هشت سالاد جالب از کلم و تربچه. سالاد با کلم، تربچه و تخم مرغ سالاد با کلم تازه و تربچه

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: 20 دقیقه

من یک سالاد کلم و تربچه با تخم مرغ را به شما ارائه می دهم دستور العمل با سس مایونز کاملاً رژیمی نیست، اما می توان آن را با خامه ترش کم کالری جایگزین کرد. طعم اصلی سالاد به لطف ترب خامه ای به دست می آید که با کلم سفید و تربچه بسیار خوب می آید و تخم مرغ آب پز باعث سیری غذا می شود. این سالاد کلم با تربچه و ترب یک افزودنی عالی به منوی روزانه شما خواهد بود و در مواقعی به عنوان یک غذای تعطیلات خدمت می کند. از آنجایی که سالاد از مواد ساده در دسترس تهیه می شود و زمان زیادی نیاز ندارد، این دستور غذا اغلب در هنگام ورود مهمانان غیر منتظره مفید است. و ترب همیشه در هر جشن محبوب است.



برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز داریم:
- کلم سفید جوان - نصف چنگال متوسط؛
- تربچه - 10-12 عدد؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- ترب خامه ای - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
- سس مایونز (یا خامه ترش) - 150 گرم؛
- سبزی شوید؛
- نمک به مزه

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

1. تمام مواد لازم برای ظرف را آماده کنید.
2. کلم سفید جوان را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید و با دست کمی له کنید.




3. تربچه ها را بشویید، دم آن را ببرید و به مکعب های کوچک برش دهید. می توانید سبزیجات را روی یک رنده درشت رنده کنید، اما آب زیادی آزاد می شود که مطلوب نیست. تربچه های آماده شده را همراه با کلم در ظرفی بریزید.




4. شاخه های شوید تازه را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. سبزی را به سبزیجات دیگر اضافه کنید.




5. سالاد را با سس مایونز با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری ترب خامه ای مزه دار کنید. اگر به غذاهای تند علاقه دارید، می توانید 2 قاشق غذاخوری ترب را در سالاد بریزید. سالاد را کاملا مخلوط کرده و به سلیقه خود نمک اضافه کنید. برای سبک شدن سالاد و کاهش کالری، سس مایونز را با خامه ترش کم چرب به نسبت ۱:۱ مخلوط کنید یا سس چرب را کاملا با خامه ترش یا ماست طبیعی غلیظ جایگزین کنید. مزه سالاد کلم و تربچه با تخم مرغ زیاد متضرر نمی شود، زیرا سس ترب کوهی اینجا را تعیین می کند.

6. برگ های کاهو را روی یک ظرف صاف قرار دهید که ابتدا باید شسته و خشک شود و سالاد کلم را روی آن قرار دهید.




7. تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید، به برش های نازک برش دهید و ظرف را با آنها تزئین کنید. سالاد کلم با ترب و ترب آماده است، بنابراین می توانید آن را بلافاصله سرو کنید.




اشتهای خوب همگی!






نویسنده: لیلیا پورجینا
معلوم می شود مغذی تر است

سالاد کلم با تربچه با گوشت سرخ شده و آب پز، ماهی، به عنوان غذای جانبی و همچنین به عنوان یک میان وعده مستقل سرو می شود.

سالاد کلم جوان با تربچه

این غذا بهتر است از یک سبزی جوان با برگ های سبز تهیه شود که قبلاً کلم کلم تشکیل شده است.

مورد نیاز:

• ¼ سر کلم (جوان)؛
• 7 تربچه؛
• 6 برگ کاهو؛
• 1 سیب کوچک؛
• یک مشت کوچک آجیل (ترجیحا گردو)؛
• خردل به مزه؛
• روغن بی بو 45 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

پخت و پز حدود 15 دقیقه طول می کشد.

سرو: 99 کیلو کالری

نحوه انجام:

توصیه مفید: باید قوی ترین و ترش ترین سیب را مصرف کنید.

تهیه شده از کلم قرمز تازه، تربچه و هویج

کلم قرمز در سالاد به سادگی لوکس به نظر می رسد. پس از عملیات حرارتی رنگ آن از بین می رود پس بهتر است از آن به صورت تازه استفاده شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم تربچه قرمز؛
• 300 گرم کلم قرمز؛
• 300 گرم هویج شیرین؛
• 75 میلی لیتر روغن تصفیه شده؛
• برای آب - نصف لیمو؛
• 1 پرتقال؛
• 1 مشت کوچک پوست لیمو؛
• نمک به مزه

20 دقیقه طول می کشد.

ارزش سرو: 98 کیلو کالری.

طرز پخت:

1. کلم قرمز، هویج، تربچه را مکعبی خرد کنید. سعی کنید مکعب ها را تقریباً یکسان نگه دارید.
2. پرتقال را پوست بگیرید، فیلم را از خمیر جدا کنید، آن را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. هویج و آب لیمو را مخلوط کنید.
4. تربچه، کلم، پرتقال، کمی نمک اضافه کنید.
5. سالاد را با روغن تصفیه شده مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید، پوست لیمو را بپاشید.

توجه: حتماً فیلم ها را از قسمت های نارنجی جدا کنید، آنها بسیار زبر و کمی تلخ هستند.

سالاد لطیف با هویج

طعم سالاد کلم سفید را می توان بهبود بخشید اگر سبزی خرد شده را به مدت 1 دقیقه در آب جوش فرو کنید و سپس کمی فشرده کنید یا در الک قرار دهید. این سبزی طعم ترش خود را از دست می دهد و لطیف تر می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 هویج جوان؛
• 6 تربچه؛
• 1 سیب کوچک؛
• 200 گرم کلم سفید؛
• 1 مشت فندق خرد شده.

آماده سازی: 20 دقیقه.

محتوای کالری: 87 کیلو کالری.

1. سیب، کلم و هویج را کاملا بشویید و به صورت نوارهای یکدست خرد کنید.
2. تربچه ها را به ورقه های نازک برش دهید.
3. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، آجیل و روغن نباتی را به مزه اضافه کنید.

نکته مفید: می توانید روی سبزیجات آب لیمو بپاشید.

گزینه پخت و پز با خیار

این سالاد حاوی دو نوع کلم است که به خوبی با تربچه، خیار و سبزی ادغام می شود. و کره سیر و خامه ترش ادویه را به سبزیجات اضافه می کند، اما کالری ندارد.

مورد نیاز:

• 150 گرم کلم سفید + 100 گرم کلم قرمز؛
• 90 گرم خیار؛
• 70 گرم تربچه؛
• 2 شاخه شوید؛
• 2 شاخه جعفری؛
• 2 شاخه گشنیز؛
• 2 قاشق چایخوری آبلیمو؛
• 1 پیمانه نعنا خشک؛
• 25 گرم خامه ترش 20٪؛
• آب لیمو تازه به مزه؛
• روغن سیر و نمک سفره.

حدود 25 دقیقه طول خواهد کشید.

هر وعده حاوی: 89 کیلو کالری است.

طرز پخت:

1. کلم، خیار، تربچه را به صورت نواری خرد کنید، سبزی را خرد کنید.
2. آبلیمو، نعناع خشک و نمک را به سالاد اضافه کنید.
3. برای طعم دادن به غذا: خامه ترش را با آب لیمو، نمک و روغن سیر ترکیب کنید.
4. سالاد در بشقاب سرو می شود و روی آن سس می شود.

نکته: خیار و تربچه تازه را می توان به صورت حلقه ای خرد کرد.

برای میز تعطیلات می توانید سالاد با آجیل به سبک گرجی درست کنید. دستور غذا را اینجا پیدا کنید.

مطمئناً سالاد با مرغ دودی و گوجه فرنگی را دوست خواهید داشت. در اینجا نحوه انجام آن آمده است.

سالاد کلم چینی و تربچه

کلم پکن سر ندارد، اما از نظر ترکیب به کلم سفید معمولی نزدیک است. سالادهای عالی درست می کند. به هر حال، اگر آن را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، می توان از یک ساقه بزرگ نیز استفاده کرد.

مورد نیاز:

• 1 دسته تربچه؛
• ¾ کلم چینی؛
• 8 قطعه میگو بزرگ (پوست کنده)؛
• 30 میلی لیتر سس سویا؛
• 15 میلی لیتر سرکه برنج؛
• 45 میلی لیتر روغن نباتی؛
• شکر 5 گرم.

پخت آن 15 دقیقه طول می کشد. محتوای کالری در هر وعده: 100 کیلو کالری.

نحوه انجام:

1. تربچه ها را رنده کنید.
2. کلم چینی را خرد کرده و با تربچه مخلوط کنید.
3. سس سویا را با سرکه، روغن هم بزنید، کمی شکر اضافه کنید. سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.
4. میگوهای بزرگ آب پز شده را روی آن قرار دهید.

توصیه: برای جلوگیری از تلخ شدن برگ های کلم چینی، نباید سبزی خیلی زرد شده بخرید و غول ها را تعقیب کنید.

دستور غذا با سس مایونز

قبل از پخت، کلم را برش داده و ساقه آن را جدا کنید. سبزی را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، نمک اضافه کنید و له کنید تا نرم شود. آب آزاد شده را بگیرید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم سیب؛
• 200 گرم کلم سفید؛
• 150 گرم تربچه قرمز؛
• سس مایونز سبک به مزه؛
• فلفل سفید آسیاب شده و نمک به مزه؛
• 2 عدد دانه کنجد سیاه.

20 دقیقه طول خواهد کشید. یک وعده: 97 کیلو کالری.

طرز پخت:

1. کلم را به صورت نوار برش داده و با دست له کنید.
2. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.
3. تربچه ها را به صورت نوار برش دهید.
4. همه محصولات را با هم ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
5. ظرف آماده شده را با دانه کنجد بپاشید.

توصیه مفید: در صورت تمایل می توان سیب و تربچه را روی رنده درشت رنده کرد.

سالاد ویتامین

آنها را از قبل آماده کنید، آنها را در یک سس خامه ترش خیس کنید، سبزیجات به طور قابل توجهی نرم تر می شوند. برای ارزش غذایی، توصیه می کنیم کشمش، تخم مرغ آب پز و انواع سبزی را اضافه کنید.

با کشمش

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم سفید؛
• 1 هویج شیرین؛
• 6-7 قطعه تربچه قرمز؛
• 1 مشت کشمش؛
• 2 قاشق غذاخوری 20٪ خامه ترش؛
• یک عدد آویشن (خشک)؛
• 10 گرم خردل نرم؛
• 8 میلی لیتر سرکه سیب؛
• 20 میلی لیتر روغن بدون بو (ترجیحا زیتون)؛
• 1 پیمانه نمک.

20-25 دقیقه طول می کشد. یک وعده سالاد: 119 کیلو کالری.

نحوه انجام:

1. کلم سفید را تا حد امکان نازک برش دهید. هویج و تربچه پوست گرفته را روی رنده درشت خرد کنید و در ظرفی با کلم بچینید. یک مشت کشمش، یک پیمانه آویشن اضافه کنید.
2. برای سس: خامه ترش را با سرکه سیب، روغن، خردل، نمک ترکیب کرده و هم بزنید.
3. سس آماده شده را روی ظرف آماده شده بریزید و هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا مواد خیس بخورد.

اگر ناگهان با هویج هایی برخورد کردید که خیلی شیرین نیستند (این اتفاق در زمستان رخ می دهد)، فقط کمی شکر ریز به آن اضافه کنید.

با تخم مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم کلم سفید؛
• 7 ساقه پیاز سبز؛
• 6 تربچه؛
• تخم مرغ؛
• 35 گرم خامه ترش؛
• 20 میلی لیتر روغن تصفیه شده؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه؛
• شوید به مزه؛
• 5 گرم نمک خوب.

15 دقیقه طول خواهد کشید. یک وعده: 96 کیلو کالری.

نحوه انجام:

1. کلم را به صورت نوارهای زیبا برش دهید.
2. پیاز سبز را خوب بشویید و نه خیلی ریز خرد کنید.
3. تخم مرغ آب پز شده، تربچه قرمز را به ورقه برش دهید.
4. همه مواد را به طور کامل در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید.
5. سس را آماده کنید: خامه ترش را با روغن نباتی، نمک، سرکه ترکیب کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. ظرف تمام شده را با شوید بپاشید.

در صورت تمایل، سالاد را می توان با خیار تازه و نخود سبز تکمیل کرد.

هنگام تهیه سالاد باید کلم رنده شده را خرد کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا آب آن ظاهر شود. و یک نکته مهم دیگر: شما نباید آن را فلفل کنید، فلفل سیاه تازه آسیاب شده طعم آن را تغییر می دهد نه برای بهتر. بهتر است پوست تربچه های سفید را پاک کنید، اما لازم نیست پوست تربچه قرمز را پاک کنید.

سبزیجات بهاره ممکن است حاوی نیترات باشند، برای خنثی کردن ضرر، باید کارهای زیر را انجام دهید: تربچه ها را بشویید، آنها را در یک کاسه پر از آب قرار دهید، کمی آب لیمو اضافه کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند. قسمت بالای هویج را حتما جدا کرده و خیارها را پوست بگیرید. برگ بالایی را از سر کلم جدا کنید. برای سبزی ها فقط از قسمت برگ دار استفاده کنید.

سالاد کلم با تربچه و خیار به خوبی با سس ماست سازگار است. برای انجام این کار، 250 گرم ماست طبیعی را با 8 گرم خردل مخلوط کنید تا یکدست شود، 35 میلی لیتر آبلیمو، 2 قاشق چایخوری عسل مایع بریزید، یک پیمانه پوست پرتقال اضافه کنید.
در این ویدیو دستور العمل یک سالاد ویتامینه خوشمزه با کلم، تربچه و تخم مرغ نشان داده شده است:

به نظر می رسد، چه سالاد جدیدی با کلم و تربچه می توانید تهیه کنید؟ اما ما به شما اطمینان می دهیم، چنین سالادهایی قطعا وجود دارند. سس های مختلف، میوه ها، کشمش، تخم مرغ و حتی میگو به شما کمک می کند یک سالاد سبزیجات معمولی را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کنید.

سالاد تربچه و کلم ترکیب خوبی از سبزیجات کم کالری و سالم است. سبزیجات را می توان با سس های مختلف طعم دار کرد و به عنوان یک ظرف جداگانه یا یک غذای جانبی برای گوشت سرو کرد.

به عنوان یک میان وعده مستقل، یک فنجان بزرگ سبزیجات تازه خرد شده بدون سس (100 گرم کلم و 100 گرم تربچه) تنها حاوی 46 کیلو کالری است.

برای داشتن یک وعده غذایی خوشمزه و سالم، سبزیجات باغی را برای پخت و پز انتخاب کنید تا سبزیجات خریداری شده در فروشگاه. آنها معمولا طعم روشن تر، "ترد" مشخصه و آبدار دارند.

سالاد ساده اما خوشمزه با تربچه و کلم

تهیه سالاد کلم با تربچه آسان است. فقط در چند دقیقه می توان آن را برش داد.

طرز پخت:

1. ابتدا کلم را از برگ های شل و آسیب دیده پاک کنید. شما به کل چنگال نیاز ندارید، کمی کمتر از نصف آن را ببرید.
2. با یک چاقوی تیز کلم را خرد کنید تا نوارهای کوچکی به دست آید. می توانید به استفاده از دستگاه های مختلف آشپزخانه متوسل شوید: غذاساز، رنده کره ای و خردکن مکانیکی.
3. تربچه را بشویید، سرها را بردارید و انتها را برش دهید، به حلقه های نیمه خرد کنید.
4. مواد خرد شده را به آرامی اضافه کنید، خوب ورز دهید و با دست مخلوط کنید.

انجام این کار در یک فنجان بزرگ راحت تر است و پس از آن می توان سالاد را به یک گلدان زیبا منتقل کرد.

آخرین لمس سس است: در اینجا می توانید هر چیزی را که در دست دارید انتخاب کنید.

تنوع با کلم قرمز

از کلم قرمز کمتر از کلم سفید برای سالاد خام استفاده می شود. طعم خاصی دارد که هر خورنده ای آن را دوست ندارد. اما در برش های سبزیجات به سادگی زرق و برق دار به نظر می رسد!

اصل آشپزیسنتی:

1. محصولات خرد می شوند.
2. نمک زده.
3. بگذارید کمی بماند.

هرچه اتاق گرمتر باشد، کلم و تربچه سریعتر ته نشین شده و آب آن آزاد می شود. به طور متوسط ​​10-12 دقیقه طول می کشد.

اگر با یک چنگال بسیار آبدار برخورد کنید، مایع زیادی در فنجان خواهد بود. در این صورت می توانید از پانسمان به حداقل ممکن استفاده کنید یا آن را بر اساس شیره آبکش شده تهیه کنید.

با اضافه کردن خیار

خیارهای خرد شده به صورت نواری طعم روشنی را به سالاد می بخشد. بهتر است از سبزیجات گوشتی و بزرگ برای غذا استفاده کنید. اگر قصد دارید خیار را به ظرف اضافه کنید، حتما سعی کنید ببینید پوست آن تلخ است یا خیر. در صورت وجود تلخی، بهتر است خیار را پوست بگیرید.

خیارهای کوچک را می توان به همان روش تربچه خرد کرد - به حلقه های نیمه.

نیازی به له کردن خیارها با کلم و تربچه نیست.

سس ایده آل برای این نوع سالاد تازه، فرآورده های شیر تخمیر شده است.

با تخم مرغ

سالاد تربچه و کلم را می توان با افزودن تخم مرغ آب پز مغذی تر کرد. علاوه بر این، نه تنها مرغ، بلکه بلدرچین نیز مناسب است. آنها به سادگی به عنوان تزئینی برای ظرف به دو نیم تقسیم می شوند.

اصل پخت و پز مشابه سایر موارد است. در نهایت، بلافاصله قبل از سس، تخم مرغ های پوست گرفته را رنده کنید یا آنها را ریز خرد کنید.

در این ترکیب، سبزی های مختلف خوب به نظر می رسند: پیاز، جعفری، ریحان، آروگولا، شوید و غیره.

سس سالاد ایده آل

راه های مختلفی برای تهیه سالاد بهاری تازه وجود دارد. اگر سبزیجات به خودی خود آبدار هستند، کافی است آنها را با آب لیمو یا سرکه سیب بپاشید.

اجزاء کاملاً با روغن های گیاهی مختلف ترکیب می شوند. بسته به اینکه چه روغنی را ترجیح می دهید، می توانید غذا را با آفتابگردان (تصفیه شده یا طعم دار)، زیتون یا بذر کتان مزه دار کنید.

در میان محصولات شیر ​​تخمیر شده که می توان از آنها برای چاشنی سالاد استفاده کرد، باید خامه ترش یا خامه کم چرب را ترجیح دهید.

اگر آن را با کفیر یا ماست بدون شیرینی مزه دار کنید، این مخلوط به ویژه خوشمزه خواهد بود. در این مورد، شما باید علاوه بر این، ظرف را با نمک، فلفل و ادویه جات به سلیقه خود مزه دار کنید. گیاهان تازه و خشک شده به خوبی با این گزینه سازگاری دارند.

پرکالری ترین سس برای سالاد کلم و تربچه سس مایونز است. اما بهتر است از فروشگاه خرید نکنید، بلکه سس خود را از تخم مرغ، کره و خردل تهیه کنید. سس مایونز خانگی بسیار سالم تر از مایونزهای خریداری شده در فروشگاه است.

سالاد کلم با تربچه با گوشت سرخ شده و آب پز، ماهی، به عنوان غذای جانبی و همچنین به عنوان یک میان وعده مستقل سرو می شود.

سالاد کلم جوان با تربچه

این غذا بهتر است از یک سبزی جوان با برگ های سبز تهیه شود که قبلاً کلم کلم تشکیل شده است.

نحوه انجام:

توصیه مفید: باید قوی ترین و ترش ترین سیب را مصرف کنید.

تهیه شده از کلم قرمز تازه، تربچه و هویج

کلم قرمز در سالاد به سادگی لوکس به نظر می رسد. پس از عملیات حرارتی رنگ آن از بین می رود پس بهتر است از آن به صورت تازه استفاده شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم تربچه قرمز؛
• 300 گرم کلم قرمز؛
• 300 گرم هویج شیرین؛
• 75 میلی لیتر روغن تصفیه شده؛
• برای آب - نصف لیمو؛
• 1 پرتقال؛
• 1 مشت کوچک پوست لیمو؛
• نمک به مزه

20 دقیقه طول می کشد.

ارزش سرو: 98 کیلو کالری.

طرز پخت:

1. کلم قرمز، هویج، تربچه را مکعبی خرد کنید. سعی کنید مکعب ها را تقریباً یکسان نگه دارید.
2. پرتقال را پوست بگیرید، فیلم را از خمیر جدا کنید، آن را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. هویج و آب لیمو را مخلوط کنید.
4. تربچه، کلم، پرتقال، کمی نمک اضافه کنید.
5. سالاد را با روغن تصفیه شده مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید، پوست لیمو را بپاشید.

توجه: حتماً فیلم ها را از قسمت های نارنجی جدا کنید، آنها بسیار زبر و کمی تلخ هستند.

سالاد لطیف با هویج

طعم سالاد کلم سفید را می توان بهبود بخشید اگر سبزی خرد شده را به مدت 1 دقیقه در آب جوش فرو کنید و سپس کمی فشرده کنید یا در الک قرار دهید. این سبزی طعم ترش خود را از دست می دهد و لطیف تر می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 هویج جوان؛
• 6 تربچه؛
• 1 سیب کوچک؛
• 200 گرم کلم سفید؛
• 1 مشت فندق خرد شده.

آماده سازی: 20 دقیقه.

محتوای کالری: 87 کیلو کالری.

1. سیب، کلم و هویج را کاملا بشویید و به صورت نوارهای یکدست خرد کنید.
2. تربچه ها را به ورقه های نازک برش دهید.
3. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، آجیل و روغن نباتی را به مزه اضافه کنید.

نکته مفید: می توانید روی سبزیجات آب لیمو بپاشید.

گزینه پخت و پز با خیار

این سالاد حاوی دو نوع کلم است که به خوبی با تربچه، خیار و سبزی ادغام می شود. و کره سیر و خامه ترش ادویه را به سبزیجات اضافه می کند، اما کالری ندارد.

مورد نیاز:

• 150 گرم کلم سفید + 100 گرم کلم قرمز؛
• 90 گرم خیار؛
• 70 گرم تربچه؛
• 2 شاخه شوید؛
• 2 شاخه جعفری؛
• 2 شاخه گشنیز؛
• 2 قاشق چایخوری آبلیمو؛
• 1 پیمانه نعنا خشک؛
• 25 گرم خامه ترش 20٪؛
• آب لیمو تازه به مزه؛
• روغن سیر و نمک سفره.

حدود 25 دقیقه طول خواهد کشید.

هر وعده حاوی: 89 کیلو کالری است.

طرز پخت:

1. کلم، خیار، تربچه را به صورت نواری خرد کنید، سبزی را خرد کنید.
2. آبلیمو، نعناع خشک و نمک را به سالاد اضافه کنید.
3. برای طعم دادن به غذا: خامه ترش را با آب لیمو، نمک و روغن سیر ترکیب کنید.
4. سالاد در بشقاب سرو می شود و روی آن سس می شود.

نکته: خیار و تربچه تازه را می توان به صورت حلقه ای خرد کرد.

سالاد کلم چینی و تربچه

کلم پکن سر ندارد، اما از نظر ترکیب به کلم سفید معمولی نزدیک است. سالادهای عالی درست می کند. به هر حال، اگر آن را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، می توان از یک ساقه بزرگ نیز استفاده کرد.

مورد نیاز:

• 1 دسته تربچه؛
• ¾ کلم چینی؛
• 8 قطعه میگو بزرگ (پوست کنده)؛
• 30 میلی لیتر سس سویا؛
• 15 میلی لیتر سرکه برنج؛
• 45 میلی لیتر روغن نباتی؛
• شکر 5 گرم.

پخت آن 15 دقیقه طول می کشد. محتوای کالری در هر وعده: 100 کیلو کالری.

نحوه انجام:

1. تربچه ها را رنده کنید.
2. کلم چینی را خرد کرده و با تربچه مخلوط کنید.
3. سس سویا را با سرکه، روغن هم بزنید، کمی شکر اضافه کنید. سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.
4. میگوهای بزرگ آب پز شده را روی آن قرار دهید.

توصیه: برای جلوگیری از تلخ شدن برگ های کلم چینی، نباید سبزی خیلی زرد شده بخرید و غول ها را تعقیب کنید.

دستور غذا با سس مایونز

قبل از پخت، کلم را برش داده و ساقه آن را جدا کنید. سبزی را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، نمک اضافه کنید و له کنید تا نرم شود. آب آزاد شده را بگیرید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم سیب؛
• 200 گرم کلم سفید؛
• 150 گرم تربچه قرمز؛
• سس مایونز سبک به مزه؛
• فلفل سفید آسیاب شده و نمک به مزه؛
• 2 عدد دانه کنجد سیاه.

20 دقیقه طول خواهد کشید. یک وعده: 97 کیلو کالری.

طرز پخت:

1. کلم را به صورت نوار برش داده و با دست له کنید.
2. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.
3. تربچه ها را به صورت نوار برش دهید.
4. همه محصولات را با هم ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
5. ظرف آماده شده را با دانه کنجد بپاشید.

توصیه مفید: در صورت تمایل می توان سیب و تربچه را روی رنده درشت رنده کرد.

سالاد ویتامین

آنها را از قبل آماده کنید، آنها را در یک سس خامه ترش خیس کنید، سبزیجات به طور قابل توجهی نرم تر می شوند. برای ارزش غذایی، توصیه می کنیم کشمش، تخم مرغ آب پز و انواع سبزی را اضافه کنید.

با کشمش

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم سفید؛
• 1 هویج شیرین؛
• 6-7 قطعه تربچه قرمز؛
• 1 مشت کشمش؛
• 2 قاشق غذاخوری 20٪ خامه ترش؛
• یک عدد آویشن (خشک)؛
• 10 گرم خردل نرم؛
• 8 میلی لیتر سرکه سیب؛
• 20 میلی لیتر روغن بدون بو (ترجیحا زیتون)؛
• 1 پیمانه نمک.

20-25 دقیقه طول می کشد. یک وعده سالاد: 119 کیلو کالری.

نحوه انجام:

1. کلم سفید را تا حد امکان نازک برش دهید. هویج و تربچه پوست گرفته را روی رنده درشت خرد کنید و در ظرفی با کلم بچینید. یک مشت کشمش، یک پیمانه آویشن اضافه کنید.
2. برای سس: خامه ترش را با سرکه سیب، روغن، خردل، نمک ترکیب کرده و هم بزنید.
3. سس آماده شده را روی ظرف آماده شده بریزید و هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا مواد خیس بخورد.

اگر ناگهان با هویج هایی برخورد کردید که خیلی شیرین نیستند (این اتفاق در زمستان رخ می دهد)، فقط کمی شکر ریز به آن اضافه کنید.

با تخم مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم کلم سفید؛
• 7 ساقه پیاز سبز؛
• 6 تربچه؛
• تخم مرغ؛
• 35 گرم خامه ترش؛
• 20 میلی لیتر روغن تصفیه شده؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه؛
• شوید به مزه؛
• 5 گرم نمک خوب.

15 دقیقه طول خواهد کشید. یک وعده: 96 کیلو کالری.

نحوه انجام:

1. کلم را به صورت نوارهای زیبا برش دهید.
2. پیاز سبز را خوب بشویید و نه خیلی ریز خرد کنید.
3. تخم مرغ آب پز شده، تربچه قرمز را به ورقه برش دهید.
4. همه مواد را به طور کامل در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید.
5. سس را آماده کنید: خامه ترش را با روغن نباتی، نمک، سرکه ترکیب کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. ظرف تمام شده را با شوید بپاشید.

در صورت تمایل، سالاد را می توان با خیار تازه و نخود سبز تکمیل کرد.

هنگام تهیه سالاد باید کلم رنده شده را خرد کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا آب آن ظاهر شود. و یک نکته مهم دیگر: شما نباید آن را فلفل کنید، فلفل سیاه تازه آسیاب شده طعم آن را تغییر می دهد نه برای بهتر. بهتر است پوست تربچه های سفید را پاک کنید، اما لازم نیست پوست تربچه قرمز را پاک کنید.

سبزیجات بهاره ممکن است حاوی نیترات باشند، برای خنثی کردن ضرر، باید کارهای زیر را انجام دهید: تربچه ها را بشویید، آنها را در یک کاسه پر از آب قرار دهید، کمی آب لیمو اضافه کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند. قسمت بالای هویج را حتما جدا کرده و خیارها را پوست بگیرید. برگ بالایی را از سر کلم جدا کنید. برای سبزی ها فقط از قسمت برگ دار استفاده کنید.

سالاد کلم با تربچه و خیار به خوبی با سس ماست سازگار است. برای انجام این کار، 250 گرم ماست طبیعی را با 8 گرم خردل مخلوط کنید تا یکدست شود، 35 میلی لیتر آبلیمو، 2 قاشق چایخوری عسل مایع بریزید، یک پیمانه پوست پرتقال اضافه کنید.
در این ویدیو دستور العمل یک سالاد ویتامینه خوشمزه با کلم، تربچه و تخم مرغ نشان داده شده است:

به نظر می رسد، چه سالاد جدیدی با کلم و تربچه می توانید تهیه کنید؟ اما ما به شما اطمینان می دهیم، چنین سالادهایی قطعا وجود دارند. سس های مختلف، میوه ها، کشمش، تخم مرغ و حتی میگو به شما کمک می کند یک سالاد سبزیجات معمولی را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کنید.

10 سالاد ساده و خوشمزه از تربچه و سبزیجات دیگر! همه سالادها را می توان در 10-15 دقیقه آماده کرد!

سالاد ساده با تربچه و تخم مرغ

این دستور پخت سالاد برای همه آشناست. برای 4 وعده سالاد شما نیاز دارید:

• 300 گرم تربچه؛
• 4 تخم مرغ آب پز شده؛
• 3-4 شاخه شوید؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک به سلیقه شما

آماده سازی:

1. تربچه ها را باید شسته و به صورت دایره های نازک برش دهید.

2. تربچه ها را به ظرفی منتقل کنید و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.

3. تخم مرغ ها را به دلخواه به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید.

4. تخم مرغ ها را به یک کاسه اضافه کنید، نمک و خامه ترش را اضافه کنید.

5. همه چیز را خوب مخلوط کنید و می توانید سالاد تربچه را با تخم مرغ سرو کنید!

سالاد تربچه با خیار، گوجه فرنگی و پنیر فتا

برای 2 وعده از این سالاد فوق العاده بهار و تابستان شما نیاز دارید:

• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 1 یا 2 خیار کوچک؛
• 3-4 تربچه متوسط؛
• 1/2 دسته پیاز سبز؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• نمک، فلفل و روغن زیتون؛
• جعفری و شوید فقط به سلیقه شما

آماده سازی:

1. سبزیجات را خرد کنید: خیارها را به چهار قسمت کوچک، تربچه را می توان به ورقه های نازک برش داد، گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش داد. پیاز سبز را ریز خرد کنید.

2. تمام سبزیجات و سبزیجات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. پنیر فتا را به مکعب ها اضافه کنید.

3. نمک، فلفل، روغن زیتون بریزید و با دقت مخلوط کنید!

این سالاد بهتر است بلافاصله سرو شود، در حالی که سبزیجات تازه و ترد هستند!

تنوع بی شماری از این سالاد وجود دارد.: می توانید هر برگ کاهو، فلفل قرمز شیرین، پیاز قرمز یا کرفس را اضافه کنید، با زیتون تزیین کنید یا تخم مرغ یا بلدرچین آب پز شده را اضافه کنید.

دستور تهیه سالاد تربچه، مرغ و تخم مرغ

برای 2 وعده سالاد شما نیاز دارید:

• 50 گرم کاهو رومی یا سایر برگهای کاهو؛
• 8 تربچه؛
• 1 سینه دودی یا سرخ شده؛
• 4 تخم مرغ آب پز شده؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز
• یک مشت برگ ریحان (در صورت موجود بودن)

آماده سازی:

1. برگ های کاهو را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و در کف هر بشقاب قرار دهید.

2. تربچه ها را بشویید و برش بزنید و روی برگ های کاهو بپاشید.

3. در یک کاسه کوچک، مرغ ریز خرد شده را با سس مایونز مخلوط کنید، نصف قسمت را روی تربچه ها قرار دهید. با ریحان و فلفل خرد شده بپاشید.

4.تخم مرغ ها را پس از پخت سرد کنید، پوست بگیرید و به نصف یا چهار برش دهید. دور مرغ را با احتیاط قرار دهید. سالاد با تربچه، مرغ و تخم مرغ قابل سرو است.

اشتهای مبارک!

سالاد تربچه با پروشوتو و تخم بلدرچین

یک سالاد خوشمزه، هم برای یک شام معمولی مناسب است و هم مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.

برای 3-4 وعده سالاد شما نیاز دارید:

• 6 تخم بلدرچین؛
• 100 گرم پروشوتو نازک برش داده شده (می توانید از هر ژامبون پخته شده دیگری استفاده کنید)؛
• 50 گرم ;
• 2-3 فلش پیاز سبز
• 50 گرم سالاد رادیچیو و شاهی (یا می توانید بلافاصله یک مخلوط سالاد را در فروشگاه خریداری کنید).
• 1 آووکادو؛
• 8-10 تربچه؛

آماده سازی:

1. تخم بلدرچین ها را در یک قابلمه کوچک بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را تا متوسط ​​کم کنید و 3-4 دقیقه بجوشانید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و تخم مرغ ها را در آب سرد خنک کنید. پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.

2. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، پروشوتو را روی آن قرار دهید و ورقه پخت را در فر قرار دهید. ژامبون را در فر به مدت 3-5 دقیقه از هر طرف خشک کنید.

3. آووکادو را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. تربچه ها را ورقه ای برش دهید، پیاز سبز را ریز خرد کنید.

4. حالا بیایید سالاد خود را جمع کنیم: برگ های کاهو را در یک کاسه بزرگ بریزید، تخم مرغ، ژامبون، آووکادو، پیاز سبز و تربچه را روی آن ها قرار دهید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید.

به عنوان سس سالاد، می توانید از مخلوط آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. روغن زیتون با گیاهان.

سالاد تربچه، خیار و پیاز سبز - دستور العمل کلاسیک

برای سالاد مورد علاقه همه شما نیاز دارید:

• 2 عدد خیار کوچک یا 1 عدد بلند
• 1 دسته تربچه؛
• یک دسته پیاز سبز، ریز خرد شده؛
• 50 میلی لیتر. خامه ترش؛
• نمک به سلیقه شما

آماده سازی:

1. خیار را به ورقه های نازک و تربچه ها را به صورت دایره های نازک برش دهید. پیاز سبز را ریز خرد کنید.

2. تمام سبزیجات و سبزیجات را در یک کاسه کوچک بریزید، خامه ترش و نمک را اضافه کنید. و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سالاد تربچه، خیار و کلم - یک دستور العمل ساده

دستور العمل ساده و تازه. برای 4-5 وعده شما نیاز دارید:

• 2 عدد خیار کوچک؛
• 1/2 دسته تربچه؛
• 1.5 فنجان کلم خرد شده؛
• نصف دسته شوید، ریز خرد شده؛
• نمک به سلیقه شما

برای سوخت گیری:

• می توانید از روغن زیتون استفاده کنید؛
• و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. سرکه شراب

آماده سازی:

1. خیارها را به نصف برش دهید، تربچه را برش دهید و کلم را خرد کنید.

2. همه مواد را در یک کاسه یا بشقاب بزرگ بریزید، سس را اضافه کنید و هم بزنید.

دستور تهیه سالاد تربچه با خیار و چغندر

برای 4-6 وعده سالاد به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 چغندر بزرگ یا 3 چغندر متوسط؛
• 8-10 تربچه متوسط؛
• 1 عدد خیار کوچک؛
• یک مشت گردو برای تزئین؛
• نمک و فلفل به سلیقه شما

برای سوخت گیری:

• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1.5 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید؛
• آب نصف لیمو
• ادویه ها (هر کدام از موارد دلخواه شما برای سالاد)

آماده سازی:

1. چغندر ابتدا باید آب پز شود. پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید.

2. خیار و تربچه را به صورت نوار برش دهید. سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید.

3. مواد سس را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.

نصیحت! این سالاد بهتر است بلافاصله، زمانی که سبزیجات تازه و ترد هستند، سرو شود.

سالاد تربچه با سس ذرت و رنچ

برای 2-3 وعده سالاد به مواد زیر نیاز دارید:

• 1/2 آووکادو، پوست کنده و گودال را بردارید.
• 1 قوطی ذرت کنسرو شده؛
• 200-300 گرم کاهوی یخی (این 1/2 سر کوچک است) یا هر چیز دیگری.
• 6-7 تربچه، به صورت دایره بریده شده؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو یا لیمو ترش؛

• نصیحت!برای دوستداران گوشت، می توانید تکه های سینه مرغ کبابی یا پخته شده در فر را به سالاد اضافه کنید.

  سالاد تربچه با کلم چینی

  یک سالاد با طراوت عالی برای کسانی که دوست دارند غذاهای خوشمزه بخورند اما مراقب اندام خود باشند. 4-6 وعده را آماده کنید:

  • 300 گرم کلم پکن؛
  • 2 پرتقال، پوست کنده؛
  • 8-10 تربچه، شسته شده و به چهار قسمت تقسیم می شود.
  • 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال؛
  • 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
  • نمک، فلفل به سلیقه شما

  آماده سازی:

  1. کلم چینی را به صورت نوارهای نازک برش دهید. در یک کاسه سالاد بریزید و تربچه را اضافه کنید.

  2. پرتقال را به صورت ورقه ای تقسیم کرده و پوست سفید آن را از روی برش ها جدا کنید. یا نمی توانید پرتقال را به برش تقسیم کنید، اما با دقت برش ها را با چاقو ببرید. آنها را در یک کاسه سالاد بریزید و به آرامی سالاد را مخلوط کنید.

  3. از آب پرتقال، روغن، نمک و فلفل سس درست کنید. سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید!

  

  سالاد تربچه و نخود سبز

  سالاد عالی برای سیب زمینی آب پز جوان. برای 4 وعده باید سالاد را آماده کنید:

  • 15-20 تربچه کوچک؛
  • 300-400 گرم برگ های کاهو (کوه یخ، کاهو یا هر چیز دیگری)؛
  • 5-7 فلش کوچک پیاز سبز؛
  • 4 قاشق غذاخوری نخود سبز تازه یا منجمد؛
  • 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
  • نعنا، شوید یا جعفری برای تزئین.

  آماده سازی:

  1. تربچه ها را بشویید و چهار قسمت کنید، برگ های کاهو را با دست خرد کنید، پیاز سبز را خرد کنید.

  2. همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار دهید. نخودفرنگی اگر یخ زده باشد باید بجوشد و خنک شود و به سالاد اضافه شود.

  3. سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید، به سلیقه خود نمک بزنید و با سبزیجات تزیین کنید! سالاد تربچه و نخود سبز آماده است!

  

  اشتهای مبارک!

  P.S. نظرات، نکات و یا دستور العمل های خود را وجود دارد. نظرات خود را در نظرات مقاله به اشتراک بگذارید!)