حقایق جالب در مورد غذای کودکان. حقایق شگفت انگیز در مورد غذا. نقش بویایی و شنوایی هنگام غذا خوردن

حقایق جالب در مورد غذا. بسیاری از مردم عاشق خوردن هستند، اما همه عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند! آیا می دانید چند دستور غذای باورنکردنی ساخته شده است، چه تعداد افسانه و افسانه در سراسر جهان درباره غذا وجود دارد؟ به عنوان مثال، افراد کمی می دانند که در فرانسه بیش از 100 سال است که همان سوپ را می پزند. میگی پس چی؟ و این واقعیت که فرآیند پخت برای یک ثانیه متوقف نمی شود: به طور مداوم آب و غذا به آن اضافه می شود و هرگز از روی حرارت پاک نمی شود. بیایید جلوتر برویم، ما بیشترین آمادگی را داشته ایم حقایق جالب در مورد غذا. پس خوش آمدید:

1. در آن روزهایی که هنوز نمی دانست چگونه غذا بپزد، اما غذای پخته شده قبلاً از معده حیوانات شکار شده مصرف می شد.

2. قدیمی ترین و بزرگترین غذا شتر سرخ شده است. این غذا صدها سال پیش در دربار حاکمان مراکش سرو می شد و امروزه نیز در عروسی های بادیه نشین تهیه می شود. این شتر با یک بره کامل، 20 مرغ، 60 تخم مرغ و بسیاری مواد دیگر پر می شود.

12. اعتقاد بر این بود که اسید سیتریک می تواند استخوان های ماهی را که به طور تصادفی بلعیده شده اند حل کند، بنابراین در قرون وسطی هر ماهی را با یک تکه لیمو سرو می کردند.

13. گوجه فرنگی ذاتاً است میوه جالبیا حتی یک توت، نه یک سبزی. این گیاه همچنین اولین گیاهی بود که توانست اصلاح ژنتیکی شود و در سال 1994 به بازار عرضه شود. بلافاصله پس از آن، بیش از پنجاه غذای اصلاح شده ژنتیکی دیگر ظاهر شد و مشخص شد که برای سلامت انسان "ایمن" است.

14. لوبیا در برخی از دوره های تاریخ نمادی از جنین و رشد بوده است. مصریان باستان مکانی را که در آن ارواح مردگان در انتظار تناسخ بودند، "مزرعه لوبیا" می نامیدند.

15. فلفل چیلی بسیار تند است زیرا حاوی ماده ای به نام آلکالوئید کپساسین و چهار ترکیب شیمیایی مرتبط دیگر است. همچنین ماده اصلی سس فلفل است.

16. نگهداری شیر تازه در قرون وسطی بسیار دشوار بود، بنابراین آن را یک کالای تجملاتی می دانستند.

17. مردم مدت ها قبل از انتشار کتاب برام استوکر درباره کنت دراکولا از سیر برای دفع پشه ها استفاده می کردند. فولکلوریست ها بر این باورند که این به این دلیل است که خون آشام ها حس بویایی خوبی داشتند و سیر با بوی تندش حس بویایی آنها را از بین می برد. ثابت شده است که سیر نه تنها در دفع پشه، بلکه در دفع کنه نیز مؤثر است.

18. نان به نماد سیری تبدیل شده است و شکستن پوسته اغلب معنایی نمادین دارد. کلمه Companion از کلمات لاتین "com" به معنای "با هم" و "panis" به معنای "نان" گرفته شده است.

19. در شهرهای یونانی افسس و الئوسیس، کاهنان معبد را زنبور می نامیدند، زیرا زنبورها و نحوه جمع آوری عسل در زمینه مذهبی تفسیر می شد. اعتقاد بر این بود که زنبورها به طور معجزه آسایی عسل تولید می کنند، زیرا نیازی به نگرانی در مورد نگهداری عسل وجود ندارد، زیرا آن برای مدت طولانیخراب نمی شود.

20. پخت غذا با استفاده از عملیات حرارتی یکی از بزرگترین اکتشافات انقلابی در تاریخ بشر است، زیرا نه تنها روش تهیه غذا برای مصرف را تغییر داد، بلکه به بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ بشر تبدیل شد.

21. در دلفی، مرکز مذهبی یونان باستان، از تلاش بسیاری از آشپزها برای تهیه قربانی برای خدایان استفاده می شد.

22. هر روز حدود 26 میلیون آمریکایی در مک دونالد غذاهای مبهم آمریکایی می خورند.

23. صدف ها اغلب به خواص تقویت کننده جنسی نسبت داده می شدند، یعنی قبلاً بسیاری فکر می کردند که حاوی موادی هستند که میل جنسی را تحریک می کند.

24. در فیلیپین، زمانی که نارگیل بدون هیچ گونه سوراخی به دو نیم شود، به فال نیک می گویند.

25. بقراط معتقد بود که پختن گوشت سگ بالغ ناخوشایند است، در حالی که در همان زمان سوپ یک توله سگ جوان را برای بیماران مفید می دانست.

اگر بیشتر دارید حقایق جالب در مورد غذا، سپس در نظرات به اشتراک بگذارید.

استعمارگران و مبلغان آمریکای جنوبیآنها در قرن شانزدهم با حیوان کاپیبارا آشنا شدند - جونده ای که سبک زندگی نیمه آبی را در پیش گرفت. آنها از پاپ خواستند که کاپیبارا را ماهی معرفی کند تا گوشت آن در روزه داری خورده شود و او با مهربانی رضایت خود را اعلام کرد. خوردن کیک یا نان با دانه خشخاش ممکن است باعث مثبت شدن آزمایش داروی خون شود. در کشورهای اسکاندیناوی غذاهایی که از ماهی های فاسد یا تخمیر شده تهیه می شوند رایج است. به عنوان مثال، غذای ایسلندی هاکارل از گوشت کوسه فاسد و سورسترومینگ سوئدی از شاه ماهی ترش تهیه می شود.
چین از دیرباز عاشق ضیافت با گوشت کروکودیل بوده است. در سواحل یانگ تسه، تمساح‌های کوچکی را گرفتند و پروار کردند تا دم به طول لازم برسد. بنابراین، خزنده تبدیل به یک حیوان اهلی شد، علاوه بر این، وظایف را انجام داد سگ نگهبان. واقعیت این است که کروکودیل در ورودی حیاط در جعبه ای مانند یک سگ خانه نگهداری می شد، جایی که با پای عقب خود با یک زنجیر نسبتاً طولانی به زنجیر بسته شده بود. تا اواسط قرن نوزدهم، رستوران‌ها همه غذاهای سفارش داده شده را به یکباره سرو می‌کردند - به این روش خدمات، سرویس à la française ("سیستم فرانسوی") می‌گویند. در دهه 1830، شاهزاده روسی الکساندر کوراکین از فرانسه بازدید کرد و به رستوران‌ها روش دیگری را آموزش داد - به‌تدریج غذاها را به ترتیبی که در منو ظاهر می‌شوند، سرو کنند. در رستوران های مدرن، این سیستم بیشترین محبوبیت را دارد و سرویس à la russe نامیده می شود.
پنیر کممبر باید تا حد امکان نزدیک به تاریخ انقضا مصرف شود، اما هرگز بعد از این تاریخ مصرف نشود.
یک روز، یک دکتر جوان که برای دیدن یک پسر ناامید روس دعوت شده بود، به او اجازه داد هر چه می خواهد بخورد. پسرک گوشت خوک و کلم خورد و در کمال تعجب اطرافیان شروع به بهبودی کرد. پس از این ماجرا، دکتر برای یک پسر بیمار آلمانی گوشت خوک و کلم تجویز کرد، اما او آن را خورد و روز بعد درگذشت. طبق یک نسخه، این داستان است که زیربنای ظهور عبارت "آنچه برای یک روسی خوب است برای یک آلمانی مرگ است."
وقتی شکر وارد اروپا شد، یک امر تجملی بود. برای نشان دادن موقعیت خود، مد شد افراد ثروتمند دندان های سیاه داشته باشند.
در اتحادیه اروپا، گوجه فرنگی، ریواس، هویج، سیب زمینی شیرین، خیار، کدو تنبل، خربزه، هندوانه و زنجبیل از نظر قانونی میوه محسوب می شوند. این قانون اجازه تولید و صادرات قانونی کنسروها و مرباهای تهیه شده از این گیاهان را می دهد که طبق قوانین اتحادیه اروپا فقط از میوه ها می توان تهیه کرد.
نفیس ترین خوراکی در غذاهای ژاپنی ماهی فوگو است. اما در صورت پخت نادرست، خوردن این ماهی باعث مسمومیت کشنده می شود. دانشمندان دریافته اند که سمیت ماهی پف دار به دلیل خواص ذاتی نیست، بلکه صرفاً به دلیل رژیم غذایی آن است - ستاره دریایی و صدف دریایی که از آنها سم دریافت می کند. اگر آن را با غذای غیر سمی تغذیه کنید، مطلقاً هیچ سم کشنده ای در آن وجود نخواهد داشت. با این حال، این کشف باعث خوشحالی سرآشپزها و صاحبان رستوران های ژاپنی نشد. از این گذشته، بخشی از فوگو بسیار گران است و دقیقاً به دلیل فرصت تجربه هیجان گردشگران را به خود جذب می کند و عدم وجود خطر می تواند قیمت غذا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
یکی از سخت ترین غذاهای منجمد شده برای تهیه چای است. و یکی از خوشمزه ترین ها، به گفته فضانوردان، پنیر کوتیج خشک شده با کرن بری و آجیل است. طعم تازه ای دارد. محصولات فضایی ایمن ترین و طبیعی ترین هستند. آنها حاوی مواد افزودنی شیمیایی و مصنوعی نیستند: مشخص نیست که چگونه در فضا، جایی که، از جمله، تابش خورشیدی و امواج مغناطیسی وجود دارد، رفتار خواهند کرد.
در ژاپن اعتقاد بر این است که سوشی که مخصوص شما توسط دستان گرم یک سرآشپز درست می شود، خوشمزه تر است. علاوه بر این، این احترام و ستایش برای آشپز است، به خصوص اگر سوشی توسط صاحب مؤسسه در مقابل شما تهیه شده باشد. به این رسم، «تماس از طریق پوست» می گویند. در قرن نوزدهم، بسته بندی شیرینی برای اولین بار در روسیه ظاهر شد - bonbonniere (از کلمه فرانسوی bonbonniere - "جعبه آب نبات") به شکل جعبه هایی با اشکال و اندازه های مختلف. این به دلیل این واقعیت است که سنتی آشپزی خانگی«شیرینی‌سازی» (همان‌طور که زمانی می‌گفتیم) با تولید صنعتی آنها جایگزین شد و شیرینی‌فروشی‌ها یا شیرینی‌فروشی‌ها در همه جا ظهور کردند و بلافاصله پس از پایان جنگ 1812 گسترده شدند.
در سال 1912، صدمین سالگرد اخراج ناپلئون از مسکو به طور گسترده در مسکو جشن گرفته شد. برای این سالگرد، طیف وسیعی از نوشیدنی ها و ظروف ظاهر شد که به روشی جشن تزئین شده بودند. یک کیک جدید نیز ظاهر شد - شیرینی پف دار با خامه، ساخته شده به شکل مثلث، که قرار بود کلاه مثلثی معروف ناپلئون در آن دیده شود. کلاه خروس پس از اشعار لرمانتوف به بخشی اجباری از تصویر امپراتور تبدیل شد. کلاه مثلثی و کت خاکستری بر سر دارد. کیک به سرعت نام "ناپلئون" و شناخت جهانی را دریافت کرد. این نام تا به امروز باقی مانده است، اگرچه شکل کیک مستطیل شکل شده است.
برخلاف تصور کلیشه ای رایج، شیرینی ها در ابتدای غذا چندان مضر نیستند. به گفته برخی از متخصصان تغذیه، کیک یا شیرینی می‌تواند نقش نوعی ضدآپریتیف را ایفا کند و اشتهای حریص را آرام کند. همه چیز بستگی به این دارد که چقدر گرسنه هستید و چند وقت پیش غذا خورده اید. اگر غذای دیگری را از دست دادید، غذای خود را با چند سهم شکلات، چند شیرینی، یک تکه کیک، چند قاشق مرباخوری یا بستنی شروع کنید. این کار باعث تسریع اشباع خون با گلوکز، کاهش احساس گرسنگی و جلوگیری از پرخوری می شود.
در پایان قرن هجدهم، جالب ترین آزمایش پزشکی در سوئد انجام شد. پادشاه محلی گوستاو سوم به شدت به این سوال علاقه داشت که آیا قهوه مضر است یا مفید؟ پادشاه برای اینکه مشکل را یک بار برای همیشه حل کند، دو برادر دوقلو محکوم به اعدام را عفو کرد و آنها را مجبور کرد که هر روز نوشیدنی خود را بنوشند. یکی - قهوه، دیگری - چای. و دو پروفسور را به دوقلوها منصوب کرد که موظف بودند آنها را از نزدیک تحت نظر داشته باشند و کوچکترین تغییری در سلامتی آنها به پادشاه گزارش دهند. و نگرش به قهوه در آن روزها به گونه ای بود که آنها انتظار یک چیز کاملاً واضح را از آزمایش داشتند: قرار بود در یکی دو سال، دوقلو قهوه نوشیدن در عذاب وحشتناکی بمیرد. واقعیت قاطعانه همه انتظارات را رد کرد و به روشی نسبتاً بدبینانه. هر دو استاد اولین نفر از پنج نفر بودند که ترک کردند: سومی خود پادشاه بود. بنابراین دوقلوها بیشترین عمر را داشتند و هر دو تا سالهای بسیار پیشرفته زندگی کردند. و اولین نفری که در 83 سالگی دنیا را ترک کرد کسی بود که... چای نوشید. تابستان آن سال در فرانسه به طرز شگفت انگیزی گرم بود. در باغ های ورسای خفه شده بود. پادشاه بی حوصله بود، خانم ها رنج می بردند و خودشان را باد می دادند. آنها حتی به مجموعه منحصر به فرد غذاهای اصلی که Viscount de Cruchon، یک شراب شناس شناخته شده و کلکسیونر مشهور، در پارک قصر به نمایش گذاشته بود، علاقه ای نداشتند. اما سپس ویسکونت یک کاسه شفاف بزرگ برداشت و شروع به مخلوط کردن چیزی در آن کرد. او آن را با شراب سبک، آب میوه، میوه های آغشته به شکر و شامپاین خنک پر کرد و در نتیجه نوشیدنی با طراوت با طعمی غیرمعمول و فوق العاده دلپذیر به دست آورد. پادشاهی خواب آلود زنده شد، خانم ها یکی پس از دیگری شروع به تحسین کردند: "اوه، کروچون!" و نوشیدنی جدیدی که نام خالق خود را دریافت کرد ، که به هر حال از فرانسوی به عنوان "کوزه" ترجمه شده است ، در دادگاه محبوب شد. کاری که خانم ها و آقایان در تمام تابستان انجام دادند آبکش کردن و مخلوط کردن شراب ها، طعم دادن به آنها با ادویه ها و افزودن میوه های مختلف بود. پادشاه با لذت در این سرگرمی شرکت کرد و گلبرگ های گل رز را در آنجا پرتاب کرد و افراد مورد علاقه اش سعی کردند آنها را در لیوان خود بگیرند. سال ها از آن زمان می گذرد، حتی یک نسل تغییر نکرده است. اما کراچون، یک نوشیدنی الکلی دسر نفیس که در جشن ها سرو می شود، هنوز مد است. از آنجایی که به صورت سرد سرو می شود، به خصوص در بهار و تابستان بسیار مفید است. برای تهیه آن البته بهتر است از میوه ها و انواع توت های تازه استفاده کنید که اکنون هیچ کمبودی نداریم. با این حال، اگر چیزی در دسترس ندارید، مهم نیست که کنسرو، آب نبات و منجمد انجام شود. چه چیز دیگری نیاز دارید؟ شراب انگور رومیزی سبک، کنیاک، رم، لیکور. و، به عنوان یک قاعده، شامپاین.
نیکلاس کوپرنیک را همه به عنوان یک ستاره شناس، خالق تصویر هلیومرکزی جهان می شناسند. با این حال، به گفته مورخان پزشکی S. Hand و A. Kunin، او به عنوان مخترع ساندویچ، شایسته شهرت کمتر و شاید حتی بیشتر نیست. این اختراع توسط او برای اهداف پزشکی ساخته شده است. تاریخچه اختراع ساندویچ به شرح زیر است. کوپرنیک در جوانی به مدت دو سال در دانشگاه پادوآ ایتالیا در رشته پزشکی تحصیل کرد، اما مدرک دکترا نگرفت. پس از این، عموی او، اسقف Watzepirrode، به روشی مرتبط، او را در کلیسای جامع فرومبورک و در همان زمان فرمانده قلعه اولشتین قرار داد. قلعه توسط ارتش شوالیه توتونی محاصره شد و چند ماه بعد اپیدمی یک بیماری ناشناخته در دیوارهای قلعه شروع شد. مشخص است که میزان ابتلا بالا و مرگ و میر پایین بود (تنها دو نفر فوت کردند). داروهای مورد استفاده کوپرنیک نتیجه ای نداشت. سپس تصمیم گرفت علل این بیماری را بررسی کند. ستاره شناس تصمیم گرفت که دلایل آن ممکن است در تغذیه باشد. او ساکنان قلعه را به گروه های کوچک تقسیم کرد، آنها را از یکدیگر جدا کرد و آنها را تحت رژیم های غذایی مختلف قرار داد. به زودی معلوم شد که فقط یک گروه بیمار نشد - گروهی که رژیم غذایی آنها شامل نان نبود. در این مورد، منطقی است که نان را به طور کامل در رژیم غذایی کنار بگذاریم، اما معلوم شد که انجام این کار در یک قلعه محاصره شده، که در آن تنوع زیادی از منابع وجود ندارد، غیرممکن است. نان سیاه درشت غذای اصلی ساکنان قلعه را تشکیل می داد. مدافعان قلعه با قدم زدن در راهروهای طولانی، بالا رفتن از پله های مارپیچ باریک به سمت برج های قلعه، جیره نان خود را روی زمین می ریزند. پس از برداشتن یک تکه، آن را تکان دادند یا دمیدند و خوردند. شاید کوپرنیک استدلال می‌کرد که عفونت از خاکی که روی تکه‌های نان از روی زمین می‌ریزد ناشی می‌شود. دکتر ستاره شناس این ایده را مطرح کرد که برش های نان را باید با مقداری ماده خوراکی سبک آغشته کرد که به راحتی می توان کثیفی را در مقابل آن دید. سپس کثیفی های گیر کرده را می توان همراه با گریس پاک کرد. به عنوان یک پخش، ما خامه غلیظ بدون شکر، یعنی کره را انتخاب کردیم. بنابراین ساندویچ متولد شد. و عفونت به زودی از سرگردانی در اطراف قلعه متوقف شد. توتون ها نتوانستند قلعه را تصرف کنند یا راز ساندویچ را یاد بگیرند. هنگامی که آنها مجبور به رفع محاصره شدند، رئیس انجمن داروسازان و پزشکان، آدولف بوتناد، از لایپزیگ به اولشتین آمد تا در محل از علل و روش های درمان بیماری مطلع شود. کوپرنیک تجربه خود را با او در میان گذاشت. دو سال پس از مرگ ستاره‌شناس بزرگ، در سال 1545، پس از یک جنگ که بین حکومت‌های متعدد و کوچک آلمانی درگرفت، بیماری مشابهی دوباره در اروپا ظاهر شد. بوتناد روش کوپرنیک را به یاد آورد و شروع به ترویج آن کرد. تا آنجا که می دانیم، ساندویچ ها این بار کمکی به توقف همه گیری نکردند، اما غذای جدید به ذائقه بسیاری خوش آمد و به تدریج در همه کشورها پخش شد.
پنکیک "Suzette" یک دسر فوق العاده است که باید فقط یک بار آن را امتحان کنید و برای همیشه عاشق آن خواهید شد. راز جالب آنها چیست - در دستور غذا، در ادویه جات ترشی جات، در جادوی آشپز، در گذشته؟ تاریخ یک افسانه فوق العاده زیبا در مورد تولد این دستور غذا را حفظ کرده است. به گفته یک منبع، ظاهر این دستور غذا با نام سوزان رایچنبرگ مرتبط است. کمتر کسی می داند که نام این بازیگر تئاتر فرانسوی با یکی از زیباترین داستان های عاشقانه مرتبط است که شامل اکتشافات آشپزی نیز می شود... سوزان رایچنبرگ (1853-1924) بازیگر فرانسوی آلمانی الاصل بود. در یکی از نمایشنامه‌های ماریوو رمان‌نویس که در تئاتر ممتاز کمدی فرانسوی (کمدی فرانسه) روی صحنه رفت، سوزان نقش اصلی را بازی کرد. طبق فیلمنامه، او قرار بود پنکیک بخورد. از آنجایی که این نمایش محبوب بود و هر روز روی صحنه اجرا می شد، سوزان مجبور بود هر روز پنکیک بخورد. این غذاها و همچنین غذاهای دیگر برای تئاتر توسط آشپزی به نام مسیو ژوزف تهیه شده بود. زمانی به سرنوشت سخت خوراکی ای که سوزان هر بار به نام هنر متحمل می شد فکر کرد و وانمود کرد که با لذت پنکیک های منزجر کننده می خورد و مخصوصاً برای بازیگر زن پنکیک های شیرین مخصوص، کوچک و تقریبا کرکی درست کرد که هیچ کس نداشت. تا به حال مزه کرده بود می تواند خسته شود. شایعات حاکی از آن است که جوزف عاشق سوزان بوده است... در سال 1934 کتاب خاطرات هنری شارپنتیه، سرآشپز فرانسوی که در اوایل دهه 1900 به ایالات متحده مهاجرت کرده بود، در نیویورک منتشر شد. و چه کسی رستوران معروف هنری را در آنجا افتتاح کرد که مهمانان آن ملکه ویکتوریا انگلستان بودند، پادشاه انگلیسیادوارد هفتم، ملکه ایتالیا مارگریتا، پادشاه بلژیک لئوپولد، تئودور روزولت، جان دی راکفلر، مرلین مونرو، سارا برنهارت و بسیاری افراد مشهور دیگر. از سوی دیگر، هنری در کتاب خود در مورد چگونگی به دنیا آمدن پنکیک های سوزت در نتیجه یک اشتباه تصادفی صحبت کرد. و این در 31 ژانویه 1896 اتفاق افتاد، زمانی که شاهزاده ادوارد ولز، پادشاه آینده انگلستان ادوارد هفتم، به همراه دوستانش، که در میان آنها یک خانم بسیار جوان به نام سوزت بود، به رستوران کافه دی پاریس در مونت کارلو آمد. افسوس که رابطه او با شاهزاده چه کسی بود ناشناخته است. شاید خواهرزاده‌اش، شاید دخترخوانده‌اش و شاید هم دختر نامحرمش... افتخار خدمت به چنین مهمان‌های مهمی نصیب هنری شارپنتیه پانزده ساله، دستیار پیشخدمت شد. یکی از غذاهایی که هنری باید برای مهمانان سرو می کرد پنکیک بود. تنها کاری که شارپنتیه باید انجام می داد این بود که پنکیک های تمام شده را سر میز می برد، اما ابتدا آنها را در سسی متشکل از پوست پرتقال، شکر و ترکیبی از نوشیدنی های الکلی گرم می کرد. ناگهان سس آتش گرفت و پنکیک ها شعله ور شدند. با شانس، شارپنتیه کاشف طعم جدید و هیجان انگیز شد. شاهزاده و مهمانانش آنقدر از دسر خوشحال شدند که ادوارد نام غذا را جویا شد. هنری مبهوت گفت: «پنکیک شاهزاده خانم» و این اولین چیزی بود که به ذهنم خطور کرد. ""شاهزاده خانم"؟ - ادوارد تعجب کرد. "آیا می توانیم آنها را به نام لیدی سوزت زیبایمان نام ببریم؟" چگونه می توان پادشاه آینده را رد کرد؟ روز بعد، بسته ای برای شارپنتیه جوان از شاهزاده ولز رسید. این شامل یک حلقه با سنگ های قیمتی، عصا و کلاه. یک روز از لویی چهاردهم شراب محبوبش ژان پل شنه برای شام سرو شد. شراب عالی بود، اما بطری کمی کج بود. پادشاه عصبانی شد و دستور داد شراب‌ساز را به موزه لوور ببرند. - چی شده؟! چرا کج شده؟ – لویی پرسید و با انگشتش به بطری کج اشاره کرد. - او کج نیست. او راست قامت است، اما در برابر درخشش اعلیحضرت تعظیم می کند، شراب ساز مدبر پاسخ داد. پادشاه خورشید گفت: "بله، در واقع، او مرا به یاد تعظیم بانوان منتظران دوست داشتنی من می اندازد." - خدای من، این چه جور فرورفتگی است؟ ژان پل بدون تردید پاسخ داد: "مگر نمی شود؟" دامن های کاملآیا خانم‌های منتظر شما در تماس‌های محبت آمیز شما اثری بر جای می‌گذارند؟ پادشاه خندید و دستور داد به شراب‌ساز مدبر جایزه بدهند. از آن زمان، تمام شراب های ژان پل شنه با گردن کمی خمیده بطری شده است.
در روغن نگهداری شود گوجه فرنگی خشکابتدا در جنوب ایتالیا شروع شد و اکنون تقریباً در سراسر جهان یافت می شود. برای کنسرو کردن، گوجه فرنگی را خرد می کنند، نمک می زنند و در آفتاب خشک می کنند تا تمام رطوبت از آن گرفته شود و عطر آن تندتر شود. گوجه فرنگی خشک شده با روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات ریخته می شود.
امروزه تعداد کمی از مردم می دانند که گل گاوزبان واقعی نوعی خورش است که از گیاه گراز تهیه می شود، گیاهی که امروزه اکثر مردم آن را علف هرز می دانند. این جوشانده گیلاس با کواس چغندر بود که در قدیم به آن گل گاوزبان می گفتند. بنابراین ظاهر یکی از غذاهای مورد علاقه خود را مدیون علف های هرز هستیم.
نام "vatrushka" ظاهراً از کلمه "vatra" گرفته شده است که در بیشتر زبانهای اسلاوی به معنای "آتش"، "اجاق گاز" است. در واقع، این نام کاملاً مناسب پای باز گرد است که به شکل خورشید است. پس از همه، این آتشدان برای مردمان باستان بود که نماد این نور بود.
دستور العمل های سالم از کتاب های آشپزی نوشته شده در دشت معلوم می شود که در کوه ها مضر است و بالعکس. غذاهایی که اهالی دشت از کتاب های گردآوری شده توسط کوهنوردان تهیه می کنند بیش از حد پخته می شود. در عین حال، اگر کوه نشینان کاملاً طبق دستور العمل های نوشته شده توسط کسانی که در دشت زندگی می کنند، غذای نیم پز را بخورند. این به دلیل اختلاف فشار اتمسفر است که باعث می شود آب با دمای پایین تری در کوه ها بجوشد. سوپ منودو که به عنوان یک درمان خماری ستایش می شود، در واقع در صبح سال نو در مکزیک بسیار محبوب است. از فیلم های شکم گاو و پای گوساله، فلفل سبز، دانه های پوست کنده ذرت و چاشنی ها پخته می شود. معمولاً با تکه های لیموترش، مقدار زیادی فلفل قرمز خرد شده و پیاز تزئین می شود و با تورتیلاهای داغ سرو می شود. گل داوودی، گلی مقدس در چین و ژاپن، خوراکی است. دسرهای نفیس از گلبرگ های گل داوودی در هر دو کشور تهیه می شود: گلبرگ های تازه را در مخلوطی از تخم مرغ زده شده و آرد غوطه ور می کنند، خیس می کنند و در روغن داغ فرو می کنند، پس از آن گلبرگ ها را روی کاغذ می اندازند تا روغن اضافی جذب شود. در ژاپن گل داوودی را به دو دسته خوراکی و تلخ (دارویی) تقسیم می کردند. این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین B است، اسید اسکوربیک، کاروتن ها، نمک های معدنی، ساده و کربوهیدرات های پیچیده، و تعداد زیادیپروتئین به خصوص در برگ سیب زمینی اولین سبزی بود که در اکتبر 1995 در فضاپیمای کلمبیا رشد کرد که بی وزنی را تجربه کرد.
نام انگلیسی کرن بری (Cranberry) به معنای "توت جرثقیل" است. این نام توسط مهاجران آمریکایی به کرن بری داده شد. گلهای بلند و نازک کرنبری ساکنان را به یاد سر و منقار جرثقیل می انداخت. در روسیه به آن مگس سنگی، مگس جرثقیل و گل برفی نیز می گفتند.
موز یک توت است. گیاه موز بزرگترین گیاه بدون تنه سفت است. ارتفاع ساقه علف موزی گاهی به 10 متر و قطر آن به 40 سانتی متر می رسد. به عنوان یک قاعده، 300 میوه با وزن کل 500 کیلوگرم روی یکی از این ساقه ها تقریبا یک و نیم برابر مغذی تر از سیب زمینی هستند و موز خشک پنج برابر بیشتر از موز خام کالری دارد. یک موز حاوی 300 میلی گرم پتاسیم است که به مبارزه با فشار خون بالا و تقویت عضله قلب کمک می کند. هر یک از ما روزانه به 3 یا 4 گرم پتاسیم نیاز داریم.
اولین غذای نیل آرمسترانگ در ماه یک شام بوقلمون پخته در کیسه بود. قبل از اختراع دماسنج ها، آبجوها مجبور بودند انگشت شست خود را به آبجو دم کنند تا دمای مناسب برای اضافه کردن مخمر را تعیین کنند. خیلی سرد است و مخمر کار نمی کند. خیلی داغ است و مخمر می میرد. این همان جایی است که عبارت "قاعده سرانگشتی" از آنجا می آید.
طبق افسانه، ماسلنیتسا دختر پدر فراست بود و در شمال زندگی می کرد. دختر شکننده Maslenitsa با مردی ملاقات کرد. او را دید که در پشت برف های عظیم پنهان شده بود و از او خواست به مردم خسته از زمستان طولانی کمک کند - آنها را گرم کند و آنها را شاد کند. ماسلنیتسا موافقت کرد و با تبدیل شدن به زنی سالم و سرخ‌رنگ، با خنده، رقص و پنکیک، باعث شد که نسل بشر هوای بد زمستانی را فراموش کند. آووکادو روی درخت نمی رسد - باید آنها را چید و بگذارید استراحت کنند تا قابل خوردن باشند. این درخت در واقع به عنوان یک انبار استفاده می شود - آووکادو می تواند چندین ماه پس از رسیدن روی درخت باقی بماند.
کاترین دو مدیچی (1519 - 1589) هنگام ازدواج با هنری دوم، نخود ایتالیایی را (به همراه سایر آشپزها) به فرانسه آورد. به لطف او، نخود سبز - "petits pois" - به یک غذای لذیذ در فرانسه تبدیل شد. پزشکان چینی از انبه برای درمان اسهال خونی استفاده می کنند.

1. شکلات یک محصول عالی در برابر فشار خون بالا است. کافی است دو شیرینی بخورید تا فشار خونتان به حالت عادی بازگردد.

2. شکلات به لطف جزء فنامین، خلق و خوی شما را بالا می برد و احساس عشق را ایجاد می کند.

3. شکلات سفید و شیری حاوی مقدار بیشتری هستند چربی ناسالمو کالری، در حالی که شکلات تلخ تلخ با محتوای کاکائو بالا (از 70٪) سالم ترین در نظر گرفته می شود.

4. یک تخته شکلات در ماه می تواند عمر شما را یک سال تمام کند. اما استفاده بیش از حداین محصول منجر به ایجاد بیماری های قلبی عروقی می شود.

5. یکی از غیر معمول ترین انواع گوشت موش است. در چین و همچنین در چین خورده می شد یونان باستان.

6. برنج در میان غذاهای مصرفی رتبه اول را دارد، زیرا به عنوان عنصر اصلی در منوی اکثر کشورهای آسیایی که به دلیل فراوانی شناخته شده اند، استفاده می شود. بیش از 15000 نوع برنج وجود دارد که ما عادت داریم آنها را به سیاه، سفید و قهوه ای تقسیم کنیم.

7. شکر تصفیه شده را می توان یکی از مضرترین غذاها نامید، زیرا مطلقاً هیچ چیز جز کربوهیدرات و کالری اضافی ندارد.

8. کدو سبز و تخمه کدو تنبل به مرور زمان فواید و ارزش غذایی بیشتری به دست می آورند. بنابراین، دانه های کدو تنبل تازه ممکن است 3-4 برابر کمتر از آنهایی که برای چندین ماه ذخیره شده اند، کالری داشته باشند.

9. تنها 5 درصد نمک استخراج شده به عنوان چاشنی استفاده می شود. مابقی صرف حفاظت و حتی مصارف صنعتی - دباغی چرم، تولید شیشه، ساخت و ساز جاده می شود.

10. سوپ طبیعی گوشت مرغمدتهاست که به عنوان یک داروی غرایز جنسی در نظر گرفته شده است.

11. مایه پنیر یک ماده طبیعی است که برای تولید بسیاری از انواع پنیر ضروری است. از بطن چهارم گوساله های کوچک به دست می آید.

12. غیرمعمول ترین تنقلات، که مرز انزجار دارند، موریانه های سرخ شده آفریقای جنوبی، مورچه ها، زنبورها و کیسه بیضه گاو نر هستند که با شکلات پوشیده شده اند - در آمریکا.

13. سیب زمینی و ذرت ابتدا در مناطق کوهستانی به نام آند کشت شد.

14. یک کیلوگرم سیب زمینی تقریباً 200 برابر کمتر از یک کیلوگرم چیپس به دست آمده از آن است.

15. با ظهور شخصیت کارتونی Popeye، علاقه به اسفناج در آمریکا بسیار افزایش یافته است. این محصول در کارتون بود که به عنوان منبع ارزشمند انرژی و ویتامین ها قرار گرفت.

16. ثابت شده است که سیب تازه به شما کمک می کند صبح بهتر از قهوه بیدار شوید.

17. نمک و لوبیا در زمان های قدیم به عنوان پول خدمت می کردند. برخی از کلاهبرداران حتی سعی کردند مورد دوم را جعل کنند. اما در اروپا در قرون وسطی منبع اصلی پول اغلب... گاوها بود!

18. در زمان ایوان مخوف حمل و نقل غیرقانونی خودشان وجود داشت. بدین ترتیب، سفیران تزار روسیه اشیای قیمتی را از کشورهای مسلمان حمل کردند و آنها را در فیله گوشت خوک پیچیدند. طبیعتاً مسلمانان از نزدیک شدن به این گوشت بیزار بودند.

19. در دوران روم باستان، در زمانی از تاریخ، مقامات به این نتیجه رسیدند که زمان مبارزه با تجمل گرایی فرا رسیده است. بنابراین پرواربندی جوجه ها ممنوع شد. اما فراموش کردند که غذا دادن به خروس ها را ممنوع کنند...

20. در قرون وسطی، دستور تهیه بستنی یکی از مخفی ترین ها به حساب می آمد. در اروپا فقط پادشاهان می توانستند آن را بخورند و شجاع ترین جاسوس ها اغلب به دنبال دانش مخفیانه می رفتند و سعی می کردند فناوری تهیه یک دسر خوشمزه را کشف کنند.

21. در یونان باستان، انجیر از ارزش خاصی برخوردار بود. نمی‌توان آن را از کشور خارج کرد و شهروندانی که از اطاعت نکردند می‌توانستند به جرم قاچاق اعدام شوند.

22. مسلمانان از دیرباز با قهوه به دلیل خاصیت محرک آن رابطه جنجالی داشتند. بنابراین، در قرون وسطی آن را با شراب یکسان می کردند و تقریباً ممنوع شد.

23. در سال 1638، سفیر روسیه در چین چندین کیسه برگ خشک عجیب و غریب به عنوان هدیه دریافت کرد. سفیر از این موضوع بسیار ناراحت شد و تقریباً جنگ شروع شد. اما یک نفر به فکر دم کردن این برگ های معطر افتاد و از آن زمان ما می توانیم هر روز از عطر چای لذت ببریم.

24. در هونولولو، آشپزها روش بسیار نامتعارفی را برای کوبیدن گوشت اختاپوس انجام می دهند: آنها را در ماشین لباسشویی می شویند.

25. هر ماهی دریا و رودخانه یکی از بیشترین است محصولات سالم. پروتئین سبک بدن را تامین می کند، حافظه و وضعیت پوست را بهبود می بخشد و همچنین با کلسترول بد مبارزه می کند.

26. توت فرنگی تازه یا منجمد شده می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد و به شما انرژی بدهد. از این گذشته ، حاوی ویتامین های زیادی است که مسئول تن بدن ما هستند!

27. سیب زمینی بر خلاف نظر منفی بسیاری از متخصصان تغذیه، می تواند برای بدن مفید باشد، اما فقط زمانی که آب پز و پخته شود. مایعات اضافی را از بین می برد و به خلاص شدن از شر سلولیت کمک می کند.

28. اگرچه موز از آفریقا به اروپا آمده است، اما بیشتر از نیمی از واردات از این کشور انجام می شود.

29. زردآلو، آووکادو و تمشک در صدر فهرست سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین قرار دارند. علاوه بر این، زردآلو و تمشک می توانند تمام فواید خود را نه تنها به شکل تازه حفظ کنند.

30. سالاد اولیویه در روسیه اختراع شد. اما یک فرانسوی دستور پخت را پیدا کرد! این سالاد با سالاد مدرن در مجموعه ای از محصولات تصفیه شده متفاوت بود، از جمله: زبان گوساله، خاویار، ترشی و خرچنگ.

31. در آفریقا، لیمو داروی بسیاری از بیماری ها است. اعتقاد بر این است که آب 1 برش لیمو در طول وعده های غذایی از پرخوری جلوگیری کرده و به هضم غذا کمک می کند. به همین دلیل است که نوشیدن آب با آب لیموقبل از خوردن!

32. صبحانه نباید آسان باشد. در این زمان است که باید به غذاهای رضایت بخش و پر کالری اولویت داده شود.

33. مصرف منظم سبزیجات، میوه ها و غلات به پاکسازی خون کمک می کند. با این حال، در شرایط سخت، بدن به سادگی نمی تواند بدون پروتئین گوشت سنگین زنده بماند.

34. گل گاوزبان واقعی از گیاهی که امروزه به عنوان علف هرز به حساب می آید تهیه می شد - علف هرز.

35. آبمیوه های تازه فشرده فقط 3-4 ساعت نگهداری می شوند. ظروف شیشه ای و فلزی برای آنها مناسب نیست.

36. سرکه سیب طبیعی برای پوست بسیار مفید است. رقیق کردن 1 قاشق غذاخوری کافی است. در یک لیوان آب و یک ساعت قبل از غذا بنوشید.

37. گواوا در میان سبزیجات و میوه ها از نظر محتوای ویتامین C رکورددار است.

38. پنیر روستایی مرغوب حاوی حداقل چربی و حداکثر مقدارپروتئین و کلسیم که برای قلب بسیار مفید است.

39. کشورهای سرد اسکاندیناوی به هیچ وجه به دلیل علاقه زیادشان به غذاهای گرم متمایز نیستند. قرار است فقط بعدازظهر و فقط یک بار آنجا خورده شود. بخش اصلی رژیم غذایی میان وعده های سرد و انواع ساندویچ است.

40. انبه و پسته نزدیکترین "بستگان" هستند. آنها به یک خانواده تعلق دارند، اگرچه شباهت های کمی بین آنها وجود دارد.

41. تمام محصولاتی که به رنگ زرد هستند به عنوان داروهای ضد افسردگی طبیعی عمل می کنند، چربی ها را تجزیه می کنند و فرآیندهای متابولیک را سرعت می بخشند.

42. غذاهای آبی می توانند بی خوابی را از بین ببرند و اعصاب را آرام کنند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند. این شامل غذاهای بنفش و قهوه ای نیز می شود.

43. میوه ها و سبزیجات سبز به کاهش اسیدیته معده، عادی سازی فشار خون، اثر ضد عفونی کننده قوی و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.

44. زنجبیل و دارچین تاثیر قدرتمندی بر بدن دارند. می توانید ادویه های خشک بخرید و کمی به چای یا قهوه اضافه کنید: کاهش وزن، افزایش عملکرد و خلق و خوی خوب تضمین شده است!

45. Feijoa از نظر محتوای ید می تواند با غذاهای دریایی مختلف رقابت کند.

46. ​​سیب دوست وفادار افرادی است که سبک زندگی "میزی" را پیش می برند. آنها حاوی مقدار زیادی مواد مفید هستند و همه اینها برای پول کم و در دسترس بودن در طول سال است. سیب حال شما را بهبود می بخشد سیستم عصبی، یک اثر تقویت کننده کلی دارند.

47. زیتون و زیتون یکی هستند. فقط اولین ها باید برای مدت طولانی روی درختان آویزان شوند، اما برای اهداف صنعتی این سودآور نیست. بنابراین، زیتون سبز را اغلب سیاه رنگ می کنند و به عنوان زیتون به فروش می رسانند.

48. ذرت به بدن در پردازش غذاهای چرب و الکل کمک می کند. این یکی از محصولات کمیاب است که در صورت کنسرو کردن، تمام خواص خود را حفظ می کند.

49. کرفس حاوی کالری بسیار کمی است. علاوه بر این، اگر آن را تازه بخورید، چندین برابر کالری بیشتری برای فرآیند جویدن صرف خواهید کرد.

50. تقریبا نیمی از کل تولید بادام از تولید محصولات شکلاتی است.

51. پختن انگور و تخم مرغ در مایکروویو می تواند باعث انفجار شود.

52. در سال 1991 هویج به طور رسمی به عنوان یک میوه در اروپا شناخته شد.

53. و در سال 2001، همان سرنوشت برای گوجه فرنگی رقم خورد.

54. موزارلا، سس گوجه فرنگیو جعفری - مواد سنتی پیتزا ایتالیایی واقعی، با تقلید از رنگ پرچم ملی.

55. بنزین رتبه اول را در گردش کالاهای جهانی دارد. و در رتبه دوم قهوه است.

56. بوی بیکن سرخ شده می تواند تا حد زیادی اشتهای شما را افزایش دهد. این توسط موسسات پذیرایی مختلف استفاده می شود.

57. در اکثر رستوران ها غذاهای ماهی قزل آلا از سالمون صورتی ارزان یا ماهی سالمون کوهو تهیه می شود و به صورت ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا گران قیمت ارائه می شود.

58. میوه‌های چربی‌سوز که واقعاً به طور مؤثری با «ذخایر» اضافی مبارزه می‌کنند: کیوی، آناناس، گریپ فروت.

59. میزان مصرف سبزی برای هر نفر در سال حدود 125 کیلوگرم است.

60. شراب توسط یونانیان باستان بیش از 3 هزار سال پیش اختراع شد.

61. در سال 2006، یک دسته محدود از 36 بطری آبجو از جوانه جو که در گرانش صفر رشد کرده بود، تهیه شد. قیمت هر کدام بیش از 300 دلار است.

62. آب انار سالم ترین نوشیدنی غیر الکلی است.

63. اولین بطری نوشیدنی گازدار از حباب های تخمیر آبجو در سال 1772 ساخته شد.

64. در پرو، تنتور قورباغه را نوشیدنی نیروبخش می دانند. آنها تقریباً به همان اندازه چای می نوشند که چینی ها چای می نوشند.

65. کواس سنتی به ندرت به مذاق خارجی ها خوش می آید. تقریباً همه از آن به عنوان "مایع ترش و کدر" یاد می کنند.

66. شراب قرمز خشک خوب به مقدار 0.1 لیتر برای قلب مفید است و می تواند با سرطان مبارزه کند.

67. شیر در تولید چسب، رنگ و حتی پلاستیک کاربرد فراوانی دارد.

68. بستنی نوعی نماد راک هاست. اغلب دستور العمل های اصلیبه یاد هنرمندان و گروه های مختلف اختراع شده اند، به عنوان مثال، Baskin Robins محصولی را به افتخار بیتلز منتشر کرد.

69. بیشتر بستنی در سواحل شرقی ایالات متحده خورده می شود.

70. دنیا چندین برابر بیشتر از کره مارگارین می خورد.

71. باسکین رابینز بستنی با طعم کچاپ منتشر کرد.

72. پنیر به گفته اکثریت جمعیت جهان، خوشمزه ترین غذاست.

73. اولین آب نبات بیش از 3 هزار سال پیش توسط مصری ها اختراع شد. برای این کار از خرما و عسل استفاده می شد. کمی بعد رومی ها آجیل و آرد را به آنها اضافه کردند.

74. در قرون وسطی، شکلات در اروپا یک محصول جادوگری به حساب می آمد.

75. اما در روسیه، تا قرن بیستم، شیرینی از امتیاز اشراف ثروتمند بود.

76. تنها آب نباتی که در فضا بوده Chupa Chups است. فقط او تمام الزامات ایمنی را پشت سر گذاشت.

77. بیشتر محصولات گوشتی دودی حاوی سویای اصلاح شده هستند.

78. گوشت مرغ سالم ترین است. اما فقط اگر در مورد مرغ طبیعی بدون هورمون و آنتی بیوتیک صحبت کنیم.

79. یخ به عنوان یک نگهدارنده عالی عمل می کند. انجماد سریع انواع توت ها، سبزیجات، میوه ها و گوشت می تواند عمر مفید محصولات را افزایش دهد.

80. فقط 12 گونه گیاهی و 5 حیوانی 70 درصد کل غذا را تامین می کنند.

81. توت فرنگی و تمشک در دانه های کوچک خود حاوی ماده ای هستند که مسئول تشکیل تستوسترون در بدن انسان هستند. این هورمون است که میل جنسی را افزایش می دهد.

82. شراب سفید با ماهی سرو می شود و شراب قرمز با هر گوشت دیگری. استثنا ماهی تن است که با شراب قرمز نیز بهتر می شود.

83. آبدارترین لیمو پوست نازکی دارد.

84. تخمه آفتابگردان به تقویت سیستم عصبی کمک می کند.

85. فلفل چیلی مانند شکلات می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد.

86-تخم مرغ سفید و بژ اصلا با هم فرقی ندارند. فقط مرغ هایی که آنها را تخمگذاری کرده اند متفاوت هستند.

87. پنیر پارمزان در ایتالیا زمانی که پنیرسازان از بانک ها وام می گیرند به عنوان وثیقه عمل می کند. سرهای رسیده در یک انبار مخصوص قرار می گیرند.

88. در سال 2003، پس از حمله آمریکا به ایران و خشم فرانسوی ها نسبت به آن، کافه تریاهای واشنگتن دی سی سیب زمینی سرخ شده را به سیب زمینی سرخ کرده لیبرتی تغییر نام دادند.

89. پنیر خامه ایدر سال 1872 در نیویورک اختراع شد. فقط نام "فیلادلفیا" را دریافت کرد.

90. آنچه افتاد گم نمی شود. غذا در عرض 5 ثانیه باکتری ها را از روی زمین جمع نمی کند، اما فقط در صورتی که سطح زمین خشک باشد.

91. چیپس پرینگل حتی نصف سیب زمینی هم نیست. آنها حاوی مقدار زیادی نشاسته و آرد ذرت و فقط 42 درصد سیب زمینی هستند. با این حال، این رقم برای یک محصول در این دسته بسیار بالا است.

92. یک قبرستان بستنی در آمریکا وجود دارد. سنگ قبرهایی با نام آن دسته از سلیقه ها وجود دارد که محبوبیت خود را از دست داده اند.

93. سالاد با مارچوبه در قفسه های روسی فریبکاری بیش نیست. غلاف های سفید از کف شیر سویا به دست می آیند و اشتراکات کمی با مارچوبه دارند.

94. این سبزیجات ساده - کلم، هویج، پیاز و چغندر - بود که به دهقانان ساده در زمان تزار کمک می کرد تا سالم باشند، در حالی که اشراف اغلب از اسکوربوت و سایر بیماری های ناخوشایند به دلیل کمبود محصولات ساده در رژیم غذایی خود رنج می بردند.

95. پنیر "دوستی" در مسکو با یک بنای یادبود جاودانه شد. می توانید آن را در تقاطع Rustaveli و Ogorodny Proezd پیدا کنید.

96. روغن نباتیپیشینی حاوی کلسترول نیست.

97. انگلیسی های حیله گر استفاده می کنند تفاله قهوهبه عنوان سوخت برای کارخانه شکلات سازیغذاهای کرافت

98. گوشت یا بهتر بگوییم نیاز به نگهداری مناسب آن، عصر سفرهای جغرافیایی را گشود. ترک ها برای ادویه جات زیادی درخواست کردند که به حفظ مناسب محصولات گوشتی کمک کرد. این امر باعث شد ملوانان به دنبال چاشنی های ارزشمند در سرزمین های جدید بگردند.

99. Kopi Luwak گران ترین نوع قهوه است. این از مدفوع گربه های آسیایی که دانه های قهوه می خورند تهیه می شود. اما میوه ها فرآوری نمی شوند، اما در معده حیوانات با مواد مفید اشباع می شوند.

100. سوسیس دکتر در سال 1936 ظاهر شد و هدف آن بهبود سلامت افرادی بود که در دوران سلطنت تزارها رنج می بردند.

برخی از عجیب ترین و حقایق جالبدر مورد غذاهایی که احتمالا هرگز نمی دانستید

فلفل دلمه ای سبز، زرد و قرمز در واقع سبزی یکسانی نیستند

این سبزیجات همیشه همان گیاه نیستند. اگرچه برخی از فلفل های سبز فلفل قرمز نارس هستند. فلفل سبز، زرد، نارنجی و قرمز همگی گیاهان منحصر به فردی با دانه های خاص خود هستند.

یک بلال معمولی دارای تعداد ردیف زوج است


بلال ذرت دارای تعداد ردیف زوج است که معمولاً 16 ردیف است.

یک کتلت حاوی گوشت گاوهای مختلف است


گوشت چرخ کرده ای که در سوپرمارکت می خریم شامل مجموعه ای ناشناخته از گوشت گاوهای مختلف است.

شکلات سفید در واقع شکلات نیست.


شکلات سفید علیرغم نامش، در واقع حاوی مواد تشکیل دهنده شکلات واقعی نیست. این شامل مخلوطی از شکر، لبنیات، وانیل، لسیتین و کره کاکائو - بدون مواد جامد شکلات است.

آب نبات های میوه و اتومبیل ها با همان نوع موم پوشانده شده اند


آیا تا به حال فکر کرده اید که چگونه آب نبات های لثه ای آن درخشش براق را به دست می آورند؟ آنها با موم کارناوبا پوشانده شده اند، همان مومی که در اتومبیل ها استفاده می شود تا درخشندگی به آنها بدهد.

کرن بری های رسیده مانند توپ های لاستیکی می پرند


زغال اخته معمولاً "توت های پرش" نامیده می شود زیرا وقتی رسیده می شوند. در واقع، پرش کرن بری یک تست رسیده معمول برای کشاورزان و مصرف کنندگان است.

ماهی قزل آلا پرورشی به طور طبیعی سفید است و سپس صورتی رنگ می شود


در حالی که ماهی قزل آلا وحشی به دلیل وجود مقدار زیادی میگو در رژیم غذایی آنها به طور طبیعی صورتی رنگ است، ماهی قزل آلا پرورشی متفاوت است. برای دستیابی به این رنگ صورتی دوست‌داشتنی، کشاورزان کاروتنوئیدها (رنگدانه‌های گیاهی) را به خوراک اضافه می‌کنند تا رنگ طبیعی ماهی سالمون وحشی را تقلید کنند.

سیب زمینی می تواند سیگنال های Wi-Fi را جذب و منعکس کند.


هنگامی که بوئینگ در سال 2012 می خواست سیگنال های بی سیم خود را در هواپیماهای جدید آزمایش کند، انبوهی از سیب زمینی ها را روی صندلی ها قرار دادند. به دلیل آب زیاد و ترکیب شیمیاییسیب زمینی سیگنال های رادیویی و بی سیم را جذب و منعکس می کند، درست مانند انسان.

رنگ قرمز خوراکی مورد استفاده در آب نبات از سوسک های پخته شده تهیه می شود.


کارمین که به نام اسید کارمینیک نیز شناخته می‌شود، یک رنگ خوراکی قرمز رایج است که در آب نبات و حتی رژ لب یافت می‌شود.
اسید کارمینیک از لاشه یک سوسک به نام Dactylopius به دست می آید.

صدف های خام با خوردن آنها هنوز زنده هستند.


به احتمال زیاد صدف های خام با خوردن آنها هنوز زنده هستند. صدف ها آنقدر سریع تجزیه می شوند که سرآشپزها مجبورند آنها را خیلی سریع بپزند - در حالی که هنوز زنده هستند. برخی از انواع صدف‌ها می‌توانند تا دو هفته بیرون از آب زنده بمانند، بنابراین صدف‌ها در شرایط ویژه‌ای تحت کنترل نگهداری می‌شوند. زمانی که بمیرند، خوردن آنها خطرناک است.
بنابراین بله: اگر یک بشقاب خوب از صدف های تازه دارید، احتمالاً در حالی که هنوز زنده هستند، آنها را می خورید. خوشبختانه صدف ها سیستم عصبی مرکزی ندارند، بنابراین دردی را احساس نمی کنند.

هر موزی که می خورید یک کلون است.


اگرچه 1000 نوع موز در سراسر جهان وجود دارد، میوه زرد رنگ رایجی که در سوپرمارکت ها می بینید، کلون های ژنتیکی گونه کاوندیش هستند. "کاوندیش" دانه ندارد - یک ویژگی مطلوب برای مصرف کنندگان - و بیشتر از بستگان موزی خود زنده می ماند.
از آنجایی که کاوندیش بذر ندارد، کشاورزان برای ادامه تولید باید آن را شبیه سازی کنند. اخیراً دانشمندان نگران این هستند که کمبود تنوع ژنتیکی می تواند به زودی موز را آسیب پذیر کند و منجر به انقراض آن شود.

اگر انگور را در مایکروویو بگذارید منفجر می شود.


سپس خود انگور به عنوان یک آنتن عمل می کند و الکتریسیته را به داخل هدایت می کند اجاق مایکروویو، تبدیل به گلوله های آتشین کوچک می شود.

در طول تاریخ، مردم همیشه 3 کار انجام داده اند: ازدواج، مردن و خوردن. و حقایق جالب در مورد غذادر این مدت چیزهای زیادی جمع شده است. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

1. در انگلستان قرن شانزدهمشیک ترین غذا در میان اشراف و جوانان طلایی بود "پای سورپرایز". وقتی چنین پایی در مهمانی ها در مقابل مهمانان بریده می شد، پرندگان زنده از آن پرواز کردند!

پای مدرن بدون شگفتی،

2. پنیر به عنوان مطلوب ترین غذا برای سارقان در سراسر جهان شناخته شده است.اغلب از فروشگاه ها به سرقت می رود.

3. قبل از 2011 قانون روسیهمرتبط آبجو و تمام نوشیدنی هایی که حاوی کمتر از 10 درجه هستند به عنوان غیر الکلی طبقه بندی می شوند.

4. موز مانند هندوانه در واقع توت است.اما توت فرنگی - نه! این ظرف است. و در مورد موز: گیاه موز علف غول پیکر است و موز توت آن است. طبق تعریف، توت یک میوه نرم و آبدار حاوی چندین دانه است. و علف «گیاهی است با ساقه‌ای گوشتی اما نه چوبی که پس از گلدهی و تولید دانه، روی زمین می‌میرد».

بستنی موز و تمشک

5. ساندویچ توسط فردی به نام ارل ساندویچ اختراع شد.او یک بازیکن مشتاق پوکر بود و حاضر نبود میز بازی را برای غذا ترک کند.

6. واقعا هستی می توانی رشد ریواس را بشنوی! زصدا از باز شدن جوانه ها به وجود می آید. گفته می شود ریواس در طول فصل رشد دائماً جیرجیر می کند.

7. کیسه بزرگ پسته(مانند هر مقدار زیادی از این آجیل) هر لحظه ممکن است آتش بگیرد

سالاد با پسته

8. کره بادام زمینی را می توان درست کردنه تنها ساندویچ و تنقلات، بلکه الماس!بر اساس یک فرضیه، الماس از کربن تحت فشار بسیار بالا تشکیل می شود. تقریباً همه غذاها حاوی کربن هستند، بنابراین محققان مؤسسه تحقیقاتی ژئوفیزیک و ژئوشیمی باواریا (Bayerisches Geoinstitut) توانستند یک الماس مصنوعی در آزمایشگاه از کره بادام زمینی معمولی بسازند. می توان آن را از هر روغنی به دست آورد، حتی از روغنی که معمولاً در صبحانه می خورید. و سپس الماس به روش معمول به الماس تبدیل می شود!

9. قارچ نمی توان بیش از حد پخت.

10. موسیقی با صدای بلند می تواند باعث شود شما بیشتر و بیشتر بنوشید.

ویسکی

11. خرچنگ و صدفزمانی غذا بودند پرولتاریا

12. برچسب های میوه در واقع خوراکی هستند.سازندگان ادعا می کنند که تمام برچسب ها از کاغذ خوراکی ساخته شده اند. و چسب روی استیکر خوراکی است. از این نوع کاغذ به عنوان تزیین کیک نیز استفاده می شود.

13. فضانورد جان یانگ ساندویچ لوبیا و گوشت گاو را در سال 1965 به فضا انداخت.

ساندویچ

14. اگر مگس نبود، شکلاتی هم نبود. هر چیز خوب در زندگی بهایی دارد. میگ های شکلاتی از دیرباز به گرده افشانی درختان کاکائو علاقه داشته اند و گرده ها را از گیاهی به گیاه دیگر منتقل می کنند. هنگامی که دانه های کاکائو برداشت می شود، حشرات نیز بخشی از محصول هستند.

15. در قرون وسطی فلفل تندآنقدر کالای گران قیمت و با ارزش بود که به عنوان پرداخت وام و مالیات پذیرفته می شود.