Cómo pelar y cortar mango maduro en casa. ¿Cómo comer mango, con o sin piel? ¿Cómo comer mango correctamente? Cómo cortar un mango con hueso

¡Qué tipo de cosas exóticas no puedes comprar en las tiendas ahora! ¡Y aguacate, piña y mango! Pero no todo el mundo sabe cómo pelarlos para llegar a la codiciada pulpa. Y si, por ejemplo, la piña es más o menos clara, entonces el mango no se puede abordar sin una educación superior especial. Entonces esta hermosa fruta estará sobre la mesa, provocando con su lado rojo-verde. ¿O tal vez no necesitas pelarlo en absoluto, sino usarlo con la cáscara? Entonces, ¿cómo puede ser esto?

Los métodos más comunes para pelar mangos.

Ahora la cebolla se puede cortar en cubos mediante cortes verticales. Si está cortando una cebolla con muchas lágrimas en los ojos, la cebolla pelada se puede colocar en agua fría durante un corto tiempo antes de procesarla, o puede tragar el agua en la boca mientras se corta la cebolla.

Las bayas deben lavarse bien con agua corriente en un colador y luego escurrirse en un colador diseñado con crepé de cocina. Ahora retire las hojas verdes o los tallos. Las bayas deben manipularse con mucho cuidado para que no se desarrollen puntos de presión.

¿Necesitas pelar mangos?

Todo el mundo sabe que la pulpa de mango contiene muchas sustancias útiles. ¿Qué pasa con la cáscara? Si contiene algo útil, ¿es necesario pelar estas frutas exóticas? Resulta que la cáscara de mango contiene sustancias no menos útiles; incluso se utiliza para el tratamiento y la prevención. Pero no será fácil de comer, te cansarás de masticar y no a todos les gustará su sabor específico.

preparar las castañas

Las castañas se deben pelar antes de usarlas. La cáscara de castaña debe rebotar ligeramente por sí sola, el resto de la cáscara exterior e interior se puede quitar con un cuchillo. Al hornearse obtienen su típico aroma dulzón. Cuando se hierven los higos, la piel puede permanecer tonificada. Si se consume fresco, se debe quitar la piel ligeramente coriácea cortando el tallo desde la parte superior y quitando la piel de arriba hacia abajo. Alternativamente, el arroz se puede reducir a la mitad y servirlo con una cucharadita.

Después de esto, los corazones se pueden limpiar con un paño de cocina. Esto afloja las cutículas marrones, le da a los granos un agradable sabor tostado y también se puede usar en postres finos y natillas. Todos los frutos secos, semillas y semillas se pueden tostar en una sartén forrada sin añadir grasa a fuego moderado. Para conseguirlo, siempre hay que mover las nueces revolviendo o girando. Si te gusta el agradable aroma y las nueces adquieren un color dorado, se vierten en un plato para que se enfríen para que aún no se doren.

Además, la cáscara del mango es un alérgeno fuerte, a diferencia de la pulpa, que muchas personas alérgicas pueden comer sin peligro. Por lo tanto, las personas propensas a este tipo de reacciones no deben comer la cáscara. Esto quiere decir que si tienes algún tipo de alergia, debes pelar el mango, preferiblemente usando guantes.

Cómo pelar correctamente un mango

Es difícil pelar mangos maduros, son demasiado jugosos. Pero hay una manera, incluso más de una. La primera es la más fácil: simplemente pela el mango con un cuchillo como si fuera una patata y cómelo como si fuera una manzana. Pero en este caso, todo a su alrededor estará salpicado de jugo dulce y pegajoso: ropa, cara, manos e incluso muebles. Además, la cáscara del mango deja hilos que se quedan atrapados entre los dientes. Es cierto que estos problemas no detienen a muchos, ya que es bastante difícil superarse y no comer esta jugosa fruta de una vez, porque no todos tienen la paciencia para cortar la fruta durante mucho tiempo y de manera tediosa.

Melocotones y albaricoques

La papaya se limpia con un agente limpiador. Ahora se parte la papaya por la mitad y se quitan los granos negros con una cucharadita pequeña. Puedes comer papayaker: su sabor recuerda al berro. Para obtener la piel de la fruta, se corta la fruta, se coloca rápidamente en agua hirviendo, se levanta y se enfría en agua fría, de modo que se interrumpa el proceso de cocción. Ahora la piel se puede quitar fácilmente con un cuchillo.

Ciruelas, ciruelas, reneclas y cerezas

Fruta lavada y escurrida casi doblada a cuchillo. Por cierto: la capa blanca de las ciruelas frescas es una capa protectora natural que se puede comer sin preocupaciones. Al preparar, la pelusa o el pelo del membrillo se debe limpiar cuidadosamente con un paño áspero, ya que contiene muchas sustancias amargas. Luego se puede pelar y destripar la fruta.

Con un método diferente de pelar mangos, los consumirás de una forma más civilizada. Para ello, corta una rodaja de ambos lados de la fruta, intentando hacerlo más cerca del hueso. También corte los trozos de mango que quedan en los lados y deseche el hueso. Haga cortes transversales en las mitades resultantes sin cortar la piel. Luego dale la vuelta a la rodaja y obtendrás una especie de “erizo” naranja. Ahora corta con cuidado los diamantes o cubos de mango de la piel y colócalos en un plato. Realiza todas las manipulaciones con la fruta sobre un plato o bol para que no se desperdicie el jugo que fluye. Y, por supuesto, elija un cuchillo más afilado: les resultará mucho más fácil realizar todas las acciones.

Filete de cítricos y chal

Cualquier fruta sin procesar debe usarse para pelar o pelar. Primero, se lava bien la fruta. agua caliente y limpie con un paño seco. Para pelar la fruta se pasa por un rallador con una pequeña rodaja de verdura. La fruta siempre gira un poco más. Asegúrese de que solo se presione cuero de color y no cuero blanco. Las abrasiones de la vaina se recogen en un recipiente.

Para hacer peras cítricas, pela finamente la cáscara con un pelador y luego córtala en tiras muy finas con un cuchillo afilado. Para hacer filetes de cítricos, primero corta un trozo de cítrico. Ahora se limpia el cuenco de cítricos. Asegúrese de que la piel interior blanca se haya eliminado por completo. Luego se coloca la fruta sobre un bol y se cortan los filetes de fruta entre las particiones blancas con un cuchillo. De esta forma los jugos y los filetes van directamente al bol.

Si te encuentras con una fruta muy tierna y madura, no te será fácil pelarla con el método descrito anteriormente. Pero esa "felicidad" se puede comer con una cuchara, sacando la pulpa del plato para pelar. Para hacer esto, use un cuchillo afilado para cortar la fruta alrededor de la semilla, mientras intenta cortar la pulpa a la profundidad deseada la primera vez para no aplastar la fruta. Luego separa con cuidado la fruta en dos mitades y come el mango con una cuchara. Haz todo esto en un plato; el mango es una fruta sumamente jugosa. Este método de corte sólo es adecuado para frutas muy blandas y maduras; una fruta más dura no cederá ante tus esfuerzos por desmontarla por la mitad. Como resultado, terminarás con un espacio untado de jugo con fruta sin pelar en el centro.

¿Necesitas pelar mangos?

Para sacar intactas las cajas de granada de las cámaras, primero se corta un trozo en forma de cuña con una hoja de sierra a la altura del cuello. Luego se coloca la fruta sobre el cuenco y se rompe con un poco de presión. Luego puedes quitar las semillas de la mitad de la fruta y quitarle la piel.

Limpiar el frigorífico en 4 pasos

Para puntuar el zumo, los zumos de frutas se exprimen cuidadosamente sobre una impresión de cítricos. El jugo se vierte a través de un colador, ya que partes de la cáscara y la piel cortada parecen amargas y no comestibles. ¿Zapatos frescos para la nevera? Si hace mucho calor afuera, me gusta un batido frío del refrigerador.

Otra forma de tratar las frutas muy maduras y tiernas es simplemente cortarlas en trozos. Pero en este caso te resultará difícil conservar trozos enteros de mango, por lo que podrás hacerlo sólo si incluyes pulpa de mango en cualquier plato. Corta la fruta en rodajas, saca la pulpa con una cuchara y ponla en una licuadora para preparar un poco de salsa.

Limpia tu frigorífico: envuélvelo al instante

Y de nuevo, las compras estaban ahí, en el frigorífico, donde había sitio. En mi caso, el queso se suma al resto de la comida de la noche anterior o el yogur desaparece en el compartimento de verduras.

Cómo limpiar un refrigerador

Paso: Limpia tu frigorífico por completo. Paso: reclasifica tu comida. Lo que sigue es una gran clasificación: ¿qué debería irse, qué puede quedarse? ¿Qué puedes desempacar o reempacar? Por ejemplo, la carne recién cortada siempre debe venir en envases de plástico, la guardamos en papel recién cortado en trozos. Las cajas o cestas pequeñas son excelentes para clasificar los alimentos en grupos.

Si encuentra una fruta madura, pero no demasiado blanda, intente pelarla de la siguiente manera. Coge un pelador de patatas y pela toda la fruta, empezando por la parte superior. Luego use un cuchillo pequeño para cortar la pulpa hasta el hueso y cortar rodajas de fruta. Así, corta toda la pulpa en círculo. Si la piel es difícil de separar y se libera mucho jugo, entonces es mejor probar con otro de los métodos descritos anteriormente, lo más probable es que la fruta esté demasiado madura para este método de limpieza;

Mi consejo: ¡Recuerda también las juntas de refrigeración y el canal de drenaje! Lo mejor es hornear las focas con un cepillo que no sea demasiado duro y jabón para platos. En el canalón se acumula condensación, en la que pueden multiplicarse las bacterias. La herramienta de limpieza ideal aquí: bastoncillos de algodón.  Tienen el diámetro correcto y absorben el exceso de agua. Deja que el frigorífico se enfríe y adquiera un olor fresco. Para mezclar vinagre balsámico con miel, mezcle aceite de oliva. Aliña con sal al gusto.

Retire los tallos de las hojas de rúcula. Lavar las hojas y secar. Coloca la rúcula en uno o dos platos. Purificar el agua, pelar el mango. Corta la carne del hueso y córtala en cubos. Cortar el queso en cubos. Enrolle los cubitos de mango y queso alternativamente y unte con mantequilla.

¿Cómo pelar y comer mango?

El mango es una fruta exótica para nosotros y muchos no saben cómo pelarla y comerla adecuadamente. fruta deliciosa. Pelar un mango es bastante difícil, sobre todo si lo haces por primera vez. Sin embargo, los habitantes de otros países también tienen los mismos problemas, pero han inventado herramientas especiales para pelar mangos. Aunque esto se puede hacer con un cuchillo normal.

Espolvorea 1 o 2 cucharadas de rúcula sobre el aderezo. Coloque las parrillas encima, espolvoree con el aderezo restante y espolvoree con pimienta gruesa. Para el primer guiso, pelar las judías, cortarlas en trozos de 4 cm y hervir en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, luego escurrir y enjuagar inmediatamente con agua fría.

La manera más fácil

Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en cubos. Pelar y picar finamente el jengibre. Pelar la calabaza, cortar la mitad y quitarle las semillas con una cuchara. Cortar la carne en cubos de 2 cm. Calienta el aceite en una cacerola grande. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Añade el curry en polvo y los anacardos y sofríe un rato.

Antes de comer mango, es necesario comprobar la madurez de la fruta. La cáscara puede ser roja, naranja, verde o violeta, pero esto no es un indicador de madurez. El grado de madurez se puede evaluar por el olfato. Cuanto más pronunciado es el aroma, más madura es la fruta. También puedes apretarlo en la palma de tu mano y comprobar qué tan elástico es. Las frutas maduras deben saltar ligeramente en tu mano.

Agrega la calabaza y cubre con leche de coco y 300ml de agua. Cocine durante 10 minutos a baja temperatura. Luego agrega el mango y cocina nuevamente por 10 minutos. Vierta las hojas de cilantro de los tallos y colóquelas sobre el guiso de mango, calabaza y curry. Este curry picante de mango y calabaza también se puede servir con arroz.

El mango es una fruta tropical, aunque tiene su origen en la India y Birmania. Su color varía del verde al amarillo y al rojo según su madurez. Existen varias variedades de mango, dependiendo del país en el que se produce. Su piel no es comestible, la celulosa es pegajosa y tiene hueso en su interior. Destaca por su sabor dulce cuando es verde y ácido.

Antes de pelar un mango, es necesario colocarlo verticalmente en un plato y cortar un trozo a ambos lados de la semilla. El plato es necesario para evitar que el jugo se esparza por la mesa al cortar la fruta.

Después de eso, debes tomar la pieza cortada, colocarla con la pulpa hacia arriba y dibujar una rejilla para no dañar la cáscara. Luego se le da la vuelta y se cortan cubos de pulpa en un plato. También puedes agregarles jugo de frutas.

Es bajo en calorías y tiene bajo contenido de fibra insoluble. Sin embargo, contiene muchos carbohidratos. Es una fruta laxante y tiene muchos valores nutricionales. El mango mejora las funciones inmunes y por tanto ayuda a prevenir enfermedades. Es un alimento antioxidante y tiene funciones antitumorales.

En el momento en que decidas cómo cortar el mango, puedes hacerlo con cortes perpendiculares que formen pequeños cuadrados, o puedes comerlos con una cuchara. Precaución: Las personas con diabetes deben tener especial cuidado con la cantidad de mango que consumen por el azúcar que contiene. Algunas personas pueden ser alérgicas a la piel del mango y a las hojas de los árboles, debido a los químicos que contienen. Aquellas personas que padecen insuficiencia renal deben utilizarlo con moderación.

Del trozo restante con el hueso que necesitas. cortar con cuidado la cáscara. y luego la pulpa, moviéndose alrededor del hueso.

Existe otra opción para pelar y cortar la fruta del mango. La cáscara se corta con un pelador de patatas y luego se cortan trozos de pulpa en círculo alrededor del hueso. En este caso, la fruta no debe quedar muy blanda.

Cuando compres un bolígrafo, elige siempre frutos grandes, firmes, sin imperfecciones, entre amarillos y amarillos rojizos, que den ligeramente presión. Puedes conservarlos en el cajón del frigorífico hasta por tres o cuatro días. Puedes utilizar Mango como ingrediente para las siguientes recetas.

Información nutricional del mango

El mango se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes enfermedades. El jurado tiene dos registros atractivos, muy gráficos, pero muy diferentes. Jean se mantiene fiel a sus gráficos estilizados y duraderos, mientras que Pierre jugó con la idea de recrear un pequeño jardín, con sus raviolis de color rojo brillante en el centro de la losa, rodeados de hierba. Pierre es excelente en cuanto a condimentos, la gelatina de tomate está equilibrada, da su voto al candidato de Béziers. “La carne de vacuno, para un gran chef, es el dominio de los gestos, del fuego, del tiempo”, subraya Thierry Marx sobre la carne de vacuno. “Talento y creatividad”: esto es para él palabras clave, que dan el valor de las patatas.

Los frutos, que son demasiado blandos y fibrosos, se pueden utilizar para preparar una salsa para platos dulces, así como para platos de pollo o pescado. Para hacer esto, puedes cortar la fruta en trozos, luego sacar la pulpa con una cuchara y molerla en un procesador de alimentos.

Estos métodos se utilizan cuando es necesario cortar el mango en trozos. Si no sabes cómo comer un mango entero, puedes utilizar un enfoque diferente.

¿Con o sin piel?

Para intentar convencer al jurado, Jean Imbert pensó en barbacoa y puré de patatas para las patatas. La piel asada será pulverizada para servir como polvo, y las pieles frescas le permitirán hacer pipas, los famosos pozos. Del lado del Petit Pierre fuimos a un torneo de ternera con tocino de colonia y puré de maleza. Exige "una manera diferente de ver" un plato clásico sin cambiarlo demasiado.

Pierre comienza su entrenamiento muy temprano, trabajando "al milímetro" de su composición y disponiendo la mitad de su puré, cubierta con picadillo de hierbas. Jean dice estar "satisfecho" y cree que "se ha arriesgado". Thierry Marx, que no participa en la degustación, admira la habilidad de los dos jóvenes chefs. No le gustaba mucho la carne, tenía una preferencia natural por la propia placa gráfica de Jean. Jean-François Pié revela dos sorpresas: la encotta de Jean mostró ganas de aportar textura, el filete de Pierre era más esperado, muy bien hecho y al final eligió al Autor, lo que tiene que decidir Jean Ghislaine Arabian: una pequeña amante de la carne, su " "Gran problema, gran problema", es sensible a los condimentos, al pan de patatas de Jean, a la frescura que O Petra aporta al plato.

Primero mide 2/3 de la fruta desde la parte superior y haz un círculo. corte superficial. Luego haz el mismo corte, pero no a lo ancho, sino a lo largo de la fruta. Tire de la esquina de la piel en la intersección de los cortes y retírela con cuidado.

Después de esto, la fruta se puede comer. Para hacerlo más cómodo, puedes sujetar la parte inferior del mango sin pelar.

Al fin y al cabo, fue el plato el que le hizo amar la carne que representa: ¡Pierre! Pierre marca un nuevo punto y resulta que quedan de 2 a 4 puntos para repartir. Como un agujero de Normandía, el error del mejor cocinero. Cascadas, latas, platos, señoritas. De la canción - con un plátano. Platos kolyad-cristianos, o más bien espinosos y constantes. Y risas, por supuesto.

Jean-Imbert siente claramente la presión de levantarse para atacar el postre de manzana, probado en veinte minutos. De Guillaume Say al puré de bebés, Ghislaine Arabian, inspirada, comienza a cantar una oda a una manzana que se presta a muchas cosas, una “fuente inagotable de inspiración” que “tiñe bien”.

Luego puedes limpiar también la parte inferior. Dar la vuelta a la fruta con la parte sin pelar hacia arriba y, sujetándola por el hueso, quitarle la piel de la misma forma.

Según las reglas de etiqueta, se supone que los mangos se deben comer. usando un cuchillo y un tenedor de postre. Asegúrate de poner toallitas húmedas o un vaso de agua sobre la mesa para enjuagarte los dedos, ya que los mangos se manchan mucho.

La mayoría de las veces, las frutas de mango se comen frescas; es aconsejable enfriarlas antes de comerlas. En ocasiones se consumen enlatados, guisados ​​o incluso horneados. Puede añadir mangos a diversos postres, en particular a helados o diversos cócteles. Los frutos verdes se utilizan a menudo en ensaladas y curry.

El mango es una fruta cuyo sabor es difícil no apreciar. Esta belleza es una invitada bienvenida en cualquier mesa. Me encantan los mangos. Además, sé que tanto una fruta madura rebosante de jugo como su acompañante verde se pueden servir deliciosamente.

Mucha gente compra mangos en un supermercado o de vacaciones en Tailandia, por ejemplo, y luego no sabe cómo tratarlos. Hay muchas formas de pelar un mango y te presentaré algunas.

Por supuesto, la piel de la fruta es muy bonita. Y si pudiera comerlo con piel, lo haría. Pero aún así es necesario limpiarlo y ahora descubriremos exactamente cómo.

1. Pelar mangos siempre es bastante difícil y, en primer lugar, hay que comprobar si la fruta está madura. El color no es un indicador: la piel puede ser verde, roja, amarilla anaranjada e incluso violeta. Al igual que con el aguacate, debes apretarlo ligeramente en la palma de la mano y comprobar si es elástico. Su olor puede ayudar: cuanto más madura es la fruta, más aromática. Luego hay que colocar el mango sobre una superficie plana (es mejor utilizar un plato para recoger el jugo que se desprende). Recuerda que hay un hueso grande en el medio, así que toma un cuchillo afilado y, sosteniendo la fruta verticalmente, corta un trozo a ambos lados del hueso.

3. Después de eso, debes darle la vuelta a la pieza y cortar los cubos de pulpa en un plato. Luego agrega todos los jugos que se escaparon al procesar el mango.

Cómo pelar un mango, método 2.

Alternativamente, el mango se puede cortar en trozos, pero debe estar apenas maduro y no demasiado blando. Necesitarás un pelador de patatas para cortar la piel. Luego, sosteniendo el mango en una mano, usa un cuchillo pequeño para cortar un trozo de pulpa alrededor del hueso. Y continúa cortando trozos en círculo.

Si el mango es demasiado suave y fibroso para cortarlo de alguna manera, simplemente córtelo en trozos y vierta la pulpa en un procesador de alimentos con un poco de jugo de limón. Es una salsa excelente para postres (con yogur) o incluso para pescado y pollo.

¿De qué otra manera puedes comer mango?

De postre debes elegir mango maduro. Puedes saber si un producto está maduro exprimiéndolo en la palma de tu mano. La fruta madura será suave y fragante. La madurez también afecta la facilidad de pelar el mango.

Los verdes (mangos verdes) son un elemento de muchas ensaladas exóticas y también se sirven con mariscos. También puedes preparar salsas, guarniciones y batidos con estos mangos.

Lo mejor es disfrutar los mangos crudos, porque así obtendrás más vitaminas y nutrientes. Los mangos se comen mejor fríos.

También puedes exprimir el jugo de los mangos y hacer un puré con él. A los niños les gustará especialmente el puré.

Así que ya sabes bastante sobre cómo pelar un mango y qué es esta fruta. Esto significa que ahora no debes tener miedo de tener esta belleza exótica en tu cocina. ¡Buena suerte con tus experimentos culinarios!

1. Pelar mangos siempre es bastante difícil y, en primer lugar, hay que comprobar si la fruta está madura. El color no es un indicador: la piel puede ser verde, roja, amarilla anaranjada e incluso violeta. Al igual que con el aguacate, debes apretarlo ligeramente en la palma de la mano y comprobar si es elástico. Su olor puede ayudar: cuanto más madura es la fruta, más aromática.
Luego hay que colocar el mango sobre una superficie plana (es mejor utilizar un plato para recoger el jugo que se desprende). Recuerda que hay un hueso grande en el medio, así que toma un cuchillo afilado y, sosteniendo la fruta verticalmente, corta un trozo a ambos lados del hueso.


2. Luego, sosteniendo la pieza con la carne hacia arriba, use un cuchillo pequeño para dibujar un patrón de celosía en la parte superior. Pero tenga cuidado de no cortar la piel.


3. Luego debes darle la vuelta a la pieza y cortar los cubos de makoti en un plato. Luego agrega todos los jugos que se escaparon al procesar el mango.


4. Ahora debes ocuparte de la pieza del medio con el hueso. Primero debes cortar la piel con un cuchillo pequeño y afilado y luego cortar la pulpa del hueso; simplemente rodea el hueso hasta haber cortado la mayor cantidad de carne posible.


Opción 2
5. Alternativamente, el mango se puede cortar en trozos, pero debe estar maduro y no demasiado blando. Necesitarás un pelador de patatas para cortar la piel. Luego, sosteniendo el mango en una mano, usa un cuchillo pequeño para cortar un trozo de pulpa alrededor del hueso. Y continúa cortando trozos en círculo.


6. Si el mango es demasiado suave y fibroso para cortarlo de alguna manera, simplemente córtelo en trozos y vierta la pulpa en un procesador de alimentos con un poco de jugo de limón. Es una salsa excelente para postres (con yogur) o incluso para pescado y pollo.

Cada año maduran más de 20 millones de toneladas de mangos en todo el mundo. Esta fruta jugosa es amada por muchos por su agradable sabor dulce y su delicada pulpa. Sin embargo, en nuestras latitudes se trata de un producto relativamente nuevo, por lo que no todo el mundo sabe cómo comer mango correctamente.

Según la creencia hindú, el mango no sólo es una fruta deliciosa sino también sagrada. Se cuelga a la entrada de la casa en vísperas del Año Nuevo para atraer prosperidad y felicidad. Las ramitas se suelen utilizar en días santos y festivos en lugar de un cepillo de dientes. El fruto se utiliza como antiséptico, anticonceptivo y afrodisíaco.

Compañeros de clase

El mango, que contiene muchas sustancias útiles, es muy beneficioso para el organismo. Contiene muchas vitaminas y minerales que tienen un efecto beneficioso para el ser humano.

Tabla 1. Composición (por 100 gramos de producto) y beneficios del mango

Nombre	Efecto	Cantidad (mg)	Valor diario (mg)
vitamina c	Aporta elasticidad a la piel, participa en la síntesis de diversas hormonas, favorece la eliminación de sustancias nocivas, tiene efecto antioxidante, alivia la inflamación, etc.	27-30	60-100
vitamina a	Necesario para la formación de tejido óseo, mucosas y tegumentos óseos. Necesario para la síntesis de una serie de hormonas, para mantener la visión, mejora la inmunidad, etc.	0,04	9-30
Ácido fólico (B2)	Promueve la producción de energía, necesaria para la producción de glóbulos rojos, importante para mantener la inmunidad, favorece la elasticidad de la piel, etc.	0,06	3,8
vitamina e	Retrasa el envejecimiento, tiene efecto protector, es necesario para la síntesis de hormonas, etc.	1,1	8-12
Potasio	Mantiene la presión intracelular, asegura el equilibrio ácido-base, es catalizador de importantes reacciones químicas, etc.	156	1000
Hierro	Es un componente esencial para la síntesis de hemoglobina. Aumenta la inmunidad, es fuente de energía, estimula el rendimiento.	0,13	10-16
Cobre	Es un componente para la síntesis de hemoglobina, aporta oxígeno a las células, tiene efecto antiinflamatorio, etc.	0,11	1,5-3
Calcio	Necesario para la formación de huesos, cartílagos, cabello, uñas. Favorece la transmisión de impulsos nerviosos y contracciones musculares, etc.	10	1000-1200
Magnesio	Participa en el metabolismo de los electrolitos, fuente de energía, conductor de impulsos y favorece la absorción de calcio.	9	400-800

Por supuesto, la tabla no contiene todos los datos. ¿Qué vitaminas contienen los mangos además de las enumeradas: D, grupo BB y PP? La pulpa dulce contiene sodio, zinc, fósforo, etc. Además, están presentes glucosa, fructosa y sacarosa.

Se destacan las siguientes propiedades beneficiosas del mango:

• efecto inmunomodulador pronunciado;
• se refiere a antioxidantes;
• tonifica y fortalece el cuerpo en su conjunto.

El consumo regular de frutas tendrá un efecto beneficioso sobre tu salud. Veamos más a fondo cómo comer mango.

¿Qué utilidad tiene para las mujeres?

Los beneficios del mango para el organismo son enormes. Por separado cabe señalar efecto positivo, ejercido sobre cuerpo femenino. Se debe a una amplia gama de elementos necesarios. Beneficios del mango para las mujeres:

1. Previene la anemia. El fruto contiene cobre, hierro y potasio. Estos elementos son necesarios para la producción de glóbulos rojos y la síntesis de hemoglobina.
2. Tiene un efecto beneficioso sobre la piel. Las vitaminas B, E y C favorecen la elasticidad y firmeza de la piel. Participan activamente en la producción de colágeno. Consumir la fruta con regularidad te ayudará a mantener la juventud durante mucho tiempo.
3. Combate el estrés. La pulpa mejora la calidad del sueño y es fuente adicional energía y contiene sustancias necesarias para la síntesis de endorfinas.
4. Aumenta la inmunidad. El mango es un inmunomodulador natural.
5. Normaliza la digestión. Una gran cantidad de fibra tiene un efecto beneficioso sobre las deposiciones regulares, favorece la eliminación de sustancias nocivas y limpia el organismo.
6. Vigoriza. El efecto tónico es especialmente importante para las mujeres con presión arterial baja.

Los beneficios de los mangos para las mujeres son complejos. La inclusión de frutas en la dieta proporciona belleza y salud al buen sexo.

El sabor dulce del mango recuerda involuntariamente el contenido calórico de la fruta. Sin embargo, los fanáticos de un cuerpo delgado pueden estar tranquilos. 100 gramos de fruta contienen sólo 67 kcal. El valor es un promedio. En comparación, 100 gramos de manzanas o peras contienen sólo 47 kcal, la misma cantidad de melocotón – 45 y plátano – 96.

Tabla 2. Valor nutricional mango

¿Dónde crece y cuándo madura?

La patria histórica de la fruta es el bosque tropical indio y el territorio del estado de Myanmar. Donde crece el mango en nuestro tiempo, lo consideraremos más a fondo.

Cuadro 3. Principales regiones de crecimiento frutícola

En las estanterías de los supermercados rusos se pueden encontrar frutas cultivadas en Canarias o España. El mismo producto se suministra a los puntos de venta europeos. También se pueden comprar mangos indios y tailandeses, pero son mucho más caros. La fruta madura dos veces al año, la estacionalidad varía. diferentes paises Ah diferente. Compra de fruta importada de diferentes países – gran opción, cómo comer mangos durante todo el año.

¿Cómo elegir?

Al comprar frutas, debes seguir algunas reglas. Cómo elegir un mango:

1. Apariencia. Antes de comer un mango, debes inspeccionarlo. El fruto debe estar entero y sin defectos evidentes. Las mejores frutas tienen una piel suave y brillante. La fruta dañada o triturada no durará mucho y no vale la pena comprarla.
2. Forma. Los mangos con forma de pelota de béisbol se consideran, con razón, los más dulces. Tienen más pulpa y ella misma es más jugosa y tierna. Las frutas que sean demasiado planas serán duras.
3. Peso. El peso de la fruta no debe ser inferior a 200 gramos. Es a partir de este número que parte el peso de referencia del feto. Si es menor, lo más probable es que la fruta sea dura e insípida.

¿Cómo determinar la madurez?

La fruta verde no tiene un sabor ni un aroma tan pronunciados. Cómo elegir un mango maduro:

1. Tamaño. Los frutos más grandes provienen de Guatemala. Los frutos pequeños se traen de Brasil, México y Bangladesh. Un tamaño impresionante no garantiza buen gusto. Sin embargo, el peso no debe ser inferior al mínimo (200 gramos).
2. Cáscara. Papel importante La cáscara influye en el aspecto de un mango maduro. En fruta madura es suave. La presencia de arrugas o pliegues es inaceptable. Sin embargo, para algunas variedades, las irregularidades en la superficie sirven como distinción de especie.
3. Blandura. La fruta será suave al tacto y cederá fácilmente a la presión.
4. Oler. El aroma de la fruta es muy complejo. Se asemeja al olor del melón, las agujas de pino, las zanahorias y las manzanas frescas. La falta de aroma debería alertarte a la hora de elegir.
5. Pedicelo. Debe ser grande y elástico en la base.

Los consejos enumerados contienen información sobre cómo determinar la madurez de un mango al comprarlo. Si tienes la oportunidad de cortar la fruta, debes prestar atención a su pulpa. En el fruto maduro es de color amarillo anaranjado brillante y tiene una estructura fibrosa.

El sabor depende directamente de la propia fruta. Las frutas en los estantes de los supermercados son sorprendentemente diferentes de la cosecha recolectada en el lugar donde crecen. Hay muchas opiniones sobre el sabor del mango.

Mencionado con más frecuencia:

• combinación de sabor a limón y notas de pino;
• sabor a zanahoria con limón;
• refrescante exótico con sabor a piña;
• melocotón con regusto a enebro;
• piña y fresas.

¿Cuál es la diferencia entre un mango verde y uno amarillo?

Hay muchas variedades que se diferencian no sólo apariencia, pero también propiedades beneficiosas. A saber:

1. Mango verde. Tiene un pronunciado verde y forma alargada. El sabor es ácido, con toques amargos. Más bien una verdura. ¿Cómo comer mangos verdes? Se utiliza como ingrediente de ensaladas, aperitivos fríos y platos calientes. Se utiliza muy raramente por separado. Para lo que son buenos los mangos verdes es para la vitamina C: una fruta contiene una dosis diaria.
2. Mango amarillo. Estas frutas son las más deliciosas. Al elegir frutas grandes, suaves y amarillas, puede estar seguro de su sabor dulce. Antes de comer un mango, debes asegurarte de que esté maduro.

Vale la pena probar tanto uno como el segundo tipo. Cómo comer mango:

• se recomienda consumir frutas verdes con sal; quedan excelentes en combinación con carne o pescado;
• Los frutos amarillos son un postre independiente o sirven como base para platos dulces.

¿Cómo limpiarlo?

Antes de su consumo es necesario pelar la fruta. Hay varias formas de pelar correctamente un mango:

1. Pelar la fruta, cortarla por la mitad, quitarle el hueso con un cuchillo con movimientos circulares y cortar en rodajas.
2. Sin quitar la cáscara, realizar cortes por todo el fruto, segmento a segmento, lo más cerca posible de la semilla. Corta cada rebanada secuencialmente en diamantes. Saque con cuidado la rodaja y corte los diamantes de la cáscara.
3. Corta la fruta por la mitad. Retire el hueso con movimientos circulares y cómelo con una cuchara. Una gran opción para pelar mangos en casa para obtener fruta madura.

Antes de pelar el mango es necesario lavarlo y secarlo con una toalla. Si la fruta está madura, antes de comer el mango, es mejor no quitarle la cáscara con un cuchillo, ya que goteará. gran número jugo

Una vez que haya descubierto cómo pelar un mango, debe decidir cómo cortarlo. Depende directamente de cómo planeas consumir la fruta. Por ejemplo:

• para el consumo crudo, no es necesario cortar la fruta en absoluto, sino comerla con una cuchara;
• antes de comer mango, que es duro, lo mejor es cortarlo en rodajas;
• Para la ensalada, las frutas duras se cortan en tiras y las blandas en cubos.

¿Cómo comer esta fruta?

No todo el mundo en Rusia sabe comer mangos. Esta fruta se puede consumir cruda o cocida. Su sabor exótico te encantará en cualquier caso.

Crudo

La fruta no requiere ningún procesamiento previo, solo es necesario lavarla previamente. Cómo comer mango crudo:

1. Como parte de batidos o cócteles. Las frutas se pueden triturar en una licuadora agregando leche, yogur y hielo. La fruta va bien con licores y ron.
2. Cómo comer mango como guarnición. Simplemente corte la fruta en cubos y agregue especias.
3. Cómo comer mango en ensalada. sabor delicado Complementa la carne y el pollo y combina bien con el aguacate y la piña.
4. Hacer sorbete. ¿Cómo comer correctamente mango crudo en el calor del verano? Congele como sorbete y sirva con fruta o salsa de menta. Este método de comer mango requiere bastante mano de obra. Puedes simplificarlo con la ayuda de una heladera.

en platos preparados

Hay muchas formas de comer mangos ya preparados. Se utiliza en:

• postres: la fruta es adecuada para hacer pasteles de yogur y mousse, pilaf dulce, gelatina y productos horneados;
• con mariscos: la fruta escalfada será una buena base para la salsa de camarones o pescado;
• cómo comer mango con aves: la fruta se puede hornear con pollo o pato.

Una gran opción es el hígado de ganso al horno sobre una cama de mango.

¿Puedes comer la cáscara?

Lo primero que llama la atención al evaluar el aspecto de un mango es la cáscara. Es un fruto maduro, delicioso, brillante, suave y de un color apetitoso. Inevitablemente surge la pregunta: ¿se puede comer cáscara de mango? La preparación de la fruta para el consumo incluye necesariamente la limpieza. Esto no es en vano: después de todo, la forma en que se comen los mangos, con o sin cáscara, está influenciada por la presencia de resina tóxica en la cáscara. Se llama urushiol.

La sustancia tiene un sabor desagradable y puede provocar:

• intoxicación alimentaria;
• intoxicación;
• la aparición de una reacción alérgica.

La fruta puede diversificar significativamente su dieta. Los platos de mango son especialmente buenos en el calor del verano. Un sabor refrescante, agridulce agregará ligereza a la comida terminada. Las frutas se pueden hornear, guisar, freír. Quedan estupendos como plato principal o guarnición. No existe una respuesta única a la pregunta de cómo comer mangos correctamente. Esto es cuestión de gustos y depende de la imaginación.

En la naturaleza, esta planta está muy extendida en bosques tropicales con alta humedad. Sin embargo, se arraiga con éxito en la habitación. La semilla debe plantarse en suelo húmedo inmediatamente después de retirarla del fruto. El fruto debe estar maduro. El contenedor debe tener un tamaño impresionante: un árbol adulto alcanza entre 10 y 45 metros de altura.

¿Cómo almacenar?

La fruta puede permanecer en el frigorífico bastante tiempo sin estropearse. Sin embargo, en este caso la fruta no quedará lo suficientemente sabrosa. Cómo conservar el mango para que su pulpa quede dulce y jugosa:

• no almacene la fruta en lugares oscuros y fríos, ya que será dura;
• una fruta verde no alcanzará la madurez en el frigorífico;
• la fruta debe colocarse en un lugar fresco (¡no frío!) si está madura;
• Las frutas verdes se pueden almacenar en el alféizar de la ventana.

La forma de almacenar los mangos en casa depende de qué tan rápido planees comerlos. Si el objetivo es el almacenamiento a largo plazo, entonces un frigorífico es adecuado. En otros casos, es mejor no colocar al feto en condiciones de baja temperatura.

¿Cómo madurar en casa?

Comprar fruta madura en nuestras latitudes es problemático. Después de comprarlos, mucha gente se pregunta cómo madurar los mangos en casa. Este proceso no requiere mucho esfuerzo. La forma más sencilla es colocar la fruta en el alféizar de la ventana; madurará en 3-5 días.

Hay un truco para madurar un mango rápidamente: coloque la fruta en una bolsa con una manzana o plátanos maduros, la fruta madurará en un par de días.

¿Puede haber daño por comer esta fruta?

El mango es una fruta cuyos beneficios y perjuicios no son comparables. En su mayoría, consumir frutas beneficia al organismo, pero en algunos casos no vale la pena comerlas. Por ejemplo:

1. Antes de comer un mango, es necesario llevarlo a un estado maduro. Las frutas verdes pueden provocar malestar estomacal, flatulencias o vómitos.
2. Está prohibido comer la fruta con piel. Anteriormente se analiza cómo comer mangos y cómo pelarlos.
3. Prohibido para una serie de enfermedades. tracto gastrointestinal. Entre ellos se encuentran pancreatitis, gastritis, disbacteriosis y úlceras.
4. Puede provocar alergias. Una fruta exótica puede provocar urticaria, eccema, shock anafiláctico o edema de Quincke. Antes de comer mango por primera vez, conviene probar con una rodaja pequeña. Si no hay reacción, puede introducir el producto en la dieta.

Los beneficios y perjuicios del mango para el organismo son muy individuales. La fruta no es apta para alérgicos; para otros, se recomienda un consumo moderado.

¿Es posible durante el embarazo y la lactancia?

Durante el período de tener un hijo, el cuerpo de una mujer necesita urgentemente vitaminas y minerales. El fruto tiene un alto contenido en nutrientes. Al responder a la pregunta de si las mujeres embarazadas pueden comer mangos, se deben tener en cuenta las características individuales de la mujer. Si es propenso a sufrir alergias, es mejor limitar el consumo de frutas. Los mangos verdes están estrictamente prohibidos durante el embarazo. Dañará el cuerpo de la futura madre.

Si la fruta no se ha comido antes, debes tener cuidado. El mango para mujeres embarazadas es un producto nuevo, lo que significa que hay que consumirlo con cuidado. Se recomienda comenzar con unas cuantas rodajas y aumentar gradualmente hasta llegar a la fruta entera. Mango en amamantamiento permitido si el niño no presenta signos de intolerancia individual. Durante el embarazo, es posible comer mango crudo o cocido.

Cuando los mangos maduran, se utilizan no sólo como alimento, sino también para hacer aceite. Como materia prima para la elaboración del producto se utilizan semillas de frutas. Es ampliamente utilizado en cosmetología. El aceite tiene un efecto antiséptico, cicatrizante y suavizante de la piel. Se utiliza como parte de mascarillas o en forma pura para el tratamiento del cabello. El producto también es adecuado para fortalecer las uñas. Aceite esencial utilizado como calmante para el estrés en aromaterapia.

Conclusión

1. El mango, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones se comentaron anteriormente, es una fruta única.
2. Consiste en elementos esenciales necesario para mantener la salud.
3. Para que la fruta aporte el máximo beneficio, es importante entender cómo elegir, cómo comer mango y dónde almacenarlo.
4. El producto se puede consumir tanto crudo como en la preparación de diversos platos.

En un principio, por falta de experiencia, podrías pensar que los mangos son fáciles de pelar y sin problemas, pero nos apresuramos a informarte que esto, por suerte o por desgracia, no es así. Durante el proceso de limpieza, puede encontrar una serie de problemas, por ejemplo, un hueso grande en el centro que requiere una extracción cuidadosa. Además, muchas personas simplemente no saben cómo pelar un mango o cómo cortarlo sin comerse accidentalmente la piel. El proceso de pelado será más sencillo si el mango está maduro. Esto no es difícil de determinar: presione la fruta y, si resulta un poco blanda, ¡la fruta promete estar sabrosa!

Sin embargo, te ofrecemos 2 formas que te permitirán experimentar plenamente el sabor del mango.

Método I: Cortar el mango (erizo)

• Primero, debe lavar bien la fruta con agua fría del grifo, frotándola suavemente con las manos. La cáscara del mango no es comestible, por lo que no es necesario hacer mucho esfuerzo.
• Usando una tabla de cortar y un cuchillo de sierra, prepárese para cortar el mango con un movimiento vertical (de arriba a abajo). Cuidado: la piel del mango es bastante fina, por lo que un movimiento brusco y en falso puede hacerte daño.
  
• En el centro del mango hay una semilla bastante grande que no podrás cortar. Por tanto, tiene sentido cortar la fruta en tres partes: dos trozos idénticos alrededor de la semilla, el tercero quedará con una semilla no comestible. Para obtener mejores resultados, deberás cortar el mango de tal manera que dos partes iguales sean lo más grandes posible porque se consideran las partes más deliciosas y nutritivas del mango.
  Con un cuchillo, debes hacer cortes en las dos piezas más deliciosas. Las incisiones deben realizarse a lo largo y ancho de la fruta. No es necesario cortar la cáscara. La distancia entre los cortes debe ser la misma y aproximadamente un centímetro.
  
• Con un suave movimiento de las manos, debes presionar el mango desde la parte inferior, donde queda la cáscara intacta. Saldrá toda la pulpa comestible. El mango parecerá un erizo, por eso el nombre del método dice “erizo” entre paréntesis.
  
  
• Como ves, retirar las piezas resultantes es bastante sencillo. Con un pelador de frutas, retira con cuidado cada trozo, separándolos de la cáscara uno a uno. Si el mango está lo suficientemente maduro, puedes saltarte el cuchillo y simplemente separar los trozos con las manos.
  
• Como recordaréis, inicialmente cortamos el mango en tres partes, dos de las cuales ya hemos utilizado. Queda una parte media más.
  
• Coloque la porción central con el lado plano hacia abajo sobre una tabla de cortar. Usando su conocido cuchillo para frutas, corte el hueso. Es muy sencillo determinar la posición de la semilla en un mango: intente cortar con cuidado parte de la fruta. Si se corta fácilmente, entonces es pulpa, y si no se corta en absoluto, entonces es un hueso. De esta manera se pueden determinar sus límites. Suele parecerse a una forma ovalada.
  
• Todavía te queda una parte sin hueso, pero está en forma de cáscara, que debes quitar con cuidado con las manos. Esto es bastante fácil de hacer, ya que la piel, como ya hemos comentado, es muy fina.
• Con un pelador de frutas, corte la porción restante en trozos cuadrados. La distancia entre cortes debe ser de un centímetro.
• ¡Disfrutar! Ahora ya sabes cómo pelar y comer mangos, pero existe una segunda forma. ¡Para algunos será más conveniente, más rápido y más eficiente!

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El mango es una fruta jugosa con colores brillantes de amarillo, verde e incluso morado, originaria de los países tropicales. Se suele utilizar para preparar ensaladas y postres, salsas exóticas.

¿Cómo pelar un mango con cuidado y belleza? Hay muchas maneras. Le presentaremos los más populares. También te daremos consejos sobre cómo comerla y conservarla, y te contaremos qué propiedades beneficiosas tiene esta fruta.

Las frutas de mango son ricas en vitaminas A, B, C, D, E y también contienen aminoácidos y oligoelementos. El ácido glutámico en su composición favorece el buen funcionamiento cerebral. Las frutas se utilizan a menudo en la nutrición dietética, ya que descomponen las grasas y eliminan toxinas del cuerpo.

A menudo se recomienda el uso de mangos verdes para enfermedades del tracto gastrointestinal, falta de hierro en el cuerpo y mangos maduros, para enfermedades oculares. patologías cardiovasculares, con inmunidad reducida.

Cómo elegir la fruta más deliciosa

¿Qué reglas debes seguir para elegir una fruta buena y madura? A continuación se presentan recomendaciones:

• Lo principal a la hora de elegir una fruta es el brillo del color. Las cáscaras de mango son gruesas. diferentes tonos: verde pálido o amarillo, rojo. El color no es un indicador de la madurez del fruto, ya que existen más de doscientas variedades de esta planta.
• Elija frutas redondas, no planas, con una piel densa y suave. Las frutas aplanadas contienen poca pulpa y mucha fibra. Y los frutos arrugados, a excepción de la variedad Atalfa, nunca madurarán, ya que fueron recolectados temprano.
• La cáscara de la fruta no debe tener abolladuras ni daños. Si esto ya ha sucedido, probablemente la fruta se haya echado a perder. Las pequeñas manchas marrones o negras son bastante aceptables.
• El aroma del mango recuerda al melón con notas de zanahoria y piña. Un olor ácido y alcohólico en la base del tallo indica que el fruto está demasiado maduro, y un ligero olor resinoso con notas de pino indica su idoneidad para la alimentación.
• La piel debe ser elástica al tacto y no rasgarse ante la más mínima presión. Cuando se presiona con el dedo, debe aparecer un pequeño hoyuelo, como un melocotón.
• El peso medio del fruto es de 200 a 300 g, aunque se pueden encontrar ejemplares individuales que pesan 1,5 kg.

Una fruta verde y de piel suave suele madurar al segundo o tercer día después de su compra. Para ello, la fruta debe mantenerse en un lugar cálido.

¿Es necesario pelar los mangos?

El mango tiene un color espeso, rojo verdoso o amarillo. Tiene un sabor específico. ¿Se puede comer la fruta con piel? Sí, si la persona no es alérgica.

Pocas personas saben que la cáscara de esta belleza es poco tóxica y contiene la sustancia resinosa urushiol. Puede provocar malestar intestinal y reacciones alérgicas como urticaria. Por eso se recomienda pelar los mangos antes de comerlos y utilizar guantes al cortar la cáscara.

Cómo pelar mangos maduros y ligeramente verdes

Hay varias formas de limpiar la fruta. Cada uno de estos varía según la "herramienta". Para una limpieza adecuada con un cuchillo afilado, necesitará la propia herramienta de corte y un plato plano, en algunos casos una cucharada.

Cómo pelar rápida y correctamente un mango con un cuchillo

Con un cuchillo, puedes quitar la fruta de la cáscara de tres formas. Todos ellos se utilizan para cortar frutas en ensalada:

• Método número 1

Corta las mitades de la fruta a cada lado del hueso, sosteniendo el mango sobre un plato. Con un cuchillo pequeño, dibuje con cuidado una celda en la pulpa de la fruta, cortando hasta la piel, pero sin tocarla. Voltee las mitades con la pulpa hacia arriba y corte con cuidado los cubos. Ahora pela el centro restante de la fruta. Corta la pulpa de ambos lados del hueso y córtala en cubos.

• Método número 2

Similar al anterior. Solo en este caso dividimos la fruta en 2 mitades, cortando la pulpa hasta el corazón. Sosteniéndolo sobre un plato, mueva una cucharada afilada a lo largo del hueso, liberándolo de la pulpa. Haz lo mismo con la mitad restante. Ahora el método de pelar el mango es similar al anterior con cortarlo en cubos.

• Método número 3

El más simple. Adecuado si el fruto está ligeramente inmaduro. Pela la fruta como si fuera una manzana y divídela en mitades. Sepáralos del hueso con una cuchara. Luego córtalo como quieras, en cubos o diamantes. Es mejor realizar todo el proceso con guantes y sobre un plato plano grande para que fluya todo el jugo mientras procesas la fruta.

Además de limpiar con un cuchillo, existe un dispositivo como un cortador de mango. Hace que cortar fruta sea muy fácil. Basta con colocar la fruta sobre un soporte y plato con el tallo hacia arriba y cortar la fruta quitando el hueso. Todo lo que queda es deshacerse de la cáscara utilizando uno de los métodos enumerados anteriormente.

Métodos sencillos para pelar mangos en casa.

• Usando un pelador de patatas

Para ensalada de frutas. Con un cuchillo afilado, corte la fruta hasta el hueso en círculo, como en rodajas. Coge un pelador de patatas y pela con cuidado la piel a lo largo de una de ellas. Utilice una cucharada para separar la rodaja del hueso. Continúe de esta manera hasta que no quede pulpa a su alrededor.

• usando una cucharada

Para salsas y purés. Cortar la fruta por la mitad y separarla del hueso. Luego simplemente sacas la pulpa con una cuchara y la usas para cocinar. Último método Funciona bien si la fruta está madura y suave.

• usando un vaso

Para zumos y cócteles. También divide el mango en 2 mitades y retira el hueso con una cuchara. Introduce el vaso en la pulpa y, lo más cerca posible de la piel, corta todo el exceso. En este caso toda la parte blanda junto con el jugo acaba dentro del vaso. Este método es adecuado si se requiere la pulpa para hacer puré o salsa.

Un vídeo interesante sobre cómo pelar un mango de forma rápida y sencilla utilizando un cuchillo y un vaso en casa.

• Asegúrate de cortar la fruta sobre un plato para que el jugo fluya y no te ensucies. El líquido se puede añadir directamente al plato.
• Utilice un cuchillo muy afilado al cortar. De esta forma perderás menos jugo.
• Las semillas de mango no se comen, pero puedes intentar cultivar tu propio árbol frutal a partir de ellas.
• Las frutas demasiado blandas se pueden comer con una cuchara de la misma forma que un huevo en una bolsa. El papel de la cáscara lo desempeñará la cáscara.
• Para preparar una salsa para carne o pescado, pele la fruta de cualquier forma y muela en una licuadora, agregando jugo de limón o lima. Sazone con sal y pimienta. La salsa está lista.

¿Cómo almacenar?

En temperatura ambiente la fruta se almacena no más de una semana y en el refrigerador en el estante inferior, de 14 a 21 días.

Como puedes ver, pelar un mango de forma bonita y prolija no es muy difícil. Lo principal es conocer los matices del corte de frutas. Todo lo demás es cuestión de técnica. Con un poco de práctica podrás limpiarlo en un par de minutos. ¡Buena suerte y buen provecho!

¿Cómo elegir un mango maduro y cómo comerlo correctamente? Todos los métodos para limpiar y servir la fragante fruta en la mesa.

Decir

El mango jugoso y fragante es una fruta exótica muy popular en todo el mundo. Durante mucho tiempo se le ha llamado el "rey de las frutas"; la India es considerada la cuna del mango, donde los árboles de mango crecen en todas partes y ocupan casi el 70% de toda la tierra. Además de la India, los mangos crecen en Tailandia, Pakistán, México y España. Pero el principal exportador de frutas al mercado mundial es la India. En nuestro país, esta fruta fragante y de rico sabor ya no se considera exótica; el mango se puede comprar en cualquier supermercado. Pero no mucha gente sabe cómo pelar y servir mangos correctamente en la mesa. Veamos las formas más populares de pelar mangos en casa.

El mango no sólo tiene un sabor maravilloso, sino que también es una fruta saludable. Los frutos son ricos en azúcares y fibra, contienen vitaminas A, grupos B, C, D, E. Consumiendo solo 200 gramos de fruta al día, se puede cubrir la necesidad diaria de vitamina A del organismo, que interviene en la regeneración de las células de la piel, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a mejorar la visión. Los polifenoles que lo componen neutralizan los efectos de los radicales libres en el organismo y ralentizan el proceso de envejecimiento. El mango también contiene minerales y microelementos beneficiosos, tiene la capacidad de descomponer grasas, eliminar toxinas, tiene un bajo contenido calórico y se puede consumir sin preocuparse por una figura esbelta.

Cómo comer y pelar mangos correctamente. ¿Cómo elegir un mango maduro?

• En la naturaleza existen alrededor de 300 variedades de mango, cada una de las cuales tiene su color específico. A la venta hay frutos amarillos, amarillo verdosos, naranjas brillantes e incluso rojos con pequeñas inclusiones, por lo que el color de la piel del fruto no es un indicador de su sabor y grado de madurez. Además, el color de la piel del fruto está influenciado por las condiciones climáticas en las que se cultiva el fruto. Lo principal a lo que debe prestar atención al comprar es que el color de la fruta debe ser brillante y rico.
• La piel de un mango maduro debe ser suave, espesa y brillante. Las frutas con piel flácida y arrugada probablemente sean frutas viejas y demasiado maduras, a excepción de la variedad de mango Atalfa, que se caracteriza por una piel suave y flácida. Es mejor abstenerse de comprar frutas con abolladuras, rayones, manchas y otros daños visibles. Esta fruta se deteriorará rápidamente. Al tacto, un mango maduro es elástico y ligeramente suave, y al presionarlo, su piel debe permanecer elástica y no dañada. La cáscara demasiado dura es señal de que la fruta no está madura.
• El peso medio de un mango varía entre 200 y 300 gramos, aunque también se pueden encontrar frutos de mayor tamaño, que llegan a pesar hasta 1,5 kg. La forma del mango se asemeja a una pelota de fútbol americano y no afecta en modo alguno a su madurez. Pero si la fruta parece plana, entonces el mango no será lo suficientemente jugoso, ya que contiene poca pulpa.
• Al elegir un mango en la tienda, preste atención a su dulce aroma resinoso, que se siente más claramente en la zona del tallo. Si la fruta no desprende aroma, se trata de un mango inmaduro, que luego resultará completamente insípido. El olor agrio que emana de los mangos indica que los frutos no se almacenaron adecuadamente y que el proceso de fermentación ha comenzado en la pulpa.
• La pulpa de un mango maduro es de color naranja brillante o amarillo, tiene una estructura fibrosa y sabe a melocotón maduro con un ligero aroma a agujas de pino. La pulpa de las frutas verdes tiene un sabor ligeramente ácido y una textura más densa.
• Si compró un mango verde, no se desespere: deje la fruta durante 2 o 3 días en un lugar cálido y déjela madurar.

¿Cómo comer mango?

El mango tiene un sabor excelente y se consume principalmente crudo y también se utiliza para preparar una variedad de platos.

Cómo comer mango. Región usos del mango en la cocina

El mango es un ingrediente principal de la cocina tradicional tailandesa y se utiliza en ensaladas. En la cocina europea, la fruta se combina con platos de carne, incluida en ensaladas picantes o de frutas, tanto frescas como marinadas. Para obtener mango encurtido, se remojan los trozos de fruta durante varios días en una solución salada hasta que pierden color y quedan crujientes. También puedes remojar la pulpa en almíbar dulce. La pulpa de mango demasiado madura se utiliza para hacer dulces no perecederos. La pulpa se hierve hasta obtener una masa espesa que tiene la consistencia de una gelatina. Los trozos de mango maduro se pueden secar al sol o congelar, sin perder su sabor y conservando todas las vitaminas y nutrientes. Esta fruta dulce y aromática se utiliza mucho en la cocina; la pulpa de mango se utiliza para hacer helados, mousses de frutas y rellenos para pasteles de frutas. El jugo de mango se utiliza para preparar batidos de frutas.

Cómo comer mango. ¿Deberías pelar mangos?

Antes de comer un mango fragante y saludable o de servir la fruta en la mesa, muchas personas se preguntan si es necesario pelar un mango, cómo comerlo correctamente y qué hacer con el hueso.

La piel de mango contiene muchas sustancias que no son menos útiles para nuestro organismo que la pulpa jugosa, pero no se recomienda comerla y no a todo el mundo le gustará. La piel del fruto tiene un aroma más brillante y pronunciado que la pulpa. Es importante recordar que, a diferencia de la pulpa jugosa y fragante, la piel del mango puede provocar reacciones alérgicas. Es mejor que las personas alérgicas se abstengan de consumirla y pelen la fruta únicamente con guantes de goma.

¿Comen semillas de mango?

En el interior del fruto hay un hueso grande, que no tiene ningún sabor especial, aunque se considera bastante comestible. Pero puedes encontrarle un uso más digno y plantarlo en una maceta para cultivar un árbol de mango en casa.

Cómo pelar correctamente un mango

Hay varias formas de servir mangos maravillosamente en la mesa.

Método uno: pelar con un vaso.

Este método es adecuado para muy fruta jugosa, cuya pulpa se utilizará para preparar mousse, batidos, salsas o se triturará hasta obtener un puré en una licuadora.

• Toma un mango maduro, colócalo sobre la superficie de una tabla de cortar y haz un corte a lo largo, ligeramente alejado del centro donde se encuentra el hueso. Intenta hacer el corte lo más cerca posible del hueso.

• Repite esta manipulación con la otra mitad de la fruta.
• Cogemos un vaso y pasamos las mitades resultantes por sus paredes, intentando “raspar” la pulpa dentro del vaso, la piel debe quedar fuera; La pulpa pelada, junto con el jugo, cae en el vaso.

Cómo pelar un mango: mango erizo

Para procesar la fruta jugosa con pulpa elástica, necesitarás un cuchillo afilado y un plato, ya que este método de pelar el mango soltará una gran cantidad de jugo.

• Haga cortes en la fruta como se describe arriba, quitando el hueso grande.
• Tome la mitad de un mango y haga cortes en forma de celosía dentro de la pulpa con un cuchillo pequeño y afilado. Haga cortes uniformes y prolijos.
• Ahora necesitas darle la vuelta a la mitad del mango, de los trozos obtendrás un erizo de mango. Corta con cuidado todos los trozos resultantes de la piel en un plato.
• Realiza la misma manipulación con tu otra mitad.
• Recorta la pulpa restante del hueso.

Cómo pelar un mango con una cuchara

Y si el mango está tierno y muy jugoso, puedes comerlo directamente de la piel usando una cucharadita.

• Toma un cuchillo y pégalo en el medio de la fruta, hasta la semilla. Corta el mango a lo largo del “ecuador” y divide con cuidado la fruta en dos partes. Con un cuchillo pequeño y afilado, retire el hueso del mango.
• Ahora puedes empezar a comer la pulpa de una cucharadita directamente de la cáscara. De la misma forma, puedes raspar la pulpa con una cuchara y pasarla a un plato. Con este método de limpieza, la fruta desprende una gran cantidad de jugo que se puede recoger en un plato y comer junto con la pulpa;

Cómo pelar un mango: cortarlo en rodajas

Si compraste un mango maduro, pero no jugoso, sino más bien duro, puedes servirlo cortando la pulpa en rodajas.

• Toma un cuchillo afilado o un pelador de patatas y retira la piel de la fruta.
• Luego use un cuchillo para hacer cortes en forma de rodajas a lo largo de toda la longitud, llegando hasta el hueso. Separe las rodajas elásticas resultantes de la piedra y colóquelas bellamente en un plato.

Cómo pelar un mango: pulpa de mango para zumos y batidos

Puedes pelar un mango maduro con un pelador de patatas normal. Este método le permite preparar rápidamente jugo de mango sin perder tiempo cortándolo en cubos. La pulpa simplemente se corta con un cuchillo en una licuadora o procesador de alimentos. Al agregar jugo de lima a la pulpa, obtendrás un refrescante cóctel de frutas rico en vitaminas. La pulpa del mango también se puede utilizar para hacer salsas para postres o yogures.

Cómo pelar un mango: cómelo como si fuera un melocotón

Esta es la forma clásica de comer fruta. Basta con pelar el mango, que se desprende fácilmente de la fruta madura, y comerlo sin cubiertos. La principal desventaja de este método es la gran liberación de jugo de la fruta jugosa; debes estar preparado para el hecho de que tu ropa se ensuciará;

Cómo almacenar mangos

Los mangos maduros se pueden almacenar hasta por 5 días a temperatura ambiente. Para un almacenamiento más prolongado de la fruta, utilice la congelación, de modo que el mango se pueda almacenar hasta por dos meses. Cortar la fruta siguiendo el método de dados, quitarle el hueso y congelar los trozos. La fruta cortada se almacena