Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: 20 min
Esitan teie tähelepanu munaga kapsa ja redisega salatile, majoneesiga retsept ei ole täiesti dieetne, kuid selle saab asendada madala kalorsusega hapukoorega. Salati originaalne maitse saavutatakse tänu kreemjale mädarõikale, mis sobib väga hästi valge kapsa ja redisega ning keedetud kanamunad lisavad roale küllastumist. See redise ja mädarõikaga kapsasalat on suurepärane täiendus teie igapäevamenüüsse ja mõnikord ka pühaderoana. Kuna salat valmib lihtsatest saadaolevatest toorainetest ega nõua palju aega, tuleb sellest retseptist sageli kasuks ootamatute külaliste saabudes. ja mädarõigas on alati populaarne igal pidupäeval.
Salati valmistamiseks vajame:
- noor valge kapsas - pool keskmist kahvlit;
- redis - 10-12 tk.;
- kanamunad - 2 tk;
- kreemjas mädarõigas - 1-2 spl. l.;
- majonees (või hapukoor) - 150 g;
- tilli rohelised;
- sool maitse järgi.
Samm-sammult retsept koos fotodega:
1. Valmista kõik roa jaoks vajalikud koostisosad.
2. Haki noor valge kapsas õhukesteks ribadeks, aseta sügavasse salatikaussi ja püreesta veidi kätega. 
3. Pese redised, lõigake sabad ära ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Köögivilju võid riivida jämedale riivile, kuid nii eraldub palju mahla, mis pole soovitav. Valmistatud redised asetage kaussi koos kapsaga. 
4. Pese värsked tillioksad, kuivata ja haki peeneks. Lisage rohelisi teistele köögiviljadele. 
5. Maitsesta salat majoneesiga, lisades supilusikatäie kreemjat mädarõigast. Kellele meeldivad vürtsikad toidud, võib salatisse panna 2 spl mädarõigast. Sega salat hoolikalt läbi ja lisa oma maitse järgi soola. Salati heledamaks muutmiseks ja kalorite hulga vähendamiseks sega majonees madala rasvasisaldusega hapukoorega vahekorras 1:1 või asenda rasvane kaste täielikult hapukoore või paksu naturaalse jogurtiga. Kapsa ja munaga redisesalati maitse ei kannata palju, sest siin annab tooni mädarõikakaste.
6. Lamedale alusele aseta salatilehed, mis tuleb enne pesta ja kuivatada ning peale kapsasalat.
7. Keeda kanamunad, koori, lõika õhukesteks viiludeks ja kaunista nendega roog. Kapsasalat redise ja mädarõigas on valmis, see ei vaja leotamist, nii et saate seda kohe serveerida.
Head isu kõigile!
Autor: Liliya Purgina
See osutub toitvamaks
Redisega kapsasalateid serveeritakse prae- ja keedetud liha, kala kõrvale, lisandina ja ka iseseisva vahepalana.
Noore kapsa salat redisega
See roog on kõige parem valmistada noorest roheliste lehtedega köögiviljast, millel on juba kapsapea.
Nõutav:
- ¼ peakapsast (noor);
- 7 redist;
- 6 salatilehte;
- 1 väike õun;
- väike peotäis pähkleid (soovitavalt kreeka pähkleid);
- sinep maitse järgi;
- 45 g lõhnatu õli;
- maitseained maitse järgi.
Küpsetamine võtab aega umbes 15 minutit.
Portsjon: 99 kcal.
Kuidas teha:
Kasulik nõuanne: peate võtma kõige tugevama ja hapuma õuna.
Valmistatud värske punase kapsa, redise ja porgandiga
Punane kapsas salatis näeb välja lihtsalt luksuslik. Pärast kuumtöötlemist kaotab see värvi, seetõttu on parem seda kasutada värskena.
Teil on vaja:
- 200 g punast redist;
- 300 g punast kapsast;
- 300 g magusat porgandit;
- 75 ml rafineeritud õli;
- mahla jaoks - pool sidrunit;
- 1 apelsin;
- 1 väike peotäis sidrunikoort;
- soola maitse järgi.
See võtab 20 minutit.
Portsjoni väärtus: 98 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Lõika punane kapsas, porgand, redis kuubikuteks. Püüdke hoida kuubikud ligikaudu ühesugused.
- Koori apelsin, eemalda viljalihalt kile, tükelda väikesteks kuubikuteks.
- Sega porgandid ja sidrunimahl.
- Lisa redis, kapsas, apelsin, veidi soola.
- Maitsesta salat rafineeritud õliga, sega hoolikalt, puista peale sidrunikoor.
Märkus: eemaldage oranžidelt segmentidelt kindlasti kiled, need on väga karedad ja kergelt kibedad.
Õrn salat porgandiga
Valge kapsa salati maitset saab parandada, kui rebitud köögivili kasta 1 minutiks keevasse vette ja seejärel kergelt pigistada või sõelale panna. Köögivili kaotab oma hapuka maitse ja muutub pehmemaks.
Teil on vaja:
- 3 noort porgandit;
- 6 redist;
- 1 väike õun;
- 200 g valget kapsast;
- 1 peotäis hakitud sarapuupähkleid.
Valmistamine: 20 minutit.
Kalorite sisaldus: 87 kcal.
- Peske õun, kapsas ja porgand hoolikalt ning lõigake ühtlasteks ribadeks.
- Lõika redised õhukesteks viiludeks.
- Kombineerige kõik koostisosad salatikausis, lisades maitse järgi pähkleid ja taimeõli.
Kasulik näpunäide: köögiviljadele võid piserdada sidrunimahla.
Toiduvalmistamise võimalus kurkidega
See salat sisaldab kahte tüüpi kapsast, mis sobivad hästi redise, kurgi ja ürtidega. Ja küüslauguvõi ja hapukoor lisavad köögiviljadele vürtsi, kuid mitte kaloreid.
Nõutav:
- 150 g valget kapsast + 100 g punast kapsast;
- 90 g kurki;
- 70 g redist;
- 2 oksa tilli;
- 2 oksa peterselli;
- 2 oksakest koriandrit;
- 2 tl laimi mahl;
- 1 näputäis kuivatatud piparmünt;
- 25 g 20% hapukoort;
- värske sidrunimahl maitse järgi;
- küüslauguõli ja lauasool.
Selleks kulub umbes 25 minutit.
Üks portsjon sisaldab: 89 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Haki kapsas, kurk, redis ribadeks, tükelda rohelised.
- Lisa salatile laimimahl, kuiv piparmünt ja sool.
- Roa maitsestamiseks: sega hapukoor sidrunimahla, soola ja küüslauguõliga.
- Salatit serveeritakse taldrikul, peale kaste.
Näpunäide: värske kurgi ja redise võib hakkida rõngasteks.
Pühadelauale saab valmistada Gruusia stiilis salatit pähklitega. Leia retsept siit.
Kindlasti meeldib teile salat suitsukana ja tomatitega. Siin on, kuidas seda teha.
Hiina kapsa ja redise salat
Pekingi kapsal pole pead, kuid koostiselt on see lähedane tavalisele valgele kapsale. Sellest saab suurepäraseid salateid. Muide, ka suurt vart saab kasutada, kui see peenikesteks ribadeks hakkida.
Nõutav:
- 1 hunnik rediseid;
- ¾ hiina kapsast;
- 8 tükki suuri krevette (kooritud);
- 30 ml sojakastet;
- 15 ml riisiäädikat;
- 45 ml taimeõli;
- 5 g suhkrut.
Küpsetamiseks kulub 15 minutit. Kalorite sisaldus portsjoni kohta: 100 kcal.
Kuidas teha:
- Riivi redis.
- Haki hiina kapsas ja sega redisega.
- Vahusta sojakaste äädika, õliga, lisa veidi suhkrut. Maitsesta salat selle seguga.
- Aseta peale keedetud suured krevetid.
Nõuanne: et hiina kapsa lehed ei muutuks kibedaks, ärge ostke väga kolletunud juurvilja ja ajage hiiglasi taga, et juurvilja pikkus ei ületaks 30 cm.
Retsept majoneesiga
Enne küpsetamist lõigake kapsa pea ja eemaldage vars. Haki köögivili õhukesteks ribadeks, lisa soola ja puder, kuni see muutub pehmeks. Pigista eraldunud mahl välja.
Teil on vaja:
- 200 g õunu;
- 200 g valget kapsast;
- 150 g punast redist;
- kerge majonees maitse järgi;
- jahvatatud valge pipar ja sool maitse järgi;
- 2 näputäis musta seesamiseemneid.
Selleks kulub 20 minutit. Üks portsjon: 97 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Lõika kapsas ribadeks ja püreesta kätega.
- Koori õunad ja lõika ribadeks.
- Lõika redised ribadeks.
- Sega kõik tooted kokku ja maitsesta majoneesiga.
- Puista valmis roog seesamiseemnetega.
Kasulik nõuanne: soovi korral võib õunu ja rediseid riivida jämedale riivile.
Vitamiini salatid
Valmistage need eelnevalt ette, leotades neid kerges hapukoorekastmes, muutuvad köögiviljad märgatavalt pehmemaks. Toiteväärtuse huvides soovitame lisada rosinaid, keedetud mune ja erinevaid rohelisi.
Rosinatega
Teil on vaja:
- 300 g valget kapsast;
- 1 magus porgand;
- 6-7 tükki punast redist;
- 1 peotäis rosinaid;
- 2 spl. 20% hapukoort;
- näputäis tüümiani (kuiv);
- 10 g pehmet sinepit;
- 8 ml õunasiidri äädikat;
- 20 ml lõhnatu õli (eelistatavalt oliiviõli);
- 1 näputäis soola.
See võtab 20-25 minutit. Üks portsjon salatit: 119 kcal.
Kuidas teha:
- Viiluta valge kapsas võimalikult õhukeseks. Haki kooritud porgand ja redis jämedale riivile ning pane koos kapsaga nõusse. Lisa peotäis rosinaid, näpuotsatäis tüümiani.
- Kastmiseks: sega hapukoor õunasiidri äädika, õli, sinepi, soolaga ja sega.
- Valage valmis kaste valmis roa peale, segage ja jätke 15 minutiks seisma, et koostisosad immuksid.
Kui satute ootamatult kokku porganditega, mis pole liiga magusad (see juhtub talvel), lisage sellele lihtsalt veidi peensuhkrut.
Munaga
Teil on vaja:
- 250 g valget kapsast;
- 7 rohelise sibula vart;
- 6 redist;
- muna;
- 35 g hapukoort;
- 20 ml rafineeritud õli;
- 1 spl. äädikas;
- tilli maitse järgi;
- 5 g peent soola.
Selleks kulub 15 minutit. Üks portsjon: 96 kcal.
Kuidas teha:
- Lõika kapsas ilusateks ribadeks.
- Pese rohelist sibulat hästi ja tükelda mitte väga peeneks.
- Keedumuna, lõika punane redis viiludeks.
- Sega kõik ained salatikausis korralikult läbi ja maitsesta kastmega.
- Valmistage kaste: segage hapukoor taimeõli, soola, äädika, segage kõik hoolikalt.
- Valmis roog puista üle tilliga.
Soovi korral võib salatit täiendada värske kurgi ja roheliste hernestega.
Salatit valmistades tuleb purustatud kapsas purustada ja lasta 20 minutit seista, et mahl ilmuks. Ja veel üks oluline nüanss: seda ei tohiks pipardada, värskelt jahvatatud must pipar ei muuda selle maitset mitte paremaks. Valgetelt redistelt on parem nahk eemaldada, kuid punaselt redistelt pole vaja nahka eemaldada.
Kevadköögiviljad võivad sisaldada nitraate, kahju neutraliseerimiseks peate tegema järgmist: peske redised, pange need veega täidetud kaussi, lisage veidi sidrunimahla, laske 15 minutit seista. Kindlasti lõigake porgandite pealmine osa ära ja koorige kurgid. Eemalda kapsapealt ülemine leht. Roheliste puhul kasutage ainult lehtedest osa.
Kapsasalatid redise ja kurkidega sobivad hästi jogurtipõhise kastmega. Selleks sega 250 grammi naturaalset jogurtit 8 grammi sinepiga ühtlaseks massiks, vala juurde 35 ml sidrunimahla, 2 tl vedelat mett, lisa näpuotsaga apelsinikoort.
Videol on kapsa, redise ja munaga maitsva vitamiinisalati retsept:
Näib, millist uut salatit saate kapsa ja redisega välja mõelda? Kuid me kinnitame teile, sellised salatid on kindlasti olemas. Erinevad kastmed, puuviljad, rosinad, munad ja isegi krevetid aitavad muuta tavalise köögiviljasalati kulinaarseks meistriteoseks.
Redise ja kapsa salat on hea kombinatsioon madala kalorsusega tervislikest köögiviljadest. Köögivilju saab maitsestada erinevate kastmetega ja serveerida eraldi roa või liha lisandina.
Eraldi suupistena sisaldab suur tass hakitud värskeid köögivilju ilma kastmeta (100 grammi kapsast ja 100 grammi redist) vaid 46 kcal.
Maitsva ja tervisliku eine saamiseks vali toiduvalmistamiseks pigem aiaköögiviljad, mitte poest ostetud. Tavaliselt on neil erksam maitse, iseloomulik “krõmpsus” ja mahlasus.
Lihtne, kuid maitsev salat redise ja kapsaga
Redisega kapsasalatit on lihtne valmistada. Seda saab lõigata vaid mõne minutiga.
Kuidas süüa teha:
- Esmalt puhastage kapsas nõrgadest ja kahjustatud lehtedest. Kogu kahvlit pole vaja, lõika sellest veidi vähem kui pool ära.
- Haki kapsas terava noaga, kuni saad väikesed ribad. Võite kasutada erinevaid köögiseadmeid: köögikombaini, Korea riivi ja mehaanilist purustajat.
- Peske redis, eemaldage pealsed ja lõigake otsad, tükeldage poolrõngasteks.
- Lisa kergelt tükeldatud koostisained, sõtku korralikult läbi ja sega kätega läbi.
Mugavam on seda teha suures topsis, misjärel saab salati kaunisse vaasi üle kanda.
Viimane lihv on kaste: siin saate valida kõike, mis teil käepärast on.
Variatsioon punase kapsaga
Punast kapsast kasutatakse toorsalatites harvemini kui valget. Sellel on eriline maitse, mis igale sööjale ei meeldi. Kuid köögiviljaviiludes näeb see lihtsalt imeilus välja!
Toiduvalmistamise põhimõte traditsiooniline:
- Tooted purustatakse.
- Soolatud.
- Laske sellel mõnda aega seista.
Mida soojem on ruum, seda kiiremini kapsas ja redis settivad ja eraldavad mahla. Keskmiselt võtab see aega 10-12 minutit.
Kui satute väga mahlase kahvliga, on topsis palju vedelikku. Sel juhul võite kastet kasutada minimaalselt või valmistada see nõrutatud mahla põhjal.
Kurkide lisamisega
Ribadeks tükeldatud kurgid lisavad salatile erksat maitset. Roa jaoks on kõige parem kasutada suuri, lihavaid köögivilju. Kui kavatsete roale kurki lisada, proovige kindlasti näha, kas selle nahk on mõru. Kui kibedus on olemas, on parem kurk koorida.
Väikseid kurke saab tükeldada samamoodi nagu rediseid – poolrõngasteks.
Kurke pole vaja koos kapsa ja redisega purustada, need on liiga pehmed ja annavad mahla ilma täiendava töötlemiseta.
Ideaalne kaste seda tüüpi värske salati jaoks on fermenteeritud piimatooted.
Munadega
Redise ja kapsa salatit saab toitvamaks muuta keedumuna lisamisega. Pealegi sobib mitte ainult kana, vaid ka vutt. Need lõigatakse roa kaunistuseks lihtsalt pooleks.
Küpsetuspõhimõte on sarnane kõigi teistega. Lõpuks, vahetult enne riietamist, riivi koorega munad või haki need peeneks.
Selles kombinatsioonis näevad head välja erinevad rohelised: sibul, petersell, basiilik, rukola, till jne.
Ideaalne salatikaste
Värske kevadsalati riietamiseks on mitu võimalust. Kui köögiviljad on iseenesest mahlased, piserdage neid lihtsalt sidrunimahla või õunasiidri äädikaga.
Komponendid sobivad suurepäraselt erinevate taimeõlidega. Olenevalt sellest, millist õli eelistad, võid rooga maitsestada päevalille (rafineeritud või maitsestatud), oliivi või linaseemnetega.
Salati maitsestamiseks kasutatavate hapendatud piimatoodete hulgas tuleks eelistada madala rasvasisaldusega hapukoort või koort.
Segu tuleb eriti maitsev, kui maitsestada keefiri või magustamata jogurtiga. Sel juhul peate roogi täiendavalt maitsestama soola, pipra ja vürtsidega oma maitse järgi. Selle valikuga sobivad hästi värsked ja kuivatatud ürdid.
Kapsa ja redisesalati kõige kaloririkkam kaste on majonees. Kuid parem on mitte osta poest ostetud, vaid teha oma kaste kanamunadest, võist ja sinepist. Isetehtud majonees on palju tervislikum kui tema poest ostetud kolleegid.
Redisega kapsasalateid serveeritakse prae- ja keedetud liha, kala kõrvale, lisandina ja ka iseseisva vahepalana.
Noore kapsa salat redisega
See roog on kõige parem valmistada noorest roheliste lehtedega köögiviljast, millel on juba kapsapea.
Kuidas teha:
Kasulik nõuanne: peate võtma kõige tugevama ja hapuma õuna.
Valmistatud värske punase kapsa, redise ja porgandiga
Punane kapsas salatis näeb välja lihtsalt luksuslik. Pärast kuumtöötlemist kaotab see värvi, seetõttu on parem seda kasutada värskena.
Teil on vaja:
- 200 g punast redist;
- 300 g punast kapsast;
- 300 g magusat porgandit;
- 75 ml rafineeritud õli;
- mahla jaoks - pool sidrunit;
- 1 apelsin;
- 1 väike peotäis sidrunikoort;
- soola maitse järgi.
See võtab 20 minutit.
Portsjoni väärtus: 98 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Lõika punane kapsas, porgand, redis kuubikuteks. Püüdke hoida kuubikud ligikaudu ühesugused.
- Koori apelsin, eemalda viljalihalt kile, tükelda väikesteks kuubikuteks.
- Sega porgandid ja sidrunimahl.
- Lisa redis, kapsas, apelsin, veidi soola.
- Maitsesta salat rafineeritud õliga, sega hoolikalt, puista peale sidrunikoor.
Märkus: eemaldage oranžidelt segmentidelt kindlasti kiled, need on väga karedad ja kergelt kibedad.
Õrn salat porgandiga
Valge kapsa salati maitset saab parandada, kui rebitud köögivili kasta 1 minutiks keevasse vette ja seejärel kergelt pigistada või sõelale panna. Köögivili kaotab oma hapuka maitse ja muutub pehmemaks.
Teil on vaja:
- 3 noort porgandit;
- 6 redist;
- 1 väike õun;
- 200 g valget kapsast;
- 1 peotäis hakitud sarapuupähkleid.
Valmistamine: 20 minutit.
Kalorite sisaldus: 87 kcal.
- Peske õun, kapsas ja porgand hoolikalt ning lõigake ühtlasteks ribadeks.
- Lõika redised õhukesteks viiludeks.
- Kombineerige kõik koostisosad salatikausis, lisades maitse järgi pähkleid ja taimeõli.
Kasulik näpunäide: köögiviljadele võid piserdada sidrunimahla.
Toiduvalmistamise võimalus kurkidega
See salat sisaldab kahte tüüpi kapsast, mis sobivad hästi redise, kurgi ja ürtidega. Ja küüslauguvõi ja hapukoor lisavad köögiviljadele vürtsi, kuid mitte kaloreid.
Nõutav:
- 150 g valget kapsast + 100 g punast kapsast;
- 90 g kurki;
- 70 g redist;
- 2 oksa tilli;
- 2 oksa peterselli;
- 2 oksakest koriandrit;
- 2 tl laimi mahl;
- 1 näputäis kuivatatud piparmünt;
- 25 g 20% hapukoort;
- värske sidrunimahl maitse järgi;
- küüslauguõli ja lauasool.
Selleks kulub umbes 25 minutit.
Üks portsjon sisaldab: 89 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Haki kapsas, kurk, redis ribadeks, tükelda rohelised.
- Lisa salatile laimimahl, kuiv piparmünt ja sool.
- Roa maitsestamiseks: sega hapukoor sidrunimahla, soola ja küüslauguõliga.
- Salatit serveeritakse taldrikul, peale kaste.
Näpunäide: värske kurgi ja redise võib hakkida rõngasteks.
Hiina kapsa ja redise salat
Pekingi kapsal pole pead, kuid koostiselt on see lähedane tavalisele valgele kapsale. Sellest saab suurepäraseid salateid. Muide, ka suurt vart saab kasutada, kui see peenikesteks ribadeks hakkida.
Nõutav:
- 1 hunnik rediseid;
- ¾ hiina kapsast;
- 8 tükki suuri krevette (kooritud);
- 30 ml sojakastet;
- 15 ml riisiäädikat;
- 45 ml taimeõli;
- 5 g suhkrut.
Küpsetamiseks kulub 15 minutit. Kalorite sisaldus portsjoni kohta: 100 kcal.
Kuidas teha:
- Riivi redis.
- Haki hiina kapsas ja sega redisega.
- Vahusta sojakaste äädika, õliga, lisa veidi suhkrut. Maitsesta salat selle seguga.
- Aseta peale keedetud suured krevetid.
Nõuanne: et hiina kapsa lehed ei muutuks kibedaks, ärge ostke väga kolletunud juurvilja ja ajage hiiglasi taga, et juurvilja pikkus ei ületaks 30 cm.
Retsept majoneesiga
Enne küpsetamist lõigake kapsa pea ja eemaldage vars. Haki köögivili õhukesteks ribadeks, lisa soola ja puder, kuni see muutub pehmeks. Pigista eraldunud mahl välja.
Teil on vaja:
- 200 g õunu;
- 200 g valget kapsast;
- 150 g punast redist;
- kerge majonees maitse järgi;
- jahvatatud valge pipar ja sool maitse järgi;
- 2 näputäis musta seesamiseemneid.
Selleks kulub 20 minutit. Üks portsjon: 97 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Lõika kapsas ribadeks ja püreesta kätega.
- Koori õunad ja lõika ribadeks.
- Lõika redised ribadeks.
- Sega kõik tooted kokku ja maitsesta majoneesiga.
- Puista valmis roog seesamiseemnetega.
Kasulik nõuanne: soovi korral võib õunu ja rediseid riivida jämedale riivile.
Vitamiini salatid
Valmistage need eelnevalt ette, leotades neid kerges hapukoorekastmes, muutuvad köögiviljad märgatavalt pehmemaks. Toiteväärtuse huvides soovitame lisada rosinaid, keedetud mune ja erinevaid rohelisi.
Rosinatega
Teil on vaja:
- 300 g valget kapsast;
- 1 magus porgand;
- 6-7 tükki punast redist;
- 1 peotäis rosinaid;
- 2 spl. 20% hapukoort;
- näputäis tüümiani (kuiv);
- 10 g pehmet sinepit;
- 8 ml õunasiidri äädikat;
- 20 ml lõhnatu õli (eelistatavalt oliiviõli);
- 1 näputäis soola.
See võtab 20-25 minutit. Üks portsjon salatit: 119 kcal.
Kuidas teha:
- Viiluta valge kapsas võimalikult õhukeseks. Haki kooritud porgand ja redis jämedale riivile ning pane koos kapsaga nõusse. Lisa peotäis rosinaid, näpuotsatäis tüümiani.
- Kastmiseks: sega hapukoor õunasiidri äädika, õli, sinepi, soolaga ja sega.
- Valage valmis kaste valmis roa peale, segage ja jätke 15 minutiks seisma, et koostisosad immuksid.
Kui satute ootamatult kokku porganditega, mis pole liiga magusad (see juhtub talvel), lisage sellele lihtsalt veidi peensuhkrut.
Munaga
Teil on vaja:
- 250 g valget kapsast;
- 7 rohelise sibula vart;
- 6 redist;
- muna;
- 35 g hapukoort;
- 20 ml rafineeritud õli;
- 1 spl. äädikas;
- tilli maitse järgi;
- 5 g peent soola.
Selleks kulub 15 minutit. Üks portsjon: 96 kcal.
Kuidas teha:
- Lõika kapsas ilusateks ribadeks.
- Pese rohelist sibulat hästi ja tükelda mitte väga peeneks.
- Keedumuna, lõika punane redis viiludeks.
- Sega kõik ained salatikausis korralikult läbi ja maitsesta kastmega.
- Valmistage kaste: segage hapukoor taimeõli, soola, äädika, segage kõik hoolikalt.
- Valmis roog puista üle tilliga.
Soovi korral võib salatit täiendada värske kurgi ja roheliste hernestega.
Salatit valmistades tuleb purustatud kapsas purustada ja lasta 20 minutit seista, et mahl ilmuks. Ja veel üks oluline nüanss: seda ei tohiks pipardada, värskelt jahvatatud must pipar ei muuda selle maitset mitte paremaks. Valgetelt redistelt on parem nahk eemaldada, kuid punaselt redistelt pole vaja nahka eemaldada.
Kevadköögiviljad võivad sisaldada nitraate, kahju neutraliseerimiseks peate tegema järgmist: peske redised, pange need veega täidetud kaussi, lisage veidi sidrunimahla, laske 15 minutit seista. Kindlasti lõigake porgandite pealmine osa ära ja koorige kurgid. Eemalda kapsapealt ülemine leht. Roheliste puhul kasutage ainult lehtedest osa.
Kapsasalatid redise ja kurkidega sobivad hästi jogurtipõhise kastmega. Selleks sega 250 grammi naturaalset jogurtit 8 grammi sinepiga ühtlaseks massiks, vala juurde 35 ml sidrunimahla, 2 tl vedelat mett, lisa näpuotsaga apelsinikoort.
Videol on kapsa, redise ja munaga maitsva vitamiinisalati retsept:
Näib, millist uut salatit saate kapsa ja redisega välja mõelda? Kuid me kinnitame teile, sellised salatid on kindlasti olemas. Erinevad kastmed, puuviljad, rosinad, munad ja isegi krevetid aitavad muuta tavalise köögiviljasalati kulinaarseks meistriteoseks.
10 lihtsat ja maitsvat salatit redistest ja muudest köögiviljadest! Kõik salatid valmivad 10-15 minutiga!
Lihtne salat redise ja munaga
See salati retsept on kõigile tuttav, see on üks esimesi, mis valmib, kui müügile või aeda ilmub esimene petersell. 4 portsjoni salati jaoks on vaja:
- 300 gr. redised;
- 4 kõvaks keedetud muna;
- 3-4 oksa tilli;
- 3 spl. hapukoor;
- soola oma maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Redis tuleb pesta ja lõigata õhukesteks ringideks.
2. Tõsta redised kaussi ja lisa peeneks hakitud till.
3. Haki munad vastavalt soovile peeneks rõngasteks või poolrõngasteks.
4. Lisa kaussi munad, lisa sool ja hapukoor.
5. Sega kõik korralikult läbi ja võidki serveerida redisesalatit munaga!
Redisesalat kurgi, tomati ja Feta juustuga
Selle imelise kevad-suvise salati 2 portsjoni jaoks vajad:
- 1 suur tomat;
- 1 pikk või 2 väikest kurki;
- 3-4 keskmist redist;
- 1/2 hunnik rohelist sibulat;
- 100 gr. Feta juust;
- sool, pipar ja oliiviõli;
- petersell ja till ainult teie maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Lõika köögiviljad: kurgid väikesteks neljandikuteks, redised õhukesteks viiludeks, tomatid väikesteks kuubikuteks. Haki roheline sibul peeneks.
2. Sega salatikausis kõik köögiviljad ja ürdid. Lisa kuubikuteks lõigatud fetajuust.
3. Soola, pipar, vala peale oliiviõli ja sega hoolikalt!
Seda salatit on kõige parem serveerida kohe, samal ajal kui köögiviljad on värsked ja krõbedad!
Selle salati variatsioone on lugematu arv.: Võite lisada mis tahes salatilehti, magusat punast paprikat, punast sibulat või sellerit, kaunistada oliividega või lisada kõvaks keedetud kana- või vutimune.
Redise, kana ja muna salati retsept
2 portsjoni salati jaoks läheb vaja:
- 50 gr. rooma salat või muud salatilehed;
- 8 redist;
- 1 suitsutatud või praetud rinnatükk;
- 4 kõvaks keedetud muna;
- 2-3 spl. majonees
- peotäis basiiliku lehti (kui on olemas)
Ettevalmistus:
1. Pese salatilehed, kuivata paberrätikuga ja aseta iga taldriku põhja.
2. Pese redised ja lõika viiludeks, puista peale salatilehti.
3. Sega väikeses kausis peeneks hakitud kanaliha majoneesiga, aseta pool portsu redise peale. Puista peale hakitud basiilik ja pipar.
4. Jahuta munad pärast keetmist, koori ja lõika pooleks või neljaks. Asetage ettevaatlikult kana ümber. Serveerida võib redise, kana ja munaga salatit.
Head isu!
Redisesalat prosciutto ja vutimunadega
Maitsev salat, sobib nii tavaliseks õhtusöögiks kui üllatab külalisi.
3-4 portsjoni salati jaoks läheb vaja:
- 6 vutimuna;
- 100 gr. õhukesteks viiludeks lõigatud prosciutto (võite kasutada mis tahes muud vinnutatud sinki);
- 50 gr. ;
- 2-3 noolt rohelist sibulat
- 50 gr. radicchio salat ja kress (või saab kohe poest salatisegu osta);
- 1 avokaado;
- 8-10 redist;
Ettevalmistus:
1. Asetage vutimunad väikesesse kastrulisse, lisage vesi ja laske keema tõusta. Alanda kuumust keskmisele ja hauta 3-4 minutit. Seejärel tõsta kastrul tulelt ja jahuta munad külmas vees. Koori ja lõika pooleks.
2. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta ahjuplaadile küpsetuspaber, aseta sellele prosciutto ja aseta küpsetusplaat ahju. Kuivatage sinki ahjus 3-5 minutit mõlemalt poolt.
3. Koori avokaado ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika redis viiludeks, haki roheline sibul peeneks.
4. Nüüd paneme oma salati kokku: pane suurde kaussi salatilehed, pane peale munad, sink, avokaado, roheline sibul ja redis. Sega kõik hoolikalt läbi.
Salatikastmena võid kasutada sidrunimahla segu, 2 spl. oliiviõli ürtidega.
Redise, kurgi ja rohelise sibula salat - klassikaline retsept
Kõigi lemmiksalati jaoks vajate:
- 2 väikest kurki või 1 pikk
- 1 hunnik rediseid;
- hunnik peeneks hakitud rohelist sibulat;
- 50 ml. hapukoor;
- soola oma maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Lõika kurk õhukesteks viiludeks ja redis õhukesteks ringideks. Haki roheline sibul peeneks.
2. Aseta kõik köögiviljad ja ürdid väikesesse kaussi, lisa hapukoor ja sool. Ja segage kõik hästi.
Redise, kurgi ja kapsa salat – lihtne retsept
Lihtne ja värske retsept. 4-5 portsjoni jaoks vajate:
- 2 väikest kurki;
- 1/2 hunnik rediseid;
- 1,5 tassi hakitud kapsast;
- pool hunnikut tilli, peeneks hakitud;
- soola oma maitse järgi.
Tankimiseks:
- võite kasutada oliiviõli;
- ja lisa 1 tl. veiniäädikas
Ettevalmistus:
1. Lõika kurgid pooleks, viiluta redis ja tükelda kapsas.
2. Asetage kõik koostisosad kaussi või suurele taldrikule, lisage kaste ja segage.
Redisisalati retsept kurgi ja peediga
4-6 portsjoni salati jaoks läheb vaja:
- 2 suurt või 3 keskmist peeti;
- 8-10 keskmist redist;
- 1 väike kurk;
- peotäis kreeka pähkleid kaunistuseks;
- soola ja pipart oma maitse järgi
Tankimiseks:
- 3 spl. oliiviõli;
- 1,5 spl. valge veini äädikas;
- poole sidruni mahl
- maitseained (mis tahes teie lemmikud salatite jaoks)
Ettevalmistus:
1. Peet tuleb esmalt keeta. Koori ja lõika ribadeks.
2. Lõika kurk ja redis ribadeks. Asetage köögiviljad salatikaussi.
3. Sega väikeses kausis kastme ained ja vala salatile.
Nõuanne! Seda salatit on kõige parem serveerida kohe, kui köögiviljad on veel värsked ja krõbedad.
Redise salat maisi ja rantšo kastmega
2-3 portsjoni salati jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- 1/2 avokaadot, koorige ja eemaldage kaev;
- 1 purk konserveeritud maisi;
- 200-300 gr. jääsalat (see on 1/2 väikesest peast) või mõni muu;
- 6-7 redist, lõigatud ringidesse;
- 1 tl sidruni- või laimimahl;
-
Nõuanne! Lihasõpradele võib salatile lisada grillitud või ahjus küpsetatud kana rinnatükke.
Redise salat hiina kapsaga
Suurepärane värskendav salat neile, kellele meeldib süüa maitsvat toitu, kuid jälgida oma figuuri. Valmista 4-6 portsjonit:
- 300 grammi Pekingi kapsast;
- 2 apelsini, kooritud;
- 8-10 redist, pestakse ja lõigatakse neljandikku;
- 2 spl. apelsinimahl;
- 4 spl päevalilleõli;
- soola, pipart oma maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Lõika hiina kapsas õhukesteks ribadeks. Aseta salatikaussi ja lisa redised.
2. Jaga apelsin viiludeks ja eemalda viiludelt valge koor. Või ei saa apelsini viiludeks jagada, vaid lõika viilud ettevaatlikult noaga välja. Asetage need salatikaussi ja segage salat õrnalt läbi.
3. Valmista kaste apelsinimahlast, õlist, soolast ja piprast. Nirista kaste salatile ja serveeri!
Redise ja roheliste herneste salat
Suurepärane salat noorte keedukartulite jaoks. 4 portsjoni jaoks peate valmistama salati:
- 15-20 väikest redist;
- 300-400 gr. salatilehed (jäämägi, salat või mõni muu);
- 5-7 väikest noolt rohelist sibulat;
- 4 spl värsked või külmutatud rohelised herned;
- 2 spl. hapukoor;
- kaunistuseks piparmünt, till või petersell.
Ettevalmistus:
1. Pese redised ja lõika neljaks, rebi salatilehed kätega väikesteks tükkideks, tükelda roheline sibul.
2. Aseta kõik salatikaussi. Herned, kui need on külmunud, tuleb keeta, jahutada ja lisada salatile.
3. Maitsesta salat hapukoorega, soola oma maitse järgi ja kaunista ürtidega! Redise ja rohelise hernesalat on valmis!
Head isu!
P.S. On kommentaare, näpunäiteid või oma retsepte. Jagage oma mõtteid artikli kommentaarides!)
