La inusual sustancia flotante causa desconcierto en algunas personas y curiosidad en otras. ¿Qué tipo de hongo es este en un frasco para beber? Después de todo, no parece un regalo ordinario del bosque; vive en una solución de agua, azúcar y hojas de té. En este artículo se analizará qué es la kombucha, cómo se llama y para qué sirve.
¿Qué es la Kombucha?
Debido al hecho de que el hongo flotante es similar en apariencia y consistencia al mar. criatura viviente, se le dio el nombre de medusomiceto (Medysomuces gisevi). Existen definiciones como té kvas, hongos japoneses e incluso kombucha (en los Estados Unidos) y kocha-kinoko (en Japón).
Los nombres son interesantes, pero no transmiten la naturaleza de la kombucha. De hecho, es una simbiosis, producto de la interacción de dos tipos de organismos: levaduras y bacterias del ácido acético. Procesan la solución dulce.
Se cree que la kombucha fue traída a nuestro país por viajeros procedentes del este. Se conoce en China desde hace siglos y se le llama la “bebida de la longevidad”. Los residentes locales notaron propiedades curativas organismo-medusa. En Rusia ya hace tiempo que opera una empresa que produce la bebida a escala industrial. Ganó fama no sólo en nuestro país. En los Estados Unidos, existe un segmento de mercado bastante grande que incluye la producción y venta de kombucha, tanto pura como con la adición de diversas hierbas y frutas.
Los beneficios y daños de la kombucha.
La gente ha notado desde hace mucho tiempo las propiedades beneficiosas de los medusomicetos. Produce vitamina B, así como PP, C y D, compuestos biológicamente activos y antibacterianos. Las sustancias naturales producidas por el hongo tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo, y los sabios chinos lo han notado desde la antigüedad. para lograr efecto positivo El líquido se debe beber regularmente entre comidas, al menos 1 vez al día. Además, la kombucha también tiene propiedades medicinales.
Importante: No se puede combinar la infusión con ciertos medicamentos, por ejemplo, con antibióticos, analginos y pastillas para dormir. Por tanto, cuando tome medicamentos, consulte a su médico sobre el uso del producto.
La bebida se usa con mayor frecuencia para diversas enfermedades del tracto gastrointestinal con acidez normal o baja. En caso de comer en exceso, se aconseja beber un vaso de infusión para facilitar la digestión de los alimentos. También es eficaz para la inflamación del sistema genitourinario y los riñones. Mucha gente se pregunta si la kombucha es buena para el hígado. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y lo limpia de toxinas que se acumulan a lo largo de la vida.
Se recomienda beber una infusión diluida de hongo japonés para la hipertensión arterial y los dolores de cabeza. Al añadir hojas de frambuesa y tilo se ayuda a reducir la temperatura. Una solución mezclada con decocción de caléndula alivia el dolor de garganta. Una infusión de manzanilla por la mitad con una bebida a base de medusomicetos se puede utilizar como gotas nasales para la secreción nasal, incluso en niños.
Además, el té kvas ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas nocivas del cuerpo y tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Los cosmetólogos lo utilizan para lavar el cabello y limpiar la piel para eliminar la suciedad de los poros y mejorar su condición.
Existen muy pocas contraindicaciones de uso. Estos son diabetes, aumento de la acidez del estómago y enfermedades fúngicas. Las personas que padecen estas dolencias deben abstenerse de beber la bebida, aunque no está científicamente demostrado su efecto negativo sobre estas enfermedades.
como cuidar
Las investigaciones han demostrado que la kombucha requiere taninos de la infusión para formar el cuerpo y sus funciones vitales, y azúcar para producir una infusión. Cultivar medusas de té en casa no es nada difícil, pero aun así requiere algunos cuidados:
Ingredientes
Porciones: – + 10
- Champiñón 1 pieza
- Té (negro y verde) 4 cucharadas l.
- Azúcar 1-1,5 cucharadas. l.
- Agua 2 litros
Por porción
Calorías: 66 kilocalorías
Proteínas: 2,6 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 8,3 gramos
48 horas 0 min. Receta en vídeo Imprimir
Debe controlar el nivel de líquido en el recipiente. Debe tener al menos 12-15 cm, de lo contrario el hongo podría morir.
Para el aderezo se utilizan dos componentes obligatorios: té (negro o verde) y azúcar. El primer ingrediente debe ser de hojas, sin el uso de aromas. Practican añadiendo tinturas de manzanilla, frambuesa, tilo y otras plantas medicinales.
Para 1 litro de líquido necesitas usar 2 cucharaditas. hojas de té y 1-1,5 cucharadas. Sáhara. Si el aderezo es demasiado dulce, no hará daño. Kvas será más fuerte. Revuelve el azúcar por completo. Llénelo sólo con solución enfriada.
El frasco debe cubrirse con una gasa u otro tejido natural transpirable. El hecho es que a las moscas de la fruta les gusta reproducirse en el cuerpo del hongo. Ponen huevos en el micelio, del que nacen las larvas y luego las moscas. Si ocurre tal problema, cuele la infusión, reemplace parte de ella y enjuague bien el hongo. La capa superior se puede quitar con cuidado. No cierre el frasco con tapa, ya que no entrará aire.
Una vez cada 2-3 meses, el medusomicelio debe lavarse cuidadosamente con agua corriente. Al mismo tiempo, es posible que no "funcione" durante aproximadamente una semana, se hunda hasta el fondo y luego suba bajo la influencia de las burbujas de dióxido de carbono, y aparecerá un olor a vinagre en el frasco.
El mismo comportamiento del hongo se puede observar si se divide para cría. Vale la pena considerar que no se puede poner kombucha en un recipiente sin la infusión anterior. Debe haber al menos medio litro y el resto del volumen se complementa con hojas de té dulces.
Consejo: La kombucha sólo debe contenerse cuando temperatura ambiente, no exponga el frasco a la luz solar.
Beba kvas de champiñones con regularidad durante dos meses. Cuando se usa de esta manera, seguramente verá su impacto positivo en su salud y bienestar. En el calor del verano, sacia perfectamente la sed, por lo que los adultos e incluso los niños pequeños pueden consumirlo con frecuencia.
Un organismo bastante simple, que surgió como resultado de la relación antagónica entre los hongos de levadura y las bacterias del ácido acético, es una de las "criaturas" más populares y extrañas que se cultivan en casa. La apariencia de Zooglea (kombucha) es la más desagradable e incluso aterradora, pero la bebida de sabor agradable y ligeramente carbonatada que se forma como resultado de su actividad vital no tiene análogos en su riqueza. composición de vitaminas y una amplia gama de propiedades curativas.
¿Dónde puedo conseguir kombucha y cómo utilizarla correctamente? Todas las respuestas sobre el tema se encuentran a continuación.
¿Qué es este medusomiceto?
Kombucha(de lo contrario, medusomiceto) es un simbionte que funciona constantemente, cuyo cuerpo se forma gracias a la relación única y mutuamente beneficiosa de dos tipos de bacterias. Incluso por apariencia Flotando en la superficie del líquido de un frasco de kombucha, se pueden identificar dos componentes principales:
Gracias al trabajo continuo de las bacterias ácidas, el líquido nutritivo principal, el té dulce en un frasco, se transforma gradualmente en una composición enzimática compleja, que incluye una cantidad mínima de alcohol etílico. La acción es posible gracias al catalizador principal: el azúcar, por lo que no se recomienda reemplazar el edulcorante tradicional con ningún análogo, incluida la miel. ¿Cuánta azúcar necesita la kombucha para la catálisis? De hecho, el proceso comienza con tan solo una cucharada, pero para mejorar la fermentación y conseguir un sabor agradable tendrás que añadir al menos cinco cucharadas.
Composición del kvas de medusomicetos.
El único entorno en el que el medusomiceto se siente más cómodo es una infusión de té moderadamente fuerte, que combina elementos importantes y necesarios para el crecimiento del hongo, como la vitamina C y la cafeína. Sólo con una nutrición suficiente y la capacidad de producir nuevas fibras de la capa productiva inferior, la kombucha puede sintetizar una bebida valiosa, cuyos beneficios se conocían hace varias décadas.
Composición del producto terminado obtenido como resultado de la actividad vital de zooglea:
- limón orgánico, manzana, oxálico, vinagre;
- vitaminas: C, D, B;
- etanol;
- enzimas: zimasa, lipasa, carbohidrasa, levansucrasa, catalasa;
- complejo lipídico: ácidos grasos, esteroles, fefátidas;
- monopoli y disacáridos;
- sustancias pigmentarias: clorofila y xantofila;
- tanino;
- antibióticos naturales.
Cabe señalar que las propiedades beneficiosas de la kombucha y la cantidad de sustancias valiosas en la bebida son inestables. Dependen de la calidad del cuidado, la ubicación del recipiente con el medusomiceto (condiciones de temperatura y luz) y del medio nutritivo adecuadamente preparado (té). ¿Cómo cuidar la kombucha para aprovechar al máximo su uso y cuáles son estos beneficios?
Beneficios de la Kombucha
Para obtener un resultado positivo, se debe consumir kombucha (kvas de champiñones) con regularidad y al menos 100 ml al día. Esta es exactamente la cantidad de bebida que bebe un adulto y que será suficiente para mantener el buen tono de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la formación de tumores ateroscleróticos en ellos.
Además del efecto fortalecedor y de apoyo sobre sistema cardiovascular, las propiedades beneficiosas de la kombucha también se aplican a otras condiciones patológicas del cuerpo humano:
- derrota por Staphylococcus aureus;
- trastornos intestinales, disbacteriosis, intoxicaciones tóxicas;
- trastornos metabólicos (incluyendo nivel celular);
- inmunidad reducida;
- debilidad sistema nervioso;
- hemoglobina baja;
- resfriados.
Las enzimas y antioxidantes de la bebida ayudarán a afrontar las migrañas, los efectos negativos de la radioterapia y las enfermedades de los sistemas genitourinario y pulmonar. Se recomienda beber kombucha para la tuberculosis, otitis crónica y laringitis, inflamación de los senos maxilares y enfermedades de las articulaciones.
Externamente, la infusión se utiliza para compresas y enjuagues para cebada y conjuntivitis, conos hemorroidales y úlceras que no cicatrizan, para estomatitis y después de extracciones dentales complejas. Se recomienda beber la infusión calentada antes de acostarse para quienes padecen insomnio o neurosis.
Los beneficios de la infusión de medusomicetos son innegables, pero ¿dónde se puede conseguir kombucha? Es casi imposible encontrarlo en el mercado libre, excepto "de mano", de personas especialmente dedicadas a su cría. ¿Es posible hacer tu propia kombucha desde cero y cómo se empieza el proceso?
Cómo cultivar zooglia tú mismo
Un recipiente universal para cultivar kombucha en casa es un frasco normal de 3 litros hecho de vidrio transparente, que conviene lavar bien antes de su uso. Una vez preparado el recipiente, procedemos directamente a preparar la infusión de té en la que se formará el hongo.
Cómo hacer kombucha:
- por 3 litros de agua tomar: 5 cucharadas. cucharadas de té de hojas sueltas y 5-7 cucharadas. cucharadas de azúcar;
- Prepare té fuerte, déjelo por 15 minutos;
- colar la solución preparada a través de tres capas de gasa;
- Llene el frasco justo debajo del nivel de los hombros y envuelva una gasa alrededor del cuello para que el aire pueda penetrar libremente en el interior.
¿Cómo cuidar la kombucha? El recipiente se coloca en la cocina separado de otros productos y fuera de zonas iluminadas por el sol. Normalmente, entre los días 9 y 11, sale del frasco un olor agrio y desagradable que dura entre 2 y 3 días. Entre los días 15 y 17 desde el momento en que se vierte la base nutritiva, se puede ver una capa turbia compactada en la superficie del líquido; será un hongo joven, que bajo ninguna circunstancia debe ser molestado. Se debe dejar que Zooglia crezca durante al menos otros 30 días, o mejor aún, un mes y medio, y solo entonces se debe sacar del frasco por primera vez y reemplazar el medio nutritivo por uno nuevo.
El líquido drenado resultante del largo período de formación del medusomiceto no debe consumirse.
Cuidados adecuados de la kombucha
El cuidado periódico de los medusomicetos consiste en lavar el cuerpo del hongo una vez a la semana con agua corriente y reemplazar la bebida ligeramente carbonatada terminada con una solución de té fresca. Es muy importante no olvidar colar el té y disolver completamente los granos de azúcar en el líquido caliente. Las hojas de té o los cristales dulces sin mezclar que se adhieren a la delicada sustancia de la zooglea pueden provocar quemaduras en la superficie mucosa del cuerpo de la levadura e incluso provocar la muerte del hongo.
No es necesario preparar una infusión fuerte cada vez; la que se infunde para beber té con regularidad es suficiente. La única condición es que el sustrato de té no se coloque en bolsas desechables. La cantidad de azúcar también se ajusta al gusto, comenzando desde el mínimo absoluto: 1 cucharada. cuchara para 0,5 l. solución de té.
Antes de transferir el hongo al medio nutritivo renovado, se deja enfriar a 20-25 ° C y el hongo se lava con agua corriente ligeramente tibia para eliminar la placa y el exceso de moco. En invierno, el procedimiento de "baño" se lleva a cabo con menos frecuencia que en la estación cálida, en promedio una vez cada tres semanas.
El frasco se guarda en un lugar sombreado, teniendo cuidado de que la temperatura ambiente no baje de los 20 °C, lo cual es agradable para el medusomiceto.
En tales condiciones, el período de "maduración" del kvas será de 3 a 4 días. Es obligatorio, al menos una vez a la semana, rellenar el frasco añadiendo al menos un tercio del volumen de líquido fresco, de lo contrario el hongo resultará envenenado por sus propios productos de descomposición.
Kombucha con escaramujo y hierbas medicinales. ¿Cómo cultivar kombucha direccional? ¿Es posible? En algunos casos, las personas tienen que usar decocciones de frutas medicinales durante mucho tiempo, cuyo efecto en el cuerpo disminuye gradualmente. El medusomiceto concentrado es capaz de estimular la infusión habitual, añadiéndole gran número
beneficio propio y mejorando significativamente las propiedades curativas de la sustancia vegetal.
Cuidan la kombucha como en el primer caso: drenan periódicamente la infusión gastada y la reemplazan con una solución de té fresca, con la única diferencia de que el 30% del líquido colado será una decocción de las frutas seleccionadas.
Propagación de hongos
Junto con la pregunta de cómo cultivar kombucha, muchos se preguntan cómo dividirla correctamente en varios medusomicetos independientes para no dañar el organismo principal. Es necesario quitar toda la capa superior y solo con las manos, sin la ayuda de un cuchillo u otros dispositivos. Si se rompe la placa del hongo, morirá, y lo mismo si se intenta separar la zooglia aún joven, que no está lista para la división.
Es fácil determinar si el hongo está listo para reproducirse: su tamaño se espesará significativamente y se verá como un pastel de hojaldre. En este caso, el hongo se saca del frasco, se lava y la "cúpula" se separa cuidadosamente directamente bajo el agua corriente. Entonces seta vieja Se transfiere a una solución de té fresca y el joven se deja en un recipiente con agua limpia hervida durante un día. Después de 24 horas, puedes trasplantarlo a un medio de “té” separado. Si todo se hace correctamente, el organismo joven se expandirá significativamente durante los primeros tres días y formará una gran cantidad de burbujas de gas alrededor del cuerpo en desarrollo.
Errores al cultivar setas.
Los principiantes que aún no conocen todos los matices del cuidado de la kombucha a menudo cometen errores que provocan la enfermedad del organismo cultivado en el frasco o incluso su muerte. Muy a menudo, el cambio rápido de color del medusomiceto y la alteración de su estructura natural ayudan a comprender la causa del error.
El hongo se ha oscurecido o han aparecido "manchas" marrones:
- El líquido nutritivo no había sido reemplazado durante mucho tiempo y el cuerpo comenzó a autooxidarse. La kombucha que se ha hundido hasta el fondo del frasco también indicará que es necesario reemplazar la solución de té de inmediato.
- Al medusomiceto le resulta difícil respirar; tal vez la tela que cubre el cuello del frasco esté demasiado apretada o el recipiente se cerró accidentalmente.
- Las manchas heterogéneas en la parte superior de la zooglea a menudo indican quemaduras por hojas de té pegadas o granos de azúcar. El hongo muere a causa de tal daño, por lo que la capa dañada deberá retirarse y desecharse.
- El hongo se “congela” y deja de desarrollarse. Esto sucede cuando la temperatura que rodea el frasco es inferior a 20 °C.
- Se eligió el recipiente equivocado para almacenar el hongo. Si hay metales en el recipiente, el hongo se oxidará y hará que la bebida no sea apta. El recipiente ideal para la actividad vital del cultivo de ácido acético es un frasco de vidrio.
- El medusomiceto se “cocinó” vertiendo una solución de té muy caliente encima, directamente sobre la superficie del hongo. Si actúa rápidamente y separa el hongo, eliminando la "cúpula" dañada por las quemaduras, entonces se podrá salvar la parte principal del cuerpo.
Por varias razones, el medusomiceto puede "volcarse", girando su lado liso hacia el fondo del frasco. Esto no afectará inmediatamente la salud del hongo, pero la oxidación de la bebida se detendrá inmediatamente. El hongo se debe voltear cuidadosamente con las manos y examinar cuidadosamente para detectar daños en la superficie mucosa.
Cómo beber correctamente "kvas de champiñones"
Beber kombucha, como cualquier otra droga que afecte activamente al organismo, debe consumirse según un esquema determinado, en el que solo variará la cantidad de bebida consumida. Una persona con un estómago sano puede beber hasta tres vasos de "refresco casero" por día: 200 ml por la mañana y otros 200-400 ml durante el día, dividiendo todo el volumen de kvas medicinal en 3-4 dosis. Para niños, personas mayores o personas con problemas del tracto gastrointestinal, una dosis única debe reducirse a 30-50 ml de bebida.
Beba la infusión no antes de una hora después de una comida, cuando ya se haya digerido la mayor parte de la comida, o 30-40 minutos antes de una comida. La duración del curso es de hasta 2 meses, después de lo cual es necesario descansar un par de semanas y darle al cuerpo la oportunidad de "responder" al tratamiento.
Kombucha en cosmetología
El ambiente ácido único de la kombucha, rico en vitaminas, afecta la piel en dos direcciones a la vez:
- como antiséptico natural: detiene la proliferación de bacterias en las capas de la epidermis;
- como antioxidante natural: ralentiza el proceso de envejecimiento estimulando la microcirculación sanguínea en las capas superior y media de la piel.
En el primer caso, basta con limpiar las áreas problemáticas de la piel (acné o áreas con mayor producción de sebo) para notar el resultado en una semana. Los poros dilatados se reducirán notablemente, las microinflamaciones desaparecerán y la cantidad de comedones disminuirá notablemente. Al limpiarse la cara regularmente (por la mañana y por la noche) con kvas frío, la piel problemática ya no se mostrará grasosa y reaccionará con erupciones ante cualquier cambio en los niveles hormonales o irritantes ambientales.
Para restaurar la elasticidad de la piel del rostro envejecida o cansada, utilice una bebida ligeramente tibia. Se empapa una compresa de gasa en el líquido y se aplica en todo el rostro, presionando ligeramente la gasa contra la piel de vez en cuando. La duración de toda la manipulación es de 10 a 25 minutos, el número de procedimientos es ilimitado.
Para signos graves de envejecimiento (arrugas y manchas de la edad), se recomienda utilizar micelio de hongos, es decir, la capa superior eliminada de la sustancia, que se aplica completamente a la superficie de la piel y se deja durante unos 20 minutos. Después de una compresa de este tipo, se recomienda lavarse la cara inmediatamente con agua tibia hervida y aplicar crema hidratante en la piel.
Acerca de hongo porcini Probablemente todo el mundo haya oído hablar y también se sepa mucho sobre las setas de miel, pero ¿quién está familiarizado con la kombucha?
La kombucha es un hongo para todas las setas; no sólo es sabrosa cuando se prepara correctamente, sino también saludable. Por lo tanto, al conocer este extraordinario hongo, tendrás que despedirte de muchas enfermedades.
"Biografía" de la Kombucha
Se cree que el lugar de nacimiento de la kombucha es Ceilán. Desde allí emigró a India, China y Japón. En estos países se utilizaba como medio para prolongar la vida. Después de la guerra ruso-japonesa, las tropas rusas trajeron la kombucha a casa, donde se extendió por toda Europa.
¿Cómo es la kombucha?
La kombucha se parece más a una medusa. De aquí proviene su nombre oficial, medusomiceto. También se le llama popularmente seta japonesa, seta de mar, seta de Manchuria, kvas de té, fango, kam-bu-ha, esponja japonesa o reina japonesa. El hongo se compone de microorganismos: bacterias del ácido acético y hongos de levadura. Se infunde con hojas de té y azúcar. El hongo flota en la superficie del líquido y parece una película amarilla de varias capas con prolongaciones que recuerdan a los tentáculos de una medusa.
Propiedades beneficiosas de la kombucha
Durante la fermentación de bacterias acéticas y varios tipos La levadura que forma el hongo produce alcohol etílico. Además, gracias al hongo, la infusión contiene cafeína y varios ácidos: ácido glucónico, ácido láctico, ácido oxálico, ácido cítrico, ácido fosfórico y ácido acético. Como resultado de la fermentación también se liberan vitaminas, en particular vitamina C y D.
Esto es sólo una pequeña parte de lo que contiene la infusión de kombucha. Gracias a esta colección de sustancias beneficiosas, la kombucha puede solucionar algunos problemas de salud. Por ejemplo, tiene el poder de curar enfermedades del tracto gastrointestinal, en particular el estreñimiento, las hemorroides y la gastritis. Además, tomando una infusión de kombucha te librarás de la hipotensión, amigdalitis, disentería, enterocolitis y escarlatina. La kombucha actúa como antibiótico si padece infecciones respiratorias agudas, dolor de garganta o gripe. También trata enfermedades del oído, la garganta, la nariz y los ojos. Por ejemplo, conjuntivitis. Las heridas infectadas también se pueden tratar con infusión de kombucha. Sorprendentemente, el hongo mágico puede hacer frente a una enfermedad tan grave como la tuberculosis. Aunque no la cura, alivia enormemente el curso de la enfermedad.
Kombucha y magia
La kombucha no sólo se considera un producto saludable, sino que también se le atribuyen poderes milagrosos. Muy a menudo, las brujas utilizan la kombucha para este tipo de acciones mágicas. Encantan el hongo a petición de una persona. Pero el hombre mismo también es capaz de disminuir el hongo milagroso.
Se cree que si pides bien la kombucha, cumplirá cualquier deseo. Para ello, recurra al hongo todos los días, pidiendo un deseo, al amanecer y antes de acostarse. Al mismo tiempo, diga la solicitud en voz alta, pero en un susurro, para que nadie, excepto el hongo, la escuche. Necesitas hacer esto durante una semana. Mantenga su acuerdo estrictamente confidencial.
Recuerda que la seta debe colocarse en la cabecera de la cama, y pide un deseo presionando con cariño el tarro de setas contra tu pecho.
Esta receta de “peces dorados” surgió gracias a los hallazgos de especialistas en psicobacteriología. Piensan que las bacterias son capaces de almacenar información y transferirla de persona a persona. Además, si, por ejemplo, desea deshacerse de las arrugas, las bacterias lo recordarán y producirán las sustancias necesarias para solucionar este problema.
receta de kombucha
Llevar tarro de cristal, llénelo con agua tibia. Un litro contiene 100 gramos. azúcar y dos cucharaditas de hojas de té. Vierte la solución resultante en otro frasco de kombucha. No se puede espolvorear azúcar directamente sobre el hongo, puede quemarse y morir. Por tanto, el líquido debe prepararse por separado. En lugar de azúcar, puedes utilizar miel o fructosa.
No se recomienda tapar el frasco con una tapa; es mejor usar una gasa doblada en varias capas. Mantener el tarro de infusión a una temperatura de 25 grados. Asegúrese de que no esté expuesto a la luz solar. Infundir el hongo durante no más de cuatro días en verano y no más de una semana en invierno. Cuando la infusión esté lista, se debe verter en un recipiente aparte y, en su lugar, agregar líquido nuevo al frasco de champiñones para obtener una nueva infusión.
Tienes que cuidar el hongo. Para ello, lávelo con agua corriente fría dos veces por semana. Cuando crezca, puedes separar una de las capas y cultivar un nuevo hongo a partir de ella. ¡No olvides regalar a tu familia y amigos un hongo milagroso!
Hoy en día, la kombucha se considera un regalo exótico y útil de la naturaleza. Mirándolo, es difícil determinar a qué reino de la naturaleza pertenece: al reino vegetal o al reino animal. Externamente, este hongo se parece a una medusa, tiene forma de disco de un tono marrón amarillento, hay pequeños procesos en todo el cuerpo, razón por la cual la kombucha es tan similar a una medusa.
De hecho, este hongo "mágico" es sólo una colección de microorganismos de ácido acético y una colonia de hongos de levadura. Cabe recordar que sin té las propiedades de la kombucha no tendrán ningún valor, ya que es el té el que satura el hongo con vitamina C.
comprar kombucha Esto sólo es posible si alguien que conoces toma esa bebida. La kombucha crece constantemente y puedes cultivarla a partir de un trozo muy pequeño. Proceso de reproducción Ocurre debido a la separación de la capa inferior del hongo madre. Posteriormente, se debe colocar esta capa en un frasco de tres litros, llenarlo con té no fuerte pero sí dulce (seis cucharaditas de azúcar por litro de té), y colocar el frasco en un lugar cálido.
Durante los primeros tres días, el hongo simplemente permanece en el fondo del frasco y no muestra signos de vida, pero después de un tiempo flota hacia la superficie y después de una semana la primera porción de kvas está lista.
El grosor de un carpe adulto alcanza varios centímetros; esto permite disfrutar de una nueva ración de la bebida cada día, eso sí, si no se olvida que la pérdida de líquido hay que reponerla con una nueva ración de té dulce frío. Y si vierte toda la infusión en un recipiente aparte, después de dos semanas, en la superficie del líquido, podrá ver una fina capa translúcida, que con el tiempo también puede convertirse en un hongo adulto.
Si, por ejemplo, durante las vacaciones te olvidas del hongo, el líquido se evaporará y el hongo morirá, pero también puedes resucitar vertiéndolo con té dulce o agua dulce.
A veces, la kombucha debe lavarse con agua hervida limpia.
¿Cuáles son los beneficios de la kombucha?
Todo es bastante simple: este producto milagroso contiene una gran cantidad de sustancias útiles: enzimas, ácidos orgánicos y vitaminas. Tratamiento regular con kombucha. activa el metabolismo en las células, tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal y ayuda con diversas enfermedades. La kombucha se utiliza especialmente para combatir el exceso de peso.
Las propiedades milagrosas de la kombucha:
- Tratamiento rápido de diversas enfermedades gastrointestinales.
- A. Tratamiento de la colitis
- b. Tratamiento de hemorroides
- v. Tratamiento de la úlcera péptica
- d.tratamiento de la gastritis
- d. Tratamiento de diversos trastornos de los intestinos y el tracto digestivo.
- Tratamiento de amigdalitis crónica y diversas enfermedades infecciosas.
- A. Tratamiento del dolor de garganta
- b. Tratamiento de la estomatitis
- d. Tratamiento de la secreción nasal
- La kombucha se utiliza con bastante frecuencia para perder peso en caso de obesidad y sobrepeso
- Tratamiento de la hipertensión
- Kombucha es genial para la piel. producto cosmético. La kombucha se utiliza para:
- A. cuidado de manos
- b. cuidado de los pies
- v. cuidado del cabello
- d. cuidar la piel seca y combatir las arrugas
- d. tratamiento de espinillas y acné
Los beneficios de la kombucha en la lucha contra el exceso de peso
sistema digestivo
Kombucha contiene probióticos, que a su vez mejoran la función del sistema digestivo. Además, acelera el metabolismo, por lo que el cuerpo procesa más rápidamente grasas, proteínas y carbohidratos.
Pérdida de peso
Con el consumo constante de kombucha en los alimentos, se acelerará el proceso de pérdida de peso. Este es otro efecto, ni mucho menos el menos importante, de este producto.
Sistema inmunitario
Bacterias saludables: los pribióticos, que se encuentran en grandes cantidades en la kombucha, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico humano.
desintoxicación
La eliminación de toxinas del cuerpo tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana, por lo que este proceso debe realizarse con regularidad. El cuerpo humano es capaz de eliminar diversas toxinas del propio cuerpo, pero la kombucha acelerará este proceso.
niveles de pH
Utilizando las propiedades de la kombucha, puedes equilibrar rápidamente los niveles de pH. Y esto es importante para el organismo, ya que es el estado normal de un ambiente con pH ligeramente ácido el que afecta el rendimiento normal. órganos internos y todo el organismo en su conjunto.
Energía
El consumo regular de kombucha mejora el sueño por la noche y durante el día satura el cuerpo con energía adicional y mejora el bienestar.
Hacer kombucha para bajar de peso
Existe una gran cantidad de recetas diferentes de infusiones con kombucha que favorecen una rápida pérdida de peso. A continuación se muestra la receta más popular probada por el tiempo:
En primer lugar, para evitar complicaciones es necesario ¡¡¡Presta mucha atención al mantenimiento de la limpieza!!! Por tanto, este kvas debe prepararse en recipientes perfectamente limpios.
Se debe verter agua en una cacerola y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, echa siete bolsitas de té negro, apaga el fuego y agrega un vaso de azúcar. Cubra la cacerola con una tapa y espere hasta que la infusión se haya enfriado a unos 22 grados centígrados. Una vez que la infusión de té se haya enfriado, viértala en un frasco limpio de tres litros, agregue el cultivo de kombucha, cubra el frasco con un paño de lino y asegúrelo con una banda elástica. El té debe almacenarse a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Después de dos semanas, la infusión estará lista para su uso.
Dosis de infusión de kombucha para bajar de peso.
Esta infusión debe consumirse treinta minutos antes de las comidas, trescientos gramos. Y para acelerar el proceso de digestión y ayudar. tracto gastrointestinal A lo largo del día, es necesario beber esta bebida por la mañana, inmediatamente después de despertarse.
Daño de la kombucha y efectos secundarios después de beberla.
La infusión de kombucha puede ser consumida por casi todo el mundo; existen bastantes contraindicaciones. Una bebida de té a base de champiñones es especialmente útil en la estación cálida y en climas cálidos, ya que sacia perfectamente la sed y nutre el cuerpo con la cantidad necesaria de líquido. Además, conviene recordar que no importa la temperatura, el té de kombucha siempre mantendrá una temperatura fresca.
A pesar de que una infusión de kombucha para bajar de peso no causa daño, todavía se sabe que, debido a una preparación inadecuada, dicha bebida puede causar efecto laxante.
No se recomienda beber té de kombucha para personas que tienen aumento de acidez y aquellos que sufre diabetes mellitus , porque la bebida contiene una gran cantidad de azúcar. Vale la pena saber que beber kombucha puede causar indigestión y reacciones alérgicas en personas sensibles.
