Preparando patatas al horno. Patatas al horno: recetas. Cazuela de patatas con jamón

Desde que las patatas nos llegaron desde América, se han convertido en el manjar más popular y querido de muchas generaciones. La gente ha aprendido a hacer muchas cosas deliciosas con patatas y los chefs de todos los países las añaden a la mayoría de los platos de carne y verduras. Merecen especial atención las patatas al horno, ya que, además de los beneficios mencionados, se vuelven más aromáticas, tiernas y sabrosas. La receta de patatas al horno debe ser adoptada por todas las amas de casa, ya que hoy las patatas al horno pueden decorar cualquier mesa. Además, a la hora de pensar en cómo cocinar patatas en el horno, hay que tener en cuenta que añadir sólo un ingrediente adicional cambia significativamente la receta del plato final. Existen, por ejemplo, los siguientes platos: patatas con carne al horno, patatas al horno con pollo, patatas con champiñones al horno, patatas con carne picada al horno, patatas con cerdo al horno, patatas al horno. con queso. Además, la receta de patatas con carne al horno también varía según el tipo de carne que se utilice en la preparación de este plato. Diferentes carnes requieren diferentes temperaturas, tiempos de cocción, especias que las acompañen, etc.

En nuestra web podrás encontrar las recetas que te interesen con fotografías de los platos. Por ejemplo, cuando planees preparar un plato llamado “patatas al horno”, una foto de este manjar te ayudará a comprender cómo debería verse en la versión final. Si está planeando algo más complicado, por ejemplo, "patatas con carne en el horno", una foto de ese plato le resultará aún más útil. Cabe señalar que todas las versiones del plato "patatas al horno" con foto son ganadoras e inmediatamente se ganan sus admiradores. Sin duda, hay muchos de estos entre nuestros lectores. Por eso, si triunfas con tu versión del plato de “patatas al horno”, no dudes en enviarnos la receta con una foto, y nosotros, a su vez, la compartiremos con otros amantes de este manjar. O también se puede ofrecer a otros visitantes de nuestro sitio una versión del plato “patatas con pollo al horno” con una foto, cuya receta es su invención.

La receta de patatas más interesante y común son las patatas al horno. Mucha gente sabe cómo hornear patatas en el horno, pero aun así vale la pena consultar nuestras recetas. Allí encontrará muchas cosas interesantes y quizás descubra algo nuevo para usted.

Para ayudar al ama de casa también hay algunos consejos sobre cómo conservar, preparar y cocinar patatas en el horno:

Las patatas deben guardarse en un lugar oscuro y fresco, pero no en el frigorífico.

Las patatas almacenadas a la luz aumentan el contenido de la sustancia nociva solanina.

Para evitar que las patatas peladas se oscurezcan, colóquelas en agua fría. Pero no es necesario mantener las patatas peladas en agua fría durante mucho tiempo, ya que esto provoca la lixiviación del almidón y esto, a su vez, empeora el sabor.

Las patatas verdes y germinadas se deben pelar antes de cocinarlas.

No es necesario revolver los platos con patatas con frecuencia, ya que esto aumenta la pérdida de vitaminas.

Los platos con patatas y verduras tampoco deben calentarse durante mucho tiempo ni recalentarse repetidamente. Esto no sólo reduce el valor nutricional, sino que también empeora el sabor de la comida.

No debes comer tubérculos de papa verde para no dañar tu salud.

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Ingredientes

• 4 patatas grandes;
• sal - al gusto;
• 30 gramos de mantequilla.

Preparación

Enjuagar las patatas y pincharlas con un tenedor varias veces por todos lados. Engrasar con aceite de oliva, sal y sazonar con especias.

Coloca las patatas en una rejilla del horno precalentada a 180°C y hornea durante 60 a 75 minutos. Comprobar que esté listo con un tenedor: las patatas deben ablandarse.

Hacer un corte longitudinal en cada papa, espolvorear con sal, pimienta y poner un trozo de mantequilla.

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Ingredientes

• 900 g de patatas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 4 dientes de ajo;
• sal - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• ½ manojo de romero fresco.

Preparación

Enjuague bien las patatas y córtelas por la mitad o en cuartos si son demasiado grandes. Coloque las patatas en una bandeja para horno, vierta aceite sobre ellas, espolvoree con ajo picado, sal, pimienta y romero picado. Reserva unas ramitas de romero para decorar.

Calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofreír encima la cebolla y el ajo picados. Luego coloca la carne picada en la sartén y cocina por unos minutos. Agrega la harina y revuelve. Agrega las verduras, el caldo, el agua, el tomillo, el orégano, la pimienta y la sal. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el relleno espese, aproximadamente 2 minutos.

Coloca las pieles de papa en una bandeja para hornear y rellénalas con la mezcla de carne. Introducir el puré enfriado en una manga pastelera con punta de estrella y cubrir con ella el relleno. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos hasta que el puré esté ligeramente dorado en los bordes.

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Ingredientes

• 3 patatas grandes;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de ajo seco;
• 1 cucharada de hierbas italianas;
• sal - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 50 g de parmesano rallado;
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Lavar bien las patatas y cortarlas en rodajas largas y finas. Colóquelos en una bandeja para hornear, vierta sobre el aceite, espolvoree con condimentos y revuelva. Coloque las patatas con la piel hacia abajo y espolvoree con parmesano rallado.

Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 25 a 27 minutos hasta que las patatas estén crujientes y doradas. Espolvorea las papas al horno con perejil picado y sírvelas con aderezo César u otro aderezo de tu elección.

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Ingredientes

• 4 patatas;
• 2¹⁄₂ cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de sal;
• 2 cabezas de brócoli;
• 100 ml de leche desnatada;
• ½ cucharadita de maicena;
• 100 g de queso duro rallado.

Preparación

Lavar las patatas y rociar los tubérculos con una cucharada de aceite de oliva. Pinchar las patatas por todos lados con un tenedor y frotar con sal. Coloca los tubérculos en la rejilla del horno y hornea a 220°C durante 45 a 50 minutos.

10-15 minutos antes del final de la cocción, coloque los floretes de brócoli en una bandeja para horno, vierta una cucharada de aceite, espolvoree un poco de sal y colóquelos en el horno.

En una cacerola pequeña, combine la leche y la maicena. Llevar a ebullición a fuego medio, luego agregar el resto de la mantequilla y el queso. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se vuelva espesa y suave.

Colóquelo cocido en una fuente para servir, corte la parte superior, cubra con brócoli y cubra con salsa de queso.

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Ingredientes

• 3 patatas grandes;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 30 g de mantequilla;
• 3 huevos grandes;
• 50 g de queso cheddar rallado;
• 3 rebanadas de tocino;
• 2 plumas de cebollas verdes.

Preparación

Enjuague bien las patatas con un cepillo duro. Pinche los tubérculos por todos lados con un tenedor, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Dejar actuar 8 minutos.

Coloque las patatas ligeramente enfriadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, corte la parte superior y retire el corazón con una cuchara. Coloca en el agujero resultante un trozo de mantequilla, un huevo, queso y tocino frito picado. Espolvorea con cebolla picada.

Rellena las demás patatas de la misma forma. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos hasta que las claras se pongan blancas.

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Ingredientes

• 6 patatas grandes;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal - al gusto;
• 85 g de mantequilla;
• 1 cucharada de mostaza;
• 6 cebollas verdes;
• 230 g de queso duro rallado;
• 600 g de judías enlatadas.

Preparación

Lavar las patatas, untarlas con aceite de oliva y espolvorear con sal. Colocar en una bandeja para horno y llevar al horno precalentado a 200°C durante 1 hora.

Cortar las patatas ligeramente enfriadas por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para sacar casi toda la pulpa. Mézclalo con mantequilla, mostaza, sal, cebolla picada, ⅔ de queso y frijoles. Rellena las pieles de papa con la mezcla, espolvorea con el queso restante y hornea por otros 30-40 minutos.

Una de las recetas más deliciosas y sencillas son las patatas al horno. Puede ser una guarnición de pescado y carne o un plato aparte. Las patatas al horno son un producto sano y sabroso. Puedes darle un toque picante con salsa, crema agria, queso o ajo. A continuación encontrará estas y otras formas de hornear deliciosas patatas en el horno.

Cómo cocinar patatas al horno.

Hervida con su piel, frita, en puré o al horno: esta verdura ha sido amada durante mucho tiempo en cada una de estas formas. Las recetas para hornear patatas en el horno son especialmente populares. Con este procesamiento, la verdura retiene la máxima cantidad de nutrientes y el sabor es simplemente excelente. Si las patatas al horno se prepararon con verduras tiernas, resultan aún más apetitosas.

Recetas de patatas al horno

Hay muchas formas de hornear esta verdura e incluso inventarlas. En cada uno se utilizan determinados ingredientes que complementan esta verdura: tocino, manteca de cerdo, queso o carne; cualquiera de ellos resulta un plato muy sabroso. Puedes disponer las patatas horneadas en el horno de diferentes formas. Pueden ser rodajas, cubos o un acordeón, lo principal es observar el tiempo y controlar cuánto tiempo se hornean las patatas en el horno. Si la temperatura es de 180 grados, entonces el tiempo de horneado no debe ser más de 40 minutos, y a 200, más de 50.

en papel de aluminio

Para preparar patatas al horno en papel de aluminio, puedes utilizar diferentes recetas. Para quienes están a dieta, es adecuada la opción con sal o una pequeña cantidad de aceite, preferiblemente de oliva. Aquellos que quieran comer algo más abundante deben añadir a las patatas un relleno de carne, por ejemplo, tocino y cebolla, pero el pescado también es adecuado: las patatas al horno con trucha o caballa resultan muy sabrosas. El principio de preparación de patatas asadas es el mismo para todas las recetas: los tubérculos se hornean, luego se añade el relleno y se devuelve al horno.

Ingredientes:

• pimienta molida - a tu gusto;
• patatas – 10 piezas.;
• perejil, eneldo - un par de ramitas;
• crema agria - 1 cucharada;
• ajo – 5 dientes;
• sal - también al gusto.

Método de cocción:

1. Lave bien los tubérculos de papa y séquelos. No es necesario pelar las frutas tiernas, pero es mejor pelar las viejas.
2. Encienda el horno para que se caliente, ajustando la temperatura a 200 grados.
3. Toma un rollo de papel de aluminio y corta varios cuadrados lo suficientemente grandes como para envolver cada papa.
4. Engrase las piezas de trabajo con aceite. Envuelva cada papa en 2-3 capas, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee.
5. Pasar el ajo por una prensa o picarlo finamente con un cuchillo. Lavar las verduras y picarlas. Combine ambos ingredientes con la crema agria y revuelva.
6. Compruebe que las patatas asadas estén listas presionándolas con una cuchara. Si están blandas, córtalas y rellénalas con salsa de crema agria.
7. Hornee por otros 5 minutos.

Con pollo

El pollo con patatas al horno resulta aún más apetitoso. ¡Simplemente delicioso! Cualquier parte del pollo es adecuada para el plato: muslos, muslos, muslos, muslos e incluso alas, lo principal es que no sean demasiado grandes, de lo contrario es posible que la carne no se cocine bien. Las patatas al horno combinan bien no solo con el pollo, sino también con el pavo. Para la salsa, es mejor usar crema agria, porque la mayonesa no satura el pollo.

Ingredientes:

• cebolla – 1 pieza;
• especias - para pollo según tu gusto;
• patatas - 6 tubérculos;
• pollo – cualquier pieza que pese 0,5 kg;
• aceite vegetal - un poco para lubricación;
• crema agria – 200 g.

Método de cocción:

1. Engrase inmediatamente una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite.
2. Pon el horno a precalentar a 180 grados.
3. Lavar y pelar las cebollas y las patatas. Corta el primero en cubos y el segundo en rodajas finas, como se muestra en la foto.
4. Coloca las cebollas y las patatas en el fondo de la sartén, alternándolas en capas. Extienda una capa de crema agria encima, usando solo la mitad de la cantidad indicada anteriormente.
5. Enjuague el pollo, espere hasta que se seque y luego colóquelo sobre las patatas. Espolvoree con condimentos y unte con la crema agria restante.
6. Hornea por 85 minutos.

Con queso

De todas las recetas, podemos considerar la forma más deliciosa de hornear patatas con queso en el horno. La apetitosa corteza crujiente no deja indiferente a nadie. Además, este plato ligero es perfecto como guarnición de pescado o carne: incluso se considera una de las variaciones del gratinado francés. Se llaman así los platos horneados hasta obtener una costra, que se obtiene a partir de queso o pan rallado. Es muy fácil preparar la versión rusa del gratinado; la receta con la foto a continuación te ayudará con esto.

Ingredientes:

• ajo – 1-2 dientes;
• tubérculos de patata – que pesan 1 kg;
• nata o leche más rica – 0,3 l;
• mantequilla - un poco para lubricar;
• nuez moscada – 0,5 cucharaditas;
• queso duro – 0,25 kg;
• sal - a tu gusto.

Método de cocción:

1. Enciende inmediatamente el horno. Deje que se caliente a 200 grados por ahora.
2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas transversalmente en rodajas finas.
3. Muele el queso en un rallador grueso.
4. En un recipiente aparte, combine la nuez moscada y la leche. Agrega sal y luego agrega queso y revuelve.
5. Pelar el ajo, frotar con él la fuente para horno y luego engrasarlo con aceite.
6. Coloque las patatas superpuestas desde el centro hacia los bordes.
7. Cubra con salsa de queso y leche.
8. Enviar a hornear, programando el temporizador en 40 minutos.

Con ajo

Otra opción para un plato con corteza crujiente son las patatas al horno con ajo. Se puede servir con diferentes salsas o simplemente como guarnición de carne. Los condimentos son imprescindibles para esta receta: se pueden usar en diferentes combinaciones: el condimento para pollo, carne o cualquier otro que te guste es bueno. ¡Prueba esta receta rústica tú mismo!

Ingredientes:

• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• sal y pimienta - al gusto;
• patatas - 8-10 tubérculos medianos;
• romero – 1 cucharadita;
• ajo – 5 dientes;
• comino – también 1 cucharadita.

Método de cocción:

1. Encienda el compartimento del horno de la estufa para calentar. Seleccione la temperatura 200 grados. Engrasa la bandeja para hornear.
2. Lave los tubérculos con una esponja dura o un cepillo. Retire la piel sólo de las patatas viejas. Corta cada fruta en 2 o 4 partes.
3. Coloque los trozos en el fondo de una cacerola con tapa u otro recipiente grande. Vierta allí aceite de oliva, agregue especias y sal.
4. Cierra la tapa, agita vigorosamente y luego coloca todo en una bandeja para hornear.
5. Enviar a hornear durante 50 minutos.

Con carne picada

Se puede considerar una receta clásica preparando patatas al horno con carne picada. Aunque este plato parece demasiado sencillo, se puede preparar de diferentes formas. Una de las opciones originales es hacer agujeros en las patatas y colocar allí carne picada frita, y poner encima un pequeño trozo de queso. ¡Resulta muy bonito y sabroso! Este plato horneado es adecuado incluso para una mesa festiva.

Ingredientes:

• crema – 0,2 kg;
• especias para carne picada, a tu gusto;
• patatas – 15 piezas.;
• pimienta y sal - al gusto;
• cebolla – 1 pieza;
• carne picada – 0,4 kg;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• huevo – 1 pieza;
• mantequilla – 70 g;
• agua – 50 ml.

Método de cocción:

1. Enciende el horno con anticipación para que tenga tiempo de calentarse a 180 grados.
2. Lavar las patatas, pelarlas. Haz un agujero en cada uno como se muestra en la foto.
3. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal, coloque los espacios en blanco de papa con los agujeros hacia arriba.
4. Batir el huevo con la carne picada, sazonar con especias, sal, agregar la cebolla picada y mezclar todo.
5. Rellena cada papa con relleno de carne.
6. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la crema, revuelva, caliente, pero no deje que hierva.
7. Vierta la mezcla de crema y agua sobre las patatas.
8. Hornear durante unos 40 minutos.

Con crema agria

Otro plato sencillo para los amantes de las recetas en las que no hay nada superfluo: patatas al horno en crema agria. Resulta muy tierno, pero al mismo tiempo satisfactorio. Una receta de patatas al horno suele incluir champiñones como ingrediente. Otra opción interesante es hornear el plato no solo en un molde, sino también en ollas. En cualquier caso, el aroma y sabor de las patatas con crema agria no te decepcionará.

Ingredientes:

• cebolla – 1 pieza;
• pimienta, sal, hierbas - a tu gusto;
• leche – 1 cucharada. l.;
• queso duro – 50 g;
• tubérculos de patata – 0,4 kg;
• crema agria – 2 cucharadas. l.

Método de cocción:

1. Lavar y pelar las verduras. Luego corte las patatas en rodajas pequeñas o en círculos más finos, luego colóquelas en el fondo de un recipiente aparte, donde se combinan con la sal y los condimentos.
2. Tome otro recipiente para mezclar la leche y la crema agria. También puedes añadirles un poco de sal.
3. Llene cada olla con papas hasta 3/4 de su altura, luego ponga la cebolla picada, vierta la salsa de crema agria y espolvoree virutas de queso encima.
4. Colocar a hornear y cocinar a 200 grados durante unos 40 minutos. Al servir, espolvorear con hierbas picadas.

Bajo tu manga

Esta receta tiene muchas ventajas sobre otras. Las papas horneadas en el horno en una manga no requieren la adición de grasa o aceite; por esta razón, el plato se vuelve menos calórico y la estufa por dentro no se ensucia. Además, el sabor de las patatas es más jugoso y rico.

Ingredientes:

• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• ajo - 1 o 2 dientes al gusto;
• tubérculos de patata – 1 kg;
• Hierbas picantes, también al gusto.

Método de cocción:

1. Enjuague bien las verduras, es mejor frotarlas con una esponja dura o un cepillo. No pele los tubérculos jóvenes.
2. Picar finamente el ajo con un cuchillo o pasarlo por una prensa y mezclar con las patatas. En esta etapa agregue aceite y condimentos.
3. Coloca las patatas en una manga para horno y haz varios agujeros para que escape el aire. También puedes utilizar una bolsa de plástico.
4. Coloque el producto resultante en una bandeja para hornear y hornee. La temperatura debe ser de unos 180 grados.
5. Después de media hora, retira la bandeja para hornear y sazona las patatas con hierbas.

Con champiñones

Si ya hay un frasco de champiñones en escabeche o enlatados en el estante de su refrigerador, intente hornearlos con papas; el plato resulta original y muy sabroso. Aunque puedes tomar setas del bosque frescas o congeladas. Es fácil preparar la cena para usted y su familia con estos sencillos ingredientes. Un plato de patatas al horno con champiñones también es adecuado como guarnición.

Ingredientes:

• pimienta de Jamaica molida - al gusto;
• cebollas – 2 piezas.;
• queso duro – 0,2 kg;
• crema agria - 1 cucharada;
• sal - al gusto;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• champiñones: boletus, champiñones o champiñones, alrededor de 0,4 kg;
• mantequilla – 3 cucharadas. l.;
• tubérculos de patata – 7 piezas

Método de cocción:

1. Precalienta el horno a 180 grados, luego coloca una bandeja para hornear con mantequilla adentro por un par de minutos. Esto es necesario para la lubricación.
2. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas y distribuirlas en una bandeja para horno.
3. Lavar la cebolla y picarla en mitades. Colocar encima de las patatas.
4. Lavar los champiñones, secarlos, picarlos al gusto y luego sofreírlos en una sartén. Colóquelo también en una bandeja para hornear encima de las cebollas.
5. Agrega todas las especias y la sal a la crema agria y viértela sobre los ingredientes en la bandeja para hornear.
6. Extender encima una capa de virutas de queso.
7. Enviar a hornear durante 40 minutos.

Con pescado

Para cocinar deliciosamente pescado al horno con patatas, es mejor elegir pescado de mar, ya que contiene menos espinas. La elección de un pescado específico depende de sus preferencias. El salmón rosado, el salmón, la trucha y la caballa combinan bien con las patatas. Además, puedes añadir otras verduras, como zanahoria, apio o pimientos. Para las patatas horneadas en el horno, los tomates también son adecuados, porque son un excelente sustituto de la pasta de tomate y el ketchup.

Ingredientes:

• sal – 2 pizcas pequeñas;
• queso – 100 g;
• filete de pescado de mar – 0,5 kg;
• mayonesa – 0,2 litros;
• tubérculos de patata – 1 kg;
• tomate – 4 piezas.;
• pimienta – 1 pizca.

Método de cocción:

1. Cortar el filete descongelado en trozos medianos, condimentarlos con pimienta y sal. Dejar reposar durante 15 minutos.
2. Cortar las patatas peladas y los tomates en rodajas, rallar el queso.
3. Primero coloque la mitad de las patatas en el fondo de la fuente para horno, luego una capa de pescado, tomate y nuevamente patatas.
4. Engrasar con mayonesa y hornear por 50 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.

Con carne

Las patatas con carne al horno pueden considerarse las más deliciosas y al mismo tiempo satisfactorias. Esta receta está más relacionada con las de invierno, porque cuando hace frío afuera apetece calentarse con algo más nutritivo. Las patatas horneadas en el horno se pueden combinar con pollo, cerdo, ternera o ternera más tierna; todo depende de sus preferencias personales. Elige cualquier carne y la receta a continuación te ayudará a prepararla.

Ingredientes:

• parmesano – 50 g;
• carne picada – 0,6 kg;
• sal y pimienta - a tu gusto;
• patatas – 6 piezas.;
• crema – 0,45 litros;
• cebollas – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 30 ml.

Método de cocción:

1. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en mitades. Freír en aceite hasta que estén doradas. Luego agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocida.
2. Lavar también las patatas, cortarlas en círculos y distribuirlas en una bandeja para horno engrasada.
3. Vierta la nata encima y luego vuelva a agregar la carne y las patatas.
4. Hornear a 180 grados. Se tarda 1 hora en cocinar.

Video

¿Sabes que las patatas son un producto único y delicioso? La historia de las patatas se remonta a varios miles de años. El producto en sí fue encontrado milagrosamente en Perú. A menudo se le llama el "segundo pan". Está incluido en la dieta de casi todas las familias.

Es muy fácil improvisar con este tubérculo, sólo es importante saber cuánto tiempo se hornean las patatas en el horno. Esto puede tardar entre 40 y 50 minutos, dependiendo de la temperatura del horno: 180 o 200 grados.

Platos de patatas al horno.

Hay muchos platos populares elaborados con el producto universal llamado patatas. Las patatas se pueden utilizar para preparar tanto platos independientes como guarniciones de carne o pescado. ¡Asegúrate de probar las recetas de este artículo!

¿Cómo cocinar patatas en el horno?

Las opciones para cocinar patatas al horno son variadas. No hay decenas ni cientos de recetas de cocina, hay miles. Es fácil verificar esto. En este artículo encontrarás muchas ideas sobre cómo cocinar patatas en el horno de una forma u otra, cuánto tiempo hornear patatas en el horno. Puedes crear muchas recetas interesantes por tu cuenta.

¿Estás listo para darte un capricho con platos como patatas al horno en forma de abanico, patatas al horno con leche o patatas al horno estilo capitán? ¿Quizás te guste la ternera con patatas al horno o las patatas al horno con manzanas? ¡Entonces este artículo es exactamente lo que necesitas!

Te presentaremos las recetas más fáciles y originales. Lo único que necesitas es un poco de imaginación y buen humor. Bueno, ¿empezamos?

A mucha gente le encanta la receta de patatas al horno que se ofrece en la cadena McDonald's. Nos gusta porque es sabroso y saciante. No hay duda, pero existe una opción de cocción que no es peor, y quizá incluso mejor. En cualquier caso, ¡tú decides!

Composición del producto:

• 1000 gramos de patatas;
• 50 g de aceite vegetal;
• sal;

Prepárese de la siguiente manera:

1. Las patatas deben procesarse, lavarse, secarse y cortarse en cuartos no demasiado grandes.
2. Luego ponemos este producto en un cazo y, añadiendo agua, lo ponemos al fuego. Después de hervir, cocine por 5 minutos. Escurrir el agua y enfriar. Transfiera las patatas a un plato hondo, agregue sal y luego sazone con pimentón, pimienta y lúpulo suneli. Todo es según tu gusto. Agrega aceite de girasol y mezcla todo.
3. En un horno bien calentado, coloque una bandeja para hornear con las papas previamente dispuestas en una capa. Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora. Las deliciosas patatas al horno se hacen notar en pocos minutos y difunden los aromas de las especias.

¿Han pasado 15 minutos? ¡Puedes saborearlo!

Otra receta popular de patatas al horno es similar a la anterior, pero aún tiene diferencias. El sabor de las patatas cocidas al estilo campesino se equilibra en el borde, recordando el sabor de platos como las patatas fritas al horno y las rodajas de patatas al horno.

Composición del producto:

• 1000 gramos de patatas;
• aceite vegetal;
• sal;
• ajo;
• pimentón, pimiento negro y rojo, lúpulo suneli y otros condimentos que prefieras.

Método de cocción:

1. Coge una patata mediana y lávala con un cepillo. No es necesario pelar la cáscara: contiene todas las sustancias que nos resultan beneficiosas.
2. Cortamos cada tubérculo en 6 - 8 partes (dependiendo del tamaño de la patata) a lo largo. Colocar en un bol.
3. Agrega todas las especias y el ajo finamente picado al recipiente con las papas, agrega aceite vegetal inodoro. La mezcla debe estar ligeramente salada.
4. Coloque las patatas en una bandeja para hornear y vierta el resto del aceite y los condimentos en el bol. Agrega un poco más de sal encima de las patatas y coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado.
5. Hornear durante unos 30 minutos a una temperatura de unos 200 °C. El tiempo de cocción depende del tipo y grosor de los trozos de patata y, por supuesto, de las capacidades del horno.

Las patatas enteras al horno también se pueden llamar "al estilo de pueblo". Hornear patatas al horno es delicioso, muy fácil y saludable.

Las patatas guisadas al horno con champiñones son sin duda un plato aromático y sabroso. Se prepara tanto como plato aparte como como guarnición. Hay muchas formas de cocinar: freír en una sartén, guisar en una cacerola, hornear en el horno o en cazuelas de barro. Las patatas rellenas de champiñones al horno tienen un sabor similar.

Al preparar patatas con champiñones, puedes utilizar varios tipos de salsas y salsas, pero se considera que la más deliciosa es la combinación de champiñones con crema agria. Por lo tanto, en esta receta se sugiere utilizar salsa de crema agria o relleno de crema agria y mayonesa con eneldo finamente picado.

Las patatas con champiñones al horno son el plato más rápido y sencillo. El sabor de este segundo plato es sencillamente maravilloso y a los comensales les gusta mucho, no tiene nada que envidiar a otras recetas, por ejemplo, patatas a la francesa al horno, patatas a la crema al horno o patatas en acordeón al horno.

Para preparar este plato se pueden utilizar champiñones y otras setas recolectadas en el bosque. Los rebozuelos con patatas al horno son especialmente sabrosos; primero hay que prepararlos y freírlos en mantequilla, y luego hornearlos con patatas.

Necesitaremos:

• patatas grandes – 4-5 piezas.;
• champiñones – 300 g;
• sal;
• crema agria (o crema agria con mayonesa) – 300 g;
• eneldo fresco.

Cocinar patatas al horno con champiñones es el siguiente:

1. Cortar los champiñones en trozos medianos, añadir un poco de sal y cocinar a fuego lento en una sartén durante 10 minutos en aceite vegetal.
2. Procesa las patatas y córtalas en círculos finos o solo por la mitad. Después de la salazón, mezclar distribuyendo la sal uniformemente.
3. Combine las patatas con los champiñones escalfados en un bol. Mezclar y colocar en un molde untado con aceite vegetal. Vierta encima la crema agria con el condimento o la mezcla de crema agria y mayonesa.
4. Deje que el plato esté listo en el horno a 180 - 200 ° C durante unos 30 - 40 minutos. Antes de servir, espolvorea el plato con eneldo fresco finamente picado. Si lo deseas, puedes agregar ajo, pero esto no es para todos.

Un plato fácil de preparar y muy sabroso: patatas tiernas cocidas en el horno. Es difícil decir qué es lo más importante de este plato: el sabor o los beneficios. Las patatas horneadas en papel de aluminio conservan todas las vitaminas y microelementos. Un micronutriente importante es el potasio. Por eso, las patatas al horno también son una excelente medicina que elimina los calambres en las pantorrillas.

Las patatas enteras al horno difieren poco en sabor de las patatas cocidas al carbón. Puedes servirlo en la mesa envuelto en papel de aluminio, cubierto con una toalla de algodón limpia, para que no se enfríe por más tiempo.

Necesitaremos:

• patatas nuevas de tamaño mediano;
• sal;
• cCrea agria;
• eneldo, cebollas verdes tiernas;
• ajo.

Cómo hornear deliciosamente patatas en el horno:

1. Para prepararlo, tome patatas de tamaño mediano. Lave las patatas tiernas con agua corriente y séquelas con una servilleta.
2. Empaque bien en papel de aluminio y colóquelo en la bandeja para hornear inferior en un horno precalentado a 200°C.
3. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar patatas en el horno? Hornearemos durante 30 - 40 minutos.

Debe envolver el tubérculo en varias capas de papel de aluminio. Las patatas al horno quedan jugosas y aromáticas. Antes de servir, puedes cortar las patatas y poner dentro un trozo de mantequilla, espolvorear con eneldo fresco finamente picado y condimentar con crema agria y ajo picado.

Lo sacamos, lo desenvolvemos y le echamos sal si se desea. Se comen patatas frescas cocidas al horno con piel. ¡El sabor es simplemente fantástico!

Como sabemos, las patatas al horno son un acompañamiento sabroso y popular para platos de carne y pescado. Para que las patatas queden aromáticas y jugosas, podemos hornear este producto en una manga.

Las patatas y el repollo al horno se pueden preparar de la misma forma. Agregue solo repollo y zanahorias picados a los tubérculos.

Para preparar el plato necesitamos llevar:

• patatas 1 kg;
• condimento para patatas 2 cdas. l.;
• aceite vegetal refinado 3 cucharadas. l.;
• crema agria o mayonesa 2 cucharadas. l.;
• dientes de ajo 2 piezas.;
• zanahorias 1 pieza;
• cebolla 1 ud.

Receta de patatas en manga al horno:

1. Limpiamos y lavamos las patatas y las zanahorias, después las cortamos en rodajas.
2. Procesamos las cebollas y las cortamos en aros. También puedes cortarlo en mitades.
3. Coloque todas las verduras en un bol y agregue el condimento. Luego agregue aceite vegetal o crema agria con mayonesa y mezcle.
4. Coloque las patatas y las verduras en una manga para hornear.
5. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar patatas en el horno? Hornea las patatas durante una hora en el horno a 180 grados. Las papas en el horno en una bolsa se hornean en la bandeja para hornear inferior.
6. Mientras se hornean las patatas, pique finamente las hierbas y el ajo. Cuando las patatas estén listas, cortar la manga y meter dentro las hierbas y el ajo. Déjalo reposar unos 5 minutos para que absorba lo mejor posible el aroma de las hierbas y el ajo.

Cómo se ven las patatas cocidas en el horno: la foto está en la parte superior de la receta.

Las patatas horneadas con piel en el horno son el plato más sencillo que incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar. No requiere mucho tiempo de preparación y es económico en términos de costes financieros. El plato es muy aromático y saludable, llamando la atención incluso durante la preparación. Permítanos presentarle cómo hornear deliciosamente patatas en el horno.

Necesitaremos:

• patatas - 1200 g;
• ralladura de limón - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 60 g;
• romero - 1 ramita;
• sal;
• pimienta negra;
• harina;

Las patatas enteras al horno se preparan de la siguiente manera:

1. Lava bien las patatas (puedes utilizar un cepillo). Será bueno si las patatas son pequeñas, entonces no es necesario cortarlas, y será bueno si las patatas son tiernas. Las patatas enteras en el horno quedarán más jugosas al hornearse. Corta las patatas grandes en trozos grandes.
2. Transfiera las patatas crudas a un recipiente hondo, agregue sal y especias al gusto. Revuelva y cubra con una tapa. Déjalo reposar durante 15 minutos, o preferiblemente 30 minutos.
3. Espolvorea ligeramente las patatas con harina, revuelve y vierte un poco de aceite. Mezclar nuevamente y colocar en una fuente para horno abierta.
4. Coloca las patatas en el horno durante 30-50 minutos. Se cuece a una temperatura de 250 - 320 °C.

Las patatas doradas al horno se obtienen a mayor temperatura.

Las patatas en una olla al horno no son un plato habitual hoy en día, pero se han ganado el título de uno de los más queridos. El plato resulta especialmente agradable desde el punto de vista estético y fascinante cuando se sirve.

Para prepararnos necesitaremos:

• 1 kilo de patatas;
• medio vaso de agua;
• eneldo picado 1 - 2 cucharadas. l.;
• mantequilla blanda 1 cucharada. l.;
• sal.

Cómo hacer patatas al horno en una olla:

1. Pele las patatas, si son jóvenes; simplemente quíteles la piel, enjuáguelas, colóquelas en una cacerola con agua ya hirviendo con sal, hierva durante 5 minutos y colóquelas en un colador. Seco.
2. Coloca las patatas en ollas engrasadas, cortándolas primero en trozos grandes o enteras si son pequeñas. Por cierto, las patatas pequeñas horneadas en el horno en una olla sabrán mejor no picadas, sino cocidas enteras.
3. Cubre las ollas con una tapa y colócalas en el horno muy caliente.
4. Saca las ollas, añade un poco de agua caliente a cada una y vuelve a colocarlas. Llevar al horno hasta que el líquido se evapore. Antes de servir, espolvorea las patatas con eneldo. Nuestras patatas quedarán suaves por dentro y crujientes por fuera.

Puedes poner un trozo de mantequilla encima de las patatas. Especialmente sabrosas y aromáticas son las patatas frescas al horno en una cacerola, cubiertas con nata, o las patatas bajo un abrigo de piel en el horno, donde el abrigo de piel está hecho de crema agria con hierbas aromáticas.

Las patatas cocidas al horno con leche en lugar de agua quedan más tiernas. Además, las patatas en kéfir al horno o las patatas con huevos al horno son un plato aún más original en olla.

“Papas al horno” es la receta más económica de deliciosas patatas al horno.

Necesitaremos:

• 3 patatas grandes;
• aceite de oliva u otro aceite 2 cucharadas. l.;
• un trozo de queso duro, como el parmesano;
• condimento de cebolla seca 1 cucharadita;
• pimienta negra ¼ de cucharadita;
• condimento de ajo seco 1 cucharadita;
• sal ¼ cucharadita.

Deliciosas patatas al horno se preparan de la siguiente manera:

1. Lavar las patatas y pelarlas. Cortar en 8 gajos largos.
2. En una cacerola, combine el aceite, los condimentos, la pimienta, la sal y el queso parmesano rallado. Mezclar todo y agregar las patatas. Revuelva nuevamente para cubrir las papas con aceite y mezcla de condimentos. Cubre la sartén con una tapa y agita bien para mezclar todo rápidamente.
3. Coloca las patatas en el horno en capas en una fuente para horno o en una bandeja para horno. Si es necesario, engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal. También es posible cocinar patatas y cebollas en el horno; en lugar de condimentos secos, agregue cebollas picadas.
4. Precalienta el horno a 200°C. Hornear durante unos 25 minutos para que las patatas se puedan pinchar fácilmente con un tenedor y al mismo tiempo tengan una costra dorada.

Las patatas al horno con queso son uno de los platos de patatas más bonitos. El color del queso le da al plato un aspecto mágico y un aroma incomparable. La receta de patatas con queso se conoce en la cocina francesa como “patatas Dauphine” y el plato en sí se puede describir en tres palabras: sabroso, sencillo y barato.

Receta de cocina:

• 1000 gramos de patatas;
• 200 gramos de queso;
• 70 g de mantequilla;
• 3 dientes de ajo;
• 250 g de crema agria;
• 1 huevo;
• cúrcuma;
• sal y pimienta al gusto;

Prepárese de la siguiente manera:

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Agregue la cúrcuma y el ajo rallado a la crema agria y revuelva.
2. Engrasa una bandeja para horno con mantequilla. Las patatas se colocan en capas. Espolvorea la primera capa de patatas con sal, pimienta y eneldo fresco preparado con antelación. Coloque una capa de queso rallado sobre la capa de papa, luego cubra con crema agria y condimentos.
3. Coloque la siguiente capa de patatas, cubra con crema agria, ya mezclada con queso rallado, huevo crudo, cúrcuma y ajo. Cubre la bandeja para hornear con patatas con papel de aluminio.
4. Las patatas se cuecen en el horno sobre una bandeja de horno durante 40 minutos a 180°C. Luego retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos hasta que las patatas estén doradas. Las patatas cubiertas con queso en el horno adquieren no sólo un sabor picante, sino también un aspecto muy atractivo.

¡Decora el plato con hierbas y come con gusto!

Nos gustaría ofrecerte una receta de patatas fritas al horno, que será de utilidad para muchos amantes de este manjar.

Receta de patatas fritas al horno:

• varias patatas de tamaño normal;
• 2 claras de huevo;
• paprika;
• sal.

Patatas fritas al horno, receta:

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de 1 cm.
2. Coger las claras y batir con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves.
3. Envolver las patatas con las claras y mezclar bien para que cada bloque de patatas quede cubierto de las claras. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y colocar encima las patatas. Espolvorea las patatas con pimentón.
4. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180°C y hornea hasta que esté dorada.

¡Cocine de esta manera y tendrá garantizadas patatas crujientes en el horno!

se puede cocinar salsa para patatas al horno:

1. Tomates, cebollas, ajo y una pizca de pimiento rojo (puedes agregar una pizca de harina): todo se toma a tu gusto.
2. Retire la piel de los tomates.
3. En una licuadora, muele todos los ingredientes preparados.
4. Calentar, revolviendo, en una sartén y servir.

La salsa irá bien no solo con rodajas de patatas al horno, sino también con berenjenas al horno y otras verduras.

Existen varias recetas para cocinar patatas al horno con calabacín. El calabacín con patatas al horno es un plato excelente e inusual. Si quieres que tus invitados queden contentos con tu banquete, ¡no pierdas la oportunidad de causarles la mejor impresión! "¿Cómo?" - preguntas. La respuesta es sencilla: ¡prepara un plato como patatas hojaldradas al horno con calabacín!

Para preparar este manjar necesitaremos:

• varios calabacines tiernos de tamaño mediano;
• varias patatas;
• 1 cucharada 15% nata;
• un par de dientes de ajo;
• 4 cucharadas l. aceite de oliva;
• queso duro unos 100 g;
• mejorana, albahaca, orégano al gusto.

Receta de deliciosas patatas al horno con calabacín:

1. Prepara las patatas y cocina hasta que estén tiernas. Luego cortar en rodajas de 0,5 cm. Cortar los calabacines tiernos de la misma forma.
2. En un bol mezclar el aceite y el ajo picado.
3. Coloca las papas y los calabacines en 2 moldes pequeños, alternando, espolvorea con sal y tu condimento favorito. Puedes tomar condimento provenzal o italiano. Vierta la mantequilla preparada sobre las verduras y luego la nata.
4. Precalienta el horno a 200°C y hornea el plato durante 30 minutos. Unos 10 minutos antes de que finalice la cocción, espolvoree queso rallado encima del plato.

Asegúrese de comprobar que el calabacín esté cocido con un tenedor. El plato se puede servir con pepinos y tomates frescos o encurtidos. Las patatas hervidas al horno con calabacín tienen una consistencia muy delicada.

Las patatas con ajo al horno son aptas para todos los amantes de los platos de patatas. ¡Muy fácil de preparar!

Este plato incluye:

• patatas - 5 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• Queso parmesano – 5 cucharadas. l.;
• perejil - un manojo;
• sal, pimienta molida al gusto;

Método de cocción:

1. Hervimos las patatas.
2. A continuación hay que hacer mantequilla de ajo: mezclar mantequilla blanda, queso parmesano, crema agria, ajo y perejil finamente picado. Mezclar todo, agregar sal y pimienta.
3. Corta las patatas a lo largo y colócalas en una bandeja para horno engrasada, untando mantequilla de ajo en cada rodaja de patata. Las patatas cubiertas con queso en el horno adquieren un sabor picante.
4. Coloca todo en el horno precalentado a 250°C. ¡Hornea por 15 minutos! Para que las patatas en el horno tengan una costra, puede aumentar la temperatura del quemador superior del horno al final de la cocción.

Antes de servir, decora el plato con hierbas y verduras frescas a tu gusto.

Un plato maravilloso que no carga el estómago y al mismo tiempo es satisfactorio y sabroso. El tiempo de cocción es de una hora.

Para prepararnos necesitaremos:

• berenjenas, en varios trozos;
• tomates, varios trozos;
• cebollas;
• patatas - 10 piezas.;
• queso rallado - al gusto;
• hierbas favoritas, pimienta negra molida, sal;
• crema agria o nata - 200 ml.

Cómo hornear patatas al horno con berenjenas:

1. Prepara las berenjenas y córtalas en rodajas, agrega sal y agrega agua. Dejar actuar unos 30 minutos, tiempo durante el cual se irá todo el amargor de las verduras. Luego enjuague y deje escurrir el exceso de líquido.
2. Pelar los tomates.
3. Freír la cebolla con los tomates y añadiendo aceite durante unos minutos. Agrega las berenjenas preparadas y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Las patatas redondas en el horno pueden ser una alternativa a las patatas en rodajas, elige a tu gusto.
4. Pelar, lavar y cortar las patatas nuevas como más te guste. Luego colóquelo en una fuente para horno engrasada en una capa fina. Agrega un poco de sal y agrega algunas de las berenjenas. Luego de nuevo una capa de patatas, una capa de berenjenas guisadas y otra capa de patatas.
5. Sal el plato, vierte crema agria o nata y espolvorea con queso rallado. Las patatas con nata al horno adquieren un sabor muy agradable y suavemente cremoso.
6. Hornear el plato en el horno a 180°C durante 30 minutos. Puedes servir con crema agria o mayonesa.

Las patatas tiernas frescas al horno son un plato muy sabroso para los invitados en verano.

Hay una receta de deliciosas patatas al horno, muy fácil de preparar: son patatas con tomates al horno.

Productos:

• patatas - unas 10 piezas.;
• tomates - 5 piezas.;
• aceite de oliva o vegetal;
• sal, pimienta negra - a tu gusto;
• verduras (eneldo, perejil, albahaca).

Cómo hornear patatas en el horno con tomates:

1. Pele 10 tubérculos de patata medianos, lávelos, córtelos en rodajas de 3 a 5 milímetros de grosor y colóquelos en un bol.
2. Lavar los tomates, cortarlos en círculos, de 5 a 7 milímetros de grosor.
3. Agrega sal, pimienta, hierbas y aceite a las patatas. Mezclar bien.
4. Calentar el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima la mitad de las patatas cortadas y sazonadas. Coloque los tomates encima. Agrega sal y pimienta al gusto. Coloca el resto de las patatas sobre los tomates y esparce uniformemente.
5. Cubra la sartén con patatas con papel de aluminio o una tapa. Colocar en el horno para hornear durante 30 - 40 minutos.
6. Pasada la media hora, retirar el papel de aluminio y dejar en el horno el mismo tiempo.
7. Adorne el plato con hierbas frescas.

¡Un plato de patatas con mayonesa es uno de los más deliciosos! Cocinar patatas al horno con mayonesa te llevará muy poco tiempo. La mayonesa combina muy bien con las patatas al horno y les da un sabor increíble. Para la preparación utilizaremos los siguientes ingredientes:

• patatas - 10 piezas.;
• mayonesa - 250 - 300 g;
• pimienta, eneldo, sal al gusto.

Puedes hornear deliciosas patatas en el horno con mayonesa de la siguiente manera:

1. Pelamos y lavamos las patatas.
2. Cortarlo en rodajas, no muy finas.
3. Coloca las patatas picadas en un bol, añade sal y mayonesa.
4. Mezclar la mayonesa con los trozos de papa para que todos los trozos queden cubiertos de mayonesa.
5. ¡Calienta el horno a 200°C y hornea!

Las deliciosas patatas al horno con mayonesa son un plato excelente e independiente.

Obtendrá una receta de "patatas acordeón en el horno" si corta el tubérculo en forma transversal. Además, las patatas hervidas al horno pueden sustituir a las crudas. Bueno, ¿es todo rápido y fácil? ¡Entonces pasemos a otro plato!

Hay otro plato que tiene un sabor increíble: las patatas con crema agria al horno.

Para prepararlo necesitaremos:

• 800 g de patatas;
• 100 g de crema agria;
• 200 g de queso duro;
• sal.

Las patatas ralladas al horno pueden ser una excelente alternativa a las patatas en rodajas.

Preparación:

1. Dividimos el queso en dos partes. El primero lo rallamos con un rallador grueso, irá al propio plato. Rallamos la segunda parte del queso en un rallador fino; por encima la usaremos para hornear.
2. Coloque las patatas, el queso rallado grueso y la crema agria en un bol. Sal todo esto, mezcla y transfiere a un recipiente para horno.
3. Espolvorea la parte superior del plato con queso finamente rallado y mételo al horno, hornea a 200°C. El tiempo de cocción es de unos 40 minutos.

Las patatas con verduras al horno son un plato excelente que se puede preparar durante cualquier ayuno. Completamente vegetariano, pero muy sabroso y abundante. Servirá tanto para una buena cena como para un buen almuerzo.

Las patatas, los pimientos dulces y las berenjenas cocidas al horno junto con aceite de oliva o vegetal, ajo y hierbas frescas se llaman con orgullo "patatas cuaresmales al horno".

Para preparar este plato necesitaremos:

• 600 - 700 g de patatas;
• 1 - 2 pimientos rojos;
• 1 cebolla grande;
• 1 berenjena mediana;
• 4 dientes de ajo;
• sal y pimienta negra molida - al gusto;
• 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de vinagre blanco;
• 1 cucharadita de hojas secas de albahaca;
• 1 cucharadita de orégano molido seco;

Cómo freír patatas al horno con verduras:

1. Lavamos todas las verduras y quitamos las semillas a los pimientos y el tallo de las berenjenas. Corta todas las verduras en trozos grandes. Pelar y cortar la cebolla en aros.
2. Cogemos una fuente de horno de gran capacidad para que puedas mezclar cómodamente las verduras durante el proceso de cocción. Coloque las patatas en la capa inferior, luego las cebollas y los pimientos y la última capa: las berenjenas.
3. En un bol pequeño, mezcla todos los condimentos, el vinagre y el aceite. Vierta la salsa uniformemente sobre las verduras y revuelva.
4. Coloca el molde en el horno durante aproximadamente una hora y hornea las verduras a 180 - 200°. Revuelve las verduras durante la cocción para que se cocinen uniformemente.

Las verduras pueden ser un plato independiente o una guarnición de carne. Esta es una receta muy saludable de deliciosas patatas al horno con verduras.

Patatas en acordeón al horno, vídeo.

Estuvimos encantados de contarte las recetas más originales, deliciosas y fáciles de preparar. Utilízalos para cualquier ocasión y en cualquier momento, y lo más importante, cocina con gusto y recuerda las palabras de Alain Lobre: ​​“¡El mismo plato nunca es el mismo!”

La mayoría de las veces comemos patatas fritas o en puré: son muy sabrosas. Hoy te invitamos a diversificar tu mesa y preparar patatas aún más deliciosas. A pesar de la aparente complejidad, nuestros platos son muy fáciles de ejecutar. ¡Elegir!

Patatas campestres

Las patatas tiernas son las más adecuadas para este plato porque es recomendable cocinarlas con piel. También se pueden utilizar tubérculos viejos, pero hay que lavarlos bien con un cepillo.

• Corta las patatas medianas a lo largo en 4 o 6 trozos.
• Coloque las rodajas en una sola capa en una fuente para horno.
• Rocíe las patatas con aceite de oliva o aceite normal sin sabor. Mezclar las rodajas con las manos. Por 1 kg de verduras, tome 0,5 tazas de aceite.
• Espolvorea generosamente las patatas engrasadas con las especias secas. Puedes comprarlos ya preparados en la tienda; se llaman "Para patatas al estilo de pueblo". Puedes hacerlos tú mismo: mezcla sal (1 cucharada), pimienta molida (1 cucharadita), hierbas secas (2 cucharadas).
• Hornea las patatas en un horno precalentado. Primero haga esto debajo del papel de aluminio (20 minutos) y luego sin él durante otros 5 a 7 minutos.

patata acordeón

Corta las patatas de forma alargada en rodajas, pero no cortes los tubérculos hasta el final. Sazone los acordeones resultantes con sal y pimienta. Inserte una rodaja muy fina de manteca de cerdo fresca sin sal entre cada rodaja de patata adyacente. Hornea las patatas en acordeón en el horno durante 35 minutos. 5 minutos antes de cocinar, puedes espolvorear el plato con queso duro rallado.

patatas con huevo

Para este plato, primero hierve las patatas con piel. Cuando se haya enfriado, corta el costado. Retire la miga de papa del medio (úsela en otros platos). Agregue sal al molde de papa resultante y bata un huevo de gallina pequeño o un par de huevos de codorniz pequeños. Coloca las patatas en el horno y espera a que cuajen los huevos. Antes de servir, espolvorea el plato con hierbas frescas.

patatas con queso

Corta las patatas a lo largo en dos mitades. Condimente con un poco de sal y pimienta. Hornee en el horno hasta que esté medio cocido. Coloque una rebanada de queso duro alto en grasa en cada mitad. Vuelve a meter las patatas al horno y déjalas ahí hasta que el queso se derrita.

Patatas con salsa de ajo

Pinche patatas del mismo tamaño en varios lugares con un palillo y cúbralas con aceite vegetal. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y hornee en el horno durante aproximadamente 50 minutos. Desenvuelve las patatas calientes y córtalas en dos mitades. Vierta una salsa de mantequilla derretida mezclada con ajo picado, sal y hierbas sobre las patatas al horno.

Patatas con carne y verduras.

Este plato también se llama pizza de patatas:

• Hornee tubérculos de papa grandes y enteros en el horno hasta que estén medio cocidos o hiérvalos con la piel.
• Saque la pulpa de cada papa.
• Coloque las verduras guisadas, la carne hervida o frita y los champiñones dentro de los botes resultantes. Asegúrate de condimentar el relleno con sal y pimienta.
• Coloca un pequeño trozo de mantequilla encima del relleno.
• Hornea las patatas hasta que la mantequilla se derrita y la parte superior esté crujiente.

Este plato se sirve mejor con una cucharada de queso ricotta tierno, que se debe colocar sobre el relleno mientras las patatas aún estén muy calientes.

Brocheta De Patata

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén medio cocidas. Córtalo en rodajas. Ensartar las patatas en brochetas, alternándolas con trozos de manteca de cerdo ahumada o rodajas de salami. Hornea el plato en el horno hasta que las patatas estén completamente cocidas. Sirva las brochetas de patatas con verduras frescas o encurtidas.

patatas en leche

Las patatas al horno con leche resultan muy tiernas y sabrosas:

• Pelar la piel de las patatas (1 kg) y cortarlas en rodajas finas. Colóquelo en una fuente para horno.
• Vierta la leche entera sobre las patatas. Debe haber suficiente líquido para cubrir la capa superior de patatas.
• Colocar encima unos trozos de mantequilla.
• Hornee el plato en el horno durante 1-1,5 horas hasta que las patatas estén completamente blandas y aparezca una costra dorada en su superficie.
• Salar las patatas justo antes de servir.

No es necesario salar las patatas antes de hornearlas; en leche con sal se endurecerán mucho.

Patatas Griegas

Este plato atraerá a los amantes de la cocina mediterránea:

• Corta las patatas pequeñas en mitades o cuartos.
• Salar las patatas y verter aceite de oliva.
• Hornee en el horno hasta que esté completamente cocido.
• Antes de servir, mientras las patatas aún están calientes, vierte encima jugo de limón fresco (2 cucharadas) y espolvorea con la ralladura de medio limón. Estas especias serán suficientes para 1 kg de tubérculos.

patatas al estilo americano

El plato favorito de todos, que se sirve en casi todos los restaurantes de comida rápida, es muy fácil de preparar usted mismo:

• Pinche las patatas medianas con un tenedor y hornee en el horno, después de envolver cada tubérculo en papel de aluminio.
• Corta el costado de la papa y retira la pulpa horneada del interior.
• Triture la pulpa con un tenedor y mezcle con tocino picado, queso duro rallado, mantequilla blanda y eneldo. Tome todos los ingredientes al gusto.
• Sazone el relleno con sal y pimienta y vuelva a colocarlo en las patatas.
• Vuelve a colocar las patatas en el horno y hornea hasta que el relleno esté dorado.
• Antes de servir, coloque una cucharada de crema agria espesa sobre cada papa.

patatas a la francesa

En el original este plato se llama “Graten”:

• Pelar 1 kg de patatas y cortarlas en rodajas finas.
• Colocar los círculos en capas en forma redonda, después de salarlos y condimentarlos.
• Mezcle 2 tazas de crema espesa y 100 g de crema agria. Sazone la salsa con sal y pimienta y agregue nuez moscada molida (1/4 cucharadita). Añade un par de dientes de ajo picados si lo deseas.
• Vierta la salsa sobre las patatas. Espolvorea queso rallado (100 g) encima del plato.
• Hornear gratinar a 200 grados. Tiempo de cocción – 1 hora.

patatas en macetas

Un plato tradicional ruso se puede preparar con champiñones o carne. Freír las rodajas de patata, las rodajas de zanahoria y los aros de cebolla en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados. Después de freír, agregue sal y pimienta a las verduras. Freír también champiñones o trozos de cerdo o pollo. Salarlos también al final. Coloque las verduras, los champiñones y la carne en capas en ollas. Vierta el plato con cualquier caldo (carne, verduras, champiñones) y agregue un diente de ajo y una hoja de laurel a cada porción. Hornea las patatas en cacerolas, primero con la tapa puesta (15 minutos) y luego sin ella (10 minutos).

Patatas con champiñones

Hervir 1 kg de patatas y cortarlas en rodajas o en círculos. Freír 0,5 kg de champiñones y 3 cebollas grandes en aceite vegetal. Coloque las patatas, los champiñones y las cebollas en una fuente para horno. Vierta las verduras con salsa de crema agria (1,5 tazas), mayonesa (0,5 tazas), sal y pimienta al gusto. Hornee el plato en el horno hasta que la corteza superior tenga un hermoso color dorado.

Rollito de patatas con champiñones

Haz un delicioso puré de patatas sin añadir leche. Agregue sal, pimienta, hierbas secas y huevo crudo batido al puré. Por 1 kg de patatas, tome 1 huevo. Añádelo cuando el puré se haya enfriado un poco. Extienda el puré en una fina capa sobre una servilleta de gasa. Coloque los champiñones sobre el puré, fritos con cebolla y sazonados con especias. Con una servilleta, enrolla el rollo y con mucho cuidado colócalo sobre una hoja engrasada. Engrase la parte superior del panecillo con crema agria espesa. Hornee el plato en el horno hasta que esté bellamente dorado.

Parecería: patatas corrientes. Pero cuántos platos deliciosos y originales se pueden preparar con él. Cocine según nuestras recetas y cree las suyas propias.