چای نوشیدنی محبوب همه قاره هاست. بسته به پردازش و درجه تخمیر، می تواند سفید، زرد، سیاه، سبز، قرمز باشد. اما تنوع زیادی از عرقیات گیاهی نیز وجود دارد که از عشق کمتری برخوردار نیستند. جایگاه قابل توجهی در میان آنها را چای های قومی اشغال کرده اند که از نظر ظاهر، تأثیر بر بدن و روش مصرف بسیار شبیه به همتایان "کلاسیک" خود هستند. این نوشیدنی های عجیب و غریب عبارتند از رویبوس آفریقایی، بوته عسل، لاپاچوی آرژانتینی و کاتوابای برزیلی. اما جایگاه ویژه ای در میان آنها پاراگوئه ای ها است همسر - چای، که خواص آن باعث بررسی های بسیار بحث برانگیز می شود.

همانطور که شایسته هر نوشیدنی عامیانه است، مات در افسانه ها پوشانده شده است، و جمعیت بومی آمریکای لاتین مدت هاست که به معنای واقعی کلمه ویژگی های جادویی را به آن نسبت می دهند. اعتقاد بر این است که این نوشیدنی می تواند به طور همزمان هم تشنگی و هم گرسنگی را فرو نشاند و همچنین باعث افزایش فوق العاده ای از نشاط و قدرت شود.

مبلغانی که در قرن شانزدهم جفت را کشف کردند، البته نمی‌توانستند در اینجا مقاومت کنند تا با سرخپوستان ساده لوح تجارت نکنند: آنها نوشیدنی را دوست داشتند، آنها این "طلای سبز" را از مردم محلی به قیمت تقریباً هیچ خریداری کردند. ، آن را به اروپا فرستاد و از آن سود مناسبی کسب کرد.

ملوانان در سفرهای طولانی خود برای فرار از بیماری اسکوربوت و تب شدید، مات می نوشیدند. در طی سفرهای دشوار در میان جنگل‌های استوایی غیرقابل نفوذ، این چای قوت افراد خسته را تقویت می‌کرد و از آن حمایت می‌کرد.

درست است، به دلایلی او برای مدتی به طور غیرمستقیم فراموش شد. با این حال، پس از کشف گیاه Illex Paraguariensis در قرن 19، که در کشورهایی مانند آرژانتین، برزیل، پاراگوئه و اروگوئه شروع به کشت کرد، دومین ظهور نوشیدنی اصلی آغاز شد.

از برگ ها و شاخساره های له شده این گیاه، چای مات در مقادیر صنعتی شروع به تولید کرد. خواص مفیدآن را در قاره آمریکای جنوبی بسیار محبوب کرد.

حتی نوعی مراسم چای با استفاده از وسایل مخصوص ظاهر شد - یک کالاباش (ظرف کدو تنبل) و یک بمبلا (لوله نی). Mate با استفاده از یک فناوری ویژه تهیه می شود:

• برگ های چای را تا 2/3 حجم آن داخل کالای آماده ریخته می شود، تکان می دهد تا یک فضای خالی در یک دیواره ظرف ایجاد شود که بومبیلا داخل آن قرار می گیرد.
• سپس کالاباش به صورت عمودی نصب می شود و دیگر حرکت نمی کند ، با احتیاط بسیار آب جوشیده (80 درجه) از طریق نی در آن ریخته می شود.
• چای به مدت 10 دقیقه دم می‌شود و پس از آن می‌توان آن را از طریق یک بومبیلا نوشید که دارای صافی در پایین و یک دهانه در بالا است.
• این روش تا زمانی که طعم مات از بین برود تکرار می شود.

اگر چنین ظروف خاصی ندارید، نباید ناامید شوید، زیرا می توانید این نوشیدنی سبز طلایی را با طعم تلخ خاص در یک قوری معمولی تهیه کنید.

ترکیب شیمیایی

فواید و مضرات هر محصول به ترکیب آن بستگی دارد. برگ ها و ساقه های هولی پاراگوئه به سادگی در میان همتایان همیشه سبز خود قهرمان هستند و حاوی 200 جزء هستند، از جمله:

• ویتامین ها؛
• اسیدهای آلی؛
• آلکالوئیدهای گزانتین؛
• بیوفلاونوئیدها؛
• کولین؛
• تانن ها؛
• پلی فنول ها؛
• ساپونین ها؛
• ریز عناصر

ویتامین های A، C، E، P، B و عناصر کمیاب بدن را تقویت کرده و متابولیسم را بهبود می بخشد. همراه با بیوفلاونوئیدها، آنتی اکسیدان های قوی هستند و اکسیداسیون سلولی را کاهش می دهند. تانن ها دارای اثر قابض و باکتری کش هستند، ساپونین ها اثر ضد التهابی دارند.

کولین به کاهش کلسترول بد کمک می کند. سایر اجزای چای پاراگوئه نیز مفید نیستند.

آمریکایی های لاتین تقریباً در تمام طول روز مات می نوشند. در صبح، برای افزایش انرژی - تلخ؛ در طول روز، برای رفع تشنگی - سرما؛ در شب برای یک خواب سالم و سالم - شیرین.

این چای دارای تعدادی خواص درمانی است که به دلیل ترکیب شیمیایی غنی آن است. دانشمندان انستیتو پاستور دریافته اند که نوشیدنی میت حاوی بیش از 190 جزء است.

غنی از ویتامین ها (A، C، E، گروه B، اسید نیکوتینیک)، حاوی یک دسته کامل از اسیدهای آلی (ایزووالریک، ایزوکاپروئیک، ایزوبوتیریک، رزین)، بیوفلاونوئیدها (روتین، کورستین)، ساپونین ها (بتا آمیرین)، تانن ها (تانن)، میکرو، عناصر ماکرو (منیزیم، مس، منگنز، آهن، پتاسیم، سدیم و غیره).

اگر جفت را با هم مقایسه کنیم چای سبز، سپس نکته اصلی مورد توجه موارد زیر است:

• روش های مختلف برای ساخت آنها (سبز تحت خشک شدن سریع قرار می گیرد دمای بالا. میت چندین مرحله خشک شدن آهسته همراه با سیگار کشیدن را طی می کند و به آن می دهد رایحه خاصو طعم)؛
• سطح آنتی اکسیدان ها (مشخص شده است که در حصیر بسیار بالاتر است).
• محتوای آلکالوئیدها (در رنگ سبز کافئین وجود دارد، در مات یک کافئین بسیار خاص وجود دارد که کارشناسان آن را "matein" می نامند).

این تفاوت "آلکالوئید" شایسته توجه ویژه است. پس ماتین

خواص آن شبیه به "برادر" آن - کافئین است، اما تأثیر نرم تر و ملایم تری بر بدن انسان دارد، بدون اینکه باعث تحریک بیش از حد و افزایش ضربان قلب شود. و اگر کافئین فقط برای 3 ساعت فعال باشد، ماتئین 3 برابر طولانی تر نیرو می بخشد و رنگ می دهد. اما مهم ترین تفاوت این است که ماتین باعث اختلال خواب نمی شود.

چنین مجموعه غنی از مواد مختلف در چای مات وجود دارد که فواید و مضرات آن مدتهاست موضوع توجه دقیق دانشمندان از قاره های مختلف بوده است.

هم شفا می دهد و هم فلج می کند؟

خواص درمانی این نوشیدنی از زمان های قدیم مورد استفاده قرار گرفته است: هندی ها به طور فعال از دم کرده برگ های هولی پاراگوئه (این یکی از نام های متعدد هیربا میت است) در درمان بیماری های مختلف از جمله بیماری های عفونی استفاده می کردند.

اثر محرک چای مات بر کار ذکر شده است دستگاه گوارش. این نوشیدنی اثر ضد اسپاسم بسیار ملایمی دارد و ادرارآور خوبی است. چای پاراگوئه ایمنی را بهبود می بخشد و نفوذپذیری رگ های خونی را کاهش می دهد.

این یک واقعیت ثابت شده است که جفت تأثیر ناامیدکننده ای بر آن نواحی از مغز دارد که برای احساس گرسنگی "مقصر" هستند. نوشیدن این چای اشتها را کاهش می دهد، متابولیسم را تسریع می کند و به سوزاندن ذخایر چربی اضافی کمک می کند.

به نظر می رسد، خوب، اینجاست، نوش داروی مورد انتظار پیدا شده است! با این حال، اخیراً، دانشمندان اروگوئه ای مگس بزرگی را در پماد خود به این "بشکه عسل" اضافه کرده اند. تحقیقاتی با موضوع "چای مات: مضرات و فواید" در مناطقی انجام شد که مردم نمی توانند زندگی خود را بدون این نوشیدنی تصور کنند.

و بین استفاده از آن و بروز انواع خاصی از سرطان (حفره دهان، حنجره، مری و مثانه) رابطه برقرار شد.

دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که سنت‌های محلی با قدمت قرن‌ها که در مصرف منظم نوشیدنی‌های الکلی، سیگار کشیدن فعال در ترکیب با مصرف فراوان مات بیان می‌شود، در واقع می‌تواند به کاتالیزور در روند بیماری‌های انکولوژیک تبدیل شود.

تجزیه و تحلیل بسیار دقیقی از داده های آماری انجام شد که نتیجه آن کاملاً ناامید کننده بود. مشخص شد که علت سرطان دهان، سنت نوشیدن مات بسیار داغ است، زیرا کله چای را برای مدت طولانی در دمای بالا نگه می دارد. همین عامل ممکن است خطر بروز و توسعه یک بیماری مشابه را در مثانه افزایش دهد.

نکته مهم دیگری آشکار شد: تقریباً 2 دوجین هیدروکربنات آروماتیک چند حلقه ای (PAGs) در ترکیب مات یافت شد. بنابراین، این PAG ها در ترکیب با ترکیبات مشابه که بخشی از تنباکو، مشروبات الکلی و گوشت کبابی هستند، یکی از دلایل ایجاد شرایط مساعد برای تومورهای سرطانی هستند.

بنابراین، "وزارت بهداشت" اروگوئه هشدار می دهد: ترکیب نوشیدنی های الکلی، تنباکو، گوشت سرخ شده و مقادیر زیادی چای داغ پاراگوئه برای سلامتی خطرناک است. این موارد منع مصرف چای مات هستند.

اما اگر آن را 2-3 بار در هفته بنوشید، در مقادیر متوسط ​​و نه خیلی گرم، پس همه چیز خواص درمانیاز این نوشیدنی بسیار بحث برانگیز در تمام مفید بودن آن آشکار خواهد شد.

تأثیر مثبت نوشیدنی مورد بحث به شرح زیر است:

1. اثر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی و گوارشی دارد.
2. خلق و خوی شما را بالا می برد و به مبارزه با افسردگی کمک می کند.
3. خواب را عادی می کند و بی خوابی را برطرف می کند.
4. تنش عضلانی را از بین می برد و به سرعت قدرت را بازیابی می کند.
5. عالی باعث تقویت و افزایش استقامت می شود.
6. فعالیت ذهنی را فعال می کند و هوشیاری را افزایش می دهد.
7. متابولیسم را تحریک می کند.
8. قدرت و میل جنسی را افزایش می دهد.
9. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
10. سموم را از بدن دفع می کند.

سیستم عصبی

خواص شگفت انگیز چای در اثر آن بر سیستم عصبی. از یک طرف باعث نشاط و روحیه شما می شود و از طرف دیگر تنش را از بین می برد و خواب را عادی می کند.

در صورت خستگی زیاد، جفت بدن خسته را تقویت می کند، هوشیاری و استقامت را افزایش می دهد. در هنگام هیجان بیش از حد آرام می شود و به رفع بی خوابی کمک می کند. نوشیدن چای شفابخش به هماهنگ کردن عملکرد سیستم عصبی و مقاومت در برابر استرس کمک می کند.

دستگاه گوارش

چای مات دارای اثر ضد اسپاسم و ادرارآور است. استفاده منظم از آن دستگاه گوارش را تحریک می کند، هضم را بهبود می بخشد و به رفع یبوست کمک می کند.

سیستم قلبی عروقی

میت رگ های خونی را گشاد می کند و تغذیه عضله قلب را بهبود می بخشد. نوشیدن چای به تثبیت فشار خون و بهبود گردش خون مغز کمک می کند.

برای کاهش وزن با هم جفت شوید

ثروتمند ترکیب شیمیاییچای به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. متابولیسم را تسریع می کند، کالری می سوزاند و چربی بدن، مناطقی از مغز که مسئول اشتها هستند را مهار می کند. اگر اشتهای شما افزایش یافته است، همسر تبدیل به یک عصای جادویی واقعی می شود - یک فنجان چای به خلاص شدن از شر احساس گرسنگی کمک می کند.

آسیب

یک منع مطلق عدم تحمل فردی به چای مات است که در واکنش آلرژیک بدن بیان می شود. این می تواند خود را به صورت بثورات پوستی، عطسه، آبریزش چشم و سرفه نشان دهد.

اگر این علائم پس از نوشیدن یک فنجان چای ظاهر شود، نوشیدن آن اکیدا ممنوع است. علاوه بر این، پزشکان دسته های خاصی از افراد و شرایط بدن را که در آنها نوشیدن نوشیدنی بسیار نامطلوب است، شناسایی کرده اند.

تحقیقات انجام شده و داده‌های آماری جمع‌آوری‌شده در طول چندین دهه، ارتباط بین مصرف منظم مات بیش از حد گرم و ایجاد سرطان را ثابت کرده‌اند.

موارد منع مصرف:

• کودکان زیر 7 سال؛
• زنان شیرده و باردار؛
• دمای بالا؛
• فشار خون بالا؛
• اختلال در ریتم قلب؛
• زخم معده و افزایش اسیدیته معده؛
• بیماری مزمن کلیه؛
• سنگ کلیه و سنگ کلیه؛
• بیماری های آلرژیک

حدود 20 ترکیب معطر (PAGs) در مات یافت شد که در تنباکو، نوشیدنی های الکلی و گوشت سرخ شده نیز یافت می شود. ترکیب آنها شرایط مطلوبی را برای تومورهای انکولوژیکی ایجاد می کند.

از نظر ظاهر، جفت تازه دم شده شبیه است چای سبز. دم کرده دارای رنگ سبز طلایی، طعمی تلخ و ترش و رایحه ای روشن است. در وطن مات، ماده خامی که در ظرف ریخته می شود تا 8 بار دم می شود.

طعم آن با هر بار ریختن تغییر می کند و تا سومین بار به حد اشباع می رسد. چای کلاسیکآنها فقط از مواد خام گیاهی تهیه می شوند، اما برگ های استویا را گاهی برای افزودن شیرینی به آن اضافه می کنند.

برگ های خشک و له شده هالیو را «یربا» می نامند و به عنوان ماده اولیه برای تهیه چای استفاده می شود. یربا در ظرفی ریخته می شود و با آب پر می شود که دمای آن 70-80 درجه سانتیگراد است. چای را به مدت 2-3 دقیقه دم کرده و بلافاصله می نوشند.

Mate را نباید با آب جوش دم کرد - چنین تزریقی نه تنها شروع به طعم تلخ می کند، بلکه برای سلامتی مضر می شود. آنها مات را از طریق یک لوله مخصوص بومبیلا می نوشند که لبه پایینی آن شبیه صافی است. این طراحی اجازه می دهد تا هنگام نوشیدن یک نوشیدنی، آن را از ذرات مواد خام چای فیلتر کنید.

به طور سنتی، چای را در ظرف مخصوصی از میوه های تاک لاگناریا که شبیه کدو تنبل های کوچک هستند، دم می کنند. به این ظروف «کالباش» می گویند. کلاهک های مدرن نیز از چوب، فلز و سرامیک ساخته می شوند.

بومبیلا از نقره، کورونیکل، فولاد ضد زنگ، چوب یا ساقه های توخالی گیاه ساخته می شود. اگر فرصت خرید ظروف مخصوص را ندارید، می توان چای را در قوری معمولی تهیه کرد.

امروزه راه های زیادی برای دم کردن مات وجود دارد. تولید کنندگان میوه ها و طعم دهنده ها را به یربا اضافه می کنند. جفت تلخ را مردان ترجیح می دهند و جفت شیرین را زنان و کودکان.

تکنولوژی دم کردن میت:

1. کله را 2/3 پر از یربا کنید و با دست روی آن را بپوشانید و تکان دهید.
2. کالباس با زاویه 45 درجه کج می شود. در سمتی که فضای خالی ایجاد شده است، یک بومبیلا قرار داده شده است. سپس رگ به صورت عمودی قرار می گیرد و بمبیلا به پایین هل داده می شود.
3. بومبیلا ریخته می شود آب گرم.

در نتیجه، تزریق کمی به دست می آید، بنابراین این روش تا زمانی که طعم از بین برود تکرار می شود.

جفت بیماری ها را درمان می کند، به بدن نیرو می بخشد و روح را آرام می کند. اما برای اینکه این نوشیدنی فقط فوایدی داشته باشد، باید قوانین تهیه و استفاده از آن را به شدت رعایت کنید.

بیش از پانزده سال در فضاهای باز اتحاد جماهیر شوروی سابقنوشیدنی آمریکای جنوبی Mate در برخی موسسات فروخته و سرو می شود.

در طول سال ها، علاقه زیادی به این نوشیدنی افزایش یافته است. در فروش می توانید محصولات مختلفی به نام Mate را پیدا کنید و تعداد زیادی مقاله در اینترنت ظاهر شده است که اکثر آنها باعث سردرگمی در درک نوشیدنی Mate می شوند.

در اینترنت روسی زبان، و نه تنها در آن، تعداد زیادی افسانه، کلیشه و حدس و گمان وجود دارد، گاهی اوقات به سادگی خنده دار، و گاهی اوقات خطرناک.

مراسم Mate یک نوشیدنی فوق العاده و بدیع است که در شرایط شهری مدرن، ریتم زندگی و نیازهای بدن انسان، اینجا و اکنون برای ما بسیار مفید است. درک اصل آماده سازی و فرهنگ نوشیدن، انتخاب یربا با کیفیت بالا به ما کمک می کند تا بدن را در فرم خوب نگه داریم، حال و روحیه را بهبود ببخشیم، استقامت را افزایش دهیم و در نتیجه کیفیت زندگی را بهبود بخشیم.

امروزه انواع مختلفی از Yerba Mate وجود دارد که در فروشگاه ها فروخته می شود:

وارداتی از آرژانتین، پاراگوئه، اروگوئه و برزیل - از کشورهایی که مصرف کنندگان اصلی Mate هستند. اغلب اینها مارک های بزرگ هستند که با مارک های چای جهانی قابل مقایسه هستند که در هر سوپرمارکتی با قیمتی ارزان قابل مشاهده هستند. چنین حجمی از تولید را نمی توان با مواد اولیه خوب تامین کرد و طعم و عطر آن با افزودنی های طعم دهنده و رنگ ها تامین می شود. بسیاری از مارک ها در سوریه و لبنان، صادرکنندگان اصلی یربا ماته در خارج از آمریکای جنوبی فروخته می شوند، چنین بسته هایی دارای کتیبه هایی به زبان عربی هستند، به نوبه خود، ماته را در آنجا می نوشند که قوی تر و تیزتر است.

یربا که از نظر وزن در چای فروشی ها فروخته می شود و به عنوان چای معمولی قرار می گیرد، از اروپا صادر می شود. این یربا رنگ سبز روشن تری دارد همونی که توش می نوشندآمریکای جنوبی، اغلب با افزودنی ها و طعم دهنده ها. استفاده از چنین یربا برای تدارک مراسم همسری به دلیل شکل متفاوت و کیفیت پایین آن ارزشی ندارد.

آنها افسانه های ترکیب خود را می گویند، پیشنهاد می کنند ماته را به عنوان چای آماده کنند، تصویر مقدسی از نوشیدنی سرخپوستان باستان ایجاد می کنند، و مانند آن برای تفکر فانتزی ستودنی و مفید است، اما متأسفانه چیزی ندارد با واقعیت انجام دهید مشتری فقط تفسیرها، شایعات و حدس هایی را بر اساس ارائه شبه روزنامه نگاری مطالب دریافت می کند، که به نوبه خود در اکثر موارد بر اساس گفتگو با منابع ناآگاه یا بر اساس ترجمه مقالات از سایت های خارجی با استفاده از مترجمان آنلاین "دست و پا چلفتی" است. .

1. اسطوره اصلی "در مورد نوشیدنی باستانی هندی همسر"

در اوایل دهه 2000، این شاید محبوب ترین اسطوره بود. این کهن ترین نوشیدنی در جهان است، از 7000 تا 9000 سال قبل از میلاد است، که سرخپوستان نمی توانند بدون آن زندگی کنند، در مورد خدایان و خواص باطنی، در مورد شمن ها، کانال های باز کردن، شیوه های ودایی و تائوئیستی مات، " حلقه های همسر» و غیره و غیره.

واقعیت ساده است - سرخپوستان گوارانی که در هاله ای از رشد Ilex Paraguariensis زندگی می کردند و این گیاه فقط در اطراف آبشار ایگوازو می روید، شکل اولیه ای از ساختار اجتماعی داشتند، شکار می کردند، ماهی می گرفتند و در زمان قحطی از میوه ها و گیاهان مختلف استفاده می کردند. که یکی از بسیاری از آنها Ilex Paraguariensis بود. آن‌ها برگ‌های گیاه را می‌جویدند، همانطور که سرخپوستان بولیوی و پرو که در ارتفاعات زندگی می‌کنند هنوز برگ‌های کوکا را می‌جوند یا برگ‌ها را در آب خیس کرده و از طریق دندان‌های خود فیلتر می‌کنند. با آمدن یسوعی ها که هندی ها را به مسیحیت گرویدند و Reductions را ساختند که در آن به هندی ها کشاورزی و دامداری آموزش می دادند، مطالعه عادات آغاز شد، از جمله راهبانی که به گیاه Ilex Paraguariensis توجه داشتند. راهبان برای اینکه دندان های خود را که از جویدن برگ های یربا ماته سیاه شده بود خراب نکنند، شروع به استفاده از نی کردند که امروزه به آن Bombilla می گویند. با گذشت زمان، زمانی که یسوعی ها متوجه شدند که این درآمد خوبی است، شروع به خشک کردن برگ ها برای نگهداری کردند. در غیر این صورت، برگ تازه برداشت شده به سرعت خراب می شود. فراموش نکنید که یسوعیان در آن روزگار تحصیلکرده ترین بخش جامعه بودند. در اروپا فرآیند شامپاین را اختراع کردند و امروزه شامپاین برای ما نوشیدنی آشناست. بنابراین، این یسوعیان بودند که صنعت تولید یربا ماته را آغاز کردند. این یک واقعیت تاریخی است، بنابراین اگر افسانه هایی در مورد هندی ها به شما گفته می شود، از چنین فروشندگانی اجتناب کنید، در 99٪ موارد آنها تاجران پیش پا افتاده ای هستند که فرهنگ را درک نمی کنند. و افسانه در مورد سرخپوستان توسط تولید کنندگان یربا ماته برزیلی در اواسط دهه 90 قرن بیستم پخش شد. سپس قیمت یربا پایین بود و کیفیت یربای برزیلی همیشه در سطح بالایی نبود. و برای ورود به بازارهای جدید، چه کسی به یاد می آورد که در دهه 90 عمدتاً چای سیاه وجود داشت ، سپس بازاریابی انبوه شروع شد و مفاهیم را مخلوط کرد و دامنه چای را با افزودنی ها ، سبز ، قرمز ، سفید و غیره گسترش داد. بنابراین، برزیلی ها شروع به سرخ کردن یربا کردند و شرکت های آلمانی، هلندی و دیگر شرکت ها شروع به مخلوط کردن آن با مواد افزودنی مختلف کردند. و این "وفور" در قالب چای قومی MATE به بازارهای اتحاد جماهیر شوروی سابق آمد. خوب، چگونه موسیقی قومی را بدون افسانه بفروشیم؟ نتیجه گیری خود را انجام دهید. و اگر فروشنده "افسانه ای" در مورد هندی ها بگوید، کدو تنبل و بومبیگیا را برای نوشیدن چای MATE می فروشد، توصیه می کند طبق معمول چند قاشق در کدو حلوایی دم کنید، روی آن آب جوش بریزید و آن را از طریق لوله بکشید، به دنبال آن هستید. در یک شرکت کننده بازار با تحصیلات ضعیف

2. ماگر یربا ماته یک چای است.

کلیشه ای که در ادامه می آید این است که برگ های یربا ماته باید به صورت چای و با دم کرده تهیه شود. و لوازم مصرفی آن، مانند ظرفی که در آن یربا می ریزند، آب می ریزند و چای را از نی صاف می کنند، این یک آیین هندی است که طعم خاصی به نوشیدن می دهد. نوعی ذوق استعماری که فروشندگان به دلیل ناآگاهی از فرهنگ نوشیدن مات سعی می کنند هنگام خام فروشی از آن استفاده کنند. برای چنین افرادی کدو حلوایی یک ظرف دم کردن است و لوله آن یک صافی است. و از آنجایی که برای آنها این چای است، پس تمام قیاس ها به طور خاص با چای مرتبط است.

چگونه میت را درست بنوشیم؟

MATE (با تأکید بر الف) - هم به روش نوشیدن و هم به ظرفی که یربا ماته از آن مست می شود اشاره دارد. آن ها جفت شیشه ای، مات کدو تنبل، جفت چوبی و غیره. کلمه mate در اسپانیایی به معنای کلمه کشته شده است. درست با میت تماس بگیر!

BOMBIGHA - لوله ای که از طریق آن عصاره آبی یربا استخراج می شود. یک طرف آن صافی دارد، در طرف دیگر چیزی شبیه یک دهانه وجود دارد.

YERBA MATE - روشن. برگ (علف) برای نوشیدن به روش مات.

در طبقه بندی بین المللی، یربا ماته چای ماته پاراگوئه نامیده می شود. این نام در زمان فتح آمریکای جنوبی، زمانی که مرزهای مدرن وجود نداشت، برگشت و در زبان سرخپوستان گوارانی، پاراگوئه به معنای ساحل چپ رودخانه پارانا و اروگوئه به معنای ساحل راست است. حتی در آن زمان، فاتحان چای یربا را نامیدند (در آن روزها از سفر مارکوپولو از قبل اطلاع داشتند و او چای را به اروپا آورد)، زیرا آنها هیچ ایده دیگری نداشتند. مناطق اصلی که امروزه یربا ماته در آن کشت و تولید می شود، آرژانتین (در شمال کشور)، برزیل (در جنوب) و پاراگوئه (در شرق) هستند. تهیه کننده اصلی یربا ماته آرژانتین و پس از آن برزیل و پاراگوئه در جایگاه آخر قرار دارد. در آرژانتین، ماته را اغلب به صورت گرم و در برزیل و پاراگوئه سرد می نوشند و هر روشی روش مخصوص به خود را برای تهیه برگ می طلبد.

Yerba Mate در دو نوع می آید - با ساقه (نرم تر) و بدون ساقه (قوی). در ابتدا، یربا بدون ساقه بود و ساقه ها در یربا در زمان فاتحان ظاهر شد، زمانی که آنها شروع به وادار کردن سرخپوستان به جمع آوری برگ ها و شاخه های درختان وحشی کردند و ساقه ها در هنگام برداشت باقی ماندند. بنابراین، این ادعا که ساقه حاوی محتوای بالای مواد مفید است فریب مستقیم مصرف کننده است.

و طعم و تاثیر یعنی کیفیت بستگی به محل رویش، روش خشک کردن و مدت زمان پیری دارد. مانند شراب است، می توانید شراب را از کیسه های بزرگ بنوشید، یا می توانید از یک دسته گل خوب از یک بطری شراب که به درستی انتخاب شده است لذت ببرید.

در ابتدا، یربا ماته، اگرچه متعلق به خانواده بید است، که چای معروف به آن تعلق دارد، اما یکی نیست. روش تهیه کاملا متفاوتی دارد، با ریختن مکرر تعداد زیادی برگ خشک با مقدار زیادی آب و استخراج عصاره آبی حاصل از طریق یک بمب (لوله ای مخصوص با سوراخ های کوچک در یک طرف و چیزی شبیه دهانی روی دیگر). آب باید 7 5-80 درجه سانتیگراد باشد و در صورت تهیه صحیح، بومبیژیا گرم نمی شود و نمی سوزد، زیرا ... یربا میت گرمای آب را می گیرد و با انجام بمباران نیز خنک می شود. یک نکته ظریف کوچک که می تواند مراسم همسریابی را به روشی جدید به روی شما باز کند، به خصوص اگر قبلاً آن را همانطور که فروشندگان نالایق به شما گفته اند مصرف کرده اید.

از نظر علمی، این روش تهیه PERCOLATION نامیده می شود - حداکثر استخراج مواد فعال با ریختن مقدار زیادی آب از طریق مواد گیاهی. به این ترتیب 75 درصد مواد مغذی به طور یکنواخت استخراج می شوند. در حالی که وقتی تزریق می شود فقط 35٪ است. باید بدانید که یربا ماته فقط به یک طریق نوشیده می شود و آن ریختن آن است، نه با دم کردن آن. تمام داستان های دیگر فروشندگان چیزی بیش از تخیلات آنها نیست.

3. این افسانه که Yerba Mate حاوی مقدار زیادی کافئین است.

در یربا ماتا کافئین وجود دارد و مقدار آن کمتر از چای سبز است، غلظت کافئین آزاد شده در یربا ماتا زیاد است.

با آماده سازی مناسب یربا مات، خشک شدن ملایم طولانی مدت و پیری طبیعی، در طی فرآیند تخمیر، کافئین تغییر شکل می دهد و دارای ویژگی های منحصر به فردی است که در کافئین چای یا قهوه یافت نمی شود، بر فعالیت قلبی تاثیر نمی گذارد، خون را افزایش نمی دهد. فشار، اما به آرامی همه چیز را تن می کند سیستم های داخلیبدن بدون تاثیر بر خواب و برای تعیین این خواص منحصر به فرد، کافئین موجود در Yerba Mate نامیده شد "mateina" - متین. و ویژگی تفاوت یربا میت باکیفیت به عنوان یک نوشیدنی انرژی زا با سایر نوشیدنی های کافئین دار این است که سیستم عصبی را تقویت می کند! این یک واقعیت علمی ثابت شده است، اما به خاطر داشته باشید که این به مواد اولیه ای اشاره دارد که به درستی تهیه شده اند و نه یک محصول بازار انبوه.

آیا احساس سوزش سر دل کرده اید یا احساس ناراحتی کرده اید تلخی یا ترشی ناخوشایند چیزی که می نوشید و اثر ناخوشایندی دارد؟ آیا از یربا یا یربا شل از یک سازنده بزرگ از آرژانتین یا پاراگوئه برای پخت و پز استفاده کردید؟ آیا اضطراب و سر و صدا، اثر کافئین را تجربه کرده اید؟ تبریک می گویم! با تشکر از تلاش کسانی که به شما Yerba فروختند (مخصوصاً کسانی که برند را شخصاً بر اساس پارامترهای ناشناخته برای شما انتخاب کردند)، که به شما گفتند چگونه با پر کردن 1/3 حجم ظرف مورد استفاده "برای مبتدیان"، چگونه میت بنوشید. شما خود را با تمام مواد شیمیایی کشاورزی که اکنون تولیدکنندگان بزرگ استفاده می‌کنند و دریافت می‌کنند پر کرده‌اید. غلظت کافئین موجود در یربا، اگرچه زیاد نیست، اما در هنگام تزریق به حداکثر می‌رسد، بنابراین اثر کافئین مشخص می‌شود. و جمله دو سه قاشق بریزید و آب جوش بریزید وقتی ظرف به این صورت پر شود لوله بسیار داغ می شود و لب ها را می سوزاند.

در عکس هایی که اغلب در اینترنت یافت می شود به وضوح توضیح نادرستی از طرز پخت ماته را می بینید. این یک کله بزرگ در دست است (و البته - هر چه بزرگتر بهتر)، یک لوله را با انگشتان خود نگه دارید (در توده فرنی آویزان می شود و همچنین داغ است). هنگامی که یربا به درستی آماده نمی شود، برگ های یربا میت در آب شناور می شوند و هنگام هم زدن روی دیواره های بیرونی ظرف باقی می مانند.

* ظروف بزرگ توسط بردگان برای نوشیدن میت پس از کار سخت استفاده می شد. برای گروه زیادی از مردم تهیه شده بود و هر نفر فقط یک وعده می نوشید. این نوع کله پاچه را زمانی که ماتا خواب بود به بچه ها می دادند.

و واضح است که سوء تفاهم ایجاد می شود - چگونه می توانید این را بنوشید؟ اما در اینترنت در مورد مزایای مداوم یربا میت، در مورد انرژی که می دهد، نوشته شده است. و این، البته، افرادی را که علاقه مند به تلاش هستند، منصرف می کند این نوشیدنیو باعث بی اعتمادی کامل می شود.

4. مهمبدانید!

پیری طبیعی طولانی تا 2 سال (3 سال بسیار نادر است، اما بالاترین کیفیت) به شرط خشک شدن ورق روش سنتی(طولانی مدت و با کاهش دما)، حداکثر محتوای مواد فعال و حداقل محتوای کافئین را به دست می دهد. با گذشت یک سال از پیری، ساختار کافئین از بین می رود و عوارض جانبی ذاتی خود را از دست می دهد، به همین دلیل است که دانشمندان در دهه 40 قرن بیستم آن را "ماتئین" نامیدند عضله قلب، اما به آرامی همه چیز را تحریک می کند اندام های داخلی، بهبود فعالیت آنها، باعث افزایش فشار نمی شود و ندارد. عوارض جانبیذاتی کافئین هنگامی که به درستی آماده شد (با ریختن مکرر مقدار زیادی آب روی مقدار زیادی ماده خام) به تدریج و در مقادیر کم در عصاره آبی آزاد می شود. و هنگام تزریق، به خصوص اگر یربا به صورت صنعتی و بدون پیری لازم انجام شود، غلظت کافئین معمول بالا است.

با ترکیب همه عوامل (غنای زمینی که یربا در آن رشد می کند، برداشت مناسب، خشک شدن و پیری طبیعی)، یربا میت با کیفیت بالا دارای عطر، طعم فوق العاده ای است که با هر بار رویه کردن بعدی خود را نشان می دهد و نرمی دارد. اثر انرژی مثبت

به یاد داشته باشید، وقتی قهوه یا چای را از فنجان می نوشید، ناخودآگاه می فهمید که طعم نوشیدنی تا زمانی که نوشیدن را تمام نکنید، یکسان خواهد بود. بنابراین، افرادی که هرگز مات را به درستی ننوشیده اند، هنگام امتحان اولین جرعه میت آماده، ناخودآگاه فکر می کنند که این طعم همیشه وجود خواهد داشت، اما برای بسیاری از آنها به سادگی ناآشنا و در نتیجه غیر معمول است. آنها مات را امتحان نمی کنند - آنها می نوشند و مدت زمان نوشیدن بستگی به حجم ظرف، کیفیت یربا و آب دارد. هنگامی که به درستی آماده می شود، طعم یربا با کیفیت بالا در اولین افزودن ها نسبتا قوی و غنی، چند وجهی و کامل است. تلخی آن به طعمی خوشایند تبدیل می شود و هر افزودن بعدی فقط طعم آن را آشکار می کند و آن را نرم می کند. و این یربا برای مدت طولانی به این روش مست است و فقط احساسات مثبت را به ارمغان می آورد. تمرکز را افزایش می دهد، تنش های عصبی را تسکین می دهد، خلق و خو را بهبود می بخشد و شما را پر از انرژی می کند.

اندازه ظرف برای آماده سازی مناسب بسیار مهم است، هرچه پر کردن آن کوچکتر باشد، مصرف یربا کمتر می شود و استفاده از کدو حلوایی شبیه به خرید ظروف چوبی امروزی است، نه کاربردی است و نه بهداشتی، زیرا باکتری ها به راحتی روی این ظروف تکثیر می شوند. از آب خراب می شود و طعمی کهنه می دهد و کدو تنبل هایی که ما می فروشیم بیشتر صنایع دستی عامیانه و سوغاتی برای گردشگران هستند، مانند عروسک های تودرتو. معمولاً به دلیل عدم آگاهی و درک درست از نوشیدنی یربا ماته، ظروف آبخوری شیشه ای به دلیل راحتی و کاربردی بودن مورد استفاده قرار می گیرند.

برای آماده سازی صحیح مراسم مات، بمباران خوب مهم است و یربا را می توان در هر ظرف شیشه ای یا سرامیکی ریخت و برای کسانی که طرز نوشیدن و تهیه میت را می دانند، کدو حلوایی یک کالای کلکسیونی است و از آن مراقبت می کند برای یک آماتور تنباکو پیپچنین موردی لوله خوبی است.

یربا را می توان از هر ظرفی نوشید، به عنوان مثال یک لیوان معمولی می توانید فقط 10-15 گرم در آن بریزید. یربا نکته اصلی این است که آن را کاملاً با آب پر نکنید، بلکه بارها آن را بریزید، در این صورت حداکثر لذت را خواهید برد و قیمت چنین قسمتی از یربا با کیفیت بالا پایین خواهد بود.

5. افسانه ای که میت باعث سرطان می شود.

برگ یربا میت حاوی موادی نیست که باعث ایجاد تومور شود. در مقابل، محتوای پلی فنل ها (آنتی اکسیدان ها) چهار برابر بیشتر از چای سبز است.

تمام مقالات مرتبط با استفاده از Mate و بروز سرطان به طور مستقیم در مورد این موضوع صحبت نمی کنند، اما مفروضاتی را مطرح می کنند که مصرف کننده را گمراه می کند. استفاده از آب بسیار داغ، وجود طعم‌دهنده‌ها یا استفاده از مقادیر زیاد مواد شیمیایی کشاورزی و برگ‌زدایی در حین جمع‌آوری، خشک کردن با گاز، دم کرده به جای ریختن آب، همه این اجزا می‌توانند حس ناخوشایندی ایجاد کنند.

اگر یربا با کیفیت بالا، به درستی تهیه شده و با استفاده از آب داغ در دمای بیش از 80 درجه سانتیگراد بنوشید، اثر دقیقا برعکس خواهد بود.

مقالاتی از این دست در آرژانتین ظاهر شدند، اما تحقیقات انجام شده توسط INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate) در رابطه با نویسندگی آنها منجر به این شد که شرکت های قهوه سعی کنند توجه خود را به قهوه از این طریق معطوف کنند. این قابل درک است، رقابت بسیار زیاد است و ماته برای آرژانتینی ها نوشیدنی ای است که نسل به نسل نوشیده می شود.

در آگوست 2016، WHO یربا میت را از فهرست محصولات بالقوه سرطان زا حذف کرد. در حالی که قهوه را در لیست گذاشتید! چرا بحث نیست؟

بسیاری عکس های پاپ فرانسیس، مسی، سوارز، گریزمان و دیگران را دیده اند افراد مشهور. آیا فکر می کنید اگر خطر ابتلا به سرطان از نوشیدن میت وجود داشت، این افراد با قدرت و پول این خطر را می کردند؟ البته، آنها محصولات انبوه را نمی نوشند، آنها این فرصت را دارند که Yerba با کیفیت بالا بنوشند.

6. افسانه ای که میت یک ماده مخدر است.

خنده دار است. این افسانه از آنجا ناشی می شود که در بولیوی و پرو، در ارتفاعات که کمبود اکسیژن وجود دارد، هندی ها برگ های کوکا را به همین ترتیب می ریزند. یک نفر در جایی آن را دید و ما رفتیم! به چیزی فکر کردم، به تنهایی اضافه کردم و بسیار باهوش به نظر می رسید. هندی ها در طبیعت زندگی می کردند و قرن ها از خواص مفید گیاهان که به آنها کمک می کند در شرایط سخت زنده بمانند، می دانستند و روش نوشیدن برخی از آنها را به روش Mate از یسوعی ها اتخاذ کردند که نشان می دهد آنها اصلا وحشی نیستند. همانطور که بسیاری از مسافران سعی کردند تصور کنند، اما مردم با درک خاص خود از جهان و دانش، که تمدن اروپایی بسیار دیرتر در مورد آن آموخت و چیزهای زیادی به تمدن مدرن، از کاکائو و سیب زمینی گرفته تا یربا ماته داد.

7. این افسانه که مارک های بزرگ تولید کنندگان صنعتی بهترین هستند.

پارامتر کیفیت اصلی جایی است که Yerba Mate رشد می کند. پیش از این، درخت در جنگل وحشی رشد می کرد، یک میکروکلید منحصر به فرد و خاک غنی وجود داشت، گیاهان تمام نیروهای طبیعت را جذب می کردند. و همه، چه هندی‌ها و چه استعمارگران ورودی، به دلیل توانایی آن در قدرت بخشیدن به بدن و جایگزینی مواد غذایی، که در آن روزها نمی‌توانستند در فروشگاهی مانند اکنون خرید کنند، ارزش قائل بودند. در آن زمان هیچ تحقیق علمی وجود نداشت، مردم از طریق حواس خود با جهان آشنا می شدند و فواید نوشیدنی آشکار بود. با گذشت زمان، اولین مزارع برای راحتی جمع‌آوری برگ‌های یربا ظاهر شدند و امروزه فقط در آرژانتین، در شمال استان Missiones، جنگل‌های بارانی در اطراف آبشار Iguazu حفظ شده‌اند، بنابراین کیفیت یربا از این منطقه هنوز هم بالاست. مثل 50-70 سال پیش برزیل و پاراگوئه مدت‌هاست مناطق خود را از جنگل‌ها پاکسازی کرده‌اند تا از این منطقه برای کشت محصولات کشاورزی استفاده کنند، از جمله افزایش منطقه برای کشت یربا. وضعیت امروز را در عکس ها مشاهده می کنید.

در جنوب استان Missiones (تقریباً تا خط شهر San Ignacio) زمین ها حاوی سنگ و رس زیادی هستند و در شمال استان Corrientes ماسه سنگ وجود دارد. این منطقه ای است که مزارع اصلی یربا ماته در آرژانتین در آن قرار دارد و مواد خام برای برندهای بزرگ صنعتی تولید می کند.

استفاده در سال های اخیرروش های صنعتی برداشت، خشک کردن و پیری تا حد زیادی بر کیفیت و طعم یربا تأثیر گذاشت.

در سال 2013، رئیس INYM (موسسه ملی یربا میت) از کاهش کیفیت یربا میت به دلیل تسریع خشک شدن و پیری خبر داد. اما این موضوع به طور موفقیت آمیزی توسط لابی‌گرانی که از آن کشور بودند، خاموش شد شرکت های بزرگ، زیرا این اطلاعات برای آنها مفید نیست و وفاداری مشتری را از بین می برد.

هنگامی که پورتال پرومات ایجاد شد، تقریباً بیست سال پیش، ما در مورد سنت های برداشت یربا با کیفیت بالا صحبت کردیم، زمانی که دستان یک کارگر با احتیاط هر شاخه را جدا کرد تا به گیاه آسیب نرساند، که می تواند برای بسیاری محصول محصول ایجاد کند. سال‌ها بود و نیازی به قطع درختان ضعیف و کاشت گیاهان جوان نبود، همانطور که در سال‌های اخیر هم چنین بوده است، کسانی که طعم یربا ماته را به خاطر می‌آورند. تولید کنندگان مختلفتقریبا همینطور بود، در حالی که الان هر سال کیفیتش پایین تره، گرد و غبار زیادی توی کیسه ها هست و طعمش زود از بین میره. امروزه حدود 10 برند بازار Yerba Mate در آرژانتین را کنترل می کنند و روش های خشک کردن و پیری سریع را معرفی می کنند.

این شامل برخی از تعاونی‌های بزرگ و برندهای منطقه‌ای نیز می‌شود که در رقابت برای بخشی از بازار شرکت می‌کنند و در نتیجه مجبور می‌شوند صنعتی‌سازی را وارد فرآیند خرید کنند.

در رقابت، برندهای بزرگ از Yerba برداشت شده صنعتی استفاده می کنند، زیرا با هزینه کمتر تولید می شود و قیمت معیار اصلی فروش است. بازار اصلی در آرژانتین استان بوئنوس آیرس است که 22 میلیون نفر از جمعیت بیش از 40 میلیونی آرژانتین در آن زندگی می کنند. در استان Missiones، تولیدکنندگان کوچک قوی هستند و منطقی است که کشاورز سیب زمینی برای خرید آن به سوپرمارکت نرود. Yerba با کیفیت بالا گران تر است، از جمله به این دلیل که پیری طولانی مدت طبیعی نیاز به هزینه و تلاش زیادی دارد. در سال های اخیر، قیمت Yerba Mate 350-400٪ افزایش یافته است و آنهایی که با روش های سنتی تهیه می شوند تا 800٪ افزایش یافته است. هزینه های حمل و نقل نیز بر قیمت تأثیر می گذارد. هر چه مزارع بیشتر در مناطق روستایی باشد، تحویل آن دشوارتر و گرانتر می شود.

برای آرژانتینی ها یربا ماته دومین محصول بعد از نان است. و همه چیز در سوپر و هایپر مارکت ها فروخته می شود. یافتن یربای خوب و باکیفیت در آنجا غیرممکن است، درست مانند خرید چای باکیفیت از یک تولید کننده کوچک در یک سوپرمارکت روسی. محصول ناخالص برای شیرنماس کیفیت متوسط ​​محصول و سرمایه گذاری در بسته بندی روشن و گسترش مجموعه را از طریق طعم دهنده فراهم می کند. اگر یک تولید کننده بزرگ دارای موقعیت "Premium" یا "Organic" باشد، پس در بسته های معمولی چه چیزی وجود دارد؟

نحوه عملکرد بازار در آرژانتین:

برگ سبز عمدتاً توسط کشاورزان (حدود 13000 مزرعه) در 200000 هکتار کشت می شود ، سپس یربا را به مزارع خشک کن می دهند ، حدود 230 نفر از آنها وجود دارد (این گونه های جداگانهکسب و کار)، و سپس یربا خشک شده برای آسیاب کردن به آسیاب های مولینوس فرستاده می شود، حدود 140 عدد از آنها وجود دارد که هر زنجیره مقدار قابل توجهی به هزینه محصول نهایی اضافه می کند، اما خود کشاورز عاید کمی می کند. شرکت های بزرگ اغلب چرخه تولید خود را دارند و محصولات کشاورزی را از برندهای کوچک خریداری می کنند. و شرط اصلی این است که امروزه پیری سریع جایگزین پیری طبیعی شده است، زمانی که کیسه های یربا خشک شده در انبارهای دربسته گذاشته می شود و هوای گرم از طریق کانال ها به مدت دو تا سه ماه تامین می شود، بنابراین برگ رنگ مشخصی پیدا می کند (رنگ خاکی). ، اما تخمیر طبیعی رخ نمی دهد، زیرا با پیری کلاسیک طبیعی و محتوای مواد فعال به حداکثر خود نمی رسد، طعم چنین یربا ترش و تند است.

در نهایت، پنج سال پیش کشاورز علاقه ای به کشت مقادیر زیادی یربا نداشت، زیرا... قیمت برگهای سبز برای او کم بود. سپس کشاورزان شروع به کاهش مزارع یربا و کاشت چای، کاج یا سویا کردند، هزینه کمتر - سود بیشتر. در برزیل، تا 20 درصد از مزارع سابق یربا ماته برای پرورش سویا استفاده می شود. یربا کمبود داشت و قیمت بالا رفت. البته روش‌های صنعتی جمع‌آوری (روش ماشینی) و خشک‌کردن، تسریع کهنگی باعث کاهش هزینه‌ها شد، اما کیفیت نیز متضرر شد. امروزه عوامل زیادی بر کیفیت نهایی محصولات تاثیر می گذارند. این می تواند مخلوط کردن یربای خوب با یربای بدتر باشد، و گرد و غبار و ساقه های بیشتری را اضافه کند. مقادیر زیاددر حین برداشت ماشینی) در کیسه ها باید چنین یربا را بیشتر بنوشید، زیرا 88.9٪ از جمعیت آرژانتین Mate می نوشند و این عادت از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است ، قیمت یربا در آرژانتین برای بسیاری از بالا کاملاً کافی است. کمبودی در بازار وجود داشت، اما علاقه بیشتری به یربا مات در سرتاسر جهان به عنوان نوشیدنی وجود داشت که تحقیقات در مورد آن فواید آن را برای بدن انسان ثابت کرده است. مطالعات عمده ای در دهه های 70 و 80 قرن بیستم انجام شد و داده های مربوط به ترکیب و فواید یربا مات بر اساس کیفیت آن سال ها بود. درباره تأثیر شرایط رشد بر کیفیت یربا ماته، روش های مدرنجمع آوری و خشک کردن را می توانید در پورتال ما در بخش Properties of Yerba Mate - MMA Research به نام بخوانید. آنها سچنوف

در برزیل و پاراگوئه وضعیت بهتر نیست، و گاهی حتی غم انگیزتر، جنگل ها از مدت ها قبل قطع شده اند و مزارع در فضاهای باز (نگاه کنید به عکس) زیر آفتاب سوزان قرار گرفته اند، که بر کیفیت برگ های حاصل تأثیر می گذارد، زیرا رطوبت موجود در برگ زمان ندارد تا کاملاً در سراسر آن توزیع شود و بنابراین یربا طعمی تند دارد، مانند چایی که در جنوب روسیه و کشورهای ماوراء قفقاز می روید. شما می توانید این محصول را بنوشید، اما نباید از آن انتظار کیفیت بالایی داشته باشید. در برزیل، ماته در قسمت جنوبی کشور نوشیده می شود، جمعیت اصلی کشور قهوه می نوشند، این یک عادت منطقه ای است. خود یربا به شدت خرد شده است، زیرا ... هرچه آسیاب کوچکتر باشد، مواد مفید بیشتری را می توان از برگ استخراج کرد. یربای برزیلی عمدتاً به اروگوئه صادر می شود، جایی که دو برند بزرگ کاناریاس و سارا شناخته شده اند. یربا در اروگوئه رشد نمی کند، اما تقریباً کل جمعیت آن را می نوشند.

در اینجا مقاله ای در روزنامه LA NACION (پاراگوئه) منتشر شده است که بیان می کند از 97 مارک Yerba Mate که در پاراگوئه فروخته می شود، تنها دو (یکی از آنها Taragui آرژانتینی (لاس ماریا)، دوم La Rubia) کاملاً کیفیت را دارد. استاندارد، در حالی که بقیه مواد خارجی (مانند برگ انبه)، کپک و حتی فضولات انسان یافت شد. جای تعجب نیست که وقتی قیمت ها، هزینه ها و سایر عوامل افزایش می یابد، برای حفظ حجم به هر ترفندی متوسل می شوند.

در پاراگوئه نیز وضعیت عملاً یکسان است، اما در مقادیر کمتر. نمودار برندهای پیشرو بازار پاراگوئه و ویدئویی از سوپرمارکت را نشان می دهد:

اگر ده سال پیش تمام Yerba Mate مستقیماً از آمریکای جنوبی به روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع وارد می شد ، چندین سال پیش Hubs (سهام) در آلمان و لهستان ظاهر شد ، جایی که مارک های صنعتی Yerba از آرژانتین و پاراگوئه آورده می شود. از این کشورها است که محصولات شرکت های بزرگ اکنون با قیمتی متفاوت و بالاتر به کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق وارد می شوند و برای بسیاری از کارآفرینان کوچک فرصتی برای خریدهای کوچک، باز کردن فروشگاه های آنلاین و فروش یربا مات وجود دارد. اما به عنوان یک قاعده، سطح دانش و درک فرهنگ نوشیدنی Mate محدود به مقالاتی است که از طریق مترجمان ترجمه شده اند، با استناد به مقالاتی از Runet، جایی که شمنیسم، باطنی گرایی و سایر تاریک گرایی ها شکوفا می شود، و مصرف کننده نهایی که نمی داند. طعم همسر واقعی، تسلیم می شود روند مد، هنوز خود نوشیدنی را درک نمی کند.

در پورتال ProMate.ru می توانید نحوه رشد و برداشت یربا مات با کیفیت بالا را بیاموزید و دریابید که هنوز شرکت ها و تعاونی های کوچکی وجود دارند که یربای با کیفیت بالا را از مزارع خود تولید می کنند و خودشان را خشک می کنند، پیر می کنند و آسیاب می کنند. یربا با این کیفیت در اکثر موارد در آرژانتین به صورت هاله ای از رشد به فروش می رسد و یا به کشورهایی که فرهنگ مصرف نوشیدنی در آنها بالا است صادر می شود که فرهنگ مصرف ماته در سطح پایینی قرار دارد و بازار یربا کوچک است، صادرکنندگان بدون در نظر گرفتن وضعیت فعلی تولید، برندهای معروف و تبلیغ شده Mate را با امید بیشتر به رسمیت شناختن برندهای آمریکای جنوبی می آورند. فروشندگان فرهنگ Mate را نمی شناسند و یربا خود بخشی از مجموعه است. و معلوم می شود که کسانی که به نوشیدن Mate با کیفیت بالا عادت کرده اند مجبور به خرید محصولات بازار انبوه هستند. در روند کلی بازار، این امر در چای قابل درک است، موقعیت های پیشرو توسط شرکت هایی که چای کیسه ای را به عنوان یک محصول سریع و راحت می فروشند، اشغال می کنند و مصرف کننده ارزش ارزانی دارد و به ویژه وارد فرآیندهای تولید نمی شود. اما کسانی که می‌دانند و می‌خواهند چای باکیفیت بنوشند، دیگر این محصول را نمی‌خرند و همچنان در تلاش برای مصرف بهترین‌ها هستند. یربا هم همینطور. همه کسانی که می دانند چگونه Mate را به درستی بنوشند، بلافاصله کیفیت یربا را تشخیص می دهند و در مورد داستان های فروشندگان شک دارند، بلکه به احساسات خود ایمان دارند.

نوشیدنی سالم در پاراگوئه محبوب است. این یکی از بهترین تونیک ها است که از برگ های خشک و ریز خرد شده هولی پاراگوئه تهیه می شود. برای مصرف داخلی باید مات را در یک کاسه کدو تنبل دم کنید.

جفت ساختن

1. یک کله پاچه (ظرف مخصوص نوشیدنی) بردارید و تا نیمه آن را با علف پر کنید.

2. در جایی که کاسه خالی است، در هوای گرم آب سرد بریزید.

3. بعد از اینکه آب از قبل به خوبی جذب شد، برگ های چای باید به یک توده تبدیل شوند و پس از آن بومبیلا تا انتهای آن قرار می گیرد.

4. کاملا با آب پر کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند.

لطفا توجه داشته باشید که اگر آب جوش را روی مات بریزید، تمام مواد مفید خود را از دست می دهد، برخی از دانشمندان علوم پزشکی می گویند که می تواند به بدن آسیب برساند، اغلب چای تلخ می شود. دمای آب نباید بیشتر از 70 درجه باشد.

اگر چای شیرین دوست دارید و می خواهید سطح آن را افزایش دهید، باید مقدار کمی شکر در ته ظرف مات بریزید، عسل سالم تر است، سپس علف ها را اضافه کنید و همه چیز را با آب پر کنید.

نمیتونی اجازه بدی جفت برای مدت طولانیدم کرده بعد از 3 دقیقه می توانید چای را بنوشید وگرنه تلخ می شود.

خواص مفید جفت

این نوشیدنی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است. همچنین مقدار زیادی ویتامین B، C، A، E، R وجود دارد. یات میت سرشار از سدیم، منگنز و گوگرد است.

اگر به طور منظم مات را مصرف می کنید، می توانید:

1. از آن در برابر تأثیرات محیطی محافظت کنید.

2. افزایش استقامت بدنی.

3. توجه و هوش را بهبود بخشید.

4. از بی تفاوتی، خستگی، افسردگی خلاص شوید.

5. از سرگیری عملکرد جنسی.

6. بهبود متابولیسم با کمک جفت، مواد مفید بهتر جذب می شود.

7. از خواب خلاص می شود، چرخه خواب باز می گردد.

درخواست همسر

با توجه به اینکه این نوشیدنی حاوی تعداد زیادی از اجزای طبیعی است، می توان از آن برای بهبود وضعیت بدن استفاده کرد. Mate به حذف سموم و محصولات پوسیدگی از بدن کمک می کند. این نوشیدنی واکنش های مختلف آلرژیک را تسکین می دهد و به شما انرژی می دهد. اگر بیمار چای بنوشد دیابت قندی، می توانید از خود در برابر سطوح بالای قند خون محافظت کنید. با کمک جفت می توانید پس از فعالیت بدنی استراحت کنید. با توجه به اجزای بیولوژیکی، از مات برای کاهش وزن استفاده می شود.

Mate به ویژه برای فرآیندهای ذهنی مفید است، با کمک آن می توانید حافظه، توجه، تشویق، تقویت روحیه، تجدید فرآیندهای متابولیک، رفع گرسنگی، با کمک آن می توانید رشد تومور بدخیم را کاهش دهید، اگر جفت مصرف کنید. اعتدال، در موارد مصرف بیش از حد، می تواند برعکس وضعیت را بدتر کند. Mate بهترین اقدام پیشگیرانه برای حمله قلبی و سکته مغزی است.

برخی مات را با چای سبز مقایسه می کنند. مواد شیمیایی، چگونه با توجه به این واقعیت که محصولات به دقت پردازش می شوند، این بهترین عامل آنتی اکسیدانی است که حاوی مقدار زیادی پلی فنل است

میت یک نوشیدنی بی خطر محسوب می شود زیرا فشار خون را افزایش نمی دهد یا تاثیر منفیبه ناحیه قلب Mate به بدن انرژی می دهد، اما این کار را با دقت انجام می دهد.

ثابت شده است که با کمک این نوشیدنی می توان جوانی را طولانی کرد، سلول های آسیب دیده را تقویت کرد و از ابتلا به بیماری های مختلف جلوگیری کرد. برای اینکه یک جوشانده موثر باشد، باید طرز تهیه درست جوشانده را بدانید. مقدار کمی از گیاهان و برگ های جفت را بردارید، نیم لیتر آب بریزید، هرگز آب جوش.

نوشیدن چای بعد از ورزش توصیه می شود، با کمک آن می توانید ذخایر انرژی را تجدید کنید. مانند کافئین عمل می کند و بدن را تقویت می کند. کافئین و ماتین از این نظر متفاوت هستند که دومی منجر به افزایش فشار خون یا تسریع ضربان قلب نمی شود. این بهترین اقدام پیشگیرانه برای ARVI و آنفولانزا است.

موارد منع مصرف برای همسر

ثابت شده است که اگر به طور مکرر از جفت لذت ببرید، ممکن است به سرطان مری، سیستم ریوی و ادراری مبتلا شوید. مهم است که نوشیدنی را به درستی دم کنید و از آن غافل نشوید، در این صورت می توانید از عواقب فاجعه بار جلوگیری کنید.

در صورت داشتن بیماری عفونی در ریه یا برونش، به هیچ وجه نباید از مات استفاده کنید، زیرا حاوی تئوفیلین است. کودکان مجاز نیستند. چای برای زخم معده منع مصرف دارد. برای گاستریت با افزایش اسیدیتهچای داغ ننوشید.

کسانی که فشار خون بالا دارند باید مراقب جفت خود باشند، زیرا منجر به اختلالات سیستم عصبی می شود. زمانی که مغز به شدت هیجان زده می شود، رگ های خونی شروع به انقباض می کنند و این برای زندگی انسان خطرناک است.

شما نباید در شب چای بنوشید، بدن را تقویت می کند. نباید در دمای بالا استفاده شود، زیرا باعث گشاد شدن رگ‌های خونی، افزایش تعریق و تشنگی شدید می‌شود. به دلیل تئوفیلین که بخشی از جفت است، دمای بدن ممکن است حتی بیشتر شود و داروهای تب بر در این شرایط کمکی نمی کنند.

بنابراین، مات خوشمزه است و نوشیدنی سالماما علیرغم تمام جنبه های مثبت آن، برای جلوگیری از عواقب ناگوار نباید از آن سوء استفاده کرد. خطر این است که نوشیدن چای در مقادیر زیاد منجر به تشکیل تومور بدخیم می شود.

هالی میت پاراگوئه ای "قدرت قهوه، فواید سلامتی چای و سرخوشی شکلات" را در یک نوشیدنی دارد. یکی از شش محرک پرکاربرد در جهان است. در میان قهوه، چای، آجیل، کولا، کاکائو و گوارانا، به عنوان متعادل ترین تامین کننده انرژی و تغذیه پیروز می شود.

Mate (Er-bah Mah-Tay) از کافئین طبیعی و برگ های مغذی درخت هالی استوایی معروف آمریکای جنوبی (Ilex Paraguariensis) تهیه می شود. برای قرن‌ها، در آمریکای جنوبی، آچه گوایاکی از کدوی سنتی به دلیل اثرات جوان‌کننده آن، مات می‌نوشد.

نام گیاه شناسی: Ilex Paraguariensis، Yerba Mate، Paraguayan Holly

کلمه «یربا» به برگ و به معنای «گیاه» در داخل است اسپانیاییاگرچه این گیاه علفی نیست. گیاه مزدوج آن هالی است (بسته به منابع "ماتای" یا "ماته" تلفظ می شود) و درختچه ای است که در جوانی و در شرایط جنگل های بارانی طبیعی به درختی به طول 20-15 متر رشد می کند. هنگامی که در باغ رشد می کند، نمی تواند به این ارتفاع برسد و می توان آن را به عنوان یک درخت یا درختچه کوچک نگهداری کرد. شاخه‌های برازنده، برگ‌های سبز تیره و دراز «هالی‌مانند» را نگه می‌دارند که دارای برگ‌های سخت و چرمی هستند. ظاهر. گل های کوچک، سبز یا سفید دارای چهار گلبرگ هستند و جای خود را به میوه های کوچک و قرمز رنگ می دهند.

درخت جوان

هولی پاراگوئه بومی مناطق نیمه گرمسیری پاراگوئه، بولیوی، اروگوئه، برزیل و جنوب شرقی آرژانتین است. Mate اولین بار در سال 1895 طبقه بندی شد، اما سوابق استفاده از آن توسط گوارانی ها و سرخپوستان پاراگوئه در قرن 16 وجود دارد. پس از آن بود که محققان اسپانیایی برای اولین بار گزارش دادند که قوم گوارانی و مردم توپی برزیل نوشیدنی دم کرده اند که اثر آن «بلندکننده تن و رفع خستگی» است. فاتحان اسپانیایی مسئول باز کردن یک مسیر تجاری قابل توجه برای مواد خام بودند که در نهایت به عرضه تجاری عظیم دوران مدرن منجر شد.

شرایط رشد

رشد هالی در خارج از محیط بومی آمریکای جنوبی گاهی اوقات دشوار است. یکی از مشکلات، نیاز به دانه ها برای عبور است دستگاه گوارشتوکان این گیاه به دلیل نیاز به طبقه بندی یا به دلیل دوره های سرد، در پخش مشکل دارد و شکل گرفتن جوانه زنی بین 2 ماه تا یک سال طول می کشد. تکثیر بهتر است با قلمه زدن انجام شود.

درختکاری

در شرایط طبیعی، بهترین رشد را در نور خورشید فیلتر شده در زیر درختان بلند جنگل های بارانی دارد. جنگل های بارانی دارای خاک حاصلخیز هستند که با ریزش مداوم برگ ها و فعالیت میکروبی و حشرات غنی شده است. در حالت ایده آل، خاک های غنی و شرایط مرطوب را ترجیح می دهد، بنابراین اضافه کردن مواد آلیمفید خواهد بود. مات هالی در مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند که میانگین بارندگی آن بسیار زیاد است و دما بین 15 تا 29 درجه سانتیگراد است. شما اغلب می توانید آنها را در زیستگاه طبیعی خود بیابید، جایی که در نهرها رشد می کنند و در ارتفاع 500 متری از سطح دریا رشد می کنند.

برای کنترل رشد درخت، می توانید شاخه ها را کوتاه کنید و گیاه را به عنوان یک درختچه بلندتر نگهداری کنید. بهتر است این گیاه هر 1-3 سال یکبار هرس شود تا در ارتفاع 4-8 متری نگهداری شود. همچنین عملکرد و توانایی جوانه زدن برگ های جدید را افزایش می دهد.

برای چای، یربا میت را می توان در گلدان و در داخل خانه نیز کشت کرد، اگر شرایط آب و هوایی برای رشد در فضای باز ایده آل نباشد.

استفاده در آشپزی

میت به دلیل استفاده از آن به عنوان یک نوشیدنی محرک و کافئین دار در آمریکای جنوبی، جایی که بارهای میت بسیار محبوب هستند، مشهور است. نوشیدنی مبتنی بر آن اهمیت فرهنگی زیادی دارد و جایگاهی مشابه قهوه در سایر نقاط جهان دارد. در بارهای Mate، نوشیدنی را می توان با طعم، با افزودنی های محبوب - شکر سوخته، سرو کرد. آب لیموو شیر برخی از برندها گیاهانی مانند مرکبات را برای تکمیل تلخی طبیعی ترکیب می کنند. در برزیل، نوشیدنی ممکن است "chimarao" نامیده شود.

یکی از تونیک ها در بارهای محلی

بسیاری از نوشیدنی‌های چای مات تجاری وجود دارد، برخی خالص و برخی دیگر با طعم‌های اضافی. حتی یک نوشیدنی بدون الکل بدون گاز وجود دارد. عطر طبیعی آن به صورت تلخ با رنگ گیاهی دودی، چوبی یا علفی توصیف می شود. با این حال، این گیاه هنوز به صورت تجاری برای تولید عطر جنگل های بارانی وحشی با کیفیت بالاتر کشت می شود. گیاهان بالغ رشد کرده در جنگل های استواییبرگ های تیره تر و زمردی رنگ و محتوای مواد مغذی بالاتری دارند.

محتوای کافئین موجود در مات کمتر از قهوه است، اما بیشتر از چای است، بنابراین یک نوشیدنی "جترفری" است - که تن را بهبود می بخشد و حاوی آنتی اکسیدان است و بدون آن است. عوارض جانبی. محتوای کافئین تقریباً 80 میلی گرم در هر فنجان یا دو برابر چای است، در حالی که قهوه 100 تا 200 میلی گرم در هر فنجان دارد. در مقایسه، گوارانا به طور قابل توجهی کافئین بیشتری نسبت به قهوه دارد.

برگ مات خشک کلبه بمب نقره ای

به طور سنتی، این نوشیدنی بخار پز می شود و در یک کدو تنبل بزرگ و توخالی سرو می شود. آن را از طریق نی نی می نوشند و در انتها یک صافی برای جلوگیری از برگ ها وجود دارد. کلمه اسپانیایی "mate" به گیاه اشاره دارد. داده های موجود نشان می دهد که در اروگوئه، افراد به طور متوسط ​​9-10 کیلوگرم در سال مصرف می کنند. مردان همچنین در پیاده روی های طولانی برای مبارزه با خستگی، برگ ها را می جویدند.

یک روش خانگی ساده برای تهیه - به طور سنتی، آماده سازی از برگ ها یا دم کرده چای با 2-4 گرم برگ در هر 150 میلی لیتر تهیه می شود. آب گرم

استفاده از هولی پاراگوئه برای اهداف دارویی

برگ های هولی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. اجزای فعال موجود در برگ ها شامل کافئین، تئوبرومین و تئوفیلین است. در مقایسه با چای سبز، نوشیدنی میت حاوی آنتی اکسیدان های قابل توجهی بیشتری است. با این حال، هر چای دارای گروه های مختلفی از آنتی اکسیدان ها، با فواید متفاوت است و قابل مقایسه نیستند. برخی منابع ادعا می کنند که هالی حاوی ماتین است نه کافئین. با این حال، تحقیقات علمی محتوای کافئین برگ های هولی را تایید کرده است.

فواید دارویی هولی پاراگوئه (ماته) شامل موارد زیر است:

• افزایش انرژی؛
• ترموژنیک (چربی سوز)؛
• داروهای سرکوب کننده اشتها؛
• تصفیه خون؛
• بهبود حافظه؛
• تحریک گوارشی؛
• به عنوان مسکن درد؛
• تولید صفرا را افزایش می دهد؛
• به عنوان یک ملین ملایم؛
• ایمنی را افزایش می دهد؛
• عرق کردن را ترویج می کند.

برخی تحقیقات اولیه با مزایایی در زمینه‌های چربی سوزی، سلامت قلب و عروق و ترمیم DNA انجام شده است، اما مورد نیاز است. تحقیقات بیشتربرای شواهد قانع کننده

موارد منع مصرف

با وجود اثر مثبتهمیشه این خطر نیز وجود دارد داروی خوبمی تواند معکوس کار کند استفاده بیش از حد می تواند باعث بی قراری، بی خوابی یا سردرد شود و افرادی که بیماری قلبی، فشار خون بالا یا مشکلات اضطرابی دارند بهتر است از آن اجتناب کنند. برای زنان باردار و شیرده منع مصرف دارد.

نشانه هایی وجود دارد که نشان می دهد مصرف بیش از حد نوشیدنی یربا میت ممکن است منجر به سرطان از جمله مری، دهان، حلق، حنجره و ریه شود. با این حال، خطر بستگی به دوز دارد و در وطن، یربا مات به مقدار زیادی نوشیده می شود، بنابراین به سختی ارزش نگرانی در مورد آن وجود دارد.

همسر - نوشیدنی جوانی و سلامتی

نوشیدنی Mate که بر پایه گیاه منحصر به فرد Yerba Mate است که امروزه توسط دانشمندان برجسته از سراسر جهان مورد مطالعه قرار گرفته و در شاخه های مختلف پزشکی استفاده می شود، جایگزین سالمی برای چای و قهوه معمولی می شود.

خواص مفید Mate بسیار زیاد است ، تأثیر این نوشیدنی واقعاً معجزه آسا بر بدن پیچیده است - نشاط را افزایش می دهد ، بدن را با ویتامین ها اشباع می کند ، ایمنی و لحن عمومی بدن را افزایش می دهد و بسیاری از اثرات مثبت دیگر. میت را به حق می توان نوشیدنی کسانی که امروز انتخاب می کنند نامید تصویر سالمزندگی و موقعیت زندگی فعال!

در روسیه، Yerba Mate نیز محبوبیت باورنکردنی به دست آورده است.

یربا میت چیست؟

گیاه یربا ماته یا همان طور که به آن هالی پاراگوئه (ÍlexParaguariénsis) نیز گفته می شود، از زمان های قدیم برای بشر شناخته شده است. سرخپوستان گوارانی آمریکای جنوبی قرن ها پیش شروع به استفاده از آن کردند، با این حال، علم نسبتاً اخیراً شروع به مطالعه دقیق این گیاه کرد و در نهایت متوجه تأثیر مثبت برجسته آن بر بدن انسان شد.

منحصر به فرد بودن یربا ماته به عنوان یک گیاه این است که برخلاف سایر گیاهان که کلروفیل آنها توسط بدن انسان جذب نمی شود، کلروفیل یربا ماته کاملا جذب می شود. این بدان معنی است که هنگام مصرف یربا میت، فرد انرژی عظیمی دریافت می کند (به هر حال، یربا میت مغذی ترین گیاه جهان است) - خون با اکسیژن و مواد مغذی غنی می شود و مکانیسم های محافظتی متعددی از بدن انجام می شود. فعال شد.

دانشمندان مدرن، با انجام مطالعات جامع در مورد این گیاه خارق العاده، به یک نتیجه واحد رسیده اند - ویژگی های Yerba Mate استثنایی است، هیچ مشابهی برای آن وجود ندارد.

میت حاوی تقریباً تمام ویتامین های لازم برای زندگی عادی انسان است: A، B1، B2، نیاسین (B3)، B5، کمپلکس C و E و همچنین مواد معدنی مفید: کلسیم و روی، منگنز و آهن، سلنیوم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، فلوئور و ید. علاوه بر این، این گیاه حاوی مواد مغذی حیاتی است: کاروتن، اسیدهای چرب، کلروفیل، فلاوانول ها، پلی فنول ها، اینوزیتول، آنتی اکسیدان ها، تانن ها، اسید پانتوتنیک و طیف وسیعی از اسیدهای آمینه.

به جرات می توان گفت که میت بدن انسان را بازیابی می کند سطح سلولی- این سطح هیپوکسی را کاهش می دهد، یک اثر تقویت کننده کلی دارد، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند، فعالیت عضله قلب را تحریک می کند، آن را با پتاسیم غنی می کند. نوشیدنی از این گیاه منحصر به فرد به ویژه برای ساکنان کلان شهرها که کمبود بسیاری از مواد مفید دارند و در شرایط استرس دائمی و شرایط محیطی نامناسب قرار دارند، مناسب است.

Mate یک محرک طبیعی طبیعی است

امروزه دانشمندان می گویند که Mate به زودی محبوب تر از قهوه یا چای خواهد شد و همچنین این نوشیدنی جایگزین سالمی برای این دمنوش های محرک است.

در واقع، میت به همان شکلی که دارد اثر محرکی بر بدن انسان دارد چای سیلانیا قهوه، اما، بر خلاف کافئین موجود در دومی، ماده فعال Yerba Mate ماتین است - این آلکالوئید خود گیاه است که هیچ آنالوگ ندارد.

تفاوت اساسی ماتئین با کافئین معروف این است که اثر مستقیمی بر عضله قلب ندارد، اما اثر مقوی این آلکالوئید بارزتر و ماندگارتر است. متین بر فعالیت های همه افراد تأثیر می گذارد اندام های داخلی، در حالی که عوارضی به صورت افزایش ضربان قلب و لرزش عصبی ندارد.

علاوه بر این، Mate اثر آرام بخش بر روی سیستم عصبی دارد، حالت روانی-عاطفی را بهبود می بخشد - خلق و خو را بهبود می بخشد، استقامت و مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد، فسفر در انتهای عصبی تجمع می یابد، حافظه بهبود می یابد و خستگی از بین می رود.

اثرات Mate بر بدن انسان: حقایق شگفت انگیز

برخی از افراد متذکر شده اند که پس از نوشیدن همسر، به زمان کمتری برای خواب نیاز دارند، در عین حال موجی از قدرت و انرژی را احساس می کنند و چرخه خواب آنها مختل نمی شود. معلوم می شود که تحت تأثیر میت، بدن به سرعت و به طور موثر وارد مرحله خواب عمیق می شود و این به آن اجازه می دهد در مدت زمان کوتاه تری نسبت به معمول استراحت کامل داشته باشد.

به هر حال، این نوشیدنی برای کسانی که از فشار خون بالا (فشار خون بالا) رنج می برند نیز بسیار مفید است، زیرا میت رگ های خونی را گشاد می کند و به عادی سازی فشار خون کمک می کند.

یکی دیگر از خواص شگفت انگیز این نوشیدنی خاصیت جاذب آن است. مشاهده شده است که نوشیدن مات بر افرادی که دچار مسمومیت غذایی شده اند تأثیر مثبت دارد. علائم مسمومیت، خستگی و کم آبی کاهش می یابد و وضعیت بدن به سرعت به حالت عادی باز می گردد.

مصرف Mate در هنگام سرماخوردگی یا آنفولانزا مفید است. هنگام نوشیدن این نوشیدنی، هر گونه تب بسیار سریعتر از بین می رود.

Mate همچنین برای کسانی که به وزن خود اهمیت می دهند مفید خواهد بود - این نوشیدنی تقریباً کالری ندارد و پیروی از هر رژیم غذایی یا حفظ نتایج به دست آمده با کمک آن را آسان تر می کند.

بنابراین، Mate دارای تعدادی از خواص و ویژگی های منحصر به فرد است. عملکرد پیچیده اجزای فعال نوشیدنی فواید بی شماری را ارائه می دهد و همه آنها با یک مورد دیگر ترکیب می شوند که مهم ترین آن نیست - تزریق طعم بسیار دلپذیری دارد!

و در نهایت، یکی دیگر از مزایای Mate این است که برای همه افراد صرف نظر از جنسیت و سن آنها - اعم از زن و مرد، سالمندان و کودکان - مفید است. این تزریق فوق العاده به همه شادی و سلامتی می دهد!