Pastel Spartak: recetas. Receta paso a paso para hacer pastel Spartak con fotos Página de inicio de Yandex Recetas de pastel Spartak

Otro nombre famoso para esta delicia es "Sinfonía", pero la mayoría de la gente la conoce como "Espartaco". Se trata de un bizcocho de chocolate y miel que se puede hacer con diferentes cremas. El resultado es una combinación muy sabrosa de ingredientes que gusta a la gran mayoría de personas: miel y chocolate.

Cómo hacer pastel Spartak

Este postre no es difícil de preparar si sigues estrictamente las recomendaciones de la receta. Esta delicia es perfecta para las fiestas; a menudo se prepara para Navidad. La receta del bizcocho Spartak incluye bizcochos de miel y chocolate y una de las opciones de crema: natillas, crema agria, etc. No hay información exacta sobre de dónde viene el nombre de este manjar, pero existen varias opciones básicas para su preparación. La receta del Spartak no puede considerarse complicada, pero se deben seguir algunas reglas:

1. Si enfrías un poco la masa, los bizcochos no se pegarán al enrollarlos.
2. No agregue demasiada harina mientras amasa la masa. Ajusta la consistencia para que la mezcla no se pegue al rodillo ni a tus manos.
3. Antes de extender las galletas, espolvorea el rodillo y la masa con harina.
4. Para un pastel, la crema debe quedar espesa, no debe fluir por los lados ni por la parte superior.
5. Cuando use natillas, agregue mantequilla blanda con anticipación.

Pastel Spartak - receta clásica

Tiempo de cocción: 90 min.

Número de porciones: 10.

Finalidad: postre.

Cocina: rusa.

Todo el proceso se puede dividir en tres etapas: preparación de tartas, nata y glaseado. A continuación encontrarás una receta paso a paso con fotos para crear un postre tierno y delicioso. El clásico bizcocho Spartak se prepara en el horno a 180 grados. Por conveniencia, la lista de componentes se dividirá en varios grupos para que sea más fácil preparar partes de la golosina en cada etapa.

Ingredientes:

para la corteza

• miel – 4 cucharaditas;
• harina – 400 g;
• cacao – 4 cucharadas. l.;
• huevo – 2 piezas.;
• refresco – 1 cucharadita;
• azúcar – 200 g;
• mantequilla – 100 g;

para el glaseado

• cacao – 3 cucharadas;
• agua – 8 cucharadas. l.;
• azúcar – 5 cucharadas. l.;
• mantequilla – 50 g.

Para fondant

• vainillina – 1 sobre;
• leche – ½ litro;
• azúcar – 150 gramos;
• yema de huevo – 3 piezas.;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• mantequilla – 200 g.

Método de cocción:

1. Para crear los pasteles, agregue huevos batidos, miel, mantequilla blanda, azúcar y cacao en un recipiente conveniente. Mezclar los ingredientes, colocar a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de que el azúcar se haya disuelto, agregue refresco para que la masa aumente de volumen.
2. Mantenga la sartén al fuego durante 8 minutos, luego retírela, agregue la harina y revuelva el contenido.
3. Espolvorea la zona de trabajo con harina, extiende la masa y amasa. La consistencia de la masa debe ser similar a la plastilina: un poco pegajosa, elástica, suave.
4. Enrolle la masa hasta formar una cuerda, córtela en 10 trozos y extienda cada trozo. forma rectangular. No debes guardarlos en el frigorífico durante mucho tiempo, porque entonces será extremadamente difícil extenderlos. Para obtener la forma perfecta del pastel, debes tomar una hoja de papel, pegarla a la masa y recortar los bordes a lo largo de la hoja.
5. Coloque los bizcochos en una bandeja para hornear, cúbralos primero con papel pergamino. Hornea hasta que estén doradas (unos 8 minutos), precalienta el horno a 180 grados. Si quedan restos de la masa, también puedes hornearlos para decorar.
6. La siguiente etapa es el fondant. Añade las yemas y un poco de azúcar al bol y muele hasta que esté suave. Luego agregue vainillina y harina y mezcle la mezcla. Por último, vierte la leche tibia y vuelve a mezclar todo.
7. Vierte el contenido en una cacerola, coloca a fuego lento, revuelve constantemente hasta que espese la crema. Retirar del fuego y enfriar por completo. La crema debe quedar espesa; el líquido no es adecuado.
8. Batir la mantequilla blanda con el azúcar restante con una batidora. Con la batidora en marcha añadimos la nata.
9. Para la receta clásica necesitarás glaseado de chocolate. Agregue mantequilla, azúcar, cacao a la sartén, agua caliente, poner al fuego (lento) y cocinar hasta que espese. Después de que la mezcla comience a hervir, revuelve durante otros 3 minutos y luego retira del fuego.
10. Última etapa– montar la tarta Spartak. Cubra cada bizcocho con crema, vierta el glaseado sobre el último.
11. Coloque la golosina en el refrigerador durante la noche para que se remoje.
12. El Spartak está listo.

Pastel Spartak con crema agria

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Número de porciones: 10.

Contenido calórico del plato: unas 300 kcal/100 g.

Finalidad: postre.

Cocina: rusa.

Dificultad de preparación: media.

El pastel Spartak con crema agria es menos dulce, pero sigue siendo muy sabroso. Cada uno puede elegir por sí solo con qué cubrir las tartas, la base sigue siendo la misma. La crema para Spartak de esta receta paso a paso con foto está hecha de crema agria. Esta opción se absorbe más rápido en la base y la satura; para el aceite con leche condensada, esto llevará más tiempo.

Ingredientes:

para la prueba

• azúcar – 200 g;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 100 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• huevo – 2 piezas.;
• harina - 4 tazas;
• refresco de cal viva – 1,5 cucharaditas;
• cacao – 4 cucharadas. l.;

Para fondant

• crema agria (20%) – 700 g;
• azúcar en polvo – 1 cucharada.

Método de cocción:

1. Primero combine la miel, el azúcar y la mantequilla. Derretir la mezcla al baño maría, luego agregar el huevo derretido, mezclar bien y seguir calentando.
2. Vierta refresco en la mezcla, no hierva la mezcla, revuelva el contenido con regularidad.
3. Es necesario calentarlo durante unos 5 minutos, se debe formar espuma. Cuando aparezca, puedes retirarlo del baño maría.
4. A continuación agregue la harina (necesariamente tamizada) y una cucharada de levadura en polvo. Para que los pasteles para Spartak queden correctamente, no agregue toda la harina de una vez, agregue 1 taza a la vez y luego mezcle bien.
5. Se añade cacao junto a la masa del bizcocho. Revuelva la mezcla hasta que quede suave y agregue harina gradualmente.
6. Barra la masa sobre la mesa; debe quedar flexible. Mételo inmediatamente en el frigorífico (puedes envolverlo en film transparente). No debes dejar que se enfríe por mucho tiempo para que sea más fácil trabajar con él.
7. Saque la pieza de trabajo, divídala en 8 partes y extiéndala.
8. Coloque la masa de pastel preparada en una bandeja para hornear y colóquela en el horno a 200 grados. Se hornean muy rápido, cada uno tarda unos 5 minutos. Para evitar que la base se hinche, puedes perforar la capa con un tenedor.
9. Para la nata, batir el azúcar glass con la nata agria. Si sientes que no está dulce, puedes agregar más polvo.
10. Arma el bizcocho Spartak, untando cada bizcocho con crema agria.

Pastel Spartak con natillas

Tiempo de cocción: 90 min.

Número de porciones: 8-10.

Contenido calórico del plato: 320 kcal/100 g.

Finalidad: postre.

Cocina: rusa.

Dificultad de preparación: media.

Puedes llamar a este pastel pastel popular, porque nadie conoce el autor de la receta ni sus raíces. Cada ama de casa hace sus propios ajustes a la preparación. Pastel Spartak con natilla- la opción más común para crear este plato. Los pasteles usan exactamente el mismo relleno; los empapa bien. A continuación se muestra instrucciones paso a paso con una foto del pastel en preparación.

Ingredientes:

para los pasteles

• harina de trigo – 3 cucharadas;
• refresco – 1 cucharadita;
• cacao – 3 cucharadas. l.;
• huevo – 1 pieza;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 100 g;
• leche – 6 cucharadas. l.;
• azúcar – 1 cucharada.

Impregnación de natillas

• huevo – 2 piezas.;
• azúcar – 200 g;
• leche – 500 ml;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 250 g;

Método de cocción:

1. Preparar baño de agua. En un bol, bata bien el azúcar y el huevo, luego agregue la miel, la leche, la mantequilla y la soda apagada.
2. Calienta la mezcla en un baño durante 15 minutos, revuelve.
3. Tome un recipiente limpio, combine el cacao y la harina tamizada.
4. Retirar la mezcla del fuego del agua, agregar la mezcla de cacao y harina poco a poco.
5. Amasar la masa. Para el Spartak debería resultar plástico, como plastilina.
6. Dividir en 10 partes, envolver en film transparente y dejar enfriar durante unas 2 horas en el frigorífico.
7. Precalienta el horno a 180 grados.
8. Extienda el pergamino, espolvoree ligeramente con harina y extienda finamente cada trozo de masa. Con una plantilla, recorta las esquinas de la futura capa del pastel.
9. Coloca la bandeja para hornear en el horno; hornea cada capa por separado durante 5 minutos (hasta que estén doradas).
10. Para engrasar el bizcocho, debes combinar el azúcar de vainilla con los huevos normales. Batir hasta que quede suave.
11. Luego agregue la harina y mezcle nuevamente.
12. Vierte la harina y coloca la mezcla a fuego lento.
13. Revuelve la mezcla hasta que hierva. Luego vierte el líquido en un bol y deja enfriar por completo.
14. Batir bien la mantequilla blanda. Agregue la mezcla una cucharada a la vez y continúe batiendo.
15. Arma el pastel, cubriendo con cuidado cada capa. El Spartak está listo.

Video

9 porciones

2 horas 30 minutos

317,7 kilocalorías

5 /5 (1 )

El bizcocho Spartak se prepara con ingredientes muy sencillos y asequibles. En esencia, es muy similar a un pastel de miel normal. Sin embargo, los pasteles de chocolate y la delicada crema confieren al Spartak un encanto especial.

Receta clásica de pastel Spartak

Necesitamos: rodillo, sartén, bandeja para hornear, cacerola, papel pergamino, batidora, tazones, espátula, plato o bandeja.

Ingredientes

Preparación paso a paso

Tortas

1. Combine 355 gramos de harina, 35 gramos de cacao en polvo y 4 gramos de levadura en polvo en un recipiente aparte.
   
   
2. Mezclar 105 gramos en una cacerola. manteca, 75 gramos de miel, 155 gramos de azúcar y enviar la sartén al baño de vapor.
   
   
3. Asegúrese de revolver la mezcla hasta que todos los componentes estén completamente disueltos.
   
   
4. Por separado, bata 2 huevos y agréguelos a la mezcla de mantequilla y miel derretida.
   
   
5. Vierta 4 gramos de refresco en la sartén, revuelva y cocine a fuego moderado durante 8-10 minutos.
   
   
6. Vierta la mezcla líquida resultante en la harina y amase la masa.

   Quedará pegajoso, pero bajo ningún concepto se debe añadir harina.

   
   
   
7. Deja la masa durante 12-15 minutos. Después de esto, quedará como plastilina y será fácil trabajar con él.
   
   
8. Dividir la masa terminada en 8 partes, cubrir con film y colocar en el frigorífico durante 45-50 minutos.
   
   
9. Espolvorea la mesa con 10 gramos de harina y extiende la masa en capas finas.
   
   
10. Forre una bandeja para hornear con pergamino, transfiera el pastel encima, haga varios pinchazos con un tenedor y hornee durante 10-11 minutos a una temperatura de 180-190 grados. Repetimos estos pasos con todas las tartas.
    
    
11. Corta todo el exceso de los hot cakes para darle la forma de círculo correcta.
    
    

Crema

Dulce de azúcar

Armando el pastel

Receta en vídeo para hacer el clásico pastel Spartak.

En el siguiente vídeo podéis ver la receta completa del bizcocho Spartak con crema agria descrita anteriormente.

Pastel "Spartak" con natillas

Tiempo de cocción: 135-140 minutos.
Necesitamos: cacerolas, sartenes, tazones, colador fino, espátula, batidor, bandeja o plato, rodillo, pergamino, bandeja para hornear, batidora.
Número de porciones: 9.

Ingredientes

Preparación paso a paso

Tortas

1. Combina 105 gramos de azúcar, 45 gramos de cacao en polvo y mezcla con una espátula.
   
   
2. Calienta 105 mililitros de leche en un cazo, viértelo en la mezcla de azúcar y revuelve vigorosamente hasta que todo se disuelva.
   
   
3. Colar la mezcla terminada en una cacerola a través de un colador fino.
   
   
4. Agrega 65 gramos de miel y 55 gramos de mantequilla a la mezcla de chocolate.
   
   
5. Coloca la sartén al baño maría y cocina hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos.
   
   
6. Vierta 16 gramos de refresco en la mezcla resultante, mezcle y cocine durante 6-7 minutos.
   
   
7. Por separado, bata un huevo, agréguelo a la sartén, revuelva y retire la mezcla terminada del baño de agua.
   
   
8. Vierta 325 gramos de harina en la mezcla resultante y amase la masa. Deje enfriar la masa terminada durante 5 minutos.
   
   
9. Espolvorea la mesa con 10 gramos de harina, extiende la masa y amasa con las manos durante 2 minutos.
   
   
10. Divida la masa en 9 partes y enrolle cada una hasta formar una capa fina.
    
    
11. Forrar una bandeja para horno con pergamino, colocar encima el bizcocho, hacer varios pinchazos con un tenedor y hornear durante 6-7 minutos a una temperatura de 180-190 grados. Repetimos todos estos pasos con las tartas restantes.
    
    
12. Cortamos los hot cakes para darles forma de círculo.
    
    
13. Trituramos todos los recortes hasta obtener migajas, que luego usaremos como decoración.
    
    

Crema

Armando el pastel

Receta en video para hacer pastel Spartak con natillas.

Para ver en detalle todo el proceso de elaboración de la tarta Spartak con natillas, te recomiendo ver el siguiente vídeo.

Durante mucho tiempo iba a hacer este maravilloso pastel, pero pensé que era complicado y aún no estaba lista para tal proceso. Sin embargo, después de estudiar detenidamente la receta, vi que no había nada especialmente complicado. Decidí cocinarlo. El bizcocho Spartak resulta muy sabroso. Especialmente si lo empapas bien con crema (esto lo hará aún más tierno). Recomiendo encarecidamente hornear un pastel así, dejando atrás todos los temores de que no funcione.

Para preparar la masa para el clásico bizcocho Spartak, necesitaremos los siguientes ingredientes: harina, miel, mantequilla, azúcar, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, huevos y cacao.

Batir los huevos con el azúcar, agregar la miel y la mantequilla blanda. Coloca la mezcla al baño maría y revuelve con un batidor durante 7 minutos. Agrega bicarbonato de sodio a la mezcla y revuelve hasta que aparezca espuma.

Agrega la levadura en polvo y el cacao a la mezcla, revuelve, tamiza la harina en partes, revolviendo todo el tiempo.

Debes obtener una masa suave. Se debe colocar en el frigorífico durante 1 hora, colocando la masa en una bolsa plástica.

Preparar los ingredientes para hacer la nata: harina, leche, mantequilla, huevos y leche condensada.

Batir los huevos en un cucharón, añadir la harina y un poco de leche, remover bien. Vierta poco a poco el resto de la leche.

Luego vierte la leche condensada, pon el cucharón al fuego y, sin dejar de remover la mezcla, prepara la nata. La crema debe quedar bastante espesa.

Cuando la nata se haya enfriado a temperatura ambiente, bate la mantequilla en un procesador de alimentos, vierte poco a poco todas las natillas y bate hasta que quede suave.

Ahora puedes empezar a extender los pasteles. Divida la masa en 8 trozos y enrolle cada trozo muy fino sobre papel pergamino. Puedes extender todos los pasteles a la vez cortando 8 hojas de pergamino, o puedes extender 4 hojas y, mientras se hornean una a una, extender el resto. La elección es tuya.

Hornea los bizcochos en un horno precalentado a 180 grados durante unos 5 minutos para cada bizcocho. Coloca los pasteles en una pila.

Recorta las tartas a un tamaño (las mías miden 22 cm). Guarde los trozos cortados para espolvorear el bizcocho. Engrasa cada bizcocho con nata.

Colocar las tortas una a una en un plato, engrasar cada una con nata y nata preparada. Engrase también los lados del bizcocho con nata.

Vierte la nata en el cazo, caliéntala y añade los trozos de chocolate. Pasado un minuto, incorpora el chocolate a la nata hasta obtener una masa brillante.

Unte el glaseado de chocolate sobre la parte superior y los lados del pastel.

Espolvorea los lados del pastel con las migajas trituradas que sobraron al recortar las capas del pastel y decora como desees. El clásico bizcocho Spartak debe remojarse durante la noche en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Preparemos la masa para el bizcocho Spartak.

1. Coloque el azúcar, la miel y la mantequilla en una cacerola de 2-3 litros y coloque la cacerola al baño maría. Revuelve la mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

   
   
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   Cuando el azúcar se haya disuelto, retira la cacerola del baño maría y agrega bicarbonato de sodio. La mezcla puede comenzar a formar mucha espuma; es importante revolver constantemente. Deja que se enfríe un poco y agrega los huevos de uno en uno. Luego agregue la crema.

   
   

3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y el cacao.

   
   

4. Mezclar todos los ingredientes.

   
   

5. Mezclar la masa con las manos y meter en el frigorífico durante 30-40 minutos.

   
   

6. Pasados ​​los 30 minutos, saca la masa y divídela en 8 partes iguales. Enrollamos cada parte en una capa fina, dándole la forma deseada. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 15-20 minutos a 180 grados.

   
   
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   Preparando nata para tarta Spartak.

   
   

8. En una cacerola pequeña con una capacidad de 1,5 a 2 litros, combine la leche condensada, la harina, los huevos y la leche. Remueve bien o bate con un batidor. Coloque la cacerola al baño maría y hierva hasta que espese. Deja que la masa resultante se enfríe por completo.

   
   

9. Coloque la cacerola al baño maría y hierva hasta que espese. Déjalo enfriar por completo.

   
   

10. Una vez que la crema se haya enfriado por completo, transfiérala a una batidora y agregue la mantequilla. Batir hasta obtener una consistencia homogénea.

    
    

11. Montaje del pastel. Cubra generosamente cada bizcocho con crema y colóquelo en el frigorífico durante 10-12 horas. Dale tiempo al pastel para que se remoje.

    
    

12. Cortar el pastel. Dale la forma deseada.

    
    

13. Nivele el pastel con crema de mantequilla niveladora para pasteles.

    
    
14. 
    

15. Nivela la masilla y recorta el exceso, como en la foto. Decorando el pastel.

    
    

16. ¡Disfruta de una deliciosa tarta casera con leche condensada y natillas! ¡¡¡Emociones agradables!!!

    
    
    
    

Este bizcocho recuerda mucho al famoso “Pastel de Miel” en su tecnología de preparación, pero su sabor es más rico y achocolatado. La masa del bizcocho también se prepara en un baño de vapor, pero además de huevos, miel y azúcar, también se le añade cacao. Acerca de Te contamos cómo hacer pastel Spartak en nuestro artículo. Ofrecemos varias recetas del famoso pastel con diferentes tipos crema.

Pastel "Spartak": receta clásica

El pastel de chocolate y miel "Spartak" se prepara tradicionalmente con natillas elaboradas con leche condensada. El bizcocho queda húmedo, dulce, con muchas capas finas y una crema deliciosa.

1. Rompe 2 huevos en un recipiente hondo y añade el azúcar (175 g).
2. Los platos con huevos y azúcar se colocan al baño maría. Con una batidora, los ingredientes se convierten en una masa esponjosa y caliente.
3. Se añaden miel y margarina (100 g cada una) a la mezcla de huevo.
4. Luego agregue bicarbonato de sodio (1 ½ cucharadita), harina (320 g), levadura en polvo (1 cucharadita) y cacao (100 g).
5. Se amasa una masa suave como plastilina. Posteriormente se envuelve en film y se guarda en el frigorífico durante 1 hora. Durante este tiempo puedes simplemente hacer la crema.
6. La masa enfriada se divide en 8 partes. Cada trozo de masa se extiende con un rodillo y se corta un círculo con una plantilla.
7. Los bizcochos se hornean en un horno precalentado a 180° durante 3-4 minutos cada uno.

Crema para bizcocho con leche condensada

El sabor especial del bizcocho le da la delicada crema preparada con leche condensada. El resultado es Pastel muy sabroso, bien empapado, con ricas capas de chocolate y miel.

Para preparar la nata, en un recipiente hondo muele con cuidado 2 huevos con harina (130 g). Luego se vierte aquí la leche condensada (1 lata) y entera (220 ml). Se coloca el bol con los ingredientes al baño maría y con agitación constante se lleva la nata a una consistencia espesa. Mientras la nata se enfría, en un recipiente aparte, bata la mantequilla (200 g) con una batidora hasta que quede esponjosa. Se introducen natillas enfriadas gradualmente en la masa cremosa.

Todos los pasteles (excepto el de arriba) se recubren con nata recién preparada. La parte superior del bizcocho se cubre con glaseado de chocolate derretido (150 g) y nata con un 10% de grasa (120 ml). Antes de comer, el bizcocho se debe remojar en el frigorífico durante al menos 8 horas.

Receta de tarta Spartak con natillas

Es con natillas que se prepara con mayor frecuencia el pastel Spartak. Gracias a la delicada textura de la crema y la mantequilla de la composición, el producto queda bien empapado en 5 horas.

El bizcocho Spartak se prepara según la receta clásica en la siguiente secuencia:

1. Se introduce 1 huevo en un recipiente hondo, se agrega azúcar (150 g), margarina (150 g) y luego se vierte leche (2 cucharadas), refresco (1 cucharadita) y miel líquida (3 cucharadas). Los platos se colocan al baño maría y con agitación constante la masa se calienta y aumenta al menos 2 veces, se vuelve esponjosa y ligera.
2. Se retiran los platos del baño María, se añaden a la masa cacao (50 g) y harina (400 g). La masa estará blanda al principio, pero a medida que se enfríe se volverá más elástica y firme. Es necesario dividirlo en cinco partes, extender cada una de ellas y hornear los pasteles.
3. Para preparar la nata es necesario triturar las yemas (3 piezas) con azúcar (150 g) y almidón (40 g). Vierta la leche caliente (500 ml), revuelva y ponga la sartén al fuego. Revolviendo constantemente, cocina la nata hasta que alcance una consistencia espesa. Cubrir la nata con film transparente hasta que se enfríe.
4. Batir la mantequilla (250 g) con el azúcar glass (40 g), luego agregar literalmente la nata enfriada, una cucharada a la vez.
5. Engrasa cada bizcocho excepto el superior con crema. Decora el producto con glaseado de chocolate encima.

Receta de pastel Spartak con crema agria

Este bizcocho resulta increíblemente tierno gracias al uso de crema agria y crema de yogur. Y si la masa para el pastel "Spartak" según la receta clásica se prepara como para "Medovik" solo con la adición de cacao, en este caso también se le agrega mermelada de grosella.

Para preparar la masa se mezclan al baño maría huevos (6 piezas) y azúcar (500 g), se añaden margarina (100 g), mermelada (220 g) y refresco (2 cucharaditas). Luego se retira la mezcla del fuego, se le añade cacao (200 g) y harina (0,8-1 kg). Deberías conseguir una masa elástica. Está dividido en 8 partes. Cada bola se extiende hasta formar una capa de 4 mm de espesor y se hornea hasta que esté lista durante 5 minutos.

La nata se prepara a partir de crema agria con un contenido de grasa del 25% (600 g), yogur (100 ml), azúcar glass (200 ml) y almidón (1 cucharada). Todos los ingredientes se baten bien con una batidora hasta obtener una consistencia espesa.

Antes de montar el bizcocho, las capas del bizcocho se remojan en café instantáneo preparado previamente. Después de eso, se les aplica crema y la parte superior del pastel se cubre con glaseado de chocolate.

Pastel "Spartak" sin miel

A las personas alérgicas a la miel se les puede pedir que horneen el siguiente pastel. Para preparar la masa, en primer lugar se calienta al baño maría 1 huevo batido, 50 g de mantequilla, leche (7 cucharadas) y 250 g de azúcar. La masa caliente se retira del fuego, después de lo cual se le agregan cacao (4 cucharadas), refresco (1 cucharadita) y harina (400 g). Puedes hornear hasta 6 o 7 pasteles con esta masa elástica y fácil de trabajar.

El pastel "Spartak" se puede preparar en casa con cualquier crema, por ejemplo, natillas o crema agria. También queda muy rico con crema de mantequilla. Para ello, se bate con una batidora una nata con un contenido de grasa del 30% con azúcar (150 g). La crema resultante se extiende sobre todas las capas del bizcocho y la parte superior del producto se cubre con glaseado de chocolate.

Secretos de cocina

Las siguientes recomendaciones te ayudarán a preparar el más delicioso bizcocho Spartak de chocolate, miel y suave:

1. Como decoración, el bizcocho se cubre con glaseado de chocolate o migas de chocolate. Si los restos del bizcocho no son suficientes para preparar la cobertura, puedes agregar cacao rallado, nueces picadas o galletas. En cualquier caso, el bizcocho quedará muy sabroso y bien empapado.
2. La crema ayudará a que el pastel tenga un sabor aún más a chocolate. Basta añadir unas cucharadas de cacao a las natillas o a la crema agria y el sabor del postre será completamente diferente.
3. Los bizcochos de miel se remojan muy bien, pero para ello es necesario conservar el bizcocho en el frigorífico o durante 2 horas a temperatura ambiente y 1 hora en la parte inferior.

El pastel Spartak será una excelente decoración y regalo para mesa festiva. Se prepara con los ingredientes más simples y asequibles, y el sabor del postre es increíble.