Kui seda seadet nimetatakse multikookeriks, siis sobib see mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka destilleerimiseks, otsustasid kodumeistrid ja neil oli õigus.
Moonshine'i pruulimisel multikookeri kasutamise eeliste hulgas:
- Konstruktsiooni tihedus on juba seadmesse sisse ehitatud; Peate lihtsalt veenduma, et toru on kindlalt klapipesas.
- Temperatuuri muutmise võimalus destilleerimisprotsessi ajal on väga suur oluline funktsioon, mis on igal multikeetjal. Ainult mõnel mudelil (lihtsam) on need eelinstallitud programmid, millel on ka funktsioon "Multi-cook", kuid vajadusel reguleerivad nad ka temperatuuri režiimi iseseisvalt.
- Tänu multikeetja anuma mittenakkuvale kattele on võimalik destilleerida teri või puderdada puuviljaosakestega.
- Kvaliteetse kuupaiste loomine varikatuste abil, mis osaliselt eemaldavad fuselõlid (aurutid, mullitajad).
- Seadme sisemine temperatuuriandur hoiab seatud temperatuuri vastuvõetava täpsusega. Seetõttu ei ole termomeetri kasutamine vajalik ja selle asetamine seadmesse on üsna keeruline.
- Enne destilleerimise algust saab multikeetja avada, jälgides kuumutamist.
Ainsaks puuduseks on võib-olla multikeetja kastruli väike mahutavus. Kodukasutuseks ostetakse kõige sagedamini 5–5,5-liitriseid seadmeid (reaalse mahutavusega kuni maksimaalse koormusmärgini 4–4,5 liitrit).
Sellest piisab 3-4-liikmelisele perele. Aga on olemas ka 7 liitrine. Maksumus - alates 3 tuhandest rublast. Kuupaiste valmistamisel pole see halb ja toiduvalmistamisel pole vaja seda täielikult laadida.
Kuidas teha multikookerist destilleerimiskuubikut?
Tegelikult on see juba valmis alembic väike maht. Lihtsalt eemaldage auruklapp ja kinnitage selle kohale silikoontoru – ja ongi valmis.
Nii saad kahjuliku ja kummise kuupaiste, mida on võimatu juua. Piserdage silikoontorusid.
Veebipoodides on palju pakkumisi, hind on 150 rubla 1,5 meetri paksuse vooliku jaoks, mille paksus on 10 mm (tavaliselt ei müü nad alla 1,5 meetri).
Vaadake oma multikookeri auruventiili konstruktsiooni lähemalt. Enamik neist on kokkupandavad, valmistatud kahest osast, et hõlbustada pesemist ja puhastamist. Eemaldage klapi ülaosa ja avaneb valmis voolikuühendus. Te ei pea isegi välja mõtlema, kuidas toru kinnitada.
Kuidas teha multikookerist täisväärtuslikku kuupaistet?
Destillatsioonikuubikuga on probleem lahendatud, kuid ka destilleerimisetapis võimalikult kvaliteetse ja puhastatud vee saamiseks on vaja teisi kuure:
- Külmkapp. Võimalikud on nii läbivoolu- kui ka mitteläbivooluga konstruktsioonid. Kui esimesel juhul peate selle loomiseks kulutama natuke aega ja materjale, siis teisel juhul piisab mähise kerimisest ja selle koos mahutisse langetamisest. külm vesi.
- Sukhoparnik– oluline asi SA-s. See võimaldab osaliselt valida alkoholiaurudest fuselõlid ja lõpuks saate organoleptilisemalt puhtama destillaadi. Seda saab ehitada klaaspurk ja sellele keeratav kork. Tehke kaane sisse kaks auku ja kinnitage liitmikud tihedalt. Ühele pange multikookeri kuubikust väljuv voolik, teisele - mullitaja või külmiku juurde.
- Mullitaja või märg auruti - sama “purgi” disain, ainult sissetulevale liitmikule on lisatud silikoontoru, mis ei ulatu mõne millimeetri võrra purgi põhja.
Kuidas sellises seadistuses moonshine õigesti destilleerida?
Kõige mugavam viis kuupaistet destilleerida on sama, mis pliidil: esiteks rohkem sättimine kõrge temperatuur ja pärast kuumutamist vähendades seda optimaalseks. Protsess ise:
- Seadke temperatuur 120°C või programm "puder, supp, riis jne." (y erinevaid mudeleid seda nimetatakse erinevalt, kuid küttetemperatuur peab olema juhistes näidatud).
- Umbes 5 minuti pärast vaadake multikookerit. Puderi pinnale tekkiv vaht näitab, et on aeg temperatuurirežiimi muuta. Seadke see 85°C peale.
- Sõitke seni, kuni alkoholisisaldus voolus langeb alla 40°.
- Lahjendage saadud destillaat veega temperatuurini 20-30 °C ja destilleerige uuesti, jagades fraktsioonideks:
- pead – 10% absoluutset alkoholi. Seda on lihtne arvutada: korrutage kuupaiste kogus milliliitrites selle tugevusega ja jagage 1000-ga. Näiteks 900x50:1000=45. Seetõttu valige eraldi 45 ml esimestest milliliitritest kuupaistet. See on mürk ja seda ei tohiks tarbida;
- sõita edasi keha uuesti 40° tugevuseni. See on joomise osa;
- sabade väljaajamiseks peate temperatuuri tõstma 95 °C-ni. Destillaati pole vaja vette lisada.
Nii saate ilma raha kulutamata kodus vastuvõetava kvaliteediga destillaati destilleerida. Meie nõuanded on eriti kasulikud algajatele destilleerijatele.
Ja hiljem, olles omandanud kogemusi, saate osta tööstuslikult valmistatud SA. Kui teil on väike vajadus moonshine järele, võite peatuda multivarjundil.
Ootame teie tagasisidet moonshine multikookeri kasutamise kohta ja meeldimisi artiklis antud näpunäidete kohta.
Kuupaiste ikka multikeetjast: paigalduse kokkupanek
Kuupaiste kunst – laiad võimalused fantastiliste ja ainulaadsete lahenduste lennuks. Multikeetja moonshine on üks selliste lahenduste võimalustest. Seade luuakse kiiresti ja probleemideta. Peate lihtsalt ette valmistama mõned tööriistad. Iga inimene saab selle ülesandega hakkama.
Multikeetja ümbertegemine
Destillaatori klassikaline versioon hõlmab aurusti, torujuhtme ja jahutussüsteemi integreerimist. Keerulisemates variantides integreerivad seadmed auruti ja mullitaja. Paljud moonshinerid peavad kahte viimast ühikut destilleerivas mittevajalikuks, kuid see arvamus pole päris õige. Praktikas on kindlaks tehtud, et kobras ja aurutaja puhastavad jooki ja muudavad selle puhtamaks. Loomulikult muudab selliste lahenduste integreerimine kuupaiste tootmise keeruliseks.
Multikookerist saate kiiresti oma kätega kuupaistelise staadiumi luua. Vajalikud elemendid ostetakse poest ja tehakse ümber. IN optimaalne variant Saate isegi osta spiraali seisva või voolava vee jaoks. Kui poes pole mähist, ostame selle seadme kodumeistritelt. Soovi korral saate selle seadme ise valmistada.
Auruti valimine
Paljud kodupruulijad valivad optimaalseks aurustiks multikeetja. Toote korpus on valmistatud toidukvaliteediga roostevabast terasest, põhi on valmistatud bimetallist või topelt. Kaas sulgub tihedalt tänu toidukindlale tihendile.
Kauplustest leiab alumiiniumist kiirkeetjaid, kuid kodupruulimiseks neid ei kasutata. See kõik puudutab alumiiniumi omadusi, mis ei ühildu alkoholiaurudega. Arstid vaidlevad alumiiniumi ohutuse üle, kuid me ei hakka kuupaistes alumiiniumist kiirkeedulit kasutama. Roostevabast terasest survekeetjaid on turul palju igas hinnaklassis.
Kui teeme kiirkeetjast destilleerijat, siis pole vaja poodi minna ja uut seadet osta. Võite kasutada vana, toiduvalmistamiseks sobimatut aeglast pliiti, millest võib saada hea destilleerimisseade. Oluline on konteineri maht. Enamikus multikeetjates on paagi maht vaid 5-7 liitrit, mis ei sobi koduseks õllepruulimiseks. Sellisest pudrukogusest ei ole võimalik valmistada rohkem kui 2 liitrit kuupaistet. Redmondi seeria aurupliitide hulgas on suure paagiga (13-17 l) kiirkeetjate mudelid.
Paljud kuupaiste armastajad soovivad destilleerijat ohutuks muuta. Sel juhul peate ostma multikookeri, mille kaane pinnal on kaitsme. Kui teil seda ei ole, saate selle ise valmistada. Ilma sellise ventiilita on kiirkeedul põhineva moonshine'i kasutamine väga ohtlik.
Aurusüsteemi liitmik on paigaldatud eelnevalt puuritud auku, millesse sisestatakse keermestatud toru. Toru siseläbimõõt on vähemalt 1 cm See element kinnitatakse kaane mõlemal küljel mutritega. Mutrite alla tuleb panna silikoon- või kummitihendid. Kogu toimingute algoritmi ja samm-sammult üksikasjalikke juhiseid saab vaadata videost.
Järgmisena puurime augu, kuhu asetatakse termomeetri varras või bimetalltermomeetri liitmik. Termomeetri paigaldamine nõuab tihendusmaterjali integreerimist, et auru ei kaoks. Hermeetikuna võib kasutada silikooni, kummi või teipi. Peaasi, et tihend saaks töötada temperatuuridel üle 100 C. Paigaldatakse liitmik, luuakse pistikupesad klapile ja termomeetrile - aurustisüsteem on töövalmis, kuid multikeetja isetehtud kuupaiste vajab muutmist.
Auru väljatõmbekonstruktsioonid
Eelnevalt vaatasime, kuidas multikookerist moonshine still teha. Nüüd on aeg rääkida auru väljalaskest. Auru väljalaskekonstruktsioon on valmistatud vähemalt 1 cm läbimõõduga torust. See element asetatakse hermeetiliselt liitmikule või kinnitatakse mutriga. Optimaalne torustik saadakse vasest, messingist ja roostevabast terasest, kuid võib kasutada ka silikooni, kuid selleks on vaja lisaklambri integreerimist.
Metallipõhised auru väljalaskekonstruktsioonid meenutavad tähte G või P. Need on kinnitatud mutritega aurusilindri külge. Oluline on asetada auruti puit- või metallpinnale või riputada konksu otsa. Selle elemendi õhku riputamine ei ole soovitatav, kuna aurueemalduselemendid võivad kahjustada saada. Jahutussüsteemi ja aurupaaki ühendav element on metallist. Ühenduselemendid on tihendatud mutrite ja tihenditega.
Jahutusstruktuurid
Ikka kodus kuupaistet pole keeruline luua. Külmkapp peab olema vastupidav. Kui te ei saanud seda elementi osta, valmistame selle ise vasest või roostevabast terasest. Vasest või messingist jahutussüsteemi on kodus lihtsam teha.
Kõigepealt tuleb teha läbivoolujahutussüsteemi korpus, kuhu spiraal asetatakse. Selline element on kanalisatsioonitoru, auto resonaator või purk. Peaasi, et elemendi pikkus oleks vähemalt 40 cm.
Puurime keha pinnale kaks auku. Esimene on kaane tasemest 2-4 cm allpool ja teine on 2-3 cm alumisest tasemest kõrgemal. Nendesse aukudesse keerame veevarustuse liitmikud. Külm vesi juhitakse alumisse auku ja kuum vesi väljub vastavalt ülemise pistiku kaudu. Alumisse või alumisse seina puuritakse auk. Sellesse auku on paigaldatud mähise väljalasketoru. Puurime ka kaane sisse augu. Seda auku kasutades ühendatakse auru väljalaskesüsteem ja seadme põhistruktuur.
Valmistame mähise
Rulli tootmisprotsess viiakse läbi nii, nagu fotol näidatud. Sellesse torusse valatakse liiv ja paigaldatakse pistik, mille pikkus on 200-250 cm. Pärast seda kinnitatakse toru kruustangiga. Toru vaba fragment keritakse torutükile, mille läbimõõt on 30-40 mm väiksem kui korpuse siseläbimõõt.
Pooli pöörded ei ole tihedad. Minimaalne pöörete vaheline kaugus on 15 mm, mis tagab optimaalse soojusülekande protsessi. Kui toru mähis on lõpetatud, puuritakse pistik välja ja liiv koputatakse välja koputades kirkaga. Nüüd peate mähise korpusesse paigaldama ja võite alustada kuupaisteprotsessi.
Juhul, kui jook ise on valmistatud suhkru ja pärmi baasil valmistatud meskist ning joogi nõutav maht on väike, saab optimaalseks lahenduseks multikookerist pärit kuupaiste. Seadme eelised on ilmselged – pikk kasutusiga, kohanemine iga pliidiga ja lihtne puhastamine. Kui kuupaistet pole vaja keeta, saab multikookerit kasutada selles keetmiseks või pudru valmistamiseks.
Igaüks neist nõuab tihedalt suletud kaanega kuubikut, mis suleb anuma kuumutatud puderiga hermeetiliselt. Sellel peab olema kinnitus, mille kaudu alkoholiaurud külmikusse pääsevad, ja siis muutuda tugevaks vedelikuks ja nõruta asetatud anumasse.
Täna õpime, kuidas kiirkeetjast või multicookerist oma kätega moonshine'i teha. Need seadmed on praktiliselt valmis destilleerimiskuubikud: need suletakse hermeetiliselt ja aur eraldub. Väikesed täiustused, lisadetailid – ja kuupaiste on ikka valmis! Nii et miks mitte seda suurepärast ideed ära kasutada!
Puuduseks on ainult üks - sageli saate selle kiirkeetjast sellisesse improviseeritud kuubikusse valada. mitte rohkem kui 5 liitrit meski, olles saanud umbes 1 liitri head kuupaistet.
Kiirkeetja keerab...
Vaatame, kuidas teha kiirkeetjast ilma suuremate raskusteta moonshine still. Lihtsaim seade koosneb:
- Kuuba, mis toimib kiirkeedukana;
- mähis, millesse juhitakse jahutamiseks alkoholiauru;
- jahedam. Parem ja moodsam muidugi – läbivoolu.
Seade võib olla varustatud ka (st deflegmaatoriga) - see on lisavarustus, mille eesmärk on suurendada kuupaistet kahjulike lisandite eest.
Tootmisprotsess
- Olemasolevaid rõhualandusklappe puudutamata puurime kaane sisse uue augu ja kinnitame nipli poole tolli võrra.
- Kruvime mutri seestpoolt nipli külge ja kui see ei sobi väga tihedalt, lisage tihend.
- Keerame nipli külge liitmiku vooliku kinnitamiseks. Seadme saab ühendada kaanega ilma niplita, ühendades kohe liitmiku, kuid see rikub mõnevõrra kiirkeedupoti, kuna plaanite seda kasutada mitte ainult kuupaiste jaoks.
- Kui teie kiirkeedul pole panni ja kaane vahel kummist tihendit, on kõige parem teha see silikoonist, et kuupaistel ei jääks kummise maitsega.
- Tegelikult on kuubik juba kasutusvalmis, kuid vaja on kas teha või osta valmis läbivoolukülmik.
- Ühendus kaanes oleva liitmiku ja külmiku vahel on kõige parem teha toidukõlblikust (see on kohustuslik!) silikoonist voolikuga.
Multikeetja appi
Täpselt sama skeemi järgi saate teha moonshine still tavalisest multicookerist, mis on enamikus köökides juba ilmunud.
Eeliste hulgas:
- Multikeetja ei vaja täiendavat tulekahju - need seadmed soojendavad end elektri abil ja annavad võimaluse valida režiimi.
- Kuupaistepruulimise vajadusteks on soovitatav valida mudel, millel on "mitmeküpsetamise" funktsioon - see tähendab, et valite nii kuumutusrežiimi kui ka selle kestuse ise. Küpsetusprotsessi ajal saab režiimi muuta, kui märkate, et destilleerimine on liiga kiire või vastupidi liiga aeglane;
- Kaasaegsest jaemüügivõrgust (sh Internetist) leiate kuni 16-liitrise mahuga multikeetjaid. Millest, näete, piisab mitte ainult suurele perele toiduvalmistamiseks, vaid ka sundimiseks kange jook ilma “kasutatud” puderit pidevalt uuega asendamata. Kuid paljude jaoks pole vaja võtta maksimaalse võimsusega seadet, piisab 6-liitrisest kastrulist multikookeris.
Et mõista, kuidas multikookerist moonshine'i teha, peate lihtsalt vaatama selle kujundust. Kõigil nendel köögiabivahenditel on kaane ülaosas klapp, mis võimaldab aurul toiduvalmistamise ajal välja pääseda. See on eemaldatav (et oleks lihtsam pesta ja puhastada).
Olles õigesti valinud või valmistanud augu ja toruga pistiku ning valmistanud või ostnud kõik vajalikud seadmed (mähisega külmik või pudrukolonn), saate kuupaiste ilma lisatasuta.
Ülejäänud varustus ei erine sellest, kuidas te oma kätega kiirkeetjast moonshine still valmistasite. Veidi harjutades valmistate suurepärase toidu ilma suurema vaevata ja selle mõnusa tegevuse vahepeal saate samas anumas valmistada tavalist toitu. Mis, näete, on eriti mugav korteris, kus pole palju panipaiku.
Koduveinivalmistajad ei lakka kunagi leiutamast uusi alkoholitootmisseadmeid, aga ka unikaalseid retsepte destilleerimise abil meski valmistamiseks originaalne idee, nagu kuupaiste ikka aeglasest pliidist.
Sel juhul võib tootja isegi lubada protsessi mitte jälgida, kuna töörežiimi määrab elektriseade ise. Tulemuseks on kvaliteetne toode ja joogikogus on maksimaalne. Selles artiklis arutatakse, kuidas sellist omatehtud kuupaistet oma kätega teha.
Mis on multikeetja?
Multikeetjad on viimase kümnendi jooksul muutunud tavaliseks seadmeks. Need on hübriid elektriaurutist koos tarkvaraga, mis meid vabastab ise tehtud köögis ja vähendab selliste roogade nagu hautiste, piruka või supi valmistamise aega.
Paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas teha aeglasest pliidist moonshine'i. Tuleb märkida, et idee luua oma kätega destilleerimisseade on üsna originaalne ja lihtne.
Puderi destilleerimine aeglases pliidis - protsessi peamised eelised
Nagu teate, on multikoogi peamine eesmärk toidu valmistamine. Käsitöölised leidsid aga üksusel teistsuguse otstarbe. Multikookerist pärit kuupaiste saab oma ülesannetega suurepäraselt hakkama. Seadmel on suletud kaas ja kaitseklapp, mis eemaldab aurud.
Lisaks on multikeetjal mitmeid muid eeliseid. Nende hulka kuulub destilleerimiseks valmis mahuti olemasolu. Puderi kodus selle seadmega destilleerimiseks ei ole vaja uut seadet osta. Selleks võite kasutada ka vana seadet.
Temperatuuri kuumutamist on väga lihtne juhtida. Paljud kaasaegsete multikeetjate modifikatsioonid võimaldavad teil määrata soovitud temperatuuri ja kuumutamise kestuse, mis on ka kuupaiste valmistamisel väga mugav.
Kõik ülaltoodud seadme positiivsed küljed teevad sellest väga hea võimaluse kodus kasutamiseks mõeldud destilleerimisseadme valmistamiseks. Saate valmistada odra või linnase baasil moonshine, säästes samal ajal korralikku raha.
Seadme puudused
Multikeetja moonshine ikka sisaldab kummivoolikuid. See disain on vastuvõetamatu, kuna kuupaiste aurud eemaldavad palju kahjulikke aineid. Ebameeldiv võib olla ka tootest väljuv lõhn.
Sellise üksuse puudused hõlmavad saadud toote liiga väikest mahtu. Destilleerimisel saadakse ligikaudu 40% joogist.
Kuubiku kokkupanek meski destilleerimiseks multikookeri abil
Multikeetjast oma kätega moonshine'i kokkupanemiseks peavad teil olema teatud tehnilised teadmised. Minimaalse rahainvesteeringuga saate koduse piiritusetehase püsti panna ühe päevaga.
Mida sa vajad?
Oma kätega multikookerist moonshine'i valmistamiseks vajate:
- Multikeetja, mille maht on vähemalt 5 liitrit.
- Destiller, mis võib olla valmistatud karastatud klaasist või metallist (odava seadme hind poes on alla tuhande rubla).
- Kummist toru, mille pikkus on 3 m, tuleks valmistada kolm 1 m tükki.
- Kontakttermomeeter kuupaiste temperatuuri mõõtmiseks.
- Alkoholimõõtja.
- Elektrivõrk.
- Veevarustus.
Kui te pole veel multikeetjat ostnud, kuid plaanite moonshine stilli teha, siis on soovitatav valida eemaldatava ventiiliga seade.
Kui seadmed ei paku ventiili, saate teha auke. Sellesse tuleks sisestada ja kinnitada kummist toru, mille teine ots ühendatakse destilleerija väljalaskeavaga.
See süsteem tagab madala rõhu, seega pole spetsiaalseid kinnitusviise vaja. Tavalisest auruväljundist piisab.
Teine toru (toiteallikas) on ühendatud külmkapiga (see on jahuti moonshine stilli jaoks). Külmkapiga on ühendatud ka kolmas toru.
See toimib ka kuupaistelise oleku jahutajana. Multikooker on valmis.
Kuidas valmistada putru multikookeri jaoks?
Kuna saadaval on viieliitrine kauss, on väljundiks väike kogus puderit.
- Võtke suhkur, vesi ja presspärm vahekorras 2000:2000:250. Käärimise kestus on nädal.
- Võtke suhkur, vesi ja pärm vahekorras 1000: 3000:100. Alkoholi valmistamise protsess võtab umbes 10 päeva.
Pärast seda, kui jook on täielikult käärinud, kaotanud oma magusa maitse ja sellele on lakanud vahu tekkimine, võite alustada aeglases pliidis destilleerimist. See protseduur on lihtne.
Destilleerimine
Iga veinivalmistaja valib kvaliteetse kuupaiste valmistamiseks ise oma režiimid, kuid protsess peaks algama järgmises järjekorras.
- Multikookerist tulev kuupaiste lülitatakse sisse režiimis “multicook” või “putru-supp”. Temperatuur on valitud +120°C. Niipea kui vaht ilmub, tuleb seade kohe lülitada +100°C režiimile.
- Meski temperatuuri kontrollitakse kontakttermomeetri abil. Seda tuleks hoida vahemikus +65°C kuni +68°C. See režiim sobib ideaalselt igasuguste kahjulike lisandite eemaldamiseks. Kuna võtsime 2 kg suhkrut, on “pea” umbes 100-150 ml. Sisu võib ära visata, kuna see on tervisele liiga kahjulik.
- Seadme temperatuurirežiim muutub nii, et jook soojeneb kuni +80°C. Nüüd algab "keha" kasuliku fraktsiooni destilleerimise protsess. Temperatuur tõuseb järk-järgult. Meski destilleeritakse, kuni selle tugevus langeb alla 40°. Selleks ajaks peaks jook soojenema temperatuurini +85°C. Nii algab "sabade" fraktsioon. "Keha" fraktsioon eraldatakse eraldi konteinerisse.
Kas vajate aurutit multikeetja moonshine stilli jaoks?
Mõnel meistrimehel õnnestub multikeetja konstruktsiooni lisada tagasivoolujahuti. Nii on alkohoolse joogi puhastamine palju kiirem ja tõhusam. Siiski peaksite meeles pidama, et teie seadet täiendab kuivauruti ning kindlasti peaksite varuma täiendavaid maitseaineid.
Tavaline klaaspurk võib toimida aurutajana, mille kaanesse on puuritud paar auku, mille külge on joodetud torud veel vasest tehtud kuupaiste jaoks. Alles pärast seda pannakse konteinerisse maitseained, mis annavad omatehtud joogile rafineeritud aroomi ja järelmaitse.
Näiteks kui kuupaistet destilleeritakse mandariinidest, siis tavaliselt pannakse aurutisse tsitruseliste koored. Tulemuseks on meeldiva aroomiga rikkalik jook.
Auruti vaskpurgist
Teine võimalus auruti valmistamiseks on vaskpurk. See materjal sobib ideaalselt sellise osa valmistamiseks, kuna vasest anumad taluvad mehaanilist pinget ja kahjustusi. Vasepõhise auruti loomine on töömahukas protsess. See on palju keerulisem kui klaaspurgi kasutamine.
Järeldus
Omatehtud kuupaiste valmistamine oma kätega pole keeruline. Seadme aluseks on tavaline multikeetja. Soovitatav on kasutada eemaldatava ventiiliga mudelit, mis võimaldab auru välja pääseda.
Selle seadmega alkohoolsete jookide valmistamine muutub kiiremaks ja lihtsamaks. Samuti vähenevad oluliselt sularahakulud. Vabanemisel saadakse kvaliteetne aromaatne jook.
Igaüks, kes on huvitatud kodusest pudru valmistamisest, saab kätt proovida väikese mahuühikuga. Muide, multikeetjat on väga lihtne puhastada ja see ei jäta lõhna.
Omatehtud aparaat kiirkeetjast
Kuidas kiirkeetjast moonshine ikka teha
Klassikalise moonshine destillaatori (destilleerija) disain koosneb meskipaagist (aurustist), kuuma auru väljalasketorustikust ja külmikust (spiraal). Täiustatud konstruktsioonides on nendele kohustuslikele komponentidele lisatud auruauruti ja/või mullitaja. Arvatakse, et need on kodustes destilleerijates täiesti ebavajalikud ja täidavad dekoratiivsemat funktsiooni, rahustades kuupaistetaja südametunnistust ja pannes ta arvama, et ta teeb tõeliselt puhast toodet.
Seda mõtet väljendavad inimesed, kes ainult teavad teoreetilised alused moonshine, kogutud artiklitest Internetis. Praktikud kinnitavad üksmeelselt, et nii auruti kui ka mullitaja täidavad regulaarselt oma ülesandeid ja puhastavad kuupaiste päris korralikule tasemele. Loomulikult muudavad need destilleerimisprotsessi mõnevõrra keerulisemaks ja nõuavad pidevat temperatuuri kontrolli, kuid tulemus on seda väärt.
Oma kätega kiirkeetjast saab moonshine'i teha üsna kiiresti - kõik komponendid ostetakse poest ja vajavad minimaalset muutmist. Hea õnne korral saab osta ka spiraali jooksva või seisva vee jaoks. Kui poest või turult käsitööliste käest seda osta ei saa, siis internetist on seda lihtne leida väga soodsa hinnaga. Kui teil on oskusi, saate külmkapi ise teha. Sellele protsessile on pühendatud lõik allpool.
Kiirkeetja valimine
Paljude amatöördisainerite ja praktiseerivate moonshinerite arvustuste kohaselt on kiirkeetja või multikeetja üks populaarsemaid. parimad valikud aurusti. See on valmistatud toidukvaliteediga roostevabast terasest, sellel on bimetallist või topeltpõhi, hermeetiliselt suletud kaas koos tihendiga, mis on ohutu toiduained, ja ventiil.
Tavaline roostevabast terasest kiirkeetja teeb selle töö ära.
Müügil on alumiiniumist kiirkeetjad, kuid moonshine stilli jaoks neid osta ei soovita - alumiinium mõjub inimese tervisele kahemõtteliselt, eriti kui seda kuumutada alkoholiaurude atmosfääris. Vähemalt on teadus- ja meditsiiniringkondades endiselt arutelu selle kahjutuse üle. Kuni kohtuotsuse tegemiseni on parem hoiduda selle kasutamisest, seda enam, et müügil on palju roostevabast terasest kiirkeetjaid, nii Hiina kui ka Euroopa oma.
Selleks, et kiirkeetjast moonshine teha, ei pea uut ostma. Samuti võivad olla toiduvalmistamiseks enam mittesobivad nõud, mida saab pärast mõningast muutmist kohandada destilleerimiskuubiku jaoks. Ainus, mis loeb, on õige helitugevus. Enamik kiirkeetjaid toodetakse moonshine'i destilleerimiseks täiesti sobimatutes kogustes - 5-7 liitrit. Sellest pudrukogusest piisab 1-2 liitri kuupaiste saamiseks, millest ilmselgelt ei piisa.
Kuid mitmed ettevõtted toodavad üsna korraliku 13-17-liitrise mahuga kiirkeedukappe. Need on HASCEVHER, Alpari, Bohmann, Shunfa, Tianxi. Saate neid osta nii nõudepoodidest kui ka Internetist.
Tihti kuuleme küsimust – kuidas teha kiirkeetjast moonshine stilli nii, et see oleks täiesti ohutu? Selleks tuleb valida kiirkeetja, mille kaanele on sisse ehitatud kaitseklapp. Kui sellist seadet pole, peate selle ise paigaldama - ilma ventiilita on kiirkeedukatla kasutamine kuupaelana ikkagi ohtlik.
Aurutoru liitmiku paigaldamiseks peate puurima kaanesse auk ja sisestama sellesse keermestatud toru. Toru läbimõõt (sisemine) on vähemalt 10 mm. Välis- ja siseküljelt surutakse see mutritega kaane külge. Mutrite alla paigaldatakse silikoonist või toidukummist tihendid.
Kate peab olema varustatud liitmikuga
Puurime teise augu elektroonilise termomeetri varda jaoks või keermestatud liitmiku jaoks bimetalltermomeetri jaoks. Termomeeter tuleb paigaldada tihendiga, et vältida auru väljapääsu destilleerimisprotsessi ajal. Võite tihendada fuumlindiga, silikooniga, kummiga. Oluline on, et valitud materjal taluks temperatuuri üle 100 C. Pärast liitmiku paigaldamist termomeetri pesa ja klapi, kui see pole tehases monteeritud, mis on haruldane, on aurusti valmis, kuid kiirkeetjast isetehtav kuupaiste nõuab veel tööd.
Auruliin
Survekeetjast alkoholiaurude eemaldamiseks vajate 10 mm või suurema läbimõõduga toru. See peab sobima tihedalt liitmiku külge või olema selle külge kinnitatud ühendusmutriga. Aurutoru materjaliks võib olla silikoon, vask, roostevaba teras, messing. Kõige parem on kasutada metalli - silikooni, kuigi see on üsna vastupidav materjal ja toidule üsna ohutu, on see paljuski ebamugav kasutada. Kuumutamisel see pehmendab ja selle vajalikus asendis hoidmiseks on vaja täiendavat klambrit.
Eelistatav on teha roostevabast terasest aurutoru
Metallist aurutoru on painutatud tähe “L” või “P” kujul ja on ühendatud aurupaagiga sama ühendusmutri abil nagu paagi kaane puhul. Tähtis on moonshine disain arendada ikka selliselt, et aurik ei ripuks õhu käes aurutoru küljes, vaid toetuks tugevale puidust või metallist alusele või oleks riputatud konksu otsa. Liigne koormus aurutorule põhjustab kahjustusi.
Ka aurukatlast külmikusse viiv aurutoru osa on metallist. Kõik ühendused on tihendatud mutrite ja tihenditega.
Külmkapp
Multikeetja moonshine destillaatorit on kõige parem kasutada läbivoolukülmikuga. Kui te ei saanud seda osta, saate mähise ise kerida vasest või roostevabast torust. Kodus on lihtsam töötada vase või messingiga, aga saab ka roostevaba terasega.
Enne töö alustamist peate leidma läbivoolukülmiku jaoks korpuse, millesse mähis asetatakse. Selleks võite kasutada polüetüleeni kanalisatsioonitoru, lõikades sellest ära 40-50 cm pikkuse osa, auto summutist resonaatorit, emailitud, alumiiniumist või roostevabast terasest kanistrit mahuga 3-5 liitrit.
Korpuse külgseina puuritakse kaks auku, üks kaane all 2-4 cm, teine põhjast 2-3 cm võrra. Nendesse kruvitakse liitmikud veevarustuseks. Külm söödetakse alumisse, kuum võetakse ülemisest. Teine auk peaks olema seina põhjas või alumises osas - mähise väljalasketoru jaoks ja üks kaanes - aurutoruga ühendamiseks.
Spiraal ise on valmistatud nii: kuiv sõelutud liiv valatakse 2-2,5 m pikkusesse torusse, paigaldatakse kork (puitpulk) ja toru kinnitatakse ühest otsast pingikruustangusse. Toru vaba osa keritakse eelnevalt ettevalmistatud torulõigule või toorikule (puit, metall), mille läbimõõt on 3-4 cm väiksem kui korpuse siseläbimõõt.
Mähise pöörded tehakse lõdvalt - parema soojusülekande tagamiseks peaks külgnevate vaheline kaugus olema vähemalt 1,5 cm. Pärast toru kerimist puuritakse kork välja ning puupulga või haamriga loksutades ja koputades lüüakse liiv välja. Jääb üle vaid spiraal korpusesse paigaldada, tihendada, aurutoruga ühendada - kiirkeedupotti kuupaiste on valmis.
Sest isetehtud moonshine suhkru-pärmipudrust väikestes kogustes, kiirkeetja-multikeetja aparaat on üks parimaid. See on vastupidav, kuumeneb igal pliidil ja seda on lihtne puhastada. Kuupaistepruulimise vaheaegadel saab kiirkeedukat kasutada ettenähtud otstarbel või anumana meski kääritamiseks.
