Ma soovitan teil küpsetada väga maitsvat, rikkalikku Lihavõttekook rosinatega. Kellel aega napib, võib tainast sõtkuda leivamasinas, nagu mina tegin. Sõtkuda saab ka käsitsi. Sellest taignast on parem küpsetada lihavõttekoogid väikestes vormides.
Rosinatega lihavõttekoogi valmistamiseks vajate:
Jahu (kõrgeim klass) - 550 g;
Piim - 200 ml;
Või - 100 g;
Munad - 3 tk.;
Sool - 1 tl;
Suhkur - 100 g;
Taimeõli - 2 spl. l.;
Vanilliin - 1 kotike;
Kurkum - näputäis;
Kuivpärm - 7 g;
Rosinad - 50-70 g;
tuhksuhkur - 100 g;
Sidrunimahl - 1 tl;
Mitmevärviline pulber.
Tee keskele süvend ja lisa pärm. Seadke režiim "Tainas" (mul on 1 tund 30 minutit).
Taigna sõtkumise ajal lisa märguande peale rosinad. Tainast saab ka käsitsi sõtkuda. Selleks sõeluge jahu sügavasse kaussi ja tehke süvend. Vala pärm, lisa sool, suhkur, vanilliin, taimeõli ja kurkum. Vala sisse sooja piima, või ja munakollaste segu. Sõtku tainast nii, et see ei kleepuks käte ega laua külge. Seejärel sega hulka rosinad. Jäta tainas 1 tunniks sooja kohta kerkima.
Head isu!
Lõhnav lihavõttekook leivamasinas
Pakun retsepti lõhnav Lihavõttekook väga lihtsast taignast kuiva, kiiresti kerkiva pärmiga. Minu tainas sõtkuti leivamasinas, kuid seda on lihtne käsitsi sõtkuda. Lihavõttekoogi täidiseks on kuivatatud aprikoosid ja ploomid, millele on maitse tõstmiseks piserdatud veidi konjakit. Saate küpsetada 2-3 suurt lihavõttekooki või umbes 10 väikest portsjonit.
Lõhnavate lihavõttekookide valmistamiseks leivamasinas vajate:
Jahu - umbes 4,5-5 tassi;
Vesi - 1 klaas;
Piimapulber - 2 spl. lusikad;
Kreemjas margariin - 200 g;
Munad - 2 tükki;
Suhkur - 1 klaas;
Vanill - 2/3 kauna sisu või vanillisuhkur - 2-3 spl. lusikad;
Kuivatatud aprikoosid - 10 tk;
Ploomid - 10 tükki;
Konjak (rumm või palsam) - 1 spl. lusikas;
Pärm (näiteks saf-moment) - 1 kotike (11 g).
Märkused:
1. Vee ja piimapulbri asemel võite kasutada piima - 1 klaas.
2. Et pabervormid paremini silindrilist kuju hoiaksid, võib need siduda niidiga.
3. Käsitsi sõtkudes tuleb lasta tainal 2 korda kerkida, s.o. peale esimest kerkimist tuleb seda sõtkuda ja oodata teist kerkimist ning seejärel lasta vormides seista ja kerkida.
Seadke režiimiks "värske/ pärmitainas".
Ühtlase kupli küpsetamiseks ilma moonutusteta on soovitatav torgata taigna keskele puupulgad.
Küpseta kooke eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures ja aeg oleneb kookide suurusest (väikeste puhul 15-20 minutit, keskmiste puhul umbes pool tundi ja suurte puhul kuni 45 minutit - 1 tund) , peaksid need kerkima ja pruunistuma.
Valmis lihavõttekoogid kaetakse glasuuriga ja puistatakse pulbriga, st. kaunista maitse järgi.
samm-sammult retsept koos fotodega
Pühade lihavõttekook on kohustuslik maiustus, sest sellega kostitatakse hommikul kõiki sugulasi. Kuid kui raske ja aeganõudev võib mõnikord olla selleks taigna sõtkumine, teavad ainult need, kes on pärmitaigna valmistamise peensustega vahetult kursis.
Kogu protsessi lihtsamaks muutmiseks ja enda jaoks aja vabastamiseks valmista lihavõttekoogi tainas leivamasinas, kui loomulikult on selline tehnika sinu köögis olemas. Sellest saab asendamatu abiline neile kokkadele, kes armastavad valmistada mis tahes küpsetisi.
Leivamasina tainas kerkib ja kerkib suurepäraselt ning sellest valmistatud tooted on maitselt pehmed ja õrnad.
Koostisained
- 4 kana muna
- 0,5 tassi piima
- 1 pakk kuivpärmi, 10 g
- 400 g nisujahu
- 50 g võid
- 80 g granuleeritud suhkrut
- 0,5 tl. soola
- 0,5 tl.
- 3 spl. l. moon
Ettevalmistus
1. Enne koostisosade lisamist leivamasina kaussi pidage meeles, et kõigepealt valatakse vedelad tooted ja seejärel lisatakse kuivad tooted, mitte muidu, muidu ei segune jahu vedelikuga. Murra kaussi kana munad, lisage sool ja granuleeritud suhkur.
2. Sulata või. Seda saab teha kas veevannis või kasutades mikrolaineahi. Ära keeda – nii peabki olema toatemperatuur, muidu läheb munavalge kalgeks. Vala õli kaussi.
3. Lugege pärmi pakendil olevat kasutusjuhendit. Kui pärm tuleb lahjendada soojas piimas, nagu retseptis, siis tehke seda, piima veidi kuumutades. Jällegi ei tohiks seda keema ajada, kuna pärm võib "põletada". Kui pakend soovitab kuivpärmi segada jahuga, siis sega ja vala kaussi piim.
4. Pärast seda lisa kas jahu või jahu ja pärmi segu. Aktiveerige režiim "Tainas" 55–60 minutiks. Selle aja jooksul segab leivaküpsetaja kõik koostisosad.
5. 5 minutit enne protsessi lõppu vala kaussi küpsetusmaitseaine ja mooniseemned. Seda pole vaja eelnevalt aurutada!
6. Niipea, kui kostub piiks, on tainas valmis. Vala see kausist spaatliga anumasse ja kata rätikuga: lase tainal kerkida umbes 30 minutit! Lihavõttekoogi tainas osutub vedelaks, nagu biskviittainas. Määratud aja möödudes täidab see kogu mahuti.
7. Täida koogivormid 1/3 ulatuses kerkinud taignaga. Jällegi lase 30 minutit soojas kohas kerkida.
8. Tainas kerkib ja täidab peaaegu kogu vormi – nüüd saab kooke küpsetada. Pange need 20 minutiks 160–180 °C ahju.
9. Tõsta valmis koogid ahjust välja ja jahuta kindlasti! Alles seejärel kata need tuhksuhkru või tuhksuhkruga. Serveeri portsjoniteks lõigates.
Märkus perenaisele
1. 1. klassi jahu peetakse kvaliteetseks küpsetustooteks. Sobib pannkookidele, juustukookidele, muretaigna küpsised, piparkoogid, aga mitte lihavõttekookide jaoks. Lihavõtte hõrgutis sõtkutakse eranditult premium-jahuga, ainult siis on üsna raskes magusas tainas palju õhumulle, valmistootes aga suured poorid.
2. Silindrikujulisi vorme määritakse mingisuguse toidurasva või õliga, mitte ainult seest, vaid osaliselt ka väljast - piki kaela välisserva 5 sentimeetrit on keeruline arvutada, kui palju tainas kerkib kork katab vormi ülaosa, voolab sellest alla ja küpsetab. Eraldades riskib perenaisel küpsetise pealmine osa murenema ning õlimäärimine hoiab seda ära.
3. Kuhu on parim pärmipartii jätta? Talvel - mitte kaugel akust, veerand meetrit sellest. Suvel - otse kööki või tuppa, kuhu paistab päike. Ruumi aken peab olema kinni! Tuuletõmme kahjustab tainast ja toorest tainast. Mõlemad peaksid olema kaetud õhukese lapiga. Hea variant– mitmekihiline marli salvrätik.
4. Lihavõttekoogid küpsetatakse ainult värske piimaga. Kui see leivamasinas kasvõi kergelt kõverdub, rikutakse partii. See tähendab, et saate maitsva rikkaliku koogi, kuid mitte klassikalise koogi.
Toiduvalmistamine võtab palju aega, kuid kaasaegsete leivamasinate omanikud saavad nautida omatehtud kooke ilma lisaaega ja -pingutusi kulutamata.
Ma räägin teile samm-sammult, kuidas Kenwoodi leivamasinas lihavõttekooki valmistada.
Nad küpsetavad magusa leiva küpsetamiseks spetsiaalses programmis (enamikul leivategijatel on see olemas), kuid paljud koduperenaised kasutavad põhirežiimi (kestab reeglina veidi üle 3 tunni). Valime ka 1. programmi.
Traditsioonilise lihavõttekoogi retsept hõlmab taigna valmistamist, seejärel selle puhkamist ja küpsetamist.
Leivamasinas on see protsess oluliselt lihtsustatud - tainas sõtkutakse kohe ja kõrgendatud temperatuur seisab (sõtkumisega kindlal ajal gaasi eraldumiseks), siis kook küpsetatakse.
Tootele tõelise maitse andmiseks lisatakse sellele muna, piim ja või.
Koogi teevad eriti maitsvaks aromaatsed lisandid - apelsinimahl, liköörid, rumm, apelsini- ja sidrunikoor, maitseained (jahvatatud kaneel, nelk, ingver, tähtaniis, kardemon jt).
Lisan oma lihavõttekookidele kõik, mis võimalik, et maitse oleks võimalikult särav.
Lisaks on peaaegu alati lisatud pähkleid, rosinaid, suhkrustatud puuvilju (eriti hea on suhkrustatud ingver - imeline lõhn), maapähkleid ning vanilje- või vanillisuhkrut (sisaldub üldsuhkru hulka).
1 kg kaaluva lihavõttekoogi retsept:
- piim - 250 g,
- munad - 2 tk,
- või - 150 g,
- nisujahu - 600 g,
- sool - 1,5 teelusikatäit,
- suhkur - 80 g,
- kuivpärm - 2,5 tl,
- rosinad, suhkrustatud puuviljad - täisdosaator.
* Teen kohe reservatsiooni, et sellel retseptil on miinus - pärmi on liiga palju, kook kerkis nii palju, et puudutas korgiga kaant ja segas kuuma õhu normaalset ringlust. Parem on võtta vähem pärmi - 1,5-2 tl.
1. samm
Valmistame kõik tooted ette, võtame külmkapist välja piima, või ja munad, võtame välja jahukausi, sõela, kaalud, mõõtenõud. Kõik peaks olema käepärast, et mitte teha ühtegi lisasammu. Täitmine toimub rangelt vastavalt tootja pakutud süsteemile - see tähendab kõigepealt kõik vedelad komponendid või vastupidi - alustame jahust (see on juhendis sätestatud). Meie võimalus on esimene.
Me võtame ämbri pliidist välja, paneme lauale ja paneme tera tihvti külge. Mõõdutopsi abil mõõdame välja vajaliku piimakoguse, pole paha, kui piim on toatemperatuuril - see lihtsustab pärmi kaasamist töösse, kuigi see pole oluline - pliidi soojendamine tasandab vahet; temperatuuridel.
2. samm.
Murra munad ja pane ämbrisse. Mõned retseptis olevad tootjad soovitavad munade mõõtmist määrata kaalu järgi - esimest korda peaksite tõenäoliselt neid soovitusi järgima, siis saate ise aru, mida teie retsept nõuab (näiteks üks suur muna ja üks keskmine).
3. samm.
Kaaluge õli
Lõikasime tükkideks ja paneme ämbrisse.
4. samm.
Nüüd lisame retsepti loogika mõistmiseks jahu - kõige parem on seda kaaluda, mitte mõõta kasutades - vähemalt esimest korda.
Kaalume selle ja seejärel tuleb jahu sõeluda, see küllastab selle hapnikuga ja suurendab pärmi efektiivsust.
5. samm.
Lisa sool ja suhkur – kasuta mõõtelusikat. Asetage komponendid nurkadesse
Nüüd on aeg lisada pärm. Mõõtke vajalik kogus ja tilgutage see peopesaga jahuküngasse tehtud auku. Tähtis: ärge lubage pärmi ja soola kokkupuudet, kuna viimane vähendab nende töö efektiivsust.
6. samm.
Võtame ämbri, raputame jahu rätikuga maha ja asetame leivamasina kambrisse pesale.
Püüan järjehoidjatesse lisamise protsessi võtta minimaalselt aega. Seetõttu olen kodus välja töötanud lihtsa ja tõhusa süsteemi, mis hõlmab minimaalset ettevalmistust ja peaaegu üldse mitte mingit puhastamist pärast tööd.
Kasutan spetsiaalset kaanega anumat - selles kaalun jahu ja hoian kurna - valisin selle spetsiaalselt suuruse järgi. Ma ei pese kunagi konteinerit - see on spetsialiseerunud, see lihtsustab kõike. Kaal on mul alati käepärast, retsept on ka magnetil silmade kõrgusel ning laual on alati sool ja suhkur. Ei jää üle muud, kui võtta riiulilt jahuga purk (või purgid, kui 2), igas minu jahuga anumas “elab” lusikas. Üldiselt pean pärast ämbri seadmesse asetamist kõik oma kohale tagasi viima ja laua pühkima. Kõik võtab aega maksimaalselt 7 minutit.
7. samm
Asetage rosinad ja pähklid jaoturisse ning sulgege see. Kui teie seadmel pole jaoturit, pange kõik lisakomponendid ämbrisse käsitsi, kuid mitte korraga! Oota helisignaal, mida ahi sõtkumise ajal toidab. Seda tehakse selleks, et lisandid ei saaks tera töötamise ajal kahjustada - rosinad võivad puruneda ja tainas muutub sinakaks. 
Minu leivamasin käitub korralikult, nii et panen kõik vajaliku põhiseadesse. Vürtse võib igal juhul lisada samaaegselt soola ja suhkruga ning parem on need nurka asetada.
8. samm
Teeme seadistused - lülitage ahi sisse, valime programmi - meie puhul 1 (vaikimisi), kestus 3 tundi 15 minutit, siis pätsi kaal on 1 kg, kooriku värvus on keskmine, vajutage nuppu "Start". ” nuppu. Masin hakkab kohe tööle – tera hakkab pöörlema ja tainas hakkab sõtkuma. Selles etapis nõuab perenaine protsessile teatud tähelepanu. 10 minuti pärast vaadake seadmesse – juba on näha, kui hästi on taigna proportsioonid välja kujunenud. See peaks välja nägema kukli moodi – st ümmargune, tugev, mittekleepuv taignatükk, mis liigub vabalt pärast mõla. Kui tainas on vedel, lisa jahu ja tee seda seni, kuni tulemus on rahuldav. Tainast katsuge julgelt, saate kiiresti aru, mis ja kuidas, kui tunnete, et see on teie käte produkt!
Jahu on nii leiva kui ka lihavõttekoogi kõige olulisem komponent, retseptis märgitud kogust ei saa kahjuks nimetada lõplikuks. Kuna jahu niiskusesisaldus sõltub suuresti säilitustingimustest. Näiteks minu lemmikleiva retsept nõuab alati 1 spl lisamist. jahu talvel (kui küte töötab) ja kuni 3 suvel. Seetõttu peaksite alati keskenduma kuklile – õige kukkel on edu võti.
Sellel fotol näeb kukkel hea välja, kuid see on veidi niiske, nii et lisan jahu kaks teelusikatäit korraga.
Kuid nüüd fotol tundub, et kukk on muutunud tihedamaks, kuid tegelikult on see muutunud vähem märjaks ja on tera ümber keerdunud - seega näeb see kompaktsem välja. Koloboki mass pole peaaegu muutunud - ainult lusikatäie jahu võrra, mille lisasin. Viska pilk peale – kukkel on saanud täiuslik!
Nüüd, kui tainas sõtkutud ja kukliga rahul, siis minu aktiivne osalemine protsessis selleks korraks lõppeb.
Samal ajal töötab leivamasinas pidevalt automaatika. Nüüd tõstetakse kambri temperatuuri veidi, nii et taigna gluteen hakkab aktiivselt eralduma, toimub ühtlane sõtkumine ja loomulikult nii, et pärm ärkab.
Samal ajal töötab leivamasinas pidevalt automaatika. Temperatuur kambris tõuseb veidi, nii et jahu gluteen hakkab aktiivselt eralduma. Tainas sõtkuti ühtlaseks ja loomulikult nii, et pärm ärkaks ja töötaks täisvõimsusel.
Kui sõtkumine on lõpetatud, algab taigna puhkeprotsess, mis koosneb kahest sõtkumisest.
Foto näitab, kuidas tulevase lihavõttekoogi välimus selle aja jooksul muutub.
9. samm
Programmi viimane etapp on küpsetamine. Kui soovite saada erilist koorikut, peate ahju vaatama umbes 1 tund enne tsükli lõppu. Kukli ülaosa võid pintseldada õliga (eest tavaline leib köögivili või veega segatud köögivili) - see on punasem ja krõbedam, kasutage selleks kõva pintslit. Peale võib panna hakitud või terveid pähkleid ja seemneid (seda on parem teha võiga) (mina panen kaussi veidi õli, puistan üle veega ja lisan seemned, ajasin pintsliga laiali). Võid teha dekoratiivseid lõikeid näiteks risti, et müts saaks soovitud kuju. Võimalusena tehke pähklitest või rosinatest märk või kiri (lihavõttepühade jaoks rist, kui lihavõttekooki ei glasuurita, siis lapse nime esimene täht).
10. samm
Kõlab signaal – on aeg kook ahjust välja võtta. Selleks peaksite põletuse vältimiseks alati kasutama labakindaid. Võtame käepideme ja võtame ämbri välja. Meil on kord laual ja valmis grill.
Raputage päts välja, asetage restile ja laske vähemalt 30 minutit jahtuda.
Kulich on valmis! Lihavõtted saab kaunistada glasuuriga, valada üle šokolaadiga ja teha vajalikud pealdised.
Isetehtud lihavõttekook on imeline asi, minimaalse tülitamisega saab kostitada külalisi, toita lapsi pärastlõunase suupistega, hellitada ennast ja olla üldiselt tuntud kui hea perenaise, kes on võimeline väikesteks kulinaarseteks saavutusteks.
Meistriklassi viis läbi Olga KUZMINA
bt-test.ru
Tahad alati laual näha värskelt küpsetatud aromaatset leiba, mis erinevalt poest ostetud tootest rõõmustab tõeliselt isuäratava maitse ja õrna krõbeda koorikuga. Selleks, et perenaise tööd kergendada ja anda kõigile vapustav võimalus iga päev värskeid küpsetisi nautida, pakub oma abi mugav ja kompaktne leivamasin, mille kasutusmugavus on muutnud selle jahusõprade seas väga populaarseks.
Õigeusu helge lihavõttepühade eelõhtul peaks laud rohkem kui kunagi varem rõõmustama pidulike roogade ja hõrgutiste rohkusega. Seetõttu saavad leivamasinas valmistatud lihavõttekoogist ja lihavõttepühadest pidustuste peamine delikatess ja suurepärane lihavõttepühade kaunistus teie pere kodus. 
Aja jooksul töötab iga perenaine välja oma tõestatud skeemi, kuidas leivamasinas maitsvat lihavõttekooki küpsetada. See toiduvalmistamisviis on tõesti väga mugav ja võtab minimaalselt aega, võimaldades pöörata rohkematele asjakohast tähelepanu keerulised toidud ja kodu pidulik kaunistamine. Tuleb vaid seadmesse laadida vajalik kogus koostisosi ja seadistada sobiv küpsetusrežiim, mille valmimisel saad värskelt küpsetatud lihavõttekoogid ja lihavõttekoogid.
Ärge unustage üht olulist nüanssi: kuuma kooki ei saa leivamasinast välja võtta ja kohe lauale panna. Oma raskuse all võivad küpsetised koheselt longu vajuda ja deformeeruda, nii et värskelt valmistatud lihavõtted tuleks esmalt külili asetada ja veidi oodata, kuni need veidi jahtuvad.
Täna tahame teile pakkuda mitmeid puhkuse retseptid Lihavõtted leivamasinale, mis aitab teil seda hõrgutist õigesti valmistada, kulutamata tohutult väärtuslikku vaba aega.
Šokolaadist lihavõttekook
Šokolaadi lihavõttekoogi valmistamine leivaküpsetajas pole sugugi keeruline. Selleks vajate järgmisi koostisosi:
Šokolaadikook võimaldab mitmekesistada tavalisi lihavõtteid rosinatega, mida koduperenaised aastast aastasse valmistavad. Ettevalmistus ei võta palju aega ja kogu protsess koosneb mitmest etapist:
Klassikaline lihavõttekook leivamasinas
Klassikalise lihavõttekoogi valmistamine leivamasinas pole keeruline. Peate lihtsalt ette valmistama järgmised koostisosad:
Lihavõttekoogi küpsetamiseks vajate magusa leiva režiimi. Võite kasutada ka funktsiooni "Butter Pie" – kõik sõltub teie masina tüübist. Ärge unustage, et kõigepealt lisatakse vedelad koostisosad.
Küpsetusprotsess koosneb mitmest etapist:
Lihavõttekook leivamasinas - video
Lihavõttekook "Paraskina lihavõtted"
See küpsetis sisaldab kuivpärmi, seetõttu tuleks lihavõttepühade taigna leivamasinas hästi kerkimiseks pöörata tähelepanu saadud segu õigele konsistentsile ja säilitada kõigi koostisosade nõutavad proportsioonid.
Kuivpärm, erinevalt eluspärmist, ei sobi pikemaks kerkimiseks ning lihavõttekoogi tainas ei tohiks osutuda liiga vedel ega liiga paks. Vedela taigna puhul ei jää saadud küpsetised õhulised ja kohevad ning lihavõttekook tuleb lame ja maitsetu. Kui konsistents on vastupidi liiga paks, muutuvad koogid kohe vanaks, nagu kreekerid.
Lihavõttekoogi leivamasinas küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:
Ettevalmistus koosneb järgmistest etappidest:
Kodujuustu lihavõttekook
Kodujuustu lihavõtted leivamasinas ei osutu halvemaks kui ahjus tavapärasel viisil valmistatud lihavõttekook, kuid säästate aega ja lihtsustate oluliselt toiduvalmistamise protsessi.
Valmistamiseks vajate:
Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, alustame toiduvalmistamist:
Tavaliselt on leivamasinatel kaks sõtkumisrežiimi, kuid kui küpsetate "Põhi" funktsiooniga, siis lülitage seade pärast esimest sõtkumist 10-15 minutiks välja ja selle aja möödudes uuesti sisse. Kõik ettevalmistatud vürtsid valatakse tainasse pärast esimest sõtkumist.
Niipea, kui tainas on valmis, lülitage sisse sobiv režiim ja küpsetage lihavõttekook leivamasinas kuni täieliku küpsemiseni.
Võtke valmis lihavõtted ettevaatlikult välja, asetage see restile ja oodake, kuni see veidi jahtub. Seejärel kaunistatakse küpsetised magusa glasuuriga. Soovi korral võid koogi kaunistada värviliste puistetega.
Kui teil on kodus leivamasin, võite kõik ülaltoodud retseptid julgelt kasutusele võtta. Pole vahet, kuidas lihavõttekook valmistatakse. Peaasi on täita oma süda armastuse ja hellusega, et püha roog osutuks tõeliselt pidulikuks.
Pole hullu, kui teie seadmel seda pole eriprogramm lihavõttekookide küpsetamiseks. Sel juhul ei pruugi ämber olla sama kujuga, milles oleme harjunud lihavõtterooga küpsetama.
Sellist ebatavalise kujuga lihavõttekooki saab suurepäraselt kaunistada erinevate mustritega, mis annavad küpsetistele ebastandardse ja huvitava välimuse. Maitseomadused Lihavõtted ei muutu kuidagi halvemaks, kuid te rõõmustate oma lähedasi mitte banaalse tuttava roa, vaid uue loomingulise lihavõttehõrgutisega. 
Pole nii palju olulisi pühi, mille ümber on välja kujunenud arvukalt sajanditevanuseid traditsioone - Uus aasta, jõulud, Maslenitsa ja loomulikult lihavõtted. Et mitte kaotada rahvapäraste rituaalide jäänuseid, anname uutele põlvkondadele hoolikalt edasi kõike, mida oma emadelt ja vanaemadelt õppisime: kuidas värvida mune, kuidas kaunistada lihavõttepühade küpsetisi, keda kutsuda majja helgeks puhkuseks. Kristuse ülestõusmisest. Kuid ajad muutuvad ja vanad head nõuanded täienevad uute ideede ja näpunäidetega. Isetehtud tooted asenduvad poest ostetud toodetega ning kuumamaapliidid asendavad köögividinaid. Nüüd saate küpsetada lihavõttekooki leivamasinas ja kõik nende variatsioonid on selle selgeks tõestuseks. Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood... Meie vanaemad isegi ei teadnud selliseid sõnu ja me ei kujuta oma elu enam ette ilma nende pädevate ja väsimatute abilisteta. Eriti suurtel pühadel. Köögikombainid hakivad ja sõtkuvad regulaarselt kõike, multikeetjad praadivad, aurutavad, küpsetavad ning leivamasinad valmistavad lihavõttekookide jaoks kõige maitsvama taigna.
Pärmitainas lihavõttekoogi jaoks leivamasinas: videoretsept
Paljud koduperenaised on kindlad, et ideaalse tulemuse võti võib olla ainult retsepti proportsioonide range järgimine. Soovitame teil veidi katsetada. Näiteks lihavõttepühade koogi pärmitaignale leivamasinas küpsetamiseks lisage pigem eraldi munakollased kui terved munad. Nii jääb puru rohkem lahti ja säästad glasuuri arvelt.
Lisateavet lihavõttekoogi pärmitaigna valmistamise kohta leivamasinas leiate videoretseptist:
Kiired lihavõtted leivamasinas - samm-sammult retseptid koos fotodega
Kui teete kõvasti tööd, võite leida kümneid kasulikke näpunäiteid lopsakate pühadetortide valmistamise kohta. Enamik neist on asjakohased isegi kiirete lihavõttepühade küpsetamiseks leivamasinas kaasaegsete fotodega retseptide järgi. Näiteks on parem viia kõik retseptis olevad tooted esmalt samale temperatuurile. Ja nagu klassikalises versioonis, sõelu jahu kaks korda enne tainale lisamist.
Vajalikud koostisosad kiirete lihavõttepühade tegemiseks leivamasinas
- nisujahu - 450 g
- munad - 2 tk.
- piim - 150 ml
- kuivpärm - 1,5 tl.
- pehme või -80 g
- suhkur - 100 g
- vanillisuhkur - 0,5 tl.
- ühe sidruni koor
Kiirete omatehtud lihavõttepühade samm-sammult valmistamine leivamasinas retsepti järgi koos fotodega
Kodujuustukook lihavõttepühadeks leivaküpsetajas: lihtsad ja maitsvad retseptid
Lihavõttekoogitainasse tuleks kindlasti lisada alkoholi, isegi kui valmistad küpsetised lihtsalt leivamasinas. maitsev retsept. Esiteks alkohoolne jook mõjub imeliselt valmis küpsetiste konsistentsile. Teiseks pikendab see oma säilivusaega mitu korda. Leivamasina kodujuustukoogitainasse on parem lisada rummi, likööri või konjakit. Nende jookide väikesed annused tõstavad maitse edukalt esile toorjuust ja vürtsid.
Vajalikud koostisosad lihtsa ja maitsva lihavõttekoogi valmistamiseks leivamasinas
- nisujahu - 600 g
- omatehtud kodujuust - 220 g
- piimapulber - 2 spl.
- pärm - 2 g
- kanamunad - 3 tk.
- konjak - 30 g
- taimeõli - 2 spl.
- vedel mesi - 2 spl.
- sool - 1 näputäis
- rosinad - 200 g
Lihavõttepühade jaoks maitsva kodujuustukoogi samm-sammult valmistamine leivaküpsetajas
- Murra kolm muna mõõtetopsi. Lisa sinna klaas vett ja klopi segu läbi. Vedeliku üldkogus peaks olema +/- 300 ml.
- Vala munasegu leivaküpsetaja kaussi ja lisa konjak. Lisa vedelale põhjale piimapulber, pärm, kodujuust, või, mesi ja sool.
- Kalla rosinatele keev vesi, kurna kurnis ja pane küpsetusnõusse. Kõige lõpus sõelu kaussi vajalik kogus jahu.
- Sulgege seadme kaas, lülitage taimer 3 tunniks sisse.
- Jahuta lihavõttepühadeks valmis kodujuustutort leivaküpsetajas lihtsa ja maitsva retsepti järgi ning kaunista fudge’iga.
Kodune lihavõttekook suhkrustatud puuviljadega Mulinexi leivamasinas - retsept koos fotodega
Lihavõttekoogi aromaatsemaks ja isuäratavamaks muutmiseks lisage tainale veidi safranit, vanilliini, kaneeli, kardemoni, muskaatpähklit või apelsinikoort. Ärge unustage kuivatatud puuvilju ja suhkrustatud puuvilju. Enne kasutamist loputage need keeva veega, kuivatage paberrätikutega ja veeretage nisujahus. Samal ajal proovige kasutada mitte rohkem kui 2-3 lisandit. Vastasel juhul osutub Mulinexi leivamasinas koos fotoga retsepti järgi valmistatud suhkrustatud puuviljadega lihavõttekook tarbetute maitsete ja aroomidega üleküllastunud.
Mulinexi leivamasinas suhkrustatud puuviljadega lihavõttekoogi vajalikud koostisosad
- jahu - 2 spl.
- hapukoor - 100 g
- õli - 50 g
- piim - 50 ml
- suhkur - 5 spl.
- pärm - 7 g
- sool - 1 näputäis
- muna - 1 tk.
- suhkrustatud puuviljad - 200 g
- rosinad - 60 g
Rosinate ja suhkrustatud puuviljadega lihavõttekoogi samm-sammult valmistamine Mulinexi leivamasinas
Lihavõttekook Redmondi leivamasinas: retseptid fotode ja videotega
Lihavõttekookide valmistamine on palju lihtsam ja kiirem, kui valida hea retsept koos fotode ja videotega ning võtta appi Redmondi leivamasin. Kuid plusside kõrval on alati ka puudusi. Lõplik vaade sisse küpsetatud valmis lihavõtted köögimasin, jätab soovida. Koorik võib olla liiga tume või pleekinud, toote kuju ei ole alati sobiv ning praod küpsetise peal võivad kõik ära rikkuda. Jääb vaid olukorda parandada heledate glasuuride ja läikivate kaunistustega. Mõelge sellele, kui leivaküpsetaja teie tööd teeb.
Lihavõttekook Redmondi leivamasinas - videoretsept:
Lihavõttekook võiga Panasonicu leivamasinas - samm-sammult retsept koos fotodega
Lihavõttekookide küpsetamine Panasonicu leivamasinas samm-sammult retseptid fotolt on kuivainetele lisatud vedelaid koostisosi. Seetõttu on nimekirjas olevad koostisosad paigutatud ebatavalises järjekorras. Erinevate mudelite juhised võivad aga erineda, mis tähendab, et toodete seadmesse lisamise järjekorda tuleks vastavalt olukorrale kohandada.
Vajalikud koostisosad võiga magusa koogi valmistamiseks Panasonicu leivamasinas
- kiirkuivpärm - 2,5 tl.
- nisujahu - 450 g
- sool - 0,5 tl.
- suhkur - 4,5 spl.
- kana muna - 4 tk.
- või -120 g
- värskelt pressitud apelsinimahl - 100 ml
- vanilliin
- kreeka pähklid, sarapuupähklid ja india pähklid -100 g
- kuivatatud aprikoosid - 50 g
Lihavõttekoogi samm-sammult valmistamine Panasonicu leivamasinas õli ja tsitrusviljade retsepti järgi
Lihavõtted kuivatatud jõhvikatega Kenwoodi leivamasinas: retseptid koos fotode ja videotega
Klassikalisele lihavõtteleivale Kenwoodi leivamasinas peene vürtsika aroomi lisamiseks võite standardsetele retseptitoodetele lisada veel mõned esemed. Näiteks õrn vanilliin, peen safran, peen kardemon ja hõngu mängulisi magushapusid kuivatatud jõhvikaid. Kõik lisandid vajavad aga mõõdukust. Sekundaarsed toonid ei tohiks katkestada ebatavalise taigna peamist maitset. Ainult nii saab Kenwoodi leivamasinas fotode ja videotega retsepti järgi lihavõtted kuivatatud jõhvikatega täiuslikuks, standardseks, täiuslikuks.
Koostisosad, mis on vajalikud lihavõttepühade valmistamiseks Kenwoodi jõhvika- ja vürtsileivavalmistajas
- piim - 80 ml
- suhkur - 6 spl.
- jahu - 500 g
- kanamunad - 4 tk.
- sool - 0,5 tl.
- või - 7 spl.
- kiirpärm - 2,5 spl.
- kuivatatud jõhvikad - 3 spl.
- vanilliin
- kardemon
- safran
Lihavõttepühade jõhvikakoogi samm-sammult valmistamine Kenwoodi leivamasinas
- Seda kooki on kõige parem valmistada kahes partiis. Esimesel etapil vahustage soe piim kahe terve muna ja kahe munakollasega. Lisa sinna suhkur ja klopi uuesti läbi.
- Valage vedelik leivamasina kaussi. Lisage sellele 2 tl. pärm, sulavõi, sool, vanilliin, maitseained ja 350 g jahu.
- Lülitage sisse režiim "Tainas".
- Pärast piiksu eemaldage kauss masinast. Teisel etapil lisa tainale ülejäänud pärm ja jahu. Asetage kuivatatud jõhvikad dosaatorisse.
- Vahetage konteiner välja. Lülitage programm "Põhivalik" sisse 1 kg kerge koorikuga.
- Pärast aja möödumist eemaldage valmis lihavõtted konteinerist, jahutage ja riietuge pühadelauale.
Kõige lihtsama ja maitsvaima lihavõttekoogi küpsetamiseks leivamasinas tuleks fotode ja videotega retseptid valida iga seadme jaoks eraldi. Vaatamata samale tööpõhimõttele eristuvad kõik köögiseadmed õige toodete lisamise järjekorra, küpsetuskiiruse ning erinevate sobivate režiimide ja programmide poolest. Mulinex, Redmond, Panasonic, Kenwood... Need kulinaarsed abilised võivad kiirendada ja lihtsustada täiusliku taigna valmistamist ja kõige maitsvamate lihavõttepühade valmistamist Kristuse helgeks ülestõusmispühaks.
