سلام به همه! من امروز حال و هوای بازی دارم و می خواستم چیزی ساده اما خوشمزه درست کنم. من تصمیم گرفتم که رول در نان پیتا یک راه حل عالی باشد. و اگر آنها را با پر کردن های مختلف درست کنید، کاملاً فوق العاده خواهد بود.
این پیش غذا نه تنها برای یک میز تعطیلات سال نو یا سایر میزهای تعطیل، بلکه برای یک میان وعده یا پیک نیک ساده نیز مناسب است. من اغلب آنها را درست می کنم و به عنوان میان وعده ناهار سر کار می برم. ارزان و شاد و همچنین بسیار رضایت بخش.
فکر می کنم قبلاً حدس زده اید که امروز چه می گویم و به شما نشان خواهم داد. بله، بله، من مثل همیشه دستور العمل های عکس و فیلم عالی برای شما آماده کردم. من فکر می‌کنم که چشمان شما بی‌حرکت خواهد شد، اما می‌توانید خود را جمع و جور کنید و گزینه‌های مناسب را برای خود انتخاب کنید.
اگر از قبل برای سال نو آماده می شوید و به دنبال میان وعده های مناسب هستید، به من مراجعه کنید. شما می توانید در همان زمان به سالاد یا سالاد نگاه کنید. بسیاری دیگر وجود دارد گزینه های مختلفآشپزی با غذاهای محبوب را به شدت توصیه می کنم. و، البته، من دستور العمل های جالب بسیاری برای انواع سالاد خواهم نوشت. بنابراین، به سراغ من بیایید و جالب ترین چیزها را بیابید.
حالا برگردیم به رول های خود و با آن آشنا شویم دستور العمل های جالبآماده سازی آنها همه آنها خیلی سریع ساخته می شوند، به همین دلیل است که در تمام تعطیلات بسیار محبوب شده اند. اگرچه، نه، به این دلیل نیست، یا بهتر است بگوییم نه تنها چرا. فقط خیلی خوشمزه هستند همین.
برای تهیه چنین میان وعده ای باید نان پیتا ورقه ای نازک بخورید شکل مستطیلی. اگر مال شما خیلی بزرگ است، آن را به نصف یا حتی به یک سوم تقسیم کنید.
محبوب ترین مواد پرکننده برای چنین رول هایی عبارتند از: چوب خرچنگ، به لطف سهولت تهیه آنها. علاوه بر این، چنین پر کردن ها معمولاً ارزان هستند، اما بسیار سیر کننده و خوشمزه هستند. بله، و شما می توانید آنها را به روش های مختلف بپیچید. در اینجا و در زیر به چند گزینه از این دست نگاه خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 4 عدد
- چوب خرچنگ - 200 گرم
- پنیر سخت- 200 گرم
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد
- هر گونه سبزی تازه - 1 دسته
- سس مایونز
آماده سازی:
1. ابتدا چوب های خرچنگ را به صورت مکعبی برش داده و در لایه اول روی نان پیتای تا شده قرار دهید. اگر بزرگ دارید، آن را بر اندازه مورد نیازتان تقسیم کنید، مال من 30*30 سانتی متر است. و رویش کمی سس مایونز میریزم و به صورت توری در میاورم.
2. روی آنها را با یک ورق دوم نان پیتا بپوشانید. سپس یک لایه تخم مرغ درشت رنده شده بچینید. همچنین سس مایونز را صاف کرده و بریزید.
3. ورقه لواش را پشت سر بگذارید و روی آن را با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید. مایونز را هم روی آن بریزید.
4. آخرین نان پیتا را قرار دهید. سبزی، شوید و جعفری دارم، ریز خرد کرده و روی آن قرار دهید. بار دیگر، آخرین بار، سس مایونز بریزید. تمام لایه ها آماده است.
5. حالا همه چیز را محکم در سوسیس بپیچید. سپس آن را بپیچید فیلم چسبناکبه طوری که باز نشود و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. پس از خیس شدن، آن را بردارید و به قطعات برش دهید. این رول می تواند در نمایش داده شود میز جشن، یا می توانید خود را در یک روز هفته با آن پذیرایی کنید.
رول لواش خوشمزه با چوب خرچنگ، پنیر آب شده و تخم مرغ
همانطور که در بالا قول داده شد، گزینه دیگری را با گوشت خرچنگ ارائه می کنم. به همین سادگی و سریع اجرا می شود. شاید اسمش را دوست داشته باشید برای روغن کاری از پنیر خامه ای نرم مثل دروژبا استفاده می کنم.
مواد تشکیل دهنده:
- نان پیتا نازک - 2 ورق (تقریباً 30 * 30 سانتی متر)
- چوب خرچنگ - 200 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد
- خیار - 1 قطعه (طولانی)
- پنیر فرآوری شده - به مزه
- سس مایونز - به مزه
آماده سازی:
1. چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید. سپس پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. همین کار را با خیار انجام دهید.
2. فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید. یک ورقه لواش روی آن قرار دهید. روی آن پنیر آب شده را به صورت یک لایه نازک بمالید.
یک کاردک سیلیکونی دستیار عالی در این مورد خواهد بود. لکه گیری بسیار راحت است. اگر هنوز آن را ندارید، حتما آن را خریداری کنید.
3. یک لایه چوب خرچنگ را روی پنیر قرار دهید. آنها را به طور مساوی روی تمام سطوح تراز کنید. سپس با توری سس مایونز بپوشانید. و در بالا یک لایه تخم مرغ وجود دارد.
4. حالا روی نان پیتای دوم را بپوشانید و روی آن را با سس مایونز چرب کنید. خیارها را در یک لایه نازک روی آن قرار دهید. بهتر است از چنگال استفاده کنیم تا آب خیار آزاد شده به میان وعده ما نرسد. در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید.
5. با احتیاط رول را از سمت بلند شروع کنید. سپس آن را در فیلمی بپیچید که ابتدا نان پیتا را روی آن قرار دادید. اگر سوسیس خیلی بلند است، می توانید آن را از وسط نصف کنید و در فیلم بپیچید. آنها را حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورند.
6. وقتی خیس شد، آنها را از یخچال خارج کنید، فیلم را بردارید و آنها را به قطعات برش دهید. سپس به زیبایی در بشقاب سرو قرار دهید.
دستور تهیه یک پیتا رول بسیار خوشمزه با ماهی قرمز برای سال جدید 2019
چنین رول هایی را به سختی می توان بودجه نامید. اما قرار دادن آنها روی میز جشن شرم ندارد - آنها زیبا، غنی و بسیار خوشمزه هستند. بیشتر اوقات، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا برای سال نو در قفسه های فروشگاه نمایش داده می شود. بله، مهم نیست کدام ماهی قرمز را انتخاب می کنید. من معمولا فیله های آماده را در بسته بندی وکیوم می گیرم، سر و صدا کمتری دارد. وقتی غذاهای زیادی را برای تعطیلات آماده می کنید، از قبل به اندازه کافی برای انجام دادن دارید. من می خواهم چیزهای خوشمزه تری درست کنم و همه را شگفت زده کنم.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 1 بسته
- ماهی قرمز - 150 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد
- سس مایونز - 100 گرم
- شوید - 1 دسته
- فلفل سیاه آسیاب شده
آماده سازی:
1. و بنابراین، بیایید آن را کسل کننده کنیم. شوید را ریز خرد کنید. فیله ماهی قزل آلا (یا قزل آلا یا سایر نمایندگان خانواده سالمون) را به صورت مکعبی خرد کنید. تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده ریز رنده کنید (فکر نمی کنم نیازی باشد که به شما بگویم چگونه آنها را بجوشانید و پوست بگیرید). همه چیز را مانند سالاد در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. فلفل آسیاب شده را به سلیقه خود اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. در اصل، این یک سالاد آماده است، اما ما در حال حرکت هستیم. حالا یک ورقه نان پیتا بردارید و نیمی از مخلوط آماده شده را به طور مساوی روی تمام سطح آن پخش کنید.
3. مرحله بعدی روی آن را با نان پیتا دوم بپوشانید و سپس بقیه سالاد را به طور مساوی روی آن پخش کنید. سپس شروع به چرخاندن رول در امتداد سمت بلند کنید.
4. آن را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد، سپس به قطعات برش دهید. اکنون آنها را می توان در جدول تعطیلات نمایش داد.
رول جشن با ماهی قزل آلا و پنیر در لواش
بیایید گزینه دیگری را بررسی کنیم. رول بسیار لطیف به نظر می رسد. و علیرغم این واقعیت که ترکیب محصولات مورد استفاده برای آن بزرگ نیست، بسیار غنی به نظر می رسد. پس از همه، آنچه در داخل است مهم است.
برای این ما نیاز داریم:
- فیله ماهی سالمون کم نمک - 250 گرم
- پنیر خامه ای نرم - 200 گرم
- پیتا
- سبزی شوید
آماده سازی:
1. یک ورقه لواش را با پنیر خامه ای چرب کنید. در صورت لزوم، لبه ها را کوتاه کنید، اگرچه من معمولاً این کار را انجام نمی دهم. به هر حال آن را بعدا ببندید. فیله ماهی را تکه تکه کرده و در لایه بعدی در سه ردیف قرار دهید. شاخه های کوچک شوید را در امتداد لبه و بین ردیف ها قرار دهید.
2. مرحله دوم این است که به سادگی همه چیز را در یک رول بپیچید و آن را در فیلم غذا بپیچید. همانطور که در بالا توضیح داده شد، این سوسیس را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
3. بعد از دو ساعت از یخچال خارج می شود. این زمان برای خیس خوردن کافی است. آن را از فیلم جدا کنید و به قطعات برش دهید.
طرز تهیه رول لواش با هویج کره ای
مدتهاست که بسیاری از مردم روح روسیه را محکم به خارج از کشور متصل کرده اند. غذاهای کره ای. بنابراین، دستور غذای میان وعده هویج کره ای ما را نمی توان نادیده گرفت. خیلی ها واقعا او را دوست دارند. و در اینجا یک راه ساده برای شما وجود دارد، لطفا برای سلامتی خود آشپزی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 1 عدد
- هویج کره ای - 250 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد
- خیار - 2 عدد.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
آماده سازی:
1. خیار را به مکعب های نازک برش دهید. تخم مرغ ها را البته آب پز شده روی رنده درشت رنده کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید. هویج کره ای را بدون آب قرار دهید. با سس مایونز مزه دار کنید و به طور مساوی مخلوط کنید.
2. حالا این سالاد را روی تمام سطوح نان پیتای خود پخش کنید، آن را به درستی صاف کرده و به شکل لوله درآورید. داخل فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
3. بعد از 2-3 ساعت آن را بیرون آورده و به قطعات برش دهید. ضخامت قطعات را خودتان تعیین می کنید. من معمولاً حدود 3 سانتی متر تکه های شما را در بشقاب سرو قرار می دهم و این همه زیبایی را به میز تعطیلات می فرستم.
در اینجا نیز می توانید از تخیل خود استفاده کنید و مواد اضافی اضافه کنید: پنیر، ذرت، تکه های ژامبون، گیاهان مختلف تازه و غیره.
خوشمزه ترین طرز تهیه رول لواش با ژامبون و پنیر
من واقعا ترکیب ژامبون و پنیر را دوست دارم، بنابراین این پیش غذا واقعاً برای من خوشمزه ترین است. پیشنهاد می کنم این دستور العمل شگفت انگیز و در عین حال ساده را امتحان کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 2 عدد
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- پنیر سخت - 200 گرم
- ژامبون آب پز - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه
- سبزی شوید - یک دسته
آماده سازی:
1. ژامبون را مکعبی خرد کنید. شما می توانید هر کدام را، من جوشانده ام. گوجه فرنگی ها را مانند سالاد خرد کنید، همچنین می توانید آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. شوید را با چاقو ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
2. نان پیتا را با پنیر آب شده بمالید و سالاد آماده شده را به صورت یک لایه روی آن قرار دهید. و سپس آن را با یک رول به همان روشی که قبلاً بارها در بالا توضیح داده شده است بپیچید. در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
3. وقتی در یخچال بود و کاملا خیس شد رول را بردارید و تکه تکه کنید. و سپس چنین زیبایی را روی میز بگذارید.
ویدئویی در مورد طرز تهیه رول ماهی قزل آلا در لواش پنیر بدون سس مایونز
و در اینجا یک دستور العمل عالی دیگر برای یک پیش غذا با ماهی قرمز است. من چیزی را توصیف نمی کنم، زیرا تمام جزئیات را می توان در ویدیوی ارائه شده، که یک سال پیش دیدم و در نشانک های خود ذخیره کردم، پیدا کرد. من واقعا این دستور غذا را دوست داشتم، بنابراین توصیه می کنم شما هم به آن توجه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- نان پیتا پنیر - 2 ورق
- فلفل دلمه ای - 1-2 عدد
- ماهی قزل آلا - 300 گرم
- پنیر نرم فرآوری شده - 400 گرم
- سبز
این فقط یک پیش غذای فوق العاده است که روی میز بسیار اشتها آور به نظر می رسد. ترکیب محصولات طعمی باورنکردنی ایجاد می کند. امتحانش کن پشیمون نمیشی
یک رول ساده با چوب خرچنگ در لواش نازک برای یک غذای سریع
روش دیگری برای چیدن و پیچاندن میان وعده فوق العاده، بسیار خوشمزه و رضایت بخش به یاد آوردم. در اینجا ما فقط از یک لایه ورق استفاده می کنیم. و مواد را به صورت نواری می چینیم. اگر با یک نان پیتا می‌پزید، سعی کنید آن را محکم بغلتانید تا بعداً خیلی شل نباشد و هنگام غذا خوردن در دست‌هایتان از هم نپاشد.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش (35*50 سانتی متر) – 1 عدد
- چوب خرچنگ - 250 گرم
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد
- خیار - 2 عدد.
- سس مایونز
- برگ کاهو
آماده سازی:
1. طبق این دستور، شما باید همه چیز را در یک لایه روی یک نان پیتا بلند قرار دهید. برگ های کاهو را به قطعات متوسط خرد کنید. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. با استفاده از کاتر سبزیجات، خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. چوب های خرچنگ را آب کرده و از بسته بندی باز کنید. ورق را با سس مایونز چرب کنید. سپس محصولات آماده شده را به صورت نواری بچینید.
2. حالا همه چیز را محکم به شکل رول بپیچید و از لبه برگ های کاهو شروع کنید. سپس آن را در فیلم بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
آن را در فیلم می بندیم تا رول ما در حین خیساندن باز نشود.
3. پس از این، آن را از یخچال خارج کرده و فیلم را باز کنید. به ضخامت 4 سانتی متر برش بزنید و به زیبایی روی میز را با آن تزئین کنید.
اسنک رول لواش با کنسرو ماهی
ما همچنان مواد پرکننده را برای میان وعده تعطیلات خود در نظر می گیریم. اکنون این دستور ساده رول کنسرو شده را بررسی کنید. به عنوان یک قاعده، من ترجیح می دهم سوری بخورم. بیایید سعی کنیم این کار را انجام دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش نازک - 2 عدد
- پنیر سخت - 200 گرم
- سوری کنسرو شده - 250 گرم
- سیر - 3 حبه
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری
- یک دسته شوید
آماده سازی:
1. ماهی را از قوطی خارج کرده و با چنگال له کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. شوید را با چاقو ریز خرد کنید. سیر را از دستگاه پرس رد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
2. نان پیتا را با سس مایونز بپوشانید و پنیر را به طور مساوی تقسیم کنید. با ورق دوم بپوشانید. سپس روی آن را با سس مایونز بپوشانید و با ساوری بپوشانید. و روی آن شوید بپاشید. حالا در سوسیس و فیلم بپیچید. حداقل 2 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
3. پس از سرد شدن، قطعه قطعه کنید. ضخامت را به دلخواه خود انتخاب کنید. من معمولاً 2-3 سانتی متر برش دارم، واضح است که این همه با چشم است. این همه است، آن را برش دهید - آن را روی میز بگذارید.
رول لواش داغ با مرغ و قارچ پخته شده در فر
البته رول هایی که در فر پخته می شوند باید به موضوع جداگانه ای اختصاص داده شوند. زیرا انواع مختلفی از دستور العمل ها و پر کردن های مختلف نیز وجود دارد. اما من همچنان یکی را در اینجا به شما می دهم. خیلی خوشمزه است آن را امتحان کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 400 گرم
- قارچ - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد
- پیتا
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ خام - 1 عدد.
- روغن نباتی
- نمک و فلفل آسیاب شده به دلخواه
آماده سازی:
1. پیاز و قارچ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی را اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود. آنها را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شوند.
2. فیله مرغ را به چند قسمت برش دهید و روی تخته برش بگذارید. با فیلم یا کیسه پلاستیکی بپوشانید. آن را با چکش بکوبید.
3. نان پیتا را با سس مایونز بپوشانید. گوشت خرد شده را روی تمام سطح آن پخش کنید و روی آن را با پیاز و قارچ سرخ شده بپوشانید.
4. آن را در یک رول بپیچید. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و سوسیس خود را روی آن قرار دهید. تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و نان پیتا را با آن بمالید. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و سینی فر را به مدت 35 تا 40 دقیقه در آن قرار دهید.
4. رول را با احتیاط از فر خارج کنید، بگذارید خنک شود و به قطعات برش دهید. به زیبایی در بشقاب بگذارید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید. این پیش غذا بسیار شیک و اشتها آور به نظر می رسد.
چگونه نان پیتا را به شکل رول با مواد پرکننده مختلف برای تعطیلات بغلتانیم
خوب ، در پایان ، می خواهم ویدیو دیگری را به شما ارائه دهم ، که چندین دستور العمل برای تهیه مواد پرکننده برای پیش غذای ما در میز جشن نشان می دهد. ببینید چه مواد پرکننده دیگری می توانید برای لواش تهیه کنید.
این ایده عالی است که چندین رول با مواد پرکننده مختلف را به طور همزمان روی میز قرار دهید. چنین تنوعی مطمئناً هر تعطیلات را تزئین می کند. بپزید و امتحان کنید.
این همه برای امروز است. من قبلاً کمی خسته شده ام. و راستش من می خواهم به آشپزخانه بروم و درست کنم یک رفع سریعرول گوشت خرچنگ که در یخچال من است. من یک تخم مرغ آب پز، ذرت و دو عدد خیار - تازه و شور - اضافه می کنم. اوه، پنیر هم هست، آن را هم اضافه می کنم.
در این بین تصمیم بگیرید و انتخاب کنید. اما، به طور کلی، من توصیه می کنم همه چیز را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد. اشتهای مبارک! خداحافظ
چه چیزی را می توانید در نان پیتا بپیچید؟
یک میان وعده مقوی همراه با افزودن موارد زیر ارائه می شود:
- گوشت - گوشت خوک، گوشت گاو، بره، مرغ یا بوقلمون که در اجاق آهسته سرخ شده، خورشتی یا پخته می شود.
- ماهی - شور، دودی، آب پز، سرخ شده، پخته شده؛
- سبزیجات - تازه، ترشی یا پس از عملیات حرارتی؛
- محصولات لبنی - پنیر، پنیر دلمه؛
- کبد و کلیه ها؛
- قارچ؛
- پاستا و غلات مختلف؛
- غذاهای دریایی - چوب خاویار، صدف و خرچنگ.
از چه سسی می توانم استفاده کنم؟
سس مایونز مخصوصاً خانگی با لواش عالی می آید. از هم زدن زرده تخم مرغ با شکر و نمک و خردل تهیه می شود. کم کم داخل این مخلوط روغن بریزید و وقتی به غلظت خمیر رسید سرکه را اضافه کنید. برای غنی تر شدن طعم، می توانید به سس اضافه کنید آب لیمو، سیر له شده ، سس کچاپ ، خیارشور ریز خرد شده.
می توانید از خامه ترش و سس مایونز نیز استفاده کنید که علاوه بر دو ماده اصلی شامل سبزی، سیر، فلفل و نمک است. ابتدا مواد ریز خرد شده را با خامه ترش روستایی با 20 درصد چربی و سپس با سس مایونز خانگی ریخته و ادویه اضافه می کنند.
طرز سرو رول لواش
همه چیز به پر کردن بستگی دارد، زیرا برخی از دستور العمل ها سرخ کردن یا پختن رول ها را پیشنهاد می کنند. و اگر فیلینگ شیرین است، می توانید قبل از سرو روی آن شربت بریزید، می توانید آن را با گیاهان تزئین کنید. رول را می توان به قطعات تقسیم کرد و به شکل رول سرو کرد.
آیا امکان انجماد برای استفاده در آینده وجود دارد؟
این غیر قابل قبول است. در فریزر نان پیتا خیس نمی شود و مایع حاصل از پر کردن مانند آب معمولی یخ می زند. وقتی آب شد، رول به سادگی باز می شود.
بهترین دستور پخت رول لواش با فیلینگ های مختلف
با مرغ
اجزاء:
- 230 گرم لواش نازک ارمنی؛
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 100 گرم پنیر فرآوری شده;
- 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- نمک؛
- فلفل؛
- ½ دسته سبزی؛
- روغن نباتی
بجوشانید سینه مرغتا آماده شود، آن را خنک کنید. گوشت را در چرخ گوشت چرخ کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
پنیر آب شده را روی یک رنده متوسط رنده کرده و به مرغ خرد شده اضافه کنید. سبزی و خامه ترش را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. مواد پر شده را به نصف تقسیم کنید.
نان پیتا را به 3 قسمت مساوی برش دهید. قسمتی از فیلینگ را روی یک قسمت از نان پیتا قرار دهید و آن را روی تمام سطح پخش کنید. با قسمت دوم نان پیتا بپوشانید، سپس بقیه فیلینگ را پهن کنید و با قسمت سوم نان پیتا بپوشانید.
نان پیتا را از سمت بلند حلقه حلقه کنید تا یک رول بزرگ درست شود. آن را در فیلم چسبناک بپیچید و 20 تا 30 دقیقه بگذارید تا در مواد پر شود.
فیلم را بردارید و رول را به قطعات 3 سانتی متری برش دهید روغن نباتیو از دو طرف سرخ کنید.
طرز تهیه رول لواش با ژامبون و پنیر
اجزاء:
- 2 عدد لواش ارمنی;
- 150 گرم سس مایونز؛
- 3 حبه سیر؛
- 2-3 شاخه شوید؛
- 100 گرم پنیر؛
- ژامبون 4 برش.
سس مایونز و سیر ریز خرد شده را در یک فنجان مخلوط کنید. پنیر را روی یک رنده کوچک رنده کنید. ژامبون و سبزی ها را خرد کنید.
یک ورق نان پیتا را باز کنید، آن را با سس مایونز چرب کنید، ½ پنیر، ژامبون و سبزی ها را اضافه کنید. همه چیز را با ورق پیتا دوم بپوشانید و همین کار را تکرار کنید. رول را بپیچید و در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از چند ساعت غذا را بیرون آورده و سرو کنید.
رول لواش با چوب خرچنگ و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- 3 ورق نان پیتا؛
- 200 گرم پنیر سخت؛
- 4 تخم مرغ آب پز;
- 150 گرم پنیر فرآوری شده؛
- 200 گرم چوب خرچنگ؛
- 150 گرم سس مایونز؛
- شوید؛
- 1-2 حبه سیر.
ورق اول را با سس مایونز نازک بمالید و چوب های خرچنگ را که به برش های نازک برش داده اید، روی آن قرار دهید. با ورق دوم بپوشانید.
پنیر نرم شده را با سیر خرد شده مخلوط کرده و مخلوط را روی ورق دوم پخش کنید. همه چیز را با ورق سوم بپوشانید و با مایونز بمالید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید آب سرد. روی یک رنده ریز رنده کنید، شوید خرد شده را اضافه کنید. این فیلینگ را روی آن قرار دهید. هر 3 نان پیتا را در یک رول محکم بغلتانید. آن را در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، ظرف را به صورت کیک برش داده و تزئین کنید.
رول لواش با ماهی سالمون و پنیر آب شده
اجزاء:
- 200 گرم ماهی کم نمک؛
- نان پیتا نازک؛
- 250 گرم پنیر فرآوری شده؛
- یک دسته سبزی تازه
ابتدا استخوان های ماهی را جدا کنید. فیله را به ورقه های نازک برش دهید و گوشت را از پوست جدا کنید. گیاهان تازه را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید. نان پیتا را روی فیلم چسبناک قرار دهید. روی آن را به خوبی با پنیر بپوشانید و سطح آن را کاملا بپوشانید. تکه های ماهی را با فاصله کمی از یکدیگر روی آن قرار دهید. روی آنها را با گیاهان بپاشید. نان پیتا را با احتیاط حلقه حلقه کنید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. بیرون بیاورید و به صورت دایره برش دهید.
لواش با سوسیس و هویج کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- ورقه نازک لواش؛
- 2-3 قاشق چایخوری سس مایونز؛
- سوسیس آب پز، 100 گرم؛
- هویج کره ای 100 گرم؛
- سبز
کل ورق نان پیتا را با سس مایونز بمالید. سوسیس پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید و سبزی ها را ریز خرد کنید. فیلینگ را روی ورق قرار دهید. آن را محکم بپیچید و بعد از اینکه داخل فیلم بپیچید در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از حدود 2 ساعت ظرف را بردارید و به ضخامت چند سانتی متر برش دهید.
رول لواش با چوب خرچنگ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- 150 گرم چوب خرچنگ؛
- پیتا؛
- 200 میلی لیتر. سس مایونز؛
- 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
- 3 عدد تخم مرغ.
چوب های خرچنگ را آب کرده و ریز خرد کنید. تخم مرغ آب پز ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید. مخلوط را با سس مایونز چرب کنید. پنیر آب شده را رنده کرده و به مواد اضافه کنید.
برگ پیتا را از وسط نصف کنید و فیلینگ را روی تمام سطح پخش کنید. آن را گرد کنید و بگذارید 20 دقیقه خیس بخورد. ظرف را به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و رول ها را در بشقاب قرار دهید و سرو کنید.
رول لواش شیرین
اجزاء:
- ورقه نازک لواش؛
- 1-2 سیب؛
- نصف لیمو؛
- 1 قاشق غذاخوری قاشق کره;
- تخم مرغ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- پودر قند.
سیب ها را ریز خرد کنید. پوست لیمو را رنده کنید. تکه های میوه را در تابه بریزید و مقداری آب اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. فیلینگ را در یک بشقاب بریزید و بگذارید خنک شود.
کره و تخم مرغ را هم بزنید. عسل را به سیب اضافه کنید. یک ورقه نان پیتا را با تخم مرغ و کره بمالید و مواد را روی آن قرار دهید و به شکل رول در بیاورید. در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. پودر قند بپاشید و نان پیتا را تکه تکه کنید.
5 فیلینگ برتر برای رول های نازک لواش
با قارچ و پنیر
اجزاء:
- یک دسته شوید؛
- یک دسته جعفری؛
- 300 گرم پنیر؛
- 450 گرم ترشی قارچ؛
- سس مایونز
با سس مایونز با سبزیجات خرد شده، قارچ و پنیر رنده شده مزه دار کنید.
با گوشت چرخ کرده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ کرده و گوشت گاو؛
- هویج؛
- برگ کاهو؛
- گوجه فرنگی؛
- سس مایونز؛
- پنیر 50 گرم؛
- سبز؛
- 2 حبه سیر.
پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید. بعد از 3 دقیقه هویج رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود. گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید و به مدت 25 دقیقه در تابه نگه دارید و ادویه ها را اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را به قطعات گرد برش داده و برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید تا سس حاصل شود. پنیر را رنده کنید. همه مواد یکی یکی روی ورقه های لواش قرار می گیرند: اولی سرخ کردنی و گوشت چرخ کرده، دومی کاهو و گوجه فرنگی، سومی سس مایونز و پنیر. 
با ماهی
اجزاء:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- کوزه ماهی کنسرو شده;
- 4 حبه سیر؛
- سس مایونز؛
- 200 گرم پنیر؛
- سبز
تخم مرغ های آب پز را نگینی خرد کنید، کنسرو ماهی را با چنگال له کنید و پنیر را رنده کنید. سبزی خرد شده، سیر و سس مایونز را با هم مخلوط کنید.
با سبزیجات
محصولات:
- 2 عدد پیاز؛
- هویج؛
- 250 گرم قارچ تازه؛
- سس کچاپ؛
- سبز
پیاز، قارچ و هویج خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید. پر کردن تمام شده را با گیاهان بپاشید. قبل از افزودن فیلینگ، نان پیتا را با مخلوطی از سس کچاپ و خامه ترش پاک کنید. 
با قارچ
اجزاء:
- 50 گرم قارچ؛
- 200 گرم کره؛
- حبه سیر؛
- پنیر سخت؛
- پنیر فرآوری شده با طعم قارچ؛
- نمک و فلفل.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- سبزی ها را زیر آب جاری بشویید و ریز خرد کنید.
- ماهی قزل آلا را به لایه های متوسط برش دهید.
- ژامبون را به صورت نواری برش دهید.
- نان پیتا را روی یک سطح صاف، تمیز و خشک پهن کنید. روی آن یک لایه نازک پنیر آب شده بمالید.
- برش های ماهی قزل آلا را بچینید.
- با گیاهان خرد شده بپاشید.
- ژامبون را اضافه کنید.
- نان پیتا را حلقه حلقه کنید و آن را در فیلم غذا بپیچید.
- آن را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- به قطعات متوسط برش دهید.
رول لواش - طرز تهیه مرحله به مرحله
یک جایگزین عالی برای ساندویچ، رول لواش خوشمزه سال نو با سبزیجات، سوسیس و پنیر است. به نظر جشن می رسد، خوشمزه به نظر می رسد و به سرعت پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 1 عدد.
- هویج - 100 گرم
- سوسیس آب پز - 250 گرم
- پنیر - 50 گرم
- جعفری (سبز) - 1 دسته
- پنیر فرآوری شده - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- برگ کاهو - به مزه
- نان پیتا را روی میز پهن کنید و با پنیر آب شده بمالید.
- سوسیس پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید و روی پنیر بپاشید.
- جعفری را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
- هویج خام را پوست گرفته و رنده کنید و در لایه بعدی قرار دهید.
- نان پیتا را حلقه حلقه کنید، آن را در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- آن را به قطعات برش دهید و روی ظرف قرار دهید.
خرچنگ پیتا رول کن سال نومناسب خواهد بود نه تنها در شب سال نوو همچنین روی میز ناهارخوری روزمره.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 3 ورق
- چوب خرچنگ - 300 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- سس مایونز - 250 میلی لیتر
- شوید - دسته
- جعفری - دسته
- اولین ورق لواش را روی میز قرار دهید و سس مایونز بمالید.
- سبزی ها (شوید و جعفری) را ریز خرد کنید و روی سس مایونز بپاشید.
- ورق بعدی را روی آن قرار دهید و با سس مایونز بمالید. برش های نازک چوب خرچنگ را به طور یکنواخت روی آن قرار دهید.
- با ورقه سوم بپوشانید و در سس مایونز خیس کنید. تخم مرغ های ریز خرد شده را که از قبل سفت پخته و خنک کرده اید بپاشید.
- با مقداری سبزی دیگر بپاشید.
- همه لایه ها را محکم به شکل رول در آورید و بگذارید یک ساعت خیس بخورد.
- سپس رول را تکه تکه کرده و سرو کنید.
یک رول پیتا با پنیر برای سال نو خوشمزه خواهد بود. این میان وعده آسان، خوشمزه و مغذی است. و هر کدبانوی تازه کار می تواند آن را بپزد.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 1 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم
- سوسیس آب پز - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
- سبزها - یک دسته
- سس مایونز - 200 میلی لیتر
- پنیر و سوسیس را روی رنده درشت رنده کنید.
- سبزی ها را خرد کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید.
- سوسیس را رنده کنید.
- گوجه فرنگی ها و تخم مرغ های آب پز را مکعبی خرد کنید.
- همه محصولات را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
- نان پیتا را روی میز بمالید و فیلینگ را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
- آن را گرد کنید و در یک کیسه پلاستیکی بپیچید. به این ترتیب سریعتر خیس می شود.
- آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید و به قطعات 3 سانتی متری برش دهید.
یک پیش غذای نفیس با ماهی نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه روی میز نیز زیبا به نظر می رسد. برای زیبایی، سبزی و برای لطافت، پنیر آب شده را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 1 عدد.
- ماهی سالمون کم نمک - 400 گرم
- پنیر - 200 گرم
- شوید - دسته
- سس مایونز - 200 میلی لیتر
- شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
- پنیر را به مکعب های کوچک با دو طرف 8 میلی متر برش دهید.
- پنیر را با شوید ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید.
- نان پیتا را روی میز پهن کنید و یک لایه پنیر بمالید.
- ماهی قزل آلا را به صورت ورقه ای برش دهید و در تمام سطح ورق پخش کنید.
- نان پیتا را محکم بغلتانید و بگذارید حداقل یک ساعت خیس بخورد.
- آن را به برش های 1-1.5 سانتی متری برش دهید و برای غذا سرو کنید.
رول لواش با مرغ یک پیش غذای مقوی و خوش طعم است که تزیین فوق العاده ای خواهد بود سفره سال نو. و زیبایی آن این است که هر چه بیشتر بنشیند نرمتر و لذیذتر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 2 عدد.
- فیله مرغ - 300 گرم
- قارچ - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج کره ای - 100 گرم
- نمک - به مزه
- سس مایونز - به مزه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- فیله مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. دانه ها را خنک کرده و به صورت نازک برش دهید.
- قارچ ها را پوست گرفته، بشویید، مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید.
- پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. به سرعت در ماهیتابه در روغن نباتی تفت دهید.
- روی میز را با فیلم بپوشانید، نان پیتا را پخش کنید و با یک لایه نازک سس مایونز پخش کنید.
- فیله مرغ و هویج کره ای را روی آن قرار دهید.
- با ورقه دوم بپوشانید و همچنین در سس مایونز خیس کنید.
- قارچ های سرخ شده را با پیاز بچینید.
- نان پیتا را محکم بغلطانید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
- سپس آن را باز کرده، تکه تکه کنید و روی سفره سال نو سرو کنید.
مقرون به صرفه ترین میان وعده تهیه شده از لواش ارمنی رول با پنیر آب شده است. در عین حال، غذا کمتر خوشمزه و جالب به نظر می رسد. علاوه بر این، اجرای آن بیش از 40 دقیقه زمان نمی برد.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 2 نان تخت
- خیار تازه - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 5 عدد.
- سبزی شوید - یک دسته
- اسپرات - 1 شیشه
- سس مایونز - 2 قاشق
- برای تهیه اولین فیلینگ، پنیر آب شده را روی رنده درشت رنده کنید. برای راحت تر شدن رنده آن را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- قوطی اسپرت را باز کنید، ماهی را در بشقاب قرار دهید و با چنگال آن را به صورت خمیر درآورید.
- اسپرت ها را با پنیر ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
- بعد، پر کردن دوم را آماده کنید. برای این کار خیارها را بشویید و خشک کنید و روی رنده درشت رنده کنید.
- شوید را بشویید و خشک کنید دستمال کاغذیو ریز خرد کنید.
- خیار را با گیاهان ترکیب کنید، کمی نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
- نان پیتا را روی میز پهن کنید و اولین پر پنیر را بچینید و آن را به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید.
- با دومین تورتیلا بپوشانید و دومین فیلینگ خیار را نیز بمالید.
- نان پیتا را با احتیاط به شکل رول درآورید، آن را در فویل غذا بپیچید و یک ساعت بگذارید و به صورت ورقه ای برش دهید.
ژامبون یک ماده خوشمزه است که مکمل و طعم بسیاری از غذاها را تقویت می کند. این به خوبی خود را به عنوان یک پرکننده برای رول لواش در سفره سال نو ثابت کرده است.
مواد تشکیل دهنده:
- لواش - 4 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- شوید - دسته
- ژامبون - 300 گرم
- پنیر - 150 گرم
- سس مایونز - 400 گرم
- اولین نان پیتا را روی میز پهن کنید و سس مایونز بمالید. ژامبون ورقه ای نازک را روی آن قرار دهید.
- با ورقه دوم بپوشانید و در سس مایونز مخلوط شده با شوید خیس کنید.
- ورق سوم را با پنیر رنده شده مخلوط با سس مایونز بپوشانید.
- لایه چهارم را با سس مایونز بپوشانید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.
- نان پیتا را به شکل رول در آورید و به مدت 1 ساعت در سرما خیس کنید.
- به قطعات متوسط برش دهید و به زیبایی در یک بشقاب قرار دهید.
دستور العمل های ویدیویی:
ورقه لواش بدون خمیر به نوعی در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب شد. داشتن یک نان تخت آماده کاملاً راحت است - لازم نیست خمیر را ورز دهید و زمان پخت را تلف کنید. ماهی و سبزیجات و گوشت چرخ کرده در آن می‌ریزند و سپس در سس می‌پزند. اما چیزی که باعث محبوبیت لواش شد، رول هایی با انواع فیلینگ بود. به معنای واقعی کلمه همه چیز در آن پیچیده شده است - از هویج، سبزیجات و پنیر گرفته تا گوشت، سوسیس و ماهی، طعم دادن به مواد با سس و سس مایونز. این پیش غذا تبدیل به یک غذای ضروری در سفره های تعطیلات شده است که مهمانان جزو اولین کسانی هستند که آن را می ربایند. چون خیلی خیلی خوشمزه است. برای تعطیلات، اغلب از مواد پرکننده تصفیه شده استفاده می شود - ماهی قرمز، خاویار، گوشت دودی برای میز روزانه که چاشنی های ساده تری درست می کنند - از هویج، ماهی کنسرو شده، پنیر و سیر.
رول لواش – تهیه غذا
برای رول ها، استفاده از ورق های مستطیلی راحت تر است. باید آن را درازا بغلتانید تا یک "سوسیس" بلند و نه خیلی غلیظ تشکیل شود. وقتی رول آماده شد، حتما به آن زمان استراحت دهید تا ورقه ها از سس اشباع شده و خشک نشوند. سپس بسته به نوع پر کردن، آن را به برش هایی با ضخامت یک تا چهار سانتی متر برش می دهند.
رول لواش - بهترین دستور العمل ها
دستور 1: رول پیتای خرچنگ
یک پیش غذای دلچسب و خوش طعم به شکل رول نان پیتا و چوب خرچنگ هم در میز شام و هم در میز تعطیلات مناسب خواهد بود. شوید، پیاز سبز و جعفری، پیش غذا را آبدارتر کرده، آن را با ویتامین ها و عناصر ریز غنی می کنند و برش رول را تزئین می کنند.
مواد تشکیل دهنده: لواش - 4 ورق، 300 گرم چوب خرچنگ، 4 تخم مرغ آب پز، یک دسته سبزی - جعفری، پیاز، شوید، 250 میلی لیتر سس مایونز.
روش پخت
لایه زیرین دوتایی (دو تکه) لواش را با سس مایونز چرب کنید و با سبزی های ریز خرد شده بپوشانید. یک ورق دیگر را روی آن قرار دهید و دوباره با سس مایونز چرب کنید، که روی آن چوب های خرچنگ را به طور مساوی پخش کرده و به صورت دایره های نازک برش دهید. دوباره با یک ورقه لواش بپوشانید، با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ ریز خرد شده بپاشید.
حالا باید همه لایه ها را به صورت رول سفت درآورید و بگذارید یک ساعت در جای گرم خیس بخورد. سپس می توانید آن را با تکه تکه کردن آن سرو کنید یا برای نگهداری در سردخانه انتقال دهید.
دستور 2: رول لواش با ماهی قزل آلا
این پیش غذای خوشمزه نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه روی میز بسیار شیک به نظر می رسد. برای اینکه رول ماهی قزل آلا شکل خود را به خوبی حفظ کند، باید با یک توده پلاستیکی به آن اضافه شود. هر پنیر با سس مایونز یا توده پنیری که برای زیبایی به آن کمی سبزی اضافه شود قوام دهنده خوبی است.
مواد تشکیل دهنده: 2 تکه نان پیتا، 400 گرم سالمون کم نمک، 200 گرم هر پنیر، یک دسته شوید، سس مایونز.
روش پخت
شوید را ریز خرد کنید و پنیر را رنده کنید. با اضافه کردن سس مایونز مخلوط کنید.
یک لایه لواش دولایه (یک ورقه را روی دیگری قرار دهید) با مخلوط پنیر پخش کنید، تکه های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید و محکم به شکل رول بغلتانید. بگذارید چند ساعت خیس بخورد (می‌توانید یک شب آن را در هوای سرد بگذارید)، برش‌هایی به ضخامت ۱.۰ تا ۱.۵ سانتی‌متر ببرید و سرو کنید.
دستور 3: رول لواش با ماهی قرمز
مواد تشکیل دهنده: 2 نان پیتا، 200-300 گرم پنیر نرم (خامه، ویولا، عنبر)، 4 گوجه فرنگی، 400 گرم ماهی قرمز کم نمک، یک دسته سبزی (جعفری، شوید)، سس مایونز.
روش پخت
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. لازم است گوجه فرنگی گوشتی مصرف شود تا مایع کمتری وجود داشته باشد. برش های گوجه فرنگی را روی اولین ورق نان پیتا که با سس مایونز چرب شده است، قرار دهید. با گیاهان بپاشید. با ورقه دوم بپوشانید و روی آن را با پنیر نرم چرب کنید. برش های نازک ماهی را بچینید و ورقه ها را به شکل رول بپیچید. بگذارید دو تا سه ساعت در سرما خیس بخورد.
دستور 4: رول لواش با مرغ
میان وعده خوشمزهبا پر کردن مرغ و سبزیجات - یک جایگزین عالی برای ساندویچ. می توانید آن را روی میز تعطیلات بگذارید و به جای ناهار سرکار ببرید.
مواد تشکیل دهنده: 1 لواش، 1 سینه مرغ (400-500 گرم)، 6-8 برگ کاهو، 1 فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز، برای زیبایی)، 2 تخم مرغ آب پز سفت، نمک، 300 میلی لیتر سس مایونز.
روش پخت
سینه مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. خنک کنید، خیلی ریز خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
فلفل را به صورت نوار خرد کنید، سبزی ها را خرد کنید، تخم مرغ ها را ریز خرد کنید. گوشت مرغ، 200 میلی لیتر سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و نمک بزنید.
نان پیتا را روی تمام سطح با سس مایونز چرب کنید، برگ های کاهو را روی هم قرار دهید و بچینید پر کردن گوشت. کمی نمک اضافه کنید و رول را بپیچید. چند ساعت در یخچال بگذارید. به ضخامت دو تا سه سانتی متر برش بزنید.
دستور 5: رول لواش با پنیر
برای گوشت چرخ کرده، می توانید پنیر، سیر و سس مایونز را مخلوط کنید، آن را در یک رول بپیچید - و پیش غذا آماده است. اما می توانید با معرفی اجزای اضافی پرکننده جالب تری ایجاد کنید.
مواد تشکیل دهنده: 2 نان پیتا، 2 تخم مرغ آب پز، 150 گرم پنیر (سخت یا نیمه سفت)، 3 حبه سیر، یک دسته سبزی (به سلیقه)، 1 گوجه فرنگی، سس مایونز.
روش پخت
تخم مرغ و سبزیجات را با چاقو خرد کنید. پنیر و سیر - ریز رنده کنید. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و ریز خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید تا گوشت چرخ کرده خشک نشود، اما خیلی مایع نباشد.
از آنجایی که فیلینگ آبدار خواهد بود، توصیه می شود از یک دو لایه نان پیتا برای رول استفاده کنید (یعنی 2 ورق). فیلینگ آماده شده را روی نان پیتا قرار دهید و به شکل رول در بیاورید.
دستور 6: رول لواش با ژامبون
این رول سه لایه را می توان در حین حرکت، برای صبحانه سرو کرد یا در مایکروویو پخت. پنیر آب می شود و یک میان وعده گرم و خوشمزه خواهید داشت. مقدار مواد تقریبی است، زیرا ... اندازه های لواش متفاوت است، بنابراین می توانید قسمت ها را کم یا زیاد کنید.
مواد تشکیل دهنده: 4 نان پیتا، 300 گرم ژامبون، 4 تخم مرغ آب پز، 2 دسته سبزی (هر کدام)، 150 گرم پنیر، 300 میلی لیتر سس مایونز.
روش پخت
اولین ورق را با سس مایونز چرب کنید و برش های نازک ژامبون را روی آن قرار دهید.
روی آن را با ورقه دوم بپوشانید و تخم مرغ های ریز خرد شده مخلوط با سس مایونز را روی آن قرار دهید.
پنیر چرخ شده و سس مایونز را روی ورق سوم قرار دهید.
برگ چهارم را به صورت ضخیم با سس مایونز بپوشانید و با گیاهان ریز خرد شده بپاشید. رول را گرد کنید و بگذارید در سرما خیس بخورد.
دستور ۷: رول لواش با هویج
یک میان وعده تند و سبک که فقط برای کاهش اشتها کافی است و تا ناهار ماندگار است. می توانید آن را به محل کار ببرید، در خانه بخورید یا قبل از سرو غذای اصلی آن را به عنوان پیش غذا به مهمانان عرضه کنید.
مواد تشکیل دهنده: 1 نان پیتا، یک دسته بزرگ سبزی، 300 گرم هویج کره ای تند، 100-150 میلی لیتر سس مایونز و سس کچاپ، 100-150 گرم پنیر سولوگونی.
روش پخت
سس کچاپ و سس مایونز را مخلوط کنید، نان پیتا را با این سس چرب کنید. با گیاهان بپاشید. سولوگونی ها را به طناب های بلند نازک از فیبر (8-10 سانتی متر) تقسیم کنید، آنها را به طور تصادفی روی سبزی ها پخش کنید. هویج را روی پنیر قرار دهید. رول را بپیچید.
دستور 8: رول لواش با قارچ
رول سه لایه خوشمزه و راضی کننده پر شده با قارچ. روی میز تعطیلات بسیار نجیب به نظر می رسد. به جای سس مایونز، از پنیر نرم و فرآوری شده برای چسب استفاده می شود که بهتر است با مواد پرکننده - قارچ، بیکن یا ژامبون مصرف شود.
مواد تشکیل دهنده:لواش – 3 ورق، 400 گرم قارچ تازه(منجمد)، 1 تره، پنیر نرم، یک دسته شوید، روغن نباتی یا کره برای سرخ کردن (می توان نصف کرد)، فلفل سیاه، نمک.
روش پخت
ریشه سفید تره فرنگی را به صورت نیم حلقه خرد کرده و تفت دهید. برش های قارچ را اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. فلفل و نمک بپاشید. باحال یک ورقه لواش را با 1/3 پنیر پهن کنید، نصف سهم شوید خرد شده را بپاشید. با ورقه دوم بپوشانید، 1/3 دیگر از پنیر را پخش کنید و فیلینگ قارچ را پخش کنید. ورق سوم را روی آن قرار دهید، چرب کنید قسمت آخرپنیر و نیمی از سبزی باقی مانده را بپاشید. سفت به شکل رول بغلتانید و بگذارید دو ساعت در سرما خیس بخورد.
دستور 9: رول لواش با کنسرو
ساده اما کاملا رول خوشمزهبا پر کردن کنسرو ماهی درست می شود. ماهی تن، سوری و ساردین نیز مناسب هستند.
مواد تشکیل دهنده: 1 نان پیتا، 1 قوطی کنسرو ماهی در روغن، هر کدام 1 پیاز و هویج، 150 میلی لیتر سس مایونز، 150 گرم پنیر نرم، یک دسته سبزی، روغن نباتی.
روش پخت
هویج را به صورت نواری و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. در روغن سرخ کنید تا تمام شود. باحال
مایع را از شیشه خارج کرده، ماهی را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. سبزی ها را خرد کنید.
نصف ورق لواش را با سس مایونز چرب کنید و دیگری را با پنیر نرم چرب کنید. سبزیجات سرخ شده را روی سس مایونز قرار دهید و ماهی را روی آنها بگذارید. قسمتی که با پنیر پوشیده شده است را با گیاهان بپاشید. باید رول را از لبه ماهی شروع کنید. بگذارید یک ساعت خیس بخورد.
- برای جلوگیری از باد گرفتن نان پیتا، باید آن را با بسته بندی آن در فویل، فیلم چسبناک یا قرار دادن آن در یک کیسه پلاستیکی نگهداری کنید.
- برای رول ها باید از ورق هایی با بالاترین کیفیت و خوب پخته استفاده کنید. این لواش برخلاف لواش بی کیفیت که بوی خمیر خامی دارد بسیار اشتها آور است.
دوباره به لواش نازک ارمنی برمی گردیم که از آن پیتزا، لازانیا، پای، پای درست نکرده ایم. دستور پخت موجود است.
نان پیتا نازک جهانی است و امروز پیشنهاد می کنم از آن رول درست کنم، اما رول ها نیاز به پر کردن دارند.
تاپینگ های رول لواش موضوع بررسی امروز است. بیایید 15 مورد از خوشمزه ترین و ساده ترین فیلینگ های رول لواش را بررسی کنیم.
فیلینگ رول لواش با سوسیس و هویج کره ای
شاید بیشترین دستور پخت معروففیلینگ برای رول لواش.
ما نیاز داریم:
- 150 گرم هویج کره ای
- سوسیس آب پز 150 گرم
- 1 تکه نان پیتا
- 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز
آماده سازی:
1. هویج کره ای ابتدا به صورت نواری بریده می شود، اما باید دوباره خرد شود.
2. سوسیس پخته شده نیز به نوارهای کوچک بریده می شود.
3. همه محصولات را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. مخلوط باید قوام متوسطی داشته باشد، خشک نباشد و خیلی آبدار نباشد.
4. سطح را با فیلم چسبناک بپوشانید، نان پیتا را بگذارید و با پر کردن بپوشانید. آن را رول کنید. سپس رول را در یخچال قرار دهید.
برای خیساندن بهتر رول‌های لواش باید به مدت 30 دقیقه تا 1.5 ساعت در یخچال قرار گیرند، اگر وقت داشت بهتر است یک شبه بماند.
رول لواش با قارچ و تخم مرغ
ما نیاز داریم:
- 200 گرم قارچ
- 1 عدد پیاز
- 3 عدد تخم مرغ
- 50 گرم پنیر سفت رنده شده
- 100 میلی لیتر خامه ترش
- نمک و فلفل به مزه
- روغن نباتی
- 1 نان پیتا
آماده سازی:
1. قارچ و پیاز را در روغن خورش دهید.
2. تخم مرغ ها را با استفاده از گریل مخصوص بجوشانید و خرد کنید.
3. قارچ ها، تخم مرغ ها، پنیر را در یک کاسه جمع می کنیم، نمک، فلفل را اضافه می کنیم و با خامه ترش مزه دار می کنیم.
4. لواش را با مخلوط پخش کنید و بگذارید خیس بخورد
فیلینگ برای رول لواش با فیله مرغ و فلفل
ما نیاز داریم:
- 1 تکه نان پیتا
- 1 عدد فیله مرغ
- فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
- 1 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 دسته شوید
آماده سازی:
1. فلفل دلمه و شوید را خرد کنید.
2. سیر را با فیله مرغ در مخلوط کن مخلوط کنید. ابتدا سیر و سپس مرغ.
3. مخلوط به دست آمده را با شوید و فلفل دلمه ای مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید.
4. با فیلینگ به دست آمده، ورقه لواش را با دقت پهن کنید و آن را محکم به شکل رول بپیچید. آن را در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.
فیلینگ برای رول لواش با چوب خرچنگ
این فیلینگ یک رول پیتا "کلاسیک" است، جایی که مهمانی وجود دارد، همیشه یک رول با پر کردن خرچنگ روی میز وجود دارد. شاید برای شما آشنا نباشد، سپس دستور غذا را به اشتراک می گذارم.
- 100 گرم چوب خرچنگ
- 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه اییا 100 گرم پنیر رنده شده
- 1 دسته شوید
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز
- 1 نان پیتا
- نمک و فلفل، به مزه.
آماده سازی:
1. چوب خرچنگ و شوید را خرد کنید.
2. همه محصولات را مخلوط کنید، آنها را با خامه ترش مزه دار کنید و ورقه لواش را با مخلوط حاصل بپوشانید.
3. از لواش پهن شده، رول درست کنید.
رول لواش با فیلینگ شاه ماهی
ما نیاز داریم:
- شاه ماهی 1 عدد متوسط
- 2 عدد هویج آب پز
- 1 پنیر فرآوری شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون(نباتی، کره آب شده)
- 1 دسته پیاز سبز
- 1 ورق نان پیتا
آماده سازی:
1. شاه ماهی را به صورت فیله برش داده و تقسیم کنید.
2. هویج پخته شده را تکه تکه کنید.
3. پنیر فرآوری شده را آسیاب کنید.
4. تمام مواد خرد شده را در مخلوط کن بریزید. چند قاشق غذاخوری زیتون یا کره ذوب شده اضافه کنید. همه چیز را قطع می کنیم.
5. این مخلوط را با پیاز سبز خرد شده پر کنید، مخلوط کنید و یک ورقه لواش را با آن بپوشانید.
6. یک رول تشکیل دهید.
فیلینگ رژیمی برای رول لواش
ما نیاز داریم:
- 1 عدد خیار
- 300 گرم پنیر دلمه
- 1 دسته بزرگ شوید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک به مزه
- 1 نان پیتا
آماده سازی:
1. خیار را روی رنده خرد کنید. پوست خیار اگر همگن باشد نیازی به بریدن ندارد.
2. شوید را ریز خرد کنید.
3. محصولات را طبق دستور مخلوط کنید، با روغن زیتون مزه دار کنید،
نمک و لواش پخش کنید. آن را به صورت رول می بندیم.
رول لواش با هویج خام و پنیر
ما نیاز داریم:
- 1 هویج
- 1 ورق نان پیتا
- 50 گرم پنیر سفت
- 2 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
آماده سازی:
1. هویج، 2/3 آن را در رنده ریز و 1/3 آن را در یک رنده درشت.
2. پنیر و سیر را به ترتیب درشت و ریز خرد کنید.
3. هویج، پنیر، سیر را جمع آوری کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. پس از مخلوط کردن، ورق را پهن کرده و با رول بپیچید و به سردی بفرستید.
فیلینگ برای رول لواش با گوشت چرخ کرده و سبزیجات
ما نیاز داریم:
- 300 گرم گوشت چرخ کرده، هر کدام
- 1 هویج
- 100 گرم بروکلی
- 1 عدد پیاز
- 50 گرم پنیر سفت رنده شده
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 4 برگ کاهو
- 1-2 حبه سیر
- 1 دسته سبزی
- 100 گرم خامه ترش 15 درصد
- نمک، فلفل به مزه
- 1 ورق نان پیتا
آماده سازی:
1. هویج و پیاز خرد شده، با گوشت چرخ کرده تفت دهید.
2. کلم بروکلی و گل آذین آن را بجوشانید. کلم سرد شده، به قطعات کوچک بریده شده است.
3. پنیر را رنده کنید، گوجه فرنگی و سبزی را خرد کنید.
4. سیر را ریز خرد کنید.
5. تمام اجزای فوق را با خامه ترش مزه دار کنید، نمک بزنید و مخلوط کنید.
6. روی نان پیتا ابتدا برگ های کاهو و سپس فیل را گذاشته و به شکل رول در بیاورید.
فیلینگ رول ماهی سالمون و خیار
ما نیاز داریم:
- 180 گرم سالمون یا سالمون
- 200 گرم پنیر خامه ای
- 1 عدد خیار تازه
- سبزی، به مزه
- 2 عدد نان پیتا نازک
آماده سازی:
1. ماهی را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. خیار را پوست بگیرید و از طول به صورت نوار برش دهید.
3. یک ورقه لواش را با پنیر خامه ای چرب کنید.
4. ماهی را از لبه ورقه پخش می کنیم، خیار و سبزی خرد شده را روی آن قرار می دهیم و در رول محکم می بندیم.
5. قبل از سرو، به ضخامت 3 سانتی متر برش دهید.
فیلینگ رول با فیله مرغ
ما نیاز داریم:
- 1 عدد فیله مرغ
- 1 عدد پیاز قرمز شیرین
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 1 عدد خیار تازه
- 1 دسته جعفری
- 2 حبه سیر
- 4-5 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری مخلوط فلفل
- 1 بسته کوچک چیپس سیب زمینی
- 1 نان پیتا نازک
- روغن نباتی، برای سرخ کردن
- نمک به مزه
آماده سازی:
1. قطعات خرد شده گوشت مرغ، در ماهیتابه سرخ می شود.
2. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و کمی نمک اضافه کنید و با دست ورز دهید.
3. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
4. خیار را رنده کنید. جعفری و سیر را خرد کنید.
5. مرغ را با سبزیجات، فلفل مخلوط کنید، با سس سویا مزه دار کنید و با چیپس سیب زمینی بپاشید.
6. فیلینگ را روی ورقه لواش قرار دهید و به شکل رول در آورید.
پر کردن سبزیجات برای رول
ما نیاز داریم:
- فلفل دلمه ای شیرین 1 عدد
- 1 عدد خیار تازه
- 1 عدد گوجه فرنگی متوسط
- 1 حبه سیر
- 2 عدد پیاز سبز بدون قسمت سفید
- 2 شاخه شوید یا ریحان
- پنیر فتا 50 گرم
- روغن نباتی
آماده سازی:
1. فلفل، خیار و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. سیر را از طریق بیل فشار دهید.
3. پیاز و شوید را درشت خرد کنید.
4. پنیر را مکعبی خرد کنید.
5. همه محصولات را نمک بزنید و با روغن نباتی مزه دار کنید.
6. یک رول تشکیل دهید.
پر کردن با پنیر دلمه و گیاهان برای رول
ما نیاز داریم:
- 180 گرم پنیر دلمه
- 50 گرم خامه ترش
- 1 حبه سیر
- 1 عدد گوجه فرنگی، بزرگ
- 1 دسته کوچک شوید
- نمک به مزه
- 1 نان پیتا نازک
آماده سازی:
1. سیر را خرد کنید. شوید را خرد کنید.
2. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید.
3. محصولات مورد نیاز، نمک بزنید و مخلوط کنید.
4. یک رول فرم دهید، ابتدا ورق لواش را با فیلینگ پهن کنید.
با ژامبون و پنیر رول کنید
ما نیاز داریم:
- ژامبون 100 گرم
- 100 گرم پنیر سفت، هر مارکی
- 1 حبه سیر
- 1 عدد خیار تازه
- 2-3 قاشق غذاخوری ماست
- 1 ورق نان پیتا
آماده سازی:
1. بهتر است ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. پنیر سفت و خیار را روی رنده درشت و سیر را روی رنده ریز خرد کنید.
3. همه چیز را طبق دستور مخلوط کنید، با ماست مزه دار کنید، نان پیتا را پخش کنید و به شکل رول در بیاورید.
فیلینگ اسپانیایی برای رول پیتا
برای دوستداران غذاهای تند، این دستور غذا مناسب است.
ما نیاز داریم:
- گوشت گاو 500 گرم
- 1 عدد پیاز
- 1/2 کنسرو ذرت
- 1 فلفل دلمه قرمز
- 2-3 گوجه فرنگی متوسط
- نمک، فلفل سیاه، فلفل چیلی آسیاب شده، به مزه
- 200 گرم پنیر چدار، رنده شده
- جعفری یا گشنیز
- 2 عدد نان پیتا نازک
آماده سازی:
1. گوشت گاو را چرخ کرده و بجوشانید.
2. پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید.
3. سبزی ها را ریز خرد کنید.
4. طبق دستور، همه مواد را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید و روی نان پیتا پخش کنید، رول درست کنید.
فیلینگ مرغ تند برای رول
ما نیاز داریم:
- 2 عدد فیله مرغ
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 1 عدد فلفل سالاد
- 1 عدد پیاز
- 1 عدد پیاز قرمز
- 125 گرم پنیر موزارلا
- 50 گرم سالاد سبز
- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا گیاهی
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- زیتون بدون هسته 10 عدد
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 2 ورق نان پیتا
آماده سازی:
1. گوشت مرغ را بجوشانید و خرد کنید.
2. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را خرد کنید و زیتون ها را حلقه حلقه کنید.
3. پیاز و پیاز شیرین را به صورت حلقه ای برش داده، نمک اضافه کرده و با دست ورز دهید.
4. پنیر را مکعبی خرد کنید.
5. همه مواد را کاملا با فلفل و نمک مخلوط کنید. با روغن زیتون مزه دار کنید.
6. یک ورق بردارید، پرکننده را بمالید، آن را به طور مساوی روی ورق پخش کنید. آن را محکم به شکل رول بپیچید.
پر کردن رول لواش که طبق این دستور العمل ها تهیه می شود زمانی مفید خواهد بود که تصمیم بگیرید با خانواده خود به تعطیلات بروید یا یک جشن جشن را در خانه ترتیب دهید یا فقط چیزی خوشمزه برای چای بخواهید.
اشتهای مبارک!
