Stevia põllumajandustehnoloogia. Stevia - juhend selle kodus seemnetest kasvatamiseks. Mis on kaasas

Innukad aednikud või harrastajad kasulikud maitsetaimed Alati on koht, kus maitsvaid ja tervislikke taimi kasvatada. Roheliste lehtede ja väikeste valgete õitega põõsas on stevia. Sellest meeürdist on saanud meie riigi looduslike toidulisandite austajate lemmik. Stevia kasvuperiood on 16-18 nädalat (külvist lehtede koristamiseni). Neist seemikute periood kestab umbes 9 nädalat.

Huvi selle taime vastu on igati õigustatud, sest tegemist on loodusliku magusainega. Meeheina põhikomponendiks on komponent steviosiid, mis on tavalisest suhkrust sadu kordi magusam. Ainus erinevus on see, et sellisest looduse imest pole kahju. Kasulik taim saab hõlpsasti osta igast apteegist, kuid kuidas saab seda võrrelda oma krundil kasvanud põõsa lehtedega?

Kui soovite oma krundile istutada meeheina, peaksite arvestama, et see taim on troopiline liik ja ei talu talve hästi. keskmine tsoon Venemaa. Selleks perioodiks on vaja stevia siseruumides teisaldada, vastasel juhul taim lihtsalt külmub ja sureb. Põõsa hooldamise üks põhitingimusi on optimaalne soojuse ja valguse tase, et tagada põõsa eluiga. Magusa muru siseruumides kasvatamine on suurepärane võimalus enda või oma lähedaste terviseprobleemide lahendamiseks ilma kalleid ravimeid kasutamata.

Stevia kodus kasvatamiseks võite lõunaosas asuvatele akendele asetada põõsastega lillepoti. Sama tingimust tuleks jälgida suvilas: taime istutamisel avatud maa Eelistatav on paigutada peenrad lõunapoolsele nõlvale.

Stevia sordid

Hoolimata stevia eelistest ja magususest ei tunne aednikud selle ürdi vastu veel aktiivselt huvi. Samas saab juba eristada mitmeid selle sorte. Kõige populaarsem:

• Detskoselskaja. Selle liigi taime kõrgus on 50–60 cm. Põõsa läbimõõt ulatub 30 cm-ni. Selle stevia tunneb ära varre iseloomuliku karvastiku ja helerohelise värvuse järgi. Leht on ellipsi kujuline ja ulatub 4 cm pikkuseks. Õitsemise ajal ilmuvad põõsastele helebeežid pungad.
• Dulcinea. Selle taime vars on kõrgem: kuni 110 cm. Sellel sordil on spetsiifilised kroonservaga lehed. Nad, nagu vars, on kaetud karvadega. Dulcinea lill on valge ja ulatub 4 cm läbimõõduni.

Vähem populaarsed, kuid ka tuntud stevia sordid: Uslada, Sofia, Ramonskaya slastena. Tooraine töötlemisel kasutame täiustatud tehnoloogiaid ja täpseid koostisi, et kõrvaldada kibedus ja säilitada ürdi kasulikud omadused.

Seemikute kasvatamise omadused

Hoolimata asjaolust, et taim on pärit Lõuna-Ameerika riikidest, saab seda Venemaal avamaal kasvatada. Kõrge õhuniiskuse ja tugevate vihmasadude tagajärjel tekkiv juuremädanik toob paratamatult kaasa meeheina hukkumise.

Maandumiskuupäevad

Kesk-Venemaal kasvatatakse stevia seemneid peamiselt seemikute abil. Külvamine toimub kevadel, aprilli alguses. Kodus kasvab ja areneb meehein 2 kuu jooksul.

Hoolitsemine

Põõsa söötmiseks (3 korda hooajal) on soovitatav kasutada karbamiidi või salpeetrit. Stevia esimene pügamine toimub tärkamisperioodil, enne külma algust on võimalik koguda täiendav lehtede saak.

Taime õigeaegne ja korralik kastmine on stevia hea tervise ja rikkaliku lehtede saagi võti. Olenevalt ilmastikutingimustest on protseduuri optimaalne läbi viia 1 või 2 korda nädalas. Põõsa all olev pinnas peaks olema pidevalt niiske.

Haigused ja kahjurid

Õnneks Kesk-Venemaal steviat praktiliselt ei ohusta haigused ega kahjurid. Tõsise häda võib tekitada vaid must jalg, mis ründab taime juba seemikufaasis. Nakatumise vältimiseks tuleb pinnas desinfitseerida.

Talvitamise tunnused

Stevia ei tohiks avamaal talvituda - see on peamine kriteerium, mida tuleks arvestada, kui otsustate taime oma saidile istutada.

Pärast koristamist allesjäänud juured tuleb enne külma ilma tulekut üles kaevata. Seejärel laotakse need 1 kihina ja kaetakse mulla ja liiva seguga nii, et pinnale jäävad vaid kännud. Perliit säilitab kõige paremini juuri, seetõttu on soovitatav seda kasutada taimede talviseks säilitamiseks.

Stevia eripära on see, et esimesel eluaastal areneb see väga aeglaselt. Soovitatav on põõsad alles hoida ja järgmiseks aastaks kasvatada.

Taime juuri on kõige parem hoida külmkapi alumisel riiulil või jahedas keldris. Lillepottidesse saab istutada mitu põõsast ja kasvatada aknalaual, pakkudes steviat optimaalsed tingimused valgus ja kastmine. Lühikese aja pärast annab muru taas magusate lehtede saagi.

Hoolimata asjaolust, et taim ei ole praktiliselt vastuvõtlik nakkustele ja kahjurite rünnakutele, ei tee stevia täiendav söötmine haiget. Sel eesmärgil sobivad hästi läga või värske mullein.

Kastmine keedetud veega, mitte toores vesi avaldab positiivset mõju stevia kasvatamisele. Parim on koguda lehti vastavalt vajadusele ja ennekõike neid lehti, millel on kõverad servad.

Kui järgite taime eest hoolitsemisel üsna lihtsaid reegleid, vastab see teile kindlasti tänuga ja annab teile rohkem kui ühe saagi magusaid lehti. Neid saab kasutada bioloogiliste toidulisanditena, tõmmise või raviva keeduse valmistamiseks või maitsva tee keetmiseks.

Lisaks pakume laia valikut valmistooted stevia, mida saate lihtsalt meie veebisaidilt osta.

Mida me pakume?

Meie elektroonilisest kataloogist saate osta erinevat tüüpi taimseid tooteid:

pulber (steviosiid)	Kotike	Pillid
		Stevia siirup ja muud tüüpi tooted

Kõik meie tooted on valmistatud ekstrakti puhastamise valdkonna kõige arenenumate tehnoloogiate abil, mistõttu neil ei ole kibedat järelmaitset.

Viimased arvustused

• Stevioside SWEET "Crystal" 1 kg

  See oli minu esimene kord sellelt saidilt tellida.

  20 minuti jooksul peale tellimist helistas juhataja mulle tagasi ja kõik oli kokku lepitud. SDEK kohaletoimetamine, 4 päeva pärast sain paki kätte. Nii et teeninduse ja kiire kohaletoimetamise jaoks on see sait kindlasti 10/10

Paljude maitsva ja aromaatse tee valmistamiseks kasutatavate taimede hulgast tõstavad vähesed esile steviat, kuid asjata. Sellel suhteliselt tähelepanuväärsel taimel on hea maitse ja rikkalik toitainete koostis, mistõttu on see selle joogi suurepärane koostisosa. Soovitame teil selle ürdi omadusi lähemalt uurida ja uurida, kas seda on lihtne kodus kasvatada.

Botaaniline kirjeldus

Stevia on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub Asteraceae perekonda ja mida risttolmlevad putukad.

Looduses võib leida 60–120 cm kõrgusi isendeid. Väliselt meenutavad nad hargnenud põõsast, millel on paarikaupa paigutatud lihtsad leheplaadid. Valged lilled on väikesed, kogutud õisikutesse. Seemned on väikesed (ainult 0,5 x 4 mm).Tähtis! Just taime lehtedel on tervendavad omadused, kuna need sisaldavad flavonoide, vitamiine C, A, E, PP, aga ka glükosiide, polüsahhariide, kiudaineid, tanniine ja.

eeterlikud õlid Kodus kasvatamisel alates seemnete külvamisest kuni lehtede kogumiseni kestab umbes 16-18 nädalat

(seemikuperiood on 8-10 nädalat). Selline toas või aias kasvatatud magus rohi on hea alternatiiv sünteetilistele uimastitele.

Seemnete valik

Stevia seemneid leiad nii käsimüügist kui ka veebipoodidest. Proovige valida ainult usaldusväärseid tarnijaid, kes on turul olnud pikka aega. Minimaalne seemnematerjali kogus ühes kotis on 7-10 tükki, kuid tootja lubab nende kõrget idanemist.Kas teadsid? Esimest korda raviomadused

Kirjeldatud taime märkis 1887. aastal Šveitsi teadlane Antonio Bertoni, misjärel hakkasid stevia vastu huvi tundma ka tema kolleegid teistest riikidest. Selle tulemusena hakkas taim 1954. aastal massiliselt Jaapani kasvuhoonetesse ilmuma, sest nemad hakkasid seda esimestena kodus kasvatama. Kahjuks praktikas see alati tõsi ei ole ja pooled seemned on seest tühjad. Seetõttu on külvijärgse pettumuse vältimiseks (eriti meie kliimas) soovitav ostetud toode esmalt üle kontrollida näiteks purjetamismeetodil. Selleks piisab, kui visata iga seeme meetri kõrguselt ja hinnata selle kukkumise omadusi:

Täisproovid jõuavad põrandale kiiremini, samas kui tühjad isendid sukelduvad sujuvalt.

Meditsiinilistel või kulinaarsetel eesmärkidel heade toorainete kasvatamiseks tuleks kõigepealt valitud istutusmaterjal korralikult ette valmistada ja idandada. Seda protseduuri ei saa nimetada keeruliseks, kuid peate järgima kõigi tehtud toimingute teatud etappi. Stevia idandamine toimub järgmiselt:

1. Kobestatud ja kuumutatud pinnasesse tuleks teha mitu süvendit ja panna igasse neist 1-3 seemet, katta pealt mulla või vermikuliidiga (seemnekihi kohal ei tohi mullakiht olla üle 30 mm).
2. Mulla pealmine kiht tuleb niisutada, kuid ainult väga ettevaatlikult, et mitte teri maa seest välja pesta (parem on kasutada pihustuspudelit).
3. Nüüd jääb üle vaid kast plastikkaanega sulgeda ja asetage luminofoorlambi alla, mis esimestel kasvatamisnädalatel peaks pidevalt põlema (kuni 15 tundi päevavalgust väheneb alles pärast kolmenädalast stevia kasvatamist). Ruumi temperatuur ei tohi langeda alla +24…+27 °C.

Kui puutute kokku kvaliteetse seemnematerjaliga ja kõik kirjeldatud toimingud tehti õigesti, esimesed võrsed ilmuvad 1-2 nädala pärast ja niipea kui see juhtub, tuleb plastkate eemaldada. Pisut oodates märkate noortel taimedel esimesi eraldi lehti - seda võib pidada signaaliks istanduste harvendamiseks (kõik nõrgad võrsed tuleb välja tõmmata, jättes mulda vaid tugevamad).

Looduses võib leida 60–120 cm kõrgusi isendeid. Väliselt meenutavad nad hargnenud põõsast, millel on paarikaupa paigutatud lihtsad leheplaadid. Valged lilled on väikesed, kogutud õisikutesse. Seemned on väikesed (ainult 0,5 x 4 mm). Stevia kastmine peaks sel perioodil toimuma võimalikult hoolikalt, et muld oleks piisavalt niiske, kuid mitte niiske. Kui põhjakastmist pole võimalik korraldada (sel juhul on see eelistatavam), võite idudele endile vett valada, kuid parem on kasutada pihustuspudelit.

Kui noored taimed jõuavad 12–13 cm kõrgusele, lõikavad nad peavarre tipust 2–5 cm kaugusele ja ootavad hargnemist.

Mulla valik ja ettevalmistamine

Need aednikud, kes on stevia kasvatamisega kodus juba kokku puutunud, teavad ilmselt selle taime kapriisusest. Tavalises aiamullas ei pruugi see juurduda, seetõttu on parem tavalisele mustale pinnasele kohe lisada komposti või huumust vahekorras 3:1. Kui teie saidi pinnas on väga savine, siis lisaks Tasub lisada veel üks osa jõeliiva. Sellise ettevalmistatud mullasegu alternatiiviks on valmis ostetud kompositsioon, milles stevia peaks end hästi tundma. Kõige hulgas sobivad valikud Eristada tuleks järgmisi mullasegusid:

Ostetud pinnase pakendil on peaaegu alati märgitud, millest segu koosneb, seega on võimatu eksida.

Seemikute kõvenemine

Nagu iga teine ​​siseruumides kasvatatav taim, tuleb ka stevia avamaale siirdamisel eelnevalt karastada. Selleks viiakse see idanemiskohast väikestesse anumatesse, et veidi hiljem saaks neid regulaarselt välja viia. värske õhk

(1-2 tundi päevas). Kõik potid tuleks asetada ereda päikesevalguse kätte ja tuulega vabalt puhuda. Niipea, kui seemikud muutuvad tugevamaks ja läbivad aklimatiseerumisprotsessi, saate need ohutult aeda siirdada.

Siirdamine avamaale

Arvestades, et stevia on soojust armastav taim, ei anna selle istutamine kesktsooni sageli soovitud tulemust, muidugi juhul, kui te ei oota juuni keskpaigani või lõpuni. Istikute ümberistutamiseks peab mulla temperatuur olema vähemalt +10...+15 °C, kuigi +4 °C loetakse minimaalseks väärtuseks, mille juures taim on veel elujõuline.

Lõunamaades kasvatatakse steviat aastaringselt, kuid meie kliimas saab see kasvada vaid suvel. Sügise saabudes kaevatakse see tavaliselt välja ja viiakse potti, et kevadel uuesti platsile istutada.

Looduses võib leida 60–120 cm kõrgusi isendeid. Väliselt meenutavad nad hargnenud põõsast, millel on paarikaupa paigutatud lihtsad leheplaadid. Valged lilled on väikesed, kogutud õisikutesse. Seemned on väikesed (ainult 0,5 x 4 mm). Tuleviku kasvukoha valimisel arvestage kindlasti mulla pH-ga, mis peaks olema neutraalse lähedal.

Sel juhul peetakse heaks substraadiks kerget, mittesavist, hästi kuivendatud pinnast, mida pidevalt soojendavad päikesekiired. Varjus ja niiskuses ei saa see taim kasvada ja sureb kiiresti.

Stevia kasvatamisel andke sellele mõne meetri raadiuses autonoomia. Ta ei salli lähedasi "naabreid". Valitud piirkonda siirdamise protsess hõlmab järgmisi toiminguid:

Hoolitsemine

Lõunamaise kapriisse koera eest hoolitsemist ei saa nimetada liiga tülikaks, kuid mõningaid reegleid tuleb järgida.

Seega on taime aktiivse kasvu ja hea tervise võti õigeaegne ja õige kastmine, mida tehakse mitu korda nädalas (tuleb arvestada ilmastikutingimustega).

Kuival ajal peaks muld olema pidevalt niiske, kuid mitte väga märg, kuna stevia reageerib võrdselt halvasti nii põuale kui ka liigsele niiskusele. 3-4 tundi pärast kastmist on kasulik mulda kobestada, eemaldades sellest umbrohu (protseduur viiakse läbi vastavalt vajadusele).

Pärast esimest toitmist jätkatakse väetamist iga kahe nädala tagant, valades taime alla 4-5 liitrit lahjendatud kompleksväetist vastavalt pakendil olevale juhisele. Lisaks võite seda lisada kaks korda hooajal, kasutades mädanenud värsket infusiooni, mis on lahjendatud veega vahekorras 1:10.

Saagikoristus ja ladustamine

Kõige sagedamini kasvatatakse kirjeldatud ürti saagikoristuse eesmärgil, seega jääb selle kogumise ja säilitamise õigsus oluliseks.

See protsess algab stevia õitsemise ajal, mida võib täheldada juba 16-18 nädalat pärast külvi (umbes juulis), ja lõpeb septembri keskel.

Stevia on mitmeaastane taim, millel on kasulikud omadused. Paljud inimesed kasutavad seda suhkruasendajana, ostes seda apteegist või poest. Kuid mitte kõik ei tea, et isegi kodus on võimalik seemnetest kasvatada.

Kuidas steviat seemnetest kasvatada - istutamine

Kodus valmistatakse istutamiseks ette anum, milles on võrdses vahekorras murumalla ja liiva mullasegu. Enne stevia seemnete mulda istutamist tehke väikesed lohud (kuni 1-1,5 cm sügavused). Seejärel asetage sinna 1-2 seemet ja piserdage need mullaga. Pihustage maapind pihustuspudeliga.

Stevia seemikute kasvatamine kodus

Stevia kasvatamise tehnoloogia hõlmab seemikute siirdamist eraldi väikestesse pottidesse kolme kuu pärast pärast istutamist.

Stevia hooldus kodus

Stevia potid asetatakse lõuna- või edelaaknale, kuna taim on valguse suhtes väga nõudlik. Muide, kui päikesevalgust napib, ei kogune põõsa lehtedesse aineid, mis annavad neile magusa maitse.

Sobivad temperatuuritingimused soojal aastaajal on +23+26 kraadi. Talvel on tal mugav jahedamates tingimustes - +16+17 kraadi. Tõsi, stevia ei talu tuuletõmbust ja külma seinu ning seetõttu on talvel parem pott koos taimega aknalaualt eemaldada.

Kastke põõsaid sageli, kuid väikestes kogustes. Kui me räägime söödast, siis suvel antakse väetisi iga kahe-kolme nädala tagant. Toataimede jaoks võite kasutada universaalset kompleksväetist.

Põõsa moodustamist peetakse kodus stevia eest hoolitsemise kohustuslikuks sammuks. Selleks, kui taim jõuab 20-25 cm kõrgusele, näpistatakse selle tipp uuesti.

Taim istutatakse ümber iga kahe aasta tagant, vahetades potti suurema anuma vastu.

Stevia sobib kõigile!

Stevia: kasvab seemnetest

Kasvatasin seda toas pottides, kasvuhoones või väljas substraadil, mis koosnes mullast, liivast, huumusest või madaliku turbast (1:1:1). Mullalahuse reaktsioon on neutraalne, pH = 6,1 -7. Stevia kasvas hästi mõlemal pinnasel. Madalmaa turvas on rikas orgaanilise, mineraalid ja sellel on neutraalse reaktsiooni pH = 6,1-6,5. See sobib stevia, köögiviljade ja muude põllukultuuride kasvatamiseks.

Stevia seemnete külvamiseks on parim aeg märts-aprill: enne külvi kasteti mulda nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega ja seemneid hoiti selles 15 minutit.

Stevia seemned on väikesed, seega külvasin need niiskesse mulda ilma mullaga katmata, vaid katsin kilega või plastpudeli osaga. Pinnas ja õhk olid niisked ning varjualuse all 15-25° sooja. Sellistes tingimustes tärkasid seemned 3-5 päeva pärast 90-100% ja taimed kasvasid hästi.

Pooleteise kuu pärast eemaldati varjualused. Saate need eemaldada 7-10 päeva pärast idanemist, kuid kaetud taimed kasvavad ja arenevad paremini. Kastetakse vastavalt vajadusele temperatuuril seisva veega.

Kui ruumi õhk on kuiv, tuleks steviat 2-3 korda päevas veega piserdada. Kahekuused seemikud istutati kasvuhoonesse ja avamaale juuni esimesel kümnel päeval. Seemikud olid 18–24 cm kõrged ja 16–24 lehega. Istutusmuster 70×35 cm _.

Kasvuhoone oli 6x3 m suurune, kaetud kilega. Seal hoidsin mulla- ja õhutemperatuuri mitte kõrgemal kui 29°, mulla niiskust 70-75%, suhtelist õhuniiskust ca 80%.

Poolteist kuud pärast tärkamist tegin kolm söötmist. Esimene - 5-7 päeva enne seemikute istutamist. Järgmised - iga kolme nädala tagant. Teine söötmine toimub mulleiniga, lahjendatud veega suhtega 1:10, või lindude väljaheidetega, lahjendatud 1:20. Lahuse tarbimine - 10 l 1 ruutmeetri kohta. m Üksteise väetamiseks lisasin 10 liitrit vett: karbamiid 40% - 15 g, kaaliumsool 40% - 10 g Lahuse tarbimine - 10 liitrit 1 ruutmeetri kohta.

Võite kasutada ka muid väetisi, kuid peate teadma järgmist.

Mineraalväetistega juurte toitmisel peaks lahuse kontsentratsioon olema 0,4-0,5% (4-5 g väetist 1 liitri vee kohta). Lehtede söötmisel (lehtedele pihustamine) ei tohiks lahuse kontsentratsioon olla suurem kui 0,2% (mitte rohkem kui 2 g väetist 1 liitri vee kohta).

Stevia kasvatamise tingimused on kasvuhoones paremad, kuid majanduslikult kasulik on seda kasvatada avamaal, olles eelnevalt kasvatanud kahekuused seemikud.

Stevia kasvatamine rohelistest pistikutest

Haljaspistikuks nimetatakse võrse emataimest eraldatud pungade ja lehtedega osa. Võrsed peavad olema noored või hakkavad tõmbuma. Stevial ​​alates kolme kuu vanusest võrsed lignifitseeruvad, paljundamiseks ei sobi (ei anna juuri).

Koristasin kahekuuste 18–24 cm kõrguste taimede võrsed, millel oli 16–24 lehte. Lõikasin emataimedelt võrsed maha, jätsin 2-4 lehega kännu. Kolm kuud pärast võrsete lõikamist kasvasid kahevarrelised taimed kuni 75 cm kõrguseks ja neil oli üle 80 lehe. Lõigatud võrse lõigati tükkideks (pistikuteks). Juurdumiseks oli rohelistel pistikutel 4-6 lehte, millest eemaldasin kaks alumist.

Pistikud asetasin klaaspurkidesse suhkrulahusesse (1 tl 1 liitri vee kohta). Päikesekiirte läbipääsu takistamiseks kaeti purk musta materjaliga: pimedas juurduvad pistikud paremini. Purk kaeti auguga papiga, auku pisteti lõikekoht nii, et alumine ots (lehtedeni) oleks vees ja lehed jäid õhku. Lõike ülaosa kaeti läbipaistva plastpudeli või kilega. Suhkrulahus muudeti kolme päeva pärast. Parema juurdumise tagamiseks on soovitav stevia lehti kolm korda päevas veega piserdada.

Mulla- ja õhutemperatuuril 18-25° tekkisid juured nädalaga. Kahe nädala pärast kasvasid nad 5-8 cm pikkuseks Kasvuhoonesse või pottidesse istutati kahenädalased istikud. Mulla ettevalmistamine seemikute istutamiseks ja taimede eest hoolitsemine käib samamoodi nagu stevia kasvatamisel seemnetest.

Nelja kuu vanuselt oli stevia juba 75-80 cm kõrgune ja tal oli üle 40 lehe. Sel ajal kogusin lehti, kuna just selles vanuses need sisaldavad suurim arv steviosiid ja muud inimestele kasulikud ained. Kasutasin nii värskeid kui ka varjus kuivatatud stevia lehti. Panin kuivatatud lehed keeva veega üle ja jätsin 15 minutiks seisma. Leotist valmistati teed, kohvi, kondiitritooteid, magustoite jne.

Galina Vorobjova (Berdsk, Novosibirski piirkond)

Stevia või mee ürt. Temast õhkub maagiat ja salapära. See on aga paljude aiakruntide ja isegi rõdude, lillepottide või lillepeenarde täiesti loomulik ja kaugeltki mitte haruldane elanik. See pole mitte ainult võimeline oma kohalolekuga aeda kaunistama, vaid sellel on ka palju kasulikke omadusi.

Stevia kasvatamine kodus ja avamaal

Mis on stevia

Stevia on terve perekond Asteraceae perekonda kuuluvaid püsililli, mis ühendab enam kui 250 liiki kõikvõimalikke põõsaid ja maitsetaimi. Nende kodumaa on Ameerika tasandikud ja mägised piirkonnad. Kõige populaarsem stevia tüüp on mesi, mida kasvatatakse suvilad. Seda taime uuris esmakordselt 16. sajandil botaanik Stevus, kelle järgi see ka nime sai. Asjaolu, et põliselanikud kasutavad mesi steviat toiduna, tegi kunagi kindlaks teadlane Antonio Bertoni oma ekspeditsioonil Paraguaysse. Ta märkas, et indiaanlased kutsusid seda taime "guaraniks" ning valmistasid sellest maitsvaid ja magusaid jooke.

Stevia on looduslik suhkruasendaja

Fakt on see, et stevia on looduslik suhkruasendaja: tassi tee magustamiseks piisab paarist ürdilehest. Selle lehed sisaldavad ainet, mida 20. sajandil nimetati steviosiidiks – see on sadu kordi magusam kui tavaline suhkur. Muide, steviosiid on tunnistatud kõige magusamaks looduslik toodeüle kogu maailma.

Stevia mesi on kuni 80 cm kõrgune, rikkalikult harunev, väikeste paarislehtedega alampõõsas. väljatöötatud süsteem juured. Õitseb väikeste valgete õitega. Nüüd kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel Aasia riikides ja Lõuna-Ameerikas.

Kõige populaarsem stevia tüüp on mee stevia.

Kasvutingimused

Stevia austab soojust ja päikesevalgust, mistõttu peaks see kasvama hästi valgustatud kohas, kus on kaitse tuuletõmbuse ja tuuleiilide eest ning tema jaoks peaks ideaalne õhutemperatuur olema vähemalt 22 kraadi. Samuti tasub meeles pidada, et steviat ei saa istutada madalikule, kus vesi võib koguneda - selle liig on taimele kahjulik.

Pinnase poolest pole stevia suhteliselt valiv – ta võib kasvada igal pool, kui muld pole liiga soolane. Ideaalne pinnas selle jaoks on kerge liivsavi ja liivased substraadid, millele on lisatud orgaanilisi väetisi.

Stevia austab soojust ja päikesevalgust

Stevia peab lugu kompostist ja huumusest, kuid turbaga tasub olla ettevaatlik, kuna see ei kasva sellel hästi.

Selle head eelkäijad on kaunviljad. Mulla pH peaks jääma vahemikku 5,5-6. Kui sees aiamaa krunt Kui on ainult savine muld, tuleks sellele lisada muru, huumust ja jämedat liiva, et see muutuks lahtiseks ja kergeks - nii, nagu stevia armastab.

Stevia kasvatamine

Stevia seemned

Stevia kasvatamine seemnetest pole lihtne ülesanne. See on väga kapriisne taim. Enamik seemneid on lõpuks kasvatamiseks sobimatud. Stevia seemikute periood kestab umbes 2 kuud, nii et nad hakkavad seemneid külvama aprillis.

1. Valmistage ette kastid ja muld külvamiseks.

   Mulla ja konteineri ettevalmistamine istutamiseks

2. Tehke maapinnale väikesed augud ja asetage igasse 2-3 seemet.

   Seemnete istutamine

3. Piserdage augud seemnetega kergelt mullaga - kiht ei tohiks olla üle 3 cm.

   Puista maaga

4. Niisutage pinnas pihustuspudeliga veega ja katke kile või klaasiga.

   Loo kasvuhooneefekt

5. Asetage kast tulevaste seemikutega UV-lambi alla. Esimestel päevadel ärge lülitage seda isegi öösel välja.
6. Jälgige, et kastidega ruumis oleks õhutemperatuur vähemalt 25 kraadi.
7. Esimesed võrsed ilmuvad 1-2 nädala pärast. Pärast seda eemaldage seemikutelt kohe kaas.
8. 3 nädala pärast vähendage UV-lambi tööaega 15 tunnini päevas.
9. Kui seemikutel on tugevad lehed, harvendatakse neid, eemaldades nõrgad taimed.

   Esimesed stevia võrsed

Steviat saab kasvatada ka pistikutest. See meetod on palju lihtsam kui eelmine, kuid selleks on vaja vähemalt 2 kuu vanust emataime. Umbes 10 cm pikkuste võrsete tippude pistikud tuleks lõigata mais-juunis. Enne juurdumist eemaldatakse alumised lehed, kaevatakse seejärel 6 cm sügavusele maasse, piserdatakse veega ja kaetakse purgi või kilega. Algul pritsitakse pistikut ja mulda selle ümber mitu korda päevas pihustuspudeliga. Juurdumine toimub 10 päeva jooksul.

Stevia kasvatamine seemnetest

Video - Stevia seemikute kasvatamine

Seemikute hooldus

Kui taimed on väga väikesed, kastke neid väga ettevaatlikult, kontrollides samal ajal niiskust - muld ei tohiks olla läbimärg. Ideaalis, kui saate korraldada põhjakastmist, see tähendab, et asetage kast seemikutega mõneks ajaks vette.

Aknalaual, kus istikud asuvad, ei tohiks olla tuuletõmbust, samuti on oluline eemaldada muud toataimed - steviale ei meeldi naabrid.

Kui väikesed stevia taimed kasvavad ja venivad kuni 12 cm, lühenevad nende tipud 3-4 cm

Kui väikesed steviad kasvavad ja venivad kuni 12 cm, lühenevad nende tipud 3-4 cm - tänu sellele protseduurile hakkavad taimed hästi hargnema.

Kui plaanite steviat korteris kasvatada, tuleb seemikute perioodi lõpus põõsad siirdada eraldi pottidesse, mille läbimõõt on vähemalt 10 cm.

Stevia kasvatamine pottides

Siirdamine avamaale

Stevia tänavale ümberpaigutamine on üks otsustavamaid hetki. Valed tegevused võivad rikkuda kogu teie töö. Enne kui taimed lõpuks õue kolivad, on oluline need ära karastada. Selleks istutatakse seemikud esmalt eraldi pottidesse ja asetatakse seejärel iga päev mitmeks tunniks õue. Sel ajal peaks ilm olema soe ja päikeseline. Iga kord jäävad noored steviataimed tänavale üha kauemaks.

Stevia istutatakse mulda siis, kui külmaoht on minimaalne.

Maasse istutamine toimub siis, kui külmaoht on minimaalne ja õhutemperatuur päeval on vähemalt 18 kraadi. Protseduuri on kõige parem teha õhtul.

1. Kaevame stevia jaoks mõeldud ala hästi üles ja eemaldame umbrohu.

   Stevia jaoks ala kaevamine

2. Kaevame kuni 8 cm sügavused augud üksteisest vähemalt 40 cm kaugusel.
3. Meie panustame orgaanilised väetised aukudesse (umbes 0,5 kg huumust).
4. Võtame seemiku koos mullatükiga potist välja ja laseme auku, puistame üle mullaga ja tihendame.

   Stevia istutamine avamaale

5. Kastke veidi või piserdage mulda pihustuspudeliga.

Stevia siirdamine avamaale

Esimest korda, kuni taimed juurduvad, kaetakse need kilega. Kuna stevia juured asuvad pinna lähedal, multšitakse taime ümber olev muld, et need ei kuivaks.

Video - kuidas steviat õigesti maasse istutada

Stevia hooldus

Stevia on iseloomuga daam. Et ta ei sureks, on oluline teda pakkuda head tingimused kasvu.

Kastmine	Olenevalt ilmast mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas. Samas on oluline jälgida, et taim ei oleks üle kastetud, aga ei kannataks ka veepuuduse käes. Kodus on steviat parem kasta keedetud veega.
Rohimine	Väga oluline tegur, kuna steviale ei meeldi naabrid. Kõik umbrohud taimede ümbert eemaldatakse hoolikalt
Kruntimine	Pärast iga kastmist või vihma on vaja kobestada
Pealiskaste	Seda tehakse 2 korda kuus lämmastikku sisaldavate väetistega. Sügisel lisatakse huumus või komposti
Kärpimine	Kui stevia kasvab korteris, siis on oluline seda iga kuue kuu tagant kärpida, et võra hästi haruks. Väljas elavaid taimi tuleks näpistada vastavalt vajadusele. Oluline on aeg-ajalt osa lehti maha rebida, et põõsad pidevalt uueneksid. Saagikuse suurendamiseks eemaldatakse kõik stevia õied.
Talvimine	Taim talvitub Venemaa kliimas väga halvasti, enamasti lihtsalt sureb, nii et talveks on kõige parem see üles kaevata ja majja tuua. Mõnes piirkonnas võib stevia omal vastutusel ja riskil kilega katta välja jätta.

Hoolimata kogu soovist on Venemaal väga harva võimalik mesirohtu täies pikkuses kasvatada - kliima on liiga külm. Saaki saab koristada 4 kuud pärast seemnete külvamist. Tavaliselt on see sügise algus – sel ajal valmistub taim talveks ja hakkab intensiivselt steviosiidi lehtedesse talletama.

Saaki saate koristada 4 kuud pärast seemnete külvamist

Saagikoristus on üsna lihtne – taime varred lõigatakse ära ja kõik lehed rebitakse ära, mis seejärel kuivatatakse päikese käes või UV-lambi all.

Oluline on teada, et stevia lehti ei saa kuivatada üle 12 tunni, muidu pole need nii magusad.

Stevia kasvatamise saladused

Kuivatatud lehed säilivad hästi suletud anumas pikka aega.

Kuivatatud stevia lehed säilivad hästi suletud anumas pikka aega.

Kasulikud omadused

Mesirohul on palju kasulikke omadusi, seda kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja see on tervishoiuministeeriumi poolt heaks kiidetud.

Vaid 4 supilusikatäit selle taime kuivatatud lehti võib asendada 1 klaasi suhkrut.

1. See on parim looduslik madala kalorsusega suhkruasendaja diabeetikutele ja ainevahetushäiretega inimestele.

   Stevia on parim looduslik madala kalorsusega suhkruasendaja

2. Steviat kasutatakse dietoloogias ja kosmetoloogias.
3. Mesirohtu kasutatakse ka haiguste ennetamiseks ja raviks. südame-veresoonkonna süsteem, seedetrakt, immuunsüsteemi tugevdamiseks.
4. Kui juua regulaarselt meeheina lehtedest teed, langeb vere kolesteroolitase.
5. Selle taime lehed sisaldavad suur hulk vitamiinid ja mikroelemendid.
6. Igemepõletiku puhul on hea stevia keedusega suud loputada.
7. See on looduslik antiseptik ja on hea kurguvalu korral.
8. Taim kiirendab haavade paranemist ja aitab vabaneda abstsessidest.
9. Steviat lisatakse kondiitritoodetele ja salatitele ning sellest valmistatakse aromaatseid teesid.

   Aromaatsed teed valmistatakse stevia lisamisega.

Stevia - juhend kodus seemnetest kasvatamiseks

Stevia on üks parimaid looduslikke suhkruasendajaid. Pole asjata, et 80% selle tarbimisest toimub pikaealiste riigis – Jaapanis. Täna räägin teile, kuidas kodus steviat seemnetest kasvatada. See kehtib eriti kaugete linnade elanike kohta, kellel on raske seda kauplustes osta.

Tahaksin hoiatada, et stevia kasvatamise protsess ei ole lihtne. Mesirohi on väga nõudlik ja nõuab edukaks kasvuks palju pingutust. Seetõttu mõelge kümme korda, kas teil on selliseid tööjõukulusid vaja. Kui jah, siis lugege julgelt edasi – varsti saate teada palju huvitavat ja kasulikku.

Stevia looduslik kasvukeskkond

Magusa rohu kodumaa on Paraguay. See riik asub Lõuna-Ameerikas, nii et Stevia kasvatamise peamised tingimused on soojus, päike ja liiv..

Optimaalne temperatuur on 23-28 kraadi Celsiuse järgi. Vajalik on kaitsta tugeva tuule ja tuuletõmbuse eest.

Kruntimine– liiv või liiva ja huumuse segu kergelt happelises keskkonnas (pH 5,5-6). Muld peaks olema lahtine ja väga kerge. Stevia talub kõige halvemini turvast ja lubjarikkaid muldasid.

Kuna Lõuna-Ameerikas ei ole külmad talved, ei talu stevia külma. Seetõttu kasvatatakse seda kas kodus potis aknalaual või üheaastase taimena maapinnal.

Ettevalmistused stevia kasvatamiseks seemnetest

On kaks peamist sammu, mis õigesti tehes tagavad hea rohu idanemise võimaluse.

• Mulla ettevalmistamine. Stevia jaoks loodusliku pinnase loomiseks peate segama liiva, musta pinnase ja huumuse. Saate neid osta aianduskeskustest või saate need ise metsast. Huumuse saamiseks eemaldage lehestiku pealmine kiht. Pehme kiht kõvale mullakihile on huumus. Parem osta poest musta mulda ja liiva. Peate segama komponendid - 2 osa liiva, üks osa huumust ja 1% tšernozem. Muide, Internetis nägin spetsiaalselt meemuru kasvatamiseks mõeldud valmis mullasegusid.
• Stevia seemned. Seemneid saab osta ja kui muru pikemat aega kasvatad, siis saagiks ja mõnusaks boonuseks saab ise koguda. Kogumisel pöörake tähelepanu seemnete tuulele. Tõstke vili maapinnast poole meetri kõrgusele ja visake see. Kui see kiiresti langeb, sobib seeme kasvatamiseks. Aeglaselt lendav vili on viljatu lill. Edasiseks kasutamiseks need ei sobi.

Kuidas kodus steviat seemnetest kasvatada

• Õige aeg seemikute kasvatamiseks on märts-aprill. Isegi kui kasvatate ise maitsetaimi kodus, on oluline austada aastaaegu. Kui kasutatakse lisavalgustus, saate steviat istutada kuu aega varem.
• Kasvav konteiner võib olla ükskõik milline. Soovitan algajatel mitte omada suuri karpe, vaid piirduda plasttopsiga.
• Mulla paksus peaks olema 10 cm.
• Leotage seemneid eelnevalt soojas vees 30 minutit. Seejärel kuivatage see veidi.
• Stevia seemnete istutamine - tehke mulda palju väikseid süvendeid, igaüks 5 millimeetrit, ja asetage sinna 1-2 tera. Katke mullaga. Pihustage pihustuspudelist peale veidi vett.
• Stevia taim armastab soojust ja valgust. Seetõttu katke seemikud plast- või klaaskaanega ja asetage need väga valgusküllasesse kohta. Ideaalis tuleks see asetada luminofoorlambi alla. Kuid seda ei tohiks asetada otsese päikesevalguse kätte.
• Kui seemikud tärkavad, tuleb neid harvendada ja kaas eemaldada.
• Jälgige mulla niiskust. See peaks olema veidi niiske. Kui saate, kastke põhja.
• Kui rohi ulatub 5 cm kõrguseks, istutage see seemikumulda. See erineb järgmiselt: ühe osa liiva asemel tuleb lisada üks osa murumulda. Istutage võrsed esimeste lehtede sügavusele.
• Kord nädalas peate steviat toitma mineraalväetisega.
• Kui muru ulatub 10–12 sentimeetrini, lõigake ülaosast veidi ära. Siis hakkab see hargnema.
• Stevia seemikute periood on 8 nädalat.
• Pärast võid istutada püsielupaika – lillepotti. Ärge unustage teha veerisest põhja drenaažikihti. 3 sentimeetrist piisab. Järgmine on seemikute muld.

Stevia pikaajaline kasvatamine kodus, hooldus

Kui steviat on pikka aega kasvatatud, saab seda paljundada pistikute abil. See on palju tõhusam ja lihtsam kui seemnete kasutamine. Selleks lõigake küpselt, üle 2 kuu vanuselt rohult lehtedega võrse ära. Parim aeg- Mai.

Istutage see 4 sentimeetri sügavusele. Kastke hästi ja katke purgi või kilega, luues kasvuhoone. Soojas ja heas kastmises idanevad pistikud 10 päeva jooksul.

Ärge unustage, et meehein vajab hea valgus. Kuid see võib surra otsese päikesevalguse käes. Samuti tuleb kasta üks või kaks korda nädalas.

Kaks korda kuus saate taime toita väetistega.

Kuidas steviat maal avamaal kasvatada

Valmistage seemikud ette ülalkirjeldatud viisil.

• Stevia tuleks istutada maapinnale keskmise ööpäevase temperatuuriga 15-20 kraadi. Tavaliselt on see mai või juuni.
• Kaevake muld üles ja eemaldage kõik umbrohud. Magusat rohtu on teiste taimede läheduses väga raske taluda.
• Seemikud tuleb istutada 6 sentimeetri sügavusele. Taimede vaheline kaugus on umbes 30 sentimeetrit. Lisage igasse auku 300 grammi huumust. Pärast istutamist valage liiter sooja vett ja katke kuiva mullaga, mis ei ületa kolmandikku taime kõrgusest.
• Katke ala, kuhu muru on istutatud, 2 nädalaks agrokiuga.

Maapinnal meeheina kasvatamisel tuleb meeles pidada, et see ei talu külma. Seetõttu tuleb talveks juured üles kaevata ja hoida kuni järgmise istutamiseni. See stevia kasvatamise meetod on tõhusam kui stevia kasvatamine igal aastal seemnetest, kuna igal aastal kasvavad juured tugevamaks ja annavad järjest suurema saagi.

Juured elavad üle talvitumise mullaga kastis, temperatuuril 4–8 kraadi ja niiskuse juures umbes 80. Tavaliselt on need tingimused keldris või keldris.

Saagikoristus

Õitsemise alguses, 16 nädalat pärast istutamist, saab juba koristada kauaoodatud saaki. Tavaliselt on see suveperiood. Stevia vars lõigatakse maapinnast 5 sentimeetri kõrguselt. Muru seotakse kimpudeks ja kuivatatakse.

Kui muru kasvatati seemnete saamiseks, kogutakse terad septembris.

Septembri lõpus võib juured ladustamiseks üles kaevata, kui kasvatamine toimub avamaal.

Kui kasvatate kodus steviat, võib lehti pidevalt maha rebida.

Muru kuivatamine ei kesta rohkem kui 12 tundi. Lehed saate jahvatada kohviveski abil.

Stevia kasutamise reeglite ja selle magususe kohta lugege sellest artiklist.

Stevia on mitmeaastane rohttaim Asteraceae perekonnast, mille lehed sisaldavad glükosiidi (steviosiidi), mis on 300 korda magusam kui sahharoos. See suhkruasendaja on kasulik kõigile, eriti haigetele inimestele suhkurtõbi ja ülekaalulisus. Pole juhus, et taim, mis meile tuli Lõuna-Ameerika(Paraguay), püüavad paljud aednikud kasvada. Kuid mitte kõigil pole stevia põllumajandustehnoloogiast õiget ettekujutust.

Stevia mesi, ehk Meehein (Stevia rebaudiana) on Asteraceae ehk Asteraceae sugukonna stevia (Stevia) perekonda kuuluv taimeliik.

Mesi stevia (Stevia rebaudiana). © Tammy

Stevia kasvatamine seemnetest

Mesisevia kasvuks ja arenguks on optimaalne mulla- ja õhutemperatuur 15..30°C.

Meie riigis eelistatakse steviat kasvatada üheaastase taimena. Esiteks valmistatakse ette seemikud (seemned külvatakse enne mai keskpaika), seejärel istutatakse kasvuhoonesse kahekuused taimed. Küll aga eelistan steviat külvata otse püsivasse kohta - pottidesse. Poti põhjas peaks olema auk, lisaks panen anuma alla 3 cm kihi killustikku, seejärel lihvin. Stevia pinnas koosneb aiamullast ja huumusest või madalsooturbast (3:1), pH 5,6-6,9 (neutraalne).

Stevia mesi. © JRR

Stevia seemned on väga väikesed, 4 mm pikad ja 0,5 mm laiad. Seetõttu ei kata ma neid, vaid laotan need lihtsalt niisutatud mulla pinnale, seejärel kastan veega. Külviga potid katan läbipaistvaga klaaspurk, plastpudel või kile ja pane sooja kohta (20...25°C). Sellistes tingimustes tärkab stevia 5 päeva pärast. Istikuid hoian valguse käes, aga purgi all. 1,5 kuud pärast tärkamist võtan mõneks ajaks purgi järk-järgult välja ja nädala jooksul õpetan taimed ilma peavarjuta elama. Tugevdatud seemikud kannan ilma peavarjuta päikesevalgusega aknalauale.

Pärast taimedelt katte eemaldamist jälgin, et muld ei kuivaks (peaks alati olema väga niiske). Õhu niiskena hoidmiseks pihustan taimi kaks-kolm korda päevas toasooja veega. Kui taimed kasvavad, kolin potid kasvuhoonesse. Alates teisest kuust pärast stevia võrsete tekkimist toidan neid kord kahe nädala jooksul, vaheldumisi mineraal- ja orgaaniliste väetistega. Kulu 10 liitri kohta: 10 g 34% ammooniumnitraati ja 40% kaaliumisoola, 20 g topeltsuperfosfaati. Kasvatan mulleinit vahekorras 1:10. Sügiseks ulatuvad taimed 60-80 cm kõrguseks.

Stevia paljundamine pistikute abil

Kui värskeid seemneid osta ei saa, siis jäta talveks kindlasti paar potti steviat, mida hoian kodus ja kasutan emataimedena roheliste pistikute lõikamisel.

Stevia pistikute juurdumine. © Chris

Roheline pistikud on osa noorest võrsest koos pungade ja lehtedega. Valmistan need hästi arenenud, terved taimed stevia, mis on vähemalt kaks kuud vana. Parim aeg pistikute lõikamiseks on mai keskpaigast juuni alguseni.

Lõikasin võrsed maha nii, et emastevia taimele jääb kahe kuni nelja lehega känd. Seejärel kasvab sügiseks lehtede kaenlas paiknevatest pungadest 2-4 kuni 60-80 cm pikkust vart, mille lehti saab toiduks kasutada.

Rohelisel steviapistikul peab juurdumiseks olema kolm kuni viis sõlmevahet, millest ülemistel on lehed ja alumistel ilma. Stevia pistikud juurin klaas- või emailnõusse vee või 1% suhkrulahusega (üks teelusikatäis 1 liitri vee kohta). Purgi katan musta materjaliga, et päikesekiired sinna ei satuks: pimedas juurduvad pistikud paremini. Purgi peale panin aukudega papi, millesse asetan pistikud nii, et alumine lehtedeta vahesõlm oleks vette kastetud ning lehed seda ei puutuks ja jääksid õhku. Pistikud katan suurema läbipaistva purgi või plastpudeli osaga.

Vett vahetan 3 päeva pärast ja paremaks juurdumiseks piserdan stevia lehti kolm korda päevas vee või 1% suhkrulahusega. 18...25°C juures kasvavad juured nädalaga. Ja kui need jõuavad 5-8 cm-ni (kahe nädala pärast), istutan stevia kasvuhoones peenrasse või pottidesse ja hoian seemikuid nädala jooksul kile all. Enne pistikute juurdumist peaks muld olema niiske.

Stevia mesi. © Irwin Goldman

Täiskasvanud taimed koguvad päikese käes glükosiide. Noor stevia ja juurdumata pistikud surevad aga selle kiirte all. Seetõttu varjutan voodi marli või muu materjaliga. Ma kasutan mulda ja hooldan juurdunud steviat samamoodi nagu seemnetest kasvatatuid. Kastan vastavalt vajadusele, aga vähemalt kord nädalas. 3 kuud pärast roheliste pistikute juurdumist ulatuvad stevia võrsed 60–80 cm pikkuseks.

Valan värsked ja varjus kuivatatud stevialehed keeva veega üle ja jätan 2-3 tunniks seisma, kasutan tõmmist kompottide, kohvi, teraviljade ja kondiitritoodete valmistamiseks.

Stevia kasulikkusest

Stevia lehed magusam kui suhkur 300 korda ja sisaldavad üle 50 inimorganismile kasuliku aine: mineraalsoolad (kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, tsink, raud, koobalt, mangaan); vitamiinid P, A, E, C; beetakaroteen, aminohapped, eeterlikud õlid, pektiinid.

Stevia ainulaadsus seisneb kõrge magususe ja madala kalorsusega vitamiinide ja mikroelementide kombinatsioonis. Seetõttu kasutatakse steviaga jooke ja tooteid kehakaalu ja diabeedi kontrolli all hoidmiseks.

Seda kasutatakse laialdaselt magusainena Jaapanis ning USA-s ja Kanadas toidulisand. Meditsiinilised uuringud näitavad häid tulemusi stevia kasutamisel rasvumise ja hüpertensiooni ravis.

Müüt stevia ohtudest

Sageli on Internetis viidatud 1985. aasta uuringule, milles väidetakse, et steviosiidid ja rebaudiosiidid (sisalduvad stevias) põhjustavad väidetavalt mutatsioone ja on seetõttu kantserogeensed.

Siiski on tehtud palju üksikasjalikke ja põhjalikke uuringuid, mis seda väidet ei toeta. Eelkõige viis Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) 2006. aastal läbi loomade ja inimestega läbiviidud eksperimentaalsete uuringute põhjaliku hinnangu ning jõudis järgmisele järeldusele: "steviosiidid ja rebaudiosiidid ei ole genotoksilised, steviooli genotoksilisus ja mõned selle oksüdatiivsed omadused derivaate pole looduslikes tingimustes tuvastatud. Aruandes ei leitud ka tõendeid kantserogeensuse kohta. Aruandes märgitakse ka selle kasulikke omadusi: "steviosiid on näidanud teatud farmakoloogilist toimet hüpertensiooniga patsientidel ja II tüüpi diabeedi all kannatavatel patsientidel."

Stevia kasvatamisel kasutatud materjal: G. Vorobjova

Tänane artikkel on pühendatud kõigile neile, kes soovivad kodus või maal näha tervislikku ja magusat taime.

Stevia kasvatamine kodus on täiesti võimalik, see nõuab veidi kannatlikkust ja täpsust, mis aitab teil kodus oma looduslikku magusainet hankida.

Sellest ürdist saate valmistada ka palju tervendavaid ja asendamatuid keetmisi ja siirupeid, mille retseptid esitan artikli lõpus.

Kuidas osta stevia seemneid

Stevia on eksootiline ja soojust armastav taim, kuid eelarvamustele ei tasu tähelepanu pöörata, sest Venemaa kliimas saab ta hästi läbi.

Põhjapoolsetes riikides, kust taim on pärit, istutatakse üha enam üheaastast steviat. Seda magusat ürti saate tellida ainult usaldusväärsetes veebipoodides.

Ühe koti stevia seemnete hind on umbes 50 rubla.

Steviat on madala külmakindluse tõttu peaaegu võimatu avamaal kohe kasvatada. Esimese külma ilmaga see troopiline taim sureb. Selliste olukordade vältimiseks tuleb seda kasvatada siseruumides ja seejärel viia kasvanud seemikud avamaale.

Kuidas steviat kodus kasvatada

Stevia seemikud on aednike seas väga populaarsed, seda istutusmeetodit peetakse usaldusväärsemaks. Kuid selle taime kasvatamine seemnetega on samuti täiesti võimalik, peate lihtsalt teadma selle mõningaid omadusi.

Stevia seemnete valik

Pärast seemnete ostmist peaksite esmalt kontrollima, kas pakendis on tühjad seemned. Fakt on see, et parasvöötmes osutub 70% seemnetest tühjaks ja kasvatamiseks täiesti kõlbmatuks.

Kontrollida, kas seeme on täis, on üsna lihtne: visake igaüks 50-60 cm kauguselt põrandast ja jälgige, kuidas need kukuvad - täisseemned langevad kiiremini, tühjad seemned sukelduvad sujuvalt maapinnale.

Esimesed tasub istutamiseks välja valida.

Maa valimine istutamiseks

Stevia on kapriisne taim, nii et tavaline aiamuld ei pruugi talle meeldida. Ideaalsete idanemistingimuste loomiseks lisage tšernozemile huumust või komposti vahekorras 3:1.

Kui arvate, et muld on liiga savine, lisage veidi liiva. Võite kasutada ka ostetud mulda - magus rohi kasvab selles kergesti.

Ideaalsed mullakompositsioonid stevia jaoks:

1. 2 osa liiva + 1 osa 2-3 aastast huumust;
2. Huumus + okasmetsa muld + liiv (1:1:1);
3. Tšernozem + liiv (5:1);

Mida meeles pidada enne stevia istutamist

• Õhutemperatuur kodus kasvades peaks olema vähemalt 22 kraadi Celsiuse järgi, ideaalis 25°C;
• Peate leidma hea valgustusega koha, taim armastab päikesekiiri;
• Magusat parfoliat tasub külvata umbes jaanuari lõpus - veebruari alguses: sel juhul peate külvama seemned konteinerisse, kattes selle polüetüleeniga ja kui taim hakkab andma esimesi võrseid, võite hakata külvama. kõvastage taimed ära.

Kuidas stevia seemikuid seemnetest õigesti kasvatada

Seemnete ettevalmistamine istutamiseks

• Leota valitud stevia seemneid korraks soojas vees ja pärast põhjalikku kuivatamist aseta need marlile või paberile.
• Pärast seemnete kuivamist jaotage need ühtlaselt ettevalmistatud mulla pinnale.

Tähelepanu! Ärge suruge seemneid maasse, vaid puistake need ettevaatlikult üle mullapinna.

Pärast seda eemaldame konteineri seemnetega klaasi, purgi või kile all, luues seeläbi kasvuhooneefekti. Headel tingimustel ilmuvad esimesed võrsed 5-7 päeva pärast.

Noorte stevia seemikute eest hoolitsemine

Pärast esimeste millimeetrite rooside ilmumist maapinnale tuleb hakata neid karastama: eemaldage klaas ja asetage anum või mõni muu anum sooja, kuiva ja tuulevaikse kohta.

Perioodiliselt piserdage noori võrseid toatemperatuuril veega.

2-3 pärislehe faasis võib seemikud istutada kasvuhoonesse või jätta majja kasvama. Viimasel juhul on seemikute istutamiseks vaja laia potti ( juurestik stevia kasvab laiuselt).

Seemikute eest hoolitsemise saladused

Stevia on hoolduse mõttes kapriisne taim. Kui seemned on just tärganud ja avamaale istutamine on veel kaugel, tuleb taimi hoida õigetes tingimustes.

• Hooldus minikasvuhoones: kui stevia seemikud on tärganud, tuleks need katta kile või klaasiga, säilitades pideva niiskuse ja temperatuuri 22-25 kraadi Celsiuse järgi;
• Stevia on ka kastmisel nõudlik: taim vajab mitte kuiva, kuid mitte vettinud mulda. Selleks piserdage idandeid mitu korda päevas veega, jälgides pidevalt mulla seisukorda (stevia võib mustuse sisse kaduda);
• "Toidame" regulaarselt steviat: selleks piserdame taime kord kahe nädala jooksul, vaheldumisi mineraal- ja orgaanilisi väetisi.

Kuidas istutada steviat avamaal

Parim aeg stevia siirdamiseks avamaale on märtsi lõpp - aprilli algus (taim kasvab ideaalis 8-tunnise päevavalgusega).

Kui Stevia jõuab 20 cm kõrguseks, võib taime istutada suvila avamaale. Enne istutamist on vaja moodustada seemikud. Selleks vajate mitmeid saladusi.

Kuidas steviat kärpida

Kärpime (kujundame) taime:

• Lõikamiseks on parem valida soe aeg: kõige sobivam on mai lõpp-juuni algus.
• Kärpime ainult taimede pealseid.
• Lõikamist teeme siis, kui istikud on mitu kuud õues elanud, seega laseme tekkida uutel külglehtedel, mida saab hiljem juurdumiseks kasutada.

Kuidas steviat maal avamaal kasvatada

Pärast kõigi eelmiste punktide täitmist ja veendumist, et stevia on täiesti terve ja püsib aiamullas ellu, võib selle istutada.

• Istutamiseks valime pilvise ilma ja kõrge õhuniiskusega päeva.
• Stevia jaoks valige eraldi ala, kus on otsene päikesevalgus, ja eelnevalt kääritage muld komposti või liivaga.
• Istutame seemikud: süvendame neid umbes 8 cm võrra.
• Kastke mulda sooja veega.
• Tõstame taime üles umbes 13 varreni.
• Kata taim kilega umbes nädalaks.

Stevia eest hoolitsemist peetakse lihtsaks: kobestame regulaarselt mulda ja “toidame” taime iga 10–12 päeva järel.

Tähelepanu! Talve saabudes, kui temperatuur on juba veidi alla +10 ° C, tuleb stevia panna kasvuhoonesse või viia koju, kuni see soojeneb.

Kuidas stevia pistikuid juurida

Ärge kiirustage pärast noorte taimede kärpimist tarbetuid pistikuid ära viskama - tulevikus hõlbustavad need stevia paljunemist.

Stevia pistikute juurimiseks vajate:

• Asetage pistikud veidi magustatud veega purki;
• Katke purk läbipaistmatu, eelistatavalt musta riidega;
• Asetage papist alus purgile, et lehed vette ei kukuks;
• Iga 3 päeva järel vahetame vett ja piserdame pistikuid väetisega;
• Kahe nädala pärast siirdame pistikud mulda.

Pärast pistikute istutamist katke need kilega vähemalt nädalaks. Hoolitseme stevia pistikute eest samamoodi nagu seemnetest saadud seemikute eest: piserdame neid regulaarselt väetisega ja proovime mitte üle niisutada ega mulda kuivatada (Stevia võib lihtsalt surra).

Need olid üldreeglid mis tahes tüüpi stevia kasvatamiseks. Mis puutub meeheinasse, siis seda liiki eristab võime seda valmistada.

Kuidas valmistada steviat kodus

Meesteviat on vaja koristada suve alguses ja lõpus.

Selleks tehke järgmist.

• Lõika mee-stevia vars maapinnast 15 cm kaugusele;
• Rebime lehed maha;
• Kuivatame neid mis tahes sobival viisil: ahjus või päikese käes (tavaliselt kulub kuivamiseks 6-9 tundi);
• Jahvatage (valikuline) ja eemaldage enne kasutamist.

Kuidas valmistada steviat (ekstrakt, siirup)

Mesi steviast keetmiste ja siirupite valmistamiseks pole nii palju võimalusi - see taim ilmus meie riigis suhteliselt hiljuti. Pakun välja mitu kõige populaarsemat retsepti stevia kasutamiseks.

Tee

Kõige sagedamini tarbitakse magusat rohtu koos teega.

• Selleks lisa teelehtedele vahekorras 1:1 taime purustatud lehti, võid lisada veidi piparmünti või kaneeli;

Stevia ekstrakt viinaga

• Ekstrakti valmistamiseks tuleb segada terved või purustatud stevia lehed viinaga vahekorras 1:10.
• Lase 24 tundi tõmmata ja kurna läbi sõela.
• Valmis ekstraktile lisa maitse järgi vett.

Stevia siirup

Siirupi valmistamiseks vajate infusiooni. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Valage 20 g meeürti eelnevalt ettevalmistatud marli kotti, seejärel jätke see 12 tunniks termosesse keevasse vette.
• Nõruta infusioon.
• Järgmisena infundeerime lehti uuesti pooles klaasis keevas vees 8 tundi.
• Kombineeri mõlemad vedelikud.

Viige valmis infusioon veevanni paksenema. Pärast seda, kui tilk sellist siirupit ei levi üle plaadi, võite vedeliku tulelt eemaldada.

Valmis vedelik parandab immuunsust ja toimib antibakteriaalse ainena. Saadud siirup on 100 korda magusam kui suhkur. Stevia siirupit tuleks tarbida koos teega või lihtsalt veega (4-5 tilka klaasi vedeliku kohta).

Nüüd olete veendunud, et sellise kapriisse taime nagu stevia kasvatamine pole sugugi keeruline! Piisab, kui teada mõningaid selle kasvatamise omadusi. Kuid tulemus tasub end kuhjaga ära: saate suurepärase asendaja tavalisele melissile või piparmündile, aga ka suurepärase suhkruasendaja.

Pidage meeles, et Stevia tuleb alati kasuks: kevadel aitab see vabaneda vitamiinipuudusest, suvel on sellel antibakteriaalne toime ja talvel hoiab ära haigestumise ja jätab meeldivad mälestused kuumast. , aromaatne tee.