En vísperas de Cuaresma, no te niegues tus platos favoritos. Las recetas para hacer chuletas de verduras son muy útiles para quienes siguen el ayuno. ¿Quieres chuletas? ¡Prepararse! Hoy en día existen muchas recetas de este tipo de platos y para todos los gustos. Y no creas que la mesa de Cuaresma es aburrida y de mal gusto. Por el contrario, es muy diverso, porque a partir de verduras se pueden preparar deliciosas chuletas, que no son inferiores a los platos de carne.
Chuletas de remolacha cuaresmal
¡Complace a sus seres queridos durante la Cuaresma! ¡Freír chuletas de remolacha que no contengan una gota de carne!
Componentes:
- Sémola - una cucharada
- Remolachas - 200 gr.
- mantequilla de cuaresma
- empanizado
hervir remolacha
Pelar y triturar en una picadora de carne.
Agregue aceite vegetal y sémola
Mezclar todo.
Colocar al fuego a calentar hasta que la mezcla se vuelva espesa y densa. Luego déjalo enfriar y pégalo sobre las chuletas.
Sumerja cada chuleta en pan rallado.
Freír en aceite vegetal hasta que estén cocidos.
Chuletas de sémola con leche y pasas
Con este plato nos sumergimos en los recuerdos de la infancia. ¡Recuerdo que en el jardín de infancia comíamos estas chuletas con gelatina! ¡Hoy quería sumergirme en la infancia y cocinar yo mismo chuletas de sémola y tratar a mis hijos!
Componentes:
- Leche - 200ml
- Agua - 100ml
- Azúcar - una cucharada. l. (al gusto)
- Sal - una pizca
- Sémola - tres cucharadas.
- Huevos - una pieza.
- Pasas oscuras - 15 gr.
- Ralladura de mandarina - 2 gr.
- Vainilla - 1 gr.
- Pan rallado
- Mantequilla - 1 cucharada. l.
Necesitas cocinar papilla de sémola común.
Cocine hasta que espese
Tiene que quedar muy, muy espeso.
Agregue vainillina, pasas, ralladura de mandarina.
Ahora mezcla bien el huevo y la harina. Esto se puede hacer usando una batidora.
Saldrá una masa homogénea.
Con las manos mojadas hacemos chuletas.
Cubrir con pan rallado
Engrasar la sartén con mantequilla
Freír las chuletas a fuego lento.
Cubra la sartén con una tapa.
Freír hasta que se dore
Posiblemente se sirva con mermelada: es muy sabroso.
A los niños les gustaron las chuletas, hoy en kindergarten Tales chuletas no están preparadas. Para hacerlos más dietéticos, puedes mojarlos en hojuelas de coco y hornearlos en el horno. ¡Pruébalo!
Chuletas De Zanahoria Y Manzana
Estas chuletas son uno de los platos más saludables, bajos en calorías y suaves; también se incluyen en la dieta de los niños y cumplen con los requisitos de diversas dietas terapéuticas.
Componentes:
- Medio vaso de leche
- Aceite de girasol
- Seis zanahorias
- tres manzanas
- Sémola dos cucharadas
- azúcar, sal
- un huevo
- harina al gusto
Es necesario calentar la leche.
Rallar las zanahorias en un rallador pequeño.
Cocine a fuego lento con leche durante cinco minutos.
Rallar las manzanas. Agréguelo a las zanahorias.
Agrega sémola, sal, azúcar.
Revuelva y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
Enfriar y agregar huevo
Mezclar todo bien y hacer chuletas.
Cubrir con harina
Freír durante tres minutos por todos lados.
Servir con crema agria
Chuletas de cebolla con sémola y huevos.
Nos encantan las chuletas de cebolla: ¡son sencillas, muy apetitosas y económicas!
A menudo los preparo cuando llegan invitados y para la cena de mi familia. Son similares a las albóndigas. Las chuletas quedan deliciosas y crujientes. Y también los adoro por su agradable sabor dulce. Si nunca has probado las chuletas de cebolla con sémola, ¡es hora de corregir este error!
Componentes:
- Cebolla - trescientos gramos
- Sémola - dos cucharadas
- Harina - dos cucharadas
- Pasta de tomate - tres cucharadas
- Huevo de gallina - dos piezas
- Sal y pimienta negra - según tu gusto
- Aceite vegetal
Limpiamos la cebolla y la picamos, quizás utilicemos una picadora. Agrega sal, pimienta negra molida y pimentón dulce en polvo.
Separa dos cucharadas de cebolla picada y pon el resto en un recipiente hondo.
Agrega los huevos y mezcla.
Agregue sal y sazone con especias, agregue harina, sémola.
Mezclar bien y dejar reposar durante quince minutos.
Freír la cebolla restante en una sartén hasta que esté transparente.
Agregue la pasta de tomate y vierta medio vaso de vodka, mezcle
Posible utilizar jugo de tomate(2 tazas), pero se debe hervir hasta que espese.
Cuando pongamos a hervir un poco de sal, añadimos un poco de azúcar (media cucharadita), vinagre (1 cucharada) y sazonamos con especias.
Si lo deseas, puedes agregar ajo.
Calienta el aceite vegetal y vierte la mezcla de cebolla en la sartén.
Freír por cada lado hasta que la corteza esté dorada.
Puedes comerlas como chuletas normales, pero saben mucho mejor cuando se cuecen en salsa.
Cocine a fuego lento durante cinco minutos, después de hervir.
Se puede guisar en microondas: modo alto - dos minutos, medio - tres.
Chuletas de guisantes con ajo
¡Para gourmets! ¡Una receta muy fácil para las chuletas más tiernas! Combina muy bien con una guarnición de verduras. 
Componentes:
- una zanahoria
- una cebolla
- guisantes 200 gr
- aceite de girasol tres cucharadas
- dos dientes de ajo
- jengibre al gusto
- pimienta negra al gusto
- eneldo al gusto
- sal al gusto
- harina 50 gramos
- en 0,5
Deje los guisantes amarillos secos en agua durante la noche. Por la mañana, es necesario escurrir el agua y moler los guisantes en una picadora de carne.
Picar las cebollas y las zanahorias y sofreírlas aceite de girasol y también a través de una picadora de carne.
Moler el ajo con sal y especias secas y mezclar.
La masa resultante debe reposar durante unos treinta minutos.
Luego hacemos chuletas y las freímos por todos lados en aceite vegetal, como de costumbre.
Son buenos para hornear en el horno.
Chuletas de zanahoria con verduras y sémola magra
Las zanahorias combinan bien con varias verduras y algunas frutas; puedes combinarlas con repollo para crear chuletas de zanahoria con repollo. Las zanahorias combinan bien y de forma inusual con peras, pasas o orejones, pero en esta versión es más saludable hornearlas.
Componentes:
- Dos zanahorias grandes
- dos manzanas
- dos cucharadas de sémola
- una cucharadita de azúcar
- sal a tu gusto
- una cucharadita de canela
- aceite vegetal para freír
- harina o pan rallado para empanizar
I Lavar y pelar los bloques y las zanahorias. Rallar las zanahorias rallador y poner en un recipiente.
Agregue medio vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.
Ralla las manzanas y agrégalas a las zanahorias. Cocine un poco más hasta que las manzanas se ablanden.
Vierta sémola en la pasta resultante y agregue azúcar granulada (posiblemente agregando una pizca de sal). Cocine por otros cinco minutos, revolviendo todo el tiempo.
Enfriar la mezcla resultante y agregar canela molida. Hacemos chuletas con él y lo sumergimos en empanizado o harina.
Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír las chuletas de zanahoria por cada lado hasta que se doren.
Antes de servir, es posible añadir miel o mermelada. Si no ayunas, puedes ofrecerlo con crema agria.
Las chuletas de verduras combinan muy bien con la crema agria. De salsas magras Es posible utilizar mayonesa sin huevos. Un plato elaborado únicamente con zanahorias o con frutas se puede ofrecer con miel, mermelada, helado, lo que se adapte a su imaginación.
Chuletas sin carne “estilo indio”
Si entre tus amigos y familiares hay vegetarianos, te recomiendo las chuletas sin carne. esto es muy sabroso plato de verduras que se considera una de las cocinas indias dignas. Imagínese: el relleno de verduras más tierno, cubierto con una costra dorada, un aroma y sabor fragantes únicos; bueno, ¿quién quedará indiferente aquí?
Componentes:
- cuatro patatas
- una cebolla
- una zanahoria
- un tomate
- Dos cucharadas de guisantes enlatados
- Dos cucharadas de maíz enlatado
- Un diente de ajo
- Una cucharada de jugo de limón
- Dos cucharadas de perejil
- Dos cucharadas de harina de trigo
- Pan rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida según el gusto
- Aceite vegetal
Lavamos todas las verduras. Y luego cocer las patatas y las zanahorias. Agrega sal según tu gusto.
Las zanahorias deberían estar casi listas y continúa cocinando las patatas hasta que estén cocidas.
Mientras tanto, tome un bol y mezcle los guisantes con el maíz, no el eneldo picado en trozos grandes. Picar los tomates, el ajo y la cebolla en trozos y añadir al bol. Picamos también las zanahorias y las añadimos a estos productos.
Pelar las patatas hervidas y triturarlas hasta obtener un puré, añadir un poco de sal y especias. Fresco.
cocinar chuletas
Mezclar todas las verduras. Vierta harina en el primer plato, agregue un poco de agua y mezcle bien hasta que quede suave, vierta galletas saladas en el segundo.
Calienta una sartén a fuego lento y vierte un poco de aceite vegetal.
Hacemos chuletas, luego las sumergimos primero en la mezcla de harina y luego en pan rallado.
Freír por todos lados hasta que estén dorados.
— Hervir las patatas y las zanahorias con piel, para que conserven sus nutrientes y no se cocinen demasiado.
— Compra guisantes y maíz pequeños.
— Estas chuletas van bien con una ensalada ligera de verduras y vino blanco semidulce.
Chuletas de col cuaresmal
Las chuletas de repollo son un auténtico plato de Cuaresma. Los preparan quienes deben estar a dieta. El plato también es conocido entre quienes ayunan. Y también los hay vegetarianos.
Componentes:
- Una cabeza de repollo;
- Dos zanahorias;
- Una cebolla;
- Harina – 3 cucharadas. l.;
- Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
- Condimentos vegetales – envases;
- Sal - al gusto;
- Empanado - una bolsa.
Quitamos las hojas superiores y quitamos las manchas negras. Cortamos la col en trozos con un cuchillo grande, le quitamos el tallo, la ponemos en agua hirviendo y rehogamos durante diez minutos.
Limpiamos y cortamos el resto de verduras en rodajas. Sacamos la col y la dejamos enfriar un poco. Muele todos los ingredientes preparados en una picadora de carne.
Agrega la harina, la sal y los condimentos. Mezclar todo bien y formar pequeños productos semiacabados con las manos.
Calentar la mantequilla en una sartén, rebozarla con pan rallado y sofreír unos cinco minutos por cada lado.
La carne picada se puede complementar con hierbas frescas y ajo, pero esto sólo si se desea.
Todo está listo. ¡Sé saludable!
Chuletas de arroz cuaresmal con champiñones
Durante los días de ayuno, no tienes por qué renunciar a platos sabrosos; ¡puedes cocinar excelentes chuletas de champiñones! Este plato es perfecto y aportará variedad a tu mesa diaria. ¡Las chuletas de champiñones nutritivas y muy fragantes complacerán a todos!
Componentes:
- Medio kilo de champiñones.
- Un vaso de arroz blanco.
- Una cebolla.
- Harina o empanizado.
- Aceite de Cuaresma.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida según gusto.
- Agua destilada pura litro.
El arroz de grano redondo es perfecto para este plato; se cocina bien y no pierde su forma. Enjuagar el arroz por un colador con un chorro de agua fría. Deja el arroz para que salga el exceso de agua y luego ponlo en un recipiente.
Lavamos las verduras, las secamos, las picamos finamente e intentamos cortar rodajas de no más de un centímetro. vamos a solucionarlo
verduras picadas en diferentes platos.
Cocine el arroz, revolviendo todo el tiempo, durante cuarenta minutos. Necesitamos una papilla viscosa. Una vez cocida la papilla, déjela enfriar.
Mientras el arroz se enfría echamos en la sartén dos cucharadas de aceite vegetal, añadimos la cebolla picada y cocinamos a fuego lento unos tres minutos hasta que veamos que se ha vuelto transparente y dorado. A continuación, añade los champiñones a la cebolla y cocina todo a fuego lento durante otros quince minutos hasta que esté listo.
Cuando las verduras y el arroz se hayan enfriado, pasar todo a un recipiente grande, añadir sal y pimienta negra molida al gusto y mezclar con una cucharada para que todo quede distribuido uniformemente. Tapar y colocar la carne picada en el frigorífico durante veinte minutos hasta que esté completamente fría y espesa.
Cuando se acabe el tiempo sacamos la carne picada y empezamos a hacer una chuleta envolviéndola en harina o pan rallado.
Freír nuestras chuletas en una sartén hasta que estén doradas por todos lados. Coloque los productos terminados en un plato grande. Genial tanto para la cena como para el almuerzo.
Es mejor servir estas chuletas calientes. Se pueden comer por separado o con guarnición.
El plato se puede cubrir con mayonesa magra o salsa y espolvorear con eneldo picado, perejil, cebolla verde o cilantro.
– Para darle el sabor más expresivo a un plato magro, puedes complementar la carne picada con diversas especias adecuadas para platos de verduras.
– En lugar de arroz, es posible utilizar cereal de trigo.
– También es posible complementar la carne picada con hierbas picadas o ajo finamente picado.
Chuletas de repollo hechas con repollo blanco sin harina
Recuerdo unas chuletas de repollo tan maravillosas de mi infancia y probablemente tus abuelas también las cocinaban. Aquí quiero ofrecerles mi método para preparar chuletas de repollo blanco sin harina ni sémola, pero con salvado de avena.
Componentes:
- 1/2 cabeza de col blanca
- un huevo
- una cebolla cosita
- ajo un diente
- Salvado de avena dos cucharadas
- empanizado
- Sal según tu gusto
- Pimienta negra molida
- Aceite de girasol
El primer paso es cortar media cabeza de col en trozos grandes y hervirla en agua con sal. Vigila el agua para que la col quede cubierta en todo momento. Cuando haya hervido, coloca las hojas en un colador y vierte el exceso de agua. Refrigerar.
Después de que el repollo se haya enfriado, se debe triturar con una licuadora para que la carne picada resultante no quede grande. 
En la carne picada resultante añadir la cebolla y el ajo picados, un huevo, salvado de avena, sal y pimienta al gusto. Moler nuevamente para obtener una masa uniforme.
Agrega un poco de empanizado al final, así la carne picada saldrá seca y mantendrá su forma con mayor firmeza.
Forme hamburguesas con las manos mojadas. Freírlos a fuego lento durante dos o tres minutos por todos lados hasta que se doren.
Se puede servir con guarnición y crema agria. Terminamos con un plato ligero, apetecible, sabroso y saludable.
¡Que tengas un buen almuerzo!
– Puedes cocinar chuletas de repollo al vapor.
– A la carne picada se le puede añadir cebolla fresca o frita.
La Cuaresma no es el momento de renunciar a tus comidas favoritas. ¿Quieres chuletas? Preparemos chuletas magras, afortunadamente hay tantas recetas que es simplemente vertiginoso.
Ingredientes:
1 kg de repollo,
1 cebolla,
100 g de sémola,
100 gramos de harina,
2-3 dientes de ajo,
sal, especias, hierbas, pan rallado - al gusto.
Preparación:
Cortar la col en 4 partes y hervir en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos. Escurrir en un colador, dejar escurrir el agua y pasar por una picadora de carne. Exprime el líquido. Rallar la cebolla, pasar el ajo por una prensa, picar las verduras. Mezclar los productos picados con repollo, agregar harina, sémola, sal, agregar especias al gusto y mezclar bien. Formar chuletas, enrollarlas en pan rallado y freírlas en aceite vegetal.
Ingredientes:
1 kg de coliflor,
½ taza harina,
3-4 cucharadas. copos de avena o harina de avena,
1 manojo de verduras,
Preparación:
Coliflor desmontar en inflorescencias y cocinar al vapor hasta que esté medio cocido durante 5-6 minutos. Dejar enfriar, picar finamente con un cuchillo, colocar en un bol, agregar la harina, la avena, la sal, la pimienta y las hierbas picadas. Mezclar bien y freír en aceite vegetal como si fueran tortitas.
Ingredientes:
1 pila avena cocina instantanea,
½ zanahoria
1 cebolla,
1 diente de ajo,
200 g de coliflor,
½ taza agua,
1 cucharada salsa de soja,
especias, pan rallado.
Preparación:
Vierta agua hirviendo sobre la avena, agregue la salsa de soja y deje que se hinche. Rallar la cebolla, el ajo y la zanahoria en un rallador fino. Muele la coliflor con una batidora. Combine la avena con las verduras, revuelva y agregue sal si es necesario. Si la mezcla está líquida, agregue avena o pan rallado. Formar chuletas, empanizarlas con pan rallado o harina y freírlas en aceite vegetal.
Ingredientes:
1 kg de zanahorias,
½ taza sémola,
½ taza agua,
1 cebolla,
1 cucharadita pimentón dulce,
sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Cortar las zanahorias en rodajas y cocer a fuego lento con agua hasta que estén blandas. Espolvorea las zanahorias con sémola, mezcla bien y cocina por otros 7-10 minutos. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada y agregar a la mezcla de zanahoria. Dejar enfriar, formar chuletas y freír.
Ingredientes:
250 g de garbanzos,
1 zanahoria,
1 cebolla,
1-2 dientes de ajo,
¼ cucharadita nuez moscada molida,
1 cucharada salsa de soja,
1 cucharadita Sáhara,
2 cucharadas zumo de limón,
1 cucharada pan rallado,
pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Remoje los garbanzos durante la noche, luego enjuáguelos y haga puré en una licuadora. Rallar las zanahorias en un rallador fino, picar la cebolla y el ajo lo más fino posible. Mezclar con pasta de garbanzos, agregar zumo de limón, salsa de soja, pan rallado, nuez moscada y mezclar bien. Formar chuletas pequeñas, rebozarlas en harina y freírlas.
Ingredientes
:
1 kilo de calabaza,
2 cebollas,
1 papa grande,
½ taza sémola,
1 pila agua,
3 cucharadas aceite vegetal,
Preparación:
Rallar la calabaza en un rallador grueso, colocar en una sartén, añadir 3 cucharadas de aceite, la cebolla picada y las patatas ralladas. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que esté listo. Espolvorea con sémola, mezcla bien y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Deje enfriar, agregue las hierbas picadas, la sal y las especias, mezcle bien y forme chuletas.
Ingredientes:
1 pila avena,
200 g de champiñones frescos,
1 papa,
1 cebolla,
1-2 dientes de ajo,
sal, pimienta, hierbas - al gusto.
Preparación:
Vierte medio vaso de agua hirviendo sobre la avena y deja que se hinche. Exprima el exceso de humedad. Rallar las patatas, la cebolla y el ajo en un rallador fino, picar los champiñones. Mezcle avena con verduras y champiñones, agregue especias y hierbas picadas. Formar chuletas y freír.
Ingredientes:
1 pila arroz hervido,
4-5 patatas hervidas medianas,
1 cebolla,
1 zanahoria,
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mezclar con arroz hervido, patatas hervidas ralladas, sal y pimienta. Revuelva y haga chuletas. Freír en aceite vegetal. Las chuletas se pueden rebozar con pan rallado.
Ingredientes:
1 kg de zanahorias,
½ taza sémola,
½ taza agua,
1 cucharada aceite vegetal,
1 cucharadita Sáhara,
sal - al gusto.
Preparación:
Cortar las zanahorias en rodajas finas, cubrir con agua, agregar aceite vegetal, azúcar y sal y cocinar a fuego lento tapado hasta que estén tiernas, revolviendo para que las zanahorias no se quemen. Espolvorea con sémola, revuelve y cocina por otros 10 minutos a fuego lento. Enfriar la masa resultante, formar chuletas, enrollarlas en pan rallado y freír.
Ingredientes:
2 pilas guisantes,
4 zanahorias,
3 cebollas,
1 manojo de cebollas verdes,
sal, pimienta negra molida, pan rallado.
Preparación:
Remojar los guisantes y cocinarlos hasta que estén tiernos. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mezclar el puré de guisantes con el asado, salpimentar y amasar la masa. Formar chuletas y freír.
Ingredientes:
400 g de frijoles,
1 papa,
2 zanahorias,
1 cebolla,
1-2 dientes de ajo,
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Hervir las patatas y las zanahorias en agua con sal y dejar enfriar. Picar la cebolla y el ajo y sofreír en aceite vegetal hasta que estén dorados. Remojar los frijoles y hervir. Pasar todos los ingredientes por una picadora de carne, preparar las chuletas, rebozarlas en pan rallado y freírlas.
Ingredientes:
1 pila frijoles rojos,
2 patatas hervidas,
100 g de champiñones secos,
3 cucharadas avena,
1 cucharadita sal,
½ cucharadita polvo de ajo,
½ cucharadita cilantro molido,
¼ cucharadita pimienta negra molida,
⅓ pila. agua.
Preparación:
Remoje los frijoles y los champiñones en agua hirviendo y luego hiérvalos por separado hasta que estén tiernos. Rallar las patatas hervidas en un rallador grueso. Muele los frijoles hervidos junto con los champiñones en una licuadora, combina con las papas, agrega las especias y la harina. Revuelva y forme chuletas.
Ingredientes:
500 g de lentejas rojas,
3 cucharadas sémola,
1 cebolla,
1 diente de ajo,
1 zanahoria,
300 g de champiñones,
sal, especias - al gusto.
Preparación:
Remojar las lentejas durante la noche, enjuagarlas a la mañana siguiente, ponerlas en una cacerola, agregar agua fresca hasta que cubra las lentejas. Agrega sal y laurel y cocina durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Coloca las lentejas en un colador, agrega la sémola y mezcla bien. Cubrir con una tapa. Freír la cebolla, el ajo, la zanahoria y los champiñones picados en aceite vegetal y dejar enfriar. Combine el asado y las lentejas, mezcle, forme chuletas, enrolle en pan rallado y fría.
Ingredientes:
1 pila alforfón,
1 pila lentejas rojas,
½ taza migas de pan negro,
2 zanahorias,
2 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita polvo de mostaza,
1 cucharadita paprika,
1 cucharadita albahaca seca,
¼ cucharadita pimiento rojo picante,
sal - al gusto.
Preparación:
Remojar las lentejas durante 1-2 horas y hervir hasta que estén tiernas. Vierta agua sobre el trigo sarraceno y cocine gachas desmenuzables. Muele las lentejas terminadas hasta obtener puré con una licuadora y mézclalas con gachas de trigo sarraceno. Rallar las zanahorias en un rallador fino, agregar trigo sarraceno y lentejas a la mezcla, agregar pan rallado, aceite vegetal, especias y hierbas secas. Revuelva, forme chuletas y fríalas en aceite vegetal. Es mejor añadir un poco de aceite, ya que las chuletas pueden desmoronarse.
Ingredientes:
½ taza lentejas,
⅓ pila. nueces,
⅓ pila. pan rallado,
1 cebolla,
1 diente de ajo,
2-3 cucharadas avena,
sal, pimienta negra molida, hierbas - al gusto.
Preparación:
Remojar las lentejas y cocinar hasta que estén tiernas. Moler en una licuadora, mezclar con nueces trituradas y hierbas finamente picadas, agregar las especias y la harina y amasar la masa. Formar chuletas y enrollarlas en pan rallado. Freír como de costumbre.
Ingredientes:
2 pilas lentejas hervidas,
1 ½ tazas nueces,
1 pila salvado de trigo pequeño,
2 cebollas,
3 dientes de ajo,
3-4 cucharadas. avena,
1 cucharada aceite vegetal,
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Muele las lentejas con una batidora. nueces Triturar con una batidora, picar también la cebolla y el ajo. Mezclar con lentejas, agregar hierbas picadas y especias. Formar chuletas y freír.
Ingredientes:
2 pilas lentejas marrones o verdes hervidas,
2 pilas pan rallado,
1 cebolla,
1 cucharadita sal,
2 cucharadas perejil picado,
sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Cortar la cebolla en cubos muy pequeños y mezclar con las lentejas hervidas. Agregue el pan rallado, las especias, la sal, las hierbas picadas, mezcle bien y forme chuletas con las manos mojadas. Colóquelos en una bandeja para horno untada con aceite vegetal y hornee a una temperatura de 180-200°C durante 20-30 minutos.
Ingredientes:
500 g de calabacín,
4 patatas hervidas,
¾ cucharadita sal,
¼ cucharadita cilantro molido,
¼ cucharadita pimienta negra molida,
3 cucharadas harina.
Preparación:
Rallar los calabacines y las patatas en un rallador grueso o picarlos con una batidora. Combinar con el resto de los ingredientes, formar chuletas, enrollar en pan rallado y freír.
Ingredientes:
400 g de guisantes,
100 g de sémola,
2 cebollas,
½ manojo de perejil,
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Remoje los guisantes durante 1-2 horas y cocine hasta que estén tiernos. Escurre el exceso de líquido en una cacerola aparte y haz puré con una licuadora. Hervir la sémola para 250 ml de caldo de guisantes y combinarla con puré de guisantes. Saltear la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Mezclar con los guisantes, agregar las hierbas y especias picadas y preparar las chuletas.
Ingredientes:
1 kg de patatas cocidas,
1 cucharada aceite vegetal,
sal, pimienta negra molida, pan rallado - al gusto.
Preparación:
Triture las patatas secas hervidas, agregue aceite vegetal, sal y pimienta y haga pequeñas chuletas con las manos mojadas. Enrollarlos en pan rallado y freírlos en aceite vegetal. Esta receta se puede variar añadiendo patatas fritas al puré de patatas. cebollas o cebollas verdes picadas.
Ingredientes:
500 gramos de patatas,
400 gramos de blanca frijoles enlatados en su propio jugo,
1-2 cebollas,
sal, pimienta negra molida - al gusto,
pan rallado.
Preparación:
Hervir las patatas en agua con sal, enfriar un poco y picarlas junto con las judías. Agrega sal y pimienta, la cebolla, sofríe hasta que esté dorada, amasa toda la masa y forma chuletas. Enrollarlos en pan rallado y freírlos.
Ingredientes:
600 gramos de patatas,
200 g de zanahorias,
200 g de trigo sarraceno,
1 cebolla,
1-2 dientes de ajo,
sal, pimienta negra molida.
Preparación:
Rallar las patatas y las zanahorias crudas en un rallador fino o picarlas con una batidora. Picar también la cebolla y el ajo. Lavar el trigo sarraceno, secarlo y molerlo en una batidora. Mezclar todos los ingredientes, amasar la masa durante 10-15 minutos y preparar las chuletas.
Ingredientes:
500 g de remolacha,
2 cucharadas aceite vegetal,
2 cucharadas sémola,
sal, pan rallado - al gusto.
Preparación:
Hervir las remolachas, sin pelarlas, hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, pelar, rallar con un rallador fino y sofreír en aceite vegetal. Luego agregue la sémola, revolviendo constantemente, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue sal y especias al gusto, enfríe y forme chuletas. Enrollarlos en pan rallado o harina y freírlos.
Ingredientes:
1 pila alforfón,
300 g de champiñones,
1 cebolla,
1 zanahoria,
100 g de pan de centeno,
1-2 dientes de ajo,
sal, especias, hierbas - al gusto.
Preparación:
Hervir el trigo sarraceno en agua con sal y dejar enfriar. Picar finamente los champiñones y sofreír en aceite vegetal junto con la cebolla y la zanahoria. Combine el trigo sarraceno, el pan remojado, las especias, las hierbas y muela con una licuadora. Formar chuletas y enrollarlas en pan rallado.
Ingredientes:
1 kg de champiñones,
2 cebollas,
½ taza señuelos,
sal, pimienta, pan rallado.
Preparación:
Picar finamente los champiñones, colocarlos en una sartén y cocinar a fuego lento hasta que se evapore el líquido. Agregue el aceite vegetal, revuelva, agregue la sémola y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 10 minutos. Saltear la cebolla en aceite vegetal, agregar a los champiñones, sal y pimienta, amasar la masa de chuleta, formar chuletas y enrollarlas en pan rallado.
¡Buen provecho!
Larisa Shuftaykina
En un artículo veremos varias recetas maravillosas para hacer chuletas con repollo. Empecemos por lo más sencillo. ¡Estas chuletas son fáciles de preparar, requieren ingredientes mínimos y el sabor es para morirse!
INGREDIENTES:
- - Cebollas – 2 trozos medianos;
- - Tenedores para repollo – 1 pieza;
- - Sal;
- - Pimienta;
- - Harina – 3 cucharadas;
- - Sémola – 3 cucharadas. l.
Receta para hacer chuletas magras de col paso a paso:
Prepare su mesa de trabajo, retire el equipo innecesario que no será necesario en el proceso. Pela la cebolla, enjuágala y prepárala para cortarla.
Si el repollo tiene hojas dañadas y mohosas, quítelas. Si es posible, corta la parte dura de la raíz. Enjuague los tenedores con agua corriente.
1. Empezando a utilizar la receta, corta paso a paso la col en varias partes y retira el tallo restante. A continuación, cocínalo colocándolo en una cacerola con agua hirviendo. Luego enfríe el repollo cocido.
2. Pasar las cebollas peladas y el repollo por una picadora de carne (ver foto).
3. Dado que el repollo contiene mucha agua, se debe exprimir paso a paso en partes para formar una carne picada de repollo densa y no acuosa.
4. Deberías obtener aproximadamente la misma carne picada que en la foto. Sal y pimienta al gusto. Agrega aquí la harina y la sémola, mezcla bien los ingredientes.
5. Forme chuletas de repollo magro en formas pequeñas para que sea más conveniente freírlas (foto).
Ya solo queda freírlos en una sartén calentada y llena de aceite. Freír por ambos lados hasta que aparezca una costra dorada.
Ver también receta en vídeo abajo sin un gramo de carne
Entonces, usando una receta simple, preparamos rápida y fácilmente chuletas de repollo magras paso a paso. Su hogar quedará satisfecho. Y continuamos.
Chuletas de col y zanahoria de Cuaresma. Cocinar deliciosamente - receta paso a paso y con fotos
En los días de ayuno, el organismo necesita una cantidad suficiente de fibra y vitaminas. Por lo tanto, al utilizar verduras en la preparación de diversos platos magros, no te puedes equivocar. Por el contrario, dale a tu cuerpo un aporte completo de nutrientes y estarás lleno sin romper el ayuno.
Pues prepararemos unas deliciosas chuletas de zanahoria y col.
INGREDIENTES:
- - col blanca repollo fresco- 500 gramos
- - Zanahorias - 500 gr
- - Azúcar - 5 gramos
- - Aceite para freír - Girasol
- - Pan rallado -
- - Agua fría - 100 ml
- - Aceite refinado - 20 g
- - Sémola - 100 gr
- - Cebollas - 1 cabeza
- - Pimienta negra - Al gusto
- - Sal - Al gusto
Receta para hacer chuletas magras de zanahoria y repollo con foto paso a paso: Prepare las verduras, pele las cebollas y enjuague el repollo. Pelar las zanahorias y quitar los puntos negros.
1. Receta paso a paso. El repollo debe picarse finamente y colocarse en un recipiente aparte. Luego pica la cebolla, puedes cortarla en cuartos. Colocar en un bol con el repollo picado. Rallamos las zanahorias en un rallador grueso y las añadimos a la masa total de verduras. Agrega sal y azúcar al bol y amasa bien (foto). 
2. Colocar la masa vegetal resultante en un cazo y añadir 100 ml de agua, poner al fuego y llevar a ebullición. Agrega 20 gramos de aceite refinado y cierra con una tapa. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras se ablanden. Luego agrega sal y pimienta a tu gusto y mezcla (foto). 
Agregue sémola a las verduras en porciones y mezcle bien. Nos aseguramos de que no aparezcan grumos. Luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento, sin olvidar revolver.
3. Hemos preparado la carne picada, ahora formaremos chuletas magras de zanahoria y col. Prepara pan rallado y agua para mojarte las manos. Con una cucharada, poco a poco saca un poco de carne picada y forma una chuleta de la forma habitual. Sumerja ambos lados en pan rallado y reserve para freír. Hacemos acciones similares con el resto de la carne picada (foto). 
4. Hemos formado las chuletas de col, ahora empezamos a freír. Echa aceite en una sartén y caliéntalo bien. Colocar en una sartén y freír hasta que estén dorados por ambos lados (foto). 
Forrar un plato con papel toalla y colocar encima las chuletas de col y dejar escurrir el exceso de aceite.
Estas chuletas de repollo sencillas y magras, pero muy sabrosas, las preparamos con zanahorias. Una receta sencilla con foto, según la cual cualquier ama de casa preparará este manjar paso a paso. ¡Buen provecho!
Chuletas de col cuaresmal con champiñones: una receta deliciosa al horno - prepárala paso a paso y con fotos
Para un verdadero cocinero, el vuelo de la imaginación no tiene límites. A veces es posible reunir los ingredientes más incompatibles y, con el enfoque adecuado, obtener un plato muy sabroso.
Esto es exactamente lo que hay que hacer cuando una persona se abstiene de consumir carne, lácteos y otros alimentos similares. Sin embargo, ya no tendrás que devanarte los sesos, buscar una receta o pensar qué cocinar para que quede sabroso y magro.
Sugerimos preparar chuletas de repollo magras paso a paso con champiñones en zhukhovka. Una receta clara y sencilla revelará todos los secretos de la cocina paso a paso.
Chuletas de repollo con champiñones, receta paso a paso y con foto: tenga en cuenta que estas chuletas de repollo con champiñones se pueden comer no solo en los días de ayuno. También se preparan en días normales, añadiendo crema agria o mayonesa antes de comer, lo que transforma significativamente el sabor de este manjar.
Prepare y pique las verduras con anticipación. Los champiñones no se deben cortar en cubos muy pequeños; tampoco es necesario picar demasiado la cebolla.
1. Hervir la col cortándola en varias partes iguales. Llene la cacerola con agua, hierva y agregue el repollo. Después de hervir, hierva durante unos 10-12 minutos. Sácalo y déjalo enfriar en un colador. 
2. Mientras tanto, sofreír la cebolla. Cuando esté blando, añade los champiñones. Freír durante cinco minutos. 
3. Con una picadora de carne o una licuadora normal, convierta el repollo cocido en carne picada (muele los champiñones por separado). Luego ponemos la masa en un colador, la exprimimos eliminando el exceso de agua. Puede hacer esto de otras formas que le resulten convenientes (foto). 
4. Ahora mezcle los ingredientes preparados. Coloque el repollo picado, los champiñones y las hierbas en un recipiente aparte. Agrega la pimienta, la sal y la sémola, mezcla. 
Nota: Deje la carne picada preparada en el frigorífico un rato. Es necesario que la sémola se hinche un poco, durante aproximadamente 1-1,5 horas.
5. Con las manos secas, forme chuletas magras de repollo con pan rallado. Para que se cocinen mejor y más rápido, aplánalas un poco al darles forma. Coloque las chuletas en una fuente para horno preparada, engrase con aceite. 
Precalentamos el horno y horneamos. Temperatura de horneado 220 grados, duración 35-40 minutos. Cuando las chuletas de repollo estén doradas por un lado, darles la vuelta.
Aquí hemos descubierto cómo cocinar chuletas de repollo magras, las recetas con fotos son sencillas paso a paso y cocinar según ellas no será difícil.
De hecho, en los días de ayuno, puedes preparar no solo repollo magro, sino también chuletas de trigo sarraceno y patatas. También existe una receta hecha con frijoles y harina de guisantes, que también queda muy rica. Utilizando diferentes recetas, podrás diversificar bien tu dieta.
A menudo es increíblemente difícil descubrir cómo diversificar su menú durante la Cuaresma, pero las apetitosas y satisfactorias chuletas de repollo magras resultarán una verdadera salvación para los laicos durante este período de limpieza del alma y el cuerpo, y tal receta deliciosa se presenta a continuación. El atractivo de esta opción es que es adecuada no solo para pueblo ortodoxo, pero también todos aquellos que quieran comer sabroso, saciante, variado, pero saludable. La versión propuesta encaja perfectamente en el formato. nutrición adecuada y dieta dietética baja en calorías. Por eso, vale la pena tomar nota de esta receta de chuletas de col magras para todos aquellos que quieran recuperar su peso a la normalidad en primavera.
Tiempo de cocción – 50 minutos.
Número de porciones – 10.
Ingredientes
Para preparar un plato apetitoso para la Cuaresma, necesitas los siguientes ingredientes:
- repollo blanco fresco – 1 kg;
- almidón de patata– 3 cucharadas. l.;
- cebollas – 2 cabezas;
- eneldo fresco – 1 manojo;
- ajo – 2 dientes;
- cúrcuma – 1 cucharadita;
- sémola – 4-6 cucharadas. l.;
- pimienta negra y sal - al gusto;
- aceite vegetal y pan rallado, según sea necesario.
Cómo cocinar las chuletas de repollo magras más deliciosas.
Prepare las chuletas de repollo según receta de cuaresma No es tan difícil. Por supuesto, tendrás que retocar un poco, pero el resultado superará todas tus expectativas. Así tendrás la garantía de no arrepentirte del tiempo pasado en la cocina.
- Primero prepare todos los productos de la lista.
- Primero prepárate repollo blanco. Retire las hojas superiores del tenedor. Deben desecharse, ya que no se añaden a la carne picada para hacer chuletas magras. Enjuagar la col con agua, secarla y cortarla en varios trozos medianos. Vierta un poco de agua en la sartén. Llevar a ebullición. Salar el agua. Coloque el repollo blanco en agua hirviendo y cocine después de hervir nuevamente durante 8 a 10 minutos bajo la tapa cerrada.
¡Nota! Hay que cortar el tallo.
- Coloque los trozos de repollo hervido en un colador o colador para escurrir el exceso de agua. Dale tiempo a las verduras para que se enfríen.
- Mientras tanto, trabaje con otras verduras. Pelar y enjuagar las cebollas. Cortar en cuartos. Pasar las verduras por una picadora de carne.
- Pelar los dientes de ajo de la piel y las películas. Pase también por una picadora de carne junto con el repollo hervido enfriado.
¡Nota! El ajo es exactamente el ingrediente que se agrega a la carne picada para obtener las chuletas de repollo magras más deliciosas, si se desea. Es decir, si no te gusta esta verdura aromática, puedes negarte a utilizarla.
- Enjuague el eneldo fresco con agua corriente y agítelo ligeramente para eliminar el exceso de agua. Picar finamente con un cuchillo. Enviar a la carne picada.
- Agrega pimienta negra molida. Agregue un poco de cúrcuma para que las mejores chuletas de repollo magras queden brillantes y apetitosas. Mezclar todo bien. Por cierto, puedes agregar otros condimentos si lo deseas.
- Agregue sémola a la carne picada resultante. Agrega almidón de papa. Puedes sustituir el segundo ingrediente por harina. Pero hay que tener en cuenta que es el almidón el que se comporta mejor como componente aglutinante.
- Mezcle bien todos los ingredientes para que los ingredientes secos se distribuyan uniformemente. Dejar la mezcla resultante durante 10 minutos para que la sémola tenga tiempo de hincharse.
- Según la receta con fotos para preparar chuletas de repollo magras, luego forme trozos limpios y no demasiado grandes con las verduras picadas resultantes. Para que sea más cómodo trabajar, se recomienda sumergir las manos en agua fría. Viértalo en un recipiente aparte. Enrolle las albóndigas terminadas en pan rallado y colóquelas en una tabla de cortar.
Entonces, siguiendo paso a paso la receta con fotos, podrás preparar unas deliciosas chuletas magras de repollo para toda la familia. ¡Resultan aireados, sabrosos e increíblemente tiernos! ¡Buen provecho!
Las chuletas de repollo cuaresmal son tan simples por definición; después de todo, este plato no contiene un solo producto de origen animal. ¿A veces se añade a la “carne picada”? huevo de gallina. Pero éste no es un ingrediente esencial, y quienes observan el ayuno siempre pueden rechazarlo.
Veamos recetas con fotos que muestran en detalle cómo cocinar chuletas de repollo magras.
Este plato es muy sabroso y sumamente sencillo:
- La preparación no llevará más de una hora y no se requiere ningún esfuerzo especial.
- El contenido calórico por 100 g (2 chuletas medianas o 1 grande) no supera las 125 kcal (esto incluye mantequilla y sémola, que también intervienen en la cocción).
Productos:
- 1 cabeza de repollo que pesa aproximadamente 1 kg;
- medio vaso de sémola o harina;
- 1 cebolla;
- 2-3 cucharadas grandes de pan rallado;
- 2 dientes de ajo y una ramita de eneldo - opcional;
- 2-3 cucharadas grandes de aceite vegetal para freír;
Cómo cocinar: procedimiento paso a paso.
Paso 1. Tome el repollo blanco, lave la cabeza, retire las hojas superiores y el tallo, córtelo en 5-6 semicírculos. Cocine en agua con sal hasta que hierva, luego encienda inmediatamente el fuego.
Paso 2. Escurre toda el agua por un colador y muele las hojas en una picadora de carne.
Paso 3. Rallar la cebolla en el rallador más fino y pasar los dientes de ajo por un triturador.
Paso 4. El eneldo o cualquier otra verdura también se debe picar lo más finamente posible.
Paso 5. Mezcle todos estos componentes y agréguelos a la "carne picada" enfriada.
Paso 6. Ahora agregue harina o sémola.
Paso 7 Es necesario mezclar todo muy bien; al final, la consistencia de la "carne picada" será exactamente la misma que la de las chuletas normales. Puede ser más denso, pero definitivamente no más pequeño.
Paso 8 Formamos nuestras chuletas magras de col y las empanizamos con pan rallado.
Paso 9 Freír las chuletas a fuego alto durante 3-5 minutos por cada lado. Aparece un agradable rubor, lo que significa que todo está listo.
Chuletas de col cuaresmal: la receta más deliciosa con foto.
Si dice "repollo con copos de avena", podría pensar que la papilla en esta combinación debería servir como guarnición. Esta es una opción posible, pero no la única. Avena Puedes agregarlo directamente a la carne picada: es increíblemente sabroso, saludable y saciante.
Y es interesante cocinar: la sensación de novedad ciertamente levanta el ánimo. ¿Qué necesitas para cocinar chuletas magras de repollo con copos de avena?
Productos:
- repollo - cuarto de repollo (300 g);
- 3 cucharadas de copos de avena arrollados (también conocidos como avena);
- cebollas, zanahorias y patatas - 1 pieza cada una;
- aceite vegetal para freír – 2 cucharadas;
- pan rallado - 3 cucharadas grandes;
- hierbas, sal, comino y otras especias, a su discreción.
Receta de cocina:
Paso 1. En primer lugar, pongamos a hervir las patatas; puedes hacerlo con la piel y luego pelarlas. Luego lave el repollo y córtelo en trozos. Hervir la col durante 15 minutos en agua con sal. Otra opción es meter la col en el microondas durante 3 minutos (enciéndelo al máximo).
Paso 2. Escurre el agua y muele el repollo en una picadora de carne (también puedes usar una licuadora).
Paso 3. Mientras tanto, picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreírlas hasta que estén blandas.
Paso 4. Mezcle todos los ingredientes: patatas, cebollas y zanahorias, repollo picado, copos de avena, ajo finamente picado y hierbas. Agrega sal y todos los condimentos. Solo queda dejar reposar la mezcla durante 20-30 minutos.
Paso 5. Bueno, ahora formamos chuletas magras de col, las empanizamos y las freímos en aceite caliente.
Puedes servir chuletas magras con repollo con crema agria. Pero estamos en ayunas, por lo que es mejor abstenerse de este suplemento. Además, el plato resulta muy sabroso sin ellos. Y no necesitas guarnición: estas chuletas de repollo magras son autosuficientes.
Chuletas de col magra al horno - receta paso a paso
Y esta receta de chuletas de repollo magras con foto es algo diferente a todas las demás. Esta vez ya no precocinaremos la col ni la meteremos en el microondas. En su lugar, cocinaremos las chuletas de col empanizadas y moldeadas en el horno.
Ingredientes:
- repollo 1 kg;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas de sémola;
- sal y especias, a su discreción.
Secuencia de acciones paso a paso.
Paso 1. Primero, convertimos el repollo en pulpa; para hacer esto, debemos cortarlo en trozos pequeños y molerlo dos veces en una picadora de carne. Escurre todo el exceso de líquido por un colador y revuelve un poco el repollo picado.
Paso 2. Agregue harina al repollo y revuelva. Si lo desea, también puede agregar salvado; por cierto, también pueden reemplazar la sémola.
Paso 3. Formamos nuestras chuletas magras y las colocamos en una bandeja para horno. Lubríquelo previamente con una pequeña cantidad de cualquier aceite vegetal.
Paso 4. Mientras tanto, precalienta el horno al máximo (220-240 o C) y hornea las chuletas durante 20 minutos. Tan pronto como aparece un agradable rubor, significa que todo está listo.
Paso 5. Como se trata de un plato magro, servimos chuletas de repollo con verduras. También puedes servirlos con trigo sarraceno o pasta.
Chuletas de col magra con verduras Bueno, para aquellos que no ayunan, podemos recomendar condimentar las chuletas de repollo con crema agria.
Descripción mejores recetas Cómo hacer chuletas de repollo magras demuestra que el repollo en sí es de fundamental importancia en este plato, así como la sémola y el pan rallado. Por cierto, la sémola se puede sustituir por un huevo si se desea, pero esta ya es una opción no cuaresmal.
Son estos componentes los que le dan a la carne picada la consistencia adecuada para que los productos no se deshagan. El pan rallado también crea una agradable corteza crujiente. En cuanto al resto de añadidos, puedes tomarlos según tu gusto y criterio.
¡Buen provecho!
