سالاد با کدو حلوایی خام. سالاد کدو تنبل تازه. سالاد کدو تنبل و روگولا

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

این نماد پاییز با گوشت نارنجی روشن و عطری منحصر به فرد به طور عمده برای مخلفات گرم یا فرنی استفاده می شود. با این حال، اگر مواد مکمل را هوشمندانه انتخاب کنید، یک سالاد با کدو تنبل پخته یا تازه حتی در هنگام کاهش وزن نیز فوق‌العاده خوشمزه و سالم است. چگونه این محصول را برای تهیه میان وعده درست کنیم؟

طرز تهیه سالاد کدو حلوایی

وظیفه اصلی زن خانه دار که چنین ظرفی را تصور می کند این است که محصول اصلی را به درستی برش دهد. اگر قطعات منجمد (خمیر کاغذ خالص) خریداری شده باشد، نیازی به مطالعه این فناوری نیست، اما آنها معایبی دارند. شما نمی توانید سالاد کدو تنبل را بدون پردازش حرارتی درست کنید، زیرا ... پس از یخ زدایی، تفاله خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد و فقط برای خرد کردن و خورش مناسب است. متخصصان به همه خانم های خانه دار توصیه می کنند که الگوریتم خود برش را درک کنند که خیلی پیچیده به نظر نمی رسد:

1. یک چاقوی بزرگ (!) قوی را از بالا داخل کدو تنبل فرو کنید و پوسته را سوراخ کنید. میوه را از وسط نصف کنید. در این مرحله، کیفیت و اندازه چاقو مهم است، زیرا یک چاقو کوچک و نازک می تواند کار شما را بشکند یا بسیار دشوارتر کند.
2. با استفاده از یک قاشق غذاخوری، حفره ای که دانه ها در آن قرار دارند را بتراشید. لازم نیست آنها را دور بیندازید، اما از آنها برای تزئین هر سالادی با کدو تنبل استفاده کنید. فراموش نکنید که الیاف را نیز بردارید.
3. با استفاده از همان چاقو، نصف ها را به قطعات کوچکتر برش دهید، همچنین می توانید از آن برای حذف پوسته ضخیم استفاده کنید. اگر نوع جوز هندی دارید، می توانید این کار را با پوست کن سبزیجات انجام دهید.

اقدامات بعدی آشپز به این بستگی دارد که آیا او قصد دارد با کدو تنبل تازه یا کدو تنبل گرما - پخته شده، آب پز، سالاد درست کند. می توانید هر گونه سبزیجات، میوه، گوشت، میگو را به این محصول اضافه کنید. کدو تنبل با کله پاچه و ماهی خوب نیست، اما با آجیل و ادویه جات (زنجبیل، هل، دارچین) کاملاً تکمیل می شود. از سس مایونز برای تهیه سالاد کدو تنبل استفاده نمی شود.

دستور العمل های سالاد کدو تنبل

این محصول است کیفیت های طعمهمه کاره است و می تواند پایه ای برای یک میان وعده خوشمزه یا یک میان وعده لطیف باشد دسر سالم، بنابراین هر دستور العمل سالاد کدو تنبل چیز جدید و جالبی است. حتی با ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد اولیه، می توانید یک غذای تقریبا عجیب و غریب تهیه کنید. گزینه های زیر به شما کمک می کند تصمیم بگیرید کدام نقش کدو تنبل را بیشتر دوست دارید و توصیه های حرفه ای شما را از اشتباهات آشپزی جلوگیری می کند.

با سیب و هویج

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 392 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.

اگر بدانید چگونه یک سالاد سریع از کدو تنبل را با سیب و هویج تهیه کنید، می توانید "خوشمزه و شیرین" وزن کم کنید. تمام اجزای موجود در آن تازه هستند، بنابراین هر عنصر کمیاب موجود در آنها را حفظ می کنند. ترکیب شیمیایی. متخصصان تغذیه توصیه می کنند این سالاد را برای صبحانه یا میان وعده با حداقل کالری درست کنید. به ترکیب اصلی، که در زیر فاش شده است، می توانید یک گلابی (کمی)، هر گونه ادویه و سبزی را اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب سبز - 270 گرم؛
• کدو تنبل - 320 گرم؛
• هویج - 210 گرم؛
• عسل سبک - 20 گرم؛
• لیمو - 1/2 عدد؛
• چوب دارچین

روش پخت:

1. هر جزء کلیدی را تمیز کنید و کل "سه طلایی" را با یک نی بلند بزرگ بمالید. مخلوط کنید.
2. عسل را گرم کنید، حدود یک قاشق چایخوری پوست لیمو، آب مرکبات و دارچین را اضافه کنید.
3. بعد از 1.5 دقیقه از روی حرارت بردارید و چوب دارچین را بردارید. سالاد را بپوشانید.

با کدو تنبل پخته

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 745 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

یک سالاد سریع ساده با کدو تنبل پخته چیزی است که برای یک میان وعده در حال اجرا نیاز دارید. خوب است که گزینه های مختلف برای پخت خمیر کدو تنبل را تمرین کنید: با پوست و بدون پوست، زیر کره، عسل، شکر، ادویه جات مختلف. فقط جهانی ترین روش در اینجا ارائه شده است، اما می توانید پایه کدو تنبل پخته شده خود را درست کنید. به خاطر داشته باشید که بسیار نیاز دارد دمای بالا، اما برای مدت زمان کوتاهی - نه بیشتر از 20 دقیقه.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد؛
• کره - 20 گرم؛
• پنیر نرم - 100 گرم؛
• برگ کاهو - 100 گرم؛
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون

روش پخت:

1. تفاله کدو حلوایی را با کره چرب کنید و با حرارت 200 درجه بپزید تا طلایی شود.
2. مکعب ها را برش دهید و با یک چهارم گوجه گیلاسی مخلوط کنید.
3. تکه های پنیر نرم و برگ های پاره شده کاهو را اضافه کنید.
4. با روغن زیتون مزه دار کنید و کنجد بپاشید.

با سیر

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 310 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

بیشتر دستور العمل های مبتنی بر کدو تنبل برای کسانی است که دندان شیرین دارند، اما این محصول را می توان در یک غذای خوش طعم/ادویه نیز استفاده کرد. زمانی که سعی کنید طبق دستوری که در اینجا به آن پرداخته شد، سالاد کدو تنبل را با سیر درست کنید، مطمئن خواهید شد. کرفس تفت داده شده طعم آجیل و تخم مرغ آب پز- ارزش غذایی می توانید کمی اضافه کنید پنیر سفتقرار گرفتن در معرض طولانی برای فاش کردن طعم و مزه سالاد حتی جالب تر است.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 210 گرم؛
• ساقه کرفس - 140 گرم؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• روغن زیتون؛
• ماست طبیعی - 40 میلی لیتر؛
• یک دسته شوید؛
• نمک، فلفل آسیاب شده.

روش پخت:

1. کرفس را قاچ کرده و سرخ کنید.
2. روی تخم مرغ ها آب بریزید و به مدت 5 دقیقه (با احتساب لحظه جوشیدن) بپزید. خنک، رنده کنید.
3. سیر را خرد کرده و با تفاله کدو تنبل درشت رنده شده مخلوط کنید.
4. کرفس گرم، تخم مرغ، شوید پاره شده شسته شده را اضافه کنید.
5. با ماست و نمک مزه دار کنید. فلفل قبل از سرو.

با هویج

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 708 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

کمی آفتاب داغ، یادآور روزهای تابستان یا پاییز طلایی، در بشقاب شما یک سالاد ویتامینه از کدو تنبل و هویج است که با گریپ فروت و سیب قرمز تکمیل شده است. سس آن عسلی است و اگر نگران کالری نیستید، می توانید با تزیین ظرف با کشمش ریز به ظرافت بیشتری دست پیدا کنید. این راه خوبحتی دمدمی مزاج ترین کودکان را وادار کنید هویج بخورند، اما مطمئن شوید که هویج تازه و آبدار است. همین الزام بر اجزای باقی مانده نیز اعمال می شود، در غیر این صورت سالاد خراب می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 370 گرم؛
• هویج - 185 گرم؛
• گریپ فروت - 150 گرم؛
• سیب قرمز - 130 گرم؛
• کشمش سیاه - 2 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 10 گرم؛
• زنجبیل آسیاب شده - 2 گرم.

روش پخت:

1. کشمش را نیم ساعت بخارپز کنید.
2. کدو تنبل پوست کنده را برش بزنید و در کف کاسه چند پز قرار دهید. با زنجبیل آسیاب شده بپاشید، با قلم مو با عسل (نصف حجم) مخلوط با کره بمالید. به مدت 15 دقیقه بپزید.
3. بگذارید خنک شود، به نوارها برش دهید. سیب پوست کنده را به همین ترتیب خرد کنید.
4. فیلم را از برش های گریپ فروت جدا کرده و پالپ هر یک از آنها را به 3-4 قسمت تقسیم کنید.
5. هویج ها را روی رنده کره ای رنده کنید.
6. اجزای اصلی سالاد را مخلوط کنید، کشمش بپاشید و با عسل گرم مزه دار کنید.

با بیکن

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1281 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

یک سالاد کدو حلوایی سریع و رضایت بخش با بیکن خیلی رژیمی نیست، زیرا باید برخی از مواد آن را سرخ کنید، اما آنقدر خوشمزه است که گاهی اوقات می توانید هیکل خود را فراموش کنید. اگر علاوه بر این برنج یا ماکارونی را بجوشانید، شامی مغذی دریافت خواهید کرد که حتی مردان نیز از آن استقبال می کنند. اگر بیکن ندارید می توانید شکم خوک را بردارید و به همین ترتیب سرخ کنید یا روی گریل بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• فلفل دلمه ای - 220 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 310 گرم؛
• بیکن - 200 گرم؛
• پیاز قرمز؛
• غلاف فلفل jalapeno;
• گیاهان خشک ایتالیایی - 4 گرم؛
• روغن زیتون - برای سس کردن و سرخ کردن.

روش پخت:

1. تفاله کدو تنبل پوست کنده را به مکعب هایی برش دهید که طول آن از 5 سانتی متر بیشتر نباشد.
2. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده و داخل آن را بشویید. به مکعب های پهن خرد کنید تا بین تکه های کدو تنبل گم نشوند.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و روی آن آب جوش بریزید - این باعث می شود تلخی اضافی از بین برود.
4. غلاف را آسیاب کنید فلفل تند، اگر طعم کاملاً گرم را دوست دارید، دانه ها را بگیرید. مقدار این ماده را با توجه به ترجیحات خود انتخاب کنید - می‌توانید فقط با دهانه آن یک نت به سختی قابل توجه اضافه کنید، یا کل غلاف را بردارید.
5. بیکن را برش داده و سرخ کنید.
6. همه چیز را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، با گیاهان بپاشید.
7. هم بزنید، با روغن زیتون مزه دار کنید.

با آرگولا

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 844 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

این یکی ساده است، اما فوق العاده زیبا، گویی از عکس های رستوران، سالاد گرمبا کدو تنبل و آرگولا می توانید آن را به عنوان دسر سرو کنید، زیرا نت اصلی طعم آن شیرین است. آجیل کاج که باید قبل از چیدن سالاد در ماهیتابه کمی قهوه ای شود، جذابیت بصری می بخشد. در این حالت روغن ریخته نمی شود زیرا ... این محصول حاوی مقدار زیادی چربی مخصوص به خود است. انواع کدو تنبل جوز هندی را انتخاب کنید - آنها لطیف تر هستند و برای سالادهای شیرین بهتر از سایرین مناسب هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 380 گرم؛
• پنیر کشک - 110 گرم؛
• آرگولا - 60 گرم؛
• آجیل کاج (مغز) - 40 گرم؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• پونه کوهی خشک؛
• فلفل آسیاب شده

روش پخت:

1. کدو تنبل را حکاکی کنید، اما پوست آن را جدا نکنید - به این ترتیب شکل خود را هنگام پخت حفظ می کند. بهتر است به برش های باریک به طول حدود 4-6 سانتی متر برش دهید.
2. روی کاغذ روغنی کشیده شده روی یک ورقه پخت قرار دهید. روی آن را (تکه به تکه) با روغن زیتون بمالید.
3. با پونه کوهی خشک و فلفل آسیاب شده بپاشید. حدود یک ربع در دمای 205 درجه بپزید.
4. در یک ماهیتابه گرم شده، مغز مغزها را سرخ کنید.
5. برگ های آروگولا را بشویید و رطوبت آن را با دستمال پاک کنید. آنها را به قطعات بزرگ درآورید و در یک بشقاب در یک بشقاب قرار دهید.
6. پوست کدو تنبل پخته شده را جدا کرده و تفاله آن را با پنیر کشک خرد شده مخلوط کنید. روی سبزی ها قرار دهید.
7. با آجیل بپاشید و سالاد را گرم سرو کنید.

به زبان کره ای

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 418 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

سالاد کدو حلوایی کره ای اغلب به عنوان پیش غذا استفاده می شود و برخی از خانم های خانه دار آن را برای زمستان نگهداری می کنند. بسیار خوش طعم و در عین حال شیرین است و درست کردن آن بسیار آسان است. به غیر از کدو تنبل، سبزیجات یا میوه ای وجود ندارد و مواد باقی مانده سس است. وقتی طرز تهیه چنین میان وعده تند را فهمیدید، شروع به تهیه آن در حجم دو یا سه برابر خواهید کرد، زیرا ظرف چند روز از بین می رود.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 450 گرم؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• آب - 70 میلی لیتر؛
• دانه فلفل سیاه - 6 عدد؛
• دانه گشنیز - 11 عدد؛
• نمک درشت؛
• حبه سیر - 2 عدد.

روش پخت:

1. تفاله کدو تنبل پوست کنده را روی رنده کره ای رنده کنید.
2. فلفل و گشنیز را با استفاده از سمباده خرد کنید.
3. ادویه ها را چند دقیقه با پالپ مخلوط کنید.
4. سیر رنده شده را اضافه کنید، روغن و آب را اضافه کنید.
5. دوباره مخلوط کنید و با چشم نمک اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

با مرغ

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 947 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

این سالاد مقوی با کدو و مرغ به عنوان غذای اصلی به صورت گرم سرو می شود. با این حال، به عنوان یک پیش غذای سرد، بدتر از آن درک نمی شود، به خصوص اگر در قسمت هایی به تارتلت تقسیم شود. شما می توانید از هر گونه قارچ خشک شده استفاده کنید، حتما باید نیم ساعت قبل از شروع کار خیس شود و کمی بجوشد. برای کاهش چربی، پخت مرغ توصیه می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ - 230 گرم؛
• کدو تنبل - 110 گرم؛
• قارچ - 100 گرم؛
• کلم چینی - 170 گرم؛
• پیاز کوچک؛
• روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 20 میلی لیتر؛
• خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل آسیاب شده - یک عدد.

روش پخت:

1. فیله شسته شده را به مکعب برش دهید.
2. با نصف حجم پر کنید روغن زیتون، با نیم حلقه های پیاز، فلفل مخلوط کنید. به مدت 12 دقیقه مرینیت کنید.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید، مرغ را روی آن قرار دهید، تمام ماریناد را به همراه پیاز بریزید. سرخ کنید تا پوسته شود.
4. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در بسته بپزید.
5. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید (حدود 5-7 گرم مورد نیاز است) و بپزید.
6. برگ های کلم را پاره کنید و با بقیه مواد ترکیب کنید (گرم!). با مخلوطی از سرکه بالزامیک، روغن و خردل دیژون مزه دار کنید.

با پنیر

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1445 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

این سالاد با کدو و پنیر دیگر یک میان وعده سبک نیست، بلکه یک شام مغذی خوب است که هنگام کاهش وزن از آن استقبال می شود. حبوبات باعث سیری، سبزیجات و سبزی ها طراوت و... پنیر سرخ شده ظاهر و طعمی غیرعادی ایجاد می کند. حرفه ای ها توجه زنان خانه دار را به این واقعیت جلب می کنند که آنها باید از انواعی استفاده کنند که ذوب شدن آنها دشوار است: آدیگه موفق ترین گزینه است. به همین ترتیب می توانید از سولوگونی استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• پالپ کدو تنبل - 320 گرم؛
• پنیر - 320 گرم؛
• کنسرو لوبیابدون سس - 250 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• نمک اختیاری است

روش پخت:

1. پوست کدو تنبل را باید به مکعب های کوچک (حدود 2 سانتی متر) برش دهید و همین کار را با پنیر انجام دهید. مطابقت اندازه آنها کلید طعم هماهنگ سالاد تمام شده است.
2. یک ماهیتابه ضخیم پیدا کنید و آن را با روغن گرم کنید. تکه های کدو تنبل را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و قهوه ای شوند.
3. کدو حلوایی پخته شده را به صورت یک لایه روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
4. در همان ماهیتابه، بدون اضافه کردن روغن، مکعب های پنیر را اضافه کنید. سرخ کنید تا زمانی که پوسته پوسته شود، مطمئن شوید که آب نشود. همچنین خیلی سریع به دستمال کاغذی منتقل کنید.
5. مواد تشکیل دهنده سالاد را که تحت حرارت قرار گرفته اند را با لوبیاهای گرفته شده از شیشه با قاشق سوراخ دار و حبه های گوجه فرنگی مخلوط کنید.
6. پیاز را خرد کرده و روی آن بپاشید. با روغن زیتون بپاشید.

با چغندر

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 397 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

این سالاد کدو تنبل و چغندر پخته شده سریعترین سالاد نیست، اما "خوشمزه و آسان" دقیقاً همان چیزی است که در مورد آن است. به عنوان یک غذای جانبی برای یک غذای گوشتی یا مکمل هر فرنی یا ماکارونی آب پز عالی است. می توانید به جای تخمه کدو از آجیل استفاده کنید و طعم نهایی به انواع سبزیجات اصلی بستگی دارد. یک سالاد شیرین با کدو تنبل گلابی شکل، یک سالاد خنثی با یک کدو حلوایی گرد می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• پالپ کدو تنبل - 320 گرم؛
• چغندر - 300 گرم؛
• پیاز کوچک بنفش؛
• شاخه آویشن؛
• روغن زیتون؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری؛
• دانه کدو تنبل؛
• نمک دریا - یک خرج.

روش پخت:

1. چغندرهای پوست کنده را به 4 قسمت برش دهید، هر تکه را در فویل بپیچید.
2. تفاله کدو تنبل را به ورقه های پهن و پیاز را به صورت حلقه های نیمه برش دهید. مخلوط کنید، آویشن را اضافه کنید، با روغن بپاشید. آن را نیز در فویل بپیچید.
3. همه محصولات را در دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
4. چغندرها را ورقه ای خرد کنید و با بقیه مواد سالاد مخلوط کنید.
5. با نمک و سرکه بالزامیک مزه دار کنید.
6. دانه کدو تنبل بپاشید و سرو کنید.

با پنیر فتا

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 854 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

خوشمزه، زیبا، مانند چیزی خارج از یک عکس رستوران، اما نه خیلی پر کالری؟ یک سالاد با کدو تنبل و پنیر فتا، همراه با اسفناج، خیار، گردو و سیر، با این پارامترها مطابقت دارد. برای سس، می توانید از خامه ترش کم چرب استفاده کنید یا به جهانی ترین گزینه - آب لیمو به نسبت مساوی با روغن زیتون پایبند باشید. سالاد سریع، آسان و بسیار زیبا است.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل گرد - 270 گرم؛
• خیار - 190 گرم؛
• پنیر فتا - 120 گرم؛
• اسفناج - 200 گرم؛
• گردو - 30 گرم؛
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
• حبه سیر؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.

روش پخت:

1. بهتر است تفاله کدو تنبل را با رنده کره ای خرد کنید اما می توانید از چاقو استفاده کنید اما این کار زمان بیشتری می برد.
2. خیار را باید با پوست کن سبزیجات به صورت نوار برش دهید. اسفناج را خرد کنید.
3. اگر یک تکه پنیر خیلی شور است، 10 دقیقه آب اضافه کنید. به مکعب برش دهید.
4. سیر را از طریق پرس فشار دهید و با مواد ذکر شده مخلوط کنید.
5. سالاد را با مغز بپاشید گردو، سوخت گیری

با پرتقال

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 523 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

هر مرکباتی یک همراه عالی برای کدو تنبل از همه انواع است. یا لیمو ترش یا نارنگی شیرین. ترکیب کدو تنبل و نارنجی، به خصوص قرمز، در حال حاضر یک کلاسیک آشپزی است. اگر آن را با گیاهان تازه و آجیل خرد شده متنوع کنید، تضاد رنگ به برجسته‌ای تبدیل می‌شود که ظرف خانگیشبیه چیزی است که مستقیماً از یک عکس رستوران بیرون آمده است. حتما طرز تهیه این سالاد کدو حلوایی و پرتقال را برای تعجب خانواده و مهمانان خود بدانید.

مواد تشکیل دهنده:

• آجیل (ترجیحا بادام هندی) - 45 گرم؛
• مخلوط برگ کاهو - 150 گرم؛
• نارنجی قرمز بزرگ؛
• لیمو - 1/3 عدد؛
• پالپ کدو تنبل - 170 گرم؛
• روغن گردو - 10 میلی لیتر.

روش پخت:

1. با استفاده از پوست کن سبزیجات، تفاله کدو تنبل تازه را به برش های بسیار نازک تبدیل کنید. اگر چاقوی مجعد دارید، از آن استفاده کنید - به این ترتیب به سالاد جذابیت بصری خاصی می دهید.
2. پرتقال را پوست بگیرید تا لایه سفیدی بین پوست و قطعات باقی نماند. فیلم را بردارید - فقط به خمیر تمیز نیاز دارید.
3. کره و آب لیمو را بزنید، آب یک برش پرتقال (1-2 عدد) را اضافه کنید.
4. قسمت سفت را از برگ های شسته شده کاهو جدا کرده و بقیه را پاره کنید. روی یک بشقاب صاف قرار دهید.
5. برش های کدو تنبل تازه و برش های پرتقال را روی آن بپاشید (شما باید برش ها را برش دهید).
6. به آرامی همه چیز را با چنگال مخلوط کنید، بدون اینکه روی اجزای سالاد فشار دهید.
7. با آجیل خرد شده بپاشید و مزه دار کنید.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث کنید

سالاد کدو تنبل: دستور العمل های خوشمزه

سالاد کدو تنبل با گلابی

کدو تنبل - 600 گرم، گلابی - 5 عدد، لیمو - 2 عدد، عسل، آجیل.

کدو تنبل و گلابی را به صورت نوارهای نازک برش دهید، پوست و آب لیمو را اضافه کنید، مخلوط کنید، با عسل مزه دار کنید و با آجیل بپاشید.

سالاد "جادوگر پرتقال"

من این سالاد را از کدو حلوایی رنده شده درست می کنم. نمک و شکر را به مزه اضافه می کنم و کمی سرکه می پاشیم و هم می زنم. من هر آجیل، کشمش را اضافه می کنم، 2-3 حبه سیر را فشار می دهم (مواد را به طور تصادفی می گیرم). می توانید با جعفری تزئین کنید. این سالاد را می توان در صبح میل کرد یا می تواند افزودنی به غذاهای اصلی باشد.

سالاد با سیب و دارچین

1/4 کدو تنبل کوچک را رنده کنید، 2 تا 3 سیب شیرین را خرد کنید، یک مشت کشمش به آن اضافه کنید، با عسل و آب لیمو مزه دار کنید. آجیل بپاشید، بگذارید کمی بماند و پودر قند و کمی دارچین بپاشید.

کدو تنبل "کره ای"

برای 1 کیلوگرم کدو تنبل پوست کنده - 0.5 فنجان سرکه 3٪، 0.5 قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق چایخوری شکر، 1-2 قاشق چایخوری چاشنی هویج کره ای، 0.5 فنجان روغن نباتی، 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا.

کدو تنبل را با استفاده از یک رنده هویج کره ای رنده کنید، آب آن را بگیرید، به مدت 30 دقیقه در سرکه بریزید، مایع را تخلیه کنید، فشار دهید. در روغن در حال جوش بریزید، به مدت 10 دقیقه با یک درب بپوشانید. نمک، ادویه جات ترشی جات، شکر را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید، در سس سویا بریزید، دوباره مخلوط کنید. به مدت 2-3 ساعت در سرد قرار دهید تا دم بکشد.

سالاد کدو تنبل با سیب و عسل

کدو تنبل - 250 گرم، سیب - 250 گرم، عسل - 100 گرم، گردو- 1/3 فنجان، خامه ترش - 0.5 فنجان، لیمو - 1 عدد، شکر، نمک - به مزه.

کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و دو بار روی آنها آب جوش بریزید. یا می توانید کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کنید، سپس نیازی به ریختن آب جوش روی آن نیست. کمی نمک اضافه کنید و با عسل ترکیب کنید.
سیب های ترش را به مکعب بریزید، با کدو حلوایی مخلوط کنید، با آب لیمو بپاشید. خامه ترش، مغزهای آسیاب شده و پوست لیمو یا پرتقال را اضافه کنید.

تازگی کدو حلوایی

200-300 گرم کدو تنبل تازه را روی یک رنده درشت رنده کنید. 2-3 سیب متوسط ​​(ترجیحا ترش).
به مکعب برش دهید. یک مشت کشمش بخارپز شده، شاید مقداری آجیل اضافه کنید. تمام این شکوه را با خامه ترش پر می کنیم، اما بهتر است با ماست، 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک بپاشید (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری آب لیمو جایگزین کرد).

سالاد "دوست داشتنی"

300 گرم کدو تنبل، 3 تخم مرغ آب پز، 200 گرم نان چاودار، 2-3 ترشی، نمک، سس مایونز.
کدو تنبل را در آب نمک بجوشانید و خیارها و تخم مرغ ها را به صورت مکعبی برش دهید. کراکرها را از نان سیاه درست کنید، آنها را به مکعب های 2x2 سانتی متر برش دهید.
همه چیز را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. اجازه دهید سالاد به مدت 15 دقیقه بماند و می توانید سرو کنید.

سالاد تند

کدو تنبل - 300 گرم، هویج - 2 عدد، کرفس و پیاز سبز - هر کدام 1 دسته، گردو - 6-7 عدد، سیب یا هر آب شیرین و ترش دیگری، خامه ترش - 0.5 فنجان.
کدو حلوایی خام را مکعبی خرد کنید یا رنده کنید. هویج را رنده کنید. کرفس، پیاز سبز، گردو را خرد کنید.
همه چیز را ترکیب کنید، با خامه ترش مزه دار کنید، با آب توت ترش یا میوه ها بپاشید.

سالاد میوه "معجزه کریسمس"

"معجزه کریسمس" - ظرف شگفت انگیز!

"درب" را از کدو تنبل جدا می کنیم ، هسته را جدا می کنیم و اجزا را به نوارهای کوتاه برش می دهیم.
به آرامی داخل کدو تنبل پایین بیاورید.
سیب و آلو - شاد، شاد باشید! توت فرنگی و هویج - محبت و عشق در انتظار شماست!
آجیل، گلابی و تمشک - زندگی زیبا و طولانی خواهد بود. زردآلو و انگور خشک - همه از دیدار شما خوشحال خواهند شد! هلو و شلیل - شاد باشید، دوست داشتنی!
بیایید همه چیز را با کمی عسل طعم دار کنیم - دوستان صمیمانه و مهربان برای شما! بیایید لیکور گیلاس را اضافه کنیم - یکی جدید بخرید. با دقت مخلوط کنید - حالا می توانید بخورید!
یک شگفتی از قلب - یک پیام - همه آرزوها برآورده خواهند شد!
و دستور غذا به طرز دردناکی ساده و زیبا است! چرا نان تست نیست!
شاد و سلامت باشید!

سالاد "با پیچ و تاب"

250 گرم کدو تنبل، 2 سیب، 0.5 فنجان کشمش، 3 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، کمی دارچین.
کدو تنبل و سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. کشمش را بشویید. محصولات آماده شده را ترکیب کنید، شکر، دارچین، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید. هیچ چیز ساده تر از این نمی تواند باشد!

سالاد "تعطیلات برست"

یک کدو حلوایی زرد (200 گرم) بردارید، آن را به مکعب برش دهید، 2 پرتقال (ریز خرد شده) و آب 1 لیمو را اضافه کنید، سپس 5-6 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق شکر همه چیز را خوب مخلوط کنید و یک روز در یخچال قرار دهید. پس از آن، از یک سالاد عجیب و غریب لذت ببرید.
اشتهای مبارک!

سالاد سیب و کدو تنبل با آب توت قرمز و آجیل

احتمالاً هیچ غذایی وجود ندارد که نتوان از کدو تنبل تهیه کرد. و اگر وجود داشته باشد، تعداد آنها به هیچ وجه چشمگیر نخواهد بود. و در هر صورت، سالاد کدو تنبل یک کنجکاوی نیست: علاوه بر این، آنها در ده ها دستور العمل جالب ارائه می شوند.

کدو تنبل را می توان در سالاد، چه به صورت خام و چه آب پز استفاده کرد. گزینه اول زمانی ترجیح داده می شود که سایر سبزیجات یا میوه های خام به "همسایگان" آن تبدیل شوند - به عنوان مثال، هویج یا سیب. اگر می خواهید کدو تنبل را در سالاد گوشت یا ماهی قرار دهید، به مقدماتی نیاز دارد عملیات حرارتی– آشپزی

برای طعم، کدو تنبل به خوبی با پنیر، از جمله پنیر شور، پنیر دلمه، تخم مرغ، آجیل، نخود سبز، کرفس، تربچه، گوجه فرنگی و خیار، محصولات سویا، و همچنین موز، لیمو، به و حتی انگور سازگار است. تصادفی نیست که ترکیب با میوه اغلب اساس دستور العمل های آماده سازی کدو تنبل برای زمستان است.

متخصصان تغذیه می گویند که سالم ترین چیز برای خوردن سالادهایی است که از کدو حلوایی خام رنده شده روی رنده درشت تهیه می شوند. در این شکل، حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند و در طی عملیات حرارتی، تقریباً دو سوم "ذخایر ویتامین" از بین می رود. جالب است که از سس مایونز یا خامه ترش به ندرت برای تهیه چنین سالادهایی استفاده می شود: روغن های گیاهی (آفتابگردان و زیتون) "درست" تر در نظر گرفته می شوند. لذیذهای واقعی راه حل دیگری ارائه کرده اند - یک سس مخصوص که از ماست کم چرب، مقدار کمی سرکه و روغن گیاهی تهیه شده است.

1. سالاد کدو تنبل با میوه ها

سالاد کدو تنبل با موز

محصولات:کدو تنبل - 250 گرم، سیب بزرگ - 1 عدد، موز - 1 عدد، پیاز(ترجیحا قرمز) - 1 عدد، ماست کم چرب و شیرین نشده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، بادام آسیاب شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، آب پرتقال و لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، جعفری تازه، 9٪ سرکه سفره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

کدو تنبل رنده می شود، سیب و موز را به ورقه های نازک برش می دهیم، پیاز را ریز خرد می کنیم و سبزی ها را خرد می کنیم. همه چیز با سس ماست، بادام، سرکه، روغن نباتی و آب مرکبات مخلوط و چاشنی می شود.

سالاد کدو تنبل با زغال اخته

محصولات:کدو تنبل - 300 گرم، سیب متوسط ​​- 1 عدد، زغال اخته - 100 گرم، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (می توان آن را با 1 قاشق غذاخوری عسل یا شیر تغلیظ شده جایگزین کرد).

سیب های پوست کنده و کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. زغال اخته شسته می شود، روی یک دستمال خشک می شود، از طریق یک الک مالیده می شود، با شکر، عسل یا شیر تغلیظ شده چاشنی می شود و با اجزای اصلی ظرف مخلوط می شود.

سالاد با عسل، آجیل، سیب و کدو تنبل

محصولات: کدو تنبل - 300 گرم، سیب متوسط ​​- 1 عدد، عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، گردو پوست کنده و خرد شده - 30 گرم، آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

کدو تنبل پوست کنده را به مکعب های 1 سانتی متری برش می دهیم و با عسل مخلوط می کنیم و نیم ساعت می گذاریم. پس از این، سیب هایی را که به همان مکعب ها خرد شده اضافه کنید، با آجیل آسیاب شده و آب لیمو مزه دار کنید.

سالاد انگور با کدو تنبل

محصولات:کدو تنبل - 350 گرم، انگور تیره - 150 گرم، ژامبون - 150 گرم، سالاد سبز - 150 گرم، گردو - 30 گرم، خردل (رب) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، کره آجیل - 4 قاشق غذاخوری. قاشق، سرکه شراب - 5 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و شکر - به مزه.

کدو تنبل را مکعبی به ضخامت 1 سانتی متر و به طول 2.5-3 سانتی متر برش دهید، کمی در روغن نباتی سرخ کنید، سپس نمک، شکر و فلفل را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و در سرکه شراب بریزید. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

توت های انگور شسته شده و به نصف بریده می شوند. اگر استخوان های بزرگی در داخل وجود داشته باشد، آن ها برداشته می شوند. برگ های کاهو شسته و خشک می شوند. ژامبون به نوارهای نازک بریده شده و با انگور، کاهو و کدو تنبل مخلوط می شود. قبل از سرو غذا را مزه دار کنید کره آجیلو با آجیل خرد شده بپاشید.

سالاد با به و کدو تنبل

محصولات:کدو تنبل - 300 گرم، به - 200 گرم، آب - 2 فنجان، شکر - 1 فنجان، میخک - 5-6 عدد، دارچین - 1 چوب یا 1-2 گرم.

به رسیده را شسته، برش های نازک می زنند، در آب می جوشانند تا نرم شوند، سپس شکر، دارچین و میخک را اضافه می کنند و به جوش می آورند. در این مرحله، باید کدو تنبل را آماده کنید - تفاله پوست کنده را به مکعب هایی با ضخامت بیشتر از 2 سانتی متر برش دهید، آن را در آبگوشت کدو تنبل فرو کنید و روی حرارت کم بجوشانید تا برش های کدو حلوایی شفاف شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. آب آن خالی می شود و کدو و به همراه سایر پیش غذاها سر سفره سرو می شوند. در صورت تمایل می توانید این سالاد ساده را با کره آجیل تزیین کنید.

2. سالاد کدو تنبل با سبزیجات

سالاد با گوجه فرنگی، کدو حلوایی و سس شیر

محصولات: کدو تنبل - 300 گرم، گوجه فرنگی متوسط ​​- 3 عدد، پیاز - 1 عدد، نمک، فلفل، برگ های سالاد سبز؛ برای سس کشک - 1/3 فنجان پنیر خامه تازه کم چرب، 0.5 فنجان شیر، 1 قاشق چای خوری شکر و پودر خردل، نمک به مزه.

ابتدا سس را آماده کنید: شیر را با پنیر لپه خرد کنید تا یکدست شود و خردل، نمک و شکر را اضافه کنید. کدو تنبل را باید پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و همه چیز را مخلوط کنید و برگ های سبز سالاد و سس کشک را اضافه کنید.

سالاد کلم با کدو تنبل و سیب زمینی

محصولات: کدو تنبل - 200 گرم، کلم سفید - 200 گرم، سیب زمینی آب پز - 100 گرم، گوجه فرنگی - 100 گرم، پیاز کوچک، شوید و جعفری، روغن نباتی، نمک و فلفل به مزه.

کدو تنبل پوست کنده به برش های نازک بریده می شود، چرب می شود روغن نباتیو در فر بپزید تا کمی پوسته پوسته شود. کلم را ریز خرد می کنیم و زیر درب آن می جوشانیم تا نرم شود و نمک و فلفل اضافه می کنیم. وقتی خنک شد، آن را با برش های کدو تنبل، گوجه فرنگی خرد شده، پیاز و سیب زمینی مخلوط کنید.

سالاد کدو تنبل و کرفس

محصولات:کدو تنبل - 300 گرم، کرفس - 100 گرم، رب یا پوره گوجه فرنگی - 50 گرم، سس مایونز - 200 گرم، نمک، شکر، آب لیمو.

کدو تنبل را در آب شیرین شده با شکر و اسیدی شدن با آب لیمو بجوشانید تا نرم شود (برای 1 لیتر آب - 3 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری آب لیمو). روی الک قرار دهید، خنک کنید و به برش برش دهید. کرفس را نیز به قطعات مشابه برش می دهند. مخلوط نمک زده و با سس از رب گوجه فرنگیو سس مایونز به جای رب گوجه فرنگی می توانید از سس گوجه فرنگی استفاده کنید.

سالاد کدو تنبل با پیاز

محصولات:کدو تنبل - 400 گرم، پیاز - 50 گرم، ترب کوهی رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، روغن نباتی - 50 گرم، خردل (سس) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک، فلفل، جعفری، شوید و پیاز سبز - هر کدام 25 گرم.

کدو تنبل پوست کنده را با استفاده از یک رنده درشت خرد کرده، با ترب کوهی مزه دار کرده و با پیاز ریز خرد شده مخلوط می کنیم. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل و سپس با مخلوط روغن نباتی و خردل مزه دار کنید.

سالاد کدو تنبل با ترشی و نخود سبز

محصولات:کدو تنبل - 300 گرم، ترشی متوسط ​​- 2 عدد، پیاز - 1 عدد، گوجه فرنگی تازه - 2 عدد، نخود سبز - 100 گرم، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، سرکه سفره 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری.

کدو تنبل بریده شده به مکعب های کوچک در آب نمک جوشانده می شود. سپس آب آن تخلیه می شود و کدو حلوایی خنک می شود و با حبه های خیارشور و برش های گوجه فرنگی تازه مخلوط می شود. پیاز خرد شده و جعفری را اضافه کنید. با مخلوطی از سرکه، روغن نباتی، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

3. سالاد کدو تنبل با گوشت

سالاد کدو تنبل با چغندر و مرغ

محصولات:کدو تنبل - 300 گرم، چغندر آب پز - 100 گرم، فیله مرغ آب پز - 200 گرم، آلو - 50 گرم، سس مایونز - 100 گرم، نمک، فلفل.

کدو تنبل را به صورت مکعبی برش می دهیم و در آب نمک می جوشانیم تا نرم شود، سپس با یک قاشق سوراخ دار جدا می کنیم. چغندر آب پز شده را به صورت نوار برش می دهیم و فیله مرغ را به صورت مکعبی برش می دهیم. همه محصولات مخلوط می شوند، از جمله آلو ریز خرد شده، نمک، فلفل و چاشنی با سس مایونز.

سالاد کدو تنبل با گوشت

محصولات:کدو تنبل – 300 گرم، سیب زمینی آب پز – 250 گرم، گوشت آب پز (گوشت گاو یا گوساله) – 250 گرم، سس مایونز – 100 گرم، سس کچاپ – 50 گرم، پیاز – 1 عدد، نمک، فلفل، جعفری – به میزان دلخواه و به سلیقه .

تفاله کدو تنبل آب پز شده به نوارها، سیب زمینی ها به مکعب ها، گوشت گاو به الیاف نه چندان نازک جدا می شود. پیاز را ریز خرد کنید. همه اجزاء ترکیب شده، نمک، فلفل، با مخلوطی از سس مایونز و سس کچاپ چاشنی می شوند.

سالاد تند با کدو تنبل و فیله مرغ

محصولات:کدو تنبل - 300 گرم، فیله مرغ آب پز - 300 گرم، آلو - 10-12 عدد، خیار ترشی (آبغوزه) - 4 عدد، زنجبیل - 10 گرم، لیمو - 1 دایره، فلفل تند - یک قطعه به طول 2-3 سانتی متر. ، گردو - 50 گرم ، تره فرنگی - 1 ساقه ، سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک، روغن نباتی.

کدو تنبل را به همان روش مرغ، غوره و آلو - به مکعب هایی با اندازه مساوی برش می دهند. تره فرنگی به حلقه های نیمه نازک بریده می شود. فلفل قرمز را با یک چاقوی تیز خرد می کنیم، زنجبیل را پوست گرفته و روی رنده ریز رنده می کنیم. کدو تنبل را در ماهیتابه ای با روغن نباتی قرار دهید و روی حرارت ملایم بگذارید و زنجبیل و فلفل را اضافه کنید. به محض اینکه کدو حلوایی نرم شد نمک زده و اجازه می دهیم تا خنک شود. در یک کاسه سالاد کدو تنبل را با آلو، تره فرنگی، مرغ، آجیل خرد شده و خیار ترکیب کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد پنیر با کدو تنبل، سینه مرغ و سیر

کدو تنبل را بجوشانید تا نرم شود و به قطعات نازک برش دهید. سینه مرغ پخته شده را از استخوان خارج کرده و با چاقو خرد می کنیم. پنیر را رنده کرده و سیر را از دستگاه پرس رد می کنند. همه چیز با سس مایونز مخلوط و چاشنی می شود. می توانید سالاد را به سلیقه خود نمک بزنید.

سالاد کدو تنبل با گوشت و کروتون

محصولات:کدو تنبل - 200 گرم، فیله مرغ آب پز - 200 گرم، کلم چینی - 200 گرم، سیر - 2 حبه، کروتون - 50 گرم، جعفری، سس مایونز، نمک، روغن نباتی.

کدو تنبل را به مکعب برش می دهیم، در روغن نباتی می جوشانیم تا نرم شود، با فیله مرغ خرد شده، کلم چینی خرد شده، کروتون، نمک و سبزی ها ترکیب می شود و با سس مایونز مخلوط می شود.

ما همچنین خواندن مقالات را توصیه می کنیم:
سالاد با نخود یا نخود برای لذیذهای واقعی
با کدو تنبل چی بپزیم، دستور العمل های کدو تنبل
پای کدو تنبل: 5 تا از خوشمزه ترین پای کدو تنبل
کدو تنبل شکم پر: دستور العمل برای هر سلیقه
سوپ کدو تنبل: دستور العمل های خوشمزه

این سبزی را نمی توان از دست داد. و نه تنها به دلیل اندازه آن، و آنها می توانند کاملاً برجسته باشند، بلکه به دلیل اشکال شگفت انگیز آن و همچنین رنگ اشتها آور گوشت که می تواند در تمام سایه های طلایی بدرخشد. با این حال، بسیاری تنها با نگاه کردن به این همه زیبایی موافق هستند و معتقدند کدو تنبل طعم خاصی دارد و غذاهای تهیه شده از آن فقط فرنی و مربا هستند. در این میان کدو تنبل در آشپزی بسیار کاربرد دارد.

به عنوان مثال، سالاد کدو تنبل را در نظر بگیرید: صدها تنوع وجود دارد. از ساده ترین، مناسب برای تغذیه رژیمی، تا ترکیبات پیچیده از دسته غذاهای عالی. و در مورد ترکیب ویتامیناین محصولات باغیرساله های کامل نوشته شده است.

ظریف ترین پالپ کدو تنبل را می توان هم به صورت خام و هم بعد از عملیات حرارتی مصرف کرد. حتی پس از جوشاندن، پختن یا بخارپز کردن، این محصول بسیاری از ویتامین‌ها و عناصر ریز را حفظ می‌کند و سبزی تازه چیده شده از باغ حاوی مقادیر زیادی ویتامین A، B2، B1، B3، B9، B6، C و PP است.

پالپ همچنین حاوی عناصر میکرو و ماکرو است: آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، مس، سدیم، گوگرد، کلر، فلوئور و روی. به لطف این، کدو تنبل می تواند بینایی، هضم و فعالیت مغز را بهبود بخشد، عملکرد قلب و عروق خونی را تثبیت کند، مایعات اضافی را از بدن خارج کند و التهاب را تسکین دهد. در عین حال، محتوای کالری محصول تنها حدود 23 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

موارد منع مصرف کدو تنبل به هر شکل ورم معده همراه با زخم معده و اثنی عشر است. دیابت قندیو موارد نادر عدم تحمل فردی و آلرژی.

کدام کدو تنبل برای سالاد مناسب است؟

حتی ساده ترین سالاد کدو تنبل نیز طعمی غنی و عطری غنی خواهد داشت اگر ماده اصلی را مسئولانه انتخاب کنید. به خصوص اگر در دستور پخت خمیر خام نیاز باشد.

آنچه که پوست ضخیم کدو تنبل در زیر آن پنهان می کند، همیشه در خرید کل سبزیجات جای تعجب دارد. اما به این شکل است که توصیه می شود آن را خریداری کنید - بهداشتی تر از قطعات بریده شده توسط دیگران است و این امکان را فراهم می کند که مطمئن شوید میوه تحت تأثیر بیماری قرار نگرفته است. فقط باید از نزدیک نگاه کنید ظاهرپوست و دم.

پوست کدو تنبل نسبتا رسیده نباید مانند پوست درخت غیر قابل نفوذ باشد. در این صورت ممکن است داخل آن خشک یا برعکس آبکی باشد و طعم تلخی داشته باشد. دم باید تیره و خشک باشد - این نشانگر این است که سبزیجات زمان رسیدن دارد.

کارشناسان خرید کدو تنبل بدون دم را به هیچ وجه توصیه نمی کنند. به این ترتیب فروشنده می تواند نارس بودن سبزی را پنهان کند. و اگر قصد دارید میوه را برای مدتی حفظ کنید، عدم وجود ساقه می تواند این مدت را کوتاه کند. و البته نباید هیچ گونه نشانه ای از آسیب، ترک، لکه یا کپک روی سطح پوست وجود داشته باشد.

مهم است که قبل از خرید مطمئن شوید که کدو تنبل تزئینی نیست و یکی از انواع خوراکی آن را خریداری می کنید: پوست سخت، میوه درشت یا جوز هندی. دومی شیرین ترین، مناسب ترین برای غذاهای دسر، از جمله سالاد کدو تنبل شیرین در نظر گرفته می شود. می توان آن را با شکل مستطیلی آن که یادآور کدو سبز یا گلابی بزرگ است و پوست نازک آن متمایز کرد. اما شایان ذکر است که چنین کدو تنبلی برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نشده است.

برای سالادهایی که جزو دسرها طبقه بندی نمی شوند، بهتر است انواع شکر کمتری انتخاب کنید. علاوه بر این، می توانید چنین سبزیجاتی را تا زمستان عمیق حفظ کنید.

و در نهایت، مهم نیست که کدو تنبل های بزرگ چقدر جذاب به نظر می رسند، بهتر است میوه های متوسط ​​​​را برای تهیه سالاد انتخاب کنید - این تضمینی است برای پالپ لطیف و آبدار پر از فواید طبیعی.

خوشمزه ترین گزینه های سالاد کدو تنبل

بهره بردن دستور العمل های مرحله به مرحلهبا عکس می توانید هر روز انواع سالاد کدو حلوایی تهیه کنید. ما چندین گزینه اثبات شده را ارائه می دهیم.

تصادفی نیست که نام این غذا حاوی کلمه "کوکتل" است. به لطف تنوع رنگ مواد تشکیل دهنده، به سادگی دلربا به نظر می رسد. و برای تأکید بر این تأثیر، سالاد را در کاسه یا لیوان های شراب ترجیحاً شفاف سرو کنید. هر یک از اجزای آن برای بدن بسیار مفید است و ترکیب چنین محصولاتی صرفاً یک انبار ویتامین است.

برای 10 وعده، باید انبار کنید:

• 500 گرم سینه مرغ;
• 300 گرم کدو تنبل پوست کنده؛
• 150 گرم برگ سالاد سبز؛
• 1 عدد پیاز قرمز.

برای سس - 3 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری. سرکه بالزامیک، 1 قاشق چایخوری. نمک، کمی فلفل سیاه آسیاب شده و 1 عدد لیموترش برای تزیین.

سینه را باید نازک برش دهید و با نصف حجم روغن زیتون سرخ کنید. گوشت تمام شده را بردارید و کدو تنبل را در اینجا کمی تفت دهید. برگ های کاهو را در کاسه ها ریخته و مخلوطی از تکه های سینه مرغ، کدو تنبل و حلقه های نازک پیاز قرمز را روی آن ها قرار دهید.

مقداری از برگ های کاهو را می توان پاره کرد و در مخلوط سالاد مخلوط کرد و با باقی مانده روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل مزه دار می کنیم. این شکوه را با برش‌های لیموترش تزیین کنید و قبل از سرو مدتی بگذارید بماند.

با تربچه

یک جزء مهم این دستور غذا است تربچه سبزیکی از سالم ترین سبزیجات به ویژه در فصل زمستان و بهار کمبود ویتامین است. باید به همان حجم کدو تنبل بخورید (هر کدام حدود 200 گرم)، هر دو سبزی را پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده کنید، آب نصف لیموترش، یک قاشق چایخوری عسل و دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در آن بریزید، مخلوط کنید. همه چیز را با مخلوطی از گردوی له شده و کشمش خرد شده به مزه بپاشید.

این سالاد بهتر است فوراً خورده شود.

با سیب، توت قرمز و آجیل

برای خوردن میوه و سبزیجات، 200 گرم سیب، همان مقدار کدو تنبل پوست کنده و 50 گرم مغز گردو، و همچنین دو قاشق غذاخوری شکر گرانول مصرف کنید. برای سس سس معطر - 100 گرم آب توت قرمز، 25 گرم شکر، نصف لیمو یا کمی پودر اسید سیتریک.

کدو تنبل و سیب ها را با استفاده از رنده درشت خرد کنید و براده ها را با مخلوطی از توت و آب لیمو مزه دار کنید. مخلوط را در یک کاسه سالاد بریزید، گردوی خرد شده و شکر بپاشید.

سالاد پس از دو ساعت ماندن در یخچال آماده مصرف خواهد بود.

با عسل

دو جزء طلایی به عنوان یک دوئت ایده آل در یک سالاد ساده مانند همه مبتکرانه عمل می کند. برای نیم کیلو تفاله کدو تنبل به 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق عسل مغز گردو خرد شده در حجم 2 قاشق غذاخوری. قاشق برای تزئین و طعم کامل لازم است.

تکه های بزرگ کدو تنبل را در یک کاسه عمیق باید تا نیمه با آب پر کنید، روی حرارت ملایم بجوشانید و خنک کنید تا دمای اتاق. آجیل ها را به آرامی در روغن نباتی سرخ کنید یا بدون آن خشک کنید، با کدو تنبل آب پز نرم مخلوط کنید و روی عسل بریزید.

با سیب و خربزه

رایحه خیره کننده خربزه و ترشی ملایم سیب طعم بی نظیری را در این غذا ایجاد می کند.

برای تعادل مطلوب باید مصرف کنید:

• هر کدام 200 گرم خمیر کدو تنبل و خربزه؛
• 300 گرم سیب پوست کنده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو و عسل

اجزای میوه و سبزیجات، به صورت نوارهای نازک یا برش های کوچک یا رنده شده روی یک رنده درشت - به سلیقه شما، باید با عسل و آب لیمو مخلوط شوند. می توانید سالاد آماده را با قرار دادن برش های نازک لیمو در اطراف تزئین کنید.

یک سالاد رنگارنگ دیگر اما با ساختاری چند لایه.

شامل:

• 500 گرم چغندر؛
• 300 گرم کدو تنبل؛
• 2 رسیده؛
• 75 گرم اسفناج تازه؛
• 30 گرم آجیل کاج؛
• روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
• 20 میلی لیتر سرکه بالزامیک؛
• نصف لیمو؛
• فلفل و نمک.

چغندرها باید از قبل جوشانده و خنک شوند. کدو تنبل درشت خرد شده را با روغن زیتون بپاشید و به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. در همین حین، آجیل ها را روی اجاق خشک کمی تفت دهید.

مواد سالاد پفکی را در ظرف های مختلف آماده می کنیم. چغندرها را به صورت نواری خرد کنید، یک قطره روغن زیتون و سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید. کدو حلوایی خنک شده را روی رنده درشت رنده کنید و کمی هم روغن بزنید و نمک و فلفل بزنید و در آخر نصف مغزهای سرخ شده را هم بزنید.

آووکادو را هم روی رنده درشت رنده می کنیم و با یک قطره روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار می کنیم. بعد لایه ها را اضافه کنید: برگ اسفناج، لایه چغندر، لایه کدو تنبل، دوباره لایه چغندر و در آخر لایه آووکادو. نکته پایانی پاشیدن دانه های کاج باقی مانده است.

از کلم ترش و زغال اخته

زغال اخته تارت طعمی با طراوت به پالپ لطیف سبزیجات می دهد، اما می توان آن را با دانه های انار جایگزین کرد. شما به 100 گرم توت در هر 150 گرم کدو تنبل و همچنین 250 گرم نیاز دارید. کلم ترشو یک دسته کوچک برگ جعفری.

کدو حلوایی خام را روی رنده خرد کنید و کلم را با چاقو خرد کنید. این اجزا را با اضافه کردن کرن بری له شده، انار یا آب انار مخلوط کنید. می توانید آن را به سلیقه خود مزه دار کنید - با روغن نباتی یا سس مایونز مورد علاقه خود، و برگ های جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.

برای غذای دلچسبمحتوای پروتئین بالا به 0.6 کیلوگرم کدو تنبل پوست کنده خام، 0.4 کیلوگرم گوجه فرنگی، 0.3 کیلوگرم پنیر دلمه، و همچنین 200 میلی لیتر خامه ترش، 2 پیاز بزرگ، کاهو، سبزی به مزه نیاز دارد.

مواد را خرد کنید: کدو حلوایی - روی رنده درشت، گوجه فرنگی - با چاقو به صورت خلال های متوسط، پیازها را به صورت دایره ای خرد کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید. همه اینها باید با پنیر دلمه و خامه ترش مخلوط شود و سپس روی تختی از برگ های کاهو قرار داده شود، با گیاهان پاشیده شود و با برش های گوجه فرنگی تزئین شود.

با پیاز و تخم مرغ

نیاز به:

• 200 گرم کدو تنبل خام؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 2 عدد پیاز؛
• خامه ترش یا روغن برای سس؛
• سبز

کدو تنبل درشت رنده شده و پیاز نازک خلال شده را با تخم مرغ رنده شده یا دستی خرد شده مخلوط کنید. مخلوط را نمک بزنید، با خامه ترش یا روغن نباتی مزه دار کنید (می توانید کمی سیر را در سس فشار دهید)، با گیاهان بپاشید.

بهتر است این سالاد را یک ساعت در یخچال بگذارید دم بکشد و سپس سرو کنید.

با آرگولا و بیکن

برای تهیه این شاهکار آشپزی نیاز به:

• کدو تنبل 600 گرم؛
• 150 گرم بیکن دودی؛
• 100 گرم روگولا؛
• 60 گرم پارمزان؛
• 2 قاشق چایخوری کیپر؛
• 1 قاشق غذاخوری ل خردل دانه ای؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 2 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

کدو تنبل را با پوست و دانه در فر بپزید تا نیمه نرم شود (20 دقیقه پخت با دمای 180 درجه برای این کار کافی است). در این زمان می توانید پنیر پارمزان را روی رنده درشت رنده کنید و بیکن را آماده کنید: آن را به صورت نواری برش دهید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و سپس آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

کدو تنبل را از فر خارج کنید، خنک کنید، مکعبی برش دهید، در ظرف سالاد بگذارید و پارمزان، بیکن و کیپر، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و برگ های آرگولا را کامل یا پاره شده روی آن قرار دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که روغن زیتون، خردل، عسل، سرکه بالزامیک را برای سس مخلوط کنید، با چنگال کاملا هم بزنید، روی سالاد بریزید و دوباره همه چیز را به آرامی اما کاملاً با هم مخلوط کنید.

نتیجه گیری

با تهیه چند سالاد می توانید مطمئن شوید که غذاهای کدو حلوایی سریع و خوشمزه هستند. از این گذشته ، حتی عملیات حرارتی پالپ بیش از 15-20 دقیقه طول نمی کشد. توصیه نمی شود سبزیجات را در فر، تابه یا بخارپز قرار دهید: به فرنی تبدیل می شود و بسیاری از مواد مفید را از دست می دهد.

با کشف غنای طعم این محصول، خوشحال خواهید شد که از سالادها به غذاهای پیچیده تر و متنوع تر با کدو تنبل بروید که تاریخچه آن در طول هزاران سال شکل گرفته است.

بیش از 50 نوع کدو تنبل در سراسر جهان رشد می کند، از انواع کوچک که فقط 500-700 گرم وزن دارند تا غول هایی با وزن 250 کیلوگرم. اما جالب است که طعم این همه تنوع کمی متفاوت است.

در آمریکا کدو حلوایی (یا بهتر بگوییم نوع خاصی از تابستان آن، مربوط به کدو سبز، خربزه و خیار است که اتفاقاً در هالووین استفاده می شود) کدو حلوایی نامیده می شود. این نام در دستور العمل های زیر آمده است.

محبوب ترین میوه ها برای مصرف انسان آنهایی هستند که گوشت نارنجی تیره دارند. آنها بسیار سالم در نظر گرفته می شوند زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین (A، C، E) و ریز عناصر هستند. کدو تنبل از نظر محتوای کاروتن از هویج عقب نیست. علاوه بر این، کدو تنبل‌های سالم‌تر و خوشمزه‌تر (شیرین‌تر و آبدارتر) نسبتاً کوچک هستند و وزن آنها تا 5 کیلوگرم می‌رسد. مهم است که هنگام خرید آنها آسیبی به پوست وارد نشود، در غیر این صورت چنین کدو تنبلی ماندگار نخواهد بود و به سرعت ناپدید می شود. توصیه می شود میوه های بریده شده را بیش از 10 روز در جای خنک نگهداری کنید.

کدو تنبل در سالاد نه تنها به صورت پخته، بلکه به صورت خام نیز استفاده می شود. از نظر طعم، کدو تنبل پخته شده در بالاترین نقطه قرار می گیرد (اگر از قبل به صورت برش خورده باشد 30-40 دقیقه). اگر کدو تنبل را مکعبی برش دهید، فقط 15 دقیقه طول می کشد تا به مرحله آمادگی کامل برسد. نباید بیش از حد پخته شود، پالپ باید ساختار خود را حفظ کند. کدو حلوایی معمولاً با پوست پخته می شود و پس از سرد شدن بریده می شود. اگر دستور تهیه کدو تنبل پخته شده است، می توانید به راحتی آن را با کدو تنبل پخته جایگزین کنید (حتی خوشمزه تر خواهد بود)

طعم کمی ترش و شیرین کدو تنبل به طرز جالبی در بسیاری از سالادها جای می گیرد و با غذاهای مختلف هماهنگ است. از شما دعوت می کنیم تا تعدادی از دستور پخت هایی که در این مطلب برای شما گردآوری کرده ایم را تهیه کنید.

طرز تهیه سالاد کدو تنبل - 15 نوع

این سالاد فواید زیادی به خصوص برای افراد مبتلا به مشکلات قلبی و عروقی به همراه خواهد داشت. ترکیبی از عسل، لیمو، آجیل و سیب، به بهترین معنا، ترکیبی انفجاری است که رگ‌های خونی بیمار را به پاهای آن‌ها «بالا می‌برد». مقدار پیشنهادی مواد برای 6 نفر کافی است.

ما محصولات زیر را برای سالاد کدو تنبل مصرف می کنیم:

• کدو تنبل - 600 گرم
• سیب - 4-5
• لیمو - 1
• عسل - 3-4 قاشق غذاخوری.
• گردو آسیاب شده - 3 قاشق غذاخوری.
• هویج - 300 گرم

فرآیند پخت به شرح زیر خواهد بود.

1. هویج و کدو تنبل را مانند هویج کره ای به صورت نوارهای نازک یا سه قسمت در رنده خرد کنید.
2. رنده کردن یک لیمو غیرممکن است، بنابراین پوست آن را به برش های نازک برش می دهیم، آب تفاله لیمو را گرفته و با عسل مخلوط می کنیم.
3. سیب ها را نیز به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و همه محصولات و عسل را با لیمو مخلوط می کنیم.
4. می توانید با گیاهان تزئین کنید و همچنین چند برش لیمو را برای تزئین بگذارید.

بیایید مجموعه ای از محصولات زیر را برای تهیه سالاد در نظر بگیریم:

• سیب
• کلم سفید
• لیمو
• هویج
• کدو تنبل
• روغن زیتون
• ادویه جات (فلفل قرمز تند، آسیاب شده و گشنیز کامل)

در مورد ترکیب سالاد و ترتیب تهیه آن می توانید از ویدیو بیشتر بدانید.

برای دوستداران غذاهای سبک، اما تصفیه شده و اصلی، این سالاد کدو تنبل با فتا بسیار مناسب خواهد بود ایده جالب. بسیار اشتها آور و ساده، به تنوعی دلپذیر در رژیم غذایی شما تبدیل می شود و بدن شما را پر از ویتامین می کند.

محصولاتی که شما نیاز دارید عبارتند از:

• کدو تنبل - 750 گرم
• آجیل - 100 گرم
• فتا - 50 گرم
• اسفناج
• روغن زیتون
• آب لیمو
• نمک و فلفل

این مجموعه می تواند حدود شش نفر را تغذیه کند.

این سالاد را می توانید برای ناهار یا شام و حتی برای میز جشنبسیار چشمگیر به نظر می رسد و مورد تقاضا خواهد بود. ترکیب آجیل سفت با پنیر نرم و نمکی و پالپ کدو حلوایی شیرین، طعم و مزه لذیذترین ها را برآورده می کند. به جای اسفناج، می توانید از هر سبزی دیگر یا برگ سالاد سبز استفاده کنید.

این شارژ ویتامین را به این صورت تهیه می کنیم:

1. کدو تنبل را پوست کنده و دانه کنید و مکعبی کنید و در دمای 180 درجه بپزید. فراموش نکنید که کمی نمک اضافه کنید، فلفل اضافه کنید و با روغن زیتون بپاشید. بهتر است برای حفظ رنگ طبیعی روشن کدو، فلفل سفید مصرف کنید. زمان پخت 20-25 دقیقه.
2. در حالی که کدو حلوایی در حال پخت است، سبزی را آماده کنید (بشویید و خشک کنید)، و گردو را خشک کنید. آنها می توانند دوباره با انواع دیگری جایگزین شوند.
3. وقتی کدو و آجیل سرد شدند، می توانید همه چیز را در یک ظرف عمیق ترکیب کنید. با آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید و به سلیقه خود نمک و فلفل اضافه کنید.
4. در آخر پنیر را اضافه کنید.
5. در این مرحله می توان سالاد را آماده دانست.

برای داشتن مواد زیر آماده شوید:

• دو کدو تنبل کوچک
• 3 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری ل عسل
• فلفل قرمز و سیاه
• 2 قاشق چایخوری گشنیز
• هویج 2 عدد
• پیاز 1
• کنجد
• سبزیجات و سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری ل سرکه
• 1 قاشق چایخوری نمک

در ویدیوی زیر می توانید همه چیز را مرحله به مرحله با چشمان خود ببینید. امیدواریم بعد از این هیچ سوالی نداشته باشید)

محصولات زیر باید در آشپزخانه شما وجود داشته باشد:

• عدس - 3/4 فنجان
• کدو حلوایی - 6 فنجان
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
• زیره آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری
• آرگولا - اختیاری
• پنیر بز- 1 لیوان
• برگ نعناع - 1/4 فنجان
• سرکه شراب قرمز - 1 قاشق غذاخوری. ل
• تخمه آفتابگردان بودادهکدو حلوایی - 1/2 فنجان

این مقدار سالاد می تواند تا شش نفر را سیر کند. هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی مناسب است. در حالت دوم، افراد کمتری قادر به خوردن سالاد خواهند بود. دانه های کدو حلوایی باید خوب شسته شوند و خشک شوند یا روی یک ورقه پخت با کره در فر گرم شوند.

بنابراین، اجازه دهید سالاد کدو، عدس و پنیر را آماده کنیم

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کدو تنبل را به مکعب های نسبتاً کوچک (تا 1 سانتی متر) برش دهید و روغن زیتون و ادویه ها (نمک، فلفل و زیره) را در یک ورقه پخت اضافه کنید.
2. تا 20 دقیقه سرخ کنید، هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر گرم شود.
3. در ظرفی عمیق، دانه های عدس، تخمه کدو تنبل، نیمی از کل پنیر، آرگولا و نعناع را مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک، فلفل و سرکه قرمز را اضافه کنید. هنگام سرو، پنیر باقی مانده را روی سالاد بپاشید.

ما در حال تهیه یک سالاد سالم هستیم که فقط در چند دقیقه درست می شود و ما را با مواد و ویتامین های بسیار ضروری شارژ می کند.

آشپزخانه شما باید لیست محصولات زیر را داشته باشد:

• کدو تنبل
• کرفس
• سیب

برای سس، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل سرکه سیب، روغن نباتی و عسل. خیلی خوب است که دانه ها یا مغزها یا حتی دانه های جوانه زده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و با دانه ها (آجیل) بپاشید. می توانید هویج یا چغندر را به این دستور اضافه کنید - همچنین خوشمزه خواهد بود.

ویدیوی طرز تهیه سالاد ویتامینی ساده را تماشا کنید.

اگر به کدو تنبل علاقه دارید، قطعا این سالاد را دوست خواهید داشت.

محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 300 گرم
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر
• ریحان خشک
• آرگولا - 30 گرم
• گردو - 30 گرم
• پنیر آبی - 100 گرم

طرز پخت:

1. کدو حلوایی را مکعبی خرد کنید و روغن بپاشید و بپزید. قبل از گذاشتن در فر، ادویه ها: نمک، فلفل، ریحان را اضافه کنید.
2. سبزی ها (روگولا) را در یک بشقاب صاف قرار دهید، سپس کدو تنبل را پخته و همه چیز را با گردو بپاشید.
3. در انتها پنیر رنده شده را اضافه کنید. تأیید شده است که Dor Blue برای این غذا ایده آل است، اما می توانید با انواع دیگری از آن لذت ببرید.

سالاد نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار زیبا نیز به نظر می رسد. در میز تعطیلات نیز عالی به نظر می رسد.

بیایید محصولات زیر را در نظر بگیریم:

• لوبیا سفید کوچک - 1.5 فنجان.
• فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.
• کدو تنبل - 1 کیلوگرم.
• روغن نباتی.
• ریحان تازه - چند شاخه.
• جعفری تازه - یک دسته.
• آب لیمو یا پرتقال تازه از 1 لیمو یا پرتقال (مقدار آب آن را به سلیقه خود تنظیم کنید).
• نمک، فلفل.

ویدیو را برای کل فرآیند پخت و پز تماشا کنید، که بعید است مشکلی ایجاد کند.

کلم پیچ به طرز شگفت انگیزی با کدو تنبل و لوبیا تلفیق می شود و پیاز و سیر طعم خوش طعم جالبی به این غذا می دهند.

محصولات زیر را برای کار آماده کنید:

• کدو حلوایی متوسط ​​- حدود 900 گرم
• روغن زیتون - 30 گرم
• سرکه بالزامیک - 40 گرم
• عسل - 50 گرم
• دسته کلم کلم - 150 گرم
• موسیر بزرگ - یک
• سیر - 1 حبه
• سرکه شراب قرمز - 20 گرم
• نمک، فلفل - به مزه
• قوطی لوبیا 450 گرم

طرز پخت:

1. دانه ها و پوست کدو را جدا کرده، به مکعب هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید، روغن بریزید و تا 20 دقیقه در فر قرار دهید.
2. با سرکه بالزامیک و عسل یک سس درست کنید و کنار بگذارید.
3. ساقه های کلم کلم را جدا کرده، برگ ها را خرد کرده و در ظرف بزرگی قرار دهید. پیاز و سیر را خرد کرده و چند دقیقه در روغن تفت دهید و مخلوط عسل و سرکه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. این سس (در حال جوشیدن) را روی کلم بریزید و لوبیاهای پخته شده و کدو حلوایی پخته را اضافه کنید. بپوشانید و بگذارید بماند تا خنک شود.
5. دوباره همه چیز را مخلوط کرده و سرو کنید.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• کدو تنبل 500-600 گرم
• سیب - 2
• پرتقال 1-2
• هویج - 1-2
• شکر و ماست

این ویدئو کل توالی پخت و پز را با جزئیات بیشتری نشان می دهد.

آمریکایی ها عاشق تهیه این سالاد برای روز شکرگزاری هستند.

لیست محصولات ما به این صورت خواهد بود:

• کدو تنبل کوچک
• روغن سرخ کردنی
• یک پیمانه فلفل قرمز تند
• زغال اخته - 1 لیوان
• برگ کاهو - 2
• سیب سیب - 1 لیوان
• روغن زیتون - 1 لیوان
• سرکه سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• موسیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شربت افرا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه این سالاد شیرین و ترش:

1. دانه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، تکه های کدو تنبل را روی آن قرار دهید و همه چیز را بپزید. در اواسط کار، سیب را اضافه کنید تا تکه های کدو تنبل به خوبی جذب شود.
2. همه چیز را مخلوط کنید و روی یک بستر از برگ های کاهو قرار دهید.

ما محصولات را طبق لیست دریافت می کنیم:

• کدو تنبل 300 گرم
• روغن زیتون
• دانه کدو تنبل پوست کنده 2 قاشق غذاخوری
• برگ کاهو مخلوط 1 دسته
• 50 گرم گوجه فرنگی خشک شده
• پنیر یا پنیر فتا 150 گرم
• سس گوجه گیلاسی 150 گرم:
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری عسل

ببینید چگونه این سالاد در عمل درست می شود - فقط چند دقیقه طول می کشد، اما قطعاً هیچ سوالی برای شما باقی نمی ماند)

سالاد بسیار بامزه ای که حتی در یک روز ابری و سرد با ظاهری روشن و جشن، روحیه شما را تقویت می کند.

لیست محصولات زیر را جمع آوری کنید:

• کدو حلوایی - 650 گرم
• روغن زیتون
• شربت افرا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک، فلفل سیاه
• زغال اخته خشک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب پرتقال - 180 گرم
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• موسیر
• خردل - 2 قاشق چایخوری.
• آرگولا - 240 گرم
• گردو - 120 گرم
• پارمزان - 180 گرم

در اینجا طرز تهیه سالاد کدو تنبل و آروگولا را شرح می دهیم

1. گردو را تفت دهید، کدو حلوایی را با نمک، فلفل بپزید، شربت افراو روغن زیتون
2. چند دقیقه قبل از پایان پخت، کرن بری را با کدو حلوایی به سینی فر اضافه کنید.
3. در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، سس یا سس را درست کنید. سرکه و آبغوره و پیاز را با هم مخلوط کرده روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و به مدت 6-5 دقیقه بپزید تا مایع کمی بجوشد.
4. سپس بقیه ادویه ها: خردل، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
5. آرگولا را در ظرف سالاد بریزید و بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کنید و با سس مخلوط کنید.
6. و سالاد ما آماده است.

آنچه ما نیاز داریم:

• کدو حلوایی خام - 200 گرم
• هویج خام - 2 عدد.
• سیب خام - 3 عدد.
• گردو - یک مشت
• کشمش - یک مشت
• عسل به طعم و روغن زیتون.

کل فرآیند پخت و پز را می توان در یک یا دو جمله خلاصه کرد، اما همچنان پیشنهاد می کنیم ویدیوی زیر را تماشا کنید)

طرز پخت:

کدو تنبل را رنده کنید، هویج رنده شده، سیب خرد شده، کشمش و آجیل را اضافه کنید. با عسل و روغن زیتون مزه دار کنید.

آنچه برای سالاد می گیریم:

• کدو حلوایی - 900 گرم
• روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• کلم کلم - 150 گرم
• موسیر - 1 قطعه
• سیر - 1 حبه
• سرکه شراب قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک، فلفل
• قوطی (450 گرم) لوبیا

شرح آماده سازی:

1. کدو حلوایی را به صورت ورقه های نیم دایره ای برش دهید، روغن اضافه کنید (به این ترتیب سریعتر به مرحله آماده می رسد). در فر خوب گرم شده بپزید (دما باید 200 درجه باشد). زمان پخت تقریبا 20 دقیقه است. چند دقیقه مانده به پایان باید برش های کدو را با مخلوط سرکه و عسل چرب کنید و پخت کدو را تا آخر تمام کنید.
2. در حالی که کدو حلوایی در حال پخت است، از سیر، موسیر، سرخ شده در روغن و باقی مانده مخلوط عسل و سرکه، سس درست کنید.
3. روی کلم ها سس تند بریزید و بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید زیر درب آن دم بکشد. این کار آماده سازی سالاد را تکمیل می کند.

اگر سالاد هنوز کمی گرم است، اشکالی ندارد، هم گرم و هم سرد خوشمزه خواهد بود.