چه چیزی می توان از سیب با سیب درست کرد. غذاهای سیب: دستور العمل های سریع و خوشمزه با عکس. سیب پخته شده با فیلینگ

انجمن آشپزی Li.Ru -

غذاهای سیب

اگر بلد نیستید سیب را قوطی کنید، به شما می گویم! علاوه بر این، دستور العمل بسیار ساده است - بدون استریل یا پاستوریزه، همه چیز سریع و بدون دردسر غیر ضروری است!

من برای ملاقات دوستان در فرودگاه نه با گل، بلکه با کلوچه می روم. نرم، مطبوع، پر از طعم و عطر سیب. با یک فنجان قهوه یا چای، آنها به سادگی در دهان شما ذوب می شوند و بلافاصله روحیه شما را بالا می برند!

مربای سیب نرم و معطر می شود. من با ورقه های سیب میپزم. البته، شما باید با مربا سرهم کنید، اما باور کنید، ارزشش را دارد! می توانید مربا را در دمای اتاق نگهداری کنید.

مرغ با سیب یک غذای کلاسیک و مورد علاقه همه است. من این مرغ را هم برای وعده های غذایی روزمره و هم برای مناسبت های خاص می پزم. میز جشن. مرغ معطر، لطیف، آبدار و با پوسته ترد بیرون می آید.

پای با سیب و موز نرم و به دلیل موز کمی مرطوب می شود. سیب ترشی و موز شیرین طعمی عجیب به پای کلاسیک می بخشد. پای برای هر زمانی از سال!

کشک شارلوت با سیب - خوشمزه! سیب و پنیر دلمه به خوبی با هم ترکیب می شوند و پره های بادام و دارچین رایحه های منحصر به فرد طعم و عطر فوق العاده ای را به آن اضافه می کنند. به علاوه، شارلوت عالی به نظر می رسد.

سیب در خمیر یک دسر لذیذ و پف دار همراه با فیل یا در صورت تمایل با یک سورپرایز است (گودال را رها کنید!). در 20 دقیقه آماده می شود و ظاهری خیره کننده دارد. خوردن آنها هم به صورت گرم و هم سرد بسیار خوشمزه است.

سالاد با سیب و ماهی آزاد دودی - خوشمزه و غیر معمول. می توانید آن را در 10 دقیقه آماده کنید. تنها مواد اضافی سس مایونز و ادویه جات هستند. این سالاد را می توان در سفره های تعطیلات نیز سرو کرد.

پنکیک با سیب، پنکیک بسیار خوشمزه ای است که با کفیر با اضافه کردن پالپ سیب به خمیر تهیه می شود. پخته شده بر اساس این دستور غذاپنکیک با سیب لطیف با عطری لطیف است.

سریع ترین و ساده ترین پای با سیب و دارچین در عرض نیم ساعت آماده می شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سیب ها را نازک برش دهید. در مورد بقیه ... خمیر تمام شده را بردارید، یک قاشق شکر و دارچین اضافه کنید و تمام! لذت ببرید!

صحبت از نان سیب، شاخ نرم از خمیر مخمر، سخاوتمندانه با پودر پاشیده شده است. مادربزرگ این ها را می پزد و همیشه شگفت انگیز می شوند!

پای سیب و توت فرنگی برای یک میان وعده بعد از ظهر عالی است. یک فنجان قهوه با کف شیر و یک پای سرسبز با توت فرنگی شیرین و ترش و برش های سیب را تصور کنید. انگشتانت را لیس میزنی!

شارلوت با سیب و پنیر به راحتی و سریع آماده می شود. سیب و پنیر به خوبی با هم ترکیب می شوند، دارچین را اضافه کنید و یک دسر فوق العاده با عطر و طعم فوق العاده به دست می آورید. نیم ساعت بپزید.

یک کاسرول نرم با پنیر و سیب می تواند جایگزین یک شام سبک شود. همچنین برای یک میان وعده بعد از ظهر عالی است. و دسر کاملاً عالی می شود! کاسرول را می توان گرم یا سرد میل کرد.

در تابستان می توانید ریواس بخرید (یا از باغ بچینید). ریواس تارت و سیب شیرین یک فیل پای فوق العاده درست می کند. پای را با ریواس و سیب باز کنید و روی فیل را با مشبک بپوشانید.

کیک اسفنجی با سیب ساده ترین و خوشمزه ترین غذایی است که تا به حال امتحان کرده ام. کل فرآیند پخت حدود یک ساعت طول می کشد. سیب ها را می توان به دلخواه برش داد. و چهار جزء در بیسکویت وجود دارد.

من یک پای مخمر کرکی زیبا با سیب برای آخر هفته می پزم. سه روز طول می کشد، بنابراین من نگران دسر در آخر هفته نیستم. من پای سیب را بدون سرپوش می پزم، بسیار خوش طعم تر و جالب تر است.

دستور العمل کلاسیکیک پای سیب ساده باید در زرادخانه هر خانم خانه دار باشد. پای به سرعت آماده می شود و کاملاً مناسب به نظر می رسد. سعی کنیم؟

من برای برادرزاده ام که به تخم مرغ حساسیت دارد یک پای سیب بدون تخم مرغ میپزم. برای گیاهخواران نیز مناسب است. این پای با همنام تخم مرغش تفاوت چندانی ندارد.

گاهی اوقات برای یک میان وعده بعد از ظهر یا صبحانه شنبه-یکشنبه چیزی شیرین می خواهید که از خمیر درست شده باشد و بتوانید به طور معمول غذا بخورید. پنکیک برای من چنین غذایی است. به خصوص پنکیک با سیب کارامل.

تهیه شارلوت سیب کلاسیک بسیار آسان است و همیشه عالی می شود! این شامل تخم مرغ، آرد، شکر و سیب است. برای عطر باید یک قطره کنیاک اضافه کنید و تمام! پخت و پز حدود 45 دقیقه طول می کشد.

من شارلوت را با سیب و دارچین از خمیر پف دار آماده پخته می کنم. به سرعت و خوشمزه می شود. تنها کار این است که سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید. من شارلوت را با بستنی خامه ای سرو می کنم.

آجیکا با سیب - شمش تیز، که باعث بهبود هر گونه گوشت، ماهی و همچنین غذای گیاهی. آجیکا که طبق این دستور تهیه می شود بسیار خوشمزه است و رنگ قرمز زیبایی دارد.

صبح‌ها، به‌ویژه آخر هفته‌ها، می‌خواهید از خود چیزی شیرین، لطیف و معطر پذیرایی کنید. پنکیک شیر با سیب برای من بسیار لذیذ است. با پودر قند، عسل، مربا... خوشمزه!

یک پای سیب سریع فقط نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، ترد، کمی از هم جدا می شود، اما با یک قاشق بستنی وانیلی هیچ چیز بهتری وجود ندارد! همه می توانند یک پای درست کنند!

همه عاشق این شارلوت لطیف با سیب و موز خواهند بود. موز طعم جدیدی به شارلوت سنتی می دهد و آب لیمو باعث می شود که موز در خمیر ظاهر خوبی داشته باشد. آماده سازی آن کمی بیش از یک ساعت طول می کشد.

سالاد کلم با سیب - تازه و سالم. هم برای کسانی که عاشق گوشت هستند و هم برای کسانی که آن را نمی خورند خوب است. برای کاهش وزن عالی است. سیب ترش، هر کلم را بردارید.

ما در خانواده خود یک سنت داریم - یکشنبه صبح پنکیک می پزم. در فصل پاییز، پنکیک آردی با سیب محبوبیت خاصی دارد. من یک دسته کامل پنکیک می پزم که در عرض چند دقیقه ناپدید می شوند.

سیب پخته شده با پنیر یک غذای خوشمزه، سالم و سریع است. و عطر جادویی است! می توان آن را برای دسر یا میان وعده عصرانه سرو کرد. این ظرف برای کسانی که رژیم دارند نیز مناسب است.

غلات مورد علاقه کودکان به دسر مورد علاقه بزرگسالان تبدیل شده است. آیا خوردن سمولینا رایج است؟ با سیب خود را با مانا پذیرایی کنید! خیلی سریع و ساده آماده می شود. بهتر است از انواع ترش سیب استفاده شود.

پای سیب یک کلاسیک است! می توانید از هر خمیری برای آنها استفاده کنید، اما فیلینگ پای سیب باید خوشمزه ترین باشد! این فیلینگ را می توانید به روش های مختلفی تهیه کنید.

کمپوت سیب خشک طبق دستور العمل ساده تهیه می شود. سیب های خشک را باید با آب پر کرده و بجوشانید. طعم این کمپوت نسبت به نسخه تازه آن غنی تر و درخشان تر است. کمپوت به مدت نیم ساعت پخته می شود.

این دستور تهیه پای لایه سیب مورد علاقه من است. او بسیار ساده است. هر سیبی برای کیک مناسب است. هر چه سیب شیرین تر باشد، پای شیرین تر است. فقط در یک ساعت می توانید از آن لذت ببرید.

من اغلب سیب های پخته شده را در فر برای بچه ها برای میان وعده بعد از ظهر درست می کنم. در حالی که آنها در طول روز می خوابند، سیب ها زمان پختن دارند. هر چه بیشتر بپزند، خوشمزه تر می شوند. من یک دستور العمل ثابت قدیمی دارم. اینجاست!

سیب های پخته شده با شکر بسیار خوشمزه هستند. این یک جایگزین خوب برای یک تکه کیک است، بسیار سالم تر، زیرا سیب های پخته شده خواص مفید خود را حفظ می کنند.

شارلوت با سیب روی کفیر - سبک، خوشمزه، دسر سالم. انجام این کار آسان است. مواد پای همیشه در دسترس هستند. بیایید تلاش کنیم!

پای کفیر با سیب بسیار آسان و سریع آماده می شود. این یک غذای روزمره است که باید به سرعت چیزی شیرین و خوشمزه ایجاد کنید. پای عالی می شود - توصیه می کنم آن را درست کنید!

تهیه پنکیک کفیر با سیب بسیار ساده است. کودکان این صبحانه را بسیار دوست دارند و بزرگسالان نیز پنکیک کفیر با سیب را دوست دارند. در اینجا یک دستور العمل ساده برای شما وجود دارد!

پنکیک های سرسبز با سیب - فوق العاده است صبحانه سالماز آنجایی که سیب میزان چربی و مضرات پنکیک را کاهش می دهد. فیله سیب این غذا را خوش طعم می کند و کمی ترش می کند. خیلی خوشمزه!

شگفت آور خوشمزه، شیرین، با عطر و رنگ طبیعی، مربای سیبپنج دقیقه در خانه برای پر کردن هر نوع کالای پخته شده و همچنین برای پنکیک یا فرنی مناسب است. امتحانش کن :)

تارت تاتن با سیب یک پای وارونه فرانسوی است که از مد افتاده است. تهیه آن بسیار ساده است، نترسید - فقط باید سیب ها را در کره و شکر سرخ کنید، و سپس همه چیز طبق معمول است. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.

من کمپوت سیب را برای زمستان از انواع "پر کردن سفید" درست می کنم. سیب ها کوچک هستند و به خوبی در یک شیشه جا می شوند. کمپوت خوشمزه، لطیف، تابستانی به نظر می رسد. من آن را در شیشه های بزرگ درست می کنم، درست مثل مادربزرگم.

در فصل برداشت غنی سیب و گلابی، به شما توصیه می کنم علاوه بر دستور العمل های معمول کنسرو کردن، مربا تهیه کنید. در عین حال، هر دو میوه را ترکیب کنید و طعم فوق العاده آن را از دوران کودکی به خاطر بسپارید.

پوره های بچه را یادتان هست؟ مخصوصا سیب! من همیشه سعی می کردم حداقل کمی از خواهر کوچکم "دزدی" کنم. خوشمزه! مافین با پوره سیب زمینی چطور؟ انگشتانت را لیس میزنی! پیشنهاد می کنم برای زمستان پوره سیب درست کنید.

پای سیب آمریکایی، همانطور که ما به شوخی می کنیم، پایی برای بزرگسالان است. با رام تهیه می شود و به همین دلیل عطری سبک و مست کننده دارد. پای پر از تکه های سیب است و زیبا و اشتها آور به نظر می رسد.

پای سیب گیاهی یک پای بسیار خوشمزه و سبک است که من نه تنها با سیب، بلکه با هویج و پرتقال هم تهیه می کنم. پای دارد طعم ظریفو رایحه ای مطبوع

مربای خربزه و سیب که طبق دستور سنتی تهیه می شود، مربای مورد علاقه خانواده ماست. این مربا حاوی مقدار زیادی ویتامین است، عطر و طعم آن فوق العاده است و با یک نان تازه معجزه می کند!

"خوشمزه ترین" پای سیب

غذاهایی هستند که با فکر کردن به آن ها دهانتان را آب می اندازند. "خوشمزه ترین" پای سیب یکی از این غذاهاست. یک پای فوق العاده خوشمزه که بر خلاف تصور، تهیه آن بسیار ساده است.

گل ختمی سیب از سیب آنتونوفکا تهیه می شود. این نوع سیب شیرین و ترش برای مقاصد آشپزی ایده آل است. سیب ها باید کامل پخته شوند تا گوشت آن تیره نشود. می خواهید آن را امتحان کنید؟

انجیر سیب یک خوراکی خوشمزه و سالم است که به خوبی در جعبه های مقوایی یا شیشه های در بسته قابل نگهداری است. انجیر سیب را می توان به شکل برش داد و برای تزیین پخت و پز استفاده کرد.

سیب پخته شده با پر کردن خوشمزه - فقط در 10 دقیقه! یک دسر سبک، لطیف و سالم برای شما و فرزندانتان. پختن سیب های پخته شده در مایکروویو بسیار آسان است - هر کسی می تواند این کار را انجام دهد!

سیب های پخته شده با دارچین در مایکروویو دسر مورد علاقه خانواده ما هستند که از نظر عطر با آن قابل مقایسه نیستند. و من به عنوان مسئول آشپزخانه، دسر را به دلیل راحتی در تهیه آن دوست دارم. بپزیم!

پای سیب که خیلی ها دوستش دارند را می توان به راحتی در مایکروویو تهیه کرد. حداقل تلاش و محصولات، و نتیجه باشکوه است! دستور تهیه پای سیب در مایکروویو ساده است و برای همه قابل درک خواهد بود.

پای سیب و آلو کیک مناسبی است که می تواند شیرینی شما را بدون آسیب رساندن به اندام شما در فصل تابستان راضی کند. پای شیرین و نه خیلی پر کالری.

مربای سیب و پرتقال کهربا خوشمزه و شفاف است. وقتی فکر می کنید در طول فصل سیب با آنها چه کنید، نارنجی به کمک می آید. من این مربای اصلی را توصیه می کنم!

مربای آنتونوفکا خوش طعم ترین مربای سیب است. این سیب ها اصلا سیب های دسر نیستند، کمی ترش هستند، اما مربای عالی درست می کنند. مادربزرگ من اغلب این مربا را درست می کرد. من توصیه می کنم!

در میان ده ها دستور العمل برای مربای سیب، من می خواهم خودم را ارائه دهم - با دارچین و وانیل. می توان از آن هم به عنوان دسر برای چای و هم به عنوان فیلینگ پای استفاده کرد. دستور غذا ساده است، اما ماندگار است.

یک پای بسیار خوشمزه و زیبا با گلابی و سیب به سبک غذاهای دانمارکی - با اضافه کردن رزماری به خمیر و تشکیل یک پوسته لعاب اشتها آور - تهیه می شود. پای بسیار خوبی است، من آن را توصیه می کنم!

سالاد سیب تازه یک سالاد بسیار خوشمزه، تازه و رژیمی است که از کرفس تهیه می شود. گردو، کشمش، آبلیمو، سیب و عسل. به نظر می رسد یک ترکیب بسیار تابستانی است!

کلوچه های سیب طبق این دستور العمل بسیار نرم، غنی، عملا شیرین نیستند، با رایحه ای ملایم از سیب، دارچین و جوز هندی. علاقه مندید؟ :) سپس دستور کوکی سیب برای شما مناسب است!

شارلوت در مایکروویو، دستور العملی که امروز به اشتراک می گذارم، یک پای سیب محبوب لطیف، مطبوع و غیرمعمول معطر است. به طور سنتی متعلق به غذاهای اروپایی است، اما در اینجا نیز بسیار محبوب است.

یک دستور العمل سنتی اسلاو برای یک دسر سالم و خوشمزه که اکنون از فناوری های جدید استفاده می کند :) چرا که نه، بسیار سریعتر است. بنابراین، بیایید سیب را با عسل در مایکروویو بپزیم!

اپفلکرن (به آلمانی: Apfelkren) نوعی سس شیرین و ترش است که برای دادن استفاده می شود. طعم اصلیغذاهای گوشت و مرغ. در اینجا یک دستور ساده برای سس آپفلکرن آورده شده است.

آیا می خواهید بدانید چگونه بدون دغدغه و دردسر شارلوت سیب کرکی تهیه کنید؟ سپس این دستور غذا برای شما مناسب است! طرز پخت شارلوت با سیب را در آرام پز بخوانید.

سس سیب نوعی سس غلیظ، شیرین و ترش است که از سیب تهیه می شود و به عنوان چاشنی غذاهای گوشتی و دسرها استفاده می شود. من به شما می گویم چگونه سس سیب را در خانه درست کنید.

از سیب می توان نه تنها برای تهیه دسر و شیرینی استفاده کرد. سیب پر شده با گوشت چرخ کرده - بسیار اصلی و غیر معمول، اما در عین حال خوشمزه و غذای دلچسب، که می تواند خورندگان شما را شگفت زده کند.

چه کسی نمی خواهد خود را با کیک های خانگی تازه پذیرایی کند؟ خوب، یک مولتی کوکر به شما کمک می کند در زمان و تلاش خود صرفه جویی کنید. دستور پخت شارلوت لطیف و کرکی را که در اجاق آهسته پخته شده است بخوانید.

میوه های رسیده سیب حاوی قند (عمدتا فروکتوز)، پکتین و تانن، اسیدهای آلی (مالیک، سیتریک، تارتاریک)، ویتامین های C، B1، P، پروویتامین A، نمک های معدنی (آهن، کلسیم، منیزیم) و عناصر کمیاب (ید، سیلیکون) هستند. منگنز، مس، سدیم، پتاسیم، روی، نیکل، مولیبدن، کبالت)، اسانس.

ارزش دارویی سیب بسیار زیاد است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که به آن "ویتامین اشتها" می گویند. هضم طبیعی را تضمین می کند. سیب سرشار از مواد سلولز و پکتین است، بنابراین برای هضم غذا بسیار مفید است. سیب پخته شده اثر ملین قابل توجهی دارد: برای اطمینان از مدفوع طبیعی، صبح و شب قبل از خواب یک سیب پخته بخورید. برای یبوست مزمن، خوردن سالادهای تهیه شده از کلم و سیب رنده شده یا چرخ شده از طریق چرخ گوشت نیز مفید است. و سیبی که پوست گرفته، رنده شده و مدتی در هوا بماند تا اکسید شود، اثر تثبیت کننده اسهال دارد. برای گاستریت با اسیدیته کم شیره معده، سیب ترش توصیه می شود.

این مهم است!هنگامی که سیب های تازه برای مدت طولانی ذخیره می شوند، میزان ویتامین C موجود در آنها کاهش می یابد. و در کنسرو سیب و کمپوت سیب، ویتامین C برای مدت بسیار طولانی باقی می ماند (تنها 30 درصد اسید اسکوربیک پس از 2 سال نگهداری از بین می رود).

هنگام خرید سیب دقت کنید که پوست آن صاف و سالم باشد.

انواع سیب و انواع آشپزی سیب وجود دارد. سیب یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از غذاهای شیرین و خوش طعم است و می توان آن را خشک کرد. از سیب برای تهیه مربا، مارمالاد، کمپوت، ژله، مارشمالو، مارمالاد، پوره و کاسرول استفاده می شود. آب سیب تقریباً تمام مواد مفید موجود در میوه را حفظ می کند.

توجه!در حین پخت، اگر از وسط آن بر روی پوست ایجاد کنید، سیب ها نمی ترکند.

بهترین گونه های پاییزی-زمستانی برای تهیه آب میوه آنتونوفکا، تیتوفکا، بادیان، پارمن زمستانه، گلابی و غیره است. آب سیب حاصل که حاوی مقدار زیادی قند میوه و نمک های آهن است، مخصوصاً مورد نیاز کودکان برای رشد طبیعی است.

باید هسته سیب ها را در حالی که هنوز پوست گرفته اند جدا کنید - در غیر این صورت ممکن است از هم بریزند. سیب های پوست گرفته را داخل آن قرار دهید آب سردتا تیره نشوند یا اسپری نشوند آب لیمو. طعم دهنده های ایده آل برای سیب، دارچین و جوز هندی است، اما می توانید از زنجبیل آسیاب شده با هل، لیمو، لیمو یا پوست پرتقال نیز استفاده کنید.

مربای سیب با شکر یا عسل
سیب ترش 1.5 کیلوگرم
0.5-1 فنجان عسل یا شکر

سیب های ترش را پوست کنده، تکه تکه کنید، محفظه دانه ها را برش دهید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید. سیب های پخته شده را از صافی بمالید. برای 2 فنجان مایه سیب از 0.5 تا 1 فنجان شکر یا عسل سفید کم رنگ بردارید و با هم زدن مداوم بپزید تا جرم آنقدر غلیظ شود که از قاشق عقب بماند.
مربای خنک شده را در شیشه ها بریزید و مجدداً برای مدت کوتاهی در فر کمی گرم شده قرار دهید تا مربا به شکل پوسته در بیاید که مربا را از کپک زدن محافظت می کند. از این مربا برای پرکردن پای و کلوچه استفاده می شود و از آن پای و خامه های هوادار نیز درست می شود.

بله، 9 صفحه دستور پخت انواع "شارلوت" در سایت وجود دارد. به همین دلیل است که من مدت زیادی است که دستور پخت خود را ارسال نکرده ام ... اما اخیراً در یکی از انجمن های وب سایت ما نظری را خواندم که گاهی اوقات دستور العمل های خوبآنها دقیقاً آن را پست نمی کنند زیرا بسیاری از دستور العمل های مشابه قبلاً ارسال شده اند و کاربران به سادگی جرأت نمی کنند کلون دیگری را پست کنند. اگرچه، اغلب بیهوده، زیرا کاملاً ممکن است که دستور العمل آنها بسیار خوب باشد. به نفع این دستور، فقط می توانم بگویم که هرکسی این گزینه را امتحان می کند، دیگر سعی نمی کند به دنبال گزینه دیگری باشد... در خانواده ما هم همین طور بود، زمانی که یک بار این شارلوت را در خاله سوتا امتحان کردیم که از او تشکر می کنیم. خیلی زیاد هیچ جوش شیرین یا سایر مواد پف کننده در دستور غذا وجود ندارد، فقط آرد، تخم مرغ، شکر و کره وجود دارد. نسبت مواد تشکیل دهنده کاملاً عالی است. همیشه هوا، بلند و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. می توان آن را به راحتی چندین روز نگهداری کرد و طعم خود را از دست نمی دهد، بنابراین ما دوست داریم آن را در جاده درست کنیم. من مطمئن هستم که این شارلوت نه تنها مورد علاقه من خواهد بود.

در اواسط تابستان، میوه ها به طور انبوه شروع به رسیدن می کنند. سیب و گلابی میوه‌های خوشمزه و بسیار سالمی هستند که می‌توانند یک دسر عالی، پرکننده سالاد مورد علاقه‌تان یا حتی پرکننده‌ای برای غذاهای گوشتی باشند. این خیلی ها را شگفت زده می کند، زیرا میوه ها فقط یک امتیاز دلپذیر برای رژیم اصلی در نظر گرفته می شوند. امروز با هم مشغول مطالعه غذاهای سیب هستیم.

بهترین روی میز شما

محبوبیت آنها می تواند حسادت هر میوه ای باشد. به عنوان مثال، می توانید آثار ادبی، حماسه ها و افسانه ها را به یاد بیاورید. حوا از آدم میوه ممنوعه پذیرایی کرد و پس از آن کل زندگی بشر برای همیشه تغییر کرد. و زحمات هرکول، جوان سازی سیب از روس ها قصه های عامیانهو کشف بزرگ نیوتن؟ و پزشکان هرگز از گفتن اینکه سیب باید هر روز روی میز باشد خسته نمی شوند.

موافقم، آنها خودشان خسته کننده هستند. اما مهم نیست. تعداد زیادی غذای سیب وجود دارد که هر کدام به یک غذای لذیذ و تزئین سفره تبدیل می شوند، مهمانان را شگفت زده می کنند و اعضای خانواده شما را خوشحال می کنند.

غذاهای ملی

ما سعی کردیم مطالعه ای انجام دهیم و مشخص کنیم که کدام یک از مردم جهان بیشترین غذاهای سیب را دارند. با کمال تعجب، در آشپزی هر ملت، به جز شاید مردم شمالی، تعداد زیادی دستور العمل برای غذاهای سیب وجود دارد. آنها پخته، سرخ شده، آب پز و کاراملی، نمکی و تخمیر می شوند. نمی توان نوشیدنی های مختلف را به یاد آورد - سیب، کمپوت، کواس، کالوادوس. و غذاهای سیب چقدر سالم هستند؟ جای تعجب نیست که آنها در پزشکی و غذای کودک. هیچ منوی رژیمی بدون میوه های منحصر به فرد کامل نمی شود.

سوپ سرد سیب

این دستور غذا در یک عصر تابستانی مفید خواهد بود. شما از سر کار به خانه می آیید، بیرون گرم است و مطلقاً اشتها ندارید. چرا این غذای بی نظیر را با طعمی غیر معمول تهیه نکنید. این به بدن قدرت و انرژی می دهد و محتوای کالری آن بسیار کم است. شما به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:

• نصف کدو تنبل کوچک.
• سیب سفید فله - 3-5 عدد.
• لیمو
• کفیر - 1 لیتر.

همانطور که می بینید، چیز زیادی مورد نیاز نیست. دستور العمل برای غذاهای سیب ساده است و بنابراین برای هر روز مناسب است.

درست کردن سوپ

اول از همه، شما باید سیب ها و کدو تنبل را پوست بگیرید، دانه ها را از لیمو جدا کنید. لیمو را باید له کنید و فعلا آب آن را کنار بگذارید. کدو و سیب ها را تکه تکه کنید، یک لیتر آب اضافه کنید، یک قاشق شکر اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. بعد از این باید از صافی صاف کنید. منحل در شماره مقادیر زیادآب 2 قاشق غذاخوری نشاسته، با آب گوشت مخلوط کنید و در تابه بریزید. حرارت دهید اما نجوشد.

سیب و کدو تنبل را در کاسه مخلوط کن بریزید و ژله و آبلیمو که کمی خنک شده است را اضافه کنید. کفیر بریزید و خوب خنک کنید. می توانید یک سیب رنده شده و یک برگ ریحان را به بشقاب اضافه کنید. طعم سوپ فوق العاده است. این یک غذای عالی برای روزهای روزه داری است.

سالاد شاه ماهی با سیب

مطمئنا این دستور غذا برای همه مناسب نیست. کسی بلافاصله تصمیم می گیرد که چنین ترکیب جسورانه ای از محصولات برای او مناسب نیست. برعکس، دیگری سعی می کند دوباره و دوباره آن را بپزد. دستور العمل های سادهظروف با سیب را می توان جمع آوری کرد و با دیگران به اشتراک گذاشت. شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• شاه ماهی شور یا ترشی - 250 گرم.
• سیب - 1 عدد.
• کلم - 100 گرم.
• به عنوان یک جزء سبز، شما باید یک دسته کاهو سبز و شوید را مصرف کنید.

برای سس از مخلوط خامه ترش و خردل استفاده می شود. سالاد در لایه ها مونتاژ نمی شود، که به طور قابل توجهی زمان آماده سازی را سرعت می بخشد. ماهی باید به قطعات دلخواه بریده شود، سیب باید به مکعب بریده شود. کلم را ریز خرد کنید و سالاد را به قطعات دلخواه بریزید. سس را روی سالاد بریزید و آن را روی آن بریزید. حتما بگذارید یک ساعت در یخچال بماند. باید با نان سیاه و سیب زمینی آب پز سرو شود.

گوشت گاو با پیچ و تاب

می توانید با خیال راحت از ظروف با سیب در قلک خود عکس بگیرید. گوشت و ماهی، سبزیجات در ترکیب با میوه ها طعم و عطر بی نظیری پیدا می کنند. بنابراین، هر بار سعی کنید خانواده خود را خوشحال کنید. گوشت گوساله نرم یک گزینه عالی برای میز تعطیلات خواهد بود. شما باید مصرف کنید:

• گوشت گوساله - 500 گرم.
• سیب - 700 گرم.
• به - 200 گرم.
• پرتقال، هویج و پیاز - 1 عدد.

گوشت را باید به صورت نوارهای نازک برش دهید، با سس سویا بریزید و چند ساعت بگذارید. پس از این، می توانید گوشت گوساله ترشی شده را خارج کنید. آن را در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود، سپس پیاز و هویج را اضافه کنید. سیب، به و پرتقال را قاچ کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا گوشت بجوشد تا آب آن اشباع شده و معطر شود. نتیجه یک ظرف اصلی است که نیازی به غذای جانبی اضافی ندارد.

پای با سیب

گزینه عالیحتی برای روزه گرفتن و کودکان با لذت فراوان آنها را با شیر می خورند. غذاهای نهار دار با سیب به شما کمک می کنند در حالی که رژیم غذایی ندارید، زیرا به اندام شما آسیبی نمی رساند.

برای آزمون:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی را آب پز کنید. فقط به جوشانده نیاز دارید، بقیه را می توانید برای تهیه پوره استفاده کنید.
• جام آب معدنی.
• سودا - یک قاشق چای خوری بدون بالا.
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل

برای پر کردن:

• اگر می خواهید پای شیرین درست کنید، باید سیب ها را رنده کنید، نشاسته و شکر را اضافه کنید.
• اگر قرار است پای ها میان وعده باشد، آن ها را سرخ کنید روغن نباتیپیاز و سیب رنده شده را به آن اضافه کنید. نمک را به طعم اضافه کنید، می توانید ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید.

سیب زمینی ها باید بجوشد تا نرم شوند. پس از این، آب گوشت را آبکش کرده و شروع به اضافه کردن سایر مواد به آن کنید. خمیر نرم می شود و به دست نمی چسبد. آن را به قطعات برش دهید و هر کدام را به شکل دایره کوچک بغلتانید. یک قاشق از فیلینگ را وسط آن قرار دهید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. در حالی که هنوز داغ هستند، کیک ها را با کره آب شده مخلوط با شیر بمالید.

فنجان اسنک با سالاد

دستور العمل های غذاهای سیب از تنوع آنها لذت می برد. البته، در یک میز تعطیلات نباید میوه را در چندین تنوع به طور همزمان سرو کنید. اما می توانید سورپرایز را تا جشن بعدی حفظ کنید. آنها با سالاد پر شده، یک پیش غذای اصلی و چشمگیر درست می کنند. شما باید آماده کنید:

• سیب قرمز بزرگ - 1 کیلوگرم.
• نخود سبز - 1 قوطی.
• تخم مرغ - 3-4 عدد.
• سوسیس - 200 گرم.
• سس مایونز، نمک.

ابتدا باید میوه ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. آنها را از طول به دو نیمه برش دهید. هر کدام باید از دانه ها جدا شده و مقداری از پالپ آن جدا شود تا فنجان هایی تشکیل شود. حالا باید روی آن ها آبلیمو بریزید تا سیب ها تیره نشوند. پالپ برداشته شده را به مکعب برش دهید، بقیه مواد را به جز سبزی ها به آن اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و در نصف سیب ها قرار دهید. می توانید پیاز خرد شده را روی آن بپاشید. فنجان های به دست آمده را با احتیاط روی ظرفی که با برگ های کاهو تزئین شده قرار دهید.

پای سیب

ما به انتخاب دستور العمل های ساده و خوشمزه ادامه می دهیم. غذاهای سیب با کمی پیچیدگی متمایز می شوند. در عین حال، آنها به محصولات خیلی گران قیمت نیاز ندارند، اساساً همه چیز در دسترس است. دستور تهیه پای سیب را در نظر بگیرید که می توان آن را در عصر تهیه کرد. شما باید در دست داشته باشید:

• سیب بزرگ و ترش - 700 گرم.
• عسل - 70 گرم.
• شکر و آرد - هر کدام 200 گرم.
• بکینگ پودر.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• گردو- یک لیوان مغز خرد شده.

آماده سازی بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. اولین مرحله این است که زرده ها را با شکر مخلوط کرده و کمی نمک به سفیده ها اضافه کنید. زرده ها را له کنید، عسل، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید و به آرامی داخل مخلوط زرده بریزید. برش های سیب و مغزها را داخل خمیر بریزید. در قالب روغنی به مدت 30 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید.

مربای سیب

با ریختن آن در یک کاسه شیشه ای می توان آن را با چای سرو کرد. بسیاری از غذاهای ساده سیب با استفاده از مربا تهیه می شوند. اینها می توانند انواع پای باز، چیزکیک، کوکی ها و شیرینی ها باشند. بنابراین، در فصلی که سیب های زیادی در باغ وجود دارد، می توانید این آماده سازی را برای زمستان آماده کنید.

مربا شیرینی بسیار ساده ای است که حتی یک مبتدی هم می تواند درست کند. علاوه بر این، فرآیند پخت و پز زمان زیادی نمی برد، که برای یک زن خانه دار پرمشغله بسیار مهم است:

• سیب ترش - 2 کیلوگرم.
• لیمو - 1 قطعه (فقط آب فشرده).
• شکر - 800 گرم.

مربا به شرح زیر تهیه می شود. سیب ها را باید به مکعب برش دهید و کمی با آب لیمو بپاشید. در یک قابلمه، کارامل مایع را از شکر و آب بپزید. سیب ها را اضافه کنید و 40 دقیقه هم بزنید. در پایان پخت در صورت تمایل کنیاک بریزید و در شیشه های تمیز قرار دهید. در زمستان، اعضای خانواده شما از این مربا استقبال می کنند. به نظر می رسد بسیار لطیف است، مانند مارمالاد.

اشترودل کلاسیک

تهیه غذاهای خوشمزه سیب نیز می تواند زمان بیشتری را صرف کند. اما نتیجه ارزشش را دارد. پس حتما درست کردن اشترودل را امتحان کنید. تقریباً همه در اولین بار آن را درست می گیرند و طعم غنی آن را مجذوب خود می کنند.

برای آزمایش شما نیاز دارید: یک و نیم قاشق غذاخوری. آرد، 1 تخم مرغ، 75 گرم کره، نصف لیوان آب گرم. خمیر را ورز دهید و وقتی شروع به عقب افتادن از دستتان کرد به مدت 1 ساعت در تابه قرار دهید.

برای پر کردن شما نیاز دارید:

• سیب - 1 کیلوگرم.
• کشمش، بادام، کلوچه خرد شده یا کراکر هر کدام 50 گرم.
• شکر - 100 گرم.
• کره - 1 قاشق.
• زرده - 1 برای روغن کاری.

دستور العمل ها غذاهای خوشمزهتهیه شده از سیب صفحه ای ویژه در کتاب آشپزی هر خانه دار است. غذاها خوش طعم و خانگی می شوند. وقتی اشترودل سیب همراه با چای سرو می شود، خیلی خوب است که تمام خانواده را سر میز جمع کنید. اما بیایید به تهیه آن برگردیم.

سیب ها را باید به ورقه های نازک برش دهید و در کره سرخ کنید. پنج دقیقه بجوشانید، با بادام خرد شده و کشمش بخارپز مخلوط کنید. خمیر را خیلی نازک روی یک دستمال نخی بزرگ باز کنید. تمام سطح را با کره ذوب شده بمالید و با کوکی های خرد شده بپاشید. فیلینگ را گذاشته و پودر قند و دارچین بپاشید و تکه های کره را بچینید. با استفاده از یک دستمال، به شکل رول در بیاورید و با برس زرده بمالید.

اشترودل از طرف درز به پایین پخته می شود. معمولاً بعد از انتقال آن در ظرف باید دوباره با زرده چرب شود. این یک پوسته ترد و خوب را تضمین می کند. در دمای 160 درجه پخته می شود. توصیه می شود به طور دوره ای با کره روغن کاری کنید. با پودر قند پاشیده شده سرو کنید. بزرگسالان و کودکان با این غذا خوشحال خواهند شد. حتماً حداقل یک بار پخت آن را امتحان کنید.

سیب پخته شده

این یک دسر سبک است که برای آن توصیه می شود رژیم درمانیبرای بیماری های دستگاه گوارش، و همچنین در طول روزه داری یا برنامه کاهش وزن. غذاهای ساده و خوشمزه سیب بزرگسالان و کودکان را به وجد می آورد و زمان زیادی برای تهیه آنها صرف نمی شود. مواد تشکیل دهنده برای یک وعده است، اما شما می توانید مقدار را به صلاحدید خود تغییر دهید.

• سیب - 2 عدد.
• عسل - 2 قاشق چایخوری.
• دارچین.
• گردو، آلو، کشمش.

باید هسته سیب را جدا کنید و شکل یک فنجان به آن بدهید. فیلینگ دلخواه را در وسط قرار دهید. در یک کاسه کوچک، سیب را به مدت سه دقیقه با قدرت متوسط ​​در مایکروویو قرار دهید. به همین ترتیب می توانید آن را در فر بپزید. برای این کار دما را روی 180 درجه و 15 دقیقه تنظیم کنید.

می توانید کار خود را آسان تر کنید و از گلدان استفاده کنید. به سادگی میوه را تکه تکه کنید، روی عسل بریزید و با آجیل بپاشید. به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. این کار نیاز به بریدن حفره و ساخت یک فنجان بداهه از سیب را از بین می برد.

کوکی های ترد

در عرض چند دقیقه آماده می شود. شما به حداقل مجموعه ای از محصولات نیاز دارید:

• سیب - 500 گرم.
• موز - 300 گرم.
• عسل یا کارامل - 2 قاشق غذاخوری.

میوه ها باید خرد شده و کاملاً مخلوط شوند. بقیه مواد را اضافه کرده و استفاده کنید فیلم چسبناکتبدیل به سوسیس در این مرحله می توانید مغزها و دانه ها را اضافه کنید. آن را کمی در فر خشک کنید، سپس سرد کنید و تکه تکه کنید.

تراشه های اپل

یک دستور العمل ساده و مقرون به صرفه که فرزندان شما قطعا از آن استقبال خواهند کرد. شما به حداقل محصولات نیاز دارید و نتیجه در نگاه اول شما را مجذوب خود خواهد کرد. بگیرید:

• سیب - 3 عدد.
• بادام خرد شده - 100 گرم.
• دارچین - به مزه.
• بستنی - 4 قاشق.

باید هسته سیب ها را جدا کرده و با استفاده از چاقوی مخصوص به برش های بسیار نازک برش دهید. روی توری زیر گریل بپزید تا قهوه ای طلایی شود. روی بشقاب بگذارید، روی آن یک قاشق بستنی ریخته و بادام بپاشید.

کاسرول خوشمزه

غذاهای تهیه شده از سیب و گلابی کمتر محبوب نیستند. ترکیب این دو میوه به شما این امکان را می دهد که آبدار بودن و لطافت بیشتری را به دست آورید. بیایید سعی کنیم خوشمزه ترین غذاها را با هم بپزیم قابلمه پنیر کوتاژ. شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر کوتاژ - 450 گرم.
• گلابی و سیب - هر کدام 1 میوه بزرگ.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 70 گرم.
• نشاسته - 70 گرم.

در یک فنجان باید زرده ها را با شکر بزنید تا حجم آن افزایش یابد و جرم سفید شود. نشاسته، پنیر و وانیلین را اضافه کنید. در ظرفی دیگر سفیده ها را با نمک بزنید تا کف کند. هر دو قسمت را مخلوط کرده و در قالب چرب شده قرار دهید. حالا بریم سراغ میوه. سیب ها و گلابی ها را خرد کنید، کمی در کره تفت دهید، عسل را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. میوه ها را روی خمیر قرار دهید و در فر بپزید. دسر باید خنک شود و با پودر قند پاشیده شود.

به جای نتیجه گیری

فهرست کردن تمام دستور العمل های غذاهای تهیه شده از سیب و گلابی به سادگی غیرممکن است. هزاران نفر از آنها وجود دارد و هر کدام از آنها می توانند به یک شاهکار روی میز شما تبدیل شوند. امروز مجموعه کوچکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاها را تهیه کرده ایم که با آن ها می توانید خانواده و دوستان خود را به وجد بیاورید. به کیفیت میوه توجه کنید. این بازار اغلب میوه ها را با قیمت پایین برای کمپوت یا پای به فروش می رساند. معمولاً اینها سیب هایی هستند که در حال حاضر شروع به فاسد شدن کرده اند. ارزش بردن آنها را ندارد. اول، وقتی تمیز می کنید، باید بیشتر آنها را دور بریزید. و دوم اینکه کیفیت های طعمچیزهای زیادی برای دلخواه باقی بگذارید.

پختن غذاهای سیب لذت بخش است. سیب به شیرینی بیشتری اضافه می کند و این کیفیت باعث می شود که به طور گسترده در غذاهای پخت و دسر مورد استفاده قرار گیرد یا ترشی را اضافه کند که طعم و عطر بیشتری به غذاها می بخشد.

کمپوت، کنسرو و مارمالاد از سیب تهیه می شود، در بشکه خیس می شود، خشک می شود، سرکه معطر روی سیب می ریزند و انواع شراب، لیکور و لیکور تهیه می کنند. به سادگی صفحات کافی برای فهرست کردن تمام غذاهایی که می توان از سیب و با اضافه کردن سیب تهیه کرد وجود ندارد! سیب تقریباً با همه سبزیجات، چه تازه و چه پخته، خوب است. سالاد با سیب اولین غذای لاغری شهروندان است، زیرا سیب بسیار زیاد است خواص مفید. سیب زمینی های معمولی پخته شده با سیب تبدیل به یک غذای لذیذ می شوند. پای سیبپای ها، کوفته ها و شارلوت ها مدت هاست که جای افتخار خود را در آشپزی ما باز کرده اند و دستور العمل های مدرن غذاهای غربی و شرقی به این فهرست انواع تارت و پای سیب، سیب کارامل، سیب های ابریشم چینی و بسیاری دیگر از غذاهای خوشمزه و در عین حال را اضافه کرده است. آشپزی بدون عارضه

سیب ترش با گوشت، به خصوص گوشت چرب و سنگین، کاملاً مطابقت دارد. غذاهای روسی مملو از دستور العمل هایی برای غذاهای گوشت خوک، اردک، غاز است - سیب ها طعم ترش و طعم دلپذیری را به گوشت اضافه می کنند. اخیراً مرغ به طور فزاینده ای با سیب پخته می شود - تأثیر واضحی از غذاهای هندی. چاتنی سیب نیز از آنجا آمده است - یک سس تند فوق العاده که تقریباً با هر غذایی قابل سرو است.

وب سایت Culinary Eden شما را به غوطه ور شدن در بهشت ​​سیب و تهیه انواع غذاهای سیب دعوت می کند.

مواد تشکیل دهنده:
800-900 گرم سیب،
400 گرم شیرینی پفکی(هر کسی)
2 عدد تخم مرغ
شکر 100-150 گرم.

آماده سازی:
محصول نهایی را رول کنید شیرینی پفکیدر یک لایه به ضخامت 5 میلی متر برش دهید و به شکل مربع هایی به اندازه ای برش دهید که می توانید در هر کدام یک سیب متوسط ​​بپیچید. سیب ها را پوست بگیرید و هسته و دانه ها را با دستگاه مخصوص جدا کنید. سیب ها را در وسط هر مربع قرار دهید، داخل سیب ها شکر بریزید، روی خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و انتهای آن را مانند پاکت روی سیب بچسبانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

مواد تشکیل دهنده:
300 گرم آرد،
1 کیلوگرم سیب،
2-3 قاشق غذاخوری صحرا،
½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
2 قاشق غذاخوری بلغور،
2 عدد تخم مرغ.

آماده سازی:
سیب های پوست کنده را روی رنده ریز رنده کرده، شکر و دارچین، تخم مرغ، بلغور را اضافه کرده و به اندازه ای آرد اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. طبق معمول در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با پودر قند پاشیده شده سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:
1 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری کره،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
4 قاشق غذاخوری ودکا (کنیاک یا رم)،
60 گرم آرد،
3-4 سیب،
پوست لیمو،
یک پیمانه نمک

آماده سازی:
کره را آب کنید، با شکر، نمک، تخم مرغ و پوست لیمو ترکیب کنید. خامه ترش، آرد و ودکا را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. خمیر باید به اندازه خامه ترش کم چرب باشد. اگر خیلی غلیظ شد، ودکا را اضافه کنید. سیب ها را پوست بگیرید و با دستگاه مخصوص آن را جدا کنید و حلقه های سیب را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و در مقدار زیادی روغن نباتی داغ سرخ کنید. روی دستمال کاغذی قرار دهید تا جذب شود چربی اضافی. گرم با چای سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:
3-5 سیب ترش،
3 عدد تخم مرغ
1 پشته صحرا،
1 پشته آرد،
½ قاشق چایخوری نوشابه،
یک پیمانه نمک

آماده سازی:
سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. برش بزنید. سیب ها را در تابه چرب شده بریزید و شکر بپاشید. می توانید با دارچین آسیاب شده بپاشید. تخم مرغ ها را با شکر و کمی نمک بزنید، آرد و نوشابه را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک توده همگن خامه ترش به دست آید. روی سیب ها بریزید و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. با چوب چوبی آمادگی را بررسی کنید. شارلوت تمام شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید و پودر قند بپاشید.

مواد تشکیل دهنده:
1 پشته آرد،
1 پشته بلغور،
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر،
100 گرم کره،
800-900 گرم سیب.

آماده سازی:
آرد را در یک کاسه مخلوط کنید، سمولیناو بکینگ پودر سیب های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کنید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید، نیمی از مخلوط آرد را کف آن قرار دهید، سیب ها را بچینید و روی آن ها را با آرد و بلغور باقی مانده بپوشانید. تکه های کره را روی آن قرار دهید. قالب را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

مواد تشکیل دهنده:
3 پشته آرد،
½ فنجان آب سرد،
2 عدد تخم مرغ
½ قاشق چایخوری نمک
پر کردن:
1 کیلوگرم سیب،
¾ پشته. صحرا.

آماده سازی:
سیب ها را پوست گرفته و دانه ها را خرد کنید و به مدت 15 دقیقه با شکر بپوشانید. خمیر را ورز دهید و به شکل یک لایه نازک در بیاورید و به ابعاد 5*5 سانتی متر برش دهید و وسط هر مربع آن را به صورت مثلث تا کنید و لبه های آن را نیشگون بگیرید. در آب نمک در حال جوش بجوشانید. با کره ذوب شده و عسل مایع سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:
2.5-3 فنجان. سیب، خرد شده
2 قاشق غذاخوری مخمر خشک،
½ فنجان شیر،
½ فنجان صحرا،
½ قاشق چایخوری نمک،
2 ¼ فنجان. آرد،
2 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده،
1 پشته کشمش بی دانه

آماده سازی:
شیر گرم، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید و بگذارید بماند. آرد الک شده، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید. وقتی مایه بالا آمد آن را با آرد مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. کشمش و سیب را اضافه کنید، هم بزنید و در جای گرم بگذارید تا دم بکشد. خمیر ور آمده را در قالب های چرب شده بریزید و چند ساعت دیگر بگذارید تا سفت شود. به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 170-180 درجه سانتیگراد قرار دهید. نان تمام شده را با کره چرب کنید و 15 دقیقه در ماهیتابه ها بگذارید سپس خارج کرده و خنک کنید.

بیکن با سیب

مواد تشکیل دهنده:
450-500 گرم بیکن،
2 قاشق غذاخوری کره،
2 عدد سیب،
2 عدد پیاز،
سبزی - به مزه.

آماده سازی:
بیکن را ورقه‌ای، پیاز را به صورت حلقه‌ای برش دهید، سیب‌ها را هسته و پوست بگیرید و به ورقه‌های ضخیم برش دهید، سبزی‌ها را خرد کنید. در ماهیتابه ذوب کنید کره، بیکن را اضافه کنید و 1-2 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید. پیاز را اضافه کنید، حدود یک دقیقه تفت دهید، سیب ها را اضافه کنید و بپوشانید. 5-7 دقیقه بدون کاهش حرارت بجوشانید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:
1 عدد مرغ بدون چربی کوچک
4 قاشق غذاخوری کره،
2 عدد پیاز،
4 سیب شیرین،
2 قاشق غذاخوری آرد،
3-4 پشته. آب یا آبگوشت
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
گوشت مرغ را خرد کرده، تکه تکه کنید و در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. مرغ را ریخته، پیاز خرد شده را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا شفاف شود، آرد را اضافه کنید، هم بزنید و آب یا آب گوشت را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و 1 دقیقه حرارت دهید. تکه‌های مرغ، سیب‌های خرد شده و دانه‌شده را داخل سس در حال جوش بریزید، درب آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید تا نرم شود، حدود 30 تا 40 دقیقه. قبل از سرو، مرغ را در بشقاب قرار دهید و سس را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید. با ظرف جانبی برنج سرو کنید.

بال مرغ با سیب

مواد تشکیل دهنده:
10-12 بال،
1 کیلوگرم سیب،
3-4 قاشق غذاخوری پودر کاری،
3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
نمک، فلفل

آماده سازی:
بال های آماده شده را با مخلوط کاری و نمک مالیده و در یخچال قرار دهید. در همین حین سیب ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، بال ها را اضافه کنید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا یک طرف آن طلایی شود. بال ها را برگردانید، سیب ها را روی آن ها قرار دهید و به سرخ کردن ادامه دهید تا قهوه ای طلایی شوند. به محض اینکه بال ها قهوه ای شدند، مواد را هم بزنید و درب آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید. 15-20 دقیقه بپزید تا سیب ها نرم شوند.

رول گوشت گاو با سیب

مواد تشکیل دهنده:
2 کیلوگرم تفاله گوشت گاو،
4 عدد سیب سبز،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
3 قاشق غذاخوری کره،
150 میلی لیتر شراب سفید خشک،
2 عدد پیاز،
100 گرم گردو،
نعناع تازه، مرزنجوش، نمک - به مزه.

آماده سازی:
گوشت آماده شده را خشک کرده، آن را روی تخته برش قرار دهید و با استفاده از یک چاقوی تیز، بدون برش کامل قطعه، یک برش عمیق ایجاد کنید. گوشت را برگردانید و از امتداد برش باز کنید و همچنین بدون اینکه به انتها برسد، نصف قطعه را ببرید. گوشت را مانند یک کتاب باز کنید، با فیلم بپوشانید و به صورت یک لایه نازک بزنید. روغن نباتی، 100 میلی لیتر شراب، نمک، فلفل و مرزنجوش را مخلوط کنید، لایه گوشت را با ماریناد به دست آمده بمالید و آن را در قالب قرار دهید. یک شب در یخچال قرار دهید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک، سیب ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، آجیل ها را خرد کنید، نعنا را خرد کنید. پیاز را به مدت 5 دقیقه در کره تفت دهید، سیب، آجیل و نعنا را اضافه کنید، باقی مانده شراب را در آن بریزید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و خنک کنید. گوشت را از ماریناد خارج کرده، خشک کرده، روی میز قرار دهید و روی آن را پر کنید. حلقه بزنید، گره بزنید، با سینی روی توری سیمی قرار دهید و از همه طرف با قلم مو با کره بمالید. به مدت 1.5 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. در حین پخت، رول را با آب های آزاد شده بمالید.

فورشمک با سیب

مواد تشکیل دهنده:
500 گرم فیله شاه ماهی،
100 گرم پیاز،
150-200 گرم سیب،
100 گرم نان سفید بدون پوسته،
100 گرم کره،
50 میلی لیتر سرکه 3 درصد،
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:
شاه ماهی را از چرخ گوشت رد کنید. سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را نیز خرد کنید. نان را در آب گرم خیس کنید، فشار دهید و به سیب و پیاز اضافه کنید. همراه شاه ماهی از چرخ گوشت رد کنید. کره سرد و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید. در یک کاسه شاه ماهی قرار دهید و با سرکه مزه دار کنید.

سالاد با سیب و کرفس

مواد تشکیل دهنده:
2 عدد سیب شیرین و ترش
1 عدد خیار تازه
1 ساقه کرفس،
100 گرم گردو،
5-7 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
2 قاشق غذاخوری سرکه سیب،
1 قاشق چایخوری صحرا،
نمک، فلفل سفید آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
خیار را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. کرفس را به ورقه های نازک برش دهید. سیب ها را پوست بگیرید و همچنین به صورت نوار برش دهید. از روغن، سرکه، نمک و فلفل سس درست کنید و سالاد را مزه دار کنید. آجیل خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.

سیب زمینی خورشتی با مرغ و سیب

مواد تشکیل دهنده:
مرغ متوسط ​​1 عدد
1 کیلوگرم سیب زمینی،
3 سیب،
2 عدد پیاز،
1 هویج،
4-5 قاشق غذاخوری خامه ترش،
4-5 قاشق غذاخوری سس مایونز،
پنیر 50-100 گرم،
سیر - به مزه.

آماده سازی:
مرغ را تکه تکه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در یک کاسه جوجه اردک بریزید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و هویج را که روی یک رنده درشت رنده شده (نصف مقدار پیاز و هویج) روی آن قرار دهید. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کرده و روی سبزیجات بریزید. سیب زمینی ها را خلال کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، پیاز و هویج باقیمانده و سیب های ورقه شده را اضافه کنید. تقریباً 500 میلی لیتر آب اضافه کنید. در سس خامه ترشپنیر رنده شده و سیر را از پرس رد کرده و روی سیب ها می ریزیم. در فر گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود یک ساعت (یا بیشتر - بسته به فر) در بسته بپزید.

مواد تشکیل دهنده:
سیب 3 کیلوگرم،
2 کیلوگرم شکر،
2 پشته سرکه سیب،
2 پشته آب،
4 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده،
15-20 دانه هل،
2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده،

1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

آماده سازی:
از شکر و آب و سرکه شربت درست کنید و 10 دقیقه بجوشانید. سیب ها را به ورقه های بزرگ برش دهید و هسته آن را جدا کنید. سیب ها را در شربت آغشته کنید، ادویه ها را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت یک ساعت بپزید. مربای تمام شده باید طلایی تیره و شفاف باشد. مربا را در شیشه های خشک استریل شده بریزید و ببندید. 7-8 کوزه 0.5 لیتری دریافت خواهید کرد. این مربا به خوبی با گوشت سرخ شده می آید و به غذاهای آشنا اصالت می بخشد.

چاتنی سیب (غذای هندی)

مواد تشکیل دهنده:
2 کیلوگرم سیب،
½ فنجان آب،
¼ فنجان کره ذوب شده،
2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده،
¼ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری زردچوبه،
1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
6 پشته صحرا.
ماسالا:
1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده،
1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده

آماده سازی:
سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. برش بزنید، آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بپزید تا تمام شود. برای 1 قاشق غذاخوری زیره و فلفل قرمز آسیاب شده را در روغن سرخ کرده تا قهوه ای شود. تمام ادویه های مشخص شده در دستور را اضافه کنید، هم بزنید، سیب ها را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بپزید تا مایع تبخیر شود. شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا حل شود و از روی حرارت بردارید. باحال این سس با گوشت سرو می شود.

در وب سایت ما همیشه می توانید سایر غذاهای سیب، چه سنتی و چه عجیب و غریب را بیابید.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا