Riis on Aasia riikidest pärit teraviljakultuur, mis on kogu maailmas populaarsust kogunud tänu oma maitsele ja maitsele. toiteomadused. Riisi on igasuguseid sorte ja värve, olenevalt selle kasvukohast ja töötlemisviisist, näiteks:
- Pruun (toores);
- valge (poleeritud);
- Keskmiselt poleeritud;
- Aurutatud;
- Purustatud (riisi töötlemise toode).
Valges riisis on vitamiine vähe, pruunis riisis kõige rohkem ja aurutatud riisis keskmiselt, tänu teravilja erilisele töötlemisele.
Järgmiseks uurime, mis kasu või kahju on meie riigi populaarseimast valgest riisist kehale. See sisaldab tabelis kirjeldatud väga olulisi mikroelemente ja vitamiine, mille kasulikkust on samuti hästi uuritud.
| Nimi | Sisu | Päevane vajadus % |
| Co (koobalt) | 1 mg | 100 |
| H (biotiin) | 3,5 mcg | 0.35 |
| PP (niatsiin) | 1,6 mg | 6.4 |
| K (kaalium) | 100 mg | 5 |
| Ca (kaltsium) | 8 mg | 0.8 |
| E (tokoferool) | 0,45 mg | 4.5 |
| Mg (magneesium) | 48 mg | 14 |
| B9 (foolhape) | 19 mcg | 2 |
| B1 (tiamiin) | 0,08 mg | 5.3 |
| B5 (pantenool) | 0,4 mg | 6 |
| B6 (püridoksiin) | 0,18 mg | 9 |
| Fe (raud) | 1,02 mg | 7 |
| Cu (vask) | 0,25 mg | 17 |
| B2 (riboflaviin) | 0,04 mg | 2.5 |
| Zn (tsink) | 0,45 mg | 4.5 |
Riis sisaldab mangaani ja kroomi, mis vastutavad kesknärvi- ja reproduktiivsüsteemi normaalse toimimise, vereloome ja energiaprotsesside, süsivesikute ja valkude sünteesi eest. Riisi eelised seedetrakti probleemide korral on asendamatud, see aitab kõhulahtisuse korral kõrvaldada kõhukinnisust, parandab soolestiku liikuvust.
Kardio jaoks veresoonte süsteem veri ja toksiinide eemaldamine, südamelihase ja veresoonte tugevdamine.
Regulaarsel riisi tarbimisel on märgatav kasu juustele, nahale ja küüntele, hammastele, lihaste ja luude tugevdamisele. Aitab võidelda soolaladestustega, mis parandab liigeste seisundit. Samuti parandab oluliselt söögiisu.
Kui me räägime kahjust, võib riis põhjustada kõhukinnisust ja isegi provotseerida hemorroidid, eriti valge sordi puhul.
Kui teil on diabeet, võib riisi kergesti seeditavate süsivesikute kõrge sisaldus kahjustada. Sageli tekib kahjustus ägedate maohaiguste taustal, seega peate olema ettevaatlik ja konsulteerima oma arstiga. Riisi tuleks süüa õigesti koos teiste toiduainetega, sest valesti kombineerides võib riis liigse toidu tõttu su figuuri kahjustada.
Kalorite sisaldus
Olenevalt riisi tüübist võib see sisaldada 280–330 kcal ja lihvimata süsivesikud imenduvad aeglasemalt kui valge riis, mistõttu on neil erinev toiteväärtus. Kui me räägime valge riisi kalorisisaldusest, on sellel üsna kõrge energiasisaldus.
Riisiteravilja kalorisisaldus 100 grammi kuivaine kohta
Piimaga Paljud inimesed on lapsepõlvest saati armastanud piimariisiputru või ja suhkruga, kuid kui palju kaloreid see sisaldab?
Piimaga riisipuder sisaldab ca 187 kcal/100 grammi, ideaalne hommikusöögiks, annab energiat terveks päevaks, sobib kasutada lastemenüüs.
Kui soovite pudru energeetilist väärtust vähendada, võite piima lahjendada veega.
Valmispiima riisipudru kalorisisaldus
Lihaga
Riis sobib hästi liha, kala ja linnulihaga. Linnulihaga riis sobib paremini dieettoiduks, roa kalorisisaldus on vaid 107 kcal/100g. Tabel: Kalorid valmis puder
| Nimi | riis lihaga | Kogus | rasvad | süsivesikuid | oravad |
| Kokku kcal | Pikateraline riis (1 tass) | 1.3 | 162 | 15.4 | 722 |
| 220 gr | Vesi (3 klaasi) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 720 ml | Kanafilee | 3.6 | 0 | 69.3 | 309.6 |
| 300 gr | Porgand (1 tükk) | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 33.7 |
| 100 gr | Porgand (1 tükk) | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.7 |
| Sibul (1 tükk) | (2 spl) | 29.96 | 0 | 0 | 270 |
| 60 ml | Kalorite koguarv 5 portsjoni / 270 grammi kohta | 315 | 717 | 350 | 1383 |
1350 gr
Kõrvitsaga
Riisipuder kõrvitsaga on väga tervislik, maitsev ja ilus. Kõrvitsaga pudru energeetiline väärtus on vaid 136 kcal/100 grammi kohta.
Võiga maitsestatud kõrvitsaga puder on veidi kaloririkkam, kuid paljud vitamiinid on rasvlahustuvad ja seetõttu imenduvad hästi.
Piima ja kõrvitsaga valmis riisipudru kalorisisaldus
Rosinatega
Rosinatega riisi valmistatakse jõulupühadeks, seda rooga nimetatakse kutyaks - see on üsna toitev roog, kuid saate selle muuta madala kalorsusega, kui eemaldate sellest kõige kalorsemad toidud: mooniseemned, pähklid ja kuivatatud aprikoosid. . See osutub maitsvaks, kalorisisaldus on vaid 142 kcal / 100 grammi. Kui keedad rosinatega riisiputru mitte vees, vaid piimas, tõuseb kalorisisaldus ligikaudu 30 kcal/100 grammi kohta.
Riisipõhised pudrud on asendamatud, sobivad igaks juhuks, nii pidulik laud, ja igapäevaseks kasutamiseks, lastele või täiskasvanutele, dieedis ja palju muud. Aidake ennast!
riisipuder rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin PP - 12,5%, räni - 1666,7%, magneesium - 12,5%, fosfor - 18,8%, koobalt - 20%, mangaan - 75%, vask - 20%, molübdeen - 14,3%, seleen - 18,2%
Mis kasu on riisipudrust?
- PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti normaalse seisundi rikkumine. sooletrakt ja närvisüsteemi.
- Räni sisaldub glükoosaminoglükaanide struktuurikomponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja ainevahetuse ensüüme foolhapet.
- Mangaan osaleb luude ja sidekude, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub moodustumise häiretes südame-veresoonkonna süsteem ja luustik, sidekoe düsplaasia areng.
- Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
- Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
Täielik juhend kõige kohta tervislikud tooted saate rakendusest vaadata
Riis on oluline dieettoode ja riisipudru kalorisisaldus sõltub sellest, kuidas riis on valmistatud (vees, puljongis või piimas). Seega, sõltuvalt sellest, kuidas riisi valmistatakse ja milliste koostisosadega seda serveeritakse, sõltub roa kalorisisaldus tervikuna. Uurime, kui palju kaloreid on riisipudrul, mis on valmistatud erinevatest koostisosadest.
Riisipuder: toote kalorisisaldus ja toiteväärtus
Riisipuder: toote kalorisisaldus ja toiteväärtus sõltuvad eelkõige selle valmistamiseks kasutatud koostisosadest.
Täna räägime sellest, kui kõrge kalorsusega on riis ja kuidas seda määrata. Riisiteravilja energiasisaldus on 320 Kcal 100 g kuivaine kohta.
Keetmisel keeb riis umbes 3-4 korda. Kui seda arvesse võtta, tuleks riisi kalorisisaldus jagada ligikaudu 3-4-ga. Selle tulemusena saame riisipudru kalorisisaldusega 323/4 = 81 Kcal 100 grammi keedetud pudru kohta.
Kuid see on tingimusel, et putru keedetakse ilma lisanditeta, nagu või, sool, suhkur - ainult vees. Riisipudru kalorisisaldus 100 grammi valmistatud toote kohta:
- Riisipuder veega 82 Kcal.
- Riisipuder piimaga 102 Kcal.
- Riisipuder ploomidega piimas 111 Kcal.
- Riisipuder vee peal kõrvitsaga 70 Kcal.
- Riisipuder piima ja kõrvitsaga 95 Kcal.
Riisipuder sisaldab B-vitamiine ja E-vitamiini, mis tõstab organismi vastupanuvõimet stressile ja parandab ajutegevust. Riis sisaldab palju tärklist, seega on see organismile kergesti seeditav toode.
Kaalium, mis on riisi osa, on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi toimimiseks. Riis on suurepärane vahend kõhulahtisuse vastu (keeda seda lihtsalt vees).
Teine oluline riisi eelis on see, et tänu foolhappe sisaldusele selle koostises hoiab see ära ja toimib aneemia ennetava meetmena.
Riisipudru veelgi maitsvamaks muutmiseks võite sellele lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid ja marju. Tegelikult see kalorisisaldust oluliselt ei mõjuta, kuid puder omandab täiendava maitse.
Riisipuder piimaga: madala kalorsusega retsept maitsvaks pudruks
Piima riisipuder: kalorisisaldus 101 Kcal. 
Riisipuder on tervisliku vene köögi lahutamatu osa. Riis on rikas olulised vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid, mis on vajalikud inimese tervisele. Pole juhus, et riis on paljude riikide põhitoode. Hoolimata asjaolust, et Venemaal on selle teravilja abil valmistatud palju erinevaid roogasid, on riisipuder endiselt kõige populaarsem roog. Igasugused sushid ja rullid on muidugi väga maitsvad ja moekad süüa nii põhjusega kui ka ilma, riisipuder piima või veega on meie truu kaaslane argipäeviti.
Riisipudru eelised
Riisitangud on vitamiinide ja mineraalainete ladu. See sisaldab B-vitamiine ning rikas E- ja PP-vitamiinide poolest. Teravili ei sisalda mikroelemente, see sisaldab fosforit, seleeni, tsinki, kaaliumit, rauda, mangaani, kaltsiumi. See on liitsüsivesikute allikas, mis varustab inimkeha energiaga ega põhjusta kahju nagu lihtsüsivesikud.
Riisipuder imendub organismi sattudes organismile ebavajalikud kahjulikud ained, mis tulevad koos teiste toodetega. Toksiinid eemaldatakse kehast. Tänu oma imamisomadustele soovitatakse seda rooga paljude dieetide jaoks (näiteks) ja riis ise on sageli kaalulangetusdieetide põhikomponent. Samal põhjusel soovitatakse mürgituse korral süüa.
Roog võib aidata normaliseerida und, parandada laktatsiooni ja isegi kõrvaldada halb lõhn suuõõnest.
Kõige tavalisem valge riis kasutatakse paljude roogade valmistamisel. See valmib kiiresti ja on kõhule kerge. Pruun riis on aga tervislikum. See on töötlemata, sisaldab rohkem toitaineid kui valge ja on veidi üle 100 kcal. Valmistamine võtab rohkem aega ja veidi rohkem tööd, kuid pruuni riisi piima kasutades on see palju tervislikum. Pruuni riisi kestad sisaldavad 80% rohkem keerulisi süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid. Seda on lubatud tarbida isegi toiduallergiatele kalduvatel inimestel.
Riisipudru kalorisisaldus
Teraviljad sisaldavad 340 kcal. 100 grammi toote kohta. Kuid riisipudru kalorisisaldus on kolm korda väiksem! Näiteks veega riisipudru kalorisisaldus on 78 kcal, piimaga riisipudrul 100 kcal. Miks on märgatav erinevus kuivatatud ja keedetud kalorite vahel? Olukorra selgitamiseks võtame vees keedetud riisipudru. Vees pole kaloreid, kõik teavad seda. Keetmisel imab riis vedelikku ja paisub mitu korda. Terade suurus suureneb, kuid kalorisisaldus muidugi mitte. Seega, kui keedate putru piimaga, imab seda ka riis. Valmistame roa, milles on rohkem kaloreid, kuid mitte vähem tervislik. Lõppude lõpuks on piim mitte ainult paljude vitamiinide, vaid ka loomsete valkude allikas, mida meie keha vajab.
BJU riisipuder
Toiteväärtus ja energiasisaldus on järgmine: valgud moodustavad 2,5 g 100 g kohta, rasvad 3,1 g, enamik süsivesikuid - 16 g 100 g kohta. Tuletame meelde, et toode sisaldab kasulikku komplekssed süsivesikud, aga putru süües pead teadma, millal lõpetada.
Muud tüüpi riisipudru kalorisisaldus
.JPG)
Vaatasime piima-riisipudru ja vesiroogade kalorisisaldust. Kuid Vene köök on rikas mitmesuguste retseptide poolest, mis kasutavad näiliselt tavalisi tooteid.
Näiteks võite keeta riisiputru suhkru ja võiga. Selleks lisatakse peale riisi keetmist sellele sool ja suhkur, puder laotakse kaunilt taldrikule, lisa paar väikest tükki. võid. Roog osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Võiga riisipudru kalorisisaldus on aga lausa 175 kcal! Parem on hommikusöögiks nautida sellist isuäratavat putru. Võiga putru saab keeta piima, vee või mõlemaga. Piima lisamisel tõuseb riisipudru toiteväärtus ja energeetiline väärtus. Piima ja võiga riisipudru kalorisisaldus on veelgi suurem, nii et see roog ei sobi dieettoiduks.
Suhkru pudrus võib asendada kuivatatud puuviljadega. Populaarne on rosinatega riisipuder, mille kalorisisaldus on 140. Rosinad on tervisele väga head, kuid neid ei pea roale liiga palju lisama. Poolest klaasist piisab, et roale magusust lisada ning keha täiendavate toitainete ja energiaga varustada.
Teine võimalus maitsvaks ja tervislikuks roaks on kõrvitsaga riisipuder, mille kalorisisaldus on 80 kcal. Kõrvits annab pudrule ebatavalise, meeldiva maitse ja kollaka värvuse. See vähendab roa üldist kalorisisaldust, kuna kõrvits on madala kalorsusega, pakkudes sellele täiendavat kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid.
Tervislik on kombineerida mitut erinevat teravilja. Näiteks riisi- ja hirsipuder sobivad kokku kasulikud omadused mõlemad teraviljad, varustades keha vajalike ainetega. Riisi ja hirsi kalorisisaldus piimaga on 133 kcal.
Riisi-hirsipudru retsept
Keeda kaks klaasi vett, seejärel lisa pool klaasi riisi ja hirssi. Keeda 10 minutit, seejärel vala teraviljaga pannile klaas kuuma piima. Lisa sool ja suhkur ning jätka küpsetamist veel 13 minutit. Peale pudru tulelt tõstmist lisa veidi võid. Maitsev ja tervislik puder valmis!
