Vutimune hinnatakse palju rohkem kui kanamune, mistõttu võtavad paljud meie kaasmaalased meelsasti ette nii raske ülesande nagu vuttide kasvatamine. Sellel protsessil on palju nüansse, kuid iga aretaja peamine huvipakkuv punkt oli ja jääb tootlikkuse küsimus. Kui palju mune vutid munevad, milline on nende kaal ja mida peate koostise kohta teadma - loe edasi.
Mitu muna vutt muneb?
Erinevalt kanadest on vutid varavalmivad ja toodavad oma esimese muna 35–40 päeva vanuselt. Kõige sagedamini toimub see protsess pärastlõunal (mõnikord pärast päikeseloojangut), kuigi on sorte, mis eelistavad muneda kohe pärast toitmist. Emasloomade maksimaalne produktiivsus saabub 3–6 kuud pärast munemise algust. Pärast 10 elukuud väheneb produktiivsus järk-järgult, kuid peatub täielikult alles 2,5 eluaasta pärast.
Kõige “viljakamatel” kuudel võib ühelt isendilt 30 päevaga saada 25–26 munandit ja vanusega väheneb nende arv 7–8-ni.
Tähtis! Tootlikkuse näitajaid mõjutavad oluliselt linnutõug ja selle pidamistingimused. Seega võivad “jaapani emased” muneda 2 muna päevas, kodumaised vutid aga rõõmustavad oma kasvatajaid maksimaalselt ühe munaga päevas.-2 päeva.
Selgub, et millal head tingimused hoolduse korral peaks üks emane kandma umbes 300 tükki aastas, kuid need on jällegi ligikaudsed arvud, mis sõltuvad paljudest teguritest.
Video: kuidas teha kindlaks, kas vutt muneb või mitte
Arvestades vutimunade väiksust, ei saa loota nende suurele kaalule. Keskmiselt ei ületa ühe kaal 10–13 g, kuid mõned tõud on kuulsad suuremate isendite poolest: näiteks mandžuuria kuldvutt võib oma omanikke rõõmustada 16-grammiste munadega.
Võrreldes kanadega on need palju väiksemad, nii et ühe “suure” jaoks tuleb võtta 4-5 “väikest”. Loomulikult on need kõik vaid füüsilised arvutused; Mis puutub eelistesse, siis samaväärseks asenduseks võib olla ainult kolm vutimuna võrreldes ühe kanaga.
Kanamunade koor on palju paksem ja sellel on suurem mõju üldisele kaalule. 
Vutitoodete “nahk” on heledam, seega kaotab üks muna keetes vaid 1,5–2 g, jäävad algsed arvud peaaegu samaks.
Muna koostis
Antud toidutoode peetakse üheks väärtuslikumaks toitainete allikaks. Võrreldes teiste lindude munadega on siin peidus palju olulisemad ühendid, samuti makro- ja mikroelemendid. Selle kontrollimiseks vaadake lihtsalt koostist (100 g kohta):
- valgud - 12,7 g;
- rasvad - 11 g;
- süsivesikud - 0,5 g;
- raud - 404 mg;
- vask - 17 mg;
- kaltsium - 76 mg;
- fosfor - 213 mg;
- koobalt - 620 mg;
- karotenoidid - 670 mg.
Lisaks rikastab vutimunade regulaarne tarbimine keha vitamiinidega.
Koostise hoolika uurimisega leiate samast 100 g tootest:
- 137 mg A- ja B1-vitamiini;
- 110 mcg PP-vitamiini;
- 1100 mcg B2-vitamiini.
Paljud tarbijad usuvad, et vutimunad on palju väärtuslikumad kui kanamunad, kuid me peame arvestama, et kuigi need on tervislikud, pole need siiski ideaalsed. Vajalik inimesele Neis on tegelikult palju aineid, aga ka kolesterooli on munakollases palju: umbes kaks korda rohkem kui kanarebas. Seetõttu ei tohiks koletsüstiidi all kannatavad inimesed nende positiivsetele omadustele üldse lootma jääda.
Tähtis!Vaatamata levinud arvamusele ei tohiks poest ostetud vutimune toorelt süüa. Nende lindude kõrge kehatemperatuur tapab küll paljusid kahjulikke mikroobe, kuid mitte kõiki. Näiteks pulloroosiviirus edastatakse selle toote kaudu, seega ei tohiks kuumtöötlust ignoreerida.
Vutide hankimise kavandamisel lähenege linnutõu valimisel vastutustundlikult, eriti pärast munade omaduste uurimist. 
See on ainus viis soovitud tulemuse ja maksimaalse kasu saavutamiseks, minimeerides samal ajal nende kasutamisega seotud negatiivseid aspekte.
Just hiljuti arutasime teemat :) Täna räägime kasulikest ja kahjulikud omadused kana- ja vutimunad.
Muna on elu alus. Loodus ise sisaldab selles kõiki embrüo moodustamiseks ja embrüo arenguks vajalikke aineid. Ainuüksi see asjaolu paneb muna inimesele kasulike omaduste Olympusesse. Taimetoitlased kasutavad mune oma dieedi valgulisandina.
Kõikide munade kasulikkuse ja kahju üle on arutatud ja vaieldud pikka aega ning vaidlus kaldub olenevalt uute uuringute tulemustest üht- või teistpidi. Ja jumal tänatud, munad kui toode on rehabiliteeritud ja seda võib süüa iga päev, muidugi, kui kaalulangetamise pärast muret pole. Igal juhul on 4-5 muna nädalas täiesti tervislik!
Munade koostis (kana-, vuti- ja muud linnumunad)
Munad sisaldavad vett, valke, süsivesikuid, ensüüme, makro-mikroelemente:
- polüküllastumata rasvhapped (Omega-3),
- foolhapet;
- koliini- parandab mälu ning soodustab transporti ja eemaldumist, tugevdades südamelihast;
- letsitiin- , ajutegevust, soodustab tootmist, on ehitusmaterjal rakkude jaoks.
- biotiin (H-vitamiin (B7) on haruldane vitamiin, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses ja suhtleb insuliiniga.
- leutsiin- parandab aktiivsust, osaleb valkude sünteesis, taastab lihaseid pärast füüsilist aktiivsust.
- Muna sisaldab peaaegu kõiki perioodilisuse tabeli elemente mikroelementide kujul, mis on meile nii vajalikud keha elutähtsate funktsioonide tagamiseks: need on eriti rikkad kaaliumi, fosfori, naatriumi ja raua poolest.
Üks kanamuna sisaldab 14% päevane norm orav inimeste jaoks .
Kanamunade kalorisisaldus on 155 - 160 kcal / 100 g.
Koostis ja võrdlevad omadused kana- ja vutimunad
Tabelist selgub, et vutimunades on rohkem vitamiine ja mikroelemente.
Kaalu järgi sisaldab üks kanamuna (50–70 g) 4–6 vutimuna (10–12 g).
Vutimunade kasulikud omadused
Vutimunade omadused
Vutimunad väärivad erilist tähelepanu. Ainuüksi nende atraktiivne välimus, mis meenutab merekivisid, muudab vutimunad lastele valikuliseks tooteks. Need pole mitte ainult maitsvad ja lapse kehale väga tervislikud, vaid ei põhjusta ka diateesi ega oma kõrvalmõjusid.
Vutimunad sisaldavad erilist ainet türosiin osaleb naha pigmendi moodustamises ja annab sellele terve välimuse. See munade omadus määrab nende kasutamise kosmeetikatööstuses.
Vutimunad on rikkad lüsosüüm- ensüüm, millel on võime lahustada kahjulikke baktereid, tagades seeläbi immuunsuse ja parandades inimeste tervist. Lüsosüüm puhastab kehas neerusid ja maksa. Lisaks säilib tänu sellele vutimunade koores olev valk pikka aega ega rikne ning aja möödudes kuivab lihtsalt ära. Vutimunade koor on paksem kui kanamunadel, seega säilib mune kaks korda kauem kui kanamunadel.
Ja lõpuks on teaduslikult tõestatud, et vutimunad ei saa nakatuda salmonelloosi, põhjusel, et vuttide kehatemperatuur on 42 kraadi, mis ei võimalda salmonelloosi mikroorganismidel ellu jääda. Seda arvamust kinnitas hiljuti saate “Ela tervena” saatejuht E. Malõševa. Pealegi on kindlaks tehtud, et vutimunad on praktiliselt steriilsed.
Seega selgub, et vutimunad on isegi kasulikumad kui kanamunad.
Vutimunade kalorisisaldus on 168 kcal/100 grammi kohta.
Saadaval traditsioonilised meetodid keha ravi ja tervendamine. Seega on soovitatav vutimunade tarbimine järgmiselt:
Ravi vutimunadega
Häid tulemusi on selliste haiguste ravis nagu
- vegetovaskulaarne düstoonia, südameisheemia;
- maksahaigused ja krooniline koletsüstiit;
- võitluses rasvumise ja kaalulangusega;
- rahhiit ja düstroofia;
- tuberkuloos;
- diatees ja mitmesugused nahahaigused.
Munade eelised laste, meeste ja naiste dieettoitmisel
- Kana- ja vutimunad on looduslik toiduvalgusaadus, kergesti seeditav kuni 98%, mida on kasutatud inimeste toitumises iidsetest aegadest. Eriti kasulikud on vutid.
- Kasulikud ained, nagu aminohapped, mis sisalduvad munades ja osalevad elundite ehituses ja moodustamises, võimaldavad munakollast kasutada imikute toitumises. Kunagi hakati täiendsöötmist alustama 3-4 kuu vanuselt, tänapäeval on arstid menstruatsiooni veidi hilisemaks lükanud ja soovitavad alustada 10-12 kuust.
- Munad on madala kalorsusega ja samas üsna toitvad, seega saab neid kasutada dieedipidamisel ja kaalulangetamisel.
- Meeste munad asendamatu toode, aitavad suurendada lihasmassi nii vajalik neile füüsilisel tööl.
- Munad säilivad üsna hästi ja kaua - need on asendamatud teel, tööl vahepalana ning tänu oma küllastumisele on need inimeste seas armastatud. Munad on asendamatu toode ja, nagu näeme, on kasulikud kõikidele elanikkonnarühmadele alates lastest kuni eakateni.
Lühikese kasvu probleemist vabanemiseks soovitavad teadlased süüa varases eas vähemalt ühe muna päevas. Teadlaste sõnul piisab sellest, et laps hakkaks end ülespoole sirutama.
Teadlased viisid oma katse läbi Ecuadoris. Siin pole teadlaste sõnul riik rikas, mistõttu ei saa lapsed varases eas vajalikku kogust kasvuks vajalikke toitaineid.
Programmist võttis osa 160 last. Alguses oli nende vanus 6-9 kuud. Pooltele anti üks muna päevas, kontrollrühm jäi tavapärasele dieedile. Kuus kuud hiljem võrreldi tulemusi, edastab Gazeta.ru.
Selgus, et lastel, kes said päevas ühe munaraku, kasvu ja normaalse arenguga praktiliselt probleeme ei olnud, samas kui kontrollrühmas jäid lapsed ootuspäraselt vähemarenenud.
Pediaatrite ja teadlaste sõnul sisaldavad munad mitmesuguseid toitaineid. Lastel, kes ei saa vajalikku kogust, on füüsilises arengus märkimisväärne viivitus. See probleem on eriti aktuaalne vaeste riikide jaoks.
Munad on toode, mis on saadaval peaaegu kõikjal maailmas ja ka odav. Laste igapäevane munatarbimine võib vähemalt osaliselt kompenseerida kõigi kasvuks vajalike komponentide puudujääki, mida lapsed peavad arengu- ja täiskasvanueas toidust saama.
Mune võib tarbida mis tahes kujul, alates toorelt (kui olete nende kvaliteedis kindel, kuni keedetud, praetud või salatilisandina)
Valige valge või pruuni koorega munad
Kõik on teie äranägemise järgi. Valgete ja pruunide munade vahel pole erilist tundlikku erinevust, nende koostis on ligikaudu sama. Karbi värvus määrab kana värvi. Valged kanad munevad valgeid mune ja kirjud kanad pruune.
Teadlased on avastanud vaid, et pruunid munad sisaldavad rohkem oomega-3 kui valged munad. Kuigi see erinevus on tühine. Lisaks on arvamusi, et pruunides on veidi vähem kolesterooli kui valgetes. Seda kõike eeldusel, et kanu peetakse samades tingimustes ja nad söövad sama toitu.
Tihti määrab koore tugevuse kana vanus. Mida vanem lind, seda tugevam on kest. Ja väga sageli suurendavad toitumisalased kohandused kesta tugevust.
Seega ei tohiks mune valides juhinduda värvist, olulisem on kuupäev, millal need munesid ja mida lind toideti, see tähendab maitseomadused munad
Munakoorte kasulikud omadused
Munakoorte kasulikkuse üle on palju arutatud. Arstid peavad seda kasutuks ja kehale halvasti või täielikult seedimatuks. Kunstlikke kaltsiumipreparaate kirjutatakse aga kõigile välja ja ometi on munakoored looduslikud. See moodustub kana, vuti või mõne muu linnu keha sees, mistõttu juba see asjaolu viitab sellele, et see on kasulikum kui mis tahes kaltsiumi sisaldav ravim või toidulisand koos sellega. Lisaks näitavad kestad võtnud inimesed ravis häid tulemusi.
Eeldan, et see on järjekordne vandenõu arstide ja ravimifirmade vahel, kes ostavad ravimeid, kui tasuta munakoored on kõigile kättesaadavad.
Linnuliha kest on 90% kaltsiumkarbonaati, ülejäänu koosneb mitte vähem kasulikust 27 mikroelemendist: raud, fosfor, tsink, mangaan, väävel, räni, vask, fluor, molübdeen. Räni ja molübdeeni leidub teistes toodetes harva ning koorest pärit kaltsiumkarbonaat imendub organismis suurepäraselt.
Seetõttu on vuttide ja kanade munakoored nende elementide oluline allikas. Kaltsiumipuuduse korral saate seda kasutada toidus, loputades seda hästi veega, kuivatades ja jahvatades kohviveskis. Purustatud kestadele on soovitatav lisada paar tilka. sidrunimahl. Siiski on oluline teada, et kehal on tegelikult kaltsiumipuudus, vastasel juhul võib see ladestuda veresoonte seintele ja kahjustada kogu keha.
Parem on alustada munakoorte võtmist järk-järgult väikese annusega teelusikatäie lõpus, töötades kuni 1/2 teelusikatäit täiskasvanu kohta päevas. Kõhukinnisuse vältimiseks on parem seda võtta hommikul, kohe pärast klaasi vee joomist. Portsjoni võid jagada kaheks: hommikul ja enne lõunat.
Kahju munadele
1. Just munas sisalduva sisu tõttu ründasid toitumisspetsialistid seda. Kuid uute uuringute tulemusena on kindlaks tehtud, et kuigi munakollane sisaldab kolesterooli, on see tänu spetsiaalsele ensüümile letsitiinile, mis mitte ainult ei kompenseeri, vaid viib ka rasvu kehast välja. Teadlased on kindlaks teinud, et kahjulikke küllastunud rasvu on 1,5 korda vähem kui tervislikke küllastumata rasvu.
2. Muna on allergeenne toode. Kõige sagedamini esineb allergiaid aga 5-7-aastastel lastel. See tähendab, et täiskasvanutel on munaallergia tekkimine ebatõenäoline. Seetõttu sisse lapsepõlves Peaksite piirama oma lapse munade tarbimist või alati jälgima keha reaktsiooni sellele tootele.
3. Muna on üsna kaloririkas toode. Tema Kalorite sisaldus on 155 kcal 100 kohta grammi toodet ehk 75 -80 kcal munas. Ühest küljest on see hea, kuid oma kaalust hoolivatele inimestele on see negatiivne tegur. Selliste kategooriate puhul on oluline piirata tarbimist 1 munaga päevas. Seda soovitavad toitumisspetsialistid, kuid puuduvad selged tõendid munade kahjulikkuse kohta. Lisaks leiti, et linnufarmi töötajad, kes seda toodet sageli palju kasutavad, ei näidanud üldse mingeid tervisehäireid ja kui ilmnesid, siis mitte rohkem kui teistel inimestel.
- Infektsiooni võimalus Salmanelloos. Testimata mune pole vaja süüa. Kõik kauplustes müüdavad munad läbivad kvaliteedikontrolli. Lisaks on kõik farmides olevad kanad vaktsineeritud. Vutid ei kuulu vaktsineerimisele, kuid tavaliselt nende nooruse tõttu (vutid hakkavad munema 45-55 päeva vanuselt). Ja veel, kui te pole munade kvaliteedis kindel, peate neid küpsetama kauem, vähemalt 10 minutit.
- Siiski pole vaja mune üle keeta, on teada, et mida kauem muna keedetakse, seda raskem on seda seedida.
Niisiis, nagu näeme, on munade kasulikud omadused palju suuremad kui kahjulikud. Siiski tuleb meeles pidada, et kõik need kasulikud omadused viidata linnumunadele. Paljud tootjad stimuleerivad kogust taga ajades kanade munatootmist erinevate keemiliste lisandite, antibiootikumide ja vale söödaga. Võib vaid oletada, mis kvaliteediga need munad on, mida sina ja mina loomulikult sööme.
On vaja jälgida toote tootmiskuupäeva, kui munad ei ole vanemad kui 7 päeva, loetakse need toiduks - kanamunade puhul. Vuti puhul pikeneb säilivusaeg tavatingimustes 2 korda ja jõuab 1 kuuni. Kui koor on terve, säilib vutimune 30 päeva temperatuuril 18-23°C ja 60 päeva temperatuuril 3-7°C. On arvamus alates isiklik kogemus et säilivusaeg jahedates tingimustes ulatub kuni 4 kuuni. Kuigi miks mune nii kaua säilitada, sest toote värskus on oluline, siis kasu suureneb sajakordselt!
Ja pidage alati meeles, et mõõdukus on kõiges oluline. Olge terved!
Mitu vutimuna võib ühe kanamuna asendada?
Vutimunad on kanamunadele üks parimaid alternatiive. Võrdse kvantitatiivse suhte korral ületavad vutimunad sisaldust kana munad x A-vitamiin poolteist korda, B1-vitamiin kolm korda, B2-vitamiin kaks korda ning kaalium, magneesium ja raud neli korda. Need sisaldavad ainulaadseid kasulikke aineid ja aminohappeid, mis võimaldavad teil kanamune asendada, kahjustamata keha ja lisades oma dieeti kasulikke aineid.
Vutimunad sisaldavad aga kasulikke aineid erinevas kontsentratsioonis kui kanamunad ning selleks, et kindlalt teada saada, kas kanamuna saab vutimunaga asendada, on mõttekas konsulteerida oma toitumisspetsialistiga.
Mitu vutimuna asendab 1 kanamuna?
Õige vastus on umbes 4 tükki
Neli vutimuna on kalorite ja toitainete sisalduse poolest peaaegu samaväärne ühe kanamunaga. Aga mitte massiliselt.
Vutimunade täielikuks asendamiseks kanamunadega oma dieedis peate kontrollima, kas teil pole vutimunade suhtes allergiat. Selle tõenäosus on ülimalt väike ja allergiajuhtumid harvad, kuid veel kord veenduda, et kõik on korras, pole üleliigne.
Ja loomulikult ei tohiks alla üheaastastele lastele vutimune anda. Oluline on meeles pidada, et vutimunad, nagu kanamunad, kannavad salmonelloosi ja pulloroosi, mistõttu arstid ei soovita neid toorelt tarbida. Ärge unustage neid enne kasutamist seebiga pesta. Vutimunade kasulike ainete säilitamiseks küpseta neid mitte kauem kui kaks minutit. - see kaitseb nakkuste eest ega kahjusta vitamiine.
Vutimunad on suurepärane kanamunade asendaja, ohutud ja mitte liiga kallid. Vutimunad praktiliselt hüpoallergeenne ja väga abivalmis. Asendades oma dieedis vutimunad täielikult kanamunadega, ei kaota te midagi.
Oleme elavad inimesed. Mõnikord võime teha kirjavea, kuid tahame oma saiti paremaks muuta. Kui leiate vea, valige tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter. Oleme teile väga tänulikud!
Munad on erinevad. Pealegi kehtib see nii kana- kui ka vutimunade kohta, sest mõlemad on nii erinevad suurused. Mäletan, et ühes retseptis oli mul vaja võtta 2 muna, aga külmkapis olid ainult vutimunad. Niisiis, asendasin 2 kanamuna kaheksa vutimunaga ja kõik õnnestus! Üldiselt mahutab 1 kanamuna umbes 3-5 vutimuna!
Kui loete mahu või kaalu järgi, saate arutleda järgmiselt. Keskmine kanamuna kaalub umbes 50 grammi ja vutimuna jälle umbes 10 grammi. See tähendab, et üks kanamuna on kaalult võrdne viie vutimunaga.
Niisiis, kui palju vutimune on ühes kanas: kui võtta keskmise suurusega mune, võrdub üks kanamuna viie vutimunaga.
Mitu vutimuna on ühes kanamunas?
Mitu mahtu vutimune on ühe kanamuna mahus?
Ehk siis mitu vutimuna suudab asendada ühte, kahte, kolme jne. kana munad?
Kana- ja vutimunad võivad mahult veidi erineda, kuna on mõned väga suured ja vastupidi väikesed. Kuid mis tahes retsepti ettevalmistamisel ei mõjuta paar grammi minu arvates palju, nii et võite võtta keskmise väärtuse.
Kanamuna sisaldab ligikaudu 50 grammi, vutimuna aga ligikaudu 10 grammi.
Vastavalt sellele võib ühe kanamuna ohutult asendada viie vutimunaga.
Esimest korda mõtlesin sellele küsimusele siis, kui hakkasin oma lapsele kooki valmistama, aga kanamune meil allergia tõttu veel ei saa, seega tuleb need vutimunadega asendada.
Aga kui ma kooki valmistan, on retsepti järgi kuus kanaliha taignasse ja veel viis kooresse. Seetõttu vajan koogi jaoks 55 vutti. Aga kui mul vahel pole sellist kogust käepärast ja olen juba lapsele kooki lubanud, siis asendan selle kursiga neli muna ühe kanamuna kohta, mis ka põhimõtteliselt tuleb välja. maitsev, erilist vahet pole.
Üks kanamuna mahu järgi mahutab olenevalt kana ja vutimunade kaalust kolm kuni viis või enam vutimuna.
Kui kanamuna kaalub keskmiselt ja vutimuna kaalub, siis ühes kanamunas võib mahult olla viis vutimuna.
Kuid need arvud on ligikaudsed. Kui kanamuna on valitud ja kõrgeima kategooria (65–74,9 g, üle 75 g), on selle maht võrdne vutimunade suurema mahuga. Ja kui kanamuna kuulub kolmandasse kategooriasse (35-44,9 g), siis mahu järgi ei mahu sinna rohkem kui kolm vutimuna.
Kui palju on suures kanamunas?
Kas vutimunad mahuvad sinna?
Sinna mahub viis vutimuna.
Munad on erinevad. Pealegi kehtib see nii kana- kui ka vutimunade kohta, sest mõlemat on erinevas suuruses. Mäletan, et ühes retseptis oli mul vaja võtta 2 muna, aga külmkapis olid ainult vutimunad. Niisiis, asendasin 2 kanamuna kaheksa vutimunaga ja kõik õnnestus! Üldiselt "sobib" 1 kanamuna umbes 3-5 vutimunale!
Kui loeme mahu või kaalu järgi, saame arutleda järgmiselt. Keskmine kanamuna kaalub umbes 50 grammi ja vutimuna jälle umbes 10 grammi. See tähendab, et üks kanamuna on kaalult võrdne viie vutimunaga.
Niisiis, mitu vutimuna on ühes kanamunas: kui võtta keskmise suurusega mune, võrdub üks kanamuna viie vutimunaga.
Kui olete huvitatud kalorisisaldusest, siis 1 kanamuna kalorid on 10 vutimuna.
Kui võrrelda kana ja vutimuna kaalu järgi, saate järgmise pildi. Keskmiselt kaalub kanamuna 50 või võib-olla veidi rohkem kui grammi. Vutimuna kaalub keskmiselt 10 grammi, nii et selle ülesande arvutamine pole keeruline. Üks kana on viis vutti.
Umbes 5. Kaalub ju keskmine kanamuna 50 grammi ja keskmine vutimuna 10 grammi. Tavalise matemaatilise jagamise teel saadakse arv 5. Tegelikult ei saa vutimunast küllalt ja vutisupp ei sisalda rasva.
Keskmiselt kaalub üks kanamuna viiskümmend grammi ja see on vutimunaga võrreldes raskem, kuna vutimuna kaalub keskmiselt kümme grammi ja 1 kanamuna kaaluvahe arvutamisel tuleb 5 vutimuna.
Mina isiklikult asendaks 1 kanamuna 3-4 vutimunaga, kuigi kaalusuhte poolest sobib ühe kanamuna kohta ca 5 vutimuna. Aga vutimunad on üsna kallid ja vähemaga saab hakkama.
ei, siin on ka küsimus - kahe otsaga kepp! Kana on erinevat tüüpi! keskmiselt 5 tk! kuna keskmine kana sisaldab 50 grammi vedelikku! ja vutis umbes kümme! Lihtne matemaatika! 50/10=5! see on 5 muna!
Milliseid saladusi vutimunas hoitakse?
Vutimunad on oma omaduste poolest ainulaadne toode, kuna need võivad asendada tervet mineraalide ja vitamiinide kompleksi, nende eelised korduvad igal sammul, nimetades muna "tervise valemiks". Kuid toote tõhusaks kasutamiseks peate teadma võimalikult palju selle omadusi: kaal, koostis, mitu tükki iga vutt kannab, millal nad hakkavad kandma jne. Kõigi nende nüansside kohta saate teada meie artiklist. artikkel ning sealt leiate ka värvikaid fotosid ja kasulikke videoid.
Kõik vutimunade tootmisest
Vutid on populaarsed kodulinnud, mida iseloomustab varajane küpsus ja kõrge munatootmise määr. Lisaks pole vutimunad odav rõõm (keskmiselt 10 rubla tükk ja sageli rohkemgi), nii et selliseid kodulinde kasvatatakse üha enam ärilistel eesmärkidel. Vaatame lähemalt nende munatootmise iseärasusi: millal nad hakkavad munema, millal nad lõpetavad, mitu tükki nad munevad aastas ja kui palju iga päev. Soovitame ka alloleval fotol näha, milline see pisike, kuid graatsiline tillukese kaaluga lind välja näeb.
Tähtajad
Millal võime oodata, et meie linnud toodavad oma esimesed munad? Vutid hakkavad varakult munema - esimesi “saaki” saate koguda juba sünnieas. Kodulinnud munevad tavaliselt pärastlõunal või hilisõhtul ja mõned liigid (näiteks Jaapani tõug) kohe pärast toitmist. Suurepäraseid munatootmise määrasid täheldatakse kuni kümne kuu vanuseni, pärast mida hakkavad linnud vananema. Kuigi vuttide munatoodang väheneb, ei peatu see enne kolmekümne kuu vanuseks saamist.
Mitu muna see muneb?
Kui palju mune teie linnud munevad, sõltub nende vanusest ja tõust. Näiteks jaapani tõug kannab päevas koguni kahte ja postsovetlikes riikides aretatud 1-2 päeva jooksul. Munemise alguses (esimese kuu jooksul) hakkavad linnud munema mitte rohkem kui 8 muna. Ja teisest kuni seitsmenda kuuni, kui vuttidel on maksimaalse produktiivsuse periood, suudavad nad kanda 25 tükki. kuus. Seega kannab iga isend ühe aasta jooksul kuni 300 ühikut.
Vutid munevad kindla ajakava järgi. 5-6 päeva - 1 munand, siis mitmepäevane paus, siis jälle ringiga. Seetõttu pole midagi, kui te 1-2 päeva jooksul pesadest vutimune ei leia. Kui aga sellised pausid venivad, tasub mõelda ja otsida põhjuseid: tegemist võib olla valede hooldus-, söötmisstandarditega või mõne haigusega.
Vutimuna
Vutimunad on väikesed, kuid väga armsad: valged erineva suurusega tumedate täppidega (need on fotol näha). Kest on vuttide füüsiliste omaduste tõttu väga habras, seega on see omadus norm. Üks tükk sisaldab nii palju kasulikud vitamiinid ja kasulikke mikroelemente, mistõttu sai toode mõjuval põhjusel hüüdnime "elu allikas".
1 tk kaal
Nagu fotol nägite, ei saa vutimunad suure kaaluga kiidelda. Üks ühik kaalub keskmiselt 10 grammi (kaal võib varieeruda 1-3 grammi vahel). Kuid see ei takista neid eristamast nende rikkaliku toitainete sisalduse poolest.
Ühend
Vutimunad on teiste toodetega võrreldes kõige vitamiini- ja mikroelementiderikkamad linnuliha. Vutimunade (10 tk) koostis sisaldab:
100 grammi toodet sisaldab:
Kalorite sisaldus on vaid 153 kcal, mis võimaldab teil lisada vutimunad sportlaste ja erinevate dieetide järgijate dieeti. Järgmisest videost saate teada, miks vutiviljad on nii kasulikud ja miks neid nimetatakse "nooruse eliksiiriks". Kõigile küsimustele vastavad tehase direktor Viktor Mengel ja tema asetäitja Natalja Mazurenko.
Kana- ja vutimunade võrdlus
Vutimunad on saavutanud suurepärase maine oma imeliste omaduste poolest. See aga ei tähenda, et teiste kodulindude toode poleks üldse tähelepanuväärne. Võrdleme kana ja vuti toodet (allpool näete nende fotosid võrdluseks). Kui palju toitaineid igaüks neist sisaldab ja millised on nende erinevused?
Erinevused
- Esimene erinevus on kaal: kui üks kanamuna kaalub keskmiselt ühe grammi, siis kirjeldatud vutimuna kaal on 5 korda väiksem (10-12 g).
- Vutimunad sisaldavad rohkem valku (13 g 100 g toote kohta versus 12 g), kuid vähem rasva: vastavalt 11 g ja 11,5 g.
- Kanamunas on rohkem süsivesikuid - 0,7 g 100 g kohta versus 0,5 g.
Kui me räägime sellest, kui palju see sisaldab mineraalid iga toote puhul võidavad siin kindlasti vutimunad. Teistes on kolmandiku võrra vähem magneesiumi ja rauda, mis on nii kasulikud vererõhu normaliseerimiseks ja närvisüsteem inimene. Vuttis on peaaegu 2 korda rohkem A- ja PP-vitamiini, samuti on nad kasulikud teiste vitamiinide sisalduse ja raviomadused kestad, millest need on valmistatud toidu lisaained. Olulise tähtsusega on asjaolu, et need munad on erinevalt kanamunadest hüpoallergeensed, seega on peaaegu kõigil lubatud neid kasutada.
Mitu vutimuna võrdub ühe kanamunaga?
Arvutada, mitu vutti asendab ühe kana, on üsna lihtne, teades mõlema toote kaalu. Niisiis, kui kanamuna kaalub 50 g ja vutimuna 10 g, siis nende asendamiseks peate võtma 5 tükki. Kuid need kõik on ligikaudsed hinnangud. Kõrge toiteväärtuse tõttu võib mõnikord üks kana asendada 3-4 kirjeldatud kana.
Valmistatav roog ei rikne, kuna munakollane on väga rikkalik, särav ja toitev. Mõnikord võib kana toode kaaluda g (kõrgeim kategooria), sel juhul on asendamiseks vaja suuremat arvu vutivilju (6-8).
Fotogalerii
Video “Tõde ja müüdid vutimunade kohta”
Selles videos räägivad eksperdid teile, miks vutimunad on sellise populaarsuse pälvinud, ning kummutavad ka kõik nende kohta käivad müüdid ja räägivad, kuidas valida õige kvaliteediga toode.
Kommentaarid ja ülevaated
Ma ei võtnud vutimune kunagi tõsiselt enne, kui arst mulle need välja kirjutas. Ja nüüd on mul lihtsalt hea meel! Talvel hakkasin isegi harvemini haigeks jääma, ilmselt seetõttu, et need tõesti tõstavad mu immuunsust.
Kuigi need on kallid, on need väga maitsvad. Püüan kasutada vutimune, et anda küpsetistele ilus erekollane värv. Ja oma noorimale pojale annan ainult vutti, kuna tal on kana allergia.
Meie ühe vutimuna kaal on 21 g.
Inkubaatoriresti tegemiseks vajate tõesti Texani muna suurust.
Millised munad on tervislikumad, kana või vutt – kes võidab?
Lewis Carroll puhus munadele elu sisse – tema Humpty Dumpty teadis, kuidas filosofeerida, armastas “sünnipäevade puhul” kingitusi saada ja kannatas näo äratundmise tõttu.
Kanamunad on korduvalt muinasjuttudes osalenud ja teevad seda ka tänapäeval. Ainult muinasjutud muutusid teistsuguseks ja munadest said vutimunad.
Ainult laisad ei räägi nende “tähniliste” imelistest omadustest. Hüpoallergeenne, ei nakata salmonelloosi, ei sisalda kolesterooli ja suurendab potentsi – kõik need on müüdid, mille me kohe ümber lükkame.
Räägime vutimunade eelistest, võrreldes neid konkurentide - kanaga. Millistest munakooki teha? Milliseid neid carbonarasse panna? Täna saame teada, kelle munad on tõesti lahedamad.
Vutt vs. kana: mis on koore all peidus?
Struktuuriliselt on kõik munad ühesugused – neil on koorega ümbritsetud munakollane ja valge. Kuigi ka siin on vahejuhtumeid.
Mis väärtus on üheksa munakollasega munal, mille munes üks Nõukogude Leghorni kana 1977. aastal? Kuid meid transporditakse moodsate supermarketite riiulitele, paneme korvi kaks pakki mune - tavaline kana ja "tervendav" vutt - ning läheme terve mõistuse laborisse.
Keegi ei vaidle munade eeliste üle. Kesta all on valkude, rasvade, mineraalide ja vitamiinide kokteil. Kuid nad ütlevad meedias, et täpiliste kestade all on palju rohkem toitaineid.
Kas see nii on, on lihtne teada saada, vaadates USA riikliku põllumajandusraamatukogu materjale, mis toodavad tõeseid, kuid karme kuiva statistika arve.
Võrdleme 100 g munamassi. Munade osas on see kaks kana ja kümme vutti. Milline "jutupoiss" on toitvam?
- Kalorite osas on väike eelis vuti suunas - 158 kcal versus 144 kcal, mis tähendab, et munandite toidusisaldus on ligikaudu sama.
- Valkude, rasvade ja süsivesikute koguse poolest on konkurendid samuti samaväärsed, kuid kvaliteedis on vahet. Vutid võivad kiidelda selliste puudulike aminohapete nagu metioniini, lüsiini ja trüptofaani suure sisaldusega. Kanal on kõrge kvaliteediga rasvad – 1,5 korda vähem kolesterooli ja rohkem oomega-3. Seega on kummutatud esimene müüt täpiliste munade kasulikkusest: need sisaldavad liiga palju kolesterooli.
- Mis puudutab vitamiine ja mineraalaineid, siis mõned neist on vuti "biokokteilis" tõesti ülekaalus - näiteks kaltsium, fosfor, raud, tsink ja B-vitamiinid, kuid me räägime eelisest mitte mitmekordsest, vaid mitmest protsendist, mis on lihtne et näha, võrreldes tabelis olevaid konkurente.
Kui rivaalid on keemiliselt samaväärsed, kas on mõtet üle maksta? Vutifarmide omanikud väidavad, et täpiline on keskkonnasõbralik toode, mida võib tarbida ka toorelt.
Nendes pole salmonelloosi - kõrge temperatuur vutitemperatuur (umbes 42 kraadi) on bakteritele surmav. Linde ei topita antibiootikume - neil on juba tugev immuunsüsteem ja neid hoitakse luksuslikes tingimustes, muidu - käpad püsti.
Arstidel on erinev arvamus. Kindla surma jaoks vajab salmonelloosi temperatuur vähemalt 56 kraadi, mis tähendab, et te ei tohiks juua tooreid vutimune, nagu kõiki teisi mune. Mis puudutab "luksuslikke" tingimusi, siis kõik vutifarmist pärinevad teated hajutavad selle väärarusaama.
Allergia? Ei, me pole kuulnud
Nad ütlevad ka, et vutimunad ei põhjusta allergiat. Olles sellest lugenud, tormavad noored emad poodi ostma paki allergiat mitte tekitavaid mune, et hakata oma beebisid toitma. Seda ei tohiks mingil juhul teha. Kui organism reageerib allergiaga tavalisele munale, tekib vutimuna tarbimisel tõenäoliselt rünnak.
Söö dieetmuna: kellele, millal ja kui palju?
Debatis "kes on kellest lahedam" on võitjat raske välja selgitada. Kanamunade trumbiks on kvaliteetsemad rasvad ja vutimunadel aminohapped, kuid kasulike omaduste hulk on sama. Pole mingit mõjuvat põhjust mõnda muna esile tõsta, teisi ignoreerides. Kui te ei ole allergiline, võite oma dieeti lisada.
Osa kergesti seeditavat valku, väärtuslikke rasvu, vitamiine ja mineraalaineid ei ole kunagi üleliigne, kui:
- piirduge viie vutimunaga päevas;
- eelistage pehmet keedetud varianti kõvaks keedetud või toores;
- järgige säilitustingimusi (kuni 60 päeva külmkapis).
Vutimunad ei ravi haigusi ega ole asendamatu toode. Vahetatav - samade kanamunadega. Teine asi on esteetika. Vutimuna salatis või omletis näeb parem välja. Jagame paari ilusat retsepti, mis mitmekesistavad teie menüüd, rõõmustavad teie maitsemeeli ja aitavad kaasa teie tervisele.
Avokaado on tervislik puuvili. Selle kreemjas-võine konsistents ja õrn, peaaegu neutraalne maitse on suurepärane alus kulinaarsetele katsetustele. Saate üht neist korrata.
- Vaja läheb 2 avokaadot, lõhet, 4 vutimuna, soola ja pipart.
- Lõika viljad ettevaatlikult ja eemalda julgelt seemned. Prae paadid kuival praepannil ja täida igasse tükk lõhet ja toore vutimuna. Pärast soola ja pipra lisamist asetage paatides 5-7 minutiks ahju. Serveeri juustukastme ja Borodino krutoonidega.
Mõned nimetavad seda maailma maitsvaimaks ravimiks, teised värisevad seda vaadates närviliselt. Gogol-mogoli võib armastada või vihata, kuid legendaarne Mogiljovi kantori Gogeli kokteil on ajaloos juba oma koha pälvinud.
Juhime teie tähelepanu järgmisele moderniseeritud versioonile.
- Vaja läheb 5 vutimuna, 150 ml piima, pool banaani, 1 spl. l. mesi, muskaatpähkel ja kaneel.
- Klopi segistis meeletult lahti munad, piim, banaan ja mesi. Puista peale kaneel, riivi muskaatpähkel, sega läbi ja vala klaasi. Aseta peale mägi vahukoort. Torka “kõrre” sisse ja naudi.
Head isu, tugevat immuunsust ja tervislikku skeptitsismi!
TEEMA ARTIKLID
Postituse navigeerimine
Lisa kommentaar Tühista vastus
Kana ja vutimunad: kasu ja kahju
Just hiljuti arutasime muna ja kana ülimuslikkuse teemat :) Täna räägime kana- ja vutimunade kasulikest ja kahjulikest omadustest.
Muna on elu alus. Loodus ise sisaldab selles kõiki embrüo moodustamiseks ja embrüo arenguks vajalikke aineid. Ainuüksi see asjaolu paneb muna inimesele kasulike omaduste Olympusesse. Taimetoitlased kasutavad mune oma dieedi valgulisandina.
Kõikide munade kasulikkuse ja kahju üle on arutatud ja vaieldud pikka aega ning vaidlus kaldub olenevalt uute uuringute tulemustest üht- või teistpidi. Ja jumal tänatud, munad kui toode on rehabiliteeritud ja seda võib süüa iga päev, muidugi, kui kaalulangetamise pärast muret pole. Igal juhul on 4-5 muna nädalas täiesti tervislik!
Munade koostis (kana-, vuti- ja muud linnumunad)
Munad sisaldavad vett, rasvu, valke, süsivesikuid, ensüüme, vitamiine, makro-mikroelemente:
- Rühma A, E, D, B3, B12 vitamiinid;
- polüküllastumata rasvhapped (Omega-3),
- foolhape;
- koliin – parandab mälu ja soodustab rasvade transporti ja eemaldamist, tugevdades südamelihast;
- letsitiin – parandab mälu, ajutegevust, soodustab immuunsuse teket, on rakkude ehitusmaterjal.
- Biotiin (vitamiin H (B7) on haruldane vitamiin, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses ja interakteerub insuliiniga.
- leutsiin – parandab immuunsüsteemi talitlust, osaleb valkude sünteesis, taastab lihaseid peale füüsilist aktiivsust.
- Munas on peaaegu kõik perioodilisustabeli elemendid mikroelementide kujul, mis on meile nii vajalikud keha elutähtsate funktsioonide tagamiseks: neis on eriti palju kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, naatriumi ja rauda.
Üks kanamuna sisaldab 14% inimese päevasest valguvajadusest.
Kanamunade kalorisisaldus kcal / 100 g.
Kana- ja vutimunade koostis ja võrdlusomadused
Tabelist selgub, et vutimunades on rohkem vitamiine ja mikroelemente.
Kaalu järgi sisaldab üks kanamuna (g) 4–6 vutimuna (10–12 g).
Vutimunade kasulikud omadused
Vutimunade omadused
Vutimunad väärivad erilist tähelepanu. Ainuüksi nende atraktiivne välimus, mis meenutab merekivisid, muudab vutimunad lastele valikuliseks tooteks. Need pole mitte ainult maitsvad ja lapse kehale väga tervislikud, vaid ei põhjusta ka diateesi ega oma kõrvalmõjusid.
Vutimunad sisaldavad spetsiaalset ainet türosiini, mis osaleb naha pigmendi moodustumisel ja annab sellele terve välimuse. See munade omadus määrab nende kasutamise kosmeetikatööstuses.
Vutimunad sisaldavad rohkelt lüsosüümi, ensüümi, millel on võime lahustada kahjulikke baktereid, tagades seeläbi immuunsuse ja parandades inimeste tervist. Lüsosüüm puhastab kehas neerusid ja maksa. Lisaks säilib tänu sellele vutimunade koores olev valk pikka aega ega rikne ning aja möödudes kuivab lihtsalt ära. Vutimunade koor on paksem kui kanamunadel, seega säilib mune kaks korda kauem kui kanamunadel.
Ja lõpuks on teaduslikult tõestatud, et vutimunad ei saa nakatuda salmonelloosi, põhjusel, et vuttide kehatemperatuur on 42 kraadi, mis ei võimalda salmonelloosi mikroorganismidel ellu jääda. Seda arvamust kinnitas hiljuti saate “Ela tervena” saatejuht E. Malõševa. Lisaks on kindlaks tehtud, et vutimunad on praktiliselt steriilsed.
Seega selgub, et vutimunad on isegi kasulikumad kui kanamunad.
Vutimunade kalorisisaldus on 168 kcal/100 grammi kohta.
Keha ravimiseks ja tervendamiseks on olemas traditsioonilised meetodid. Seega on immuunsüsteemi tugevdamiseks soovitatav süüa järgmisi vutimune:
Ravi vutimunadega
Häid tulemusi on selliste haiguste ravis nagu
- vegetovaskulaarne düstoonia, südameisheemia;
- maksahaigused ja krooniline koletsüstiit;
- võitluses rasvumise ja kaalulangusega;
- rahhiit ja düstroofia;
- tuberkuloos;
- diatees ja mitmesugused nahahaigused.
Munade eelised laste, meeste ja naiste dieettoitmisel
- Kana- ja vutimunad on looduslik toiduvalgusaadus, kergesti seeditav kuni 98%, mida on kasutatud inimeste toitumises iidsetest aegadest. Eriti kasulikud on vutid.
- Kasulikud ained, nagu aminohapped, mis sisalduvad munades ja osalevad elundite ehituses ja moodustamises, võimaldavad munakollast kasutada imikute toitumises. Kunagi hakati täiendsöötmist alustama 3-4 kuuselt, tänaseks on arstid menstruatsiooni veidi hilisemaks lükanud ja soovitavad alustada 3 kuust.
- Munad on madala kalorsusega ja samas üsna toitvad, seega saab neid kasutada dieedipidamisel ja kaalulangetamisel.
- Meeste jaoks on munad asendamatud tooted, mis aitavad üles ehitada füüsiliseks tööks vajalikku lihasmassi.
- Munad säilivad üsna hästi ja kaua - need on asendamatud teel, tööl vahepalana ning tänu oma küllastumisele on need inimeste seas armastatud. Munad on asendamatu toode ja, nagu näeme, on kasulikud kõikidele elanikkonnarühmadele alates lastest kuni eakateni.
Teadlased viisid oma katse läbi Ecuadoris. Siin pole teadlaste sõnul riik rikas, mistõttu ei saa lapsed varases eas vajalikku kogust kasvuks vajalikke toitaineid.
Programmist võttis osa 160 last. Alguses oli nende vanus 6-9 kuud. Pooltele anti üks muna päevas, kontrollrühm jäi tavapärasele dieedile. Kuus kuud hiljem võrreldi tulemusi, edastab Gazeta.ru.
Selgus, et lastel, kes said päevas ühe munaraku, kasvu ja normaalse arenguga praktiliselt probleeme ei olnud, samas kui kontrollrühmas jäid lapsed ootuspäraselt vähemarenenud.
Pediaatrite ja teadlaste sõnul sisaldavad munad mitmesuguseid toitaineid. Lastel, kes ei saa vajalikku kogust, on füüsilises arengus märkimisväärne viivitus. See probleem on eriti aktuaalne vaeste riikide jaoks.
Munad on toode, mis on saadaval peaaegu kõikjal maailmas ja ka odav. Laste igapäevane munatarbimine võib vähemalt osaliselt kompenseerida kõigi kasvuks vajalike komponentide puudujääki, mida lapsed peavad arengu- ja täiskasvanueas toidust saama.
Mune võib tarbida mis tahes kujul, alates toorelt (kui olete nende kvaliteedis kindel, kuni keedetud, praetud või salatilisandina)
Munakoorte kasulikud omadused
Munakoorte kasulikkuse üle on palju arutatud. Arstid peavad seda kasutuks ja kehale halvasti või täielikult seedimatuks. Kuid kunstlikke kaltsiumipreparaate kirjutatakse välja kõigile ja ometi on munakoor looduslik kaltsium. See moodustub kana, vuti või mõne muu linnu keha sees, mistõttu juba see asjaolu viitab sellele, et see on kasulikum kui mis tahes kaltsiumi sisaldav ravim või toidulisand koos sellega. Lisaks näitavad kestad võtnud inimesed ravis häid tulemusi.
Eeldan, et see on järjekordne vandenõu arstide ja ravimifirmade vahel, kes ostavad ravimeid, kui tasuta munakoored on kõigile kättesaadavad.
Linnuliha kest on 90% kaltsiumkarbonaati, ülejäänu koosneb mitte vähem kasulikust 27 mikroelemendist: raud, fosfor, tsink, mangaan, väävel, räni, vask, fluor, molübdeen. Räni ja molübdeeni leidub teistes toodetes harva ning koorest pärit kaltsiumkarbonaat imendub organismis suurepäraselt.
Seetõttu on vuttide ja kanade munakoored nende elementide oluline allikas. Kaltsiumipuuduse korral saate seda kasutada toidus, loputades seda hästi veega, kuivatades ja jahvatades kohviveskis. Purustatud kestadele on soovitatav lisada paar tilka sidrunimahla. Siiski on oluline teada, et kehal on tegelikult kaltsiumipuudus, vastasel juhul võib see ladestuda veresoonte seintele ja kahjustada kogu keha.
Parem on alustada munakoorte võtmist järk-järgult väikese annusega teelusikatäie lõpus, töötades kuni 1/2 teelusikatäit täiskasvanu kohta päevas. Kõhukinnisuse vältimiseks on parem seda võtta hommikul, kohe pärast klaasi vee joomist. Portsjoni võid jagada kaheks: hommikul ja enne lõunat.
1. Just muna kolesteroolisisalduse tõttu ründasid toitumisspetsialistid seda. Kuid uute uuringute tulemusena on kindlaks tehtud, et kuigi munakollane sisaldab kolesterooli, on see tänu spetsiaalsele ensüümile letsitiin, mis mitte ainult ei kompenseeri kahjulikku kolesterooli, vaid viib ka rasvad kehast välja. Teadlased on kindlaks teinud, et kahjulikke küllastunud rasvu on 1,5 korda vähem kui tervislikke küllastumata rasvu.
2. Muna on allergeenne toode. Kõige sagedamini esineb allergiaid aga 5-7-aastastel lastel. See tähendab, et täiskasvanutel on munaallergia tekkimine ebatõenäoline. Seetõttu tasub lapsepõlves piirata lapse munade tarbimist või jälgida alati keha reaktsiooni sellele tootele.
3. Muna on üsna kaloririkas toode. Selle kalorisisaldus on 155 kcal 100 grammi toote kohta või kcal munas. Ühest küljest on see hea, kuid oma kaalust hoolivatele inimestele on see negatiivne tegur. Selliste kategooriate puhul on oluline piirata tarbimist 1 munaga päevas. Seda soovitavad toitumisspetsialistid, kuid puuduvad selged tõendid munade kahjulikkuse kohta. Lisaks leiti, et linnufarmi töötajad, kes seda toodet sageli palju kasutavad, ei näidanud üldse mingeid tervisehäireid ja kui ilmnesid, siis mitte rohkem kui teistel inimestel.
- Salmonelloosi nakatumise võimalus. Testimata mune pole vaja süüa. Kõik kauplustes müüdavad munad läbivad kvaliteedikontrolli. Lisaks on kõik farmides olevad kanad vaktsineeritud. Vutid ei kuulu vaktsineerimisele, kuid tavaliselt nende nooruse tõttu (vutid hakkavad munema vanemana). Ja veel, kui te pole munade kvaliteedis kindel, peate neid küpsetama kauem, vähemalt 10 minutit.
- Siiski pole vaja mune seedida, on teada, et mida kauem muna keedetakse, seda raskem on see seedida.
Niisiis, nagu näeme, on munade kasulikud omadused palju suuremad kui kahjulikud. Siiski peame meeles pidama, et kõik need kasulikud omadused kehtivad linnumunade kohta. Paljud tootjad stimuleerivad kogust taga ajades kanade munatootmist erinevate keemiliste lisandite, antibiootikumide ja vale söödaga. Võib vaid oletada, mis kvaliteediga need munad on, mida sina ja mina loomulikult sööme.
On vaja jälgida toote tootmiskuupäeva, kui munad ei ole vanemad kui 7 päeva, loetakse need toiduks - kanamunade puhul. Vuti puhul pikeneb säilivusaeg tavatingimustes 2 korda ja jõuab 1 kuuni. Kui koor on terve, säilib vutimune 30 päeva temperatuuril 18-23°C ja 60 päeva temperatuuril 3-7°C. Isikliku kogemuse põhjal on arvamus, et säilivusaeg jahedates tingimustes ulatub kuni 4 kuuni. Kuigi miks mune nii kaua säilitada, sest toote värskus on oluline, siis kasu suureneb sajakordselt!
Ja pidage alati meeles, et mõõdukus on kõiges oluline. Olge terved!
Lugesin kuskilt, et Faina Ranevskaja sõi iga päev mitu muna. Ja kui kaua ta elas! Aga tõsiselt, ma vaatan pidevalt vutimune ega suuda neid osta. Nüüd ostan selle kindlasti.
Mis on sind seni takistanud? Mulle meeldivad vutikesed, aga neil on üks miinus - need on väikesed ja nende puhastamine võtab kaua aega :)
Tänan teid väga väärtusliku teabe eest! Meie peres on mune väga sageli, kuid enne seda polnud ma kunagi mõelnud nende kasulikkusele ja kahjudele. Aitäh, et mind valgustasid! Nüüd tahaksin tuua meie menüüsse vutimunad nende erakordse kasulikkuse pärast.
Ljudmila, isegi kui sa kirjutaksid, et munad on tervisele kahjulikud või eluohtlikud, siis ma sööks neid ikka edasi ja limpsiks huuli! Munad mis tahes kujul on minu lemmikroog.
Igor, mul on hea meel teid näha ja teie reaktsiooni tootele:) Suurepärane isu! See on minu ajaveebi olemus: otsida kõigest kasu ja kahju :)))
Usun, et kõiges, mida pead teadma, millal peatuda, ja munad pole erand. Eelistan ennast vutimunadega lubada – need maitsevad tõesti paremini.
Kui palju huvitav info munade kohta! Eriti huvitasid mind vutid, et need on väga tervislikud, tean juba ammu, tihti proovin neid ka roogades, kui külla lähen, aga millegipärast pole veel saanud nendega midagi süüa teha. Samuti tundub, et peate nendega palju nokitsema (mune koorimine mulle eriti ei meeldi). Aga mida sa ei saa oma tervise heaks teha! Ehk on aeg hakata vutimunadega lähemalt tutvust tegema? 😉 🙂
Minu laps (ta on peaaegu 4-aastane) armastab kanamune. Ja seal on ainult valge, pole munakollast. Oleme naisega kanamunade suhtes kuidagi ükskõiksed, aga mu poeg armastab neid.
Jah, lapsed armastavad kõige sagedamini mune, mõned on selektiivsed. Proovi talle vutti anda, ma arvan, et ta on sellest huvitatud.
Teades vutimunade kasulikkust, püüan need võimalusel nendega asendada. kana ja kana Kasutan ainult küpsetamisel.
Väga kasulikud on ka kanalihad. Ja seda on alati poest või turult saada või veel parem kanapesas :)
Artikkel on kahtlemata kasulik ja informatiivne. Aitäh.
Kanamune sööme umbes kord nädalas. Noh... anna või võta. Muide, sõjaväeratsioonis oli minu mäletamist mööda kaks muna nädalas. Tavaliselt anti need kas laupäeval või pühapäeval.
Ja ka see ajalooline fakt: Grigori Ivanovitš Kotovski sõi munaputru 25 munast! Ta oli suur fänn.
Grigori Ivanovitš Kotovski oli värvikas mees, sellepärast sõi ta kaloririkast toitu :)))
Munad peaksid loomulikult olema iga inimese toidus. Isiklikult söön neid suure heameelega. Eriline lugupidamine vutimunadele - juua 2 tükki päevas on väga hea.
Varem vältsin munade söömist just kolesterooli ja rasva pärast. Aga nüüd on tõestatud, et munad on supertoit, neis sisalduv kolesterool ei mõjuta kuidagi meie vere kolesteroolitaset ja ega sellest ka paremaks ei lähe (pareneb liigsetest suhkrutest ja süsivesikutest, mitte tervislikest rasvadest ja valkudest ). Mis puudutab laste munade tarbimist: sageli põhjustab allergiat valk, mitte munakollane, ja paljud teadlased soovitavad anda lastele munakollast ühe varasema lisatoiduna.
Nüüd söön iga päev 2 muna ja soovitan seda kõigile :)
Evgenia, tänan teid väljendatud ja teadliku arvamuse eest. Munad on tõepoolest olnud ja jäävad meie elu peamiseks tooteks.
Ilma nendeta ei saa te valmistada tainast, salatit ega kosmeetilist maski.
Tõesti, tavaliste munade kohta on nii palju huvitavat. Me pole veel vutimune proovinud.)
Vutimunade eelised on tugevalt liialdatud, eriti kui arvutate ümber nende maksumuse kasulike ainete massiühiku kohta.
Tavaline kanamuna sobib suurepäraselt iseseisvalt. AGA! rustikaalne muna, kui kana sõi rohtu, mitte segasööta, nagu linnufarmis.
Kuigi munad on tervislikud, ei maitse need mulle...
Vutimune hakkasin nägema meie linna riiulitel, aga astun ka mööda, sest meie regioonis vutivabrikuid pole ja need tuuakse kaugelt, sageli aegunud kõlblikkusajaga.
Jah, see on tõsi, see juhtub, on hea, et vaatate kuupäeva, Ljudmila.
Munad on tegelikult terved. Ja eriti vuti omad. Kuid me peame meeles pidama, et mõõdukalt on kõik hea
Vutimuna säilivusaeg on õigel säilitamisel kuni 4 kuud ja sellega ei juhtu midagi Ja kasulikkuse mõttes lisan, et Jaapanis on laste toidulaual koolides iga päev kolm vutimuna.
Suurepärane lisand vutimunade ainulaadsetele eelistele. Aitäh, Svetlana.
Ostsin paar korda vutti, kui aus olla. Kuid millegipärast on kanalihad minu jaoks populaarsemad. Aga mulle meeldib vutte lisada salatitesse, need näevad väga ilusad välja.
Kanamune on inimeste toitumises pikka aega kasutatud nii iseseisva tootena kui ka erinevate roogade osana. Neid keedetakse, praetakse, lisatakse suppidele, salatitele, taignale, neist valmistatakse igasuguseid kastmeid ja maitsvaid magustoite. Kuid vutimunad pole nii laialt levinud. Vahepeal on tõestatud, et need on tervislikumad kui kanaliha, kuna sisaldavad palju rohkem mineraale. Lisaks saab neid kasutada ka toiduvalmistamisel. Meie artiklis räägime teile, kui palju vutimune on ühes kanas ja kuidas neid retseptides õigesti asendada.
Munade kasulikkus kehale
See toode on oluline toitainete allikas, mis on vajalik keha normaalseks toimimiseks. Munad on rikkad vitamiinide (A, B3, B12, E, D), polüküllastumata rasvhapete (Omega-3), letsitiini, leutsiini ja peaaegu kõigi mineraalainete poolest. Need sisaldavad isegi haruldast H-vitamiini, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses ja suhtleb insuliiniga.
Munade eelised inimestele on järgmised:
- Üks kanamuna sisaldab 14% täiskasvanu päevasest valguvajadusest. See toode on kohustuslik inimestele, kes soovivad oma dieediga kiiresti lihasmassi kasvatada.
- Üks kanamuna vähendab insuldiriski 12%.
- Regulaarsel tarbimisel aitavad munad parandada mälu, ajutegevust ja normaliseerida immuunsüsteemi talitlust.
Ühtviisi tervislikud on nii kana- kui vutimunad, kuid viimased sisaldavad rohkem kasulikke aineid.
Toiteväärtus ja kalorisisaldus
Vutimuna sisaldab rohkem valku (13 g versus 12 g kanamunas) ning vähem rasva ja süsivesikuid (vastavalt 11 g versus 11,5 g ja 0,5 g versus 0,7 g). Need on tervislikumad kui samalaadsed tooted teistest kodulindudest. Vutimunade kalorisisaldus on 168 kcal 100 g kohta ja kanamunades 157 kcal. Vaatamata suhteliselt väikesele erinevusele kasutatakse dieettoitmises laialdaselt esimesi ja neid soovitatakse lastele, kuna nende valk imendub kehas 98%.
Võib öelda, et vastavalt toiteväärtus kahe vutimuna ja ühe kanamuna vahel on kirjavahetus. Kui palju kaalu need sisaldavad ja kuidas retseptides üht toodet teisega õigesti asendada, käsitleme allpool üksikasjalikumalt.
Vutimunade eelised kanamunade ees
Kui võrrelda erinevate kodulindude mune, siis on vutimunad kõige vitamiini- ja mikroelementiderikkamad. Nende eelised kehale on järgmised:
- Vutimunad võidavad neis sisalduvate mineraalide hulga poolest. Need sisaldavad kolmandiku võrra rohkem rauda ja magneesiumi, mis on nii vajalikud vererõhu normaliseerimiseks ja närvisüsteemi toimimiseks. Teiste kodulindude munad sisaldavad 2 korda vähem A- ja PP-vitamiini. Need jäävad alla ka teiste oluliste vitamiinide koguselt.
- Vutimuna kaal on 10 g ja kanamuna 50 g. Esimesel juhul võib kaal varieeruda vahemikus 1-3 g ja teisel juhul 5-15 g. Kui palju vutimune ühes kanas on, saab aga lihtsalt välja arvutada, jagades 50 g 10 g-ga Lihtsa aritmeetilise tehte tulemusena saame vastuse: 5 tükki.
Mitu vutimuna asendab ühe kanamuna?
Kui vaadata seda küsimust kalorite, toiteväärtuse ja kaalu seisukohalt, siis erinevad vastused oluliselt. Vutimuna kaalub keskmiselt 10-12 g, kanamuna aga viis või isegi seitse korda raskem. Kui see on esimese klassi toode, on selle kaal 60 g ja teine - 50 g Valitud kana muna kaalub 70 g või rohkem. Keskmiseks kaaluks loetakse 55 g.
Kui me räägime sellest, kui palju vutimune on ühes kanas, siis kaalu järgi on tulemuseks 5-6 tükki. Arvutamisel tuleks suure muna kaal jagada väikese muna keskmise kaaluga. Kalorite seisukohast on vastus identne. Toiteväärtuse küsimuses võib 2 vutimuna hõlpsasti asendada 1 kanamuna. Seda seletatakse nende suure kasulike vitamiinide ja mineraalainete sisaldusega.
Mitu vutimuna kanamunade asemel peaksin tainasse panema?
Paljud tooted on erinevates retseptides vahetatavad. Ja munad ka. Saate neid asendada mitte ainult salatites, vaid ka tainas. See punkt on eriti oluline kanavalgu suhtes allergiliste laste vanemate jaoks. Vutimunad ei põhjusta nahal punetust ega ärritust. Lisaks imenduvad need kasvavas kehas kergemini ja neid soovitatakse kasutada täiendtoiduna imikutele alates 6. elukuust.
Jääb vaid välja selgitada, kui palju vutimune on ühes kanamunas, et need taignaretseptides õigesti asendada. Sel juhul sõltub kõik suurusest. Kui retseptis pole märgitud, millist kanamuna kasutatakse: suurt või väikest, siis võite kasutada teise klassi toodet, mille koorele on märgitud “C2”. Selle kaal on 50 g. Vutimunad kaaluvad keskmiselt 10-12 g. Seetõttu on soovitatav asendada üks kanamuna viie vutimunaga. Koduperenaiste arvustuste kohaselt võib või- või koogitainasse panna 1 kana asemel 4 vutimuna, kuid rullbiskviidi küpsetamisel ei tohiks kindlasti koonerdada.
