¡Buen día!
Hoy les comparto una receta maravillosa de deliciosas patatas con saurio, que injustamente he olvidado durante bastante tiempo. Este plato resulta muy sabroso, satisfactorio y al mismo tiempo sencillo y absolutamente económico en términos de presupuesto y tiempo. Esta receta la aprendí de mi suegra, pero recuerdo que una vez mi abuela cocinaba algo parecido.
Entonces, primero pelo las patatas.
Luego todas las demás verduras.
Picar finamente la cebolla...
Envío las cebollas a una sartén para que se frían en un poco de mantequilla.
Luego rallo las zanahorias en un rallador mediano...
Puse las zanahorias en la sartén con las cebollas.
Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
Corté las patatas en plástico...
Hago que los plásticos no sean demasiado finos para que las patatas no se deshagan antes de tiempo.
Ya se han completado todos los preparativos básicos, solo queda montar el plato y verter la salsa por encima.
El plato se monta en capas, siendo las patatas la primera capa. Lo puse en una olla.
Coloco el pescado de las latas como segunda capa...
No es necesario amasar el pescado; se presenta en trozos, tal como está en el frasco. También vierto el líquido del saurio en la olla para que quede jugoso.
En principio, aquí bastarán 2 latas de saurio... si te gustan más patatas, con dos te bastarán. Tengo toda una familia de carnívoros y pescados, así que en mi caso tuve que utilizar tres, sin opciones.
La tercera capa son cebollas y zanahorias fritas.
La capa superior se puede espolvorear con tus especias o hierbas favoritas. Tomé algunas hierbas provenzales.
Ahora necesitas hacer una salsa con huevos, crema agria, mayonesa y harina.
Batí los huevos en la licuadora...
Le agrego mayonesa y crema agria...
Batí durante 3 minutos.
Luego le agrego harina...
Batí por otros 2 minutos.
Vierto la salsa resultante sobre el plato...
Y meterlo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Si te gusta una corteza vigorosa, mantenla otros 10 minutos, que es lo que hice yo a petición de mi marido.
Eso es todo, ¡el delicioso y aromático plato está listo!
¡A servir!
Incluso mi hija pequeña apreció este delicioso :)
Me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que en la receta no se utiliza ni un solo gramo de sal; el plato resulta moderadamente salado debido a la comida enlatada.
¡Buen provecho!
Tiempo de cocción: PT01H10M 1h 10min.
Costo aproximado por porción: 30 rublos.
Las chuletas de pescado se pueden preparar no solo con pescado crudo, moliéndolo en una picadora de carne y luego friéndolo en una sartén, sino que también puede tomar una lata ya preparada de pescado enlatado en aceite, por ejemplo, saurio o sardina, y prepararlo de la misma manera. chuletas sabrosas.
Productos para preparar chuletas de pescado enlatadas:
Pescado enlatado (en aceite) - 1 ud.
Patatas (tamaño mediano) - 3 piezas
Zanahorias (tamaño mediano) - 1 ud.
Huevo de gallina - 2 piezas
Sémola - 2 cucharadas. l.
Sal y pimienta negra molida - al gusto
Cómo cocinar deliciosas chuletas con pescado y patatas enlatadas:
1. Hervir las patatas y las zanahorias. Rallar las verduras en un rallador grueso. Agrega los huevos, sémola, sal y pimienta.
2. Retire el pescado de la comida enlatada, retire el exceso de líquido y tritúrelo con un tenedor.
3. Agrega el pescado a las verduras picadas y mezcla todo.
4. Haga pequeñas chuletas de forma ovalada con la carne picada preparada.
5. Colocar las chuletas formadas en una sartén con aceite vegetal, freír por ambos lados hasta que se forme una costra. Dado que todos los productos de la carne picada ya son aptos para el consumo, no freímos las chuletas durante mucho tiempo.
¡Todo! Muy deliciosas chuletas Los pescados enlatados están listos y se pueden servir para el almuerzo o la cena con crema agria.
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Se suele llamar comida enlatada a aquel alimento que se coloca en un recipiente hermético y luego se calienta a determinadas temperaturas, lo que asegura la destrucción de los microbios que puedan encontrarse en el interior del producto y que en el futuro puedan provocar su deterioro. Este tratamiento térmico no provoca en modo alguno el deterioro del producto; sólo aumenta la vida útil de determinados productos enlatados.
Puedes preparar muchos platos con conservas, porque en estos frascos no solo pueden contener verduras y frutas, sino que también pueden contener carne o pescado, gracias a lo cual podemos diversificar nuestro menú. Pero simplemente comer pescado enlatado es algo aburrido, sugerimos preparar un segundo plato con ellos.
Patatas con conservas de pescado
Patatas guisadas con pescado enlatado Resulta muy sabroso y tierno, con una pequeña cantidad de salsa en la que se puede mojar un trozo de pan o hogaza. Este plato se puede preparar no sólo en la estufa; se pueden utilizar nuevas tecnologías. Eso es lo que haremos, te contamos cómo cocinar patatas guisadas con pescado enlatado en una olla de cocción lenta. Este plato se prepara muy rápido y aún estás a tiempo de preparar alguna ensalada.
Para preparar patatas guisadas con conservas de pescado necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- Patatas – 0,5 - 1 kg,
- Pescado enlatado (saurio en aceite) – 1 lata,
- Cebollas – 1-2 piezas,
- Zanahorias – 2 piezas,
- Agua,
- Sal y especias al gusto,
- Hoja de laurel – 2 piezas
Proceso de cocción:
Antes de ir a la cocina a preparar un plato, debes visitar la tienda y comprar el mismo pescado enlatado. Pero para que su menú no se vea afectado, debe hacer elección correcta pescado enlatado. La mayoría de las veces, este pescado enlatado se vende en recipientes opacos, lo que dificulta la elección. Por eso el primer paso es evaluar apariencia frascos, debe estar intacto sin ningún tipo de daño, incluso la más mínima concavidad del frasco debería alertarte. A continuación, prestamos atención a la fecha de vencimiento, este es probablemente el criterio más importante por el cual se puede juzgar un producto.
Ahora, habiendo realizado la compra, vamos a la cocina y nos ponemos a preparar patatas con pescado, en nuestro caso es saurio en aceite. Pero el arenque, la caballa, el salmón rosado, tanto en aceite como en tomate, quedan perfectos.
El pescado definitivamente debe estar presente en la dieta de cualquier persona, y este tipo de pescado enlatado le ayudará fácilmente a preparar platos deliciosos cuando no tenga pescado fresco a mano.
Preparación sencilla de patatas guisadas con conservas de pescado.
Consideremos opciones para una multicocina, ya que tendrás que elegir un modo u otro. Bueno, preparar un plato así en la estufa no será difícil.
Primero hay que pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Luego corta las patatas en cubos pequeños y lávalas en agua fría, escurrir el agua y transferirla al recipiente multicocina.
Picar la cebolla o cortarla en mitades finas y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Coloque las verduras encima de las patatas.
Luego abre el frasco de saurio y colócalo encima de las verduras. Si lo deseas, puedes triturar el pescado con un tenedor y quitarle las espinas, o puedes dejar la comida enlatada en trozos enteros.
Solo queda mezclar y verter las patatas con conservas. agua caliente, de esta manera el plato comenzará a cocinarse más rápido en la olla de cocción lenta y casi no quedarán incrustaciones. Echamos agua según tu deseo, si quieres un plato más líquido, entonces necesitas agregar más agua y viceversa, si quieres un plato con poca cantidad de salsa, entonces agregas una cantidad mínima de agua para que todos los Los ingredientes están ligeramente cubiertos con agua.
Ahora cierra la tapa de la multicocina y configura el modo “Guisado” cocinaremos las patatas guisadas en este modo durante 1 hora 30 minutos;
Después de la señal, abre la tapa de la cacerola milagrosa y revuelve.
Coloque el plato terminado en un plato y espolvoree con hierbas picadas si lo desea.
Otra opción de cocción es “hornear”, 45 minutos serán suficientes, pero durante el proceso de cocción tendrás que mirar dentro de la multicocina y remover las patatas.
Esta es una opción rápida para preparar el plato, pero si tienes tiempo te recomendamos que primero frías las zanahorias y las cebollas, y luego añadas el resto de los ingredientes. De esta forma conseguirás no solo un bonito color del caldo, sino también un agradable aroma a verduras fritas.
Patatas guisadas con conservas en olla de cocción lenta - olla a presión
Y si tiene una multicocina, una olla a presión en la que los alimentos se cocinan bajo presión, las patatas con saurio se cocinarán mucho más rápido. Para hacer esto, seleccione el modo "Olla de cocción lenta" y configure el tiempo en 20 minutos.
Cocina por tu salud. ¡Buen provecho!
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Coloco - Slavyana (300 rublos),
II lugar - Svetlana Burova (150 rublos),
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Los pepinos, tomates, frutas y bayas enlatados se han convertido desde hace mucho tiempo en algo común para las amas de casa durante la temporada de cosecha. Se sabe poco sobre las patatas enlatadas. ¿Por qué necesitas enviar patatas a los bancos? Este es un buen almuerzo rápido en el trabajo, un excelente desayuno para el conductor cuando viaja en un vuelo largo, una cena maravillosa para un estudiante que está cansado después de clase. También vale la pena utilizar estas recetas si las patatas no se almacenan bien en invierno, porque el enlatado es la única forma de conservar la cosecha.
Receta de patatas enlatadas “estilo campestre”
La receta más sencilla de patatas en tarros. Si se almacena adecuadamente (en un lugar fresco), puede durar hasta la próxima cosecha. Se puede utilizar como guarnición de carne o puedes preparar una sencilla. deliciosa ensalada, combinando con maíz o guisantes, jamón picado, cebolla y aderezo de mayonesa.
Ingredientes:
- 35 g cada uno de azúcar y sal;
- 3 kg de patatas;
- 30 ml de vinagre;
- 450 ml de aceite vegetal;
- 530 gramos de cebolla.
Preparación:
- Colocar la cebolla en una sartén de paredes gruesas y sofreírla en aceite vegetal, añadiendo azúcar, vinagre y sal.
- Cortar las patatas (peladas) en cubos pequeños, añadirlas a la sartén y cocinar, recordando revolver, durante 1 hora. Reduzca el fuego a bajo.
- Colocar las patatas en frascos preparados y esterilizar durante un cuarto de hora.
No es necesario sellar los frascos con patatas; no es necesario envolverlos.
Preparación con patatas enlatadas “Borsch en cinco minutos”
A menudo quiero mimar a mi familia por la noche. delicioso plato, pero ¿no tienes el tiempo y la energía para ello después de un día agotador de trabajo? vendrá al rescate deliciosa preparación para borscht, con el que un plato caliente estará listo en unos minutos. Ponga en la cacerola la preparación de papa, algunas hierbas y ajo, la pierna ahumada o hervida, agregue agua, hierva y sirva con crema agria.
Ingredientes:
- 1,6 kg de patatas;
- 200 g de azúcar;
- 800 g de repollo;
- 450 g cada uno de cebolla y remolacha;
- 230 g de pimiento rojo;
- 500 g de tomates;
- 430 g de zanahorias;
- 240 ml de aceite vegetal;
- 150 gramos de sal;
- 45 ml de vinagre de mesa.
Preparación:
- En un recipiente grande para guisar verduras, sofreír la cebolla cortada en mitades en aceite vegetal.
- Pica las remolachas y las zanahorias y agrégalas a la sartén.
- Picar las patatas peladas en bonitos cubos, cortar los pimientos en cubos, hacer puré los tomates con una batidora y picar el repollo.
- Envíe las verduras a la sartén 6 minutos después de las zanahorias y las remolachas, agregue el azúcar, la sal y el vinagre.
- Cocine a fuego lento el aderezo durante una hora y cuarto. Colóquelo en recipientes de vidrio esterilizados, ciérrelos y envuélvalos boca abajo en una manta o alfombra tibia.
Receta de vinagreta de patatas y verduras enlatadas.
Han llegado los invitados, todo está sobre la mesa, pero ¿te olvidaste de preparar una ensalada? No importa, puedes sacar una vinagreta maravillosa del sótano, sacarla del frasco (escurrir el líquido), colocarla bellamente en un plato, verter sobre aceite, decorar y servir inmediatamente. ¿No puede suceder esto? Gran receta le ayudará a prepararse para situaciones imprevistas.
Ingredientes:
- 300 g de chucrut;
- 380 g de patatas;
- 200 gramos de cebolla;
- 270 g de zanahorias;
- 400 g de remolacha;
- 1 litro de agua;
- 30 gramos de sal.
Preparación:
- Hervir las remolachas y las zanahorias peladas en recipientes separados. Después de cocinar, enfriar en agua fría. Cortar en cubos iguales.
- Cortar las patatas (peladas) en cubos, enjuagarlas varias veces con agua fría para eliminar el almidón y blanquearlas en un colador o colador durante cinco minutos.
- Combine todas las verduras en un tazón grande, sin olvidar agregar la cebolla (cortada en cubitos).
- Colóquelo en frascos limpios. Hervir la salmuera y, retirar inmediatamente del fuego, verter sobre las verduras.
- Esterilizar la vinagreta en agua a fuego lento (0,5 l - 20 minutos, 1 l - 30 minutos).
Receta de patatas enlatadas con berenjenas
Enlatar berenjenas para el invierno es una excelente manera para que los amantes de las berenjenas conserven su verdura favorita casi hasta la primavera. Y si agrega un ingrediente muy inusual: las papas, puede garantizar que antes del Año Nuevo en el sótano solo quedarán compotas y mermeladas. ¿Tienes alguna duda? ¡Prepara unas ricas patatas con berenjenas en salsa de tomate y compruébalo tú mismo!
Ingredientes:
- 20 g de harina;
- 15 g de verduras;
- 18 g de sal;
- 30 g de azúcar;
- 400 g de tomates;
- 100 cebollas;
- 400 g de berenjenas;
- 250 gramos de patatas.
Preparación:
- Cortar las berenjenas en rodajas (de no más de 2 cm de grosor), espolvorear con sal y harina por ambos lados y sofreír en aceite vegetal.
- Sofreír también la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Cortar las patatas en barras (de no más de 1 cm de grosor), ponerlas en agua con sal después de enjuagarlas bien. El agua salada evitará que se oscurezca.
- Con una licuadora, haga puré los tomates hasta obtener una pasta suave. Agregue las especias y deje hervir a fuego alto.
- Coloque las verduras (puede colocarlas en capas o mezclarlas) y las hierbas en recipientes de vidrio. Vierta la salsa de tomate hirviendo.
- Colóquelo en un recipiente grande y ancho para esterilizarlo. Para latas de 0,5 litros esto llevará una hora y media, para latas de un litro, 2 horas.
Puedes utilizar las verduras que quieras para cosechar.
Guarnición “Uno, dos y listo”: una receta rápida con patatas enlatadas
Las patatas enlatadas en tarro con verduras son un plato excelente y económico. Puedes servirlo frío o calentarlo, según a quién te guste.
La cantidad de ingredientes está calculada para 8 tarros de medio litro.
Ingredientes:
- ají, perejil, hierbas;
- 500 ml de aceite vegetal;
- 50 ml de vinagre;
- 45 g cada uno de azúcar granulada y sal gruesa;
- 1,55 kg de tomates;
- 300 g de cebollas;
- 500 g de pimiento dulce;
- 480 g de remolacha;
- 520 g de zanahorias;
- 1,6 kg de patatas (variedades tardías).
Preparación:
- Rallar las zanahorias, las remolachas y las patatas peladas en un rallador (necesariamente con agujeros grandes).
- Pasar los tomates por una picadora de carne, picar finamente la cebolla, las hierbas y el pimiento.
- En un recipiente amplio, cocine a fuego lento la cebolla hasta que esté transparente, agregue las zanahorias, las remolachas y hierva durante 15 minutos.
- Vierta la mezcla de tomate, agregue las hierbas, la pimienta, las especias y el vinagre. Cocine, revolviendo regularmente, durante 25 minutos.
- Agrega las patatas al resto de las verduras y deja hervir durante 45 minutos.
- Colocar en frascos de vidrio preparados, cerrar inmediatamente y dejar enfriar bajo una manta tibia.
Lecho con patatas enlatadas: una receta abundante y sencilla
Es raro conocer a un ama de casa que no tenga recetas exclusivas de lecho en su arsenal. El condimento nos llegó desde Abjasia; los pastores de este país lo prepararon ellos mismos con varios ingredientes: tomates, una mezcla de pimientos y cebollas. Hoy en día existen muchas recetas, a veces se pueden conservar a partir de los ingredientes más inimaginables. El lecho con patatas es uno de estos condimentos originales e inusuales.
Ingredientes:
- 900 g de zanahorias;
- 700 g de pimiento dulce;
- 1 kg 800 g de patatas;
- 800 g de cebollas;
- 950 g de tomates;
- 320 ml de aceite vegetal;
- 45 g de azúcar;
- 40 g de sal;
- 95 ml de vinagre.
Preparación:
- Cortar las verduras (prelavadas y peladas) en cubos pequeños.
- Cocine a fuego lento en una cacerola de paredes gruesas durante una hora, vierta primero aceite vegetal y agregue especias. Lo mejor es apagar con horno, pero si esto no es posible, entonces simplemente en la estufa.
- Sacar el lecho con patatas, verter vinagre, mezclar bien, poner en frascos.
- Enrollar, colocar las tapas hacia abajo y cubrir con una manta o manta hasta que se enfríe por completo.
Receta de patatas enlatadas con guisantes: Olivier en un tarro
Increíblemente, incluso puedes abastecerte de preparaciones con las que en casi segundos estará lista una ensalada tradicional para el Año Nuevo. ¡Solo tienes que poner el contenido del frasco en una bonita ensaladera, condimentar con mayonesa y enviarlo a la mesa! La conservación resulta útil cuando hay un estudiante en casa: después de clases puede disfrutar de la deliciosa ensalada de su madre.
Ingredientes:
- 200 g de guisantes (verdes tiernos);
- 250 g de patatas;
- 80 gramos de cebolla;
- 100 g de patatas;
- 15 g de azúcar granulada;
- 20 g de sal;
- 240 ml de agua;
- 20 mililitros de vinagre.
Preparación:
- Cortar las patatas en cubos, pelarlas primero. Escaldamos en agua hirviendo durante 45-60 segundos (conviene utilizar para ello un colador).
- Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos como si fueran patatas. Picar la cebolla como para una ensalada.
- Coloque los cubos de papa, zanahoria y cebolla calientes en frascos limpios.
- Hervir agua con los ingredientes de la marinada (vierte el vinagre directamente en el frasco) y verter sobre las verduras.
- Esterilizar un recipiente de 1 litro durante un cuarto de hora a fuego lento.
- Asegúrese de sellar con una tapa de hojalata.
- Conservar el producto en frío durante no más de 3 meses.
Patatas con champiñones en un frasco: ¡fácil!
El invierno es una estación en la que te da pereza hacer algo no solo en el exterior, sino también en la casa. Cocinar también entra en la categoría de cosas que quieres hacer, pero que no puedes dejar para más tarde. Una maravillosa preparación con champiñones y patatas reducirá varias veces el tiempo en la estufa, porque basta con poner la comida del frasco en una sartén, verter la crema agria, hervir unos minutos y disfrutar de un delicioso plato. , recordando el verano.
Ingredientes:
- 300 g de patatas;
- 280 g de champiñones;
- 25 g de sal;
- 30 ml de vinagre;
- 10 g de pimienta (negra molida).
Preparación:
- Pelar las patatas y cortarlas en tiras largas y finas. Enjuagar varias veces y colocar en aceite caliente para freír.
- Lavar los champiñones, hervir media hora y añadir a las patatas. Cocine tapado durante un cuarto de hora, sazone con sal y pimienta.
- Coloque las patatas y los champiñones calientes en un recipiente de vidrio limpio, vierta el vinagre y el aceite de la sartén.
- Esterilizar el recipiente con conservación durante varios minutos (10-12), sellarlo inmediatamente con una tapa de hojalata, comprobar la calidad del sellado y enviarlo a enfriar colocándolo boca abajo sobre una superficie plana.
Patatas con maíz - ingredientes para ensaladas enlatadas
Puede abastecerse con anticipación de los ingredientes para su ensalada de cangrejo favorita. Esta conservación se convertirá en una salvación cuando lleguen invitados inesperados. Nadie adivinará siquiera que el plato se preparó con una preparación sencilla.
Ingredientes:
- 380 g de granos de maíz (preferiblemente con leche);
- 300 g de patatas;
- 18 g de azúcar granulada;
- 270 ml de agua;
- 26 g de sal;
- 30 g de aceite vegetal;
- 23 ml de vinagre.
Preparación:
- Coloque los granos de maíz en agua ligeramente salada y hierva a fuego lento durante 35-40 minutos. Escurre el líquido con un colador.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos. Colocar en un colador y colocar en agua hirviendo durante 5 minutos.
- Coloque el maíz y las papas en capas en un frasco, agitando para asegurarse de que los ingredientes estén bien juntos.
- Hervir la marinada y, después de hervir, verter inmediatamente el contenido de los frascos.
- Se requerirá esterilización, al menos un cuarto de hora. Es mejor hacer esto en una cacerola ancha y poco profunda, colocando un paño de cocina o un soporte especial para rejilla en el fondo.
- Sellar, girar las tapas alrededor del eje, comprobando la calidad del sellado.
Enfríe la pieza de trabajo boca abajo, debajo de una manta o manta.
Vinagreta para el invierno (video)
Recetas tan sencillas y sencillas ayudarán a sorprender a sus invitados, porque casi ninguno de ellos ha probado una conserva tan inusual. Vale la pena preparar una ensalada de patatas para el invierno para que esta verdura se sienta genial en frascos. Sin duda, cada año habrá más recetas, porque a nuestras amas de casa no les gusta parar. Por supuesto, es poco probable que aparezca mermelada o mermelada de patatas, ¡pero esperamos nuevas ensaladas o adobos!
Hoy te contamos cómo preparar patatas en papel de aluminio con conservas de pescado. Agregamos verduras a las patatas: zanahorias, cebollas. Para darle jugosidad, también añadimos un poco de mayonesa. La principal ventaja de los platos horneados en papel de aluminio es que resultan jugosos, aromáticos y no requieren freír, lo que significa que los alimentos se queman menos y la cantidad de carcinógenos que contienen será mucho menor.
La foto muestra productos para dos platos a la vez: para patatas con conservas de pescado y para, ya que los cocinamos juntos el mismo día.
Para preparar patatas con conservas de pescado para 2 raciones (grandes), necesitamos los siguientes productos:
1) Patatas - 4 piezas un poco más que el promedio
2) Pescado enlatado propio jugo- 1 banco,
3) Zanahorias - 2 trozos pequeños,
4) Cebolla - 0,5 cabezas,
6) Sal, pimienta, especias - al gusto.
Patatas al horno en papel de aluminio con pescado enlatado.
1) Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
2) Lavar también las zanahorias, pelarlas y picarlas en una batidora o tres en un rallador.
3) Cortar la cebolla en mitades.
4) Escurre 2/3 del jugo del pescado enlatado, deja que quede 1/3 para que el pescado quede jugoso. Tritura la comida enlatada hasta que quede suave con un tenedor o una cuchara, lo que sea más conveniente.
5) Cogemos un recipiente grande para que sea más fácil de mezclar, y ponemos allí todas nuestras verduras y pescado. Sal, pimienta, agrega las especias y la mayonesa y mezcla todo bien.
6) Toma el papel de aluminio y prepara los sobres, mide 40 centímetros en un sentido y sin cortar la misma cantidad en el otro, de modo que obtengas 2 capas de papel de aluminio. Necesitas hacer 2 de estos sobres.
7) Coloque la mitad de los ingredientes en el centro del papel de aluminio. Envuélvelos por todos lados con papel de aluminio y colócalos en una bandeja para hornear. Colocar en horno precalentado y dejar 40 minutos a fuego lento para que no se queme. Puede verificar que esté listo sacando la bandeja para hornear y abriendo el papel de aluminio. Si las patatas están blandas, están listas.
