No hay manjar más sabroso que las tortitas o las tostadas untadas generosamente con mermelada casera. Cada año, las amas de casa preparan diversas mermeladas de frutos rojos para el invierno. Una excelente alternativa a la confitura de frutos rojos es la mermelada de naranja, que tiene un sabor increíblemente agradable y refrescante. Hay muchas opciones para preparar mermelada de naranja: a partir de pulpa, con ralladura o aditivos. Este manjar atraerá a los amantes de los dulces salados.
La confitura de naranja aromática es una gran idea para el desayuno. La mermelada de naranja dulce con ralladura combina bien con tostadas, pan normal, tortitas y tortitas. Se utiliza como relleno para tartas o capa en tartas. Este plato atraerá no solo a los adultos, sino también a los pequeños golosos, lo cargará de emociones positivas durante todo el día y tendrá un efecto beneficioso en la salud de su hogar. La mermelada de naranja estabiliza las heces y normaliza la función intestinal.
Para preparar 400 ml de mermelada de naranja con ralladura necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 piezas de cítricos grandes;
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido;
- azúcar granulada.
El proceso de preparación y preparación del postre requiere bastante mano de obra, por lo que conviene tener paciencia con antelación. Receta de cocina paso a paso:
El resultado es una mermelada de densidad media con trozos de fruta y ralladura. La consistencia del producto terminado depende directamente del tiempo de cocción. Para que la mermelada quede líquida, cocínala durante 15 a 20 minutos. El postre dulce se conserva perfectamente en el frigorífico si lo guardas en un recipiente hermético.
Los propietarios de una multicocina tienen mucha suerte, porque este dispositivo puede facilitar enormemente el proceso de preparación de mermelada de naranja en casa. Gracias a una máquina inteligente, podrás ahorrar tiempo de cocción y conservar las propiedades beneficiosas de la fruta. Esta confitura se prepara con la piel.
Para conseguir un tarro de un litro de mermelada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 5 naranjas grandes con piel fina;
- medio limón;
- azúcar granulada.
La cantidad de azúcar depende de la cantidad de producto purificado que se obtenga después de la etapa preparatoria de preparación. Su masa se calcula en proporciones de 1 a 1.
El proceso de cocción se puede dividir en 5 etapas:
Mientras se prepara la mermelada de piel de naranja, aromática y rica en vitaminas, puedes esterilizar los frascos. El producto terminado se debe verter caliente. La mermelada de naranja brillante, saludable y de sabor agradable se puede servir inmediatamente junto con panqueques, panqueques, bollos y helado.
No todos los conocedores de postres inusuales pueden saborear el ligero amargor de la piel de naranja, por lo que las amas de casa han ideado muchas recetas para hacer mermelada sin ralladura. Traducido de Francés confitura denota una variedad mermelada espesa con trozos enteros de bayas y frutas. Este aromático postre cítrico combina bien con repostería casera y también se utiliza como salsa para platos de carne.
Para preparar confitura de naranja necesitarás los siguientes ingredientes:
- frutas peladas - 1 kg;
- azúcar - 850 gramos;
- agua de mesa purificada - 1,25 litros.
Colocar las rodajas de naranja, previamente peladas y sin películas blancas, en una cacerola de fondo grueso. Agrega agua al ingrediente principal y coloca la sartén en la estufa. Después de que hierva el contenido, cocine todos los ingredientes, tapados, a fuego lento durante 50 minutos.
Colar el caldo de frutas (no es necesario verterlo) por un colador fino y cortar la fruta enfriada en cubos pequeños. Durante el corte, retire las semillas si las encuentra en la fruta, pero no se apresure a tirarlas. Coloca las semillas de naranja sobre la estopilla y ata la tela con hilo para hacer una bolsa.
Combina el caldo colado con el azúcar granulada y colócalo al fuego. Agregue trozos de cítricos al almíbar hervido y coloque allí una bolsa de gasa. El producto se debe hervir durante 35 minutos.
Retira la bolsa de semillas y vierte la mermelada de naranja caliente en los frascos. Sólo el manjar cocido caliente se puede servir inmediatamente.
Hacer mermelada de cítricos en una máquina de hacer pan es mucho más fácil que en una cacerola o en una olla de cocción lenta, porque el ama de casa ni siquiera tiene que remover el contenido para evitar que se queme. Una máquina inteligente lo hará por sí misma. Lo principal es que el dispositivo tiene la función "Jam". Para preparar confitura, necesitará los siguientes componentes:
- 3 naranjas grandes;
- 250 gramos de azúcar;
- una pizca de ácido cítrico;
- 5 cucharadas de fécula de patata.
El proceso de elaboración de mermelada de naranja en una máquina de hacer pan es lo más sencillo y rápido posible y tiene este aspecto:
- Pelar la fruta y cortarla en trozos pequeños. Al mismo tiempo, retira las semillas. Coloque las naranjas trituradas en un cubo de máquina de hacer pan.
- Agrega azúcar, ácido cítrico, 200 ml de agua y almidón al recipiente. Agite bien el balde para mezclar todos los ingredientes.
- Coloque el recipiente en la panificadora y configure el modo de cocción deseado. En el modo "Mermelada", los productos se cocinarán durante aproximadamente una hora y la confitura terminada quedará bastante espesa.
Si lo desea, la máquina para hacer pan se puede apagar un poco antes para conservar microelementos y vitaminas útiles. Vierta la masa caliente terminada en frascos preesterilizados. Este manjar se puede servir inmediatamente o guardar para el invierno.
Muchas amas de casa conocen de primera mano las cáscaras de naranja confitadas y, a menudo, preparan este dulce para los niños. Este no es el único postre que se puede preparar con ralladura. La piel de naranja es estupenda para hacer mermelada casera. Para hacer esto necesitarás los siguientes componentes:
- cáscara de naranja - 500 gramos;
- azúcar granulada - 750 g;
- agua purificada - 250 ml;
- medio limón.
Clasifica bien las cáscaras de naranja y remójalas en agua fría durante un día. Es necesario cambiar el agua periódicamente para garantizar que se elimine el sabor amargo de la ralladura. Corta las cortezas remojadas en cubos pequeños. Si quedan semillas después de pelar una naranja, no debes tirarlas, contienen pectina, que es un espesante natural. Reúna los huesos en un trozo de gasa y átelo.
Vierta agua purificada sobre la cáscara triturada y anúdela con las semillas. Coloca el recipiente con los ingredientes de la mermelada al fuego y cocina durante media hora (después de hervir, reduce el fuego a mínimo). Saca la bolsa con las semillas de naranja y agrega azúcar granulada al caldo. Es necesario hervir los productos durante una hora y media a fuego lento. Antes de terminar de cocinar, exprime el jugo de medio limón en la sartén y revuelve bien la confitura.
La mermelada se vierte en frascos esterilizados y se utiliza para hacer productos horneados caseros (tartas, tartas de queso) o como capa en un pastel. El producto final sabe a mermelada de naranja.
La naranja combina bien con otras frutas. Como componente adicional durante la preparación de la confitura, puede agregar bayas, manzanas, kiwis, piñas y otros productos. La mermelada de naranja y melocotón es especialmente popular entre las amas de casa durante el período de preparación invernal. Requerirá los siguientes productos:
El proceso de cocción consta de varias etapas y requerirá un trabajo minucioso por parte del ama de casa, pero el increíble sabor de la confitura terminada, su increíble aroma y su delicada textura valen cada minuto invertido. Mermelada de naranja, receta:
No olvides remover la fruta para que no se queme y pierda su agradable sabor. cualidades gustativas. La mermelada de naranja y melocotón terminada se vierte en frascos y se enrolla de la manera tradicional.
La canela, el anís estrellado y el clavo ayudarán a diversificar el sabor de la mermelada. Gracias a estos ingredientes conseguirás un postre que sabe a vino caliente. Los cítricos combinan bien con almendras, cardamomo y otras especias.
Cocinar una deliciosa confitura es un verdadero arte. No tengas miedo de experimentar y mezclar naranjas con diferentes frutas, nueces y especias.
La mermelada de naranja casera es una mermelada de naranja agridulce, aromática y muy sabrosa. Complementará perfectamente una taza de té negro o café. Se puede servir con tortitas, tortitas o hacer un sencillo sándwich para el desayuno.
La mermelada también es adecuada para hornear: una capa para pasteles, un relleno para bollos o tartas. Hacer un postre de cítricos es fácil. Para variar el sabor, puede agregar limón, raíz de jengibre, pomelo y canela.
receta tradicional
Una opción sencilla y económica para preparar un dulce.
Productos:
- naranjas - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 1,3 kg;
- agua - 1,9 litros.
El procedimiento es el siguiente:
- Enjuague el ingrediente principal y séquelo con una toalla limpia. Colocar en un cazo adecuado, verter la cantidad indicada de líquido y prender fuego. Tapar y cocinar desde el momento de ebullición durante 50 minutos.
- Retirar con cuidado las frutas, colocar en un plato y dejar enfriar. Colar el caldo resultante por un colador fino. Corta la naranja en cubos medianos, asegurándote de quitarle las semillas. Deben colocarse en una bolsa de gasa y atarse bien.
- Vierta el caldo en una cacerola adecuada, agregue el azúcar granulada. Poner el recipiente con el contenido a fuego máximo y después de hervir reducir la temperatura. Continúe cocinando hasta que los granos estén completamente disueltos. Si se forma espuma en la superficie, asegúrese de quitarla.
- Coloque rodajas de naranja y una bolsa de gasa con semillas en el almíbar caliente. Revolviendo regularmente, hierva la mezcla durante 35 minutos. Retire el recipiente con el contenido de la estufa.
- Retire con cuidado las semillas. Empaque en frascos preparados. Cerrar y guardar en la bodega después de enfriar.
Mermelada de piel de naranja
Te sugerimos que consideres una receta para hacer mermelada de naranja y limón. El postre resulta de sabor muy suave, sin signos de amargor. Método de cocción. La mermelada de naranja con ralladura no requiere componentes formadores de gelatina adicionales.
Productos:
- limón - 4 piezas.;
- naranjas - 2,4 kg;
- agua - 2 litros;
- azúcar granulada - 1,8 kg.
- Lavar las naranjas, secarlas y cortarles la piel en una fina capa. Picarlo con un rallador o un cuchillo. Retire la piel blanca y amarga de la fruta y pique la pulpa en trozos iguales. Asegúrate de quitar las semillas.
- Se deben realizar acciones similares con los limones. Llene con la cantidad requerida de líquido. Tapar y dejar en remojo durante 24 horas.
- Pasado el tiempo colocar sobre un colador. Transfiera a un recipiente para cocinar limpio, agregue el azúcar y mezcle bien.
- Colocar en la estufa a fuego medio. Cocine durante 30 minutos revolviendo regularmente. Dejar enfriar y envasar en frascos esterilizados.
Postre de naranja y melocotón
La combinación de frutas exóticas y cítricos es bastante compleja. Agregándole granos nueces, el manjar resulta espeso, nutritivo y lleno de vitaminas. Incluso a los niños les gustará la confitura de naranja con melocotón y nueces. La concentración de vitamina C y otros elementos útiles te permite regular el trabajo. órganos internos, aumentar la inmunidad.
Productos:
- agua - 500 ml;
- azúcar granulada - 4 kg;
- limón - 600 g;
- nuez (granos) - 200 g;
- naranjas - 1,5 kg;
- melocotones (duros) - 3,5 kg.
Luego seguimos las instrucciones:
- Lave los melocotones y vierta más agua hirviendo sobre ellos. Quitar con cuidado la piel y quitar el hueso. Cortar en cubos medianos.
- Lavar las naranjas y picar la ralladura en un rallador fino. Retirar la película blanca y cortar en rodajas, asegurándose de quitar las semillas. De lo contrario, la mermelada adquirirá un sabor amargo.
- Pelar las nueces de las películas interiores. Picar en trozos pequeños.
- Lavar los limones, cortarles la ralladura en una capa fina y picarlos. Proceder con la pulpa del mismo modo que con las naranjas y los melocotones.
- Combine todas las rodajas de fruta en un recipiente grande. Agrega la ralladura de cítricos y el agua. Colóquelo en la estufa, revolviendo primero.
- Cocine a fuego medio hasta que los duraznos estén completamente suaves. Tiempo no mayor a 30 minutos.
- Mientras tanto, enciende el horno, ajustando la temperatura de calentamiento a 140 grados. Echar el azúcar en un bol adecuado y meter al horno. Calentar un poco el producto.
- Una vez que los melocotones se hayan ablandado, añade el azúcar, revolviendo periódicamente. Después de disolver, agregue las nueces.
- A temperatura media de calentamiento, hierva la mezcla hasta que espese. No olvides revolver la mezcla constantemente. El proceso tardará de 10 a 15 minutos.
- Empaque en frascos esterilizados y ciérrelos bien. Enfriar y conservar en bodega o frigorífico.
Receta de confitura de naranjacon jengibre
Todo el mundo sabe que las naranjas son ricas en vitamina C. Por esta razón, los científicos recomiendan especialmente consumir la fruta durante las epidemias de infecciones virales y bacterianas. Pero conviene recordar que la naranja es un alérgeno fuerte. Por tanto, una ingesta excesiva puede tener graves consecuencias.
Productos:
- naranjas - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 1,45 g;
- limón - 2 piezas.;
- jengibre picado - 8 g.
El procedimiento es el siguiente:
- Lave todos los cítricos y colóquelos sobre una toalla limpia. Seco. Cortar la ralladura en una capa fina, quitar la película blanca y picar la piel finamente. Corta la pulpa en cubos medianos. Asegúrate de quitar las semillas.
- Coloque las frutas en una cacerola de fondo grueso y cúbralas con azúcar granulada. Remueve y coloca a fuego lento. Hervir durante 30 minutos y un cuarto de hora después añadir la raíz de jengibre picada.
- Revuelva y caliente por el tiempo restante. Colocar en frascos esterilizados, cerrar bien y guardar en un lugar fresco.
Puede obtener una mermelada realmente sabrosa y aromática si sigue algunas reglas y recomendaciones. Entonces no podrás sacar a tu familia del frasco con el postre original:
- Para determinar si está listo, debe dejar caer unas gotas de la golosina terminada en un plato plano y esperar hasta que se enfríe por completo. Si no se extendió, sino que se cubrió con una película. De lo contrario, el postre debe estar terminado de cocinarse, de lo contrario se enmohecerá y arruinará su estado de ánimo en invierno.
- Cocinar a altas temperaturas no hará daño. plato preparado. La pectina no se destruye y la mermelada queda bastante espesa.
- No es necesario tirar la ralladura restante. Simplemente combínelo con azúcar granulada, transfiéralo a un recipiente para alimentos y congélelo. Luego puedes usarlo para hornear o agregarlo al té.
- No hay limones a la mano o te olvidaste de comprarlos. No te preocupes, simplemente puedes reemplazarlos con ácido cítrico.
Paradójicamente, la mermelada de naranja fue preparada por primera vez por una residente de Escocia, Jenny Keiller. Aunque allí los cítricos eran exóticos, especialmente en el siglo XVIII. Probablemente, la notoria frugalidad de los escoceses influyó. Se utilizaron frutos amargos verdes, pieles y mucha azúcar. ¡El resultado fue asombroso! Pulpa dulce gelificada, en la que se sentían trozos de fruta, como frutas confitadas. Un ligero amargor (de la ralladura y las particiones blancas) solo añadió picante al postre. Hay varias ventajas de hacer mermelada de naranja. Una de ellas es que la cosecha de cítricos cae en invierno y el ama de casa no se dividirá entre manzanas y fresas. Esta mermelada no requiere mucha mano de obra, y si una panificadora o una olla de cocción lenta acuden en su ayuda, aún más. Así que pasemos de la teoría a la práctica y hagamos mermelada de naranja en casa.
Clásicos del género.
Las mermeladas de naranja pueden ser diferentes. Dulce, amarga, líquida (para tortitas), más espesa (para tartas en capas), casi como mermelada, con trozos de corteza o estructura uniforme. Primero, preparemos auténtica mermelada de naranja escocesa, cuya receta fue inventada por Jenny Keiler. Debe quedar agridulce, con grandes trozos de ralladura de caramelo. Además de cuatro naranjas y un kilo de azúcar, necesitaremos medio limón. El citrino le dará a la mermelada una estructura gelatinosa (contiene pectina). En primer lugar, nos enfrentamos a un procedimiento bastante complicado: rallar con cuidado la ralladura de frutas enteras. Luego cortamos los cítricos y les exprimimos el jugo. Muele las tortas hasta obtener una pulpa y ata las semillas en una bolsa de gasa. Añade agua al zumo de cítricos a razón de 750 ml por medio litro de zumo. Pon la sartén al fuego, agrega la ralladura, el bizcocho y una bolsa con semillas. Después de hervir, reduce el fuego y cocina por media hora más. Después de esto, retira la bolsa con las semillas y mide la cantidad de líquido restante. Agregue azúcar en una proporción de uno a uno. Si las naranjas están jugosas, es posible que necesites más de un kilogramo de edulcorante. Vuelve a colocar la sartén a fuego lento. Hervir, revolviendo frecuentemente, durante una hora y veinte minutos. Viértalo caliente en frascos y ciérrelo con tapas.
Mermelada de naranja: receta rápida
¡Solo tardamos media hora en hacer este postre! El resultado es una mermelada dulce, espesa y parecida a una mermelada. Pela cinco o seis naranjas grandes y un limón. Cortar la pulpa en trozos, quitar las semillas. Muele la masa de frutas en una licuadora. Agregue azúcar en una proporción de dos a uno. Esto significa que por kilogramo de puré de cítricos es necesario tomar medio kilo de arena dulce. Revuelve y coloca en una sartén antiadherente a fuego alto. No es necesario quitar la espuma que aparece, desaparecerá por sí sola. Pero es necesario revolver el líquido burbujeante con regularidad. Después de un cuarto de hora de ebullición vigorosa, la mermelada de naranja comenzará a espesarse rápidamente. Y después de 30 minutos puedes apagar el fuego. Se volverá aún más espeso a medida que se enfríe. Colocar en frascos y guardar en el refrigerador.
Otra receta de mermelada
Lava medio kilo de naranjas y un limón. Coloque las frutas enteras en una cacerola de paredes gruesas y vierta cinco vasos de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir el fuego de la estufa a medio. Cubra la sartén con papel de aluminio doblado en dos capas y una tapa. Cocine de esta forma durante unas tres horas, hasta que los cítricos se ablanden. Apagar el fuego y dejar enfriar durante la noche. Sacamos las frutas, las amasamos con las manos y las mezclamos con el líquido. Corta la ralladura hervida con un cuchillo y agrégala también a la sartén. Ponlo nuevamente al fuego y cocina de diez a quince minutos. La mermelada de naranja casera está casi lista. Todo lo que queda es agregar azúcar: un kilogramo. Cuando los cristales se disuelvan, cocina por media hora más a fuego moderado. Déjalo reposar durante 20 minutos y luego viértelo en un recipiente de vidrio.
la receta de la abuela
Lavar las naranjas y cortar con cuidado una fina capa de ralladura de naranja con un pelador de verduras. Tritúrelo en tiras finas y llénelo de agua. Desmontamos las naranjas en rodajas, les quitamos los tabiques y las pepitas. Moler la pulpa en una licuadora o pasar por una picadora de carne. Pesamos la masa de fruta para determinar la cantidad de azúcar. Por kilogramo de pulpa se necesitan 800 gramos de edulcorante. También agregamos 2-3 cucharadas de jugo de limón y ralladura exprimida al bol esmaltado. Le ponemos fuego. Cuando hierva retirar la espuma. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante media hora. Cubrir con una toalla y dejar enfriar. Repetimos el procedimiento dos veces más. Si la mermelada de naranja parece demasiado espesa la tercera vez, simplemente puedes llevarla a ebullición y apagarla, sin cocinar. Colocar en un recipiente esterilizado y sellar.
Otra receta vieja
Lavar un kilo de naranjas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes. Agrega la misma cantidad de azúcar y espera a que suelte el líquido. Cuando los cristales empiecen a remojarse, aceleramos este proceso añadiendo el zumo de dos limones. Echa un litro de agua en un cazo, añade la piel de limón y ponlo al fuego. Cuando la ralladura esté blanda, añade las naranjas y el azúcar. Para darle sabor, agregue una ramita de canela. Cuece la mermelada de naranja a fuego lento hasta que reduzca su volumen a la mitad. Cogemos naranjas y las trituramos en una picadora de carne o licuadora. Regresa el puré a la sartén. Agrega allí la piel de naranja picada. La consistencia del postre debe ser bastante espesa.
Cómo hacer mermelada de naranja con un mínimo de azúcar.
Lave cinco frutas grandes y vierta agua hirviendo sobre ellas. Dejar reposar 10 minutos y cortar la ralladura. Córtalo en tiras finas. Pelar la parte blanca de la piel y exprimir el jugo en un recipiente apto para su uso en microondas. Hacemos lo mismo con dos limones. Agrega la ralladura al jugo fresco y vierte un vaso de agua. Envolvemos la piel blanca en una gasa y la ponemos también en la sartén. Cubrir con film y encender el horno a máxima potencia poniendo el cronómetro en 20 minutos. Retire la piel blanca. Añade medio kilo de azúcar. Volvemos a encender el microondas a máxima potencia, pero esta vez durante media hora. Comprobamos que esté listo gota a gota: no debe extenderse, sino espesarse hasta formar una "cúpula".
Receta de máquina de pan
Seleccionamos naranjas verdes, ya que estas frutas contienen más pectina. Los pelamos. Por medio kilo de frutas “desnudas” tomamos 500 g de azúcar granulada. Corta la pulpa en trozos, quitando las semillas por el camino. Lo ponemos en una cubeta de máquina de hacer pan, lo cubrimos con azúcar, añadimos dos cucharadas soperas zumo de limón. Lanzamos el programa “Jam”. ¡Eso es todo! Puedes preparar té y esperar un delicioso postre. Si te gusta el amargor, no hace falta quitarle la ralladura. Y para hacer una mermelada de naranja más gelatinosa en la máquina de hacer pan, en lugar de azúcar normal, añade la misma cantidad de pectina.
Cocinar en una olla de cocción lenta
Ralladura de dos naranjas enteras y un limón. Pelar las frutas restantes y cortarlas en trozos. Llene todo con agua fría y déjelo por un día. Después de esto, transfiera las frutas al bol multicocina, agregue medio kilo de azúcar de caña y mezcle. La válvula debe retirarse de la tapa. Encienda el dispositivo en el modo "Jam". Al final del proceso, muela con una batidora de mano hasta obtener una pasta. Agrega un paquete de mezcla gelificante (Quittin o Zhelfix) y mezcla. Si la mermelada de naranja en la multicocina parece un poco líquida, puedes repetir el proceso encendiendo el dispositivo durante media hora más. Pero después de permanecer en el frío, se espesará por sí solo.
¿Qué puede ser más sabroso que una generosa mermelada de naranja untada sobre una tortita recién horneada? Sólo dos o tres de estos panqueques. No puedes imaginar un mejor desayuno: te llenará de energía y buen humor durante todo el día. Si no tienes ese espacio en blanco entre tus suministros, intentaremos hacerlo ahora de la forma que más te convenga.
Lea también el artículo: - ¡recetas sencillas para el invierno!
Método uno: en una olla de cocción lenta
El método de hacer mermelada de naranja en una olla de cocción lenta es adecuado para las amas de casa más ocupadas o menos experimentadas. Sólo necesitaremos preparar la fruta para cocinar y pesar todos los ingredientes, y el ayudante de cocina electrónico hará el resto según un programa determinado.
La cantidad de productos se calcula para un tarro de mermelada de un litro:
- – 5 grandes con piel fina;
- limón - la mitad de tamaño mediano;
- azúcar: en peso de fruta pelada en una proporción de uno a uno.
Para obtener una masa homogénea, las frutas peladas primero se hacen puré con una licuadora, picadora de carne o procesador de alimentos.
Esta receta de mermelada de naranja lleva muy poco tiempo:
- Primero, lava bien la fruta, retira una fina capa de ralladura de la mitad y la naranja y pícala con un cuchillo.
- Pela la fruta restante y córtala a tu gusto.
- Pesamos la masa de fruta junto con la ralladura y la rellenamos con la misma cantidad de azúcar. Si las naranjas están muy dulces, es mejor reducir ligeramente la cantidad de azúcar.
- Deja la mezcla durante varias horas o toda la noche para que el jugo liberado disuelva todo el azúcar.
- Luego ponga todo en el recipiente multicocina y active el modo "Hornear" o "Mermelada".
- Esperamos a que hierva el contenido y ponemos el cronómetro en media hora. Durante este tiempo logramos esterilizar los frascos.
La mermelada terminada se vierte en frascos mientras está caliente, ya que se espesa después de enfriarse.
Método dos: en una panificadora
Es aún más fácil hacer mermelada de naranja en una máquina de hacer pan, ya que la unidad mágica incluso se revuelve sola. Lo principal es que incluye el programa "Jam". Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 3 naranjas grandes;
- 1,25 tazas de azúcar;
- 50 ml de agua;
- 1/3 de cucharadita de ácido cítrico;
- 5 cucharadas almidón.
Le proporcionaremos una receta para hacer mermelada de naranja. fotos paso a paso para aquellos que aún no dominan la máquina de hacer pan.
Selecciona tres naranjas grandes y lávalas bien. 
Pélalas y córtalas en trozos. 
Coloca la fruta picada en un balde. 
Agrega azúcar. 
Vierta agua. 
Agrega ácido cítrico.
Por último, agrega almidón y agita el balde varias veces para mezclar el contenido. Solo queda colocar el recipiente en la panificadora y encender el modo deseado.
Como regla general, en las máquinas de pan el modo de cocción de mermelada está diseñado para una hora y veinte minutos. La mermelada de naranja estará lista en una hora, por lo que para conservar las vitaminas se puede interrumpir el programa antes de lo previsto.
Después de apagar la máquina de hacer pan, la masa caliente se vierte en frascos esterilizados y se enrolla.
Método tres: en una sartén, pero con cáscara.
Si en recetas anteriores descartábamos las cáscaras de los cítricos, ahora solo las necesitamos. Los amantes de la mermelada de piel de naranja afirman que los trozos de piel hervidos que contiene saben a mermelada. Esta preparación es perfecta para rellenar cheesecakes, cheesecakes, galletas y capas de frutas para tartas. Para preparar el postre necesitas los siguientes ingredientes:
- cáscaras de naranja – 0,5 kg;
- azúcar – 0,75 kg;
- agua – 0,25 ml;
- medio limón.
Separar las cáscaras y remojarlas. agua fría por un día, cambiando el agua dos veces. Luego escurre el agua y pesa las cortezas. El azúcar debe tomarse en una proporción de 1 a 1,5. Cortar las cortezas en tiras de 1 cm de ancho y las tiras en cubos pequeños. Las tiras se pueden torcer en lugar de cortar. Los huesos conservados se atan en un trozo de gasa.
Las semillas contienen pectina, que permite que la mermelada se espese, por lo que se pueden utilizar en lugar de almidón.
Las cortezas picadas junto con un nudo de gasa se vierten con agua y se hierven durante media hora. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo. La mezcla se debe remover durante la cocción. cuchara de madera. Pasada la media hora, sacamos la bolsa con las semillas, añadimos el azúcar y seguimos cocinando la mermelada durante una hora y media más a fuego lento. Antes de apagar el fuego, exprime el jugo de medio limón en la sartén y revuelve. Coloque la mermelada de piel de naranja preparada en frascos limpios y enrolle.
Método cuatro: con la cáscara
Las cáscaras de cítricos contienen aceites esenciales, dando a la fruta sabor y peso propiedades beneficiosas. Intentemos hacer mermelada de naranja con piel. Un producto de este tipo aportará más beneficios y conservará notas especiadas. Para prepararlo debes tomar:
- 350 g de naranjas;
- 350 g de azúcar;
- 100 ml de agua;
- ácido cítrico en la punta de una cuchara.
Lavar las frutas, cortarlas en trozos y quitarles las semillas. Pasar las naranjas por una picadora de carne. Coloque todos los ingredientes excepto el ácido cítrico en una cacerola de fondo grueso. Cocine durante aproximadamente media hora. Antes de terminar agrega ácido cítrico, remueve nuevamente y apaga. Coloque la mermelada de naranja preparada en frascos y ciérrelos.
El último método es con aditivos.
Puedes y debes diversificar el sabor de la naranja agregando diferentes especias, nueces u otras frutas a la mermelada. Veamos los suplementos más originales:
Las naranjas son frutas increíbles. Combinan bien con una amplia variedad de alimentos, dándoles un brillante sabor festivo. Con un mínimo de ingredientes sencillos, puedes preparar mermelada de naranja en casa para cualquier gourmet.
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