Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado
El queso Adyghe es un verdadero hallazgo para los chefs. No tiene un sabor pronunciado, por lo que puedes utilizarlo para preparar una amplia variedad de platos, desde sopas hasta postres. El queso Adyghe no es tan graso como la mayoría de las variedades duras, es más suave y en cierto modo incluso se parece al requesón. Para darle al queso Adyghe uno nuevo, sabor original, se le añaden diversas especias, hierbas y verduras.
Otra forma de ver el queso Adyghe es freírlo. Aunque a primera vista parece que esto es imposible. Pero el queso Adyghe, a diferencia de otros quesos, no se derrite ni se desmorona cuando se fríe, conserva perfectamente su forma y adquiere un sabor original.
El queso Adyghe frito combina bien con verduras frescas. La ensalada con queso Adyghe y tomates se vuelve abundante y nutritiva. Este plato puede sustituir fácilmente un almuerzo o cena completo. También te aconsejamos que prestes atención a la receta para que no sea menos sabroso.
Solo se necesitan diez minutos para preparar una ensalada con queso Adyghe frito. La cantidad de ingredientes está indicada para dos raciones.
Ingredientes:
- 100 gramos queso adyghe,
- 8-10 tomates cherry,
- 1 pepino mediano,
- un montón de vegetación,
- aceite vegetal,
- zumo de limón,
- sal, especias al gusto.
Receta paso a paso con foto:
El queso Adyghe debe cortarse en pequeños rectángulos. De esta forma quedará más bonito en una ensalada. 
Calentar aceite vegetal, de girasol o de oliva en una sartén. Agregue especias al aceite al gusto. Y luego untamos el queso Adyghe. 
Freír el queso Adyghe por ambos lados hasta que esté dorado. Voltear con cuidado para no dañar la forma de las piezas. 
Corta los tomates cherry en cuartos. Puedes tomar tomates grandes, simplemente córtalos más pequeños.
Hacemos lo mismo con el pepino: primero lo cortamos por la mitad, luego otra vez por la mitad.
Pica finamente las verduras y agrégalas a la ensalada. Cualquier verdura al gusto servirá: perejil, eneldo, cebollas verdes, espinacas, lechuga.
Mezclar la ensalada, espolvorear ligeramente con aceite vegetal y jugo de limón.
Al servir, coloque con cuidado el queso Adyghe encima de la ensalada. Resulta muy sabroso y también puede diversificar el menú tanto diario como festivo.
Mucha gente asocia la ensalada Adyghe con el queso Adyghe. Pero la cocina de este pueblo es multifacética. Por ejemplo, en Adygea se sirve una ensalada de verduras Adyghe muy saludable hecha de repollo, remolacha y pimientos, y con la adición de tomates frescos y hierbas se utiliza como plato independiente.
Receta de ensalada de repollo Adyghe
La cabeza de repollo se sumerge en agua hirviendo durante ocho minutos y luego se lava. agua fría, picar finamente. Las remolachas se hierven, se pelan y se cortan en tiras. Pimientos, tomates, en mitades. Se pican las cebollas verdes, el eneldo y el perejil. Sal al gusto, deja reposar 5 minutos para que los tomates suelten su jugo. Luego mezcle y sirva con patatas, pescado, aves.
También se prepara una ensalada Adyghe muy sabrosa con queso nacional.
Ensalada de berenjenas y queso
Para preparar ensalada Adyghe con berenjena necesitarás:
- Huevo – 2 uds.
- Berenjenas – 3 piezas
- Queso Adyghe – 300 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Mayonesa.
- Sal, pimienta.
Las berenjenas se cortan por la mitad a lo largo, se salan y se dejan reposar durante 15 minutos. Luego sofreír en aceite y secar sobre papel toalla. Luego córtelo en cubos y mezcle con pimienta negra y ajo rallado.
Coloque la mitad de las berenjenas preparadas en un plato plano en una capa uniforme y espolvoree con ralladura gruesa. huevo pasado por agua y queso Adyghe. Las capas se untan con mayonesa y se repiten. La parte superior está decorada con ramitas de vegetación.
En la cocina Adyghe a menudo se usa. tomates secados al sol, ensaladas – incluidas.
Ensalada Adyghe con tomates secos
Para ello necesitas preparar los siguientes componentes:
- Carne hervida – 150 gr.
- Queso Adyghe – 100 gr.
- Tomates secados al sol – 100 gr.
- Unas cuantas hojas de lechuga.
- Piñones sin cáscara – 1 cucharada. l.
- Jugo de limón – 1 cucharadita.
- Mezcla seca de pimentón, ajo y albahaca.
- Aceite vegetal- para repostar.
Corta la carne, los tomates y el queso en cubos pequeños. Mezcle aceite vegetal y condimentos secos y coloque cubitos de queso durante 15 minutos. Las hojas de lechuga se colocan en un plato plano, encima la carne, los tomates y el queso en escabeche. Espolvoree nueces encima y espolvoree con jugo de limón.
Se permite sustituir el queso Adyghe normal por queso ahumado.
Queso Adyghe ahumado
Para preparar este plato nacional se fermenta leche entera de cabra, oveja o vaca.
Según la leyenda de la epopeya de Nart, el secreto del queso Adyghe se lo dio a una joven el dios Amish, que era el patrón de los animales domésticos. Salvó a una manada de animales en una fuerte tormenta, aprendió el secreto de hacer queso y comenzó a ser llamada con un nuevo nombre: Adyif (Manos ligeras).
Este queso tiene una textura delicada y un sabor puro a leche fermentada. Si lo fumas en un ahumador durante varias horas, el queso adquirirá un sabor y aroma increíbles. El queso Adyghe ahumado agregará un toque nuevo no solo a las ensaladas, sino también a cualquier otro plato.
Adyghe. Son platos muy sabrosos y saludables. ¿Por qué? Porque contienen queso tierno elaborado con leche fresca pasteurizada. Este producto contiene muchas vitaminas y minerales vitales.
Gracias a su sabor neutro (en comparación con el queso feta o el invitado italiano, el feta), el queso caucásico es un complemento colorido para las ensaladas, tanto estándar como fritas.
Si está interesado en este producto y desea preparar ensaladas con queso Adyghe en casa, lea más el artículo.
Primera ensalada
Para preparar necesitarás:
. queso - 120 gramos;
. harina (trigo o centeno) - tres cucharadas. cucharas;
. aceite (es mejor elegir aceite de oliva) - 1 cucharada. cuchara;
. tomate y pepino;
. media cebolla;
. un manojo de lechuga fresca;
. piñones - 120 gramos.
Proceso de preparación de ensalada
1. Primero, corta el trozo de queso en cubos pequeños, enróllalos en harina y fríelos en una sartén caliente.
2. Tomate y pepino fresco, picar en trozos grandes, agregar a la cebolla (cortada en mitades).
3. Corte un manojo de lechuga fresca y jugosa en trozos grandes y colóquelos en una ensaladera, coloque convenientemente encima las verduras picadas y espolvoree queso frito y nueces encima.
4. Se recomienda condimentar el plato con una salsa a base de aromático aceite de oliva, auténtico vinagre balsámico, ajo fresco y sal.
Con tomates
La ensalada "Queso Adyghe con tomates" le deleitará con el mejor sabor. Para preparar necesitarás:
. queso fresco Adyghe - 100 gramos;
. huevo de gallina;
. harina - 5 cucharadas. cuchara;
. champiñones - unos 200 gramos;
. aceite de oliva - dos cucharadas. cucharas;
. Hierbas italianas: dos pizcas;
. tomates cherry - 15 piezas;
. pepino fresco;
. salsa de soja - una cucharada. cuchara.
1. huevo de gallina agregue la sal y luego agregue la pimienta. Sumergir 100 gramos de queso Adyghe (cortado en cubos) en una aromática mezcla de huevo, luego enrollarlo en harina y freírlo en una sartén caliente.
2. Dorar rápidamente finas láminas de champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva y condimentar.
3. En una ensaladera (o en porciones), combine 15 tomates cherry cortados por la mitad, queso "curtido", pepinos frescos y champiñones. Llene armoniosamente
Con rúcula
La rúcula decorará las ensaladas más exquisitas con queso Adyghe. Además, le dará un toque picante al plato. Le ofrecemos una receta para preparar tal plato. Para cocinar necesitarás:
. queso - 150 gramos;
. un manojo de rúcula aromática;
. aceite (preferiblemente aceite de oliva) - 1 cucharada. cuchara;
. tomate - 5-6 piezas;
. rábanos - 3 piezas;
. lima madura (jugo);
. piñones - 100 gramos.
Proceso de cocción
1. Corte un manojo de rúcula jugosa en trozos medianos, corte 5-6 tomates de lados rojos en trozos no muy grandes (si son cerezas, córtelos por la mitad con un cuchillo).
2. Corte tres rábanos rosados frescos en aros y agrégueles 4 rodajas. queso fresco.
3. Espolvorear la mezcla con lima madura y aceite, añadir un puñado y comino al “colectivo” mezclado.
Ensalada con queso Adyghe y fideos
Este plato no sólo es interesante, sino también delicioso. Para preparar necesitarás:
. queso - 150 gramos;
. fideos duros - 150 gramos;
. salchichas - 4 piezas;
. aceite (linaza u oliva) - 1 cucharada. cuchara;
. cebolla -0,5-1 pieza;
. rábanos - 15 piezas.;
. caldo de carne y - 3 cucharadas. cucharas;
. mostaza, pimienta, sal y hierbas.
Proceso de cocción
1. Primero debes hervir los fideos. Luego se debe condimentar con aceite de oliva.
2. Mientras los fideos se enfrían, es necesario hervir cuatro salchichas, enfriarlas y cortarlas en trozos grandes.
3. Cortar el rábano en tiras bastante finas, la cebolla en mitades y el queso Adyghe se debe partir o cortar en cubos medianos.
4. A continuación necesitas hacer una gasolinera. Se puede preparar con un par de cucharadas de caldo de carne fresca, tres cucharadas de vinagre de vino (o balsámico), mostaza fresca preparada, sal y pimienta.
5. Mezcle bien todos los ingredientes en una ensaladera y vierta sobre el aderezo. Luego, la ensalada con queso Adyghe se debe dejar reposar en frío (durante unos 30 minutos). Antes de servir, decore la obra maestra con cebollas verdes, perejil grande o ramitas de eneldo.
Las ensaladas con queso Adyghe armonizarán perfectamente tanto con salsas picantes a base de curry como con salsas neutras con la adición de hierbas italianas o francesas. Para una composición colorida y aromática, puedes agregar hojas de menta fresca o rodajas de uva a la salsa.
Estas ensaladas se deben acompañar con vino blanco. Además, estos platos combinan bien con la cerveza.
Conclusión
Ahora ya sabes cómo preparar una ensalada con queso Adyghe. Hemos compartido contigo las recetas de este plato, solo queda convertirlas en realidad. ¡Felices experimentos culinarios!
¿Qué son las ensaladas con queso Adyghe? ¿Cómo cocinarlos? Consideraremos estas y otras preguntas en el artículo. El queso Adyghe es uno de los productos más interesantes de Rusia. Puede reemplazar tanto al suluguni como a la mozzarella en muchas recetas. Combina muy bien con verduras y hierbas frescas. También puedes mezclar queso Adyghe con frutas, pechuga de pollo, verduras fritas y mariscos. Finalmente, reemplazando la mozzarella con queso Adyghe, puedes preparar una ensalada caprese, popular en Italia.
ensalada de mariscos
A mucha gente le gustan las ensaladas con queso Adyghe. Entonces, descubramos cómo preparar una ensalada con queso Adyghe, maíz y camarones. Necesitas 400 g de maíz enlatado, 150 g de queso Adyghe sin levadura, un diente de ajo, 200 g de queso pelado. camarones hervidos, seis tomates cherry, 100 g de rúcula, una cebolla morada, 2 cucharadas. l. vinagre de vino, 10 alcaparras, 6 cucharadas. l. aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
¿Cómo cocinar?
¿Alguna vez has preparado ensaladas con queso Adyghe? Ahora te contamos cómo hacer una ensalada de mariscos. Entonces, enjuague las alcaparras de la salmuera y córtelas. Pelar los ajos y picarlos finamente. Mezclar ajo, alcaparras, aceite y vinagre. Agrega pimienta y sal.
Luego escurre el maíz en un colador y vierte agua por encima. Corta el queso en cubos pequeños. Lavar los tomates y cortar cada uno en dos partes. Cortar la cebolla pelada en mitades. Coloque en un bol el queso, los tomates, el maíz y la cebolla. Vierta el aderezo, mezcle bien y refrigere por una hora y media. A continuación, lava la rúcula, sécala y agrégala a la ensalada antes de servir junto con los camarones.
tomates y queso
Las ensaladas con queso Adyghe son fáciles de preparar. Y ahora verás esto. Digamos, ¿cómo hacer una ensalada con queso Adyghe y tomates? Muy sencillo. Debes comprar 400 g de queso Adyghe, 400 g de tomates dulces, 2 cucharadas. l. alcaparras, 4 ramitas de menta, 4 ramitas de albahaca verde, 6 cucharadas. l. aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Preparando la ensalada
Cualquier receta de ensalada con queso Adyghe ayudará a la anfitriona a preparar un plato increíble. Entonces, corta cada tomate en dos partes. Picar el queso en trozos grandes y mezclarlo con los tomates y las alcaparras. Pimienta, sal y agua aceite de oliva. Coloca la ensalada resultante en platos y decora con albahaca y hojas de menta. Atender.
Ensalada de queso a la parrilla
O puedes hacer una ensalada con queso Adyghe frito. Para preparar dos raciones con un contenido calórico de 515 kcal necesitarás:
- 200 g de queso Adyghe;
- 100 g de camarones pelados;
- 1 cucharadita mostaza de Dijon;
- ¼ de limón;
- 40 ml de aceite de oliva;
- 5 g de miel;
- ¼ cucharadita sal marina;
- 100 g de lechuga romana;
- 100 gramos de tomates cherry.
Se sabe que el queso asado transforma significativamente una simple ensalada de verduras. El resultado es un plato independiente pero ligero.
como cocinar
Esta receta de ensalada con queso Adyghe es especialmente buena. Cortar el queso en barras de aproximadamente 1 cm de grosor, colocar en una sartén seca y freír por todos lados hasta que se doren. Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas en trozos grandes con las manos. Coloque las hojas de lechuga en una ensaladera y coloque los camarones pelados encima. A continuación, coloque los tomates cherry picados y cubra con queso frito.
Puedes añadir el queso mientras esté caliente para que aún esté tibio al servir. Para aderezo, mezcle mostaza, aceite de oliva, sal y miel, jugo de limón. Batir hasta que quede suave. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y sirva inmediatamente.
plato griego
Y ahora te contamos cómo preparar ensalada griega con queso Adyghe. Para prepararlo es necesario tener: 400 g de pepinos, 0,5 kg de tomates, 350 g de pimiento morrón, 150 g de cebolla, 200 g de queso Adyghe, 150 g de aceitunas.
Para preparar la salsa, tome 5 cucharadas. l. aceite de oliva, 2 cucharadas. l. jugo de limón, hierbas frescas, pimienta y sal.
Cocinar ensalada griega
Mucha gente dice que esta es una receta increíble para una deliciosa ensalada con queso Adyghe. En primer lugar, enjuaga las verduras con agua corriente y sécalas para eliminar el exceso de humedad. Cortar los tomates en cubos, los pepinos en círculos divididos por la mitad, los pimientos morrones (previamente pelados del corazón y las semillas) en tiras. Cabe señalar que todos los ingredientes deben cortarse en trozos lo suficientemente grandes como para que destaquen en la ensalada.
A continuación, pela las cáscaras. cebollas y córtelo en mitades medianas. Coloque las verduras preparadas en un recipiente hondo: tomates, cebollas, pimientos morrones y pepinos. Salarlos y mezclar. Luego corta con cuidado el queso Adyghe en cubos medianos. No se apresure a ponerlo en un recipiente con otros alimentos todavía.
Ahora empieza a preparar la salsa. Para hacer esto, mezcle jugo de limón con aceite de oliva en un tazón pequeño, agregue pimienta y sal al gusto. Mezclar todo con cuidado. Si lo deseas, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol. A continuación, sazone la ensalada con la salsa resultante y vuelva a mezclar todo bien. Después de eso, decore la ensalada con cubitos de queso Adyghe, ramitas de hierbas frescas y aceitunas enteras.
También puedes servir ensalada griega en porciones. Para ello, cubra cada plato con hojas de lechuga verde lavadas y secas, y coloque sobre ellas la comida, decorándola de forma similar (queso, hierbas y aceitunas).
Ensalada de remolacha
Mucha gente queda encantada con la ensalada con queso Adyghe y tomates. Prueba a hacer una ensalada de remolacha con el mismo tipo de queso. ¡Te encantará! La remolacha es un invitado frecuente en muchas mesas. Después de todo, este tubérculo accesible y económico está repleto de muchas vitaminas, bioflavonoides y minerales. Además, reduce los triglicéridos y el colesterol malo, que es un factor importante en las enfermedades cardíacas. También se sabe que la remolacha tiene un efecto beneficioso sobre tracto gastrointestinal. ella es la fuente ácido fólico que es necesario para las mujeres embarazadas. La remolacha también puede limpiar la sangre y los riñones, ayudando a perder peso. sobrepeso y aumenta la presión arterial.
Por eso, los platos que contienen remolacha son muy saludables y necesarios para todas las personas. Entonces, para hacer ensalada de remolacha necesitas 100 g de queso Adyghe, 1 cucharadita. semillas de sésamo, sal y aceite de oliva, una remolacha.
Preparar ensalada con remolacha
Lave las remolachas y límpielas de la suciedad, envuélvalas en papel de aluminio y hornee en el horno a 200 grados durante aproximadamente una hora. Cuando el tubérculo esté listo, retírelo del papel de aluminio, déjelo enfriar y quítele la piel.
Corta las remolachas en tiras largas y finas con un cuchillo de cocina. Cortar el queso Adyghe en trozos grandes de 2 cm. Colocar la ensalada en un plato bonito, espolvorear con semillas de sésamo y verter sobre aceite de oliva.
queso adyghe
¿Por qué el queso Adyghe es tan popular? Su tierra natal son las estribaciones y las regiones montañosas del Cáucaso. Incluso hoy en día, los residentes locales no se sientan a la mesa a menos que haya un trozo de comida fresca encima. buen queso, que suelen acompañar con hierbas frescas y vino. Este queso también es muy famoso en los países mediterráneos, donde también se elabora desde hace mucho tiempo.
El queso Adyghe pertenece a las variedades de queso de suero blando. Por lo tanto, se le puede llamar con seguridad un pariente cercano del queso feta, el queso feta y los representantes italianos de esta familia de quesos como ricotta, mozzarella, mascarpone y otros. Por el contrario, el queso Adyghe se somete a una pasteurización especial a altas temperaturas. A pesar de ello, es rico en proteínas (100 g de producto contienen norma diaria para humanos), una variedad de vitaminas (A, PP, E, C, H, D y todas las vitaminas B) y calcio. Así que intenta agregar esto más a menudo. producto útil¡Apúntate a tu dieta y prepara con él deliciosas y originales ensaladas!
Ingredientes:
- tomates - 0,2 kg;
- pepinos - 0,2 kg;
- pimiento dulce - 0,2 kg;
- cebolla morada - 1 pieza;
- queso - 0,15 kg;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- aceitunas negras - 0,15 kg;
- orégano;
- aceite de oliva - 4 cucharadas;
- verduras para decoración;
- sal y pimienta al gusto.
Origen del queso Adyghe
El queso Adyghe se preparó por primera vez en el Cáucaso. De aquí proviene su nombre. Hoy este producto es el principal en la mesa de los indígenas. Existe la costumbre de que la gente no se siente a la mesa hasta que le coloquen un plato con queso tradicional Adyghe. La combinación óptima es con vino y hierbas frescas.
Este queso no es menos popular en las regiones mediterráneas. Aquí las raíces de su origen también se hunden en la historia.
El queso es una variedad blanda. Tiene una estructura muy parecida al queso feta, al queso feta y a la mozzarella y mascarpone italianos. El queso Adyghe se distingue por el hecho de que se procesa. altas temperaturas. En producción, este proceso se llama pasteurización.
El queso Adyghe contiene casi todas las vitaminas y varios minerales posibles, por lo que se utiliza activamente en la preparación de diversos platos, en particular ensaladas.
Queso Adyghe en ensaladas
Las ensaladas con queso Adyghe son muy populares y esto no es de extrañar. Este tipo de queso contiene un mínimo de grasa y es bajo en calorías. Puede incluirse de forma segura en el menú dietético o en el menú infantil. El queso contiene la cantidad necesaria de proteínas y calcio. Esto no sólo promueve el crecimiento y desarrollo normales, sino que también previene una serie de enfermedades. Se recomienda especialmente consumir queso Adyghe para pacientes hipertensos y aquellos para quienes los quesos duros están contraindicados.
El queso es muy parecido a la leche horneada. Su característica única es su característico sabor amargo. La mejor leche de vaca se utiliza para elaborar quesos bajos en calorías. Las recetas con queso Adyghe incluyen no solo ensaladas, sino también todo tipo de guisos, sopas y snacks.
Todos los platos quedan muy tiernos. Los más populares son, por supuesto, la pizza, el brik con hierbas, las torres de verduras, los panes planos, las tartas osetias y las ensaladas. La ensalada con queso Adyghe frito es un auténtico manjar que incluso los chefs más exigentes podrán apreciar.
Presentamos a su atención una receta de ensalada griega con queso Adyghe. La receta tradicional se elabora con el famoso queso feta, pero con el queso Adyghe descubrirás nuevas facetas de esta ensalada.
Preparación
Al comenzar a preparar la ensalada Adyghe con queso, corte los tomates y los pepinos en cubos pequeños. El tamaño de los trozos debe corresponder al tamaño de la aceituna. De esta forma, tu plato lucirá orgánico y más apetecible en el plato. Esta técnica se utiliza en todos los restaurantes.
Retire el tallo y las semillas del pimiento dulce. Corta la verdura en cubos o tiras. Es preferible la segunda opción. Pelar también la cebolla y cortarla en aros pequeños.
Coloca las verduras para la ensalada griega con queso en una ensaladera y vierte sobre la salsa. Para la salsa utiliza aceite de oliva, especias y jugo de limón. Agrega orégano, sal y pimienta a la salsa al gusto. Si prefieres el minimalismo, bastará con verter aceite de oliva sobre la ensalada y espolvorear con jugo de limón.
Mezclar todos los ingredientes. Coloque encima las aceitunas y el queso Adyghe cortado en cubitos. Si lo desea, la ensalada de queso Adyghe y tomate se puede decorar con hierbas.
Servicio y decoración.
Dado que esta ensalada se presenta en una interpretación griega, debe servirse adecuadamente. Los antiguos griegos siempre se distinguieron por su demostratividad, por lo que la apariencia de su plato en la mesa debe ser brillante y única. Espectacular apariencia- el componente más importante.
Coloque las hojas de lechuga en el fondo de la ensalada. Luego agregue todos los ingredientes de la ensalada. Mucho depende del diseño. La forma más común: colocar pimientos picados alrededor de la circunferencia y en el centro: tomates, queso, aceitunas y pepinos.
Puedes utilizar varios verdes como decoración. Corte el perejil, el eneldo, la albahaca o el cilantro y espolvoree sobre la ensalada. Un montón de verdes diferentes servirán.
Lo más sorprendente de la ensalada griega con queso Adyghe es su ligereza y valor nutricional. Todos los ingredientes son muy saludables y fáciles de digerir. En la ensalada se utilizan los ingredientes más compatibles, que es lo que la hace tan atractiva y popular.
El plato es perfecto para quienes cuidan su dieta y solo quieren agregar un complemento sabroso a su almuerzo o cena. ¡Incluye esta ensalada en tu dieta con más frecuencia y notarás que tiene propiedades mágicas para mejorar tu estado de ánimo y despertar tu apetito!
