Mis on maisisalat? Salatid valge dacha õrn mais Juurlehtede salati retsept

Lehtsalati kirjeldus Mis on selle energiaväärtus? Kasu ja tajutav kahju. Kasutamine toiduvalmistamisel.

Artikli sisu:

Maisisalat (Valerianella locusta) on lehtsalati tüüp, mis pärineb peamiselt Euroopast, Aasiast ja Aafrika osadest. Kuulub Valerianaceae perekonda Valerianaceae liiki. Tal on ka teisi nimetusi, nagu valerianella oleracea, põldsalat, mungsalat, rapunzel. See on üheaastane taim, mille kõrgus on kuni 40 cm. Õitseb aprillist juunini, õied on väikesed valged poolvihmavarjud, viljad on ovaalsed, kuni 2,5 mm pikkused. Sisse külvatud avatud maa varakevadel, sest ta ei talu hästi kuumust. Varju olemasolul võib külvata mitu korda aastas. Enne talve külvamisel vajab ta peavarju. Kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel. Toiduvalmistamiseks võetakse noored võrsed, mille kõrgus ei ületa 10 cm.

Maisi salati koostis ja kalorisisaldus

Seda tüüpi lehtsalatit peetakse selle aiasugulaste seas üheks kõige kasulikumaks.

Maisi salati kalorisisaldus on 21 kcal 100 g toote kohta, millest:

• Vesi - 92,8 g;
• Valgud - 2 g;
• Rasvad - 0,4 g;
• Süsivesikud - 3,6 g;
• Kiudained - 1,2 g.

Vitamiini koostises on askorbiinhape juhtpositsioonil. See moodustab 42%. päevane norm selle komponendi tarbimine. Siin on peamine kasulikud omadused salat mais Tähtsuselt teine ​​on A-vitamiin. Seejärel tuleb vitamiin B6. Järgmisena on väärtuslike ainete nimekirjas vitamiinid B1, B2, B9 ja PP.

Mõelgem nende komponentide tähtsusele inimkehale:

1. C-vitamiin. Ilma selleta ei saa meie keha täielikult kasvada ja areneda ning kudede taastumine on äärmiselt raske. Seetõttu on see komponent väga oluline haiguste, eriti külmetushaiguste korral. See aitab kiiremini taastuda ja jõudu taastada.
2. A-vitamiin. See aitab meie luudel ja hammastel püsida tugevana ning on vajalik tervete juuste, naha ja küünte jaoks. Toidab nägemisnärv ning tugevdab organismi immuunsüsteemi, loob koos C-vitamiiniga kaitsekilbi kahjulike viiruste ja bakterite vastu, mis püüavad meie tervist nõrgendada.
3. Vitamiin B6. See mängib hematopoeesis olulist rolli. Selle puudus võib provotseerida aneemia arengut. Piisavas koguses lahustab kolesterooli naastud, ravib põletikulisi protsesse, on tursevastase toimega, toetab närvisüsteemi, aktiveerib ajutegevus.
4. Vitamiin B1. See on osa valkude, vee-soolade ja rasvade ainevahetusprotsessidest. Toetab füüsiline aktiivsus, võimaldab taastada jõudu pärast ülepinget, ülekoormust või haigusi. Aitab nahahaiguste korral, toetab närvisüsteemi.
5. Vitamiin B2. See on komponent, mille puudus suurendab diabeedi, nahahaiguste, maksatsirroosi, soolte ja teiste seedetrakti organite patoloogiate riski, põhjustab nägemishäireid ja neuroloogilisi häireid.
6. Vitamiin B9. Aitab kaasa täielikule kasvule ja arengule, osaleb punaste ja valgete vereliblede sünteesis ning aitab kaasa aminohapete tootmisele. Selle puudus põhjustab probleeme maksas, maos, suuõõnes ja soolestiku mikrofloora pärssimist.
7. PP-vitamiin. See on ka äärmiselt oluline komponent, mille puudus mõjutab soolestiku seisundit - tekib kõhulahtisus, mis väljendub ka naha seisundi halvenemises, immuunsuse vähenemises, söögiisu vähenemises, visuaalses päikesetundlikkuses, ärrituvuses, unetuses, kõrvetistes, ja väsimus.

Mitte halvem vitamiinide koostis ning mikro- ja makroelementide sisaldus:

• kaalium. Üks peamisi elemente, mis on vajalikud täielikuks veevahetuseks kehas. Ilma selleta ei muutu glükoos energiaks, mis põhjustab krampe ja jäsemete tuimust. Osaleb südamelihase normaliseerimisel, mõjutab vererõhku, juhib impulsse närvirakkude vahel. Kaaliumipuuduse all kannatavad inimesed kogevad krampe ja tuimust, uimasust, apaatsust, on sageli halvas tujus ja depressiivses meeleolus, kannatavad tursete, urineerimisraskuste ja kõhukinnisuse all.
• Mangaan. See on aktiivne osaleja redoksreaktsioonides. Sisaldub sidekude, osaleb luude ja kõhrede moodustumisel. Aitab ajul ja närvisüsteemil korralikult areneda, osaleb kõhunäärme talitluses, rasvade ainevahetuseks vajalike ainete sünteesis, kontrollib veresuhkrut, osaleb kilpnäärmehormoonide tootmises. Puudus mõjutab reproduktiivsüsteem- munandite ja munasarjade funktsioonid langevad, luude tugevus halveneb ja tekib aneemia.
• Raud. Muidugi kõige rohkem oluline funktsioon- hematopoeetiline. Kuid see komponent on äärmiselt oluline ka hapniku toimetamiseks rakkudesse, mis tagab kudede hingamise. Kiirendab ainevahetust, juhib impulsse mööda närvikiude, aktiveerib ajutegevust, parandab immuunsust.
• Vask. Aitab muuta raual hemoglobiiniks. Osaleb rakkude kasvu ja paljunemise protsessides. Sünteesib endorfiini (“õnnehormooni”), aitab kaasa elastiini ja kollageeni sünteesile.
• Tsink. Osaleb luukoe moodustumisel, tagab haavade kiire paranemise. See käivitab aktiivsema ajufunktsiooni, parandades inimese vaimseid võimeid.
• Fosfor. See on komponent, ilma milleta on neerude, südame ja lihaskonna normaalne toimimine võimatu. Kiirendab ainevahetust, aktiveerib rakkude kasvu ja kudede taastumist. Toetab närvisüsteemi ja vastutab nägemisteravuse eest.
• Seleen. See on võimas ennetusvahend vähi vastu. Aitab kaasa kilpnäärme ja kõhunäärme talitlusele, kaitseb organismi viiruste ja infektsioonide eest ning kasutatakse põletikuvastase ainena. Aktiveerib nii meeste kui naiste reproduktiivfunktsiooni, pikendab meeste jõudu, tõstab naiste libiidot, ravib viljatust. Aeglustab vananemist, eemaldab raskmetalle.

Valerianella oleracea kasulikud omadused

Ütlematagi selge, et nii paljude toitainetega on maisisalati eelised ilmsed.

Selle regulaarne tarbimine võimaldab teil kogeda järgmisi tervisega seotud eeliseid:

1. Immuunsüsteemi tugevdamine. Küllap on igaüks pidanud leppima olekuga, kui millekski pole jõudu. See viitab organismi immuunfunktsiooni üldisele allasurumisele. Salati komponendid aitavad tõsta immuunsust, tunda jõulööki, toime tulla kroonilise väsimussündroomiga, tunda toonust, samuti aktiveerivad ajutegevust, parandavad tähelepanu ja mälu.
2. Töö normaliseerimine närvisüsteem . Nagu oleme oma materjalides korduvalt märkinud, ei viita apaatia, depressioon, ärrituvus, ärevus, peavalud ja krooniliselt halb tuju alati tõelistele probleemidele teie elus. Enamasti viitab see valele toitumisele ja selle tulemusena närvisüsteemi ebaõigele toimimisele. Pudrusalatis sisalduvad komponendid aitavad toime tulla ülalkirjeldatud vaevustega, normaliseerivad närvisüsteemi tööd, kiirendavad ajutegevust, leevendavad migreeni ja parandavad und. Kuna salat kuulub Palderjani perekonda, mõjub see rahustavalt.
3. Ainevahetusprotsesside kiirendamine. Teadlased usuvad, et lõviosa haigustest, mida inimesed põevad, on tingitud ainevahetushäiretest. See vähendab immuunsust, nõrgestab keha ja koormab tarbetult kõiki süsteeme ja elundeid. Nende protsesside kiirendamine võimaldab eemaldada kehast toksiine, puhastada seda kõigest ebavajalikust ning vabastada ruumi ja energiat kasulike komponentide omastamiseks, mida palderjanellas leidub rohkesti.
4. Kolesterooli eemaldamine. Kahjulikku kolesterooli võib kergesti nimetada tänapäeva inimese üheks ägedamaks vaenlaseks. See ladestub veresoonte seintele, moodustades naastud, mis ahendavad nende luumenit ja kujutavad endast inimkehale tohutut ohtu. Selle komponendi eemaldamisel on hindamatu ennetav toime insuldi ja südameinfarkti, ateroskleroosi ja muude ohtlike haiguste vastu võitlemisel. Meeldivaks boonuseks on kaalulangus, millele aitab kaasa maisisalati madal kalorsus.
5. Naha, juuste ja küünte seisundi parandamine. Peaaegu kõik õlisid sisaldavad tooted mõjutavad kõige soodsamalt naha, juuste ja küünte seisundit. Nahk muutub elastsemaks, rapunzel takistab selle varasemat vananemist, silub kortse, kiirendab vedelike mikrotsirkulatsiooni epidermises, kõrvaldades nahadefektid (akne, tedretähnid, vanuselaigud), kaitstes kahjulikud mõjud tuul, päike, madal temperatuur.
6. Suuhaiguste ravi. Toote koostisosadel on äärmiselt positiivne mõju hammaste ja igemete seisundile. Antiseptilise toimega ravivad haavu, tugevdavad igemeid, puhastavad hambaid katust ning aitavad vältida hambakivi teket ja kaariese koekahjustusi. Lisaks värskendavad need hingeõhku ja aitavad valgendada hambaid.
7. Suurendage meeste jõudu ja naiste libiidot. Maisi salat on tugev afrodisiaakum, mis võib oluliselt parandada meeste potentsi ja suurendada naiste libiido. Seetõttu peetakse seda heaks tooteks romantiliste õhtusöökide jaoks, mis hõlmavad jätkuvat suhtlemist intiimsemal viisil.
8. Reproduktiivse funktsiooni aktiveerimine. See saavutatakse spermatosoidide liikuvuse kiirendamisega, suurendades eduka kontseptsiooni võimalusi. Samuti aitavad toote komponendid rasedaid naisi. Sees varajases staadiumis need mõjutavad loote neuraaltoru täielikku arengut ja aitavad hiljem rasedust hõlbustada, reguleerides ema hormonaalset taset.

Rapunzel-salati vastunäidustused ja kahjustused

Nagu igal tootel, on sellel ka vastunäidustused. Rääkides maisisalati kasulikkusest ja kahjust, tasub aga märkida, et mõju tervisele on väga märgatav ja negatiivset mõju Sa ei pruugi seda oma kehal üldse tundagi.

Järgmised kategooriad inimesed peaksid salatit tarbima ettevaatlikult:

• Neile, kellel on toiduallergia. Kui teil on neile kalduvus, siis käsitle salati söömise küsimust eriti ettevaatlikult. Pöörake tähelepanu sellele, kas pärast söömist temperatuur tõuseb ja kas mõne aja pärast tekib nahale lööve. Kui märkate neid sümptomeid, soovitame teil minimeerida toote tarbimist, sest allergiline reaktsioon võib areneda nii tugevalt, et põhjustada kõriturset ja hingamisseiskust.
• Kannatab gastriidi ja maohaavandite all. Kuna värske salat võib põhjustada maomahla sekretsiooni suurenemist, mis pole mitte ainult ebasoovitav, vaid isegi nende haiguste jaoks ohtlik, peaksid selle kategooria inimesed valima ainult need maisisalati retseptid, kus seda kuumtöödeldakse.
• Kalduvus kõhugaasile. Ülalkirjeldatud põhimõte kehtib ka neile, kes kannatavad suurenenud gaasi moodustumise all. Samuti tuleks valida retseptid põldsalatiga, milles seda töödeldakse, kuna toote värske tarbimine võib põhjustada märkimisväärset ebamugavust.
• Neile, kes võtavad rasestumisvastaseid vahendeid. See on tingitud asjaolust, et salat aktiveerib reproduktiivfunktsiooni ja võib seeläbi vähendada rasestumisvastaste vahendite efektiivsust. Seega, kui te ei plaani lähiajal lapsevanemaks olemise rõõmu kogeda, peaks ravimite võtmise ja toote söömise vaheline intervall olema vähemalt 5 tundi.

Kuid inimeste kategooriad, nagu lapsed ja rasedad naised, kellele kehtivad paljud gastronoomilised piirangud, võivad seekord toodet toiduks ohutult kasutada. See tuleb neile ainult kasuks. Lugege allpool, kuidas valmistada maisisalatit.

Põllu salatiga roogade retseptid

Tervisliku toidu armastajad märgivad, et sellel tootel pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka maisisalati maitse on väga õrn ja värske. Sellel on selgelt väljendunud vürtsikas noot ja pähkline maitse. Seetõttu ei klassifitseerita seda neutraalsete lehtköögiviljade hulka, kui on vaja näidata selle unikaalsust või esile tõsta teiste toodete omadusi.

Peen maitse õigeks nautimiseks pöörake tähelepanu järgmistele mung-salati retseptidele:

1. Südamlik suupiste. Pole üllatav, et seda toodet leidub kõige sagedamini külmades eelroogades. Eriti maitsev on maisisalati ja peekoni kooslus. Selle roa valmistamiseks peate segama 75 g maisi ja spinatit. Seejärel prae kuumal pannil 4 peekoniriba, kuni need muutuvad laastudeks ja asetatakse lehtedele. Pruunista samal pannil 2 spl mandlilaaste ja lisa ülejäänud koostisosadele. Koorige ja koorige suur apelsin, lõigake viilud pooleks ja asetage salatisse. Maitsesta kastmega, mis on valmistatud 1 tl mee ja sidrunimahla, 2 tl sinepi, 2 sl taimeõli, näputäie soola ja jahvatatud pipraga.
2. Kerge salat. Mereandide armastajad hindavad kindlasti krevette maisisalatiga. Seda eelrooga on kõige parem serveerida järgmisel kujul. Keeda 0,5 kg krevette soolaga maitsestatud vees. Asetage need 50 g rapunzelsalati voodile. Tõsta kõrvale ühe küpse mango kooritud ja suurteks viiludeks lõigatud viljaliha. Lisa 1 poolrõngasteks lõigatud kurk ja peeneks hakitud till. Kastmeks kasuta kastet 1 tl veiniäädikast, 1 tl suhkrust, 1 sl sinepiteradest ja 2 sl oliiviõlist.
3. Õrn püreesupp. See toode sobib suurepäraselt maitsvate kreemjate suppide valmistamiseks. Võtke 1 porrulauk, lõigake poolrõngasteks, hakkige peeneks 2 küüslauguküünt ja asetage supilusikaga kuuma kastrulisse võid 5 minutiks. Kui saut hakkab kõrbema, lisa rohkem rasva. Seejärel vala juurde 1 liiter vett ja lisa 250 g peeneks hakitud kooritud kartuleid. Keeda 15 minutit, seejärel lisa kartulitele 150 g maisisalatit, küpseta veel 10 minutit. Nõruta vedelik, peenesta koostisained blenderis, vala vesi tagasi. Lisa 200 ml koort, hauta veel 5 minutit, lisa soola ja serveeri krutoonidega.
4. Vürtsikas part. See roog saab suurepäraseks kaunistuseks ükskõik millisele pidulik laud. Võtke suur lihapart, loputage seest ja väljast, kuivatage paberrätikutega, hõõruge soola ja jahvatatud pipraga. Lõika 3-4 suurt mandariini pooleks, tükelda 1 suur õun, 200 g sellerijuurt, 2 pastinaagivart, purusta noaga 3-4 küüslauguküünt, 100 g palderjanellat. Segage näputäis kuivatatud piparmünti, salvei, rosmariini ja tüümiani, kaneeli, ingverit, soola ja jahvatatud pipart. Segage see segu puuviljadega, täitke part ja õmblege kõht kulinaarse niidiga kinni. Mässi part fooliumisse ja aseta ahjuplaadile 200°C-ni eelsoojendatud ahju 2 tunniks. Seejärel eemalda foolium, tõsta temperatuur 220°C-ni ja küpseta veel 15 minutit. Vahepeal valmista kaste: keeda 100 g võid, 100 g värskeid või külmutatud jõhvikaid, 2 sl suhkrut keskmisel kuumusel kuni paksenemiseni. Jaga part portsjoniteks, vala peale kaste, kaunista värske salat mais.
5. Vürtsikas kartul. See roog meeldib maitsvate roogade austajatele. Keetke 1 kg kartuleid soolaga maitsestatud vees, tühjendage vesi ja kuivatage. Pintselda üle oliiviõli, hakitud tüümiani, soola ja pipraga, aseta ahjuplaadile või ahjuvormi ja pane 180°C-ni eelsoojendatud ahju, kuni kartulid on kuldsed. Võta välja, lisa 400 g vürtside ja õliga maitsestatud kirsstomateid nagu kartulit ja küpseta veel 5-7 minutit. Võta kartulid välja, lõika pooleks, pane peale 150 g kuubikuteks lõigatud sinihallitusjuustu, puista peale 150 g peeneks riivitud Parmesani juustu, pane veel 5-7 minutiks ahju, kuni juust on sulanud. Serveeri paksul maisisalatil, millele on lisatud marineeritud punast sibulat ja peotäis männi- või piiniaseemneid.
6. Energia smuuti. Põldsalat on nii mitmekülgne toode, et seda saab kasutada isegi jookides. Selle valmistamiseks vajate 1 banaani, 1 tassi maisisalatit ja 1 tassi mandli- või kookospiima. Kõik koostisained tuleb segistis põhjalikult jahvatada. Kui see pole teie jaoks piisavalt magus, lisage lusikatäis mett või roosuhkrut.

See salat on üks kuulsamaid maailmas, tänu oma saksakeelsele nimele - rapunzel.

Suured vennad Grimmid kirjutasid muinasjutu noore abielupaari loo põhjal, kes esimest last oodates kostitas end kurja nõia aia salatiga. Tasumiseks oma jultumuse eest võttis nõid vastsündinud tüdruku, kellele pani nimeks Rapuntsel.

2010. aastal andis Disney välja samanimelise täispika animafilmi, millest sai tõeline bestseller. Asjatundjate sõnul on see multikas suurendanud ülemaailmset salatimüüki mitu korda.

Vaata videot maisisalati kohta:

Nautige kindlasti vapustava salati meeldivat maitset. Ja isegi kui teil pole muinasjutu kangelanna sarnaseid helgeid seiklusi, on gastronoomiline nauding ja kasu kehale kindlasti garanteeritud.

tervislik eluviis, õige toitumine ja mitmesugused rohelised laual on viimase viie kuni kümne aasta jooksul olnud moes. Poelettidele on ilmunud uskumatult palju erinevaid: jääsalat, tammesalat, maisisalat, rukola, aedpipraterad jt. Puudub tugev maitse, nad ei suuda nälga kustutada, neid kasutatakse lihtsalt taldrikute kaunistamiseks või keerukatele salatitele volüümi lisamiseks. Samal ajal on salatilehed madala kalorsusega toode, mida on lihtne kasutada ja valmistada, rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest.

Tänapäeval on maailmas rohkem kui 1000 liiki salateid ja nende arv kasvab iga päevaga. Üks populaarsemaid on maisisalat. Nagu paljud palderjani perekonna liikmed, on põld selle taime teine ​​nimi, nagu "rapuntsel") - uskumatult kasulik põllumajandustaim.

Lühikirjeldus

Väliselt on see üsna inetu taim, ümara kujuga tumeroheliste lehtedega. Enamasti kasvab see Aafrikas, Aasias ja mõnes Euroopa riigis. Taim on üheaastane. Maksimaalne kõrgus on nelikümmend sentimeetrit.

Kulinaariaeksperdid ja teadlased asetavad maisisalati oma aiarohelistest sugulastest astme võrra kõrgemale. Arvatakse, et see on palju tervislikum ja maitsvam kui teised salatid. Prantsuse kokad armusid salatisse selle uskumatu pähklise aroomi, viljaliha pehmuse ja oivalise maitsevaliku tõttu.

Kasvav

Maissalatit võib selle lühikese kasvuperioodi tõttu külvata erinevatel aegadel. Seemned tilgutatakse otse aiapeenrasse. Parim saak saadakse, kui taim istutatakse varakevadel. Põldsalat ei talu hästi kuuma suve ja talvel on parem seda külma eest varjata, kattes huumuse- või põhukihiga.

Ühend

Salat sisaldab tohutul hulgal bioloogiliselt aktiivseid aineid. Peamised nimekirjas on kogu B-rühm, vitamiinid E, A, C jne. Mikroelementidest, mida maisisalatis leidub suurtes kogustes, võib nimetada: tsink, magneesium, mangaan, seleen, fosfor, raud, kaltsium, naatrium, kaalium.

Askorbiinhape, mis salatis sisaldab üle 42 protsendi päevasest vajadusest, võtab esikoha. Teist peetakse A-vitamiiniks. Järgmine populaarseim ja koostises sisalduv kogus on B6.

Kalorite sisaldus

Oma minimaalse juurega - kasulik toode toitumine neile, kes kaalust alla võtavad või lihtsalt järgivad tervislik pilt elu. Sada grammi rapunzelsalatit sisaldab vaid 23 kcal.

Kuidas valida?

Õige valik salat on mitte ainult tervisliku, vaid ka maitsva õhtusöögi võti. Oluline on meeles pidada, et maisisalatit on parem osta jõulise kasvu perioodil, kuid pärast taime õitsemist. Suvised salatid on kõige maitsvamad ja tervislikumad. Lehed on värsked, mahlased ja selgelt väljendunud pähklimaitsega, mille poolest seda tüüpi salat nii kuulus on. Parim aeg ostmiseks - mai lõpp, juuni.

Ostmisel peaksite hoolikalt uurima lehti. Need peavad olema siledad, terved, ilma pleekimise või kahjustusteta. Lehtedel ei tohiks olla kollaseid ega pruune laike. Teretulnud on ainult ereroheline küllastunud värv.

Maisi salat Kasulikud omadused

Isegi Vana-Roomas märkasid tervendajad uskumatut raviomadusi Valerianella oleracea. Märgitakse taime toniseerivaid, haavu parandavaid, diureetikume ja rahustavaid omadusi.

Vastunäidustused

Nagu enamikul toiduainetel, on ka maisisalatil mitmeid vastunäidustusi:

• Toiduallergia.
• Suurenenud gaasi moodustumine.
• Peptiline haavand või gastriit.

Arstid soovitavad ka liigsest loobumisest sagedane kasutamine põldosalat naistele, kes kaitsevad end suukaudsete rasestumisvastaste vahenditega. Kuna taim sisaldab aineid, mis aktiveerivad reproduktiivsüsteemi, võib selliste ravimite efektiivsus väheneda.

Kuid rasedad naised, väikesed lapsed ja imetavad emad võivad maisisalatit ohutult süüa. Kui suur hulk tooted pole neile sel eluperioodil kättesaadavad, siis on see taim meeldiv ja kasulik erand.

Säilitamine

Salatit on soovitav süüa kohe, kui see on ära lõigatud. Kui taim osteti poest, on soovitatav see võimalikult kiiresti ära süüa. Salatil on lühike säilivusaeg, umbes kaks päeva külmkapis. Lehed on soovitatav eelnevalt sisse mähkida paberist salvrätik või ajalehte.

Kasutamine ja valmistamine

Salatit süüakse ainult värskelt. Kõik maitse, aroom ja kasulikud omadused lahustuvad pärast kuumtöötlust. Peske kiiresti, et lehed ei paisuks niiskusega küllastunult. Maisi salati retseptid võivad olla individuaalsed või kombineeritud maitsva kombinatsioonina teiste toodetega. Paljud daamid eelistavad süüa hapraid aromaatseid lehti, lihtsalt maitsestades neid kergelt oliiviõliga.

Millised toidud sobivad hästi põldsalatiga?

• Petersell, koriander, basiilik.
• Keedetud liha, peekon.
• Kala, mereannid.
• Sidrunimahl või oliiviõli.
• Enamik tsitrusvilju.
• Seesam ja muud pähklid.

Salatit soovitatakse mitte noaga lõigata, vaid lehed kätega lahti rebida. Salatit tuleb aedpalderjaniga maitsestada vahetult enne serveerimist ja söömist. Pikaajaline jõudeaeg vedelikus ähvardab niiskete, kiiresti kuivanud ja maitsetute lehtede puudumisega.

Üks keskmine hunnik salatit sisaldab umbes 140 grammi. Üks oks sisaldab 5-8 grammi.

Retseptid

Mais (võrksalat, lambaliha, põldsalat).

Mis on maisi salat: füüsilised omadused taimed ja toiduvalmistamismeetodi omadused

Välimuselt meenutab maisisalat lehtede kuju tõttu erinevaid kultiveeritud portulakaid. Mõnele tundub see pigem roosina. Rohelise sõtkumisel eralduv meeldiv aroom suutis iidsete ravitsejate sõnul sütitada kiretule teineteise suhtes veidi jahtunud armastajate südames. Kuid salati pähkline maitse ei meeldi mitte ainult afrodisiaakumide armastajatele, vaid ka tavalistele inimestele, kes ei karda oma dieeti lisada rohelisi, mis pole enamiku inimeste jaoks eriti populaarsed.

Et lambaliha vürtsikas maitse päevalilleõli aroomiga üle ei käiks, maitsesta salat värske kvaliteetse oliiviõliga. Sobivad toidukaaslased on endiivia salat, apelsinist paremad küpsete tsitrusviljade viilud, omatehtud krutoonid, enamik pähklitüüpe, krõbedaks praetud peekoniviilud, sibul ja isegi pohlad – kastme kujul.

Külmkapi alumisel riiulil hoituna säilib maisisalat kolm päeva kvaliteetse roa valmistamiseks. Taim säilitab täielikult oma välise ja maitse atraktiivsuse.

Maisi salati keemiline rikkus

Lambarohu lehed ja varred on foolhappe ladu. Lisaks sellele komponendile sisaldab juur rohkelt vitamiine: A, B, E, C, magneesiumi, tsinki ja mangaani, kaaliumi ning muid meile kasulikke mineraale ja mikroelemente. Arvestades, et salati kalorisisaldus on tühine, võime seda soovitada dieettootena.

Mis kasu on maisist?

Rohkem kui üks teaduslik uurimus juure kasulike omaduste kohta on tõestanud, et neile, kes soovivad kauem noor välja näha ja on hea nahk, see taim on väga oluline. Selles sisalduv foolhapet avaldab soodsat mõju inimese naha seisundile ja avaldab märkimisväärset mõju vere koostisele. Stabiliseerides üldist heaolu, juur, tugevdades meie immuunsust, aitab tugevdada elujõudu Kokkuvõttes. Eelkõige ta:

takistab kõhukinnisuse teket, kuna see parandab seedimist ja normaliseerib soolestiku motoorikat;

asjad käima panema südame-veresoonkonna süsteem ja selle peamised organid;

avaldab kasulikku mõju juuste, epidermise ja küünte seisundile.

Mida saab juurtest kiiresti küpsetada?

Klassikaline salat

Nõutavad komponendid:

200 grammi hunnik värskeid rohelisi,

Hunnik radicchiot kaalub sama palju,

Pool hunnikut rohelist või punast basiilikut

Terve, keskmise suurusega küps greip,

Kolm roosat tomatit - mitte väga suured,

Jahvatatud musta pipart - nii palju kui soovite

Oliiviõli, sool, seesamiseemned ja tšillipulber on samuti maitse järgi.

Salati valmistamise protseduur

Salatilehti tuleb põhjalikult pesta ja sama põhjalikult kuivatada. Nendele jäänud vesi võib oluliselt muuta valmis salati maitset. Greip - pärast koore puhastamist, valge mass koore ja kilede all - võta viiludeks lahti, murenda tükkideks - nagu sulle meeldib. Puista peale mõlema salatitüübi rebitud tükid. Pestud tomatid tuleks lõigata kuubikuteks, püüdes teha need tsitruseliste tükkidega ühesuurused. Maitsesta kõik jahvatatud pipraga. Peale basiiliku tükeldamist sega kõik roa ained kokku, maitsesta kergelt õli ja seesamiseemnetega. Salatit võib kohe serveerida.

Radicchio salat on väga maitsev köögivili, traditsiooniline Itaalia toiduvalmistamiseks. Seda nimetatakse ka radichioks, radicciks, siguriks ja seda on pikka aega kasutatud laialdaselt salatite valmistamiseks.

Radicio salati lehtedel on mõru maitse. Selle varjamiseks kasutavad kokad kastmeid ja kastmeid, millele on lisatud mett või suhkrut, lisades kastmetele tsitruseliste mahla.

Radicchio lehed on vürtsikad ja mahlased, kergelt pähklise maitsega. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad, mis annab kokkadele võimaluse kasutada neid roogade maitsva kaunistusena.

Radicchio salatit kasutatakse sageli toiduretseptide koostisosana. See pole mitte ainult madala kalorsusega (20 kcal 100 g kohta), vaid äärmiselt rikas mitmesuguste kasulike bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest. Alates keskajast on seda kasutatud mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka ravimtaimena paljude vereringeelundite ja seedetrakti haiguste puhul, see tugevdab immuunsüsteemi ja stimuleerib vereloomet. Pakume kõige rohkem maitsvad retseptid salatid radicchioga.

Kuidas valmistada radicchio salatit - 15 sorti

Selle palju-palju aastaid vana retsepti järgi valmistatakse salatit traditsiooniliselt Itaalia erinevates piirkondades.

Koostis:

• Radicchio salat - 0,5 kg.
• Sibul - 4 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Oliiviõli praadimiseks ja kastmiseks - maitse järgi
• Majonees - maitse järgi
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Radicio lehed hakitakse jämedalt või rebitakse käsitsi.

Sibul lõigatakse väga õhukesteks poolrõngasteks.

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae radicchiot paar minutit pidevalt segades. Lisage läbi pressi sibul, pressitud küüslauk ja jätkake küpsetamist, kuni sibul muutub läbipaistvaks.

Tõsta valmis tooted serveerimisnõusse, vala üle sidrunimahlaga, maitsesta majoneesi või oliiviõliga ja sega läbi.

Salat on valmis.

Välimuselt ilus ja väga maitsev roog, mis pealegi osutub väga rahuldavaks.

Koostis:

• Radicchio salat - 100 gr.
• Maisi salat - 50 gr.
• Südamikud kreeka pähklid- 50 gr.
• Õun - 2 tk.
• Palsamiäädikas - 1 tl
• Peekon - 100 gr.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
• valge leib - 100 gr.

Ettevalmistus:

Lõika peekon ribadeks ja prae kuivaks, aseta paberrätikule rasva nõrguma. Murenda.

Lõika leib väikesteks kuubikuteks, nirista peale oliiviõli ja pruunista pannil.

Rebi kätega radicchio ja juursalati lehed ning aseta 10 minutiks võrdse koguse veega lahjendatud äädika sisse. Kurna vedelik ja kuivata.

Riivi õunad Korea porgandiriiviga või lõika õhukesteks viiludeks ja piserda peale sidrunimahla.

Aseta taldrikule radicchio ja juurelehed, õunad ja sega ettevaatlikult läbi.

Vahusta palsamiäädikas oliiviõliga ja lisa värskelt jahvatatud pipar.

Vala saadud kaste salatile, puista peale saiakuubikuid ja peekonit, kreeka pähklid ja serveeri.

Väga maitsev, tõeliselt maitsev salat, milles on täielikult demonstreeritud radicchio maitseomadused.

Koostis:

• Radicchio salat - 1 väike pea
• Sigur - 1 pea
• Kodused vorstid naturaalses kestas - 4 tk.
• Peekon - 100 gr.
• Kastanid - 1 peotäis
• Granaatõun - ½ tk.
• Sarapuupähklid - 1 peotäis
• Oliiviõli - 3 supilusikatäit
• Värske tüümian - 6 oksa
• Palsamiäädikas - 3 tl
• Meresool - 1 näputäis
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Ettevalmistus:

Eralda radicchio ja sigur lehtedeks, tükelda ja maitsesta oliiviõli, äädika, soola ja pipraga.

Viiluta peekon õhukesteks ja prae koos vorstidega.

Kui peekon on praetud, tõsta pannilt ja lisa kastanid ja sarapuupähklid ning kuumuta, kuni need on aroomidest küllastunud.

Lisa radicchio ja sigur, keeda paar minutit.

Aseta ettevalmistatud ained salatikaussi, puista peale granaatõunaseemneid ja tüümianilehti.

Radicchio kuumtöötlus muudab toote maitset, lisades roale kergeid magusaid noote pähklise aroomiga.

Koostis:

• Radicio salati lehed - 150 gr.
• Keedetud kanarind - 150 gr.
• Pirn - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 3 supilusikatäit
• Apelsinimahl - 4 supilusikatäit
• Vedel mesi - 1 tl
• Itaalia ürdisegu maitseaine - ¼ teelusikatäit
• Sool - maitse järgi
• Kapparid - 1 supilusikatäis.

Ettevalmistus:

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae 1 spl taimeõlis kuldseks.

Lisa sibulale käsitsi rebitud radicchio lehed ja prae 2 minutit.

Lõika pirn pikuti viiludeks, liha lõika vastavalt soovile.

Valmista kaste.

Vala ülejäänud mahl apelsinimahla hulka taimeõli, lisa mesi, kapparid, maitseained, lisa sool ja klopi korralikult läbi.

Tõsta salatikaussi radicchio ja sibulaga praetud liha, lao peale pirniviilud ja vala üle kastmega.

Saate serveerida.

Kui radicchio salati lehtede kibedus tundub teile liigne, tuleb need üle valada keeva veega, oodata, kuni see jahtub, ja lehed loputada. külm vesi. Kibedus kaob ja lehed omandavad magusa maitse pähklise nootidega.

Roog valmib väga lihtsalt, kuid annab täielikult edasi salati ainulaadset maitset ning seller lisab vürtsikaid noote.

Koostis:

• Radicchio - 300 gr.
• Apelsinid - 2 tk.
• Seller - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Till - 2 oksa
• Ingver - 5 gr.
• Jahvatatud kuum pipar - 5 gr.
• Sidrunimahl - 5 supilusikatäit
• Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Apelsin lõigatakse viiludeks ja lõigatakse.

Radicio lehed hakitakse õhukesteks ribadeks.

Sibul ja seller lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.

Valmistage kaste, vahustades taimeõli, sidrunimahl, tükeldamisel saadud apelsinimahl koos hakitud küüslaugu ja vürtsidega.

Aseta radicchio ja ülejäänud ettevalmistatud köögiviljad ning apelsin salatikaussi, vala peale kastmega ja sega hoolikalt.

15 min. Aseta külmkappi ja serveeri siis hakitud tilliga kaunistatuna.

See maitsev salat See meeldib neile, kes ei talu sibula olemasolu roogades.

Koostis:

• Radicchio - 1 tk.
• Kurgid - 3 tk.
• Tomatid - 5 tk.
• Juust juust - 150 gr.
• Oliivid ilma kivideta - maitse järgi
• Sidrun - ½ tk.
• Oliiviõli
• Röstleib - 3 viilu
• Sool, Itaalia ürdid, seesamiseemned - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika radicchio lehed suurteks viiludeks, kurgid pooleks, tomatid pooleks.

Lõika leib kuubikuteks ja prae seesamiseemnetega üle puistatud lusikatäis oliiviõlis.

Pane salatikaussi köögiviljad ja juust kuubikuteks, leib, oliivid, maitsesta 2 spl oliiviõliga, lisa soola, lisa maitseained ja sega.

Serveerimisel puista peale seesamiseemneid.

Salat osutub vürtsikaks ja sobib suurepäraselt mitte ainult suurepärase originaalse eelroana, vaid ka praetud kala või liha originaalse lisandina.

Koostis:

• Radicchio - 1 pea
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Kreeka pähklid - 1 peotäis
• Oliiviõli - 3 supilusikatäit
• Vürtsid, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Rebi radicchio lehed kätega väikesteks tükkideks. Lisa sool ja prae lusikatäies oliiviõlis paar minutit.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, lisa radicchiole ja prae läbipaistvaks.

Haki pähklid ja küüslauk peeneks.

Lõika kurgid pooleks.

Pane ettevalmistatud radicchio, kurgid ja sibulad salatikaussi, puista peale pähkleid ja küüslauku, lisa soola, maitsesta oliiviõliga ja sega.

Kokad kasutavad sageli radicchio salati lehti mitte ainult roogade valmistamiseks, vaid ka kaunite looduslike taldrikutena mittevedelate roogade serveerimiseks.

See salativersioon ühendab suurepäraselt valmistatud radicchio ja mereandide magusad noodid. Roog osutub väga maitsvaks ja seda võib soovitada pidulikule lauale.

Koostis:

• Rooma salat - ½ pead
• Radicchio salat - 1 pea
• Kartul - 450 gr.
• Roheline paprika - 1 tk.
• Oliiviõli - 4 supilusikatäit
• Krevetid - 450 gr.
• Küüslauk - 2 nelki
• Tükeldatud pune - 1 tl
• Paprika - ½ teelusikatäit
• Sidrunimahl - 1 ½ supilusikatäit
• Feta juust - ½ tassi.

Ettevalmistus:

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

Lõika pipar õhukesteks viiludeks.

Haki küüslauk peeneks.

Koori krevetid ja lõika pikuti pooleks. Sega krevetid, küüslauk, pune, paprika, lisa sool ja pipar ning lisa lusikatäis õli.

Haki juust väikesteks tükkideks.

Eemaldage salatipeadelt lehed ja rebige need kätega.

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Määri ahjuvorm õliga, lisa kartulid ja väikesteks kuubikuteks lõigatud paprika ning küpseta 15 minutit. Lisa krevetid ja küpseta veel 15 minutit.

Aseta radicchio ja rooma salatikaussi, lisa oma lemmikvürtsid, sidrunimahl, ülejäänud õli ja sega. Aseta peale küpsetatud koostisained, sega uuesti läbi, puista peale juustu ja serveeri.

Maitsev pühade salat, milles radicchio vürtsikus on suurepäraselt ühendatud lõhe õrnusega.

Koostis:

• Roheline sibul - 3 tk.
• Radicchio - 1 pea
• Salati sigur - 1 pea
• Magus pipar - ½ tk.
• Oliiviõli - 1 supilusikatäis
• Sinep teradega - 1 tl
• Äädikas - 1 tl
• Kergelt soolatud lõhe - 5 tk
• Petersell - 50 gr.

Ettevalmistus:

Lõika roheline sibul õhukesteks rõngasteks. Viiluta sigur ja pipar väga õhukeseks.

Eraldage radicchio pea lehtedeks.

Haki petersell peeneks.

Sega sinep, äädikas, oliiviõli, lisa sool ja maitsesta valmis köögiviljad.

Laota maitsestatud rohelised radicchio lehtedele, aseta kala peale ja serveeri.

Salat osutub nii maitsvaks kui ka rahuldavaks, nii et seda saab serveerida iseseisva roana.

Koostis:

• Radicchio salat - 1 pea
• Sibul - 2 tk.
• Tükeldatud apteegitilli rohelised - ¼ tassi
• Paprika - 4 tk.
• Oliiviõli - ½ tassi
• Teie valitud pasta - 200 gr.
• Konserveeritud valged oad - 200 gr.
• Hakitud petersell - 2 supilusikatäit
• Parmesan - 90 gr.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika radicchio pea pooleks, eemalda südamik ja rebi lehed kätega.

Lõika apteegitill ½ cm kuubikuteks.

Lõika paprika suurteks tükkideks.

Loputage oad voolavas vees.

Riivi juust jämedale riivile.

Pane pannile radicchio, apteegitill, sibul, pipar, lisa sool ja pipar ning prae oliiviõlis pidevalt segades 6 minutit.

Keeda pasta, loputa ja sega salatikausis valmis köögiviljade, ubade, sidrunimahla ja peterselliga.

Puista peale juust ja serveeri.

Roa maitse on pikantne, kerge hapukusega.

Koostis:

• Oranž - 1 tk.
• Radicchio - 300 gr.
• Pipar - näputäis
• Maapähklivõi - 3 supilusikatäit
• Maisi salat - 90 gr.
• Sidrunimahl - 1 tl
• Kõrvits - 150 gr.
• India pähklid - 2 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

Kooritud kõrvits lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Eemaldage apelsini segmentidelt viljaliha ja lõigake need pooleks. Valage eraldunud mahla hulka õli, sidrunimahl, pipar ja segage kulinaarse vispliga.

Sega kausis radicchio, kõrvitsa ja apelsinifilee, lisa kaste ja sega.

Serveerimisel kaunista pähklitega.

Maitsev roog, mis sobib dieedipidajatele.

Koostis:

• Radicchio - 80 gr.
• Lolo biondo salat - 100 gr.
• suhkruherne kaunad - 300 gr.
• Papaia - 400 gr.
• Herne lilled - 8 tk.
• Punane tšillipipar - 1 kaun
• Laim - 1 tk.
• Suhkruasendaja - maitse järgi
• Nisuiduõli - 2 teelusikatäit
• Soolaga praetud india pähklid - 1 supilusikatäis
• Sool - maitse järgi.

Tankimiseks:

• oliiviõli - 3 supilusikatäit;
• palsamiäädikas - 1-2 supilusikatäit;
• sool - näputäis;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Salati valmistamise protsess:

1. Kõigepealt valmistame salati jaoks ette vasikaliha: peske liha ja kuivatage hästi, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks, mida saab kergelt peksma panna.

2. Piserda liha sidrunimahlaga, puista peale pipart, lisa veidi oliiviõli ja tõsta 20 minutiks marineerima.

3. Pärast seda kuumuta pann, lisa veidi oliiviõli ja prae ettevalmistatud vasikaliha 1-3 minutit mõlemalt poolt. Pärast praadimist lisage vasikalihale veidi soola ja asetage see kaunile taldrikule. See on meie salati alus.

4. Nüüd valmista kaste. Vala eraldi nõusse palsamiäädikas, lisa suhkur, sool, pipar ja ülejäänud oliiviõli, sega ained vispliga läbi. Väga mugav on panna kõik koostisosad keeratava kaanega purki ja korralikult läbi raputada.

5. Pese kirsstomatid ja lõika pooleks.

6. Ristsalati lehti tuleb leotada 15 minutit külmas vees ja loputada hästi voolavas vees. Asetage see rätikule nõrguma ja kuivama. Kanasalati näide.

7. Pärast seda piserdage lehti osaga valmistatud kastmest ja segage.

8. Aseta valmis vasikaliha kaunilt serveerimistaldrikule ja kaunista kirsstomati poolikutega. Puista peale ülejäänud kaste. Seejärel asetame ilusasse küngasse peale salatilehed.

9. Puista kogu see hiilgus riivitud parmesaniga ja serveeri.

Maisi salatühendab endas mitte ainult kasulikke omadusi, vaid on ka õhtusöögi rahuldav pearoog. Selle salatiga serveeritakse ka ahjus küpsetatud kana, salat maitsestatakse koorekastmega, retsept koorekaste leiate linki järgides.

Head isu!

Maisi salat

Pärast kurnavat talve kannatab meie keha sageli vitamiinipuuduse käes. Ja kuidas meie kõht rõõmustab, kui aiapeenardesse ilmuvad esimesed värsked rohelised. Üheks esimeseks aia “kingiks” peetakse maisisalatit. See muutlike kevadtingimuste suhtes tagasihoidlik taim on väliselt silmapaistmatu, väikeste tumeroheliste lehtedega. Kuid sellel salatil on ainulaadsed omadused.

Kuidas ja millega maisisalatit süüa

Toitudes sobib mais (või põldsalat) hästi peterselli, koriandri, keedetud veiseliha ja praetud pähklitega. Seda salatisegu maitsestatakse oliiviõlist, sidrunimahlast ja seesamiseemnetest valmistatud kastmega.

Seda toodet lisatakse magusatele salatitele, eriti tsitrusviljadega. Kergelt hapuka pähklise järelmaitsega krõbedad värsked rohelised lehed lisavad paljudele igapäevaroogadele kulinaarset võlu. Esimesed kevadised salatid on maitsvad just selle roheluse kõige õrnemate lehtede õrna aroomi tõttu.

Juure koostis ja kasulikud omadused

Maisi salati söömine pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Näiteks selle taime lehtedes sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained normaliseerivad paljusid ainevahetusprotsesse meie kehas.

Selle salati kasulike komponentide sisaldus on väga mitmekesine: vitamiinid (A, E, B-rühm), askorbiinhape, flavonoidid, mikroelemendid (K, Mg, Fe, Zn, Mn ja paljud teised). Flavonoidid on väga aktiivsed rakkude ja kudede regenereerimise protsessides. Askorbiinhape on esimene abiline keha immuunbarjääri suurendamisel, aga ka võitluses stressiga. Seda toodet soovitatakse kasutada rauavaegusaneemia all kannatavatel inimestel.

Kevadise vitamiinipuuduse korral on maisisalat lihtsalt asendamatu, kuna on ainulaadne vitamiinide kompleks looduslikku päritolu. Põllusalati regulaarne tarbimine aitab reguleerida süsivesikute ja rasvade ainevahetust organismis. Toode on kasulik kogu keha normaalse seisundi säilitamiseks.

Ka mehed saavad palju paljastada kasulikud omadused see rohelus. Isegi Vana-Rooma ajal olid maisisalati lehtedel põhinevad tervendavad leotised meeste seksuaalhäirete ja mitmete põletikuliste vaevuste ravis märkimisväärsed. Urogenitaalsüsteem meestel. Mangaan ja tsink on olulised süsivesikute ainevahetuses, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda toodet võimalikult palju tarbida, kui soovite kaalust alla võtta ja rasvumist vältida.

Chia (chia) ja teie tervis Kõik maisisalati kohta Selle salati väikesed keeletaolised tumerohelised lehed kasvavad “roosimustrina”. Korni lehtedel on õrn tekstuur, magus-pähkline maitse ja vaevumärgatav kokkutõmbumine. Need sobivad ideaalselt iga toiduga, mistõttu on mais paljudes salatites. Maisi salatit on kõige parem maitsestada oliiviõliga, mis rõhutab selle originaalset ja rafineeritud maitset. Mais sisaldab rikkalikult A- ja E-vitamiini, askorbiinhapet, rauda ja flavonoide, mis tugevdavad kapillaare ja aitavad kaasa C-vitamiini paremale imendumisele. 100 grammi seda salatit sisaldab pool inimkeha päevasest B9-vitamiini vajadusest, mis reguleerib ainevahetusprotsesse. keha ja soodustab rakkude kiiret taastumist. Kasulikud omadused Mais tugevdab närvisüsteemi, normaliseerib ainevahetust, tõstab hemoglobiini taset veres, vähendab soolade ladestumist, aitab reguleerida vee ainevahetust ja stimuleerib kolesterooli väljutamist organismist, aitab rasvumise ja diabeedi korral. IN Vana-Kreeka ja Rooma, hindasid arstid maisisalatit selle toonilise, rahustava, diureetikumi ja haavu parandavate omaduste tõttu. Lisaks peeti seda salatit meeste jaoks väga tervislikuks. Maisi salat mandariini ja seedermänniseemnetega 200 g maisisalatit, 5-6 mandariini, 5 spl. l. piiniapähklid, 3 spl. l. oliiviõli, 0,5 tl. sidrunimahl, sool, pipar. Peske salat, kuivatage ja eraldage lehtedeks. Lõika mandariinide koor ära koos õhukese läbipaistva kilega, lõika viljalihast ettevaatlikult välja ja pane kõrvale. Pigista ülejäänud mandariinidest mahl välja – vaja läheb umbes 1 spl. l. Prae seedermänniseemneid kuival pannil kergelt läbi. Vispelda väikeses kausis oliiviõli, sidruni- ja mandariinimahl ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Vahusta kuni emulgeerumiseni. Asetage salatilehed suurde kaussi. Vahetult enne serveerimist vala neile kaste, sega kiiresti läbi ja tõsta taldrikutele. Aseta peale mandariiniviilud. Puista peale pähklid. Esitage kohe.

http://www.povarenok.ru/

Juhuslik näpunäide:

74. Lauasool aitab vabaneda kohvi, veini, marjade, moosi ja tee värsketest plekkidest. Sool toimib järgmiselt: see imab väga kiiresti vedelikku, vähendades seeläbi mahla kontsentratsiooni kangakiududes. Vajadusel võid lisada värsket soola. Seejärel tuleb saastunud ese kohe kuumas vees pesta.

Loe artiklit: Korni salati kasulikud omadused.

Maisisalat on väikeste tumeroheliste lehtedega, millel on väga tundlik ja õrn tekstuur. Maisil on õrn aroom ja vürtsikas maitse.

Maisi salat sisaldub paljudes salatites, sest see sobib hästi peaaegu kõigi toiduainetega.

Oliiviõli tõstab eriti esile rafineeritud ja originaalne maitse see salat, nii et seda soovitatakse kastmiseks.

Maisisalat sobib väga hästi endiivia salatiga. See sobib suurepäraselt ka krõbedate peekoniviilude, tsitruseliste, sibulate ja eriti pähklite jaoks. Mõnes riigis serveeritakse maisisalatit pohlakastmega. Külmkapis säilib salat värskena umbes kolm päeva.

Maisisalat on väga rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Juures sisalduvad A- ja E-vitamiinid, askorbiinhape, raud ja flavonoidid aitavad tugevdada kapillaare ja omastada paremini C-vitamiini. 100 grammis maisisalatis on pool inimorganismi päevasest vajadusest vitamiini B9 järele, mis reguleerib organismi ainevahetusprotsesse ja soodustab rakkude kiiret taastumist.

Maisisalat tugevdab närvisüsteemi, tõstab hemoglobiinisisaldust veres, vähendab soolade ladestumist, aitab normaliseerida ainevahetust, reguleerida vee ainevahetust ja eemaldada verest kolesterooli.

Vana-Kreekas ja Roomas hindasid arstid maisisalatit kõrgelt selle toniseeriva, diureetilise, rahustava ja haavu parandava toime tõttu. Meeste jaoks peetakse muu hulgas väga tervislikuks maisisalatit.

Varajane maisalat kasvab hästi jahedas Venemaa kliimas ja on üks esimesi, mis ilmub.

Juhuslikud artiklid: Ärge unustage jätta artikli kohta kommentaare: "Maisi salati eelised" Kommentaarid võetakse vastu ainult vene keeles ja ilma rämpspostita.

Kommentaarid kokku: 0

Kas olete kuulnud rohelistest, mida nimetatakse maisisalatiks? Kui ei, siis tänane artikkel räägib sellest. Maisisalat kasvab väikestes tumerohelistes “roosides”. Lehed on pähklise maitsega, kerge magususe ja hapukusega. Väga sageli lisatakse seda tüüpi rohelust suupistetele ja kasutatakse erinevate roogade kaunistamiseks. Kasttes maisisalatit oliiviõliga, rõhutate selle algset maitset.

Maisi salati eelised

Lisaks sellele, et sellel rohelisel on peen maitse, on salatil palju kasulikke omadusi. See aitab tugevdada närvisüsteemi, normaliseerida ainevahetust ja tõsta hemoglobiini taset. Vanad kreeklased ja roomlased hindasid maisisalatit selle toniseeriva, diureetilise ja rahustava toime tõttu. Usuti, et sellel rohelusel on positiivne mõju meeste jõule. See sisaldab A- ja E-vitamiini, rauda ja askorbiinhapet. Lisaks sisaldab 100 grammi salatit poole päevasest B9-vitamiini vajadusest.

Maisi salat Retseptid

Kasulik on retsept, mis sisaldab salatit, mandariine, oliiviõli, sidrunimahla, seedermänni pähkleid, soola ja pipart. Pese ja kuivata maisisalat. Jagage see lehtedeks. Koorige mitu mandariini ja eemaldage viljaliha läbipaistvast kilest. Pigista ülejäänud puuviljadest mahl välja. Rösti piiniaseemneid kuival pannil (või mikrolaineahjus minut-kaks). Sega anumas oliiviõli, sidruni- ja mandariinimahl (igaüks supilusikatäis), lisa soola ja pipart. Vahusta hästi, kuni saad homogeense emulsiooni. Aseta maisisalati lehed kaussi, kalla peale saadud kaste ning lao peale mandariinid ja pähklid. Serveeri kohe. Sellele roale ei meeldi oodata. Soovitatav on see kohe ära kasutada.

Maisi salat Rezept klaasis

Originaalsel serveerimisel näeb salat välja eriti elegantne. Kasutage toiduvalmistamiseks rohelist sparglit, marineeritud kornišoneid, maisisalatit, porgandit, kartulit, sibulat, oliiviõli, soola. Jaga roheline spargel kaheks osaks. Keeda kastrulis vesi ja hakake esmalt keetma taime kõva osa. Viie minuti pärast lisage õhuke pool. Küpseta veel paar minutit. Tühjendage vesi. Jahutage spargel ja lõigake väikesteks tükkideks. Valmistage sibulad. Haki peeneks. Vala peale keev vesi, seejärel loputa külma veega ja pigista. Eraldage maisisalat ettevaatlikult lehtedeks. Loputage rohelisi. Lõika väikesed kornišonid rõngasteks. Porgand tuleb keeta pooleks keedetud. See peaks seest kergelt krõbe olema. Lõika köögivili ilusateks kuubikuteks. Tehke sama kartulitega. Lihtsalt keetke, kuni see on täielikult keedetud. Juurvilja võite esmalt lõigata kuubikuteks ja seejärel visata keevasse vette, lisades näputäie soola. Nii näevad kartulikuubikud korralikumad. Salati jaoks kasutage spetsiaalset laia klaasi. Asetage põhjale maisisalat, seejärel kõik ettevalmistatud köögiviljad suvalises järjekorras. Maitsesta soolaga, lisa näpuotsatäis musta pipart ja lisa õli. Kaunistuseks võid peal taaskord kasutada maisisalati lehti. Serveeri valmis roog lauale.

Lisa kommentaar

Vastuseid kokku: 135

"Maisi" salati kasulikud omadused Maisi salat, nagu varakevadine priimula, on üks esimesi, kes ilmub loodusesse pärast talveunne. Sellel väliselt silmapaistmatul, väikeste tumeroheliste lehtedega tagasihoidlikul taimel on ainulaadsed omadused. Prantsuse kokad hindavad maisisalatit selle õrna aroomi ja õrna lehemassi pärast, mis loob kevadistesse salatitesse erilise maitse. Maisi- või põldsalat sobib hästi peterselli, koriandri, röstitud pähklite ja keedetud lihaga. Selliste salatite kastmena soovitavad professionaalsed restoranipidajad kasutada oliiviõli ja sidrunimahla, millele on lisatud aromaatseid röstitud seesamiseemneid. Maisisalatit võib lisada koostisosana ja juurde puuviljasalatid tsitrusviljade baasil. Kergelt hapuka, pähklise maitsega mais lisab igale igapäevasele köögiviljasalatile originaalsust ja prantsuse šikki.