سوپ ماهی قزل آلا. سوپ ماهی قزل آلا سریع و آسان دستور تهیه سوپ ماهی سالمون

آنها یک چیز غیرمعمول خوشمزه را به کتاب آشپزی جهان آوردند - سوپ ماهی با خامه. آنها با این کار، افسانه ریشه دار درباره ناسازگاری این دو محصول را از بین بردند. در واقع، صدها سال وایکینگ ها آنچه را که طبیعت خشن شمال به آنها می داد - ماهی و محصولات لبنی می خوردند. و این ترکیب به پرورش جنگجویان قوی و دختران زیبا و باشکوه کمک کرد. بیایید سعی کنیم احساس وایکینگ ها را داشته باشیم و یک سوپ سالمون خامه ای خوشمزه بپزیم. محتوای کالری این ظرف بسیار بالا است - نود و پنج واحد در هر صد گرم محصول. بنابراین، خوب است که سوپ را در یک خانه چوبی که به خوبی گرم شده است بخورید، زمانی که طوفان برف زمستانی بیرون از پنجره موج می زند.

لوهیکیتو: درست کردن آبگوشت

نروژی ها، فنلاندی ها و سوئدی ها دستور العمل های کمی متفاوت برای این غذا دارند. سوپ را می توان نه تنها از ماهی قزل آلا، بلکه از ماهی قزل آلا، ماهی آزاد، ماهی قزل آلا و دیگر انواع ماهی های چرب تهیه کرد. راز اصلی استفاده از قطعات "غیر مایع" لاشه است. به نظر می رسد که فیله ظرف را لطیف تر می کند، اما نه - گوشت در سوپ می جوشد. و اسکلت، پوست، باله ها و سر، به لطف محتوای ژلاتین بالا، عصاره عنبر شگفت انگیزی را ایجاد می کند. فیله ماهی در انتهای فرآیند پخت اضافه می شود. سوپ سالمون خامه ای فنلاندی یا لوهیکیتو، یک غذای تعطیلات محسوب می شود. اول از همه، ماهی را برش می دهیم. بیایید آن را روده کنیم، چشم ها و آبشش ها را برداریم. فعلا فیله را کنار می گذاریم. اگر ماهی سالمون شما درشت است، می توانید از مقداری گوشت آن برای تهیه غذاهای اصلی استفاده کنید. قسمت های غیر مایع ماهی را با دو لیتر آب سرد پر کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. وقتی مایع شروع به غر زدن کرد، گاز را متوسط ​​کنید و کف را جدا کنید. پیاز پوست کنده و هویج پوست گرفته را در آب جوش بریزید. نیم ساعت دیگر با برگ بو و کمی فلفل بپزید. پس از این، مایع را از طریق پارچه پنیر فیلتر کنید. سبزیجات و استخوان ها را دور بریزید.

Lohikeitto: تبدیل آب ماهی به سوپ

سوپ سالمون خامه ای فنلاندی تنوع زیادی دارد. هر کدبانو در Suomi چندین دستور غذای او را می داند. در اینجا یکی از آنها است. در یک آبگوشت کاملاً شفاف سه سیب زمینی را که به صورت ورقه های درشت خرد شده و یک پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد شده قرار می دهیم. وقتی ریشه سبزیجات نرم شدند، فیله ماهی قزل آلا (حدود 300 گرم) را به قابلمه اضافه کنید. آن را به مکعب های بزرگتر برش می دهیم. سپس چند دقیقه دیگر بپزید. اما وقتی ماهی آماده شد، یک لیوان پر خامه غلیظ بریزید. خوب هم بزنید، نمک بزنید و با فلفل مزه دار کنید. گاز را خاموش کنید اما ظرف را چند دقیقه روی اجاق داغ بگذارید.

سوپ خامه ای سالمون

این غذا با ابریشمی و لطافت طعم خود شگفت زده می شود. و یک تکنیک ساده آشپزی به شما کمک می کند تا به این اثر برسید. بیایید دستور فوق را به عنوان پایه در نظر بگیریم. وقتی سبزیجات و فیله ماهی کاملا پخته شد، سوپ را از روی اجاق بردارید و کمی خنک کنید. در مرحله بعد، از یک قاشق سوراخ دار برای گرفتن تمام سبزیجات و ماهی استفاده کنید. چند تکه فیله ماهی قزل آلا می توانید برای تزئین ظرف باقی بگذارید. ماهی و سبزیجات را در مخلوط کن چرخ کرده و دوباره داخل ماهیتابه با آب گوشت بریزید. نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید. به جوش بیاورید و خامه را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید کم کم خنک شود. سوپ سالمون خامه ای آماده است. یک تکه فیله را در بشقاب بگذارید و سرو کنید. ایده خوبی است که هر وعده را با گیاهان تازه خرد شده بپاشید.

یکی دیگر از دستور العمل های لوهیکیتو

اگر لاشه کامل ماهی قزل آلا ندارید و فقط موفق به خرید یک فیله از این ماهی شده اید، باید به این ترتیب عمل کنید. دو لیتر آب سرد داخل قابلمه بریزید و کمی نمک بزنید و روی آتش بگذارید. سه عدد سیب زمینی را که ابتدا پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد می کنیم، سپس یک عدد پیاز را که به صورت حلقه ای خرد کرده ایم، و هویج را که به صورت ورقه ای نازک خرد کرده ایم، اضافه می کنیم. تا زمانی که سبزیجات آماده شوند بپزید. یا می توانید ابتدا آنها را در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید و سپس این سرخ کردن را داخل سوپ بریزید. فیله را به مکعب های بزرگ برش دهید و بپزید تا نرم شود. کمی کره را در ماهیتابه ذوب کنید و یک قاشق غذاخوری آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود. مقداری آب گوشت اضافه کنید تا قوام خمیر به دست آید. این سس را به سوپ اضافه کنید. خوب، لمس نهایی خامه 20٪ چربی است. می توانید بلافاصله شوید خشک یا تازه را اضافه کنید - چند عدد. سوپ سالمون خامه ای را به جوش بیاورید. شما باید مراقب باشید تا ظرف "فرار نشود". از روی حرارت بردارید و بگذارید زیر درب دم بکشد. قبل از سرو، با سبزیجات بپاشید و با نان داغ، کراکر یا کروتون سرو کنید.

سوپ سالمون خامه ای - دستور تهیه از نروژ

همسایگان غربی فنلاندی ها گوجه فرنگی را پذیرفته اند. و حق داشتند! سوپ کمی ترش شد. نکته اصلی این است که به طرز ماهرانه ای از پوست گوجه فرنگی خلاص شوید. برای این کار روی هر گوجه فرنگی یک برش ضربدری ایجاد می کنیم و با آب جوش می پزیم. پس از این، پوست به راحتی مانند جوراب ساق بلند جدا می شود. همه چیز به طرز دیوانه کننده ای ساده است. در این سوپ می توانید از ماهی آزاد و انواع دیگر ماهی های مشابه نیز استفاده کنید. ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کنید. سه عدد هویج بزرگ ریز. چهار عدد سیب زمینی را مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی های پوست کنده (سه بزرگ یا پنج کوچک) را به قطعات کوچک برش دهید. آب آزاد شده را در یک کاسه جمع کنید. چهارصد گرم فیله ماهی قزل آلا به قطعات بزرگ بریده شده است. یک دسته کوچک شوید را خرد کنید. مقداری روغن نباتی در تابه بریزید، آن را گرم کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید. وقتی طلایی شد گوجه ها را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و دو تا سه دقیقه بجوشانید. یک و نیم لیتر آب پر کنید. وقتی مایع به جوش آمد، سیب زمینی ها را اضافه کنید. بعد از ده دقیقه پخت روی حرارت متوسط، ماهی قزل آلا را اضافه کنید. نمک و فلفل. خامه را داخل آن بریزید و بپزید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند. سوپ سالمون خامه ای را با شوید بپاشید.

دستور پخت سوئدی

اینم یه غذای دیگه همسایگان جنوبی ما، نروژی‌ها و فنلاندی‌ها، نیز ترکیب ماهی سالمون لطیف و خامه غلیظ را دوست دارند. اما آنها یک تن سبزیجات را به سوپ اضافه می کنند. نت غالب در میان آنها تره است. سوپ سالمون خامه ای به زبان سوئدی به این صورت تهیه می شود. ابتدا مواد: فیله ماهی (سیصد گرم) - به قطعات بزرگ، هویج، دو عدد سیب زمینی و یک ساقه پیاز - را به مکعب های کوچک برش دهید. شوید و سبزی کرفس خرد شده. یک تکه کره را داخل تابه بریزید و تره فرنگی را در آن سرخ کنید. هویج و سیب زمینی را اضافه کنید، پنج دقیقه دیگر تفت دهید. در یک لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و یک ربع دیگر به پخت ادامه دهید. وقت آن است که فیله ماهی، 100 گرم نخود فرنگی (سبز یا کنسرو شده)، ادویه جات و نمک را اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر بپزید. در پایان نیم لیتر شیر یا خامه را داخل سوپ سالمون بریزید. بگذارید بجوشد و بگذارید یک ربع زیر درب دم بکشد.

دستور غذای رایج اسکاندیناوی

ماهی، پیاز، دو برگ بو و 5 تا 6 دانه فلفل را بجوشانید تا آب گوشت به دست آید و حدود 20 دقیقه بجوشد. کف را جدا می کنیم. ماهی قزل آلا را بیرون می آوریم و برش می دهیم. استخوان ها را دور بریزید و فیله را کنار بگذارید. آبگوشت را صاف کنید. سیب زمینی های مکعبی را اضافه کنید. پیاز و هویج را سرخ می کنیم. سیب زمینی ها را با پوره له کنید و به سوپ برگردانید. فیله ماهی را اضافه کنید. بعد از هفت تا ده دقیقه خامه مخلوط شده با آرد (یک قاشق بدون رویه در هر لیوان) را اضافه کنید. به جوش بیاورید. یک تکه کره، کمی جوز هندی و فلفل سیاه اضافه کنید. دو تا سه دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید. اجازه دهید سوپ ماهی قزل آلا با خامه کمی بماند و در آن را بپوشانید.

این واقعیت که ماهی قرمز کاملاً با خامه می‌آید، مدت‌هاست که توسط غذاهای فنلاندی ثابت شده است. مردم محلی به سوپ lohikeitto علاقه زیادی دارند، آنها آن را از ماهی قزل آلا تازه، با افزودن محصولات لبنی، اغلب با استفاده از خامه، کمتر - شیر پرچرب تهیه می کنند.

سوپ فنلاندی طبق دستور کلاسیک در دو مرحله تهیه می شود. ابتدا باید آب گوشت را از سر، پشته و برش های ماهی بپزید. و سپس، بر اساس آن، یک سوپ غنی را آماده کنید و تکه های فیله و سبزیجات را اضافه کنید. نتیجه یک غذای اول بسیار خوشمزه خواهد بود که در فصل سرد شما را سیر می کند و گرم می کند، ماهی قزل آلا در دهان شما آب می شود و کرم لطافت خاصی به شما می بخشد.

کل زمان پخت: 60 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
عملکرد: 4 وعده

مواد تشکیل دهنده

• ماهی قزل آلا (سر، دم، پشته) - 300 گرم
• ماهی قزل آلا (فیله) - 300 گرم
• سیب زمینی - 300 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• هویج کوچک - 1 عدد.
• خامه 20٪ - 200-300 میلی لیتر
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. ل
• برگ بو - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• فلفل سیاه - 2 عدد.
• نمک - به مزه
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 20 گرم
• شوید تازه یا خشک - 10 گرم
• آب - 1.5-2 لیتر

آماده سازی

اول از همه، شما باید آب ماهی را بپزید. ست سوپ ماهی سنتی را در خورش قرار می دهیم که مسئول غنای سوپ است: سر ماهی قزل آلا (فراموش نکنید آبشش ها و چشم ها را بردارید)، دم و پشته. پیاز پوست گرفته، برگ بو، نخود سیاه و فلفل دلمه ای را هم آنجا می فرستیم. با آب سرد پر کنید تا مایع کاملا ماهی را بپوشاند - من حدود 1.5 لیتر آب استفاده کردم. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد سپس کف را جدا کنید.



حرارت را کم کنید و آب گوشت را به مدت 30 دقیقه بجوشانید. جوش باید کم باشد، سپس آبگوشت مانند اشک تمیز و شفاف می شود. به محض پخته شدن، آب گوشت را صاف کرده و بقیه (استخوان، سبزیجات و ادویه ها) را دور بریزید.



آب ماهی را به اجاق گاز برگردانید. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را داخل آن بریزید. به محض اینکه جوش آمد، نمک را به مزه اضافه کنید. 15-20 دقیقه بپزید تا پخته شود.



همزمان سبزیجات سرخ شده را آماده کنید. مخلوطی از کره و روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و پیازهای خرد شده را در آن تفت دهید. به محض اینکه پیاز نرم شد، هویج را که روی یک رنده ریز خرد شده اضافه کنید. همه چیز را با هم سرخ کنید تا نرم شوند.



1 قاشق آرد اضافه کنید، همه چیز را با هم تفت دهید و یک دقیقه دیگر هم بزنید. به این ترتیب آرد کمی سرخ می شود و طعم آن در سوپ احساس نمی شود.



وقتی سیب زمینی ها آماده شد، سیب زمینی های سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. فیله ماهی قزل آلا را اضافه می کنیم - 300-400 گرم ماهی، هسته گرفته و به مکعب برش می دهیم.



اجازه دهید ماهی 2-3 دقیقه بجوشد. سپس خامه را در آن بریزید. شوید خرد شده (قابل خشک شدن) را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و بلافاصله خاموش کنید. قبل از سرو اجازه دهید 10 دقیقه سرپوشیده بماند.

سوپ را گرم و با سبزیجات خرد شده سرو کنید. می توانید غذا را با تکه های نان سفید با کره تکمیل کنید، بسیار خوشمزه! اشتهای خوب همگی!

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سوپ ماهی سالمون، با افزودن برنج و سیب زمینی، سبزیجات تازه، ادویه های تند و گیاهان معطر

2018-02-01 میلا کوچتکووا

درجه
دستور پخت

11924

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

12 گرم

6 گرم

کربوهیدرات ها

6 گرم

132 کیلو کالری

گزینه 1: سوپ ماهی سالمون - دستور العمل کلاسیک

در روسیه سوپ ماهی (خو) از ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا فقط برای پادشاهان و مهمانان آنها تهیه می شد، اما این زمان ها گذشته است و تهیه سوپ ماهی از ماهی قزل آلا برای هر یک از ما قابل دسترس شده است. اگرچه این ماهی ارزان نیست، اما گاهی اوقات می توانید خانواده و دوستان خود را با یک غذای اولیه خوشمزه و غنی، نوازش کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی قزل آلا - 1 ماهی بزرگ؛
• برنج بخارپز دانه بلند - 65 گرم؛
• سیب زمینی تازه - 3 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز شیرین - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی رسیده و شیرین - 3 عدد؛
• یک دسته شوید و جعفری؛
• نمک خوراکی درشت، فلفل درشت آسیاب شده و دانه فلفل؛
• 3 برگ بو؛
• سایر ادویه ها - برای طعم دادن، به عنوان مثال، کمی سماق ترش.

طرز تهیه سوپ ماهی سالمون مرحله به مرحله

ماهی را برای عملیات حرارتی آماده کنید - روده را بشویید، با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید، سر را جدا کنید و آبشش ها را بردارید. سر را در یک قابلمه بریزید، فیله ها را از ماهی جدا کنید و استخوان های دنده را جدا کنید. آنها را به همراه رج و سر روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد و کف را جدا کنید. حرارت را کم کنید، برگ بو و دانه فلفل سیاه را به آبگوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 25 دقیقه بپزید.

به محض اینکه استخوان ها، سر و دم پخته شد، آب گوشت را باید در تابه تمیزی بریزید. مقدار مناسبی از گوشت روی استخوان ها باقی می ماند که می توان آن را بعداً به سوپ اضافه کرد یا به حیوانات خانگی داد.

فیله ماهی قزل آلا را به قطعات برش دهید، نمک اضافه کنید و کنار بگذارید. سیب زمینی های جدید را پوست بگیرید و در آب خیس کنید. همچنین باید به برنج آب اضافه کنید تا زودتر بپزد.

پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کنید. در صورت لزوم می توان آنها را در کمی روغن سرخ کرد تا سوپ ماهی سالمون خوشمزه تر و معطر تر شود.

سبزیجات ریشه ای را به آب ماهی منتقل کنید، برنج و سیب زمینی را اضافه کنید و همه مواد را بپزید تا تقریبا تمام شود. ماهی خرد شده را اضافه کنید و حرارت را تقریباً کم کنید.

بعد از 10-12 دقیقه ماهی آماده می شود، می توان سوپ را نمک زد و با ادویه ها چاشنی کرد و سبزیجات تازه خرد شده را اضافه کرد.

سوپ را باید داغ سرو کنید، می توانید آن را با نان سیاه تازه و ترد، پیاز سبز سرو کنید و حتما باید کمی شوید تازه به بشقاب اضافه کنید.

گزینه 2: سوپ ماهی سالمون - دستور العمل سریع

سوپ ماهی سالمون می تواند تزئینی برای یک جشن جشن باشد، به خصوص اگر در فضای باز برگزار شود. اگر از قبل از خرید فیله ماهی مراقبت کرده باشید، یا به سادگی ماهی را برش دهید، می توانید آن را به سرعت تهیه کنید. خوب، برای خوشمزه تر شدن آن، می توانید آب گوشتی با ریشه، استخوان، پوست و سر (باید آبشش ها را بردارید) از قبل تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• سبزیجات تازه - شوید و جعفری؛
• ادویه ها و ادویه ها؛
• کمی نمک.

طرز تهیه سریع سوپ ماهی سالمون

اگر آب ماهی دارید، پس از پخت باید آن را صاف کرده و به جوش آورید. سیب زمینی های تازه را پوست بگیرید و به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید و در آبگوشت بریزید.

پیاز و هویج را پوست بگیرید و در روغن نباتی تفت دهید و به سوپ اضافه کنید. فیله را آماده کنید - پوست را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. در سوپ قرار دهید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.

هنگام سرو سوپ روی میز، باید آن را در کاسه ها ریخته و بدون کم کردن، سبزی های تازه و معطر اضافه کنید.

گزینه 3: سوپ ماهی سالمون خامه ای

برای سفر به فنلاند و غوطه ور شدن در غذاهای محلی، کافی است یک سوپ ماهی سالمون خامه ای بسیار خوشمزه با اضافه کردن خامه خانگی چرب و غلیظ تهیه کنید. این غذا می تواند حتی به لذیذترین لذیذین هم طعمی وصف ناپذیر بدهد.

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم فیله ماهی قزل آلا؛
• 200 میلی لیتر. کرم خانگی سنگین؛
• 1 هویج؛
• 3 عدد سیب زمینی کوچک؛
• 3 عدد گوجه فرنگی شیرین؛
• 2 عدد پیاز شیرین؛
• کمی نمک و فلفل؛
• 50 میلی لیتر. روغن نباتی؛
• 5-6 شاخه شوید تازه.

دستور گام به گام

سبزی ها را پوست بگیرید، سیب زمینی ها را به قطعات بزرگ برش دهید، آب کافی برای سوپ اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید.

پیاز و هویج را خرد کنید، سبزیجات ریشه ای را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات را با سیب زمینی به آبگوشت منتقل کنید.

به محض اینکه سبزیجات کاملاً پخته شدند، فیله ماهی قزل آلا را که به قطعات کوچک خرد شده است، به سوپ اضافه کنید. بلافاصله نمک و ادویه را اضافه کرده، هم بزنید و ظرف را به مدت 10 دقیقه روی اجاق بگذارید تا بجوشد.

سبزی های تازه را خرد کنید، 2/3 آن را چند دقیقه قبل از آماده شدن به سوپ اضافه کنید، بقیه را برای سرو بگذارید. بعد از سبزی، خامه غلیظ به سوپ اضافه می شود، سوپ به جوش می آید و می توان اجاق گاز را خاموش کرد.

تابه را در یک پتوی ضخیم بپیچید و بگذارید 40 دقیقه بجوشد و بعد می توانید ظرف را سرو کنید.

گزینه 4: سوپ ماهی سالمون با غذاهای دریایی اضافه شده

برای اینکه سوپ ماهی قزل آلا طعم مشخص غذاهای دریایی را داشته باشد، نباید کم مصرف کنید و به مقدار کافی صدف و میگو اضافه کنید. و برای اینکه آبگوشت قوی و غنی باشد باید یک آبگوشت خوشمزه تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 250 گرم گوش ماهی (یخ زده)؛
• دم و سر، پشته ماهی - برای تهیه آبگوشت؛
• 400 گرم فیله ماهی قزل آلا؛
• 12 صدف یخ زده (بزرگ)؛
• نمک و فلفل سیاه، برگ بو؛
• یک دسته سبزی تازه؛
• خامه خانگی - 100 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
• برگ های نوری خشک - 4 عدد؛
• کمی فلفل تند.

طرز پخت

اولین مرحله این است که ماهی را تمیز کرده و ماهی را از آن جدا کرده و پوست آن را جدا کرده و تمام قسمت های باقیمانده را در قابلمه بریزید و با آب سرد پر کنید و نیم ساعت با حرارت ملایم بپزید. حتما می توانید کف را بردارید تا آبگوشت شفاف بماند. در صورت تمایل می توانید مقداری ادویه و سبزیجات ریشه دار به آن اضافه کنید.

آب گوشت تمام شده را صاف کرده، در قابلمه تمیزی بریزید و بجوشانید. حالا می توانید فیله خرد شده را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا سوپ به سختی غر بزند، حدود 7-8 دقیقه.

غذاهای دریایی شسته شده و پوست کنده را نیز اضافه کنید. سوپ را کمی نمک بزنید و با ادویه مزه دار کنید.

در آخرین لحظه خامه و پنیر آب شده و برگ های نوری که با قیچی به صورت نوارهای نازک بریده شده اند به سوپ اضافه می شود. ظرف را حدود 5-7 دقیقه بجوشانید و می توانید شروع به چشیدن کنید.

هنگام سرو روی میز، مقداری سبزی تازه به آن اضافه کنید و مطمئن شوید که پنیر فرآوری شده در حین تهیه سوپ زمان "پراکنده شدن" در آبگوشت دارد.

گزینه 5: سوپ ماهی سالمون مدیترانه ای

طرفداران غذاهای مدیترانه ای و به خصوص غذاهای ماهی، دستور تهیه این سوپ ماهی سالمون را بسیار دوست خواهند داشت، زیرا به لطف سبزیجات متنوعی که دارد، طعم روشن و غنی و ظاهری اشتها آور دارد. علاوه بر این، ظرف به سختی به شکل آسیب می رساند، بنابراین می تواند توسط کسانی که به سلامت و لاغری خود اهمیت می دهند مصرف کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا؛
• 80 گرم برنج بخارپز؛
• 3 گوجه فرنگی رسیده و شیرین؛
• 5-6 حبه سیر؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای متوسط؛
• ساقه بزرگ تره فرنگی با قسمت سبز؛
• 1 قاشق غذاخوری قاشق پاپریکا شیرین؛
• 50 میلی لیتر. روغن زیتون تصفیه نشده؛
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه؛
• یک پیمانه شکر قهوه ای؛
• مقداری سبزی تازه

دستور پخت مرحله به مرحله

در یک قابلمه بزرگ آب بریزید، قسمت سبز ساقه را از تره جدا کنید، بشویید و همراه با ادویه جات (فلفل سیاه، فلفل دلمه، قلمه سبزی تازه، کمی نمک و شکر و برگ بو) در آب قرار دهید. آب را به جوش بیاورید.

اجازه دهید سبزیجات و ادویه ها حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشد، سپس آن را بردارید و دور بریزید و ماهی را که به قطعات درشت خرد شده را در آبگوشت اضافه کنید. حرارت را تا حد متوسط ​​کاهش دهید.

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و سیر را خرد کرده و تفت دهید. فلفل و گوجه فرنگی خرد شده را به آنها اضافه کنید و 4-5 دقیقه بجوشانید.

برنج را زیر آب جاری بشویید و با آب بپزید تا تقریباً تمام شود، به طوری که کمی در دندان هایتان خرد شود. آن را به ماهی منتقل کنید، سبزیجات سرخ شده، نمک و ادویه را اضافه کنید. سوپ را حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و سبزی های تازه خرد شده را اضافه کنید.

هنگام سرو سوپ ماهی سالمون مدیترانه ای، باید کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده و کمی شوید دیگر اضافه کنید.

گوشت سالمون حاوی بسیاری از اجزای مهم برای بدن انسان است: پروتئین، ویتامین های اکثر گروه ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب امگا 3. مصرف منظم این محصول به پیشگیری از بیماری های مختلف، بهبود سلامت و مقابله با اضافه وزن کمک می کند. یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهایی که می توان از ماهی قزل آلا درست کرد سوپ ماهی است. بیایید به بهترین دستور العمل ها با عکس نگاه کنیم.

ویژگی های آشپزی

سوپ ماهی قزل آلا به روش سنتی از آب ماهی غنی با افزودن سبزیجات ریشه ای تهیه می شود. گاهی اوقات این ظرف شامل اجزای اضافی است، به عنوان مثال، غلات، غذاهای دریایی، پنیر. جایگزینی بخشی از ماهی قزل آلا با سایر ماهی های قرمز مجاز است: ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، قزل آلا.

برای تهیه سوپ سالمون از هر قسمتی از ماهی استفاده کنید. برای یک غذای مغذی تر، باید کل لاشه، شکم یا فیله را بگیرید. اگر نیاز به پخت یک سوپ رژیمی دارید، پشته، دم و سر ماهی مناسب است. قبل از پخت، تمام قسمت ها کاملا شسته می شوند.

خاصیت مهم هر سوپ ماهی، آبگوشت شفاف است. برای رسیدن به این هدف، باید ماهی را روی حرارت ملایم در یک تابه باز بجوشانید. بلافاصله پس از جوش آمدن آب، باید فوم را بردارید. پخت آبگوشت سالمون چقدر طول می کشد؟ کافی است فیله را به مدت 20 دقیقه بجوشانید، قسمت هایی با استخوان و سر - از 40 دقیقه تا یک ساعت.

ماهی قزل آلا یک ماهی با طعم ملایم و لطیف است، بنابراین نباید ادویه های زیادی به سوپ اضافه کنید. برای سوپ ماهی کلاسیک، فلفل یا نخود آسیاب شده و یک برگ بو کافی است. آبگوشت تمام شده را می توان با گیاهان تازه تکمیل کرد.

دستور العمل کلاسیک

برای تهیه این غذا، یک سری مواد استاندارد برای سوپ ماهی معمولی مصرف می کنید. سوپ سنتی به سرعت تهیه می شود و معطر، غنی و مغذی است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1.5 کیلوگرم ماهی قزل آلا تازه؛
• 2.5 لیتر آب آشامیدنی؛
• 6 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 برگ بو؛
• 4 دانه فلفل؛
• 3 گرم نمک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

دستور گام به گام.

1. ماهی بریده می شود: فلس ها برداشته می شود، داخل آن تمیز می شود، سر، دم، باله ها بریده می شوند و ستون فقرات و استخوان ها جدا می شوند. لاشه شسته می شود. سر به طور جداگانه پردازش می شود: آبشش ها و چشم ها برداشته می شوند.
2. زمان پخت سر ماهی قزل آلا بیشتر از همه طول می کشد، بنابراین آن را جدا از بقیه قسمت ها در یک قابلمه آب سرد قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. تکه های فیله و دم به سر نیم پز اضافه می شود.
4. پس از 20 دقیقه، ماهی قزل آلا را از ماهیتابه خارج کرده، آب گوشت را صاف کرده و دوباره روی آتش قرار می دهیم.
5. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
6. هویج خام به صورت ورقه ای خرد می شود.
7. سیب زمینی های پوست کنده به مکعب های بزرگتر بریده می شوند.
8. سیب زمینی و هویج به آب ماهی اضافه می شود، پس از 10 دقیقه - پیاز سرخ شده.
9. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، سوپ را نمک زده و با فلفل و برگ بو مزه دار کرده و بعد از 3 دقیقه خاموش کنید.
10. سوپ ماهی قزل آلا به مدت 15 دقیقه زیر درب دم می شود.

با استفاده از مولتی پز می توانید آشپزی را آسان تر کنید. همه مواد به یکباره در ظرف آن ریخته شده و در برنامه سوپ به مدت 50 دقیقه پخته می شود.

بلافاصله قبل از سرو، سبزی های تازه خرد شده را به سوپ سالمون اضافه کنید

گزینه بودجه برای سوپ ماهی

برای تهیه سوپ ماهی نیازی به گرفتن لاشه کامل نیست. سوپ سر سالمون بسیار خوشمزه و سیر کننده است. در کنار این قسمت می توانید از برجستگی ها، دم و دیگر تریم ها استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 سر ماهی قزل آلا؛
• 200 گرم ضایعات ماهی؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 لیتر آب تصفیه شده؛
• 4 غده سیب زمینی؛
• 60 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 15 گرم پیاز سبز؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

مراحل پخت.

1. قسمت هایی از ماهی، نصف پیاز و یک تکه هویج را در آب نمک بریزید و به مدت 25 دقیقه بجوشانید.
2. ماهی و سبزیجات پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و آب گوشت را صاف کنید.
3. گوشت را از سر ماهی جدا کرده و کنار می گذاریم تا به بشقاب های سرو اضافه شود.
4. هویج و پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده و در روغن زیتون تفت می دهیم.
5. مکعب های سیب زمینی را در یک آبگوشت شفاف فرو می بریم، پس از 10 دقیقه، برنج شسته شده و سرخ کردن را اضافه می کنیم.
6. بعد از 20 دقیقه پیاز سبز خرد شده را به سوپ اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
7. سوپ ماهی قزل آلا بعد از 15 دقیقه در بسته سرو می شود.

سوپ سالمون سبک و برنج را می توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید

سوپ نروژی

این دستور یک سوپ سالمون خامه ای بسیار لطیف با طعم نرم و خامه ای درست می کند.

• 350 گرم فیله ماهی قزل آلا؛
• 1 عدد پیاز؛
• 5 غده سیب زمینی؛
• 50 میلی لیتر خامه کم چرب؛
• 50 گرم آرد؛
• 3 گرم نمک؛
• 2 لیتر آب؛
• ادویه جات به میزان دلخواه

فرآیند پخت و پز.

1. سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم، پیازها را به حلقه های نیمه برش می دهیم.
2. سبزیجات را در آب نمک در حال جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید.
3. فیله ماهی شسته شده، به قطعات بزرگ بریده شده و در تابه قرار می گیرد. 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. در یک کاسه عمیق، خامه را با آرد هم بزنید و تمام گلوله ها را بشکنید.
5. سس خامه ای را با سوپ ماهی در تابه ریخته، ظرف را به جوش می آورند و بلافاصله خاموش می کنند.
6. سوپ لطیف نروژی بعد از 15 دقیقه سرو می شود.

قبل از سرو، سوپ ماهی خامه ای را با فلفل سیاه آسیاب شده و جعفری خرد شده مزه دار می کنند.

این دستور پخت سوپ سالمون در روسیه باستان رایج بود. ماهیگیران مدرن هنگام پیاده روی سوپ را به روشی مشابه تهیه می کنند.

لیست محصولات:

• ماهی سالمون 1.5 کیلوگرم؛
• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 1 هویج؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 لیتر آب تصفیه شده؛
• ودکا 50 میلی لیتر؛
• 2 برگ بو؛
• دانه فلفل (6 عدد)؛
• 5 گرم نمک.

دستور گام به گام.

1. ماهی قزل آلا تمیز و شسته می شود.
2. ابتدا سر را پس از برداشتن آبشش در آب قرار می دهند.
3. وقتی آب جوش آمد، پیاز کامل پوست گرفته را اضافه کنید و 40 دقیقه تفت دهید.
4. بعد از این مدت سر را از ماهیتابه خارج کرده و دم و برآمدگی ها را به آب گوشت اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. آبگوشت تمام شده فیلتر شده و دوباره در ماهیتابه ریخته می شود.
6. مکعب های سیب زمینی، برش های هویج و پیاز دوم ریز خرد شده را اضافه کنید.
7. وقتی سیب زمینی ها تا نیمه پخته شدند، تکه های فیله ماهی قزل آلا، نمک و ادویه ها را به آبگوشت اضافه کنید.
8. بعد از 15 دقیقه، اجاق را خاموش کنید، ودکا را در گوش بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید یک ربع بماند. هیچ الکلی در سوپ دم کرده وجود ندارد.

برای تکمیل سوپ کلاسیک با بوی آتش کمپ، باید یک برگ بو را آتش بزنید، آن را یک دقیقه در آبگوشت فرو کنید و سپس آن را بردارید.

سوپ ماهی با پنیر و سالمون

طعم پنیر آب شده و ماهی قرمز در این غذا به خوبی می آید. سوپ پنیر با ماهی سالمون معطر، لطیف، مغذی و بسیار خوشمزه است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم فیله ماهی؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 30 گرم پر پیاز؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده بدون مواد افزودنی؛
• 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 2 لیتر آب؛
• 1 برگ بو؛
• 3 گرم نمک.

تکنولوژی پخت و پز.

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد می کنیم، هویج ها را روی یک رنده متوسط ​​خرد می کنیم.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و سبزیجات را به آن اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید.
3. فیله به قطعات متوسط ​​بریده می شود.
4. سیب زمینی ها را به صورت تصادفی خرد کنید.
5. تمام اجزای آماده شده در آب جوش قرار می گیرند.
6. بعد از 20 دقیقه، برگ بو، پنیر فرآوری شده ریز خرد شده و نمک را به سوپ اضافه کنید.
7. سوپ پنیر را با ماهی سالمون به مدت 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

برای منوی رژیمی یا غذای کودک، یک سوپ خامه‌ای سبک اما رضایت‌بخش ماهی آزاد و پنیر تهیه کنید

سوپ میسو سالمون

دستور تهیه سوپ میسو با آب ماهی برای کسانی که به چهره خود اهمیت می دهند جذاب خواهد بود.این غذا یک غذای بسیار خوشمزه و سالم از غذاهای ژاپنی است که می تواند به سرعت و به طور موثر وزن اضافی را کاهش دهد. علاوه بر این، سوپ از برجستگی ماهی قزل آلا تهیه می شود، بنابراین کالری کمی دارد. با وجود ترکیب غیرمعمول این غذا، همه مواد را می توان در هر سوپرمارکت مواد غذایی یافت.

لیست اجزاء:

• 250 گرم پشته و دم ماهی قزل آلا؛
• خمیر میسو 60 گرم؛
• 15 گرم جلبک دریایی خشک واکام؛
• 100 گرم پنیر توفو؛
• 2 ورق جلبک دریایی نوری؛
• 60 گرم دانه کنجد؛
• 1.5 لیتر آب.

دستور گام به گام.

1. آب گوشت را از قسمت های آماده شده ماهی قزل آلا به مدت 30 دقیقه بجوشانید، سپس آن را فیلتر کنید.
2. خمیر میسو با 50 میلی لیتر آبگوشت گرم رقیق شده و در یک قابلمه ریخته می شود.
3. Wakame به نوارها، توفو به مکعب های کوچک بریده می شود.
4. دانه های کنجد را در ماهیتابه خشک کمی سرخ می کنند.
5. جلبک دریایی و پنیر را داخل آبگوشت بریزید و بگذارید بجوشد و به مدت 4 دقیقه بپزید.
6. در آخر کنجد و جلبک دریایی نوریا را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید.

سوپ میسو با ماهی قزل آلا گرم سرو می شود و با حلقه های پیاز سبز پاشیده می شود

سوپ ماهی قزل آلا با گوجه فرنگی

سوپ ماهی تهیه شده از پشته های ماهی قزل آلا با تکه های فیله و گوجه فرنگی بسیار معطر و غنی است. این ظرف چشمگیر به نظر می رسد، بنابراین می توان آن را در یک میز جشن سرو کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• 150 گرم رج ماهی قزل آلا؛
• 200 گرم فیله؛
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 1 هویج؛
• 1 غده سیب زمینی؛
• 2 لیتر آب؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

روش تهیه.

1. آبگوشت به مدت 20 دقیقه از پشته ها تهیه می شود، سپس استخوان ها خارج می شوند.
2. پیاز، سیب زمینی و هویج را به مکعب، فیله ماهی قزل آلا - به قطعات متوسط ​​برش می دهیم. این مواد را به آبگوشت اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه می جوشانند.
3. گوجه فرنگی را با آب جوش آب کرده، پوست گرفته و ریز خرد می کنیم. به توده اصلی اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. سوپ گوجه فرنگی تمام شده نمک زده، فلفل می شود و به مدت 10 دقیقه دم می شود.

هنگام سرو، سبزیجات تازه و یک قاشق خامه ترش را به سوپ سالمون با گوجه فرنگی اضافه کنید.

سوپ ماهی قزل آلا با میگو

هر عاشق غذاهای دریایی از این دستور پخت سوپ ماهی قدردانی خواهد کرد.این غذا را می توان برای یک ناهار معمولی یا یک شام رسمی تهیه کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم فیله ماهی قزل آلا؛
• 300 گرم میگو؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 200 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2.5 لیتر آب؛
• 2 برگ بو؛
• نمک؛
• دانه های فلفل سیاه

فرآیند پخت و پز.

1. میگوها یخ زدایی شده و شسته می شوند. پاکش نمیکنن
2. فیله ماهی و میگو را در پوسته آن در آب جوش بریزید. 10 دقیقه بجوشانید.
3. آبگوشت صاف شده و دوباره روی مشعل قرار می گیرد.
4. هویج، سیب زمینی و پیاز کامل را که به صورت مکعبی خرد شده اند، داخل آبگوشت در حال جوش بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
5. فیله ماهی قزل آلا به قطعات بریده می شود، میگوها تمیز می شوند. به سوپ اضافه کنید.
6. بعد از 7 دقیقه ذرت، نمک و ادویه ها را به تابه اضافه کنید.
7. بعد از 2 دقیقه اجاق گاز را خاموش می کنیم و سوپ را به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد.

سوپ آماده ماهی سالمون و میگو با سبزیجات خرد شده و سس خامه ترش سرو می شود

با قارچ اضافه شده

دستور تهیه سوپ پنیر با ماهی سالمون و قارچ محبوب نیست، زیرا بسیاری معتقدند که قارچ های معطر می توانند طعم مشخص سوپ ماهی را تحت تأثیر قرار دهند. با این حال، این محصولات کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و یک غذای کامل و خوشمزه را ایجاد می کنند.

اجزای مورد نیاز:

• 500 گرم شکم ماهی قزل آلا؛
• 300 گرم قارچ تازه؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• برنج 40 گرم؛
• 2 عدد پیاز؛
• 120 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 2.5 لیتر آب؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده؛
• روغن آفتابگردان 40 میلی لیتر.

مراحل پخت.

1. شکم ها را به چند تکه برش می دهند، با آب پر می کنند و به مدت 40 دقیقه می جوشانند.
2. ماهی را از ماهیتابه خارج کرده، خرد کرده و کنار می گذاریم، نمک و مکعب های سیب زمینی را به مایع اضافه می کنیم.
3. بعد از 10 دقیقه برنج شسته شده را اضافه کرده و یک ربع دیگر تفت دهید.
4. پیاز را نگینی خرد کنید، قارچ ها را به صورت تکه تکه کنید. مواد به مدت 5 دقیقه در روغن داغ سرخ می شوند.
5. شکم ماهی آزاد سرخ شده در سوپ ماهی قرار می گیرد، فلفل، پنیر فرآوری شده رنده شده و ماهی خرد شده اضافه می شود. 5 دقیقه دیگر بپزید.

سوپ ماهی لذیذ و معطر با گوشت ماهی سالمون لطیف گرسنگی را کاملا برطرف می کند، سلامتی را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند این غذا را حداقل 2 بار در هفته در رژیم غذایی خود بگنجانید.

دستور پخت هفته

1389

26.05.15 10:58

ماهی هایی مانند سالمون به دلیل طعم عالی و فواید بسیار خوبی برای سلامتی معروف هستند. بی دلیل نیست که به آن "ماهی برای ذهن" می گویند: ماهی قزل آلا حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که نه تنها خلق و خوی فرد را بهبود می بخشد و خطر بیماری قلبی را به حداقل می رساند، بلکه ضریب هوشی را نیز افزایش می دهد.

سوپ ماهی قزل آلا یک غذای لذیذ محسوب می شود. این ماهی به ویژه در نروژ، فنلاند و سوئد محبوب است، زیرا این با ارزش ترین ماهی در دریاهای اطراف این کشورها صید می شود. و در غذاهای اسکاندیناوی، سوپ ماهی قزل آلا با خامه بسیار محبوب است: این یک غذای جشن محسوب می شود. کرم بوی ماهی را از بین می برد و طعم سوپ تصفیه شده و لطیف می شود. سعی کنید این غذای لذیذ را در خانه درست کنید. بنابراین، سوپ ماهی قزل آلا: دستور العمل.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد سیب زمینی؛
• شوید؛
• نمک؛
• برگ بو؛
• 400 گرم سالمون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 40-50 گرم کره؛
• پیازچه - 0.25 قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه (شیر ممکن است)؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

پیشرفت آماده سازی

1. ماهی را بشویید و تمیز کنید و در ظرفی بریزید و با آب پر کنید. روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد از اینکه به جوش آمد، کف را جدا کرده و یک برگ بو اضافه کنید. 15 دقیقه بپزید، سپس ماهی را از آب گوشت خارج کنید.
2. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به مکعب های کوچک خرد کنید. سیب زمینی را به آبگوشت اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. پیاز را در کره تفت دهید تا نرم شود.
3. ماهی را از پوست و استخوان جدا کرده و تکه تکه کنید.
4. سبزی ها را می شوییم و ریز خرد می کنیم.
5. سبزی، پیاز، تکه های ماهی، ادویه جات ترشی جات را به آبگوشت اضافه کنید، در خامه بریزید، به جوش بیاورید. به محض ظاهر شدن حباب ها، بلافاصله سوپ را از روی اجاق گاز بردارید. گرم سرو کنید.

سوپ ماهی قزل آلا با افزودن خامه، غنی، معطر، مغذی، اما نه چندان پر کالری است: یک وعده 100 گرمی حاوی تقریباً 110 کیلو کالری است. می توانید آن را حداکثر 3 روز در یخچال نگهداری کنید، اما ابتدا کمی خامه روی آن بریزید تا از تشکیل پوسته جلوگیری شود. حرارت باید انجام شود، به آرامی هم بزنید و به جوش نیاید. همچنین به جای خامه می توانید از شیر یا خامه ترش رقیق شده با آرد استفاده کنید. مواد جدید طعم متفاوتی به سوپ می دهند. با آزمایش، دستور پخت سوپ سالمون مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده

• فیله ماهی - ½ کیلوگرم؛
• فلفل سفید؛
• روغن نباتی؛
• تره فرنگی;
• دانه رازیانه؛
• شیر؛
• سیب زمینی - 2-3 عدد؛
• جوز هندی؛
• نمک

پیشرفت آماده سازی

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و تره فرنگی را حلقه حلقه کنید.
2. پیازها را در روغن سرخ کنید، همراه با سیب زمینی ها در ظرفی بریزید، دانه های رازیانه، نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و 20 دقیقه دیگر بپزد سپس همه چیز را با مخلوط کن دستی خرد کنید، در شیر بریزید، جوز هندی را اضافه کنید.
3. فیله ماهی قزل آلا را به مکعب های 2 تا 3 سانتی متری خرد کنید، در قابلمه ای با سوپ بریزید و بگذارید بجوشد و 4 تا 5 دقیقه دیگر بپزید. ریحان را اضافه کنید.

ظرف آماده است! آزمایش کنید و طعم های جدیدی از سوپ ماهی آزاد فوق العاده را کشف خواهید کرد!