Ebatavaline hõljuv aine tekitab mõnes inimeses hämmeldust ja teistes uudishimu. Mis seen see joogipurgis on? Lõppude lõpuks ei näe see välja nagu tavaline metsa kingitus, see elab vee, suhkru ja teelehtede lahuses. Mis on kombucha, kuidas seda nimetatakse ja kuidas see kasulik on, arutatakse selles artiklis.
Mis on Kombucha
Tänu sellele, et ujuv seen on välimuselt ja konsistentsilt sarnane merega elusolend, anti sellele nimi medusomütseet (Medysomuces gisevi). On olemas sellised määratlused nagu teekalja, Jaapani seened ja isegi kombucha (USAs) ja kocha-kinoko (Jaapanis).
Nimed on huvitavad, kuid ei anna kombucha olemust edasi. Tegelikult on see sümbioos – kahte tüüpi organismide: pärmi ja äädikhappebakterite koosmõju produkt. Nad töötlevad magusat lahust.
Arvatakse, et kombucha tõid meie riiki idast pärit rändurid. Seda on Hiinas tuntud juba sajandeid ja seda nimetatakse "pikaealisuse joogiks". Kohalikud elanikud märkasid raviomadused organism-meduusid. Venemaal on pikka aega tegutsenud tööstuslikus mastaabis jooki tootev ettevõte. Ta kogus kuulsust mitte ainult meie riigis. USA-s on üsna suur turusegment, mis hõlmab kombucha tootmist ja müüki – nii puhtal kujul kui ka erinevate ürtide ja puuviljade lisamisega.
Kombucha eelised ja kahju
Inimesed on juba ammu märganud medusomütseedi kasulikke omadusi. See toodab B-vitamiine, samuti PP, C ja D, bioloogiliselt aktiivseid ja antibakteriaalseid ühendeid. Seene toodetud looduslikud ained avaldavad kasulikku mõju kogu organismile tervikuna ja targad hiinlased on seda märganud juba ammustest aegadest. Et saavutada positiivne mõju Vedelikku tuleks juua regulaarselt söögikordade vahel, vähemalt 1 kord päevas. Lisaks on kombuchal ka raviomadused.
Tähtis: Infusiooni ei saa kombineerida teatud ravimitega - näiteks antibiootikumide, analgini ja unerohuga. Seetõttu pidage ravimite võtmisel nõu oma arstiga toote kasutamise osas.
Kõige sagedamini kasutatakse jooki erinevate normaalse või madala happesusega seedetrakti haiguste korral. Ülesöömisel on soovitatav toidu seedimise hõlbustamiseks juua klaas tõmmist. See on efektiivne ka urogenitaalsüsteemi ja neerude põletiku korral. Paljud inimesed on huvitatud sellest, kas kombucha on maksale kasulik. See aitab tugevdada immuunsüsteemi ja puhastab seda kogu elu jooksul kogunevatest toksiinidest.
Kõrge vererõhu ja peavalude puhul soovitatakse juua Jaapani seente lahjendatud tõmmist. Vaarika- ja pärnalehtede lisamisel aitab see temperatuuri alandada. Kurguvalu leevendab saialillede keetmisega segatud lahus. Poolitatud kummeli tõmmist koos medusomütseedidest valmistatud joogiga võib kasutada nohu korral ninatilkuna, isegi lastele.
Lisaks aitab teekaljas eemaldada organismist kahjulikku kolesterooli ja toksiine ning mõjub rahustavalt närvisüsteemile. Kosmeetikud kasutavad seda juuste pesemiseks ja naha pühkimiseks, et eemaldada pooridest mustus ja parandada selle seisundit.
Kasutamisel on väga vähe vastunäidustusi. Need on diabeet, mao suurenenud happesus, seenhaigused. Nende vaevuste all kannatavad inimesed peaksid hoiduma joogi joomisest, kuigi selle negatiivset mõju nendele haigustele ei ole teaduslikult tõestatud.
Kuidas hoolitseda
Uuringud on näidanud, et kombucha vajab joogist tanniine keha ja selle elutähtsate funktsioonide moodustamiseks ning suhkrut infusiooni saamiseks. Teemeduuside kasvatamine kodus pole sugugi keeruline, kuid nõuab siiski hoolt:
Koostisained
Portsjonid: - + 10
- Seene 1 tükk
- Tee (must ja roheline) 4 spl. l.
- Suhkur 1-1,5 spl. l.
- Vesi 2 l
Portsjoni kohta
Kalorid: 66 kcal
Valgud: 2,6 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 8,3 g
48 tundi 0 min. Videoretsept Prindi
Peate jälgima vedeliku taset mahutis. See peaks olema vähemalt 12-15 cm, vastasel juhul võib seene surra.
Kastmiseks kasutatakse kahte kohustuslikku komponenti: teed (must või roheline) ja suhkrut. Esimene koostisosa peab olema lehtedega, ilma lõhna- ja maitseaineid kasutamata. Harjutatakse kummeli-, vaarika-, pärna- ja teiste ravimtaimede tinktuuride lisamist.
1 liitri vedeliku jaoks peate kasutama 2 tl. teelehti ja 1-1,5 spl. Sahara. Kui kaste on liiga magus, ei tee see haiget. Kvass on kangem. Sega suhkur täielikult. Täida ainult jahutatud lahusega.
Purk peab olema kaetud marli või muu hingava loodusliku kangaga. Fakt on see, et äädikakärbestele meeldib seene kehas paljuneda. Nad munevad seeneniidistikule, millest kooruvad vastsed, ja seejärel lendab. Kui selline probleem siiski ilmneb, kurna tõmmis ja asenda osa sellest ning loputa seened korralikult läbi. Pealmise kihi saab ettevaatlikult eemaldada. Ärge sulgege purki kaanega, sest õhk ei pääse sinna sisse.
Üks kord iga 2-3 kuu järel tuleb medusomütseeli hoolikalt voolava vee all pesta. Samal ajal ei pruugi see umbes nädal aega "töötada", vajuda põhja ja seejärel süsihappegaasi mullide mõjul üles tõusta ning purki ilmub äädika lõhn.
Seene sama käitumist võib täheldada ka siis, kui see on jagatud haudmeks. Tasub arvestada, et ilma vana infusioonita kombuchat konteinerisse panna ei saa. Seda peaks olema vähemalt pool liitrit ja ülejäänud mahtu täiendatakse magusate teelehtedega.
Nõuanne: Kombuchat tuleks hoida ainult siis, kui toatemperatuur, ärge jätke purki päikesevalguse kätte.
Jooge seenekvassi regulaarselt kaks kuud. Sel viisil kasutades näete kindlasti selle positiivset mõju teie tervisele ja heaolule. Suvekuumuses kustutab see suurepäraselt janu, nii et seda saavad sageli tarbida täiskasvanud ja isegi väikesed lapsed.
Pärmseente ja äädikhappebakterite antagonistliku vahekorra tulemusena tekkinud üsna lihtne organism on üks populaarsemaid ja kummalisemaid kodus kasvatatavaid “olendeid”. Zooglea (kombucha) välimus on kõige näotum ja isegi hirmutavam, kuid selle elutegevuse tulemusena tekkinud meeldiva maitsega, kergelt gaseeritud joogil pole oma rikkalikkuses analooge. vitamiinide koostis ja suur hulk tervendavaid omadusi.
Kust saab kombuchat ja kuidas seda õigesti kasutada? Kõik vastused sellel teemal on allpool.
Mis see medusomütseet on?
Kombucha(muidu medusomütseet) on pidevalt toimiv sümbioot, mille keha moodustub tänu kahte tüüpi bakterite ainulaadsele ja vastastikku kasulikule suhtele. Isegi poolt välimus Kombucha purgis oleva vedeliku pinnal hõljudes saab tuvastada kaks põhikomponenti:
Happeliste bakterite pideva töö käigus muundub esmane toitainevedelik - magus tee purgis - järk-järgult keerukaks ensümaatiliseks koostiseks, mis sisaldab minimaalset kogust etüülalkoholi. Tegevus muutub võimalikuks tänu peamisele katalüsaatorile - suhkrule, seetõttu ei ole soovitatav traditsioonilist magusainet asendada ühegi analoogiga, sealhulgas meega. Kui palju suhkrut vajab kombucha katalüüsiks? Tegelikult algab protsess kõigest ühest supilusikatäit, kuid käärimise parandamiseks ja meeldiva maitse saamiseks peate lisama vähemalt viis lusikat.
Medusomütseedi kalja koostis
Ainus keskkond, milles medusomütseet end kõige mugavamalt tunneb, on mõõdukalt kange teejoog, mis ühendab endas seene kasvuks sellised olulised ja vajalikud elemendid nagu C-vitamiin ja kofeiin. Ainult piisava toitumise ja võime toota uusi madalama produktiivse kihi kiude suudab kombucha sünteesida väärtuslikku jooki, mille kasulikkus oli teada juba mitukümmend aastat tagasi.
Zooglea elulise aktiivsuse tulemusena saadud valmistoote koostis:
- orgaaniline sidrun, õun, oblikhape, äädikas;
- vitamiinid: C, D, B;
- etanool;
- ensüümid: sümaas, lipaas, karbohüdraas, levansukraas, katalaas;
- lipiidide kompleks: rasvhapped, steroolid, fosfatiidid;
- monopolü- ja disahhariidid;
- pigmentained: klorofüll ja ksantofüll;
- tanniin;
- looduslikud antibiootikumid.
Tuleb märkida, et kombucha kasulikud omadused ja väärtuslike ainete hulk joogis on ebastabiilsed. Need sõltuvad hoolduse kvaliteedist, medusomütseediga konteineri asukohast (temperatuur ja valgustingimused) ning korralikult ettevalmistatud toitainekeskkonnast (tee). Kuidas kombucha eest hoolitseda, et selle kasutamisest võimalikult palju kasu saada ja millised on need eelised?
Kombucha eelised
Positiivse tulemuse saamiseks tuleb kombuchat (seenekalja) tarbida regulaarselt ja vähemalt 100 ml päevas. Täiskasvanu joob täpselt sellise koguse joogi, millest piisab veresoonte seinte hea toonuse säilitamiseks ja aterosklerootiliste kasvajate tekke vältimiseks.
Lisaks tugevdavale ja toetavale toimele südame-veresoonkonna süsteem Kombucha kasulikud omadused kehtivad ka muude inimkeha patoloogiliste seisundite puhul:
- lüüasaamine Staphylococcus aureus'e poolt;
- soolehäired, düsbakterioos, toksiline mürgistus;
- ainevahetushäired (sh raku tase);
- vähenenud immuunsus;
- nõrkus närvisüsteem;
- madal hemoglobiin;
- külmetushaigused.
Joogis sisalduvad ensüümid ja antioksüdandid aitavad toime tulla migreeni, kiiritusravi negatiivsete mõjude ning urogenitaal- ja kopsusüsteemi haigustega. Kombuchat soovitatakse juua tuberkuloosi, kroonilise kõrva- ja larüngiidi, põskkoopapõletike ja liigesehaiguste korral.
Välispidiselt kasutatakse tõmmist kompressideks ja loputusteks odra ja konjunktiviidi, hemorroidikoonide ja mitteparanevate haavandite korral, stomatiidi korral ja pärast keerulist hamba väljatõmbamist. Kuumutatud tõmmist on soovitatav enne magamaminekut juua neile, kes kannatavad unetuse või neurooside käes.
Medusomütseedi infusiooni eelised on vaieldamatud, kuid kust saab kombuchat? Avaturult on seda peaaegu võimatu leida, välja arvatud "käest", spetsiaalselt selle aretamisega tegelevate inimeste käest. Kas on võimalik ise kombuchat nullist valmistada ja kuidas seda protsessi alustada?
Kuidas zoogliat ise kasvatada
Universaalne konteiner kombucha kodus kasvatamiseks on tavaline 3-liitrine purk läbipaistev klaas, mida tuleks enne kasutamist korralikult pesta. Pärast anuma valmistamist jätkake otse teeleotise keetmisega, milles seen moodustub.
Kuidas kombuchat valmistada:
- 3 liitri vee jaoks võta: 5 spl. lusikad lahtiste lehtede teed ja 5-7 spl. lusikad suhkrut;
- Keeda kanget teed, jätke 15 minutiks;
- kurna valmistatud lahus läbi kolme kihi marli;
- Täitke purk veidi alla õlgade taseme ja mässige marli ümber kaela, et õhk saaks vabalt sisse tungida.
Kuidas kombucha eest hoolitseda? Mahuti asetatakse kööki teistest toodetest eraldi ja päikesevalguse käest välja. Tavaliselt ilmub 9-11 päeval purgist ebameeldiv hapu lõhn, mis püsib 2-3 päeva. 15-17. päeval alates toitainebaasi valamisest on vedeliku pinnal näha hägune kiht - see on noor seen, mida ei tohiks mingil juhul häirida. Zooglial tuleks lasta kasvada veel vähemalt 30 päeva või veel parem poolteist kuud ja alles siis tuleks ta esimest korda purgist välja võtta ja toitesööde uuega asendada.
Medusomütseedi pikast moodustumise perioodist tekkinud nõrutatud vedelikku ei tohi tarbida.
Kombucha õige hooldus
Medusomütseedi perioodiline hooldus seisneb seene keha pesemises kord nädalas jooksva vee all ja valmis kergelt gaseeritud joogi asendamises värske teelahusega. Väga oluline on mitte unustada teed kurnata ja suhkruterad kuumas vedelikus täielikult lahustada. Zooglea õrna aine külge kleepuvad teelehed või segamata magusad kristallid võivad põhjustada pärmikeha limaskesta põletust ja põhjustada isegi seene surma.
Iga kord ei ole vaja valmistada kanget tõmmist – piisab sellisest, mis on tõmmatud tavaliseks teejoomiseks. Ainus tingimus on, et tee substraati ei tohi panna ühekordsetesse kottidesse. Suhkru kogust reguleeritakse ka maitse järgi, alustades absoluutsest miinimumist - 1 spl. lusikas 0,5 l. tee lahus.
Enne seente viimist uuendatud toitainekeskkonda lastakse sellel jahtuda temperatuurini 20–25 ° C ja seeni pestakse veidi sooja jooksva vee all, et eemaldada naastud ja liigne lima. Talvel tehakse suplemisprotseduuri harvemini kui soojal aastaajal - keskmiselt kord kolme nädala jooksul.
Purki hoitakse varjulises kohas, jälgides, et ümbritseva õhu temperatuur ei langeks alla 20 °C, mis on medusomütseedile mugav.
Sellistes tingimustes on kalja "küpsemise" periood 3-4 päeva. Vähemalt kord nädalas on kohustuslik purki täita, lisades vähemalt kolmandiku värske vedeliku mahust, vastasel juhul saab seen mürgituse oma lagunemissaadustega.
Kombucha kibuvitsamarjade ja ravimtaimedega Kuidas kasvatada suunatud kombuchat ja kas see on võimalik? Mõnel juhul peavad inimesed pikka aega kasutama ravimviljade keetmisi, mille mõju organismile väheneb järk-järgult. Kontsentreeritud medusomütseet on võimeline stimuleerima tavalist infusiooni, lisades sellele suur hulk
omakasu ja suurendab oluliselt taimse aine raviomadusi.
Nad hoolitsevad kombucha eest nagu esimesel juhul - perioodiliselt tühjendades kasutatud infusiooni ja asendades selle värske teelahusega, ainsa erinevusega, et 30% kurnatud vedelikust moodustab valitud puuviljade keetmine.
Seente paljundamine
Koos küsimusega, kuidas kombucha kasvatada, küsivad paljud, kuidas seda õigesti jagada mitmeks sõltumatuks medusomütsiidiks, et mitte kahjustada peamist organismi? Peate eemaldama kogu pealmise kihi ja ainult oma kätega, ilma noa või muude seadmete abita. Kui seene plaat on rebenenud, sureb see ja sama asi, kui proovite eraldada veel noort zoogliat, mis pole jagamiseks valmis.
Seda, kas seene on paljunemisvalmis, on lihtne kindlaks teha – see pakseneb oluliselt ja näeb välja nagu lehttaignapirukas. Sel juhul eemaldatakse seene purgist, pestakse ja “kuppel” eraldatakse ettevaatlikult otse jooksva vee all. Siis vana seen viiakse värskesse teelahusesse ja noor jäetakse üheks päevaks puhta keedetud veega nõusse. 24 tunni pärast saate selle siirdada eraldi "tee" söötmesse. Kui kõik on õigesti tehtud, paisub noor organism esimese kolme päeva jooksul oluliselt ja moodustab areneva keha ümber suure hulga gaasimulle.
Vead seente kasvatamisel
Algajad, kes ei tea veel kõiki kombucha hooldamise nüansse, teevad sageli vigu, mis põhjustavad purgis kasvanud organismi haigestumist või isegi surma. Kõige sagedamini aitab vea põhjust mõista medusomütseedi kiiresti muutuv värvus ja selle loomuliku struktuuri katkemine.
Seen on tumenenud või sellele on ilmunud pruunid laigud:
- Toitevedelikku ei olnud pikka aega asendatud ja keha hakkas ise oksüdeeruma. Purgi põhja vajunud kombucha annab samuti märku, et teelahus tuleb kohe välja vahetada.
- Medusomütseedil on raske hingata - võib-olla on purgi kaela kattev kangas liiga pingul või anum on kogemata suletud
- Heterogeensed laigud zooglea tipus viitavad sageli kinnijäänud teelehtede või suhkruterade põletustele. Seen sureb selliste kahjustuste tõttu, nii et kahjustatud kiht tuleb eemaldada ja ära visata.
- Seen "külmus" ja lakkas arenemast. See juhtub siis, kui purki ümbritsev temperatuur on alla 20 °C.
- Seene hoidmiseks valiti vale anum. Kui anumas on metalle, oksüdeerub seen ise ja muudab joogi kõlbmatuks. Ideaalne anum äädikhappekultuuri elutegevuseks on klaaspurk.
- Medusomütseet “küpsetati”, valades liiga kuuma teelahust peale, otse seene pinnale. Kui asute kiiresti tegutsema ja eraldate seene, eemaldades põletustest kahjustatud “kupli”, saab peamise kehaosa päästa.
Mitmel põhjusel võib medusomütseet ümber kukkuda, keerates oma sileda külje purgi põhja poole. See ei mõjuta kohe seene tervist, kuid joogi oksüdeerumine peatub kohe. Seene tuleb kätega ettevaatlikult ümber pöörata ja hoolikalt uurida limaskestade pinna kahjustuste suhtes.
Kuidas "seene kalja" õigesti juua
Peate tarbima kombuchat, nagu kõiki teisi kehale aktiivselt mõjutavaid ravimeid, vastavalt teatud skeemile, milles varieerub ainult tarbitava joogi kogus. Terve kõhuga inimene võib juua kuni kolm klaasi “omatehtud soodat” päevas - 200 ml hommikul ja veel 200-400 ml päeva jooksul, jagades kogu ravimkalja mahu 3-4 annuseks. Lastele, eakatele või seedetrakti probleemidega inimestele tuleks ühekordset annust vähendada 30-50 ml-ni.
Jooge infusioon mitte varem kui tund pärast sööki, kui suurem osa toidust on juba seeditud, või 30-40 minutit enne sööki. Kursuse kestus on kuni 2 kuud, pärast mida peate paar nädalat puhkama ja andma kehale võimaluse ravile "reageerida".
Kombucha kosmetoloogias
Kombucha ainulaadne happeline ja vitamiinirikas keskkond mõjutab nahka korraga kahes suunas:
- loodusliku antiseptikuna - peatades bakterite paljunemise epidermise kihtides;
- loodusliku antioksüdandina – aeglustab vananemisprotsesse, stimuleerides vere mikrotsirkulatsiooni naha ülemises ja keskmises kihis.
Esimesel juhul piisab, kui lihtsalt pühkida naha probleemsed piirkonnad – akne või suurenenud rasuproduktsiooniga piirkonnad –, et nädala jooksul tulemust märgata. Suured poorid tõmbuvad märgatavalt kokku, mikropõletikud kaovad ja komedoonide arv väheneb märgatavalt. Korrapäraselt (hommikul ja õhtul) nägu jahutatud kaljaga pühkides ei paista probleemne nahk end enam rasuseks ja reageerib lööbega hormonaalse taseme muutustele või keskkonnaärritajale.
Vananenud või väsinud näonaha elastsuse taastamiseks kasutage veidi soojendatud jooki. Vedelikuga immutatakse marli kompress ja kantakse kogu näole, aeg-ajalt marli kergelt nahale surudes. Kogu manipulatsiooni kestus on 10 kuni 25 minutit, protseduuride arv on piiramatu.
Tõsiste vananemisnähtude - kortsude ja vanuselaikude korral on soovitatav kasutada seeneniidistiku ehk aine ülemist eemaldatud kihti, mis kantakse täielikult naha pinnale ja jäetakse umbes 20 minutiks seisma. Pärast sellist kompressi on soovitatav koheselt pesta nägu sooja keedetud veega ja kanda nahale niisutajat.
Umbes porcini seen, ilmselt on kõik kuulnud ja meeseentest teatakse ka palju, aga kes on kombuchaga tuttav?
Kombucha on kõigi seente seen, see pole mitte ainult maitsev, kui see on õigesti valmistatud, vaid ka tervislik. Seetõttu peate selle erakordse seenega tutvudes paljude haigustega hüvasti jätma.
Kombucha "elulugu".
Arvatakse, et kombucha sünnikoht on Tseilon. Sealt rändas ta Indiasse, Hiinasse ja Jaapanisse. Nendes riikides kasutati seda eluea pikendamise vahendina. Pärast Vene-Jaapani sõda tõid Vene väed kombucha koju, kus see levis üle kogu Euroopa.
Kuidas kombucha välja näeb?
Kombucha on rohkem nagu meduus. Siit pärineb selle ametlik nimi, medusomütseet. Rahvasuus nimetatakse seda ka jaapani seeneks, mereseeneks, mandžuuria seeneks, teekaljaks, fangoks, kam-bu-haks, jaapani käsnaks või jaapani emakas. Seen koosneb mikroorganismidest – äädikhappebakteritest ja pärmseentest. See on infundeeritud teelehtede ja suhkruga. Seen hõljub vedeliku pinnal ja näeb välja nagu mitmekihiline kollane kile, mille protsessid meenutavad meduuside kombitsaid.
Kombucha kasulikud omadused
Äädikhappebakterite käärimise ajal ja erinevat tüüpi Seene moodustav pärm toodab etüülalkoholi. Samuti sisaldab leotis tänu seenele kofeiini ja erinevaid happeid: glükoonhapet, piimhapet, oksaalhapet, sidrunhapet, fosforhapet ja äädikhapet. Käärimise tulemusena vabanevad ka vitamiinid, eelkõige C- ja D-vitamiin.
See on vaid väike osa sellest, mida kombucha infusioon sisaldab. Tänu sellele kasulike ainete kogumile võib kombucha lahendada mõningaid terviseprobleeme. Näiteks võib see ravida seedetrakti haigusi, eriti kõhukinnisust, hemorroidid ja gastriiti. Lisaks saate kombucha infusiooniga vabaneda hüpotensioonist, tonsilliidist, düsenteeriast, enterokoliidist ja sarlakid. Kombucha toimib antibiootikumina, kui teil on ägedad hingamisteede infektsioonid, kurguvalu või gripp. Samuti ravib see kõrva-, kurgu-, nina- ja silmahaigusi. Näiteks konjunktiviit. Nakatunud haavu saab ravida ka kombucha infusiooniga. Üllataval kombel suudab võluseen toime tulla sellise tõsise haigusega nagu tuberkuloos. Kuigi see ei ravi, leevendab see oluliselt haiguse kulgu.
Kombucha ja maagia
Kombuchat ei peeta mitte ainult tervislikuks tooteks, vaid sellele omistatakse ka imelisi jõude. Kõige sagedamini kasutavad nõiad sellisteks maagilisteks tegevusteks kombuchat. Nad võluvad seeni inimese soovil. Kuid ka inimene ise suudab imeseent vähendada.
Arvatakse, et kui kombuchat hästi küsida, täidab see iga soovi. Selleks pöörduge iga päev koidikul ja enne magamaminekut soovi tehes seene poole. Samal ajal öelge taotlus valjusti, kuid sosinal, nii et keegi peale seente ei kuuleks. Seda peate tegema nädala jooksul. Hoidke oma kokkulepe rangelt konfidentsiaalsena.
Pidage meeles, et seen tuleb asetada peenra päisesse ja avaldage soov, surudes seenepurki armastusega rinnale.
See "kuldkala" retsept tekkis tänu psühhobakterioloogia spetsialistide leidudele. Nad arvavad, et bakterid on võimelised salvestama teavet ja edastama seda inimeselt inimesele. Lisaks, kui soovite näiteks kortsudest vabaneda, siis bakterid jätavad selle meelde ja toodavad aineid, mis on vajalikud selle probleemi lahendamiseks.
Kombucha retsept
Võtke klaaspurk, täitke see sooja veega. Üks liiter sisaldab 100 grammi. suhkur ja kaks teelusikatäit teelehti. Valage saadud lahus teise kombucha purki. Suhkrut ei saa otse seenele puistata, see võib põleda ja surra. Seetõttu tuleb vedelik eraldi valmistada. Suhkru asemel võite kasutada mett või fruktoosi.
Purki ei ole soovitatav katta kaanega, parem on kasutada mitmes kihis volditud marli. Infusioonipurki hoida temperatuuril 25 kraadi. Veenduge, et see ei oleks päikesevalguse käes. Infundeerige seeni suvel mitte rohkem kui neli päeva ja talvel mitte rohkem kui nädal. Kui tõmmis on valmis, tuleb see valada eraldi anumasse ja selle asemel lisada seenepurki uueks tõmmiseks uus vedelik.
Seene eest tuleb hoolitseda. Selleks peske seda kaks korda nädalas jooksva jaheda veega. Kui see kasvab, saate ühe kihi eraldada ja sellest uue seene kasvatada. Ärge unustage kostitada oma perekonda ja sõpru imeseenega!
Tänapäeval peetakse kombuchat eksootiliseks ja kasulikuks looduse kingituseks. Vaadates on raske kindlaks teha, millisesse loodusriiki see kuulub – kas taime- või loomariiki. Väliselt sarnaneb see seen meduusiga, sellel on kollakaspruuni tooni kettakujuline kuju, kogu kehas on väikesed protsessid, mistõttu on kombucha meduusiga nii sarnane.
Tegelikult on see "maagiline" seen lihtsalt äädikhappe mikroorganismide kogum ja pärmseente koloonia. Tasub meeles pidada, et ilma teeta pole kombucha omadustel mingit väärtust, kuna just tee küllastab seeni C-vitamiiniga.
Osta kombucha See on võimalik ainult siis, kui keegi tuttav on sellist jooki joonud. Kombucha kasvab pidevalt ja seda saab kasvatada väga väikesest tükist. Paljunemisprotsess tekib emaseene alumise kihi eraldumise tõttu. Pärast tuleb see kiht panna kolmeliitrisesse purki, täita mitte kange, vaid magusa teega (kuus teelusikatäit suhkrut liitri tee kohta) ja asetada purk sooja kohta.
Esimesel kolmel päeval lebab seen lihtsalt purgi põhjas ega näita elumärke, mõne aja pärast aga ujub seen püsti ja nädala pärast on esimene ports kalja valmis.
Täiskasvanud sarvpuu paksus ulatub mitme sentimeetrini, see võimaldab teil nautida iga päev uut portsjonit jooki, muidugi, kui te ei unusta, et vedeliku kadu tuleb täita uue külma magusa teega. Ja kui valate kogu infusiooni eraldi anumasse, näete kahe nädala pärast vedeliku pinnal õhukest poolläbipaistvat kihti, mis aja jooksul võib muutuda ka täiskasvanud seenteks.
Kui näiteks puhkuse ajal seene ununeb, siis vedelik aurustub ja seen sureb, kuid selle saab ellu äratada ka magusat teed või magusat vett valades.
Mõnikord tuleb kombuchat puhta keedetud veega pesta.
Mis kasu on kombuchast?
Kõik on üsna lihtne - see imetoode sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid: ensüüme, orgaanilisi happeid ja vitamiine. Regulaarne ravi kombuchaga aktiveerib ainevahetust rakkudes, mõjub soodsalt seedetraktile ja aitab erinevate haiguste puhul. Kombuchat kasutatakse eriti sageli liigse kehakaalu vastu võitlemiseks.
Kombucha imelised omadused:
- Seedetrakti erinevate haiguste kiire ravi
- A. Koliidi ravi
- b. Hemorroidide ravi
- V. Peptilise haavandi ravi
- d. Gastriidi ravi
- d. Erinevate soolte ja seedetrakti häirete ravi
- Kroonilise tonsilliidi ja erinevate nakkushaiguste ravi
- A. Kurguvalu ravi
- b. Stomatiidi ravi
- d. Nohu ravi
- Kombuchat kasutatakse üsna sageli kehakaalu langetamiseks rasvumise korral ja ülekaaluline
- Hüpertensiooni ravi
- Kombucha on nahale suurepärane kosmeetikatoode. Kombuchat kasutatakse:
- A. kätehooldus
- b. jalahooldus
- V. juuksehooldus
- d. kuiva naha eest hoolitsemine ja kortsude vastu võitlemine
- d. vistrike ja akne ravi
Kombucha eelised võitluses ülekaaluga
Seedesüsteem
Kombucha sisaldab probiootikume, mis omakorda parandavad seedesüsteemi tööd. Lisaks kiirendab see ainevahetust, seeläbi töötleb organism kiiremini rasvu, valke ja süsivesikuid.
Kaalulangus
Kombucha pideva tarbimisega toidus kiireneb kaalukaotuse protsess. See on selle toote teine, kaugeltki mitte kõige vähem oluline mõju.
Immuunsüsteem
Tervislikud bakterid – pribiootikumid, mida leidub suurtes kogustes kombuchas, aitavad tugevdada inimese immuunsüsteemi.
Võõrutus
Toksiinide eemaldamine kehast avaldab kasulikku mõju inimese tervisele, mistõttu peaks see protsess toimuma regulaarselt. Inimkeha on võimeline ise kehast erinevaid toksiine eemaldama, kuid kombucha kiirendab seda protsessi.
pH tasemed
Kombucha omadusi kasutades saate kiiresti pH taset tasakaalustada. Ja see on keha jaoks oluline, kuna normaalset jõudlust mõjutab kergelt happelise pH keskkonna normaalne seisund siseorganid ja kogu organism tervikuna.
Energia
Kombucha regulaarne tarbimine parandab öist und ning päeval küllastab see keha lisaenergiaga ja parandab enesetunnet.
Kombucha valmistamine kehakaalu langetamiseks
Kombucha infusioonide jaoks on tohutul hulgal erinevaid retsepte, mis soodustavad kiiret kaalukaotust. Allpool on kõige populaarsem ajaproovitud retsept:
Esiteks, tüsistuste vältimiseks on see vajalik Pöörake suurt tähelepanu puhtuse säilitamisele!!! Seetõttu tuleb see kvass valmistada täiesti puhastes anumates.
Vesi tuleb valada kastrulisse ja lasta kõrgel kuumusel keema. Pärast vee keemist viska sinna seitse kotti musta teed, keera kuumus maha ja lisa klaas suhkrut. Kata pann kaanega ja oota, kuni tõmmis on jahtunud umbes 22 kraadini. Pärast teetõmmise jahtumist valage see puhtasse kolmeliitrisesse purki, lisage kombucha kultuur, katke purk linase riidega ja kinnitage elastse ribaga. Teed tuleb hoida toatemperatuuril pimedas kohas. Kahe nädala pärast on infusioon kasutusvalmis.
Kombucha infusiooniannus kehakaalu langetamiseks
See infusioon tuleb ära tarbida kolmkümmend minutit enne sööki, kolmsada grammi. Ja selleks, et seedimisprotsessi kiirendada ja aidata seedetrakt kogu päeva jooksul peate seda jooki jooma hommikul, kohe pärast ärkamist.
Kombucha kahjustus ja kõrvaltoimed pärast selle joomist
Peaaegu igaüks võib juua kombucha infusiooni, on üsna palju vastunäidustusi. Seentest valmistatud teejook on eriti kasulik soojal aastaajal ja palava ilmaga, kuna see kustutab suurepäraselt janu ja toidab keha vajaliku vedelikukogusega. Lisaks tasub meeles pidada, et olenemata temperatuurist hoiab kombucha tee alati jahedat temperatuuri.
Hoolimata asjaolust, et kombucha infusioon kehakaalu langetamiseks ei kahjusta, on siiski teada, et ebaõige valmistamise tõttu võib selline jook põhjustada lahtistav toime.
Kombucha tee joomine ei ole soovitatav inimestele, kellel on suurenenud happesus ja need, kes kannatab suhkurtõbi , sest jook sisaldab suures koguses suhkrut. Tasub teada, et kombucha joomine võib põhjustada seedehäired ja allergilised reaktsioonid tundlikel inimestel.
