¿Sabes qué piensan los yoguis sobre la nutrición, cómo y qué comen? Hablaremos de esto en nuestro artículo.
Desayuno
Contrariamente a la creencia popular, los yoguis consideran que un buen desayuno es el enemigo del hombre. Esto se debe al hecho de que desde la medianoche hasta el mediodía la energía de una persona no está sintonizada con la comida. Si aun así quieres desayunar, puedes beber zumo, infusiones o comer algo de fruta. Después de las 12 del mediodía puedes comer 2-3 veces. Los yoguis no comen más tarde de las 18 horas y creen que el estómago debe descansar entre comidas.
Es muy importante, según los yoguis, en qué estado emocional una persona prepara y ingiere los alimentos. Las vibraciones negativas son absorbidas por los alimentos y, en lugar de beneficiar, causarán daño al cuerpo. Y un plato preparado de buen humor y con buenos pensamientos resultará sabroso y saludable.
Carne
Los yoguis no comen carne porque la consideran un producto nocivo, tanto por su efecto en el cuerpo humano como por razones morales y éticas. Los animales comen muchas sustancias tóxicas y fertilizantes junto con sus alimentos. El consumo de carne provoca procesos de descomposición en los intestinos y envenena todo el cuerpo humano. Las bases purínicas, que aparecen después de la digestión de la carne, enojan e irritan a la persona. Además, la carne provoca envejecimiento prematuro y problemas con la vida sexual.
Pero los yoguis son personas sabias y, al darse cuenta de que a un occidental le resulta muy difícil renunciar a la carne, dicen que los occidentales tienen razones para comer carne. Los yoguis creen que las células de los humanos occidentales están genéticamente envenenadas porque durante siglos nuestros antepasados comieron carne. Además, la mayoría de nosotros vivimos en climas fríos y las calorías perdidas se reponen comiendo carne. Además, los occidentales llevan un estilo de vida más activo, que también requiere reponer calorías mediante el consumo de carne. Y por último, comer carne es un hábito que a muchos les cuesta abandonar. Teniendo todo esto en cuenta, los yoguis creen que un occidental no tiene por qué renunciar a la carne, pero sí reducir su consumo: no más de una vez a la semana. Incluyéndolo en tu dieta gran cantidad Comer carne conducirá inevitablemente a enfermedades graves.
Pan
Los productos elaborados con harina y levadura son perjudiciales para el organismo. La levadura suprime la microflora intestinal y esto tiene un efecto perjudicial para la salud. Los yoguis hornean pan en casa con harina integral sin levadura.
Si compras pan en una tienda, debes recordar:
el pan negro es más saludable que el pan blanco;
Es mejor comer pan elaborado con harina integral;
Limitar el consumo de pan con levadura.
Una excelente forma de sustituir el pan es por granos de trigo germinados, extremadamente ricos en vitaminas y microelementos. Una o dos cucharadas de cereales proporcionarán una sensación de saciedad y norma diaria vitaminas que necesita nuestro organismo.
Método de cocción:
Enjuague los granos agua fría. Colocar en un plato hondo. Vierta agua fría hasta que el agua cubra ligeramente los granos. Cubrir el plato con una gasa y dejar temperatura ambiente durante 24 horas. Cabe recordar que los brotes no deben tener más de 1 mm; esta es la longitud de los brotes que garantiza el máximo beneficio de su consumo;
Digestión
Los yoguis creen que la nutrición humana debe tener como objetivo únicamente mantener la salud y una alta actividad física y mental. El deseo de las personas de disfrutar de la comida y el uso de recetas de cocina complejas para este fin conducen a una reducción significativa de los beneficios e incluso dañan el cuerpo humano. La gente olvida que son parte de la naturaleza, que se ha ocupado de los alimentos preparados para el hombre. Los alimentos vegetales son alimentos naturales y naturales para los humanos.
Yogui gran valor atribuir al tema de la absorción de alimentos. Creen que es muy importante masticar bien los alimentos durante mucho tiempo y no recomiendan beber mientras se come. Los yoguis no ven nada malo en comer alimentos secos, siempre que se mastiquen bien. Los yoguis incluso mezclan los alimentos líquidos primero con la lengua en la boca y solo luego los tragan. Creen que esta forma de comer llenará el cuerpo de la máxima energía.
Los yoguis tienen un lema nutricional: beber alimentos sólidos (masticarlos bien y darles la consistencia de saliva) y masticar alimentos líquidos.
Tipo de persona y nutrición.
Los yoguis comen comida sencilla. A la hora de comer, siempre siguen la regla: en el estómago, los alimentos sólidos deben constituir 2/4, los líquidos 1/4 y otro 1/4 debe quedar libre. Entre los productos de yoga, se da especial preferencia a los aceites vegetales que, en su opinión, favorecen la claridad mental y el buen humor.
El cuerpo humano de un yogui se compara con una planta, y para alimentar adecuadamente su “planta” interior, necesita saber de qué tipo es la persona.
Hay tres tipos de personas desde el punto de vista del Ayurveda:
Signos de este tipo de persona: cuerpo delgado, pecho estrecho, huesos delgados, piel y cabello secos. Les encantan los cambios en la vida, piensan y actúan con rapidez, pero también se cansan rápidamente. Estas personas se caracterizan por una sensación constante de hambre y cambios bruscos de humor.
tipo PITA
Signos de este tipo de personas: constitución media, muy sensible al sol, cabello suele ser claro. Le dan gran importancia a la comida y su estado de ánimo depende de ello. Prefieren los alimentos grasos con condimentos. Son líderes por naturaleza y muy exigentes con los demás. A veces son agresivos y demasiado sencillos. No toleran bien el calor.
tipo KAPHA
Signos de este tipo de personas: baja estatura, pecho ancho, cabello graso, generalmente de color oscuro, prefieren los dulces en la comida. Son hogareños por naturaleza, tolerantes con los demás, hablan poco y son muy ahorrativos.
Sobre la comida que es buena para los yoguis
Una de las reglas importantes del yoga, especialmente relevante para los principiantes, es la llamada "Mitahara", o nutrición adecuada. Este principio a menudo se ignora, argumentando que se trata de algún tipo de lo mas simple, como cambiar al vegetarianismo o simplemente no comer en exceso. Pero el principio de Mitahara no es tan monosilábico ni tan evidente. Si bien todos los yoguis pueden beneficiarse enormemente al limitar su consumo de carne y alimentos en general, vale la pena tomarse un poco de tiempo para comprender lo que originalmente significaba el término Mitahara. ¿Y qué deberían hacer exactamente los yoguis con la nutrición?
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¿Deberías beber agua durante el yoga? Y si es así, ¿cómo?
Muchos profesores de yoga advierten a sus alumnos que no beban agua durante la clase. Sin embargo, es fácil darse cuenta de que cada año hay más embotelladores en yoga. Esto se debe a la popularización del “estilo de vida saludable” y los mitos asociados a él, así como a la penetración de la cultura fitness en el yoga y su mezcla en nuestros días. Hoy en día, a nadie le sorprenderá la afirmación "Hago yoga para tener un cuerpo sano", aunque hace 200 años esto habría sido una completa tontería y se habrían reído de la gente. Pero hoy, ahora y sin tener en cuenta la cultura y la filosofía del antiguo yoga indio, después de todo, ¿beber o no beber? ¿Y si bebes, cuándo, cómo y cuánto?
Microcafé “MOX | Gastronomía verde": una agradable velada "sin carne"
Buenas noticias para todos aquellos que, por diversas razones, se abstienen de comer productos animales. En Moscú, un microcafé “MOX | Gastronomía verde."
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Alimento para el cuerpo, alimento para la mente.
No es ningún secreto que una nutrición adecuada es importante en la práctica del yoga. El sabio Patanjali incluso escribió sobre alimentos beneficiosos y perjudiciales para los yoguis en su famoso tratado "Yoga Sutras", a pesar de que el texto está dedicado principalmente al Raja Yoga. Entonces, ¿qué alimento, a qué hora y cuántas veces al día es mejor que tomen los “verdaderos yoguis”? La respuesta será diferente para diferentes personas. No solo existen tres tipos de constitución física (3 tipos de predisposición a las enfermedades): Vata, Pitta, Kapha, también existen diferencias genéticas (raciales) en la nutrición adecuada, climáticas (según el lugar donde se vive), congénitas y adquiridas. características del cuerpo: todos tenemos diferentes... Por lo tanto, tenemos casi numero infinito Soluciones “correctas” a los problemas de salud, no sólo uno. Con esta advertencia, reglas generales la nutrición solo traerá beneficios.
Para un yogui, la nutrición es uno de los componentes principales de un estilo de vida saludable, junto con la mejora física mediante asanas y meditación regular. Una alimentación adecuada hace que la persona sea fuerte, resistente y alegre. Cambiar a un sistema de nutrición yogui te permite perder peso sin esfuerzo. sobrepeso y deshacerse de las enfermedades del sistema digestivo.
Conceptos básicos de nutrición según el sistema de yoga.
La comida para un yogui es una fuente de energía vital. Debe ser nutritivo y saludable, y sólo entonces sabroso. Los yoguis prefieren las verduras y frutas: frescas, hervidas o guisadas. No se recomienda la sal ni el azúcar; en su lugar se utilizan especias y hierbas.
Una parte importante de una dieta saludable es beber muchos líquidos. Los yoguis beben agua, leche o té, pero no beben café. Esta bebida estimula el trabajo. sistema nervioso, puede interferir con la capacidad del yogui para concentrarse y relajarse mientras realiza asanas.
También es importante no comer en exceso y limpiar el organismo con regularidad. Si una persona ingiere demasiada comida, no tiene tiempo para digerirla. Las partículas ásperas de comida permanecen en los intestinos, se pudren y fermentan. Las acumulaciones de restos de comida provocan estreñimiento, hinchazón y acidez de estómago. Por tanto, el sistema nutricional del yogui incluye necesariamente procedimientos de limpieza: lavado intestinal y días de ayuno. Para limpiar los intestinos, basta con beber de 5 a 6 vasos de agua en 2 horas. El agua limpiará los intestinos. naturalmente, y no causará las molestias que puedan ocurrir al usar productos médicos. La limpieza con agua es una medida radical; no se usa más de una vez cada 3 meses. Los días de ayuno se pueden organizar con más frecuencia: una vez al mes y, posteriormente, una vez a la semana.
Para los europeos, seguir una dieta yogui puede resultar complicado. Las diferencias en el clima y los hábitos alimentarios transmitidos de generación en generación no permiten que las personas abandonen fácilmente la carne en favor de una dieta vegetariana. Por lo tanto, está permitido cambiar ligeramente las recetas estándar y elegir la dieta óptima para usted. Si no es posible renunciar por completo a la carne, es necesario reducir las porciones, comerla una vez al día o, mejor aún, 2 o 3 veces por semana.
¿Qué productos son adecuados?
La regla principal de una alimentación saludable para un yogui es que la comida debe prepararse con ingredientes frescos. La mayoría de los platos incluidos en la dieta yogui son fáciles de preparar. Constan de 2-3 componentes y se preparan rápidamente, por lo que preparar platos frescos para cada comida no resulta engorroso.
Reglas para elegir productos saludables:
- Es mejor tomar verduras ligeramente poco maduras que demasiado maduras;
- Es mejor sustituir las frutas dulces por frutas secas;
- los cereales deben estar sin pulir ni cocerse al vapor;
- si la verdura ya ha comenzado a deteriorarse, no se puede comer;
- No es recomendable realizar compras en tiendas donde se guardan en el mismo lineal alimentos crudos y preparados.
No debe haber comida enlatada en la cesta del supermercado. Los yoguis creen que los alimentos ricos en sal pierden su propiedades beneficiosas, la energía vital los abandona y la energía dañina ocupa su lugar. Lo mismo se aplica a los productos cárnicos. La carne en sí está llena de energía muerta, por lo que su consumo debe limitarse al máximo. Si tienes que comprar carne, debes elegir carne blanca: pollo o conejo. Solo debes comprar pescado fresco: el pescado ahumado y salado es perjudicial.
Al elegir productos lácteos, es necesario prestar atención a la vida útil. Cuanto más pequeño sea, más beneficios tiene este producto. Son preferibles los quesos tiernos (no salados) a los curados. La leche no es tan beneficiosa para un adulto como para un niño, pero no es necesario eliminarla por completo. Cuanto mayor es una persona, menos grasa animal debe consumir, por lo que es necesario elegir leche desnatada o diluirla con agua.
Las verduras son un componente esencial de la dieta, por lo que es necesario comprarlas en abundancia y con frecuencia. El mayor beneficio para una persona proviene de aquellas verduras que crecen en la zona en la que vive. Para los europeos, es mejor reemplazar los frijoles, tradicionales para los hindúes, con frijoles, las papas y los rábanos reemplazarán a las batatas, y las manzanas no son de ninguna manera inferiores a las frutas exóticas.
Menú de muestra para la semana.
La base del menú de yoga son las proteínas vegetales. Se encuentran en las legumbres y cereales que los yoguis comen todos los días. El aporte calórico es muy bajo: un hombre adulto sólo necesita comer no más de 1200 kcal. Las personas que practican yoga durante muchos años afirman que esto es suficiente para llevar un estilo de vida activo.
Lunes:
- un vaso de agua o té verde;
- frijoles cocidos, ensalada de tomate y pimiento, manzana verde;
- ensalada de repollo, pescado hervido.
- manzana verde, agua mineral;
- pollo o pescado hervido, ensalada de frutos secos;
- calabacines guisados, pan de cereales, jugo de tomate.
- un vaso de leche o agua;
- ensalada de verduras, pollo hervido;
- ensalada de judías verdes, té verde.
- un vaso de jugo de manzana;
- ensalada de pescado hervido, tomate y pepino;
- ensalada de remolacha, queso y manzanas.
- té verde, tostadas integrales;
- ensalada de repollo, manzana y naranja, yogur;
- berenjenas guisadas con frijoles.
- Un vaso de jugo de manzana;
- ensalada de zanahoria rallada, huevos duros;
- queso desnatado o requesón, naranja.
Domingo:
- un vaso de leche con agua;
- arroz hervido, guisantes, pescado hervido;
- ensalada de cualquier verdura fresca.
Puedes alternar platos y cambiar unos ingredientes por otros para diversificar tu dieta y no sufrir deficiencias de vitaminas durante la temporada invernal.
Alimentos nocivos y saludables.
El yoga se originó en la India, por lo tanto, el sistema de nutrición se basa en alimentos disponibles para los indios. Estos incluyen verduras y productos lácteos, carnes magras, panes planos y diversas especias.
La mayoría de los yoguis no comen carne en absoluto. Esto se debe no sólo al trato ético de los animales, sino también a la toxicidad de este producto. Los productos de descomposición se acumulan en la carne, especialmente en la carne roja. Cuanto más tiempo se almacena, más sustancias nocivas (purinas) se forman en él. El hígado humano los procesa lentamente, no se eliminan por completo del cuerpo y tardan mucho en descomponerse en los intestinos. Al acumularse en el cuerpo, las purinas inhiben el funcionamiento del sistema inmunológico, pueden provocar un deterioro prematuro de la función reproductiva y provocar la aparición de tumores. No existe una prohibición total del consumo de carne, pero es muy importante reducir su cantidad en el menú diario. Es recomendable sustituir las carnes rojas por blancas: pollo o pescado.
También es importante reducir la ingesta de grasas animales y alimentos ricos en azúcar. Son igualmente dañinos para el cuerpo. Las grasas animales aumentan los niveles de colesterol, que con el tiempo se acumulan en depósitos duraderos: las placas de colesterol. Obstruyen los vasos sanguíneos e interfieren con el flujo sanguíneo normal. Esto provoca falta de oxígeno y dificulta el trabajo normal. órganos internos. El azúcar es una fuente de exceso de energía. Ingresa instantáneamente al torrente sanguíneo, dándole al cuerpo una oleada innecesaria de energía que no tiene dónde gastar. La energía no utilizada provoca depósitos de grasa y exceso de peso.
Platos obligatorios en la dieta de un yogui.
La dieta del yogui incluye cereales, sopas, ensaladas, verduras hervidas y horneadas, frutas frescas y frutos secos.
Es más saludable no cocinar gachas, sino cocinarlas al vapor. Para ello, vierta agua hirviendo sobre el cereal lavado, cierre el recipiente con una tapa y cubra con un paño grueso. bajo la influencia agua caliente, el cereal se ablandará, pero su estructura no colapsará. El proceso de cocción es largo: al menos 2 horas. Es mejor preparar esta papilla por la noche.
Una nutrición adecuada incluye necesariamente sopas con caldo de verduras. Para diversificar el sabor, está permitido agregar especias frescas y secas. Es más saludable tomar verduras frescas para las ensaladas; si es necesario cocinarlas, es mejor hornearlas en lugar de hervirlas.
El consumo diario de frutas o frutos secos repone por completo la necesidad diaria de azúcar. Es importante mantener el equilibrio: basta con comer 1-2 frutas. diferentes tipos, y no más de un puñado de frutos secos al día. Los carbohidratos son necesarios para funcionamiento adecuado cerebro, pero incluso los dulces saludables pueden provocar obesidad excesiva.
Una adición opcional, pero muy útil, son los granos germinados. Los cereales son fuente de fibra y todo un complejo de vitaminas. El estómago del hombre moderno no es capaz de digerir los cereales crudos, por lo que mejor manera obtener de ellos el máximo de sustancias útiles: germinar. Los brotes deben agregarse a los alimentos como especia o comerse por separado.
Desayuno adecuado
Los yoguis creen que todos los procesos del cuerpo están sujetos a biorritmos diarios, que afectan por igual a todas las personas. La mañana es un momento de limpieza. El cuerpo se prepara para el nuevo día eliminando todas las toxinas acumuladas. Es importante despertarse antes de las 7 am, de lo contrario se interrumpirá el proceso de limpieza y la persona se sentirá cansada todo el día. Por la mañana es recomendable no solo lavarse la cara, sino también darse una ducha para eliminar las secreciones de la piel.
La limpieza requiere energía. La digestión lo eliminará, por lo que el desayuno de un yogui debe ser modesto. La mayoría de los yoguis no comen nada hasta el mediodía o se conforman con jugos y agua. Es aceptable comer una fruta o una pequeña porción de papilla en el desayuno. La comida principal no debe realizarse antes de las 12 en punto.
Almuerzo saludable
La hora del almuerzo representa la principal ingesta de calorías. Si un yogui come carne, debe comerla en el almuerzo, combinada con verduras. Las fibras vegetales gruesas ayudan a acelerar la digestión de la carne.
Para el almuerzo puedes comer:
- carne, pescado hervido o al horno;
- ensaladas de verduras;
- cereales o legumbres;
- productos lácteos;
- fruta fresca o nueces.
Durante el almuerzo, puedes comer un poco de pan. Los productos que contienen levadura son perjudiciales para los intestinos. Antes de las comidas, es útil beber un vaso de agua o té; esto iniciará el proceso de digestión y lo facilitará.
¿Qué puedes comer para la cena?
Por la noche, el cuerpo se prepara para dormir, por lo que no es recomendable comer después de las 19 horas. La cena debe ser ligera y estar compuesta de proteínas y fibra. Puedes complementarlo con productos lácteos: queso desnatado, requesón o kéfir. No debes comer frutas ni ningún otro alimento que contenga azúcar en la cena. Todos los alimentos con carbohidratos deben consumirse antes de las 16:00.
Si quieres comer antes de acostarte, no es necesario que pases hambre. El jugo gástrico ya ha comenzado a producirse y, si no tiene nada que digerir, irritará las paredes del estómago. Esto puede provocar gastritis o úlceras. Una pequeña porción de alimentos ricos en proteínas (carne o queso) o infusiones ayudarán a calmar la sensación de hambre.
Características del menú de invierno.
En invierno, las personas que viven en la parte europea de Eurasia experimentan una deficiencia de vitaminas. El clima no permite cultivar verduras y frutas durante todo el año, y las que se cultivan en condiciones de invernadero no tienen la mitad de los nutrientes que se acumulan en las frutas que crecen en campo abierto.
Para prevenir la deficiencia de vitaminas, es necesario consumir la mayor cantidad posible. verduras de temporada. Estos incluyen: zanahorias, repollo, remolacha, nabos, rábanos, patatas, guisantes y frijoles. Las verduras deben complementarse con hierbas frescas, una rica fuente de vitaminas. Mejor aún, cultivarlo usted mismo no es difícil. Las hierbas frescas reemplazan a las de farmacia. complejos vitamínicos, limpia el organismo y le aporta la energía necesaria.
En invierno, conviene añadir más grasas vegetales a la dieta. Los beneficios de los diferentes aceites son aproximadamente los mismos; puedes elegir cualquiera: de oliva, de linaza, de maíz. El aceite facilita el proceso de limpieza de los intestinos; basta con beber una cucharadita de aceite antes de acostarse y por la mañana en ayunas.
La nutrición de los yoguis está indisolublemente ligada a la realización de asanas y al estilo de vida. Su dieta se basa en las enseñanzas ayurvédicas. Algunos alimentos están estrictamente prohibidos entre ellos, otros se consumen en pequeñas cantidades y durante un cierto período de tiempo, y otros los comen constantemente los yoguis.
Tres tipos de comida en yoga
Según Ayurveda, incluso los mejores y más puros alimentos no siempre son saludables. Así, hay alimentos que sólo se deben consumir en invierno o verano. Algunos alimentos se deben comer por la mañana porque excitan y dan energía, otros por la noche porque te calman y te preparan para un sueño prolongado.
El yoga (los secretos de los antiguos conceptos básicos de nutrición han sobrevivido hasta el día de hoy) divide todos los alimentos en tres tipos:
- Sattva, que significa "pureza". Esto incluye toda la comida vegetariana fresca. Principalmente semillas y frutos, trigo, mantequilla, leche y miel.
- Rajas es alimento que excita el cuerpo. Es mejor no consumir alimentos de esta categoría o reducir al mínimo su cantidad en la dieta. Esto incluye frutas cítricas, té y café, así como especias, pescado, marisco, huevos, alcohol, refrescos, ajo y cebolla.
- Tamas es un alimento áspero y pesado. Difícil de ser absorbido por el cuerpo. Hace más daño que bien. Te relaja, después de usarlo quieres dormir. Se trata de tubérculos (ternera y cerdo), todos los alimentos enlatados, setas, alimentos con sabor fuerte (cucaracha, etc.). Esto incluye alimentos congelados y alimentos que han estado almacenados durante algún tiempo. Esto incluye platos recalentados, alcohol y alimentos preparados en un restaurante o tienda.
El vegetarianismo absoluto es lo que promueve el yoga. Aquí la meditación y la nutrición están estrechamente entrelazadas. Una persona que ha practicado yoga durante mucho tiempo abandona por completo los productos animales y cambia por completo a productos naturales. Después de todo, cargan el cuerpo con energía y lo limpian.
Principios de nutrición yogui
La nutrición de los yoguis se basa en las enseñanzas ayurvédicas. La transición a dicha dieta debe ser gradual. En base a esto, podemos decir que una nutrición adecuada para el yoga contiene alrededor del 60% de alimentos crudos naturales (verduras, nueces, hierbas y frutas), el 40% de la dieta se da en alimentos que han sido sometidos a un tratamiento térmico.
Para los yoguis, la comida está estrechamente relacionada con la energía: el prana. Es necesario comer de tal forma que los alimentos aporten energía y vitalidad. Los alimentos naturales, no procesados térmicamente, son los más adecuados para este propósito.
Cada plato debe prepararse con humor. Al preparar la comida, una persona debe sentir placer y meditar. Disfruta del proceso en sí. Esta actitud del cocinero carga la comida de energía positiva.
Se debe comer despacio y en un ambiente tranquilo. Mastique bien cada pieza, al menos 40 veces. Así es como los alimentos sólidos pueden convertirse en líquidos. Es necesario beber el líquido lentamente, en pequeños sorbos, saboreando cada gota. No debes beber más de 10 vasos de agua al día.
Yogi sugiere una cantidad mínima de alimento “materia bruta”, que debe ser reemplazada gradualmente por energía del Cosmos. Por tanto, todos los alimentos que nutren el organismo deben ser saludables.
Los yoguis aconsejan comer sólo cuando se tiene hambre. Si el cuerpo no quiere ingerir alimentos, es mejor beber agua. Es importante aprender a distinguir una sensación real de hambre de otros instintos similares. Debe escucharse a sí mismo y no prestar atención a las reglas nutricionales generalmente aceptadas.
Los yoguis no comen más de 2 o 3 veces al día. En su opinión, las comidas más frecuentes alteran el proceso de digestión. En su mayoría son porciones pequeñas con productos saludables, que sólo son suficientes para saturar el cuerpo. Deje de comer cuando sienta una ligera sensación de saciedad. Una vez a la semana, algunos yoguis pasan un día de ayuno únicamente en el agua.
Aquí no se come carne, ya que se obtenía a la fuerza. Obstruye el cuerpo. Provoca procesos de descomposición. Es tóxico porque los animales no siempre reciben alimentos saludables y, a veces, se añaden productos químicos a los alimentos. Deja bases purínicas en el cuerpo que el hígado no puede procesar. Los residuos de tales sustancias enojan y desequilibran a la persona. La carne acelera la pubertad. Hace que los hombres sean más rudos, más brutales y evoca deseos más bajos. El cuerpo humano envejece más rápido.
Según los yoguis, el hombre es herbívoro por naturaleza. Para una vida normal bastan cereales, frutos secos, verduras, frutas y leche. Se cree que no tiene sentido envenenarse con carne y matar seres vivos. La comida debe ser sana y sencilla.
Podemos decir que una nutrición adecuada del yoga es lacto-vegetarianismo. Aquí es inaceptable cualquier alimento de origen animal: carne, pescado, huevos. La excepción es la leche, productos lácteos fermentados y miel
Cada vez que comen, los yoguis agradecen a los poderes superiores por la comida que tienen hoy.
Las comidas deben consumirse utilizando platos elaborados únicamente con materias primas naturales: arcilla, vidrio, madera y porcelana. No se recomienda ingerir alimentos en platos de plástico y metal.
El yoga y la nutrición para principiantes son cosas interconectadas. Los practicantes experimentados aconsejan tener paciencia al elegir los alimentos. Transición al vegetarianismo lentamente. Si no es posible hacer esto, se recomienda al menos realizar ayunos y organizar días de ayuno.
La dieta de los yoguis incluye una cantidad mínima de grasas animales. Se cree que provocan la aparición y progresión de la aterosclerosis. Tienen un efecto destructivo sobre las articulaciones. Contaminan el organismo y afectan negativamente al hígado. vesícula biliar. Se aconseja sustituir las grasas animales por vegetales. Puede ser cualquier aceite vegetal, a excepción del aceite de palma.
Los yoguis no comen azúcar ni alimentos que la contengan. Lo reemplazan con miel, frutas, bayas y frutos secos. En su opinión, el azúcar conlleva daños en forma de: caries, obesidad, trastornos metabólicos, diabetes, hipertensión, etc.
Excluyen la sal de su dieta o reducen su consumo al mínimo. La prohibición alimentaria afecta al ajo y a la cebolla. Se utilizan con moderación, sólo en tinturas de alcohol y para resfriados.
No tomes bebidas estimulantes mientras haces yoga. Esto incluye alcohol, así como té, café, chocolate caliente y leche condensada. Los yoguis no aceptan el tabaco ni el proceso de fumar en sí.
La dieta del yogui no incluye productos de levadura, productos horneados ni dulces. Se sustituyen por panes planos sin levadura elaborados con harina de chapati.
Los yoguis comen de tal manera que su cuerpo no se obstruye. Su objetivo es limpiar el cuerpo y iluminar la mente.
Composición de la dieta
La dieta de un yogui se compone principalmente de cereales, legumbres, verduras, frutas, frutos secos, miel, pan integral y frutos secos. Lo principal es que los productos no se someten a tratamiento térmico. Se le da un lugar especial en el sistema nutricional a la leche. Se considera vital para el organismo. Este es un producto sattva ligero y puro que puede dar paz y armonía a la mente.
Se considera incompatible la combinación de leche con aceite vegetal, limón, sal y yogur. No coma alimentos con diferentes temperaturas en una misma comida. Por lo tanto, no se puede comer ensalada fría y sopa caliente o chocolate con helado en una comida principal. Los yoguis no recomiendan beber té o café inmediatamente después de comer. Se recomienda esperar de 1 a 1,5 horas y luego tomar bebidas. La miel no debe calentarse a 70°C o más, ya que puede convertirse en veneno y perder todas sus propiedades curativas.
La dieta de los yoguis (menú diario) incluye únicamente alimentos saludables para el organismo, con un mínimo tratamiento térmico. Según su posición, la comida debe curar el cuerpo y no contaminarlo.
Antes de comer, los yoguis se lavan bien las manos y se enjuagan la cara. No mire televisión, lea periódicos ni hable mientras come. Se concentran completamente en absorber el plato y tratan de disfrutar el sabor de la comida.
Nutrición yogui: menú de la semana
Comer según el sistema del yoga parece extraño e inaceptable para muchas personas, pero a pesar de ello, ayuda a mejorar su salud. Aumenta la resistencia del cuerpo. Limpia el cuerpo. Te hace más saludable. Da energía y fuerza.
Aquí tienes la dieta semanal aproximada de estas personas:
- Lunes. Considerado un día de leche que da descanso. sistema digestivo. Beba tres tazas de leche al día. Puede ser tibio, crudo o agrio.
- Martes. Por la mañana comen avena o leche. Se remojan los granos en agua de la noche anterior y se añade al plato una cucharada de miel. Para el almuerzo, come arroz o sopa de patatas con una pequeña cantidad. aceite vegetal y queso feta. La cena termina con leche agria.
- Miércoles. Para el desayuno: frutas o frutos secos. Si no son suficientes, después de quince minutos puedes beber una taza de leche o té con queso. Puedes agregar 2 rebanadas de pan. Para el almuerzo, antes de la comida principal, comen fruta y luego una ensalada de verduras aderezada con aceite vegetal. Esto puede incluir una variedad de verduras. Para la cena, bebe un vaso de kéfir.
- Jueves. El desayuno consta de fruta fresca o seca. Para el almuerzo, ensalada de verduras con jugo de limón o aceite vegetal. Se añade a la dieta trigo germinado con miel y nueces. Para la cena comen fruta y algo de trigo.
- Viernes. Comen alimentos a base de arroz. El desayuno es leche y arroz. para el almuerzo sopa de tomate o caliente con espinacas y arroz. Aquí puedes crear una variedad de platos de arroz, incluidos aquellos con verduras frescas. Lo principal es que no violan los principios de la nutrición yogui. Puedes añadir un par de rebanadas de pan integral al plato principal. La cena termina con leche y arroz.
- Sábado. El desayuno de este día consiste en leche y requesón. Para el almuerzo, los yoguis comen ensalada de verduras y un poco de pan. La cena termina con leche agria o requesón.
- Domingo. La dieta se satura a tu discreción. Algunos permiten la carne.
Este es solo un menú de yoga aproximado. Las reglas nutricionales te permiten crear tu propia dieta y disfrutar de tus comidas.
Nutrición y yoga
Cuando uno practica yoga, una persona se desarrolla y crece. Cuando se alcanza un cierto punto de desarrollo, el yogui principiante automáticamente comenzará a comer alimentos vivos y saludables. En la primera etapa, los yoguis se vuelven vegetarianos y luego veganos. En el futuro, algunos cambian a una dieta de alimentos crudos y unos pocos elegidos cambian a una dieta prana.
La nutrición yogui en este caso dice que:
- La comida no debe ser producto de la violencia. Por tanto, quedan excluidos los huevos, el pescado y la carne. Cargan el cuerpo con energía destructiva.
- La comida te da resistencia. Limpia el cuerpo y los pensamientos. Cambia el pensamiento. Al pasar al vegetarianismo, los pensamientos se vuelven más sublimes.
- La nutrición detiene el envejecimiento del cuerpo humano.
- Los productos deben absorberse completamente en el cuerpo.
- Los alimentos vegetarianos contienen muy poca grasa.
Estos son sólo algunos de los conceptos básicos que ofrece Hatha Yoga. La nutrición debe ser razonable y el proceso de digestión de los alimentos no debe interferir con el ejercicio.
Después de comer, debes esperar tres horas y solo entonces podrás hacer yoga. Después de las asanas, puedes comer solo después de una hora.
Los resultados deseados en el yoga sólo se pueden lograr siguiendo ciertas reglas nutricionales. Para hacer esto, debes escuchar tus sentimientos, entonces el desarrollo espiritual y físico no te hará esperar.
Características del desayuno de yoga
La mañana para los yoguis es el tiempo que va desde el amanecer hasta el mediodía. Durante este período, se da preferencia a la comida sáttvica, por ser la más pura y noble. Esto incluye frutas: plátano, coco o leche de coco, pasas, peras. No debes comer frutas cítricas en el desayuno. Es necesario abstenerse de tomar té y café. Se recomienda beber estas bebidas en el almuerzo, ya que por la mañana la energía ya es alta, pero a la hora del almuerzo disminuye significativamente. La mañana se considera la hora más adecuada para comer frutos secos (se prefieren piñones y almendras) y semillas. Se considera que el plato más saludable son los frutos secos mezclados con frutos secos: dátiles, orejones, pasas, ciruelas pasas, higos.
Antes de consumirlas, las nueces se tuestan y se procesan hasta formar una pasta en una licuadora. A los yoguis no se les recomienda comer maní, maní. Se consideran un alimento pesado junto con el melón y la sandía. El yogur vivo o el suero de leche serán beneficiosos en este momento. Todos los dulces que quieras comer es mejor consumirlos por la mañana.
Yoga a la hora del almuerzo
Desde el mediodía hasta las 15 horas - hora del almuerzo. A pesar de que el sol ayuda a digerir los alimentos que se toman en este momento, los yoguis todavía recomiendan no consumir alimentos pesados. En su opinión, la sangre en este momento pierde su energía y se vuelve espesa. Por eso, durante este período comen platos que contienen líquido.
No beber bebidas enlatadas o reconstituidas. Solo pueden causar daño al cuerpo. Se aconseja a los yoguis que elijan frutas y frutos secos en el mercado, no en el supermercado.
Añade un poco de jengibre y cardamomo verde al té o al café. Las bebidas se beben con nueces tostadas.
Para el almuerzo también comen ligeramente fritos. Los panes planos sin levadura de Pan sin levadura aportarán saciedad y beneficios. No debes comer pan con levadura, ya que solo da saciedad y no aporta salud. A los yoguis les encanta comer arroz con dal. Agua con agregado zumo de limón o miel, ya que mejora los procesos de digestión.
Cómo cena un yogui
La cena de yoga finaliza a las 18:00. Por la noche, no debes ejercer demasiada presión sobre el estómago, ya que los procesos digestivos se ralentizan. En esta época, las sopas de verduras, al vapor, hervidas o verduras guisadas. No conviene comer tubérculos ni frutas cítricas en la cena, así como semillas, nueces y arroz. Comer productos animales es especialmente dañino.
Está prohibido comer alimentos fritos y picantes. En este momento, es mejor abstenerse del aceite vegetal. En este momento, las verduras se deben cocinar en agua o ghee. El trigo sarraceno con leche se considera un buen alimento. Cualquier plato se puede sustituir por un vaso de leche con la adición de mantequilla derretida. No debes beber leche caliente.
Comida para el invierno
La comida de invierno, según los yoguis, requiere un enfoque especial. No sólo debe nutrir el cuerpo, sino también calentarlo. Los platos calientes de verduras, a los que se añaden patatas, nabos, zanahorias, tomates, calabazas, calabacines y hierbas, tienen propiedades reconfortantes en esta época del año. Si el yogui no sigue una dieta sáttvica, se permite comer ajo y cebolla en pequeñas cantidades.
Se debe minimizar el consumo de cítricos y productos lácteos. El queso es una excepción. Las nueces te ayudan a mantenerte caliente. Se consumen enteras, fritas o procesadas hasta formar una pasta, a la que también conviene añadir pasas. Evite beber bebidas frías con hielo en invierno. Al té se le añaden semillas de jengibre, pimienta negra o fenogreco.
El yoga te permite lograr mucho en la vida. alimentación saludable Es un compañero integral de las asanas y ayuda a alcanzar la perfección física y psicológica.
¿Cómo comen los verdaderos yoguis? Los yoguis practican una nutrición adecuada. Para ellos, esto no son sólo recomendaciones para comer alimentos saludables, sino también una filosofía.
Los yoguis creen que todos los alimentos tienen energía. Al comer, una persona cambia su estado emocional.
Prana es el resultado de la interacción entre una persona y los productos. Una persona puede obtener prana de cualquier alimento, especialmente si lo cocina de buen humor.
Las reglas nutricionales más importantes:
1. Beber sólo purificado agua cruda, al menos 2-3 litros por día.
2. No comas si no tienes hambre. Para asegurarte de lo que quieres comer, bebe un vaso de agua. Puedes comer después de 30 minutos.
3. No bebas lo que comes. Esto conduce a una mala masticación de los alimentos.
4. Consuma alimentos frescos: verduras y frutas, además de semillas y nueces.
5. Rechace comer si está enfermo, cansado o siente alguna molestia. Puedes sustituir la comida por agua.
6. Consuma únicamente bebidas y platos calientes. Estos alimentos no alterarán el tono de los órganos digestivos.
7. Reemplace el azúcar con miel o frutos secos.
8. Entrénate para comer una ración de ensalada o repollo en el almuerzo.
9. Reduzca su consumo de sal. Puedes sustituir la sal de mesa por sal marina, porque contiene más de 64 componentes útiles que son beneficiosos para el organismo. También puedes incluir algas, rábano picante, rábanos y verduras en tu dieta.
10. Deben transcurrir al menos 12 horas entre el desayuno y la cena.
11. Los alimentos deben masticarse bien y humedecerse con saliva. Estos alimentos se absorben más rápido en el cuerpo y no se pudren.
¿Qué pueden y qué no pueden comer los yoguis? ¿Por qué los yoguis no comen carne y ajo?
Según el sistema de nutrición adecuada, los yoguis dividen los alimentos en tres tipos. Al identificarlos, podrás comprender qué alimentos valoran los yoguis y cuáles no se consumen en absoluto.
rajásico
Existe la creencia de que los reyes indios comían ese tipo de comida. El objetivo principal de consumir este tipo de alimentos es obtener placer. No importa cuánto comas ni si los alimentos son saludables.
La dieta de los reyes incluía alimentos fritos, horneados, salados, dulces y grasos. Ni siquiera había proporciones ni reglas para comer alimentos rajásicos. Lo principal era comer.
Los yoguis creen que ese tipo de comida no es saludable, provoca enfermedades y es muy perjudicial para cualquier persona. Este tipo de alimentación provoca obesidad, procesos de envejecimiento acelerado y muerte prematura.
tamásico
Dichos alimentos se obtienen mediante tratamiento térmico de productos o cualquier otro. Al preparar comida tamásica se utilizan una variedad de especias y sal.
Sin embargo, los yoguis no abandonan por completo estos componentes y dichos alimentos. Son partidarios de consumir especias, pero con moderación, evitando una dependencia constante.
La comida tamásica es perjudicial para la salud. No servirá de nada a quienes pretenden liderar imagen saludable vida y hace yoga o deportes.
sáttvico
Esta comida es la más saludable. Se prepara con una mínima cantidad de especias y sufre poco tratamiento térmico.
La comida sáttvica incluye verduras, hortalizas y frutas vivas y recién cortadas. Está lleno de energía y aporta grandes beneficios al organismo, aportándole vitaminas.
Además, estos alimentos deben ser fáciles de preparar. Los yoguis creen que es para personas fuertes y espirituales.
Habiendo identificado este tipo de alimentos, se puede entender que los yoguis no comen productos animales. Básicamente, rechazan comer carne. Y los productos lácteos producidos por animales reciben un buen trato. La filosofía yogui dice: no hagas daño a los seres vivos. Por eso existe tal prohibición.
5 razones por las que los yoguis prefieren no comer carne:
1. Cualquier producto tiene memoria. La carne al momento de matar imprime horror, por lo que lleva energía negativa.
2. La comida debe estar limpia y el animal puede comer cualquier cosa, incluso pesticidas.
3. La comida rajásica envenena el cuerpo y provoca procesos de putrefacción en los intestinos.
4. El hígado procesa mal la carne. Esto afecta no solo al estado físico, sino también al emocional: hace que la persona se enoje y sea agresiva.
5. El proceso de envejecimiento del cuerpo ocurre mucho más rápido.
Según los yoguis, una persona no debería comer carne en absoluto. No puede destruir a los seres vivos. Para una vida plena, basta con comer cereales, frutas, verduras y productos lácteos.
Por cierto, los yoguis tampoco comen ajo. Lo consideran comida tamásica.
Menú de yoga – dieta hatha yoga
Los yoguis creen que para lograr el éxito en la práctica de la salud no basta con realizar ejercicios de respiración y asanas. Una nutrición adecuada también es esencial para la longevidad.
Enumeramos los principales grupos de alimentos que se incluyen en la dieta de los yoguis:
☯ Lácteos y productos lácteos fermentados. Este grupo incluye: leche, queso, requesón, crema agria, yogur, mantequilla, etc.
☯ Dulces. Productos como la miel y las frutas son muy beneficiosos para el organismo.
☯ Platos de cereales. Cereales como arroz, trigo, centeno, cebada, así como legumbres (frijoles, lentejas) y semillas oleaginosas (girasol y otros aceites) no son perjudiciales.
☯ Verduras. Los yoguis prefieren comer tomates, pepinos, berenjenas, espinacas, coliflor, apio, lechuga y cualquier otra verdura. En la cocina también se utilizan zanahorias, remolachas, patatas y otros tubérculos.
☯ Bayas y frutas silvestres. Este grupo incluye diversas bayas y frutos secos ricos en vitaminas.
Conceptos básicos de la nutrición del yoga para bajar de peso.
Si sueñas con adelgazar, entonces la nutrición del yoga es para ti.
1. Necesitas comer tres veces al día.
2. Es mejor empezar con uno o dos vasos de agua limpia.
3. Planifique el desayuno entre las 7 y las 8 de la mañana, el almuerzo, preferiblemente de 13 a 15 horas, y la cena, por la noche, casi a las 19.00 horas.
4. Los pequeños refrigerios entre las comidas principales son indeseables y perjudiciales para el organismo.
5. Si haces yoga, es mejor comer tres horas antes de practicar.
Sin embargo, puedes beber en cualquier momento, antes, durante y después de las clases de yoga.
