در سرمای زمستان، سالاد دایکون تازه. سالاد دایکون: دستور العمل هایی با مرغ، خیار، هویج دستور العمل های سالاد دایکون با هویج

تاریخ انتشار: 1393/04/10
ارسال شده توسط: خشک
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: 10 دقیقه

دایکون یک سبزی ریشه است، از بستگان تربچه و تربچه ما. طعم دایکون بسیار شبیه تربچه است، اما داغ نیست، و علاوه بر این، کار با آن راحت تر است: تربچه به سختی رنده می شود، اما دایکون آسان است.

دایکون کم کالری است، تنها 19 تا 20 کالری در هر 100 گرم دارد، در حالی که دارای خاصیت ادرار آور ملایم است، خلط را نرم می کند و کل دستگاه گوارش را ضد عفونی می کند.

Daikon بهتر است به صورت خام مصرف شود. مثلا در سالاد.
سالاد دایکون با هویج بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای 1 وعده:
- یک سوم دایکون،
- 1 هویج،
- یک سوم لیمو،
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون،
- 1 قاشق چایخوری کنجد،
- فلفل سیاه به مزه.

دستور گام به گامبا عکس:

دایکون را برای سالاد پوست بگیرید و برای هویج کره ای رنده کنید.

نوارهای نازک و نازکی از دایکون سفید برفی خواهید داشت. آنها را در یک کاسه قرار دهید.

هویج ها را برای سالاد دایکون پوست بگیرید و روی همان رنده رنده کنید تا نوارهایی از سبزیجات ریشه ای به همان اندازه و شکل به دست آورید.

هویج رنده شده را روی دایکون قرار دهید و با آب لیمو بپاشید. من به این سالاد نمک نمی زنم اما به سلیقه شما بستگی دارد.

سالاد را با فلفل سیاه مزه دار کنید و یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید. مخلوط کنید. دایکون یک سبزی ریشه نسبتا آبدار است، بنابراین سس سالاد مخلوطی از روغن زیتون با دایکون و آب لیمو است.

سالاد دایکون و هویج را در مرکز بشقاب قرار دهید. روی آن دانه کنجد بپاشید.

سالاد را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.
اشتهای مبارک!
علاقه مندان می توانند دستور دیگری را با دایکون امتحان کنند -

این سالاد دایکون با هویج و سیب برای همه دوستداران غذاهای سالم و کم کالری جذاب خواهد بود. از این گذشته، فقط حاوی سبزیجات و میوه های تازه و ترد است. علاوه بر این، این نسخه از سالاد به شکل نمک تهیه می شود، اگرچه می توانید از عسل برای سس استفاده کنید، یک مشت کشمش یا سایر میوه های خشک اضافه کنید و نتیجه نهایی یک سالاد شیرین است که برای صبحانه یا یک شام سبک عالی است. درست مثل نسخه شور. برای نسخه شیرین، باید پیاز بنفش را از دستور حذف کنید.

برای تهیه به دایکون، هویج، سیب، روغن آفتابگردان تصفیه نشده، لوبیا خردل، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، آب لیمو نیاز داریم.

بنابراین، قبل از پختن، تمام سبزیجات و سیب را با آب خنک بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و پوست آن را بردارید. دایکون تازه و با گوشت سفت بخرید. اگر سبزی سست باشد، مزه سالاد یکسان نخواهد بود.

برای خرد کردن، از یک رنده هویج کره ای، یک چاقوی تیز یا یک رنده درشت معمولی استفاده کنید. روش سنگ زنی را به صلاحدید خود انتخاب کنید. فقط این است که هر چه مواد نازک‌تر بریده شوند، سالاد آبدارتر خواهد بود. من از رنده کمری برای رنده کردن دایکون استفاده کردم.

ریشه هویج را به همین ترتیب خرد کنید. آن را به یک کاسه سالاد با دایکون اضافه کنید.

پیاز پوست کنده را به حلقه های نازک برش داده و به بقیه مواد اضافه کنید.

سیب پوست کنده را آسیاب کنید.

بلافاصله آن را با آب لیمو بپاشید.

حالا بیایید پانسمان را آماده کنیم. در یک کاسه دانه خردل و روغن آفتابگردان را مخلوط کنید.

نمک و با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. در صورت نیاز، مقدار بیشتری آبلیمو بپاشید و سس اضافه کنید. هم بزنید و بلافاصله سالاد دایکون را با هویج و سیب سر میز سرو کنید.

اشتهای مبارک!

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

17 مارس 2017

محتوا

از انواع محصولات می توان به عنوان مواد تشکیل دهنده سالاد استفاده کرد، به عنوان مثال تربچه دایکون. این سبزی منشاء ژاپنی دارد و نام خود گونه از زبانی به همین نام به عنوان "ریشه بزرگ" ترجمه شده است. طعم آن شبیه تربچه سیاه است، اما ساختار ترد و ظریف تری دارد، زیرا حاوی روغن خردل نیست.

از دایکون چه بپزیم

اشتها آورترین سبزیجات ریشه ای نه چندان طولانی هستند - اگر در مورد آن صحبت کنیم خواص مفید، سپس دایکون به دلیل محتوای موادی مانند فیبر، پکتین و فسفر بر روی هضم اثر مثبت دارد. علاوه بر این، این محصول کم کالری است - فقط 21 کیلو کالری در هر 100 گرم، به همین دلیل، سالادهای حاصل از آن سبک و رژیمی هستند، به خصوص اگر با سس مایونز طعم دار نباشند. می توانید غذاهای جالب دیگری از دایکون تهیه کنید:

1. در غذاهای ژاپنی، سبزیجات ریشه ای اغلب به صورت نوارهای نازک به عنوان غذای جانبی برای ماهی سرو می شود.
2. دایکون در ترکیب با سوشی کمتر اشتها آور نیست.
3. اگر چنین تربچه ای را به سوپ اضافه کنید، طعم تند و غیرمعمولی پیدا می کند. در غذاهای شرقی از این سبزی ریشه ای برای تهیه سوپ میسو استفاده می شود. این غذا شامل پاستا، آبگوشت غلیظی است که از گندم، سویا یا برنج تهیه می شود و انواع سبزیجات.
4. گزینه دیگر این است که سبزیجات ریشه ای را با غذاهای دریایی بپزید، با افزودن سس سویا از آن یک سس تند درست کنید، یا آن را در شیشه ها مرین کنید.

علاوه بر سبزی ریشه، شاخه یا برگ دایکون در پخت و پز استفاده می شود. پیدا کردن آنها در خواربارفروشی دشوار است، زیرا آنها به سرعت ارائه خود را از دست می دهند، اگرچه هنوز هم گاهی اوقات ممکن است. از برگ ها می توان به عنوان تزئین استفاده کرد ظرف گوشت. شاخه ها را خرد می کنند تا به عنوان سس مانند شوید یا جعفری استفاده شوند. ساده ترین غذا فقط دایکون رنده شده در روغن نباتی است. این یک جایگزین عالی برای سیب زمینی در سوپ است. اگر این تربچه را با سبزیجات یا گوشت خورش دهید خوشمزه می شود.

سالاد

روند تهیه چنین سالادهایی حتی برای آشپزهای تازه کار مشکلی ایجاد نمی کند. در بیشتر موارد، تربچه را با استفاده از رنده با سوراخ های بزرگ خرد می کنند. علاوه بر این، می توان آن را به نوارهای نازک یا به سادگی قطعات تصادفی خرد کرد. برای تهیه سالاد دایکون، مهم است که از قبل در مورد سس فکر کنید. این می تواند آب لیمو یا لیموترش همراه با روغن زیتون، خامه ترش، سرکه، دانه کنجد یا سس سویا باشد. اگر هدفی از رژیمی کردن غذا ندارید، از سس مایونز استفاده کنید.

دستور العمل های سالاد دایکون

کسانی که طعم تربچه را تند می دانند، ابتدا آن را تهیه کنند. برای انجام این کار، سبزی ریشه از قبل بریده شده به سادگی ریخته می شود آب سردو بعد از نیم ساعت داخل آبکش می اندازند. این باعث می شود سبزیجات بسیار نرم تر و آبدارتر شوند. دستور العمل های سالاد دایکون می تواند شامل انواع غذاها باشد:

1. بیشتر اوقات هویج، گوشت آب پز، ذرت، فلفل دلمه ای قرمز، لوبیا یا حتی پنیر خامه ایبا پنیر دلمه با این محصولات، سالاد تربچه مغذی تر خواهد بود.
2. برای مردان، تنقلات گرم با افزودن اجزای گوشت - گوشت خوک، مرغ، ژامبون، گوشت گاو - مناسب است. افزودنی ایده آل برای چنین غذاهای غنی از مواد تشکیل دهنده نخود فرنگی، شامپینیون، هویج، سیب و آجیل است.
3. هنگام اضافه کردن خیار، سیب، سبزی تازه، پیاز، زنجبیل یا کدو سبز کمتر خوشمزه به نظر می رسد.
4. سالاد با گلابی نرم، انگور، زغال اخته یا حتی طالبی همراه با تربچه بسیار اشتها آور است.

با هویج و سیب

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 83 کیلو کالری.
• آشپزی: روسی.

سالاد دایکون با هویج و سیب منعکس می کند ترکیب خوبسبزیجات با میوه ها گردو طعم غیرعادی به آن می دهد. به نظر می رسد این غذا نسبتاً تند است، اما در عین حال با طعم کمی شیرین است. این پیش غذا را می توان به تنهایی یا به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای پروتئینی مانند ماهی، مرغ یا تخم مرغ سرو کرد. دستور العمل سالاد دایکون استفاده از سیب سبز را توصیه می کند - آنها آبدارتر و ترد هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• دایکون - 300 گرم؛
• سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری؛
• سیب سبز - 3 عدد؛
• ادویه های تند - به مزه؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• گردو– 50 گرم

طرز پخت:

1. تربچه، سیب و هویج را بشویید و پوست بگیرید. بعد، مواد را آسیاب کنید - به سادگی خرد یا رنده کنید.
2. آجیل ها را در مایکروویو خشک کنید و سپس آنها را خرد کنید.
3. نمک را با روغن و سرکه شراب مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
4. سبزیجات و میوه های خرد شده را با هم ترکیب کنید، سس را اضافه کنید، هم بزنید و با آجیل بپاشید.

با هویج

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 56 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / برای شام / برای یک رفع سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

سالاد دایکون با هویج متفاوت است ترکیب اصلیمحصولات سبزیجات تازه با کشمش شیرین و کرفس تند تکمیل می شود. یک سیب ترکیب طعم را کامل می کند، بهتر است سبز باشد. سالاد با دایکون و هویج نه تنها اشتها آور است، بلکه بسیار سالم و سرشار از ویتامین است. برای زیبا جلوه دادن آن بهتر است از رنده هویج کره ای استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• نمک، روغن نباتی - به مزه؛
• سیب - 1 عدد؛
• کرفس تازه - 1 ساقه؛
• هویج - 1 عدد؛
• کشمش - 30 گرم؛
• دایکون - 100 گرم.

طرز پخت:

1. میوه های خشک را کاملا بشویید، سپس آب اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
2. در این زمان، سبزیجات را آماده کنید - همچنین بشویید، پوست بگیرید و روی یک رنده هویج کره ای خرد کنید.
3. فقط کرفس را ریز خرد کنید.
4. محصولات خرد شده را مخلوط کنید، کشمش را اضافه کنید، با روغن و نمک مزه دار کنید.

با چوب خرچنگ

• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 113 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

دایکون با غذاهای دریایی، به عنوان مثال، ماهی مرکب یا چوب خرچنگ ظریف، ترکیبی به همان اندازه خوشمزه ایجاد می کند. در مورد دوم، طعم سالاد به سادگی خوشمزه و بسیار غیر معمول است. آنها آن را مغذی می کنند تخم مرغ آب پزو کلم چینی طراوت خاصی می بخشد. بهتر است سالاد را با دایکون و چوب خرچنگ با سس مایونز مزه دار کنید، اما اگر برای شما خیلی غنی است، آن را با خامه ترش جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - به مزه؛
• کلم چینی - 150 گرم؛
• خیار - 300 گرم؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• دایکون - 200 گرم.

طرز پخت:

1. در صورت لزوم، ابتدا چوب خرچنگ را یخ زدایی کنید دمای اتاق. سپس فیلم را از آنها جدا کرده و ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید تا پخته شود.
3. کلم را بشویید، آب را تکان دهید، سپس به نوارهای نازک خرد کنید. همین کار را با تربچه نیز تکرار کنید.
4. تخم مرغ های آب پز را خنک کنید، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
5. مواد خرد شده را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کرده و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

با خیار

• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 36 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

سالاد دایکون با خیار یک غذای تازه و سرشار از ویتامین است که می توان هر روز آن را تهیه کرد. اگر نمی خواهید شکم خود را سنگین کنید، حتما چنین میان وعده ای تهیه کنید. همه مواد فقط باید به سرعت خرد شده و مخلوط شوند و سالاد را می توان سرو کرد. طعم و عطر خاصی به آن می دهد نعناع تازهو سس ترب. از خامه ترش برای سس استفاده می شود، بنابراین سالاد خیلی چرب نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• نمک - 1 پیمانه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• شکر - 1 پیمانه؛
• دایکون - 1 عدد؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
• سس ترب کوهی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نعناع تازه - چند شاخه؛
• خیار - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 10 گرم؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد.

طرز پخت:

1. نعنا را با شکر و فلفل و نمک خرد کنید.
2. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. تربچه و خیار را به ورقه های نازک برش دهید.
3. پنیر را به همین ترتیب برش دهید. سبزی پیاز را بشویید و ریز خرد کنید.
4. مواد له شده را مخلوط کنید، سس نعناع را اضافه کنید.
5. سپس خامه ترش را با سس ترب ترکیب کنید. هنگام سرو، سس به دست آمده را روی سالاد بریزید.

با تخم مرغ

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 42 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

سالاد دایکون با تخم مرغ به راحتی تهیه می شود و طعم غیر معمولی دارد. علاوه بر این اجزای اصلی، فقط به سبزی به شکل برگ جعفری و کاهو نیاز دارید. کوچکترها از نظر زیبایی در یک ظرف زیباتر به نظر می رسند. تخم بلدرچین. برخی از آنها را می توان ریز خرد کرد و با تربچه مخلوط کرد، در حالی که برخی دیگر را می توان از وسط نصف کرد و روی سالاد با آنها تزئین کرد. سعی کنید همین کار را با برگ های سبز تکرار کنید - مقداری به غذا اضافه کنید و بقیه را به عنوان بالش برای میان وعده استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• سس مایونز - به مزه؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• دایکون - 200 گرم؛
• برگ کاهو - 3-4 عدد؛
• پیاز سبز، جعفری - هر کدام نصف دسته.

طرز پخت:

1. برگ های کاهو را بشویید، روی یک حوله کاغذی بگذارید و بگذارید خشک شود. سپس آن را در یک بشقاب پهن به عنوان پایه برای خود پیش غذا قرار دهید.
2. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا نرم شوند، بگذارید خنک شوند، سپس به مکعب‌های متوسط ​​برش دهید.
3. پیاز و جعفری را بشویید، خشک کنید، سپس ریز خرد کنید.
4. تربچه را نیز بشویید و به برش های نازک برش دهید، آنها را روی بستری از برگ قرار دهید.
5. بعد، یک لایه تخم مرغ را پخش کنید، روی سس مایونز بریزید و با گیاهان بپاشید.

به زبان کره ای

• زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 57 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
• آشپزی: کره ای.
• سختی تهیه: آسان.

طرفداران پیش غذاهای معطر تند باید به سالاد دایکون کره ای توجه کنند. این غذا می تواند گزینه ای برای هر وعده غذایی باشد، حتی در آن میز جشن. مونوسدیم گلوتامات، نمکی که طعم را افزایش می دهد، این میان وعده را حتی بهتر می کند. خود کره ای ها آن را به سالاد اضافه می کنند. برای طعم ملایم، فقط یک سوم قاشق چایخوری کافی است. مواد را حتما با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید. این نکته مهم در تهیه این سالاد است.

مواد تشکیل دهنده:

• فلفل تند - 0.5 قاشق چایخوری؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل سیاه خرد شده - 0.25 قاشق چایخوری؛
• خیار - 1 عدد؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری؛
• دایکون - 1 سبزی ریشه؛
• سرکه 6٪ - 2 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر قهوه ای - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 3 حبه.

طرز پخت:

1. سبزیجات را کاملاً بشویید، پوست آنها را بگیرید، سپس همه چیز را با استفاده از رنده هویج کره ای خرد کنید.
2. آنها را مخلوط کرده، با دست ورز دهید تا آب آن خارج شود.
3. در یک کاسه شیشه ای، سرکه، ادویه جات ترشی جات، روغن و سیر له شده را با هم مخلوط کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
4. سس به دست آمده را روی سالاد بریزید و به مدت 1 ساعت بگذارید تا مارینه شود.

با مرغ

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 77 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

سالاد با دایکون و مرغ می تواند یک ناهار یا شام کامل باشد، زیرا به نظر می رسد سیر کننده و مغذی است. بهتر است گوشت را به صورت فیله مصرف کنید، زیرا نیاز به آماده سازی طولانی مدت خاصی ندارد. علاوه بر این، این قسمت از مرغ نرم تر و لطیف تر است. تربچه را می توان به راحتی با تربچه جایگزین کرد - این بر طعم ظرف تأثیر نمی گذارد. سیب زمینی به سالاد ارزش غذایی بیشتری می بخشد و پنیر سوسیس طعم دودی غیرمعمولی به سالاد می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• نخود سبز منجمد - 100 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سینه مرغ- 700 گرم؛
• روغن زیتون- به طعم و مزه؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• دایکون - 150 گرم؛
• پنیر سوسیس - 200 گرم؛
• نمک - به مزه.

طرز پخت:

1. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و با رنده خرد کنید.
2. پنیر سوسیس را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، با آب لیمو ترش کنید، بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس مایع را صاف کنید.
4. نخود فرنگی یخ زده را به مدت 10 دقیقه خیس کنید، سپس در آبکش بریزید.
5. تخم مرغ ها را سخت بجوشانید. وقتی سرد شدند پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
6. مرغ را جداگانه بپزید، در حالی که هنوز گرم است آن را تکه تکه کنید.
7. همه مواد آماده شده، فلفل را با هم مخلوط کرده، نمک اضافه کرده، با روغن مزه دار کرده و مخلوط کنید.

با خامه ترش

• زمان پخت: 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 27 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

از بین همه موارد فوق، سالاد دایکون با خامه ترش را می توان ساده ترین تهیه کرد. علاوه بر دو محصول اصلی، دستور غذا فقط به خامه ترش برای سس و مقداری پیاز سبز نیاز دارد. همه مواد به معنای واقعی کلمه در 10 دقیقه له می شوند، مخلوط می شوند و سالاد آماده است. محتوای کالری چنین ظرفی کم است، بنابراین برای یک میان وعده رژیمی یا حتی یک شام سبک کاملاً مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• نمک، فلفل - به مزه؛
• دایکون - 1 عدد؛
• پیاز سبز - به مزه؛
• خامه ترش - 100 گرم.

طرز پخت:

1. تربچه را بشویید و خشک کنید دستمال کاغذی، سپس پوست گرفته و رنده کنید.
2. با فلفل، نمک، خامه ترش مزه دار کنید، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.

با گوشت

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 48 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

سالاد با دایکون و گوشت واقعا شگفت انگیز است ظرف خوشمزه. علاوه بر این، بسیار مغذی است، بنابراین برای یک شام رژیمی یا میان وعده سبک عالی است. از گوشت اینجا می توان بیشترین استفاده را کرد در اشکال مختلف- به سادگی بجوشانید یا در فر بپزید. هر کاری انجام می دهد، چه گوشت گاو، چه گوشت خوک یا مرغ. در مورد دوم، سالاد رژیمی تر خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری؛
• دایکون - 300 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• گوشت گاو - 300 گرم.

طرز پخت:

1. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. سپس روی آب جوش بریزید یا در روغن تفت دهید تا نرم شود.
2. تربچه را بشویید و با رنده هویج کره ای رنده کنید.
3. گوشت را در آب نمک بجوشانید تا پخته شود، سپس خنک شده و به ورقه های کوچک برش دهید.
4. در ظرفی جداگانه سس مایونز را با روغن، سرکه و خامه ترش مخلوط کنید.
5. محصولات خرد شده را مخلوط کنید، با سس آماده شده مزه دار کنید.

با کلم

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

این نوع تربچه سبزی با کلم - سفید، چینی یا پکن - به خوبی می آید. دومی خاصی دارد طعم ظریف، بنابراین در سالاد بسیار اشتها آور می شود. برای نرم تر شدن آن، می توانید برگ های خرد شده را با دست له کنید. به این ترتیب سالاد دایکون و کلم لطیف، اما همچنان ترد خواهد بود. به جای سس مایونز می توانید از روغن نباتی برای سس استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• دایکون - 1 عدد؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 100 گرم؛
• نمک - به مزه؛
• کلم چینی - یک سر کوچک؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
• شوید - 1 دسته کوچک.

طرز پخت:

1. تمام سبزیجات را کاملا بشویید و پوست بگیرید. پوست تربچه را جدا کرده و آب اضافی آن را صاف کنید.
2. کلم را نازک خرد کنید و با دست کمی له کنید.
3. تربچه را روی رنده سبزیجات کره ای رنده کنید.
4. مواد خرد شده را با هم ترکیب کنید، نخود فرنگی و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
5. نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد با دایکون - اسرار آشپزی

سرآشپزهای باتجربه همیشه توصیه های ساده ای در انبار دارند که به خوشمزه تر شدن هر غذایی کمک می کند. اسرار تهیه سالاد دایکون را می توان در لیست کوچک زیر ترکیب کرد:

1. هنگام استفاده از غذاهای دریایی مانند میگو، بهتر است آنها را ریز خرد کنید. نمونه های کوچک را نیز می توان به صورت کامل اضافه کرد. در مورد گوشت خرچنگ هم همینطور.
2. اگر از سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود، آن را فقط با چربی مصرف کنید، زیرا دایکون به هیچ وجه با لاغر مناسب نیست.
3. برای اینکه طعم سالاد تندتر شود، اجازه دهید حداقل نیم ساعت بماند، البته این کار ضروری نیست.
4. طعم تلخ رلکای بسیار "بد" با مقدار کمی خامه ترش نرم می شود. به سس مایونز اضافه می شود - مخلوط حاصل و با سالاد چاشنی می شود.
5. برای تزیین سالاد از وسایل حکاکی استفاده کنید. دایکون به خوبی به آنها کمک می کند - ستاره ها، هلال ها، دانه های برف یا هر عنصر دیگری را جدا کنید.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث کنید

سالاد دایکون: دستور العمل با عکس

برای اینکه خود را با بخش دیگری از ویتامین ها شارژ کنید، آماده کنید سالاد سبزیجات تازه. در قفسه های فروشگاه برای مدت طولانی می توانید سبزیجات ریشه ای بزرگ و دراز به نام تربچه دایکون سفید یا تربچه ژاپنی را ببینید. دایکون به دلیل نداشتن آن طعم ملایم تری نسبت به تربچه معمولی دارد روغن های خردل، مزایای دایکون نیز چشمگیر است. این سبزی ریشه ای به پاکسازی کبد و کلیه ها از سنگ و همچنین کل بدن از عفونت ها کمک می کند و هضم غذا به ویژه غذاهای نشاسته ای را بهبود می بخشد. با دایکون همیشه آبدار و اشتها آور است، می توان آن را به هر سالاد، مثلاً کلم، با چوب خرچنگ یا ذرت اضافه کرد. دایکون طعم خاصی ندارد، بنابراین اگر کمی از آن را به سالاد سبزیجات اضافه کنید، طعم و عطر سایر مواد را تحت الشعاع قرار نمی دهد، اما ویتامین های بسیار بیشتری دریافت خواهید کرد. امروز به شما یک روش بسیار ساده اما سالاد خوشمزهبا افزودن هویج و فلفل دلمه ای می توانید کمی سیب ترش و شیرین نیز اضافه کنید. من دوست دارم سالاد را با خامه ترش و آب لیمو درست کنم. برای افزایش ایمنی، من به شما توصیه می کنم استفاده کنید توجه ویژهدر آماده سازی مرحله به مرحلهسالاد ویتامین دایکون و هویج با عکس.

مواد لازم برای تهیه سالاد دایکون

تهیه مرحله به مرحله سالاد دایکون و هویج با عکس

این سالاد با غذاهای گوشتی، سیب زمینی یا غلات سرو می شود. نگهداری سالاد با خامه ترش توصیه نمی شود، بنابراین بلافاصله قبل از سرو آن را آماده کرده و مزه دار کنید. اشتهای مبارک!

بسیاری از خوش‌خوراک‌ها قبلاً رژیم غذایی خود را اصلاح کرده و تربچه و تربچه را به نفع دایکون کنار گذاشته‌اند. این سبزی ریشه ای از کشور به ما رسید طلوع خورشید. طول میوه های رسیده آن به نیم متر می رسد. این سبزی حاوی روغن خردل نیست، بنابراین طعم تلخی ندارد. رایج ترین غذای سفره های ما سالاد دایکون است. ما به دستور العمل های زیر نگاه خواهیم کرد.

سالاد ویتامین

سالاد دایکون با خیار یک سالاد کلاسیک در نظر گرفته می شود. این پیش غذا در عرض چند دقیقه آماده می شود. به هر حال دایکون به دلیل کم بودنش ارزش غذایی- یک یافته واقعی برای کسانی که وزن کم می کنند. شما می توانید نه تنها سبزیجات ریشه، بلکه تاپ نیز بخورید. کارشناسان می گویند که برگ های تربچه ژاپنی حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک است.

برای تامین ویتامین خود و شاداب شدن، سالاد دایکون را با هویج امتحان کنید.

ترکیب:

• 1 دایکون؛
• 1 ریشه هویج؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز یا خامه ترش؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• نصف لیمو؛
• کمی فلفل سیاه آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری شکر دانه ریز

آماده سازی:

مهمانان در آستانه در هستند، و شما نمی دانید با آنها چه رفتاری داشته باشید؟ سعی کنید با افزودن آن یک پیش غذای تربچه ژاپنی درست کنید کنسرو لوبیا. طعم دایکون با غذاهای ماهی هماهنگی کامل دارد. می توانید فیله ماهی را بپزید و با این غذای سبزی سبک سرو کنید.

توجه داشته باشید! طرفداران غذاهای خوش طعم، سالاد تربچه ژاپنی را با سرکه برنج، سس سویا و روغن زیتون تصفیه شده فصل می کنند.

ترکیب:

• 1-2 عدد سبزیجات ریشه هویج؛
• 200-300 گرم دایکون؛
• نمک دریا به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون تصفیه شده؛
• یک دسته برگ کاهو؛
• قوطی کنسرو لوبیا قرمز.

آماده سازی:

برنده مسابقات سرآشپز

تهیه سالاد خوشمزه دایکون به قدری آسان است که شگفت زده خواهید شد. نیازی به مواد گران قیمت لذیذ نیست. همانطور که قبلاً متوجه شده اید، بسیاری از دستور العمل های سالاد میان وعده با تربچه ژاپنی حاوی هویج هستند. این به دلیل است ترکیب کاملو هماهنگی طعم

ترکیب:

• 1 دایکون؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• یک دسته جعفری و شوید؛
• هویج - 1 سبزی ریشه؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• نمک به مزه

آماده سازی:

غذای میان وعده غیرمعمول

بعید است که نمایندگان جنس قوی تر بتوانند گرسنگی خود را با یک سالاد سبزیجات سبک برطرف کنند. می توانید سالاد مرغ دایکون را مخصوص آنها تهیه کنید. اگر مرغ در دست ندارید، از یک تکه کوچک فیله گوشت گاو استفاده کنید.

ترکیب:

• 0.3 کیلوگرم تربچه ژاپنی؛
• فیله مرغ 0.3 کیلوگرم؛
• دو عدد پیاز؛
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی تصفیه شده

آماده سازی:

1. ابتدا فیله مرغ را بشویید و فیلم را بردارید.
2. آن را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.
3. بگذارید خنک شود، خرد کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
4. دایکون پوست کنده را رنده کنید. برای تهیه تنقلات کره ای بهتر است از رنده مخصوص استفاده کنید.
5. دو عدد پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
6. پیاز را در روغن تصفیه شده تفت دهید تا طلایی شود.
7. ما همه محصولات را با هم ترکیب می کنیم. مخلوط کنید.
8. در یک کاسه جداگانه، خامه ترش، سس مایونز، روغن نباتی تصفیه شده و سرکه سیب را با هم ترکیب کنید.
9. سس آماده شده را هم بزنید تا یکدست شود و سپس به سالاد اضافه کنید.
10. ظرف سرد را کمی خیس می کنیم و سر میز قرار می دهیم.

طعم عالی یک میان وعده ساده

دایکون به دلیل طعم خنثی و آبدار بودن با گوشت و محصولات ماهی هماهنگ است. درست کردن یک سالاد سریع با ... چوب خرچنگ. در صورت تمایل مقداری ذرت شیرین کنسرو شده اضافه کنید. مطمئناً یک غذای دلچسب با طعم شگفت انگیز دریافت خواهید کرد.

ترکیب:

• چوب خرچنگ 0.25 کیلوگرم؛
• 150 گرم کلم چینی؛
• 250 گرم دایکون؛
• 0.3 کیلوگرم خیار تازه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• 100 میلی لیتر سس مایونز.

آماده سازی:

1. ابتدا چوب های خرچنگ را به صورت نوارهای نازک و سپس مکعبی برش دهید.
2. آنها را در ظرف سالاد بریزید.
3. خیارها را بشویید و رطوبت اضافی را با حوله بگیرید.
4. در صورت تمایل، پوست آن را بردارید و به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
5. دایکون پوست کنده و شسته شده را با استفاده از رنده مخصوصی که برای تهیه اسنک های کره ای طراحی شده است خرد می کنیم.
6. تربچه ژاپنی خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید.
7. تخم مرغ های آب پز را مکعبی خرد کنید.
8. کلم چینی را ریز خرد کنید.
9. همه محصولات را با هم مخلوط کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.
10. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

توجه داشته باشید! کلم پکن را می توان با کلم سفید جایگزین کرد. همچنین ترشی کلپ به این سالاد اضافه می شود. اما به خاطر داشته باشید که جلبک دریایی طعم خاصی دارد، بنابراین یک میان وعده با افزودن آن برای همه مناسب نخواهد بود.