طرز تهیه موسلی پخته. دستور پخت موسلی در خانه. دستور تهیه: سالاد میوه با موسلی ترد

دستور العمل های نمونه و آزمایش شده برای موسلی بارها را در یک وب سایت منبع سرگرم کننده غذا انتخاب کنید. انواع دانه ها و آجیل، میوه های خشک، میوه ها و انواع توت ها، شکلات را اضافه کنید. غذای انرژی خود را بسازید!

هنگام تهیه میله ها، بیشتر اوقات از بلغور جو دوسر به عنوان پایه استفاده می شود. در صورت تمایل، می توانید گندم، جو، چاودار، گندم سیاه را اضافه کنید. و کشمش، زردآلو خشک، آلو، خرما، انواع توت ها و میوه ها، دانه ها و آجیل به تنوع و تزئین طعم کمک می کند. شکلات اغلب در دستور العمل ها یافت می شود. میله ها می توانند پخته یا خام باشند. همه چیز فقط به تخیل و ترجیحات شخصی آشپز بستگی دارد.

پنج ماده متداول مورد استفاده در دستور العمل های گرانولا بار عبارتند از:

دستور پخت جالب:
1. پولک ها، دانه ها، آجیل خرد شده و کشمش را در یک ظرف عمیق قرار دهید.
2. زردآلو خشک و خرما (بدون هسته) را به قطعات کوچک برش دهید. به مخلوط غلات و دانه ها اضافه کنید.
3. توت های تازه (شاه توت، توت فرنگی) را در مخلوط کن خرد کنید.
4. سیب را درشت رنده کرده و با پوره توت مخلوط کنید.
5. مخلوط توت-میوه را با مواد خشک ترکیب کنید.
6. کره و عسل را در یک قابلمه بریزید. حرارت دهید تا شربت شود (جوش نگیرد!).
7. شربت را با مخلوط اصلی ترکیب کنید. مخلوط کنید.
8. یک قالب فر لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید.
9. توده آماده شده را کاملاً دراز کرده و فشرده کنید.
10. حدود نیم ساعت در دمای 150 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
11. محصول را از فر خارج کنید. کمی خنک کنید.
12. روی شکلات آب شده بریزید. به دلخواه تزیین کنید.
13. به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
14. لایه تمام شده را به نوارهای مناسب برش دهید.

پنج تا از سریعترین دستور العمل های گرانولا بار:

نکات مفید:
. میله ها را می توانید برای صبحانه میل کنید یا به عنوان میان وعده همراه خود ببرید.
. برای جلوگیری از خرد شدن میله ها، می توانید آنها را در حالی که هنوز داغ هستند برش دهید.

کالری: 2387
پروتئین/100 گرم: 9.74
کربوهیدرات/100 گرم: 45.9

اگر صبحانه لذیذ و سیر کننده باشد، در تمام طول روز روحیه شما خوب و عملکرد شما بالا خواهد بود. اگر از تخم‌مرغ و ساندویچ خسته شده‌اید، پیشنهاد می‌کنم به موسلی بروید. اما نه آنهایی که از فروشگاه خریداری می شوند، بلکه خانگی هستند. طعم بهتری دارند و می توانید از هر افزودنی که دوست دارید استفاده کنید. بنابراین، من اینگونه موسلی پخته را آماده می کنم، دستور پخت اولیه است، شما می توانید آن را به صلاحدید خود تغییر دهید. و اگر شربت شکر بیشتری اضافه کنید، می‌توانید موسلی‌های کوچکی درست کنید که به‌عنوان میان‌وعده با خود همراه داشته باشید.

مواد تشکیل دهنده:

- جو دوسر نورد - 400 گرم؛
- گردو - 50 گرم؛
- بادام زمینی - 50 گرم؛
- کشمش - 50 گرم؛
- میوه های خشک، میوه های شیرین شده و سایر افزودنی های خوشمزه - اختیاری؛
- شکر گرانول یا عسل مصنوعی - 50 گرم؛
- آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر.

چگونه در خانه آشپزی کنیم

1. موسلی پخته شده طبق این دستور را می توان با هر افزودنی خوشمزه و سالمی تهیه کرد: میوه های خشک، میوه های شیرین، آجیل، برنج پف کرده. من یک مجموعه نسبتاً ساده، اما خوشمزه و متنوع را انتخاب کردم: کشمش، بادام زمینی، گردو. روی کشمش و سایر میوه های خشک آب جوش بریزید. صبر کنید تا آب خنک شود. خوب آبکشی کنید و در آبکش آبکش کنید سپس روی دستمال تمیز آشپزخانه قرار دهید تا رطوبت را جذب کند.



2. گردوتقسیم هسته ها را خارج کنید. دقت کنید که تکه های کوچک پوسته به همراه هسته ها وارد موسلی نشوند. آنها مطمئناً روحیه و برداشت شما از ظرف را خراب می کنند. می توانید آن را در ماهیتابه بدون روغن کمی خشک کنید.



3. بادام زمینی ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید و پوست آن ها را جدا کنید.

به هر حال، آنها بسیار خوشمزه هستند، آن را امتحان کنید.





4. تکه های بلغور جو دوسر را در یک ظرف پخت بزرگ قرار دهید.



5. شکر یا عسل مصنوعی را با آب بریزید. عسل طبیعیاستفاده از آن توصیه نمی شود زیرا نمی توان آن را بالای 40 درجه گرم کرد.



6. شربت شکر را بجوشانید. کاسه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. صبر کنید تا شکر یا عسل حل شود. آن را کمی بجوشانید.



7. شربت داغ را داخل بلغور جو دوسر بریزید. هم بزنید.





8. کشمش تمیز و خشک را اضافه کنید.



9. آجیل و بادام زمینی را اضافه کنید. هم بزنید.



10. موسلی را با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد.
موسلی آماده شده را در خانه خنک کنید. در ظرف دربسته نگهداری شود.



با شیر بسیار خوشمزه است. اما می توانید آنها را به عنوان میان وعده سر کار ببرید و خشک بخورید.

همچنین از شما دعوت می کنیم تا از طرز تهیه آن مطلع شوید

ترکیبی غیرمعمول از غلات، انواع توت ها و شیر برای اواسط قرن بیستم، که مورد علاقه همه بیماران بیمارستانی بود که دکتر بیرچر-بنر در آن کار می کرد، به سرعت در سراسر اروپا گسترش یافت و امروزه علاقه به موسلی افزایش یافته است. موج محبوبیت تغذیه سالم. اما چقدر با عقاید او مطابقت دارند؟ فواید و مضرات موسلی چیست؟

موسلی: مشخصات کلی و انواع محصول

این غذا توسط یک پزشک آلمانی تهیه شده است که در حال ایجاد برنامه غذایی برای یک بیمارستان بود. وظیفه او نه تنها سیر کردن بیمار بدون بارگذاری بیش از حد دستگاه گوارش، بلکه افزایش استقامت و اطمینان از تقویت عمومی بدن بود. بنابراین، اساس باید غلات، میوه ها و انواع توت ها باشد. با در نظر گرفتن این واقعیت که ظرف نمی تواند خشک شود، شیر به دلیل وجود آن مانند یک مایع عمل می کند خواص درمانیو مقادیر زیادریز عناصر مفید برای شروع، شایان ذکر است که این محصول به 2 دسته کلی تقسیم می شود: اینها موسلی پخته شده برای نگهداری طولانی مدت هستند، در نتیجه آنها به عنوان غذا "در جاده" عالی هستند. و موسلی خام که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است.

• اول از همه، موسلی پخته شده کالری بسیار بالایی دارد. برای افزایش ماندگاری آنها و همچنین بهبود کیفیت های طعممواد در عسل و/یا آب میوه غوطه ور می شوند که در طی فرآیند حرارت دادن یک پوشش محافظ ایجاد می کند. بنابراین، البته، محصول بسیار خوشمزه تر می شود، اما ارزش انرژی آن و، به ویژه، نسبت کربوهیدرات ها، بسیار افزایش می یابد.
• موسلی خام، برخلاف نامش، هنوز تحت حداقل عملیات حرارتی قرار دارد، اما هیچ پوسته ای ندارد، در نتیجه اصلا حفظ نمی شود و برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. ترکیب آنها مانند موارد پخته شده است - اینها تکه های مسطح غلات مختلف، دانه ها، آجیل، میوه های خشک هستند. آنها نیازی به بخارپز ندارند و به راحتی با یک مایع خنک ساده خیس می شوند. محتوای کالری به طور قابل توجهی کمتر است و آنها را برای تغذیه رژیمی مناسب تر می کند.

مزیت اصلی هر نوع موسلی البته سهولت در تهیه غذاست. فقط شیر، ماست، کفیر یا آب را بدون توجه به دمای آنها بریزید، 1-2 دقیقه صبر کنید و می توانید شروع به خوردن کنید. این گزینه عالیهم برای یک صبحانه سریع و هم برای میان وعده مقوی. با این حال، وقتی صحبت از سلامتی به میان می‌آید، ویژگی‌های مثبت و منفی ارتباط نزدیکی با یکدیگر دارند. اینکه کدام لحظات بیشتر است به مواد تشکیل دهنده بستگی دارد.

آیا باید موسلی را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید؟

ارزیابی یک محصول بدون مطالعه ترکیب غیرممکن است، بنابراین با تجزیه و تحلیل آن است که باید صحبت در مورد مضرات و فواید موسلی را آغاز کرد. کدام مواد در هر دستور غذا وجود دارد؟

• پولک. اغلب از بلغور جو دوسر نازک استفاده می شود که نیازی به پختن ندارد. اگر لعاب نداشته باشند، این منبع غیرقابل انکاری از مواد ارزشمند برای بدن است. اولا، آنها حاوی کربوهیدرات های پیچیده، به بدن اجازه می دهد برای مدت طولانی انرژی تولید کند، به این معنی که استراحت قبل از وعده غذایی بعدی 3-4 ساعت یا حتی بیشتر طول می کشد. و بر خلاف کربوهیدرات های ساده (خالی)، پلی ساکاریدها باعث نوسانات شدید گلوکز خون نمی شوند.

بلغور جو دوسر منبع خوبی از فیبر و منیزیم است که تأثیر مفیدی بر خون، دیواره‌های عروقی و عملکرد قلب دارد که در سنتز پروتئین نقش دارند. فسفر موجود در میان عناصر کمیاب اصلی جو دوسر، بافت استخوانی را تقویت می کند و مقدار حداقل نمک به تثبیت فشار خون کمک می کند. نیازی به صحبت در مورد فواید بلغور جو دوسر برای هضم، تحریک آن و کمک به پاکسازی روده نیست.

• دانه ها. آفتابگردان، کدو تنبل، کتان و کنجد ممکن است وجود داشته باشد. تنها عیب آنها کالری بالا و درصد چربی آنها است (مخصوصاً دانه های آفتابگردان و کنجد)، اما نسبت دانه ها در موسلی معمولاً حداقل است. اما مزایای ترکیب شیمیایی آنها شایسته ذکر ویژه است: اولا، آنها امگا 3 هستند که برای عملکرد قلب، مغز و دیواره های عروقی ضروری است. ثانیا، پروتئین و کنانزیم هایی که تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک دارند. سوم، آنتی اکسیدان هایی که روند پیری داخلی را کند می کنند.
• آجیل. آنها مانند دانه ها دارای محتوای کالری بالا و درصد چربی به همان اندازه هستند، اما پارامتر دوم تنها در صورتی مفید است که قسمت های صحیح رعایت شود. هر آجیلی را می توان در موسلی استفاده کرد - از بادام زمینی گرفته تا بادام هندی، اما رایج ترین آنها بادام، گردو و آجیل کاج است.

در ترکیب شیمیاییموقعیت های پیشرو توسط منیزیم و پتاسیم، روی، امگا 3، ویتامین B3 اشغال شده است. این ماده بر کل بدن تأثیر می گذارد: خاصیت ارتجاعی پوست و مو، دیواره های عروقی را افزایش می دهد، سیستم عصبی را تقویت می کند، احتمال نوسانات خلقی، افسردگی و آستنی عمومی را کاهش می دهد. علاوه بر این، آجیل تأثیر مثبتی بر وضعیت عضله قلب دارد و همچنین سطح انسولین را به آرامی افزایش می دهد. با این حال، ارزش توجه به این واقعیت را دارد که این ماده در مقادیر زیاد می تواند به اختلال عملکرد روده کمک کند.

• میوه های خشک شده. رایج ترین نماینده این گروه که در موسلی یافت می شود کشمش است. پس از آن زردآلو و موز خشک شده است، اما آلو خشک به ندرت در این غذا ظاهر می شود. با ارزش ترین عنصری که این میوه های خشک دارند پتاسیم است که برای آن ضروری است عملکرد مناسبقلب، و همچنین جلوگیری از اسپاسم مری. سطوح بالای پلی ساکاریدها از انسولین حمایت می کنند و تولید انرژی را تحریک می کنند. همچنین نمی توان محتوای بالای بور را که مورد نیاز استخوان ها است و فنل ها که از تخریب سلول ها جلوگیری می کند، در نظر نگرفت.

این اجزا اساس مطلقاً هر موسلی هستند و همانطور که از مطالعه کامل آنها می توان فهمید، عمدتاً دارای خواص مثبت هستند. مزایای آنها واضح است، اما ضرر (بسیار بحث برانگیز) فقط می تواند در محتوای کالری بالای آنها و درصد چربی آنها باشد. وقتی صحبت از موسلی پخته می شود همه چیز تغییر می کند - مزایا و مضرات در حال حاضر در سطوح مختلف است، زیرا چندین جزء جدید اضافه شده است.

• عزیزم. خاصیت اصلی آن تقویت سیستم ایمنی و از بین بردن عوامل بیماری زا است. علاوه بر این، عسل حاوی فسفر و روی، آهن و کلسیم است. سهم آن در سلامتی بسیار زیاد است. سیستم عصبی، خون سازی - همه آنها مواد ارزشمندی را از عسل دریافت می کنند. با این حال، مزایای محصول پس از عملیات حرارتی، زمانی که عمدتا فقط قندها باقی می مانند، به طور قابل توجهی کاهش می یابد. و دقیقاً گرم شده وارد موسلی می شود.
• آب میوه. بسته به آنچه که از آن به دست آمده است، محدوده مواد مفید تعیین می شود، اما هر یک از آب میوه ها لزوماً دارای نسبت بالایی هستند. اسید اسکوربیک، تقویت سیستم دفاعی بدن. اما، مانند مورد عسل، مزایای آن را فقط می توان با استفاده از یک محصول تازه احساس کرد و پس از عملیات حرارتی عملا چیزی از آن باقی نمانده است.

علاوه بر این، برای به دست آوردن پوسته طلایی، روغن های گیاهی در اینجا اضافه می شود که به هیچ وجه وضعیت را بهبود نمی بخشد. نیازی به صحبت در مورد مفیدتر یا مضر بودن بارهای موسلی نیست: لعاب مملو از قندها، ملاس شیرین به عنوان ماده اتصال دهنده و مواد سرخ شده با اصول یک رژیم غذایی سالم مطابقت ندارد.

آیا خوردن موسلی هنگام کاهش وزن امکان پذیر است؟

از آنجایی که قبلا گفته شد که محتوای کالری این محصول (به طور دقیق تر، تمام اجزای آن) بسیار بالا است، موسلی در تغذیه رژیم غذایی بسیار نادر است. به ویژه، باید از غذاهای پخته شده خودداری کنید، زیرا قند خالص و غیر مفید بیشتری نسبت به غلات و میوه های مورد نیاز بدن وجود دارد. اما گزینه های خام (نه لعاب) کاملاً قابل قبول هستند اگر در وعده غذایی صبح گنجانده شوند: 100 گرم محصول خشک، پر از آب یا شیر، به شما این امکان را می دهد که گرسنگی را تا زمان ناهار فراموش کنید و کربوهیدرات های پیچیده ای را که به آن نیاز دارید ارسال کنید. بدن علاوه بر این، به دلیل میوه های خشک، ظرف به اندازه کافی شیرین خواهد بود که نیاز به میان وعده های شکلات یا کیک را کاهش دهد.

اگر مطمئن نیستید که موسلی خریداری شده در فروشگاه برای کاهش وزن منطقی است یا خیر، فواید و مضرات آن در ابتدا درست و غذای خوببا ساختن خودتان می توانید آن را متعادل کنید. با تنظیم اجزایی که داخل بشقاب می افتند، قطعاً به خود آسیبی نخواهید رساند. در زیر تعدادی از موفق ترین دستور العمل ها آورده شده است.

• 2 قاشق غذاخوری نازک بلغور جو دوسر، 1 قاشق غذاخوری سبوس گندم 1/2 قاشق چایخوری کنجد، کشمش و لنگون بری خشک از هر کدام 50 گرم. برای شیرینی، می توانید 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. عسل
• 3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر نازک، 1 قاشق چایخوری. کرن فلکس، 30 گرم زردآلو خشک و موز، 1 سیب تازه رنده شده، 1/2 قاشق چایخوری. دارچین
• 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر نازک، 1 قاشق غذاخوری. تکه های برنج، 2 قاشق غذاخوری. بادام خرد شده، 1 قاشق غذاخوری. آلبالو خشک 1 قاشق چایخوری کاکائو

من هرگز جو دوسر را به هیچ شکلی دوست نداشتم، اما موسلی پخته شده با شیر فرنی نیست، بلکه یک غذای خوشمزه و سالم است که هیچ کس نمی تواند از آن امتناع کند. می توانید موسلی پخته شده را از فروشگاه بخرید یا خودتان آن را درست کنید و سپس تهیه یک صبحانه خوشمزه، سالم و سریع دو یا سه دقیقه طول می کشد.

چندین سال است که گرانولای پخته شده با سیب یا نارگیل را از فروشگاه می خرم. در ابتدا، موسلی های پخته شده با سیب از فروشگاه ها خوشمزه بودند، اما با گذشت زمان ترکیب آنها تغییر کرد، حاوی سبوس بیشتر و سایر افزودنی های ناشناخته و آجیل و سیب کمتری بود. بنابراین، من شروع به اضافه کردن 4-5 قطعه به موسلی خریداری شده در فروشگاه کردم. زردآلو خشک خرد شده و مقداری آجیل. قبل از ریختن شیر در موسلی، میوه های خشک خرد شده را اضافه می کنم.

در این مقاله من یک دستور العمل ساده در مورد نحوه درست کردن موسلی پخته خود و اضافه کردن یک ویدیو را ارائه می دهم که باعث شد من این مقاله را بنویسم.

دو دستور غذا وجود خواهد داشت و هر دستور غذا ویدیوی مخصوص به خود را خواهد داشت:

اساس موسلی پخته شده عبارت است از: بلغور جو دوسر (بزرگ سالمتر است)، آجیل، تخمه آفتابگردان، شیرین کننده (عسل، شربت یا مربا)، میوه های خشک را بلافاصله قبل از ریختن آنها با شیر یا کفیر، برای تهیه بلغور جو دوسر تنبل اضافه می کنیم.
همچنین می توانید تکه های نارگیل، زنجبیل، دارچین، شکر معمولی یا وانیلی و اگر خیلی شیرین شد، کمی نمک اضافه کنید.

من به نسبت وزن دقیق پایبند نیستم و همه چیز را در دایره اندازه گیری می کنم، یعنی. نسبت یک محصول به محصول دیگر، و بسته به ترجیحات طعم، این نسبت ها را می توان تغییر داد.
بلغور جو دوسر - 1/3؛
بقیه چیزها 2/3 است.

دستور پخت موسلی

فر را روشن کنید تا با دمای 160-180 درجه گرم شود.
دانه ها، آجیل خرد شده، دارچین را به بلغور جو دوسر اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و شیرین کننده خود را به مخلوط حاصل اضافه کنید، این عسل، شربت یا مربا است. اگر شیرین کننده غلیظ باشد، می توان آن را کمی با آب جوش رقیق کرد. برای ما مهم است که بتوانیم مخلوط جو و جو دوسر را با یک شیرین کننده (عسل، شربت یا مربا) کمی چرب کنیم. باید شیرین کننده را کم کم اضافه کنید و مخلوط را مانند خمیر درست کنید، دیگر موسلی پخته نمی شود، بلکه گرانولا پخته می شود.
در اصل، این چیزی است که موسلی پخته شده را از گرانولا متمایز می کند. اگر مخلوط ترد باشد، موسلی پخته می شود و اگر مخلوط به صورت خمیر در آمده باشد، از قبل گرانولا است که می توان آن را به شکل میله درآورد و در فر پخت.

مخلوط جو دو سر را که به خوبی مخلوط شده و شیرین کننده است، روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید. در حالی که مخلوط در حال پخت است، باید آن را هم بزنید تا نسوزد و خرد شود. زمان پخت حدود 20 دقیقه است تا موسلی ما طلایی شود.

مخلوط موسلی پخته شده را می توان در ظرفی در قفسه ای در کمد به مدت طولانی نگهداری کرد. من همیشه میوه های خشک و کشمش را می شوم و روی آنها آب جوش می ریزم و به همین دلیل قبل از اضافه کردن شیر به موسلی اضافه می کنم.
وقتی وقت یک صبحانه خوشمزه رسید، قاطرها را در بشقاب بریزید و میوه های خشک شسته شده، آب کرده و خرد شده را اضافه کنید و آنها را با شیر پر کنید. اگر شیر از یخچال است، موسلی با شیر را می توان کمی در مایکروویو گرم کرد (15-20 ثانیه).

اگر میوه های خشک شسته، خشک و خرد شده را از قبل به مخلوط اضافه کنید، موسلی پخته شده باید در یخچال نگهداری شود.

دستور گرانولا

گرانولا یک مخلوط جو دوسر پخته شده به شکل میله یا کلوچه است.

برای تهیه گرانولا به موارد زیر نیاز داریم:

تکه های جو دوسر 300 گرم؛
- مخلوط آجیل و تخمه آفتابگردان 100-150 گرم؛
- کشمش و میوه های خشک 100 گرم؛
- کلمات روغن 1 قاشق غذاخوری؛
- شربت افرا 6 قاشق غذاخوری؛
- دارچین 1 قاشق چایخوری؛
- زنجبیل خشک 1 قاشق چایخوری؛
- یک پیمانه نمک

تنوع زیادی در تهیه گرانولا به جای sl وجود دارد. روغن ها را می توان اضافه کرد روغن نباتیو برای طعم و ترکیب بهتر مواد، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید، اما همه اینها به اختیار شماست.

مواد فوق کاملاً مخلوط شده، به شکل نوار در می آیند، برش می دهند و روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی برای پخت قرار می دهند. میله های گرانولا در دمای 160-180 درجه به مدت 30-40 دقیقه پخته می شوند. اگر حرارت در فر یکنواخت نیست، میله ها باید برگردانده شوند.
اگر خمیر گرانولا به شکل شیرینی در بیاید، گرانولا سریعتر پخته می شود.

اشتهای مبارک

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 50 دقیقه
• خدمت:

21.07.2015

گرانولای خانگی: موسلی پخته شده یا طرز تهیه گرانولا - دستور العمل عالیصبحانه، که هم برای افراد پرمشغله و هم برای مادران دارای فرزند که همه چیز را به طور معجزه آسایی مدیریت می کنند مفید خواهد بود. و این ادامه ماراتن به نام " "، که در حال حاضر در هفته دوم است، و غذاهای خوشمزههمه چیز تمام نمی شود! حتما لینک را دنبال کنید و بسیاری دیگر را خواهید دید دستور العمل های سادهصبحانه های بسیار خوشمزه

به هر حال، دستور العمل ها آشپزی فوریدر ایالات متحده آمریکا که زادگاه گرانولا است بسیار محبوب است و در کشورهای ما محبوبیت زیادی پیدا می کند. من مدتها پیش متوجه شدم که غذای صبحانه باید سریع آماده شود، بسیار سیر کننده و مغذی، سبک و مطمئناً بسیار خوشمزه باشد. بنابراین، امروز به شما می گویم که چگونه گرانولا، موسلی خانگی پخته شده در فر را بپزید.

من شخصاً به انواع موسلی ها علاقه خاصی دارم. و موسلی پخته شده خوشمزه تر و تردتر است. آنها از مواد موجود تهیه می شوند: بلغور جو دوسر، آجیل، عسل... وقتی به این فکر می کنیم که از بلغور جو دوسر چه چیزی می توان تهیه کرد، به ندرت فکر پخت به ذهن می رسد، اما بیهوده! گرانولای خانگی، دستور پخت آن را به شما می گویم، با طعم روشن و سهولت تهیه آن شما را شگفت زده خواهد کرد.

چیزی که مخصوصاً در مورد تهیه گرانولا راحت است این است که مواد تشکیل دهنده می توانند متفاوت باشند، نکته اصلی حفظ نسبت ها است و می توانید آزمایش کنید! بنابراین، یک صبحانه سریع و خوشمزه، گرانولای خانگی: موسلی پخته یا طرز تهیه گرانولا.

مواد تشکیل دهنده

• تکه های جو دوسر - 300 گرم (معمولی که باید بجوشد)
• آجیل- و دانه ها - 180 گرم
• میوه های خشک - 180 گرم
• عسل- 125 میلی لیتر
• آب - سیب یا انگور - 125 میلی لیتر
• روغن نباتی- آفتابگردان - 60 گرم
• دارچین - 2 قاشق غذاخوری
• انواع توت ها- یا میوه - اختیاری
• شیر- یا ماست - اختیاری

روش پخت

چگونه در خانه موسلی درست کنیم؟ اگر موسلی گرانولا پخته شده است، پس باید دستور پخت را تا آخر انجام دهید و اگر موسلی معمولی است، در مرحله ریختن سس روی مواد خشک متوقف شوید. ابتدا مقدار مورد نیاز بلغور جو دوسر را اندازه بگیرید. گرانولای بلغور جو دوسر پخته خوشمزه ترین است. جو قطعا باید معمولی باشد، نه فوری.

حالا قسمت مغز دانه را آماده می کنیم. من البته بادام هندی مصرف کردم، چون بدون آن نمی توانم زندگی کنم، بادام، تخمه کدو تنبل، دانه کتان که بدون آن نمی توانم زندگی کنم، و دانه کنجد. آجیل ها را به قطعات کوچکتر برش دهید. گرانولا و آجیل باید کاملاً با هم هماهنگ شوند. چگونه گرانولا را با قوام کامل درست کنیم؟ فقط مواد را به قطعات مساوی برش دهید. بلغور جو دوسر را با مغزها و دانه ها مخلوط کنید. حالا میوه های خشک مختلف را به همان قطعات برش دهید. من گیلاس و زردآلو خشک گرفتم، اما شما می توانید خرما، آلو، هر چیزی که دوست دارید انتخاب کنید! میوه های خشک را با بلغور جو دوسر خانگی و گرانولای آجیل مخلوط کنید. حالا باید پانسمان را آماده کنید. تقریباً تمام سایت‌های آشپزی که دستور گرانولا دارند، پیشنهاد می‌کنند که به سادگی عسل و روغن گیاهی را روی مخلوط جو دو سر و آجیل و میوه بریزید. دستور العمل کلاسیک آب سیب باید استفاده شود. به علاوه، با این سس سیب-عسل، مخلوط کردن پایه و گرانولای خانگی بسیار آسان تر است، بدون هیچ تلاش اضافی، بدون توده! بنابراین، عسل، آب سیب، کمی نمک و فلفل سیاه، روغن آفتابگردان و دارچین را در یک قابلمه مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی حرارت دهید تا همه مواد مخلوط و حل شوند. گرانولای پخته شده با عسل فوق العاده خوشمزه است! سس عسل-سیب را با دارچین روی گرانولای خانگی بریزید و کاملا مخلوط کنید. حالا ورقه فر را با کاغذ پخت می پوشانیم و گرانولا را به صورت یک لایه نازک و یکدست روی آن می ریزیم. هر چه لایه نازکتر باشد بهتر است. اما لازم نیست آن را فوق العاده نازک کنید، و متوسط ​​به خوبی پخته می شود. یک صبحانه ساده (البته دستور پخت موسلی پخته شامل پخت می شود) در فری که از قبل با دمای 160 درجه گرم شده است قرار می دهیم و موسلی خانگی را حدود 50 دقیقه می پزیم و هر 10 دقیقه آن را کاملاً هم می زنیم وگرنه گرانولای خرد شده به هم می چسبد. اگر لایه نازک بود کمی کمتر و اگر غلیظ بود کمی بیشتر بپزید. در آخر گرانولای پخته شده را از فر خارج می کنیم و دوباره خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم خنک شود. گرانولای خانگی تا زمانی که خنک نشود ترد نمی شود، پس از قبل نگران آن نباشید! و همچنین اگر ترد نیست و بعد از خنک شدن چیزی کم نمی کند فقط باید کمی بیشتر بپزید. دوباره آن را در فر از قبل گرم شده، حتی بدون روغن قرار دهید و 10 دقیقه دیگر بپزید. حتما کرانچ میشه 😉 همین! حالا طرز تهیه گرانولا، طرز تهیه موسلی در خانه، طرز پخت موسلی که فواید آن غیرقابل انکار است و... حالا طرز سرو گرانولا را به شما می گویم. اولین گزینه کلاسیک گرانولا با شیر است. در ضمن، گرانولا با شیر سویا هم خیلی خوشمزه است! فقط صبح روز بعد گرانولای خانگی را در یک بشقاب عمیق بریزید، میوه و انواع توت ها را اضافه کنید و روی همه چیز شیر سرد بریزید. گزینه دوم، مورد علاقه من، گرانولا با ماست است. ماست وانیلی ساده و غلیظ، گرانولای پخته شده، انواع توت ها و چند لیوان را بردارید. در هر لیوان 2 قاشق غذاخوری گرانولای خانگی بریزید و روی آن را مثلاً تمشک بریزید. حالا یک لایه ماست و یک لایه دیگر توت یا میوه درست می کنیم. من زغال اخته گرفتم، خیلی دوستش دارم و الان فصلش است! موسلی پخته شده را به یک لایه دیگر اضافه کنید. روی آن یک لایه دیگر از ماست، گرانولای ترد درست می کنیم و روی آن را با انواع توت ها تزئین می کنیم. نسخه دوم گرانولا با ماست آماده است! گزینه سومی نیز وجود دارد - میله های موسلی خانگی، من خودم آنها را درست نکرده ام، اما می دانم که می توانید مخلوط را با موز خرد شده ببندید، میله ها را در خانه درست کنید، آنها را روی کاغذ روغنی بگذارید و در فر بپزید. می توانید این گرانولاها را با خود در پیاده روی یا فقط سر کار ببرید :) اما من بیشتر از همه عاشق گرانولا خانگی با ماست هستم، بسیار خوشمزه است و همچنین شگفت انگیز به نظر می رسد. اگر شما هم از علاقه مندان به صبحانه-دسرهای زیبا و چندلایه در لیوان هستید، توصیه می کنم دستور پخت من را همراه با عکس بخوانید و ببینید. . طعم این لطیف ترین موس بی نظیر است! حالا بیایید خلاصه کنیم.

گرانولای خانگی: گرانولای پخته یا طرز تهیه گرانولا. دستور پخت کوتاه است

1. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید.
2. مقدار مورد نیاز بلغور جو دوسر، آجیل، دانه ها و میوه های خشک را اندازه می گیریم. آجیل و میوه های خشک را به قطعات کوچکتر برش دهید و همه چیز را مخلوط کنید.
3. در یک قابلمه، عسل، روغن نباتی، آب سیب، نمک، فلفل سیاه و دارچین را کمی حرارت دهید. همه چیز را مخلوط کنید تا کاملا حل شود و از روی حرارت بردارید.
4. سس عسل-سیب را روی پایه خشک بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله نباشد.
5. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و یک لایه یکنواخت از گرانولای عسلی بپوشانید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
6. گرانولای خانگی را حدود 50 دقیقه بپزید و هر 10 دقیقه کاملاً هم بزنید.
7. گرانولای تمام شده را از فر خارج کرده، دوباره هم بزنید و بگذارید خنک شود.
8. با شیر یا ماست، انواع توت ها و میوه ها سرو کنید.

همه! او همه چیز را به من گفت. اکنون می دانید که چگونه گرانولا بپزید! این کار را سریع انجام دهید، مقدار زیادی موسلی پخته خوشمزه را دریافت خواهید کرد که می تواند برای مدت طولانی در ظرف دربسته نگهداری شود. اگر توانستید سریع آن را نخورید :) حتماً به دستور العمل هایی با عکس صبحانه های قبلی نگاه کنید، به عنوان مثال، یا . بررسی ها)