نان های پنیر در ماهیتابه. نان تخت با پنیر آدیگه در ماهیتابه نان خامه ترش خوشمزه با پنیر و سبزیجات

ساده ترین و بیشترین میان وعده خوشمزه- نان تخت با پنیر در ماهیتابه. دستور پخت این غذا در عرض چند دقیقه آماده می شود. در عین حال می توان آن را به صورت سرد یا گرم سرو کرد. بنابراین، به یک صبحانه فوق العاده، علاوه بر ناهار یا شام، و همچنین یک میان وعده در طول روز کاری تبدیل می شود.

حداقل مواد اولیه و زمان صرف شده، حداکثر طعم و عطر - آیا این رویای هر خانه‌داری نیست؟ این دقیقاً چگونه می توانید نان های تخت را با پنیر توصیف کنید. ظرف در ساعت آماده می شود یک رفع سریع.

مواد تشکیل دهنده:

1. کفیر 2.5٪ - 200 میلی لیتر؛
2. بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری؛
3. نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
4. شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
5. پنیر سخت - 150 گرم؛
6. آرد - 200 گرم؛
7. روغن برای سرخ کردن.

طرز پخت:

1. کفیر را در یک کاسه بریزید.
2. مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید.
3. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید - پایه نان تخت با پنیر. این دستور را می توان با 1 تخم مرغ نیز تهیه کرد.
4. آرد را اضافه کرده و به صورت خمیری الاستیک ورز دهید.
5. آن را به 2 نیمه تقسیم کنید. هر نیمه را بسته به قطر تابه به چند قسمت دیگر تقسیم کنید.
6. هر تکه خمیر را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر باز کنید.
7. یک ماهیتابه را با مقدار کمی روغن آفتابگردان گرم کنید.
8. لایه را روی یک سطح گرم شده قرار دهید، در حالی که کیک پنیر در ماهیتابه سرخ شده است، با درب بپوشانید. دستور پخت شامل پختن روی حرارت ملایم تا قهوه ای طلایی است.
9. درب را باز کنید، لایه را برگردانید، طرف دیگر را سرخ کنید.
10. تورتیلا را روی یک بشقاب کاغذی که با دستمال کاغذی پوشانده شده قرار دهید. دستمال روغن اضافی را جذب می کند.
11. این روند را با هر تورتیلا تکرار کنید. سرد سرو کنید خیلی خوشمزه است.

اگر عاشق خاچاپوری هستید، این نان های پنیری فوق العاده طعم آنها را به شما یادآوری می کند. دستور پخت با عکس به سرعت در ماهیتابه آماده می شود. این غذا را می توان سرد یا گرم نیز میل کرد.

مواد تشکیل دهنده:

1. پنیر سخت - 200 گرم؛
2. خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
3. تخم مرغ - 2 عدد؛
4. سبز؛
5. آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
6. نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
7. روغن.

طرز پخت:

1. پنیر را چرخ کرده و سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. از شوید، جعفری یا سایر گیاهان برای ایجاد پنیر خوش طعم استفاده کنید. با تهیه پایه خمیر دستور را با عکس ادامه دهید.
2. تخم مرغ را با نمک بزنید.
3. خامه ترش را اضافه کنید، دوباره بزنید.
4. آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. پنیر و سبزیجات خرد شده را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.
6. ماهیتابه ای را گرم کنید که نان تورتیلا با پنیر در آن سرخ شود. دستور پخت فقط در چند دقیقه در ماهیتابه آماده می شود.
7. روغن را گرم کنید، مقداری خمیر در آن بریزید.
8. روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه یک طرف و سپس طرف دیگر سرخ کنید.
9. با استفاده از یک کاردک پهن برگردانید.
10. نان های مسطح را داغ سرو کنید.

اگر گاهی اوقات به خودتان اجازه می دهید از غذاهای خوشمزه، البته نه کاملا سالم لذت ببرید، کیک پنیر را در ماهیتابه بپزید. دستور العمل با عکس و شرح مفصلی از فرآیندها حتی به کسانی که هرگز چنین غذاهایی را تهیه نکرده اند کمک می کند. مطمئن باشید خیلی خوشمزه است!

مواد تشکیل دهنده:

1. کفیر - 200 میلی لیتر؛
2. سوسیس شکار - 100 گرم؛
3. پنیر سخت - 200 گرم؛
4. آرد - 300 گرم؛
5. سبزی - 30 گرم؛
6. شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
7. نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
8. سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
9. روغن آفتابگردان.

طرز پخت:

1. پنیر را رنده کنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. سوسیس را نازک حلقه ای برش دهید تا داخل نان های مسطح با پنیر پر کنید. دستور پخت را با تهیه خمیر ادامه دهید.
2. کفیر را در یک کاسه بریزید. نمک، شکر، سودا را اضافه کنید، هم بزنید.
3. مقداری آرد اضافه کنید، خمیر را با کفگیر مخلوط کنید.
4. پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر یک قوام چسبناک خواهد داشت.
5. روی سطح آن را آرد بپاشید، خمیر را باز کنید، آرد باقی مانده را روی آن بپاشید.
6. خمیر نرمی که به دستتان نچسبد ورز دهید.
7. لایه را به ضخامت 1.5 سانتی متر باز کنید - پایه نان را با پنیر برش دهید.
8. دستور غذا را با فیلینگ آماده کنید.
9. مقداری از فیلینگ را روی ½ دایره قرار دهید: مقداری سوسیس و سبزی خرد شده.
10. با طرف دیگر دایره بپوشانید، لبه ها را فشار دهید.
11. همه مواد را آماده کنید، ماهیتابه را با آن گرم کنید روغن آفتابگردان.
12. تورتیلا را در روغن بسیار داغ قرار دهید. دو طرف را پوشانده سرخ کنید.

تهیه نان تخت با پنیر به سبک اوستیایی تا حدودی دشوارتر است. دستور پخت با عکس تا کوچکترین جزئیات ارائه شده است. بنابراین ما مطمئن هستیم که شما قطعا موفق خواهید شد ظرف خوشمزهبرای کل خانواده!

مواد لازم برای خمیر:

1. آرد - 0.5 کیلوگرم؛
2. آب گرم - 0.4 لیتر؛
3. شکر - 1 قاشق چایخوری؛
4. مخمر فوری - 5 گرم؛
5. نمک - 1 قاشق چایخوری.

مواد پرکننده:

1. پنیر (پنیر فتا و موزارلا هر کدام 250 گرم) - 0.5 کیلوگرم؛
2. سیب زمینی - 0.8 کیلوگرم؛
3. کره - 50 گرم؛
4. روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل

طرز پخت:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و مکعبی کنید و روی کیک پنیر بگذارید تا بپزد. این دستور را می توان در ماهیتابه هم تهیه کرد، اما پیشنهاد می کنیم آن را در فر بپزید.
2. پس از جوش آمدن، نمک را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بپزید تا نرم شود.
3. پنیر را آسیاب کنید.
4. پوره سیب زمینی را از سیب زمینی آب پز بدون آب، شیر یا روغن درست کنید.
5. پوره کمی خنک شده را با پنیر رنده شده مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید.
6. با یک درب بپوشانید و بگذارید.
7. آرد، نمک، شکر، مخمر را اضافه کنید. در آب گرم بریزید، به حالت صاف و یکدست بریزید و با دست به مدت 5-10 دقیقه ورز دهید.
8. خمیر را با روغن آفتابگردان چرب کنید، کاسه را با فیلم بپیچید و 40 دقیقه بگذارید.
9. بعد از مدتی فیلم را بردارید و فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
10. خمیر را پهن کنید، به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.
11. 3 ورق کاغذ پوستی آماده کنید.
12. فیلینگ را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. وزن هر قطعه تقریباً 420 گرم خواهد بود.
13. سطح آن را با آرد پاشیده و خمیر را پهن کنید. با دست به صورت لایه ای به ضخامت تقریبی 1.5 سانتی متر له کنید.
14. یکی از توپ های پرکننده را روی لایه قرار دهید.
15. خمیر را مانند کیسه دور فیلینگ جمع کنید. لبه ها را خوب ببندید.
16. با دست ورز دهید و از مرکز به سمت لبه ها حرکت کنید. برگردانید، به کاغذ روغنی منتقل کنید.
17. ورز دادن را با دست خود ادامه دهید و از مرکز به سمت لبه ها حرکت کنید. قطر کیک بهینه 30 سانتی متر است.
18. یک سوراخ کوچک در مرکز ایجاد کنید تا هوای گرم از آن خارج شود.
19. کاغذ را با کیک روی یک ورقه پخت داغ قرار دهید، ورق پخت را در پایین ترین سطح قرار دهید. کیک پنیر در دمای 210 درجه به مدت 7-10 دقیقه پخته می شود. این دستور را می توان در ماهیتابه نیز تهیه کرد.
20. پای تمام شده را با قلم مو آب شده بمالید کره. روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود، سپس به بشقاب منتقل کنید.

یک نان تخت معطر با پنیر در ماهیتابه یک شام کامل یا یک میان وعده خوشمزه خواهد بود. پیشنهاد می کنیم دستور پخت را با قارچ و گل کلم تهیه کنید. این ترکیب خوبمطمئناً همه بدون استثنا آن را دوست خواهند داشت.

مواد تشکیل دهنده:

• 250 میلی لیتر. کفیر؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا;
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 3 فنجان یا حدود 400 گرم. آرد؛
• 150 گرم پنیر رنده شده
• 250 گرم گل آذین گل کلم؛
• 300 گرم قارچ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• روغن آفتابگردان.

طرز پخت:

1. فیلینگ تورتیلاها را با پنیر آماده کنید. دستور غذا را با کلم شروع کنید. آب را بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید. گل آذین کلم را بگذارید و 3-5 دقیقه بپزید. گل آذین ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن خارج شود.
2. قارچ ها را بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.
3. داخل ماهیتابه با کمی روغن بریزید. تا زمانی که رطوبت آزاد شود بپزید.
4. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به مکعب برش دهید.
5. هنگامی که رطوبت آن تبخیر شد، پیاز را به قارچ ها اضافه کنید و کمی روغن آفتابگردان تصفیه شده را اضافه کنید، که کیک پنیر در ماهیتابه سرخ می شود. دستور پر کردن با گل کلم را آماده کنید. گل آذین را تکه تکه کنید.
6. تکه های کلم را به قارچ ها، نمک و فلفل اضافه کنید، مواد را با هم تفت دهید.
7. در پایان تخم مرغ ها را بشکنید و با فیلینگ مخلوط کنید.
8. در حالی که فیلینگ در حال خنک شدن است، زمان آماده سازی خمیر است. یک لیوان کفیر را در یک کاسه بریزید، شکر و نمک را اضافه کنید.
9. پنیر را رنده کنید، به کفیر اضافه کنید، هم بزنید.
10. به تدریج آرد را اضافه کنید، خمیر الاستیک را در کیک های پنیر ورز دهید. دستور پخت با عکس به سرعت در ماهیتابه آماده می شود. نکته اصلی انجام کارهای مقدماتی است.
11. توپ خمیر را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید.
12. هر کدام را به ضخامت 2-3 میلی متر باز کنید.
13. فیلینگ را روی 8 عدد تورتیلا قرار دهید و با 8 عدد باقی مانده بپوشانید. لبه ها را با دقت ببندید و نان های صاف را با کف دست به آرامی فشار دهید.
14. یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردان گرم کنید. مقدار باید به گونه ای باشد که نیمی از هر تورتیلا با پنیر پوشانده شود. دستور پخت با عکس تقریبا کامل است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که هر کدام را سرخ کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن آن گرفته شود.

گاهی اوقات اتفاق می افتد که فقط مواد غذایی باقی مانده در یخچال باقی می ماند. در بطری مقداری کفیر ناتمام، یک دم سوسیس، نصف بسته پنیر وجود دارد. اولین چیزی که به ذهن می رسد این است ساندویچ داغ. اما از این مقدار محصول کاملاً ممکن است چیزی تهیه شود که با سادگی و طعم فوق العاده خود مجذوب خود شود - نان های ساده با پنیر. دستور غذا با افزودن سوسیس خوشمزه تر و معطر تر است.

مواد تشکیل دهنده:

• 250 میلی لیتر. کفیر؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 1 قاشق چایخوری سودا؛
• 4 فنجان آرد استاندارد؛
• 100 گرم سوسیس؛
• 2 قاشق چایخوری صحرا.

طرز پخت:

1. کفیر را در یک کاسه بریزید، نمک، سودا، شکر را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
2. پنیر را رنده کنید، سوسیس را به صورت نوارهای نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.
3. مواد پرکننده، آرد را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.
4. خمیر را به 4-8 قسمت تقسیم کنید.
5. هر کدام را گرد کنید تا به شکل چیزکیک متناسب با تابه در بیاید. تنها کاری که باید در تابه انجام دهید سرخ کردن دستور پخت است.
6. قبل از اضافه کردن تورتیلا، تابه را خوب گرم کنید. برای سرخ کردن نیازی به روغن آفتابگردان نیست.
7. قسمتی را قرار دهید و ظرف را با یک درب بپوشانید.
8. طرف دیگر را بدون درب بپزید.

همچنین ممکن است دوست داشته باشید:

آیا مقالات ما را دوست دارید؟ مشترک شوید و جستجو کنید 🙂

نان های پنیری یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع، علاوه بر اولین غذای داغ، سالاد یا میان وعده سبک هستند. می توانید این غذای لذیذ را به طور مختصر با حداقل تعداد مواد تزئین کنید یا می توانید محصول را با هر فیلینگ شیرین نشده دلخواه خود پر کنید.

چگونه اسکون پنیر درست کنیم؟

نان های پنیری یک دستور پخت ساده و سرراست است. با این حال، هنوز اسرار برای نتیجه موفقیت آمیز اجرای فرآیند فن آوری وجود دارد، و زنان خانه دار که تهیه غذاهای لذیذ را انجام می دهند، قطعا باید آنها را به خاطر بسپارند.

1. برای ورز دادن فقط از آرد الک شده استفاده می شود.
2. پنیر سخت برای خمیر روی یک رنده ریز یا متوسط ​​آسیاب می شود.
3. هنگامی که به سرعت کیک های پنیر را با فیلینگ درست می کنید، اجزای پرکننده را در مرکز قرار دهید، لبه ها را فشار دهید، آنها را بالا بیاورید، لایه را با احتیاط باز کنید، هر دو طرف را در ماهیتابه زیر درب سرخ کنید یا در فر بپزید.

کیک پنیر با کفیر در ماهیتابه

پنیرها همیشه نرم و پف دار می شوند. محصولات را می توان با ژامبون خرد شده، سوسیس، قارچ سرخ شده، تکمیل کرد. پر کردن کشکبا گیاهان و ادویه ها یا به سادگی قسمت های رول شده را سرخ کنید و با خامه ترش یا سس مورد علاقه خود سرو کنید. خوردن لذیذ آن به صورت گرم و لوله کشی داغ به خصوص خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده:

• کفیر - 1 لیوان؛
• پنیر رنده شده - 1 فنجان؛
• آرد - 2 فنجان؛
• پر کردن - اختیاری؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

1. سودا، نمک و شکر را به کفیر ولرم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
2. پنیر و آرد را اضافه کنید و خمیر نرم را ورز دهید.
3. گلوله آرد را به 6 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را گرد کنید و در صورت تمایل با فیل پر کنید.
4. کیک های پنیری را در ماهیتابه گرم شده با روغن سرخ کنید.

نان های پنیری با ژامبون

در مرحله بعد، نحوه سرخ کردن کیک پنیر روی کفیر با ژامبون را یاد خواهید گرفت. اجزای پرکننده باید رنده شده و براده ها مخلوط شوند. در صورت تمایل، مخلوط را می توان با سبزی های تازه خرد شده تکمیل کرد یا با چاشنی هایی که مطابق با ذائقه شماست طعم دار کرد. از مقدار مشخص شده 6 کیک متوسط ​​بدست می آورید.

مواد تشکیل دهنده:

• کفیر - 1 لیوان؛
• پنیر رنده شده - 1 فنجان؛
• آرد - 2 فنجان؛
• نمک، سودا و شکر - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

1. شکر و نمک در کفیر حل شده و سودای حل شده در سرکه به آن اضافه می شود.
2. ½ فنجان پنیر رنده شده و آرد را داخل مخلوط بریزید و خمیر را خوب ورز دهید.
3. ژامبون رنده شده و با پنیر باقی مانده ترکیب می شود.
4. پایه آرد را به قطعات تقسیم کنید، آنها را گرد کنید، مواد را در مرکز قرار دهید، لبه ها را بالا بیاورید و خرج کنید.
5. کیک های پنیر را با وردنه باز کنید و دو طرف آن را قهوه ای کنید.

نان های پنیر در 15 دقیقه

اسکون پنیر سریع را می توان تنها در 15 دقیقه آماده کرد. بنابراین ظرف خوشمزهنه بزرگسالان و نه کودکان از ضیافت آن امتناع نمی کنند و بدون شک از مهماندار به خاطر فرصتی که برای لذت بردن از چنین غذای ساده، اما چنین لذیذی بی نهایت سپاسگزار خواهند بود. محصولات به دست آمده برای تغذیه چهار نفر کافی است.

مواد تشکیل دهنده:

• کفیر - 1 لیوان؛
• پنیر رنده شده - 1 فنجان؛
• آرد - 320 گرم؛
• نمک، جوش شیرین و شکر - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• شوید خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

1. کفیر با نمک، شکر و سودای حل شده مخلوط می شود.
2. پنیر رنده شده، شوید و آرد را اضافه کنید و ورز دهید.
3. گلوله آرد را به قطعات تقسیم کنید، هر کدام را گرد کنید یا با دست ورز دهید تا کیک صافی به دست آید.
4. محصولات را در روغن نباتی سرخ کنید، زیر درب از هر دو طرف قهوه ای شوند.

کیک پنیر در فر - دستور غذا

کیک پنیر در فر می شود راه حل ایده آلبرای کسانی که سعی می کنند از خوردن غذاهای سرخ شده و چرب خودداری کنند. این محصول را می توان به صورت خالص بدون پر کردن پخت، یا خمیر رول شده را می توان با سوسیس، پنیر، سبزیجات یا هر ترکیب هماهنگ چند جزئی دلخواه خود تکمیل کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 2 فنجان؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 1 لیوان؛
• شکر - ½ قاشق چایخوری؛
• پنیر - 150 گرم؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - یک خرج کردن.

آماده سازی

1. آب به جوش می آید، نمک و شکر در آن حل می شود، کره و پنیر رنده شده اضافه می شود.
2. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر را ابتدا با قاشق و سپس با دست ورز دهید.
3. توده را به چند قسمت تقسیم کنید، هر کدام را گرد کنید یا با دستان خود آن را به شکل کیک صاف ورز دهید و در صورت تمایل آن را با فیل پر کنید.
4. کیک های پنیر نرم را در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

کیک پنیر با شیر

کیک های پنیری که با شیر در ماهیتابه درست می شوند کمی متراکم تر از آن هایی هستند که با پایه شیر تخمیر شده تهیه می شوند. گیاهان خرد شده، گاهی سیر و گیاهان خشک تند اغلب برای طعم دادن به خمیر اضافه می شود. محصولات حاصل به طرز خوشمزه ای با خامه ترش یا سس تند بر اساس آن تکمیل شده و با چای داغ شیرین سرو می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 2 فنجان؛
• بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• شیر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن - 40 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سبزیجات - 1 دسته؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سیر - 2 حبه.

آماده سازی

1. آرد با نمک مخلوط می شود و بیکینگ پودر، شیر، تخم مرغ، کره، سبزی خرد شده، سیر و پنیر رنده شده اضافه می شود.
2. خمیر را کاملا ورز دهید، به قطعات تقسیم کنید و کیک های پنیر مرزه را در ماهیتابه ای روغنی بپزید.

نان های پنیری با گیاهان

دستور العمل زیر برای طرفداران گیاهان تازه است که در این مورد به عنوان جزء اصلی فیلینگ استفاده می شود. می توانید مخلوط شوید، جعفری، گشنیز، ریحان، اسفناج، سیر وحشی و ترشک را به آن اضافه کنید. علاوه بر این، بسیار خوشمزه است که توده سبز را با پنیر و یک حبه سیر تکمیل کنید، که طعم آن را اضافه می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر ترش یا کفیر - 1 لیوان؛
• پنیر رنده شده - 1 فنجان؛
• آرد - 2 فنجان؛
• نمک، سودا و شکر - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• سبزی - 2 دسته؛
• سیر - 1 حبه؛
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

1. نوشابه، نمک، شکر، پنیر رنده شده و آرد به شیر ترش اضافه می شود.
2. خمیر را ورز دهید، به قطعات تقسیم کنید، باز کنید.
3. سبزی ها را ریز خرد کرده و با پنیر دلمه و سیر مخلوط کرده و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
4. قطعات رول شده را با مخلوط پر کنید، لبه ها را فشار دهید و دوباره باز کنید.
5. چیزکیک ها را در ماهیتابه دو طرف زیر درب آن سرخ کنید.

نان های پنیری با خامه ترش

طبق دستور زیر می توانید پنیرها را با مقدار کمی آرد تهیه کنید. ساختار شگفت آور اشتها آور محصولات تمام شده، هیچ فرد خوش سلیقه یا حساسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این محصولات از پنیر، تخم‌مرغ و خامه ترش تهیه می‌شوند و بیشتر یادآور کاسرول پنیر یا خاچاپوری بدون خمیر هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر سخت - 200 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شوید - 1 دسته؛
• نمک، روغن نباتی.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را بزنید، خامه ترش، آرد را اضافه کنید، هم بزنید.
2. پنیر رنده شده و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
3. مخلوط را در ماهیتابه ای که با مقدار کمی روغن گرم شده قرار دهید، نان تخت را روی حرارت متوسط ​​به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

کیک های پنیری که از خمیر مایه درست می شوند

کیک پنیر در فر از خمیر مخمر، اگر با فیل پخته شود، تا حدودی یادآور پای بسته است. برای پر کردن، می توانید از ترکیب سنتی ژامبون و پنیر رنده شده استفاده کنید یا از مواد دیگری که انتخاب می کنید استفاده کنید. پس از پخت، محصول را با یک تکه کره روی آن چرب می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 2 فنجان؛
• مخمر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• شکر و روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر خامه ای - 150 گرم؛
• پنیر سفت و موزارلا - هر کدام 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• ژامبون - 100 گرم؛
• شوید، ریحان، نمک، کره.

آماده سازی

1. آرد را با مخمر، شکر و نمک مخلوط کنید.
2. پنیر را در آب گرم حل کنید، با مواد خشک مخلوط کنید، خمیر نرم و چسبناکی به دست آورید.
3. گلوله آرد را با روغن نباتی بپوشانید و بگذارید گرم شود تا ور بیاید.
4. پایه را به 2 قسمت تقسیم کنید، هر دو را روی میز پر از آرد پهن کنید.
5. یکی از آنها پر شده است، در این مورد ژامبون، پنیر، موزارلا، سبزی و سیر.
6. قطعه کار را با قسمت دوم بپوشانید و لبه ها را فشار دهید.
7. این کیک های پنیر با فیلینگ در دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه پخته می شوند.

اسکون پنیر تنبل

چیزکیک های تنبل را زمانی می توان درست کرد که نمی خواهید با ورز دادن و باز کردن خمیر زحمت بکشید. این محصولات از پایه مایع بر پایه شیر تهیه می شوند که در صورت تمایل با کفیر جایگزین می شود و کمی نوشابه خنثی شده با سرکه به آن اضافه می شود. ترکیب لاکونیک را می توان با طعم دادن به توده با گیاهان تازه گسترش داد.

نان های خامه ترش، مانند نان های مادربزرگ - طعمی آشنا از دوران کودکی. آنها در فر یا در ماهیتابه با اضافه کردن خامه ترش روستایی و سبزی های موجود در باغشان پخته می شدند. زیر پوسته قهوه ای طلایی خمیری آبدار با رگه های رشته ای پنیر پنهان شده بود. چقدر خوشمزه بود غذای پخته شده با چای شیرین بخوریم! آیا فکر می کنید تهیه یک غذا در یک شهر بزرگ غیرممکن است؟ کیک های خامه ترش طبق این دستور دقیقاً مانند خانه مادربزرگ است. "گاو آلپاین" از "اکومیلک" طعم سنتی را به غذا می دهد.

مواد تشکیل دهنده

پنیر سفت 200 گرم

جعفری تازه 100 گرم

آرد گندم 100 گرم

تخم مرغ 2 عدد

"گاو آلپاین" 200 گرم

روغن آفتابگردان تصفیه شده 2 قاشق غذاخوری ل

زمان
آماده سازی:

تعداد
وعده های غذایی:

دستور پخت

1. جعفری را ریز خرد کنید، قبل از انجام این کار، سبزی ها را کاملا آبکشی کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پنیر سفت را روی یک رنده متوسط ​​خرد کنید.
2. در یک کاسه پنیر رنده شده را با آرد و تخم مرغ مخلوط کنید. آرد را ابتدا از صافی الک کنید تا شیرینی هوا هوای بیشتری پیدا کند. گاو آلپاین و سبزیجات را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. خمیر را به نصف تقسیم کنید. قسمت اول توده را روی یک ماهیتابه خوب گرم شده با روغن آفتابگردان چرب کنید. نان تخت را به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قسمت دوم خمیر را به همین ترتیب آماده کنید. برای جلوگیری از از هم پاشیدگی تورتیلا هنگام برگرداندن، از بشقاب با اندازه مناسب استفاده کنید. تابه را وارونه روی آن برگردانید، سپس پنکیک را از روی بشقاب برگردانید. می توانید از یک کاردک پلاستیکی بزرگ نیز استفاده کنید. کیک های خامه ترش بدون مخمر طبق این دستور را می توان در فر تهیه کرد. برای این کار خمیر را در قالب چرب شده بریزید و به مدت 15 دقیقه در فری که از قبل با دمای 160 درجه گرم کرده اید قرار دهید.
4. قبل از سرو، کیک های خامه ترش را با پنیر به 4 قسمت برش دهید.

اگر در مورد دستور غذا سوالی دارید، ویدیوی تهیه کیک خامه ای را مشاهده کنید.

نان تخت غذای باستانی است که از آسیای مرکزی به ما رسیده است. این یک غذای مقوی و ساده است که به راحتی در خانه تهیه می شود. خوشمزه ترین نان های مسطح از خمیر پنیر درست می شود. آبدار یا ترد، با یا بدون پر کردن - هیچ کس چنین رفتاری را رد نمی کند!

نان های پنیری با کفیر در 15 دقیقه

طبق این دستور، کیک های پنیر بسیار لطیف و ترد هستند. سوسیس پخته شده آنها را خوشمزه تر می کند. و برای کاهش کالری کلی غذا، نان های تخت را در ماهیتابه خشک و بدون روغن سرخ کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• کفیر 250 میلی لیتر؛
• 200 گرم آرد گندم؛
• 100 گرم پنیر؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری سودا؛
• سوسیس آب پز 200 گرم.

1. سودا را به کفیر اضافه کنید و مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید.
   

   تخم مرغ با زرده روشن باعث اشتها آورتر شدن غذاهای پخته می شود

2. آرد، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
   

   آرد باید الک شود

3. رنده کنید پنیر سفتروی یک رنده درشت آن را به خمیر اضافه کرده و کاملا ورز دهید.

   پنیر را نمی توان با محصول پنیر جایگزین کرد

4. سوسیس را با رنده خرد کنید.
   

   بهتر است سوسیس کم چرب مصرف شود

5. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. از هر کدام کیک های تخت باز کنید.
   

   برای اینکه وردنه به خمیر نچسبد، آن را با روغن نباتی چرب کنید.

6. 1/4 از فیلینگ را در وسط قرار دهید و لبه ها را ببندید. دوباره رول کنید.
   

   هنگام باز کردن کیک مراقب باشید که خمیر پاره نشود.

7. نان‌ها را در ماهیتابه داغ و بدون روغن از دو طرف سرخ کنید.

   نان تخت را به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

8. کیک های پنیر تمام شده را با سوسیس داغ سرو کنید.
   

   کیک های پنیری آماده با سوسیس با سوپ بسیار خوش طعم هستند

نان های پنیری با خامه ترش در فر

تهیه این نان های تخت با پنیر بسیار آسان است. هیچ پرکننده ای در آنها وجود ندارد، اما طعم آنها عالی است. بعد از پختن در فر، نان‌های مسطح کاملاً ترد و ترد می‌شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• 150 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 150 گرم آرد؛
• 1/2 قاشق چایخوری سودا؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی برای روغن کاری ورقه پخت.

1. پنیر را رنده کنید.

   پنیر سخت ساده بدون مواد افزودنی برای کیک های پنیر در فر به خوبی کار می کند.

2. خامه ترش را با سودا و نمک مخلوط کنید. هم بزنید و آرد را اضافه کنید. به صورت خمیر نرمی ورز دهید.

   راحت است خمیر خامه ترش را با چنگال ورز دهید.

3. پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید و با دست ورز دهید. آن را به شکل توپ در آورید.

   خمیر پنیر نه تنها برای نان های مسطح مناسب است، بلکه می توانید از آن شیرینی بپزید

4. سپس خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید و کیک های صاف را از آن جدا کنید.

   یک بشقاب معمولی برای غذاهای اصلی به عنوان شابلون برای نان های تخت مناسب است.

5. سینی فر را با روغن نباتی چرب کنید. نان های تخت را بچینید و به مدت 10 دقیقه در دمای 220 درجه سانتی گراد بپزید.

   به جای نان کیک های پنیر آماده سرو می شود

خمیر خامه ترش خاصیت ارتجاعی بالایی دارد. همچنین می توان آن را برای استفاده در آینده بدون افت کیفیت منجمد کرد.

نان های پنیری مینی هوادار

مینی نان های سرسبز به ویژه برای کودکان جذاب خواهد بود. مناسب است آنها را به میز جشنبه عنوان یک میان وعده یا به عنوان افزودنی به غذاهای اولیه.

محصولات:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 100 گرم آرد؛
• 50 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• کمی فلفل سیاه به مزه

1. سفیده تخم مرغ را بزنید.

   می توانید سفیده ها را با همزن بزنید یا می توانید از همزن استفاده کنید

2. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

   مینی نان های پنیری مطبوع، معطر و ترد هستند

ویدئو: نان های پنیر با ماست از سوتلانا چرنووا

من هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل نان های پنیری می پزم. با پر کردن آنها برای صبحانه در آخر هفته خوب هستند و بدون آن جایگزین نان می شوند. به عنوان پر کردن از سوسیس، ژامبون، مخلوط رنده شده استفاده می کنم تخم مرغ آب پزبا پنیر و سبزیجات بچه‌ها اسکون‌های پنیر را بدون پر کردن دوست دارند تا بتوانند آن‌ها را ترد کنند. به جای آرد گندم، اضافه کردن آرد ذرت بسیار خوشمزه است، بنابراین نان های مسطح ترد تر می شوند.

مزیت دستور العمل های ارائه شده این است که چنین کیک های پنیری در کمتر از 15 دقیقه آماده می شوند. این گزینه عالییک صبحانه گرم و مقوی یا به عنوان افزودنی به سالاد سبزیجات. همچنین می توانید نان های پنیر را در جاده یا پیک نیک با خود ببرید.