Tienes una casa de campo. Desea que no solo sea hermoso, sino también conveniente y cómodo para que su familia y amigos se relajen. Y para que no todo cueste demasiado. ¿No sabes por dónde empezar? Barbacoas y barbacoas para una casa de campo de ladrillo, hechas con sus propias manos a partir de una foto: un comienzo ideal para el arreglo. cabaña de verano. Te aseguramos que después de leer este artículo y mirar los dibujos, construirás en tu sitio una barbacoa ideal, en la que luego cocinarás comida deliciosa y saludable.
Una guía paso a paso para preparar y construir una barbacoa de ladrillos hecha por ti mismo
Trabajo preliminar (maquetación y dibujos)
Antes de construir una parrilla de ladrillos, debe considerar cuidadosamente cómo será. Recomendamos prestar atención a los siguientes puntos:
Cuando decidas qué tipo de barbacoa quieres hacer, haz dibujos detallados con las dimensiones exactas. Gracias a ellos, no solo podrás construir correctamente la propia estructura, sino también calcular la cantidad de materiales necesarios.
Elegir un lugar para la barbacoa
Las barbacoas de ladrillo se pueden ubicar en cualquier lugar de la cabaña de verano (en el jardín, en la glorieta, en la terraza), siempre que sea conveniente. Pero te aconsejamos que tengas en cuenta las siguientes recomendaciones:
- ¡El primer y más importante punto es la seguridad contra incendios! No construya barbacoas de jardín cerca de construcciones de madera, árboles muertos o arbustos.
- No debería haber un parque infantil cerca.
- Conveniente si horneas y pared de ladrillo Las cocinas de verano estarán ubicadas cerca, para no tener que correr muy lejos para hacer la compra y todo lo demás.
Si el proyecto incluye un fregadero, construya un suministro de agua cerca.
Para que el futuro tostador se mantenga bien y firme durante muchos años, haga que su base sea lo más confiable y estable posible. Las dimensiones y la resistencia de la base dependen de las dimensiones de la estructura planificada. En cualquier caso, la base debe tener una superficie mayor que la de la barbacoa, unos 50 cm por cada lado.
Pasadas dos semanas (si hace calor, quizás menos), cuando todo se haya endurecido bien, puedes empezar a construir una barbacoa con tus propias manos.
Elegir un ladrillo para una barbacoa.
Una vez más debemos recordar la seguridad contra incendios. Si la barbacoa está en el interior, conviene llevar un ladrillo refractario especial de arcilla refractaria, contiene mucha arcilla, por lo que resiste bien. altas temperaturas y calienta rápidamente la habitación.
Tipos de ladrillos utilizados para construir barbacoas
Si se planea que la construcción futura se realice al aire libre, los profesionales no recomiendan hacer todo con ladrillos de arcilla refractaria, ya que no les gusta la humedad. Es mejor tomar uno con mucho cuerpo. ladrillo cerámico M200 o frente. El interior del hogar será de ladrillos de arcilla refractaria.
A pedido, en etapa final Durante la construcción de una barbacoa se realiza su acabado decorativo.
Preparando la solución
Para el revestimiento se necesita una mezcla de cemento y arena, y para colocar la estufa, arcilla y arena con la adición de una pequeña cantidad de cemento para mayor resistencia. Puede tomar una mezcla preparada para estufas y prepararla según las instrucciones.
Para preparar su propia solución de arcilla, necesitará:
- arcilla roja;
- arena;
- cemento;
- agua.
La arcilla se llena con agua y se deja durante 5-6 días. Luego se mezcla bien, se añade poco a poco arena y cemento (un vaso de cemento 400 por cubo) y se vuelve a mezclar. La mezcla está lista para usar.
Después de que la base se endurezca antes de la construcción, se deben colocar dos capas de material para techos para impermeabilizarla. Esto se hace para que el ladrillo extraiga menos humedad de la base, lo que prolongará su vida útil.
Luego determinamos la posición de la pared, aplicamos la solución y comenzamos a construir una parrilla de ladrillos con nuestras propias manos.
Asegúrese de revisar todo con un nivel para que la mampostería quede uniforme, ya que esto afectará la calidad de la estufa en el futuro.
Colocación de una parrilla de ladrillos simple (disposición)
Para construir una barbacoa de este tipo, considere cuidadosamente el diagrama según el cual está hecha. albañilería paso a paso, el llamado orden. 
Se realiza la denominada mampostería de medio ladrillo: cada fila impar (1,3, etc.) comienza con un todo y cada fila par (2, 4, etc.) con una mitad. Esto se hace con un montón de ladrillos. 
Encima de la cuarta fila colocamos un techo, sobre el que luego se pueden colocar los platos. 
En la octava fila debes colocar 4 esquinas de paredes gruesas, como se muestra en la figura. Colocamos la novena fila en las esquinas.
En la décima fila, toda la belleza de esta barbacoa son las “teclas de piano”. Se pueden cortar con una amoladora de arcilla refractaria blanca y ladrillos caravista rojos.
Las últimas 2 filas y la parrilla están listas. Tenga en cuenta que en las filas 11 y 12 se utilizan mitades longitudinales de ladrillos.
Sobre ellas se colocarán las brochetas y la parrilla.
Vista desde todos los lados
Así es como se ve nuestra parrilla de piano de ladrillo desde diferentes lados.
Opción 1: dibujo con dimensiones (haga clic para ampliar)
Resultado final con dimensiones.
Opción 2, mejorada: dibujo con dimensiones (haga clic para ampliar)
Otra opción para un piano barbacoa. Es más ancho y la pared del fondo está construida desde abajo. Mire el video para conocer el proceso de colocación de esta opción.
Este fue el que fue fácil de construir por tu cuenta, incluso sin experiencia en este campo.
Barbacoa de ladrillos de bricolaje: construcción paso a paso con fotos reales
Consideremos otra opción, más compleja: cómo hacer una barbacoa de ladrillo con sus propias manos, que incluye dos compartimentos inferiores para leña, platos y otros artículos pequeños, una cámara de combustión, una mesa y una chimenea en la parte superior.
Para la construcción de la propia estructura, en este caso, se utilizaron ladrillos caravista y ladrillos refractarios para el interior del horno.
Etapa inicial de construcción.
Comenzamos a colocar de la misma manera que se describe arriba. La parte inferior tendrá la forma de la letra "W", solo los compartimentos tendrán diferente ancho. El más ancho para leña tendrá un hogar y una chimenea encima. El segundo es para la vajilla y otros complementos; en la parte superior habrá un tablero.
Hacemos costuras uniformes entre filas.
Para que haya una costura idéntica y uniforme entre los ladrillos en todas partes, aquí se utiliza una tira de metal durante la colocación, cuya sección transversal es cuadrada con un lado de 12 mm. Pero recomendamos tomar algo más delgado: 5-10 mm serán suficientes. También es necesario controlar constantemente el nivel de verticalidad y horizontalidad de la mampostería.
Proceso de colocación de ladrillos.
La tabla se coloca en el borde, como se muestra en la foto 4, luego se cubre cuidadosamente con mortero. Del lado donde se colocó la barra colocamos la mezcla a partes iguales con ella, del otro lado un poco más, en un portaobjetos. Colocamos el ladrillo, lo sujetamos con una mano por el lado de la tabla y lo golpeamos ligeramente con un martillo por el otro lado para nivelarlo. Cuando la solución se seque un poco, retira la barra.
Para que el proceso de colocación sea más rápido, debe haber varias tablas, ya que son necesarias para cada fila.
Diseñe la parte inferior: las primeras 10 filas.
Según este principio, se colocan 10 filas.
Preparando la base para el hogar y la encimera.
Lo siguiente será la cámara de combustión y la encimera. En la décima fila colocamos refuerzo con un diámetro de 12 mm. La distancia entre las varillas es de 70 mm. Se coloca encofrado entre las armaduras para que la mezcla no se caiga al rellenar las uniones entre los ladrillos.
Consejo profesional: es mejor utilizar esquinas metálicas, ya que existe la posibilidad de que el refuerzo se doble bajo el peso.
Colocar el ladrillo y rellenar con mortero.
Los ladrillos se colocan a distancias iguales entre sí en toda el área. Las que caen sobre muros previamente levantados se colocan sobre el mortero, el resto simplemente se colocan sobre el encofrado. Luego, los espacios entre los ladrillos y la superficie se rellenan con mortero.
Formamos la cámara de combustión y bóveda.
Después del secado, se erige la cámara de combustión: se colocan 8 filas verticalmente. A continuación, también se erige la parte trasera, que se encuentra cerca de la pared, y los tres lados restantes se estrechan hacia arriba con medio ladrillo. Entonces se colocan otras 9 filas.
Estamos construyendo una chimenea.
La siguiente etapa es la chimenea. En este caso, 20 filas están hechas de ladrillo y en la parte superior hay un tubo de escape de acero inoxidable. Se necesita una chimenea alta para que el humo no moleste a ti ni a tus vecinos, y el tiro sea mejor.
La última etapa de la construcción: terminar la encimera y la cámara de combustión.
Y los toques finales: la encimera está alicatada y el interior de la cámara de combustión está cubierto con ladrillos refractarios.
resultado final
Después de unos días de secado completo, la barbacoa está lista para su uso.
Recomendamos ver un vídeo que muestra todo el proceso de colocación de un horno de ladrillos de jardín.
A continuación, en la galería, puede ver más fotos de barbacoas y barbacoas para su casa de campo hechas de ladrillo con sus propias manos, y elegir la que se adapte en estilo, funcionalidad y ubicación específicamente a su sitio.
en el mirador 
en la terraza 
Con vitrocerámica 
en la calle 
Con ahumadero incorporado
Entre parrilladas y asados diferencia fundamental no, excepto que en el primero la comida se cocina en brochetas y en el segundo, en la parrilla. Ambos se pueden hacer en una estructura, cuya construcción se discutirá.
A menudo, una barbacoa campestre es una simple construcción al aire libre. Una barbacoa de obra es un dispositivo más complejo, que puede ubicarse en una cocina de verano, en un mirador o al aire libre, pero ya cuenta con chimenea y, en la mayoría de los casos, una cubierta para proteger de la lluvia y la nieve.
Un dispositivo de cocción de ladrillos temporal es una excelente opción para el verano.
Si no planea estar en la casa de campo en invierno, entonces una barbacoa o parrilla de ladrillo sin mortero es perfecta para este propósito. En primavera se puede plegar y desmontar fácil y rápidamente para el invierno.
Esquema de colocación sin mortero.
Aquí está el diagrama y instrucciones paso a paso, que muestra la fabricación de parrillas y barbacoas similares realizadas en ladrillo.
Si se prevé que la barbacoa sea pequeña (9-10 hileras de ladrillos), basta con nivelar y compactar bien el suelo. Para estructura más grande Es mejor verter la base.
Comenzamos a disponer los ladrillos según el mismo principio que en las versiones anteriores, pero en círculo y con huecos de aproximadamente 50 mm.
Colocamos una lámina de acero encima de la quinta fila, que servirá como bandeja para el carbón.
Agregue 2 filas más e instale una rejilla para cocinar. Luego 2 filas más para protegerse del viento.
Para construir una barbacoa tan redonda, necesitarás un poco más de 100 ladrillos.
Este es un ejemplo de barbacoa temporal, puedes cambiarla a tu gusto. O elija usted mismo y cree una de las opciones que se muestran en la foto a continuación.
es bueno si trama personal Hay una barbacoa de metal, pero para una persona no solo es importante la practicidad, sino que también quiere la belleza. Funcional y atractivo apariencia- Esta es una barbacoa de obra. Hay modelos simples, cuya fabricación no requiere habilidades especiales, y hay estructuras muy complejas: complejos de ladrillos reales que solo un profesional puede hacer. Es mejor no asumir la construcción de tales estructuras sin experiencia, pero cualquiera puede intentar construir una simple parrilla de ladrillos o un horno de barbacoa.
¿Cuál es la diferencia entre una parrilla, una chimenea, un horno y una barbacoa?
Chimeneas, estufas y barbacoas tienen una pared de ladrillos en la parte trasera del brasero, que la parrilla no tiene. Es necesario retener el calor y reflejarlo en los alimentos que se fríen.
El diseño de una chimenea, estufa y barbacoa prevé la construcción de una chimenea, que permite expulsar el aire caliente y el humo del cocinero; la parrilla no tiene este elemento;
En chimeneas y estufas, el calor se ubica en el hogar; en el dispositivo de parrilla hay una bandeja metálica para este fin.
El calor de una parrilla, chimenea y barbacoa se retiene sólo mientras el combustible está ardiendo, y la estufa puede permanecer caliente durante mucho tiempo. 
Las barbacoas y estufas combinan la función de un dispositivo de calefacción con la de cocinar, una parrilla solo es necesaria para cocinar y una chimenea es exclusivamente un dispositivo de calefacción.
Qué herramientas y materiales se necesitarán para construir una barbacoa de ladrillos:
Preparando la mezcla para mampostería.
Para la construcción de ladrillos, es necesario elegir morteros de alta calidad. Puede utilizar 2 opciones para tales soluciones:
- composiciones preparadas (mezclas separadas para paredes y cámaras de combustión);
- arcilla mezclada con arena limpia.
Estas composiciones tienen sus propias desventajas y ventajas; es necesario comprenderlas en detalle. Anteriormente, en la construcción de hornos solo se utilizaba arcilla, pero esto tiene un serio inconveniente. Las estructuras de calefacción construidas sobre mortero de arcilla deben estar bien protegidas de la humedad. No se puede utilizar para colocar ladrillos en una tubería; en tales lugares se utilizan mezclas a base de cemento o cal. EN últimos años Los compuestos resistentes al fuego están disponibles y se venden secos en ferreterías. Se ponen a trabajar después de diluir con agua.
La arcilla es el aglutinante más barato y completamente seguro para el medio ambiente.
Para la mampostería, debes elegir arcilla de color rojo oscuro. La calidad de las materias primas y la mezcla terminada se controla de la siguiente manera:
- Necesitas tomar 500 gr. Arcilla, revuélvela con 200 ml de agua para que no se pegue a tus manos.
- Se hace un bulto con esta masa y se arroja al suelo o contra la pared; si aparecen grietas en el bulto, la arcilla está demasiado grasosa, si el bulto se desmorona inmediatamente, hay demasiada arena en la solución; La colocación de una estufa debe verse como plastilina.
- Para colocar 1000 ladrillos se necesitarán aproximadamente entre 50 y 70 litros de mezcla. Para aumentar la fuerza de la mezcla, agregue 0,5 tazas de sal de mesa a cada cubo de arcilla. Para aumentar la resistencia de la mampostería, en áreas de la estructura débilmente calentadas, no está permitido agregar más de 500 gramos de cemento a la mezcla. en un balde de arcilla.
- La mezcla resultante debe verse como una crema agria casera espesa.
- A menudo, al construir dispositivos de calefacción de ladrillos, se utilizan varias mezclas secas. Los métodos para su preparación y uso siempre se indican en las instrucciones.
No olvide que venden formulaciones diseñadas para diferentes temperaturas de calentamiento del horno. Hay mezclas destinadas únicamente a la colocación de cámaras de combustión y existen composiciones simples para construir las paredes de una chimenea o estufa.
¿Cuántos ladrillos necesitas?
Antes de construir una barbacoa de ladrillos con sus propias manos, debe calcular cuánto se necesitará. Existen muchos programas diseñados para este tipo de cálculos. Puede calcular aproximadamente la necesidad utilizando un dibujo de barbacoa preparado previamente. Dimensiones del ladrillo estándar:
- longitud – 25 cm;
- ancho – 12 cm;
- altura – 6,5 cm, junto con la solución la altura alcanza los 7 cm.
Teniendo en cuenta el diseño y el tamaño del ladrillo, se realiza un cálculo. En lugar de una chimenea de ladrillo, puedes instalar un tubo de hojalata. Antes de trabajar, centrándose en los dibujos y fotografías de una barbacoa de ladrillo, asegúrese de preparar bocetos de la mampostería capa por capa. En la figura hay 28 capas de ladrillos, 18 filas de las cuales son la distancia hasta la tubería y 10 filas hasta la celosía de la estructura. Haga 18 dibujos y marque esquemáticamente la secuencia de colocación de ladrillos en ellos. No olvide que el ladrillo inferior siempre debe estar superpuesto por 2 ladrillos superiores. Además, un ladrillo que se encuentra longitudinalmente debe superponerse con 2 ladrillos transversales en la parte superior. Puedes ver el horno terminado en la foto de una barbacoa de obra. 
Debe elegir un lugar conveniente para construir una barbacoa y debe tener en cuenta:
- la barbacoa debe ubicarse a no menos de 5 metros de la parcela vecina (mejor más lejos);
- la estructura se construye a la máxima distancia de los edificios de madera;
- no debe haber arbustos ni árboles en el césped cerca de la barbacoa;
- es necesario poder suministrar iluminación y agua a la barbacoa;
- Debería ser posible construir un dosel o un mirador.
Estructura de cimentación
Inmediatamente debe hacer marcas para la base de la barbacoa en el lugar seleccionado, sus dimensiones deben corresponder al orden de la barbacoa de ladrillo y tener en cuenta los dibujos de mampostería. Además, las dimensiones dependen del diseño del sitio: si se construirá una glorieta cerca o si es necesario hacer los cimientos solo para construir una barbacoa. Lo mejor es utilizar una base de losa:
- Utilizando marcadores preestablecidos, se cava un hoyo de 40 a 50 cm de profundidad.
- Rellénelo con una mezcla de grava y arena gruesa hasta el nivel del suelo, compáctelo y coloque encima un encofrado de 150 mm de altura.
- El marco reforzado se ensambla en la estructura ensamblada.
- Se vierte una solución de hormigón en el encofrado y se compacta bien para que no quede aire en el cuerpo de la base.
- Utilice un nivel para comprobar el nivel del sitio.
- Después de esto, se cubre todo con arpillera húmeda para aumentar el tiempo de secado y evitar que el hormigón se agriete.
La base estará completamente lista en tres días y luego se podrá quitar el encofrado.
Construcción de muros de barbacoa.
Para proteger los cimientos y los ladrillos de la humedad que penetra desde el suelo, las paredes de los cimientos deben tratarse con alquitrán y encima se colocan 2-3 capas de material para techos. Mezcle el mortero de mampostería (receta mencionada arriba). La primera fila de ladrillos se coloca sobre fieltro para tejados extendido sobre los cimientos. En las filas 7 y 10, se insertan placas de metal en la mampostería. Las láminas de metal deben ser más estrechas que el horno por la mitad de la longitud del ladrillo.
Al colocar ladrillos, asegúrese de hacer largos descansos, que son necesarios para que el mortero fragüe; de lo contrario, la estructura alta podría desmoronarse.
El mortero fresco se hunde, las uniones entre las hileras de ladrillos se secan y se vuelven más pequeñas, por lo que es posible que se desvíen del proyecto. Las paredes tardan entre 2 y 3 días en encogerse; esto se ve afectado por la temperatura ambiente. autoconstrucción permite pausas en el trabajo: esta es una ventaja significativa sobre el uso de constructores contratados que intentan completar el proyecto por completo lo más rápido posible.
Con una sierra o amoladora, corte la mitad del ladrillo para poder colocar una lámina de metal en la ranura realizada. Levantamos aún más las paredes, colocando ladrillos según los dibujos. En la fila 15, es necesario colocar el arco; para esto, se utilizan plantillas de madera semicirculares. Se hace un patrón de la curvatura requerida a partir de madera contrachapada, se marca una línea de corte a lo largo con un lápiz y se corta con una sierra de calar. Prepara la segunda tabla de la misma forma. Para fortalecer la plantilla de la bóveda, se inserta otra tabla entre las tablas y todo queda conectado. Se puede utilizar la plantilla ya preparada. Se coloca entre las paredes del hogar y se inicia la colocación de ladrillos, uniéndolos con mortero. 
El ladrillo central de la bóveda debe ubicarse exactamente en el centro de la abertura de la cámara de combustión.
Para colocar la cámara de combustión y la tubería de barbacoa, es necesario utilizar ladrillos resistentes al calor.
La tubería comienza a colocarse desde la fila 18; para reducir el ancho del orificio en cada fila de mampostería, se elimina ¼ del ancho del ladrillo. Así se disponen 28 hileras de mampostería. En lugar de una bóveda de ladrillos, puede preparar una caja de metal e instalarla en la mampostería.
A qué debes prestar atención:
- Cuando utilice una barbacoa en su sitio, no debe violar las reglas de seguridad contra incendios, de lo contrario sus vacaciones podrían arruinarse.
- No encienda una barbacoa con gasolina o queroseno; utilice compuestos especiales para este fin;
- No se deben remojar carbones o leña con compuestos de ignición; solo se deben espolvorear encima de la leña;
- No olvides que un combustible de calidad significa buen descanso y comida deliciosa. Por este motivo, preocúpate por la leña seca con antelación. Los expertos aconsejan utilizar brasas de abedul, que hacen que la comida sea aromática y sabrosa.
Barbacoa de ladrillo clinker blanco - vídeo
Instrucciones paso a paso para construir una barbacoa de obra.
Los dibujos de mampostería para organizar una barbacoa de ladrillo son planos o diagramas específicos creados específicamente para facilitar el proceso de montaje de la estructura. Para cualquier disposición es necesario un plano general para familiarizarse con las dimensiones de la barbacoa y calcular la cantidad de material para la misma.
La base, naturalmente, para base monolítica, sin una base reforzada no se puede erigir una estructura seria. También es importante, antes de trabajar con hileras, colocar varias capas de aislamiento sobre la base ya seca para evitar la acumulación de humedad.
trabajamos en orden
Partimos de la primera fila, donde es importante mantener el nivel. Hablamos de nivel del suelo si la construcción está por encima del horizonte natural. Lo más conveniente es alinear el cordón a lo largo de los planos y solo luego usar una llana, aplicando cemento o mortero de arcilla a la base.
La disposición más sencilla de una barbacoa de obra.
Si la primera fila suele ser solo un plano de ladrillo, entonces puede resultar más complicado, porque algunos diseños de barbacoa se construyen con un caldero o un horno adicional.
Un ejemplo de disposición de una barbacoa con caldero u horno exterior.
Descripción de la mampostería
A partir del sexto pasamos a las culatas (mampostería transversal). Debería resultar que el ladrillo descanse sobre las repisas de cada lado (plano). Son necesarios para la disposición de la rejilla y su correcta ubicación en el futuro.
Continúe las siguientes 3-4 filas de medio ladrillo, manteniendo el grosor original. Y a partir de la décima fila es necesario repetir el orden del horno de barbacoa, con la expectativa de repetir la colocación transversal de las rejillas.
Aunque las protuberancias de los ladrillos se pueden evitar reemplazándolas con esquinas de acero u otros sujetadores. Es importante que este punto esté pensado a la hora de colocar barbacoas al aire libre, luego podrás hacerlo tú mismo de forma fiable, teniendo en cuenta el espacio para un ahumadero o compartimentos adicionales.
Opción de esquina Más a menudo intentan hacerlo como una extensión, cuando la estufa principal simplemente se coloca sobre la base y en la esquina se coloca una barbacoa o un lugar para encender un caldero por separado. Aquí todo es sencillo: colocamos la pared a la altura del plano de trabajo, finalizando la última fila con mampostería pegada. De forma similar se coloca un soporte para una encimera de piedra, por ejemplo. Pero este material no siempre es asequible; a menudo se sustituye por madera cubierta con tejas.
Variantes de pedidos y esquemas.
Diagrama para una barbacoa o estufa a leña.
Instalar una parrilla similar a una barbacoa para un mirador
Cómo funciona en la práctica
El orden no es difícil de imaginar en los diagramas creados para la literatura de construcción. Pero en realidad todo parece mucho más interesante.
Empieza a trabajar así.
Esta es la base y el espacio para el combustible. Luego hay que levantar paredes pequeñas, crear espacios para la puerta y el cenicero.
Después de eso, debe organizar la superposición del nivel inferior utilizando tres filas de ladrillos. Entonces será posible instalar una barbacoa al lado del hogar, justo debajo del cenicero.
Digamos que, una vez completado este trabajo, se descarga el primer ciclo. Puedes empezar a crear la estructura desde arriba, donde habrá protuberancias o varillas.
El punto más importante Al estudiar el orden, es necesario utilizar un tipo de ladrillo refractario, que no se puede colocar sobre arcilla común.
Debe comprar una solución resistente al calor o arcilla especial.
El plan también incluye la instalación de una chimenea en casi todos los proyectos de barbacoa de ladrillo. Pero es aconsejable hacerlo después de que la estructura terminada se haya secado por completo. La salida a una situación en la que no hay tiempo y exceso de material es construir un marco con refuerzos y tablas. Resulta ser una especie de encofrado en el que se vierte hormigón. Es más barato y más rápido.
Puntos técnicos
A veces se coloca una estructura de ladrillo simple de bricolaje sobre una losa de cimentación vertida, pero no se utiliza mortero. Este enfoque es óptimo para aquellos que no confían en sus habilidades, quieren ahorrar dinero o simplemente probar una versión campestre de una barbacoa o barbacoa.
Saldrá bastante original, y el orden es el mismo, solo que se puede desmontar si es necesario, agrandarlo de tamaño o incluso montarlo en pilas de ladrillos.
Sólo hay un inconveniente: la falta de una buena protección contra el viento, ya que no hay un arco habitual. Y si la estructura no se ensambla debajo de un dosel, entonces será necesario proteger el calor del carbón durante la temporada de lluvias.
Una barbacoa sin solución, un ahumadero y un caldero se pueden montar a simple vista, pero siempre intentan calcular sus acciones con antelación, calculando planos similares o dibujos en papel.
Resultados
Hornos simples Las barbacoas y barbacoas de ladrillo no se construyen sin varios procedimientos probados en la práctica. Sí, puedes construir para tener suerte si tienes dinero extra. Pero error principal En este caso, el problema es que no se puede cambiar nada sin dañar la estufa. Por eso, antes de plantar sobre la solución, intentan medir cada hilera en seco, corrigiendo los defectos y trabajando en las imprecisiones.
¿Qué podría ser más maravilloso que unas vacaciones en familia o con amigos? aire fresco. Un pasatiempo agradable suele complementarse con un picnic en el que se cocina carne o pescado. Para ello, cuando viajan, utilizan diversos dispositivos plegables como una barbacoa o parrilla prefabricada. Si es propietario de una parcela de campo, una vez construida, la barbacoa se convertirá en el lugar ideal para reunirse con sus seres queridos para disfrutar de un delicioso almuerzo y agradables conversaciones. A pesar de su aparente complejidad, una barbacoa de ladrillo se puede construir fácilmente con sus propias manos. Fotos de estructuras existentes, dibujos y diagramas de distribución, consejos y recomendaciones de fabricantes de estufas experimentados facilitarán enormemente el trabajo.
Características y beneficios de la barbacoa.
Una barbacoa construida con sus propias manos se convertirá no solo en un complemento funcional, sino también en una verdadera decoración de una zona suburbana.
Un horno barbacoa tiene una funcionalidad muy superior a otros diseños diseñados para cocinar al aire libre. Una barbacoa de obra le permite cocinar brochetas o filetes, hornear pescado o verduras, ahumar pescado y productos cárnicos, cocinar primeros y segundos platos, frutas secas o champiñones y mucho más.
Al ser hasta cierto punto una simbiosis de barbacoa, parrilla, ahumadero y parrilla, la barbacoa también tiene características que hacen que este diseño sea único y espectacular:
- La estructura tiene una pared trasera, que permite distribuir uniformemente la temperatura por todo el volumen interno y retener el calor.
- El uso de una chimenea le permite crear corrientes de aire y eliminar el humo del área de cocción.
- La combustión del combustible se produce en la cámara de combustión y no en una cacerola de metal, como, por ejemplo, en una barbacoa o parrilla. Esto hace que la estructura sea más segura y duradera.
- El calor en un horno de barbacoa se gasta de manera más eficiente, ya que incluso después de cocinar, los ladrillos de la estructura mantienen una temperatura alta.
Una gran ventaja del diseño es que la barbacoa permite no solo cocinar alimentos, sino también calentar la habitación. Esto puede ser una verdadera bendición para los cenadores cerrados o semiabiertos, permitiéndole relajarse cómodamente no solo en verano, sino también fuera de temporada.
Especies
Existen multitud de estufas barbacoa de jardín, entre las que se encuentran varios tipos de diseños que cuentan con las siguientes características:
- una cámara de combustión ampliada de tipo abierto (se utiliza como chimenea de jardín o cenador) y una parrilla o asador incorporado;
- una cámara de calor tipo horno ruso, para cocinar tartas, pasteles, etc.;
- zona de barbacoa o estructura estacionaria para preparar barbacoa;
- nicho para caldero;
- cámara de humo para la producción de carnes ahumadas caseras;
- quemador.
Las estructuras verdaderamente universales son los complejos de barbacoa, que son estructuras multifuncionales que incluyen todas las adiciones mencionadas anteriormente.
Galería de fotos: opciones de diseño.
Horno barbacoa equipado con cámara de ahumado. 
Uno de los diseños más populares es una barbacoa con cámara de combustión, que en forma y funcionalidad se asemeja a una chimenea normal. 
Horno barbacoa multifuncional con vitrocerámica y ahumadero. Real cocina de verano, ¿no es así? 
Barbacoa combinada con horno ruso. 
Barbacoa con parrilla y hornacina para caldero
Diseño de un horno barbacoa de jardín.
El horno de barbacoa más simple es una estructura de ladrillo de medio ladrillo de espesor, colocada en forma de letra U. La altura de la estructura puede ser de 1 metro o más. Por supuesto, cuanto más grande sea la estufa, más resistente debe ser la base de hormigón sobre la que se instale.
Diseño de un horno barbacoa sencillo.
Esquema de una estufa de jardín sencilla con rejilla.
A un nivel de aproximadamente 70 a 75 cm del piso, las protuberancias están hechas de ladrillos colocados sobre la mampostería en las paredes laterales de la estructura. Durante el funcionamiento, sobre estos salientes descansa una bandeja en la que se quema carbón o leña. A una distancia de 10, 15, 20, 25 cm de las repisas de ladrillo, se integran guías en las paredes laterales de la barbacoa. Gracias a la posibilidad de ajustar la altura de la rejilla para alimentos a la altura deseada, puede elegir el régimen de temperatura óptimo.
Las paredes laterales y traseras de la estufa realizan funciones a la vez de protección contra el viento y de acumulación de calor. Hay que decir que en diseños más complejos, la cámara de trabajo de la barbacoa tiene forma abovedada y un canal de humo estrecho, que mejoran el rendimiento de la estufa y aumentan su eficiencia.
La zona de combustión está hecha de ladrillos refractarios de arcilla refractaria, que se colocan sobre un mortero de cemento resistente al calor y arena de río. En algunos casos, se utiliza una composición de arcilla y arena, ajustando las fracciones de masa de los componentes en función del contenido de grasa de la arcilla. Las paredes de la estructura se erigen con ladrillos caravistas rojos utilizando un mortero de cemento y arena común.
A menudo, el diseño de la barbacoa se complementa con cómodas superficies de trabajo, una estufa rusa, un fregadero, varios nichos y estantes. Esto hace que el horno sea más funcional y fácil de usar.
Etapa preparatoria
En la etapa preparatoria, seleccionan un lugar para futuras construcciones, determinan el diseño y el tamaño de la barbacoa y también se abastecen. herramienta necesaria y materiales.
Decidir el lugar para una estufa de jardín y su diseño.
A la hora de elegir el diseño, tamaño y ubicación de una barbacoa, se siguen varias reglas:
- la distancia desde la estructura hasta la casa no debe ser grande, ya que durante el proceso de cocción tendrás que ir y venir repetidamente;
- no debe haber árboles ni arbustos cerca de la chimenea;
- durante la construcción, se tiene en cuenta la rosa de los vientos: el humo de la barbacoa no debe ir hacia la casa;
- el diseño y estilo de la estructura deben corresponder al estilo de la finca y enfatizar favorablemente sus puntos fuertes;
- en un área pequeña la estufa lucirá armoniosa gran tamaño con áreas de trabajo óptimamente ubicadas;
- Una barbacoa grande requiere la construcción de una base sólida.
Además, es necesario prever cómo se brindará la protección contra la lluvia, considerar el diseño de elementos adicionales como parrilla, ahumadero, superficie de trabajo con fregadero, etc.
Dibujos y dimensiones del futuro horno.
Dado que cada sitio tiene sus propias características únicas de paisaje y diseño, lo más probable es que usted mismo determine las dimensiones y la apariencia de la barbacoa. Sin embargo, al desarrollar un esquema, se debe tener en cuenta que la altura a la que se ubica la rejilla debe garantizar la comodidad y seguridad. Para personas de estatura media, la parrilla y la mesa se ubican al nivel de la novena o décima fila de ladrillos. De lo contrario, tendrás que agacharte constantemente o, peor aún, estar peligrosamente cerca del fuego. El palet o reja se instala sobre varillas metálicas colocadas entre ladrillos o apoyadas sobre salientes de la mampostería. Es mejor si todo el equipo adicional es extraíble. En el futuro, esto facilitará el cuidado y, además, la rejilla, la parrilla y la bandeja se podrán quitar durante el invierno para que el metal no se oxide.
Dibujo de una barbacoa con pedidos.
Dibujos de arreglos para barbacoa.
En tu trabajo puedes utilizar dibujos de un horno barbacoa con unas dimensiones de 1500x7500 mm. Tomándolos como base y añadiendo las superficies de trabajo necesarias, conseguirás una estructura funcional que satisfará todas tus necesidades. Si es necesario, las dimensiones se pueden cambiar manteniendo las proporciones de las partes principales. No olvides incluir espacio para combustible en tu diseño. Además, te recordamos que la parrilla se instala a una altura de unos 70 cm, y el horno se sitúa 10 cm más abajo.
Materiales y herramientas
Durante el proceso de construcción, necesitará dos tipos de ladrillos: arcilla refractaria, que se utiliza para diseñar la cámara de combustión, y revestimiento. Para la mampostería, será necesario preparar dos tipos de mortero: arcilla para la zona de combustión y arena-cemento para el cuerpo del horno. Durante el proceso de trabajo, también puede utilizar mezclas de construcción ya preparadas. Además de ladrillo, arcilla, arena y cemento, necesitarás:
- grava o piedra triturada pequeña - para los cimientos;
- varilla o malla de refuerzo - para refuerzo de hormigón;
- tableros para encofrado;
- chapa de metal: del tamaño de una barbacoa;
- puertas de cámara de combustión y fresno;
- rallar;
- estufa con quemadores;
- puerta del conducto de humos;
- esquinas de acero o refuerzos para pisos;
- madera contrachapada con un espesor de 20 mm - para hacer un marco arqueado;
- tela asfáltica;
- hormigonera;
- amoladora con círculos para piedra y metal;
- martillo de albañil y de goma;
- paleta;
- plomada y nivel de burbuja;
- palas (pala y bayoneta);
- manipuladores;
- cubos;
- cordón y clavijas.
Una vez que todo esté listo, comenzamos a marcar y construir los cimientos.
Instrucciones paso a paso para construir una barbacoa.
Es mejor construir un horno de barbacoa de ladrillo con sus propias manos en etapas y pasar al siguiente paso del plan solo después de que la etapa anterior se haya completado por completo. Esto le permitirá realizar el trabajo de manera eficiente y sin errores.
Disposición de encofrados e instalación de cinturón blindado.
Durante la construcción, la estructura no debe mojarse, por lo que se instala una marquesina sobre la estructura o se cubre la mampostería con una película plástica.
- Los techos abovedados de los nichos se disponen a partir de la novena fila de ladrillos.
La novena fila se completa con la instalación de dinteles debajo de los techos abovedados de los nichos.
- Las filas 10 y 11 forman el techo y el pedestal.
Después de colocar las filas 10 y 11, instale puentes debajo de la mesa.
- La duodécima fila se realiza de forma continua. Esta es una mesa. Para resaltarlo contra el fondo de la mampostería y hacer que la estructura sea más conveniente, se realiza un lanzamiento de un cuarto de ladrillo en este nivel.
12ª fila. A partir del tablero de la mesa, la zona de combustión se dispone con ladrillos refractarios.
- De las filas 13 a 15 se dispone la cámara de combustión.
Las filas 16 a 24 forman la cámara de combustión.
- Para garantizar un estrechamiento suave del arco de la cámara de combustión, cada fila superior se desplaza ½ ladrillo con respecto a la inferior.
Estrechamiento del tubo de barbacoa
- La chimenea se lleva a la altura requerida y la termina con la llamada tapa, ¼ de saliente de la mampostería. En este caso sólo utilizan mortero de cemento y arena. Para evitar que la precipitación entre en la estructura, posteriormente se instala una tapa de metal en la chimenea.
Para decorar la superficie de la estufa durante el proceso de construcción, se bordan costuras de mampostería. Además, si se desea, la estructura se puede enlucir y pintar para que combine con otras estructuras ubicadas en la parcela del jardín.
Características de operación
Para que su horno barbacoa funcione correctamente y le deleite durante muchos años, debe cuidarlo periódicamente. Cada vez que se utiliza, la parrilla se limpia a fondo de residuos de alimentos; de lo contrario, durante la cocción posterior, los vapores y la suciedad caerán sobre los alimentos frescos. Puede comenzar a lavar las piezas de la barbacoa solo después de que la estufa se haya enfriado por completo. Por cierto, es la parrilla la que es más susceptible a destruirse, por lo que hay que mantenerla limpia y seca.
La superficie de la cámara de combustión se lava para evitar la combustión a medida que se ensucia y la chimenea se limpia de hollín al comienzo de cada temporada.
Al operar una barbacoa, debes seguir algunas reglas simples:
- Durante la estación fría o después de la lluvia, no encienda inmediatamente la barbacoa a máxima potencia, ya que un cambio brusco de temperatura provocará grietas. es mejor secarlo superficies internas Hornear durante 20 - 25 minutos a fuego lento. Además, si no hay una tapa encima de la chimenea, se debe quitar el agua y la nieve de la cámara de combustión;
- Para encender una barbacoa se utilizan líquidos especiales, carbón y un dispositivo llamado encendedor (un recipiente especial para combustible y carbón). Está prohibido el uso de gasolina, queroseno y otros combustibles y lubricantes;
- No cubra la barbacoa con una tapa dentro de los 15 minutos posteriores al encendido. De lo contrario, es posible la formación de gas inflamable que, después de quitar la tapa y acceder repentinamente al oxígeno, puede encenderse con un destello y un estallido;
- El sabor de la comida a la parrilla está directamente relacionado con la calidad del combustible. No es ningún secreto que en este caso la mejor opción es la madera de los árboles frutales;
- La chimenea debe limpiarse de residuos de combustible quemado después de cada cocción;
- Al utilizar una barbacoa, se deben cumplir estrictamente las normas de seguridad, controlando constantemente la intensidad de la combustión y utilizando guantes protectores.
Trate su horno de barbacoa con cuidado y le recompensará con un servicio impecable y duradero y comidas deliciosas y nutritivas.
Vídeo: barbacoa de ladrillos de bricolaje.
Al dedicar unos días y una cierta cantidad de dinero a la construcción de una barbacoa de ladrillo estacionaria, obtendrá una estructura única en su sitio que se convertirá en el centro de reuniones con amigos y familiares. Además de que una estufa de jardín te dará la oportunidad de complacer a tus seres queridos. platos deliciosos, también obtendrá una experiencia invaluable que puede elevar su propia autoestima y aumentar su autoridad entre colegas y conocidos.
¿Te gustan los kebabs? ¡Y quién no los ama! Ningún picnic decente está completo sin esa caja de acero con patas y agujeros para el viento. A pesar de las ventajas obvias, esta pequeña parrilla también tiene desventajas. Recuerda cómo tienes que pararte frente a él en la muerte, avivar el fuego y respirar el humo acre. Otra cuestión es si la parrilla está hecha de ladrillo con tus propias manos. Cocinar carne al fuego se convierte en un proceso interesante, apasionante y absolutamente sencillo. Además, las barbacoas callejeras hechas de ladrillos pueden resultar beneficiosas e inusuales para casi cualquier persona.
Sobre qué modelos de diseño existen, cómo se ve diseñar una barbacoa varios tipos ladrillos, te lo contamos ahora mismo.
Parrillas al aire libre: opciones
¿En qué se diferencia una barbacoa construida en el jardín de los productos metálicos? Si hablamos del diseño en sí, es fundamentalmente lo mismo. Se trata de una plataforma ignífuga. Está equipado con laterales y elevado sobre patas de soporte especiales.
Aquí están las tres diferencias principales:
- Dado que una parrilla de ladrillo tiene una mayor área de asado, su volumen es mayor y cocinar es mucho más conveniente.
- Una barbacoa estacionaria le permite establecer la eliminación de humo. En consecuencia, el humo acre nunca corroerá sus ojos ni los de sus invitados. No depende de la dirección del viento y siempre va en una dirección.
- En cuanto a propiedades decorativas, la versión de ladrillo casera es mucho mejor que la portátil. Se ve genial y puede convertirse en el objeto principal de un área de recreación.
Los dibujos de barbacoas de obra caseras son bastante variados. Sin embargo, puedes prescindir de ellos si planeas construir la estructura más común. ¡Ni siquiera tienes que usar la solución! Concrete un área plana en un lugar conveniente del sitio y luego coloque ladrillos encima. Trabaja con cuidado para formar las paredes y las patas.
Deje pequeños espacios entre los ladrillos. Son necesarios para una ventilación de alta calidad, mientras que los laterales pueden proteger la llama ardiente de las ráfagas de viento y su extinción. Tan pronto como las "patas" estén terminadas, cúbralas con una losa (puede usar una hecha en casa) hecha de concreto confiable y resistente al fuego. La etapa final de la colocación de la barbacoa será la construcción de muros. En este punto, la parrilla de ladrillos al aire libre con sus propias manos está lista: puede comenzar a cargar los kebabs.
Vale la pena señalar que la diferencia entre una barbacoa y una barbacoa es insignificante. Además, este tipo de barbacoas tienen mucho en común. Solo que cuando se fríe carne en una barbacoa, se usa una parrilla especial, en lugar de ella, la carne se ensarta en brochetas de acero. Reemplace las brochetas con una parrilla y podrá invitar a sus amigos a cenar filetes selectos.
Por supuesto, una barbacoa de jardín básica tiene sus inconvenientes, y uno de ellos es la ausencia total de techo y de un colector de humo especial. Es decir, es poco probable que pueda cocinar barbacoa cuando llueve. Por este motivo, la construcción de una barbacoa de obra se reduce en la mayoría de los casos a la construcción de una tubería y una marquesina ligera. Las cualidades funcionales del hogar mejoran significativamente y se abre un rico campo para la decoración.
Si en el fondo es un experto en todos los oficios, pero ciertamente no es un decorador, incluya en los dibujos de mampostería un plano de planta con una bóveda de arco convencional y la instalación de una pequeña tubería. El diseño funcionará mucho mejor. Ni una repentina tormenta de verano ni un fuerte viento otoñal podrán impedirle implementar sus planes. Y el hermoso sobre la fachada brindará protección adicional al chef contra las fuertes lluvias.
Si en el diseño de la barbacoa de ladrillo se proporcionan huecos en los laterales, se pueden ocultar platos y otros accesorios en cualquier momento. Añade una puerta de metal y tendrás un auténtico horno barbacoa en tu jardín. El calor que contiene será suficiente para cocinar kebabs e incluso algunos primeros platos.
Todavía es imposible llamar a esta estructura eterna y 100% confiable. si el ladrillo por mucho tiempo está al aire libre, se moja y humedece. En consecuencia, los cambios bruscos de temperatura pueden provocar primero pequeñas grietas y luego daños más graves. Habiendo decidido colocar una barbacoa de ladrillo con sus propias manos, no sería superfluo incluir la construcción de un dosel en el esquema de mampostería. Ayudará a proteger el hogar de los graves caprichos de la Madre Naturaleza. Aún no has tenido tiempo de conseguir tu propio mirador, pero ¿estás pensando en ello? No hay problema: puedes combinar proyectos en el mismo complejo.
Las opciones comentadas anteriormente nos convencen perfectamente de que hacer tu propio complejo de barbacoa no es tan difícil. Quizás la etapa más crítica sea una bóveda bien construida con chimenea de ladrillo. Sin embargo, puedes simplificar tu tarea y sustituirlo por un buen colector de humos de acero. Busque un buen hojalatero y encarguele un colector de humo, tomando las dimensiones del dibujo terminado.
Antes de comenzar la construcción, le recomendamos que se familiarice con recomendaciones generales sobre la construcción de una estructura para la más deliciosa carne casera:
- Elija una ubicación teniendo en cuenta parámetros como la dirección del viento, la apertura o cierre del área y el paisaje. Si la zona se caracteriza por una pendiente del terreno bastante fuerte, tiene sentido pensar en trasladar la barbacoa a otro lugar.
- Es inaceptable colocar una parrilla de ladrillos junto a objetos inflamables: árboles secos, arbustos, paja. Por otro lado, la estructura debe ubicarse cerca del área de recreación prevista. Lo ideal es que la parrilla se convierta en una extensión de su cenador.
- Cuando planees plegar la parrilla, asegúrate de pensar en la altura. Hay una regla simple pero muy efectiva: la altura de la zona de fritura debe ser igual a la distancia desde la superficie del suelo hasta la muñeca.
- Recuerde que la longitud del hogar no debe superar los 100 cm. Incluso estas dimensiones son suficientes para alimentar a un grupo decente de diez personas con kebabs en una sola reserva. En cuanto al ancho, no debe exceder los 62 cm, pero tampoco ser inferior a 47 cm. Esta es la longitud de las brochetas pequeñas y grandes.
- Si traducimos las recomendaciones anteriores al formato de "ladrillo", obtenemos las siguientes dimensiones de mampostería: cuatro ladrillos por dos. De acuerdo con ellos, se seleccionan otras dimensiones del complejo: sombrilla de humo, ancho de la base, etc. En promedio, para la barbacoa más simple, recomendamos abastecerse de 250 a 300 ladrillos.
Parrilla de bricolaje: instrucciones paso a paso
La respuesta a la pregunta "¿Cómo construir una parrilla de ladrillos con tus propias manos?" Escondido... en los cimientos. Aquí es donde comienza todo. Trate de no dejarse llevar y no hacer que la base sea lo suficientemente profunda. Debe ser moderadamente fuerte, capaz de soportar el peso del ladrillo sin hundirse.
Una vez marcados los contornos, retiramos la tierra a una profundidad de 20 centímetros y llenamos el hoyo resultante con hormigón. Para fortalecer la base, puede "ahogar" un par de varillas de hierro con un diámetro de hasta 12 mm o una malla de acero en la mezcla de hormigón. Siempre se realiza la impermeabilización y sobre ella se vierte una regla para nivelar. Toque final- colocar encima azulejos de cerámica o ladrillos en una sola capa.
Por cierto, incluso cuando se vierte, le recomendamos que prevea un esquema de iluminación. Deberá tomar un cable eléctrico y luego concretarlo en la base. Los contactos se llevan a la superficie y se les conecta la iluminación. El trabajo es sencillo, pero hace que la chimenea sea cómoda de usar.
¡Construyamos más! La mampostería simple debe comenzar con la construcción de muros de soporte. Dos de ellos serán laterales, uno más trasero. ¿Prefieres un diseño pasante? En este caso, puedes prescindir de la pared trasera. Utilizamos una solución tradicional, que incluye cemento y arena (1:3). Si dejas dos huecos en la parte de soporte, podrás guardar los platos en el grill y utilizarlo para freír de vez en cuando.
Opción barbacoa con chimenea y compartimento para leña. Una vez colocadas las paredes, se cubren con una losa. la mejor opcion– Losa de hormigón OSB. Se coloca debajo de tal manera que la eliminación del encofrado después del fraguado sea rápida y sin problemas. Instalamos un marco cuadrado hecho de tablas con bordes a lo largo de la parte superior. Prepare polietileno denso y, colocándolo sobre una losa de hormigón, rellénelo con una solución de 1 a 2 cm de espesor. Coloque cuatro barras de refuerzo con un diámetro de no más de 1,4 cm, llene el encofrado con piedra triturada de no más de un centímetro de diámetro. .
De 14 a 22 hileras amarillo Se han identificado lugares para la colocación de ladrillos de arcilla refractaria. Cuando la losa endurece, la mampostería se realiza en el mismo orden. Para facilitar la retirada de las brasas, no olvide instalar una espaciosa caja de acero. Son adecuadas tanto la versión de acero inoxidable como la galvanizada. El toque final a una sencilla barbacoa de ladrillo es una sombrilla galvanizada, análoga a una campana. Esta es una solución rentable para aquellos que no quieren perder tiempo y esfuerzo colocando una tubería abovedada de ladrillo. Para garantizar una fijación fiable, utilice tornillos autorroscantes para superficies metálicas. Se colocan un par de esquinas en las costuras; a ellas se les unirá nuestra capucha improvisada.
Con esto concluyen nuestras instrucciones paso a paso. Sabemos cuánto te gustan los kebabs y otros platos al fuego. Por lo tanto, le recomendamos que no posponga demasiado la construcción de su propia barbacoa al aire libre. Los invitados saborearán con entusiasmo la carne cocinada en esta parrilla y elogiarán al propietario como un verdadero experto en todos los oficios.
