وینیگرت با لوبیا و کلم ترش. دستور تهیه یک وینیگرت کلاسیک با لوبیا و کلم ترش طرز تهیه یک دستور غذای معمولی وینیگرت با لوبیا

همه می دانند وینگرت چیست. مهمترین چیز این است که این یک انبار واقعی از انواع ویتامین ها است که در هر زمان مفید خواهد بود، به ویژه در زمستان، زمانی که خرید سبزیجات تازه دشوار است و بدن واقعا به آنها نیاز دارد. خانم های خانه دار ما اغلب یک غذای کلاسیک درست می کنند، اما گاهی اوقات با لوبیا وینگرت درست می کنند. دستور غذا خیلی متفاوت نیست، اما سالاد به طور قابل توجهی مغذی تر می شود. می توانید لوبیا را به صورت آماده بخرید یا خودتان بجوشانید. طعم آن زیاد تغییر نخواهد کرد.

دستور تهیه وینگرت استاندارد لوبیا

ما به محصولات زیر نیاز داریم: 300 گرم چغندر، همان مقدار هویج، سیب زمینی، کلم ترش، دو عدد خیار شور، 200 گرم لوبیا آب پز، یک عدد پیاز، روغن آفتابگردان، نمک وینگرت را با لوبیا آماده کنید، دستور پخت به شرح زیر است. لازم است از قبل برای این فرآیند آماده شوید: سیب زمینی، هویج و چغندر را در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. لوبیاها را جداگانه بجوشانید. با استفاده از زودپز می توان این کار را سریعتر انجام داد. همه مواد را خنک کنید و پوست را جدا کنید. حالا چغندر، هویج و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید. کلم ترش را زیر آب جاری می شوییم.

اگر طعم غنی و تخمیری را دوست دارید، لازم نیست آن را بشویید. خیارها را هم به مکعب های کوچک خرد می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید. همه مواد را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید. نمک. روغن آفتابگردان را درست قبل از سرو اضافه کنید. برای طعم - هم تصفیه شده و هم طعم دار. می توانید یک وینگرت خوشمزه بخورید. دستور العمل کلاسیک با لوبیا انجام شده است.

دستور العمل پیچیده تر وینیگرت: با لوبیا، شاه ماهی و سیب

مواد لازم: 1/7 کیلوگرم چغندر، هویج و خیار، 100 گرم سیب زمینی، لوبیا سفید و پیاز به همین میزان، 1/5 کیلوگرم شاه ماهی، 80 میلی لیتر روغن زیتون، 30 میلی لیتر سرکه شراب قرمز، 20 گرم خردل، هر کدام پنج گرم فلفل سیاه و نمک دریا، دو عدد سیب خیس خورده. با لوبیا، شاه ماهی و سیب یک وینگرت تهیه کنید. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. لوبیا را یک شب خیس کنید آب سرد، بعد از آن آبکش می کنیم و تازه می ریزیم و می جوشانیم تا نرم شود و نمک را فراموش نکنیم وسط کار.

سیب زمینی، هویج و چغندر را بشویید، روغن زیتون بپاشید، با گیاهان پرووانسالی بپاشید و در فویل آلومینیومی پیچیده شده، بپزید تا پخته شود. خنک، تمیز. پانسمان را آماده کنید. برای این کار روغن زیتون، سه قاشق غذاخوری، سرکه، خردل را با هم ترکیب کنید، فقط کمی فلفل آسیاب شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سبزیجات پخته شده، خیار، سیب و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، شاه ماهی را به صورت نوارهای نازک برش دهید، با فلفل آسیاب شده خرد کنید و همچنین مخلوط کنید. در آخر لوبیاها را اضافه کنید و روی وینگرت را با سس بپاشید. آماده!

دستور العمل بسیار ساده برای وینیگرت با لوبیا و کلم ترش

یک سالاد سبزیجات، سرشار از پروتئین و ویتامین، واقعاً می تواند خیلی سریع تهیه شود، اگر از قبل در تهیه مواد اولیه دقت کنید. مواد تشکیل دهنده سالاد: چغندر آب پز و سیب زمینی آب پز - هر کدام دو عدد متوسط، هویج آب پز - یک عدد بزرگ، یک عدد پیاز کوچک، خیار شور - سه تا چهار عدد متوسط، کلم ترش - یک نعلبکی، روغن نباتی تصفیه نشده و نمک. درست کردن وینگرت با لوبیا. دستور پخت کلم ترش را نیز می طلبد.

چغندرها را مکعبی خرد کرده، در ظرف آماده شده بریزید و با مقدار کمی روغن نباتی مزه دار کنید. خیارها را به صورت مکعبی برش دهید و لوبیاها را در آبکش بریزید تا مایع آن گرفته شود. سیب زمینی و هویج را مکعبی خرد کنید. پیاز - کوچک. در این مرحله تمام مواد را داخل ظرف با چغندر اضافه کنید. نمک به مزه، با روغن نباتی مزه دار کنید و کاملا اما به آرامی مخلوط کنید. وینیگرت (دستور پخت با لوبیا و کلم) آماده است.

دستور تهیه وینگرت با لوبیا و ذرت

این غذا مغذی و سیر کننده است، زیرا مواد حاوی پروتئین زیادی به آن اضافه می شود. بنابراین، ما نیاز داریم: سیب زمینی - دو عدد، هویج و چغندر - هر کدام سه عدد، پیاز قرمز نصف، خیار شور - سه عدد، قارچ ترشی - ده عدد، نخود - 400 گرم، به همین مقدار لوبیا تیره، مقداری ذرت و نخود سبز، پیاز سبز - یک دسته کوچک، روغن نباتی - یک و نیم قاشق غذاخوری، شوید خرد شده - دو قاشق غذاخوری.

ما در حال تهیه یک وینگرت دیگر (دستور پخت با لوبیا) هستیم، عکس ها سادگی کار را تایید می کنند. آب را در قابلمه بریزید و به مدت 45 دقیقه بپزید تا نرم شود. بعد از 15 دقیقه از شروع پخت، سیب زمینی ها را در ظرف قرار دهید. وقتی آماده شد، آب آن را خالی کنید، سبزیجات را خنک کنید و آنها را مکعبی کنید. هویج ها را پوست گرفته و ورقه ای برش می دهیم و بخارپز می کنیم. پس از سرد شدن، ریز خرد کنید. مایع را از قوطی های ذرت، نخود و لوبیا تخلیه کنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید. روغن را اضافه کرده، دوباره هم بزنید و روی آن را با شوید تزئین کنید.

وینیگرت با لوبیا: دستور پخت با سس شاه ماهی و خردل

شما نیاز دارید: دو عدد هویج، دو عدد سیب زمینی، دو عدد چغندر، 200 گرم لوبیا از یک قوطی، سه عدد خیار شور، 150 گرم فیله شاه ماهی کم نمک. برای سس: دو قاشق غذاخوری خردل، دو عدد زرده تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری شراب سفید خشک، دو قاشق غذاخوری سرکه، شکر، آب گوشت، روغن نباتی - دو قاشق غذاخوری از همه چیز. هویج و چغندر و سیب زمینی را خوب بشویید و جدا در فویل بپیچید و در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. پس از سرد شدن پوست آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. مواد سس را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید و بپزید تا غلیظ شود و هر از گاهی هم بزنید.

و کلم ترشبسیار خوشمزه و سالاد اصلی، در حالی که به سادگی و به سرعت آماده می شود. ظرف بسیار رضایت بخش و مغذی است. طعم وینگرت با لوبیا بدون سیب زمینی بسیار غنی است، شیرینی چغندر که تقریباً در هر دستور پخت وجود دارد قابل ردیابی است و با سبزیجات ترشی و تازه تکمیل می شود و کمی ترشی و تازگی به غذا می دهد.

این منظم است، با اضافه کردن حبوبات. طعم آن لطیف است، زیرا سبزیجات آب پز و لوبیا ترشی به آن اضافه می شود. با کم و زیاد کردن مواد نمکی می توانید طعم غذا را تغییر دهید.

آنچه در وینگرت گنجانده شده است:

• کلم تازه - 280 گرم؛
• چغندر - 180 گرم؛
• هویج - 170 گرم؛
• غده سیب زمینی - 230 گرم؛
• پیاز - 140 گرم؛
• لوبیا ترشی - 90 گرم؛
• روغن بذر کتان - 80 میلی لیتر؛
• آب نصف لیموترش؛
• 1 دسته سبزی؛
• نمک - 8 گرم.

یک وینگرت با کنسرو لوبیا آماده کنید:

1. سبزیجات (هویج، سیب زمینی و چغندر) را بشویید و بجوشانید تا نرم شوند. پس از پخت، سبزیجات ریشه ای را خنک کرده، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید.
2. کلم را از برگ های زبر بیرونی پوست بگیرید، آن را خرد کنید، سپس کمی نمک به آن اضافه کنید و با آبلیموی فشرده بپاشید. آن را با دست کمی له کنید تا آب آن خارج شود.
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
4. قوطی لوبیا را باز کنید، لوبیاها را در آب جاری بشویید تا ماریناد چسبناک پاک شود. برای این کار می توانید از آبکش استفاده کنید.
5. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
6. همه محصولات را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و روغن نباتی را اضافه کنید.
7. توصیه می شود پیش غذا را قبل از سرو سرد کنید.

نکته: چغندر دارای رنگدانه ای است که در صورت بی احتیاطی از آن استفاده کنید، می تواند تمام محصولات دیگر موجود در ظرف را رنگ کند. برای جلوگیری از این اتفاق، سبزی ریشه را باید جدا از سایر سبزیجات بجوشانید و برش دهید و قبل از مخلوط کردن میان وعده، تکه های آن را با روغن نباتی مخلوط کنید. به این ترتیب آنها با یک فیلم روغنی پوشانده می شوند و لک نمی شوند.

دستور تهیه وینگرت با کلم ترش و لوبیا

وقتی دانه های انار را به یک غذا اضافه کنید، ترکیب فوق العاده ای به دست می آید. دانه ها به خوبی با سبزیجات آب پز هماهنگ می شوند و طعم های جدیدی را به میان وعده اضافه می کنند.

چه محصولاتی برای وینگرت مورد نیاز است:

• کلم شور - 330 گرم؛
• چغندر - 210 گرم؛
• لوبیا کنسرو شده - 130 گرم؛
• پیاز - 110 گرم؛
• دانه انار - 160 گرم؛
• نمک - 7 گرم؛
• 1 دسته سبزی؛
• روغن نباتی - 90 میلی لیتر.

وینیگرت با کلم ترش و لوبیا:

1. چغندرها را بشویید و در فر با دمای 190 درجه بپزید. بعد از اینکه سبزی ریشه نرم شد، باید سرد شود و پوست آن جدا شود. به مکعب های کوچک برش دهید.
2. در صورت لزوم کلم ترش را خرد کنید. اگر ماریناد خیلی شور بود، زیر آب جاری بشویید.
3. کنسرو لوبیا را از شیشه داخل صافی بریزید و کمی از ماریناد آبکشی کنید.
4. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
5. انار را پوست بگیرید، دانه های آن را با دقت جدا کنید، لایه های سفید را جدا کنید.
6. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
7. مواد سالاد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، کمی نمک و روغن اضافه کنید.
8. قبل از سرو، پیش غذا را با گیاهان تزئین کنید.

نکته: برای اینکه دانه های انار را با احتیاط جدا کنید بدون اینکه به یکپارچگی آنها آسیب برسانید و همه چیز را با آب قرمز پر نکنید، باید قسمت بالای میوه را ببرید و از طول برش بزنید. سپس محصول را روی کاسه کج کنید و با یک جسم بی‌حرکت به میوه‌ها ضربه بزنید. به این ترتیب دانه ها با دقت از پوست جدا می شوند.

دستور غذای کلاسیک وینیگرت با لوبیا

این غذا از یک پیش غذای بسیار سالم از کلم استفاده می کند که به غذا اسیدی، تازگی و طعم دلپذیری می دهد. طعم اصلی سالاد به ترکیب ماریناد بستگی دارد: می تواند تند، گرم یا شور باشد.

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز (4 وعده):

• کلم ترش - 360 گرم؛
• سیب زمینی - 200 گرم؛
• چغندر - 220 گرم؛
• خیار شور - 160 گرم؛
• هویج - 190 گرم؛
• لوبیا کنسرو شده - 140 گرم؛
• روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
• نمک - 8 گرم.

دستور العمل مرحله به مرحله وینگرت:

1. راحت ترین استفاده از کلم ترشی از قبل خرد شده است. بنابراین، اگر محصول در ماریناد بیش از حد شور بود، باید کمی شسته شود تا ظرف خراب نشود.
2. چغندر و سیب زمینی را بشویید، بپزید تا آماده شود، پس از خنک شدن ریشه سبزیجات، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
3. نیازی به عملیات حرارتی هویج نیست.
4. خیار ترشی را مکعبی خرد کرده و تکه های خرد شده را کمی فشار دهید تا ماریناد اضافی آن گرفته شود.
5. کنسرو لوبیاها را از شیشه به آبکش منتقل کنید و لوبیاها را با آب گرم بشویید.
6. مواد را به یک کاسه معمولی اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و با کره مخلوط کنید.

وینگرت با لوبیا

لامیناریا یک محصول عالی است که از نظر ید و سایر عناصر ضروری بسیار غنی است. کلم دریاییباید در رژیم غذایی هر فرد باشد. اگر نمی خواهید این محصول را به شکل خالص آن بخورید، چرا آن را در ترکیب آن امتحان نکنید؟ طعم بسیار جالب و غیر معمول خواهد بود.

محصولات مورد نیاز برای سالاد (برای 4 وعده):

• چغندر - 260 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 230 گرم؛
• لوبیا کنسرو شده - 160 گرم؛
• پیاز - 90 گرم؛
• کلم دریایی - 350 گرم؛
• خیارشور ترشی - 160 گرم؛
• روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
• سبزی پیاز؛
• نمک - 6 گرم.

وینگرت را در خانه تهیه کنید:

1. چغندر، هویج و سیب زمینی را در آب بشویید و بپزید تا نرم شود. پس از خنک شدن محصولات، پوست را جدا کرده و هر یک از مواد را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
3. خیار شور را به قطعات کوچک برش دهید.
4. آبکشی کنید کنسرو لوبیا.
5. کلپ را بشویید و به نوارهای کوتاه برش دهید.
6. سبزی پیاز را بشویید و خرد کنید.
7. برای سس، روغن نباتی را مخلوط کنید و آب لیمو. برای اطمینان از نمک زدن یکنواخت ظرف، می توانید به سس کره نمک اضافه کنید.
8. همه مواد را با سس مخلوط کنید، خنک کنید و برای مهمانان سرو کنید.

هویج - 180 گرم؛

نخود فرنگی کنسرو شده - 120 گرم؛

پیاز - 90 گرم؛

سبزی - 45 گرم؛

برگ کاهو؛

روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛

کلم شور - 260 گرم.

طرز تهیه وینگرت:

1. چغندر و هویج را بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
2. در شیشه قارچ ترشی را باز کنید و ماریناد را آبکش کنید، در صورت لزوم قارچ ها را خرد کنید.
3. لوبیا را از ماریناد بشویید.
4. مایع را از کنسرو نخود فرنگی تخلیه کنید.
5. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
6. سبزی های شسته شده را خرد کنید.
7. کلم را از ماریناد بگیرید و نوارها را کوتاه کنید.
8. برگ های کاهو را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و در کف بشقاب قرار دهید.
9. همه محصولات را در یک کاسه جداگانه مخلوط کرده و با روغن مزه دار کنید.
10. مخلوط را روی برگ های کاهو قرار دهید، خنک کنید و برای مهمانان سرو کنید.

این غذا به سرعت آماده می شود.

وینیگرت یکی از محبوب ترین سالادها است که از سبزیجات آب پز، چغندر، سیب زمینی، هویج تهیه می شود. برای سیرتر شدن ظرف، سعی کنید لوبیاهای آب پز یا کنسرو شده را اضافه کنید. وینگرت با لوبیا می تواند به عنوان غذای دوم کامل برای ناهار یا شام استفاده شود. می توانید وینگرت را با روغن نباتی تصفیه نشده یا سس مایونز مزه دار کنید.

برای تهیه وینگرت لوبیا، کلم ترش، چغندر، سیب زمینی، هویج، لوبیا، پیاز، ترشی، روغن آفتابگردان، نمک و فلفل سیاه را مصرف کنید. عصر روی حبوبات را با آب بپوشانید و صبح در آب بدون نمک بجوشانید تا لوبیا شل و نرم شود، یعنی. کاملا پخته شده همچنین سیب زمینی ژاکتی را در یک تابه با هویج و چغندر را در تابه ای دیگر بجوشانید. سبزیجات و لوبیا خنک.

وقتی سبزیجات سرد شدند، پوست آن را جدا کنید. در یک کاسه بزرگ، لوبیا و کلم ترش را با هم ترکیب کنید.

خیارشور، هویج و سیب زمینی را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده اند، به کلم و لوبیا اضافه کنید. پیاز را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید.

پیاز را به یک کاسه منتقل کنید. چغندرها را مکعبی خرد کرده و به کاسه دیگری منتقل کنید و با روغن نباتی مخلوط کنید.

سپس چغندرها را به همراه سایر مواد در ظرفی بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. نمک و فلفل آسیاب شده را به وینگرت اضافه کنید تا مزه دار شود و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. وینگرت لوبیا تقریباً آماده است.

کلم ترش را در یک کاسه قرار دهید، در صورت وجود، ابتدا آن را از آب نمک خارج کنید.

یک قوطی کنسرو لوبیا قرمز را باز کنید، آب نمک را آبکش کنید، در آبکش بریزید، خوب زیر آب جاری بشویید، اجازه دهید آب اضافی خارج شود، به کلم ترش اضافه کنید.


سیب زمینی، هویج و چغندر را خوب بشویید. سیب زمینی ها و هویج ها را در قابلمه ای بریزید، آب را به آن اضافه کنید تا روی سبزیجات را کاملا بپوشاند، کمی نمک اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی سبزیجات آماده شد، آب آن را خالی کنید و بگذارید کاملا خنک شود.

چغندرها را در فویل بپیچید و در فر به مدت 40-45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. چغندرهای پخته شده را بدون بسته بندی از فر خارج کنید و در فویل بگذارید تا خنک شوند.

سبزیجات خنک شده - سیب زمینی، هویج و چغندر - را با چاقو پوست بگیرید.

چغندر را می توان به سرعت در مایکروویو پخت. برای این کار، چغندرها را خوب بشویید، با چاقو در چند جا سوراخ کنید، در ظرفی مناسب برای استفاده قرار دهید. اجاق مایکروویوو با 900 وات حدود 6-7 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه سبزی دارد.

سیب زمینی، هویج و چغندر آب پز و پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. مکعب های سبزیجات را به یک کاسه با کلم ترش و لوبیا اضافه کنید.

سیب را بشویید، چهار قسمت کنید، پوست آن را با چاقو جدا کنید و هسته دانه را جدا کنید. سیب پوست کنده را به مکعب های کوچک به اندازه سبزیجات خرد کنید. مکعب های سیب را به کاسه ای با سبزیجات و کلم ترش اضافه کنید.

توجه داشته باشید

برای این سالاد بهتر است از سیب ترش و شیرین استفاده کنید.

در شیشه زیتون را باز کنید، مایع را آبکش کنید، محتویات شیشه را در یک آبکش بریزید. زیتون ها را به دو نیم تقسیم کرده و به سبزیجات اضافه کنید.


پیازها را پوست بگیرید و همراه با پیاز سبز با آب سرد بشویید. دو نوع پیاز را نگینی خرد کرده و با بقیه مواد برای وینگرت به ظرف اضافه کنید.


روغن نباتی را به مقدار لازم بریزید، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، خوب هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.


وینگرت را در ظرف سالاد بریزید و سرو کنید. اشتهای مبارک!

یکی از ساده ترین سالادها برای بسیاری از دوران کودکی آشناست. به طور سنتی از نخود سبز در تهیه آن استفاده می شود، اما جایگزینی آن با یک حبوبات دیگر طعم آن را جذاب تر می کند. سالاد مخصوصاً در روزه خوب است. حاوی مقدار کافی از عناصر مهم برای بدن، از جمله پروتئین است. گزینه های آشپزی ما را برای افزودن تنوع به رژیم غذایی خود بررسی کنید.

طرز تهیه وینگرت با لوبیا

مواد مورد نیاز نسخه کلاسیک این سالاد سیب زمینی، هویج و چغندر آب پز و خنک شده است.

مهم ترین ترشی ها - خیار، کلم ترش، قارچ ترشی، کپر. ظرف ممکن است حاوی یکی از این محصولات یا چندین مورد باشد. وینگرت کلاسیک روسی حاوی تخم مرغ آب پز خرد شده است. اجزای سالاد را با سس مخصوص تهیه شده از سرکه، روغن نباتی، نمک و فلفل مزه دار کنید.

در نسخه مدرن این ظرف، حبوبات به سبزیجات اضافه می شود. برخی از مواد از نسخه کلاسیک ممکن است به طور کامل وجود نداشته باشد. به عنوان مثال، یک وینگرت رژیمی با حبوبات، اما بدون سیب زمینی تهیه می شود. سبزیجات نه تنها آب پز، بلکه پخته می شوند. اغلب، به جای سس وینیگرت کلاسیک، خردل چاشنی می شود یا روغن گیاهی تصفیه نشده به سادگی اضافه می شود.سالاد را می توان به دو صورت تهیه کرد: لایه لایه یا با مخلوط کردن همه مواد با هم. در مورد اول، اجزاء را یکی یکی بچینید: سیب زمینی،خیار شور

یا کلم ترش، حبوبات، پیاز، هویج، چغندر. هر لایه را با سس یا کره بپوشانید. این روش گام به گام ایجاد یک ظرف در عکس جالب به نظر می رسد. در گزینه آماده سازی دوم ابتدا سبزی ها را مخلوط کنید سپس مواد لوبیا را اضافه کنید. آخرین روش سنتی در نظر گرفته می شود. برای تهیه درست وینگرت، فن آوری های خاصی وجود دارد که باید از آنها پیروی کرد. با گذشت زمان، قوانین خود را توسعه خواهید داد، اما فعلا

• توصیه های کلی را بخوانید:
• قبل از شروع پخت، مواد باید خنک شوند.
• سبزیجات را با پوست و درب بسته بپزید. دقت کنید که آب زیاد نجوشد.
• سبزیجاتی که برای سالاد در فر یا مایکروویو پخته می شوند آبدارتر و سالم تر هستند.
• مواد را در وینگرت تقریباً به همان مقدار بریزید، فقط کمی بیشتر پیاز و هویج کمتر.
• یک وینگرت واقعی نباید خیلی تند یا برعکس، ملایم باشد. طعم سبزیجات ریشه دار با ترشی و سبزیجات تند تکمیل می شود.
• سس وینگرت را در ظرفی جداگانه آماده کرده و قبل از سس کردن سالاد میل کنید. شما نباید مقدار زیادی سس اضافه کنید.
• چغندر را جدا از سایر مواد سالاد با سس مخلوط کنید، در غیر این صورت بقیه وینگرت را رنگ می کند.
• برای تهیه وینگرت از ظروف فلزی استفاده نکنید. بهتر است یک کاسه لعابی یا کاسه سالاد ساخته شده از شیشه یا چینی بردارید. توصیه نمی شود که وینیگرت را در قسمت های کوچک نگهداری کنید. با گذشت زمان، ظرف خود را از دست می دهدحتی اگر در یخچال باشد.

دستور العمل های وینگرت لوبیا

سبزیجات ریشه ای تقریباً یکسان را انتخاب کنید، این کار محاسبه تعداد مورد نیاز اجزا را آسان تر می کند.

اگر تصمیم دارید سبزیجات را بجوشانید، آنها را در آب در حال جوش قرار دهید. اگر از پیاز تلخ استفاده می‌کنید، پس از برش، حتماً آن‌ها را با آب جوش بجوشانید و له کنید. هنگام تهیه وینگرت می توانید به جای خردل رومیزی از خردل دیژون استفاده کنید. طعم لطیف تری دارد، بنابراین سس خیلی تند نخواهد بود.

• با لوبیا و کلم ترش
• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 80 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.

سختی: آسان. وینیگرت با لوبیا و کلم ترش را می توان در زمان ناشتا میل کرد. محصول لوبیا در ترکیب قادر به جبران کمبود پروتئین در دوره پرهیز از گوشت و محصولات لبنی است. اگر طرفدار گوشت نباشید، این غذا منوی گیاهخواری را متنوع می کند. مزیت بزرگ این است که همه محصولات سالاد مقرون به صرفه و خوشمزه هستند. یک دستور العمل ضد بحران می تواند سرو شودمیز جشن

یا در روزهای هفته بپزید.

• مواد تشکیل دهنده:
• سیب زمینی آب پز - 200 گرم؛
• چغندر آب پز - 200 گرم؛
• خیار شور - 200 گرم؛
• لوبیا آب پز - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کلم ترش - 200 گرم؛

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. روش پخت:
2. چغندرها را مکعبی خرد کرده و در ظرفی بریزید.
3. سیب زمینی ها را به صورت تصادفی خرد کرده و به چغندرها اضافه کنید.
4. خیار را مکعبی خرد کرده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
5. پیاز و کلم ترش را ریز خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید.
6. لوبیا را به همه سبزیجات اضافه کنید.

روغن را روی سالاد بریزید و کاملا مخلوط کنید.

• بدون سیب زمینی
• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 55 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.

هدف: برای صبحانه یا شام. وینیگرت با لوبیا بدون سیب زمینی سبک و خوش طعم است.سالاد را می توان بدون آسیب رساندن به اندام شما به دلیل محتوای کم کالری آن خورد

یا در روزهای هفته بپزید.

• . این غذا در رژیم غذایی یا روزه داری رژیم غذایی شما را متنوع می کند. در صورت تمایل می توانید از سبزیجات پخته شده در فر استفاده نکنید. بهتر است سالاد را صبح یا عصر مصرف کنید. در حالت اول انرژی روزانه شما را تامین می کند، در حالت دوم تاثیری بر وزن شما نخواهد داشت.
• هویج آب پز - 380 گرم؛
• چغندر آب پز - 570 گرم؛
• لوبیا آب پز - 350 گرم؛
• خیار بشکه ای - 380 گرم؛
• شوید - 15 گرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 18 گرم؛

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. نمک - 3 گرم.
2. پیاز را ریز خرد کنید.
3. چغندر، خیار، هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. لوبیا را به سبزیجات اضافه کنید.
5. سبزی ها را ریز خرد کنید.
6. سالاد را بپوشانید روغن زیتونو دوباره هم بزنید.

با لوبیا قرمز

• زمان: ساعت 7
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 60 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار یا شام.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.

دستور تهیه وینگرت با لوبیا قرمز با سایر نسخه های این غذا در این است که دارای یک ماده خاص است. این نماینده حبوبات (100 گرم) پروتئین و هنجار روزانهفیبر با تشکر از ترکیب خوباجزای سالاد به راحتی قابل هضم هستند و معده را سنگین نمی کنند. برای اینکه لوبیاها سریعتر بپزند، آنها را یک شب در آب سرد خیس کنید.. اگر این امکان وجود ندارد، آنها را حداقل 2 ساعت در آب بگذارید.

یا در روزهای هفته بپزید.

• هویج - 250 گرم؛
• سیب زمینی - 800 گرم؛
• چغندر - 800 گرم؛
• لوبیا قرمز - 300 گرم؛
• خیار شور - 300 گرم؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• خردل سفره - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه 9٪ - 60 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - به مزه؛
• فلفل - به مزه.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. لوبیاها را در آب سرد خیس کنید.
2. سپس لوبیاها را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پس از به جوش آمدن آب، نمک را اضافه کرده و درب ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید. 1-1.5 ساعت بپزید.
3. سیب زمینی، چغندر و هویج را بشویید و در پوست آنها بپزید.
4. سبزیجات پخته شده را سرد کرده، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
5. خیارها را نیز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
6. پاک کردن پیاز، سبز، زیر آب بشویید. هر دو محصول را ریز خرد کرده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
7. لوبیاها را صاف کرده و خنک کنید و به مواد دیگر اضافه کنید.
8. خردل، سرکه و روغن نباتی را در یک کاسه جداگانه بریزید. کمی فلفل اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا سس کاملا یکدست شود.
9. سبزیجات را با آن مزه دار کنید و هم بزنید. سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خیس بخورد.

با کنسرو لوبیا

• زمان: 3 ساعت
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 54 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار یا شام.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.

می توانید هر روز وینگرت درست کنید. طولانی ترین مرحله جوشاندن تمام سبزیجات است. برای کاهش زمان پخت می توانید از کنسرو لوبیا استفاده کنید، زیرا پختن آن واقعاً طولانی است. این سالاد حاوی تمام ویتامین ها و ریز عناصر لازم برای بدن است، بنابراین در هنگام روزه داری، رژیم غذایی و سایر محدودیت های غذایی بسیار مفید است.

یا در روزهای هفته بپزید.

• لوبیا سفید کنسرو شده - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• خیار شور - 3 عدد؛
• چغندر - 300؛
• لوبیا آب پز - 150 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه نشده - 4 قاشق غذاخوری. ل

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. چغندرها را بجوشانید یا بپزید تا نرم، خنک و پوست کنده شوند.
2. هویج و ژاکت سیب زمینی را به طور جداگانه بجوشانید. صبر کنید تا خنک شوند و آنها را تمیز کنید.
3. پیاز، خیار، هویج، چغندر، سیب زمینی را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
4. سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید و لوبیاها را اضافه کنید.
5. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کرده و کاملاً مخلوط کنید.

ویدئو