Külmutatud rooskapsa kasulikud omadused ja kalorisisaldus. Kuidas valmistada rooskapsast maitsvamaks? Rooskapsas – aeglase pliidi retseptid. Rooskapsa retseptid aeglases pliidis Aurutatud rooskapsas aeglases pliidis

1. samm: valmistage rooskapsas ette.

Asetage rooskapsas ükshaaval kurn, sorteerides need läbi ja visates ära kõik pruunistunud või pruuniks muutuma hakanud välimised lehed. Loputage köögivilju jooksva vee all külm vesi ja loksutage liigse niiskuse eemaldamiseks. Lõika puhtad kapsapead vastavalt soovile kaheks või neljaks osaks.

2. samm: valmistage juust.

Jahvatage juust riiviga pärast tööriista külma veega niisutamist, et vältida kleepumist.

3. samm: küpseta rooskapsas aeglases pliidis.

Keedame rooskapsaid aeglases pliidis mitme partiina. Aurutame seda esimest korda. Selleks vala kaussi vajalik kogus vett ning pane kapsas spetsiaalsesse korvi ja aseta peale. Sulgege seadme kaas, valige režiim "Auruga küpsetamine" ja seadke taimer olekusse 15 minutit. Pärast vajaliku aja möödumist eemaldage kapsas ja jätkake kastme valmistamisega.
Asetage võitükid multikookeri kaussi ja valige režiim "Pagariäri". Pärast või sulamist ja soojenemist valage sinna nisujahu ja praege kogu aeg segades, kuni moodustub homogeenne kuldne mass. Pärast seda valage piim õhukese joana, soovitatav on see kõigepealt soojendada ja jätkata segamist ja keetmist kuni paksenemiseni. Nüüd lisage vürtsid ja juust, kui juust on sulanud, pange rooskapsas aeglasesse pliidisse. Muutke režiimiks "kustutamine" ja küpseta veel 20 minutit suletud kaanega. Selle aja möödudes on roog valmis ja seda saab serveerida.

4. toiming: serveeri aeglases pliidis küpsetatud rooskapsaid.

Aeglases pliidis kastmega keedetud rooskapsas serveeritakse kõige paremini kuumalt, puistatakse peale ülejäänud riivjuustuga. Seda kapsast võid kasutada ka erinevate liha-, kala- ja kanaroogade lisandina.
Head isu!

Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud rooskapsaid, neid pole vaja enne üles sulatada.

Kui olete mures, et teie rooskapsas maitseb kibedalt, tehke lihtsalt põhjale ristlõiked.

Soovi korral võid seda kastmele lisada. sidrunimahl.

Rooskapsas on väga kasulik, eriti lapseootel emadele, sest see on allikas foolhapet. Samuti rikas B-, C-, A-vitamiinide poolest.

Rooskapsas on madala kalorsusega toode ja seda soovitatakse tarbida dieettootena inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi. Üldiselt on sellisest kapsast ainult üks kasu!

Süüa teha maitsev kapsas, soovitan seda küpsetada pähklite ja juustuga.

Rooskapsas aeglases pliidis: retsept

Koostis:

Rooskapsas - 700 g

Piim - 1 klaas

Jahu - 1 spl. l. (slaidiga)

Kreeka pähklid - 1 peotäis

Juust - 50 g

Või - ​​2 spl. l.

Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Pese kapsapead jooksva vee all. Asetage pestud kapsas multikeetja kaussi ja valage nii palju vett, et kapsas oleks kaetud. soola. Alustame kapsa keetmist. Lülitage režiim "Supp/oad" sisse ja määrake ajaks 15 minutit.

Vahepeal asume ülejäänud koostisosade juurde. Jahvata peotäis kreeka pähklid blenderis.

Kolm juustu jämedale riivile.

Valmista kaste. Võtke kastrul ja lisage 1 spl. l. jahu. Prae jahu pruuniks. Pärast jahu praadimist lisa 1,5 spl. l. võid ja vala sisse 0,5 spl. piima. Sega vispliga, et tükke ei jääks. Seejärel lisa veel 0,5 spl. piima. soola.

Vahepeal on kapsas juba keedetud. Asetage see kurn, et kogu vesi tühjendada.

Määri multikeetja kauss võiga. Aseta põhjale kapsas, maitse järgi soola ja pipart, vala peale kaste. Siis purustatud kreeka pähklid ja riivjuust.

Sulgege kaas ja seadke režiim "Küpsetamine/leib", aeg 20 minutit.

Pärast režiimi toimimist avage kaas ja oodake, kuni kapsas täielikult jahtub.

Serveeri rooskapsaid aeglases pliidis, mis tahes lisandiga veidi soojalt.

Head isu!

Multikeetja Redmond RMC-M30 retsept

Esmakordselt Belgias aretatud rooskapsaid kutsuvad fännid armastavalt Belgia kääbusteks – nad on nii pisikesed. Pisike, kelle läbimõõt ei ulatu 5 cm-ni, sai peagi kuulsaks Prantsusmaal, Saksamaal ja Hollandis. Tervislik köögivili on tänapäeval maitsva toidu gurmaanide menüüs kohustuslik. Ebatavalised kapsapead sisaldavad uskumatult palju vitamiine ja mikroelemente, tänu millele püsib su keha terve ja figuur sale. Vean kihla, et mõtlete juba, kuidas oleks kõige parem rooskapsaid aeglases pliidis küpsetada. Me ütleme teile!

Rooskapsas on suurepärane köögivili! Ta ei jää teistele aiast pärit “naabritele” alla ei toitainete hulga ega ka meeldiva ürdi maitse poolest. Veelgi enam, ülemerebeeb on ka piisavalt kalorivaene, et saaksite seda suurte portsjonitena süüa ja oma kaalu siiski kontrolli all hoida. Vaatame rooskapsa vitamiinide koostist:

• 100 g köögivilja sisaldab 85 mg askorbiinhape, samuti B-vitamiinid ja nikotiinhape. See tuleb ainult sööjatele kasuks – need bioloogiliselt aktiivsed ained normaliseerivad organismis ainevahetusprotsesse ega lase ka kolesteroolisisaldusel veres ületada füsioloogilist normi;
• Rooskapsas sisaldab ka vitamiini K. Kui sa saad seda oma kehasse regulaarselt, ei pea sa muretsema osteoporoosi pärast;
• täiendada kadestusväärne vitamiinide koostis Belgia kääbusmikroelemendid, mida esindavad kaalium, kaltsium, magneesium, raud, fosfor, mangaan, jood, kloor ja nikkel.

Ja veel üks boonus: rooskapsas on teiste kapsaperekonna liikmete hulgas võib-olla madalaima kalorsusega. 100 g köögiviljas on ainult 43 kalorit. Ja kui aurutate rohelisi "kellasid", väheneb roa kalorisisaldus 33–35 kalorini 100 g kohta. Täiendame köögivilja portreed BJU suhtega: vastavalt 2,6 g, 1 g ja 3,2 g.

Rooskapsa keetmise reeglid aeglases pliidis

Rooskapsa väikesed kahvlid nõuavad hoolikat käsitsemist, kuna C-, E- ja B-vitamiinid hävivad agressiivse kuumtöötluse tõttu kergesti. Lisaks ilmneb köögivilja peen maitse täielikult ainult siis, kui kapsas on keedetud al dente.

Rooskapsas on eriti hea, kui see on kombineeritud paksu lõhnava kastmega. Nüüd räägime teile, kuidas aeglases pliidis värsket kapsast valmistada ja maitsvalt maitsestada. Tutvuge toiduvalmistamise tehnoloogiaga:

1. Lõika kapsapead varre küljest lahti, sorteeri ja loputa voolavas vees. Köögivilju läheb vaja umbes 350–400 g.
2. Jagage iga kahvel pooleks või neljaks osaks ja küpsetage seejärel aeglases pliidis, kasutades programmi "Auru".
3. Vahepeal võtke 2 spl. l. nisujahu ja pruunistage, kuni selle hele värv omandab karamellise varjundi, seejärel lisage 50 g võid ja segage koostisosad homogeenseks massiks.
4. Vala 1 spl kastmepõhjale. koor, klopi blenderiga läbi (nii ei teki trombe) ja vala segu pannile tagasi.
5. Lisa kastmesse 50 g jämedale riivile riivitud kõva juustu, oota keemiseni, lisa 1-2 näpuotsaga soola ja tõsta tulelt.

Aurutatud rooskapsas aeglases pliidis ja serveeritakse soojalt koos maitsva juustukastmega. See meeldib teile kindlasti!

Ja kui kapsas on mõnda aega sügavkülmas veetnud, on kõige parem seda hautada aeglases pliidis. Me ütleme teile, kuidas seda teha:

1. Sorteerige kapsas läbi - me ei vaja riknenud kahvleid.
2. Kui rohelised pead on veidi sulanud, lõigake mõlemad kaheks võrdseks osaks. Roa jaoks piisab 350 g-st.
3. Koori 1 porgand, 1 sibul ja 4 väikest kartulit ning lõika ribadeks või kuubikuteks.
4. Lülitage multiseade režiimile "Praadimine" ja praadige kaant sulgemata väikeses koguses taimeõlis porgand ja kartul, 8 minuti pärast lisage sibul ja 5 minutit enne programmi lõppu rooskapsas. .
5. Prae köögivilju suletud kaanega, kuni signaal on valmis.
6. On aeg teha köögiviljadele kaste. Selleks vajate tomatipastat ja hapukoort. Sega tooted vahekorras 1:1 ja lisa köögiviljadele.
7. Aseta masin 35 minutiks režiimile “Hautis” ja lisa kaussi nii palju vett, et see oleks kergelt köögiviljamassiga kaetud, sega ained läbi.
8. Kui programmi lõpuni on jäänud täpselt pool ajast, ava kaas, et lisada roale soola ja pipart. Küpsetamise lõpus lisa peeneks hakitud värsked ürdid.

Aeglases pliidis hautatud rooskapsas võib olla pearoaks või maitsva lihatüki lisandiks.

Siin on veel mõned suurepärased retseptid, milles kasutatakse rooskapsast.

Kana rooskapsastega aeglases pliidis

Rakendada see retsept tassi, valmistage järgmised tooted:

• kana rümp - umbes 800 g;
• sibul - 1 tk;
• roheliste sulgedega sibul - väike hunnik;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• Rooskapsas - 400 g.

Linnuliha marineerimiseks: värskelt pressitud mahl poolest sidrunist, 2-3 küüslauguküünt, mitu rosmariinioksa, majonees, till.

Köögiviljakastmeks: riivitud värske ingverijuur, 1 apelsini värskelt pressitud mahl, 100 g granuleeritud suhkrut, tükk võid.

Alustame:

1. Loputage kanarümp voolavas vees ja kuivatage paberrätikuga. Lõika terava noaga linnu nahk mitmest kohast läbi, kuid ära eralda seda lihast.
2. Kombineeri ja sega majonees küüslaugu viljaliha, hakitud tilli, rosmariinilehtede ja sidrunimahlaga. Hõõru selle seguga rümba peale ja nahaalustesse sisselõigetesse. Mähi lind toidukile jäta üleöö külmkappi seisma. Kui teil pole nii palju aega, piisab marineerimiseks mõnest tunnist.
3. Kui kana on marineeritud, küpseta see ahjus. Vahepeal valmistame ette karamelliseeritud köögiviljad.
4. Koori ja pese porgandid ja rooskapsas. Haki kooritud sibul parajateks kuubikuteks.
5. Aktiveerige multikooker ja lülitage sisse programm "Küpsetamine". Prae esmalt tükeldatud sibul ja porgand kuldpruuniks, seejärel lisa juurviljaviiludele rooskapsas (tervelt või pooleks lõigatud).
6. 8-10 minuti pärast lisage koostisosadele suhkur ja keetke, kuni tekib karamellivaht. Nüüd lisa ingveripasta ja apelsinimahl. Keeda kastet, kuni see saavutab kleepuva konsistentsi.

Kata roosiline kana köögiviljadega karamelli sees ja serveeri.

Köögiviljasupp rooskapsaga aeglases pliidis

Rooskapsast saab kasutada ka esimeste roogade valmistamiseks. Köögivilja energeetilise väärtuse säilitamiseks lisatakse see supile 5 minutit enne roa täielikku valmimist. Külmutatud rooskapsas pannakse puljongisse veidi varem - 8 - 10 minutit enne keetmise lõppu.

Siin on koostisosad, mida tööks vajame:

• Rooskapsa kahvlid - 25 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 pea;
• kartul - 2-3 mugulat;
• lihavad tomatid - 1 tk;
• väike peterselli juur - 1 tk;
• võid- 50 g;
• vürtsid.

Samm-sammult juhised rooskapsasupi valmistamiseks aeglases pliidis:

1. Haki porgandid, sibul ja petersellijuur vastavalt soovile ning prae köögiviljad võis multikeetja kausis sobival kuumusel. Esmalt pange seadmesse sibul ja 5-7 minuti pärast porgand petersellijuurega. Keeda koostisosi umbes 10 minutit.
2. Järgmine on tomat. Haki köögivili kuubikuteks ja lisa praadida. Samal etapil lisage soola ja jahvatatud musta pipart.
3. Köögiviljade röstimise ajal keetke veekeetjas umbes 2,5 liitrit vett ja valage see aeglasesse pliidisse. Maitse ja vajadusel lisa soola.
4. Pane kuubikuteks lõigatud kartulid multikaussi ja küpseta režiimil “Hautis” umbes 10 minutit.
5. Kui kartulid muutuvad pehmeks, lisage aeglasele pliidile roa peamine "esiletõstmine" - rooskapsas ja küpseta veel 8 minutit.
6. Lõpuks maitsesta rooskapsasupp aeglases pliidis värskete ürtidega.

Rooskapsas lihaga aeglases pliidis

Jagame teiega veel üht värskete rooskapsaste aeglases pliidis küpsetamise saladust. Enne kapsa nutiseadmesse usaldamist tehke noaga iga kahvli varrele ristikujuline sälk. Nii saavutab Brüsseli beebi kiiremini valmisoleku ja säilitab samal ajal täielikult oma kasuliku koostise.

Noh, läheme nüüd retsepti juurde. Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad:

• veiseliha viljaliha - 500 g;
• porgand - 1 tk;
• sibula pea - 1 tk;
• selleri juur - 100-150 g;
• sool;
• maitseained maitse järgi.

Kuidas valmistada rooskapsast lihaga aeglases pliidis:

1. Lõika veiseliha suurteks viiludeks ja prae multikookeris programmis “Praadimine” kuni kauni koorikuni.
2. Lõika ka kooritud köögiviljad suuremateks tükkideks.
3. Lisa sibul lihale ja prae 5 minutit.
4. Aseta multikausi sisu peale tükeldatud porgand ja seller.
5. Valage multikookeri toidutasemest kõrgemale vesi ja lülitage 45 minutiks sisse režiim "Hautis". 10 minutit enne lõpetamist tööprogramm lisa rooskapsas ja hauta, kuni liha on valmis.
6. 2–3 minutit enne signaali andmist lisage roale vürtsid ja maitseained. Leppisime koriandriseemnete, karripulbri, musta pipra pulbri ja valge sinepiga. Head isu!

Rooskapsas juustuga aeglases pliidis

Seda rooga hindavad need, kes jälgivad rangelt oma kehakaalu, kuid armastavad samal ajal maitsvat toitu süüa.

Toodete loetelu on järgmine:

• Rooskapsas - 400 g;
• või - 40 g;
• piim - 250 ml;
• jahu - 2 spl. l.;
• kõva juust- 100 g;
• jahvatatud muskaatpähkel - 1 näputäis.
• sool, jahvatatud must pipar.

See tervislik roog valmistatakse järgmiselt:

1. Pese ja kuivata kapsas, seejärel lõika iga kahvel pooleks.
2. Jahvata juust jämedale riivile.
3. Täitke multikauss umbes 1/4 ulatuses veega. Asetage peale auruanum ja asetage sinna meie tervislik köögivili. Küpsetame programmil “Aur” veerand tundi suletud kaanega.
4. Kui kapsas on keedetud, kasutage kastme valmistamiseks aeglast pliiti. Asetage või kaussi ja lülitage režiim "Küpsetamine" sisse, sulatage see.
5. Valage multikookerisse jahu ja segage, kuni ilmub ühtlase konsistentsiga kuldne mass.
6. Valage piim õrnalt õhukese joana seadmesse ja jätkake segu segamist, kuni see pakseneb. Järgmisena lisa kastmele juustulaastud ja maitseained. Niipea kui juust on kastmes lahustunud, lisage kapsas aeglasele pliidile ja muutke “Küpsetamine” valikuks “Hautamine”. Laske multikeetjal roa kohal veel 20 minutit oma võlu mõjuda.
7. Aeglases pliidis keedetud rooskapsastele lisatakse riivjuust ja serveeritakse kuumalt. Söö tervislikult!

Rooskapsas pähklitega aeglases pliidis

Ja lõpuks üks väga lihtne ja kiirelt teostatav retsept.

Koostis:

• Rooskapsas - 500 g;
• või - 120 g;
• kreeka pähkli tuumad - 100 g;
• vesi - 1 l;
• sool, jahvatatud must pipar.

1. Haki kreeka pähklid sulle sobival viisil.
2. Täitke mitme seadme kauss veega ja asetage auruti korv rooskapsaga selle peale. Soola ja pipar köögiviljad. Peamist koostisosa küpseta režiimis “Auru” 15 minutit.
3. Sega ettevalmistatud rooskapsas või ja pähklipuruga. Head isu!

Rooskapsas kanaga aeglases pliidis. Video

Rooskapsas aeglases pliidis Ideaalne inimestele, kes hoolivad oma tervisest ja eelistavad süüa tervislikku toitu. Rooskapsas sisaldab ju palju rohkem kasulikke aineid kui nende õde valge kapsas, kuid kahjuks pole see kaunitar meie kodumaa karmi kliima tõttu nii levinud ja populaarne, kui me tahaksime. Noh, teeme asja korda.

Koostisosad rooskapsa keetmiseks aeglases pliidis:

1. Rooskapsas 400 grammi
2. Või 35 grammi
3. Nisujahu 2 spl
4. Piim 250 milliliitrit
5. Kõva juust 100 grammi
6. Soola maitse järgi
7. Muskaatpähkel 1 näputäis
8. Jahvatatud must pipar maitse järgi

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teiste seast!

Rooskapsa keetmine aeglases pliidis:

1. samm: valmistage rooskapsas ette.

Asetage rooskapsas ükshaaval kurn, sorteerides need läbi ja visates ära kõik pruunistunud või pruuniks muutuma hakanud välimised lehed. Loputage köögiviljad külma jooksva vee all ja loksutage, et eemaldada liigne niiskus. Lõika puhtad kapsapead vastavalt soovile kaheks või neljaks osaks.

2. samm: valmistage juust.

Jahvatage juust riiviga pärast tööriista külma veega niisutamist, et vältida kleepumist.

3. samm: küpseta rooskapsas aeglases pliidis.

Keedame rooskapsaid aeglases pliidis mitme partiina. Aurutame seda esimest korda. Selleks vala kaussi vajalik kogus vett ning pane kapsas spetsiaalsesse korvi ja aseta peale. Sulgege seadme kaas, valige režiim

"Auruga küpsetamine" ja seadke taimer olekusse

15 minutit. Pärast vajaliku aja möödumist eemaldage kapsas ja jätkake kastme valmistamisega.

Asetage võitükid multikookeri kaussi ja valige režiim

"Pagariäri". Pärast või sulamist ja soojenemist valage sinna nisujahu ja praege kogu aeg segades, kuni moodustub homogeenne kuldne mass. Pärast seda valage piim õhukese joana, soovitatav on see kõigepealt soojendada ja jätkata segamist ja keetmist kuni paksenemiseni. Nüüd lisage vürtsid ja juust, kui juust on sulanud, pange rooskapsas aeglasesse pliidisse. Muutke režiimiks

"kustutamine" ja küpseta veel

20 minutit suletud kaanega. Selle aja möödudes on roog valmis ja seda saab serveerida.

4. toiming: serveeri aeglases pliidis küpsetatud rooskapsaid.

Aeglases pliidis kastmega keedetud rooskapsas serveeritakse kõige paremini kuumalt, puistatakse peale ülejäänud riivjuustuga. Seda kapsast võid kasutada ka erinevate liha-, kala- ja kanaroogade lisandina.

Head isu!

– Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud rooskapsaid, enne ei pea te midagi üles sulatama.

– Kui kardate, et rooskapsas on mõrkjas, tehke juure lihtsalt ristikujulised lõiked.

– Soovi korral võid kastmele lisada sidrunimahla.

www.tvcook.ru

Rooskapsas – tervislik ja maitsev toode. Kuidas seda valmistatakse? Rooskapsas aeglases pliidis? Siin on mõned retseptid.

Retsept 1

Koostis:

• 400 g rooskapsast;
• 40 g võid;
• 2 spl. l. jahu;
• 250 ml piima;
• 50 grammi juustu;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• muskaatpähkel, sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Asetage kapsas aeglasesse pliiti, küpsetage režiimis "Auru" 15 minutit ja eemaldage see.
2. Režiimis “Küpsetamine” sulata või, lisa jahu ja prae segades, vala juurde kuumutatud piim ja jätka segamist 10 minutit.
3. Lülitage multikooker välja, lisage vürtsid ja sidrunimahl, segage, sulgege kaas ja oodake, kuni segu pakseneb.
4. Asetage kapsas kastmesse, lülitage multikookeris sisse rooskapsaste programm “Hautis” ja küpseta 20 minutit.
5. Puista valmis roog üle riivjuustuga.

2. retsept

Koostis:

• 200 g rooskapsast;
• 1 porgand;
• 300 grammi kartulit;
• 1 sibul;
• 40 g võid;
• sool, vürtsid;
• roheline;
• hapukoor.

Ettevalmistus:

1. Pese kapsas ja tee vartele lõiked.
2. Tükelda sibul ja porgand ning prae need võis režiimil “Küpsetamine”.
3. Lisa köögiviljadele kartul ja kapsas, lisa vesi, lisa sool ja maitseained.
4. Lülitage rooskapsa multikooker 40 minutiks sisse režiimile "Hautis".
5. Serveeri valmis kapsast hapukoore ja hakitud ürtidega.

3. retsept

Koostis:

• 400 g rooskapsast;
• 400 grammi kartulit;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 2 singi viilu;
• 2 spl. l. taimeõli;
• sool;
• roheline.

Ettevalmistus:

1. Asetage kapsas ja kartul aeglasesse pliidiplaadisse, küpseta režiimil "Hautis" 20-25 minutit, seejärel eemaldage ja tükeldage peeneks.
2. Prae hakitud porgand ja sibul taimeõlis.
3. Asetage kõik köögiviljad, tükeldatud sink, sool aeglasesse pliiti, segage ja hautage veel 10-15 minutit.
4. Puista valmis roog ürtidega.

Rooskapsast aeglases pliidis võib serveerida lisandina või eraldi roana.

multivkus.ru

Sellest beebist sai Belgia tõeline uhkus ja ta suutis peagi võita gurmaanide armastuse kogu maailmas. Rooskapsas on ju tõeline vitamiinide ja mikroelementide ladu, mis on vajalikud mitte ainult tervise, vaid ka saleduse jaoks.

Rooskapsa vitamiinide koostis

Seda tüüpi kapsas töötati välja 17. sajandil Belgias. Rooskapsas ühendab edukalt kõike, mida köögiviljades hindame – rikkaliku vitamiinikoostise, madala kalorsusega ja rafineeritud maitse.

Niisiis sisaldab 100 grammi seda kapsast 85 mg C-vitamiini, palju B-vitamiine ja nikotiinhapet. Kõik need vitamiinid aktiveerivad valkude ainevahetust ja reguleerivad kolesterooli taset veres.

Selle lapse kahvlites sisalduv K-vitamiin aitab ennetada osteoporoosi. Rooskapsas leidub ka mikroelemente - kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, ​​fosforit, mangaani, joodi, kloori, niklit, mis täiendavad selle köögivilja niigi ainulaadset vitamiinide ja mineraalide koostist.

Kui me räägime rooskapsa kalorisisaldusest, siis tasub märkida, et Brassica perekonnast ei leia dieedilisemat ja kalorivaesemat õde. Sada grammi värsket kapsast sisaldab vaid 43 kalorit. Ja aurutatud rooskapsaste kalorisisaldus on veelgi väiksem, umbes 33-35 kalorit 100 grammi kohta. Samal ajal sisaldab rasv alla 1 g ning valgud ja süsivesikud on ligikaudu samad - vastavalt 2,6 ja 3,2.

Kuidas valmistada rooskapsaid aeglases pliidis

Kääbus Brüsseli kapsast tuleb valmistada väga hoolikalt, sest iga kapsapea sisaldab palju C- ja E-vitamiini, mis pikaajalisel kuumtöötlemisel kiiresti hävivad. Pealegi, õrn maitse See kapsas maitseb täiuslikumalt, kui seda küpsetada al dente.

Rooskapsaste valmistamisel peaksite järgima põhilist kulinaarset tehnikat – serveerida seda köögivilja rikkalike rasvaste kastmetega, nagu Poola või Hollandaise. Selleks vajate:

• eralda kahvlid varrest, sorteeri ja loputa;
• lõigake kahvlid 2 või 4 osaks ja aurutage aeglases pliidis;
• kastme jaoks peate jahu praadima kuni heleda karamelli värvini, seejärel kombineerima võiga ja viima ühtlaseks;
• lisa kastmele koort või täispiima, et tükke ei tekiks - klopi kõik blenderiga läbi ja pane pannile tagasi;
• lisa kuumale kastmele riivitud kõva juust, lase keema tõusta, lisa soola ja tõsta tulelt;
• Serveeri selle kastmega aurutatud rooskapsaid.

Kui kasutate külmutatud rooskapsaid, on parem neid aeglases pliidis praadida. Selleks tehke järgmist.

• peate sorteerima iga kapsa kahvli, eraldades kõik riknenud või deformeerunud;
• laske neil veidi sulada, seejärel lõigake iga kahvel pooleks;
• lõika porgandid, sibul ja kartul suurteks kuubikuteks;
• vala multikookeri põhja taimeõli ja avatud kaanega režiimis “Praadimine” praadige esmalt porgand ja kartul, seejärel sibul ja lõpus lisage rooskapsas;
• prae köögivilju suletud kaanega kuni valitud režiimi lõpuni;
• seejärel valmista köögiviljadele kaste. Selleks peate segama tomatipasta, hapukoor vahekorras 1:1 ja lisa köögiviljadele;
• Lülitage multikooker režiimile "Hautis", lisage vett nii, et see kataks köögiviljad, segage kõik hästi ja laske küpseda;
• hautamisprotsessi keskel peate lisama vürtse ja soola ning kõige lõpus - ürte.

Erinevate lisandina võid serveerida hautatud rooskapsaid köögiviljadega lihatoidud või pearoana.

Kana rooskapsastega aeglases pliidis

Paljude roogade hulgas, mis ühendavad kana ja rooskapsast, on üks väga huvitav retsept. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kana, rümp või nahaga osa (kintsupulgad, reied, nahaga rinnad);
• sibulad, sibulad ja rohelised;
• porgandid (eelistatavalt mini);
• Rooskapsas, värske või külmutatud;
• majonees, küüslauk, till, rosmariin, poole sidruni mahl - kõik see kana marinaadi jaoks;
• köögiviljakastmeks värsket ingverijuurt, apelsinimahla, 100 grammi suhkrut ja võid.

Kana nahka tuleks mitmest kohast hoolikalt kärpida, kuid mitte lihast eraldada. Marinaadi jaoks sega majonees hakitud küüslaugu, tilli, mõne rosmariinilehe ja sidrunimahlaga. Hõõruge seda segu kana naha alla ja väljastpoolt. Kata lind kilega ja marineeri külmkapis mitu tundi, soovitavalt üleöö.

Koori ja pese miniporgand ja rooskapsas. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks või kasuta tervelt väikseimaid pead, mis tuleb samuti koorida ja pesta.

Prae sibulad ja porgandid võis, seejärel lisa rooskapsas. Seejärel valage sisse kogu suhkur ja oodake karamellivahu tekkimist, seejärel lisage eelnevalt riivitud ingver ja kogu apelsinimahl. See kaste tuleb viia iseloomuliku karamellivärvi ja viskoosse konsistentsini. Seejärel lülitage tuli välja.

Küpsetage kana aeglases pliidis või ahjus kuldpruuniks ja serveerige koos karamelliseeritud köögiviljadega.

Supp rooskapsaga aeglases pliidis

Seda tüüpi kapsaga esimeste roogade valmistamisel peate meeles pidama, et see tuleks lisada puljongile viis kuni seitse minutit enne roa valmimist. Kui valmistate suppi külmutatud rooskapsastega, lisage need 10 minutit enne keetmise lõppu.

Rooskapsas on väga hea koos teiste köögiviljade ja aromaatsete ürtidega. Samas saab nende minikahvlitega suppe keeta ka ilma lihata, sest 100 grammi seda tüüpi ristõielist köögivilja sisaldab kuni 7% valku. Siin on üks võimalus selle supi valmistamiseks:

• võta rooskapsas, umbes 20-25 kahvlit;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• 1 sibul;
• peterselli juur, 1 tk. väikesed suurused;
• võid umbes 50 g.

Lõika porgand, sibul ja petersellijuur parajalt suurteks kuubikuteks ning pruunista võis. Lõika kartulid samadeks kuubikuteks ja aseta keevasse vette. Niipea, kui vesi keeb, lisage praetud juurviljad. Keeda umbes 10 minutit, kuni kartul on pehme, seejärel lisa minikapsa kahvlid ja küpseta mitte rohkem kui 10 minutit. Maitsesta ürtidega ja serveeri hapukoore või koorese küüslaugukastmega.

Rooskapsas lihaga aeglases pliidis

Kui soovite küpsetada värskeid rooskapsaid koos lihaga aeglases pliidis, pidage meeles olulist kulinaarset saladust - enne küpsetamist tehke iga kahvli varrele ristikujuline lõige. See võimaldab kapsal kiiremini ja paremini küpseda ilma toitaineid kaotamata.

Veiseliha ja rooskapsas sobivad hästi kokku. Aeglases pliidis saate nendest koostisosadest valmistada suurepärase "Brüsseli hautise":

• võtke 500 g veiseliha ilma luude ja kõõledeta;
• porgand, sibul ja selleri juur - igaüks 100-150 g;
• Rooskapsas - 800 g;
• sool, koriandriseemned, karri, värske pipar, valge sinep.

Lõikame liha parajalt laiadeks ribadeks ja praeme kuldpruuniks. Haki porgand, seller ja sibul jämedalt. Prae sibul koos lihaga ja aseta multikookeri põhjale porgand ja seller.

Täitke kõik veega nii, et see kataks toidu, ja seadke režiim "Hautis", hautage umbes 40 minutit. 10-15 minutit enne lõppu lisa eelnevalt pestud ja paberrätikul kuivatatud rooskapsas. Hauta, kuni liha ja kapsas on täielikult küpsed, lisa vürtsid kõige lõpus, vii soolaga valmis ja lülita multikooker välja. Maitsev Brüsseli hautis on valmis.

vesdoloi.ru

Rooskapsas aeglases pliidis on väga maitsev ja rahuldav dieetroog. Seda kasutatakse dieettoitumisel ja köögiviljade täispaastupäevadel. Toiduvalmistamise retseptid on väga mitmekesised ja igaüks saab valida endale kõige maitsvama variandi.

Hautis "Brüssel ja seltskond"

Retseptid nõuavad erinevaid köögivilju. See valik sisaldab kõige tasakaalustatumat komplekti, universaalset dieettoidu jaoks.

Koostisained

• Rooskapsas - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​40 gr.
• Rohelised (till, petersell, roheline sibul) - maitse järgi
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Et roog oleks veelgi dieetlikum, asenda või rafineeritud taimeõliga – oliivi- või päevalilleõliga.

Ettevalmistus

1. Koori rooskapsas kahjustatud välislehtedelt ja lõika paksenenud varred, et köögivili küpseks ühtlaselt.
2. Koori porgandid ja lõika keskmise suurusega ribadeks. Haki sibul 3-5 mm paksusteks poolrõngasteks.

1. Lõika kartulid piki mugulat umbes 8-10 mm paksusteks viiludeks.
2. Haki rohelised peeneks. Asetage aeglasesse pliiti küpsetamise lõpus.
3. Sulata või režiimil “Küpsetamine” ning viska kaussi porgandid ja sibulad. Prae kuni kuldpruunini.
4. Pärast seda lisage kartulid köögiviljadele ja jätkake aeg-ajalt segades praadimist veel 10 minutit.

1. Kõige lõpus lisa rooskapsas. Täida kuum vesi ja maitsesta maitseainete ja soolaga. Vett peaks olema nii palju, et köögiviljamass oleks kaetud veidi üle poole.

1. Lülitage režiim "Kustutamine" 40 minutiks sisse ja sulgege kaas. 5 minutit enne küpsetamise lõppu lisage köögiviljadele rohelised, segage ja lõpetage protsess.

Tõsta valmis roog taldrikutele, puista üle värskete ürtidega. Serveeri eraldi hapukoort või koort. Samuti sobiks kreemjas küüslaugukaste. Rooskapsas aeglases pliidis on suurepärane lisand aurutatud liha või kala kõrvale.

Rooskapsas kanarullides

Need on aurutatud retseptid. Kerge ja dieetne, maitsev, õrn ja väga lihtne valmistada.

Koostisained

• Kana rinnatükk - 2-3 tk.
• Rooskapsas – 20 väikest kahvlit
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Kui te kalorite pärast ei muretse, kasutage liha hõõrumiseks majoneesi või koort. Retseptid soovitavad pikantsuse ja karamelli maitse lisamiseks kasutada marinaadis mett.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt tegeleme lihaga. Lõika kanarind, et tekiks “leht”. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga.
   

   Kõrgema kalorsusega roogade retseptid soovitavad liha hõõrumiseks kasutada marinaadi. Sega majonees või koor soola, vürtside ja tilga meega. Riivi valmis liha ja jäta mitmeks tunniks seisma (piisab 2-3 tunnist).

2. Koori rooskapsas pealmistelt lehtedelt, lõika veidi jämedat vart ja auruta. Selleks kasutame režiimi "Steam". Küpsetusaeg: 5-7 minutit suletud kaanega.
3. Seejärel jahuta kapsas täielikult ja määri kergelt järelejäänud marinaadiga või puista üle lihtsalt soola ja pipraga. Jätke 30 minutiks.
4. Asetage liha taldrikule ja asetage kapsas keskele. Keera see rulli ja näpista kergelt hambatikuga, et see küpsetamise ajal lahti ei rulluks.
5. Lülitage režiim "Steam" 30 minutiks sisse. Valage nii palju vett, et aurav võrk pinda ei puudutaks. Asetage rullid nii, et need ei puutuks kokku.

Pärast helisignaal roog on valmis. Seda serveeritakse nii kuumalt kui külmalt, maitsestatakse kreemja või köögiviljakastmega.

Rooskapsas vürtsikas kastmes

Toiduvalmistamise retseptid koosnevad kolmest etapist - kapsa keetmine, kastme valmistamine ja kõigi koostisosade hautamine. Kuid seda kõike ühes aeglases pliidis.

Koostisained

• Rooskapsas - 500 gr.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Kanafilee - 1 tk.
• Valge sibul - 1 tk.
• Sulatatud juust - 1 pakk
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
• Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
• Vesi - 1-1,5 spl.

Ettevalmistus

Selle roa retseptid on väga mitmekesised ja näevad ette toodete vahetatavuse. Kanafilee võib asendada lahja sealiha või noorveiselihaga. Šampinjonid - metsaseened, võiseened või puravikud.

1. Valage kaussi vesi ja seadke 5 minutiks režiim "Toiduvalmistamine". Viska sisse eelnevalt puhastatud kapsas ja küpseta suletud kaane all piiksuni. Seejärel võtame kapsa välja ja valame vee välja.
2. Seadke režiim "Praadimine" või "Küpsetamine" ja valage selle soojendamiseks taimeõli.
3. Lõika liha õhukesteks ribadeks ja prae igast küljest kuldpruuniks.
4. Koori sibul ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Lõika seened õhukesteks viiludeks.
5. Lisa köögiviljad lihale ja prae suletud kaanega veel 10 minutit.
6. Riivi juust jämedale riivile, lisa vesi, sool ja maitsesta maitseainetega. Lisa eelkeedetud kapsas ja küpseta suletud kaanega veel 10 minutit.

Tõsta roog taldrikutele, puista peale värskeid ürte ja serveeri koore- või kreemja küüslaugukastmega.

vMultivarkeFAQ.ru

Sellest beebist sai Belgia tõeline uhkus ja ta suutis peagi võita gurmaanide armastuse kogu maailmas. Rooskapsas on ju tõeline vitamiinide ja mikroelementide ladu, mis on vajalikud mitte ainult tervise, vaid ka saleduse jaoks.

Rooskapsa vitamiinide koostis

Seda tüüpi kapsas töötati välja 17. sajandil Belgias. Rooskapsas ühendab edukalt kõike, mida köögiviljades hindame – rikkaliku vitamiinikoostise, madala kalorsusega ja rafineeritud maitse.

Niisiis sisaldab 100 grammi seda kapsast 85 mg C-vitamiini, palju B-vitamiine ja nikotiinhapet. Kõik need vitamiinid aktiveerivad valkude ainevahetust ja reguleerivad kolesterooli taset veres.

Selle lapse kahvlites sisalduv K-vitamiin aitab ennetada osteoporoosi. Rooskapsas leidub ka mikroelemente - kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, ​​fosforit, mangaani, joodi, kloori, niklit, mis täiendavad selle köögivilja niigi ainulaadset vitamiinide ja mineraalide koostist.

Kui me räägime rooskapsa kalorisisaldusest, siis tasub märkida, et Brassica perekonnast ei leia dieedilisemat ja kalorivaesemat õde. Sada grammi värsket kapsast sisaldab vaid 43 kalorit. Ja aurutatud rooskapsaste kalorisisaldus on veelgi väiksem, umbes 33-35 kalorit 100 grammi kohta. Samal ajal sisaldab rasv alla 1 g ning valgud ja süsivesikud on ligikaudu samad - vastavalt 2,6 ja 3,2.

Kuidas valmistada rooskapsaid aeglases pliidis

Kääbus Brüsseli kapsast tuleb valmistada väga hoolikalt, sest iga kapsapea sisaldab palju C- ja E-vitamiini, mis pikaajalisel kuumtöötlemisel kiiresti hävivad. Lisaks on selle kapsa õrn maitse paremini tunda, kui seda küpsetada al dente staadiumini.

Rooskapsaste valmistamisel peaksite järgima põhilist kulinaarset tehnikat, serveerides seda köögivilja rikkalike rasvaste kastmetega, nagu Poola või Hollandaise. Selleks vajate:

• eralda kahvlid varrest, sorteeri ja loputa;
• lõigake kahvlid 2 või 4 osaks ja aurutage aeglases pliidis;
• kastme jaoks peate jahu praadima kuni heleda karamelli värvini, seejärel kombineerima võiga ja viima ühtlaseks;
• lisa kastmele koort või täispiima, et tükke ei tekiks - klopi kõik blenderiga läbi ja pane pannile tagasi;
• lisa kuumale kastmele riivitud kõva juust, lase keema tõusta, lisa soola ja tõsta tulelt;
• Serveeri selle kastmega aurutatud rooskapsaid.

Kui kasutate külmutatud rooskapsaid, on parem neid aeglases pliidis praadida. Selleks tehke järgmist.

• peate sorteerima iga kapsa kahvli, eraldades kõik riknenud või deformeerunud;
• laske neil veidi sulada, seejärel lõigake iga kahvel pooleks;
• lõika porgandid, sibul ja kartul suurteks kuubikuteks;
• Vala multikookeri põhja taimeõli ja prae režiimil “Praadimine” avatud kaanega esmalt porgand ja kartul, seejärel sibul ning lõpuks lisa rooskapsas;
• prae köögivilju suletud kaanega kuni valitud režiimi lõpuni;
• seejärel valmista köögiviljadele kaste. Selleks peate segama tomatipasta, hapukoore 1: 1 suhtega ja lisama köögiviljadele;
• Lülitage multikooker režiimile "Hautis", lisage vett nii, et see kataks köögiviljad, segage kõik hästi ja laske küpseda;
• hautamisprotsessi keskel peate lisama vürtse ja soola ning kõige lõpus - ürte.

Hautatud rooskapsast koos köögiviljadega võid serveerida erinevate liharoogade lisandina või pearoana.

Paljude roogade hulgas, mis ühendavad kana ja rooskapsast, on üks väga huvitav retsept. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kana, rümp või nahaga osa (kintsupulgad, reied, nahaga rinnad);
• sibulad, sibulad ja rohelised;
• porgandid (eelistatavalt mini);
• Rooskapsas, värske või külmutatud;
• majonees, küüslauk, till, rosmariin, poole sidruni mahl - kõik see kana marinaadi jaoks;
• köögiviljakastmeks värsket ingverijuurt, apelsinimahla, 100 grammi suhkrut ja võid.

Kana nahka tuleks mitmest kohast hoolikalt kärpida, kuid mitte lihast eraldada. Marinaadi jaoks sega majonees hakitud küüslaugu, tilli, mõne rosmariinilehe ja sidrunimahlaga. Hõõruge seda segu kana naha alla ja väljastpoolt. Kata lind kilega ja marineeri külmkapis mitu tundi, soovitavalt üleöö.

Koori ja pese miniporgand ja rooskapsas. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks või kasuta tervelt väikseimaid pead, mis tuleb samuti koorida ja pesta.

Prae sibulad ja porgandid võis, seejärel lisa rooskapsas. Seejärel valage sisse kogu suhkur ja oodake karamellivahu tekkimist, seejärel lisage eelnevalt riivitud ingver ja kogu apelsinimahl. See kaste tuleb viia iseloomuliku karamellivärvi ja viskoosse konsistentsini. Seejärel lülitage tuli välja.

Küpsetage kana aeglases pliidis või ahjus kuldpruuniks ja serveerige koos karamelliseeritud köögiviljadega.

Supp rooskapsaga aeglases pliidis

Seda tüüpi kapsaga esimeste roogade valmistamisel peate meeles pidama, et see tuleks lisada puljongile viis kuni seitse minutit enne roa valmimist. Kui valmistate suppi külmutatud rooskapsastega, lisage need 10 minutit enne keetmise lõppu.

Rooskapsas on väga hea koos teiste köögiviljade ja aromaatsete ürtidega. Samas saab nende minikahvlitega suppe keeta ka ilma lihata, sest 100 grammi seda tüüpi ristõielist köögivilja sisaldab kuni 7% valku. Siin on üks võimalus selle supi valmistamiseks:

• võta rooskapsas, umbes 20-25 kahvlit;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• 1 sibul;
• peterselli juur, 1 tk. väikesed suurused;
• võid umbes 50 g.

Lõika porgand, sibul ja petersellijuur parajalt suurteks kuubikuteks ning pruunista võis. Lõika kartulid samadeks kuubikuteks ja aseta keevasse vette. Niipea, kui vesi keeb, lisage praetud juurviljad. Keeda umbes 10 minutit, kuni kartul on pehme, seejärel lisa minikapsa kahvlid ja küpseta mitte rohkem kui 10 minutit. Maitsesta ürtidega ja serveeri hapukoore või koorese küüslaugukastmega.

Rooskapsas lihaga aeglases pliidis

Kui soovite küpsetada värskeid rooskapsaid koos lihaga aeglases pliidis, pidage meeles olulist kulinaarset saladust - enne küpsetamist tehke iga kahvli varrele ristikujuline lõige. See võimaldab kapsal kiiremini ja paremini küpseda ilma toitaineid kaotamata.

Veiseliha ja rooskapsas sobivad hästi kokku. Aeglases pliidis saate nendest koostisosadest valmistada suurepärase "Brüsseli hautise":

• võtke 500 g veiseliha ilma luude ja kõõledeta;
• porgand, sibul ja selleri juur - igaüks 100-150 g;
• Rooskapsas - 800 g;
• sool, koriandriseemned, karri, värske pipar, valge sinep.

Lõikame liha parajalt laiadeks ribadeks ja praeme kuldpruuniks. Haki porgand, seller ja sibul jämedalt. Prae sibul koos lihaga ja aseta multikookeri põhjale porgand ja seller.

Täitke kõik veega nii, et see kataks toidu, ja seadke režiim "Hautis", hautage umbes 40 minutit. 10-15 minutit enne lõppu lisa eelnevalt pestud ja paberrätikul kuivatatud rooskapsas. Hauta, kuni liha ja kapsas on täielikult küpsed, lisa vürtsid kõige lõpus, vii soolaga valmis ja lülita multikooker välja. Maitsev Brüsseli hautis on valmis.

Kuidas valmistada rooskapsast maitsvamaks? Rooskapsas – aeglase pliidi retseptid

Rooskapsas on saamas toidulaual järjest populaarsemaks toiduaineks. See ilus ja ebatavaline köögivili pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas rooskapsast maitsvamalt küpsetada, et need meeldiksid kõigile pereliikmetele. Seda köögivilja keedetakse, hautatakse, küpsetatakse, üldiselt töödeldakse seda kulinaarselt.

Rooskapsas: aeglase pliidi retseptid

Tänu sellele imetehnikale ei nõua sellise roa valmistamine palju pingutusi. Võtke järgmised koostisosad: pool kilogrammi rooskapsast, umbes 120 g suitsutatud sea kõhuliha, umbes 800 ml köögiviljapuljongit, sibul, pool teelusikatäit sinepit, natuke oliiviõli, vürtsid.

Küpsetusprotsess

1. Sibul tuleb koorida ja tükeldada. Eemalda singilt nahk ja lõika väikesteks ribadeks.
2. Kapsast tuleb põhjalikult pesta ja igale varrele teha ristikujuline lõige.
3. Valage puljong aeglasesse pliiti, lülitage sisse režiim "Küpsetamine" ja laske keema tõusta. Seejärel pange kapsas sinna ja küpseta 15 minutit. Pärast seda kurna puljong kastmeks ja jäta kapsal jahtuma.
4. Nüüd valmistame krõksud. Selleks peate küpsetama sink režiimis "Praadimine" kuni kuldpruunini. Ära kurna kaussi jäänud rasva, vaid prae selles sibulad.
5. Sibulate valmistamiseks peate kasutama segisti. Selle abiga peate sibula, veidi puljongi, sinepi, äädika ja päevalilleõli ühtlaseks peksma.
6. Nüüd peate kapsast kastmes rullima, lisama soola ja pipart. Serveeri koos krõksudega.

Nüüd teate, kuidas valmistada maitsvamaid rooskapsaid ilma suurema vaevata. See roog sobib õhtusöögiks või lõunasöögiks.

Kanaga

Et valmistada selline kiire ja maitsev roog, nagu rooskapsas kanaga, tuleb võtta järgmised koostisosad: umbes 220 g rooskapsast ja sama palju kanafileed, mis tuleb eelnevalt läbi keeta, sibul, paar supilusikatäit ketšupit või tomatipastat ja sama palju oliiviõli, samuti vürtse.

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvamaid rooskapsaid?

1. Kapsast tuleb hästi pesta ja puhastada kollastest lehtedest.
2. Sibul tuleb koorida ja mis tahes viisil lõigata. Valige multikookeris režiim "Küpsetamine" ja prae seda õlis 10 minutit.
3. Pärast seda lisa kaussi kapsas ja prae veel 15 minutit.

Rooskapsas, mille multikookeri retsepte arutati eespool, osutuvad maitsvaks ja mitte rasvaseks. See roog meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Röstitud rooskapsas

Seda rooga saab serveerida peamise lisandina, mis sobib hästi nii liha kui kala kõrvale. Ahjus küpsetatud rooskapsas säilitab tohutul hulgal kasulikke ja maitseomadused. Selle roa jaoks peate võtma pool kilogrammi kapsast, 1 tl tüümiani, paar küüslauguküünt, pool klaasi riivsai ja maitseained maitse järgi.

Küpsetusprotsess

1. Kapsas tuleb pesta, koorida ja pooleks lõigata. Keeda seda väikeses koguses vees 3 minutit. Pärast seda tuleb kapsas jahutada.
2. Sega eraldi kausis õli, tüümian ja hakitud küüslauk. Saadud kastmes peate kapsast põhjalikult niisutama ja asetama selle vormi, milles seda küpsetate. Kata köögiviljad riivsaiaga ja pane ahju pooleks tunniks 200 kraadi juurde küpsema.

Seda retsepti saavad kasutada inimesed, kes ei tea, kuidas külmutatud rooskapsaid valmistada. Ainult sel juhul peate seda keema 8 minutit.

Hautatud kapsas

Hautatud rooskapsas kanaga osutuvad väga õrnaks ja maitsvaks. Selle valmistamiseks peate võtma veidi oliiviõli, umbes 350 g suitsuvorst, šalottsibul, paar tomatit, kanarind, hunnik tüümiani ja rosmariini, 2 suvikõrvitsat, 3 porgandit ja sama palju pastinaaki, apteegitill, 13 rooskapsast, soola ja pipart.

Küpsetusprotsess

1. Alusta köögiviljadest, mida tuleb pesta ja koorida. Sibul ja tomat tuleb lõigata kuubikuteks. Haki porgandid ja pastinaak vastavalt soovile, kuid peeneks.
2. Kuumuta sügaval pannil õli ja prae selles tükeldatud vorstid.
3. Pool rasvast, mis pärast seda järele jääb, tuleb kurnata ja ülejäänud rasvaga praadida sibul ja tükeldatud rinnatükk kuldpruuniks.
4. Seejärel lisa pannile tomatid, tüümian ja rosmariin ning hauta 20-25 minutit. Millal aeg läheb mööda, lisa köögiviljad, välja arvatud kapsas, ja hauta 15 minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel peate lisama kapsa ja hautama veel 10 minutit. Lõpus võid maitse järgi lisada vürtse. See on kõik, rooskapsas kanaga on valmis.

Pajaroog

Veel üks võimalus rooskapsa maitsvamaks muutmiseks. See roog võib olla suurepärane rikkalik hommikusöök või serveerida liha või kala kõrvale. Valmistamiseks peate võtma umbes 280 g rooskapsast, umbes 350 g hapukoort ja 180 g kõva juustu. Lisaks tuleb vormi määrimiseks valmistada hunnik basiilikut ja peterselli, teelusikatäis pimenti, soola ja õli.

Küpsetusprotsess

1. Peate panema kastruli tulele, keetma vett, lisama soola ja keetma kapsast selles 5 minutit.
2. Võtke vorm, määrige see õliga ja asetage pooleks lõigatud kapsapead lame osa allapoole.
3. Puista kapsa peale hakitud ürte, juustu, hapukoort ja pipart.
4. Nõu tuleks panna ahju, eelkuumutada 200 kraadini ja küpsetada tund aega. Valmis pajaroog peaks olema kuldpruuni koorikuga.

Rooskapsas seentega

Teine võimalus selle köögivilja valmistamiseks, mille jaoks on vaja võtta umbes 220 g värskeid šampinjone, umbes 300 g kapsast, teelusikatäis jahvatatud pipart, hunnik peterselli, veidi taimeõli ja soola.

Küpsetusprotsess

1. Eemalda rooskapsastelt pealmised lehed ja lõika pead pooleks. Kui puutute kokku suurte isenditega, saate need jagada 4 osaks.
2. Seened tuleb pesta, koorida, lõigata 4 ossa ja kombineerida kapsaga.
3. Võtke paksu põhjaga pann, valage sinna õli, lisage köögiviljad ja hautage suletud kaanega pool tundi. Selle tulemusena peaks kapsas muutuma pehmeks.
4. Küpsetamise lõpus tuleks roog soolata ja pipart panna. Rooskapsas, mille valmistamine ei võta palju aega, osutub väga õrnaks ja maitsvaks.

Rooskapsa salat

Selle tervisliku ja lihtsa roa valmistamiseks peate võtma umbes 300 g kapsast, 120 g porgandit, 80 g kivideta oliive ja veidi vähem rohelisi herneid, 320 g paprikat ja sama palju keedukartuleid. Vaja läheb ka umbes 180 g tomateid, 20 g salatit, 15 ml taimeõli ja 5 ml äädikat, samuti vürtse.

Rooskapsas aeglases pliidis

Rooskapsas pole meil nii populaarne kui valge kapsas. Kas teadsid, et see sisaldab peaaegu kõiki vitamiine, aminohappeid ja mineraalaineid. See on rikas magneesiumi, kaaliumi, karoteeni, raua ja C-vitamiini poolest. Täna jagame teiega mitmeid retsepte rooskapsa küpsetamiseks aeglases pliidis.

Rooskapsa retsept juustuga aeglases pliidis

• Rooskapsas - 400 g.

• või - 40 g;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• piim 2,5% – 250 ml;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• kõva juust - 50 g;
• vürtsid;
• jahvatatud muskaatpähkel - näputäis.

Kapsa peseme, eemaldame pealmised lehed ja paneme aurutamiseks korvi. Valage pannile vajalik kogus vett, asetage sellele korv kapsaga ja küpseta, valides programmi “Auru” 15 minutiks.

Seejärel võtame kapsa välja ja jätkame Bechamel-kastme valmistamisega. Selleks viska kastrulisse tükk võid, pane režiim “Küpsetamine” ja sulata. Järgmisena lisa jahu ja prae seda pidevalt segades kuldpruuniks. Pärast seda valage sooja piima, segage kõik põhjalikult ja lülitage multikooker täpselt 10 minuti pärast välja. Lisa kastmele maitse järgi sidrunimahla ja vürtse, sulge seadme kaas, et segu veidi pakseneks. Nüüd lisa kastmele rooskapsas, sega ja küpseta programmis “Hautis” umbes 20 minutit. Enne serveerimist puista kapsas üle riivjuustuga.

Aurutatud rooskapsas aeglases pliidis

• Rooskapsas - 400 g;
• kartul - 400 g;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• sink - 2 viilu;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• vürtsid;
• roheline sibul.

Niisiis, aeglases pliidis roa valmistamiseks peske rooskapsas, koorige need pealistelt lehtedelt ja pange aurutamiseks korvi. Koori kartulid, lõika viiludeks ja aseta koos kapsaga. Vala pannile vajalik kogus vett, aseta peale korv ja küpseta köögivilju programmis “Auru” 20-25 minutit. Seejärel eemaldage kartulid ja kapsas ettevaatlikult, jahutage veidi ja lõigake peeneks kuubikuteks. Nüüd vala pannile taimeõli, lisa köögiviljad ja prae neid režiimis “Küpsetamine” kuldpruuniks. Pärast seda lisa hakitud sibul ja porgand, viska sisse peeneks hakitud sink, maitse järgi soola ja sega kõik korralikult läbi. Enne serveerimist kaunista roog ürtidega.

Kana rooskapsastega aeglases pliidis

• kana - 600 g;
• taimeõli - 15 ml;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 150 g;
• varsseller - 150 g;
• vürtsid;
• valge sinep - 1 teelusikatäis;
• koriandri seemned - 1 tl;
• Rooskapsas - 800 g.

Õpime koos teiega, kuidas valmistada rooskapsaid aeglases pliidis. Lõika liha üsna suurteks tükkideks. Puhastame sibula, peseme ja tükeldame poolrõngasteks. Pese porgandid, lõika koor ära ja lõika ringideks. Pese sellerivarred ja tükelda ribadeks. Loputage rooskapsas eelnevalt ja asetage need paberrätikule põhjalikult nõrguma. ära kuivanud.

Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli, soojendage, pange tükeldatud liha välja, seadke programm "Praadimine" ja küpsetage umbes 15 minutit segades, kuni see on kuldpruun. Seejärel lisage kanale hakitud sibul ja hautage, kuni see muutub läbipaistvaks .

Pärast seda lisa hakitud porgand ja seller, kalla peale veidi vett ja maitse järgi soola. Sulgege kaas, seadke režiim "Hautis" ja küpseta umbes tund, kontrollides perioodiliselt hambaorkuga liha pehmust. Vahepeal valmista kapsas: koori pealmistelt lehtedelt, lõika vars ära ja lisa kapsale. Hauta kogu sisu pannil 30 minutit, kuni see on keedetud.

Kuidas valmistada maitsvaid ja tervislikke rooskapsaid

Rooskapsas aeglases pliidis on väga maitsev ja rahuldav dieetroog. Seda kasutatakse dieettoitumisel ja köögiviljade täispaastupäevadel. Toiduvalmistamise retseptid on väga mitmekesised ja igaüks saab valida endale kõige maitsvama variandi.

Hautis "Brüssel ja seltskond"

Retseptid nõuavad erinevaid köögivilju. See valik sisaldab kõige tasakaalustatumat komplekti, universaalset dieettoidu jaoks.

Koostisained

• Rooskapsas - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​40 gr.
• Rohelised (till, petersell, roheline sibul) - maitse järgi
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Et roog oleks veelgi dieetlikum, asenda või rafineeritud taimeõliga – oliivi- või päevalilleõliga.

Ettevalmistus

1. Koori rooskapsas kahjustatud välislehtedelt ja lõika paksenenud varred, et köögivili küpseks ühtlaselt.
2. Koori porgandid ja lõika keskmise suurusega ribadeks. Haki sibul 3-5 mm paksusteks poolrõngasteks.

1. Lõika kartulid piki mugulat umbes 8-10 mm paksusteks viiludeks.
2. Haki rohelised peeneks. Asetage aeglasesse pliiti küpsetamise lõpus.
3. Sulata või režiimil “Küpsetamine” ning viska kaussi porgandid ja sibulad. Prae kuni kuldpruunini.
4. Pärast seda lisage kartulid köögiviljadele ja jätkake aeg-ajalt segades praadimist veel 10 minutit.

1. Kõige lõpus lisa rooskapsas. Täida kuuma veega ning maitsesta maitseainete ja soolaga. Vett peaks olema nii palju, et köögiviljamass oleks kaetud veidi üle poole.

1. Lülitage režiim "Kustutamine" 40 minutiks sisse ja sulgege kaas. 5 minutit enne küpsetamise lõppu lisage köögiviljadele rohelised, segage ja lõpetage protsess.

Tõsta valmis roog taldrikutele, puista üle värskete ürtidega. Serveeri eraldi hapukoort või koort. Samuti sobiks kreemjas küüslaugukaste. Rooskapsas aeglases pliidis on suurepärane lisand aurutatud liha või kala kõrvale.

Rooskapsas kanarullides

Need on aurutatud retseptid. Kerge ja dieetne, maitsev, õrn ja väga lihtne valmistada.

Koostisained

• Kana rinnatükk - 2-3 tk.
• Rooskapsas – 20 väikest kahvlit
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Kui te kalorite pärast ei muretse, kasutage liha hõõrumiseks majoneesi või koort. Retseptid soovitavad pikantsuse ja karamelli maitse lisamiseks kasutada marinaadis mett.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt tegeleme lihaga. Lõika kanarind, et tekiks “leht”. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga.

Kõrgema kalorsusega roogade retseptid soovitavad liha hõõrumiseks kasutada marinaadi. Sega majonees või koor soola, vürtside ja tilga meega. Riivi valmis liha ja jäta mitmeks tunniks seisma (piisab 2-3 tunnist).

Pärast piiksu on roog valmis. Seda serveeritakse nii kuumalt kui külmalt, maitsestatakse kreemja või köögiviljakastmega.

Rooskapsas vürtsikas kastmes

Toiduvalmistamise retseptid koosnevad kolmest etapist - kapsa keetmine, kastme valmistamine ja kõigi koostisosade hautamine. Kuid seda kõike ühes aeglases pliidis.

Koostisained

• Rooskapsas - 500 gr.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Kanafilee - 1 tk.
• Valge sibul - 1 tk.
• Sulatatud juust - 1 pakk
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
• Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
• Vesi - 1-1,5 spl.

Ettevalmistus

Selle roa retseptid on väga mitmekesised ja näevad ette toodete vahetatavuse. Kanafilee võib asendada lahja sealiha või noorveiselihaga. Šampinjonid - metsaseened, võiseened või puravikud.

1. Valage kaussi vesi ja seadke 5 minutiks režiim "Toiduvalmistamine". Viska sisse eelnevalt puhastatud kapsas ja küpseta suletud kaane all piiksuni. Seejärel võtame kapsa välja ja valame vee välja.
2. Seadke režiim "Praadimine" või "Küpsetamine" ja valage selle soojendamiseks taimeõli.
3. Lõika liha õhukesteks ribadeks ja prae igast küljest kuldpruuniks.
4. Koori sibul ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Lõika seened õhukesteks viiludeks.
5. Lisa köögiviljad lihale ja prae suletud kaanega veel 10 minutit.
6. Riivi juust jämedale riivile, lisa vesi, sool ja maitsesta maitseainetega. Lisa eelkeedetud kapsas ja küpseta suletud kaanega veel 10 minutit.

Tõsta roog taldrikutele, puista peale värskeid ürte ja serveeri koore- või kreemja küüslaugukastmega.

Rooskapsas kanaga tomatis

Portsjonid: 2
Küpsetusaeg: 40 minutit

Retsepti kirjeldus

Rooskapsas pole meie riigis nii populaarne kui valge või lillkapsas. Kuid nad armastavad seda Indias ja Hiinas ning valmistavad sellest mitmesuguseid roogasid, kuna sellel on palju kasulikke omadusi.

Rooskapsas sobib peaaegu iga toiduga, näeb roal väga isuäratav välja ja on meeldiva maitsega, samuti on rooskapsas aeglases pliidis väga lihtne valmistada.

Selle kapsa väikesed rohelised pead kaunistavad teie lauda ka argipäeval, seega soovitan valmistada rooskapsast kanaga tomatis.

Rooskapsaste küpsetamiseks aeglases pliidis vajate:

• Rooskapsas - 200 grammi;
• Sibul - 1 tükk;
• Keedetud kanafilee- 200-300 grammi;
• Tomatipasta või ketšup - 2 spl. lusikad;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Taimeõli - 2 spl. lusikad.

Küpsetamine samm-sammult:

Enne küpsetamist tuleks rooskapsa pead põhjalikult pesta ja eraldada kolletunud lehed.

Lõika sibul poolrõngasteks või väiksemateks.
Seejärel lülitage multikooker 40 minutiks režiimile "Küpsetamine" ja valage taimeõli.

Valage sibul aeglasesse pliiti ja praege suletud kaanega 10 minutit.
Lisa rooskapsas ja jätka küpsetamist veel 15 minutit.

Vahepeal haki keedetud kanafilee peeneks.
Lisage liha köögiviljadele ja segage. Lisa sool ja lemmikvürtsid.

Lisage tomatipasta ja veidi vett (0,5 tassi).
Valmistame kuni signaalini.
Saame maitsvat köögiviljarooga ja õrna dieeti kana liha.
See sobib hästi kartulipudruga, mida on lihtne ka aeglases pliidis küpsetada. Võid seda teha isegi kapsaga samal ajal – pane kapsas multipotti ja auruta kartul.

Meie veebisaidilt leiate teisi retsepte köögiviljade aeglases pliidis küpsetamiseks.

Rooskapsas valmistati Panasonicu SR-TMH18LTW multikeetjas. Võimsus 670 W.