نحوه صحیح سرخ کردن دنده های گوشت خوک در ماهیتابه. دنده گوشت خوک سرخ شده با پیاز. دنده ها در سس عسل با استفاده از تکنولوژی خود ما تهیه می شوند

دنده ها را بشویید و خشک کنید. فیلم را از داخل دنده ها جدا کنید. با استفاده از چاقو، دنده ها را از یکدیگر جدا کرده و در ادویه ها بغلطانید. در یک ماهیتابه خیلی داغ، دنده ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس یک لیوان آب، شراب قرمز یا آبجو به دنده ها اضافه کنید، همچنین می توانید کمی آجیکا، خامه یا چند قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید، سپس در تابه را بپوشانید. با درب و 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید.

نحوه سرخ کردن دنده گوشت خوک در ماهیتابه

محصولات سرخ کردنی
دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
پیاز - 2 سر متوسط
سیر - 3 حبه
نمک - 1 قاشق غذاخوری
فلفل - نصف قاشق چایخوری
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری

طرز پخت دنده گوشت خوک در ماهیتابه
دنده های گوشت خوک را بشویید، به قطعات جداگانه برش دهید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سیرها را پوست بگیرید و از یک پرس سیر عبور دهید.
ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و چند دقیقه حرارت دهید. روغن را یک دقیقه بریزید و گرم کنید، دنده ها را طوری قرار دهید که خیلی به هم نزدیک نشوند و به مدت 15 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید. پیاز و سیر را به گوشت اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و دنده ها را 10 دقیقه دیگر تفت دهید و برگردانید.
نصف لیوان آب جوش را بجوشانید و تا دنده ها در ماهیتابه بریزید. گوشت را نمک و فلفل کنید و روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه بجوشانید.

طرز خورش دنده خوک با سبزیجات

محصولات
دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
سیب زمینی - 1 کیلوگرم
پیاز - 2 سر
هویج - 1 قطعه
شوید - 1 دسته
رب گوجه فرنگی - نصف لیوان
سیر - 3 حبه
برگ بو - 3 برگ
فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
نمک - به مزه
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری

طرز خورش دنده خوک با سبزیجات
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.
ماهیتابه را گرم کنید، روغن بریزید، دنده های گوشت خوک را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. دنده ها را به یک دیگ یا تابه با دیواره ضخیم منتقل کنید. در ماهیتابه ای که دنده ها سرخ شده بود، نصف پیاز را به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط ​​تفت دهید، سپس هویج را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
سیب زمینی و سبزیجات سرخ شده را به دنده ها اضافه کنید، هم بزنید و آب اضافه کنید. دنده ها را با درب بپوشانید و 40 دقیقه بجوشانید. سیر پوست کنده و ریز خرد شده، نمک، برگ بو و ادویه جات را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
دنده های گوشت خوک و سیب زمینی ها را در بشقاب ها قرار دهید و با شوید ریز خرد شده بپاشید.

چنین ظرف خوشمزه و اشتها آور مانند دنده گوشت خوک مطمئناً هر خانه دار را خوشحال می کند. مزیت آن ترکیبی از عواملی مانند سهولت در تهیه، سیری، میزان کالری که حدود 340 کیلو کالری است و انواع روش های پخت است.

دنده های خوک در فر - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

یک شام خانوادگی معمولی می تواند به یک جشن فوق العاده تبدیل شود. علاوه بر این، شما نیازی به تلاش برای این کار ندارید. دنده های گوشت خوک با آلو و سیر به خوبی با هر غذای جانبی هماهنگ می شوند. خانواده از این رفتار سلطنتی قدردانی خواهند کرد. دنده های خوش طعم همه را دیوانه می کند! گوشت روی دنده ها نرم، آبدار است و در دهان شما ذوب می شود. طعم و عطر شگفت انگیز در این آشپزی کاملاً ترکیب شده است.

زمان پخت: 2 ساعت 0 دقیقه

تعداد: 4 وعده

مواد تشکیل دهنده

• دنده خوک: 1 کیلوگرم
• سیر: 20 گرم
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• ادویه های خشک: به مزه
• آلو : 50 گرم
• آب لیمو: 10 گرم

دستورالعمل آشپزی

نحوه پخت دنده گوشت خوک در آرام پز

یکی دیگر از گزینه های ساده برای تهیه این غذا پختن دنده گوشت خوک در آرام پز است.

برای پخت و پز شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. پیازها را کف ظرف مولتی پز قرار دهید که ابتدا پوست آن را گرفته و به صورت مکعبی یا حلقه های بزرگ برش می دهیم.
2. دنده ها در آب جاری تمیز شسته شده و به بخش های مناسب تقسیم می شوند.
3. گوشت را با ادویه مالیده و در ظرفی روی پیازها قرار می دهیم. ظرف با مقدار انتخاب شده فلفل و نمک چاشنی می شود.
4. مولتی پز را ببندید و ظرف را به مدت 40 دقیقه بگذارید تا بپزد.
5. یک افزودنی عالی به دنده های آماده، سالاد سبزیجات، پوره سیب زمینی یا هر غذای جانبی دیگری است که انتخاب می کنید.

دستور تهیه دنده گوشت خوک در ماهیتابه

دنده های خوک اشتها آور و گلگون اگر در ماهیتابه سرخ کنید به راحتی و به سرعت پخته می شوند. شما می توانید این غذا را به معنای واقعی کلمه در 40 دقیقه آماده کنید.

برای تکمیل آن شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی ترجیح داده می شود؛
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. گوشت کاملاً در آب جاری تمیز شسته شده و با ادویه جات مالیده می شود.
2. پیاز را پوست کنده و با یک چاقوی بسیار تیز به مکعب های کوچک یا حلقه های بزرگ برش می دهیم، بسته به سلیقه ذائقه.
3. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
4. گوشت آماده شده، به قطعات بریده شده، روی پیاز قرار می گیرد. دنده های گوشت خوک را از هر طرف روی حرارت متوسط ​​حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
5. سپس حرارت را کمی کم کنید، در ظرف را محکم ببندید و ظرف را حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و فلفل، نمک و ادویه را اضافه کنید.
6. قبل از اتمام پخت، می توانید سبزیجات را به گوشت اضافه کنید.

دنده های خوک پخته شده در آستین

دنده های خوک پخته شده در آستین تبدیل به یک غذای ساده بدون چربی اضافی می شود که برای سلامتی مضر است. آستین را می توان در بخش های آشپزی فروشگاه خریداری کرد. این روش به بدست آوردن گوشت بسیار نرم و لطیف کمک می کند.

برای تهیه آن، شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. اولین مرحله در پخت و پز، آماده کردن گوشت است. به طور کامل در آب جاری شسته شده و به قسمت های جداگانه تقسیم می شود.
2. پیاز را نگینی خرد کنید، دنده های آماده شده و پیاز را با ادویه و فلفل مخلوط کنید.
3. اجازه می‌دهیم گوشت کمی (حدود 10-15 دقیقه) مارینت شود تا شروع به آب‌گیری کند.
4. گوشت ترشی شده را در آستین گذاشته و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 40 دقیقه قرار می دهیم. نیازی به چرخاندن آستین نیست.
5. این غذا با هر غذای جانبی، سبزیجات، سالاد سبزیجات سرو می شود.

دستور تهیه دنده های خوک در فویل

می توانید دنده های گوشت خوک نرم و لطیف را در فویل بپزید. برای تکمیل این دستور غذا شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. دنده های گوشت خوک به طور کامل در آب جاری تمیز شسته می شوند و به قسمت هایی تقسیم می شوند.
2. پیاز و سیر را خرد کنید. این را می توان روی یک رنده انجام داد یا به سادگی با یک چاقوی تیز خرد کرد.
3. گوشت آماده و شسته شده را با ادویه مخلوط کرده، سیر و پیاز، نمک و فلفل را به مزه اضافه می کنند.
4. دنده های گوشت خوک که برای پخت و پز آماده شده اند به مدت 10-15 دقیقه رها می شوند تا مارینه شوند. در این مدت گوشت با ادویه ها اشباع می شود.
5. گوشت ترشی شده در فویل پیچیده می شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می گیرد. پخت کامل ظرف 40 دقیقه طول می کشد.
6. دنده های تمام شده از فویل برداشته می شوند، روی یک ظرف قرار می گیرند و با سبزیجات در میز برای ناهار یا شام سرو می شوند.

طرز پخت دنده خوک روی گریل

با شروع فصل گرما، افراد زیادی سعی می کنند به طبیعت بروند و پیک نیک داشته باشند. دنده های خوک پخته شده روی گریل یک غذای مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه است.

برای شروع شما باید مصرف کنید:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 عدد حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• سبز

آماده سازی:

1. قبل از پختن، دنده های گوشت خوک را به طور کامل در آب جاری تمیز بشویید. سیر و پیاز ریز خرد می شوند.
2. گوشت را در یک ظرف عمیق قرار دهید. پیاز و سیر ریز خرد شده، سبزی، ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل نیز به مزه اضافه می شود.
3. گوشت حداقل 2-3 ساعت اجازه دم کشیدن دارد. در این مدت با ادویه ها اشباع شده و نرم و لطیف می شود.
4. این دنده های گوشت خوک روی آتش باز پخته می شوند. از هر طرف حدود 10 دقیقه سرخ می شوند. درجه آمادگی با یک سیخ تیز بررسی می شود. آب شفاف باید از گوشت خارج شود. دنده های آماده را با گیاهان سرو کنید.

دنده های گوشت خوک خوشمزه سرخ شده

وقتی قصد دارید دنده های گوشت خوک را نرم و بسیار نرم کنید، می توانید به سادگی آنها را آب پز کنید. برای تهیه این غذا شما باید مصرف کنید:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 200 میلی لیتر. آب؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل هر روغن گیاهی

آماده سازی:

1. قبل از پختن، دنده های گوشت خوک کاملاً در آب جاری تمیز شسته می شوند و به قسمت های جداگانه تقسیم می شوند.
2. بهتر است ظرف تمام شده را در قابلمه ای با کف ضخیم آماده کنید. روغن نباتی در کف آن ریخته می شود و پیاز، سیر و سبزی های ریز خرد شده روی آن ریخته می شود. توده سبزیجات حدود 10 دقیقه بجوشد. نباید بسوزد
3. دنده های گوشت خوک پوشیده شده با ادویه جات روی یک بستر سبزیجات قرار می گیرد. به مدت 10 دقیقه می گذارند تا دم بکشند.
4. سپس آب را به گوشت اضافه کنید و حرارت را کم کنید و تابه را 30 دقیقه روی آتش بگذارید.
5. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سبزی های بیشتری را به تابه اضافه کنید. آمادگی دنده های خوک با درجه جدا شدن گوشت از استخوان تعیین می شود.

دستور تهیه دنده خوک با عسل

دنده های خوک با عسل افزودنی فوق العاده برای میز تعطیلات خواهد بود. طعم تند آنها دمدمی مزاج ترین مهمان را خوشحال می کند. سهولت تهیه این غذای لذیذ را به یک مهمان مکرر در منوی روزانه تبدیل می کند.

برای پخت و پز شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل عسل مایع؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه

آماده سازی:

1. دنده های گوشت شسته شده و به قطعات بریده می شوند.
2. گوشت را با عسل مالیده و فلفل سیاه و نمک اضافه می کنند و بعد می گذارند تا دم بکشد (حدود 1 ساعت).
3. گوشت های ترشی شده را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و هر طرف را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.
4. بعد، آتش به حداقل مقدار کاهش می یابد. گوشت با حرارت ملایم حدود 40 دقیقه دیگر پخته می شود.
5. این غذا با سبزیجات تازه و برنج سرو می شود.

طرز تهیه دنده گوشت خوک در سس سویا

پخت و پز با سس سویا گزینه دیگری برای به دست آوردن دنده های گوشت خوک مرزه و به خصوص لطیف است.

برای پخت و پز شما باید مصرف کنید:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 100 گرم فلفل سیاه.

برای ماریناد، می توانید پیاز، سیر و سبزی های ریز خرد شده را به سس سویا اضافه کنید.

آماده سازی:

1. قبل از پختن، دنده های گوشت خوک را کاملاً در آب جاری سرد بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. گوشت آماده شده با فلفل سیاه مالیده می شود و در صورت تمایل نمک به آن اضافه می شود، اگرچه باید در نظر داشت که سس سویا از قبل بسیار شور است.
3. دنده های خوک در ماریناد سس سویا حدود 1-2 ساعت دم می کنند.
4. سپس در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر بپزید.

دنده های خوک با سیب زمینی - یک دستور العمل بسیار خوشمزه

دنده خوک با سیب زمینی آماده است تا یک شام عالی و رضایت بخش برای کل خانواده یا یک غذای خوب برای یک ناهار تعطیلات باشد. برای اینکه آنها را خوشمزه بپزید، شما باید مصرف کنید:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 4-5 سیب زمینی بزرگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• سبز

آماده سازی:

1. دنده های گوشت خوک در آب جاری سرد شسته می شوند.
2. پیازهای ریز خرد شده را باید در ماهیتابه سرخ کنید.
3. گوشت شسته و آماده شده به توده پیاز آماده شده اضافه می شود. گوشت را حدود 15-20 دقیقه بجوشانید.
4. در این زمان سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
5. سیب زمینی ها را با گوشت در تابه ریخته می شوند. حرارت را کم کنید و ظرف را زیر درب محکم بسته حدود 40 دقیقه بگذارید تا بجوشد.
6. آمادگی دنده های خوک با سیب زمینی با توجه به وضعیت سیب زمینی تعیین می شود. در این نسخه، گوشت خوک سریعتر "می رسد".
7. در صورت لزوم می توانید 100 میلی لیتر آب به ظرف اضافه کنید.

دنده خوک 9 دستور العمل

دنده خوک با لعاب عسل

مواد تشکیل دهنده:

1.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک
2 قاشق غذاخوری عسل
3 قاشق غذاخوری شراب قرمز
1 عدد لیمو
2 حبه سیر
3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
گیاهان

آماده سازی:

1. دنده های گوشت خوک را روی یک ورقه پخت قرار دهید، در شراب بریزید و در دمای 220 درجه بپزید. حدود 20 دقیقه
2. لعاب را آماده کنید: پوست لیمو را رنده کنید، سیر خرد شده، روغن آفتابگردان، عسل با سبزی، فلفل سیاه و قرمز، نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
3. ورقه پخت را با دنده ها بیرون بیاورید و با برس روی آنها لعاب بزنید. تا زمانی که پخته شود، حدود 20-25 دقیقه بپزید. دنده های گوشت خوک لعاب عسلی آماده است.

آناناس، زنجبیل و دنده گوشت خوک

برای تهیه این غذای فاخر و معطر به: یک و نیم کیلوگرم دنده خوک، یک قوطی آناناس کنسرو شده، یک قاشق غذاخوری زنجبیل، به همان مقدار روغن زیتون، سه قاشق غذاخوری عسل و فلفل چیلی نیاز داریم.

در طول فرآیند پخت، دو قاشق غذاخوری عسل را با سه قاشق غذاخوری شربت مخلوط کنید، که در آن آناناس ها در شیشه "زنده می شوند"، روغن زیتون و زنجبیل را اضافه کنید. دنده ها را به این ماریناد آغشته کنید، سپس در قالب قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید. وقتی غذا تقریباً آماده شد، یعنی 10 دقیقه قبل از پخت کامل، تکه های چیلی و آناناس را اضافه کنید. مردان شما از این غذا قدردانی خواهند کرد و دوستان شما بی تفاوت نخواهند ماند.

دنده خوک

مواد لازم: دنده خوک، سس باربیکیو، پیاز، آرد، نمک، فلفل به میزان دلخواه. روش تهیه. دنده های گوشت خوک را بشویید و خشک کنید. سپس دنده های گوشت خوک را نمک و فلفل کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس دنده های گوشت خوک را در قابلمه ای با آب گوشت تهیه شده از پیاز، سیر، شوید و ساقه جعفری و سایر ادویه ها قرار دهید تا مزه دار شوند. دنده های گوشت خوک را به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشانید تا کاملا بپزند. دنده های گوشت خوک تمام شده را با سس BBQ بپوشانید و در فر بپزید تا رنگ کاراملی ظاهر شود. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. سپس پیاز را خشک کنید، در آرد بغلتانید و در ماهیتابه در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا طلایی شود. سپس حلقه های پیاز را روی یک حوله کاغذی خشک قرار دهید و خشک کنید. دنده های گوشت خوک پخته شده را در بشقاب قرار دهید و با حلقه های پیاز تزئین کنید.

دنده های خوک در آستین

هنگام پختن گوشت در آستین، در آب خود پخته می شود، نمی سوزد و این ظرف عملاً رژیمی است. دنده های گوشت خوک پخته شده در آستین آبدار، خوش طعم، با عطری منحصر به فرد است.

مواد تشکیل دهنده:

1.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک،
- 100 گرم سس مایونز،
- 2 عدد پیاز کوچک،
- نصف لیمو،
- چاشنی به طعم: نمک، چاشنی برای گوشت خوک، فلفل درشت برای سرخ کردن گوشت.

آماده سازی:

1. ابتدا دنده ها را خوب بشویید و خشک کنید و به قسمت هایی برش دهید تا هر تکه حاوی یک دنده باشد.

2. سپس هر تکه را با چاشنی گوشت خوک، فلفل و نمک بمالید، پس از آن دنده ها را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم.

4. پس از این، دنده های ترشی شده را در یک آستین پخت قرار دهید، آن را از دو طرف گره بزنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

5. فر را خوب با دمای 200 درجه گرم کنید و سینی فر را با دنده ها در آستین بگذارید تا حدود یک ساعت بپزد.

6. در پایان پخت، آستین را با دقت برش دهید و دنده ها را بپزید تا پوسته ای روی آن ها ظاهر شود. دنده های تمام شده را با سبزیجات تازه خرد شده سرو کنید و روی آن را با گیاهان تزئین کنید.

دنده های خوک پخته شده در فر

گوشت روی دنده ها نرم، لطیف و دارای لایه نازکی از چربی است. بنابراین، دنده های گوشت خوک که در فر با ظرف جانبی پخته می شوند، بسیار آبدار و نرم می شوند و خود ظرف جانبی که در حین پخت در آب گوشت خیس می شود، عطر بی نظیری به دست می آورد.

مواد تشکیل دهنده:

1.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک،
- 8 عدد سیب زمینی،
- 2 عدد کدو سبز،
- 50 گرم کره یا روغن زیتون،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد درجه یک،
- 1.5 فنجان خامه 30٪ چربی یا شیر 2.5٪ چربی،
- یک سر کوچک سیر،
- چاشنی به طعم: نمک آشپزخانه، ادویه جات ترشی جات، خردل، گیاهان پرووانسالی، جوز هندی.

آماده سازی:

1. ابتدا باید سبزیجات و دنده ها را آماده کنید. دنده ها را خوب بشویید و خشک کنید. کدو سبز و سیب زمینی را بشویید و پوست آن ها را بگیرید و مدتی کنار بگذارید.

2. سپس سس گوشت را آماده کنید. برای ماریناد، خردل، روغن زیتون، نمک، سیر خرد شده و ادویه ها (فلفل شیرین، گشنیز، آویشن، ترخون، ریحان) را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید، سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید. دنده ها را کاملا با این ماریناد بمالید و اجازه دهید نیم ساعت مارینت شوند.

3. پس از این، سس سس را برای غذای جانبی آینده آماده کنید. کره را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت ذوب کنید، سپس آرد الک شده را اضافه کنید، همه چیز را سریع مخلوط کنید و بدون توقف هم زدن، چند دقیقه تفت دهید. سپس شیر یا خامه را با احتیاط اضافه کنید و وقتی مخلوط به جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و ادویه جات ترش، جوز هندی و نمک را اضافه کنید.

4. سپس دنده ها را بپزید. دنده هایی که از قبل خوابانده شده اند را در ظرف پخت قرار دهید و در طبقه وسط فر قرار دهید و دمای آن را با دمای 220 درجه به مدت یک ساعت و نیم روشن کنید. سپس دنده ها را بیرون می آوریم و با حوله آشپزخانه به آنها زمان می دهیم تا خنک شوند.

5. سپس شما باید ظرف جانبی را بپزید. سیب زمینی و کدو سبز را به صورت دایره ای برش دهید و همه چیز را در یک ظرف پخت شل قرار دهید. با سبزی و ادویه بپاشید، سس را در آن بریزید و به مدت نیم ساعت در فر با همان دما بپزید.

6. بعد از این، ابتدا کاهو، سیب زمینی و کدو سبز و چند دنده را در بشقاب بریزید. همه چیز را با شیره ای که در حین پخت از گوشت خارج شد می ریزیم و با سبزی و گوجه فرنگی یا خیار تازه تزئین می کنیم.

دنده های گوشت خوک سرخ شده در ماهیتابه

دنده گوشت خوک سرخ شده خانواده خود را در ماهیتابه بپزید. نکته اصلی این است که آنها را از قبل مارین کنید. در حین آشپزی، باید همه را از آشپزخانه بیرون کنید، زیرا بوی آن مست کننده خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

1 کیلوگرم دنده،
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا،
- 1/2 فنجان آب پرتقال،
- 4 قاشق غذاخوری عسل،
- 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ،
- 1 قاشق غذاخوری خردل،
- روغن نباتی،
- 1 قاشق غذاخوری شکر.

آماده سازی:

1. دنده ها را بشویید و در امتداد دنده برش دهید.

2. ماریناد را آماده کنید. عسل، خردل، سس سویا، سس کچاپ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، شکر را مخلوط کنید. آب پرتقال را بگیرید (می توانیم آن را با گریپ فروت جایگزین کنیم). اگر میوه تازه ندارید، می توانید از آب یک بسته استفاده کنید. به ماریناد اضافه کنید.

3. ماریناد و دنده ها را در ظرف یا کاسه ای بریزید و خوب تکان دهید. به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید. اگر برای یک روز باشد بهتر است. باید دنده های خود را به صورت دوره ای تکان دهیم.

4. روغن نباتی را گرم کنید و دنده های ما را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته پوسته شود. حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه آنها را سرخ کنید (درب ظرف را ببندید). اگر فکر می کنید به اندازه کافی نرم نیستند، آنها را در مقدار کمی آب بجوشانید.

با سس گوجه فرنگی یا همان کچاپ سرو کنید.

دنده خوک کبابی

محصولات:

دنده های خوک - 1.5 - 2 کیلوگرم؛

پیاز - 2 عدد؛

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.

سیر - 1 حبه؛

رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. l.

عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.

آبگوشت - 6 قاشق غذاخوری. l.

خردل - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

دنده ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را با سرکه مخلوط کرده و به پیاز اضافه کنید. با نمک، عسل، آبگوشت، خردل مزه دار کنید. مخلوط را روی دنده های کبابی بریزید و آنها را به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید، سپس دنده ها را روی فویل قرار دهید. آنها را می توان در فر با عملکرد گریل (225 درجه سانتیگراد) و یا روی گریل باز پخت. با سس سرو کنید.

دنده های خوک ترشی شده در آجیکا

مواد تشکیل دهنده:

دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم.

آجیکا - 200 گرم.

پیاز - 1-2 عدد.

نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روغن نباتی برای سرخ کردن.

روش پخت:

1. دنده ها را در تابه بریزید، نمک اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید.

2. پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید و به دنده های گوشت خوک اضافه کنید.

3. آجیکا را روی همه چیز بریزید (ترجیحاً خانگی) و خوب مخلوط کنید تا حداقل 1 ساعت مارینه شود. و در صورت امکان 4-5 ساعت.

4. بعد از اینکه دنده های ما (گوشت خوک!))) مارینت شد، آنها را بدون پیاز در یک ماهیتابه عمیق یا ظرف مقاوم در برابر حرارت دیگر گرم شده با روغن نباتی قرار دهید و سرخ کنید.

5. پیاز را که قبلاً مرینیت کرده اید اضافه کنید و همراه با دنده ها تفت دهید.

دنده گوشت خوک سرخ شده

1 کیلوگرم دنده گوشت خوک، 1 قاشق غذاخوری عسل، 1 فنجان آبگوشت، 2 پیاز، 1 تا 2 سیب ترش (نوع آنتونوفکا)، 1 فنجان خامه غلیظ، 1.5 تا 2 قاشق غذاخوری نمک، 0.5 قاشق چایخوری فلفل

دنده ها را به قطعات خرد کنید.

۱ قاشق غذاخوری روغن (گیاه یا گیاهی) را در ماهیتابه گرم کنید. (آتش باید حداکثر باشد.)
عسل بذار وقتی عسل به جوش آمد، اولین قسمت از دنده ها را در یک لایه قرار دهید.
از همه طرف سرخ کنید تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود (هر طرف 0.5 تا 1 دقیقه).
همین کار را با قسمت دوم (و در صورت امکان، سپس با قسمت سوم) دنده انجام دهید.

بعد از سرخ شدن عملاً عسلی در ماهیتابه باقی نمی ماند، اما مقدار کمی چربی ذوب می شود که باید پیاز ریز خرد شده را در آن کمی تفت دهید.
دنده های سرخ شده را در قابلمه یا قابلمه چدنی بریزید و در آبگوشت بریزید.

بهتر است از آب گوشت یا سبزیجات استفاده کنید، اما در موارد شدید می توانید از آب نیز استفاده کنید.

چدن را روی حرارت ملایم قرار دهید و زیر درب آن را با حرارت ملایم بپزید تا گوشت پخته شود (آمادگی گوشت را با چنگال یا چاقو سوراخ کنید، گوشت باید نرم شود و به راحتی از استخوان جدا شود).
در حین پخت (20 تا 30 دقیقه بعد از شروع) پیاز سرخ شده و سیب پوست کنده ریز خرد شده را به چدن اضافه کنید. نمک و فلفل.

سیب باید در سس حل شود، اما برخی از انواع سیب در برابر حرارت بسیار مقاوم هستند و برای اینکه بعداً تکه های بزرگ سیب در سس گیر نکند، بهتر است بلافاصله سیب ها را به مکعب یا مکعب های کوچک برش دهید.

وقتی گوشت نرم شد خامه را داخل آن بریزید.
درب را بردارید، حرارت را متوسط ​​کنید و مایع را تبخیر کنید تا سس غلیظ شود. (سس را گاهی هم بزنید وگرنه می سوزد.)
همچنین می توانید سس را با 2 قاشق غذاخوری آرد غلیظ کنید و در ماهیتابه خشک از قبل سرخ کنید تا صورتی رنگ شود.
برای یکنواختی بیشتر سس، می توانید آن را در مخلوط کن هم بزنید.
دنده های تمام شده را با یک ظرف جانبی سبزیجات سرو کنید.

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید استراحت کنید، با دوستان خود تماس بگیرید و یک لیوان آبجو با چیزی برای طعم دادن بنوشید. فقط لازم نیست برای چیپس و کراکر به فروشگاه بدوید! بهتر است دنده های خوک را بخرید و ما به شما می گوییم که چگونه آنها را سرخ کنید یا در ماهیتابه بپزید تا خوشمزه شوند. باور کنید، با چنین پیش غذا برای آبجو، عصر به سادگی باشکوه خواهد بود: همه سیر و از صمیم قلب راضی خواهند ماند.

دنده های گوشت خوک سرخ شده در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:

• دنده گوشت خوک - 600 گرم؛
• سس کچاپ (فلفل قرمز) - 80 گرم؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• نمک - به مزه؛
• روغن نباتی - 120 گرم؛
• هر چاشنی برای گوشت - 1.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

دنده های گوشت خوک را زیر آب جاری می شوییم، خشک می کنیم و به قطعات کوچک و مرتب برش می دهیم. دنده ها را در یک کاسه قرار دهید، آنها را با هر ادویه ای برای گوشت بپاشید، نمک اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. در یک کاسه، مقدار مساوی سس کچاپ و سس مایونز را با هم ترکیب کنید و روی دنده ها بریزید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید و همه چیز را حدود نیم ساعت کنار بگذارید تا کمی خیس بخورند.

ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید تا دود معطری بیرون بیاید. دنده های خوک را یکی یکی بیرون می آوریم و با انگشت کمی از مخلوط سس کچاپ و سس مایونز را می خریم و در ماهیتابه گرم شده می گذاریم. آنها را سرخ کنید، مدام آنها را برگردانید، اجازه ندهید بسوزند. دنده هایی که رنگ طلایی متمایل به قرمز به خود گرفته اند را می توان آماده دانست.

پختن چنین دنده های گوشت خوک معطر و اشتها آور سرخ شده در ماهیتابه یک ساعت وقت شما را می گیرد، اما لذت زیادی را به همراه خواهد داشت!

دستور تهیه دنده های گوشت خوک سرخ شده در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:

• دنده گوشت خوک - 450 گرم؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• – 3-4 قاشق غذاخوری قاشق؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• شراب سفره سفید - 50 میلی لیتر؛
• آب - 100 میلی لیتر.

آماده سازی

دنده ها را در یک ظرف آب قرار دهید، کاملا آبکشی کنید و با دستمال آشپزخانه خشک کنید. به قطعات نازک کوچک برش دهید، اما به طوری که چیزی برای خوردن روی آنها باقی بماند. آنها را در یک فنجان عمیق قرار دهید، آنها را با فلفل و نمک له کنید، روی سس سویا و کفیر بریزید، همه چیز را با دست تمیز کاملاً مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید، سیر را از طریق پرس رد کنید و همه چیز را در یک بشقاب ترکیب کنید. دنده های خیس شده را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. آنها را روی حرارت زیاد سرخ کنید، اما دائماً مطمئن شوید که نسوزند و آنها را برگردانید. پیاز و سیر را به آن ها اضافه کنید، گاز را کمی زیاد کنید و تفت دهید تا پیازها آماده شوند. سپس با کاهش حرارت به حداقل، شراب سفره سفید را روی دنده های گوشت خوک بریزید، آب را اضافه کنید و با درب مناسب به مدت 30-35 دقیقه بجوشانید.

توصیه می شود دنده های تهیه شده طبق این دستور پخت را به صورت گرم و همراه با ظرف کناری سیب زمینی سرو کنید.

دنده های خوک روی تابه گریل

مواد تشکیل دهنده:

• دنده گوشت خوک - 500-550 گرم؛
• سس سویا شور - 20 میلی لیتر؛
• فلفل - به مزه؛
• چاشنی باربیکیو - 3 قاشق چایخوری؛
• آب انار - 20 میلی لیتر؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• – 3-4 قاشق غذاخوری قاشق ها

آماده سازی

دنده های گوشت خوک تمیز را که برای پخت و پز آماده شده اند به قطعات نازک برش می دهیم تا راحت تر سرخ شوند. در یک ظرف عمیق قرار دهید، با فلفل و چاشنی کباب له کنید، سپس گوشت روی دنده ها معطر تر می شود و واقعاً شبیه طعم کباب می شود. سویای نمک را در یک کاسه بریزید سس، آب انار، عسل را اضافه کنید و همه چیز را کاملا هم بزنید. ماریناد حاصل را روی دنده ها بریزید و آنها را مخلوط کنید تا از توزیع یکنواخت اطمینان حاصل کنید. همه چیز را به مدت سه ساعت کنار بگذارید تا مرینیت شود.

بعد از گذشت زمان، یک تابه گریل بردارید و کمی روغن زیتون بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. دنده های گوشت خوک ترشی شده را روی آن قرار دهید و از هر طرف به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که پوسته طلایی روی دنده ها ایجاد شود، با رنگ کاراملی.

به سادگی غیرممکن است که خود را از چنین دنده های گوشت خوک زیبا، معطر و اشتها آور جدا کنید!

دنده های گوشت خوک را می شوییم، آنها را با دستمال پاک می کنیم، ادویه ها را می گیریم و گوشت را می مالیم. نمک و فلفل کاملاً غذا را تکمیل می کند و دنده ها را بسیار خوشمزه می کند. برای دنده ها استفاده از نمک دریایی درشت و همچنین آسیاب فلفل مد است.

روغن نباتی را گرم کنید و دنده های گوشت خوک را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​شروع به سرخ کردن کنید تا به سرعت پوسته ای تشکیل شود.

دنده ها را برمی گردانیم و می بینیم که از طرف دیگر سرخ شده اند. کل فرآیند سرخ کردن 5-7 دقیقه طول می کشد.

در حالی که دنده ها در حال تفت دادن هستند، پیاز را خرد کنید، می توانید آن را به مکعب های بزرگ یا نیم حلقه برش دهید.

پیاز را با دنده به ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید.

بعد از چند دقیقه که پیاز سرخ شد، کمی آب اضافه کنید، روی حرارت کم شروع به تبخیر کنید، درب آن را نپوشانید. با تبخیر آب، گوشت نرم و لطیف می شود. در 15-20 دقیقه دنده ها کاملاً پخته می شوند.

ظرف آماده را گرم سرو کنید. سبزی ها و سبزیجات یک شرکت عالی برای دنده های خوشمزه سرخ شده خواهند بود. اشتهای مبارک!