Kodune pitsa õhufritüüris - retsept igourmandist. Pitsa õhufritüüris: retsept maitsva roa valmistamiseks Kas pitsat on võimalik õhufritüüris küpsetada?

Seotud kategoriseeritud postitused

Sisu: Toiduvalmistamise ettevalmistamine Taigna valmistamise protsess Pannil praadimise protsess Pannkooke on peetud vene rahvusroaks juba sajandeid ja need on meil ülipopulaarsed. Võimalusi on väga palju...

Sisu: Väikesed nipid täiuslike pannkookide valmistamiseks Klassikalised retseptid pannkoogid Pannkoogiretseptid gurmaanidele Pannkoogid magusasõpradele Pannkoogiretseptid pidulik laud Pannkoogid on ainulaadne roog, mis tuleb alati...

Tainas: 2 tl kuivpärmi, 240 g jahu, 80 g soojendatud, kuid mitte kuum vesi, 1 muna, näpuotsatäis suhkrut, 25 g võid.

Täitmine fritüüris pitsa jaoks: 120 g juustu (suluguni), 90 g krabiliha ilma vedelikuta, 110 g kooritud keedetud krevetid, 80 g austreid, võib-olla rannakarpe (konserv), 80 g mahedat ketšupit, peterselli oksi.

Kui hakkate pitsat küpsetama õhkfritüüris, peate võtma granuleeritud suhkru, kombineerima selle pärmiga ja lahjendama soojaks, kuid mitte kuum vesi. Kui tekivad mullid, lisa muna, või, jahu ja sõtku kõik korralikult läbi. Tee valmis taignast taignarulli või käte abil korralik 27-30 cm läbimõõduga ring, aseta see eelnevalt õlitatud vormi ja tõsta veidi servi.

Määri pitsataigen õhufritüüris ketšupiga ühtlaselt laiali ning seejärel laota ükshaaval täidis: krabiliha, krevetid, austrid.

Kata pitsa pind riivjuustu ja hakitud peterselli okstega. Õhkfritüüris asetatud pitsa asetatakse kõrgele alusele ja küpsetatakse 220 C juures 12 minutit.

Retseptid:

Kiire pitsa õhufritüüris

Koostis:
Pitsapõhi - 1 tk
Tomat - 1 tükk
Vorstid - 2 tk.
Herned või mais - pool purki
juust
Ketšup
Majonees
Retsept:

Võtke pitsapõhi ja asetage see keskmisele restile. Määri majoneesi ja ketšupiga Tükelda vorstid ja tomatid ning jaota ühtlaselt pitsa peale. Aseta peale herned või mais ja puista peale riivjuust. Pitsat küpsetatakse eelkuumutatud pöördõhuga ahjus temperatuuril 205 kraadi 20 minutit.

Taimetoitlane vitamiinipitsa

Vaja läheb (6 portsjoni jaoks):
3 värsket tomatit
1 tl tomatikastet purgist
6 tl hakitud punast sibulat
1 peotäis värsket basiilikut
2 tl oliiviõli
1/4 tl Balsamico äädikat
1 küüslauguküünt
100 g riivitud madala rasvasisaldusega juustu
valmis pitsa vormileib
Kuumuta ahi 230 C. Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja sega tomatikastmega. Lisa sibul, basiilik, oliiviõli ja pressitud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi ja laota ühtlaselt jaotades valmis pitsaleivale. Puista peale juust ja küpseta ahjus 10–15 minutit, kuni juust on sulanud.
Pitsataigna saab ka ise valmistada. Teil on vaja:
200 g jahu
1 spl taimeõli
0,5 tassi sooja piima
15 g pärmi või 0,5 pakki kuivpärmi
soola maitse järgi
Sõtku pitsa tainas ja aseta sooja kohta kerkima. Sõtku seda paar korda. Sõtku tainas ja rulli vormileib lahti.
Toiteväärtus 100 g kohta: 121 kalorit, valgud 4,86, rasvad 4,84, süsivesikud 15,33

Kartulipitsa ilma taignata

Kõik on väga kiire ja lihtne.

Võta kartulid, pese, koori, lõika viiludeks (umbes 3-4 millimeetri paksusteks), laota ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale maitseaineid (mina puistasin jahvatatud musta pipraga) ja pane 20 minutiks 180C-ni eelsoojendatud ahju.
Kartulite küpsemise ajal valmista täidis. Lõikame vorsti ja paprika kuubikuteks, tomatid õhukesteks viiludeks ja riivime juustu.
Nüüd teeme täitmise. Sega kausis munad ja piim. Noh, me oleme selle kõik ette valmistanud, meie kartulid on just küpsetatud, võtame küpsetusplaadi välja ja
nagu tavaliselt - vorstikiht, pipar
tomatid, täida täidisega ja pane pooleks tunniks ahju, jälle 180C. Parem on asetada küpsetusplaat kõrgemale, vastasel juhul küpsevad kartulid ja täidis kiiresti ning tomatitel pole aega “sõttuda”. Kui pool tundi on möödas, võtame välja, puistame peale riivjuustuga ja paneme veel kolmeks minutiks ahju, kuni juust sulab.
Lisavürtsikuse saamiseks puistasin juustu peale ka jahvatatud pipart. Kõik! Valmis!

Itaalia pitsa retsept ilma taignata

Proovi imelist itaalia pitsat, mis ei põhine taignal, vaid spagetil. Kui olete fänn Itaalia köök, see pitsa ei valmista teile pettumust.
Koostis:
Keedetud spagetid
1 muna
1/4 tassi riivitud parmesani juustu
50 gr. lahja veiseliha
Praetud sibul
Viilutatud seened
Pitsakaste
1 tass riivitud mozzarella juustu
100 gr pepperoni
Ettevalmistus:
1. Keeda spagetid ja vormi sellest pitsapõhi: aseta spagetid ahjuvormi, lisa parmesani juust, munad ja seened.
2. Prae veisehakkliha sibulaga.
3. Valmista kaste, lisa see hakklihale ja sega läbi.
4. Aseta spagettidele hakklihatäidis, peale pepperoni ja puista üle Mozzarella juustuga.
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus 300C juures, kuni juust on sulanud.

Teave koostati järgmiste saitide materjalide põhjal: http://www.aerogril2.ru, http://grila.ru, http://beautyform.ru, http://www.povarenok.ru, http:/ /pizy.ru

Õhufritüüris küpsetatud lihtsaima pitsa retsept.

Nii täiskasvanud kui ka lapsed lihtsalt armastavad pitsat. See on universaalne suupiste, mida saab kasutada hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Aga Mõnikord on testiga probleeme: Algajatele võib see sageli ebaõnnestuda. Seetõttu tahan teile pakkuda oma retsepti pitsa valmistamiseks Hotter air fritüüris. See on mittetoksiline ja mitteradioaktiivne. Toote valmistamiseks kasutatakse kuuma õhu voolu.

Retsept on väga lihtne ja selleks vajame:

• kakssada grammi majoneesi 60-70%;
• kaks muna;
• kümme supilusikatäit jahu;
• liha (võib kasutada mis tahes liiki, eelistatavalt kana või sealiha, vorsti);
• sibulad;
• porgand;
• taimeõli;
• tomatid;
• oliiv;
• juust ja till.

Kõigepealt paneme liha keema. Liha küpsemise ajal võtke üks keskmine sibul ja tükeldage see peeneks. Riivi keskmise suurusega porgand peenele riivile. Prae pannil väikese koguse taimeõliga kergelt läbipaistvaks. Kuni praadimine küpseb, valmistame taigna. 200 grammi Sega majonees kahe muna ja kümne supilusikatäie jahuga. Rohkem polegi vaja midagi lisada. Peate hoolikalt segama, kuni saate homogeense konsistentsi. Tainas tuleb vedel. Ja see on hea. Lõika juba küpsetatud liha väikesteks tükkideks ja vala sügavasse kaussi. Lisa lihale juba valmis praadimine, segage, soola ja pipart maitse järgi. Sinna võib lisada ka supilusikatäie sidrunit. Täidis ja tainas on valmis. Nüüd peate õhufritüüri küttele panema. Kuni see soojeneb, võtame küpsetusvormi. Natuke puista panni põhi jahuga, siis vala tainas välja ja määri täidis ühtlaselt taigna peale. Kata täidis tükeldatud tomatid, oliivid ja puista korralikult üle riivjuustuga. Õhkfritüür on eelsoojendatud ja võite hakata küpsetama. Asetame keskmise resti, sest see on koht, kus meie pitsa küpsetatakse. Aseta pitsapann grilli peale ja sulge kaas. Kellaaja määramine - 20 minutit. Nüüd reguleerime temperatuuri 180 kraadi, madal ventilatsioonikiirus ja vajutage start. Hiljem 20 minutit me näeme oma pitsat. See on peaaegu valmis, juust on sulanud, nii et saame seda puistata peeneks hakitud tilliga. Sulgege kaas uuesti, määrake seaded - aeg 15 minutit, temperatuur 205 kraadi, keskmine ventilatsioonikiirus ja vajuta start. Pärast 15 minutit Võtame valmis pitsa välja, laseme veidi jahtuda ja eemaldame vormist. Nüüd jääb üle vaid pitsa lahti lõigata ja proovida!

Head isu!

Pitsa küpsetamine Hotter air fritüüris on soodsam kui ahjus.Esiteksteie tainas ei põle kunagi.Teiseksvärsked köögiviljad ja ürdid säilitavad oma vitamiiniomadused ja mikroelemendid hästikolmandaks, toit ei sisalda liigne rasv. Kui ahjus küpsetades peaksime täiendavalt määrima ahjuvormi, mis sisaldab liigset rasva, siis õhkfritüüris küpsetades saame ilma selleta hakkama.

Täna vastab ilmselt 18 inimest 20-st, et nende lemmiktoit on pitsa. Ja kui varem teadsid selle retsepti ainult Itaalia põliselanikud, siis tänapäeval on seda õppinud mitte ainult professionaalsed kokad, vaid ka tavalised koduperenaised. Lõppude lõpuks ei võta pitsa valmistamine palju aega ja see on väga toitev. Seetõttu on see roog suurepärane suupiste või lõunasöök paljudele õpilastele ja suurettevõtete hõivatud juhtidele. Kui teie peres on Itaalia vormileiva austajaid, soovitame teil meisterdada paar retsepti. Me räägime teile, kuidas pitsat õhufritüüris küpsetada.

Pitsa “mere” täidisega

See on väga tervislik retsept. Miks, küsite? Vastus on lihtne. Õhkfritüüris küpsetamine on võimalik ilma õli või rasva kasutamata, mis esiteks vähendab roa kalorisisaldust ja teiseks säästab teie keha täiendavast kolesterooliportsjonist.

Koostis:

Testi jaoks:

• 240 grammi sõelutud nisujahu (premium).
• 2 taset teelusikatäit kuivpärmi
• 80 milliliitrit mittekülma vett
• üks suur kanamuna
• 25 grammi head võid
• üks supilusikatäis peent granuleeritud suhkrut
• kolm suurt lusikatäit oliiviõli

Täidise jaoks:

• 150 grammi keedetud suuri krevette
• 50 grammi rannakarpe
• 50 grammi krabipulki (võite kasutada krabiliha)
• vürtsid (eelistatavalt Provence'i või Itaalia) maitse järgi
• 100 grammi parmesani
• veidi lauasoola oma äranägemise järgi

Küpsetusmeetod:

Selle taigna valmistamine on täiesti lihtne. Lihtsalt segage sügavas kausis 240 grammi eelnevalt sõelutud nisujahu, kaks supilusikatäit (supilusikatäit) kuivpärmi, lahtiklopitud muna, 25 grammi võid ja granuleeritud suhkur, segage see kõik lusikaga korralikult läbi. Vala valmis segu veega (mitte külmaga), sega veel veidi ja lase umbes pool tundi seista. Seejärel sõtku põhi kätega läbi. See peaks osutuma mõõdukalt tihedaks ja plastiliseks. Seejärel rulli tainas õhukeseks (mitte rohkem kui kaheksa millimeetriseks) koogiks ja aseta küpsetusplaadile. Selleks, et kook ei kõrbeks ja oleks vormist kergesti eemaldatav, määrige see oliiviõliga (võib olla taimeõli) või kasutage spetsiaalset pärgamenti.

Nüüd peaksite valmistama täidise. Kõigepealt keeda krevetid ja rannakarbid kergelt soolaga maitsestatud vees. Sulata krabipulgad ja lõika õhukesteks ribadeks ning riivi parmesan peenele riivile. Soovi korral kasuta mitut sorti juustu, see muudab roa veelgi maitsvamaks! Nirista põhjale veidi oliiviõli, puista peale maitseaineid ja lisa täidis. Asetage toode õhufritüüri ülemisele riiulile ja küpsetage 20 minutit. Optimaalne temperatuur on 220 kraadi. Kaunistuseks kasuta peterselli, värsket tilli või basiilikulehti. Haki peeneks ja puista pitsale. Serveeri tee, tomatimahla või piimaga. Selle pitsaretseptiga saab hakkama ka algaja perenaine, peaasi, et soov ja head koostisosad! Muide, täidist saab muuta vastavalt oma maitse-eelistustele.

Itaalia pitsa keeduvorstiga

Mõned inimesed eelistavad lehttainast, teised aga pärmitaignast. Mõned inimesed armastavad vorsti, teised eelistavad ainult köögivilju. Selle roa eeliseks on see, et seda saab valmistada absoluutselt erinevatest toodetest. Pakume pitsa retsepti keeduvorstiga.

Koostis:

Aluse jaoks:

• 70 grammi kvaliteetset võid
• 300 grammi sõelutud nisujahu (premium).
• 25 grammi kuivpärmi
• kaks suurt kanamuna
• klaas pastöriseeritud piima
• kaks supilusikatäit (supilusikatäit) taimeõli

Täidise jaoks:

• 100 grammi mis tahes kõva juustu
• lauasool - maitse järgi
• 150 grammi keeduvorsti
• 200 grammi keedetud veiseliha või tailiha
• kaks suurt lusikatäit ketšupit
• värskelt jahvatatud pipar oma äranägemise järgi

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt valmistame taigna. Selleks sõeluge jahu, lisage ¼ lusikatäis lauasoola ja pärmi, mida lahjendate eelnevalt väikeses koguses külmas piimas ning segage ülejäänu vahustatud munavalgete, taimeõli ja 25 grammi võiga. Segage saadud segu lusikaga, jälgides, et tükke ei tekiks. Mõnikord nõuab retsept ühte kogust jahu, kuid tegelikkuses tuleb tainas kas liiga õhuke või liiga paks. Seetõttu tegutsege mitte ainult retsepti järgi, vaid kuulake ka oma kulinaarset intuitsiooni. Laske põhjal veidi (umbes tund aega kerkida), seejärel rullige õhukeseks ringiks (mitte paksem kui viis kuni kaheksa millimeetrit). Seejärel asetage see vormi, mida ärge unustage määrida õliga (taimne või oliiv).

Lõika pelmeenid õhukesteks ribadeks ja lõika liha kuubikuteks. Riivi juust keskmisele riivile. Nüüd pintselda koorik ketšupiga ja aseta peale täidis, puista peale musta pipart. Saate valmistada erinevaid kastmeid: tomatit, piima, isegi veini. Igaüks neist annab oma huvitava maitse. Kastmete valmistamine võtab aga 10–15 minutit. Kui teil pole aega, proovige seda kastet: majonees, paar küüslauguküünt, maitseained, ketšup või tomatipasta. Kõik see tuleb lõigata ja segada.

Kuumuta õhufritüür eelnevalt ja küpseta tulevast roogi keskmisel temperatuuril 200 kraadi mitte rohkem kui 40 minutit.

Taskukohane pitsa

Tõeline klassikaline versioon on valmistatud üsna kallitest koostisosadest: parmesan, oliiviõli, Parma sink jne. Pakume Sulle soodsamat pitsat. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega.

Koostis:

• üks poest ostetud pitsakoorik
• küps mahlane tomat
• kaks vorsti
• pool purki konservmaisi
• 150 grammi tavalist kõva juustu
• üks sulatatud juust
• 3-4 supilusikatäit (supilusikatäit) mahedat ketšupit
• 3 suurt lusikatäit majoneesi

Küpsetusmeetod:

Määri põhi majoneesi ja ketšupiga, mille, muide, võib asendada tomatikastmega. Lõika vorst ja tomat väikesteks kuubikuteks. Riivi mõlemat tüüpi juustu keskmisel riivil. Nõruta mais. Nüüd laota kõik koostisosad kihiti pitsale ning puista peale maitseaineid ja veidi soola. Asetage toode õhufritüüri keskmisele restile ja küpsetage kõrgel temperatuuril. 205 kraadist piisab.

Pitsa valmistamiseks pole vaja palju oskusi. Peamine on valida hea ja lihtne retsept ning kasutada täidiseks oma lemmiktooteid.

Üldiselt on seda üsna lihtne valmistada, kuid on mõningaid nüansse, mida tuleks arvestada, et toodet mitte rikkuda.

Õhkfritüüris pitsat valmistades on paljudel probleem, et kooriku ja täidise küpsetusaeg ei ühti ehk juhtub, et tainas pole veel küpsenud, aga täidis on juba kõrbenud. Eriti sageli juhtub see probleem juustuga, mis sulab väga kiiresti, muutub pruuniks ja hakkab põlema. Selle tulemusena on pitsa rikutud, tuju ka rikutud ning pärast paari sellist ebaõnnestunud katset võib täielikult kaduda soov õhufritüüris midagi küpsetada. Tegelikult on selle probleemi lahendamine väga lihtne. Peate lihtsalt kooki esmalt õhufritüüris pooleks küpsetama ja alles siis täidis peale panema ja uuesti küpsetama, kuni see on täielikult küpsenud. Sel juhul täidis ei põle. Ärge küpsetage pitsat ka fritüüri ülemisel restil.

Pitsapõhja võid osta kas poest või sõtkuda taigna ise. Noh, pitsa täidis on tõeline ruum kulinaarsele kujutlusvõimele. Täidisena võid kasutada kõike – seeni, sinki, suitsuvorstid, köögiviljad ja palju muud. On isegi üks ebatavaline retsept, mis meeldib kõigile magusasõpradele - pitsapõhjale tuleb panna peeneks hakitud maasikad ja banaaniviilud ning kõige peale puistata riivjuustu või riivjuustuga, millele on segatud hakitud pähklid, ning küpsetada ahjus, kuni see on valmis. Lastele see roog kindlasti meeldib.

Pitsa õunte ja suitsukalaga

Testi jaoks:

• jahu - 200 gr.
• 10 gr. pärm.
• 1 laud. valetama tõstab õlid
• 0,5 virna. sooja keedetud vett
• sool - 0,5 tl.
• näputäis suhkrut

Täidise jaoks:

• suitsukala - 250 gr.
• hapud õunad - 2 tk.
• 2 supilusikatäit hapukoor
• sibul - 1 pea
• 50 gr. poolkõva või pehme juust
• maitseained maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage tainas: poolele ettevalmistatud veele lisage veidi jahu, pärmi, suhkrut, segage ja asetage 15 minuti pärast sooja kohta, lisage taignale ülejäänud jahu, vesi ja suhkur. või, sool ja sõtku ühtlaseks tainaks. Las ta tuleb.

2. Valmista täidis: Koorige õunad, eemaldage seemned ja lõigake sibul 0,5 cm paksusteks viiludeks ja praege võid pannil kergelt kuldseks. Riivi juust, eemalda kalalt kondid ja haki peeneks.

3. Sõtku tainas uuesti, rulli lahti ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Kuumuta õhufritüüri. Küpseta kook esmalt 235C juures keskmine kiirus puhub umbes 10 minutit. Seejärel võta kook välja, jahuta veidi ja laota sellele kihiti täidis: esmalt lao peale sibul, seejärel kala, vala kõige peale hapukoor, siis laota õunad ja maitsesta vürtsidega. Puista riivjuust üle kogu pitsa ja aseta tagasi fritüüri. Küpseta umbes 20 minutit 180-200C ja keskmise kiirusega.

1. Keskmiselt küpsetatakse pitsat 30-40 minutit, kuid see aeg võib varieeruda olenevalt taigna koostisest, täidisest ja kooriku paksusest.

3. Kui kasutad pitsal küüslauku või sibulat, veereta need kergelt jahus – nii ei kõrbema.

4. Mozzarella juust sobib ideaalselt pitsa valmistamiseks - sulab suurepäraselt ja venib nagu gossameri niidid. Pizza Calzone on vaid üks neist pitsadest, kus kasutatakse sellist juustu.

5. Enne pitsa küpsetamist õhufritüüris lase tainal 10-15 minutit seista. Kui pitsataina kiht on väga õhuke ja täidis on toores (liha, kala, seened), siis on soovitatav täidis eelnevalt eraldi valmistada - hautada, praadida, keeta jne. Sellisel juhul lüheneb pitsa küpsetusaeg.