Kapsakotletid kuuluvad lahjade roogade kategooriasse. Tavaliselt valmistatakse need ette, kui kehaga on raskusi ja on vaja dieeti pidada. Roog on populaarne ka paastujate seas. Kuid on ka kategooria inimesi, kes ei ole seotud ei esimese ega teisega – taimetoitlased. Neil on teistest raskem oma dieeti mitmekesistada ilma liha, piimatoodete ja linnulihata.
Tavaliste kotlettide valmistamisel kasutame tailiha kotlettides hakkliha sidumiseks muna, aseaineks on jahu, väike kaerahelbed või manna. Lisage hakklihale kindlasti maitseaineid ja vürtse, et köögiviljaroog ei jääks mahe ja oleks pikantse maitsega. Peamine eelis on kõigi koostises sisalduvate toodete tingimusteta eelised. Saate nendega katsetada ja peamine on mitte karta.
Paastuaja kapsa kotletid: kõige rohkem maitsev retsept
Mõned on kindlad, et ainult köögiviljadest valmistatud kotletid ei saa olla maitsvad ja sellist rooga on võimatu süüa. Et näha, kas see otsus on vale, proovige seda retsepti.
Eemalda kapsal pealmise kihi lehed, lõika ära mustad laigud või mäda. Lõika köögivili suure kokanoaga mitmeks tükiks, eemalda keskelt vars, kasta keevasse vette ja hauta kümme minutit.
Koorige ülejäänud köögiviljad ja lõigake juhuslikult tükkideks. Eemaldage kapsas veest ja laske sellel veidi jahtuda.
Paigaldame elektrilise hakklihamasina ja laseme kõik ettevalmistatud tooted läbi selle.
Lisa jahu, sool ja maitseained. Sega kõik korralikult läbi ja vormi märgade peopesadega väikesed pooltooted.
Kuumuta pannil õli, määri kotletid paneeringuga ja prae igast küljest umbes viis minutit. Hakklihale võib lisada värskeid ürte ja küüslauku, kuid see pole kohustuslik.
Kuidas valmistada lahja kapsa kotlette mannaga
Kotletid on igapäevane ja meile kõigile väga tuttav roog. Kuid kui läheneb paastuaeg, mis seab teatud piirangud, on vaja leida sobiv asendus.
Komponendid:
- Kapsas - 650 g;
- Sool, vürtsid - maitse järgi;
- Manna - 150 g;
- Oliiviõli - 3 spl. l;
- Seened - 150 g;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Jahu - 3 spl. l.
Keetmine: 45 minutit.
Kalorite sisaldus: 123 Kcal / 100 g.
Toiduvalmistamiseks lahjad kotletid Parem on kasutada eelmise aasta saagist saadud kapsast. Haki köögivili tükkideks ja tükelda, tõsta köögikombaini. Mida peenem on fraktsioon, seda rohkem kapsast mahla eraldub ja seda lihtsam on poolfabrikaat moodustada. Noaga hakitud kapsas selle retsepti jaoks ei sobi: seda on üsna raske vormida. Seega, kui teil pole kaasaegseid tehnilisi vahendeid, võite kasutada akadeemilist võimalust - riiv.
Pese ja kuivata seened, prae õlis aeg-ajalt segades kümme minutit. Kui need on jahtunud, pane need koos pressi läbi lastud küüslaugu ja mannaga köögiviljahakkliha sisse. Sega kogu mass kätega korralikult läbi. Kasta jahusse ja prae kuumas õlis krõbedaks.
Asetage valmis kotletid kihiti alumiiniumpannile, katke igaüks isetehtud ketšupiga, lisage peterselli või rosmariini oksi ja hautage viisteist minutit, lisades ühe klaasi vett.
Paastuaja lillkapsa kotletid
Selle roa aluseks on lillkapsas ja valge sibulad. Munade asemel tuleb lisada manna, et pooltooted oma kuju säilitaksid ja laiali ei laguneks. Dieetroa valmistamiseks tuleb praadimine asendada topeltkatlas aurutamisega.
Komponendid:
- Lillkapsas - 1 kg;
- Sool, maitseained - maitse järgi;
- Manna - 4 spl. l.;
- Sibul - 2 tk;
- Koriander - hunnik;
- Paneering – 100 g.
Keetmine: 55 minutit.
Kalorite sisaldus: 87 Kcal/100 g.
Koorige sibul ja lõigake see poolrõngasteks. Valmistatud tooted tõstame blenderisse ja püreestame immersioonikinnitusega.
Peseme koriandrit ja tükeldame filee noaga, paneme köögiviljahakkliha sisse, lisame soola, maitseaineid ja segame hoolikalt. Valage vesi aurutisse. Valmistame kotlette, veeretame neid riivsaias ja asetame eemale auruti spetsiaalsetele astmetele. Lülitage elektriseade sisse ja küpseta kolmkümmend minutit.
Toiduvalmistamise saladused
- Enne kapsakotlettide moodustamist tehke peopesad kindlasti külmas vees märjaks;
- Jahu kogus võib veidi suureneda, olenevalt hakkliha konsistentsist. Kui puutute kokku vesise kapsaga, vajate vastavalt rohkem jahu, et toorik pannil ei hõljuks;
- Kotlettidele saate lisada mitte ainult tavalist sibulat või porgandit, vaid ka suvikõrvitsat või baklažaani;
- Seda rooga ei aurutata ega prae pannil, seda saab küpsetada ka elektriahjus, asetades köögiviljahakkliha silikoon- või metallvormidesse. Lihtsalt paneerige kindlasti eelnevalt võiga või katke paneeringuga;
- Kapsa praadimisel jälgi, et see ei küpseks üle ega muutuks pudruks, muidu ei tule roog välja;
- Kui pooltoodete valmistamisel eraldub rohkem vedelikku, pigista hakkliha korralikult välja ja kasta kotletid paneeringusse kaks korda;
- Nõu osutub väga õrnaks, nii et ümberpööramisel kasutage pigem puidust spaatlit kui kahvlit, et mitte kuju kahjustada;
- Kui lisate manna, segage hästi, et ei tekiks tükke;
- Paneeringu ja jahu võib asendada kaerakliide, lina- või seesamiseemnetega;
- Praadimisel kasuta väikest kogust õli, kuna see imendub kiiresti, kotletid muutuvad pehmeks ja see raskendab edasist keeramist;
- Kartulitärklisel on suurepärased sidumisomadused ja seda saab kasutada koos jahuga.
Kokkake maitsvalt ja hingega! Head isu!
Kuidas valmistada maitsvaid kotlette
Mida serveerida paastulauas, mis on ühtaegu tervislik ja maitsev? Kapsakotletid on see, mida vajate! Kuidas seda rooga kiiresti ja maitsvalt valmistada? Retsept on teie ees
30 min
190 kcal
5/5 (4)
Kas soovite paastulauale valmistada midagi, mis ei nõua suuri kulutusi ja Kas see säästab teie aega? Samas, kas roog peaks olema maitsev, kalorivaene ja tervislik? Lahja kapsa kotlettide retsept on teie teenistuses!
Pole mõtet uuesti kirjeldada kõiki kapsa eeliseid - pole asjata, et köögiviljakotletid ja lihapallid naudivad PP-sõprade seas väljateenitud armastust - vastasel juhul venib meie lugu kauaks. Üks on selge – eeliseid on ja märkimisväärseid! Seetõttu asume kohe asja kallale, õigemini oma kulinaarse ime loomisele!
Millised koostisosad peaksid teie laual olema?
Kapsakotlettide valmistamiseks on vaja tooteid, mida võib leida iga perenaise külmikust:
Koostisained
Kapsakotlette saab valmistada mitte ainult valge kapsas. Sobib ideaalselt ja lillkapsas, ja ka brokkoli. Üldiselt on see suurepärane põhjus eksperimenteerimiseks. Võite proovida küpsetada kõiki kolme võimalust ja seejärel valida lemmikuks see, mis teie maitsele kõige paremini sobib.
Kuidas valmistada kapsakotlette?
Mida serveerida kapsakotlettidega
Lahja kapsa kotlette võid serveerida nii, nagu on kuum, nii maha jahtunud. Need sobivad hästi soja- või tomatikastmega. Teise põhjal saate kiiresti valmistada vürtsika lisandi.
Toiduvalmistamiseks originaalne kaste Kapsakotlettide jaoks vajame:
- Tomatikaste
- Petersell
- Küüslauk
- Sidrunimahl
Hakkame kokkama
Haki petersell peeneks. Lase küüslauk läbi pressi. Sega tomatikaste, petersell ja küüslauk maitse järgi. Lisage paar tilka sidrunimahla. Sega.
Vürtsikas kaste aromaatsete kapsakotlettide jaoks on valmis!
Paastu eelõhtul peaks iga seda jälgija kontrollima oma retsepti, et paastuda puhtast hingest, mitte oodata igatsevalt võimalust kiirelt süüa. Samuti tasub varakult selgeks õppida lahjade kotlettide valmistamine, mille retseptid põhinevad erinevatel köögiviljadel ja teraviljadel. Need aitavad muuta menüü mitmekesisemaks, tõstavad tuju ja kaunistavad lauda.
Kuna tegemist on ikkagi kotlettidega, kuigi mitte lihast, siis ei tule iga retsepti juures meelde, et need peaksid olema praetud. Kirjeldame lihtsalt, kuidas ühest või teisest koostisosast hakkliha õigesti valmistada.
Kapsa kotletid
Kapsas on peaaegu kõige kättesaadavam köögivili nii suvel kui talvel. Seetõttu valmistatakse nii lihavõttepühade eel kui ka jõulude eel, kui karskus on ette nähtud, kõige sagedamini lahja kapsa kotlette. Enamiku jaoks lihtne retsept Kapsa pea tükeldatakse, valatakse tund või paar keeva veega ja kaetakse kaanega. Kui see on piisavalt aurustunud, kurnatakse vesi välja, väänatakse õled välja ja segatakse paari peeneks hakitud sibula praadimisega. Valatakse kaks lusikatäit manna - see toimib ühenduslülina munade asemel - hakkliha soolatakse, pipraga, sõtkutakse ja lastakse veerand tundi seista. Vormitakse kotletid, paneeritakse jahus ja praetakse.
Kapsa ja porgandi kotletid
Nende jaoks töödeldakse köögivilju täiesti erinevalt. Pool kilogrammi kumbagi hakitakse ribadeks, mis täidetakse veega, maitsestatakse soola ja suhkruga ning hautatakse, kuni kapsas on pehme. Seejärel lisa segades pool klaasi manna ja “hakkliha” küpseb kümmekond minutit. Pärast jahutamist vormitakse lahja kapsa ja porgandi kotletid, paneeritakse riivsaias ja asetatakse pannile.
Lillkapsas
See maksab kahtlemata palju rohkem kui valge kapsas – aga ka palju odavam kui liha. Ja sellest valmistatud lahja kapsa kotletid osutuvad lihtsalt hämmastavaks. Kilogramm seda köögivilja lahutatakse õisikuteks, mida keedetakse soolaga maitsestatud vees viis kuni seitse minutit, kuni need on pehmenenud. Seejärel muudetakse kapsast hakkliha (kasutades segisti või hakklihamasinat) koos suure sibulaga. Lisa hakitud till, pool klaasi manna ja pipart ning soola. Hakkliha sõtkutakse, vormitakse ja paneeritakse kotletid, mis tuleks esmalt üsna kõrgel kuumusel koorikuks praadida ja seejärel madalal kuumusel umbes paarkümmend minutit hautada.
Porgandi kotletid
Veel üks odavamaid köögivilju. Lahja porgandi kotlettide valmistamiseks tuleb tükeldada suur sibul ja praadida kuldseks. Kilogramm juurvilju riivitakse jämedale riivile, lisatakse sibulale ja praetakse koos sellega kuni kümme minutit. Seejärel valatakse pannile vesi (kaks klaasi), lisatakse suhkur (väike lusikas), sool ja pipar ning hautatakse köögivilju veel veerand tundi. Seejärel lisa manna (umbes pool klaasi), kata pann kaanega ja jäta pliidile kuni teravilja keemiseni. Pärast hakkliha jahtumist võite hakata kotlette valmistama.
Tatar + seened
Lahseid kotlette saab teha peaaegu igast teraviljast. Teraviljatoodete retseptid on väga mitmekesised. Oleme neist valinud kõige armsama. Selle jaoks keedetakse klaas tatart ilma soola lisamata. Kolmandik kilo seeni (šampinjonid on head ja neid pole vaja kaua otsida) praetakse koos riivitud porgandi ja hakitud sibulaga. Rukkileivaviil leotatakse ja pressitakse välja. Kõik komponendid laaditakse segistisse ja muudetakse hakklihaks. Edasi - vastavalt traditsioonile: sool, maitseained, kunstiline modelleerimine, paneerimine, praadimine.
Riisi kotletid
Nad ei vaja blenderit. Klaas riisi keedetakse; vali mitte murenev, kleepuv sort nagu Krasnodar. Eraldi keedetakse neli keskmise suurusega kartulit. Väike porgand tükeldatakse ja hautatakse läbipaistvaks. Kartulid riivitakse riisiks, praetakse ning lisatakse vürtsid ja sool. Kõik koostisained segatakse. Kui riis valiti õigesti, ei tohiks hakkliha käte vahel laguneda. Kui see ikka mureneb, võid lisada lusikatäie tärklist.
Kõrvitsa kotletid
Nende jaoks riivitakse kilogramm köögivilja; tee sama kahe sibula ja kahe kartuliga - viimaseid on vaja selleks, et lahjad kotletid laiali ei läheks ja oleksid kohevamad. Kõik köögiviljad praetakse kergelt läbi ja hautatakse seejärel kolmandiku tunni jooksul (lisage väga vähe vett, see asendatakse peamiselt köögiviljamahlaga). Lisa pool klaasi manna, sega segu ja jäta tulele veel kümneks minutiks. Pärast jahtumist maitsestatakse “hakkliha”, sealhulgas kuivatatud ürdid ning sellest valmistatakse kotletid.
Pähklikotletid
On selge, et te ei saa neid ainult pähklitest valmistada - need murenevad ja te ei saa pehmust saavutada. Seetõttu keedetakse nendeks lahjadeks kotlettideks viis kartulit ja leotatakse kolmandik kilogrammi leiba (300 grammi tuumade kohta). Koorige suur sibul ja paar küüslauguküünt. Kõik komponendid keeratakse hakklihamasinas, puistatakse üle soola ja vürtsidega ning saadud massist vormitakse lõpptoode.
Sibulakotletid
Neid praetakse nagu maksa, kuna “hakkliha” on poolvedel. Sellistele lahjadele kotlettidele on tore lisada maisipurk viie hakklihamasinas jahvatatud sibulapeaga. Valatakse klaas jahu ja maitseained soolaga, mass sõtkutakse, perenaine relvastab end lusikaga ja hakkab küpsetama.
Peedi hakkliha
Väga populaarsed on peedist valmistatud paastuaja kotletid. Saate neid valmistada ainult sellest köögiviljast või kombineerida neid võrdse koguse kartuliga. Põhiolemus jääb samaks: köögiviljad keedetakse, riivitakse, lisatakse praetud sibul, jahu ja maitseained. Kotletid praadivad väga kiiresti, kuna kõik komponendid on eelnevalt töödeldud.
Oa kotletid
Oad on paastupäevadel väga populaarsed, eriti nende seas, kes liiguvad palju või tegelevad raske füüsilise tööga. See on tingitud asjaolust, et oad on väga täidlased ja aitavad kiiresti jõudu taastada. Lahjade oakotlettide valmistamiseks tuleb neid eelmisel õhtul leotada – nende valmimine võtab kaua aega. Hommikul keedetakse paisunud oad pehmeks, kuid mitte lahtiseks. Lisaks keedetakse üks kartul ja üks porgand (poole kilo ubade kohta) ning hakitud küüslauguküüned ja sibul hautatakse lahjas, loomulikult õlis. Köögiviljad ja oad jahvatatakse, lisatakse kõikvõimalike maitseainetega praetud - ja hakkliha on valmis kotlettideks vormima.
Kotletid "Monastic"
Nendel päevadel, mil see keelatud pole, võib maiustada lahja kalakotlette. Siin pakutud retsepti töötasid välja kolm kuni nelisada aastat tagasi mungad ja seda täiendasid tänapäeva usklikud (hilisemate uuenduste hulka kuulub ka kartuli lisamine). Kotlettide jaoks aetakse läbi hakklihamasina pool kilo fileed sibula, porgandi, kahe kartuli, kahe küüslauguküüne ja väikese valge kapsa viiluga. Muna rolli nendes kotlettides täidab toores kartul. Lisaks soolale võid maitsestada valge pipra, safrani ja koriandriga.
Küpsetatud kotletid
Enamasti valmistatakse see roog praepannil. Kuid soovitame teil valmistada kõige õrnemad lahja kalakotletid, mille retsept sisaldab küpsetamist. Nende jaoks keedetakse ja purustatakse kolm keskmist kartulit. Porgand ja sibul (ükshaaval) praetakse. Kõik köögiviljad jahutatakse. Igasugune kala (600 grammi) hakitakse, maitsestatakse, segatakse teiste koostisosadega ja lüüakse kergelt lauale. Vormitakse väikesed kotletid, paneeritakse, pannakse vormi ja pannakse veerand tunniks ahju. Seejärel keerake need ümber ja küpsetage veel viis minutit.
Paastuaja kapsakotletid sobivad suurepäraselt paastuaja menüüsse, aga ka oma kaalu jälgivale inimesele.
Paastuaja kapsa kotlettide retsept
Ajakulu – 45 minutit.
Portsjonid - 15.
Lahja kapsa kotlettide koostisained:
1. 1 kg kapsast.
2. Porgand - 1 tk.
3. Kana munad – 3 tk.
4. Jahu või kaerahelbed - 3 spl. l.
5. Rafineeritud õli.
Kuidas valmistada lahja kapsa kotlette
Kapsas ja porgand riivitakse riiviga jämedalt. Mugavuse huvides võite kasutada köögiviljakinnitusega hakklihamasinat. Võite kasutada ka mikserit, kuid siis tuleb kapsas väga väike ja jahu läheb rohkem vaja.
Jahu või teravilja tuleks segada kapsa ja porgandiga. Kaerahelbed ja jahu lisavad kotlettidele erinevaid maitseid. Saate valida mis tahes koostisosa.
Klopi lahti munad, lisa sool, pipar ja sega. Munad võid asendada mannaga. Kaerahelbeid kasutades jäta tainas pooleks tunniks seisma, et see paisuks. Kui kasutad jahu, prae kotletid koheselt läbi.
Saadud kapsahakklihast kasutame kotlettide vormimiseks. Tee riivsaiast paneering ja prae kuldpruuniks. Kotlettide sees küpsetamiseks peate praadima madalal kuumusel. Viimasena kata pann kaanega ja jäta kotletid mõneks minutiks podisema. Parem on neid serveerida hapukoorega.
Kotletid sobivad suurepäraselt paastu- ja paastupäevadeks. Kotlettide aluseks on valge kapsas, mis sisaldab palju kasulikke aineid. See ei sisalda peaaegu üldse suhkrut ja tärklist, nii et rooga võivad tarbida diabeetikud ja dieedil olevad inimesed.
Paastuaja kapsa kotletid mannaga
Ajakulu - 50 minutit.
Portsjonid - 4.
Mannaga lahja kapsakotlettide koostisosad:
1. Kapsas - 1 kg.
2. Üks sibul.
3. Porgand - 1 tk.
4. Küüslauk - 2 nelki.
5. Vürtsid.
7. Paar supilusikatäit. peibutusvahendid.
8. 1,5 spl. l. kartulitärklis.
9. Riivsai.
10. Taimeõli.
11. Üks klaas vett.
Lahja kapsa kotlettide keetmine mannaga
Peate kapsast sorteerima, eemaldama halvad lehed ja põhjalikult loputama. Kapsas lõigatakse pooleks ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Küpsetusaeg sõltub tükkide suurusest. Tükeldatud kapsas tükeldatakse uuesti noaga.
Sibul kooritakse ja pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks. PorgandAka puhastatud, pestud ja riiviga riivida. Võite seda riivida mis tahes riiviga, kuid parem on, kui see on korras. Valmistatud köögiviljad: kapsas, sibul ja porgand asetatakse suurele või malmist praepannile. Neid tuleb põhjalikult segada, valada klaasi vett ja sulgeda kaas. Köögivilju tuleks hautada 15 minutit.
Kui kapsas on poolvalmis, peate selle soolama, lisama maitseaineid ja maitsetaimi.
Köögiviljadele lisatakse manna ja tärklis. Koostisained segatakse hästi ja hautatakse veel 7 minutit. Praepanni sisu tuleb pidevalt segada, kuna manna imab kiiresti vedelikku ja võib põletada.
Puidust spaatliga saad valmis kapsahakkliha uuesti hakkida. Seda on vaja jahutada. Niisutatud käte abil vormitakse hakklihast väikesed kotletid. Paneerimiseks võite kasutada kreekereid või manna. Kotletid praetakse kuldpruuniks.
Piimakaste kapsakotlettidele
Ajakulu – 15 minutit.
Portsjonite arv - 1.
Koostisained piimakastme jaoks
1. Piim – 200 ml.
2. Nisujahu – 1,5 spl. l.
3. Või – 1,5 spl. l.
4. Sool.
Piimakastme valmistamine
Jahu praetakse õliga. Kuum piim valatakse aeglaselt, pidevalt segades. Kastet keedetakse 10 minutit ja lõpus lisatakse maitse järgi soola.
Paastuaja kapsa kotletid on definitsiooni järgi nii lihtsad – lõppude lõpuks ei sisalda see roog ainsatki loomset päritolu toodet. Kas seda lisatakse mõnikord "hakklihale"? kana muna. Kuid see ei ole oluline koostisosa ja need, kes jälgivad paastu, võivad sellest alati keelduda.
Vaatame retsepte koos fotodega, mis näitavad üksikasjalikult, kuidas valmistada lahja kapsa kotlette.
See roog on väga maitsev ja väga lihtne:
- Ettevalmistus ei kesta rohkem kui tund ja see ei nõua erilist pingutust.
- Kalorite sisaldus 100 g (2 keskmist või 1 suurt kotletti) kohta ei ületa 125 kcal (sealhulgas või ja manna, mis on samuti toiduvalmistamisel kaasatud).
Tooted:
- 1 kapsapea, mis kaalub umbes 1 kg;
- pool klaasi manna või jahu;
- 1 sibul;
- 2-3 suurt lusikatäit riivsaia;
- 2 küüslauguküünt ja oksake tilli - valikuline;
- 2-3 suurt lusikat taimeõli praadimiseks;
Kuidas süüa teha: samm-sammult protseduur
1. samm. Võtame selle valge kapsas, peske kapsa pea, eemaldage pealmised lehed ja vars, lõigake 5-6 poolringiks. Keeda soolaga maitsestatud vees keemiseni, seejärel keera kuumus kohe sisse.
2. samm. Kurna kogu vesi läbi kurn ja jahvata lehed hakklihamasinas.
3. samm. Riivi sibul kõige peenemal riivil ja aja küüslauguküüned läbi puru.
4. samm. Ka till või mõni muu roheline tuleb võimalikult peeneks hakkida.
5. samm. Sega kõik need komponendid omavahel ja lisa jahtunud “hakklihale”.
6. samm. Nüüd lisa jahu või manna.
7. samm Peate kõik väga põhjalikult segama - lõpuks on "hakkliha" konsistents täpselt sama, mis tavaliste kotlettide puhul. See võib olla tihedam, kuid kindlasti mitte väiksem.
8. samm Vormime oma lahjad kapsakotletid ja paneerime riivsaias.
9. samm Prae kotlette kõrgel kuumusel 3-5 minutit mõlemalt poolt. Ilmub meeldiv põsepuna, mis tähendab, et kõik on valmis.
Paastuaja kapsa kotletid: kõige maitsvam retsept koos fotodega
Kui ütlete "kapsas kaeraga", võite arvata, et selles kombinatsioonis peaks puder olema lisandina. See on võimalik, kuid mitte ainus võimalus. Kaerahelbeid võib lisada otse hakklihale – see on uskumatult maitsev, tervislik ja rahuldav.
Ja süüa teha on huvitav: uudsustunne tõstab kindlasti tuju. Mida on vaja lahja kapsa kotlettide valmistamiseks valtsitud kaeraga?
Tooted:
- kapsas - veerand kapsast (300 g);
- 3 supilusikatäit rulli keeratud kaerahelbeid (aka kaerahelbeid);
- sibul, porgand ja kartul - igaüks 1 tükk;
- taimeõli praadimiseks - 2 supilusikatäit;
- riivsai - 3 suurt lusikat;
- maitsetaimed, sool, köömned ja muud vürtsid - teie äranägemisel.
Toiduvalmistamise retsept:
1. samm. Kõigepealt paneme kartulid keema – võid koorega, hiljem koorida. Seejärel peske kapsas ja lõigake suvalisteks tükkideks. Keeda kapsast soolaga maitsestatud vees 15 minutit. Teine võimalus on panna kapsas 3 minutiks mikrolaineahju (lülitage sisse kõige võimsamal seadistusel).
2. samm. Nõruta vesi ja peenesta kapsas hakklihamasinas (võid kasutada ka blenderit).
3. samm. Vahepeal haki sibul peeneks, riivi porgandid ja prae need koos pehmeks.
4. samm. Sega kõik ained omavahel – kartul, sibul ja porgand, hakkkapsas, valtsitud kaer, peeneks hakitud küüslauk ja ürdid. Lisa sool ja kõik maitseained. Jääb vaid lasta segul 20-30 minutit tõmmata.
5. samm. No nüüd vormime lahjad kapsakotletid, paneerime ja praeme kuumas õlis.
Lahseid kotlette võid serveerida kapsaga hapukoorega. Kuid me paastume, seega on parem sellest toidulisandist hoiduda. Lisaks osutub roog ilma nendeta tõeliselt maitsvaks. Ja te ei vaja lisandit - need lahja kapsa kotletid on isemajandavad.
Lahja kapsa kotletid ahjus - retsept samm-sammult
Ja see fotodega lahja kapsa kotlettide retsept erineb mõnevõrra kõigist teistest. Seekord me enam kapsast ei eelküpseta ega mikrolaineahju ei pane. Selle asemel küpsetame vormitud ja paneeritud kapsakotletid ahjus.
Koostis:
- kapsa pea 1 kg;
- 1 sibul;
- 2 supilusikatäit manna;
- sool ja vürtsid - teie äranägemisel.
Toimingute jada samm-sammult
1. samm. Esiteks muudame kapsa viljalihaks - selleks peate selle väikesteks tükkideks lõikama ja kaks korda hakklihamasinas jahvatama. Kurna kogu liigne vedelik läbi kurna ja sega kapsahakkliha veidi.
2. samm. Lisage kapsale jahu ja segage. Soovi korral võid lisada ka kliid - muide, need võivad asendada ka manna.
3. samm. Vormistame oma lahjad kotletid ja asetame need küpsetusplaadile. Eelnevalt määrige see väikese koguse mis tahes taimeõliga.
4. samm. Samal ajal kuumuta ahi maksimumini (220-240 o C) ja küpseta kotlette 20 minutit. Niipea, kui ilmub meeldiv põsepuna, tähendab see, et kõik on valmis.
5. samm. Kuna tegemist on lahja roaga, serveerime kapsakotlette köögiviljadega. Saate neid serveerida ka tatra või pastaga.
Lahjad kapsakotletid köögiviljadega Ahjaa, kes ei paastu, võib soovitada kapsakotlette hapukoorega maitsestada.
Kirjeldus parimad retseptid Lahjade kapsakotlettide valmistamine näitab, et kapsas ise on selle roa puhul põhimõtteliselt oluline, samuti manna ja riivsai. Muide, manna võib soovi korral asendada munaga, aga see on juba paastuvaba variant.
Just need komponendid annavad hakklihale õige konsistentsi, et tooted laiali ei laguneks. Riivsai Lisaks tekitavad meeldiva krõbeda kooriku. Mis puutub ülejäänud lisanditesse, siis võite neid võtta vastavalt oma maitsele ja äranägemisele.
Head isu!
