Primero obtendrás migas de nueces y luego, si sigues moliendo las nueces, se convertirán en una masa espesa parecida a una pasta. 
La mantequilla de maní para hacer galletas está lista.
A continuación hacemos la masa. Coloca la mantequilla en un bol, córtala en cubos y cocínala en el microondas durante 1 minuto. Durante este tiempo la mantequilla se ablandará, pero no se derretirá, que es lo que necesitamos. 
Agregue mantequilla de maní a la mantequilla y bata hasta que quede suave.
Luego, agregue el azúcar y bata nuevamente hasta que quede suave.
Batir el huevo con la masa de nueces resultante y volver a batir todo hasta que quede suave.
Agregue sal, bicarbonato de sodio, levadura en polvo a la masa de nueces y mezcle todo.
Agrega harina a la mezcla de maní. Mezclar todo con las manos, primero se formará una migaja, y luego la miga poco a poco comenzará a combinarse formando una masa, adquiriendo una consistencia suave y densa. 
La masa de galleta de maní terminada quedará suave y flexible.
Retire de la masa trozos del tamaño de una nuez y forme bolitas con ellos.
Aplana las bolas hasta formar tortas planas.
Coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Coloca una nuez en el centro de cada galleta (puede ser maní, avellanas o nueces).
Coloca la bandeja para hornear con las galletas en un horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 10 minutos. Las galletas no deben dorarse mucho, sólo un poco. En cuanto “cuaje”, lo sacamos y lo retiramos de la bandeja del horno.
A medida que las galletas se enfríen adquirirán la consistencia deseada. Las galletas de mantequilla de maní quedan crujientes por fuera y ligeramente suaves por dentro. ¡Tiene un sabor a nuez, sabroso y aromático! ¡El olor de las galletas rápidamente hará que todos los miembros de su hogar corran hacia usted y una amigable fiesta familiar de té está garantizada!
¡Disfruten de su fiesta del té, amigos!
Galletas de mantequilla de maní – receta con foto:
Primero, bata la mantequilla blanda y la mantequilla de maní en un bol durante 1-2 minutos. La mezcla debe volverse homogénea.
Agrega el azúcar y continúa batiendo por unos minutos más. Debes asegurarte de que el azúcar se disuelva tanto como sea posible. Por cierto, la cantidad de azúcar se puede variar ligeramente dependiendo de qué tan dulce sea la mantequilla de maní.
Agrega un huevo de gallina entero y procesa nuestra mezcla con una batidora por un minuto más.
Vierta la harina, que primero hay que tamizar junto con la soda, la levadura en polvo y la sal fina. Por cierto, como la mantequilla de maní puede variar ligeramente en consistencia, puede ser necesario un poco más o menos de harina en cada caso concreto, así que primero agrega 180 g de harina a la masa, y usa los 20 g restantes si la masa queda pegajosa. al tacto.
Batir/mezclar los ingredientes con una batidora hasta que se conviertan en migajas húmedas. Los juntamos formando una bola grande de masa y ya puedes formar los productos.
Forme las galletas de mantequilla de maní arrancando pequeñas porciones de la masa y formando bolas con ellas. Coloque las bolas sin apretar en una bandeja para hornear como se muestra en la foto.
A continuación, si sigues los clásicos, presiona cada bola con el fondo de un vaso y utiliza un tenedor para hacer un enrejado en el centro de cada galleta. Pero, si lo desea, al moldear galletas de mantequilla de maní, puede utilizar sellos especiales con diferentes inscripciones y patrones.
Coloca las bandejas con las galletas en el horno y hornéalas a 170 C durante unos 10-15 minutos.
Deben dorarse por los bordes. ¡Servir después de enfriar! ¡Las aromáticas galletas de mantequilla de maní están listas!
En otoño, tengo una pasión especial por las galletas, porque ya se puede beber té en grandes cantidades, pero aún no hace tanto frío cuando se pide algo más serio al postre. Y, como siempre digo, conviene obsequiar con galletas: envueltas en papel, una bolsa, una caja, un vaso y con ese “Que tengas una buena merienda, Ivan Fedorovich, por cierto, ¿qué pasa con mi ascenso? " Lo único más sabroso que las galletas son las galletas con nueces, y te diga lo que te diga, que sepas que nunca he tenido un amor más fuerte que el de maní. Y qué mágico es triturar discos dulces y redondos con maní salado, cuyo aroma sentirán incluso sus vecinos. ¡¿Todo?! ¡No! Las galletas con una capa de crema pueden resultar más sabrosas que las galletas con nueces. Me di cuenta de esto cuando era niño, untando las mitades con mantequilla y mermelada o azúcar. Y aquí está el premio mayor. Mi nueva crema blanca como la nieve es justo lo que me recetó el médico. Incluso durante los primeros minutos sentí pena por comerme estas obras maestras, pero resultó que ningún museo quería exhibirlas, así que tuve que comer. Si tomas té negro con tomillo, bueno, creo que sabrás qué es el cielo en la tierra.
El astronauta Allen Shepard se llevó cacahuetes a la luna, mmm... Yo haría lo mismo con estas galletas, llamaré a la NASA.
En primer lugar, vierte en el vaso de la batidora dos tipos de azúcar, de 100 gramos cada uno (blanca + caña). Puedes tomar 200 de cualquiera de ellos, pero las mezclas siempre saben mejor, ¿no crees? La siguiente es la mantequilla blanda (100 g, contenido de grasa del 82% y no menos). 
Batir bien con una batidora hasta obtener una masa ligera y homogénea. 
Como esto. 
Rompe un huevo y vuelve a batir. 
A continuación, la harina (225 g) y la levadura en polvo (1 cucharadita, medida, sin tapa). 
Batir y en algún momento agregar 25 gramos de mantequilla de maní. Yo lo tengo (es fácil de hacer), puedes coger uno comprado en la tienda o sustituirlo por la misma mantequilla blanda (25 g). Si quieres añade Nutella, quedará genial. 
Al final añadir las nueces (50-70 g). Tomé mitades de maní saladas ya fritas. Puede tomar nueces y combinaciones, pero asegúrese de asarlas (en el horno a 150 grados durante 4 minutos, revolviendo) o comprarlas asadas inmediatamente. También puedes decidir tú mismo el tamaño de los trozos; puedes dejarlos grandes o cortarlos con un cuchillo. 
La masa terminada se parecerá a las galletas de mantequilla (que es lo que es). 
Dividir en dos partes, enrollar cada una hasta formar una salchicha con un diámetro de 4-5 cm. 
Envolver en film. La masa puede parecer un poco blanda, pero no pasa nada, si todo lo hiciste con balanza quedará correcto. Como último recurso, añade un poco más de harina. Las futuras preparaciones deben enfriarse en el frigorífico durante al menos una hora y media. Pero el truco es que puedes guardarlos en el frigorífico hasta por una semana. Y cuando necesites galletas, simplemente sacas una de las preparaciones y la pones hermosa. 
Cuando estemos listos para hacer las galletas, sacamos las salchichas y las cortamos en rodajas finas de 5 mm de grosor. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Deje una cantidad decente de espacio entre las galletas (aproximadamente 1,5 cm). Se expandirán bastante. 
Precalienta el horno a 150, arriba y abajo. Ponemos galletas. Me tomó entre 12 y 14 minutos. Su tamaño y horno pueden variar. Solo esperando a que la corteza se dore (el color que más te guste). 
Observa como las galletas han aumentado de diámetro y grosor. Estarán suaves, así que déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos. Luego los coloqué sobre una rejilla hasta que se enfriaron por completo mientras preparaba la segunda tanda. Tengo 20 piezas. 
Ahora la nata. Lo trasladaré a , para que te resulte más cómodo en el futuro. En general, es ideal en términos de áreas de aplicación. Adecuado tanto para galletas como para pasteles; el pastel se puede combinar perfectamente con él. Me gustó su color, es casi blanco como la nieve. Lo único es que, por supuesto, es grasoso. Por tanto, es mejor hacer algunas pruebas. Algo que recuerda a las cremas soviéticas, pero más delicadas y de sabor más suave. 
Coloque la mantequilla blanda (150 g, 82 % de grasa) y el azúcar en polvo (125 g) en el bol de la batidora. Si dudas de la calidad, es mejor tamizar el polvo para eliminar los trozos que luego crujen en tus dientes. Batir esta masa durante mucho tiempo a velocidad máxima de la batidora. Tengo un planetario y atormenté la masa durante 10 minutos. Una batidora de mano puede necesitar entre 12 y 15 minutos. La idea es conseguir una masa blanca como la nieve. 
Al mismo tiempo, la crema mantiene perfectamente su forma y no quedan grumos (gracias al aceite, que es muy suave). 
Continuando batiendo la mezcla, vierta la leche (50 g) en un chorro fino. Es mejor hacer esto en porciones, por ejemplo, verter una cucharadita a la vez, batir durante 30 segundos y verter otra porción. Temperatura ambiente. Y aquí comienza el terreno para la fantasía. Puedes condimentar la leche con vainilla, lavanda, té y hierbas. ¿Todos conocen el método de aromatización frío y caliente? Si queda algún almíbar añadirlo (los 50 g o parte). Sin embargo, incluso con leche natural la crema quedará interesante. 
La crema está inmediatamente lista para su uso. No es líquida, no se derrite (porque se derrite mucho más si la mantequilla y la leche están a temperatura ambiente). Lo paso a una bolsa con boquilla redonda y lo dejo a un lado. Otro momento de creatividad. Hacer un aro de crema sobre la galleta, y colocar en el centro una cucharada de mantequilla de maní, caramelo, mermelada, mermelada, etc. O simplemente nata, a la que también le eché nueces. 
Puedes comerlo de inmediato. ¡PERO! Nuestras galletas quedan crujientes y la crema suave. Es posible que se salga al morderla (se exprimen las mitades de galleta y sale la crema). Por tanto, tiene sentido conservar los productos en el frigorífico durante al menos 20 minutos. Puede tardar de 3 a 5 días. Entonces la crema se volverá completamente espesa (bueno, como mantequilla) y obtendrás un pastel más estable. 
No me gustan mucho los dulces, prefiero el carnero, el arenque, los snacks, las patatas fritas, etc. Cocino galletas y pasteles sólo para mis hombres, por lo que abordé la preparación de estas galletas como un proceso diario de preparación del almuerzo o la cena. Además, en el frigorífico hay un tarro enorme (1 kg) de mantequilla de maní, del que todo el mundo está bastante cansado y ya no está claro dónde ponerlo. ¡Chicos, las galletas quedaron increíbles! Increíblemente delicioso, incluso yo comí una pieza, ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro. Con una taza de leche, algo incomparable, lo garantizo. Ahora sé exactamente dónde usar la pasta restante)))
Para hacer galletas de mantequilla de maní, toma los ingredientes necesarios. La mantequilla, el huevo y la mantequilla de maní deben estar a temperatura ambiente.
En un recipiente hondo, mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear.
Agrega el azúcar, la mantequilla y la mantequilla de maní. Tengo azúcar moreno, tomé 100 g, si es normal, según la receta. Tengo mantequilla de maní con migas de nueces. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de maní picado a la masa.
Mezclar la mezcla hasta obtener una miga homogénea. Agrega el huevo.
Amasar una masa suave y elástica. Si se te pega a las manos espolvoréala con un poco de harina.
Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 15 minutos.
Después de un rato, divide la masa en trozos iguales, de los cuales debes hacer una bola y darle forma de galleta. Pínchalo ligeramente con un tenedor. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
Enfríe las galletas terminadas y sírvalas con leche o una taza de café.
Las galletas de mantequilla de maní están listas, vierte una taza de leche para todos y sirve.
Muchas personas, después de haber probado la mantequilla de maní una vez, se enamoran de ella de una vez por todas. Es increíblemente sabroso, espeso, con un sabor dulzón brillante, reconocible e inusualmente puro a maní tostado. Además, es increíblemente útil. Este manjar también es del agrado de quienes ayunan, así como de quienes no consumen proteínas animales en absoluto.
Los amantes de la mantequilla de maní preparan muchos platos con ella. Como alternativa muy popular a la mantequilla, aparece en la mesa de la mañana: junto con mermelada dulce o conservas obtendrás los sándwiches más deliciosos que jamás hayas probado. La mantequilla de maní puede ser la base de salsas, jugos y adobos. Se puede utilizar tanto durante la preparación de platos dulces como principales, ensaladas y snacks. Y una receta muy popular para hacer galletas de mantequilla de maní.
Las galletas de maní se preparan de manera muy fácil y rápida, y el resultado es algo muy tierno, ligero, aireado y de apariencia muy hogareña, con lindas grietas en la superficie. Parece decir: "Sírvete un vaso de leche y toma una galleta o dos".
Se necesita bastante mantequilla de maní para estas galletas y, por lo tanto, el producto resulta muy rico en sabor. Por cierto, para enfatizar aún más este sabor, puedes agregar maní picado a la masa, lo que también agregará textura a este postre.
Ingredientes
- 160 gramos de mantequilla de maní
- 120 gramos de harina
- 80 gramos de azúcar
- 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- ½ cucharadita de polvo para hornear
Preparación
Estas galletas se preparan según el principio de preparación de galletas de mantequilla clásicas: batiendo mantequilla.
Entonces, combine la mantequilla de maní con la mantequilla blanda. Lo mejor es que la mantequilla de maní esté a temperatura ambiente.
Con una batidora a velocidad media, bata la mezcla hasta que quede esponjosa y cremosa.
Luego agrega el huevo a la mezcla y vuelve a batir ligeramente.
Después de esto, agrega el azúcar, batiendo la mezcla a velocidad baja.
Con una cuchara o espátula, agregue la harina a la base de mantequilla. La masa debe quedar bastante blanda.
Enrolle esta masa en bolas de 3-4 cm de diámetro. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. No es necesario aplanar estas bolas; se extenderán ligeramente en el horno, así que deje una distancia entre las bolas para que las galletas no se peguen durante el horneado.
Hornee las galletas de maní a 180 grados hasta que comiencen a dorarse; esto tomará entre 15 y 20 minutos.
Retire las galletas aromáticas terminadas del horno, retírelas con cuidado del papel y déjelas enfriar. Cuando están calientes, las galletas quedan muy blandas y pueden romperse.
Lo mejor es almacenar las galletas terminadas en un recipiente cerrado. Pero lo más probable es que estas galletas de maní no duren más de un par de días: son deliciosas.
