل، پرک بادام و نعنا تزئین کنید.
نودل سبزیجات به سبک تایلندی
مواد تشکیل دهنده:
چغندر - 40 گرم
هویج - 40 گرم
کدو سبز یا کدو سبز - 40 گرم
فلفل دلمه ای زرد - 40 گرم
فلفل دلمه ای قرمز - 40 گرم
سس تاباسکو
آبلیمو
روغن کنجد
روغن زیتون
کنجد
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید، آنها را به صورت نوار برش دهید. سس تاباسکو، آب لیمو، کنجد و روغن زیتون را مخلوط کرده و سبزیجات را مزه دار کنید. کاملا مخلوط کنید. روی آن دانه کنجد بپاشید.
سالاد دریا
مواد تشکیل دهنده:
جلبک دریایی خشک Wakame - 30 گرم
آرگولا - 40 گرم
آووکادو - 40 گرم
آب لیمو - 10 گرم
روغن زیتون - 20 گرم
کنجد - 10 گرم
روی جلبک دریایی آب بریزید و بگذارید حدود یک دقیقه بماند سپس آن را تکه تکه کنید. آووکادو را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. واکامه، آووکادو و آرگولا را با هم مخلوط کنید. با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید. روی آن دانه کنجد بپاشید.
روز 2
اسموتی مخلوط میوه با زنجبیل
مواد تشکیل دهنده:
اپل
موز
کیوی
ریشه زنجبیل
اسفناج
نعناع
آب
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. می توانید ضخامت نوشیدنی را با استفاده از مقدار آب تنظیم کنید.ریشه زنجبیل و نعناع "منابع" اصلی طعم هستند. با تغییر مقدار زنجبیل، می توانید بسته به ترجیح شخصی، به نوشیدنی «نت خوشمزه» بدهید یا آن را کاملاً تند کنید.
سالاد آووکادو با دانه های خشخاش و آجیل
لولوروسو
آووکادو - ½ عدد.
گلابی - ½ عدد.
پیاز قرمز - 1 نیم حلقه
آجیل کاج - 20 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 1 عدد.
پیازچه - 2 عدد.
سس ریحان:
ریحان - 1 قسمت
روغن زیتون - 1 قسمت
نمک دریا
فلفل
سرکه شراب
تمام مواد سس ریحان را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. برگ های کاهو لولوروسو را به نوارهای کوچک برش دهید. گلابی و آووکادو را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پیاز را نگینی خرد کنید. آجیل کاج را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. با سس ریحان مزه دار کنید. دانه های خشخاش را روی سالاد بپاشید. با گوجه گیلاسی و پیاز تزئین کنید.
کیک نارگیل و هویج
مواد تشکیل دهنده:
لایه نارگیل:
آجیل بادام هندی - 230 گرم
زنجبیل پوست کنده - 20 گرم
لیمو پوست کنده - 80 گرم
شیر نارگیل - 110 گرم
روغن نارگیل - 40 گرم
عسل - 70 گرم
لایه هویج:
گردو - 100 گرم
کشمش سفید - 150 گرم
لیمو پوست کنده - 40 گرم
عسل - 30 گرم
روغن نارگیل - 25 گرم
دارچین - 5 گرم
کورژ:
گردو - 120 گرم
خرما بدون هسته - 400 گرم
بلغور جو دوسر - 160 گرم
برای لایه نارگیل: بادام هندی را یک شب در آب خیس کنید. سپس آن را به همراه زنجبیل و لیمو از چرخ گوشت رد کنید. شیر نارگیل، روغن نارگیل و عسل را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
برای لایه هویج: گردو، کشمش، لیمو، هویج چرخ کرده. عسل، روغن نارگیل و دارچین را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
برای پوسته: چرخ کرده گردوو تاریخ ها با بلغور جو دوسر مخلوط کنید تا به خمیری صاف و الاستیک تبدیل شود.
قالب کیک را با فیلم غذا بپوشانید. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را به طور مساوی روی کف قالب پخش کنید. دیگری این است که به طور مساوی در کنار آن توزیع شود. کراست را در یخچال خنک کنید. سپس لایه لایه روی کراست قرار دهید- ½ فیلینگ هویج, ½ سفید پر کردن آجیل , ½ فیلینگ هویج, ½ فیلینگ آجیل سفید. لبه های خمیر را طوری تا کنید که به فیلینگ برخورد کنند و تا حدی آن را در امتداد کانتور کیک بپوشانید. در یخچال نگهداری شود.
قبل از سرو، روی آن را با روغن نارگیل سرد شده بمالید و با انگور و یک شاخه نعنا تزئین کنید.
سوپ فلفل شیرین
مواد تشکیل دهنده:
فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
آووکادو - ½ عدد.
گردو - 4 عدد.
ریحان - 2 برگ
پیاز سبز - 1 پر
سیر - ½ حبه
کاری - 2 پینچ
نمک دریا، فلفل
آب - 50 میلی لیتر
فلفل را از دانه ها و آووکادو را از پوست جدا کنید. همه مواد را در مخلوط کن بزنید تا یک قوام یکدست به دست آید. با 3 برش آووکادو تزئین کنید.
رول با آرگولا
آرگولا
کدو سبز یا کدو سبز - 4 برش
آبلیمو
گوجه فرنگی گیلاس - 1 عدد.
جعفری - 1 شاخه
سس اصلی:
آجیل کاج
آب
4 برش بلند در طول کل کدو سبز درست کنید. آنها را روی یک تخته قرار دهید و در آب لیمو خیس کنید. سس را با مخلوط کردن دانه کاج و آب در مخلوط کن درست کنید. نسبت آجیل را تنظیم کنید و خودتان آب دهید تا سس قوام خامه ترش غلیظی داشته باشد. آرگولا و سس را هم بزنید. آرگولا را در برش های به دست آمده بپیچید. قسمت های گیلاس و جعفری را روی آن قرار دهید.
اسموتی سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
ساقه کرفس
هویج
گوجه فرنگی
روغن زیتون
آب
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. می توانید ضخامت نوشیدنی را با استفاده از مقدار آب تنظیم کنید. چگونهگوجه فرنگی بیشترovنسبت به سایر مواد، طعم و قوام بهتری دارد.
پاستا کدو سبز
مواد تشکیل دهنده:
کدو سبز یا کدو سبز - 140 گرم
گوجه فرنگی گیلاس و جعفری - برای تزئین
سس اصلی:
آجیل کاج
آب
کدو سبز را پوست بگیرید و روی یک رنده بزرگ کره ای به صورت نواری خرد کنید. سس را با مخلوط کردن دانه کاج و آب در مخلوط کن درست کنید. نسبت آجیل را تنظیم کنید و خودتان آب دهید تا سس قوام خامه ترش غلیظی داشته باشد. پاستا و سس را مخلوط کنید. با نصف های گیلاس و یک شاخه جعفری تزئین کنید.
دریا زیر یک کت خز
مواد تشکیل دهنده:
قارچ ها
آووکادو
هویج
واکامه
چغندر
جعفری
شوید
سس مایونز خام:
بادام هندی - 100 گرم.
آب - 130 گرم.
روغن زیتون - 70 گرم
نمک دریا - 2 عدد
کاری - 2 پینچ
بهادویه های کره ای - 1 عدد
بهاورکوما - 2 پینچ
همه مواد سس مایونز خام را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
قارچ‌ها را ورقه‌ای برش دهید، کف قالب قرار دهید، آووکادو را پوست بگیرید، ورقه‌ای برش دهید و روی قارچ‌ها قرار دهید. با سس مایونز بپوشانید. جلبک دریایی خشک واکام را روی یک لایه سس مایونز قرار دهید. دوباره با سس مایونز بپوشانید، بگذارید جلبک دریایی بماند تا نرم شود، له شود و صاف شود. هویج ها را روی یک رنده ریز رنده کنید و روی سس مایونز قرار دهید. با سس مایونز بپوشانید و چغندر رنده شده را اضافه کنید. با فویل بپوشانید و در یخچال بگذارید. قبل از سرو، دوباره سس مایونز بریزید و با شوید و جعفری تزئین کنید.
غذاهای خام نه تنها زیبا و از نظر زیبایی شناسی دلپذیر هستند، بلکه بسیار خوشمزه و مغذی هستند. ما از تیم رستوران دوستانه خود "آووکادو" که این نسخه از رژیم غذایی خام کامل و متعادل را برای دو روز کامل ایجاد کردند، تشکر می کنیم. مزیت غیرقابل انکار غذاهای این منو این است که آماده سازی آنها زمان بسیار کمی می برد. و ما امیدواریم که شما خودتان از طعم آن قدردانی کنید!
غذاهای گیاهی برای افرادی که به آن پایبند هستند مناسب است تصویر سالمزندگی، روزه مسیحی را رعایت کنید. سالادهای سبک از سبزیجات و میوه ها خانواده را خوشحال می کند دستور العمل های مفیدو مهمانان غیر منتظره را غافلگیر کنید طعم اصلیو خدمت کردن
من دستور العمل های روزمره را بدون سس مایونز به توجه شما ارائه می کنم.
کدو تنبل
برای تهیه میان وعده یکی را بشویید خیار تازه، دو عدد گوجه فرنگی ، یک دو شاخه جعفری ، سه عدد هویج ، سیصد گرم کدو حلوایی. برای آخرین محصول، انواع شیرین ("آجیل"، "دخمه") را انتخاب کنید. با مخلوط لیموی کلاسیک که از لیمو، روغن زیتون و ادویه جات تشکیل شده است، مزه دار کنید.
فرآیند:
- برای جدا کردن ریشه سبزی از پوست کن سبزیجات استفاده کنید.
- با آب بشویید؛
- پوست کدو تنبل را جدا کرده و پالپ آن را جدا کنید.
- میوه های پرتقال را به صورت نواری رنده کنید.
- ساقه گوجه فرنگی را بردارید و به مکعب خرد کنید؛
- خیار را به نوارهای نازک خرد کنید؛
- آب یک چهارم لیمو را با دست، چنگال یا آبمیوه گیری دستی فشار دهید.
- مواد باقی مانده را اضافه کنید؛
- مخلوط را با مخلوط کن بزنید؛
- غذا را به طور یکنواخت بریزید و هم بزنید.
- برگ های جعفری را روی آن قرار دهید.
بودجه
شما به کلم چینی، دو غوره، یک دسته سبزی، یک قوطی ذرت کنسرو شده و سس وینیگرت کلاسیک نیاز دارید.
آماده سازی 15 دقیقه طول خواهد کشید:
- 400 گرم کلم را خرد کنید؛
- غوره ها را به صورت نوار برش دهید؛
- بیان مایع؛
- سبزی را خرد کنید؛
- هم بزنید، رب را پخش کنید.
- یک سالاد سالم و مغذی سرو کنید.
اگر سس وینگرت خریداری شده در فروشگاه ندارید، یک آنالوگ تهیه کنید.
شما به سرکه شراب قرمز، خردل دیژون (نسبت 2:1)، ادویه جات نیاز دارید. مخلوط را به کف بزنید، به تدریج با کیفیت بالا اضافه کنید روغن زیتونکه دو برابر سرکه است. مخلوط کنید تا یکدست شود. حداکثر سه روز در یخچال نگهداری شود.
ظرف سبزیجات ریشه ای آب پز
300 گرم هویج تازه آب پز، یک قوطی ذرت کنسرو شده و یک شاخه جعفری مصرف کنید. برای سس به چربی گیاهی، سس سویا، سرکه سیب، با در نظر گرفتن نسبت های 1: 1: 0.5 نیاز دارید.
دستور پخت:
- سبزیجات ریشه ای را به نوار برش دهید؛
- ذرت را بدون مایع قرار دهید؛
- سس سالاد را هم بزنید؛
- داخل بقیه محصولات بریزید، هم بزنید.
- با برگ های جعفری تزئین کنید؛
- بگذارید 15 دقیقه بماند.
مازورکا
قبل از پخت در شیشه را باز کنید کنسرو لوبیاذرت، محلول را آبکش کنید.
300 گرم فلفل دلمه ای قرمز، دو حبه سیر، 30 گرم جعفری، 100 گرم گردو را بشویید و پوست بگیرید. سه عدد خیار شور و سس سبزیجات را بردارید.
پیشرفت گام به گاماقدامات:
- فلفل و خیار را مکعبی خرد کنید؛
- جعفری، سیر را خرد کنید؛
- آجیل ها را با وردنه خرد کنید؛
- قرار دادن غذای کنسرو شده؛
- مواد را نمک بزنید، روی هر سس سبزیجات بریزید، هم بزنید.
همچنین بخوانید
با سلام! در هر زمانی از سال، بدن ما به اندازه کافی نیاز دارد تعداد زیادیمواد معدنی مفید ...
برای دوستداران جلبک دریایی
یک قوطی کنسرو ذرت و جلبک دریایی را باز کنید و مایع را تخلیه کنید. همچنین دو عدد خیار شور، سه عدد هویج تازه، یک عدد پیاز بنفش و سس مایونز مصرف کنید. ترکیب آخرین عنصر نیاز دارد توجه ویژه.
خمیر نباید حاوی آنزیم های حیوانی باشد.
شما باید میان وعده را طبق طرح زیر تهیه کنید:
- سبزی ریشه را به صورت نوار رنده کنید؛
- اضافه کردن غذای کنسرو شده؛
- پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید؛
- خیارها را به مکعب برش دهید؛
- پاستا را اضافه کنید، هم بزنید.
اگر پروانسال وگان رژیمی فروخته نمی شود، خودتان پاستا را تهیه کنید.
الگوریتم اقدامات ساده است:
- روز قبل خیس کن آب سرد 100 گرم تخمه آفتابگردان؛
- صبح، از مخلوط کن برای خرد کردن همزمان دانه ها و پیکان های سیر استفاده کنید.
- آب نصف لیمو، یک قاشق چایخوری خردل، زردچوبه، پاپریکا، نمک دریا را در آن بریزید.
- مخلوط غلیظ را با آب رقیق کنید؛
- بزنید تا پف کند.
به جای دانه، هر آجیلی جواب می دهد. می توانید آووکادو، خرمالو، موز، گیاهان، ادویه های مختلف، آب مرکبات را قرار دهید. انتخاب یکی از اجزای دیگر طعم خمیر را افزایش می دهد.
گوجه فرنگی
خانم های خانه دار این پیش غذا را دوست ندارند: در غذاها صرفه جویی می کند، طعم دلپذیری دارد و زمان پخت کمتری دارد. گوجه فرنگی های سفت و متوسط با شاخه ها را انتخاب کنید، مقدار آن متناسب با تعداد مهمانان باشد.
شما همچنین به تره فرنگی، پنیر گیاهی، سیر، سس مایونز و شامپینیون نیاز دارید. برای سرخ کردن غذاها از ماهیتابه نچسب مخصوص استفاده کنید.
فرآیند:
- تره فرنگی را پوست بگیرید، به صورت مربع خرد کنید، سرخ کنید.
- قارچ ها را بشویید، به برش های نازک برش دهید، به تره فرنگی اضافه کنید.
- پنیر را روی یک رنده خوب رنده کنید؛
- سیر را فشار دهید؛
- ادویه جات ترشی جات، سس مایونز، مخلوط سرخ شده قرار دهید؛
- آسیاب کنید تا صاف شود؛
- گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، سرها را جدا کنید، تفاله‌ها را با قاشق بردارید.
- حفره ها را با پر کردن پر کنید.
- روی آن را روی گوجه فرنگی قرار دهید.
همچنین بخوانید
سلام! گاهی اوقات شما واقعاً چیزی سالم، معطر، آبدار و مهمتر از همه تند می خواهید. در عین حال ...
فلای آگاریک
یک قوطی کنسرو ذرت، لوبیا سفید، قارچ ترشی عسل را باز کنید و آب آن را خالی کنید. همچنین 100 گرم هویج کره ای، 200 گرم گوجه فرنگی گیلاسی، پروانسال مصرف کنید.
روش پخت:
- ذرت، لوبیا، هویج کره ای را اضافه کنید.
- قارچ ها را به نوارهای نازک خرد کنید؛
- فصل با پاستا؛
- در یک پشته روی یک بشقاب قرار دهید؛
- مرکز بشقاب را با نیمه های گوجه فرنگی تزئین کنید، لبه ها را با جعفری تزئین کنید.
- روی "کلاه های آگاریک مگس" را با قطره های سس مایونز سفید بپوشانید.
- سبزی ریشه را به صورت نوار رنده کنید؛
- فصل با مخلوط سرکه؛
- روغن آفتابگردان را گرم کنید، آن را در بقیه مواد بریزید.
- هم بزنید، بگذارید دم بکشد.
هویج کره ای به ندرت در فروشگاه ها بدون شکر فروخته می شود. یک نسخه خانگی از سرکه سیب، ادویه جات ترشی جات (سیاه آسیاب شده، فلفل قرمز)، سیر، نمک تهیه کنید.
برای یک کیلوگرم هویج به دو سر سیر، نصف قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده، تقریباً به همان میزان نمک، 75 گرم سرکه، نصف لیوان چربی گیاهی نیاز دارید.
لوبیا
شما به دویست گرم لوبیا قرمز تازه، همان مقدار پنیر فتا گیاهی، یک عدد پیاز قرمز، سس لیمو، یک دسته بزرگ کاهو فرلیس نیاز دارید. در صورت تمایل، گونه دیگری را انتخاب کنید که طعم تلخ و شیرین مشابهی دارد.
پیش غذا به صورت لایه لایه مونتاژ می شود، بنابراین مواد را مخلوط نکنید:
- لوبیا را بشویید، در آب نمک بجوشانید؛
- بعد از یک ساعت و نیم، آب را تخلیه کنید.
- پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نیمه نازک برش دهید؛
- برگ ها را بشویید و خشک کنید؛
- پنیر را به مکعب برش دهید؛
- برگ ها را در پایین بشقاب پاره کنید؛
- نوارهای پیاز را در بالا قرار دهید؛
- لایه بعدی را به طور مساوی با لوبیا آب پز بپاشید.
- با پنیر بپوشانید؛
- مخلوط لیمو را که ترکیب آن در اولین پیش غذا توضیح داده شده است بریزید.
دستور العمل محبوب کلاسیک یونانی
حتی یک عکس نمی تواند رنگ های روشن این غذا را منتقل کند. فلفل دلمه ای قرمز و زرد، غوره، پیاز قرمز، 8 عدد گوجه گیلاسی را بشویید و پوست بگیرید. 50 گرم پنیر فتا گیاهی، 80 گرم زیتون بدون هسته آماده کنید.
برای سس، لیمو، روغن، ادویه جات (فلفل سیاه، پونه کوهی)، نمک را بردارید.
تهیه سالاد تابستانی آسان است:
- گیلاس را به چهار ورقه برش دهید؛
- فلفل، غوره، پیاز، پنیر را به مکعب خرد کنید؛
- زیتون های بزرگ را نصف کنید؛
- فقط سبزیجات را هم بزنید؛
- آب لیمو، روغن زیتون (1:2)، ادویه جات ترشی جات را با مخلوط کن بزنید.
- تکه های پنیر را به طور مساوی تقسیم کنید.
- فصل با سس
تایگا
شما به 4 عدد سیب زمینی آب پز و 2 هویج، یک شیشه قارچ ترشی، نخود فرنگی کنسرو شده، یک لیوان زغال اخته و لنگون بری تازه یا یخ زده، دسته های پیاز سبز، جعفری، شوید و نمک نیاز دارید.
این ظرف با روغن نباتی یا سس مایونز بدون چربی چاشنی می شود.
الگوریتم اقدامات:
- مواد پخته شده را تمیز کرده و به قطعات برش دهید.
- قارچ ها را به صورت نوار برش دهید؛
- سبزی را خرد کنید؛
- توت ها را بشویید، در یک صافی آبکش کنید.
- پیش غذا را مزه دار کنید، به آرامی مخلوط کنید.
زوج شیرین
هر کدام را بگیرید میوه بزرگآووکادو، پرتقال، پیاز قرمز، یک شیشه زیتون یا زیتون بدون هسته، یک دسته کاهو، چهار گوجه فرنگی گیلاس، یک سس وینیگرت کلاسیک که ترکیب آن در دستور دوم توضیح داده شده است.
الگوریتم اقدامات:
- زیتون ها را به صورت دایره ای خرد کنید؛
- برگ ها را بشویید و خشک کنید؛
- پیاز را پوست بگیرید، به نوارهای نازک برش دهید؛
- میوه را پردازش کنید: پوست آن را بردارید، دانه ها را بردارید، پالپ را به مکعب خرد کنید.
- برگ های سبز را با دستان خود پاره کنید؛
- گوجه فرنگی را به ورقه برش دهید؛
- روی سس بریزید، کمی هم بزنید.
برجسته کردن
دستور غذا شامل چغندر آب پز، میوه های خشک، آجیل، پیکان سیر، سس مایونز گیاهی است. با مصرف کمتر کشمش و گردو، کالری غذا را کاهش دهید.
روش پخت:
- دو چغندر آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- بشویید، خشک کنید، ده عدد آلو، نصف لیوان کشمش بدون دانه و همان تعداد آجیل را خرد کنید.
- فلش ها را در مخلوط خرد کنید؛
- نمک دریا، سس مایونز را اضافه کنید؛
- هم بزنید
شاخه سرو
به یک غوره، آووکادو، 2 عدد کیوی، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل آجیل کاج، 1.5 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 2 قاشق چایخوری. آب لیمو، نمک.
فناوری اقدام:
- پوست میوه ها و سبزیجات؛
- برش به نوار؛
- برای تزیین نیمی از آجیل ها را با چاقو خرد کنید.
- قسمت دوم را با مخلوط کن خرد کنید.
- خمیری از روغن، آب لیمو، نمک، توده آجیل مانند فرنی درست کنید.
- مواد را مخلوط کنید؛
- در بشقاب بگذارید و با مغزهای خرد شده تزئین کنید.
ویتامین
این یک سالاد شیرین و ارزان است که از چغندر تازه، سیب و گردو درست می شود. نسبت ها را به دلخواه تغییر دهید. چغندرها را روی رنده کره ای رنده کنید، سیب ها را به صورت نوار برش دهید. آجیل ها را ریز خرد کنید. میان وعده را با آب لیمو-پرتقال مزه دار کنید.
خوشمزه ترین و ساده ترین دستور پخت با عکس غذا.
با funchose
شما به 1.5 لیتر آب، صد گرم رشته فرنگی چینی به نام فونچوزا نیاز دارید. شما به سبزیجات به صورت جداگانه نیاز دارید: هویج، خیار، فلفل دلمه ای. برای سس، 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل سس سویا، 3 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 0.5 قاشق غذاخوری. ل سرکه سفره، سیر، فلفل تند، گشنیز آسیاب شده، نمک.
روش پخت:
- آب را بجوشانید ، قارچ را اضافه کنید.
- سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید؛
- میوه را رنده کرده و به صورت نوار خرد کنید.
- پس از 5-10 دقیقه، رشته فرنگی "نیمه شفاف" را در یک آبکش قرار دهید و بشویید.
- مواد سس را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- قارچ را به نوارهای کوتاه برش دهید.
- روی سس بریزید، هم بزنید؛
- بگذارید حدود یک ساعت بنشیند.
نودل چینی با چاشنی ها و سبزیجات دیگر ترکیب می شود که طعم غذا را تغییر می دهد. Funchoza یک محصول ناشناخته برای اکثر زنان خانه دار جوان است. این ویدئو به وضوح فناوری پخت و پز را نشان می دهد " رشته فرنگی شیشه ای».
این سالاد سبزیجات سبک به راحتی قابل سفارشی کردن است. رژیم غذایی خود را آزمایش کنید: سس های سالاد دیگری را مصرف کنید و به جای ماده از دست رفته، هر آنالوگ دیگری را به ذائقه خود اضافه کنید.
یک جزء غذای سالم اضافه کنید: محصولات کنسرو شده را با محصولات تازه جایگزین کنید، که آنها را بدون شکر یا سرکه می جوشانید یا ترشی می کنید.
