Las chuletas de repollo pertenecen a la categoría de platos magros. Por lo general, se preparan si hay algunas dificultades con el cuerpo y es necesario ponerse a dieta. El plato también es popular entre quienes ayunan. Pero también hay una categoría de personas que no están relacionadas ni con la primera ni con la segunda: los vegetarianos. A ellos les resulta más difícil que a otros diversificar su dieta sin carne, productos lácteos y aves.
A la hora de preparar chuletas normales utilizamos un huevo para unir la carne picada en chuletas magras, el sustituto es harina, avena pequeña o sémola; Asegúrese de agregar condimentos y especias a la carne picada para que el plato de verduras no quede suave y tenga un sabor picante. La principal ventaja son los beneficios incondicionales de todos los productos incluidos en la composición. Puedes experimentar con ellos y lo principal es no tener miedo.
Chuletas de col cuaresmal: las más receta deliciosa
Algunos están seguros de que las chuletas hechas únicamente con verduras no pueden ser sabrosas y que ese plato es imposible de comer. Para ver si este juicio es incorrecto, prueba esta receta.
Retire las hojas de la capa superior del repollo, corte las manchas negras o se pudran. Con un cuchillo de chef grande, corte la verdura en varios trozos, retire el tallo del medio, sumérjala en agua hirviendo y saltee durante diez minutos.
Pela el resto de las verduras y pícalas en trozos al azar. Saca el repollo del agua y déjalo enfriar un poco.
Instalamos una picadora de carne eléctrica y pasamos por ella todos los productos preparados.
Agrega la harina, la sal y los condimentos. Mezclar todo bien y moldear pequeños productos semiacabados con las palmas mojadas.
Calentar el aceite en una sartén, rebozar las chuletas y freírlas por todos lados durante unos cinco minutos. Puede agregar hierbas frescas y ajo a la carne picada, pero esto es opcional.
Cómo cocinar chuletas de repollo magras con sémola.
Las chuletas son un plato cotidiano y muy familiar para todos nosotros. Pero cuando se acerca la Cuaresma, que impone ciertas restricciones, es necesario encontrar un sustituto adecuado.
Componentes:
- Repollo – 650 g;
- Sal, especias - al gusto;
- Sémola - 150 g;
- Aceite de oliva – 3 cucharadas. yo;
- Champiñones – 150 g;
- Ajo – 2 dientes;
- Harina – 3 cucharadas. l.
Cocción: 45 minutos.
Contenido calórico: 123 Kcal/100 g.
para cocinar chuletas magras Es mejor utilizar repollo de la cosecha del año pasado. Pica la verdura en trozos y pícala, transfiriéndola a un procesador de alimentos. Cuanto más pequeña sea la fracción, más jugo liberará el repollo y más fácil será formar el producto semiacabado. El repollo rallado con un cuchillo no es adecuado para esta receta: será bastante difícil de esculpir. Por lo tanto, si no dispone de medios técnicos modernos, puede utilizar la opción académica: un rallador.
Lavar y secar los champiñones, freírlos en aceite, revolviendo de vez en cuando, durante diez minutos. Cuando se hayan enfriado ponerlas en la verdura picada junto con el ajo y la sémola pasada por una prensa. Mezclar bien toda la masa con las manos. Pasar por harina y freír en aceite caliente hasta que estén crujientes.
Coloque las chuletas terminadas en capas en una cacerola de aluminio, cubra cada una con ketchup casero, agregue ramitas de perejil o romero y cocine a fuego lento durante quince minutos, agregando un vaso de agua.
Chuletas de coliflor de Cuaresma
La base de este plato es coliflor y blanco cebollas. En lugar de huevos, se debe agregar sémola para que los productos semiacabados mantengan su forma y no se deshagan. Para preparar un plato dietético, el proceso de fritura debe sustituirse por el de cocción al vapor a baño maría.
Componentes:
- Coliflor – 1 kg;
- Sal, condimentos - al gusto;
- Sémola – 4 cucharadas. l.;
- Cebolla – 2 piezas.;
- Cilantro - un manojo;
- Empanado – 100 g.
Cocción: 55 minutos.
Contenido calórico: 87 Kcal/100 g.
Pelar la cebolla y picarla en mitades. Pasamos los productos preparados a una licuadora y los hacemos puré con un accesorio de inmersión.
Lavamos el cilantro y lo picamos con un cuchillo para filetes, lo ponemos en las verduras picadas, le agregamos sal, condimentos y mezclamos bien. Vierta agua en la vaporera. Hacemos chuletas, las enrollamos en pan rallado y las colocamos a distancia en niveles especiales de la vaporera. Enciende el aparato eléctrico y cocina durante treinta minutos.
Secretos de cocina
- Antes de formar chuletas de repollo, asegúrese de mojar sus palmas en agua fría;
- La cantidad de harina puede aumentar ligeramente, dependiendo de la consistencia de la carne picada. Si encuentra repollo aguado, entonces necesitará más harina para que la pieza de trabajo no flote en la sartén;
- Puede agregar no solo las habituales cebollas o zanahorias a las chuletas, sino también calabacines o berenjenas;
- Este plato no sólo se cuece al vapor o se fríe en una sartén; también se puede hornear en un horno eléctrico colocando las verduras picadas en moldes de silicona o metal. Solo asegúrese de untar previamente con mantequilla o cubrir con empanizado;
- Al saltear el repollo, asegúrese de que no se cocine demasiado y se convierta en papilla, de lo contrario el plato no quedará bien;
- Si se libera más líquido durante la formación de productos semiacabados, exprima bien la carne picada y sumerja las chuletas en el empanizado dos veces;
- El plato resulta muy tierno, por lo que al darle la vuelta utilizar una espátula de madera en lugar de un tenedor para no dañar la forma;
- cuando agregas sémola, mézclalo bien para que no se formen grumos;
- El empanizado y la harina se pueden sustituir por salvado de avena, semillas de lino o sésamo;
- Al freír, utilice una pequeña cantidad de aceite, ya que se absorbe rápidamente, las chuletas se ablandan y esto hará que sea más difícil darles vuelta;
- El almidón de patata tiene excelentes propiedades aglutinantes y puede utilizarse junto con la harina.
¡Cocina delicioso y con alma! ¡Buen provecho!
Cómo cocinar deliciosas chuletas
¿Qué servir en la mesa de Cuaresma que sea a la vez sano y sabroso? ¡Las chuletas de repollo son lo que necesitas! ¿Cómo preparar este plato de forma rápida y sabrosa? La receta está frente a ti.
30 minutos
190 kilocalorías
5/5 (4)
¿Quieres preparar algo para la mesa de Cuaresma que no requiera mucho gasto y ¿Le ahorrará tiempo? Al mismo tiempo, ¿el plato debe ser sabroso, bajo en calorías y saludable? ¡La receta de chuletas magras de repollo está a tu servicio!
No tiene sentido volver a describir todos los beneficios del repollo; no en vano, las chuletas de verduras y las albóndigas gozan de un merecido amor entre los partidarios del PP; de lo contrario, nuestra historia se prolongará durante mucho tiempo. Una cosa está clara: ¡hay ventajas, y considerables! Por lo tanto, ¡pongámonos manos a la obra de inmediato, o más bien, a crear nuestro milagro culinario!
¿Qué ingredientes deberían estar en tu mesa?
Para preparar chuletas de repollo, necesita productos que se pueden encontrar en el refrigerador de cada ama de casa:
Ingredientes
Las chuletas de repollo se pueden preparar no solo con repollo blanco. Perfectamente adaptado y coliflor, y también brócoli. En general, esta es una gran razón para experimentar. Puedes intentar cocinar las tres opciones y luego elegir la que más se adapte a tus gustos como favorita.
¿Cómo cocinar chuletas de repollo?
Que servir con chuletas de repollo.
Puedes servir chuletas de repollo magras como en caliente, entonces enfriado. Van bien con salsa de soja o de tomate. Basado en el segundo, puedes preparar rápidamente un aditivo picante.
para cocinar salsa original Para las chuletas de col necesitaremos:
- salsa de tomate
- Perejil
- Ajo
- Zumo de limón
empecemos a cocinar
Picar finamente el perejil. Pasar el ajo por una prensa. Mezcla salsa de tomate, perejil y ajo al gusto. Agrega unas gotas de jugo de limón. Mezcla.
¡La salsa picante para las aromáticas chuletas de col está lista!
En vísperas del ayuno, toda persona que lo observe debe comprobar su receta para ayunar con el alma pura y no esperar ansiosamente la oportunidad de comer una comida rápida. También es una buena idea aprender de antemano cómo cocinar chuletas magras, cuyas recetas se basan en una variedad de verduras y cereales. Ayudarán a hacer el menú más variado, levantar el ánimo y decorar la mesa.
Como siguen siendo chuletas, aunque no están hechas de carne, no te recordaremos en cada receta que deben estar fritas. Simplemente describiremos cómo hacer carne picada correctamente a partir de uno u otro ingrediente.
Chuletas de repollo
El repollo es casi la verdura más accesible tanto en verano como en invierno. Por lo tanto, tanto antes de Pascua como antes de Navidad, cuando se prescribe la abstinencia, la mayoría de las veces se preparan chuletas magras de repollo. Para la mayoría receta sencilla Se pica la cabeza de repollo, se vierte con agua hirviendo durante una o dos horas y se cubre con una tapa. Cuando esté lo suficientemente cocido al vapor, se escurre el agua, se escurre la pajita y se mezcla con la fritura de un par de cebollas finamente picadas. Se vierten dos cucharadas de sémola (que actúa como un eslabón de conexión en lugar de huevos), la carne picada se sala, se salpimenta, se amasa y se deja durante un cuarto de hora. Se forman chuletas, se rebozan en harina y se fríen.
Chuletas de repollo y zanahoria
Para ellos, las verduras se procesan de forma completamente diferente. Se corta medio kilo de cada uno en tiras, que se vierten con agua, se sazonan con sal y azúcar y se cuecen hasta que el repollo esté suave. Luego, mientras revuelve, se agrega medio vaso de sémola y se cuece la “carne picada” durante unos diez minutos. Después de enfriar, se moldean chuletas magras de repollo y zanahoria, se rebozan en pan rallado y se colocan en una sartén.
Coliflor
Sin duda, cuesta mucho más que la col blanca, pero también mucho más barata que la carne. Y las chuletas de repollo magras resultan simplemente increíbles. Un kilogramo de esta verdura se desmonta en inflorescencias, que se hierven en agua con sal durante cinco a siete minutos hasta que se ablanden. Luego, el repollo se convierte en carne picada (usando una licuadora o picadora de carne) junto con una cebolla grande. Agrega el eneldo picado, medio vaso de sémola y pimienta y sal. Se amasa la carne picada, se forman chuletas y se empanan, que primero se deben freír a fuego bastante alto hasta que estén crujientes y luego se cocinan a fuego lento durante unos veinte minutos.
chuletas de zanahoria
Otra de las verduras más económicas. Para preparar chuletas de zanahoria magras, debes picar una cebolla grande y freírla hasta que esté dorada. Se ralla un kilogramo de tubérculos en un rallador grueso, se agrega a la cebolla y se fríe con ella por hasta diez minutos. Luego se vierte agua (dos vasos) en la sartén, se agrega azúcar (una cuchara pequeña), sal y pimienta y se cuecen las verduras durante otro cuarto de hora. Luego agregue la sémola (aproximadamente medio vaso), tape la cacerola y déjela en el fuego hasta que hierva el cereal. Una vez que la carne picada se haya enfriado, puedes empezar a hacer chuletas.
Alforfón + champiñones
Puedes hacer chuletas magras con casi cualquier grano. Las recetas de productos de cereales son muy diversas. Hemos elegido el más lindo de ellos. Se cocina un vaso de trigo sarraceno sin añadir sal. Un tercio de kilo de champiñones (los champiñones están muy bien y no es necesario buscarlos durante mucho tiempo) se fríen con zanahorias ralladas y cebollas picadas. Se remoja una rebanada de pan de centeno y se exprime. Todos los componentes se cargan en una licuadora y se convierten en carne picada. A continuación, según la tradición: sal, condimentos, modelado artístico, empanizado, fritura.
Chuletas de arroz
No requieren licuadora. Se está cocinando un vaso de arroz; Elija una variedad pegajosa y que no se desmorone como Krasnodar. Se hierven cuatro patatas medianas por separado. Se pica una zanahoria pequeña y se cuece a fuego lento hasta que esté transparente. Las patatas se rallan con arroz, se fríen y se añaden especias y sal. Todos los ingredientes están mezclados. Si el arroz se eligió correctamente, la carne picada no debería desmoronarse en las manos. Si aún se desmorona, puedes añadir una cucharada de almidón.
Chuletas de calabaza
Para ellos se ralla un kilogramo de verdura; Haz lo mismo con dos cebollas y dos patatas; estas últimas son necesarias para que las chuletas magras no se deshagan y queden más esponjosas. Todas las verduras se fríen ligeramente y luego se cuecen durante un tercio de hora (se añade muy poca agua, en su mayoría se sustituirá por jugo de verduras). Agrega medio vaso de sémola, mezcla la mezcla y deja al fuego otros diez minutos. Después de enfriar, se sazona la "carne picada", incluidas las hierbas secas, y con ella se hacen chuletas.
Chuletas de nueces
Está claro que no se pueden hacer solo con nueces: se desmoronarán y no podrás lograr suavidad. Por lo tanto, se hierven cinco patatas en estas chuletas magras y se remoja un tercio de kilogramo de pan (por cada 300 gramos de granos). Pelar una cebolla grande y un par de dientes de ajo. Todos los componentes se voltean en una picadora de carne, se espolvorean con sal y especias y a partir de la masa resultante se moldea el producto final.
Chuletas de cebolla
Se fríen como los de hígado, ya que la “carne picada” es semilíquida. Sería bueno agregar una lata de maíz a estas chuletas magras con cinco cabezas de cebolla molidas en una picadora de carne. Se vierte un vaso de harina y condimentos con sal, se amasa la masa, el ama de casa se arma con una cuchara y comienza a hornear.
Carne picada de remolacha
Las chuletas de cuaresma hechas con remolacha son muy populares. Puedes hacerlos únicamente con esta verdura o combinarlos con la misma cantidad de patatas. La esencia sigue siendo la misma: las verduras se hierven, se rallan y se complementan con cebollas fritas, harina y condimentos. Las chuletas se fríen muy rápidamente, ya que todos los componentes han sido preprocesados.
chuletas de frijoles
Los frijoles son muy populares en los días de ayuno, especialmente entre quienes se mueven mucho o realizan un trabajo físico intenso. Esto se debe al hecho de que los frijoles sacian mucho y ayudan a recuperar rápidamente las fuerzas. Para preparar chuletas de frijoles magros, tendrás que remojarlas la noche anterior; tardan mucho en cocinarse. Por la mañana, los frijoles hinchados se hierven hasta que estén blandos, pero no sueltos. Además, se hierven una patata y una zanahoria (para medio kilo de frijoles) y se cuecen a fuego lento los dientes de ajo y las cebollas picados en aceite magro y natural. Las verduras y los frijoles se muelen, se fríen con todo tipo de condimentos y la carne picada está lista para formar chuletas.
Chuletas "monásticas"
En aquellos días en los que esto no esté prohibido, podrás disfrutar de chuletas de pescado magras. La receta propuesta aquí fue "desarrollada" por monjes hace trescientos o cuatrocientos años y complementada por creyentes modernos (las innovaciones posteriores incluyen la adición de patatas). Para las chuletas se pasa por una picadora de carne medio kilo de filete con una cebolla, una zanahoria, dos patatas, dos dientes de ajo y una rodaja pequeña de col blanca. El papel del huevo en estas chuletas lo desempeñan las patatas crudas. Además de sal, puedes condimentar con pimienta blanca, azafrán y cilantro.
chuletas al horno
En la mayoría de los casos, este plato se prepara en una sartén. Pero te sugerimos preparar las chuletas de pescado magras más tiernas, cuya receta incluye horneado. Para ellos se hierven y se hacen puré tres patatas medianas. Se fríen las zanahorias y las cebollas (una a la vez). Todas las verduras se enfrían. Cualquier pescado (600 gramos) se pica, se sazona, se mezcla con otros ingredientes y se bate ligeramente sobre la mesa. Se forman pequeñas chuletas, se empanan, se colocan en un molde y se meten al horno durante un cuarto de hora. Luego se dan vuelta y se hornean por otros cinco minutos.
Las chuletas de col cuaresmal son perfectas para un menú de Cuaresma, así como para personas que cuidan su peso.
Receta de chuletas de col cuaresmal
Consumo de tiempo – 45 minutos.
Porciones – 15.
Ingredientes para chuletas de col magras:
1, 1 kg de col.
2. Zanahorias - 1 ud.
3. Huevos de gallina – 3 uds.
4. Harina o avena - 3 cucharadas. l.
5. Aceite refinado.
Cómo cocinar chuletas de repollo magras.
El repollo y las zanahorias se rallan en trozos grandes con un rallador. Para mayor comodidad, puede utilizar una picadora de carne con un accesorio para verduras. También puedes usar una batidora, pero entonces el repollo quedará muy pequeño y necesitarás más harina.
Se debe mezclar harina o cereal con repollo y zanahorias. Avena y la harina aportan diferentes sabores a las chuletas. Puedes elegir cualquier ingrediente.
Batir los huevos, añadir sal, pimienta y mezclar. Puedes sustituir los huevos por sémola. Cuando uses avena, deja la masa durante media hora para que se hinche. Si usas harina, fríe las chuletas inmediatamente.
Usamos el repollo picado resultante para formar chuletas. Hacer un empanizado de pan rallado y freír hasta que estén dorados. Hay que freír a fuego lento para cocinar las chuletas por dentro. Por último, tapa la sartén y deja que las chuletas se cocinen a fuego lento durante unos minutos. Es mejor servirlos con crema agria.
Las chuletas son ideales para los días de ayuno y ayuno. La base de las chuletas es la col blanca, que contiene muchas sustancias útiles. Casi no contiene azúcar ni almidón, por lo que el plato puede ser consumido por personas con diabetes y personas que están a dieta.
Chuletas de col cuaresmal con sémola
Consumo de tiempo: 50 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes para chuletas de col magras con sémola:
1. Repollo - 1 kg.
2. Una cebolla.
3. Zanahorias - 1 ud.
4. Ajo - 2 dientes.
5. Especias.
7. Unas cuantas cucharadas. señuelos.
8. 1,5 cucharadas. l. almidón de patata.
9. Pan rallado.
10. Aceite vegetal.
11. Un vaso de agua.
Cocinar chuletas de repollo magras con sémola.
Debe clasificar el repollo, quitarle las hojas podridas y enjuagarlo bien. El repollo se corta en mitades y se corta en trozos pequeños. El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas. La col picada se vuelve a picar con un cuchillo.
La cebolla se pela y se lava, se corta en trozos pequeños. ZanahoriaATambién limpio, lavado y rallado con un rallador. Puedes rallarlo con cualquier rallador, pero mejor si queda fino. Verduras preparadas: el repollo, la cebolla y la zanahoria se colocan en una sartén grande o de hierro fundido. Deben mezclarse bien, verter un vaso de agua y cerrar la tapa. Las verduras se deben guisar durante 15 minutos.
Cuando el repollo esté medio cocido, es necesario salarlo, agregarle condimentos y hierbas al gusto.
A las verduras se les añade sémola y almidón. Los ingredientes se mezclan bien y se cuecen a fuego lento durante otros 7 minutos. El contenido de la sartén se debe remover constantemente, ya que la sémola absorbe rápidamente el líquido y puede quemarse.
Con una espátula de madera, puedes volver a picar la col picada preparada. Es necesario enfriarlo. Con las manos humedecidas, se forman pequeñas chuletas a partir de la carne picada. Para empanizar, puedes usar galletas saladas o sémola. Las chuletas se fríen hasta que estén doradas.
Salsa de leche para chuletas de repollo
Consumo de tiempo – 15 minutos.
Número de porciones – 1.
Ingredientes para salsa de leche
1. Leche – 200 ml.
2. Harina de trigo – 1,5 cucharadas. l.
3. Mantequilla – 1,5 cucharadas. l.
4. Sal.
hacer salsa de leche
La harina se fríe con aceite. La leche caliente se vierte lentamente, revolviendo constantemente. Se cuece la salsa durante 10 minutos, y al final se le añade sal al gusto.
Las chuletas de repollo cuaresmal son tan simples por definición; después de todo, este plato no contiene un solo producto de origen animal. ¿A veces se añade a la “carne picada”? huevo de gallina. Pero éste no es un ingrediente esencial, y quienes observan el ayuno siempre pueden rechazarlo.
Veamos recetas con fotos que muestran en detalle cómo cocinar chuletas de repollo magras.
Este plato es muy sabroso y sumamente sencillo:
- La preparación no llevará más de una hora y no se requiere ningún esfuerzo especial.
- El contenido calórico por 100 g (2 chuletas medianas o 1 grande) no supera las 125 kcal (esto incluye mantequilla y sémola, que también intervienen en la cocción).
Productos:
- 1 cabeza de repollo que pesa aproximadamente 1 kg;
- medio vaso de sémola o harina;
- 1 cebolla;
- 2-3 cucharadas grandes de pan rallado;
- 2 dientes de ajo y una ramita de eneldo - opcional;
- 2-3 cucharadas grandes aceite vegetal para freír;
Cómo cocinar: procedimiento paso a paso.
Paso 1. vamos a tomarlo repollo blanco, lavar la col, quitarle las hojas superiores y el tallo, cortarla en 5-6 semicírculos. Cocine en agua con sal hasta que hierva, luego encienda inmediatamente el fuego.
Paso 2. Escurre toda el agua por un colador y muele las hojas en una picadora de carne.
Paso 3. Rallar la cebolla en el rallador más fino y pasar los dientes de ajo por un triturador.
Paso 4. El eneldo o cualquier otra verdura también se debe picar lo más finamente posible.
Paso 5. Mezcle todos estos componentes y agréguelos a la "carne picada" enfriada.
Paso 6. Ahora agregue harina o sémola.
Paso 7 Es necesario mezclar todo muy bien; al final, la consistencia de la "carne picada" será exactamente la misma que la de las chuletas normales. Puede ser más denso, pero definitivamente no más pequeño.
Paso 8 Formamos nuestras chuletas magras de col y las empanizamos con pan rallado.
Paso 9 Freír las chuletas a fuego alto durante 3-5 minutos por cada lado. Aparece un agradable rubor, lo que significa que todo está listo.
Chuletas de col cuaresmal: la receta más deliciosa con foto.
Si dice "repollo con copos de avena", podría pensar que la papilla en esta combinación debería servir como guarnición. Esta es una opción posible, pero no la única. La avena se puede agregar directamente a la carne picada: es increíblemente sabrosa, saludable y satisfactoria.
Y es interesante cocinar: la sensación de novedad ciertamente levanta el ánimo. ¿Qué necesitas para cocinar chuletas magras de repollo con copos de avena?
Productos:
- repollo - cuarto de repollo (300 g);
- 3 cucharadas de copos de avena arrollados (también conocidos como avena);
- cebollas, zanahorias y patatas - 1 pieza cada una;
- aceite vegetal para freír – 2 cucharadas;
- pan rallado - 3 cucharadas grandes;
- hierbas, sal, comino y otras especias, a su discreción.
Receta de cocina:
Paso 1. En primer lugar, pongamos a hervir las patatas; puedes hacerlo con la piel y luego pelarlas. Luego lave el repollo y córtelo en trozos. Hervir la col durante 15 minutos en agua con sal. Otra opción es meter la col en el microondas durante 3 minutos (enciéndelo al máximo).
Paso 2. Escurre el agua y muele el repollo en una picadora de carne (también puedes usar una licuadora).
Paso 3. Mientras tanto, picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreírlas hasta que estén blandas.
Paso 4. Mezcle todos los ingredientes: patatas, cebollas y zanahorias, repollo picado, copos de avena, ajo finamente picado y hierbas. Agrega sal y todos los condimentos. Solo queda dejar reposar la mezcla durante 20-30 minutos.
Paso 5. Bueno, ahora formamos chuletas magras de col, las empanizamos y las freímos en aceite caliente.
Puedes servir chuletas magras con repollo con crema agria. Pero estamos en ayunas, por lo que es mejor abstenerse de este suplemento. Además, el plato resulta muy sabroso sin ellos. Y no necesitas guarnición: estas chuletas de repollo magras son autosuficientes.
Chuletas de col magra al horno - receta paso a paso
Y esta receta de chuletas de repollo magras con foto es algo diferente a todas las demás. Esta vez ya no precocinaremos la col ni la meteremos en el microondas. En su lugar, cocinaremos las chuletas de col empanizadas y moldeadas en el horno.
Ingredientes:
- repollo 1 kg;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas de sémola;
- sal y especias, a su discreción.
Secuencia de acciones paso a paso.
Paso 1. Primero, convertimos el repollo en pulpa; para hacer esto, debemos cortarlo en trozos pequeños y molerlo dos veces en una picadora de carne. Escurre todo el exceso de líquido por un colador y revuelve un poco el repollo picado.
Paso 2. Agregue harina al repollo y revuelva. Si lo desea, también puede agregar salvado; por cierto, también pueden reemplazar la sémola.
Paso 3. Formamos nuestras chuletas magras y las colocamos en una bandeja para horno. Lubríquelo previamente con una pequeña cantidad de cualquier aceite vegetal.
Paso 4. Mientras tanto, precalienta el horno al máximo (220-240 o C) y hornea las chuletas durante 20 minutos. Tan pronto como aparece un agradable rubor, significa que todo está listo.
Paso 5. Como se trata de un plato magro, servimos chuletas de repollo con verduras. También puedes servirlos con trigo sarraceno o pasta.
Chuletas de col magra con verduras Bueno, para aquellos que no ayunan, podemos recomendar condimentar las chuletas de repollo con crema agria.
Descripción mejores recetas Cómo hacer chuletas de repollo magras demuestra que el repollo en sí es de fundamental importancia en este plato, así como la sémola y el pan rallado. Por cierto, la sémola se puede sustituir por un huevo si se desea, pero esta ya es una opción no cuaresmal.
Son estos componentes los que le dan a la carne picada la consistencia adecuada para que los productos no se deshagan. Pan rallado Además, crean una agradable corteza crujiente. En cuanto al resto de añadidos, puedes tomarlos según tu gusto y criterio.
¡Buen provecho!
