Kuidas searibi pannil õigesti praadida. Praetud searibid sibulaga. Meekastmes ribid valmistatakse meie enda tehnoloogiat kasutades

Loputage ribid ja kuivatage. Eemaldage kile ribide siseküljelt. Eralda ribid noaga üksteisest ja veereta vürtsides. Väga kuumal pannil prae ribid kuldpruuniks, seejärel lisa ribidele klaas vett, punast veini või õlut, võid lisada ka veidi adžikat, koort või paar supilusikatäit sojakastet, seejärel kata pann kaanega ja hauta veel 10-15 minutit.

Kuidas praadida searibi pannil

Praetooted
Sealiha ribid - 1 kilogramm
Sibul - 2 keskmist pead
Küüslauk - 3 nelki
Sool - 1 supilusikatäis
Pipar - pool teelusikatäit
Taimeõli - 3 supilusikatäit

Kuidas küpsetada searibi pannil
Pese searibid, lõika eraldi tükkideks ja kuivata paberrätikuga. Koori sibul ja haki peeneks. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi.
Asetage pann kõrgele tulele ja kuumutage paar minutit. Vala ja kuumuta õli minut, aseta ribid nii, et need ei oleks üksteisele liiga lähedal ja prae regulaarselt segades 15 minutit. Lisa lihale sibul ja küüslauk, alanda kuumust keskmisele ja prae ribisid keerates veel 10 minutit.
Keeda pool klaasi keeva vett, vala ribideni pannile. Soola ja pipar, kata liha ja hauta 30 minutit.

Kuidas hautada searibi köögiviljadega

Tooted
Sealiha ribid - 1 kilogramm
Kartul - 1 kilogramm
Sibul - 2 pead
Porgand - 1 tk
Till - 1 kamp
Tomatipasta - pool klaasi
Küüslauk - 3 nelki
Loorberileht - 3 lehte
Jahvatatud must pipar - 1 tl
Sool - maitse järgi
Taimeõli - 4 supilusikatäit

Kuidas hautada searibi köögiviljadega
Koori sibul ja haki peeneks. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Koori kartulid ja tükelda jämedalt.
Kuumuta pann, vala peale õli, lisa searibid ja prae pannil 15 minutit. Tõsta ribid katlale või paksuseinalisele pannile. Prae pannil, kus ribi praaditi, pool sibulat 5 minutit keskmisel kuumusel, seejärel lisa porgandid, prae veel 5 minutit, lisa tomatipasta, sega ja hauta veel 3 minutit.
Lisa ribidele kartulid ja praetud köögiviljad, sega läbi ja lisa vesi. Kata ribid kaanega ja hauta 40 minutit. Lisa kooritud ja peeneks hakitud küüslauk, sool, loorberileht ja maitseained, hauta veel 10 minutit.
Tõsta taldrikutele searibid ja kartulid ning puista peale peeneks hakitud tilli.

Selline maitsev ja isuäratav roog nagu searibid, meeldib kindlasti igale perenaisele. Selle eeliseks on kombinatsioon sellistest teguritest nagu valmistamise lihtsus, küllastustunne, kalorisisaldus, mis on umbes 340 kcal, ja mitmesugused toiduvalmistamisviisid.

Sealiha ribid ahjus - samm-sammult foto retsept

Tavalisest pereõhtusöögist võib saada imeline pidusöök. Pealegi ei pea te selle nimel pingutama. Searibid ploomide ja küüslauguga sobivad hästi iga lisandiga. Leibkond hindab seda kuninglikku maiuspala. Maitsvad ribid ajavad kõik hulluks! Ribidel olev liha on pehme, mahlane, suus sulav. Hämmastav maitse ja aroom on selles kulinaarses loomingus suurepäraselt ühendatud.

Küpsetusaeg: 2 tundi 0 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

• Searibid: 1 kg
• Küüslauk: 20 g
• Sool: 1 tl.
• Kuivad vürtsid: maitse järgi
• Ploomid: 50 g
• Sidrunimahl: 10 g

Toiduvalmistamise juhised

Kuidas küpsetada searibi aeglases pliidis

Teine lihtne võimalus selle roa valmistamiseks on searibide küpsetamine aeglases pliidis.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 0,5 kg searibi;
• 1 sibul;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Multikeetja anuma põhjale asetage sibulad, mis esmalt kooritakse ja lõigatakse vastavalt soovile kuubikuteks või suurteks rõngasteks.
2. Ribid pestakse puhta jooksva vee all ja jagatakse sobiva suurusega portsjoniteks.
3. Liha hõõrutakse vürtsidega ja asetatakse anumasse sibula peale. Roog on maitsestatud valitud koguse pipra ja soolaga.
4. Sulgege multikooker ja pange roog 40 minutiks küpsema.
5. Suurepärane lisand valmis ribidele on köögiviljasalat, kartulipuder või mõni muu teie valitud lisand.

Searibide retsept pannil

Isuäratavad ja roosilised searibid valmivad lihtsalt ja kiiresti, kui neid pannil praadida. Selle roa saate valmistada sõna otseses mõttes 40 minutiga.

Selle lõpuleviimiseks vajate:

• 0,5 kg. searibid;
• 1 sibul;
• 2-3 spl. l eelistatud taimeõli;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Liha pestakse põhjalikult puhta jooksva vee all ja hõõrutakse vürtsidega.
2. Sibul kooritakse ja lõigatakse väga terava noaga vastavalt maitse-eelistustele väikesteks kuubikuteks või suurteks rõngasteks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja pane sinna sibul, mis praetakse kuldpruuniks.
4. Valmis liha, lõigatud osadeks, asetatakse sibulale. Prae searibisid mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel umbes 5 minutit.
5. Järgmiseks alanda veidi kuumust, sulge pann tihedalt kaanega ja küpseta rooga umbes 30 minutit tasasel tulel, lisades pipart, soola ja vürtse.
6. Enne küpsetamise lõpetamist võid lihale lisada ürte.

Varrukas küpsetatud searibid

Varrukas küpsetatud searibidest saab lihtne roog ilma liigse tervisele kahjuliku rasvata. Varrukat saab osta poe kulinaariaosakondadest. See meetod aitab saada väga pehmet ja pehmet liha.

Selle ettevalmistamiseks, vajate:

• 0,5 kg. searibid;
• 1 tükk sibulad;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Küpsetamise esimene samm on liha ettevalmistamine. Seda pestakse põhjalikult voolavas vees ja jagatakse eraldi portsjoniteks.
2. Haki sibul peeneks, sega valmis ribid ja sibul maitseainete ja pipraga.
3. Lihal lastakse veidi marineerida (umbes 10-15 minutit), et see hakkaks mahla tootma.
4. Marineeritud liha asetatakse varrukasse ja asetatakse umbes 40 minutiks 180°C ahju. Varrukat pole vaja ümber pöörata.
5. Roog serveeritakse mis tahes lisandi, köögiviljade, köögiviljasalatiga.

Fooliumis searibide retsept

Võid küpsetada õrnaid ja pehmeid searibisid fooliumis. Selle retsepti lõpuleviimiseks vajate:

• 0,5 kg. searibid;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 sibul;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Searibid pestakse põhjalikult puhta jooksva vee all ja jagatakse portsjoniteks.
2. Haki sibul ja küüslauk. Seda saab teha riivis või lihtsalt terava noaga tükeldada.
3. Valmistatud, pestud liha segatakse vürtside, küüslaugu ja sibulaga, lisatakse maitse järgi soola ja pipart.
4. Valmis searibid jäetakse 10-15 minutiks marineeruma. Selle aja jooksul on liha vürtsidega küllastunud.
5. Marineeritud liha pakitakse fooliumisse ja pannakse 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Roa täielikuks valmimiseks kulub 40 minutit.
6. Valmis ribid eemaldatakse fooliumist, asetatakse taldrikule ja serveeritakse koos köögiviljadega lauas lõuna- või õhtusöögiks.

Kuidas küpsetada searibi grillil

Sooja hooaja algusega proovivad paljud loodusesse pääseda ja piknikku pidada. Grillil küpsetatud searibid on soodne ja väga maitsev roog.

Alustuseks peate võtma:

• 0,5 kg searibi;
• 1 sibul;
• 2-3 tk. küüslauguküüned;
• vürtsid;
• roheline.

Ettevalmistus:

1. Enne küpsetamist peske searibid põhjalikult puhta jooksva vee all. Küüslauk ja sibul hakitakse peeneks.
2. Asetage liha sügavasse anumasse. Sinna lisatakse ka peeneks hakitud sibulat ja küüslauku, ürte, vürtse, maitse järgi soola ja pipart.
3. Lihal lastakse haududa vähemalt 2-3 tundi. Selle aja jooksul on see vürtsidega küllastunud ning muutub pehmeks ja õrnaks.
4. Neid searibi küpsetatakse lahtisel tulel. Neid praetakse mõlemalt poolt umbes 10 minutit. Valmisoleku astet kontrollitakse terava vardaga. Lihast peaks voolama selge mahl. Serveeri valmis ribisid ürtidega.

Hautatud maitsvad searibid

Kui plaanite searibi pehmeks ja väga pehmeks muuta, võite proovida neid lihtsalt hautada. Selle roa valmistamiseks peate võtma:

• 0,5 kg. searibid;
• 1 sibul;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 200 ml. vesi;
• 2-3 spl. l. mis tahes taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Enne küpsetamist pestakse searibid põhjalikult puhta jooksva vee all ja jagatakse eraldi portsjoniteks.
2. Valmis roog on kõige parem valmistada paksu põhjaga kastrulis. Selle põhjale valatakse taimeõli ja laotakse peeneks hakitud sibul, küüslauk ja ürdid. Taimset massi hautatakse umbes 10 minutit. See ei tohiks põleda.
3. Vürtsidega kaetud searibid asetatakse köögiviljapeenrale. Need jäetakse 10 minutiks podisema.
4. Järgmisena lisa lihale vesi, alanda kuumus madalaks ja jäta pann 30 minutiks tulele.
5. 5 minutit enne küpsetamise lõppu lisa pannile veel rohelisi. Searibide valmisoleku määrab liha luust eraldumise määr.

Searibide retsept meega

Searibid meega on suurepärane lisa pühadelauale. Nende vürtsikas maitse rõõmustab ka kõige kapriissemat külalist. Valmistamise lihtsus muudab selle maiuse igapäevases menüüs sagedaseks külaliseks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 0,5 kg. searibid;
• 2-3 spl. l. vedel mesi;
• 2-3 spl. l. taimeõli;
• 0,5 tl. must pipar.

Ettevalmistus:

1. Liharibid pestakse ja lõigatakse osadeks.
2. Liha hõõrutakse meega ning lisatakse musta pipart ja soola, misjärel lastakse tõmmata (umbes 1 tund).
3. Tõsta marineeritud liha kuumutatud õliga pannile ja prae kõrgel kuumusel umbes 5-7 minutit mõlemalt poolt.
4. Järgmisena vähendatakse tulekahju miinimumväärtuseni. Liha küpseb madalal kuumusel veel umbes 40 minutit.
5. Seda rooga serveeritakse värskete köögiviljade ja riisiga.

Kuidas küpsetada searibi sojakastmes

Sojakastmega küpsetamisest saab veel üks võimalus soolaste ja eriti õrnade searibide saamiseks.

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 0,5 kg. searibid;
• 100 g musta pipart.

Marinaadi jaoks võid sojakastmesse lisada peeneks hakitud sibulat, küüslauku ja ürte.

Ettevalmistus:

1. Enne küpsetamist peske searibid põhjalikult külmas jooksvas vees ja lõigake väikesteks portsjoniteks.
2. Valmis liha hõõrutakse musta pipraga, soovi korral lisatakse maitse järgi soola, kuigi tuleb arvestada, et sojakaste on juba väga soolane.
3. Searibisid infundeeritakse sojakastme marinaadis umbes 1-2 tundi.
4. Järgmisena prae pannil või küpseta ahjus.

Searibid kartulitega - väga maitsev retsept

Searibid kartulitega on valmis imeliseks ja rahuldavaks õhtusöögiks kogu perele või heaks roaks pühade lõunaks. Et neid maitsvalt küpsetada, peate võtma:

• 0,5 kg. searibid;
• 4-5 suurt kartulit;
• 1 sibul;
• 2-3 spl. l. taimeõli;
• roheline.

Ettevalmistus:

1. Searibi pestakse külmas jooksvas vees.
2. Peeneks hakitud sibul tuleks praadida sügaval pannil.
3. Valmistatud sibulamassile lisatakse pestud ja valmis liha. Hauta liha umbes 15-20 minutit.
4. Sel ajal koorige kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
5. Kartulid valatakse lihaga pannile. Alanda kuumust madalaks ja jäta roog tihedalt suletud kaane all umbes 40 minutiks podisema.
6. Kartuliga searibide valmisoleku määrab kartuli seisukord. Selles versioonis jõuab sealiha kiiremini kohale.
7. Vajadusel võid nõudele lisada 100 ml vett.

Searibid 9 retsepti

Searibid meeglasuuriga

Koostis:

1,5 kg. searibid
2 spl. kallis
3 spl. punane vein
1 sidrun
2 küüslauguküünt
3 spl. päevalilleõli
soola
must pipar
punane pipar
maitsetaimed

Ettevalmistus:

1.Aseta searibid ahjuplaadile, vala peale vein ja küpseta 220 kraadi juures. umbes 20 min.
2. Valmista glasuur: riivi sidrunikoor, lisa hakitud küüslauk, päevalilleõli, mesi ürtidega, must ja punane pipar, sool ning sega korralikult läbi.
3.Võtke küpsetusplaat koos ribidega välja ja pintseldage need glasuuriga üle. Küpseta kuni valmis, umbes 20-25 minutit. Meega glasuuritud searibid on valmis.

Ananass, ingver ja searibid

Selle suurepärase ja aromaatse roa valmistamiseks vajame: poolteist kilogrammi searibi, ostma ananassikonservi, supilusikatäis ingverit, sama palju oliiviõli, kolm supilusikatäit mett ja tšillipipart.

Sega keetmise käigus kaks supilusikatäit mett kolme supilusikatäie siirupiga, milles ananassid purgis “elavad”, lisa oliiviõli ja ingver. Kastke ribid sellesse marinaadi, seejärel pange need vormi ja küpsetage 40 minutit. Kui roog on peaaegu valmis, nimelt 10 minutit enne täielikku valmimist, lisa tšilli- ja ananassitükid. Teie mehed hindavad seda rooga ja teie sõbrad ei jää ükskõikseks.

Searibid

Koostis: Searibid, BBQ-kaste, sibul, jahu, sool, pipar maitse järgi. Valmistamismeetod. Loputage ja kuivatage searibid. Seejärel soola ja pipart searibi ning prae taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel aseta searibid kastrulisse sibula, küüslaugu, tilli ja petersellivarte ning muude maitseainetega. Hauta searibisid 30–45 minutit, kuni need on täielikult küpsed. Määri valmis searibid BBQ-kastmega ja küpseta ahjus kuni karamellivärvi ilmumiseni. Koorige sibul, loputage ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Seejärel kuivata sibul, veereta jahus ja prae pannil kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel asetage sibularõngad kuivale paberrätikule ja kuivatage. Tõsta küpsetatud searibid taldrikule ja kaunista sibularõngastega.

Varrukas searibid

Liha varrukas küpsetades küpseb see omas mahlas, ei kõrbe ja roog osutub praktiliselt dieediliseks. Küpsetatud searibid varrukas on mahlased, maitsvad, ainulaadse aroomiga.

Koostis:

1,5 kilogrammi searibi,
- 100 grammi majoneesi,
- 2 väikest sibulat,
- pool sidrunit,
- maitseained maitse järgi: sool, maitseaine sealihale, jäme pipar liha praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Esmalt pese ribid korralikult puhtaks, kuivata ja lõika portsjoniteks nii, et igas tükis oleks ribi.

2. Seejärel hõõruge iga tükk sealiha maitseaine, pipra ja soolaga, mille järel asetame ribid sügavasse kaussi.

4. Pärast seda asetage marineeritud ribid keeduvarrukasse, seoge mõlemalt poolt kinni ja asetage ahjuplaadile.

5. Kuumuta ahi korralikult 200 kraadini ja aseta ahjuplaat koos ribidega varrukasse umbes tunniks küpsema.

6. Küpsetamise lõpus lõika ettevaatlikult varrukas ja küpseta ribisid, kuni neile tekib koorik. Serveeri valmis ribi hakitud värskete köögiviljadega, kaunistatud pealt ürtidega.

Ahjus küpsetatud searibid

Ribidel olev liha on pehme, õrn ja õhukese rasvakihiga. Seetõttu osutuvad ahjus küpsetatud searibid koos lisandiga väga mahlakaks ja pehmeks ning küpsetamise ajal lihamahlas leotatud lisand ise omandab ainulaadse aroomi.

Koostis:

1,5 kilogrammi searibi,
- 8 kartulit,
- 2 noort suvikõrvitsat,
- 50 grammi võid või oliiviõli,
- 2 spl. lusikad esmaklassilist jahu,
- 1,5 tassi koort 30% rasva või piima 2,5% rasva,
- väike küüslaugupea,
- maitseained maitse järgi: köögisool, vürtsid, sinep, Provence'i ürdid, muskaatpähkel.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate valmistama köögiviljad ja ribid. Peske ribid hästi ja kuivatage. Pese suvikõrvits ja kartul, koori ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.

2. Seejärel valmista lihakaste. Marinaadi jaoks sega eraldi kausis sinep, oliiviõli, sool, hakitud küüslauk ja maitseained (paprika, koriander, tüümian, estragon, basiilik), seejärel sega kõik korralikult läbi. Hõõru ribid selle marinaadiga korralikult läbi ja lase pool tundi marineerida.

3. Pärast seda valmistage tulevase lisandi jaoks kaste. Sulata kuumakindlas kausis või, lisa seejärel sõelutud jahu, sega kõik kiiresti läbi ja prae segamist katkestamata mitu minutit. Seejärel lisa ettevaatlikult piim või koor ning kui segu keeb, tõsta pann tulelt, lase jahtuda ning lisa maitse järgi veel vürtse, muskaatpähklit ja soola.

4. Järgmisena küpseta ribid. Laota juba marineeritud ribid ahjuvormi, tõsta ahju keskmisele siinile ja keera pooleteiseks tunniks 220 kraadi peale. Seejärel võtame ribid välja ja anname neile aega jahtuda, kattes köögirätikuga.

5. Seejärel peate küpsetama lisandit. Lõika kartulid ja suvikõrvits ringideks ning aseta kõik lahtisesse ahjuvormi. Puista peale ürte ja vürtse, vala peale kaste ja küpseta pool tundi samal temperatuuril ahjus.

6. Peale seda tõsta taldrikule esmalt salat, kartul ja suvikõrvits ning paar ribi. Valame kõik lihast küpsemise käigus välja tulnud mahlaga ning kaunistame ürtide ja värskete tomatite või kurkidega.

Praetud searibid pannil

Küpseta oma pere praetud searibi pannil. Peaasi on need eelnevalt marineerida. Toiduvalmistamise ajal peate kõik köögist välja saatma, kuna lõhn on joovastav.

Koostis:

1 kilogramm ribisid,
- 2 supilusikatäit sojakastet,
- 1/2 tassi apelsinimahla,
- 4 supilusikatäit mett,
- 3 supilusikatäit ketšupit,
- 1 supilusikatäis sinepit,
- taimeõli,
- 1 supilusikatäis suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Pese ribid ja lõika need mööda ribi.

2. Valmista marinaad. Mesi, sinep, sojakaste, ketšup, 2 spl taimeõli, sega suhkur. Pigista apelsinist välja mahl (saame asendada greibiga). Kui teil pole värskeid puuvilju, võite kasutada pakist võetud mahla. Lisa marinaadile.

3. Aseta marinaad ja ribid anumasse või kaussi ning raputa korralikult läbi. Aseta kolmeks tunniks külmkappi. Parem kui üheks päevaks. Peame oma ribi perioodiliselt raputama.

4. Kuumutage taimeõli ja praadige meie ribid kõrgel kuumusel kuni koorikuni. Alanda kuumust ja prae neid 10 minutit (sulge kaas). Kui arvate, et need pole piisavalt pehmed, hautage neid väikeses koguses vees.

Serveeri tomatikastme või sama ketšupiga.

Grillitud searibid

Tooted:

Sealiha ribid - 1,5 - 2 kg;

Sibul - 2 tk;

Taimeõli - 2 spl. l.;

Küüslauk - 1 nelk;

Tomatipasta - 4 spl. l.;

Mesi - 2 spl. l.;

Puljong - 6 spl. l.;

Sinep - 1 tl.

Ettevalmistus:

Haki ja prae ribid taimeõlis. Lisa hakitud küüslauk. Sega tomatipasta äädikaga ja lisa sibulale. Maitsesta soola, mee, puljongi, sinepiga. Vala segu grillitud ribidele ja marineeri neid 30 minutit, seejärel aseta ribid fooliumile. Neid saab küpsetada kas grillfunktsiooniga ahjus (225 C) või lahtisel grillil. Serveeri kastmega.

Adžikas marineeritud searibid

Koostis:

Sealiha ribid - 1 kg.

Adžika - 200 g.

Sibul - 1-2 tk.

Sool, suhkur, vürtsid - maitse järgi.

Taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Tõsta ribid pannile, lisa soola ja maitsesta vürtsidega.

2. Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja lisa searibidele.

3. Vala kõige peale adžika (soovitavalt omatehtud) ja lase vähemalt 1 tund marineeruda. Ja võimalusel 4-5 tundi.

4. Pärast seda, kui meie (sealiha!)))) ribid on marineeritud, asetage need ilma sibulata sügavale praepannile või muule taimeõliga kuumutatud kuumuskindlale nõudele ja praege.

5. Lisa eelnevalt marineeritud sibul ja prae see koos ribidega.

Hautatud searibid

1 kg searibi, 1 spl mett, 1 kl puljongit, 2 sibulat, 1-2 hapukat õuna (Antonovka tüüpi), 1 kl rõõska koort, 1,5-2 tl soola, 0,5 tl pipart

Haki ribid portsjoniteks.

Kuumuta pannil 1 spl õli (ghee või taimne). (Tuli peaks olema maksimaalne.)
Pane mett. Kui mesi keeb, asetage esimene portsjon ribisid ühe kihina.
Prae igast küljest, kuni moodustub koorik (mõlemal küljel 0,5-1 min).
Tee sama ka teise (ja võimalusel siis kolmanda) ribiosaga.

Pärast praadimist mett pannile praktiliselt ei jää, küll aga sulab väike kogus rasva, milles tuleb peeneks hakitud sibul kergelt läbi praadida.
Aseta praetud ribid malmpotti või kastrulisse ja vala peale puljong.

Parem on kasutada liha- või köögiviljapuljongit, kuid äärmisel juhul võib kasutada ka vett.

Aseta malm madalale tulele ja hauta kaane all tasasel tulel, kuni liha on valmis (valmidust kontrolli kahvli või noaga läbi torgates, liha peab muutuma pehmeks ja kergesti luust eralduma).
Hautamise ajal (20-30 minutit peale käivitamist) lisa malmile praetud sibul ja peeneks hakitud kooritud õun. Sool ja pipar.

Õun peaks kastmes lahustuma, kuid mõned õunasordid on ülimalt kuumakindlad ning selleks, et hiljem kastmesse ei jääks suuri õunatükke, on parem õunad kohe väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks lõigata.

Kui liha muutub pehmeks, vala juurde koor.
Eemaldage kaas, tõstke kuumus keskmisele tasemele ja aurustage vedelik, kuni kaste muutub paksuks. (Aeg-ajalt segage kastet, muidu see kõrbeb.)
Kastme võid ka paksendada 2 spl jahuga, mis on eelnevalt kuival pannil roosakaks praetud.
Kastme suurema keerukuse ja ühtluse saavutamiseks võite selle segistis peksta.
Serveeri valmis ribisid koos taimse lisandiga.

Mõnikord tahad tõesti lõõgastuda, helistada sõpradele ja juua klaas õlut koos millegi maitsega. Pole vaja lihtsalt poodi krõpsude ja kreekerite järele joosta! Parem ostke searibi ja me ütleme teile, kuidas neid praadida või pannil hautada, et need maitsvad oleksid. Uskuge mind, sellise õlle eelroaga tuleb õhtu lihtsalt suurejooneline: kõik jäävad kõhu täis ja südamest rahule.

Praetud searibid pannil

Koostis:

• searibid - 600 g;
• ketšup (tšilli) - 80 g;
• majonees - 80 g;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - 120 g;
• mis tahes maitseained liha jaoks - 1,5 tl.

Ettevalmistus

Pese searibid jooksva vee all, kuivatame ja lõikame väikesteks parajateks tükkideks. Asetage ribid kaussi, puistake neile liha maitseaineid, lisage soola ja segage kõik. Sega kausis võrdsetes kogustes ketšupit ja majoneesi ning vala need ribidele. Sega kõik uuesti läbi ja pane umbes pooleks tunniks kõrvale, et need veidi imbuksid.

Kuumutage praepann taimeõliga, kuni ilmub lõhnav suits. Võtame searibid ükshaaval välja, kraapides näppudega veidi ketšupi ja majoneesi segu maha ning asetame kuumutatud praepannile. Prae neid pidevalt ümber pöörates, mitte laskmata põletada. Kuldpunaka värvuse saanud ribid võib lugeda valmis.

Pannil praetud aromaatsete ja isuäratavate searibide küpsetamine võtab teilt tund aega, kuid pakub suurt naudingut!

Retsept pannil hautatud searibide valmistamiseks

Koostis:

• searibid - 450 g;
• keefir - 100 ml;
• - 3-4 spl. lusikad;
• pipar, sool - maitse järgi;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 100 ml;
• valge lauavein - 50 ml;
• vesi - 100 ml.

Ettevalmistus

Asetage ribid veenõusse, loputage hoolikalt ja kuivatage köögirätikuga. Lõika väikesteks õhukesteks tükkideks, aga nii, et neile midagi süüa jääks. Tõsta need sügavasse tassi, purusta pipra ja soolaga, vala üle sojakastme ja keefiriga, sega puhaste kätega kõik korralikult läbi ja pane üheks tunniks külmkappi.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, aja küüslauk läbi pressi ja ühenda kõik üheks taldrikuks. Aseta leotatud ribid taimeõliga kuumutatud pannile. Prae hästi kõrgel kuumusel, kuid jälgi pidevalt, et need ära ei kõrbeks ja keera ümber. Lisa neile sibul ja küüslauk, keera veidi gaasi ja prae, kuni sibul on valmis. Seejärel, alandades kuumust miinimumini, vala searibidele peale valge lauavein, lisa vesi ja sobiva kaanega kattes hauta 30-35 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud ribisid on soovitav serveerida kuumalt ja kartuli lisandiga.

Searibid grillpannil

Koostis:

• searibid - 500-550 g;
• soolatud sojakaste - 20 ml;
• pipar - maitse järgi;
• grillimaitseaine – 3 tl;
• granaatõuna mahl - 20 ml;
• mesi - 2 spl. lusikad;
• - 3-4 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Toiduvalmistamiseks ettevalmistatud puhtad searibid lõikasime õhukesteks tükkideks, et neid oleks lihtsam praadida. Pane sügavasse anumasse, purusta pipra ja grillimaitseainega, siis on ribidel olev liha aromaatsem ja meenutab tõesti grillimaitset. Vala soolatud soja kaussi kaste, granaatõunamahl, lisa mesi ja sega kõik korralikult läbi. Vala saadud marinaad ribidele ja sega ühtlase jaotumise tagamiseks läbi. Tõsta kõik kolmeks tunniks marineerima.

Pärast aja möödumist võta grillpann, vala peale veidi oliiviõli ja pane pliidile kuumenema. Aseta sellele marineeritud searibid ja prae mõlemalt poolt 4-5 minutit, kuni ribidele tekib kuldne, karamellise varjundiga koorik.

Nii ilusatest, aromaatsetest ja isuäratavatest searibidest on lihtsalt võimatu end lahti rebida!

Me peseme sealiha ribid, pühime need salvrätikutega, võtame vürtsid ja hõõrume liha. Sool ja pipar täiendavad rooga suurepäraselt ja muudavad ribid väga maitsvaks. Ribide jaoks on moes kasutada jämedat meresoola, samuti jahvatada veskis pipart.

Kuumutage taimeõli ja asetage searibid pannile, alustage keskmisel kuumusel praadimist, kuni moodustub kiiresti koorik.

Pöörame ribid ümber ja näeme, et need on muutunud kuldseks; Kogu praadimisprotsess kestab 5-7 minutit.

Ribide röstimise ajal tükeldage sibul suurteks kuubikuteks või poolrõngasteks.

Lisa sibul koos ribidega pannile ja hakka kõike koos praadima.

Mõne minuti pärast, kui sibul on praetud, lisage veidi vett, hakake seda madalal kuumusel aurustuma, ärge katke kaanega. Kui vesi aurustub, muutub liha pehmeks ja pehmeks. 15-20 minutiga on ribid täielikult küpsed.

Serveeri valmis roog kuumalt. Rohelised ja köögiviljad on suurepärane seltskond praetud maitsvate ribide jaoks. Head isu!