15.04.2017
El nombre nuez moscada proviene del árabe “mesk”, que significa “almizclado”, “que huele a almizcle”.
De hecho, la nuez moscada no es una nuez en el sentido en que estamos acostumbrados a percibir las nueces. Esta es la semilla de una fruta dura y ácida, similar en apariencia a un melocotón.
La patria del árbol de nuez moscada es el pequeño archipiélago de Banda, que forma parte del grupo indonesio de las Islas Molucas. Cuando está maduro, el fruto de la nuez moscada se rompe por la mitad y deja al descubierto la semilla, que está cubierta por una semilla y una cáscara dura. La especia de nuez moscada se obtiene de la semilla y la nuez moscada se obtiene de la propia semilla.
La nuez moscada tarda unos 4 meses en prepararse; es apreciada por su tamaño grande y redondo, que tiene el aroma más delicado. Un árbol produce hasta dos mil frutos al año.
Hay dos variedades conocidas de nuez moscada: la indonesia y la granadina. La nuez de Indonesia tiene un color naranja brillante, una alta concentración de aceites esenciales, un rico sabor y aroma dulce y picante y, en consecuencia, un precio más alto. Indonesia es líder en la producción de esta especia en el mundo, y los chefs indonesios incluso utilizan la pulpa del árbol de nuez moscada como alimento, de la que se obtiene una mermelada muy sabrosa.
Los británicos comenzaron a cultivar la nuez de Granada en el siglo XVIII en la isla de Granada. La nuez moscada de Granada se distingue por su piel amarilla, sabor suave y precio más asequible.
Dificultades de producción
Cuando los frutos de nuez moscada maduran, se agrietan y exponen la semilla de la nuez. Luego se recogen, se les quita la pulpa, se separa cuidadosamente el tallo del grano, se prensa y se seca al sol. Así es como se obtiene la maza. Macis es una especia mucho más cara que la propia nuez. Se utiliza principalmente en la cocina porque tiene un sabor y aroma más brillantes.
Las semillas también se secan al sol durante varios días y luego se secan sobre rejillas metálicas durante unos dos meses más. Al mismo tiempo, se dan la vuelta a las semillas de nuez moscada todos los días. Cuando las semillas se secan por completo, se quita la cáscara y se saca el corazón, que consideramos nuez moscada. Los granos se sumergen brevemente en una solución de cal y sal para protegerlos de los insectos y prolongar su vida útil, después de lo cual la especia se considera lista para envasar y vender.
De las semillas de nuez moscada también se extrae aceite esencial, que se utiliza ampliamente en cosmetología y medicina.
Es mejor guardar la nuez moscada sin moler. Esto le permitirá conservar sus propiedades por más tiempo. Para el almacenamiento, se recomienda utilizar una bolsa de aluminio, un frasco de metal o vidrio.
Más caro que el dinero
En la antigüedad, la nuez moscada era tan valorada que las ganancias de los comerciantes árabes que revendían y recibían esta especia de los habitantes de la India y Java alcanzaban el 1000%.
En Europa, esta especia ha ganado popularidad desde finales del siglo XII. Su uso era una especie de privilegio para los más ricos y nobles, porque el precio era casi inasequible para la mayoría de la población. Compárese: 1 libra de nuez moscada en el mercado de Londres en el siglo XVI costaba 90 chelines; una vaca: 15 chelines. Por 100 gramos de nuez moscada se podía comprar una vaca y una oveja.
Para mantener precios tan altos de la nuez moscada, los colonialistas de las Molucas fueron muy estrictos para garantizar que nadie se atreviera a cultivar un árbol "no planificado". Y aquellos que eran sorprendidos cultivando intencionalmente nuez moscada eran a veces incluso castigados con la muerte.
La nuez moscada también se utilizaba en rituales mágicos; eran amuletos que protegían de las maquinaciones de las fuerzas oscuras y de enfermedades de diversa índole. Por eso, en el pasado, estas nueces solían llevarse consigo en una caja plateada con revestimiento de marfil, en un lado de la cual había un rallador en miniatura, para que pudieras condimentar los platos a tu gusto. Los amantes de la moda llevaban collares de nuez moscada. Y los vendedores ambulantes, aprovechando su popularidad y la ignorancia de la gente sobre cómo debería ser, vendían imitaciones de nueces cortadas de madera, haciéndolas pasar por una especia.
10 razones para amar la nuez moscada
La nuez moscada es una excelente fuente de minerales beneficiosos (como cobre, potasio, calcio, manganeso, zinc, hierro, magnesio) y vitaminas (vitamina C, riboflavina, ácido fólico, niacina, vitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B6, B9). Esta especia contiene muchos flavonoides con alta capacidad antioxidante, los principales de los cuales son el betacaroteno y la criptoxantina.
Si todavía rara vez usas esta especia en tu vida, aquí tienes algunas razones para corregir esta situación:
- estimulador cerebral . Esta nuez mágica mejora la concentración, permitiendo a la persona concentrarse en el trabajo tanto como sea posible.
- Analgésico natural . La nuez moscada es uno de los componentes clave de la antigua medicina china. Los chinos utilizan desde hace mucho tiempo esta especia para aliviar el dolor abdominal. Y si sufres dolores en articulaciones, músculos, etc., se recomienda utilizar aceite esencial de nuez moscada.
- Promueve una digestión adecuada. . Estimula el apetito y ayuda a aliviar problemas como indigestión e infecciones intestinales por sus propiedades tónicas, antibacterianas y astringentes.
- Curandero natural del hígado . Desintoxicar el cuerpo es una parte importante de una buena salud. La comida chatarra, las dietas, la contaminación, el estrés, el tabaquismo, los medicamentos y otros factores externos contribuyen a la acumulación de toxinas en nuestros órganos. El hígado es el primero en sufrir esto. La nuez moscada ayuda a limpiar el cuerpo de venenos y tiene un efecto positivo en el hígado.
- Eliminador de cálculos renales . El aceite de nuez moscada se considera beneficioso para los riñones. Les ayuda a combatir infecciones e incluso puede disolver pequeños cálculos.
- En lugar de un dentista . Gracias a sus propiedades antibacterianas, la nuez moscada combate con éxito la halitosis y otras causas del mal aliento. Por eso esta especia se utiliza con tanta frecuencia en la producción de pasta de dientes. Las propiedades beneficiosas de la nuez moscada también se aplican a las enfermedades de las encías y al dolor de muelas.
- Pastilla para dormir suave . ¿No puedes conciliar el sueño rápidamente? Y aquí es donde este increíble producto viene al rescate. Basta con beber un vaso de leche de vaca por la noche con 1 cucharadita de miel y una pizca de nuez moscada molida.
- Ayuda a tratar algunas formas de tumores benignos. , en particular mastopatía. Esta especia también se recomienda para el síndrome premenstrual en la mujer y diversos trastornos, por ejemplo, la dismenorrea (irregularidades menstruales). Para estos problemas se prepara una decocción de leche con la adición de partes iguales de nuez moscada y cúrcuma.
- Tratamiento del acné . La nuez moscada puede ayudarte en tu búsqueda de una piel más sana. Un exfoliante casero elaborado con nuez moscada rallada y lentejas de naranja molidas ayudará a tratar el acné, limpiar los poros obstruidos y eliminar las células muertas de la piel.
- Afrodisiaco. Útil para normalizar los niveles hormonales tanto femeninos como masculinos.
nuez moscada en platos
Muy a menudo, la nuez moscada se utiliza en la preparación de platos dulces: postres, pasteles y cócteles. Este aromático condimento es indispensable para dar sabor a masa de cuajada, pudines, pasteles, galletas, pasteles, muffins, pretzels, bollos y dulces. Las conservas, confituras, mermeladas y compotas caseras con nuez moscada resultan muy sabrosas, lo que confiere a los dulces caseros clásicos un sabor original y un aroma sutil.
La nuez moscada combina maravillosamente con calabaza, repollo, zanahorias, tomates, patatas, puerros y espinacas, con frutas horneadas y purés de bayas y, a menudo, se utiliza para enlatar setas y verduras. En la cocina italiana, la pasta con salsa boloñesa o salsa bechamel, que incluye nuez moscada, es muy popular, y en Asia Central, la nuez moscada mezclada con azúcar se espolvorea sobre la fruta en rodajas. Esta especia también se añade al café, la leche, la nata montada, las bebidas de chocolate y los helados. En la cocina europea, la nuez moscada se utiliza con mayor frecuencia en la cocina alemana, francesa e inglesa. Los italianos lo añaden a los rellenos de tortellini y ravioles, y los residentes suizos le dan sabor a la fondue de queso.
La nuez moscada combina armoniosamente con el hinojo, el cardamomo verde, la canela, el jengibre, el clavo, la pimienta de Jamaica y la cúrcuma.
Cómo utilizar nuez moscada
La nuez moscada se puede comprar entera o en polvo; antes de usarla, la nuez entera se tritura o se ralla en un rallador especial, que muchas amas de casa tienen en sus cocinas. La nuez moscada tiene un aroma muy brillante y fuerte, domina los olores más débiles y en grandes cantidades es perjudicial para la salud, por lo que la dosis recomendada de especia por ración no es superior a 0,1 g.
Se debe agregar nuez moscada al plato al final de la cocción, de lo contrario adquirirá un tono amargo. Si se utiliza para repostería, se recomienda añadirlo a la masa durante el proceso de amasado. La nuez moscada fresca rallada se utiliza inmediatamente, ya que pierde rápidamente su aroma único.
Contraindicaciones de uso
A pesar de sus propiedades beneficiosas, la nuez moscada, si se usa incorrectamente, puede causar daños importantes a la salud, provocar intoxicaciones graves, disfunción cardíaca e incluso provocar la muerte.
Contiene el llamado aceite graso con una sustancia tóxica llamada Elimitsin, que tiene un efecto narcótico y alucinógeno.
Comer más de tres nueces es peligroso para la salud.
Las mujeres embarazadas no deben utilizar esta especia para evitar un aborto espontáneo, ya que esto va acompañado de un torrente de sangre hacia el útero. No debe ser utilizado por personas que padecen epilepsia y alergias, ni por personas mayores o niños. Una sobredosis de nuez moscada es muy peligrosa para la salud y la vida humana.
En caso de sobredosis, pueden producirse reacciones como alucinaciones, sensación de resaca, taquicardia, desmayos, somnolencia, dolor de cabeza, enrojecimiento de los ojos, alteración de la coordinación de los movimientos, fiebre y, en casos graves, la muerte. Es necesario utilizar sabiamente las propiedades beneficiosas de esta planta sin perjudicar la salud.
Si usa nuez moscada en dosis razonables, solo traerá beneficios, ayudará a hacer frente a diversas enfermedades y le dará a los platos un sabor y aroma extraordinarios.
Nuez moscada en el tratamiento de enfermedades.
| Siempre es importante recordar: Antes de comenzar a tratar los síntomas de cualquier enfermedad, es necesario identificar y eliminar la causa de su aparición. Sin esto, el tratamiento puede no ser eficaz o tener un efecto temporal. Puede identificar la causa raíz de una enfermedad (o un conjunto de causas) utilizando el método AURAGRAFÍAS o usando métodos trabajando con el subconsciente . Después de esto, junto con el uso de métodos adecuados para corregir la causa raíz de la enfermedad, vale la pena consumir especias o hierbas adecuadas. En este caso, la recuperación de la salud se acelerará significativamente. |
como ayuda en el tratamiento de los resfriados (frotamiento de senos), en el tratamiento de miositis (inflamación muscular), reumatismo, artritis, dolores articulares, osteocondrosis, etc. , puedes utilizar externamente una mezcla (pasta) de nuez moscada en polvo y aceite vegetal. Mezclando poco a poco el polvo con el aceite, se prepara una pasta con la consistencia de una crema agria espesa, que se aplica caliente en la zona afectada (frote con ligeros movimientos de masaje).
Para dolores de cabeza
Prepare la mezcla medicinal: hasta 3 cucharadas. agregue 2 cucharaditas de leche nuez moscada molida. Humedece un pequeño paño de algodón con esta mezcla y aplica una compresa en la zona de la frente.
Para alteraciones del sueño
Si sufre de insomnio, beba 1 vaso de leche tibia antes de acostarse, en el que primero revuelva ¼ de cucharadita. nuez moscada en polvo. Este remedio te ayudará a dormir y fortalecer las defensas del organismo.
Para mejorar la actividad del estómago.
Lo que podría ser más sencillo: añadir 1 gota de aceite de nuez moscada a un vaso de té, y mejor que un té de hierbas. Esta receta de tratamiento mejorará el funcionamiento del tracto gastrointestinal, ayudará con la diarrea, las infecciones intestinales, las flatulencias, mejorará el apetito y ayudará con los trastornos asociados con la menopausia.
Para la diarrea
El uso de nuez moscada en esta receta, a diferencia de muchos otros remedios, no produce el efecto contrario, es decir, si bien elimina la diarrea, no provoca estreñimiento. Mezcle ½ taza de yogur natural y agua fría hervida, agregue 1/3 cucharadita. nuez moscada molida y la misma cantidad de jengibre. Beber y repetir el tratamiento si es necesario.
Puedes triturar 1 plátano, mezclarlo con nuez moscada en polvo (1/3 cucharadita) y comer.
Para hemorroides
nuez moscada para mujeres
El fuerte aroma especiado característico de la nuez moscada hace de este producto un afrodisíaco natural. Su uso será de gran utilidad para el cuerpo femenino. Los componentes de la nuez moscada, de acción similar a las hormonas sexuales femeninas, normalizan el ciclo menstrual y reducen la gravedad del dolor periódico.
Además, la nuez moscada será útil para la mastopatía. Al mismo tiempo, no es necesario preparar ningún medicamento a base de él; bastará con agregar este producto a varios platos. En este caso, es mejor no exponerlo a altas temperaturas. Puedes, por ejemplo, espolvorear nuez moscada sobre ensaladas de verduras frescas.
Nutmeg se convertirá en una fiel asistente de todas las madres lactantes. Durante la lactancia, esta especia ayudará a aumentar la cantidad de leche materna y siempre permitirá alimentar a tu bebé lo suficiente. Por ejemplo, para ello puedes preparar un cóctel especial de kéfir y nuez moscada.
Es fácil de preparar. A 200 mililitros de kéfir es necesario añadir un puñado de semillas de eneldo trituradas y una pizca de nuez moscada en polvo.
Nuez moscada para adelgazar
¿Puede la nuez moscada ayudarte a perder peso? ¿Y cómo? Se trata de síntesis de insulina. Cuando los ácidos vegetales ingresan a la sangre, aumenta la producción de insulina en el cuerpo. Esto reduce la sensación de hambre, sin la ingesta de grasas y carbohidratos nocivos. Por tanto, se puede argumentar que el contenido calórico de la nuez moscada es más beneficioso y no hay que temerlo.
Nuez moscada para las varices
Las venas varicosas son una enfermedad bastante común y, por lo tanto, una receta de tratamiento puede resultar de interés para muchos. También es importante que el uso de nuez moscada dé buenos resultados y, como remedio, su uso es mucho más económico que diversos medicamentos, cremas y ungüentos, que no siempre hacen la tarea y no son baratos.
Consejo: la nuez moscada molida que se vende en bolsas no es apta para el tratamiento debido a la falta de aceite que contiene.
Si tienes dolores intensos y las venas de tus piernas están hinchadas, prepara el siguiente remedio. Tome 1 nuez moscada mediana y muela muy fina (hasta el punto de café molido). Todas las mañanas, en ayunas, 20-30 minutos antes de las comidas, trague 1 cucharadita. nuez moscada en polvo y beber con agua. Continúe el tratamiento hasta que las venas se encojan y el dolor desaparezca. Como medida preventiva conviene seguir tomándolo, pero una vez cada 2-3 días.
Nuez moscada para rostro y piel.
El aceite esencial obtenido de la nuez moscada tiene un aroma cálido, embriagadoramente especiado y ligeramente picante. Ayuda a respirar profundamente, limpia, aumenta la elasticidad de las paredes del árbol bronquial. Tiene un efecto positivo sobre la piel del rostro y del cuerpo, por lo que se utiliza en diversas cremas, lociones y geles. El aceite de nuez moscada tiene un efecto reparador, rejuvenecedor y fortalecedor. Es muy útil cuando se incluye en productos anti-envejecimiento y anticelulíticos. También puedes simplemente agregar una gota de aceite de nuez moscada a tu crema habitual; esto mejorará el color y el tono de tu piel. Debido a su efecto calmante y cálido, el aceite de nuez moscada también se utiliza en cosmética para masajes. Para hemorragias nasales, de heridas, uterinas y de otro tipo, así como para hemorragias, tiene un efecto hemostático.
Dosis:
1) aromaterapia: 5 - 7 gotas;
2) inhalaciones frías: duración de 5 a 7 minutos;
3) inhalaciones calientes: 2 gotas, duración del procedimiento de 3 a 5 minutos;
4) frotar: 3 - 4 gotas por 10 g de aceite de transporte;
5) baños: 1 - 2 gotas;
6) compresas: 3 - 5 gotas;
7) masaje: 3 - 5 gotas por 15 ml de aceite de almendras dulces;
8) enriquecimiento de cremas, tónicos, champús: 2 gotas por 30 g de base;
9) medallones aromáticos: 2 - 3 gotas;
Contraindicaciones: aumento de la excitabilidad nerviosa, embarazo, epilepsia, enfermedad mental, intolerancia individual a la nuez moscada.
La nuez moscada es una especia que no sólo es sabrosa, sino también saludable. Este producto se utiliza a menudo para enlatar o ahumar carne y también tiene muchas propiedades medicinales. Por eso, es mejor aprender más sobre qué es la nuez moscada y cómo utilizarla en beneficio del organismo.
Hace muchos años esta nuez valía más que el oro. El árbol en el que crece es grande, extendido y, lo más importante, de hoja perenne. La llaman nuez moscada o mirística. Su tierra natal son las Islas Molucas, pero a menudo se le encuentra en los trópicos de Brasil y la India.
Hay leyendas al respecto. En la antigüedad, los sacerdotes lo utilizaban para sus propios fines y realizar ceremonias rituales. Esta planta florece todo el año y cuando madura, en lugar de una flor, aparece un fruto, que en tamaño se puede comparar con un albaricoque, y en su interior está la propia nuez moscada.
como tomar
En esta pequeña y valiosa nuez se pueden encontrar muchos minerales y vitaminas diferentes que, por sus propiedades, desempeñan un papel importante para los sistemas del cuerpo humano. Con este ingrediente se puede mejorar el sabor de muchos platos, por ejemplo, platos de setas y verduras, así como salsas y jugos. Además, gracias a su agradable aroma especiado y sabor dulzón, podrás añadir picante a tus platos dulces: repostería, cócteles y ponches.
En la antigüedad, esta nuez se utilizaba a menudo como analgésico natural. La nuez moscada y sus propiedades medicinales se utilizan ampliamente para los dolores musculares, articulares y de estómago. Con la ayuda de esta nuez podrás eliminar el dolor en la zona de la cabeza. También se ha utilizado muchas veces para curar el insomnio o los trastornos nerviosos.
Si tomas esta nuez a diario en pequeñas dosis, ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, el nervioso y el cardiovascular. Pero además, se toma para curar la impotencia y otras enfermedades similares.
Y el uso sistemático de este medicamento con los alimentos le ayudará a limpiar sus órganos: el hígado, los riñones, así como la sangre, la linfa y todo el cuerpo de toxinas y venenos. La nuez moscada puede levantarle el ánimo y estimular el apetito.
Pero no olvides que esta nuez es una especia. No se debe tomar más de una dosis determinada. Para ello, por supuesto, es necesario saber utilizar correctamente la nuez moscada, es decir, su dosificación. Y esta dosis equivale a una nuez al día con la comida. De lo contrario, pueden comenzar dolores de cabeza, vómitos, taquicardias y, lo más importante, alucinaciones. Esto es muy peligroso para el tracto gastrointestinal; puede dañar el hígado y el páncreas.
Cómo utilizar nuez moscada
Debe molerlo usted mismo o comprar especias molidas ya preparadas en la tienda.
La mayoría de las veces encontrarás esta especia en forma de nueces enteras, porque al triturarlas se pierde el aroma. Por lo tanto, no se debe almacenar en forma de polvo, sino como nueces enteras y luego rallarlas antes de agregarlas a los platos.
Usar para tratamiento
Si compraste nuez moscada, su preparación y uso tienen sus propias reglas.
Como se señaló anteriormente, las propiedades beneficiosas del producto fueron notadas y utilizadas por los pueblos antiguos. Las valiosas propiedades medicinales de esta nuez todavía se utilizan en la actualidad.
¿Cómo actúa la nuez moscada? ¿Cómo usarlo para diferentes enfermedades?
Para curar los dolores de cabeza, conviene añadirlo a la leche en una proporción de 1 cucharadita por tres vasos de leche y utilizarlo como compresa en la frente.
Para mejorar la digestión es necesario hacer una mezcla según esta receta: diluir medio vaso de yogur natural con medio vaso de agua tibia hervida. Luego agregue 1/3 de cucharadita de jengibre rallado y nuez moscada. Y luego bebe esta composición antes de acostarte.
Si desea tener un sueño profundo, debe agregar ¼ de cucharadita de especias a un vaso de leche tibia y consumir antes de acostarse.
Una pasta de nuez moscada y aceite vegetal (1:1) ayuda a aliviar el dolor. Solo necesitas calentarlo, luego aplicarlo en la zona afectada y esperar hasta que se enfríe. Este remedio ayuda con la osteocondrosis, la inflamación muscular y el reumatismo.
Si agrega esta especia a los aceites de masaje, aumentará su efecto de calentamiento, lo que también es eficaz para los resfriados.
Uso en lámpara aromática y baño.
Se sabe que el aceite esencial tiene las mismas propiedades que la propia fruta. Si agrega dos o tres gotas a un inhalador o lámpara aromática, este aroma picante puede calmarlo. También mejorará el estado del sistema respiratorio y disminuirá la inflamación en enfermedades respiratorias.
También puedes utilizar aceite de una especia como la nuez moscada a modo de compresa. ¿Cómo usarlo en este caso? Es muy sencillo: añade unas seis gotas de aceite a cien gramos de agua y haz compresas. Estos procedimientos no sólo tienen un efecto relajante. Gracias a ellos, la piel se vuelve más elástica y tersa. Este aceite ayuda a que las células epiteliales se regeneren. Además, este baño tiene un buen efecto en las raíces del cabello.
Para lograr un buen efecto, no es necesario que dediques más de media hora de tu tiempo. Puedes agregar de cinco a diez gotas de aceite a tu baño. Después simplemente séquese con una toalla.
Connotaciones eróticas de nuez moscada.
El árbol de nuez moscada es una planta de Afrodita. Según la leyenda, enciende el amor y la pasión, especialmente en las mujeres, pero el efecto no dura más de seis horas. Si decide probar la nuez moscada, a continuación se describirá cómo utilizarla con fines amorosos.
Puedes aromatizar tus platos con frutos secos o preparar una bebida.
La receta es la siguiente: en una proporción 1:1:1:1: nuez moscada, clavo, jengibre, lavanda + 5 pétalos de rosa rosa. Prepare todo en una tetera de cerámica o barro. Puedes servirlo en lugar de té o agregar un poco a los platos que cenarás.
Lo principal es averiguar primero si su pareja es alérgica a esta especia.
Intoxicación, sobredosis.
Sin duda, la nuez moscada, cuyos usos son enormes, es peligrosa si se toma en grandes cantidades.
Mucha gente desea un extracto que les permita alucinar. Esto a menudo se describe como ver dragones y sentirse eufórico e intoxicado. Así es exactamente como reacciona el cuerpo al contenido de esta nuez.
Para obtener resultados, no es necesario que te limites únicamente a las nueces; también puedes utilizar el polvo en grandes dosis; Pero todo esto acaba en fracaso, porque es muy tóxico y afecta al hígado.
La temperatura puede aumentar bruscamente, la presión arterial puede aumentar, pueden producirse desmayos o estreñimiento. No es compatible con alcohol ni medicamentos.
En la cocina, esta especia se utiliza en una cantidad de 0,5 g por 2-3 litros de líquido o kilogramo de alimento. Esta es la norma que agregará sabor y no envenenará el cuerpo humano.
Las mujeres embarazadas y las personas con trastornos psicológicos y epilépticos no deben consumir nuez moscada.
La nuez moscada es el núcleo de la drupa del árbol de nuez moscada. Mucha gente la conoce como una especia exquisita con un sabor rico y amargo, algunos confían en sus propiedades medicinales y otros creen que puede despertar y potenciar el deseo sexual. ¿Qué esconde esta popular especia, propiedades beneficiosas o contraindicaciones completas?
Composición y contenido calórico.
El árbol en el que crece la nuez moscada es una planta de hoja perenne que crece entre 18 y 20 metros de altura y vive unos 100 años. Sus frutos son fuente de tres tipos de especias: nuez moscada, aceite esencial y nuez moscada.. La nuez moscada es la semilla seca de la planta. Un indicador de su calidad es su color naranja brillante y la presencia de un patrón pronunciado. Tiene un sabor y un olor más ricos, pero como el contenido de aceite es mucho menor, sus propiedades medicinales son menos pronunciadas que las de la nuez y el aceite esencial.
En grandes dosis, la nuez moscada puede ser tóxica. La nuez moscada en sí se parece al contenido de la cáscara ósea de la fruta. Además del alto contenido en aceites esenciales, cuenta con una composición de vitaminas y minerales muy diversa. Solo contiene 7 tipos de vitamina B. Además, contiene vitaminas PP, E, H y betacaroteno. De los minerales aquí se puede encontrar casi toda la tabla periódica: hierro, zinc, manganeso, aluminio, estroncio, selenio, yodo, cobalto, vanadio, estroncio, molibdeno, circonio, estaño, níquel, potasio, calcio, sodio, flúor, magnesio. , azufre.
Datos nutricionales (tabla)
El contenido calórico de la nuez moscada es de 525 kcal por 100 gramos de producto, pero esto no da tanto miedo porque, por regla general, se consume en dosis muy pequeñas. Si hablamos de valor nutricional, entonces 100 gramos de nuez moscada contienen:
Otra sustancia valiosa que se extrae de esta nuez es el aceite esencial. Se obtiene moliendo la semilla y destilándola en una mezcla con vapor o agua. A menudo se pueden encontrar falsificaciones de este producto, cuando algunos compuestos sintéticos o aceite de árbol de té mal purificado se hacen pasar por aceite de nuez moscada, por lo que al comprar se debe considerar cuidadosamente la información sobre el origen de los materiales y analizar completamente la composición y apariencia. El aceite de nuez moscada es un líquido absolutamente transparente con un ligero tinte beige. Tiene un aroma cálido, especiado, rico y un efecto ligeramente embriagador.. No se utiliza en forma pura y nunca se utiliza en forma concentrada, ya que en estas dosis tiene una toxicidad pronunciada.
Propiedades y beneficios
La nuez moscada no es sólo una especia picante, sino también una cura para muchas enfermedades. núcleo de nuez
Mucha gente conoce la nuez moscada como condimento picante, pero no todo el mundo conoce sus propiedades curativas.
- Incluso los antiguos romanos notaron que la nuez moscada ayuda a movilizar y fortalecer la actividad cerebral y aumentar la concentración. Se recomienda el uso de este producto si es propenso a la depresión, ya que las sustancias incluidas en su composición mejoran la producción de endorfinas, las hormonas de la alegría. También se incluye en preparaciones inmunoestimulantes.
- La nuez moscada puede servir como un excelente analgésico. Incluso hoy en día, muchas prácticas orientales lo utilizan para aliviar el dolor y la inflamación de las articulaciones y los músculos.
- También se utiliza para problemas del tracto gastrointestinal. Ayuda a eliminar la diarrea y el estreñimiento, hacer frente a las flatulencias y aumentar el apetito.
- La nuez moscada estimula los riñones y el hígado, ayudándolos a eliminar sustancias nocivas del organismo. Mejora su funcionamiento, previene la formación de cálculos y en algunos casos incluso favorece su disolución.
- Las propiedades antibacterianas de la nuez permiten su uso en odontología. Resiste bien el mal aliento, alivia el dolor de muelas y previene el desarrollo de caries.
- La nuez moscada también puede ayudar a solucionar muchos problemas de la piel. Solo unos pocos tratamientos ayudarán a eliminar el acné e incluso eliminar sus rastros. También puede hacer frente a enfermedades de la piel más graves, por ejemplo, diversas dermatosis y líquenes.
La nuez moscada se conoce en Europa desde el siglo VI d.C. mi. En el siglo XII, la popularidad de esta especia había crecido tanto que casi todos los países europeos comenzaron a importarla. Sin embargo, originalmente no se usaba como especia, sino como mezcla aromática.
Aceite esencial
En su forma pura y concentrada, el aceite esencial de nuez moscada rara vez se utiliza. Las propiedades curativas del aceite esencial son más pronunciadas que las de la nuez.
- El aceite de nuez moscada tiene un efecto estimulante sobre el sistema circulatorio y los músculos del corazón.
- Facilita el funcionamiento de los bronquios durante resfriados y enfermedades virales, suavizando las paredes y aumentando su elasticidad.
- Al igual que las nueces, el aceite de nuez moscada alivia el dolor y la inflamación en la osteocondrosis, la artritis y la neuralgia.
- Tiene propiedades hemostáticas y se utiliza a menudo para diversas hemorragias, incluidas las nasales y uterinas.
- Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductor femenino, asumiendo hasta cierto punto las funciones de la hormona femenina estrógeno. Con su ayuda, puede reducir el dolor menstrual y reducir las desagradables consecuencias asociadas con los trastornos menopáusicos.
Cómo elegir y utilizar especias.
La opción más común y sencilla para adquirir esta especia es comprarla ya molida. En los lineales de las tiendas se puede encontrar esta especia en envases de vidrio, plástico o cartón. Este producto es conveniente para cocinar en casa, pero la desventaja es que el empaque no es hermético y, bajo la influencia de la humedad del aire y los olores de la cocina, la nuez moscada molida pierde rápidamente su sabor y aroma. Además, las propiedades beneficiosas del maní no duran mucho, por lo que utilizar estos polvos con fines medicinales es prácticamente inútil.
Estudie detenidamente la composición del producto antes de comprarlo. Si necesita un producto de mayor calidad, es mejor comprar nuez moscada entera.. Sin embargo, antes de usarlo, tendrás que molerlo tú mismo. Para hacer esto, no es necesario comprar un molinillo o un rallador de nuez moscada especial; puede usar uno normal o moler la nuez en un molinillo de café, pero antes debe dividirla en trozos más pequeños. Vale la pena considerar que las nueces trituradas pierden rápidamente sus propiedades medicinales y su aroma, por lo que es mejor rallar tanta especia como necesite en un futuro próximo.
Si hablamos del uso de nuez moscada en la cocina, entonces todo depende de lo que quieras obtener como resultado. Se debe añadir a los platos calientes sólo en las últimas etapas de la cocción, de lo contrario pueden adquirir un sabor amargo. Para hornear, es mejor agregarlo a la masa al amasar, pero para las bebidas no existen reglas de preparación específicas: esta especia realza igualmente bien el sabor tanto frío como caliente, por lo que aquí todo dependerá de su gusto.
Lo interesante: la nuez moscada como afrodisíaco
Ya en la antigüedad, la gente notaba que la nuez moscada podía aumentar la excitación sexual. El buen sexo es especialmente susceptible a su influencia, pero los hombres no permanecen indiferentes a ella. Para que el tiempo que pasamos juntos sea memorable durante mucho tiempo, los platos destinados a una cena romántica se pueden condimentar con una pequeña cantidad de esta especia. Pero antes de eso, debes averiguar si tu pareja es alérgica a él. Puedes agregar la especia molida o en trozos pequeños. La mayor sensibilidad persistirá durante 3 a 5 horas, luego la excitación comenzará a desaparecer.
Las propiedades aromáticas de la nuez moscada también ayudarán a potenciar el efecto. Las velas con su aroma o unas gotas de aceite añadidas a una lámpara aromática agudizarán los sentidos y darán claridad y expresividad a las sensaciones.
Para una figura esbelta y adelgazar
La nuez moscada se considera desde hace mucho tiempo un remedio eficaz para perder peso. No sólo favorece la rápida absorción de los alimentos, sino que también es un excelente estimulante que tiene un efecto fortalecedor general del organismo.
No seas perezoso: no conseguirás grandes resultados adelgazando sólo con nuez moscada Para perder peso con la ayuda de nuez moscada, debes seguir reglas simples:
- agréguelo a las guarniciones y ensaladas que prepare;
- No debe usar la nuez en platos que contengan azúcar o miel; en combinación con ellos, la cantidad de proteínas y carbohidratos será crítica;
- Si decide perder peso con nueces enteras, puede comerlas en trozos pequeños a lo largo del día, agregarlas a platos preparados o beber té sin azúcar, pero no debe comer más de 2 nueces por día, esto ejercerá demasiada presión sobre el hígado.
La nuez moscada puede ser utilizada no solo por quienes están a dieta. La capacidad de estimular la digestión, acelerándola y ayudando a digerir incluso alimentos tan pesados como la grasa de cerdo o cordero, será útil en cada cena formal.
Nuez moscada en la medicina popular.
Las propiedades beneficiosas de la nuez moscada se utilizan ampliamente en la medicina popular. Para el tratamiento, es mejor utilizar nueces enteras, rallándolas en la cantidad necesaria para preparar el medicamento.
Recetas para las varices: bebida y tintura de vodka.
La nuez moscada fortalece perfectamente las paredes de los vasos sanguíneos con venas varicosas. Hay varias recetas para esto.
Para mejorar la potencia y la salud masculina.
Dado que la nuez moscada tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio y nervioso, sus propiedades son ideales para aumentar la potencia y normalizar las relaciones sexuales. Le permite estabilizar el estado psicológico, mejorar la eyaculación y extender el tiempo de intimidad.
- Puedes utilizar nuez moscada en los siguientes casos:
- si un hombre nota un cambio repentino de humor asociado con la excitación antes de las relaciones sexuales;
- si está demasiado obsesionado con los fracasos pasados en su vida sexual;
- con estrés físico y emocional, estrés constante, conflictos;
con síndrome de fatiga crónica.
Las nueces ralladas se añaden a ensaladas, guarniciones o bebidas a razón de un gramo de especia por cada 10 kilogramos de peso. Si desea obtener el máximo efecto, debe consumir 1-2 cucharaditas de especias ralladas (pero no más) 3-4 horas antes del contacto sexual. Esto se puede hacer agregando especias ralladas a las bebidas. Atención: no deben contener alcohol. Para ello, por ejemplo, es perfecto un batido de plátano, para el que se mezclan con una batidora 400 ml de leche con 100 g de helado, una cucharada de azúcar y la pulpa picada de dos plátanos. Es poco probable que el alcohol le ayude a relajarse en esos momentos, pero no le haría ningún favor.
Una bebida elaborada con partes iguales de nuez moscada, lavanda, clavo y jengibre te ayudará a activar tus sentidos y encontrar el estado de ánimo adecuado. Se les añaden cinco partes de pétalos de rosa y se elaboran en una tetera de cerámica o arcilla. Puedes beber esta bebida tanto pura como diluida en agua con miel o azúcar.
Para artrosis, osteocondrosis, neuritis y reumatismo.
La nuez moscada se adapta bien al dolor que surge de estas enfermedades y además tiene propiedades antiinflamatorias. Se utiliza en forma de aplicaciones, frotaciones y compresas.
Agregar nuez moscada a la leche es una bebida calmante maravillosa. Tratamiento para la glándula tiroides.
Una infusión que consta de los siguientes componentes ayudará a eliminar el bocio nodular:
- 5 g de raíz de valeriana;
- 5 g de yemas de abedul;
- un vaso de nueces sin prensar;
- 3 granos de nuez moscada.
Todos los ingredientes se colocan en una botella de vidrio opaco, se llena con 0,5 litros de vodka y se dejan en infusión durante tres semanas. Cuando la tintura esté lista filtrarla y tomar una cucharada por la noche para tratar la glándula tiroides, sin beber agua.
En la preparación de alcohol ilegal
Las propiedades de la nuez moscada también se utilizan en el alcohol ilegal. Su adición permite refinar bebidas fuertes, mejorando, suavizando y enmascarando su olor. Si usa esta especia al infundir, el producto adquirirá un sabor picante y picante. Para ello, agregue de 4 a 6 gramos de nueces picadas por 1 litro y déjelo durante 2 a 3 semanas.
Acción al oler alcohol.
Puede deshacerse del olor desagradable después de beber alcohol masticando un pequeño trozo de nuez moscada.
No debe contar con el poder mágico de la nuez moscada si decide conducir un automóvil en estado de ebriedad: a menudo, olores tan penetrantes despiertan sospechas innecesarias entre los empleados del servicio de carreteras. Con kéfir y leche como tónico general
Si añades una pizca de especia a un vaso de kéfir o leche, tendrá un efecto calmante tanto en los intestinos como en el sistema nervioso. Por ejemplo, la leche tibia con miel y nuez moscada se utiliza desde hace mucho tiempo para normalizar el sueño. Para ello, agregue nuez moscada rallada en la punta de un cuchillo y una cucharadita de miel a un vaso de leche tibia. Una pizca de especia añadida a 200 g de kéfir o yogur ayudará a solucionar suavemente los problemas de retención de heces.
Efecto en cosmetología.
Antes de moler nueces con fines cosméticos, asegúrese de que su licuadora esté diseñada para moler productos tan duros. En caso contrario, utiliza un rallador: todo es más seguro. Mascarillas y exfoliantes faciales
La nuez moscada alivia perfectamente la inflamación de la piel, unifica su color, suaviza las irregularidades y combate eficazmente el acné y sus marcas.
- Un exfoliante, para cuya preparación tomamos partes iguales de nuez moscada molida y lentejas rojas, diluidas con una decocción de manzanilla o caléndula para obtener una pasta espesa, ayudará a limpiar los poros de la piel, eliminar las partículas muertas y aliviar la inflamación. Se aplica sobre la piel húmeda, se masajea ligeramente y se lava con agua tibia.
- Se puede preparar una mascarilla blanqueadora tomando cantidades iguales de miel y nueces ralladas. La mezcla resultante se aplica sobre el rostro, habiéndolo previamente limpiado, y se deja actuar durante 15 minutos, tras lo cual se lava con agua tibia. Puedes hacer esta mascarilla todos los días.
- Si haces una pasta de nueces ralladas y leche y la aplicas en las zonas inflamadas por la noche, podrás deshacerte de los pequeños granos en unas pocas sesiones. Para ello, se mezclan cantidades iguales de especias ralladas y leche tibia y se aplican en las zonas inflamadas. Para evitar manchar la ropa de cama, es mejor colocar una toalla sobre la funda de la almohada.
Una mascarilla con miel y nuez moscada hará frente fácilmente a la inflamación. Cómo utilizar para el cabello
Para hacer una mascarilla que le dé brillo a tu cabello y potencie su crecimiento, debes tomar una cucharada de nuez moscada rallada y avena molida, agregar una cucharadita de canela en polvo y diluirla con agua mineral hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. que se calienta ligeramente. La masa resultante se aplica sobre el cabello, se cubre con una película plástica y se envuelve durante 30 a 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, lave la mascarilla con cualquier champú.
Algunos la consideran una especia exquisita para platos dulces y de carne, otros la consideran una medicina y. Otros están seguros de que es un alucinógeno y un veneno fuerte. La nuez moscada no es tan simple. ¿Debemos desconfiar de su rico aroma? Cuanto más, mejor; definitivamente no se trata de nuez moscada; las propiedades beneficiosas y el sabor de esta especia se manifiestan si se consume en pequeñas cantidades.
especia universal
La nuez moscada molida es adecuada literalmente para cualquier plato, desde carne hasta postres. Abre el apetito y mejora la digestión. Se utiliza para condimentar embutidos, carnes, pescados, hígados y patés. Es bueno en pudines, dulces de leche e ideal en combinación con chocolate y frutas.
La nuez moscada animará cualquier salsa. Entonces, esta especia agregará un toque especial a la clásica salsa bechamel. La nuez moscada también será apropiada en las salsas de tomate. Se agrega a ensaladas, sopas y productos horneados. Es capaz de "revivir" el arroz hervido común o las tortitas de papa.
En Italia, los guisos de verduras siempre se condimentan con nuez moscada. En Inglaterra, se espolvorean ligeramente sobre las picadas. En Holanda no se prepara ningún plato a base de pasta sin nuez moscada.
Pero no a todo el mundo le encanta el rico y picante sabor de la nuez moscada. Por eso, antes de añadirlo a todos tus platos, asegúrate de que tu familia reaccionará con normalidad ante semejante iniciativa culinaria. Y no se exceda con la nuez moscada rallada: es buena en pequeñas cantidades. Los chefs profesionales solo aceptan nueces enteras, que se rallan directamente durante la cocción en un rallador especial.
Tonifica los músculos, calma los nervios...
La medicina popular y tradicional afirma que muchas enfermedades se alivian con el uso de nuez moscada. Las propiedades beneficiosas se deben a la rica composición: vitaminas (A, grupo B, C, PP), macro y microelementos: magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc, manganeso y selenio. Contiene nuez moscada y aceites esenciales.
Entre las propiedades curativas, se distingue principalmente el efecto tónico y estimulante. Ayuda con la indigestión: tiene un efecto astringente y carminativo. Además, la nuez moscada combate la inflamación y tiene efecto antibacteriano.
Si sazonas los platos con nuez moscada con regularidad, aumentará la circulación cerebral y mejorará la memoria. Las mujeres experimentarán regularidad en su ciclo menstrual. La nuez moscada te ayudará a olvidarte del insomnio y las crisis nerviosas. La leche con nuez moscada y miel es un sedante maravilloso.
Esta especia apoya la inmunidad debilitada durante las enfermedades virales. Fortalece las defensas del organismo contra la tuberculosis. Alivia la diarrea y combate el mal aliento.
Por lo general, para el tratamiento se utiliza nuez moscada molida (y no necesariamente recién molida). Es mejor preguntarle a su médico cómo tomarlo. Pero normalmente, a menos que haya instrucciones especiales, el polvo se bebe a razón de 0,5 a 1,5 g por día. O preparar una infusión: verter medio gramo de agua hirviendo y dejar reposar una hora. Beber un vaso de infusión a lo largo del día en tres o cuatro tomas.
Para la artritis y la osteocondrosis, la nuez moscada se usa externamente y se agrega a las cremas de masaje. Tiene un efecto tonificante y calentador, provoca una circulación sanguínea activa en las zonas afectadas.
Para lámpara aromática y baño relajante.
El aceite esencial que se obtiene del fruto del árbol de la nuez moscada tiene las mismas propiedades que la nuez moscada. Agregue 2-3 gotas a una lámpara aromática o inhalador y el aroma picante lo calmará, mejorará la condición de su sistema respiratorio y reducirá la inflamación en enfermedades respiratorias.
También se utiliza en compresas medicinales para la artritis y la inflamación. Se añaden de cinco a seis gotas por cada 100 gramos de agua. Estas compresas pueden ser frías o calientes.
Los baños con aceite esencial de nuez moscada no solo te ayudarán a relajarte, sino que también harán que tu piel esté más tonificada y elástica. El aceite esencial de nuez moscada favorece la regeneración de las células epiteliales. Estos baños también tendrán un efecto beneficioso sobre el estado de tu cabello.
Para un buen efecto, son suficientes de 15 minutos a media hora. Por lo general, se añaden al baño de cinco a diez gotas de aceite. Después simplemente secar con una toalla sin aclarar. Puedes realizar baños de manos o pies con aceite esencial de nuez moscada. Este aceite esencial es apto para masajes o en baño.
Subtexto erótico
El árbol de nuez moscada recibió un nombre romántico: la planta de Afrodita. Se cree que la especia puede encender el amor y la pasión. Especialmente para una mujer. Los representantes del sexo más fuerte también pueden sentir la estimulación que proporciona la nuez moscada. El efecto dura de 3 a 6 horas y luego el ardor se desvanece.
Para conseguir un resultado agradable, puedes aderezar una cena romántica con un poco de nuez moscada. O prepara una bebida que encienda la pasión: toma partes iguales de nuez moscada y cinco partes de pétalos de rosa. La mezcla se debe preparar en una tetera de cerámica o arcilla. Sirva como está o agregue té.
Puede triturar nuez moscada y agregar algunos granos a la comida durante la cena para usted y su amado. Para potenciar el efecto durante la cena, puedes encender una vela en la mesa. Una velada romántica a la luz de las velas con platos ligeros aderezados con especias estimulantes: ¿qué más se necesita para fortalecer las relaciones?
Sólo recuerde que las especias suelen ser la causa de las alergias. Asegúrese de que su ser querido no sufra intolerancia individual. De lo contrario, el deseo de evocar un deseo erótico puede provocar la necesidad de llamar a una ambulancia. Aunque, por otro lado, habrá algo que contarles a los nietos...
Sobre dragones y la intoxicación.
En Internet existen recetas para obtener extracto de nuez moscada psicodélica. Algunos amantes de las nueces describen alucinaciones de dragones voladores, una sensación de embriaguez y euforia. Ésta es la reacción del cuerpo a la miristicina y la elemicina contenidas en la nuez moscada.
Se sugiere no sólo comer la nuez entera, sino también consumir la especia en polvo literalmente en dosis de caballo. Experimentos de este tipo tienen tristes consecuencias. La nuez moscada en grandes cantidades es tóxica y afecta al hígado. Los primeros síntomas de una sobredosis son enrojecimiento de los ojos, sequedad de boca y dolor de cabeza.
El consumo excesivo de nuez moscada también puede provocar un fuerte aumento de la presión arterial y la temperatura, desmayos, malestar estomacal y estreñimiento. Recuerde, la nuez moscada es incompatible con el alcohol, las anfetaminas y algunos medicamentos. Según Internet, en los últimos 100 años se han producido dos muertes oficiales por sobredosis de nuez moscada: en 1908 y 2001.
Pero esto no significa que deba excluir la nuez moscada de su dieta. Sus beneficios y perjuicios dependen de la cantidad. Así, al cocinar se utilizan aproximadamente 0,5 g por 2-3 litros de líquido o kilogramo de alimento. Esto es suficiente para agregar sabor sin temor a efectos secundarios.
La nuez moscada y el aceite esencial de nuez moscada están estrictamente contraindicados para mujeres embarazadas. Si tienes epilepsia o trastornos mentales, tampoco debes utilizar esta especia.
La nuez moscada es el núcleo del fruto del árbol de la nuez moscada. Este árbol crece desde hace casi cien años y da frutos activamente durante los primeros 40 años de su vida. En tan solo un año puede producir más de 10.000 frutos, que se parecen un poco. Una vez completamente maduros, estos frutos estallan y aparece el corazón.
La nuez en sí es esencialmente una semilla dentro de una semilla. Para obtenerlo, estas semillas se secan bien al sol y luego se limpian. El núcleo resultante se seca cuidadosamente al fuego hasta que se oscurece. Para obtener nuez moscada de alta calidad, debe utilizar frutas que florezcan durante 3 a 4 meses. La nuez terminada tendrá forma redonda u ovalada y de tamaño pequeño: 2-3 centímetros. Los tipos redondos de nuez moscada tienen un olor y sabor más ricos que los ovalados.
El uso y las propiedades mágicas de la nuez moscada eran conocidos por los antiguos romanos y griegos. Se utilizaba como aditivo alimentario, como medicamento o como aromatizante agradable. Los primeros registros de su uso se remontan al siglo I d.C., pero su uso generalizado comenzó hace sólo unos 1000 años.
Se generalizó en Europa mucho más tarde, tras la colonización de los portugueses. En particular, fue en una de las islas colonizadas donde crecieron activamente los árboles de nuez moscada, lo que aseguró su amplia distribución. Hasta aproximadamente el siglo XIX, Holanda y Portugal eran los únicos proveedores de la especia y mantenían un precio muy alto para esta especia. Pero después de que comenzaron a cultivarse plantaciones de nuez moscada en India, Ceilán y América Latina, el precio de esta especia cayó drásticamente.
| 556 kilocalorías | |
| 9 gramos | |
| 7 gramos | |
| 20 gramos | |
| 50 gramos | |
| 3 gramos | |
| 50 gramos | |
| y disacáridos | 2 7 |
| 0,3 gramos | |
| 1 mg | |
| 0,2 mg | |
| 1 mg | |
| 0,5 mg | |
| 40 mcg | |
| 6 mg | |
| 10 mcg | |
| 90 mg | |
| 250 mg | |
| 600 mg | |
| 60 mg | |
| 100 mg | |
| 3800 mcg | |
| 500 mcg | |
| 2800 mcg |
Si es posible, compre nuez moscada en grano; de esta manera conservará propiedades mucho más beneficiosas y su rico y sorprendente sabor. Si no puede comprar nuez moscada entera, elija la versión molida o cómprela en recipientes sellados y sellados. Dar preferencia a fabricantes bien probados.
Propiedades útiles
Los frutos del árbol de nuez moscada tienen muchas propiedades beneficiosas: contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, además de aceites esenciales y. Si los consume en pequeñas dosis, se notarán sus pronunciadas propiedades positivas. Pero no conviene abusar de la nuez, ya que tiene un importante efecto estimulante y tónico sobre el sistema nervioso y el corazón.
En la medicina oriental, se utiliza para tratar a los hombres con el problema de la eyaculación rápida, así como como cura para la impotencia y otros trastornos de la vida íntima. Se cree que la nuez moscada molida actúa como afrodisíaco, aumentando el deseo y la excitación sexual.
Si usa una dosis mínima, puede normalizar el sueño y calmar un poco el sistema nervioso. A menudo se agrega al aceite de masaje y se calienta; con estos productos se puede estimular el sistema inmunológico y tratar los resfriados en las primeras etapas.
Propiedades útiles:
- estimula el sistema inmunológico;
- mejora la circulación sanguínea;
- ayuda al sistema digestivo;
- ayuda a mejorar la artritis;
- salva del reumatismo;
- fortalece el cabello y las uñas;
- previene la propagación del virus en el cuerpo;
- tiene un efecto antiinflamatorio;
- mejora la potencia en los hombres;
- Ayuda con enfermedades autoinmunes.
Se elabora una pasta de masaje especial a partir de tintura de nuez moscada con la adición de aceite de girasol, que se utiliza para tratar la osteocondrosis y la artritis. Para hacer esto, se debe usar pasta tibia como una compresa, que se aplica en el punto dolorido. Luego es necesario envolver la zona con polietileno, cubrirla con un paño tibio y dejarla hasta que se enfríe.
Es excelente para ayudar a quienes tienen problemas intestinales, en particular estreñimiento o diarrea. Te salva de la pérdida de apetito, ya que estimula el tracto gastrointestinal y además reduce la formación de gases.
Para tratar el tracto gastrointestinal, debe tomar un poco de nuez moscada y nuez moscada seca, agregar yogur y agua en proporciones iguales. El yogur se puede sustituir por leche horneada fermentada si le gusta más su sabor. El resultado debe ser aproximadamente un vaso de la mezcla, que se debe beber de una vez. El efecto se notará después de 2-3 horas, posiblemente más tarde si almorzó y cenó antes.
Aplicación en medicina
La nuez moscada es excelente para ayudar a afrontar diversas enfermedades y se utiliza como tratamiento de apoyo. Por ejemplo, se utiliza en el tratamiento, ya que puede normalizar la circulación sanguínea. En particular, su uso puede aliviar las migrañas o simplemente los dolores de cabeza, además de mejorar la presión arterial. Por ejemplo, algunas personas utilizan un tratamiento exprés para las migrañas intensas utilizando una pasta de una mezcla y nuez moscada. Para hacer esto, es necesario tomar leche de vaca fresca y de muy alta calidad, agregarle nuez moscada molida y aplicar este remedio en la frente, esperando hasta que desaparezca el dolor.
Ya en la antigüedad, la nuez moscada se utilizaba para tratar el dolor de muelas, así como para aliviar los dolores musculares. Se ha utilizado para diversos trastornos nerviosos debido a sus efectos estimulantes. En cualquier caso, la nuez moscada, utilizada con regularidad, sólo aporta beneficios. Y además su uso regular en pequeñas cantidades ayuda a limpiar el hígado y los riñones. También limpia la sangre y ayuda a eliminar diversos tipos de venenos y toxinas del cuerpo. Además, las sustancias contenidas en la nuez moscada pueden levantar el ánimo y estimular el apetito de adultos y niños.
Para mujeres
La nuez moscada es muy utilizada por mujeres que padecen mastopatía. Para el tratamiento de mantenimiento no es necesario preparar nada especial, sólo hay que aplicar nuez moscada al gusto. Lo ideal sería añadirlo a platos sin tratamiento térmico. Se utiliza mejor en combinación con ensaladas de verduras frescas.
Durante la lactancia, los beneficios de la nuez moscada son invaluables si una mujer tiene problemas con la lactancia: estimula la producción de leche, que será suficiente para alimentar al bebé.
La forma más saludable y sabrosa de hacerlo es preparar un cóctel a base de kéfir: es necesario mezclar nuez moscada con kéfir, agregar un poco de eneldo y una pizca de nuez moscada y beber al gusto en cualquier cantidad en ausencia de reacción alérgica.
Incluso un problema tan grave como las venas varicosas puede aliviarse con nuez moscada. Para que te ayude hay que coger el polvo, añadirle un vaso de agua hirviendo, un poco y dejar actuar 10 o 15 minutos. Se recomienda prepararlo en una ración, sin calentar, y beberlo 2 veces al día. Es recomendable hacerlo por la mañana media hora antes de las comidas y después de la cena media hora después.
Para niños
Si tu hijo tolera bien los frutos secos y no tiene alergias, puedes añadir un poco de nuez moscada a su comida mientras le están saliendo los dientes, pero no más de una décima de gramo. Dale a tu hijo una mezcla de nuez moscada, leche y miel y actuará como sedante. Entonces el niño experimentará una reducción de los síntomas desagradables que se producen cuando le cortan los dientes, dejará de negarse a comer y se calmará.
La nuez moscada rallada también es excelente para quienes sufren de gases e hinchazón, además de cólicos notorios. A veces también se utiliza para ayudar a los bebés añadiendo una cantidad muy pequeña de especias a varios platos. Lo principal es añadirlo poco a poco, ya que el niño puede reaccionar mal a la nuez.
Uso en la cocina
Debido a su aroma y sabor picante, una especia como la nuez moscada se agrega principalmente a los postres, con mayor frecuencia a varios tipos de productos horneados, como pasteles, tartas o galletas. También es excelente como aditivo para el chocolate y, en general, el chocolate y la nuez moscada se consideran simplemente una combinación ideal y también un poderoso afrodisíaco.
Los verdaderos gourmets incluso añaden nuez moscada a sopas, aves, platos de caza o carne, así como a verduras. También va bien con guarniciones y los amantes de la nuez moscada la añaden a la compota. Combina bien con los tomates, por lo que a menudo se agrega a la salsa de tomate o al ketchup, incluso en la producción industrial.
La nuez moscada también combina bien con el vino y las bebidas, ya que aporta su aroma especiado a nuez. Se suele utilizar en combinación con leche, especialmente en cócteles. Para los verdaderos amantes, se añade en cantidades muy pequeñas al pescado enlatado y también se combina con curry. La nuez moscada se utiliza ampliamente en la producción industrial de platos de carne, incluidas salchichas o carnes ahumadas, así como para el pescado durante el enlatado.
A partir de nuez moscada también se elabora aceite esencial con un aroma agradable y pronunciado. Se utiliza con mayor frecuencia para aromaterapia, así como en perfumería y para resaltar un olor agradable. En pequeñas cantidades se añade al tabaco para cigarrillos, puros o pipas, haciéndolo más agradable. La cáscara de esta nuez se utiliza para hacer esencia de nuez moscada, popular en Europa para elaborar varios tipos de salsas y aditivos de nuez moscada, así como en la producción de queso.
Almacenamiento y uso
Es muy importante saber que la nuez moscada sólo debe utilizarse como condimento en pequeñas cantidades. No utilice más de 1 grano al día como complemento alimenticio. Si excede la cantidad recomendada, puede experimentar taquicardia, dolor de cabeza o incluso vómitos. Grandes dosis pueden afectar al tracto gastrointestinal en su conjunto, así como al páncreas. La nuez se tritura bien con un rallador o se muele.
La nuez moscada se suele vender en forma de granos enteros, ya que después de molerla pierde su sabor muy rápidamente, por lo que es necesario molerla inmediatamente antes de usarla. También es recomendable conservarlo entero y no en polvo. El aceite de masaje de nuez moscada se utiliza a menudo para masajear el cuerpo en caso de resfriados, especialmente la garganta. Además, con un uso regular, puede ayudar con algunos tumores benignos, entre otras cosas porque estimula la acción del sistema inmunológico. También es capaz de localizar formaciones malignas y ayuda en el tratamiento de la tuberculosis o estafilococos.
Propiedades peligrosas
Además de sus indudables beneficios, la nuez moscada tiene propiedades peligrosas. En particular, contiene en cantidades muy pequeñas una sustancia que actúa como narcótico y alucinógeno suave. Esto no significa que la nuez moscada sea un fármaco o que pueda tener un efecto tan especial, pero si comes un poco de nuez moscada cruda, puedes sufrir una intoxicación alimentaria muy grave. El efecto es individual y puede simplemente provocar problemas de salud o provocar náuseas, calambres, taquicardia y desorientación.
El aceite de nuez moscada está estrictamente contraindicado para mujeres embarazadas por su efecto estimulante, por el mismo motivo no debe ser utilizado por personas que padecen epilepsia o intolerancia individual a los componentes;
Al mismo tiempo, un producto fresco, entre otras cosas, puede producir el efecto de una intoxicación por drogas, acompañada de alucinaciones. Si se consume demasiada nuez moscada fresca, las personas alérgicas pueden sufrir un coma grave o incluso la muerte. Si nota alguno de estos síntomas, debe consultar inmediatamente a un médico.
