Esta deliciosa y abundante tarta casera se elabora sin utilizar huevo. Es muy sencillo de preparar y no lleva mucho tiempo. Mayoría se dedica tiempo a hornear. El pastel tiene una altura media. En un molde de 24 cm de diámetro resultan unos 5-6 cm.
Para preparar un pastel con requesón, semillas de amapola y sémola, prepare los ingredientes según la lista.
En una cacerola grande, combine la leche, el azúcar de relleno (150 g), un poco de sal, el azúcar de vainilla y manteca(100 gramos).
Llevar a ebullición; la mantequilla y el azúcar deben disolverse completamente en la leche. Retirar del fuego.
Agregue semillas de amapola a la mezcla de leche caliente y sémola. Revuelva vigorosamente y reserve durante 10-15 minutos. Remueve el relleno periódicamente para evitar grumos de sémola.
Mientras tanto, prepara la masa.
Tamizar la harina en un bol, agregar la mantequilla picada, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Muele todo hasta obtener migajas; será más fácil hacerlo con las manos.
En un molde desmontable, cubra el fondo con papel pergamino. Coloca 2/3 de la masa en el molde y presiona hacia abajo.
Agregue el requesón triturado con un tenedor al relleno hinchado preparado. Remover.
Extienda el relleno sobre la masa preparada.
Extienda el resto de la masa desmenuzada uniformemente encima.
Coloca el pastel en un horno precalentado a 180 grados. Hornea el pastel durante una hora. Puedes dejar la tarta en el horno hasta que se enfríe por completo. El pastel con requesón, semillas de amapola y sémola queda bien frío.
¡Buen provecho!)
Una tarta con base de masa quebrada y relleno de requesón y semillas de amapola es ideal para los amantes de la repostería con requesón.
La delicada masa quebradiza combina armoniosamente con el jugoso relleno de cuajada y semillas de amapola. Este maravilloso postre es un excelente complemento para una taza de té o café aromático.
Para el pastel alemán de semillas de amapola con requesón, prepararemos los productos según la lista.
Agrega el azúcar y la mantequilla fría, rallada o cortada en trozos pequeños, a la harina tamizada.
Muele rápidamente el contenido del recipiente con las manos hasta obtener migajas finas.
Forrar una fuente para horno desmontable de 24 cm de diámetro con papel de horno. Vierta en él 2/3 de las migas resultantes y compáctelo bien con las manos. No es necesario hacer acompañamientos en este pastel. Metemos el molde en el frigorífico y comenzamos a preparar el relleno.
Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar y la mantequilla. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
Retire la sartén del fuego, vierta en ella semillas de amapola y sémola, revuelva y déjela reposar durante 10 minutos.
Durante este tiempo, necesitarás revolver la mezcla 2 veces más.
Coloque el requesón en un bol, bata el huevo, agregue la vainillina (en la punta de un cuchillo).
Muele con una batidora de mano hasta que quede suave.
Combina la masa de cuajada con la mezcla de semillas de amapola y revuelve hasta que la mezcla sea homogénea.
Saca el molde con la corteza del frigorífico y distribuye el relleno en una capa uniforme.
Espolvoree las migajas restantes encima. Coloca la sartén en un horno precalentado a 180 grados, en el estante del medio. Hornea por una hora.
El pastel alemán de semillas de amapola con requesón está listo. Déjalo enfriar completamente, desmoldalo y córtalo.
Batir la mantequilla blanda con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una crema ligera, añadir las yemas y volver a batir bien. Agrega la harina y revuelve rápidamente para formar una masa suave. Si es necesario, agregue 1-2 cucharadas. l. agua fría o leche.
Coloque la masa en un molde desmontable con un diámetro de 26-28 cm y alise la superficie con las manos. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
Prepara el relleno de semillas de amapola. Muele las semillas de amapola en un molinillo de café o muelalas en un mortero. Pelar las manzanas y rallarlas con un rallador grueso. Remojar las pasas en agua tibia durante 10 minutos, luego escurrir en un colador y secar.
Separar los huevos en claras y yemas. Batir las claras a punto de nieve. Moler las yemas con el azúcar hasta que estén blancas. Agrega las semillas de amapola, las manzanas, la sémola, el polvo para hornear y la mantequilla, revuelve bien y agrega las pasas. Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla resultante.
Prepara el relleno de cuajada. Separar los huevos en claras y yemas. Batir las claras a punto de nieve. Moler las yemas con el azúcar hasta que estén blancas. Batir el requesón hasta que esté cremoso, agregar el extracto de vainilla, la mezcla de yemas, el almidón y la leche condensada, revolver bien. Incorpora suavemente las claras batidas.
Precalienta el horno a 180°C. Saca el molde con la masa del frigorífico y pincha la masa con un tenedor. Vierta el relleno de semillas de amapola, luego agregue el relleno de cuajada y alise. Coloque el pastel en el horno y hornee durante aproximadamente 1 hora; la capa de cuajada debe subir bien y dorarse. Apagar el fuego del horno y abrir un poco la puerta, dejar el bizcocho dentro otros 20 minutos. Luego retira el pastel del horno y deja que se enfríe por completo. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Hoy quiero contaros cómo hacer una tarta con requesón y semillas de amapola, cuya receta me gusta mucho. Pero primero unas palabras sobre el café. Para mí personalmente es muy importante empezar el día con una taza de comida caliente. cafe aromático– Debo admitir que hace tiempo que estoy convencido de que las próximas 12 horas de mi vida activa dependen de si logré hacer esto...
Para mí, esto es incluso una especie de sacramento: levantarse temprano en la mañana, caminar entre todas sus pertenencias, enderezar la manta de alguien, besar la nariz de alguien que lloriquea y luego, encerrarse tranquilamente en la cocina, prepararse una taza de café. ... Qué maravilloso es disfrutar cada sorbo en silencio y tranquilidad; para mí, estos son simplemente minutos invaluables en los que me dedico exclusivamente a mí mismo y a nadie más...
Y sería simplemente un crimen privarse de la oportunidad de beber esta mágica bebida matutina con un trozo de algún delicioso pastel o tarta.
Bueno, para esto hay que ser prudente, que es lo que hago: casi siempre tengo algo para invitar a mi familia a tomar el té y para mimarme por la mañana.
Hoy les hablaré de un pastel que probé recientemente, pero que ya adoro a todos en nuestra familia: un pastel con relleno de cuajada y semillas de amapola. A pesar de gran número A pesar de todo tipo de manipulaciones diferentes en el proceso de preparación, la receta de este producto horneado es bastante simple, especialmente si tiene a mano su asistente favorito: una licuadora.
Ingredientes
Para preparar las migas de mantequilla, que usaremos para la base y la parte superior del producto horneado, es necesario llevar:
- 65 g de mantequilla bien fría
- 50 g de azúcar granulada
- 150 gramos de harina
Para el relleno más tierno de cuajada y semillas de amapola conviene preparar:
- 370 ml de leche
- 1 huevo
- 0,5 sobres de vainillina
- 100 g de azúcar granulada
- 50 gramos de mantequilla
- 150 g de requesón
- 80 g de sémola
- 80 g de semillas de amapola secas
Cómo hacer pastel de semillas de amapola
- Para empezar, sugiero preparar migas de mantequilla, que servirán como capa inferior y superior de nuestros productos horneados. Para hacer esto, simplemente combine la harina con el azúcar y luego corte la mantequilla en cubos.
- Puedes simplemente molerlo todo con las manos, o puedes usar una licuadora; la segunda opción, debo admitir, es mucho más rápida y fácil...
- La miga está lista, ahora simplemente la metemos en el frigorífico y comenzamos a preparar el relleno.
- El relleno de amapola para pasteles puede ser muy diferente. Para nosotros, constará de dos partes: cuajada y sémola de leche y amapola.
- Para el componente de cuajada, simplemente nos armaremos nuevamente con una licuadora y con ella combinaremos el requesón, el huevo y el azúcar de vainilla.
- Pero para el segundo componente de nuestro relleno original, primero verteremos la leche en un cazo pequeño, añadiremos el azúcar, la sémola y la mantequilla.
- Ahora ponga la sartén al fuego y, revolviendo regularmente esta masa de leche, controle el proceso de espesamiento.
- Con el tiempo, es necesario agregar las semillas de amapola lavadas, mezclar todo bien y mantener al fuego durante otros 3-5 minutos.
- La masa debe enfriarse por completo.
- Y luego mézclelo con cuajada: nuestro relleno está listo.
- Es hora de encender el horno para que se caliente; necesitamos una temperatura de 180 grados.
- Ahora preparemos un molde: necesitamos un diámetro pequeño (18-20 cm) con paredes removibles. Primero hay que forrarlo con pergamino y luego distribuirlo por el fondo con una capa uniforme de 2/3 de migas de mantequilla del frigorífico.
- Ahora coloca el relleno sobre la base de migas y alísalo.
- Y espolvorear el resto de las migas por encima.
- Puede poner el futuro pastel de semillas de amapola sin levadura en el horno; debe hornearse durante 45 a 50 minutos, pero en cualquier caso es mejor usar un pincho de madera para verificar que nuestros productos horneados estén listos.
- Listo pastel de mantequilla con requesón y semillas de amapola, debe enfriarse por completo y solo luego desmoldar y cortar en porciones.
