بارداری به هیچ وجه یک بیماری نیست، بلکه یک حالت روحی و، متاسفم، جسم است. خانم‌های جوان باردار به خاطر فرزندشان تمام تلاش خود را می‌کنند: هر روز کیلو‌ها پنیر می‌خورند، هویج و سیب را آسیاب می‌کنند و همه آنها را با کمپوت‌های خانگی و آب‌میوه‌های تازه می‌شویید. فهرست غذاهای مفید در دوران بارداری با شلغم های بخارپز شده غیرمعمول و ماهی های منحصرا بخارپز (و همیشه انواع کم چرب!) پر می شود، اما در آستانه جشن های سال نو، بسیاری از خانم هایی که رژیم غذایی سخت «باردار» دارند، به آرامی با خود خرخر می کنند. : "به زودی، به زودی، حداقل کمی - من یک انفجار خواهم داشت!" اگر در موقعیت جالبی قرار داشته باشید، چه چیزی می توانید بپردازید؟ آیا واقعاً ممکن است فقط اسفناج سالم سفره تعطیلات را تزیین کند و نه پلو مورد علاقه شما با گوشت بره؟ برای شروع، من از نظر اخلاقی از شما با خرد مادربزرگم حمایت خواهم کرد: "شما می توانید همه چیز را بخورید - اگر فقط کمی!"
محبوب همه دوران ها - سالاد اولیویه، قارچ ترشی، گوشت دودی معطر... اوه! نبود. برخی از قوانین را می توان برای مدتی لغو کرد، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید و به محصولات ممنوعه برسید. هیچ کس محدودیت معقول را لغو نکرد. متخصصان زنان و زایمان از سراسر کشور تأیید می کنند که پس از تعطیلات سال نو، بیماران آنها به طور قابل توجهی چاق تر می شوند: پس از چندین روز جشن گرفتن، ترازو افزایش دو یا حتی سه کیلوگرمی را نشان می دهد. این خانم ها فایده ای ندارد! نمی‌خواهید قبل از رسیدن نوزادتان به فیل‌های چاق تبدیل شوید؟! حذف پوندهای اضافی بعداً کار آسانی نیست (می دانیم، ما این کار را انجام دادیم).
بنابراین، جشنی در پیش است. قبل از یک شام خانوادگی جشن، من به شما توصیه می کنم یک سیب یا گلابی بخورید. آنها معده شما را پر می کنند و از این طریق به کاهش اشتهای شما کمک می کنند و به سالادهای آماده و غذاهای گرم نمی خورید، به این معنی که پرخوری نخواهید کرد. به جای میوه، می توانید ابتدا آن را با آب گرم پر کنید تا پف کند. برای جلوگیری از پرخوری، که برای بسیاری از زنان باردار بسیار معمول است (برخی از زنان فقیر حتی با دیدن هر غذایی احساس بیماری می کنند!)، باید نیم ساعت قبل از شروع غذا، یک لیوان آب تمیز معمولی (هنوز!) بنوشید. جشن به هر حال، نوشیدن آب بعد از بیدار شدن از خواب خوب است، همچنین حدود نیم ساعت قبل از غذا. روده ها بیدار می شوند و سپس در تمام طول روز مانند ساعت کار می کنند.
غذای زنان باردار را در سال جدید از کجا شروع کنیم؟
بنابراین، سال نو به زودی فرا می رسد. انشاءالله خانواده شما به شما اجازه استراحت دادند و در این تعطیلات اصلاً شما را با آشپزی اذیت نکردند. و اکنون زیبا، خستگی ناپذیر، بر سر سفره جشن نشسته‌ای، و چشمانت از وفور انواع چیزهای خوشمزه گشاد شده است. وقت آن است که خود را به عنوان یک مزه کننده مخفی در یک رستوران شیک تصور کنید: ظروف را در تکه های کوچک امتحان کنید، کاملا بجوید، احساس لذت بردن از غذای تازه آماده را افزایش دهید! ایده آل است که شام را با سبزیجات تازه شروع کنید، نه با سس مایونز (سعی کنید از مصرف آن به طور کلی اجتناب کنید، حداقل در دوران بارداری)، بلکه با روغن زیتون (یا آفتابگردان). اگر هنوز عاشق سبزیجات نشده اید، وقت آن است که شروع به آشنایی کنید لوبیا سالمو عدس. به طور کلی، در دوران بارداری بهتر است به رنگ زرد روشن و سبز تیره ترجیح داده شود: کدو تنبل، فلفل دلمه سبز، کلم بروکلی، اسفناج... علاوه بر این، کارشناسان توصیه می کنند که هنگام رفتن به فروشگاه یا بازار، مغز خود را با آن عذاب ندهید. انتخاب برخی از سبزیجات، آنها را هر بار جدید مصرف کنید. همه آنها بسیار مفید هستند. کنجکاوی خود را روشن کنید و اقدام کنید. غذاهای جدید، طعم ها و دستور العمل های جدید همیشه دلپذیر و جالب هستند.
کودهای سرد به طور سنتی میز سال نو را برای بسیاری از زنان خانه دار روسی تزئین می کنند. اگر واقعاً آن را می خواهید، می توانید چند قطعه را به خودتان اجازه دهید. در عین حال، بهتر است خودتان سبزیجات آب پز (به جز سیب زمینی) یا برنج را به عنوان غذای جانبی آماده کنید. به لطف اثر پوششی، مواد مضر موجود در گوشت های دودی از بدن شما خارج می شود به طور طبیعی(با عرض پوزش، شما نمی توانید کلمات را از یک آهنگ پاک کنید...) اگر به طور دوره ای فشار خون بالا یا ورم پاها را تجربه می کنید، پس اصلاً نباید گوشت دودی یا ترشی بخورید. عواقب آن می تواند آنقدر شما را ناراحت کند که از لذت لحظه ای خود پشیمان شوید.
معده خود را با غذاهای کنسرو شده سنگین نکنید. به طور کلی به زنان باردار توصیه می شود که آنها را برای تمام 9 ماه از منو حذف کنند. مانند بچه های کوچک نباید غذاهای تند و چرب بخورید. کبد شما بابت این کار از شما تشکر خواهد کرد.
بیایید چیزهای داغ را بزنیم!
می توانید گوشت را به عنوان غذای اصلی بپزید. علاوه بر این، طبق تمام قوانین، یک زن باردار باید حداقل 200 گرم از آن را در روز بخورد. من یه جورایی معاون دارم. دکتر ارشد زایشگاه گفت: مرد 100 گرم ودکا نیاز دارد و شما 200 گرم گوشت! و کم خونی وجود نخواهد داشت!» خوب، جدی، گوشت خرگوش برای یک زن باردار ایده آل (آسان هضم) در نظر گرفته می شود. می توانید گوشت گوساله، مرغ بدون چربی (فقط هرگز جوجه های گوشتی نخرید!) یا گوشت خوک بدون چربی بپزید. غازها و اردک ها در سفره شهرنشینان کمیاب هستند، اما در هر صورت، من می گویم که بهتر است از آنها برای زنان باردار سوء استفاده نکنید. آنها حاوی مقدار زیادی چربی هستند.
خوب است اگر یک تکه گوشت سرد شده را به جای گوشت منجمد بخرید: خواص مفید بیشتری را حفظ می کند. باز هم به گوشت خانگی ترجیح دهید. موارد وارداتی مطابق با استانداردهای GOST نیستند. حتی با عملیات حرارتی آنها به طور کامل از بین نمی روند. ضمناً یک بار دیگر به شما یادآوری می کنم که دست از سرتان بردارید عادت بدسوسیس و کالباس وجود دارد: نیمی از آنها از چربی تشکیل شده است و نیمی از چه کسی چه می داند. فقط گاهی غذا بخورید، وقتی برای پختن تنبل هستید. با این حال ، ما در مورد تعطیلات صحبت می کنیم ، دختران عزیزم ، امیدوارم هیچ کدام از شما سوسیس تزئین سفره خود نداشته باشید !!!
اگر شما یک عاشق ماهی بزرگ هستید، به شما تبریک می گویم (من خودم یکی هستم). سوف، پایک، گردو، هیک، ماهی یخی، می توانید انواع چرب تری را بخرید - بالاخره این یک تعطیلات است. به جای نمک می توانید از آب لیمو استفاده کنید. مقداری سبزی اضافه کنید - عطر و طعم عالی شما تضمین شده است! ویتامین D، فسفر، خوب، می دانید، خوردن ماهی خوب است. سیستم عصبی کودک واقعاً به این ویتامین ها و عناصر ریز نیاز دارد. هم خود و هم فرزندتان را نوازش کنید. نکته مهم: از آنجایی که برخی از ماهی‌های منجمد با تتراسایکلین، آنتی‌بیوتیک‌هایی که می‌تواند منجر به تغییر شکل جنین شود، درمان می‌شوند، توصیه می‌شود آن را مانند گوشت، برای چند ساعت بپزید. مگر اینکه در منطقه ماهیگیری زندگی کنید و بتوانید از تازگی محصول اطمینان کامل داشته باشید.
بهتر است غذاهای خوشمزه را به صورت بخارپز یا در فر بپزید. این روش ها در رتبه بندی سودمندی اول هستند. کاغذ پخت، فویل و دوباره گلدان های سفالی سنتی این کار را انجام می دهند. یک تکه گوشت خوک بدون چربی در فر به مدت 3 ساعت به یک غذای خوشمزه تبدیل می شود، تمام خانواده با دویدن به بو می آیند: باید آن را دور بریزید، در غیر این صورت حتی یک تکه تا میز جشن زنده نمی ماند! این گوشت خوک آب پز خانگی صد برابر سالم تر از برش های فروشگاهی و حتی خوشمزه تر است. طعم واقعی هویج، گل کلم، مرغ و ماهی را می توانید با پختن آنها در دیگ دوبل (برقی یا معمولی، تفاوتی ندارد) احساس کنید.
دومین روش مفید پخت، خورش است. برای انجام این کار، باید کمی آب به یک کاسه با دیواره های ضخیم و البته محصول در حال آماده سازی اضافه کنید: سیب زمینی، گوشت بره، گوشت گاو، گوساله. معلوم می شود بسیار خوشمزه است.
با پخت و پز، فکر می کنم خودتان می دانید: ویتامین ها و مواد معدنی حفظ می شوند، اما نه به اندازه دو گزینه قبلی.
اما به زنان باردار توصیه می شود که از مصرف غذاهای سرخ شده خودداری کنند. شما به کالری اضافی نیاز ندارید. محصولات تهیه شده به این روش مخاط معده را تحریک می کند و کسانی که از بیماری های گوارشی رنج می برند باید کاملا فراموش کنند ماهی تابه چیست.
تنقلات و سالاد
امسال سالاد سنتی اولیویه را در نسخه جدید امتحان خواهید کرد: به جای سس مایونز صنعتی، آن را با خامه ترش، ترجیحاً نه چندان چرب (10-15٪) مزه دار کنید. و سوسیس یا ژامبون را با گوشت گوساله یا زبان پخته جایگزین کنید: مطمئنم که واقعاً آن را دوست خواهید داشت. سالاد سبزیجات را با روغن زیتون بپاشید. طبق قوانین، ابتدا باید غذا را نمک بزنید و سپس روغن نباتی اضافه کنید، در غیر این صورت به دلیل لایه روغن نمک به طور ناموزون پخش می شود. اسیدهای چرب چند غیر اشباع موجود در روغن ها هم برای مادر باردار و هم برای نوزادش بسیار مفید است. دوز روزانهویتامین F در یک قاشق غذاخوری روغن تصفیه نشده وجود دارد.
"شاه ماهی زیر یک کت خز" یکی دیگر از ویژگی های ضروری میز جشن است. می توانید دو قاشق از این سالاد سنتی اضافه کنید، اما مراقب باشید در مصرف شاه ماهی زیاده روی نکنید. به خصوص اگر بارداری به پایان نزدیک می شود. و من مطمئناً شاه ماهی چاشنی شده با ترب کوهی، ادویه جات ترشی جات، سرکه و غیره را توصیه نمی کنم. این مکمل ها تون رحم را تقویت می کنند. چنین ظروفی باعث احتباس مایعات در بافت ها می شود که باعث افزایش بار کلیه ها و کبد می شود و آنها در حال حاضر کار سختی را می گذرانند: کودک از همه طرف تکیه می کند و جابه جا می شود. اندام های داخلیو آنها در حالت پیشرفته کار می کنند و مواد مضر را هم از بدن مادر و هم از مواد زائد کودک حذف می کنند.
هنگامی که تخم مرغ را برای سالاد می جوشانید، به زمان آن توجه کنید: برای جلوگیری از سالمونلوز، آنها را حداقل 6 دقیقه بپزید.
نوشیدنی برای سال نو
به طور کلی، در دوران بارداری حفظ رژیم آب بسیار مهم است. بدن شما نیاز حیاتی به مصرف مایعات هر یک ساعت و نیم دارد: حداقل چند جرعه آب تمیز.
لیمونادها و سایر نوشیدنی های تبلیغاتی تجاری برای شما کاملاً منع مصرف دارند. البته می توانید کوکاکولا یا اسپرایت را برای مهمانان خود بخرید، اما نیازی به نوشیدن آنها ندارید: معلوم نیست چه رنگ هایی در تولید آنها استفاده می شود. مخاط معده و روده را با گازدار تحریک نکنید آب معدنی. اگر قصد شیر دادن به کودک خود را دارید، می توانید این نوشیدنی را برای ماه های آینده کاملاً فراموش کنید. گازها می توانند باعث کولیک در کودک شما شوند. آب زغال اخته یا لینگونبری را آماده کنید. تهیه آن آسان و بسیار سالم است. من شخصاً از دستور العملی استفاده می کنم که ویتامین ها را حداکثر حفظ می کند. اگر آبمیوه گیری دارید، به روش معمول آب کرن بری را بگیرید، اما هرگز تفاله آن را دور نریزید. این توت ها را در یک کیسه گاز جمع کنید، آن را ببندید و آن را در آب جوش بریزید. دوباره بجوشانید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. پس از این، آب زغال اخته تازه فشرده شده را به قابلمه اضافه کنید. بجوشانید و خاموش کنید. اگر نوشیدنی میوه ای را با شکر شیرین می کنید، در حالی که کیک در حال جوشیدن است، آن را اضافه کنید. اما بهتر است بعد از خنک شدن نوشیدنی میوه ای تا دمای 40 درجه، عسل را به نوشیدنی ویتامینه اضافه کنید.
وگرنه همه چی خواص مفیدعسل با آب جوش از بین می رود.
برای دسر چیه؟
برای من مثلاً سخت ترین کار مقاومت بود نان ها، کلوچه ها، کیک ها، به طور کلی، در مقابل همه چیزهایی که زندگی کسانی را که شیرینی دارند تزئین می کند. عزیزانم مخصوصاً در ایام تعطیل خود را کنترل کنید. زیرا در کیک و غیره پر از کربوهیدرات های به اصطلاح تصفیه شده. با مشارکت مستقیم آنها، کلسیم به طور ایمن و کاملاً از استخوان های شما شسته می شود. که می تواند منجر به شکنندگی استخوان، از دست دادن دندان و غیره شود. و با این حال، کالری اضافی (به ویژه از آنجایی که در شیرینی ها کاملاً خالی هستند و مواد مغذی ندارند) به طور نامحسوسی نه تنها در پهلوهای شما رسوب می کنند. کودک شما همچنین در حال افزایش وزن اضافی و ناسالم است. بارداری زمان خوبی است که می توانید در عادات غذایی خود تجدید نظر کنید و خود را به خوردن عادت دهید محصولات مناسب، که جوانی و سلامتی شما را طولانی می کند و تضمین می شود که همان را به فرزند آینده شما خواهد داد. بنابراین، تمام دسرهای تهیه شده از میوه های خشک، ژله را مصرف کنید خانگی(ژلاتین بعلاوه آب تازه از لینگون بری، زغال اخته و غیره)، سالاد میوه ای زیبا و بسیار سالم. خوب، اگر واقعاً نمی توانید آن را تحمل کنید، یک تکه از دسر "مضر" را بخورید، اما آن وقت آخرین شیرینی روز خواهد بود - بدون شیرینی یا چیزکیک لعاب دار!
سیب ها را با عسل بپزید، گلابی ها را در شربت دارچین بجوشانید، خامه واقعی را بزنید (قطی نخرید!) و با آلو و زردآلو خشک تزئین کنید. کیک های نان کوتاه را خودتان بپزید و آنها را با ماست پر کنید و با انواع توت ها تزئین کنید. اگر از طرفداران بستنی هستید، به خودتان یک گزینه کم چرب بدهید و دسر را با برش های زیبا از میوه های مختلف تزئین کنید.
به هر حال، در طول یک مهمانی بسیار مفید است که به طور دوره ای بلند شوید و از میز پر از خوراکی ها دور شوید. برقصید، به روشی غیر معذب خوش بگذرانید!
فوق العاده برهنه
سوپر برهنه شوهرم می پرسد کی می خواهد من همچین چیزی بپزم. یا چیزی فراتر از منوی معمول روزمره. خاویار قرمز اولین نفر در لیست فوق برهنه ها است. و الحمدلله برای زنان باردار منع مصرف ندارد. مگر در مواردی که فرد به این نوع خوراکی ها حساسیت داشته باشد.
بله، ساندویچ با خاویار قرمز نیز تقریباً در هر میز مهمان نوازی در روز سال نو ضروری است. من فوراً می گویم که خاویار برای زنان باردار مفید است ، اما فقط باید کلمات پاراسلسوس را به خاطر بسپارید: "همه چیز سم است و همه چیز دارو است. فقط اندازه گیری هر دو را تعیین می کند.» خاویار ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری حاوی حدود 30 درصد پروتئین های با ارزش بالا و همچنین حدود 13 درصد چربی های آسان هضم است. آهن، فسفر، ویتامین های A، E، D و مقداری دیگر مواد معدنی. با این حال، قلیه سالمون معمولا بیش از حد نمک زده می شود. بنابراین بهتر است خاویار را نه شل، بلکه در یک شیشه پاستوریزه بخرید - حاوی کلرید سدیم بسیار کمتری است. به طور کلی، خاویار، به ویژه خاویار سیاه، برای زنانی که در دوران بارداری از هموگلوبین پایین رنج می برند، رستگاری محسوب می شود. اما تعداد بسیار کمی از مردم توانایی خرید میان وعده سلطنتی را دارند. من که در اتحاد جماهیر شوروی به دنیا آمده‌ام، وقتی هنوز کوچک بودم، یکی دو بار در زندگی‌ام خاویار سیاه خوردم. بچه های امروزی حتی نمی دانند این چیست و چقدر خوشمزه است. خوب، بیایید در مورد چیزهای غم انگیز صحبت نکنیم. خاویار قرمز نیز برای سلامت بدن شما بسیار مناسب است. کارشناسان می گویند که پروتئین خاویار قرمز کاملاً جذب می شود، درست مانند شیر مادرمادر در کودک لسیتین موجود در خاویار در تامین ویتامین ها و مواد معدنی سلول های بدن نقش دارد. و این در حال حاضر بسیار مهم است. و اسید فولیککه پزشکان مصرف آن را حتی چند ماه قبل از بارداری توصیه می کنند، در خاویار نیز موجود است. علاوه بر این، اینها قرص نیستند: خوردن آنها خوشمزه و دلپذیر است.
میگو، ماهی مرکب، گوش ماهی و صدف نیز می توانند سفره جشن یک خانم باردار را تزئین کنند. آنها چربی کمی دارند، اما پروتئین زیادی دارند که به خوبی جذب می شود. علاوه بر این، برخلاف گوشت، غذاهای دریایی غیر ماهی حاوی ریز عناصر بیشتری هستند. خوردن گوشت میگو، ماهی مرکب و خرچنگ باعث افزایش خون سازی می شود. کلم پیچ دریایی نیز سالم است و مورد ستایش همه متخصصان تغذیه است. مفید برای خانم هایی که مستعد اضافه وزن هستند، مگر اینکه از بیماری های دستگاه گوارش رنج ببرید. برای بهبود طعم تازه جلبک دریاییباید سه بار جوشانده شود و هر بار مقدار جدیدی آب گرم اضافه شود.
آیا یک زن باردار می تواند مقداری شراب بخورد؟
خیلی اوقات، حتی زمانی که فقط اقوام سر سفره سال نو جمع می شوند، یک زن باردار عملاً متقاعد می شود که یک جرعه غذای خشک بنوشد و می گوید که ضرری ندارد. چه کسی اهمیت می دهد، شما می دانید. ما بدن خود را به اندازه کافی نمی دانیم که بتوانیم پیش بینی کنیم که چگونه یک لیوان شراب خشک بر رشد جنین تأثیر می گذارد. واکنش هر فردی به الکل متفاوت است. همه انواع داستان ها را می شنوند که چگونه الکلی ها بچه های زیبا و سالم به دنیا می آورند. شما نیز نباید توسط این داستان ها هدایت شوید. البته بعید است که یک بار نوشیدن یک لیوان شراب باعث نقص در رشد کودک شود.
اما... فکر می کنم همه ما در زندگی خود بیش از یک بطری غذای خشک نوشیده ایم، می دانیم که چیست و با چه چیزی خورده می شود. شما هیچ برداشت جدیدی از نوشیدن شامپاین نخواهید داشت: از قبل طعم آن را می دانید. حتی به ذهنتان نمی رسد که 50 گرم نوشیدنی گازدار را به بطری نوزاد خود اضافه کنید. چرا خیلی ها با علم به نفوذ الکل در جفت به راحتی دعوت به نوشیدن را می پذیرند، یعنی کودک با شما یک لیوان می نوشد! خلاصه من کاملا مخالف مصرف الکل در دوران بارداری هستم. باور کنید، ارزش آن را دارد که به خاطر سلامتی کودک صبور باشید - بارداری برای همیشه نیست. شراب غیر الکلی و بدون گاز راه خروج شما از این وضعیت است: به طوری که بستگانتان نچسبند و در این جشن زندگی احساس طرد شدن نکنید.
P.S. در پایان روز، من عجله دارم به شما به خاطر احساس معجزه در شکم و تعطیلات پیش رو تبریک بگویم. با تهیه ده ها غذا خود را خسته نکنید: یک مادر باردار خشمگین که از خرد کردن سالاد خسته شده است، بهترین تصویر تعطیلات نیست. شاد و سلامت باشید!
|
| آگلایا بلینووا 11.02 16:06 |
|
در مورد و به دلایلی، در حالت باردارم، واقعاً سالاد، پلو یا کلوچه نمی‌خواهم! آیا این واقعا برای همه شما خوشمزه به نظر می رسد؟ اوه اوه اوه بدنم از این کار خرخر می کند و هیاهو می کند و سوپ و میوه می خواهد! سبزیجات خام و مقدار زیادی ماهی! خشک، سرخ شده، آب پز، اما بدون سس مایونز، سس و .... |
سال نو یک تعطیلات جادویی است که از دوران کودکی محبوب شده است و برای زنان باردار تعطیلات دوگانه است.
از این گذشته ، سال آینده برای شما خاص خواهد بود: شما صاحب فرزند خواهید شد و زندگی به سمت بهتر شدن تغییر خواهد کرد.
بنابراین، به خود و نوزاد شکم خود اجازه دهید تا از شب سال نو نهایت لذت را ببرید.
با این حال، جشن سال نو ویژگی های خاص خود را برای مادران آینده خواهد داشت - همه غذاهای تعطیلات را نمی توان خورد. در اینجا محدودیت هایی وجود دارد، اما ما با این امر کنار می آییم و تعطیلات را به طرز خوشمزه ای جشن می گیریم!
اغلب میز جشن مملو از سالادهای مختلف مایونز و انواع برش های تند، دودی و نمکی است.
در زمان انتظار نوزاد، رژیم غذایی شما باید صحیح، سالم و متنوع باشد.
بنابراین، شما نباید به همه این موارد مضر حمله کنید، اما نباید به شدت خود را به رژیم غذایی معمولی خود محدود کنید، بلکه برخی از قوانین را دنبال کنید.
چه چیزی برای سال نو برای یک زن باردار بپزیم
غذاهای حاوی مواد نگهدارنده، رنگ، تقویت کننده طعم و مضر را از منوی تعطیلات حذف کنید افزودنی های غذایی. ما تمام محصولات نیمه تمام، کنسروها و لیمونادهای گازدار را به این لیست ارسال می کنیم. این گزینه نه تنها برای شما، بلکه برای خانواده شما نیز مفید خواهد بود.
اگر تمایل به تجربه واکنش های آلرژیک دارید، پس مراقب آلرژن های احتمالی باشید: توت فرنگی، شکلات، آجیل و قارچ.
معمولاً در سفره نوروزی غذاها و تنقلات بسیار متنوعی وجود دارد، اما سعی نکنید همه آنها را امتحان کنید، کمتر بهتر است. اندام‌های گوارشی مادر باردار در حال حاضر در حالت دوگانه کار می‌کنند و در برابر زیاده‌روی غذاهای چرب یا پرخوری بسیار آسیب‌پذیر هستند.
بنابراین، آنها ممکن است به بهترین شکل به میل شما برای خوردن بیشتر واکنش نشان ندهند، حتی می توانید تعطیلات سال نو را روی تخت بیمارستان ادامه دهید.
همین امر در مورد خوردن چیزی جدید، غیر معمول، عجیب و غریب نیز صدق می کند. خب الان وقتش نیست! در غیر این صورت، اگر بدن باردار شما تصمیم بگیرد که این کار مناسب نیست، مطمئناً دچار مشکلات معده یا آلرژی خواهید شد.
این امر در مورد میوه های استوایی، غذاهای دریایی و سایر غذاهای لذیذ صدق می کند. بگذارید تا سال جدید آینده صبر کنند، اگرچه احتمالاً در آنجا شیر می دهید، اما همچنین بهتر است خطر نکنید. آن را برای بعد نگه دارید، قطعا دلیلی برای امتحان این خوراکی ها وجود خواهد داشت.
همه چیزهای مضر را جایگزین کنید محصولات سالم. به جای سس مایونز پرچرب، سس سالاد را از روغن زیتون، عسل و آب لیمو درست کنید. سالادها را خودتان از گیاهان و سبزیجات تازه درست کنید. داغ غذاهای گوشتیبه جای سرخ کردن، بخارپز یا خورش یا پخت.
می‌توانید سالاد سنتی اولیویه را ترک کنید و فقط برخی از مواد را با مواد سالم‌تر جایگزین کنید. به جای سوسیس، مرغ آب پز یا گوشت بدون چربی دیگر را مصرف کنید، خیار شور را با خیار تازه جایگزین کنید و سس را می توان از خامه ترش با 1 قاشق مایونز یا ماست شیرین نشده درست کرد.
هنگام پخت گوشت یا ماهی داغ در فر، ظرف را نه با یک لایه ضخیم سس مایونز، بلکه با روغن زیتون و زرده تخم مرغ چرب کنید. می توانید گوشت گوساله را با سبزیجات و سبزی های پخته شده بپزید یا.
برای دسر، چیزکیک سبک، اشترودل سیب، مارشمالو یا بستنی کم چرب را انتخاب کنید. مراقب دسرهایی باشید که حاوی مرکبات یا شکلات هستند.
در دوران بارداری، ممکن است برای اولین بار آلرژی به برخی غذاها ایجاد شود، بهتر است مراقب باشید که تعطیلات خود را خراب نکنید.
شما می توانید به جای خوردن کیک های پیچیده پروتئین اسفنجی که به اضافه وزن کمک می کند، از دسرهای سبک تهیه شده از میوه ها، پنیر دلمه و ماست استفاده کنید.
اما چنین دسرهایی باید بلافاصله قبل از مصرف تهیه شوند، زیرا پس از دراز کشیدن میوه ها آب میوه می دهند و پنیر و ماست ماندگاری بسیار محدودی دارند.
اگر واقعاً کیک می خواهید خودتان آن را در منزل تهیه کنید تا از تازگی محصول مطمئن شوید و البته هیچ گونه افزودنی و نگهدارنده شیمیایی به آن اضافه نکنید.
شما می توانید یک میز جشن را به سبک غیر سنتی، به عنوان مثال، ایتالیایی بداهه نویسی و ترتیب دهید. در غذاهای ایتالیاییبسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم
همچنین یک برنامه سرگرمی غنی، منحرف کننده خوبی از سفره و تلویزیون است.
اگر مجبور شدید در یک مهمانی تعطیلات را جشن بگیرید، باید روی میز به دنبال چیزی مناسب برای خود باشید یا می توانید از قبل با مهماندار به توافق برسید و مقداری سالاد با خود بیاورید. این برای شما خوب است، و کمتر برای او آشپزی وجود دارد.
اما باز هم فراموش نکنید که وقتی یک زن باردار از غذاهای لذیذ لذت می برد، کودک او نیز از هورمون های شادی لذت می برد، بنابراین نباید افراط کنید و با یک تکه گوشت آب پز و کاهو خود را از همه چیز منزوی کنید.
می توانید کمی از مضراتی را که بیشتر می خواهید امتحان کنید. اما فقط یک چیز: یک تکه اردک کباب، یا یک قاشق سالاد سس مایونز پیچیده، یا شاید یک کیک با خامه کره. نکته اصلی بدون تعصب است.
و در نهایت، در مورد الکل. همه ما عادت داریم وقتی صدای زنگ ها به صدا در می آید، لیوان های شامپاین را بالا بیاوریم. آیا مادر باردار می تواند این نوشیدنی را بخورد و اگر بله چقدر است؟
اصلا، علم مدرنبیان می کند که یک زن در دوران بارداری و شیردهینوشیدنی های الکلی حتی در دوزهای کم ممنوع است.
البته، این شما هستید که تصمیم می گیرید بنوشید یا نه، اما دوز مطمئن الکل برای جنین هنوز شناسایی نشده است. شاید بهتر باشد آن را بی خطر بازی کنید و لیوان را با یک نوشیدنی خوش طعم و گازدار غیر الکلی دیگر پر کنید.
سالاد اولیویه و شاه ماهی زیر کت خز برای مادران باردار و شیرده
اینها کلاسیک هستند سالادهای سال نودور از توصیه های متخصصان تغذیه: درک اینکه کودک در این آشفتگی سس مایونز چه واکنشی نشان می دهد بسیار دشوار است. از طرف دیگر، این سالادها با سیب زمینی آب پز درست می شوند که خاصیت پوششی دارند و از معده در طول تعطیلات محافظت می کنند. و تخم مرغ که بدون آنها نمی توانیم زندگی کنیم سالاد تعطیلات، حاوی 12 ویتامین ضروری است. به عنوان مثال، از نظر محتوای ویتامین D، تخم مرغ پس از روغن ماهی در رتبه دوم قرار دارد.
توصیه ما: تخم مرغ را با تخم بلدرچین جایگزین کنید، سوسیس و سایر افزودنی های "مشروط گوشت" را فراموش کنید، سس مایونز را با خامه ترش مخلوط شده با خردل جایگزین کنید. و بیشتر از 2-3 قاشق غذاخوری نخورید.
وینیگرت برای مادران باردار و شیرده
یک غذای بسیار سالم چغندر برای تشکیل گلبول های قرمز در بدن ضروری است (اما اگر کودک مستعد آلرژی باشد در 3 ماه اول حذف می شود). هویج برای تقویت شیردهی مفید است و سرشار از کاروتن است که ویتامین رشد نامیده می شود. نخود سبز برای کبد و خون مفید است. اگر وینگرت را نه با روغن آفتابگردان، بلکه با روغن زیتون مزه دار کنید، سپس همراه با ظرف خوشمزهشما می توانید اسیدهای چرب غیر اشباع را به دست آورید که دارای خواص منحصر به فردی هستند - اولئیک، لینولئیک و لینولنیک. همانطور که دانشمندان دریافته اند، اسید اولئیک به طور فعال و با موفقیت کمک می کند بدن زندر مبارزه با سرطان سینه
کلم ترش و ترشی برای مادران باردار و شیرده
خیارشور اعتیاد حکایتی مادر باردار است. اما در صورت مشاهده یا افزایش آنها باید کنار گذاشته شوند. پتاسیم موجود در خیار را می توان به عنوان مثال از هر نوع لبنیات یا آووکادوی عجیب و غریب یا حتی از یک موز ساده به دست آورد. در مورد مادر شیرده، پس اگر دستگاه گوارشزنان به راحتی می توانند غذاهای تخمیر شده و ترشی ها را تحمل کنند، احتمال زیادی وجود دارد که آنها ناراحتی زیادی در کودک ایجاد نکنند، به جز حمله قولنج.
توصیه ما: هنگام انتخاب بین خیار شور و ترشی، به خیار شور ترجیح دهید (حداقل آنها حاوی سرکه نیستند). کلم ترش را در دوزهای میکروسکوپی بخورید و حتما آن را با یک قاشق چای خوری دانه شوید یا دانه زیره میل کنید (این سبزی ها نفخ را کاهش می دهند).
ماهی و خاویار برای مادران باردار و شیرده
برگ برنده اصلی ماهی قرمز، اسیدهای چرب امگا 3 منحصر به فرد آن است که سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و به تقویت عروق خونی، مغز و بافت عصبی کمک می کند. این اسیدها برای رشد مغز کودک ضروری هستند. یک یا دو وعده ماهی قرمز کم نمک یا بخار پز شده برای جبران یک هفته اسیدهای چرب امگا 3 کافی است.
خاویار یکی از آلرژی زاترین غذاها محسوب می شود. بنابراین، با وجود افسانه ها در مورد اینکه خاویار سیاه چقدر سطح هموگلوبین خون را بالا می برد، نباید روی میز یک مادر شیرده باشد.
توصیه ما: از برگ های کاهو (روگولا، اسفناج) و یک (!) تکه ماهی قرمز یک سالاد درست کنید. همه چیز را ریز خرد کرده و مزه دار کنید آب لیمو. احساس خواهید کرد که مقدار زیادی از غذای ماهی را خورده اید.
میوه های عجیب و غریب برای مادران باردار و شیرده
خوردن یک پرتقال یا کیوی برای دریافت دوز مناسب ویتامین C کافی است.
علاوه بر این، پرتقال سرشار از فلاونوئیدها است که اثر آنتی اکسیدانی ویتامین C را تقویت می کند، به این معنی که با خوردن پرتقال، زن برای مدت طولانی جوان می ماند. توضیح: خانمی که باردار یا شیرده نیست، آلرژن بسیار قوی مرکبات نوروزی، به ویژه نارنگی است. با این حال، اگر کودک شدیدترین را نداشته باشد، پس لذت بردن از چند برش خطر را جبران می کند.
توصیه ما: آماده کنید سالاد میوهاز کیوی (رفع کننده یبوست)، موز (حاوی پتاسیم)، گلابی (غنی از ویتامین B)، زغال اخته (حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی و ویتامین C) است. میوه ها را خرد کنید، با ماست طبیعی کم چرب مزه دار کنید.
شکلاتمادر باردار و شیرده
شکلات باعث تولید سروتونین در بدن می شود که «هورمون شادی» است. بهتر است شکلات تیره طبیعی را انتخاب کنید و خود را به یک آب نبات یا چند تکه محدود کنید.
توصیه ما: خود را با نوع جدیدی از شکلات پذیرایی کنید - یک تکه آب نبات غیرمعمول خوشحال تر از نصف نوار از ظرافت های معمولی خواهد بود. همچنین می توانید میوه های خشک پوشیده از شکلات مانند آلو را بخورید.
سبزیجات برای زنان باردار
گوجه فرنگی کار را تنظیم می کند سیستم عصبی، بهبود خلق و خو فلفل شیرین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. آنزیم های موجود در تربچه به جذب بهتر غذاهای پروتئینی، افزایش متابولیسم، غنی سازی بدن با ویتامین های B و اسید اسکوربیک. خیار با ویتامین ها نمی درخشد، اما حاوی بیش از مقدار کافی نمک معدنی و آنزیم است - تقریباً تمام عناصر سیستم تناوبی، از جمله کروم، نقره و کبالت.
توصیه ما: سبزیجات تازه می توانند باعث نفخ شکم در مادران شیرده شوند و نوزاد نیز همینطور. بنابراین، ما هر چیزی را که می توانیم پخته یا آب پز می کنیم و بقیه را به مقدار کم می خوریم.
پخت برای مادران باردار و شیرده
محصولات پخته شده حاوی مقدار زیادی گلوتن و کالری هستند. هیچ یک از این موارد بیش از حد برای مادران شیرده توصیه نمی شود. اما اگر واقعاً چیزی شیرین می‌خواهید، می‌توانید کلوچه‌های پنیری بپزید یا یک کیک ماست بخرید: از آن لذت خواهید برد و کلسیم را به بدن خود اضافه می‌کنید.
توصیه ما: پر کردن کشکبهتر از خامه؛ توت های طبیعی بهتر از ژله های رنگی هستند. بدون اعتراض نان سفید و سیاه را با نان غلات جایگزین می کنیم.
نوشابه برای مادران باردار و شیرده
افزودنی های شیمیایی موجود در نوشابه های گازدار بلافاصله از طریق شیر مادر به نوزاد می رسد. به همان سرعت، رنگ‌ها و طعم‌های مصنوعی از آب نبات‌های گازدار مختلف وارد شیر می‌شوند و بیشتر از محصولات طبیعی باعث واکنش آلرژیک در نوزاد می‌شوند.
توصیه ما: لیموناد درست کنید. آب نصف لیمو و یک قاشق چایخوری نیشکر را به آب معدنی گازدار اضافه کنید.
شامپاین برای مادران باردار و شیرده
سال نو بدون شامپاین چیست؟ همانی که مادر با نوزادش در سینه اش ملاقات می کند. برای جلوگیری از احساس نابجا بودن هنگام زنگ زدن صدای زنگ، یک بطری شامپاین غیر الکلی کودکان را باز کنید.
تصور یک منوی شب سال نو برای زنان باردار دشوار است. سفره جشنآنقدر متنوع و فریبنده خواهد بود که مقاومت در برابر وسوسه بسیار دشوار خواهد بود! چطور اصلا جشن نگیریم؟! البته نه، به خصوص در چنین موقعیت جالبی، قطعاً باید تعطیلات را جشن بگیرید، عکس و فیلم بگیرید تا بعداً چیزی برای نشان دادن کودک خود داشته باشید!
درباره منوی سال نو برای زناناگر در انتظار بچه دار شدن هستید، می توانید این را بگویید: اگر اخطار خاصی از پزشک ندارید و بارداری به طور طبیعی پیش می رود، پس هر چه دلتان می خواهد بخورید! فقط تحت هیچ شرایطی پرخوری نکنید - هر بار خیلی کم، به معنای واقعی کلمه هر بار چند قاشق غذا بخورید. حتی می توانید مقداری نوشیدنی گازدار و یک لیوان شامپاین نیز بخرید. بعید است که یک مادر سالم و یک جنین در حال رشد طبیعی مشکلی در این زمینه داشته باشند.
اطلاعات زیر برای مادران باردار قابل توجه است:
- تهیه شده با سس مایونز تزیین اصلی میزهای سال نو را می توان انواع سالادهای تهیه شده بر اساس سس مایونز و سایر سس های "مشکوک" در نظر گرفت. برای محافظت از خود در برابر "بلعیدن" چیزی مانند این، آن را جداگانه برای خود تهیه کنید، سالادهای کمی متفاوت تهیه کنید. مثلا آشپزی چوب خرچنگبا ذرت و تخم مرغ، سس مایونز را با سس معمولی جایگزین کنید خامه ترش طبیعی. شما می توانید آن را در جایی استفاده کنید روغن زیتون، خردل. تخم مرغ، برای تهیه سالاد برای خود استفاده می شود، بهتر است اره ها را جایگزین کنید. البته بهتر است سوسیس دودی را در سالادتان نریزید! در واقع، سالادهایی وجود دارند که نه تنها برای زنان باردار مجاز هستند، بلکه حتی سالم هستند. اول از همه، این یک وینگرت با زیتون یا تصفیه نشده است روغن بذر کتان. به سالادهایی که به طور انحصاری از سبزیجات تازه "تولید" بی چون و چرا تهیه شده اند، ترجیح دهید.
- سولانین خانگی. ترشی های خانگی بدون استفاده از سرکه منوی زنان باردار را در شب سال نو متنوع می کند. بنابراین، غذای اصلی می تواند باشد کلم ترش، خیار، گوجه فرنگی، سالاد زمستانه، کمپوت و چیزهای دیگر. اول از همه، همه اینها طبیعی است، شما همیشه می دانید از چه چیزی درست شده است، خوشمزه و سالم است!
- ماهی و محصولات نیمه تمام ماهی. حتی یک سفره سال نو بدون برش های ماهی، نان تست و ساندویچ با استفاده از محصولات ماهی نیمه تمام کامل نمی شود. البته ماهی را می توان فقط کمی نمک زد، اما خوب است که مقداری ماهی قرمز را در آرام پز بخارپز کنید. البته، شما باید از نان تست زیادی صرف نظر کنید، اما اکثراً می توانید چند قطعه را بپردازید. اگر میل شدید دارید، با در نظر گرفتن این که یک محصول طبیعی است، مجاز به خوردن کمی خاویار هستید.
- میوه ها شما باید حداقل میوه های "مشکوک" را انتخاب کنید. بهتر است هیچ چیز مشکوکی را امتحان نکنید. خوردن سیب، کیوی، پرتقال، لیمو، خرمالو، نارگیل و البته موز کاملاً ممکن است، اگرچه این یک میوه نیست! ضمناً با استفاده از ماست تازه یا خامه ترش با شکر می توانید به راحتی سالاد شیرینی از میوه تازه را برای خود تهیه کنید. گزینه عالی
- پخت و پز خانگی. محصولات پخته شده خانگی به طور کامل مکمل غذای تعطیلات هستند، اما در مقادیر بسیار کم، به خصوص در مورد مشکلات گوارشی. اگر یبوست دارید بهتر است کمتر نان بخورید و اینها.
- محصولات شکلاتی. در هر صورت سفره سال نو با انواع شیرینی و شکلات متمایز خواهد شد. در هر صورت می خواهید چیزی بخورید، بنابراین به شکلات تلخ واقعی به مقدار چند تکه و چند آب نبات اولویت داده می شود.
- محصولات لبنی. شما همیشه می توانید یک دسر سبک از پنیر دلمه درست کنید. مقداری ماست و پنیر بخورید. لبنیات ارزش غذایی بالایی دارند و برای زنان باردار مفید خواهند بود!
سال نو مبارک!
