Seened on elava maailma ebatavalised esindajad, mis on eraldatud omaette looduskuningriiki. Neid kasutatakse toidus, meditsiinis, tööstuses ja paljudes muudes eluvaldkondades.
Seened on taimede ja loomade vahel erilisel kohal. Vaatame nende kohta kõige huvitavamaid fakte.
- Ligikaudsed hinnangud näitavad kahe miljoni liigi olemasolu. Teadlased on uurinud vaid sada tuhat ja klassifitseerinud veelgi vähem.
- Mõned planeedi iidsemad elanikud koos sõnajalgadega.
- Söötmise poolest sarnanevad nad rohkem loomadega. Neil puudub klorofüll ja nad ei ole võimelised fotosünteesiks, nad toituvad ainult valmis orgaanilisest ainest.
- Maapealne osa on ainult vili ja tegelik keha asub maa all ja seda nimetatakse mütseeliks (või mütseeliks).
- On isas- ja naissoost isikuid, kes erinevad DNA struktuuri poolest. Pärast puberteedi algust on nad võimelised paljunema tavalisi järglasi.
- Kehad koosnevad kõige peenematest kiududest - hüüfidest, mis moodustavad seeneniidistiku.
- Nad on võimelised astuma puudega sümbioosi.
Seened on täis üllatusi: neil on intelligentsus ja nad võivad päästa maailma. Siin on 10 huvitavat fakti seente kohta.
10. See on planeedi suurim kuningriik
Me ei tea, kui palju erinevat tüüpi(ükskõik milliseid seeni või mitte) eksisteerib Maal, kuid hiljutised hinnangud näitavad, et maismaal on 8,7–6,5 miljonit ja meres 2,2 miljonit.
Neist jahmatavad 5,1 miljonit liiki – üle poole koguarvust – peetakse seenteks, ületades taimeliike rohkem kui 6:1 võrra. Ja maailma ühe juhtiva mükoloogi Paul Stametsa sõnul võib see suhe olla lähemal 10-le: 1. Loomulikult on umbes 30% meie jalge all olevast pinnasest, nii elusast kui ka surnud, oma olemuselt seenhaigused ja esindab "maailma suurimat süsinikuvaru". "Tegelikult on iga meetri puujuure kohta," ütleb Stametz, "on kilomeeter mütseeli – hargnenud torukujuliste filamentide ehk hüüfide ülekasvanud maa-alune võrgustik, mis loob aluse seente kasvule pinnal."
Isegi kui, nagu mõned on soovitanud, läheneb liikide koguarv 1 triljonile (1 000 000 000 000), on enamik neist tõenäoliselt mikroobsed seened. Ja kuna paljud neist elavad teie kehal, pole nende eest pääsu. Seened on kõikjal.
9. Nad on iidsed, tohutud ja uskumatult vastupidavad
Teame, et seened on ilmunud inimeste ees miljoneid, isegi miljardeid aastaid ja mitte ainult lähiminevikus. Avastasime merevaigust 90 miljoni aasta vanused korditsepsi seente ja kivistunud Prototaxites seente isendid, mis pärinevad 420 miljonist aastast. Teame ka, et seeneriik on juba pikka aega uhkeldanud Maa suurimate organismidega. Et näiteks eelajaloolised seened Prototaxites ulatusid omal ajal 7 m kõrgusele, samas kui ka kõige kõrgemad puud olid mitukümmend sentimeetrit madalamad.
Ka tänapäeval on suurim elusolev seen võimeline ära sööma paljusid linnu ja isegi täiskasvanud sinivaala. Omades tohutut seeneniidistikku 9,5 ruutmeetrit. km, katab Oregoni Sinimägedest pärit hiiglaslik seen Armillaria ostoyae, vanuses 2400–8650 aastat, 10 ruutmeetrit. km – samaväärne peaaegu 2000 jalgpalliväljakuga.
Seened on ka üllatavalt vastupidavad. Mõned liigid suudavad ellu jääda miinustemperatuuril, tootes ise soojust (seega on vaja liha külmutada temperatuurini -20 °C või alla selle) ja ka suhteliselt kõrged temperatuurid kuni 65°C.
On tõendeid selle kohta, et seente eosed võivad tähtedevahelises ruumis ellu jääda sadu aastaid või võib-olla isegi kümneid miljoneid aastaid, kui nad jäävad tumedatesse molekulaarpilvedesse lõksu. Teoreetiliselt võimaldab see neil ühest kõrvale kalduda päikesesüsteem terve igaviku, hajutades elu kõigisse galaktikatesse.
8. Seened teevad meditsiinis imesid
Tuhandeid aastaid on seeni meditsiiniliselt kasutatud. Vanad hiinlased kasutasid Ophiocordyceps sinensis't (seen, mis kasvab putukatel) kõigi ravimitena, Hippokrates kasutas Fomes fomentariust põletikuvastase vahendina ja põlisameeriklased kasutasid pärmseent haavade parandamiseks. Viimasel ajal on antibiootikumina kasutatud penitsilliini (saadud Penicillium seentest).
Ja me võime tulevikus näha palju rohkem seeneravimeid. Üks lootustandvamaid ja potentsiaalselt uuenduslikumaid liike on lehiskäsn (Laricifomes officinalis), seene, mis kasvab Vaikse ookeani loodeosa metsades Douglase kuusepuudel. See tükiline, mis näeb välja nagu sarvepesa, on äärmiselt vastupidav paljudele gripiviirustele, sealhulgas (koos teiste seentega) potentsiaalselt laastavatele gripiviirustele. linnugripp, ja samas on see meile täiesti kahjutu.
See võib olla ka võti tõhusate rõugevaktsiinide väljatöötamisel, mis on suurepärane uudis, arvestades, kui vähe meist on vaktsineeritud ja kui vähe on vaktsiine. Nii käivitas tervishoiu- ja inimteenuste osakond projekti BioShield, et uurida agarikoonseent ja bioloog Stamets nimetas seene sajanditevanuste elupaikade säilitamist riikliku julgeoleku küsimuseks.
7. Toores seened mittesöödavad (eriti need, mida sööte)
Me kõik kipume selle peale mõtlema, kas need meile meeldivad või mitte söögiseened nagu tervislik toit. Ja me ei eksi täielikult, eriti kui tegemist on ravimseentega nagu reishi (lingzhi), shiitake ja lõvilakas. Siiski on oluline nüanss: Kõik seened peavad olema keedetud.
Oma karedate rakuseinte tõttu, mis koosnevad peamiselt kitiinist (sama kaitsev kiudaine, mis moodustab lülijalgsete välisskeletid), ei ole kuumtöötlemata seened inimesele seeditavad. Asja teeb hullemaks see, et paljud liigid (või isegi teatud isendid, mis on oma poorsuse tõttu "söödavad") sisaldavad kahjulikke patogeene ja toksiine, mis võivad lisaks muudele kaebustele põhjustada rakukahjustusi ja seedetrakti ärritust.
Põhjalik keetmine mitte ainult ei eemalda neid toksiine seentest, vaid võimaldab vabastada ka valke, vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu me seeni tegelikult kasutame.
Üllataval kombel on see hoiatus eriti oluline tavaliste “salatiseente” – puravikku/šampinjoni/portobello/pruuni/kameliina seente – puhul, mida paljud meist toorelt söövad.
Stametsa intervjuus Joe Roganiga on tõeliselt jube osa, kus ta ütleb, et neid seeni tuleks küpsetada kõrgel temperatuuril, kuid keeldub selgitamast, miks. Kui Rogan üritab Stametsale avaldada negatiivseid tagajärgi, vaatab ta talle lihtsalt silma ja ütleb tõsiselt: "See on plahvatusohtlik vestlusvaldkond ja see seab mu elu ohtu, nii et jätan endale õiguse mitte. sellele küsimusele vastata."
Pole täiesti selge, mida ta silmas pidas, kuid me teame, et seda tüüpi seente (agaricus bisporus) "õnnetu ühendite rühm" on kantserogeensed. Ja kuigi need seened lagunevad küpsetamisel kergesti, tuleb neid küpsetada üsna ettevaatlikult, sest isegi 2 tundi järjest keetmine ei eemalda ühendeid täielikult.
6. Nendest saab luua paberit ja riideid
Lisaks on seentel palju kasu terapeutiline toime ja rahuldada gurmaane. Näiteks sama kitiini, mis muudab need inimesele suures osas seedimatuks, saab kasutada ka paberi valmistamiseks. Teadlased mõistsid seda 1970. aastatel, kui nad uurisid krevettide kitiini potentsiaali puidu alternatiivina.
Lisaks saab mõnda paberivalmistamiseks kõige paremini sobivat seeni – kawaratake ja reishi – kergesti massiliselt kasvatada. Tegelikult on vaja vaid mõnda varustust, et neid kiiresti kodus kasvatada, ja seejärel piisab, kui viljaliha blenderis püreeks jahvatada, et see kuivatamiseks lehtedeks vormida.
Seeni saab kasutada ka kanga tootmiseks ja värvaineid selle värvimiseks. Rumeenlased on ammu ammutanud Fomes fomentarius seenest amadou materjali, et valmistada näiteks traditsioonilisi viltkübaraid. Aga tuleb välja, et riideid saab kasvatada nagu seeni, nullist. Esiteks asetatakse Petri tassidel elavad mütseeli "koeproovid" 3D-mudelite ümber ja muudetakse seejärel kohandatud, ainulaadseteks rõivasteks. Saate seda isegi teha samal viisil. Ja loomulikult on see kõik 100% biolagunev ja paljudel juhtudel vetthülgav, antimikroobne ja nahale tõeliselt kasulik.
5. Nendega saab pimedas särada
Kas tinderseened on tõelised? (Fomes fomentarius) hakati kasutama palju varem ja palju rohkematel eesmärkidel kui kübarate tootmine. Sellel on märkimisväärne võime püüda kinni ja hoida kinni räni löögi tekitatud külmad inertsed sädemed, mis võivad looduses tulekahjusid tekitada ja säilitada. Võib-olla seetõttu leiti 5000-aastasel külmunud muumial Itzi jäämehe kotist tükike sellist seeni.
Kuid on veel üks võimalus, mille abil saate seeni pimedas särada ja sellega ei kaasne leeki. Bioluminestseeruvad seeneliigid tekitavad rohelist kuma ehk "Foxfire", kui valgust tootvad lutsiferiini molekulid reageerivad hapnikuga – sama asi, mis juhtub tulikärbestel, merikuratidel ja muudel bioluminestseeruvatel organismidel. Teadaolevalt helendavad pimedas rohkem kui 80 seeneliiki, sealhulgas Neonothopanus gardneri (kookosõis), ja huvitaval kombel helendavad nad ainult pimedas, meelitades öösel putukaid eoseid hajutama.
Loomulikult on see meie jaoks väga huvitav. Esiteks, kuna seene lutsiferiin ühildub taimede biokeemiaga, usuvad teadlased, et ühel päeval võiks seda kasutada bioluminestseeruvate puude geneetiliseks muundamiseks kui jätkusuutliku rohelise alternatiivina tänavavalgustitele.
4. Nad ei ole isegi lähedal taimedele.
Nad võivad kasvada nagu taimed ja mõnel juhul isegi välja näha nagu taimed, kuid geneetiliselt on seentel loomadega palju rohkem ühist. Nii nagu meiegi, hingavad nad sisse hapnikku ja eraldavad CO2, nad ei vaja paljunemiseks päikesevalgust ja toituvad teistest organismidest. Lisaks ei leidu kitiini, mis moodustab nende rakuseinad, kusagil taimeriigis, kuid seda leidub kõikjal loomades, sealhulgas krabikarpides ja putukate kestades. Nagu olete ilmselt märganud, maitsevad seened neid süües isegi veidi nagu liha, mistõttu kasutatakse neid (mõnevõrra ekslikult) taimetoitluses lihaasendajana.
Umbes 650 miljardit aastat tagasi tekkisid loomad ja seened ühisest superkuningriigist, mida tuntakse Opisthokonta nime all. Ja arvatakse, et meie ühistel esivanematel - opistokontidel oli nii loomseid kui ka seenhaigusi. Teisisõnu, nagu Stametz ütleb, arenesid loomad seentest; inimesed on seenorganismid.
Ja kuigi meil on grebega palju vähem ühist kui šimpansidega, võib meie ühine geneetiline päritolu selgitada, miks inimestel võib seenhaigusi olla raske tuvastada ja ravida ilma inimest kahjustamata.
3. Nad leiutasid Interneti (miljard aastat enne meie)
Olenemata sellest, kas nad on evolutsioonilised nõod või mitte, on üsna ahvatlev mõelda seentest kui millestki, mis oli nn progressi marsil enne loomi ja muidugi inimesi. Nad ei liigu, nad ei räägi, neil pole selget kultuuri (välja arvatud selle mõiste puhtbioloogilises tähenduses) ja nad ei ole isegi endast teadlikud. Esmapilgul on nad "rumalamad" kui meduusid.
Kuid kas mõni neist omadustest on praktilise intelligentsuse mõõdupuuna tõesti vajalik või isegi soovitav?
2010. aasta uuringu kohaselt on isegi limahallitus targem kui mõned inimkonna eredamad ja parimad. Paigaldamine kaerahelbed Tokyo linnade eeskujul jälgisid teadlased, kuidas kollase limahallituse muster (Physarum polycephalum) lõi, tugevdas ja täiustas nende vahel toitumisalaseid seoseid. Ja katse lõpuks ei sarnanenud see mütseelivõrk mitte ainult silmatorkavalt olemasoleva Tokyo metroosüsteemiga, vaid oli ka tõhusam. Erinevalt inimestest tugevdas seen pidevalt kõige hõivatud tüvesid – neid, mis kandsid kõige rohkem toitaineid – ja eemaldasid need, millest oli saanud varu.
Täpselt nii toimib seeneniidistik looduses, edastades mitte ainult toitu, vaid ka olulist teavet selle kohta keskkond, sealhulgas allikate (nt langenud oksad) ja röövloomade (nt nende sammud) täpne asukoht suurte vahemaade tagant. See isegi moodustab vastastikku kasulikke liite või "gilde" teiste organismidega.
Sel moel peavad mükoloogid seeneniidistikust looduse internetti, mille üksikud osad hargnevad oma keskkonda uurima, ja kogu võrk saab neist avastustest kasu. Stametz nimetab seda "looduse neuroloogiliseks võrgustikuks" ja usub isegi, et ühel päeval suudame sellega suhelda. "Keerukuse tasemega, mis ületab meie kõige arenenumate superarvutite arvutusvõimsuse", võib seeneniidistik meile öelda kõike nii keskkonna kui ka selles sisalduvate organismide kohta ning see võib olla meie ellujäämiseks sellel planeedil või mis tahes muul planeedil ülioluline. . Arvestades seente vapustavat tõhusust, võib kogu universumis olla sarnaseid võrguorganisme.
2. Teatud seente söömine muudab meid koheselt palju targemaks
Etnobotaanik Terence McKenna sõnul sai inimese evolutsioon Homo erectusest palju intelligentsemaks Homo sapiensiks võimalikuks teatud tüüpi seente söömise kaudu, mille revolutsioonilise psühhoaktiivse mõju avastasime puudelt alla tulles. Kuigi McKenna hüpotees on vastuoluline, pole see nii ebareaalne, kui tundub, kuid see on vähem põnev kui faktid.
Üha enam avastavad teadlased, et psilotsübiin, psühhoaktiivne alkaloid, mida leidub seentes Psilocybe semilanceata, cubensis, azurescens ja cyanescens, on aju aktivaator. Täpsemalt soodustab ühendus uute neuronite kasvu (protsess, mida nimetatakse neurogeneesiks) ja optimeerib nendevahelisi ühendusi (neuroplastilisus), vabastades meid väljakujunenud mõtlemis- ja käitumismustritest ning suurendades märkimisväärselt kognitiivseid võimeid. Ja see võib juhtuda mõne tunni jooksul pärast isegi väikese koguse psilotsübiini tarbimist, suurendades teie konkurentsieelist töökohal.
Samuti on palju teateid peaaegu maagilisest leevendust depressioonist, ärevusest, narkosõltuvusest, traumajärgsest stressihäirest, agressioonist ja muudest negatiivsetest meeleseisunditest. Paul Stametz ise paranes läbi eriti sügava kogemuse võluseentega kohe ja jäädavalt terveks eluaegsest kogelemisest.
Kuigi need ained on enamikus riikides ebaseaduslikud (kuigi mõned on selles valdkonnas juba edusamme teinud), pole psilotsübiin mitte ainult inimestele ohutu, vaid tegelikult töötavad nad koos ajuga, võimaldades tal teha seda, mida ta peaks tegema, vaid tõhusamalt.
1. Seened võivad päästa planeedi
Tegelikult päästavad seened planeeti iga päev, sest ilma nendeta ei muutuks surnud taimed mullaks tagasi ja elu Maal kaoks peagi elutu prahi mägede alla. Siiski on veel üks, võib-olla olulisem viis, kuidas seened võivad maailma päästa – sinult ja minult.
On juba hästi teada, et paljud seeneliigid sobivad suurepäraselt bioloogiliseks tervendamiseks – toksiliste ainete, näiteks pestitsiidide eemaldamiseks tervest pinnasest. Need kemikaalid kasutatakse laialdaselt kogu maailmas ja põhjustavad tohutut kahju nii keskkonnale kui ka ülemaailmsele mesilaspopulatsioonile, mis on kriitilise tähtsusega loodusliku tolmeldamise jaoks.
Lisaks lubab teine Sametzi toode MycoMed peatada mesilasperede kokkuvarisemise, mis on meie toitumisele suur oht. Valmistatud polüpoorsest seeneniidistikust, mis meelitab mesilasi, väldib mesilaste enneaegset suremist. See tähendab, et nooremad kodumesilased ei asenda vanemaid imetavaid töömesilasi, kes tapetakse enneaegselt näiteks keemiliste pestitsiidide toimel, vaid võivad keskenduda taru kaitsmisele ja hooldamisele. Arvestades, et 30% meie põllukultuuridest ja 90% looduslikest taimedest sõltuvad tolmeldamisest, on see tõesti väga hea uudis.
Seened on meie planeedi elusmaailma üks ebatavalisemaid esindajaid ja pikka aega Teadlased ei suutnud otsustada, millist tüüpi organisme neid liigitada - taimedeks või loomadeks. Selle tulemusena otsustati eristada eraldi tüüpi organisme - seente kuningriiki. Oleme kogunud teile valiku nende kohta huvitavaid fakte, mis võivad tekitada üllatust ja imetlust.
1. Armillaria ostoyae ehk mesiseen on planeedi suurim elusorganism. Selle seeneniidistiku pindala on 2384 aakrit USA-s Oregoni Blue Mountainsi piirkonnas. Selle seene vanuseks hinnatakse 2,5 tuhat aastat.
2. B troopilised metsad Amazonases leidub seeneliike, mille eosed tõusevad kõrgele õhku, luues pinnase vee kondenseerumiseks ja põhjustades seeläbi vihma.
3. Maailma kõige kallimad seened on trühvlid – nende maksumus jääb praegu keskmiselt 3–7 dollari vahemikku 1 grammi kohta.
4. Panter-kärbseseen ja kärbseseen on maailma kõige mürgisemad seened - viimase kübarast piisab 3-4 inimese mürgitamiseks. Kuid ükski raviviis ei kõrvalda toksilist toimet.
5. Seente üheks huvitavaks omaduseks on D-vitamiini tootmine, mis sarnaselt inimese organismile aktiveerub päikesevalguse mõjul.
6. Sisaldab vähemalt 144 liiki seeni psühhoaktiivsed ained, mis võib tekitada inimeses hallutsinogeenseid ja muid aistinguid, mis on sarnased narkootikumide tarvitamise aistingutega. Veelgi enam, üle saja neist kasvab ainult sisse Lõuna-Ameerika, eriti Kariibi mere piirkonnas.
7. Vanim seen leiti 1859. aastal umbes 420 miljoni aasta vanusest fossiilist.
8. Paljud seened kasvavad nagu taimedki valguse poole, päikese järgi. Kuid teadlased ei saa ikka veel täpselt aru, kuidas ja miks need organismid päikesevalgust kasutavad.
9. Seeneeoste seinad sisaldavad kitiini, planeedi kõige sitkemat bioloogilist ainet.
10. Mõnede seente eosed võivad soodsatel tingimustel püsida "puhkeseisundis" aastakümneid ja isegi sajandeid, säilitades samal ajal idanemisvõime.
11. Seente elujõulisus võib üllatada kõiki – mõni nende liik peab vastu kõigele. võimalikud tüübid kiirgus ja 2002. aastal avastati isegi Tšernobõli hävinud reaktori seest seeneniidistik.
12. Teatud tüüpi seened toodavad antibiootikume, mis hävitavad mikroorganisme, mis konkureerivad nendega toitainetele juurdepääsu pärast.
13. 350 miljonit aastat tagasi, praegusel territooriumil Saudi Araabia, kasvasid seened, mille kõrgus ulatus 8-10 meetrini!
14. Umbes 70% kõigist maailmas müüdavatest seentest kasvatatakse Hiinas.
15. Veselka vulgaris on kõige kiiremini kasvav seeneliik. Kuigi nad elavad vaid umbes kaks päeva, võib nende kasvukiirus ulatuda 5 mm-ni tunnis.
16. Puutüvedel kasvavad Tinder seened võivad elada kuni 80 aastat.
17. Seened on väärtuslik valguallikas ja sisaldavad samal ajal peaaegu nulli kolesterooli.
Seenemaailm hoiab endas palju saladusi ja on täiesti võimalik, et peagi ootavad meid ees uued huvitavad avastused.
© depositphotos.comSeenehooaega peetakse ametlikult sügiseks. Sellegipoolest kohtame seeni aastaringselt, mitte ainult köögis, vaid ka elus. Isegi kõiketeadjad, skeptikud ja paljude aastate kogemustega seenekorjajad on sageli üllatunud, kui mitmekesised ja hämmastavad need elusolendid on (ei saa neid isegi taimedeks nimetada).
Millal seenehooaeg algab? parim aeg tulevaste hõrgutiste valmistamiseks. Ja kõigil on kiire seeni tulevaseks kasutamiseks ette valmistada: neid kuivatatakse, marineeritakse, soolatakse ja rullitakse. Omadused ja kasu on eriti ilmne näiteks paastu ajal – need on väga toitvad ja võivad isegi asendada liha meie toidulaual.
LOE KA:
Seenetõde nr 1 – loomad või taimed?
Vastust sellele küsimusele ei eksisteerinud väga pikka aega, kuni 1960. aastal eraldati nad omaette seenekuningriiki. Valgusisalduse poolest on seened lähemal loomadele, süsivesikute ja mineraalide koostiselt aga taimedele.
Seenetõde nr 2 – seened on vanemad kui dinosaurused
Huvitavad faktid seente kohta © depositphotos.com
On tõestatud, et seened eksisteerisid 400 miljonit aastat tagasi, st ammu enne dinosauruste ilmumist. Nad on koos sõnajalgadega üks planeedi vanimaid elanikke. Kui aga samast perioodist säilinud hiidsõnajalgu märkimisväärselt vähenes, siis seened kohanedes muutusid ja näib, et kõik need liigid on endiselt olemas.
Seenetõde nr 3 – seened on väga vastupidavad
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
LOE KA:
Fakt seente kohta nr 4 – Kõik seened pole veel üle loetud
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Teadlased peavad seeni meie planeedi kõige mitmekesisemateks elusolenditeks. Neid on nii palju, et iga taimeliigi kohta on 6 tüüpi seeni Kõige ligikaudsema arvutuse põhjal selgub, et seeni on umbes 2 miljonit. Samal ajal on uuritud vaid 100 tuhat ja veel vähem on salastatud.
Seenetõde nr 5 – seenepruun
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Üllataval kombel toodavad seened piisava päikesevalguse korral D-vitamiini – sellest sõltub nende kübara värvus. See tähendab, et nad tegelikult päevitavad.
Seenetõde nr 6 – seenerekordid
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Raske uskuda, aga väga suur porcini seen leiti Ameerikast (Wisconsinist) 1985. aastal. See kaalus 140 kg ja ulatus kahe meetrini.
Oregonist leiti seeneniidistik, mille pindala on 900 hektarit ja mis kaalub mitusada tonni.
Ja Šveitsis avastasid nad umbes 1000 aasta vanuse seene - meeseene, mõõtmetega 800x500 meetrit. Selle seeneniidistik hõlmab 35 hektarit Šveitsi rahvuspargist Ofenpassis.
LOE KA:
Seenetõde nr 7 – seened on röövloomad ja tapjad
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Seened toituvad ussidest, seades neile püüniseid. Kui uss sellist lõksu puudutab, jääb ta selle külge kinni ja takerdub kohe seeneniidistiku niitidesse. Põgenemisvõimalust pole.
Seene eosed võivad idaneda elusolendite sees. Sel juhul inimene haigestub ja röövik sureb üldse. Seen alles areneb.
Ühest väikesest kärbseseenest piisab 4 inimese tapmiseks. Kuid teil on vaja mitu kärbseseent.
Iidsetel aegadel valmistati seentest tugevatoimelisi mürke ja neid kasutati aktiivselt vastaste kõrvaldamiseks. Näiteks keiser Claudiuse mürgitas tema naine Agrippina kärbseseenesuppi valmistades.
Fakt seente kohta nr 8 – Seened on ravitsejad ja antibiootikumide “vanemad”.
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Seeni on kasutatud iidsetest aegadest kui ravimid. Praegugi kasvab paljudes kodudes purkides tee- või piimaseen, millest saadud jook parandab immuunsust ja võitleb põletikuliste haigustega.
1940. aastal eraldas A. Flemming penitsilliini pärmseentest, avades sellega antibiootikumide ajastu.
Raviomadused on erinevatel seentel, sealhulgas šampinjonidel. Ja kleepuva plaastri asemel kasutatakse kukeseente nahka - selle sisemine osa on steriilne ja bakteritsiidsete omadustega.
Seenetõde nr 9 – seened võivad asfaldist läbi murda
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Kasvuperioodil ulatub seene rõhk seitsme atmosfäärini (mis võrdub kümnetonnise kalluri rehvide rõhuga). Seetõttu võib pealtnäha pehme seenekübar murda läbi mitte ainult asfaldi ja betooni, vaid ka läbi kõvemate pindade nagu marmor ja raud.
Seenetõde nr 10 – seened helendavad pimedas
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Mõnel seenel on helendav seeneniidistik. Näiteks sügise ja seenehooaja saabudes on pimedas näha, kuidas mädakändudel tihedalt kasvav meeseene seeneniidistik helendab – fosforestseerub. See vaatepilt hirmutas varem inimesi, kes asustasid metsa kohe nõidade ja goblinidega. Huvitav on see, et selliste tulede värelus meenutab elusolendite liikumist, kuna see muutub iga kallutamise ja iga peapöördega.
Seenetõde nr 11 – seened on väärtuslik toitev toit.
Huvitavaid fakte seente kohta © depositphotos.com
Seened on valkude ja vähesel määral süsivesikute allikas, samas täiesti vabad kolesteroolist ja loomsetest küllastunud rasvadest. Seetõttu võib neist ohutult saada tervislikum alternatiiv lihale. Lisaks valkudele ja süsivesikutele on seentes rohkesti vitamiine B1, B2, D, seleeni, kaaliumit, niatsiini ja antioksüdante. Nii et ärge eemaldage neid oma dieedist isegi siis, kui seenehooaeg lõpeb.
Huvitavad faktid seente kohta
huvitavaid fakte seente kohta
Inimesed teadsid seentest juba kauges minevikus. 4. sajandil eKr mainis Kreeka teadlane Theophrastus oma töödes trühvleid, morleid ja šampinjone. Viis sajandit hiljem kirjutas seentest ka Rooma loodusteadlane Plinius. Ta oli esimene, kes püüdis seeni jagada kasulikeks ja kahjulikeks.
huvitavaid fakte seente kohta
Šveitsis puravikke, mida seal ohtralt kasvab, ei koguta ega süüa.
Jaapanis peetakse ühte tüüpi šampinjone - maitake - mitte ainult kõige kasulikumaks, vaid ka tervendavaks seeneks. Jaapanlased väidavad, et see alandab vererõhku, tugevdab immuunsüsteemi ja omab antioksüdante. Prantslased usuvad, et klassikaline prantsuse šampinjon sisaldab palju rohkem kasulikke aineid kui jaapani oma.
Surmava mürgistuse saamiseks tuleb ühe istumisega ära süüa 3-4 kg punast kärbseseent.
Teadlaste hinnangul on Maal umbes 1,5-2 miljonit seeneliiki, millest ainult 80 000 on korralikult klassifitseeritud. Seeni on nii palju, et iga 1 taimeliigi kohta Maal on 6 tüüpi seeni.
Suurim, 140 kilogrammi kaaluv ja ligi kahe meetri pikkune seen leiti 1985. aastal USA Wisconsini osariigist.
Aastaid klassifitseerisid teadlased seened taimede hulka. Lähemal uurimisel avastasid nad aga, et seentel on loomadega rohkem ühist kui taimedega. Seentel puudub klorofüll, mistõttu nad ei saa toitu päikesevalgusest kätte nagu taimed. Kuid neil pole ka kõhtu toidu seedimiseks nagu loomadel.
Fungoteraapiat – ravi seentega – kasutatakse bronhiaalastma, haavade, immuunsuse tõstmiseks ja vere kolesteroolitaseme vähendamiseks.
Aasta jooksul kasvab seeneniidistik 10–12 cm.
Seeni võib nimetada planeedi suurimaks elusolendiks. Mõned maa-alused seeneniidistikud elavad Põhja-Ameerika, hõivavad sadade hektarite suuruse ala ja nende kaal on kümneid kordi suurem kui vaalaperekonna kaal. Üks neist seentest kasvab USA-s Oregoni osariigis. Selle seeneniidistik võtab enda alla ligi 900 hektarit ja kaalub sadu tonne. See levib mööda teiste taimede juuri, tappes neid järk-järgult. Paljud seened on teadaolevalt väga agressiivsed ja põhjustavad paljude teiste olendite surma.
Trühvel on maailma kõige kallim seen. Selle parimaid sorte müüakse 2,5 tuhande dollari eest 1 kg kohta.
49% venelastest korjab seeni ise, 20% ostab neid turult, 16% eelistab osta poest ning umbes viiendik elanikest ei söö seeni üldse.
Kärnkonnas on nii palju mürki, et tappa kolm-neli inimest.
Safrani piimakübarad on ilmselt ainsad piimaseened, mida võib toorelt süüa.
Šveitsi föderaalse metsa-, lume- ja maaeluuuringute instituudi (WSL) teadlased avastasid, mis võib olla Euroopa suurim seene. Tehti kindlaks, et koletisseen on meeseen (Armillaria ostoyae), kuigi 800 meetrit pikk ja 500 meetrit lai. Seenega kaetud ala on 35 hektarit Šveitsi rahvuspargist Ofenpassi linna lähedal, seene vanus on ligikaudu tuhat aastat. Seene põhiosa on peidetud maa alla ja see koosneb ulatuslikust mõnikord väga paksude niitide võrgustikust. Teadlased väidavad, et põhjus, miks seeni keegi ei avastanud, on selle söödamatus täiskasvanueas.
Slaavi rahvademonoloogias on seened elusolendid, neil on kõneande, need muutuvad kärnkonnaks ja ussiks, seejärel kullaks ning on võimelised võtma inimestelt jõudu ja tervist. Juba iidsetest aegadest on venelased nimetanud ringikujuliselt kasvavaid seeni "nõiarõngasteks".
Lihasööjad taimed, nagu lilled, on laialdaselt teada, et meelitavad putukaid endasse. Kuid on ka lihasööja seeni. Enamik nende liikidest röövib nematoodiussi, meelitades neid lõksu ja tõmmates nad koos seeneniidistikuga kokku. Leidub ka röövseeni, mille ohvriteks on amööbid ehk kevadsabad.
Maailmas on endiselt ainulaadne “kõndiv” seen - plasmodium. Tigu on sellega võrreldes tõeline sprinter, kuid siiski võib see seen mõne päevaga mööda langenud puud roomata või kännu otsa ronida. Plasmodium ei vaja selleks jalga ja tal pole seda üldse, sest see meenutab midagi meduusi ja tarretisega lihatüki vahepealset. Liikudes seen ei kõnni, vaid veereb.
Seened on ainulaadne looduse looming. IN rahvameditsiin seeni peetakse üheks parimad ravimid, millega saab ravida kõike alates nohust kuni pahaloomulise kasvajani. Piisab, kui meenutada, et esimene antibiootikum eraldati penitsilliumseenest ja nimetati penitsilliiniks.
On teada, et seened paljunevad eoste abil. Nende tohutu arv on hämmastav! Kaheksasentimeetrise kübaraga heinamaa šampinjon eraldab tunnis kuni 40 miljonit eost, koguarvuga ligikaudu 1,8 miljardit. Ja see pole kabel! Eoste arv hiiglaslikus vihmamantlis on 5–6 miljardit!
Tähekujuline seen, hüüdnimega Devil's Cigar (Chorioactis geaster), on üks haruldasemaid seeni maailmas. Seda tuntakse ka Texase tähena ja seda on leitud ainult Texase keskosas, kahes kaugemas kohas Jaapanis ja viimati Nara mägedes. Kuradisigar on tumepruun sigarikujuline kapsel, mis avanedes võtab eoste vabastamiseks tähekuju. Huvitav fakt - see on ainus seen, mis eoste vabastamisel vilistavat häält teeb.
Veselka vulgaris on meie metsade kõige salapärasem seen. Ja ka kõige kuulsam. See hämmastav seenemaailma esindaja on kantud Guinnessi raamatusse kui kiireima kasvu rekordiomanik - ühe minutiga viskab ta välja varre, mis kasvab iga minutiga 5 mm! Sellest tulenevalt kestab selle tõeliselt tervendava seene elu vaid üks või kaks päeva. Esimene päev - see näeb välja nagu kirjeldamatu hallikas želatiinne muna ja teisel päeval viskab see muna vihmavarjuga jala välja. Õhtuks immitseb seene halvasti haisvat lima – hommikuks on järel vaid märg koht.
Paljud seened lendavad läbi õhu, põhjustades toidu hallitamist. On seeni, mis elavad atmosfääri ülemistes kihtides, üle 30 kilomeetri kõrgusel. Imetajate sees elavad seened. On seeni, mis taluvad igasugust kiirgust ja isegi rõhku kuni 8 tuhat atmosfääri. Väävelhappe pinnale on registreeritud hallitusseente arenemise juhtumeid.
Seeni on söödud peaaegu kogu inimkonna ajaloo vältel. Omal moel keemiline koostis ja valgusisaldus, seened on lihale lähemal kui taimsed saadused. Ja süsivesikute koguse ja koostise osas mineraalid need on ikka lähemal juur- ja puuviljadele.
Seened, nagu ka inimesed, võivad päikesevalguse käes toota D-vitamiini, mis on keha ja luude jaoks oluline toitaine.
Kreeklased nimetasid seeni jumalate toiduks ja asteegid nimetasid neid jumala lihaks. Taoismis peetakse neid geeniuste ja surematute toiduks
Piimaseeni kasutatakse neerukivide ja blenorröa korral.
2002. aastal hävinud reaktoris Tšernobõli tuumaelektrijaam Robot avastas seened! Nad mitte ainult ei surnud, vaid ka paljunesid ilusti. Teadlased on läbi viinud mitmeid uuringuid ja avastanud hämmastav fakt Need seened vajavad eluks kiirgust, nagu ka teised taimed valgust. Nendest seentest leiti tohutul hulgal melaniini. See aine esineb inimese nahas ja kaitseb seda ultraviolettkiirguse eest. See aitab seentel üle elada kõrge kiirguse eest.
Neoonrohelised seened ehk Mycena chlorophos kasvavad vihmaperioodil Jaapani ja Brasiilia metsades, hajutades oma leegitsevad eosed mööda maad laiali. Suurepärased kasvukohad on puutüvede alused, mahalangenud puuoksad, lehekuhjad ja niiske pinnas. Neoonseent võib peamiselt kohata Mesamiyama saarel Ouguis Jaapanis ja rahvuspark Ribeira oru turist. Nende seente ilmumine Brasiilias on tingitud bioluminestsentsist, mis on üks kummalisemaid, kuid ilusamaid reaktsioone, mis esinevad paljudel taimedel ja loomadel.
