روز بخیر!
امروز یک دستور العمل فوق العاده برای سیب زمینی خوشمزه با سوری را به اشتراک می گذارم که مدت هاست به ناحق آن را فراموش کرده ام. این غذا بسیار خوشمزه، رضایت بخش و در عین حال ساده است و از نظر بودجه و زمان کاملاً گران نیست. من این دستور را از مادرشوهرم یاد گرفتم، اما یادم می آید که مادربزرگم یک بار چیزی مشابه پخته بود.
بنابراین، ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیرم.
سپس تمام سبزیجات دیگر.
پیاز را نگینی خرد کنید...
پیازها را داخل ماهیتابه می فرستم تا در مقدار کمی کره سرخ شوند.
سپس هویج ها را روی رنده متوسط رنده می کنم...
هویج رو با پیاز داخل تابه ریختم.
سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
من سیب زمینی رو پلاستیکی کردم...
من پلاستیک ها را خیلی نازک نمی کنم تا سیب زمینی ها زودتر از هم نریزند.
تمام مقدمات اولیه تکمیل شده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را جمع کنید و سس را روی آن بریزید.
ظرف به صورت چند لایه مونتاژ می شود که اولین لایه آن سیب زمینی است. داخل قابلمه گذاشتم.
من ماهی را از روی قوطی ها به عنوان لایه دوم دراز می کنم ...
نیازی به ورز دادن ماهی نیست. مایع سوری را هم برای آبدار شدن داخل قابلمه میریزم.
در اصل 2 قوطی سوری اینجا خوب می شود...اگر سیب زمینی بیشتری دوست دارید دوتا برایتان کافی است. من یک خانواده کامل از گوشت خواران و ماهی خواران دارم، بنابراین در مورد من مجبور شدم از سه مورد استفاده کنم، بدون گزینه.
لایه سوم پیاز و هویج سرخ شده است.
لایه بالایی را می توان با ادویه ها یا گیاهان مورد علاقه خود پاشید. من چند گیاه پروانسالی مصرف کردم.
حالا باید از تخم مرغ، خامه ترش، سس مایونز و آرد سس درست کنید.
تخم مرغ ها رو داخل مخلوط کن زدم...
سس مایونز و خامه ترش رو اضافه میکنم...
3 دقیقه زدم.
بعد آرد رو اضافه میکنم...
2 دقیقه دیگر زدم.
سس بدست آمده رو روی ظرف میریزم...
و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
اگر پوسته قوی دوست دارید، آن را برای 10 دقیقه دیگر نگه دارید، کاری که من به درخواست شوهرم انجام دادم.
همین، غذای خوشمزه و معطر آماده است!
بیایید خدمت کنیم!
حتی دختر کوچکم هم از این خوشمزه استقبال کرد :)
من می خواهم توجه شما را به این واقعیت جلب کنم که در دستور غذا از یک گرم نمک استفاده نمی شود - به دلیل کنسرو بودن غذا نسبتاً شور می شود.
اشتهای مبارک!
زمان پخت: PT01H10M 1 ساعت 10 دقیقه.
هزینه تقریبی هر وعده: 30 مالش.
کتلت ماهی را نه تنها از ماهی خام می توان با چرخ گوشت و سپس سرخ کردن در ماهیتابه تهیه کرد، بلکه می توانید یک قوطی آماده کنسرو ماهی در روغن مثلا سوری یا ساردین بردارید و به همان اندازه درست کنید. کتلت های خوشمزه
محصولات تهیه کتلت کنسرو ماهی:
کنسرو ماهی (در روغن) - 1 عدد.
سیب زمینی (اندازه متوسط) - 3 عدد.
هویج (اندازه متوسط) - 1 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد.
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
طرز تهیه کتلت خوشمزه از کنسرو ماهی و سیب زمینی:
1. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید. سبزیجات را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، سمولینا، نمک و فلفل.
2. ماهی را از کنسرو خارج کرده، مایع اضافی را خارج کرده و با چنگال له کنید.
3. ماهی را به سبزیجات خرد شده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
4. از گوشت چرخ کرده آماده شده کتلت های بیضی شکل درست کنید.
5. کتلت های تشکیل شده را در ماهیتابه ای با روغن نباتی قرار دهید، دو طرف آن را سرخ کنید تا پوسته ای تشکیل شود. از آنجایی که تمام محصولات موجود در گوشت چرخ کرده از قبل برای خوردن مناسب هستند، کتلت ها را برای مدت طولانی سرخ نمی کنیم.
همه! خیلی کتلت های خوشمزهاز کنسرو ماهی آماده است و می توان آن را برای ناهار یا شام با خامه ترش سرو کرد.
کتلت مرغ چرخ کرده خوشمزه – عکس قدم به قدم...
کتلت ماهی خوشمزه از فیله گرده –…
پای با ماهی و برنج تهیه شده از خمیر مخمر –…- طرز تهیه ماهی سرخ شده با ماریناد از...
کنسرو معمولاً به مواد غذایی گفته می شود که در ظرف دربسته قرار داده می شود و سپس در دمای خاصی حرارت داده می شود که از بین رفتن میکروب هایی که ممکن است در داخل محصول وجود داشته باشد را تضمین می کند و در آینده می تواند باعث فساد آن شود. چنین عملیات حرارتی به هیچ وجه منجر به خراب شدن محصول نمی شود و تنها ماندگاری محصولات کنسرو شده را افزایش می دهد.
شما می توانید غذاهای زیادی را با غذاهای کنسرو شده تهیه کنید، زیرا چنین شیشه هایی می توانند نه تنها سبزیجات و میوه ها را شامل شوند، بلکه می توانند حاوی گوشت یا ماهی نیز باشند، که به لطف آنها می توانیم منوی خود را متنوع کنیم. اما فقط خوردن کنسرو ماهی به نوعی کسل کننده است، پیشنهاد می کنیم یک دوره دوم از آنها تهیه کنید.
سیب زمینی با کنسرو ماهی
سیب زمینی خورش شده با ماهی کنسرو شدهبه نظر می رسد بسیار خوشمزه و لطیف است، با مقدار کمی سس که می توانید یک تکه نان یا نان را در آن فرو کنید. این ظرف را می توان نه تنها روی اجاق گاز تهیه کرد. این کاری است که ما انجام خواهیم داد، ما به شما خواهیم گفت که چگونه سیب زمینی خورشتی را با ماهی کنسرو شده در یک اجاق آهسته بپزید. این غذا خیلی سریع آماده می شود و هنوز زمان دارید تا مقداری سالاد تهیه کنید.
برای تهیه سیب زمینی خورشتی با کنسرو ماهی به مواد زیر نیاز دارید:
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 0.5 - 1 کیلوگرم،
- کنسرو ماهی (سوری در روغن) - 1 قوطی،
- پیاز - 1-2 عدد،
- هویج - 2 عدد،
- آب،
- نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه،
- برگ بو - 2 عدد.
فرآیند پخت و پز:
قبل از اینکه برای تهیه غذا به آشپزخانه بروید، باید به فروشگاه بروید و همان کنسرو ماهی را خریداری کنید. اما برای اینکه منوی شما آسیب نبیند، باید این کار را انجام دهید انتخاب درستماهی کنسرو شده اغلب چنین ماهی های کنسرو شده در ظروف مات فروخته می شود که انتخاب را دشوار می کند. به همین دلیل اولین قدم ارزیابی است ظاهرکوزه ها باید سالم و بدون هیچ گونه آسیبی باشد، حتی کوچکترین فرورفتگی شیشه باید شما را آگاه کند. در مرحله بعد، ما به تاریخ انقضا توجه می کنیم، این احتمالاً مهمترین معیاری است که می توانید با آن یک محصول را قضاوت کنید.
حالا پس از خرید، به آشپزخانه می رویم و شروع به تهیه سیب زمینی با ماهی می کنیم، در مورد ما سوری در روغن است. اما شاه ماهی، ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا صورتی، هم در روغن و هم در گوجه فرنگی، عالی هستند.
ماهی باید در رژیم غذایی هر فردی وجود داشته باشد و این گونه ماهی های کنسرو شده به راحتی به شما کمک می کند تا در صورت نداشتن ماهی تازه، غذاهای خوشمزه تهیه کنید.
تهیه ساده سیب زمینی خورشتی با کنسرو ماهی
بیایید گزینه هایی را برای مولتی کوکر در نظر بگیریم، زیرا باید یک حالت یا حالت دیگر را انتخاب کنید. خوب، پختن چنین ظرفی روی اجاق گاز دشوار نخواهد بود.
ابتدا باید سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید. سپس سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش داده و داخل آن بشویید آب سرد، آب را خالی کرده و به کاسه مولتی پز منتقل کنید.
پیاز را خرد کرده یا به حلقه های نازک برش دهید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
سپس در شیشه سوری را باز کرده و روی سبزیجات قرار دهید. در صورت تمایل می توانید ماهی را با چنگال له کرده و استخوان های ستون فقرات را جدا کنید و یا می توانید کنسرو را به صورت تکه تکه باقی بگذارید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که سیب زمینی ها را با کنسرو مخلوط کرده و بریزید آب گرم، به این ترتیب ظرف در آرام پز سریعتر شروع به پختن می کند و تقریباً هیچ مقیاسی وجود نخواهد داشت. به میل خود آب می ریزیم، اگر می خواهید ظرف مایع بیشتری داشته باشید، باید آب بیشتری اضافه کنید و برعکس، اگر غذای با مقدار کمی سس می خواهید، حداقل مقدار آب را اضافه کنید تا تمام مواد به آرامی با آب پوشانده می شوند.
حالا درب مولتی پز را ببندید و حالت "خورش" را تنظیم کنید، سیب زمینی های خورشتی را در این حالت به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه می پزیم.
بعد از علامت زدن، درب قابلمه معجزه را باز کرده و هم بزنید.
ظرف تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و در صورت تمایل با سبزیجات خرد شده بپاشید.
یکی دیگر از گزینه های پخت و پز "پخت" است.
این یک گزینه سریع برای تهیه غذا است، اما توصیه می کنیم اگر وقت دارید ابتدا هویج و پیاز را سرخ کنید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید. به این ترتیب نه تنها رنگ زیبای آبگوشت، بلکه عطر دلپذیر سبزیجات سرخ شده را نیز خواهید داشت.
سیب زمینی خورشتی با کنسرو در اجاق گاز آهسته - زودپز
و اگر مولتی پز دارید - زودپز که در آن غذا تحت فشار پخته می شود ، سیب زمینی با ساوری بسیار سریعتر پخته می شود. برای انجام این کار، حالت "آهسته پز" را انتخاب کرده و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید.
برای سلامتی خود آشپزی کنید. اشتهای مبارک!
طبق سنت ثابت شده، نتایج مسابقه "مفسران برتر" را در وب سایت نوت بوک جمع بندی می کنیم و به فعال ترین آنها جایزه می دهیم.
مکان اول - اسلاویانا (300 روبل)
مکان دوم - سوتلانا بورووا (150 روبل)
مکان سوم - سرگئی (50 روبل).
ما آرزو می کنیم که همه خوانندگان فعال و فعال باشند جوایزماه آینده
کنسرو خیار، گوجه‌فرنگی، میوه‌ها و انواع توت‌ها مدت‌هاست که در فصل برداشت برای خانم‌های خانه‌دار رایج شده است. اطلاعات کمی در مورد کنسرو سیب زمینی وجود دارد. چرا باید سیب زمینی را به بانک ها بفرستید؟ این یک ناهار سریع خوب در محل کار، یک صبحانه عالی برای راننده هنگام سفر در یک پرواز طولانی، یک شام فوق العاده برای دانش آموزی است که بعد از کلاس خسته شده است. همچنین اگر سیب زمینی در زمستان ضعیف ذخیره شود، ارزش استفاده از چنین دستور العمل هایی را دارد، زیرا کنسرو کردن تنها راه برای حفظ محصول است.
دستور العمل برای سیب زمینی کنسرو شده "سبک کشور"
ساده ترین دستور پخت سیب زمینی در شیشه. اگر به درستی (در جای خنک) نگهداری شود، می تواند تا برداشت بعدی باقی بماند. می توان از آن به عنوان مخلفات گوشت استفاده کرد یا می توانید یک غذای ساده تهیه کنید سالاد خوشمزهبا ذرت یا نخود، ژامبون خرد شده، پیاز و سس مایونز ترکیب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر و نمک هر کدام 35 گرم؛
- 3 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 30 میلی لیتر سرکه؛
- 450 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 530 گرم پیاز.
آماده سازی:
- پیاز را در تابه ای با دیواره ضخیم بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید و شکر، سرکه و نمک را اضافه کنید.
- سیب زمینی ها (پوست کنده) را به مکعب های کوچک بریزید، به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 1 ساعت تفت دهید، فراموش نکنید که هم بزنید. حرارت را به حداقل برسانید.
- سیب زمینی ها را در شیشه های آماده شده قرار دهید و به مدت یک ربع ساعت استریل کنید.
لازم نیست کوزه ها را با سیب زمینی ببندید.
آماده سازی با سیب زمینی کنسرو شده "بورش در پنج دقیقه"
من اغلب می خواهم خانواده ام را در عصر نوازش کنم ظرف خوشمزه، اما آیا بعد از یک روز کاری خسته کننده وقت و انرژی برای آن ندارید؟ به کمک خواهد آمد آماده سازی خوشمزهبرای گل گاوزبان که با آن ظرف چند دقیقه یک غذای داغ آماده می شود. مایه سیب زمینی، مقداری سبزی و سیر، پای دودی یا آب پز را داخل تابه بریزید، آب اضافه کنید، بجوشانید و با خامه ترش سرو کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- 1.6 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 200 گرم شکر؛
- 800 گرم کلم؛
- پیاز و چغندر 450 گرم؛
- 230 گرم فلفل دلمه ای قرمز؛
- 500 گرم گوجه فرنگی؛
- 430 گرم هویج؛
- 240 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 150 گرم نمک؛
- 45 میلی لیتر سرکه سفره.
آماده سازی:
- در یک ظرف بزرگ برای خورش سبزیجات، پیاز را که به صورت حلقه‌ای نصف شده، در روغن نباتی کمی تفت دهید.
- چغندر و هویج را خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید.
- سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعبی زیبا خرد کنید و فلفل ها را مکعبی کنید و گوجه ها را با مخلوط کن پوره کنید و کلم ها را خرد کنید.
- سبزی ها را 6 دقیقه بعد از هویج و چغندر در تابه بفرستید و شکر و نمک و سرکه را اضافه کنید.
- سس را به مدت یک ساعت و یک ربع بجوشانید. در ظروف شیشه ای استریل قرار دهید، مهر و موم کنید و وارونه در یک پتو یا فرش گرم بپیچید.
دستور تهیه وینگرت از کنسرو سیب زمینی و سبزیجات
مهمان ها آمده اند، همه چیز روی میز است، اما فراموش کردید سالاد تهیه کنید؟ فرقی نمی‌کند، می‌توانید یک وینگرت فوق‌العاده را از زیرزمین بردارید، آن را از شیشه بیرون بیاورید (مایع را تخلیه کنید)، آن را به زیبایی روی ظرف قرار دهید، روی روغن بریزید، تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید. آیا این اتفاق نمی افتد؟ دستور پخت عالیبه شما کمک می کند تا برای موقعیت های پیش بینی نشده آماده شوید.
مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم کلم ترش؛
- 380 گرم سیب زمینی؛
- 200 گرم پیاز؛
- 270 گرم هویج؛
- 400 گرم چغندر؛
- 1 لیتر آب؛
- 30 گرم نمک.
آماده سازی:
- چغندر و هویج پوست گرفته را در ظرف های جداگانه بجوشانید. بعد از پخت در آب سرد خنک کنید. به مکعب های مساوی برش دهید.
- سیب زمینی ها (پوست کنده) را مکعبی خرد کنید، چند بار با آب سرد بشویید تا نشاسته گرفته شود و در آبکش یا الک به مدت پنج دقیقه سفید کنید.
- تمام سبزیجات را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید، پیاز را فراموش نکنید (مقدار خرد شده).
- داخل شیشه های تمیز قرار دهید. آب نمک را بجوشانید و بلافاصله از روی اجاق گاز بردارید و روی سبزیجات بریزید.
- وینگرت را در آب جوش کم (0.5 لیتر - 20 دقیقه، 1 لیتر - 30) استریل کنید.
دستور العمل کنسرو سیب زمینی با بادمجان
کنسرو کردن بادمجان برای زمستان راهی عالی برای دوستداران بادمجان است تا سبزیجات مورد علاقه خود را تقریبا تا بهار حفظ کنند. و اگر یک ماده بسیار غیر معمول - سیب زمینی را اضافه کنید، می توانید تضمین کنید که قبل از سال نو، فقط کمپوت و مربا در زیرزمین باقی می ماند. آیا شما شک دارید؟ سیب زمینی خوشمزه با بادمجان در سس گوجه فرنگی تهیه کنید و خودتان ببینید!
مواد تشکیل دهنده:
- 20 گرم آرد؛
- 15 گرم سبزی؛
- 18 گرم نمک؛
- شکر 30 گرم؛
- 400 گرم گوجه فرنگی؛
- 100 عدد پیاز؛
- 400 گرم بادمجان؛
- 250 گرم سیب زمینی.
آماده سازی:
- بادمجان ها را به صورت ورقه ای (به ضخامت حداکثر 2 سانتی متر) خرد کنید، دو طرف آن را نمک و آرد بپاشید و در روغن نباتی سرخ کنید.
- پیاز خرد شده را نیز سرخ کنید تا طلایی شود.
- سیب زمینی ها را به صورت میله ای (با ضخامت کمتر از 1 سانتی متر) برش دهید، پس از آبکشی کامل در آب نمک قرار دهید. آب نمک از تیره شدن آن جلوگیری می کند.
- با استفاده از مخلوط کن گوجه فرنگی ها را به صورت پوره درآورید تا به صورت خمیری نرم در بیاید. ادویه ها را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.
- سبزیجات (می توانید آنها را لایه لایه کنید، می توانید آنها را مخلوط کنید) و سبزی ها را در ظروف شیشه ای قرار دهید. سس گوجه فرنگی در حال جوش را روی آن بریزید.
- برای استریل کردن در یک ظرف بزرگ و پهن قرار دهید. برای قوطی های 0.5 لیتری این یک ساعت و نیم طول می کشد، برای قوطی های لیتری - 2 ساعت.
می توانید از هر سبزی که دوست دارید برای برداشت استفاده کنید.
غذای جانبی "یک-دو و تمام": دستور العمل سریع با سیب زمینی کنسرو شده
کنسرو سیب زمینی در شیشه با سبزیجات یک غذای عالی و مقرون به صرفه است. می توانید آن را سرد سرو کنید، یا می توانید آن را گرم کنید - بسته به اینکه چه کسی را دوست دارید.
مقدار مواد برای 8 شیشه نیم لیتری محاسبه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل چیلی، جعفری، گیاهان;
- 500 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 50 میلی لیتر سرکه؛
- شکر گرانول و نمک درشت 45 گرم؛
- 1.55 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
- 300 گرم پیاز؛
- 500 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
- 480 گرم چغندر؛
- 520 گرم هویج؛
- 1.6 کیلوگرم سیب زمینی (انواع دیررس).
آماده سازی:
- هویج پوست کنده، چغندر و سیب زمینی را روی رنده (الزام با سوراخ های بزرگ) رنده کنید.
- گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید، پیاز، سبزی و فلفل را ریز خرد کنید.
- در یک ظرف پهن، پیاز را بجوشانید تا شفاف شود، هویج، چغندر را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
- مخلوط گوجه فرنگی را بریزید، سبزی، فلفل، ادویه و سرکه را اضافه کنید. 25 دقیقه با هم زدن مرتب بپزید.
- سیب زمینی ها را به بقیه سبزیجات اضافه کنید و 45 دقیقه بجوشانید.
- در ظرف های شیشه ای آماده شده قرار دهید، بلافاصله درب آن را ببندید و زیر یک پتوی گرم بگذارید تا خنک شود.
لچو با سیب زمینی کنسرو شده: یک دستور العمل دلچسب و ساده
به ندرت می توان با زنی خانه دار ملاقات کرد که دستور العمل های لچو را در زرادخانه خود نداشته باشد. این چاشنی از آبخازیا به دست ما آمد. امروزه دستور العمل های زیادی وجود دارد، گاهی اوقات می توان آنها را از غیرقابل تصورترین مواد حفظ کرد. لچو با سیب زمینی یکی از این چاشنی های اصلی غیر معمول است.
مواد تشکیل دهنده:
- 900 گرم هویج؛
- 700 گرم فلفل دلمه ای؛
- 1 کیلوگرم 800 گرم سیب زمینی؛
- 800 گرم پیاز؛
- 950 گرم گوجه فرنگی؛
- روغن نباتی 320 میلی لیتر؛
- شکر 45 گرم؛
- 40 گرم نمک؛
- 95 میلی لیتر سرکه.
آماده سازی:
- سبزیجات (از قبل شسته شده و پوست کنده) را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- در قابلمه ای با دیواره ضخیم به مدت یک ساعت بجوشانید، ابتدا بریزید روغن نباتیو ادویه ها را اضافه کنید. بهتر است با آن خاموش شود فر، اما اگر این امکان پذیر نیست، فقط روی اجاق گاز.
- لچو را با سیب زمینی بیرون بیاورید، در سرکه بریزید، خوب مخلوط کنید، در کوزه ها قرار دهید.
- گرد کنید، درب ها را پایین بگذارید و با پتو یا پتو بپوشانید تا کاملا خنک شود.
دستور العمل برای کنسرو سیب زمینی با نخود سبز: اولیویه در یک شیشه
به طور باورنکردنی، شما حتی می توانید آماده سازی هایی را تهیه کنید که با آنها یک سالاد سنتی برای سال نو تقریباً در چند ثانیه آماده می شود. فقط باید محتویات شیشه را در یک کاسه سالاد زیبا بریزید، با سس مایونز مزه دار کنید و روی میز بفرستید! نگهداری زمانی مفید است که دانش آموزی در خانه باشد - بعد از کلاس می تواند از سالاد خوشمزه مادرش لذت ببرد.
مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم نخود فرنگی (جوان سبز)؛
- 250 گرم سیب زمینی؛
- 80 گرم پیاز؛
- 100 گرم سیب زمینی؛
- 15 گرم شکر گرانول؛
- 20 گرم نمک؛
- 240 میلی لیتر آب؛
- 20 میلی لیتر سرکه.
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، ابتدا پوست آن ها را بگیرید. به مدت 45-60 ثانیه در آب جوش بریزید (برای این کار استفاده از آبکش راحت است).
- هویج ها را پوست بگیرید و مانند سیب زمینی مکعبی خرد کنید. پیاز را مانند سالاد خرد کنید.
- سیب زمینی داغ، هویج و پیاز را داخل شیشه های تمیز بریزید.
- آب را با مواد ماریناد بجوشانید (سرکه را مستقیماً داخل شیشه بریزید) و روی سبزیجات بریزید.
- ظرف 1 لیتری را به مدت یک ربع ساعت با جوش کم استریل کنید.
- حتما با درب حلبی مهر و موم کنید.
- محصول را بیش از 3 ماه در سرما نگهداری نکنید.
سیب زمینی با قارچ در یک شیشه - آسان!
زمستان فصلی است که شما برای انجام هر کاری نه تنها در خارج، بلکه در خانه نیز تنبل هستید. آشپزی نیز در دسته کارهایی قرار می گیرد که می خواهید انجام دهید، اما نمی توانید آن را به بعد موکول کنید. یک تهیه فوق العاده با قارچ و سیب زمینی مدت زمان اجاق گاز را چندین برابر کاهش می دهد، زیرا تنها کاری که باید انجام دهید این است که غذا را از یک شیشه در ماهیتابه بریزید، در خامه ترش بریزید، چند دقیقه بجوشانید و از غذای خوشمزه لذت ببرید. ، به یاد تابستان
مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم سیب زمینی؛
- 280 گرم قارچ؛
- 25 گرم نمک؛
- 30 میلی لیتر سرکه؛
- 10 گرم فلفل (سیاه آسیاب شده).
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید. چند بار آبکشی کنید و در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود.
- قارچ ها را بشویید، نیم ساعت بجوشانید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. به مدت یک ربع در بسته بپزید و نمک و فلفل بزنید.
- سیب‌زمینی‌ها و قارچ‌های داغ را در ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید، در ماهیتابه سرکه و روغن بریزید.
- ظرف را با نگهداری چند دقیقه استریل کنید (10-12)، بلافاصله آن را با درب حلبی ببندید، کیفیت مهر و موم را بررسی کنید و آن را بفرستید تا خنک شود و آن را وارونه روی یک سطح صاف قرار دهید.
سیب زمینی با ذرت - مواد تشکیل دهنده سالاد کنسرو شده
می توانید مواد لازم برای سالاد خرچنگ مورد علاقه خود را از قبل تهیه کنید. هنگامی که مهمانان غیرمنتظره از راه می رسند، چنین حفاظتی نجات دهنده خواهد بود. هیچ کس حتی حدس نمی‌زند که این غذا با یک آماده‌سازی ساده تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- 380 گرم دانه ذرت (ترجیحا شیری)؛
- 300 گرم سیب زمینی؛
- شکر گرانول 18 گرم؛
- 270 میلی لیتر آب؛
- 26 گرم نمک؛
- 30 گرم روغن نباتی؛
- 23 میلی لیتر سرکه.
آماده سازی:
- دانه های ذرت را در آب کمی نمک ریخته و به مدت 35 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. مایع را با استفاده از آبکش تخلیه کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. در آبکش بریزید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
- ذرت و سیب زمینی را لایه لایه در یک شیشه بریزید و تکان دهید تا مطمئن شوید که مواد کاملاً به هم بسته شده اند.
- ماریناد را بجوشانید و پس از جوش آمدن بلافاصله محتویات شیشه ها را بریزید.
- عقیم سازی مورد نیاز خواهد بود - حداقل یک ربع ساعت. بهتر است این کار را در یک تابه پهن و کم عمق انجام دهید و کف آن یک حوله آشپزخانه یا یک پایه توری مخصوص قرار دهید.
- مهر و موم کنید، درب ها را حول محور بچرخانید و کیفیت مهر و موم را بررسی کنید.
قطعه کار را وارونه، زیر یک پتو یا پتو خنک کنید.
وینیگرت برای زمستان (ویدئو)
چنین دستور العمل های ساده و بدون عارضه ای به تعجب مهمانان شما کمک می کند، زیرا به ندرت هیچ یک از آنها چنین کنسرو غیرمعمولی را امتحان کرده اند. ارزش تهیه سالاد سیب زمینی برای زمستان را دارد تا مطمئن شوید که این سبزی در شیشه ها احساس خوبی دارد. بدون شک، هر سال دستور العمل های بیشتری وجود خواهد داشت، زیرا زنان خانه دار ما دوست ندارند متوقف شوند. البته بعید است که مربا یا مربا از سیب زمینی ظاهر شود، اما ما مشتاقانه منتظر سالادها یا مارینادهای جدید خواهیم بود!
امروز به شما می گوییم که چگونه سیب زمینی را در فویل با کنسرو ماهی تهیه کنید. سبزیجات را به سیب زمینی اضافه کردیم: هویج، پیاز. برای آبدار شدن، کمی سس مایونز هم اضافه کردیم. مزیت اصلی ظروف پخته شده در فویل این است که آبدار، معطر می شوند، نیازی به سرخ کردن ندارند، به این معنی که غذا کمتر می سوزد و مقدار مواد سرطان زا در آنها به میزان قابل توجهی کمتر می شود.
عکس محصولاتی را برای دو غذا به طور همزمان نشان می دهد: برای سیب زمینی با ماهی کنسرو شده و برای، زیرا ما آنها را با هم در همان روز پختیم.
برای تهیه سیب زمینی با کنسرو ماهی برای 2 وعده (بزرگ) به محصولات زیر نیاز داریم:
1) سیب زمینی - 4 عدد. کمی بیشتر از حد متوسط
2) کنسرو ماهی آب خود- 1 بانک،
3) هویج - 2 قطعه کوچک،
4) پیاز - 0.5 سر،
6) نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
پختن سیب زمینی در فویل با کنسرو ماهی
1) سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2) هویج ها را نیز بشویید، پوست بگیرید و در مخلوط کن یا سه عدد روی رنده خرد کنید.
3) پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
4) 2/3 آب کنسرو ماهی را آبکش کنید، بگذارید 1/3 برای آبدار شدن ماهی بماند. کنسرو را با چنگال یا قاشق، هر کدام که برای شما راحت تر است، له کنید تا یکدست شود.
5) یک ظرف بزرگ برمیداریم تا راحتتر مخلوط بشه و همه سبزیجات و ماهیمون رو اونجا میریزیم. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
6) فویل را بردارید و پاکت ها را آماده کنید، از یک جهت 40 سانتی متر و در جهت دیگر بدون بریدن به همان اندازه اندازه بگیرید تا 2 لایه فویل بگیرید. شما باید 2 عدد از این پاکت ها را تهیه کنید.
7) نیمی از مواد را در مرکز فویل قرار دهید. آنها را از همه طرف با فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نسوزد. می توانید با بیرون آوردن ورقه پخت و باز کردن فویل، آمادگی را بررسی کنید. اگر سیب زمینی ها نرم شدند، آماده هستند.
