تهیه سیب زمینی پخته. سیب زمینی پخته شده در فر: دستور العمل ها. کاسه سیب زمینی با ژامبون

از آنجایی که سیب زمینی از آمریکا به ما رسید، آنها به محبوب ترین و محبوب ترین غذای لذیذ نسل های زیادی تبدیل شده اند. مردم یاد گرفته اند که از سیب زمینی چیزهای خوشمزه زیادی درست کنند و سرآشپزهای همه کشورها آن را به بیشتر غذاهای گوشتی و سبزیجات اضافه می کنند. سیب زمینی در فر سزاوار توجه ویژه است، زیرا علاوه بر فواید ذکر شده، معطر تر، لطیف تر و خوش طعم تر می شود. دستور العمل سیب زمینی در فر باید توسط هر کدبانویی اتخاذ شود، زیرا امروزه سیب زمینی در فر می تواند هر میز را تزئین کند. علاوه بر این، هنگامی که به نحوه پخت سیب زمینی در فر فکر می کنید، باید در نظر داشته باشید که افزودن تنها یک ماده اضافی به طور قابل توجهی دستور غذای نهایی را تغییر می دهد. به عنوان مثال، غذاهای زیر وجود دارد: سیب زمینی با گوشت در فر، سیب زمینی در فر با مرغ، سیب زمینی با قارچ در فر، سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر، سیب زمینی با گوشت خوک در فر، سیب زمینی در فر، سیب زمینی در فر. با پنیر علاوه بر این، دستور تهیه سیب زمینی با گوشت در فر نیز بسته به نوع گوشتی که در تهیه این غذا استفاده می شود، متفاوت است. گوشت های مختلف به دما، زمان پخت، ادویه های همراه و غیره نیاز دارند.

در وب سایت ما می توانید دستور العمل های مورد علاقه خود را با عکس هایی از ظروف بیابید. به عنوان مثال، هنگام برنامه ریزی برای تهیه یک غذا به نام "سیب زمینی در فر"، عکسی از این غذای لذیذ به شما کمک می کند تا درک کنید که در نسخه نهایی چگونه باید باشد. اگر در حال برنامه ریزی چیز پیچیده تری هستید، به عنوان مثال، "سیب زمینی با گوشت در فر"، عکسی از چنین ظرفی برای شما مفیدتر خواهد بود. لازم به ذکر است که تمام نسخه های ظرف "سیب زمینی در فر" با یک عکس برنده هستند و بلافاصله طرفداران خود را به دست می آورند. بی شک در بین خوانندگان ما از این موارد زیاد است. بنابراین، اگر در نسخه خود از غذای "سیب زمینی در فر" موفق شدید، با خیال راحت دستور غذا را همراه با عکس برای ما ارسال کنید و ما نیز به نوبه خود آن را با دیگر دوستداران این غذا به اشتراک خواهیم گذاشت. یا نسخه ای از ظرف "سیب زمینی با مرغ در فر" با عکس که دستور تهیه آن اختراع شماست نیز می تواند به سایر بازدیدکنندگان سایت ما ارائه شود.

جالب ترین و رایج ترین دستور تهیه سیب زمینی، سیب زمینی پخته شده در فر است. بسیاری از مردم می دانند که چگونه سیب زمینی را در فر بپزند، اما هنوز هم ارزش بررسی دستور العمل های ما را دارد. در آنجا چیزهای جالب زیادی خواهید یافت و شاید چیز جدیدی برای خود کشف کنید.

برای کمک به خانم خانه نیز نکاتی در مورد نگهداری، تهیه و پخت سیب زمینی در فر وجود دارد:

سیب زمینی را باید در جای تاریک و خنک نگهداری کرد، اما نه در یخچال.

سیب زمینی ذخیره شده در نور باعث افزایش محتوای مضر سولانین می شود.

برای جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی های پوست کنده، آن ها را در آب سرد قرار دهید. اما نباید سیب زمینی پوست کنده را به مدت طولانی در آب سرد نگه دارید، زیرا این امر منجر به شسته شدن نشاسته می شود و این به نوبه خود طعم آن را بدتر می کند.

سیب زمینی سبز و جوانه زده باید قبل از پختن پوست کنده شود.

نیازی به هم زدن ظروف با سیب زمینی نیست، زیرا این کار باعث از دست رفتن ویتامین ها می شود.

ظروف حاوی سیب زمینی و سبزیجات نیز نباید برای مدت طولانی گرم شوند یا به طور مکرر گرم شوند. این نه تنها ارزش غذایی را کاهش می دهد، بلکه طعم غذا را بدتر می کند.

شما نباید غده سیب زمینی سبز بخورید تا به سلامتی خود آسیب نرسانید.

bonappetit.com

مواد تشکیل دهنده

• 4 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• نمک - به مزه؛
• کره 30 گرم.

آماده سازی

سیب زمینی ها را آبکشی کرده و با چنگال چند بار از همه طرف سوراخ کنید. با روغن زیتون چرب کنید، نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.

سیب زمینی ها را روی توری فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 60 تا 75 دقیقه بپزید. آمادگی را با چنگال بررسی کنید: سیب زمینی ها باید نرم شوند.

روی هر سیب زمینی یک برش طولی بزنید و نمک و فلفل بپاشید و یک تکه کره بمالید.

delish.com

مواد تشکیل دهنده

• 900 گرم سیب زمینی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ½ دسته رزماری تازه.

آماده سازی

سیب زمینی ها را به خوبی آبکشی کنید و اگر سیب زمینی ها خیلی بزرگ بودند، آن ها را از وسط یا چهار قسمت کنید. سیب زمینی ها را روی سینی فر قرار دهید، روی آنها روغن بریزید، سیر خرد شده، نمک، فلفل و رزماری خرد شده را بپاشید. چند شاخه رزماری را برای تزئین نگه دارید.

روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را روی آن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و چند دقیقه بپزید. آرد را اضافه کرده و هم بزنید. سبزیجات، آب گوشت، آب، آویشن، پونه کوهی، فلفل و نمک را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا مواد غلیظ شود، حدود 2 دقیقه.

پوست سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را با مخلوط گوشت پر کنید. پوره خنک شده را در کیسه شیرینی با نوک ستاره قرار دهید و روی آن را با آن بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا لبه های آن کمی قهوه ای شود.

delish.com

مواد تشکیل دهنده

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری سیر خشک؛
• 1 قاشق غذاخوری گیاهان ایتالیایی؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 50 گرم پارمزان رنده شده؛
• چند شاخه جعفری

آماده سازی

سیب زمینی ها را خوب بشویید و به ورقه های نازک دراز برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی روغن بریزید، با چاشنی بپاشید و هم بزنید. پوست سیب زمینی ها را به سمت پایین قرار دهید و پارمزان رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 27 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها ترد و قهوه ای طلایی شوند. سیب زمینی های پخته شده را با جعفری خرد شده بپاشید و با سس سزار یا سس دیگری به دلخواه سرو کنید.

sugardishme.com

مواد تشکیل دهنده

• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2¹⁄2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 سر کلم بروکلی؛
• 100 میلی لیتر شیر بدون چربی؛
• ½ قاشق چایخوری نشاسته ذرت؛
• 100 گرم پنیر سفت رنده شده.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بشویید و غده ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید. سیب زمینی ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کرده و با نمک بمالید. غده ها را روی توری فر قرار دهید و در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.

10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، گلچه های کلم بروکلی را روی سینی فر قرار دهید، یک قاشق غذاخوری روغن بریزید، کمی نمک بپاشید و در فر قرار دهید.

در یک قابلمه کوچک، شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، سپس باقی مانده کره و پنیر را اضافه کنید. بپزید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.

پخته شده را در ظرف سرو قرار دهید، روی آن را برش دهید، روی آن را کلم بروکلی و سس پنیر را روی آن قرار دهید.

delish.com

مواد تشکیل دهنده

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 30 گرم کره؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 50 گرم چدار رنده شده؛
• 3 برش بیکن؛
• 2 پر پیاز سبز.

آماده سازی

سیب زمینی ها را با یک برس سفت خوب بشویید. غده ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کنید، روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل بپاشید. بگذارید 8 دقیقه بماند.

سیب زمینی های کمی خنک شده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، روی آن را برش دهید و هسته های آن را با قاشق جدا کنید. یک تکه کره، یک تخم مرغ، پنیر و بیکن سرخ شده خرد شده را در سوراخ به دست آمده قرار دهید. با پیاز خرد شده بپاشید.

سیب زمینی های دیگر را نیز به همین ترتیب پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا سفیده تخم مرغ سفید شود.

bbcgoodfood.com

مواد تشکیل دهنده

• 6 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک - به مزه؛
• 85 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل؛
• پیاز سبز 6 عدد؛
• 230 گرم پنیر سخت رنده شده؛
• 600 گرم لوبیا کنسرو شده.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بشویید، روغن زیتون بمالید و نمک بپاشید. روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 1 ساعت قرار دهید.

سیب زمینی های کمی خنک شده را از طول نصف کنید. از یک قاشق برای جدا کردن تقریبا تمام پالپ استفاده کنید. آن را با کره، خردل، نمک، پیاز خرد شده، ⅔ پنیر و لوبیا مخلوط کنید. پوست سیب زمینی را با مخلوط پر کنید، با پنیر باقی مانده بپاشید و 30-40 دقیقه دیگر بپزید.

یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین دستور العمل ها، سیب زمینی پخته شده در فر است. این می تواند یک غذای جانبی برای ماهی و گوشت یا یک غذای جداگانه باشد. سیب زمینی پخته یک محصول سالم و خوشمزه است. می توانید با سس، خامه ترش، پنیر یا سیر به آن شیرینی اضافه کنید. این و روش های دیگر برای پخت خوشمزه سیب زمینی در فر را در زیر خواهید یافت.

طرز پخت سیب زمینی پخته شده در فر

پخته شده در ژاکت خود، سرخ شده، له شده یا پخته شده - این سبزی مدت هاست که در هر یک از این اشکال مورد علاقه بوده است. دستور العمل های پخت سیب زمینی در فر بسیار محبوب هستند. با این پردازش، سبزیجات حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می کند و طعم آن به سادگی عالی است. اگر سیب زمینی های پخته شده در فر از سبزیجات جوان تهیه شده باشند، اشتها آورتر می شوند.

دستور العمل برای سیب زمینی پخته شده در فر

راه‌های زیادی برای پختن این سبزی وجود دارد و حتی می‌توانید آنها را درست کنید. هر کدام از آنها از مواد خاصی استفاده می کنند که مکمل این سبزی هستند: بیکن، گوشت خوک، پنیر یا گوشت - هر یک از آنها یک غذای بسیار خوشمزه را می سازد. سیب زمینی هایی که در فر پخته می شوند را می توانید به روش های مختلف بچینید. اینها می توانند برش ها ، مکعب ها یا آکاردئون باشند ، نکته اصلی این است که زمان را رعایت کنید و مدت زمان پخت سیب زمینی ها را در فر نظارت کنید. اگر دما 180 درجه باشد، زمان پخت نباید بیش از 40 دقیقه باشد و در 200 - بیش از 50 باشد.

در فویل

برای تهیه سیب زمینی پخته شده در فویل می توانید از دستور العمل های مختلفی استفاده کنید. برای کسانی که رژیم دارند گزینه نمک یا مقدار کمی روغن ترجیحا زیتون مناسب است. کسانی که می خواهند غذای سیر کننده تری بخورند باید به سیب زمینی ها یک فیله گوشت اضافه کنند، مثلاً بیکن و پیاز، اما ماهی نیز مناسب است: سیب زمینی پخته شده در فر با ماهی قزل آلا یا ماهی خال مخالی بسیار خوشمزه می شود. اصل تهیه سیب زمینی ژاکت برای همه دستور العمل ها یکسان است: غده ها پخته می شوند، سپس پر شده اضافه می شود و دوباره به فر فرستاده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• فلفل آسیاب شده - به سلیقه شما؛
• سیب زمینی - 10 عدد؛
• جعفری، شوید - چند شاخه؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 5 حبه؛
• نمک - همچنین به مزه.

روش پخت:

1. غده های سیب زمینی را کاملا بشویید و خشک کنید. لازم نیست میوه های جوان را پوست بگیرید، اما بهتر است میوه های قدیمی را پوست بگیرید.
2. فر را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.
3. یک رول فویل بردارید و چندین مربع به اندازه کافی بزرگ ببرید تا هر سیب زمینی را بپیچید.
4. قطعات کار را با روغن چرب کنید. هر سیب زمینی را در 2-3 لایه بپیچید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و بپزید.
5. سیر را از پرس رد کنید یا با چاقو ریز خرد کنید. سبزی ها را بشویید و خرد کنید. هر دو ماده را با خامه ترش ترکیب کرده و هم بزنید.
6. سیب زمینی های ژاکت را با فشار دادن روی آن ها با قاشق از نظر آمادگی بررسی کنید. اگر نرم شدند آنها را برش دهید و هر کدام را با سس خامه ترش پر کنید.
7. 5 دقیقه دیگر بپزید.

با مرغ

مرغ با سیب زمینی در فر حتی اشتها آورتر می شود. به سادگی خوشمزه! هر قسمتی از مرغ برای غذا مناسب است - پاها، ران ها، ساق ها، چوب های طبل و حتی بال ها، نکته اصلی این است که آنها خیلی بزرگ نباشند، در غیر این صورت ممکن است گوشت پخته نشود. سیب زمینی های پخته شده در فر نه تنها با مرغ، بلکه با بوقلمون نیز به خوبی می آیند. برای سس بهتر است از خامه ترش استفاده کنید، زیرا سس مایونز خود مرغ را اشباع نمی کند.

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز - 1 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات - برای مرغ با توجه به سلیقه شما؛
• سیب زمینی - 6 غده؛
• مرغ - هر قسمت با وزن 0.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - کمی برای روانکاری؛
• خامه ترش - 200 گرم.

روش پخت:

1. بلافاصله سینی فر یا ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
2. فر را روی ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید.
3. پیاز و سیب زمینی را بشویید و پوست بگیرید. همانطور که در عکس نشان داده شده است، اولی را به مکعب، دومی را به برش های نازک برش دهید.
4. پیازها و سیب زمینی ها را در کف تابه قرار دهید و آنها را به طور متناوب در لایه ها قرار دهید. روی آن یک لایه خامه ترش بمالید و فقط از نصف مقدار ذکر شده در بالا استفاده کنید.
5. مرغ را بشویید، صبر کنید تا خشک شود، سپس آن را روی سیب زمینی ها قرار دهید. با چاشنی بپاشید و با قلم مو با خامه ترش باقی مانده بمالید.
6. به مدت 85 دقیقه بپزید.

با پنیر

از بین همه دستور پخت، می توان خوشمزه ترین روش پخت سیب زمینی با پنیر در فر را در نظر گرفت. پوسته ترد اشتها آور هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. علاوه بر این، این غذای سبک به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی یا گوشت عالی است: حتی یکی از انواع گراتن فرانسوی محسوب می شود. این نام برای غذاهایی است که تا زمانی که پوسته ای به دست می آید پخته می شود که از پنیر یا آرد سوخاری به دست می آید. تهیه نسخه روسی گراتن بسیار آسان است، دستور پخت با عکس زیر به شما کمک می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• سیر - 1-2 حبه؛
• غده سیب زمینی - وزن 1 کیلوگرم؛
• خامه یا شیر غنی تر - 0.3 لیتر؛
• کره - کمی برای روغن کاری؛
• جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت - 0.25 کیلوگرم؛
• نمک - به سلیقه شما.

روش پخت:

1. فورا فر را روشن کنید. فعلاً بگذارید تا 200 درجه گرم شود.
2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، به صورت ضربدری به ورقه های نازک برش دهید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید.
4. در ظرفی جداگانه جوز هندی و شیر را با هم مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید و سپس پنیر را اضافه کنید و هم بزنید.
5. سیر را پوست بگیرید، ظرف پخت را با آن بمالید، سپس آن را با روغن چرب کنید.
6. سیب زمینی ها را از مرکز تا لبه ها روی هم قرار دهید.
7. روی آن را با سس پنیر و شیر بریزید.
8. برای پخت بفرستید، تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید.

با سیر

گزینه دیگر برای یک ظرف با پوسته ترد، سیب زمینی پخته شده با سیر در فر است. می توان آن را با سس های مختلف یا به سادگی به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت سرو کرد. ادویه ها برای این دستور غذا ضروری هستند: آنها را می توان در ترکیبات مختلف استفاده کرد - چاشنی برای مرغ، گوشت یا هر چیز دیگری که دوست دارید خوب است. این دستور غذای روستایی را خودتان امتحان کنید!

مواد تشکیل دهنده:

• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و فلفل - به مزه؛
• سیب زمینی - 8-10 غده متوسط؛
• رزماری - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 5 حبه؛
• زیره - همچنین 1 قاشق چایخوری.

روش پخت:

1. محفظه فر اجاق گاز را روشن کنید تا گرم شود. دمای 200 درجه را انتخاب کنید. ورق پخت را چرب کنید.
2. غده ها را با استفاده از اسفنج یا برس سخت بشویید. پوست را فقط از سیب زمینی های قدیمی جدا کنید. هر میوه را به 2 یا 4 قسمت برش دهید.
3. قطعات را کف یک قابلمه با درب یا ظرف بزرگ دیگری قرار دهید. روغن زیتون را در آنجا بریزید، ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
4. درب را ببندید، به شدت تکان دهید، سپس همه چیز را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
5. به مدت 50 دقیقه بفرستید تا بپزد.

با گوشت چرخ کرده

یک دستور العمل کلاسیک را می توان تهیه سیب زمینی پخته شده در فر با گوشت چرخ کرده در نظر گرفت. اگرچه این غذا خیلی ساده به نظر می رسد، اما می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. یکی از گزینه های اصلی این است که سیب زمینی ها را سوراخ کنید و گوشت چرخ کرده سرخ شده را در آن قرار دهید و یک تکه کوچک پنیر روی آن قرار دهید. معلوم می شود بسیار زیبا و خوشمزه است! این غذای پخته شده حتی برای میز تعطیلات نیز مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• خامه - 0.2 کیلوگرم؛
• ادویه جات برای گوشت چرخ کرده - به سلیقه شما؛
• سیب زمینی - 15 عدد؛
• فلفل و نمک - به مزه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 70 گرم؛
• آب - 50 میلی لیتر.

روش پخت:

1. فر را از قبل روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.
2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید. همانطور که در عکس نشان داده شده است در هر کدام یک سوراخ ایجاد کنید.
3. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید، قسمت های خالی سیب زمینی را طوری قرار دهید که سوراخ ها رو به بالا باشد.
4. تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بزنید، ادویه جات ترشی جات، نمک بزنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
5. هر سیب زمینی را با گوشت پر کنید.
6. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، خامه را به آن اضافه کنید، هم بزنید، حرارت دهید، اما به جوش نیاید.
7. مخلوط خامه و آب را روی سیب زمینی ها بریزید.
8. حدود 40 دقیقه بپزید.

با خامه ترش

یکی دیگر از غذاهای ساده برای دوستداران دستور العمل ها که در آن هیچ چیز اضافی وجود ندارد - سیب زمینی پخته شده در خامه ترش در فر. به نظر می رسد بسیار لطیف، اما در عین حال راضی کننده است. دستور العمل برای سیب زمینی پخته اغلب شامل قارچ به عنوان یک ماده است. یکی دیگر از گزینه های جالب این است که ظرف را نه فقط در قالب، بلکه در قابلمه بپزید. در هر صورت عطر و طعم سیب زمینی با خامه ترش شما را ناامید نخواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل، نمک، سبزی - به سلیقه شما؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• غده سیب زمینی - 0.4 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت:

1. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. سپس سیب زمینی ها را به ورقه های کوچک یا دایره های نازک تر برش دهید، سپس آنها را در کف یک کاسه جداگانه قرار دهید، جایی که با نمک و ادویه ها ترکیب شوند.
2. یک ظرف دیگر بردارید تا شیر و خامه ترش را مخلوط کنید. می توانید کمی نمک نیز به آنها اضافه کنید.
3. هر قابلمه را به اندازه 3/4 ارتفاع از سیب زمینی پر کنید، سپس پیازهای خرد شده را بریزید، سس خامه ترش را بریزید و رنده پنیر را روی آن بپاشید.
4. برای پخت قرار دهید و با دمای 200 درجه حدود 40 دقیقه بپزید. هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

آستینت را بالا بزن

این دستور غذا مزایای زیادی نسبت به سایرین دارد. سیب زمینی های پخته شده در فر در آستین نیازی به افزودن چربی یا روغن ندارند - به همین دلیل کالری ظرف کمتر می شود و اجاق داخل آن کثیف نمی شود. علاوه بر این، طعم خود سیب زمینی آبدارتر و غنی تر است.

مواد تشکیل دهنده:

• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 1 یا 2 حبه به مزه؛
• غده سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• گیاهان تند - همچنین به مزه.

روش پخت:

1. سبزی ها را کاملا بشویید، بهتر است با اسفنج یا برس سفت مالش دهید. غده های جوان را پوست نگیرید.
2. سیر را با چاقو ریز خرد کرده یا از پرس رد کنید و با سیب زمینی مخلوط کنید. در این مرحله روغن و چاشنی ها را اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را در آستین پخت قرار دهید و چندین سوراخ برای خروج هوا ایجاد کنید. می توانید از کیسه پلاستیکی نیز استفاده کنید.
4. محصول به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و بپزید. دما باید حدود 180 درجه باشد.
5. بعد از نیم ساعت، ورقه پخت را بردارید و سیب زمینی ها را با سبزی مزه دار کنید.

با قارچ

اگر قبلاً یک شیشه قارچ ترشی یا کنسرو شده در قفسه یخچال شما وجود دارد ، سعی کنید آنها را با سیب زمینی بپزید - این ظرف به نظر می رسد اصلی و بسیار خوشمزه است. اگرچه می توانید قارچ جنگلی تازه یا یخ زده مصرف کنید. درست کردن شام برای خود و خانواده تان با این مواد ساده آسان است. یک ظرف سیب زمینی پخته شده در فر با قارچ حتی به عنوان غذای جانبی مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• فلفل دلمه ای آسیاب شده - به مزه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - به مزه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• قارچ - پورسینی، شامپینیون یا قارچ عسلی، حدود 0.4 کیلوگرم؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. l.
• غده سیب زمینی - 7 عدد.

روش پخت:

1. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید، سپس یک ورقه پخت با کره را برای چند دقیقه داخل آن قرار دهید. این برای روغن کاری ضروری است.
2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید، سپس برش دهید و روی یک ورقه پخت پخش کنید.
3. پیاز را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید. روی سیب زمینی ها قرار دهید.
4. قارچ ها را بشویید، خشک کنید، به دلخواه خرد کنید، سپس در ماهیتابه سرخ کنید. همچنین روی یک ورقه پخت روی پیازها قرار دهید.
5. تمام ادویه ها و نمک را به خامه ترش اضافه کنید و روی مواد روی سینی فر بریزید.
6. یک لایه براده پنیر را روی آن پخش کنید.
7. به مدت 40 دقیقه بفرستید تا بپزد.

با ماهی

برای طبخ خوشمزه ماهی پخته شده در فر با سیب زمینی، بهتر است از ماهی دریایی استفاده کنید - حاوی استخوان های کمتری است. انتخاب ماهی خاص به ترجیحات شما بستگی دارد. ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی به خوبی با سیب زمینی ترکیب می شوند. علاوه بر این، می توانید سبزیجات دیگری مانند هویج، کرفس یا فلفل را اضافه کنید. برای سیب زمینی هایی که در فر پخته می شوند، گوجه فرنگی نیز مناسب است، زیرا جایگزین بسیار خوبی برای رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی است.

مواد تشکیل دهنده:

• نمک - 2 عدد کوچک؛
• پنیر - 100 گرم؛
• فیله ماهی دریایی - 0.5 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 0.2 لیتر؛
• غده سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• فلفل - 1 عدد.

روش پخت:

1. فیله یخ زدایی شده را به قطعات متوسط ​​برش دهید، آنها را با فلفل و نمک مزه دار کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. سیب زمینی پوست کنده و گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید، پنیر را رنده کنید.
3. ابتدا نیمی از سیب زمینی ها را کف ظرف پخت، سپس یک لایه ماهی، گوجه فرنگی و دوباره سیب زمینی قرار دهید.
4. با سس مایونز چرب کنید و 50 دقیقه بپزید. دما باید 180 درجه باشد.

با گوشت

سیب زمینی با گوشت در فر را می توان خوشمزه ترین و در عین حال سیر کننده دانست. این دستور غذا بیشتر به غذاهای زمستانی مربوط می شود، زیرا وقتی هوا سرد است، می خواهید خود را با چیزهای مغذی تری گرم کنید. سیب زمینی هایی که در فر پخته می شوند را می توان با مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو یا گوشت گوساله لطیف تر ترکیب کرد - همه اینها به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. هر گوشتی را انتخاب کنید، دستور پخت زیر به شما در تهیه آن کمک می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• پارمزان - 50 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 0.6 کیلوگرم؛
• نمک و فلفل - به سلیقه شما؛
• سیب زمینی - 6 عدد؛
• خامه - 0.45 لیتر؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.

روش پخت:

1. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، آن را به نصف حلقه برش دهید. در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا پخته شود.
2. سیب زمینی ها را هم بشویید، دایره ای برش دهید، سپس روی سینی فر چرب شده پخش کنید.
3. روی آن خامه بریزید و دوباره گوشت و سیب زمینی را اضافه کنید.
4. در دمای 180 درجه بپزید. 1 ساعت طول می کشد تا بپزد.

ویدئو

آیا می دانید سیب زمینی محصولی بی نظیر و خوشمزه است؟ تاریخچه سیب زمینی به چندین هزار سال پیش برمی گردد. خود محصول به طور معجزه آسایی در پرو پیدا شد. اغلب به آن "نان دوم" می گویند. تقریباً در رژیم غذایی هر خانواده گنجانده شده است.

بداهه سازی با این سبزی ریشه ای بسیار آسان است. بسته به دمای فر - 180 یا 200 درجه - از 40 تا 50 دقیقه طول می کشد.

غذاهای سیب زمینی در فر

غذاهای محبوب بسیاری وجود دارد که از محصول جهانی به نام سیب زمینی تهیه می شود. از سیب زمینی می توان برای تهیه غذاهای مستقل و مخلفات گوشت یا ماهی استفاده کرد. دستور العمل های این مقاله را حتما امتحان کنید!

چگونه سیب زمینی را در فر بپزیم؟

گزینه های پخت سیب زمینی در فر متنوع است. ده ها یا حتی صدها دستور پخت وجود ندارد، هزاران مورد از آنها وجود دارد. تأیید این موضوع آسان است. در این مقاله ایده های زیادی در مورد نحوه پختن سیب زمینی در فر به روشی دیگر، مدت زمان پخت سیب زمینی در فر پیدا خواهید کرد. شما می توانید بسیاری از دستور العمل های جالب را به تنهایی تهیه کنید.

آیا حاضرید خود را با غذاهایی مانند سیب زمینی فن دار در فر، سیب زمینی در شیر در فر یا سیب زمینی به سبک کاپیتان در فر پذیرایی کنید؟ شاید شما گوشت گوساله با سیب زمینی در فر یا سیب زمینی در فر با سیب را دوست دارید؟ سپس این مقاله دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید!

ما شما را با ساده ترین و اصلی ترین دستور العمل ها آشنا می کنیم. تنها چیزی که نیاز دارید کمی تخیل و روحیه خوب است. خوب، شروع کنیم؟

بسیاری از مردم دستور تهیه سیب زمینی پخته شده در فر را که در زنجیره مک دونالد ارائه می شود، دوست دارند. ما آن را دوست داریم زیرا خوشمزه و سیر کننده است. شکی نیست، اما یک گزینه آشپزی وجود دارد که بدتر نیست، و شاید حتی بهتر است. در هر صورت، این به شما بستگی دارد!

ترکیب محصول:

• 1000 گرم سیب زمینی؛
• 50 گرم روغن نباتی؛
• نمک؛

به صورت زیر تهیه کنید:

1. سیب زمینی ها باید پردازش شوند، شسته شوند، خشک شوند و به قسمت های نه چندان بزرگ بریده شوند.
2. سپس این محصول را در قابلمه ریخته و با اضافه کردن آب، روی آتش می گذاریم. بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه بپزید. آب را خالی کرده و خنک کنید. سیب زمینی ها را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید، نمک اضافه کنید، سپس با پاپریکا، فلفل، رازک سونلی مزه دار کنید. همه چیز مطابق سلیقه شماست. روغن آفتابگردان را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
3. در فری که به خوبی گرم شده است، یک ورقه پخت با سیب زمینی های از قبل چیده شده در یک لایه قرار دهید. حدود یک ربع بپزید. سیب زمینی های خوشمزه در فر تنها در عرض چند دقیقه خود را می شناسند و رایحه ادویه ها را پخش می کنند.

15 دقیقه گذشته؟ می توانید طعم آن را بچشید!

یکی دیگر از دستور العمل های محبوب برای سیب زمینی پخته شده در فر شبیه به قبلی است، اما هنوز تفاوت هایی دارد. طعم سیب زمینی های پخته شده به سبک دهقانی در لبه آن متعادل می شود و یادآور طعم غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ شده در فر و قاچ سیب زمینی پخته شده در فر است.

ترکیب محصول:

• 1000 گرم سیب زمینی؛
• روغن نباتی؛
• نمک؛
• سیر؛
• پاپریکا، فلفل سیاه و قرمز، رازک سونلی و سایر چاشنی هایی که ترجیح می دهید.

روش پخت:

1. یک سیب زمینی متوسط ​​بردارید و با برس بشویید. نیازی به لایه برداری پوست نیست: حاوی تمام موادی است که برای ما مفید است.
2. هر سبزی ریشه ای را به 6 تا 8 قسمت (بسته به اندازه سیب زمینی) از طول برش می دهیم. در یک کاسه قرار دهید.
3. تمام ادویه ها و سیر ریز خرد شده را به ظرف همراه با سیب زمینی اضافه کنید، روغن نباتی بی بو را اضافه کنید. مخلوط باید کمی نمک زده شود.
4. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی باقی مانده روغن و ادویه ها در کاسه بریزید. روی سیب زمینی ها کمی نمک اضافه کنید و سینی فر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
5. حدود 30 دقیقه در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت بستگی به نوع و ضخامت تکه های سیب زمینی و البته به قابلیت های فر دارد.

سیب زمینی کامل در فر را می توان "سبک روستایی" نیز نامید. پخت سیب زمینی در فر خوشمزه، بسیار آسان و سالم است.

سیب زمینی خورش در فر با قارچ مطمئنا یک غذای معطر و خوش طعم است. هم به عنوان غذای جداگانه و هم به عنوان پیش غذا درست می شود. روش های زیادی برای پخت وجود دارد: سرخ کردن در ماهیتابه، خورش در قابلمه، پخت در فر یا در قابلمه های سفالی. سیب زمینی های پر شده با قارچ در فر طعمی مشابه دارند.

هنگام تهیه سیب زمینی با قارچ می توانید از انواع سس و سس استفاده کنید، اما خوشمزه ترین آن را ترکیب قارچ با خامه ترش می دانند. بنابراین، در این دستور استفاده از سس خامه ترش یا فیلینگ خامه ترش-مایونز با شوید ریز خرد شده پیشنهاد می شود.

سیب زمینی با قارچ عسلی در فر سریع ترین و ساده ترین غذا است. طعم این غذای دوم به سادگی فوق العاده است و مهمانان واقعاً آن را دوست دارند، به هیچ وجه کمتر از سایر دستور العمل ها، به عنوان مثال، سیب زمینی فرانسوی در فر، سیب زمینی خامه ای در فر یا سیب زمینی آکاردئونی در فر.

برای تهیه این غذا می توانید از قارچ ها و سایر قارچ های جمع آوری شده در جنگل استفاده کنید. لوسترها با سیب زمینی در فر به خصوص خوشمزه هستند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی بزرگ - 4-5 عدد؛
• قارچ - 300 گرم؛
• نمک؛
• خامه ترش (یا خامه ترش با سس مایونز) - 300 گرم؛
• شوید تازه

پخت سیب زمینی در فر با قارچ به شرح زیر است:

1. قارچ ها را به قطعات متوسط ​​خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید و در ماهیتابه به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی بجوشانید.
2. سیب زمینی ها را پردازش کنید و آنها را به صورت دایره های نازک یا فقط از وسط برش دهید. پس از نمک زدن، مخلوط کنید، نمک را به طور مساوی تقسیم کنید.
3. سیب زمینی ها را با قارچ های آب پز در یک کاسه ترکیب کنید. مخلوط کرده و در قالبی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. خامه ترش را با چاشنی یا مخلوط خامه ترش و سس مایونز روی آن بریزید.
4. ظرف را در فر با دمای 180 - 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 - 40 دقیقه آماده کنید. قبل از سرو، روی ظرف را با شوید تازه و ریز خرد شده بپاشید. در صورت تمایل، می توانید سیر اضافه کنید، اما این برای همه نیست.

یک غذای آسان برای تهیه و بسیار خوشمزه - سیب زمینی های کوچک جوان پخته شده در فر. سخت است بگوییم چه چیزی در این غذا مهم است: مزه یا فواید. سیب زمینی پخته شده در فویل تمام ویتامین ها و ریز عناصر را حفظ می کند. یک ریز مغذی مهم پتاسیم است. بنابراین سیب زمینی پخته نیز داروی عالی برای رفع گرفتگی گوساله است.

سیب زمینی کامل پخته شده در فر از نظر طعم با سیب زمینی پخته شده در زغال سنگ تفاوت کمی دارد. می توانید آن را روی میز در فویل سرو کنید و با یک حوله نخی تمیز پوشانده شده باشد تا دیگر خنک نشود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی جدید متوسط؛
• نمک؛
• خامه ترش؛
• شوید، پیاز سبز جوان؛
• سیر

طرز پخت خوشمزه سیب زمینی در فر:

1. برای تهیه، سیب زمینی های متوسط ​​را بردارید. سیب زمینی های جوان را در آب جاری بشویید و با دستمال خشک کنید.
2. در فویل بسته بندی کنید و در فری که از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد روی ورقه پخت پایینی قرار دهید.
3. پخت سیب زمینی در فر چقدر طول می کشد؟ به مدت 30 تا 40 دقیقه می پزیم.

شما باید سبزیجات ریشه ای را در چندین لایه فویل بپیچید. سیب زمینی های پخته شده در فر آبدار و معطر هستند. قبل از سرو می توانید سیب زمینی ها را خرد کرده و داخل آن یک تکه کره بریزید و شوید تازه ریز خرد شده بپاشید و با خامه ترش و سیر خرد شده مزه دار کنید.

آن را بیرون می آوریم و بسته بندی می کنیم و در صورت تمایل نمک می زنیم. سیب زمینی تازه پخته شده در فر همراه با پوست آن خورده می شود. طعم آن به سادگی فوق العاده است!

همانطور که می دانیم سیب زمینی پخته در فر یک غذای خوش طعم و محبوب برای غذاهای گوشتی و ماهی است. برای خوشبو شدن و آبدار شدن سیب زمینی ها می توانیم این محصول را به صورت آستین دار بپزیم.

سیب زمینی و کلم در فر را می توان به همین ترتیب تهیه کرد. فقط کلم و هویج خرد شده را به ریشه سبزیجات اضافه کنید.

برای تهیه غذا باید مصرف کنیم:

• سیب زمینی 1 کیلوگرم؛
• چاشنی سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی تصفیه شده 3 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش یا سس مایونز 2 قاشق غذاخوری. l.
• حبه سیر 2 عدد؛
• هویج 1 عدد؛
• پیاز 1 عدد

دستور تهیه سیب زمینی در آستین در فر:

1. سیب زمینی ها و هویج ها را تمیز کرده و می شوییم سپس ورقه ای برش می دهیم.
2. پیازها را فرآوری می کنیم و حلقه حلقه می کنیم. همچنین می توانید آن را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
3. همه سبزیجات را در یک کاسه بریزید و ادویه اضافه کنید. سپس روغن نباتی یا خامه ترش را با سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. سیب زمینی و سبزیجات را در آستین پخت قرار دهید.
5. پخت سیب زمینی در فر چقدر طول می کشد؟ سیب زمینی ها را به مدت یک ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید. سیب زمینی ها در فر در کیسه ای در ورقه پخت پایینی پخته می شوند.
6. در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند، سبزی ها و سیر را ریز خرد کنید. وقتی سیب زمینی ها آماده شد آستین آن را برش دهید و سبزی ها و سیر را داخل آن بریزید. اجازه دهید حدود 5 دقیقه بماند تا عطر سبزی و سیر را به بهترین شکل ممکن جذب کند.

شکل ظاهری سیب زمینی پخته شده در فر: عکس در بالای دستور غذا قرار دارد.

سیب زمینی پخته شده در کت خود در فر ساده ترین غذایی است که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند آن را تهیه کند. آماده سازی آن نیاز به زمان زیادی ندارد و از نظر هزینه های مالی کم هزینه است. این غذا بسیار معطر و سالم است و حتی در حین آماده سازی نیز جلب توجه می کند. اجازه دهید شما را با طرز پخت خوشمزه سیب زمینی در فر آشنا کنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی - 1200 گرم؛
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 60 گرم؛
• رزماری - 1 شاخه؛
• نمک؛
• فلفل سیاه؛
• آرد؛

سیب زمینی کامل پخته شده در فر به شرح زیر تهیه می شود:

1. سیب زمینی ها را خوب بشویید (می توانید از برس استفاده کنید). اگر سیب‌زمینی‌ها کوچک باشند، خوب است، دیگر لازم نیست آنها را برش دهید، و اگر سیب‌زمینی‌ها جوان باشند، خوب است. سیب‌زمینی‌هایی که کامل در فر هستند هنگام پخت آبدارتر می‌شوند. سیب زمینی های بزرگ را به قطعات بزرگ برش دهید.
2. سیب زمینی های خام را در یک کاسه عمیق قرار دهید، نمک و ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید. هم بزنید و با یک درب بپوشانید. بگذارید 15 دقیقه یا ترجیحا 30 دقیقه بماند.
3. سیب زمینی ها را کمی آرد بپاشید و هم بزنید و مقداری روغن در آن بریزید. دوباره مخلوط کنید و در یک ظرف پخت باز بگذارید.
4. سیب زمینی ها را به مدت 30-50 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 250 تا 320 درجه سانتی گراد پخته می شود.

سیب زمینی طلایی در فر در دمای بالاتری به دست می آید.

امروزه سیب زمینی در قابلمه در فر غذای رایجی نیست، اما لقب یکی از محبوب ترین ها را به خود اختصاص داده است. این ظرف در هنگام سرو به خصوص از نظر زیبایی شناسی دلپذیر و جذاب به نظر می رسد.

برای تهیه ما نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• نصف لیوان آب؛
• شوید خرد شده 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• کره نرم شده 1 قاشق غذاخوری l.
• نمک

طرز تهیه سیب زمینی در فر در قابلمه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، اگر جوان هستند - به سادگی پوست را جدا کنید، بشویید، در تابه ای با آب نمک در حال جوش قرار دهید، 5 دقیقه بجوشانید و در یک آبکش قرار دهید. خشک کنید.
2. سیب زمینی ها را در قابلمه های روغنی قرار دهید، ابتدا آن ها را به قطعات بزرگ یا اگر کوچک هستند، برش دهید. به هر حال، سیب زمینی های کوچک پخته شده در فر در قابلمه، طعم بهتری خواهند داشت، نه خرد شده، بلکه کامل پخته شده.
3. روی قابلمه ها را با درب بپوشانید و در فر بسیار داغ قرار دهید.
4. گلدان ها را بیرون بیاورید و به هر کدام کمی آب داغ اضافه کنید و دوباره بریزید. داخل فر بگذارید تا مایع تبخیر شود. قبل از سرو، سیب زمینی ها را با شوید بپاشید. سیب زمینی های ما از داخل نرم و از بیرون ترد خواهند بود.

می توانید یک تکه کره را روی سیب زمینی ها قرار دهید. به خصوص خوشمزه و معطر سیب زمینی تازه در فر در قابلمه، پوشیده شده با خامه، یا سیب زمینی زیر پوست خز در فر، که در آن کت خز از خامه ترش با گیاهان معطر ساخته شده است.

سیب زمینی های پخته شده در فر با شیر به جای آب لطیف ترند. علاوه بر این، سیب زمینی در کفیر در فر یا سیب زمینی با تخم مرغ در فر یک غذای اصلی تر در یک قابلمه است.

"سیب زمینی پخته شده در فر" مقرون به صرفه ترین دستور تهیه سیب زمینی خوشمزه در فر است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• زیتون یا روغن دیگر 2 قاشق غذاخوری. l.
• یک تکه سفت پنیر، مانند پارمزان؛
• ادویه پیاز خشک 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه ¼ قاشق چایخوری؛
• چاشنی سیر خشک 1 قاشق چایخوری؛
• نمک ¼ قاشق چایخوری

سیب زمینی پخته شده خوشمزه در فر به شرح زیر تهیه می شود:

1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. به 8 قاچ بلند برش دهید.
2. در یک قابلمه روغن، ادویه ها، فلفل، نمک و پارمزان رنده شده را با هم مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید و سیب زمینی را اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا سیب زمینی ها با روغن و مخلوط چاشنی آغشته شوند. ظرف را با یک درب بپوشانید و کاملا تکان دهید تا همه چیز سریع مخلوط شود.
3. سیب زمینی ها را به صورت لایه لایه در ظرف پخت یا روی سینی فر قرار دهید. در صورت لزوم، ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. سیب زمینی و پیاز در فر نیز امکان پذیر است - به جای چاشنی خشک، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
4. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. حدود 25 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها به راحتی با چنگال سوراخ شوند و در عین حال پوسته طلایی رنگی داشته باشند.

سیب زمینی پخته شده در فر با پنیر یکی از زیباترین غذاهای سیب زمینی است. رنگ پنیر ظاهری جادویی و عطر بی نظیری به ظرف می بخشد. دستور تهیه سیب زمینی با پنیر در غذاهای فرانسوی به نام «سیب زمینی دافین» شناخته می شود و خود غذا را می توان در سه کلمه توصیف کرد: خوشمزه، ساده و ارزان.

دستور پخت:

• 1000 گرم سیب زمینی؛
• 200 گرم پنیر؛
• کره 70 گرم؛
• 3 حبه سیر؛
• 250 گرم خامه ترش؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• زردچوبه؛
• نمک و فلفل به مزه؛

به صورت زیر تهیه کنید:

1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و برش بزنید. زردچوبه و سیر رنده شده را به خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید.
2. یک سینی فر را با کره چرب کنید. سیب زمینی ها به صورت لایه لایه قرار می گیرند. لایه اول سیب زمینی را با نمک، فلفل و شوید تازه از قبل آماده شده بپاشید. یک لایه پنیر رنده شده را روی لایه سیب زمینی قرار دهید، سپس خامه ترش و چاشنی ها را روی آن قرار دهید.
3. لایه بعدی سیب زمینی را قرار دهید، روی آن خامه ترش، که قبلا با پنیر رنده شده، تخم مرغ خام، زردچوبه و سیر مخلوط شده است، قرار دهید. ورق پخت را با سیب زمینی با فویل بپوشانید.
4. سیب زمینی ها را در فر روی ورقه پخت به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم. سپس فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها طلایی شوند. سیب زمینی های پوشیده شده با پنیر در اجاق نه تنها طعم تند، بلکه ظاهر بسیار جذابی نیز به دست می آورند.

ظرف را با گیاهان تزئین کنید و با لذت میل کنید!

دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده در فر را به شما پیشنهاد می کنیم که برای بسیاری از دوستداران این خوراکی مفید خواهد بود.

دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده در فر:

• چندین سیب زمینی با اندازه معمولی؛
• 2 عدد سفیده تخم مرغ؛
• پاپریکا;
• نمک

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده در فر:

1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به قطعات 1 سانتی متری برش دهید.
2. سفیده های تخم مرغ را بردارید و با کمی نمک بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود.
3. سیب زمینی ها را داخل سفیده ها بپوشانید و خوب مخلوط کنید تا تک تک تکه های سیب زمینی با سفیده ها پوشانده شود. یک سینی فر را کاغذ فر بپوشانید و سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. سیب زمینی را با پاپریکا بپاشید.
4. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.

به این ترتیب بپزید و مطمئن شوید که سیب زمینی ترد در فر خواهید خورد!

قابل پختن سس سیب زمینی در فر:

1. گوجه فرنگی، پیاز، سیر و کمی فلفل قرمز (می توانید کمی آرد اضافه کنید) - همه چیز به سلیقه شما گرفته می شود.
2. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید.
3. در مخلوط کن تمام مواد آماده شده را با هم آسیاب کنید.
4. در ماهیتابه گرم کنید و هم بزنید و سرو کنید.

این سس نه تنها با برش های سیب زمینی پخته شده، بلکه با بادمجان های پخته شده و سایر سبزیجات نیز به خوبی ست می شود.

دستور العمل های مختلفی برای پختن سیب زمینی در فر با کدو سبز وجود دارد. کدو سبز با سیب زمینی در فر یک غذای عالی و غیر معمول است. اگر می خواهید مهمانانتان از مهمانی شما خوشحال شوند، فرصت را از دست ندهید تا بهترین تاثیر را روی آنها بگذارید! "چطور؟" - شما بپرسید پاسخ ساده است: با کدو سبز، خوراکی مانند سیب زمینی پفکی در فر تهیه کنید!

برای تهیه این خوراکی به موارد زیر نیاز داریم:

• چند کدو سبز متوسط؛
• چند سیب زمینی؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه 15 درصد؛
• چند حبه سیر؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• پنیر سخت حدود 100 گرم؛
• مرزنجوش، ریحان، پونه کوهی به مزه.

دستور تهیه سیب زمینی پخته خوشمزه با کدو سبز:

1. سیب زمینی ها را آماده کنید و بپزید تا نرم شوند. سپس کدو سبز را به صورت ورقه های 0.5 سانتی متری برش دهید.
2. در یک کاسه روغن و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید.
3. سیب زمینی و کدو سبز را در 2 قالب کوچک به طور متناوب قرار دهید، نمک و چاشنی مورد علاقه خود را بپاشید. می توانید چاشنی پروانسالی یا ایتالیایی مصرف کنید. کره آماده شده را روی سبزیجات بریزید و سپس خامه بزنید.
4. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید. حدود 10 دقیقه قبل از پایان پخت، پنیر رنده شده را روی ظرف بپاشید.

حتما کدو سبز را با چنگال چک کنید تا پخته شده باشد. این غذا را می توان با خیار و گوجه فرنگی تازه یا ترشی سرو کرد. سیب زمینی پخته شده در فر با کدو سبز قوام بسیار لطیفی دارد.

سیب زمینی با سیر در فر برای همه دوستداران غذاهای سیب زمینی مناسب است. بسیار آسان برای تهیه!

این غذا شامل:

• سیب زمینی - 5 عدد؛
• کره - 100 گرم؛
• پنیر پارمزان - 5 قاشق غذاخوری. l.
• جعفری - یک دسته؛
• نمک، فلفل آسیاب شده به مزه؛

روش پخت:

1. بیایید سیب زمینی ها را آب پز کنیم.
2. بعد باید کره سیر درست کنید: کره نرم، پنیر پارمزان، خامه ترش، سیر، جعفری ریز خرد شده را مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را از طول برش دهید و روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و روی هر برش سیب زمینی کره سیر بمالید. سیب زمینی هایی که در فر با پنیر پوشانده شده اند طعمی تند پیدا می کنند.
4. همه چیز را در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه سانتیگراد قرار دهید. 15 دقیقه بپزید! برای اطمینان از ترد بودن سیب زمینی در فر، می توانید دمای شعله بالایی در فر را در انتهای پخت افزایش دهید.

قبل از سرو، ظرف را با سبزیجات و سبزیجات تازه که مطابق با ذائقه شماست تزئین کنید.

یک غذای فوق العاده که معده را سنگین نمی کند و در عین حال سیر کننده و خوش طعم است. زمان پخت یک ساعت است.

برای تهیه ما نیاز داریم:

• بادمجان، چند قطعه؛
• گوجه فرنگی، چند قطعه؛
• پیاز؛
• سیب زمینی - 10 عدد؛
• پنیر رنده شده - به مزه؛
• گیاهان مورد علاقه، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک؛
• خامه ترش یا خامه - 200 میلی لیتر.

طرز پخت سیب زمینی در فر با بادمجان:

1. بادمجان ها را آماده کرده و ورقه ای برش دهید و نمک بزنید و آب اضافه کنید. بگذارید حدود 30 دقیقه بماند و در این مدت تمام تلخی از سبزیجات خارج شود. سپس آبکشی کنید و اجازه دهید مایع اضافی خارج شود.
2. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید.
3. پیازها را با گوجه فرنگی و اضافه کردن روغن چند دقیقه تفت دهید. بادمجان های آماده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه سیب زمینی های گرد را در فر بپزید، می تواند جایگزین سیب زمینی های خلال شده باشد.
4. سیب زمینی های جدید را پوست بگیرید، بشویید و به روشی که دوست دارید برش دهید. سپس آن را با یک لایه نازک در یک ظرف فر چرب شده قرار دهید. مقداری نمک اضافه کنید و مقداری از بادمجان ها را اضافه کنید. سپس دوباره یک لایه سیب زمینی، یک لایه بادمجان خورشتی و یک لایه دیگر سیب زمینی.
5. ظرف را نمک بزنید، خامه ترش یا خامه بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. سیب زمینی با خامه در فر طعم بسیار مطبوع و به آرامی خامه ای به دست می آورد.
6. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. می توانید با خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید.

سیب زمینی های تازه جوان پخته شده در فر یک غذای بسیار خوشمزه برای مهمانان در تابستان است.

دستور العملی برای سیب زمینی های خوشمزه در فر وجود دارد که تهیه آن بسیار آسان است - اینها سیب زمینی با گوجه فرنگی در فر هستند.

محصولات:

• سیب زمینی - حدود 10 عدد؛
• گوجه فرنگی - 5 عدد؛
• روغن زیتون یا گیاهی؛
• نمک، فلفل سیاه - به سلیقه شما؛
• سبزیجات (شوید، جعفری، ریحان).

طرز پخت سیب زمینی در فر با گوجه فرنگی:

1. 10 غده سیب زمینی متوسط ​​را پوست بگیرید، بشویید، آنها را به ضخامت 3 تا 5 میلی متر برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، به صورت دایره ای به ضخامت 5 تا 7 میلی متر برش دهید.
3. نمک، فلفل، سبزی و روغن را به سیب زمینی ها اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
4. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک سینی فر را با روغن چرب کنید و نیمی از سیب زمینی های خرد شده و طعم دار شده را روی آن قرار دهید. گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. بقیه سیب زمینی ها را روی گوجه فرنگی ها بگذارید و به طور یکنواخت پخش کنید.
5. تابه را با سیب زمینی ها با فویل یا درب بپوشانید. به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
6. بعد از نیم ساعت فویل را بردارید و به همان مدت در فر بگذارید.
7. ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.

یک غذای سیب زمینی با سس مایونز یکی از خوشمزه ترین هاست! پختن سیب زمینی در فر با سس مایونز زمان بسیار کمی می برد. سس مایونز با سیب زمینی پخته شده بسیار خوب می آید و طعمی باورنکردنی به آن می دهد. برای آماده سازی از مواد زیر استفاده می کنیم:

• سیب زمینی - 10 عدد؛
• سس مایونز - 250 - 300 گرم؛
• فلفل، شوید، نمک به مزه.

می توانید سیب زمینی را با سس مایونز در فر به شکل زیر بپزید:

1. سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم.
2. آن را به صورت ورقه ای برش دهید، نه خیلی نازک.
3. سیب زمینی های خرد شده را در ظرفی بریزید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید.
4. سس مایونز را با تکه های سیب زمینی مخلوط کنید تا تمام قطعات با سس مایونز آغشته شود.
5. فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و بپزید!

سیب زمینی پخته شده خوشمزه در فر با سس مایونز یک غذای مستقل و عالی است.

اگر سبزی ریشه را برش دهید، دستور العملی برای "سیب زمینی آکاردئونی در فر" دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، سیب زمینی پخته شده در فر می تواند جایگزین سیب زمینی خام شود. خوب، آیا همه چیز سریع و آسان است؟ سپس بریم سراغ غذای دیگری!

غذای دیگری وجود دارد که طعم شگفت انگیزی دارد - سیب زمینی در خامه ترش در فر.

برای تهیه آن نیاز داریم:

• 800 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• نمک

سیب زمینی رنده شده در فر می تواند جایگزین بسیار خوبی برای سیب زمینی های خلال شده باشد.

آماده سازی:

1. پنیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم. اولی را روی رنده درشت رنده می کنیم، داخل ظرف می رود. قسمت دوم پنیر را روی رنده ریز رنده می کنیم و روی آن برای پخت استفاده می شود.
2. سیب زمینی، پنیر درشت رنده شده و خامه ترش را در ظرفی بریزید. همه اینها را نمک زده، مخلوط کرده و به ظرف پخت منتقل کنید.
3. روی ظرف را با پنیر ریز رنده شده بپاشید و در فر بگذارید و با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت حدود 40 دقیقه است.

سیب زمینی با سبزیجات در فر یک غذای عالی است که در هر روزه ای می توان آن را تهیه کرد. کاملا گیاهی، اما بسیار خوشمزه و سیر کننده. هم به عنوان یک شام خوب و هم به عنوان یک ناهار خوب خدمت می کند.

سیب زمینی، فلفل دلمه ای، بادمجان پخته شده در فر همراه با روغن زیتون یا نباتی، سیر و سبزی های تازه را با افتخار "سیب زمینی عدسی در فر" می نامند.

برای تهیه این غذا نیاز داریم:

• 600 - 700 گرم سیب زمینی؛
• 1 - 2 فلفل دلمه ای قرمز؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 1 عدد بادمجان متوسط؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• 3 - 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید؛
• 1 قاشق چایخوری برگ ریحان خشک؛
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده؛

طرز سرخ کردن سیب زمینی در فر با سبزیجات:

1. همه سبزی ها را شسته و دانه های فلفل و ساقه بادمجان ها را جدا می کنیم. تمام سبزیجات را به قطعات بزرگ خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید.
2. ما یک ظرف پخت با ظرفیت زیاد می گیریم تا بتوانید به راحتی سبزیجات را در طول فرآیند پخت مخلوط کنید. سیب زمینی ها را در لایه زیرین، سپس پیاز و فلفل و لایه آخر - بادمجان ها را قرار دهید.
3. در یک کاسه کوچک، تمام ادویه ها، سرکه و روغن را مخلوط کنید. سس را به طور مساوی روی سبزیجات بریزید و هم بزنید.
4. ظرف را حدود یک ساعت در فر قرار دهید و سبزیجات را با دمای 180 تا 200 درجه بپزید. سبزیجات را در حین پخت هم بزنید تا یکنواخت بپزند.

سبزیجات می توانند یک غذای مستقل یا یک غذای جانبی برای گوشت باشند. این یک دستور العمل بسیار سالم برای سیب زمینی پخته خوشمزه با سبزیجات است.

سیب زمینی آکاردئونی در فر، ویدئو

ما خوشحال شدیم که در مورد اصلی ترین، خوشمزه ترین و آسان ترین دستور العمل ها به شما بگوییم. از آنها برای هر مناسبت و در هر زمان استفاده کنید، و مهمتر از همه، با لذت آشپزی کنید و این جمله آلن لوبر را به خاطر بسپارید: "یک غذا هرگز یکسان نیست!"

ما بیشتر سیب زمینی را به صورت سرخ شده یا پوره می خوریم - آنها بسیار خوشمزه هستند. امروز از شما دعوت می کنیم تا سفره خود را متنوع کنید و حتی سیب زمینی های خوشمزه تری تهیه کنید. با وجود پیچیدگی ظاهری، ظروف ما بسیار آسان برای اجرا هستند. انتخاب کن

سیب زمینی به سبک کشور

سیب‌زمینی‌های جوان برای این غذا مناسب‌تر هستند، زیرا توصیه می‌شود آن‌ها را با پوست بپزید. از غده های قدیمی نیز می توان استفاده کرد، اما باید با برس کاملاً شسته شوند.

• سیب زمینی های متوسط ​​را از طول به 4 یا 6 قسمت برش دهید.
• برش ها را یک لایه در یک ظرف پخت قرار دهید.
• سیب زمینی ها را با روغن زیتون یا روغن معمولی بدون طعم بپاشید. برش ها را با دست مخلوط کنید. برای 1 کیلوگرم سبزیجات، 0.5 فنجان روغن مصرف کنید.
• سیب زمینی های روغنی را سخاوتمندانه با هر ادویه خشکی بپاشید. می توانید آنها را به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید - آنها را "برای سیب زمینی های روستایی" می نامند. می توانید آنها را خودتان درست کنید: نمک (1 قاشق غذاخوری)، فلفل آسیاب شده (1 قاشق غذاخوری)، گیاهان خشک (2 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم شده بپزید. ابتدا این کار را زیر فویل (20 دقیقه) و سپس بدون آن برای 5-7 دقیقه دیگر انجام دهید.

سیب زمینی آکاردئونی

سیب زمینی های بلند را به صورت ورقه ای برش دهید، اما غده ها را تا آخر برش ندهید. آکاردئون های به دست آمده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک برش بسیار نازک از گوشت خوک تازه و بدون نمک را بین هر تکه سیب زمینی مجاور قرار دهید. سیب زمینی آکاردئونی را به مدت 35 دقیقه در فر بپزید. 5 دقیقه قبل از پخت، می توانید ظرف را با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

سیب زمینی با تخم مرغ

برای این غذا ابتدا سیب زمینی ها را در کاپشن آنها بجوشانید. وقتی خنک شد، کناره آن را ببرید. خرده سیب زمینی را از وسط جدا کنید (در غذاهای دیگر استفاده کنید). به قالب سیب زمینی به دست آمده نمک اضافه کنید و یک تخم مرغ کوچک یا دو عدد تخم بلدرچین کوچک در آن بزنید. سیب زمینی ها را در فر قرار دهید و صبر کنید تا تخم مرغ ها ببندند. قبل از سرو، ظرف را با گیاهان تازه بپاشید.

سیب زمینی با پنیر

سیب زمینی ها را از طول به دو نیمه برش دهید. آن را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. در فر بپزید تا نیم پز شود. روی هر نیمه یک تکه پنیر سفت پرچرب قرار دهید. سیب زمینی ها را دوباره در فر قرار دهید و در آنجا نگه دارید تا پنیر آب شود.

سیب زمینی با سس سیر

سیب زمینی های هم اندازه را در چند جا با خلال دندان سوراخ کنید و با روغن نباتی بپوشانید. هر غده را در فویل بپیچید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید. سیب زمینی های داغ را باز کنید و هر کدام را به دو نیم کنید. روی سیب زمینی های پخته شده، سس کره آب شده مخلوط شده با سیر خرد شده، نمک و سبزی ها بریزید.

سیب زمینی با گوشت و سبزیجات

به این غذا پیتزای سیب زمینی هم می گویند:

• غده های بزرگ سیب زمینی کامل را در فر بپزید تا نیم پز شوند یا در پوستشان بجوشانید.
• از هر سیب زمینی تفاله را بردارید.
• هر گونه سبزیجات خورشتی، گوشت آب پز یا سرخ شده و قارچ را داخل قایق های به دست آمده قرار دهید. حتماً داخل آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• یک تکه کوچک کره را روی فیلینگ قرار دهید.
• سیب زمینی ها را بپزید تا کره آب شود و روی آن ترد شود.

این غذا بهتر است با یک قاشق پنیر نرم ریکوتا سرو شود که باید در حالی که سیب‌زمینی‌ها هنوز خیلی داغ هستند روی مواد قرار داده شود.

کباب سیب زمینی

سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شوند. آن را به صورت ورقه ای برش دهید. سیب زمینی ها را روی سیخ ها بچینید و آنها را با تکه های گوشت خوک دودی یا تکه های سوسیس سالامی به طور متناوب قرار دهید. ظرف را در فر بپزید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند. سیخ سیب زمینی را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.

سیب زمینی در شیر

سیب زمینی پخته شده در شیر بسیار لطیف و خوشمزه است:

• پوست سیب زمینی (1 کیلوگرم) را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. آن را در یک ظرف پخت قرار دهید.
• شیر کامل را روی سیب زمینی ها بریزید. باید مایع کافی برای پوشاندن لایه بالایی سیب زمینی وجود داشته باشد.
• چند تکه کره را روی آن قرار دهید.
• ظرف را به مدت 1-1.5 ساعت در فر بپزید تا سیب زمینی ها کاملاً نرم شوند و پوسته قهوه ای طلایی روی سطح آنها ظاهر شود.
• درست قبل از سرو سیب زمینی ها را نمک بزنید.

نیازی به نمک زدن سیب زمینی ها قبل از پخت نیست - در شیر نمک آنها بسیار سفت می شوند.

سیب زمینی یونانی

این غذا برای دوستداران غذاهای مدیترانه ای جذاب خواهد بود:

• سیب زمینی های کوچک را به نصف یا چهار برش دهید.
• سیب زمینی ها را نمک بزنید و روغن زیتون بریزید.
• در فر بپزید تا کاملا بپزد.
• قبل از سرو، در حالی که سیب زمینی ها هنوز داغ هستند، روی آن ها آب لیموی تازه (2 قاشق غذاخوری) بریزید و با پوست نصف لیمو بپاشید. این ادویه ها برای 1 کیلوگرم غده کافی خواهد بود.

سیب زمینی به سبک آمریکایی

غذای مورد علاقه همه که تقریباً در تمام فست فودها سرو می شود، به راحتی خودتان تهیه می شود:

• سیب زمینی های متوسط ​​را با چنگال سوراخ کنید و بعد از اینکه هر غده را در فویل بپیچید، در فر بپزید.
• کناره سیب زمینی را ببرید و تفاله پخته شده را از داخل جدا کنید.
• تفاله را با چنگال له کنید و با بیکن خرد شده، پنیر سفت رنده شده، کره نرم شده و شوید مخلوط کنید. همه مواد را به مزه ببرید.
• فیلینگ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و دوباره داخل سیب زمینی ها بریزید.
• سیب‌زمینی‌ها را دوباره در فر قرار دهید و تا زمانی که فیلینگ قهوه‌ای طلایی شود بپزید.
• قبل از سرو روی هر سیب زمینی یک قاشق خامه ترش غلیظ بگذارید.

سیب زمینی به سبک فرانسوی

در اصل این غذا "Graten" نامیده می شود:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
• دایره ها را پس از نمک و فلفل زدن به صورت لایه لایه قرار دهید.
• 2 فنجان خامه غلیظ و 100 گرم خامه ترش را با هم مخلوط کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید و جوز هندی آسیاب شده (1/4 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. در صورت تمایل چند حبه سیر خرد شده اضافه کنید.
• سس را روی سیب زمینی ها بریزید. پنیر رنده شده (100 گرم) را روی ظرف بپاشید.
• گراتن را در دمای 200 درجه بپزید. زمان پخت و پز - 1 ساعت.

سیب زمینی در گلدان

یک غذای سنتی روسی را می توان با قارچ یا گوشت تهیه کرد. برش های سیب زمینی، برش های هویج و نیم حلقه های پیاز را در ماهیتابه ای با کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از سرخ شدن، نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید. قارچ یا تکه های گوشت خوک یا مرغ را نیز سرخ کنید. در آخر آنها را هم نمک بزنید. سبزیجات، قارچ و گوشت را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. ظرف را با هر آب گوشتی (گوشت، سبزی، قارچ) بریزید و به هر وعده یک حبه سیر و یک برگ بو اضافه کنید. سیب زمینی ها را در قابلمه ها، ابتدا با درب (15 دقیقه) و سپس بدون آن (10 دقیقه) بپزید.

سیب زمینی با قارچ

1 کیلوگرم سیب زمینی را بجوشانید و به صورت ورقه یا دایره برش دهید. 0.5 کیلوگرم قارچ و 3 پیاز بزرگ را در روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی، قارچ و پیاز را در یک ظرف پخت بریزید. سبزیجات را با سس خامه ترش (1.5 فنجان)، سس مایونز (0.5 فنجان)، نمک و فلفل به مزه بریزید. ظرف را در فر بپزید تا پوسته بالایی به رنگ طلایی زیبا در بیاید.

رول سیب زمینی با قارچ

پوره سیب زمینی خوشمزه را بدون اضافه کردن شیر درست کنید. نمک، فلفل، سبزی خشک و تخم مرغ خام را به پوره اضافه کنید. برای 1 کیلوگرم سیب زمینی، 1 تخم مرغ مصرف کنید. وقتی پوره کمی خنک شد آن را اضافه کنید. پوره را در یک لایه نازک روی یک دستمال گازی پخش کنید. هر گونه قارچ را روی پوره قرار دهید، با پیاز سرخ شده و با ادویه ها چاشنی کنید. با استفاده از یک دستمال، رول را گرد کنید و با احتیاط روی ورقه چرب شده قرار دهید. روی رول را با خامه ترش غلیظ چرب کنید. ظرف را در فر بپزید تا به رنگ قهوه ای طلایی در بیاید.

به نظر می رسد: سیب زمینی معمولی. اما چقدر غذاهای خوشمزه و اصیل می توان از آن تهیه کرد. طبق دستور العمل های ما بپزید و با امضای خود دست به کار شوید.